अधिकांश स्वस्थ फलऔर वजन घटाने के लिए सब्जियां

यह कोई रहस्य नहीं है कि पौधे के खाद्य पदार्थ स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं, क्योंकि वे एक व्यक्ति को आवश्यक विटामिन, फाइबर, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स प्रदान करते हैं।

प्रकृति ने मनुष्य को स्वस्थ रहने के लिए आवश्यक हर चीज दी है। स्वादिष्ट फलों, जामुन, सब्जियों की पूरी विविधता से, आप उन्हें चुन सकते हैं जो आपको पसंद हैं और जेब में हैं।

यदि आप जानना चाहते हैं कि प्रभावी ढंग से वजन कैसे कम किया जाए, तो वजन घटाने के लिए खाने के लिए स्वास्थ्यप्रद फल और सब्जियां चुनें, उनकी कैलोरी सामग्री को देखते हुए।

वजन घटाने के लिए सबसे उपयोगी फल:

संतरे 35 किलो कैलोरी/100 ग्राम

संतरा हमारे द्वारा खाए जाने वाले स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक है। इसमें बहुत कम कैलोरी होती है और फैट नहीं होता है। एक मध्यम आकार का संतरा मनुष्यों के लिए विटामिन सी के दैनिक मूल्य का 60% प्रदान करता है। संतरे में भी पोटैशियम की मात्रा अधिक होती है।

केले 89 किलो कैलोरी/100 ग्राम

केले न केवल स्वादिष्ट होते हैं। उनके पास लगभग कोई वसा और कोलेस्ट्रॉल नहीं है, बहुत सारे विटामिन सी और बी 6, साथ ही फाइबर भी हैं।

उन्हें एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में खाया जा सकता है, या अनाज या दही में जोड़ा जा सकता है।

सेब 42 किलो कैलोरी/100 ग्राम

सेब सेहत के लिए एक बेहतरीन फल है। सेब वसा रहित होते हैं, सोडियम और कोलेस्ट्रॉल में कम होते हैं, लेकिन विटामिन सी और फाइबर में उच्च होते हैं। सेब ताजा खाएं या अनाज या सलाद में जोड़ें - केवल आपके लिए अच्छा है।

खुबानी 38 किलो कैलोरी/100 ग्राम

विटामिन ए, सी और फाइबर से भरपूर, कोमल खुबानी कैलोरी और चीनी में कम होती है, हालांकि स्वाद में मीठी होती है। यदि आपके पास है उच्च स्तररक्त में कोलेस्ट्रॉल, डिब्बाबंद वाले पर ताजा खुबानी पसंद करते हैं।

मीठी चेरी 47 किलो कैलोरी/100 ग्राम

रसदार चेरी फाइबर और विटामिन सी का एक बड़ा स्रोत हैं। यदि आप अपने कैलोरी और सोडियम सेवन को नियंत्रण में रख रहे हैं, तो दूसरे नाश्ते या दोपहर के नाश्ते के लिए अपने आप में एक बड़ी मुट्ठी भर चेरी खाएं।

एवोकैडो 223 किलो कैलोरी/100 ग्राम

एवोकाडो को सबसे अधिक कैलोरी वाला फल माना जाता है। हालांकि, वजन घटाने के लिए एवोकाडो आवश्यक हैं क्योंकि उनमें 30% तक असंतृप्त फैटी एसिड होते हैं, जो आसानी से पचने योग्य होते हैं।

अनानस 46 किलो कैलोरी/100 ग्राम

यह उष्णकटिबंधीय फल न केवल अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है, बल्कि अगर आप प्रभावी रूप से अपना वजन कम करना चाहते हैं तो यह बेहद फायदेमंद भी है। अनानास में वसा को तोड़ने की क्षमता होती है, जो वजन घटाने में योगदान देता है। इसलिए अनानास का अर्क वजन घटाने के लिए विभिन्न दवाओं का हिस्सा है।

डिब्बाबंद अनानास भी सेहतमंद होते हैं। खेल प्रशिक्षण समाप्त करने के बाद (जिसके बाद आप खा नहीं सकते, लेकिन आप वास्तव में चाहते हैं), अनानास का एक छोटा जार खाएं। यह आपकी भूख को संतुष्ट करेगा और आपको चोट नहीं पहुंचाएगा।

यह ज्ञात है कि सोफिया लोरेन ने कई वर्षों तक एक दिन में 1 अनानास पतला फिगर के लिए खाया।

वजन घटाने के लिए सबसे उपयोगी जामुन:

स्ट्रॉबेरी 35 किलो कैलोरी/100 ग्राम

बहुत कम लोग होते हैं जिन्हें स्ट्रॉबेरी पसंद नहीं होती है। यह खूबसूरत बेरी स्वस्थ आहार के लिए एकदम सही है। यह पोटैशियम और फाइबर से भरपूर होता है और इसके अलावा यह बहुत स्वादिष्ट होता है।

एक कप स्ट्रॉबेरी में विटामिन सी के दैनिक मूल्य का 49% होता है।

खरबूजा (कैंटालूप) 33 किलो कैलोरी/100 ग्राम

वजन घटाना है तो अपनी डाइट में करें खरबूजा- एक अच्छा विकल्प. इसमें ए, बी6, सी, के समेत ढेर सारे विटामिन होते हैं।

मुख्य नियम: तरबूज एक भारी उत्पाद है, और व्यावहारिक रूप से किसी भी अन्य उत्पादों के साथ संयोजन नहीं करता है। इसलिए मुख्य भोजन से 2 घंटे पहले और बाद में खरबूजे का सेवन करें।

तरबूज 25 किलो कैलोरी/100 ग्राम

तरबूज के मौसम में आपको हर रोज तरबूज खाने की जरूरत होती है। इससे आपकी किडनी प्राकृतिक रूप से साफ होगी और आप पूरे साल स्वस्थ रहेंगे। विटामिन ए और सी से भरपूर तरबूज में कैलोरी, फैट और सोडियम की मात्रा बहुत कम होती है।

ब्लूबेरी 33 किलो कैलोरी/100 ग्राम

ब्लूबेरी को स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है। यह कैलोरी, वसा, सोडियम और कोलेस्ट्रॉल में बहुत कम है। यह पोटेशियम और विटामिन सी का एक समृद्ध स्रोत है।

यदि आप जानना चाहते हैं कि प्रभावी ढंग से वजन कैसे कम किया जाए, तो अपने आहार में ब्लूबेरी को शामिल करना सुनिश्चित करें - वे चयापचय को बढ़ावा देते हैं और स्वस्थ आहार के लिए एकदम सही हैं।

अधिकांश स्वस्थ सब्जियांवजन घटाने के लिए:

गाजर 32 किलो कैलोरी/100 ग्राम

यह एक स्वस्थ उत्पाद है! कैलोरी और वसा में बेहद कम, रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, स्वादिष्ट! गाजर विटामिन ए, बी6, सी, के, आयरन और फाइबर से भरपूर होती है। गाजर को सलाद में कच्चा खायें या रोज पकायें तो आप स्वस्थ रहेंगे।

पालक 22 किलो कैलोरी/100 ग्राम

कोई आश्चर्य नहीं कि नाविक पोपेय को पालक बहुत पसंद था। उपयोगी विटामिन (ए, बी6, सी, ई, के), कैल्शियम, कॉपर, आयरन का सबसे समृद्ध स्रोत।

पालक में कैलोरी बहुत कम होती है, इसलिए अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो कच्चा या पका हुआ पालक जरूर खाएं।

ब्रोकोली 28 किलो कैलोरी/100 ग्राम

आपके आहार और वजन घटाने के लिए स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक।

ब्रोकोली के बारे में कहने के लिए अच्छी चीजों के अलावा कुछ नहीं। कच्ची और पकी दोनों तरह की स्वादिष्ट ब्रोकली विटामिन सी, ए, ई, बी6, के, फाइबर का भंडार है।

कद्दू 21 किलो कैलोरी/100 ग्राम

कद्दू ताजा और पका दोनों तरह से अच्छा होता है। कद्दू में थोड़ा कोलेस्ट्रॉल, वसा और चीनी होता है, लेकिन बहुत सारे विटामिन और ट्रेस तत्व होते हैं। इसमें नियासिन भी है!

