पिज़्ज़ा एक ऐसी डिश है जिसे आज़माने के लिए आपको किसी को मनाने की ज़रूरत नहीं है। बच्चे इसे गहरी भूख के साथ खाते हैं - आप इसे कानों से नहीं खींच सकते।

ठीक है, ताकि पिज्जा केवल बच्चे के स्वास्थ्य के लिए हो, हम बच्चों के पिज्जा के लिए 3 व्यंजनों की पेशकश करते हैं, जो उपहारों के एक युवा पारखी से अपील करेंगे।

महत्वपूर्ण बारीकियां

मेयोनेज़ के बिना पिज़्ज़ा पकाना बेहतर है। सच है, यह इतना सूखा निकला। और अगर आप इस तरह के प्रयोगों के खिलाफ हैं, तो इसे होममेड मेयोनेज़ के साथ ही पकाएं।

पिज्जा में सॉसेज या स्मोक्ड मीट न डालें, बल्कि साधारण उबला या बेक किया हुआ मीट। अपने पिज्जा के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, चिकन, टर्की और पोर्क जैसे कई प्रकार के मांस का उपयोग करें।

पिज्जा बनाते समय, सबसे सरल प्रकार के पनीर, जैसे कि रूसी या मोज़ेरेला का उपयोग करना बेहतर होता है।

बेबी पिज्जा के लिए, मशरूम, जैतून और अन्य "वयस्क व्यंजनों" का उपयोग नहीं करना बेहतर है। बच्चे उन्हें पसंद नहीं करते - इसलिए बेहतर है कि उन्हें पिताजी के हिस्से में शामिल कर लिया जाए। वह प्रसन्न होगा!
और अब हम अपने TOP-3 रेसिपी के अनुसार सीधे बच्चों के पिज्जा की तैयारी के लिए आगे बढ़ते हैं।

पिज्जा "पनीर"

सामग्री:आटा के लिए: आटा - 500 ग्राम, पानी - 300 मिलीलीटर, नमक - 15 ग्राम, जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर, दबाया हुआ ताजा खमीर - 10 ग्राम; भरने के लिए: हार्ड पनीर - 100 ग्राम, मक्खन - 30 ग्राम, लहसुन - 2 लौंग, मोज़ेरेला - 250 ग्राम, तुलसी - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि

• हम दबाए गए खमीर को पानी में पतला करते हैं, नमक डालते हैं और हिलाते हैं।
• टेबल पर मैदा डालकर स्लाइड में डालें और ऊपर से एक छेद कर दें। तरल मिश्रण को आटे में डालें और एक लोचदार स्थिरता तक जल्दी से अपने हाथों से आटा गूंध लें। आटे में जैतून का तेल डालें और फिर से गूंध लें।

• आटे को 1.5-2 घंटे के लिए किसी गरम जगह पर रख दें।
• सॉस तैयार करें: नरम मक्खन में कटा हुआ लहसुन और तुलसी डालें। अपने स्वाद के लिए लहसुन और तुलसी की मात्रा को समायोजित करें। अच्छी तरह मिलाएं।
• पनीर एक grater पर मला।
• बेकिंग पेपर पर आटा गूंथ लें। बेस को बटर सॉस से ढक दें।
• शीर्ष पर आधा पनीर फैलाएं, भरने को किनारों से थोड़ा पीछे हटा दें। जब ओवन 230 डिग्री तक गर्म हो जाए, तो पिज्जा को गर्म बेकिंग शीट पर सावधानी से ट्रांसफर करें और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

बिना आटे के छोटे पिज्जा

यदि आप आटे के साथ खिलवाड़ करना पसंद नहीं करते हैं या आपके पास समय नहीं है, और बच्चा पहले से ही स्वादिष्ट व्यवहार की प्रतीक्षा कर रहा है, तो पिज्जा को पिटा ब्रेड पर पकाएं!

