एक पुरानी तोरी से व्यंजन बनाना। तोरी से व्यंजन - नाजुक स्वाद और कम कैलोरी सामग्री का एक अद्भुत संयोजन

21.10.2019

यदि आप विविध और स्वस्थ भोजन करना पसंद करते हैं, तो तोरी से मुख्य व्यंजनों पर ध्यान दें। यह सब्जी बहुमुखी है: यह सूप, सलाद को पूरी तरह से पूरक करती है, अद्भुत स्नैक्स तैयार करने के लिए उपयुक्त है और यहां तक कि रात के खाने, बेकिंग या मिठाई का आधार भी बन सकती है। एक शब्द में, तोरी के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। दुर्भाग्य से, आप उन सभी को एक लेख में सूचीबद्ध नहीं कर सकते हैं, इसलिए इस सब्जी को तैयार करने के लिए सबसे दिलचस्प और सरल विकल्प आपके ध्यान में प्रस्तुत किए गए हैं।

मांस के साथ

यह नुस्खा, शायद, शैली का एक क्लासिक कहा जा सकता है। तोरी को मांस के साथ स्टू करें, और आपको एक सरल, स्वस्थ, हल्का और स्वादिष्ट लंच या डिनर मिलता है।

तलने के लिए आपको एक बड़ी तोरी, आधा किलोग्राम सूअर का मांस, एक गाजर, एक प्याज, दो टमाटर, जड़ी-बूटियाँ, स्वाद के लिए मसाले और वनस्पति तेल की आवश्यकता होगी।

तो चलिए दूसरी रेसिपी तैयार करते हैं - स्टेप बाय स्टेप - आपको बताएंगे कि इसे सही तरीके से कैसे किया जाए।

1. भोजन तैयार करें। मांस को धोकर सुखा लें और सब्जियों को साफ कर लें।

2. मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें।

3. अब सब्जियों का ध्यान रखें। प्याज, तोरी और टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें और गाजर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें।

4. कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालिये, गरम होने दीजिये. मांस को तेज आंच पर थोड़ा भूरा करें।

5. प्याज और गाजर डालें। नरम होने तक पकाएं।

6. एक टमाटर को कढ़ाई में डालकर दस मिनट तक उबालें।

7. अब तोरी डालने का समय आ गया है। डिश को नमक करें, ढक दें और तीस मिनट के लिए उबाल लें।

8. समय बीत जाने के बाद, अपने पसंदीदा मसाले, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और मिलाएँ।

यदि वांछित है, तो आप खट्टा क्रीम और लहसुन के साथ सेवा कर सकते हैं। तो, आपके समय के केवल आठ चरणों और एक घंटे में, आप एक स्वादिष्ट डिनर करेंगे। वैसे, आप तोरी और आलू से मुख्य व्यंजन बना सकते हैं। नुस्खा वही है, केवल मांस के बजाय आलू होगा।

ओवन में पनीर के नीचे तोरी

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको कम से कम उत्पादों की आवश्यकता होगी। बेशक, युवा तोरी लेना सबसे अच्छा है (दो मध्यम आकार के पर्याप्त हैं)। एक सौ ग्राम पनीर। तीन या चार टमाटर, एक तोरी के आकार के बारे में। खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के दो बड़े चम्मच। साथ ही जड़ी बूटियों और लहसुन, ताजा या सूखा।

तोरी को धोकर सुखा लें और लगभग एक सेंटीमीटर मोटे छल्ले में काट लें। तैयार सब्जियों को एक फ्राइंग पैन में तेल में हल्का भूनें या अगर आप फिगर की तलाश में हैं या स्वस्थ आहार पसंद करते हैं तो उन्हें कच्चा छोड़ दें। एक तेज चाकू से टमाटर को लगभग आधा सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काट लें। लहसुन, जड़ी बूटियों को पीस लें और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

अब इस डिश को असेंबल करना शुरू करें। पहले तेल से सने हुए बेकिंग शीट पर ऐसा करना सबसे सुविधाजनक है। तोरी फैलाएं, लहसुन के साथ छिड़कें, थोड़ा नमक, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें। टमाटर के हलकों से ढक दें, जड़ी-बूटियाँ और चीज़ डालें। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। लगभग तीस मिनट के लिए बेकिंग शीट को डिश के साथ भेजें।

उत्तरार्द्ध अच्छे हैं क्योंकि वे बस और जल्दी से तैयार किए जाते हैं, इसलिए आपके पास अप्रत्याशित मेहमानों के आगमन के लिए समय हो सकता है। इस क्षुधावर्धक को गरमागरम परोसें या ठंडा, यह किसी भी रूप में अच्छा है।

तोरी कैवियार को धीमी कुकर में पकाना

धीमी कुकर में पकाने से आसान कुछ नहीं है: भोजन को काटें, इसे कटोरे में फेंकें, कार्यक्रम निर्धारित करें और तैयार किए जा रहे पकवान की सुगंध का आनंद लें! तोरी कैवियार एक ब्लेंडर का उपयोग करके बनाया जाता है, लेकिन यह प्रक्रिया को बिल्कुल भी जटिल नहीं करता है।

तो, दस सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

आधा किलोग्राम तोरी;
एक बल्ब;
दो गाजर;
एक मीठी मिर्च;
लहसुन की दो या तीन लौंग;
ताजा डिल का एक गुच्छा;
टमाटर के पेस्ट के दो बड़े चम्मच;
एक चुटकी चीनी, स्वादानुसार नमक;
वनस्पति तेल के चार बड़े चम्मच।

अब आपके मन में यह सवाल नहीं होगा कि दूसरा कैसे पकाना है। बस हमारी रेसिपी का उपयोग करें, इसे जार में रोल करें और सर्दियों में वेजिटेबल कैवियार का आनंद लें।

सबसे पहले, उत्पादों को तैयार करें ताकि आप इस प्रक्रिया में इससे विचलित न हों। तोरी और मीठी मिर्च को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें, गाजर को बारीक कद्दूकस कर लें और प्याज, लहसुन और डिल को काट लें।

एक मल्टी-कुकर सॉस पैन में वनस्पति तेल डालें, प्याज और गाजर डालें। बीस मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में पकाएं। कटोरी में तोरी, शिमला मिर्च, चीनी, नमक और टमाटर का पेस्ट डालें। इसी मोड में उतनी ही देर तक पकाएं। एक घंटे के लिए बुझाने के कार्यक्रम को फिर से व्यवस्थित करें। खाना पकाने के अंत से लगभग दस मिनट पहले, लहसुन और डिल जोड़ें।

सब्जियों को एक ब्लेंडर और प्यूरी में स्थानांतरित करें। तैयार तोरी कैवियार को तुरंत खाया जा सकता है या सर्दियों के लिए जार में रोल किया जा सकता है।

ओवन में तोरी और आलू की दूसरी डिश

तोरी के साथ बेक्ड आलू एक स्वादिष्ट और सरल व्यंजन है जो मुख्य सब्जी पकवान या मांस के लिए एक साइड डिश हो सकता है।

तीन से पांच सर्विंग्स तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी।

लगभग आधा किलो तोरी और आलू।
एक शिमला मिर्च।
लहसुन की तीन कलियाँ।
एक प्याज।
टमाटर की एक जोड़ी।
इच्छानुसार साग।
एक चुटकी काली मिर्च।
नमक स्वादअनुसार।
जैतून या सूरजमुखी का तेल।

तो आप इस व्यंजन को कैसे बेक करते हैं?