प्याज 38 किलो कैलोरी/100 ग्राम

कच्चे प्याज बहुत उपयोगी होते हैं क्योंकि उनमें मूल्यवान विटामिन बी 6, सी, के, फोलिक एसिड और फाइबर होते हैं, और एक प्राकृतिक एंटीसेप्टिक होते हैं।

प्याज को सलाद में शामिल करें और आपका वजन कम करना ज्यादा कारगर हो जाएगा।

टमाटर 20 किलो कैलोरी/100 ग्राम

ताजा, डिब्बाबंद या पका हुआ टमाटर वजन घटाने वाला उत्पाद है। कैलोरी, सोडियम, कोलेस्ट्रॉल या वसा के बारे में चिंता न करें।

टमाटर विटामिन और मिनरल के साथ-साथ फाइबर से भरपूर होते हैं।

वजन कम करना चाहते हैं - टमाटर खाएं!

पत्ता सलाद पत्ता 15 किलो कैलोरी/100 ग्राम

विटामिन के, सी, ए, ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर, लीफ लेट्यूस में बहुत कम कैलोरी होती है। रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में सक्षम, और एक स्वस्थ आहार में बस अपरिहार्य।

अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो अपने हेल्दी डाइट में सलाद को जरूर शामिल करें।

अजवाइन 12 किलो कैलोरी/100 ग्राम

अजवाइन के डंठल कैलोरी में बहुत कम होते हैं और इनमें वस्तुतः कोई वसा नहीं होता है। लेकिन उनके पास बहुत सारे विटामिन ए और सी, साथ ही साथ कैल्शियम, पोटेशियम और फास्फोरस भी होते हैं। यह साबित हो चुका है कि यदि आप भोजन से पहले ताजा अजवाइन चबाते हैं, तो परिणामी कैलोरी बर्न होगी!

अजवाइन के डंठल का ताजा निचोड़ा हुआ रस भी बहुत स्वादिष्ट होता है।

अजवाइन को सलाद और अन्य व्यंजनों में शामिल करें, इससे केवल उनके स्वाद में सुधार होगा।

पत्ता गोभी 25 किलो कैलोरी/100 ग्राम

पत्ता गोभी को आप कैसे भी कच्चा या पका कर खा लें, यह निश्चित रूप से बहुत अच्छा होता है। फाइबर का एक स्रोत, गोभी पूरी तरह से पेट भरती है और भूख को संतुष्ट करती है।

इसके अलावा, यह विटामिन सी से भरपूर होता है: 1 कप कटी हुई गोभी में विटामिन सी के दैनिक मूल्य का 54% होता है।

वजन घटाने के लिए सबसे उपयोगी फल और सब्जियां खाएं, वजन कम करें और हमेशा स्वस्थ रहें!

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बचपन से ही बहुत से लोग जानते हैं कि सब्जियां और फल शरीर के लिए अच्छे होते हैं, इनमें विटामिन, फाइबर और प्राकृतिक खनिज होते हैं। हालांकि, उन सभी को चिकित्सा, आहार या के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है बच्चों का खाना, क्योंकि वे एलर्जी पैदा कर सकते हैं, कुछ बीमारियों में गिरावट। यह आलू, अंगूर, स्ट्रॉबेरी, आड़ू या गाजर के लिए विशेष रूप से सच है। तो प्रकृति के कौन से उपहार शिशुओं, बच्चों और वयस्कों के लिए सबसे उपयोगी हैं? हम आपके साथ प्रसिद्ध पोषण विशेषज्ञों की सिफारिशों को साझा करेंगे, आपको बगीचे से सबसे अधिक एलर्जी मुक्त फलों और सब्जियों के बारे में बताएंगे।

शीर्ष 10 स्वास्थ्यप्रद सब्जियां

यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि कई बाल रोग विशेषज्ञ बच्चों को हरी सब्जियों के साथ पूरक आहार शुरू करने की सलाह देते हैं। वे शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं, उनके पास कई उपयोगी गुण हैं। शैशवावस्था और किशोरावस्था में, फाइबर, खनिज और विटामिन की दैनिक आवश्यकता सुनिश्चित करने के लिए सब्जियों के बच्चों के पेय और साइड डिश, सूप, सलाद को भी आहार में शामिल किया जाना चाहिए।

यह नियम वयस्कों, बुजुर्गों पर भी लागू होता है, खासकर जिन्हें पेट की बीमारी है, उनका इलाज मधुमेह, मोटापा, गैस्ट्राइटिस के लिए किया जाता है।

पोषण विशेषज्ञों ने सबसे अधिक 10 की पहचान की है लाभकारी प्रजातिसब्जियां जो हर व्यक्ति के मेनू में होनी चाहिए, चाहे वह किसी भी उम्र की हो:

1. , साथ ही इसकी अन्य किस्में: कोहलबी,। गोभी के सिर में एस्कॉर्बिक और फोलिक एसिड, कैल्शियम, वनस्पति फाइबर होते हैं। गोभी के सभी प्रकार के लिए मूल्यवान हैं कम कैलोरीइनका उपयोग मोटापा, मधुमेह में वजन कम करने में मदद करता है। उच्च फाइबर सामग्री कब्ज को खत्म करने, गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन में वृद्धि करने में मदद करती है। गैस्ट्र्रिटिस, अल्सर के लिए इस सब्जी के व्यंजनों की सिफारिश की जाती है।
   
   
2. तुरई।फाइबर, कैल्शियम, पोटेशियम, एस्कॉर्बिक एसिड और पेक्टिन से भरपूर एक समान रूप से मूल्यवान सब्जी। तोरी मधुमेह, मोटापा, हृदय रोग, रक्त वाहिकाओं, गुर्दे के लिए आहार में शामिल है। उन्हें पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के दौरान शिशुओं को निर्धारित किया जाता है, उन्हें बच्चों और बुजुर्गों के लिए खाने की सलाह दी जाती है।
3. कद्दू।संतरे के फल माने जाते हैं लोक उपायविभिन्न रोगों से, चयापचय में सुधार, वजन कम करने में मदद करें। कद्दू में बहुत सारा फाइबर, प्राकृतिक चीनी, खनिज, विशेष रूप से मैग्नीशियम, सेलेनियम और फास्फोरस होता है। इसका उपयोग मैश किए हुए आलू, सूप, सलाद, गैस्ट्राइटिस, किडनी, हृदय के इलाज के लिए किया जाता है।
4. गाजर।कैरोटीन, विटामिन बी, सी की उच्च सामग्री के कारण दृष्टि, विकास, त्वचा के लिए उपयोगी। मायोपिया, गैस्ट्राइटिस, अल्सर जैसे रोगों वाले लोगों को गाजर का सलाद, सूप और पुलाव खाना चाहिए। यह उन लोगों के लिए भी आवश्यक है जो कब्ज से पीड़ित हैं, खराब रक्त वाहिकाओं, रोगग्रस्त गुर्दे की शिकायत करते हैं।
5. चुकंदर।चुकंदर के रस में सेब होता है, नींबू एसिड, विटामिन, फाइबर, खनिज, प्राकृतिक शर्करा। यह कब्ज, एडिमा, बेरीबेरी से निपटने में मदद करता है, कमजोर आंतों की गतिशीलता को नियंत्रित करता है। इसके अलावा चुकंदर में बहुत सारा कैरोटीन, एस्कॉर्बिक एसिड, पोटेशियम होता है।
   