खाना पकाने की विधि

• पिज्जा तैयार करने के लिए, हम पिटा ब्रेड की एक शीट लेते हैं, उसमें से हलकों को काटते हैं (मफिन मोल्ड्स पर ध्यान केंद्रित करते हुए) या तो चाकू से या एक विशेष रूप से।
• वनस्पति तेल के साथ प्रत्येक सर्कल को लुब्रिकेट करें।

• हम मफिन मोल्ड्स में पिटा ब्रेड के हलकों को फैलाते हैं, प्रत्येक पर हम आपके पसंदीदा टमाटर सॉस का एक चम्मच वितरित करते हैं।
• इसके ऊपर कद्दूकस किया हुआ सख्त पनीर, उबला हुआ मांस, सब्जियां (अपने स्वाद के अनुसार) या मछली डालें।
• और 200-220 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और बेक करें।

पिज्जा इन ... एक बैग

साथ ही कोन के आकार का पिज्जा बच्चों को जरूर पसंद आएगा। और यह बनाने में मजेदार और खाने में दिलचस्प है। विचार बच्चों की पार्टियों के लिए प्रासंगिक होगा।

खाना पकाने की विधि

• कार्डबोर्ड से पिज़्ज़ा बनाने के लिए, एक कोन काट लें, इसे कस लें (आप स्टेपलर का उपयोग कर सकते हैं)। हम इसे सभी तरफ से पन्नी में लपेटते हैं।
• फिर हम आटा लेते हैं, इसे रोल करते हैं, टुकड़ों को काटकर शंकु के अंदर डालते हैं।

• हम शंकु को बेकिंग शीट पर फैलाते हैं और उन्हें 6-10 मिनट के लिए 220 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करने के लिए भेजते हैं।
• हम तैयार शंकु को बाहर निकालते हैं और उन्हें स्वाद के लिए भरते हैं (टमाटर सॉस, सॉसेज, पनीर, आदि)। और इसे वापस ओवन में रख दें। हम पूरा होने तक बेक करते हैं।

पिज्जा दुनिया भर के कई बच्चों और वयस्कों का पसंदीदा भोजन है। यह स्वादिष्ट और भरने वाला है, फिर भी तैयार करने में आसान और तेज़ है। लेकिन पिज्जा को उच्च कैलोरी वाला और हानिकारक भी माना जाता है। हालांकि, तैयारी में उपयोग की जाने वाली संरचना और घटकों पर निर्भर करता है। आप ऐसी सामग्री चुन सकते हैं जो इतालवी व्यंजन को सुरक्षित और स्वस्थ बनाएगी। आइए जानें घर पर बच्चों के लिए पिज्जा कैसे बनाएं।

बच्चे किस उम्र में पिज्जा खा सकते हैं

सुरक्षित सामग्री का उपयोग करके पिज़्ज़ा डेढ़ से दो साल के बच्चे को दिया जा सकता है। इस व्यंजन का एक बड़ा प्लस यह है कि सामग्री अच्छी तरह से बेक की जाती है। ओवन में, हानिकारक बैक्टीरिया नष्ट हो जाते हैं और उत्पादों के लाभकारी गुण संरक्षित होते हैं, और अवयव नरम, चबाने और पचाने में आसान हो जाते हैं।

यह महत्वपूर्ण है कि यह केवल घर का बना पिज्जा हो। तो आप घटकों की गुणवत्ता और स्वाभाविकता के बारे में सुनिश्चित होंगे। खरीदे गए या ऑर्डर किए गए पिज्जा से अपच और मल विकार, पेट में दर्द और परेशानी, एलर्जी की प्रतिक्रिया और पेट फूलना हो सकता है। एक खराब-गुणवत्ता वाला उत्पाद प्रतिरक्षा को कम करता है, गंभीर विषाक्तता का कारण बनता है, जहाजों, हृदय और अन्य आंतरिक अंगों के रोगों के विकास में योगदान देता है।