ओवन को गरम होने के लिए रख दें, और इस बीच, खाना तैयार करें। तोरी, आलू और टमाटर को छीलकर, मध्यम आकार के क्यूब्स या क्यूब्स में काट लें। शिमला मिर्च को भूसे में काट लें। प्याज को आधा छल्ले में काटें, और एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें। अगर आप साग लेते हैं तो उसे भी काट लें।

एक बेकिंग शीट को तेल से ग्रीस कर लें। इसके ऊपर सब्जियां समान रूप से वितरित करें: तोरी, आलू, मीठी मिर्च, प्याज और लहसुन। नमक, काली मिर्च और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। आलू के साथ तोरी के मुख्य व्यंजन लगभग एक घंटे तक बेक किए जाते हैं, इसलिए यह समय आपके लिए पर्याप्त होना चाहिए। लेकिन फिर भी, समय-समय पर सब्जियों की तत्परता की जांच करें ताकि कुछ भी जले नहीं।

बैंगन के साथ तोरी पुलाव पकाना

इस पुलाव की रेसिपी इस मायने में इतनी सरल नहीं है कि यह विशेष है और इसमें खाना पकाने का एक रहस्य है। तथ्य यह है कि बैंगन और तोरी एक साथ अच्छी तरह से चलते हैं, और टमाटर और एक विशेष सॉस के अलावा मसालेदार सब्जियों की तरह एक असाधारण स्वाद पैदा होता है। प्रयास करें और खुद देखें!

लगभग छह सर्विंग्स तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित मात्रा में सामग्री की आवश्यकता होगी।

सात सौ ग्राम तोरी।
आठ सौ ग्राम बैंगन।
छह सौ ग्राम टमाटर पुलाव में ही और उतनी ही मात्रा में सॉस के लिए।
एक बड़ी शिमला मिर्च।
दो प्याज।
लहसुन की तीन कलियाँ।
ताजा जड़ी बूटी (अजमोद और डिल)।
वनस्पति तेल के दो बड़े चम्मच।
नमक और मसाले स्वादानुसार।

चलिए पुलाव पकाना शुरू करते हैं।

यदि आप अभी भी युवा होते हुए तोरी से दूसरा कोर्स कर रहे हैं, तो आप उन्हें छील नहीं सकते। लेकिन बड़ी सब्जियों के साथ आपको यह प्रक्रिया करनी होगी। तोरी को छल्ले, नमक में काटें और भिगोने के लिए छोड़ दें।

इस बीच, सॉस तैयार करें। ऐसा करने के लिए एक कड़ाही या कड़ाही में तेल गरम करें, प्याज को बारीक काट लें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। टमाटर को छीलकर प्यूरी बना लें। इसे पैन में प्याज़ के साथ डालें और थोड़ा सा भूनें। इस बीच, शिमला मिर्च का ध्यान रखें, इसे छीलकर बारीक काट लें। उबाल आने पर इसे सॉस में डाल दें। नमक, मौसम और लगभग दस मिनट के लिए उबाल लें।

पहले से गरम करने के लिए ओवन चालू करें और बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस कर लें। बैंगन और टमाटर को हलकों में काटें, जैसा कि आपने तोरी के साथ किया था। उल्लिखित सब्जियां, बारी-बारी से, एक बेकिंग शीट पर एक सर्कल में व्यवस्थित करें। अब तैयार सॉस डालें, कटा हुआ लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। लगभग एक घंटे के लिए पकवान को ओवन में भेजें। यदि वांछित है, तो तैयारी से दस मिनट पहले, आप पुलाव पर कसा हुआ पनीर छिड़क सकते हैं, लेकिन इसके बिना भी यह बहुत स्वादिष्ट निकलेगा।

अब आप जानते हैं कि तोरी, बैंगन के मुख्य व्यंजन एक साथ अच्छी तरह से चलते हैं और यहां तक कि उत्सव का रात्रिभोज भी बन सकते हैं। इस तरह के उज्ज्वल पुलाव को वास्तव में शाही व्यंजन कहा जा सकता है, दोनों दिखने और स्वाद में। हां, और एक सामान्य दिन में, यह व्यंजन काफी उपयुक्त है यदि आप पहले से ही विभिन्न प्रकार के स्टॉज और सलाद से थक चुके हैं।

तोरी रोल

इस व्यंजन को पकाने की आवश्यकता नहीं है, इसलिए इसे क्षुधावर्धक के रूप में ठंडा परोसा जा सकता है। रोल तैयार करने के लिए, आपको उत्पादों के एक छोटे से सेट की आवश्यकता होगी, जो शायद कई लोगों के पास घर पर होगा।

मध्यम आकार की तोरी - चार टुकड़े।
प्रोसेस्ड चीज़ - दो पैक (हार्ड चीज़ से बदला जा सकता है)।
टमाटर - दो टुकड़े।
मेयोनेज़ - एक दो चम्मच।
साग - एक गुच्छा।
लहसुन - तीन लौंग।

इस प्रकार के तोरी से दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए व्यंजन सरल हैं और खाना पकाने में विशेष ज्ञान की आवश्यकता नहीं है। इसलिए, आप अपने मेहमानों को स्वादिष्ट नाश्ते के साथ आसानी से खुश कर सकते हैं। खाना बनाना शुरू करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें!

तोरी को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और लंबाई में लगभग आधा सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काट लें। नमक और दस मिनट के लिए भीगने के लिए छोड़ दें।

इस बीच, एक फ्राइंग पैन गरम करें और उसमें थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। साग को धोकर सुखा लें, टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें। दही को कद्दूकस कर लें, उसमें मेयोनेज़, कटा हुआ लहसुन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

तोरी को गरम तेल में दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें। जब वे ठंडा हो जाएं, तो पनीर के द्रव्यमान को स्ट्रिप्स पर फैलाएं। तोरी के चौड़े किनारे पर टमाटर का एक टुकड़ा और साग की कुछ टहनियाँ डालें।

अब रोल को सावधानी से बेल लें। तोरी के चौड़े सिरे से शुरू करें और संकरे सिरे पर खत्म करें। विश्वसनीयता के लिए, आप टूथपिक या कटार से सुरक्षित कर सकते हैं।

मांस के साथ तोरी स्लाइस

हम तोरी के साथ ठंडे मुख्य व्यंजन बनाना जारी रखते हैं। ऐसे स्नैक्स के व्यंजनों में आमतौर पर युवा सब्जियों का उपयोग शामिल होता है। लेकिन आप बड़ी तोरी ले सकते हैं, कोर को काट सकते हैं, और आपकी डिश नई दिखेगी। दोनों विकल्पों का प्रयास करें और अपना चुनें।

तो यहाँ सामग्री की सूची है।

दो युवा तोरी (या एक बड़ी)।
आधा किलो कीमा बनाया हुआ मांस।
आधा कप चावल।
दो टमाटर।
एक सौ ग्राम हार्ड पनीर।
मेयोनेज़ के दो बड़े चम्मच।
बेलने के लिए आटा।
तलने के लिए वनस्पति तेल।
नमक और मसाले स्वादानुसार।

खाना बनाते समय ओवन को पहले से गरम करने के लिए रख दें। चावल उबालें और कीमा बनाया हुआ मांस भूनें। तोरी को दो सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काट लें। नमक, आटे में रोल करें और दोनों तरफ से थोड़ा सा भूनें। एक चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर सब्जियों को एक पंक्ति में व्यवस्थित करें।