   
6. लहसुन।इसके विरोधी भड़काऊ, रोगाणुरोधी गुणों, उपयोगी पदार्थों की उपस्थिति के लिए मूल्यवान। सर्दी से लड़ने में मदद करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, पेट के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करता है। इसके नियमित सेवन से रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है।
7. प्याज और हरा प्याज।पंख और बल्ब में वाष्पशील पदार्थ होते हैं जो बैक्टीरिया और रोगाणुओं को मारते हैं। वे विटामिन, खनिज और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स में भी समृद्ध हैं। प्याज के लिए मूल्यवान हैं औषधीय गुण, जिगर, हृदय, थायरॉयड ग्रंथि के प्रदर्शन में सुधार करने की क्षमता।
8. पालक।यह सर्वाधिक है उपयोगी उत्पादपत्तेदार सब्जियों से, जिनमें कैलोरी की मात्रा कम होती है, उच्च सामग्रीसभी समूहों के खनिज और विटामिन। इसका उपयोग हृदय की मांसपेशियों के कामकाज में सुधार करता है, उम्र बढ़ने को धीमा करता है और तंत्रिका और पाचन तंत्र के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। किसी भी सूप या सलाद में पत्ते जोड़ना नाशपाती के छिलके जितना आसान है, और यह बहुत सारे फायदे लाता है।
9. खीरा।ये सब्जियां 94% पानी हैं, जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि को सक्रिय करती हैं, और अतिरिक्त वजन से लड़ने में मदद करती हैं। इनमें बहुत सारा फाइबर, खनिज लवण, पोटेशियम और विटामिन होते हैं। जिन लोगों को बार-बार कब्ज की शिकायत रहती है, उन्हें किडनी, पेट, लीवर, मोटापे और जोड़ों की समस्या है, उन्हें इनका सेवन करना चाहिए।
   
   
10. टमाटर।पके टमाटर में फाइबर, एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन बी, ए, एसिड होता है। इनमें बहुत सारा लोहा, फास्फोरस, पोटेशियम होता है। वे इसमें उपयोगी हैं कि वे हृदय प्रणाली को मजबूत करते हैं, कम कैलोरी सामग्री के कारण शरीर के अतिरिक्त वजन को कम करने में मदद करते हैं।

शीर्ष 10 स्वस्थ जामुन और फल

ताजा फल और मीठे जामुन की ज़ोन वाली किस्में शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होती हैं, दोनों में बचपन, और अधिक परिपक्व में। उनमें बहुत सारे फल एसिड, प्राकृतिक शर्करा, विटामिन, पेक्टिन और फाइबर होते हैं। कुछ फल तेजी से वजन कम करने में मदद करते हैं, अन्य विटामिन की कमी को खत्म करते हैं, हृदय और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करते हैं।

प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, सकारात्मक और अच्छे मूड के साथ रिचार्ज करने के लिए सलाद, डेसर्ट और पेय के लिए फलों के व्यंजनों का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाना चाहिए।

साप्ताहिक आहार में इस तरह के जामुन और फलों को शामिल करना आवश्यक है:

1. पेक्टिन, आयरन, फ्रुक्टोज और ग्लूकोज से भरपूर, जिनमें एलर्जी की मात्रा कम होती है, उन्हें शिशु आहार के लिए अनुशंसित किया जाता है। उनके पास मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, गर्भावस्था के दौरान संकेत दिया जाता है, वजन कम होता है। क्वेरसेटिन और पेक्टिन, जो लुगदी का हिस्सा हैं, गठन को रोकने के लिए काम करते हैं कैंसर की कोशिकाएं, कार्डियोवास्कुलर सिस्टम को मजबूत करें। डॉक्टर पीले या हरे फलों को चुनकर रोजाना 1 सेब खाने की सलाह देते हैं।
   
   
2. एवोकाडो।इस विदेशी फल के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। एवोकैडो पल्प अपने ग्लूटाथियोन, एक विष-अवरोधक पदार्थ के लिए मूल्यवान है। फल खाने से जिगर पर बोझ से राहत मिलती है, क्षय उत्पादों के शरीर को साफ करता है, और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। हफ्ते में 2-3 बार आधा एवोकाडो खाने से आप पाचन में सुधार कर सकते हैं, पेट और आंतों की समस्याओं से छुटकारा पा सकते हैं।
3. केले।चमकीले पीले फल न केवल बहुत स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि शिशुओं, बच्चों, महिलाओं और पुरुषों के लिए भी स्वस्थ होते हैं। वे एलर्जी से मुक्त हैं, बच्चे के भोजन के लिए अनुशंसित हैं, कब्ज को खत्म करते हैं, नाराज़गी का इलाज करते हैं, और आंत्र समारोह को सामान्य करते हैं। केला उच्च रक्तचाप को भी कम करता है, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है और त्वचा में सुधार करता है। लेकिन आप उन्हें बड़ी मात्रा में नहीं खा सकते हैं, उत्पाद में कैलोरी की मात्रा काफी अधिक होती है।
4. अनार।अनाज और घने छिलके वाले फल एनीमिया, बेरीबेरी, उच्च रक्तचाप के लिए अपरिहार्य हैं। ताजा निचोड़ा हुआ रस या खाया हुआ फल दिल को मजबूत करेगा, विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करेगा, एडिमा से अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटा देगा। अनार की संरचना में पदार्थ रक्त को पतला करते हैं, रक्त परिसंचरण में सुधार करते हैं।
   
   
5. करंट।यह विटामिन सी, आर की उच्च सामग्री के लिए मूल्यवान है। ताजा और जमे हुए जामुन बेरीबेरी, भूख की कमी और थकान के लिए अपरिहार्य हैं। तेज गर्मी में करंट पूरी तरह से प्यास बुझाता है, शरीर की सुरक्षा को मजबूत करता है। आपको काले और लाल दोनों प्रकार के करंट खाने की जरूरत है।
6. चकोतरा।वजन घटाने के लिए थोड़ा कड़वा फल अपरिहार्य है, क्योंकि यह अतिरिक्त तरल पदार्थ को पूरी तरह से हटा देता है, भूख को काफी कम कर देता है। यह चयापचय प्रक्रियाओं को गति देता है, भोजन को तेजी से और बेहतर ढंग से पचाने में मदद करता है। इसके अलावा, गूदे में कई विटामिन और पदार्थ होते हैं जो पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करते हैं।
7. क्रैनबेरी।शरद ऋतु में पकने वाले लाल जामुन एस्कॉर्बिक एसिड, पेक्टाइल पदार्थों और कार्बनिक अम्लों से भरपूर होते हैं। बेरी में एंटी-कोल्ड, इम्यूनो-मजबूत करने वाले गुण होते हैं, शांत कर सकते हैं तंत्रिका प्रणाली. क्रैनबेरी फल पेयफ्लू, सर्दी, एडिमा, अनिद्रा और तनाव के लिए अनुशंसित।
   