एक बच्चे के लिए सुरक्षित सामग्री आटा और पनीर, टमाटर, जड़ी बूटी, उबला हुआ चिकन और मांस है। बेल मिर्च को सावधानी से जोड़ें, क्योंकि वे मजबूत एलर्जी हैं। यह महत्वपूर्ण है कि सब्जियां और अन्य अवयव प्राकृतिक, उच्च गुणवत्ता और ताजा हों। पहले पिज्जा के लिए, कम से कम सामग्री का उपयोग करें।

पहले परीक्षण के लिए, बच्चे को बेकिंग का एक छोटा टुकड़ा आज़माने दें और टुकड़ों की भलाई की निगरानी करें। यदि नकारात्मक प्रतिक्रिया होती है, तो पकवान की शुरूआत स्थगित करें और डॉक्टर से परामर्श लें। यदि बच्चा सहज महसूस करता है, तो कभी-कभी घर का बना पिज्जा बच्चे को दिया जा सकता है, लेकिन बिना गाली के!

पिज्जा तैयार करते समय, तीन साल से कम उम्र के बच्चों को कच्चे स्मोक्ड सॉसेज और स्मोक्ड मीट, अचार और डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ, जिनमें अचार, केपर्स आदि शामिल हैं, नहीं लेने चाहिए। नमक और काली मिर्च को छोड़कर केचप और मेयोनेज़, जैतून और जैतून, मशरूम, विभिन्न मसाले निषिद्ध हैं।

बच्चों के लिए पिज्जा बनाने के नियम

• पनीर पिज्जा के लिए मुख्य सामग्री में से एक है। बच्चों के लिए, कम नमक सामग्री और 55% तक कम वसा वाली किस्मों का चयन करें। उपयुक्त मोज़ेरेला और चेडर, रिकोटा और परमेसन। एडम, गौडा और रूसी पनीर की भी अनुमति है;
• यदि पनीर बहुत नमकीन है, तो आप उत्पाद के टुकड़ों को एक से दो घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगो सकते हैं। बहुत अधिक नमक शरीर में पानी को बनाए रखता है और भौतिक चयापचय को बाधित करता है;
• खमीर आटा सावधानी से प्रयोग करें, क्योंकि यह पेट में किण्वन को उत्तेजित करता है और गैस गठन में वृद्धि कर सकता है। कई माताएँ खमीर रहित, खट्टा क्रीम, केफिर और यहाँ तक कि स्क्वैश आटा का उपयोग करती हैं;
• सॉसेज और सॉसेज के बजाय, उबला हुआ या बेक किया हुआ मांस और पोल्ट्री का उपयोग करना बेहतर होता है। चिकन, टर्की, पोर्क, बीफ, खरगोश बच्चों के लिए उपयुक्त हैं। और बच्चों के पिज्जा को स्वादिष्ट बनाने के लिए आप कई तरह के मीट का इस्तेमाल कर सकते हैं;
• पिज्जा को बिना स्टोर मेयोनेज़ और केचप के पकाएं। इसे सूखने से बचाने के लिए, होममेड मेयोनेज़ या सॉस का उपयोग करें;
• भरने में मशरूम, काले जैतून, प्रसंस्कृत और नमकीन चीज, स्मोक्ड मीट, डिब्बाबंद और अचार वाले खाद्य पदार्थ नहीं होने चाहिए;
• बच्चों को आश्चर्यचकित करने और खुश करने के लिए, अपनी कल्पना का प्रयोग करें। आप थूथन, मज़ेदार चेहरे, छोटे जानवरों या घड़ियों के रूप में, सितारों, मूर्तियों आदि के रूप में एक डिश बना सकते हैं। हम बच्चों के लिए कई तरह की पिज्जा रेसिपी पेश करते हैं।

छोटों के लिए तोरी पिज्जा

• तोरी - 2 पीसी;
• गेहूं का आटा - 0.5 कप;
• मुर्गी का अंडा - 1 पीसी। और 1 जर्दी;
• चिकन या टर्की पट्टिका - 150 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 100 जीआर;
• बेकिंग पाउडर - 0.5 छोटा चम्मच। चम्मच;
• नमक और काली मिर्च, अजमोद स्वाद के लिए।