कीमा बनाया हुआ मांस में चावल, नमक और मसाले डालें। इस मिश्रण को तोरी के ऊपर फैलाएं या अगर आपने बड़े फलों का इस्तेमाल किया है तो इसके छल्ले भरें। शीर्ष पर टमाटर के स्लाइस के साथ कवर करें, मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें और बीस मिनट के लिए ओवन में डाल दें। तोरी से मुख्य व्यंजन लंबे समय तक तैयार नहीं होते हैं, खासकर जब से तैयार कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग किया जाता है। तो यह समय काफी होगा। खाना पकाने से पांच मिनट पहले पनीर के साथ छिड़के।

तोरी का ऐसा व्यंजन हर रोज और उत्सव दोनों बन सकता है। एक सुंदर पनीर क्रस्ट आश्चर्यजनक रूप से अंगूठियों को सजाता है और भूख को बढ़ाता है। चाहें तो खट्टा क्रीम या अन्य सॉस के साथ परोसें।

मसालेदार स्क्वैश adjika

यदि आप स्क्वैश कैवियार से तंग आ चुके हैं, और आप इस स्वस्थ सब्जी को संरक्षित करना चाहते हैं, तो मसालेदार अदजिका पकाने की कोशिश करें।

आपको उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी:

युवा तोरी - तीन किलोग्राम;
गाजर - आधा किलो;
पके टमाटर - डेढ़ किलोग्राम;
विभिन्न रंगों की मीठी मिर्च - आधा किलोग्राम;
लहसुन - पांच सिर;
वनस्पति तेल - एक गिलास;
सिरका - एक सौ मिलीलीटर;
नमक - एक स्लाइड के साथ दो बड़े चम्मच;
चीनी - एक सौ ग्राम;
लाल मिर्च - तीन बड़े चम्मच पिसी हुई सूखी (या दो फली)।

तोरी के मुख्य पाठ्यक्रमों के लिए व्यंजन विभिन्न मसालों के साथ भिन्न हो सकते हैं, इसलिए प्रयोग करने में संकोच न करें।

सबसे पहले सब्जियां तैयार करें: उन्हें धोकर सुखा लें। शिमला मिर्च से कोर निकालें, गाजर और तोरी को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। अब सभी सब्जियों को मीट ग्राइंडर से गुजारें। उनमें नमक, चीनी, पिसी काली मिर्च, तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

परिणामस्वरूप मिश्रण को कभी-कभी हिलाते हुए चालीस मिनट तक उबालें। यदि आप शिमला मिर्च का उपयोग करते हैं, तो इसे कटा हुआ लहसुन के साथ जोड़ने का समय आ गया है। अदजिका को एक और पांच मिनट तक उबालें। सिरका में डालो, उबाल लेकर आओ और कुछ मिनट तक पकड़ो। तैयार जार में मिश्रण को अभी भी गर्म होने पर डालें। उन्हें ढक्कन के साथ रोल करें और पूरी तरह से ठंडा होने तक कंबल में लपेटें।

मुर्गे के साथ

चिकन पट्टिका के अतिरिक्त असामान्य और सरल तोरी मुख्य व्यंजन उबले जा सकते हैं। नतीजतन, आपको सबसे नाजुक और स्वादिष्ट व्यंजन मिलेगा, जिसे छोटे बच्चों और वयस्कों दोनों को सुरक्षित रूप से पेश किया जा सकता है।

भोजन तैयार करें:

एक छोटी तोरी;
चिकन पट्टिका (दो सौ ग्राम);
एक मध्यम गाजर;
अंडा;
एक चौथाई गिलास दूध;
हरी प्याज और डिल का एक गुच्छा।

तोरी, गाजर और फ़िललेट्स को धोकर सुखा लें। चिकन और पहले से छिलके वाली सब्जियों को छोटे टुकड़ों में काट लें। इन्हें ब्लेंडर में डालकर पीस लें। अंडा, दूध डालें और फिर से मिलाएँ। साग को धोकर सुखा लें। बारीक काट लें, द्रव्यमान में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामी आटे को सांचों में डालें और बीस मिनट के लिए भाप दें।

तोरी की ऐसी दूसरी डिश आप धीमी कुकर में भी बना सकते हैं. नुस्खा वही रहता है, बस तीस मिनट के लिए बेकिंग मोड में पकाएं।

आप सूफले को स्वादिष्ट संतरे की चटनी के साथ परोस सकते हैं। चिंता न करें, यह चिकन के साथ बहुत अच्छा लगता है! दो बड़े चम्मच मैदा और एक बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट, सोया सॉस और साइट्रस जैम लें। आपको एक संतरे से रस निचोड़ने की भी जरूरत है।

एक सूखे फ्राइंग पैन में मैदा को हल्का भून लें। इसमें संतरे का रस एक पतली धारा में, लगातार हिलाते हुए डालें। जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो आंच को कम कर दें। सोया, टमाटर का पेस्ट, जैम डालें और कुछ और मिनट के लिए पकाएँ। ज़ूकिनी सूफ़ले पर ठंडी चटनी डालें और परोसें।

केफिर पर

क्या आपने पहले से ही तोरी के साथ अनोखे मीठे दूसरे पाठ्यक्रमों की कोशिश की है? फोटो दिखाता है कि मिठाई के लिए आप कौन से अद्भुत और हवादार पेनकेक्स बना सकते हैं। इसे आज़माएं - आपको इसका पछतावा नहीं होगा!

इस नुस्खा के साथ, आप बासी केफिर या खट्टा दूध को "नष्ट" कर सकते हैं। आपको अपने घर पर आवश्यक उत्पाद निश्चित रूप से मिल जाएंगे।

एक छोटी तोरी - एक बात।
केफिर (या खट्टा दूध) - एक गिलास।
अंडे - दो टुकड़े।
सोडा - आधा चम्मच।
आटा - सात बड़े चम्मच।
नमक - आधा चम्मच।
स्वाद के लिए चीनी।
वनस्पति तेल - तलने के लिए।

तोरी को धोइये, छीलिये और कद्दूकस कर लीजिये. तरल निकल जाएगा, इसे सूखा दें, इसकी आवश्यकता नहीं है। स्क्वैश द्रव्यमान में अंडे तोड़ें, चीनी और नमक डालें। अच्छी तरह से मलाएं। केफिर में सोडा डालें। प्रतिक्रिया होने की अनुमति देने के लिए द्रव्यमान को कुछ मिनट तक खड़े रहने दें। यह बाद में पेनकेक्स के वैभव को प्रभावित करेगा। फिर से हिलाओ। अब इसमें धीरे-धीरे मैदा डालें, गुठलियां तोड़ते हुए। आटा सजातीय और अच्छी तरह से गूंध होना चाहिए।

कड़ाही में तेल डालें, गरम होने तक प्रतीक्षा करें। इसके बाद ही आटे को चम्मच से फैला दें। दोनो तरफ से, तब तक तलें जब तक यह सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए। पेनकेक्स को कम वसायुक्त और अधिक स्वस्थ बनाने के लिए, आटे में सीधे एक चम्मच वनस्पति तेल डालें। इस मामले में, आप पहले से ही सूखे फ्राइंग पैन में भून सकते हैं।

अब आप जानते हैं कि तोरी से आप मुख्य व्यंजन क्या बना सकते हैं। अपने स्वाद के लिए व्यंजनों का चयन करें और अपने प्रियजनों को प्रसन्न करें। बॉन एपेतीत!