   
8. कीवी।यह खट्टा फल विटामिन और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स का भंडार है। यह शरीर की सुरक्षा को मजबूत करता है, प्रभावी रूप से वजन कम करता है, विषाक्त पदार्थों की आंतों को साफ करता है। लुगदी का हल्का रेचक प्रभाव होता है, जो कब्ज की रोकथाम के लिए अनिवार्य है।
9. तरबूज।इस मीठे बेरी की संरचना आयरन, फोलिक एसिड से भरपूर होती है। गूदे में तरल की उच्च सामग्री के कारण, तरबूज गर्भवती महिलाओं में एडिमा को दूर करने और स्तनपान कराने वाली माताओं के स्तनपान को बढ़ाने में मदद करते हैं। उन्हें पीड़ित रोगियों के आहार में पेश किया जाता है मधुमेह, गठिया, atherosclerosis, गठिया, जठरशोथ। तरबूज अपने मूत्रवर्धक, पित्तशामक गुणों के लिए भी मूल्यवान है।
10. एक अनानास।यह फल विटामिन, खनिज, फल शर्करा और फोलिक एसिड की उच्च सामग्री के लिए जाना जाता है। गूदे में ब्रोमेलैन होता है, जो चयापचय में सुधार करता है, प्रभावी वजन घटाने. अनानास आंतों को भी साफ करता है, पाचन में सुधार करता है, दिखावटत्वचा। इसे एडिमा, संवहनी रोगों, सर्दी, और दिल के दौरे की रोकथाम के लिए आहार में पेश किया जाता है।

सब्जी सलाद की एक प्लेट और साग का एक गुच्छा, साथ ही साथ कुछ फल (यह वांछनीय है कि उनमें से एक साइट्रस हो) प्रत्येक वयस्क के दैनिक आहार में एक अनिवार्य न्यूनतम है।

कुछ फलों और सब्जियों के उपयोगी गुण:
एक अनानास
अनानास में ब्रोमेलैन-एंजाइम कॉम्प्लेक्स होता है, जिसे "फैट बर्नर" कहा जाता है। अनानास के नियमित सेवन से मांसपेशियों और जोड़ों का दर्द ठीक हो जाता है। इसके अलावा, अनानास रक्त की चिपचिपाहट को कम करता है, जो इसे रोकथाम के साथ-साथ उच्च रक्तचाप के लिए उपयोगी बनाता है।
अनानास अपने लाभकारी गुणों के कारण सभी उम्र के लोगों के लिए उपयोगी है, इसका नियमित सेवन आपके स्वास्थ्य और सुंदरता को बनाए रखेगा।

तरबूज
तरबूज की शर्करा मुख्य रूप से फ्रुक्टोज द्वारा दर्शायी जाती है, जो प्रबल होती है, और सुक्रोज। तरबूज के रस में बहुत कुछ होता है पेक्टिन पदार्थऔर कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले एजेंट के रूप में बहुत मूल्यवान है। कार्बनिक अम्लों में से, मैलिक और साइट्रिक एसिड प्रबल होते हैं। फोलिक एसिड के अपवाद के साथ तरबूज विटामिन में बहुत समृद्ध नहीं है। तरबूज के रस का उपयोग एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए, लोक चिकित्सा में - बवासीर के लिए किया जाता है।
तरबूज का रस एक मजबूत मूत्रवर्धक है, इसमें कोलेरेटिक गुण भी होते हैं। यह गुर्दे और मूत्र पथ, हृदय प्रणाली, पित्ताशय की थैली और पित्त नलिकाओं के रोगों के लिए अपरिहार्य है।
तरबूज के सफेद गूदे का रस, जो सिर्फ पपड़ी के नीचे स्थित होता है, में गुलाबी गूदे के रस की तुलना में और भी अधिक उपचारात्मक मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। इसके साथ मिलाया जा सकता है सेब का रसजो पेय को सुखद और ताज़ा स्वाद देगा। लेकिन एक बार में 0.5 कप से अधिक पीना, यहां तक ​​कि अन्य रस के साथ मिलाकर, नहीं होना चाहिए: बहुत मजबूत उपाय।
खरबूजे का रस पुरानी परिसंचरण विफलता के लिए उपयोगी है। इस रोग के साथ-साथ यकृत, गुर्दे, पित्ताशय की थैली, उच्च रक्तचाप के रोगों में, तरबूज के दिनों को उतारने की व्यवस्था करना अच्छा है। डॉक्टर की सिफारिश पर उन्हें लिखने की सलाह दी जाती है, क्योंकि ऐसे दिनों की आवृत्ति और भिन्नता (सप्ताह में 2 बार से लेकर 10 दिनों में 1 बार तक) रोगी की स्थिति पर निर्भर करती है। दौरान उतराई का दिन 1.5 किलो परिपक्व, छिलके वाला तरबूज खाया - 5 खुराक में।

बैंगन
बैंगन रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। अगर आपके पास है - बैंगन खाओ! वे यकृत, गुर्दे और गठिया के रोगों में भी उपयोगी होते हैं।

केले
हालांकि केले व्यावहारिक रूप से औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग नहीं किए जाते हैं, वे बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ होते हैं। केले में रोजाना विटामिन बी6 की मात्रा होती है, जो हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने और मेटाबॉलिज्म को सामान्य करने में मदद करता है। मौखिक गर्भ निरोधकों को लेने वाली महिलाओं के आहार में केले को शामिल करने की विशेष रूप से सिफारिश की जाती है।

चेरी
यह बेरी कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा और यकृत में वसा को कम करने में मदद करता है, ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करता है और एक अणु के उत्पादन को बढ़ाता है जो शरीर को वसा और शर्करा के अवशोषण को ठीक से व्यवस्थित करने में मदद करता है।
डॉक्टरों के अनुसार, चेरी का सेवन हृदय और मधुमेह रोगों के जोखिम कारकों के गठन को रोक सकता है - इसका उद्देश्य चयापचय के दौरान शरीर में उत्पन्न होने वाले विनाशकारी अणुओं को बेअसर करने की क्षमता में सुधार करना है।

अनार
अनार का रस एक उच्च विटामिन उत्पाद है, इसलिए इसे थकावट, एनीमिया, एथेरोस्क्लेरोसिस, श्वसन संक्रमण, ब्रोन्कियल अस्थमा, टॉन्सिलिटिस और विकिरण जोखिम के मामले में पीने की सलाह दी जाती है।
अनार की मीठी किस्मों का रस संक्रामक रोगों और ऑपरेशन, और जठरांत्र संबंधी विकारों के बाद खुद को एक दृढ एजेंट के रूप में साबित कर दिया है।
खट्टी किस्मों का रस मधुमेह में मदद करता है।
यदि कोई विशेष सिफारिशें नहीं हैं, तो अनार का रस एक गिलास में एक चम्मच शहद के साथ दिन में तीन बार निर्धारित किया जाता है।
ध्यान दें: अनार का रस गैस्ट्रिक अल्सर, जठरशोथ में गैस्ट्रिक जूस की उच्च अम्लता के साथ contraindicated है!