तोरी संस्करण बच्चों के लिए एक उपयुक्त विकल्प है, जिससे आप पिज्जा को बच्चे के आहार में शामिल करना शुरू कर सकते हैं। आपको एक आहार और सुरक्षित व्यंजन मिलेगा जिससे एलर्जी और अन्य नकारात्मक परिणाम नहीं होंगे। तोरी तैयार करने के लिए, छीलें और मोटे grater, नमक पर कद्दूकस करें और दस मिनट के लिए छोड़ दें।

स्क्वैश को निचोड़ें और रस निकाल लें। सब्जियों में अंडे तोड़ें, मैदा डालें और मिलाएँ। टमाटर को छल्ले, चिकन या टर्की - पतली परतों में काटा जाता है। पनीर को महीन पीस लें, अजमोद को काट लें। तोरी के आटे को चर्मपत्र बेकिंग शीट पर रखें और अंडे की जर्दी से चिकना करें।

वांछित, काली मिर्च और नमक के ऊपर मांस और टमाटर डालें। 180 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक करें। फिर पनीर और जड़ी बूटियों के साथ पिज्जा छिड़कें, पांच मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें।

पनीर पिज्जा

• आटा - 250 जीआर;
• पनीर -130 जीआर;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• बेकिंग पाउडर - 2 छोटे चम्मच। चम्मच;
• नमक - 0.5 छोटा चम्मच। चम्मच;
• स्तन या चिकन पट्टिका - 200 जीआर;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• मोज़ेरेला - 200 जीआर;
• स्वाद के लिए साग।

मैदा में बेकिंग पावडर और नमक मिलाएं, पनीर डालें और अंडा फोड़ें। द्रव्यमान को हिलाएं, दूध में डालें और जैतून का तेल डालें। एक समान आटा गूंधें और पिज्जा में रोल करें।

चिकन को अलग से उबालें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। टमाटर को छीलें और, जड़ी-बूटियों के साथ, एक ब्लेंडर से गुजरें, हल्का नमक डालें और मिलाएँ। पिज्जा के ऊपर टोमैटो सॉस डालें, चिकन डालें।

पनीर को क्यूब्स में काटें और स्टफिंग में डालें। 15-20 मिनट के लिए दो सौ डिग्री के तापमान पर बेक करें। परीक्षण के लिए, आप घर का बना, वसा रहित और वसा रहित पनीर का उपयोग कर सकते हैं। वैसे, यह रेसिपी छोटे बच्चों के लिए भी उपयुक्त है और बच्चे के मेनू में सबसे पहले पिज़्ज़ा का उपयुक्त विकल्प होगा।

केफिर के आटे पर वेजिटेबल पिज्जा

• केफिर - 0.5 ढेर;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• आटा - 250 जीआर;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• नमक - 0.5 छोटा चम्मच। चम्मच;
• सोडा - 0.5 छोटा चम्मच। चम्मच;
• स्वाद के लिए साग।

केफिर को अंडे और नमक के साथ मिलाएं, फेंटें और सोडा डालें। अच्छी तरह मिलाएं और पांच मिनट के लिए छोड़ दें। फिर धीरे-धीरे मैदा डालें और आटा गूंद लें। यह प्लास्टिक होना चाहिए। हम सब्जियों को धोते हैं, टमाटर को आधा छल्ले में, काली मिर्च को छल्ले में काटते हैं। पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें और साग को काट लें।

आटे को एक बेकिंग शीट पर रखें, होममेड मेयोनेज़ या टोमैटो सॉस के साथ ऊपर। मिर्च और टमाटर डाले। 180 डिग्री पर 10-15 मिनट तक बेक करें। फिर पनीर और जड़ी बूटियों के साथ पिज्जा छिड़कें, एक और पांच मिनट के लिए बेक करें। तीन साल से अधिक उम्र के बच्चों के लिए, आप नुस्खा में उबला हुआ सॉसेज या सॉसेज जोड़ सकते हैं।