तोरी की प्यूरी बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद होती है। नुस्खा भी आलू का उपयोग करता है। सामान्य तौर पर, क्यों न प्रयोग करके आलू को अधिक स्वस्थ और स्वादिष्ट बनाया जाए?!

अंडे के साथ तोरी एक अद्भुत साइड डिश है जो तले हुए मांस या सॉसेज के साथ बहुत अच्छी तरह से चलती है। तोरी में अंडे मिलाने से यह साइड डिश अधिक संतोषजनक और प्रोटीन से भरपूर हो जाती है।

तोरी, या तोरी, सोवियत संघ के बाद के अंतरिक्ष में एक व्यापक सब्जी है, लेकिन हर कोई नहीं जानता कि इसे कैसे पकाना है। सबसे आसान नुस्खा बेक्ड तोरी पेनकेक्स है।

पेनकेक्स और तोरी, तोरी का उपयोग करने और उनसे दुनिया में सबसे स्वादिष्ट व्यंजन पकाने का एक बड़ा कारण है - पेनकेक्स। नुस्खा अपमानजनक रूप से सरल और परिचित है। हिम्मत!

ज़ुचिनी इन बैटर गर्मियों की एक बेहतरीन रेसिपी है, जब तोरी ढेर हो जाती है, और उनकी तैयारी के लिए बहुत कम विचार होते हैं। तेज, सरल और स्वादिष्ट।

बैंगन और तोरी स्टू एक स्वादिष्ट और दुबला व्यंजन है। इस तरह के पकवान के लिए, केवल साधारण सब्जियां, थोड़ा मसाला और जैतून का तेल आवश्यक है। हैप्पी कुकिंग!

सौतेली तोरी तोरी स्टू के समान ही है। हालांकि, भूनना उत्कृष्ट है क्योंकि उत्पादों को तेज झटकों के साथ तला जाता है, जिसके परिणामस्वरूप उत्पादों को पलट दिया जाता है और मिश्रित किया जाता है।

तोरी के साथ सब्जी स्टू - एक हल्का, विशुद्ध रूप से सब्जी का व्यंजन, पारिवारिक व्यंजनों में अपरिहार्य - यह बस तैयार किया जाता है, यह संतोषजनक निकला।

उबली हुई तोरी एक बहुत ही आसानी से बनने वाली और हल्की डिश है जो आपके दैनिक आहार में विविधता लाएगी और फसल के मौसम में तोरी का उपयोग करने में आपकी मदद करेगी।

हम सभी वेजिटेबल सूप पसंद करते हैं और पकाते हैं, इसलिए, एक बदलाव के लिए, मैं आपको एक असामान्य प्रोवेनकल वेजिटेबल सूप आज़माने की सलाह देता हूँ। तैयार करना काफी सरल है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित निकलता है।

पुदीने के साथ तोरी का सूप अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और कोमल होता है। इसे तैयार करना बहुत आसान और आसान है। अपने आप में यह डिश बहुत ही हल्की और सेहतमंद है।

तोरी पेनकेक्स के लिए पकाने की विधि। तोरी पैनकेक पकाना ग्रीष्मकालीन मेनू के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है।

तोरी आमतौर पर ताजा या नमकीन खाया जाता है, लेकिन मैं एक मीठा विकल्प प्रदान करता हूं। हाँ, और एक जिसे संग्रहीत किया जा सकता है! तोरी से जैम अप्रत्याशित रूप से स्वादिष्ट निकलता है। एक बन पर धब्बा और आनंद लें!

मसालेदार पेटीसन ऐपेटाइज़र के बीच बहुत अच्छे लगते हैं और मांस के व्यंजनों के साथ पूरी तरह से चलते हैं। उत्सव की मेज पर घनी, कुरकुरी सब्जियां अपना सही स्थान लेंगी। बड़े जार तैयार करें!

तोरी को उबालना बहुत आसान है। उनके पास उत्कृष्ट स्वाद है! हां, और वर्कपीस बहुत सस्ता है। मसालेदार तोरी एक बेहतरीन साइड डिश, हल्का नाश्ता या सलाद सामग्री है। खटाई के लिए आपको ताजी सब्जियां चाहिए।

यदि आप अभी भी नहीं जानते हैं कि ग्रिल्ड सब्जियों को माइक्रोवेव में कैसे पकाना है, तो आपको तत्काल अपने आप को ठीक करने की आवश्यकता है। स्वादिष्ट और स्वादिष्ट ग्रिल्ड सब्जियों को सलाद में इस्तेमाल की जाने वाली साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। अनुशंसा करना!

पसंदीदा तोरी देश में जल्दी और स्वेच्छा से पकती है, बस इसे इकट्ठा करने का समय है। मैं आमतौर पर उनसे स्क्वैश लीचो बनाती हूं, जिसे मैं जार में रोल करता हूं और फिर, सर्दियों में, मैं इसे अपने परिवार की तालियों के लिए निकालता हूं।

तोरी क्रीम सूप गर्मियों का एक स्वादिष्ट सूप है जो जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है। काफी कम कैलोरी वाला सूप जिसमें विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। मैं आपको बताऊंगा कि इसे कैसे पकाना है!

तोरी गार्निश विभिन्न प्रकार के मांस, मुर्गी और मछली के व्यंजनों के लिए एकदम सही है। गर्मियों में, जब देश में तोरी एक टहनी और एक टहनी होती है, तो भोजन के लिए सक्रिय रूप से उपयोग करने के लिए तोरी का एक गार्निश एक शानदार तरीका है।

गर्मियों में लंच या डिनर के लिए कोल्ड क्रीमी पोटैटो और तोरी सूप एक बेहतरीन डिश है। मौसमी सब्जियों से बना हार्दिक, ताज़ा और बहुत स्वादिष्ट सूप - कोशिश न करना पाप है!

यदि आपने तोरी और कीमा बनाया हुआ मांस के इस अद्भुत संयोजन की कोशिश नहीं की है, तो आपको इसे तुरंत ठीक करने की आवश्यकता है :) मैं चकित था कि यह सरल व्यंजन कितना स्वादिष्ट बन सकता है! आप भी कोशिश क्यों नहीं करते?

गर्मियों में, तोरी के मौसम के दौरान, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ स्क्वैश पुलाव हमारे घर में सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक बन जाता है। स्वादिष्ट, हार्दिक और तैयार करने में आसान, यह परिवार के खाने के लिए बहुत अच्छा है।

जब तोरी पक जाती है, तो मुझे और कुछ नहीं चाहिए - मैं केवल उन्हें खाता हूं। ओवन में तोरी - तोरी पकाने का सबसे आसान, लेकिन सबसे खराब नुस्खा नहीं। इसे अजमाएं!

तोरी और अखरोट का सलाद तैयार करना बहुत आसान है, लेकिन काफी स्वादिष्ट और मूल क्षुधावर्धक है जो कभी भी लंबे समय तक मेज पर नहीं रहता है। अनुशंसा करना!