चकोतरा
अंगूर में उच्च आहार और औषधीय गुण होते हैं। अंगूर के फल भूख में सुधार करते हैं, पाचन प्रक्रियाओं को सामान्य करने में मदद करते हैं और यकृत के कार्यात्मक विकारों को कम करते हैं, रक्तचाप को कम करते हैं और थकान के मामले में ताकत बहाल करने में मदद करते हैं। अंगूर के फलों में निहित ग्लाइकोसाइड्स में एंटी-स्क्लेरोटिक गुण होते हैं।
अंगूर के फलों में 90% पानी, 4-7% शर्करा, 1-2% कार्बनिक अम्ल, पेक्टिन होता है। 100 ग्राम अंगूर के रस में 45 मिलीग्राम तक विटामिन सी, साथ ही विटामिन बी, डी, पी होता है।
चकोतरा फाइबर से भरपूर होता है, इसमें एंटीऑक्सिडेंट - विटामिन सी और विटामिन ए होता है। अंगूर उन फलों और सब्जियों में से एक है, जिनके उपयोग से कैंसर और हृदय प्रणाली के रोगों (कोरोनरी अपर्याप्तता, उच्च रक्तचाप) का खतरा कम हो जाता है।

आलू
आलू में हमारे शरीर के लिए आवश्यक सभी पदार्थ होते हैं - कार्बोहाइड्रेट, अमीनो एसिड, विटामिन और कई धातुओं के लवण।
औषधि में, ताजा आलू का रस गैस्ट्र्रिटिस, गैस्ट्रिक और डुओडनल अल्सर, और कब्ज के लिए एक उपाय के रूप में प्रयोग किया जाता है। साथ पीते हैं। पके हुए आलू लो ब्लड प्रेशर में मदद करते हैं, बस उन्हें क्रस्ट के साथ खाएं।
आलू का रस मुंह और गले को कुल्ला करने की सलाह दी जाती है जब भड़काऊ प्रक्रियाएं. और एनजाइना और तेज खांसी के साथ, आलू का उपयोग साँस लेने के लिए किया जाता है।
लोक चिकित्सा में, जलने, एक्जिमा, गुंडागर्दी और गैर-चिकित्सा घावों के उपचार में त्वचा के सूजन वाले क्षेत्र में ताज़े पिसे हुए कंद लगाए जाते हैं।
आलू गुर्दे, हृदय प्रणाली के रोगों के लिए उपयोगी है। अगर आपको पेट में दर्द है, एसिडिटी है - आलू का जूस पिएं। लेकिन मोटापे, डायबिटीज के लिए आलू के व्यंजन से परहेज करें।

स्ट्रॉबेरी
स्ट्रॉबेरी शरीर के चयापचय को सामान्य करती है, हृदय रोगों, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों में मदद करती है - पेट के अल्सर, कोलेसिस्टिटिस, अग्नाशयशोथ, पित्त पथरी, आंतों में संक्रमण, गुर्दे और मूत्र पथ के रोग।
लोक चिकित्सा में, बेरीबेरी, गाउट और के उपचार के लिए स्ट्रॉबेरी का उपयोग रोगाणुरोधी एजेंट के रूप में किया जाता था गर्भाशय रक्तस्राव. एक एंटीसेप्टिक के रूप में, जामुन के एक जलीय जलसेक का उपयोग किया जाता है, वे गले में खराश और मुंह से कुल्ला करते हैं। स्ट्रॉबेरी का रस त्वचा को गोरा और मुलायम बनाता है।

प्याज
प्याज पोटेशियम, विटामिन सी, फोलिक एसिड, सल्फर से भरपूर होता है। इसमें 10% तक शर्करा, साथ ही प्रोटीन पदार्थ, फाइबर, कैल्शियम और फास्फोरस लवण, कुछ ट्रेस तत्व और आवश्यक तेल. बल्ब और प्याज दोनों में प्रो-विटामिन ए, विटामिन बी1, बी2, पीपी पाया गया। इसके अलावा, ये सभी विटामिन समृद्ध गर्मी उपचार के बाद भी महत्वपूर्ण मात्रा में संरक्षित हैं। हरी प्याज के 70 ग्राम एस्कॉर्बिक एसिड के लिए शरीर की दैनिक आवश्यकता को पूरी तरह से संतुष्ट करते हैं।
प्याज गैस्ट्रिक स्राव को उत्तेजित करता है। जठरांत्र संबंधी मार्ग, यकृत और गुर्दे के रोगों के साथ, प्याज खाना खतरनाक है।

रास्पबेरी
प्रति 100 ग्राम पके रसभरी में 87.0 ग्राम पानी, 0.8 ग्राम प्रोटीन, 9.0 ग्राम कार्बनिक अम्ल होते हैं; 224 मिलीग्राम पोटेशियम, 19 मिलीग्राम सोडियम, 40 मिलीग्राम कैल्शियम, 37 मिलीग्राम फास्फोरस, 22 मिलीग्राम मैग्नीशियम, 1.6 मिलीग्राम आयरन, 0.20 मिलीग्राम प्रोविटामिन ए, 0.02 मिलीग्राम विटामिन बी1, 0.05 मिलीग्राम विटामिन बी2, 0.60 मिलीग्राम विटामिन पीपी, 25 मिलीग्राम विटामिन सी रास्पबेरी में कोबाल्ट, तांबा, मैंगनीज, फोलिक एसिड भी होते हैं; इसमें विटामिन पी की मात्रा 40 मिलीग्राम, टैनिन - 0.3 ग्राम तक पहुंच जाती है।
रसभरी एनीमिया, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों, एथेरोस्क्लेरोसिस, गुर्दे की बीमारी, उच्च रक्तचाप के लिए उपयोगी है। रास्पबेरी फाइटोनसाइड्स खमीर और मोल्ड बीजाणुओं को नष्ट कर देते हैं।
लंबे समय से, पारंपरिक चिकित्सा में रसभरी और रसभरी के रस का उपयोग ज्वरनाशक और स्फूर्तिदायक के रूप में किया जाता रहा है। रसभरी के तापमान को कम करने की क्षमता सैलिसिलिक एसिड के कारण होती है, जो इसमें काफी मात्रा में होता है।
रास्पबेरी शाखाओं का काढ़ा कष्टप्रद खांसी के लिए इस्तेमाल किया गया था।
ध्यान दें: गाउट और कुछ गुर्दे की बीमारियों (उदाहरण के लिए, यूरिक एसिड डायथेसिस के साथ) के लिए रास्पबेरी के रस की सिफारिश नहीं की जाती है। एक गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया हो सकती है!