खट्टा क्रीम आटा पर मांस पिज्जा

• आटा - 0.8 किलो;
• चिकन स्तन या पट्टिका - 0.5 किलो;
• बीफ का गूदा - 300 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 2 टेबल। चम्मच;
• चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
• खट्टा क्रीम - 1 गिलास;
• टमाटर - 2 टुकड़े;
• सोडा - 1/2 छोटा चम्मच। चम्मच;
• टमाटर सॉस - 3 टेबल। चम्मच;
• हार्ड पनीर - 300 ग्राम।

खट्टा क्रीम में, सोडा बुझाएं, अंडे तोड़ें। मक्खन को पिघलाएं और ठंडा करें, खट्टा क्रीम द्रव्यमान में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। धीरे से मैदा डालें और आटा गूंध लें, एक पतली परत बेल लें। परिणामी वर्कपीस को टमाटर सॉस के साथ चिकना करें। टमाटर की चटनी तैयार करने के लिए, कुछ टमाटरों को छीलें और एक ब्लेंडर के माध्यम से जड़ी बूटियों, हल्के नमक और मिश्रण के साथ पास करें।

टमाटर धो लें और क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें, शीर्ष पर डालें। आप पहले त्वचा को हटा सकते हैं। मांस और चिकन को अलग-अलग उबाल लें, छोटे क्यूब्स में काट लें और आटा डाल दें। पनीर को कद्दूकस कर लें और पिज्जा के ऊपर छिड़क दें। पनीर क्रस्ट बनने तक बीस मिनट के लिए 180 डिग्री के तापमान पर बेक करने के लिए भेजें।

खमीर के आटे पर पनीर पिज्जा

• आटा - 0.5 किलो;
• पानी - 0.3 एल;
• खमीर - 30 जीआर;
• हार्ड पनीर - 100 जीआर;
• मोज़ेरेला - 250 जीआर;
• जैतून का तेल - 30 मिली;
• मक्खन - 30 जीआर;
• स्वाद के लिए नमक और जड़ी बूटी।

खमीर को पानी में घोलें, थोड़ा नमक डालें और मिलाएँ। आटे को एक स्लाइड में डालें, एक छेद करें और उसमें खमीर का मिश्रण डालें। एक लोचदार द्रव्यमान प्राप्त होने तक अपने हाथों से आटा गूंधें। जैतून का तेल डालें और फिर से गूंध लें, दो घंटे के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें।

साग को पीसें, मक्खन को पिघलाएं और मिलाएँ, आप थोड़ा कटा हुआ लहसुन डाल सकते हैं। दोनों तरह के पनीर को कद्दूकस कर लें। उठे हुए आटे को रोल करें और बेकिंग शीट पर रखें। शीर्ष पर जड़ी बूटियों के साथ मलाईदार सॉस फैलाएं, आधा पनीर फैलाएं। दस मिनट के लिए 230 डिग्री के तापमान पर बेक करें, फिर बचा हुआ पनीर डालें और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।

बिना आटे का मिनी पिज्जा

• लवाश - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
• उबला हुआ चिकन या टर्की - 150 जीआर;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• पनीर - 100 जीआर।;
• स्वाद के लिए ग्रीन्स और नमक।

यह एक त्वरित और आसान नुस्खा है जो आटा बनाने के लिए समय, प्रयास या इच्छा नहीं होने पर मदद करेगा। पिटा ब्रेड से, गोल आकार में एक गोला काट लें और इसे तुरंत एक कंटेनर में डाल दें। वनस्पति तेल के साथ सर्कल को लुब्रिकेट करें। टमाटर को छील लें, उनमें से दो को एक ब्लेंडर में जड़ी बूटियों के साथ काट लें। टमाटर प्यूरी में नमक डालकर मिला लें।