प्लाकिया एक पारंपरिक बल्गेरियाई तोरी डिश है। पकवान विशेष रूप से सब्जी, हल्का है, इसलिए यह गर्मियों में विशेष रूप से अच्छी तरह से चला जाता है।

आलू के साथ बेक्ड तोरी एक आसान और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे साइड डिश के रूप में या मुख्य सब्जी के रूप में परोसा जा सकता है। मैं आपको बताऊंगा कि इसे कैसे पकाना है।

धीमी कुकर में तोरी एक त्वरित और काफी स्वस्थ व्यंजन है जो शाकाहारियों और विशेष रूप से उनके फिगर को फॉलो करने वालों दोनों के लिए उपयुक्त है। मैं आपको बताता हूं कि कैसे खाना बनाना है।

चिकन और तोरी के साथ क्विच एक बहुत ही स्वादिष्ट खुली पाई है, जो फ्रेंच व्यंजनों में व्यापक है। फ्रांसीसी भोजन के बारे में बहुत कुछ जानते हैं, इसलिए आपको इस तरह की कोशिश करनी चाहिए - आपको इसका पछतावा नहीं होगा।

बकरी पनीर के साथ तोरी पेनकेक्स एक सरल, देहाती, बहुत संतोषजनक और सस्ती सामग्री के साथ काफी स्वादिष्ट व्यंजन है। तोरी के मौसम में - पाप कम से कम एक बार नहीं पकाना है।

भरवां तोरी की रेसिपी। इस व्यंजन में मांस और सब्जियों का बहुत अच्छा संयोजन है। पकवान तैयार करने की प्रक्रिया में, यह रसदार, समृद्ध और बहुत स्वादिष्ट निकलता है।

रोमन शैली में तोरी इतालवी है, और सटीक होने के लिए, एक रोमन पारंपरिक व्यंजन है जिसे सीखना बिल्कुल आसान है और साधारण रूसी व्यंजनों में तैयार करना आसान है। स्वादिष्ट!

तोरी जैम में एक सुंदर नींबू रंग और एक बहुत ही नाजुक, परिष्कृत स्वाद है।

आप शायद आलू पेनकेक्स से बहुत परिचित हैं, लेकिन क्या आपने तोरी पेनकेक्स के बारे में सुना है? तैयारी का सिद्धांत समान है, पकवान का स्वाद बिल्कुल अलग है।

अपने आप को वसायुक्त खाद्य पदार्थों से जहर देना बंद करें - सब्जी तियान जैसे आसान और स्वस्थ व्यंजन का प्रयास करें।

निश्चित रूप से उन्होंने तोरी को मांस के साथ 1000 बार सेंकने की कोशिश की, लेकिन क्या आपने इसे पनीर के साथ आजमाया? मैं कहूंगा कि यह बहुत स्वादिष्ट है और वैसे, बहुत आसान है!

नींबू के साथ तोरी जाम सबसे असामान्य और अप्रत्याशित जाम में से एक है। आमतौर पर जो लोग इसे एक बार आजमाते हैं, फिर हमेशा के लिए उसके प्रशंसक बने रहते हैं।

तोरी रोल एक सुंदर और बहुत ही स्वादिष्ट शाकाहारी क्षुधावर्धक है, लेकिन जिसके साथ आपको टिंकर करना होगा।

सर्दियों के लिए टमाटर में तोरी एक उत्कृष्ट तैयारी है जो हमारे परिवार में अच्छी तरह से अलग हो जाती है, भले ही हम तोरी के छोटे प्रेमी हों।

शाकाहारी सलाद और व्यंजन सामान्य रूप से एक ही अनुमत सामग्री के उबाऊ और हैकने वाले संयोजन नहीं हैं। यह शाकाहारी तोरी सलाद इसकी एक ज्वलंत पुष्टि है।

उन मामलों के लिए एक डिश जब रेफ्रिजरेटर में पड़ी तोरी को पकाने के बारे में बिल्कुल कोई विचार नहीं है। चिकन के साथ तोरी टोकरियाँ काफी प्रस्तुत करने योग्य, स्वादिष्ट और सुंदर हैं।

एक डबल बॉयलर में तोरी का आविष्कार विशेष रूप से उन लोगों के लिए किया गया था जो स्वस्थ और स्वस्थ भोजन पसंद करते हैं।

मसालेदार तोरी एक बेहतरीन क्षुधावर्धक है जिसे हर कोई अपने तरीके से तैयार करता है। यह नुस्खा तोरी को मैरीनेट करने का एक त्वरित तरीका प्रदान करता है!

तोरी रोल किसी भी छुट्टी और घर की मेज के लिए एक बहुमुखी क्षुधावर्धक है। रोल्स का स्वाद और उनका रूप रेसिपी पर निर्भर करता है, तो मिलिए मेरी रेसिपी से!

तोरी सॉस टेबल पर एक असामान्य और यहां तक कि दुर्लभ अतिथि है, लेकिन व्यर्थ! तोरी सॉस में ज्यादा मेहनत और पैसा नहीं लगता है, हालांकि स्वाद कई अन्य महंगे सॉस से कम नहीं है।

मशरूम के साथ तोरी एक उत्कृष्ट ग्रीष्मकालीन व्यंजन है जो मशरूम और तोरी के मौसम के दौरान तैयारी की आसानी और गति के कारण, और इसकी सस्ती लागत के कारण ड्यूटी पर होने का दावा करता है!

तोरी और आलू का स्टू सबसे साधारण और परिचित व्यंजन है, लेकिन सभी सब्जियों के स्टॉज में, यह शायद सबसे सरल, सबसे तेज़ और सबसे स्वादिष्ट है।

तोरी पाई एक अद्भुत पेस्ट्री है जो निश्चित रूप से सब्जी प्रेमियों, शाकाहारियों, कच्चे खाद्य पदार्थों और अपने स्वास्थ्य की परवाह करने वाले सभी लोगों को प्रसन्न करेगी।

यदि आप नहीं जानते कि तोरी से क्या पकाना है, तो मैं तोरी प्यूरी सूप की सलाह देता हूं। यह व्यंजन न केवल बहुत उपयोगी होता है, बल्कि गर्मी के दिनों में भी बहुत स्वादिष्ट और ताज़ा होता है।

हम इस रूढ़िवादिता को तोड़ते हैं कि कोरियाई व्यंजन उन सामग्रियों का उपयोग करते हैं जो हमारे लिए पूरी तरह से अज्ञात हैं। कोरियाई तोरी एक बहुत ही सरल व्यंजन है जिसे हम कोरियाई लोगों से उधार ले सकते हैं।

तोरी कटलेट एक स्वादिष्ट, सेहतमंद, दुबला व्यंजन है। ऐसे कटलेट शाकाहारियों और उन लोगों के लिए उपयुक्त हैं जो तोरी के लिए एक दिलचस्प उपयोग की तलाश में हैं।

तोरी और मांस बहुत अच्छे हैं, लेकिन मुझे तोरी के साथ मांस के बड़े टुकड़े पसंद नहीं हैं, इसलिए मैं इस सब्जी को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाता हूं। यह बहुत रसदार और कोमल पुलाव निकलता है।

तोरी एक बहुमुखी उत्पाद है जिससे आप दर्जनों विभिन्न व्यंजन बना सकते हैं। इस निविदा-मांसल सब्जी में एक तटस्थ स्वाद होता है और अन्य अवयवों के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जाता है। और कम कैलोरी सामग्री और ट्रेस तत्वों, विटामिन और फाइबर के साथ संतृप्ति जैसे गुण इसे आहार पोषण में अग्रणी स्थान पर रखते हैं।

हालांकि, इन स्वस्थ सब्जियों से व्यंजन बनाने के लिए जितना संभव हो उतना स्वादिष्ट और आंख को भाता है, आपको यह जानना होगा कि तोरी को सही तरीके से कैसे पकाना है, साथ ही किसी विशेष नुस्खा के लिए कौन से फल पसंद करना चाहिए।