गाजर
गाजर गुर्दे, जिगर, उच्च रक्तचाप, नमक जमा और कब्ज के रोगों के लिए उपयोगी है। और बृहदांत्रशोथ के साथ, पेप्टिक अल्सर का तेज होना - यह contraindicated है।
गाजर भूख, पाचन और दांतों की संरचना में सुधार करती है। नर्सिंग माताओं को 0.5 लीटर तक गाजर का रस पीने की सलाह दी जाती है - इससे दूध बेहतर हो जाता है। बच्चे इस रस को जीवन के पहले महीने में ही शरीर के विकास में सुधार के साधन के रूप में देना शुरू कर देते हैं।
गाजर पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर के लिए भी एक उत्कृष्ट उपचार एजेंट है। यह बहुत जरूरी है कि इसका रस संक्रामक रोगों के लिए शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। यह तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है और शायद ऊर्जा बढ़ाने के लिए बेजोड़ है। साथ ही यह जूस हमारी आंखों की रोशनी बढ़ाने के लिए जरूरी है। मत भूलो: कैरोटीन, जिसके लिए गाजर बहुत मूल्यवान हैं, शरीर द्वारा केवल वसा के साथ मिलकर अवशोषित किया जाता है। गाजर को खट्टा क्रीम के साथ डालें, या बेहतर - वनस्पति तेल के साथ।

खीरे
खीरे में विटामिन (सी, बी1, बी2, पीपी), चीनी, खनिज लवण होते हैं। इसके अलावा, खीरे का रस शरीर को साफ करता है, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालता है। विशेषज्ञ ध्यान दें कि खीरे में महत्वपूर्ण मात्रा में मौजूद पोटेशियम रक्तचाप को सामान्य करता है, हृदय के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालता है, और शरीर से तरल पदार्थ को निकालने में मदद करता है। खीरे में आसानी से पचने योग्य रूप में मौजूद, सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है। खीरे में निहित सल्फर मानव दांतों, नाखूनों और बालों की स्थिति में सुधार करता है। कई अध्ययनों के परिणामस्वरूप, यह स्थापित किया गया है कि खीरे में शामिल हैं: फ्लोरीन, जस्ता, मोलिब्डेनम, साथ ही लोहा और एल्यूमीनियम, फोलिक एसिड के यौगिक। इसके अलावा, खीरे में एक एंजाइम पाया गया, जो प्रकृति के करीब है। यह परिस्थिति मधुमेह वाले लोगों के लिए महत्वपूर्ण है।

अखरोट
अखरोट में बहुत सारे विटामिन होते हैं: सी, ए, ई, समूह बी। पुरानी कब्ज, एथेरोस्क्लेरोसिस, हृदय प्रणाली के रोगों, यकृत, एनीमिया, मोटापे के लिए अनुशंसित। एंटरोकोलाइटिस के साथ, उनका उपयोग करने से बचना चाहिए!

अजमोद
अजमोद के उपयोगी गुण - ड्रॉप्सी के साथ ड्राइव करने की क्षमता, एक डायफोरेटिक और कोलेरेटिक प्रभाव होता है, नेफ्रोलिथियासिस, उच्च रक्तचाप, पॉलीआर्थराइटिस और अन्य बीमारियों के साथ स्थिति को कम करता है।
अजमोद यूरोलिथियासिस में उपयोगी है, लेकिन तीव्र गुर्दे की बीमारियों में इसे आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।
इसके औषधीय गुणों को विटामिन और खनिज लवणों के एक परिसर की उपस्थिति से समझाया गया है, जो इष्टतम अनुपात में हैं।

टमाटर
इनमें पोटेशियम (हृदय के लिए अच्छा, शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में मदद करता है), मैग्नीशियम (शरीर को ठंड के अनुकूल बनाने में मदद करता है), आयरन (एनीमिया के लिए अनुशंसित), जिंक (त्वचा कोशिकाओं के विकास के लिए आवश्यक, बाल और घाव भरने में मदद करता है) होता है। ), कैल्शियम (हड्डियों को मजबूत करता है), फास्फोरस (चयापचय प्रक्रियाओं में भाग लेता है)। टमाटर में बड़ी मात्रा में कार्बनिक अम्ल होते हैं जो हमारे शरीर को ठीक से काम करने के लिए चाहिए होते हैं।
टमाटर होते हैं (a विभिन्न मात्रा) बहुत सारे विटामिन - बी 1, बी 2, बी 3, बी 6, बी 9, ई, लेकिन उनमें से अधिकांश में विटामिन सी होता है। 100 ग्राम पके टमाटर एक चौथाई तक एक वयस्क की आवश्यकता को पूरा करते हैं।
टमाटर न केवल शरीर, बल्कि पीड़ित आत्मा का भी इलाज करता है। उनके पास "तैयार" सेरोटोनिन है, जिसे खुशी का हार्मोन कहा जाता है, और टायरामाइन - कार्बनिक मिश्रण, जो शरीर में पहले से ही सेरोटोनिन में परिवर्तित हो जाता है। इसके लिए धन्यवाद, टमाटर मूड में सुधार करते हैं, और तनावपूर्ण परिस्थितियों में वे एंटीडिपेंटेंट्स के रूप में काम करते हैं।

मूली
मूली पाचन में सुधार करती है। पेप्टिक अल्सर, जठरशोथ, यकृत और गुर्दे की बीमारियों, गाउट (क्योंकि यह लवण के जमाव में योगदान देता है) के लिए अनुशंसित नहीं है। मूली के बारे में भी यही कहा जा सकता है।

चुक़ंदर
चुकंदर के लाभकारी गुण विभिन्न विटामिन (सी, बी, पीपी, आदि), बीटािन, खनिज (आयोडीन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, कैल्शियम, लोहा, आदि), बायोफ्लेवोनोइड्स की जड़ों में मौजूद होने के कारण होते हैं। यह एक टॉनिक के रूप में प्रयोग किया जाता है, पाचन और चयापचय में सुधार करता है।
चुकंदर शरीर को विटामिन बी को अवशोषित करने में मदद करता है, और स्वयं विटामिन से भरपूर होता है।
उबला हुआ बीट, चुकंदर शोरबा - और। कच्चे चुकंदर का रस उच्च रक्तचाप के लिए उपयोगी होता है।

आलूबुखाराविटामिन, कार्बनिक अम्ल, खनिज लवणों से भरपूर। कब्ज के लिए, prunes की सिफारिश की जाती है।

कद्दूऔर कद्दू का रसशहद के साथ आपको सोने में मदद मिलेगी।

सेब
सेब में पेक्टिन, फाइटोनसाइड्स होते हैं। मधुमेह और मोटापे के लिए, खट्टी किस्मों की सिफारिश की जाती है, और गाउट, हृदय रोगों और पथरी बनने की प्रवृत्ति के लिए, मीठी किस्मों की सिफारिश की जाती है।
एक सेब के छिलके में उच्च मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होता है, जो विटामिन सी के साथ मिलकर मुक्त कणों को शरीर पर हानिकारक प्रभाव से बचाता है। सेब में अघुलनशील फाइबर कब्ज को रोकता है और शरीर से हानिकारक पदार्थों को निकालता है, जिससे पेट के कैंसर की संभावना कम हो जाती है।
सेब पाचन क्रिया को सामान्य करने में मदद करता है।
इसके अलावा, सेब मजबूत प्रतिरक्षा तंत्रऔर रक्त शर्करा के स्तर को निरंतर बनाए रखने में मदद करते हैं। सेब को कच्चा खाना सबसे अच्छा है, लेकिन थोड़े से गर्मी उपचार के बाद भी वे अपने अधिकांश पोषक तत्वों को बरकरार रखते हैं।

हर दिन हम बड़ी संख्या में विभिन्न खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं, हालांकि, बिना यह सोचे कि उनका न केवल एक विशेष पोषण मूल्य है, बल्कि यह भी है लाभकारी विशेषताएं. सब्जियों और फलों के लाभों के बारे मेंवे हमें स्कूल में बताना शुरू करते हैं, हमें अधिकार के बारे में बताते हैं और पौष्टिक भोजन. लेकिन हम हमेशा प्राथमिक नियमों का भी पालन नहीं करते हैं, और फिर हमें आश्चर्य होता है कि रोग और रोग कहाँ से आते हैं। विभिन्न समस्याएंजैसा अधिक वज़नया अन्य परेशानी।

लाभकारी विशेषताएंसब्जियों और फलों को लंबे समय से जाना जाता है। प्रत्येक खाद्य उत्पाद शरीर को लाभ और हानि दोनों ला सकता है। प्रत्येक व्यक्ति को अपने जीवन और पोषण में विभिन्न उत्पादों के महत्व और लाभों का निर्धारण करना चाहिए।

निस्संदेह, आप वसायुक्त, मसालेदार, अत्यधिक नमकीन खाद्य पदार्थों के खतरों से अवगत हैं, और आप उनके सेवन को सीमित करते हैं। क्या आप पर्याप्त ले रहे हैं सब्जियां और फलजिसमें फाइबर होता है जो संचित हानिकारक पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है, विटामिन जो शरीर के सामान्य कामकाज और अन्य उपयोगी पदार्थों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं?