बच्चों को भी पिज्जा बहुत पसंद होता है. छोटे खाने वालों को खुश करना कभी-कभी मुश्किल होता है, लेकिन यहां तक ​​​​कि सबसे तेज बच्चा भी ओवन में ताजा पकाए गए उज्ज्वल और सुगंधित पिज्जा का स्वाद लेने के लिए विनम्रतापूर्वक सहमत होगा। वे स्वेच्छा से इसे उन उत्पादों के साथ भी खाएंगे जिन्हें वे आमतौर पर पसंद नहीं करते हैं। प्रत्येक बच्चा अद्वितीय है, लेकिन आप बच्चों के लिए इस व्यंजन को तैयार करते समय सामान्य वरीयताओं और शर्तों को देख सकते हैं।

Bochkarev परिवार कैफे ने पिज़्ज़ा टॉपिंग का अपना चयन किया है जो बच्चों को उनके पिज़्ज़ा की रेंज bochkarev.kiev.ua/dostavka-edy/picca.html के आधार पर पसंद है।

बेशक, बच्चों के पिज्जा को भरने के लिए सभी पारंपरिक सामग्री उपयुक्त नहीं हैं। मसालेदार, मसालेदार सॉसेज और स्मोक्ड मीट, मसालेदार मशरूम और तेज गंध वाले मसालों को सूची से बाहर रखा जाना चाहिए। मेयोनेज़ के बजाय, आप खट्टा क्रीम या सफेद बेचमेल सॉस का उपयोग कर सकते हैं, और टमाटर का पेस्ट और केचप को आसानी से ताजे टमाटर से बदला जा सकता है, जो तैयार पकवान को केवल स्वस्थ बनाता है।

सभी बच्चों को मसालेदार खीरे पसंद नहीं होते - हम उन्हें नमकीन वाले से बदल देते हैं! फूलगोभी और शतावरी भी बच्चों की पसंद के पसंदीदा में से नहीं हैं, आप उनके बिना कर सकते हैं और बस बच्चे के बड़े होने तक प्रतीक्षा करें और उनके नाजुक स्वाद की सराहना कर सकते हैं।

लेकिन बाकी सामग्री के साथ, आप विभिन्न संयोजनों के बहुरूपदर्शक को आकर्षित और व्यवस्थित कर सकते हैं!

• बच्चों के पिज्जा के लिए टॉपिंग की परेड शुरू करने के लिए, एक रंगीन और चमकदार बस पूछता है शाकाहारी पिज्जा, जो सनी मकई, मीठी मिर्च, जैतून, उबले हुए आलू के क्यूब्स, रसदार टमाटर और ताजा जड़ी बूटियों, खट्टा क्रीम और अच्छी गुणवत्ता वाले पनीर को प्रभावी ढंग से मिलाता है।


• किसी ने एक बच्चे को देखा जिसने स्वेच्छा से हार मान ली सॉस? तो - बारीक कटा हुआ उबला हुआ मांस समान रूप से आटे के आधार पर बिछाया जाता है, प्लेट के ऊपर टमाटर, सॉसेज और जैतून के हलकों को खूबसूरती से फैलाया जाता है, जैतून के तेल के साथ छिड़का जाता है और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है।


• क्लासिक मुर्गे की जांघ का मासमुख्य घटक के रूप में काफी परिचित है, लेकिन आप टमाटर, बेचमेल सॉस, ताजी जड़ी बूटियों और सब्जियों को जोड़कर नए स्वाद की बारीकियों को खोल सकते हैं।


• अधिक बच्चे प्यार करते हैं पास्ता. यदि आप जल्दी से कद्दूकस किया हुआ पनीर, उबले हुए मांस के टुकड़े, सॉसेज, मीठी मिर्च की पतली स्ट्रिप्स और चेरी टमाटर के स्लाइस, डिब्बाबंद मकई को ताज़ी पकी हुई स्पेगेटी पर डालते हैं, तो पनीर के पिघलने के लिए एक मिनट रुकें और सब कुछ एक में मिलाएं, क्रीमी सॉस डालें - आपको स्पेगेटी से "पिज़्ज़ा" मिलता है!