तोरी के साथ सलाद

तोरी को सलाद में कच्चा और गर्मी उपचार के बाद (तला या उबला हुआ) दोनों तरह से डाला जा सकता है। यदि नुस्खा के लिए कच्ची तोरी की आवश्यकता होती है, तो यह वांछनीय है कि ये छोटे युवा फल हों।

ककड़ी और सेब के साथ ताजा तोरी का सलाद

इस तरह के सलाद को तैयार करने के लिए, आपको एक ताजा युवा तोरी लेने की जरूरत है, इसे छल्ले (या क्यूब्स) में काट लें और कुछ मिनटों के लिए उबलते पानी डालें। फिर उबली हुई सब्जी को सलाद के कटोरे में डालें, स्वादानुसार कटा हुआ खीरा, कद्दूकस किया हुआ हरा सेब और कटा हुआ लहसुन डालें।

सेवा करने से पहले, सलाद को डिल के साथ छिड़कें और वनस्पति तेल के साथ सीजन करें।

कोरियाई तोरी सलाद

एक और दिलचस्प सब्जी सलाद का नुस्खा, जिसमें तोरी को कच्चा रखा जाता है, निम्नलिखित वीडियो में प्रस्तुत किया गया है।

इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1 किलो खुली युवा तोरी;
बड़े पीले और लाल शिमला मिर्च के दो भाग;
आधा बड़ा कच्चा गाजर, एक कद्दूकस पर कटा हुआ;
लहसुन की 3 लौंग;
हरी प्याज की तीन टहनी;
1.5 चम्मच नमक की एक स्लाइड के साथ;
वनस्पति तेल;
सिरका या एसिटिक एसिड;
1 सेंट एल सहारा;
जमीन धनिया (लगभग 1 चम्मच);
पिसी हुई लाल मिर्च (लगभग 0.5 चम्मच)।

तोरी कैसे तलें?

तली हुई तोरी सबसे सरल और एक ही समय में एक अद्भुत त्वरित व्यंजन है जिसे अपने आप और मछली या मांस के लिए हल्के साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।

तली हुई तोरी तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1 मध्यम तोरी
सूरजमुखी का तेल,
आटा, नमक और मसाले।

तोरी को छीलकर मध्यम मोटाई के छल्ले में काट लेना चाहिए। फिर परिणामस्वरूप सब्जी के छल्ले को नमक और मसालों के साथ आटे में रोल करें, और एक सुनहरा क्रस्ट बनने तक सूरजमुखी के तेल में एक पैन में दोनों तरफ भूनें।

तैयार तोरी को ऊपर से लहसुन-खट्टा क्रीम सॉस के साथ डाला जा सकता है, जो तैयार पकवान में एक विशेष तीखापन जोड़ देगा।

तोरी को ओवन में कैसे बेक करें?

बेक्ड तोरी को सबसे स्वादिष्ट, कम कैलोरी और आसानी से बनने वाले व्यंजनों में से एक कहा जा सकता है। हम आपके ध्यान में जल्दी में कुछ सरल व्यंजन लाते हैं।

तोरी टमाटर के साथ बेक किया हुआ

तोरी को टमाटर और पनीर के साथ बेक करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

3 मध्यम आकार की तोरी
3 टमाटर
किसी भी पनीर के 100 ग्राम,
100 ग्राम मेयोनेज़,
लहसुन का 1 सिर
नमक, मसाला स्वाद के लिए।

तोरी को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, छीलकर 5 मिमी मोटी छल्ले में काट दिया जाना चाहिए। वनस्पति तेल के साथ एक बेकिंग शीट को चिकनाई करें और उस पर एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर तोरी के छल्ले फैलाएं।

इसके बाद, मेयोनेज़, पनीर और लहसुन की चटनी तैयार करें। ऐसा करने के लिए, पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, लहसुन की कलियों को बारीक काट लें और यह सब मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। तोरी के प्रत्येक सर्कल के साथ तैयार सॉस को चिकना किया जाना चाहिए।

फिर तोरी के ऊपर टमाटर के छल्ले डालें, पनीर-लहसुन की चटनी के साथ फिर से भिगोएँ और बाकी कसा हुआ पनीर छिड़कें। तोरी को एक स्वादिष्ट क्रस्ट बनने तक 180 डिग्री पर 25-35 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

खट्टा क्रीम सॉस के साथ तोरी

तोरी को खट्टा क्रीम सॉस के साथ पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

2 छोटी तोरी,
लहसुन की कुछ कलियाँ
कटा हुआ डिल और अजमोद (प्रत्येक में 1 बड़ा चम्मच),
1 कप गाढ़ा खट्टा क्रीम
200 ग्राम हार्ड पनीर,
नमक, मसाले, वनस्पति तेल।

पहले से छिलके वाली तोरी को क्यूब्स में काटकर प्लास्टिक की थैली में डालना चाहिए। नमक (स्वाद के लिए), मसाले, अजमोद डालें और वहां थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। फिर सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाने के लिए बैग को कई बार हिलाएं।

परिणामस्वरूप मिश्रण को बेकिंग शीट पर रखें, ऊपर से लहसुन-खट्टा क्रीम सॉस डालें और बारीक कसा हुआ पनीर छिड़कें। हम बेकिंग शीट को ओवन में भेजते हैं, जिसे 220 डिग्री तक गरम किया जाता है, 40 मिनट के लिए। तैयार पकवान, यदि वांछित है, तो डिल और अजमोद के साथ सजाया जा सकता है।

भरवां तोरी

भरवां तोरी की तैयारी के लिए भरने के रूप में, मांस भरने का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। हालांकि सब्जियों से भरी तोरी भी कम स्वादिष्ट और सेहतमंद नहीं होती।

आप ओवन में और एक नियमित फ्राइंग पैन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी से व्यंजन बना सकते हैं। स्टफिंग के साथ भरने के लिए तोरी का आकार भी बहुत विविध है: आप "नाव", अंगूठियां, उनमें से कॉलम, या सिर्फ सामान काट सकते हैं पूरी सब्जियां।

भरवां तोरी पकाने से पहले, आपको स्टफिंग के लिए सही फल चुनने की जरूरत है। छोटे आकार की युवा सब्जियों को वरीयता देना बेहतर होता है - उनके पास एक पतला छिलका होता है, जो गर्मी उपचार के दौरान एक नाजुक स्वाद प्राप्त करता है।

मीट स्टफिंग से भरी तोरी पकाने का एक सरल नुस्खा निम्नलिखित सामग्री प्रदान करता है:

5 छोटे युवा तोरी
300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस,
1 कप चावल
प्याज, गाजर और टमाटर (1 पीसी।),
अजमोद का गुच्छा,
नमक, मसाले, वनस्पति तेल।

हम तोरी को इस प्रकार तैयार करेंगे:

प्रारंभ में, आपको फल को तीन भागों में काटने और नमकीन पानी में कई मिनट तक उबालने की जरूरत है।
फिर तोरी से गूदा निकाल कर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
भरावन तैयार करने के लिए तोरी, गाजर और प्याज के गूदे को सूरजमुखी के तेल में तला जाता है। फिर इस द्रव्यमान में उबले हुए चावल डाले जाते हैं और धीमी आग पर उबालने के लिए रख दिया जाता है।
10 मिनट के बाद, कीमा बनाया हुआ मांस, कटा हुआ टमाटर, मसाले, थोड़ा पानी डालें और एक और 10-15 मिनट के लिए उबालना जारी रखें।
जब फिलिंग तैयार हो जाए, तो परिणामस्वरूप मिश्रण से पूरी तोरी भरें, बेकिंग शीट पर फैलाएं और 190 डिग्री के तापमान पर 50 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