पादप खाद्य पदार्थों के उपयोगी गुणकई रोगों के विकास को रोक सकता है, साथ ही उनके उपचार में अमूल्य सहायता प्रदान कर सकता है। सब्जियों और फलों के लाभकारी गुणों के बारे में जानकर आप अपना आहार ठीक से बना सकते हैं और कई परेशानियों से बच सकते हैं। हम आपको दे रहे हैं उपयोगी जानकारीप्रकृति के उपहारों के गुणों के बारे में, जो सभी के लिए उपलब्ध हैं।

पत्ता गोभीपेट और अन्नप्रणाली की रक्षा करने में सक्षम ऑन्कोलॉजिकल रोग. यह विटामिन ए, सी, के में समृद्ध है, और इसमें कुछ बी विटामिन भी शामिल हैं। इसकी संरचना में खनिजों में से - लोहा, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस - कई प्रक्रियाओं में अपरिहार्य भागीदार हैं मानव शरीर. विटामिन सी की उपस्थिति गोभी को प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण बनाती है। इसके अलावा, हम जिस सफेद गोभी के आदी हैं, वह न केवल उपयोगी है, बल्कि ब्रसेल्स स्प्राउट्स, कोहलबी और फूलगोभी भी उपयोगी है। गोभी के व्यंजनों के लिए कई व्यंजन हैं जिनमें उत्कृष्ट स्वाद और लाभकारी गुण हैं।

आलू।यह संभावना नहीं है कि कोई भी इस सब्जी के बिना अपने आहार की कल्पना कर सकता है। सूप, पुलाव, मसले हुए आलू, आलू के साथ सलाद पौष्टिक होते हैं और स्वाद में बहुत अच्छे होते हैं। और इस अपूरणीय सब्जी का रस उच्च अम्लता के साथ गैस्ट्र्रिटिस के उपचार में मदद करता है, इसमें मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, जिससे दबाव कम होता है और एडिमा समाप्त होती है। आलू के रस में बड़ी मात्रा में कैल्शियम होता है, हृदय रोगों से पीड़ित रोगियों को इसके सेवन की सलाह दी जाती है।

अजवायन- एक अनोखी सब्जी, जो वजन कम करना चाहते हैं उनकी पसंदीदा। समूह बी, के, पी, मैग्नीशियम, जस्ता के विटामिन शामिल हैं। लाभकारी गुणों से युक्त इस सब्जी के सेवन से अनिद्रा, न्युरोसिस, लीवर और किडनी की बीमारियों से छुटकारा मिलता है, पुरुषों की वापसी होती है पुरुष शक्तिऔर प्रोस्टेट रोगों के विकास को रोकता है। सूप नुस्खा सात दिन का आहारवजन कम करना सरल है, और इसके उपयोग का प्रभाव उत्कृष्ट है। सूप के लिए आपको गोभी (1/2 कांटा), प्याज (3 पीसी।), 2 हरी मीठी मिर्च, 2 टमाटर (ताजा या डिब्बाबंद), 1 गाजर, 1/2 अजवाइन कंद और इसके 2 हरे डंठल, साग की आवश्यकता होगी। . ऐसे सूप को आप जितना चाहे खा सकते हैं, इसका सारा आकर्षण यह है कि जितना अधिक आप खाते हैं, उतनी ही तेजी से आपका वजन कम होता है। इस तरह के आहार के एक सप्ताह के लिए आप 7 किलो वजन कम कर सकते हैं। भूख की भावना कष्टप्रद नहीं है। इस आहार का उपयोग करते समय, विटामिन कॉम्प्लेक्स का अतिरिक्त सेवन और प्रतिदिन 2 लीटर तरल पदार्थ का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

कद्दू।इस सब्जी में भारी मात्रा में कैरोटीन होता है, जो चयापचय, कोशिका वृद्धि, कंकाल प्रणाली, दांतों को मजबूत करता है। कद्दू में ही एक दुर्लभ विटामिन टी होता है, जो प्लेटलेट्स के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। प्रसिद्ध कद्दू और सामग्री एक लंबी संख्याग्रंथि।

सेब।उनका नियमित उपयोग जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को सामान्य करता है, साथ ही साथ संपूर्ण पाचन तंत्र, कब्ज से राहत देता है, भूख में सुधार करता है। साथ ही, ये फल लीवर के कार्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं, और विशेष फाइबर कोलेस्ट्रॉल के अणुओं को आपस में जोड़ते हैं और इसे शरीर से निकाल देते हैं। सेब के उपयोगी गुण पेट के कैंसर से बचने में मदद करते हैं।

नाशपातीइसमें रोगाणुरोधी गुण होते हैं, पेट और आंतों के काम पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। नाशपाती खादप्रोस्टेटाइटिस के उपचार में प्रभावी। तेज खांसी के साथ, उबले हुए या पके हुए नाशपाती का उपयोग किया जाता है, जिसमें एक एंटीट्यूसिव प्रभाव होता है। मधुमेह रोगियों के लिए नाशपाती के रस की सलाह दी जाती है।

नींबूमजबूत एंटीसेप्टिक गुण हैं। इसका रस एथेरोस्क्लेरोसिस, यूरोलिथियासिस, चयापचय संबंधी विकार, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों से पीड़ित लोगों द्वारा उपयोग के लिए अनुशंसित है। नींबू के रस के साथ पानी का उपयोग गले में खराश के लिए किया जा सकता है, और इस फल के रस का उपयोग कवक से प्रभावित त्वचा पर क्षेत्रों को चिकनाई करने के लिए किया जा सकता है। और, ज़ाहिर है, नींबू में विटामिन सी की एक बड़ी मात्रा होती है, जिसे बढ़ाने के लिए आवश्यक है रक्षात्मक बलशरीर, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करना। चाय में नींबू का एक टुकड़ा मिला सकते हैं, नींबू का रस- सलाद ड्रेसिंग के लिए उपयोग करें, पेस्ट्री में उत्साह जोड़ा जाता है।

जामुन सब्जियों और फलों से पीछे नहीं रहते हैं। स्ट्रॉबेरी में - बढ़िया सामग्रीविटामिन सी, फास्फोरस, लोहा और कैल्शियम। वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि इसके इस्तेमाल से कैंसर का खतरा कम होता है।