• समुद्री भोजन, विशेष रूप से झींगा, उबले चिकन अंडे, घंटी मिर्च, हरे और काले जैतून, सफेद सॉस और पनीर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, दोनों रंग और स्वाद में, बच्चे पहले से ही यह जानते हैं!

मीठे दाँत वाला बच्चा मीठे टॉपिंग के साथ पिज़्ज़ा की सराहना करेगा।

• केले, अनानासपतले आटे पर चॉकलेट टॉपिंग के साथ कंडेन्स्ड मिल्क सॉस के साथ हार्दिक उपचार और मिठाई दोनों होंगे।


• रसदार नाशपातीएक उज्ज्वल सजावट के रूप में क्रीम पनीर और स्ट्रॉबेरी जैम के साथ, वे एक नाजुक सुगंध और संयोजन के परिष्कार के साथ मंत्रमुग्ध कर देंगे।

कई और विकल्प हो सकते हैं, क्योंकि प्रत्येक बच्चा और वयस्क एक अद्वितीय पिज्जा का लेखक बन सकता है!

सबसे पहले, हमें केफिर को एक गहरे कंटेनर में सोडा के साथ मिलाना होगा। मैं उन्हें 10-15 मिनट के लिए गर्म छोड़ देता हूं, प्रतिक्रिया होनी चाहिए।

जैसे ही आप मिश्रण की सतह पर सक्रिय बुलबुले बदलते हैं, बारी-बारी से चीनी और नमक और वनस्पति तेल डालें। सब कुछ, ज़ाहिर है, मिश्रण।

फिर आपको धीरे-धीरे sifted आटा जोड़ने की जरूरत है। हम इसे एक बार में नहीं जोड़ते हैं, लेकिन केवल आवश्यकतानुसार (सभी की आवश्यकता नहीं हो सकती है, आटा बहुत कड़ा नहीं होना चाहिए, अन्यथा तैयार पिज्जा बहुत सख्त हो जाएगा)। आटा बहुत नरम और लोचदार होना चाहिए। जैसे ही हम इस स्थिरता को प्राप्त करते हैं, हम इसे रेफ्रिजरेटर (30-40 मिनट के लिए) में रख देते हैं।

जबकि हमारा आटा आराम कर रहा है, हम भरना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, चिकन और ब्रोकोली को उबालें और किसी भी तरह से काट लें जो आपके लिए सुविधाजनक हो। हम जैतून को छल्ले में काटते हैं, और पनीर को एक grater पर रगड़ते हैं। फिर हम आटा निकालते हैं, इसे काफी पतला, लगभग आधा सेंटीमीटर मोटा बेलते हैं। मग या सूप प्लेट का उपयोग करके आटे से मग काट लें।

हम उन्हें एक बढ़ी हुई (या बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध) बेकिंग शीट पर रख देते हैं। आप पैन को थोड़े से आटे से डस्ट कर सकते हैं। मग में फोर्क से थोड़ा सा छेद कर लें और टमाटर के पेस्ट से ग्रीस कर लें। ऊपर भरने के लिए सामग्री डालें: चिकन, ब्रोकली, जैतून।

घर पर बच्चों के लिए पिज़्ज़ा कैसे बनायें? आपको यहां विशेष रूप से स्मार्ट होने की आवश्यकता नहीं है: आप पिज्जा के लिए कोई भी आटा लेते हैं, हाथ में आने वाली फिलिंग लें और फिर अपनी कल्पना को चालू करें!

भोजन के बीच - उनमें से एक बड़ी संख्या जिसमें से आप सभी प्रकार के मज़ेदार मोज़ाइक निकाल सकते हैं। उदाहरण के लिए, मैंने चार क्लासिक सामग्रियों से मुस्कुराते हुए चेहरे बनाने पर ठोकर खाई, जो अक्सर पिज्जा टॉपिंग में पाए जाते हैं: आँखें - जैतून से, गाल - टमाटर से, मुँह - सलामी से, नाक - शैम्पेन से। देखें कि आपके निपटान में क्या है - और जाओ! मैं गारंटी देता हूं कि बच्चे इसे पसंद करेंगे! ठीक है, हो सकता है कि वृद्ध किशोरावस्था आपको यह बताना शुरू कर दे कि वे अब बच्चे नहीं हैं, और वे यहाँ बिना इन सब के पिज्जा खा सकते हैं, लेकिन छोटों को खुशी की गारंटी होगी!