ओवन में कीमा बनाया हुआ पनीर के साथ तोरी पकाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

3 तोरी,
ब्रेडक्रंब (4 चम्मच),
100 ग्राम पनीर
4 लहसुन लौंग,
अजमोद और डिल की टहनी (सजावट के लिए)।

धुली हुई तोरी को लंबाई में 2 भागों में काट दिया जाता है और कोर का चयन किया जाता है - "नाव" के रूप में भराई के लिए एक रूप प्राप्त होता है। फिर लुगदी को लहसुन, ब्रेडक्रंब और कसा हुआ पनीर के साथ मिलाया जाता है (पनीर का एक छोटा सा हिस्सा छिड़कने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए)।

परिणामी मिश्रण को तोरी की नावों से भरा जाना चाहिए और शीर्ष पर पनीर के साथ छिड़कना चाहिए। यह सब एक बेकिंग शीट पर रखें, जिसे पहले ब्रेडक्रंब के साथ छिड़का गया था, और इसे पहले से गरम ओवन (200 डिग्री तक) में ठीक एक घंटे के लिए भेज दें।

तोरी को धीमी कुकर में पकाना

सब्जियों के साथ उबली हुई तोरी धीमी कुकर में पकाने के लिए एक आदर्श व्यंजन है। ये सब्जियां गाजर, प्याज, शिमला मिर्च और लहसुन के साथ विशेष रूप से सफल संयोजन बनाती हैं।

सेम के साथ ब्रेज़्ड तोरी

अवयव:

तोरी, गाजर, प्याज, टमाटर (1 पीसी।),
अंडा - 1 पीसी।,
1 जार डिब्बाबंद बीन्स
खट्टा क्रीम - 200 ग्राम,
पनीर - 100 ग्राम,
सूरजमुखी या जैतून का तेल,
नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।

आप बीन्स के साथ तोरी को इस प्रकार तैयार कर सकते हैं:

तोरी, टमाटर और प्याज को क्यूब्स में काट दिया जाता है, और गाजर और पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ दिया जाता है। अंडे को हल्का फेंटा जाता है और खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जाता है।
तोरी, प्याज़ और गाजर को मल्टी-कुकर बाउल में रखा जाता है और "फ्राइंग" मोड को 15 मिनट के लिए चालू कर दिया जाता है।
फिर सब्जियों में टमाटर और बीन्स डालें, ऊपर से खट्टा क्रीम सॉस डालें और "स्टूइंग" मोड में और 45 मिनट तक पकाएँ।
तैयारी से 10 मिनट पहले, पकवान को कसा हुआ पनीर और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें।

नाजुक तोरी पुलाव

एक और असामान्य तोरी डिश जिसे धीमी कुकर का उपयोग करके आसानी से और सरलता से तैयार किया जा सकता है।

पुलाव सामग्री:

1 मध्यम तोरी
2 अंडे,
1 मध्यम टमाटर,
खट्टी मलाई,
दूध,
कुछ सफेद आटा
नमक और मसाले (स्वाद के लिए)।

इस व्यंजन की खाना पकाने की प्रक्रिया को निम्नलिखित वीडियो में विस्तार से वर्णित किया गया है:

सर्दियों के लिए तोरी को कैसे स्टोर करें?

बर्फ़ीली युवा फल

भविष्य में उपयोग के लिए जमे हुए तोरी सर्दियों में ताजे फलों का एक बढ़िया विकल्प हो सकता है: आप उनमें से स्वादिष्ट भी भून सकते हैं, कैवियार पका सकते हैं, स्टू कर सकते हैं या सूप में मिला सकते हैं।

डीफ्रॉस्टिंग के बाद भी, ये सब्जियां अपने लाभकारी गुणों और स्वाद को बरकरार रखती हैं। लेकिन उन्हें फ्रीज करने का सही तरीका क्या है?

बस से ज़्यादा:

युवा तोरी को अच्छी तरह से धोया और छीलना चाहिए,
क्यूब्स या छल्ले में काटें,
एक साफ फ्रीजर बैग में रखें और फ्रीजर में रखें।

यदि आप उन्हें कड़ाके की ठंड में पकाने का निर्णय लेते हैं, तो उन्हें फ्रीजर से बाहर निकालने के लिए पर्याप्त होगा और, उन्हें डीफ़्रॉस्ट किए बिना, उन्हें सही डिश में जोड़ें या एक पैन में भूनें।

भरवां अर्द्ध-तैयार उत्पादों को फ्रीज करना

इसी तरह, आप भविष्य के उपयोग और भरवां तोरी के लिए फ्रीज कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको बस आवश्यकता है:

उपरोक्त व्यंजनों (या किसी अन्य) में से एक के अनुसार कीमा बनाया हुआ मांस या सब्जियों के साथ कच्ची, खुली तोरी को भरें;
उन्हें फ्रीजर बैग में डाल दें
फ्रीजर में डाल दो।

जब उनका समय आता है, तो उन्हें बिना डीफ़्रॉस्टिंग के, उन्हें बेकिंग शीट पर रखकर ओवन में बेक करना संभव होगा।

कैनिंग

सर्दियों के लिए तोरी को स्वादिष्ट रूप से पकाने का एक और लाभप्रद विकल्प कैनिंग है। सलाद, लीचो, सौते, अदजिका या एक क्षुधावर्धक, जो सब्जी के मौसम के दौरान आपके हाथों से सावधानी से तैयार किया जाता है, नए साल या छुट्टी की मेज का मुख्य आकर्षण होगा और पिछली गर्मियों की सुखद स्मृति होगी।

आप निम्न वीडियो क्लिप में तोरी और बैंगन का शीतकालीन नाश्ता तैयार करने के लिए एक दिलचस्प और बहुत ही सरल नुस्खा पाएंगे:

सबसे बढ़कर, कच्चा सलाद और पतली कटी हुई तोरी प्रसन्न होती है। तो इस रसदार सामग्री में सभी एंजाइम संरक्षित हैं। एक कच्ची सब्जी स्वस्थ आहार और कम कार्ब आहार में पूरी तरह से फिट बैठती है।

यदि आपको तोरी के व्यंजन तय करना मुश्किल लगता है:

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त्वरित लेख नेविगेशन:

पकाने की विधि संख्या 1। पनीर की परत के नीचे हलकों को सेंकना

समीक्षा में सबसे मोटा पकवान, जो परिवार के पुरुषों के बीच पनीर क्रस्ट के लिए मजबूत प्यार के लिए धन्यवाद मिला।

2-4 सर्विंग्स के लिए आपको चाहिए:

किसी भी किस्म की तोरी - 2 पीसी। मध्यम आकार
हार्ड चीज़ (डच, परमेसन) - 60-80 ग्राम (या ½ कप छोटे चिप्स में)
वैकल्पिक लहसुन - 2-3 लौंग
नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार

* हम नमक नहीं करते, पनीर की लवणता ही काफी है।

खाना कैसे पकाए।

हमने पनीर को 5-7 मिनट के लिए "सुपरफ्रॉस्ट" मोड में फ्रीजर में रख दिया। जमे हुए पनीर को नियमित बारीक कद्दूकस पर पीसना आसान होता है। सब्जियों को धीरे से छिड़कने के लिए हमें ऐसे ही चिप्स चाहिए।

हम धोते हैं, लेकिन साफ नहीं करते, तोरी। हमने उन्हें 1 सेमी से अधिक मोटे हलकों में नहीं काटा।