क्रैनबेरीइसमें ज्वरनाशक, जीवाणुनाशक गुण होते हैं। इस बेरी का उपयोग गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोगों के उपचार में किया जाता है, एथेरोस्क्लेरोसिस की घटना को रोकने के लिए रक्त वाहिकाओं की सफाई, जननांग प्रणाली के रोग। क्रैनबेरी में निहित टैनिन कई की क्रिया को बढ़ाता है दवाई, एंटीबायोटिक दवाओं सहित। क्रैनबेरी रस के लाभकारी गुणों का बाहरी रूप से भी उपयोग किया जाता है - शुष्क एक्जिमा, प्युलुलेंट घावों और लाइकेन के उपचार के लिए। क्रैनबेरी में एक एंटीऑक्सिडेंट और रेडियोप्रोटेक्टिव प्रभाव होता है, प्रतिरक्षा में सुधार करता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों और हानिकारक पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है।

बचपन में हम सभी को हमारे माता-पिता ने अधिक सब्जियां और फल खाने के लिए कहा था, इसके बावजूद हम में से कुछ ही पर्याप्त मात्रा में इनका सेवन करते हैं। एक वयस्क को रोजाना 10 ताजी सब्जियां और फल (800 ग्राम) खाने की जरूरत होती है। सबसे अच्छा अनुपात 3 फल और 7 सब्जियों का है, जैसा कि वैज्ञानिक अनुसंधानसब्जियां फलों से 4 गुना ज्यादा सेहतमंद होती हैं।

स्टोर अलमारियां हर स्वाद और हर बजट के लिए विभिन्न प्रकार की सब्जियों और फलों से भरी हुई हैं, लेकिन हम अभी भी उनमें से बहुत कम खाते हैं! किसी कारण से, हमारे लिए अधिक मांस, अधिक सॉसेज, कुकीज़, चॉकलेट खाना अधिक महत्वपूर्ण है ... और जब एक रोटी या एक सेब खरीदने का विकल्प होता है, तो हम आमतौर पर पहले वाले को चुनते हैं!

यदि आप सब्जियों और फलों को गंभीर भोजन नहीं मानते हैं और सोचते हैं कि वे सिर्फ घास हैं, तो आज के लेख में मैं आपके विपरीत साबित करूंगा - मैं दिखाऊंगा कि ये उत्पाद वास्तव में हमारे शरीर के लिए कैसे उपयोगी हैं!

दिल की बीमारी से बचाते हैं सब्जियां और फल

कम फल और सब्जियों के सेवन और हृदय रोग के बीच सीधा संबंध है, और इसका कारण यह है कि ये खाद्य पदार्थ प्रकृति के एंटीऑक्सीडेंट का सबसे अच्छा स्रोत हैं। हमारे शरीर में ऑक्सीकृत खराब कोलेस्ट्रॉल खतरनाक हो जाता है और हृदय रोग का कारण बन सकता है। आहार में सब्जियों और फलों की मात्रा बढ़ाने से हमारे एंटीऑक्सीडेंट का स्तर बढ़ता है और शरीर कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण से लड़ने में सक्षम होता है।

सब्जियां और फल आंखों को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं

ऐसे अध्ययन हुए हैं जिन्होंने साबित किया है कि सब्जियों और फलों में कुछ एंटीऑक्सीडेंट हमारी आंखों के स्वास्थ्य पर सीधा प्रभाव डालते हैं। संतरे के फल (आड़ू, संतरा, कीनू) और गाजर, मक्का, तरबूज, ब्रोकोली, पालक और ब्रसेल्स स्प्राउट्स जैसी सब्जियां ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन से भरपूर होती हैं, एंटीऑक्सिडेंट जो उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन (एएमडी) के जोखिम को कम करते हैं।

सब्जियां और फल हमें आवश्यक खनिज प्रदान करते हैं

नुकसान में से एक आधुनिक प्रणालीपोषण इस तथ्य में निहित है कि हमें पर्याप्त खनिज नहीं मिलते हैं, और यह सब इसलिए है क्योंकि हम बहुत कम सब्जियां और फल खाते हैं। मजबूत हड्डियों और दांतों से लेकर उचित कामकाज तक खनिज हमारे स्वास्थ्य के हर पहलू को प्रभावित करते हैं। आंतरिक अंगऔर मस्तिष्क।

सब्जियां और फल प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं

सब्जियां और फल हमारे शरीर को महत्वपूर्ण विटामिन प्रदान करते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को अच्छे कार्य क्रम में रखते हैं, जिसका अर्थ है कम जुकामऔर अन्य बीमारियां। वे हमें ऊर्जा प्रदान करते हैं, जो लड़ने में भी मदद करता है विभिन्न रोग.
अन्य खाद्य पदार्थ जो प्रतिरक्षा बढ़ाते हैं, लेख में लिखा गया है।

सब्जियां शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालती हैं

जब हम पर्याप्त सब्जियां नहीं खाते हैं, पाचन प्रभावित होता है, कब्ज होता है, और शरीर विषाक्त पदार्थों से प्रभावी ढंग से निपट नहीं पाता है। सब्जियां फाइबर से भरपूर होती हैं, जो पाचन तंत्र को साफ करती हैं और विषाक्त पदार्थों को निकालती हैं। यह लीवर से पित्त को निकालने में भी मदद करता है और इसके साथ ही अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल बाहर निकल जाता है।

सब्जियां और फल इष्टतम वजन बनाए रखने में मदद करते हैं

भारी पोषण मूल्य के बावजूद, सब्जियों और फलों में कुछ कैलोरी होती है, उनका सेवन उन दोनों द्वारा किया जाता है जो अपना वजन कम कर रहे हैं और जो पहले से ही अपना वजन कम कर चुके हैं और बस इसे उसी स्तर पर बनाए रखना चाहते हैं। सब्जियां और फल अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों को तृप्त करने और काटने के लिए बहुत अच्छे हैं - यदि आपने अपने खाने में सलाद का एक बड़ा कटोरा और एक नारंगी जोड़ा है, तो आप केक का एक और पूरा टुकड़ा फिट करने की संभावना नहीं रखते हैं!

सब्जियां और फल कैंसर से बचाते हैं

ऑन्कोलॉजी के एक रूप या किसी अन्य के विकास में, अक्सर खराब पोषण को दोष दिया जाता है, विशेष रूप से, सब्जियों और फलों की अपर्याप्त खपत - उनमें एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन ए और सी होते हैं जो हमारी रक्षा कर सकते हैं।

सब्जियां और फल शरीर के पीएच संतुलन को सामान्य करते हैं

हमारा सामान्य स्वास्थ्य शरीर के पीएच संतुलन पर निर्भर करता है और अधिकांश लोग बहुत अधिक "अम्लीय" होते हैं बड़ी रकमभोजन की बर्बादी जो वे खाते हैं। पीएच स्तर को सामान्य करने के लिए अपने आहार में सब्जियों और फलों की मात्रा को बढ़ाना आवश्यक है।

सब्जियां और फल याददाश्त में सुधार करते हैं

सब्जियां और फल दिमाग को तेज रखने और याददाश्त में सुधार करने में मदद करते हैं। जो लोग बहुत सारे फल और सब्जियां खाते हैं, उनमें उम्र से संबंधित "भूलने की बीमारी" विकसित होने का जोखिम कम होता है।
1999 में, ए दिलचस्प शोध, जिसके दौरान यह पाया गया कि ब्लूबेरी जैसे कुछ फलों का सेवन मस्तिष्क की नई कोशिकाओं के विकास को उत्तेजित करता है।