बेशक, पहले दर्शकों के स्वाद का अध्ययन करना समझ में आता है - बच्चों के बीच अक्सर ऐसा होता है कि कोई कुछ नहीं खाता है। ठीक है, आपको सॉसेज की गुणवत्ता की निगरानी करने की आवश्यकता है। लेकिन मुझे लगता है कि अगर आप अपने बच्चों के खाने पर हमेशा नियंत्रण रखते हैं, तो आप मेरे बिना भी ऐसा कर सकते हैं।

400 ग्राम मैदा, 250 मिली पानी, 2 बड़े चम्मच से आटा गूंथ लें। वनस्पति तेल, 1 बड़ा चम्मच। पिज्जा मसाला, 1 छोटा चम्मच पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार 400 ग्राम आटे के लिए नमक और जितना खमीर चाहिए (मैंने 5-6 ग्राम का इस्तेमाल किया, लेकिन खमीर निर्माता से निर्माता में भिन्न हो सकता है)। हम 10 मिनट के लिए गूंधते हैं, आपको एक चिकनी गांठ मिलनी चाहिए।

हम कंटेनर को एक फिल्म या ढक्कन के साथ आटा के साथ बंद कर देते हैं और इसे गर्म स्थान पर 2-3 बार बढ़ने देते हैं।

जब आटा बढ़ गया है, तो हम जैतून को धुरी के साथ हिस्सों में काटते हैं, धुरी के साथ टमाटर, अर्धवृत्त में सॉसेज और वाशर में शैम्पेन।

एक मोटे grater पर तीन पनीर।

हम ओवन को आपके लिए उपलब्ध अधिकतम तापमान तक गर्म करना शुरू करते हैं। मेरे पास - 300 ° C तक।

लगभग 3-4 मिमी की मोटाई के साथ आटा गूंथ लें।

हमने इसमें से बच्चों के पिज्जा के कुछ हलकों को काट दिया जो कि सबसे छोटा कटोरा नहीं है।

हम कन्फेक्शनरी पेपर के ऊपर बेकिंग शीट पर रिक्त स्थान फैलाते हैं। आपको कम से कम 8 पिज़्ज़ा मिलना चाहिए, यानी 2 बेकिंग शीट।

आटे के ऊपर पासटा (भूने हुए टमाटर) या पिज़्ज़ा सॉस फैलाएं, प्रत्येक में लगभग 1 बड़ा चम्मच। प्रत्येक हिस्सा।

पिज्जा को पनीर के साथ छिड़के।

प्रत्येक पिज्जा पर हम आंखों, गालों, नाक और मुंह के साथ एक चेहरा रखते हैं।

हम आपके लिए उपलब्ध अधिकतम तापमान पर ओवन में पिज़्ज़ा को तब तक सेंकते हैं जब तक कि वह पका न जाए - सुर्ख किनारों तक। हवा के संचलन के साथ औसत स्तर पर 300 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर मुझे 5 मिनट लगे।

आप बच्चों के पिज्जा को तुलसी के पत्तों से भी सजा सकते हैं। बच्चे खुश होंगे! वे, वास्तव में, हमेशा यह नहीं समझते हैं कि थूथन उद्देश्य से रखी गई है, और संयोग से नहीं, लेकिन वे हमेशा उन पर आनन्दित होते हैं। किंडरगार्टन, छोटे स्कूली बच्चों की कई पीढ़ियों पर इसका परीक्षण किया गया है और अब यह नुस्खा उनके बेटे के साथ हाई स्कूल में पास हो गया है।