ओवन को 200-220 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।

हम एक बेकिंग शीट पर रिक्त स्थान बिछाते हैं, जिसे तेल से चिकना किया गया था। आप चर्मपत्र कागज या पन्नी का उपयोग कर सकते हैं। जरूरी! ढीले रखना, टुकड़ों के बीच थोड़ी दूरी के साथ।

अगर आपको लहसुन की सुगंध पसंद है, तो एक दो लौंग को प्रेस से कुचल दें और सब्जियों में थोड़ा सा घी डालें। और सबसे सुविधाजनक स्वाद विकल्प लहसुन नमक या सूखा लहसुन पाउडर है। वे मसालों के साथ रैक पर बड़े सुपरमार्केट में हैं।

अब सबसे महत्वपूर्ण क्षण सब्जियों से परे जाए बिना, पनीर चिप्स का एक साफ छिड़काव है। ऐसा करने के लिए, पनीर को हल्के चुटकी से लें या एक चम्मच का उपयोग करें।

हम तोरी को पहले से गरम ओवन में भेजते हैं - 15-10 मिनट के लिए। हमारा लक्ष्य पिघला हुआ पनीर है, जो रंग को सुनहरे हल्के भूरे रंग में बदल देगा। पनीर क्रस्ट की स्थिति में पहुंचते ही ओवन से सुंदरता को हटा दें।

दिलकश स्लाइस को गरमागरम परोसें। आप पकवान को कम कैलोरी नहीं कह सकते, लेकिन "हार्दिक, स्वादिष्ट और तेज़!" उसे पूरी तरह से फिट बैठता है!

पकाने की विधि संख्या 2। हम लहसुन के साथ शानदार नावें बनाते हैं

फोटो के साथ दिखाने के लिए यह एकदम सही नुस्खा है। यह अपनी सुंदर सादगी से आकर्षित करता है और आसानी से किसी भी संख्या में खाने वालों को फिट करने के लिए बदल जाता है।

टिप्पणी!

स्वादिष्ट पके हुए हलवे में कैलोरी और वसा की मात्रा कम होती है:

प्रति सेवारत 130 किलो कैलोरी से अधिक नहीं(1 सर्विंग = 2 हिस्सों के आधार पर)। आप ग्रीसिंग के लिए तेल की मात्रा को भी समायोजित कर सकते हैं और स्वाद के लिए सीज़निंग समायोजित कर सकते हैं।

मध्यम आकार की तोरी (लंबाई में 20 सेमी तक) की योजना व्यक्तिगत रूप से बनाई जाएगी - 1-2 पीसी। एक अतिथि के लिए। बाकी सब कुछ स्वाद के लिए है। हम लहसुन की बड़ी कलियाँ लेते हैं, हम उन्हें काट लेंगे। सॉस के लिए, वनस्पति तेल और आधा नींबू का रस। कुछ सूखे मसाले मत भूलना। यह मिर्च, रंगीन पेपरिका या करी का मिश्रण हो सकता है।

सूखी जड़ी बूटियों से मसाला भी उपयुक्त है - प्रोवेनकल या इतालवी जड़ी बूटी, डिल और अजमोद का एक स्लाव सेट। मुख्य बात यह है कि आपको सुगंध पसंद है।

जल्दी और स्वादिष्ट कैसे पकाएं।

दृष्टांतों का पालन करते हुए, हमने तोरी को आधा में काट दिया, पायदानों को क्रॉसवाइज बनाया और उन्हें पन्नी से ढकी बेकिंग शीट पर ढीला कर दिया। हमने लहसुन को हलकों में काट दिया।

मक्खन और नींबू के रस को फोर्क से फूलने तक फेंटें। ब्रश का उपयोग करके, सब्जियों के प्रत्येक आधे भाग के ऊपर मिश्रण को कोट करें। फिर मसालों के साथ पीसकर लहसुन के टुकड़े डाल दें।

लगभग 30-40 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन (200 डिग्री सेल्सियस) में बेक करें - जब तक कि प्लेट नरम न हो जाए।

तोरी को तेजी से पकाने के लिए, आप उन्हें 15-20 मिनट के लिए पन्नी में लपेट सकते हैं। हम एक कांटा के साथ नावों को छेदते हुए, बेकिंग के 15 मिनट बाद नरमता की जांच करते हैं।
यदि आप लहसुन पसंद करते हैं, तो अपने प्रेस में एक अतिरिक्त लौंग डालें और तेल और नींबू के रस के साथ लहसुन की प्यूरी मिलाएं।

पकाने की विधि संख्या 3. 10 मिनट में मकई के साथ तोरी

भवन - हाँ!

फिर से, एक स्वस्थ और स्वादिष्ट नमूना, जहां न्यूनतम कैलोरी होती है और वसा को नियंत्रित करना आसान होता है:

नुस्खा की एक सर्विंग 140 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होती है।

4 सर्विंग्स के लिए हमें चाहिए:

किसी भी किस्म की तोरी - 4 पीसी। मध्यम आकार
मकई (गुठली) - 1 कप

*कोई भी करेगा: डिब्बाबंद या जमे हुए

लहसुन - 2 लौंग (चाकू से 4-6 भागों में कटा हुआ)
तलने के लिए तेल - 2 टेबल स्पून। चम्मच
1 मध्यम आकार के नींबू का रस
नमक और काली मिर्च - स्वादानुसार (1-2 चुटकी)
ताजा सीताफल (या अजमोद) - 2 बड़े चम्मच। चम्मच (बारीक कटे हुए)
परमेसन (या अन्य हार्ड पनीर) - 2. बड़े चम्मच। चम्मच (बारीक तीन)

एक इतालवी उच्चारण के साथ मसाले (सूखी जड़ी बूटी):

तुलसी - छोटा चम्मच
अजवायन (या अजवायन) - छोटा चम्मच
थाइम (या थाइम) - छोटा चम्मच

खाना कैसे पकाए।

हमने तोरी को लंबाई में 4 भागों में काट दिया, और फिर छल्ले से क्वार्टर प्राप्त करने के लिए। 1 सेमी तक की मोटाई नुस्खा के लिए आदर्श आकार, नीचे दी गई तस्वीर में अच्छी तरह से दिखाया गया है।

यदि हमने एक पतली तोरी नहीं, बल्कि एक मोटी नियमित तोरी को चुना है, तो आप सब्जी को आधी लंबाई में काट सकते हैं, और फिर प्रत्येक आधे को तीन स्ट्रिप्स में काट सकते हैं। परिणामी 6 स्ट्रिप्स को 1 सेमी की वृद्धि में काटें।

एक गहरी और चौड़ी कड़ाही में मध्यम आँच पर तेल गरम करें। कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें। हिलाते हुए, 1 मिनट के लिए गरम करें। अगर आपको तला हुआ लहसुन पसंद नहीं है, तो आप इसे एक मिनट के बाद निकाल सकते हैं।

हम तलने के लिए कटी हुई तोरी, मक्का और तीन सूखे मसाले डालेंगे। तोरी को लगातार चलाते हुए 4-6 मिनट तक भूनें, जब तक कि तोरी नरम न होने लगे। हमारा लक्ष्य सब्जियों अल डेंटे की बनावट है, जब टुकड़े अभी भी लोचदार होते हैं, लेकिन पहले से ही आसानी से चबाए जाते हैं।

तलने के अंत में, नींबू का रस डालें, कटा हुआ सीताफल, नमक, काली मिर्च डालें, मिलाएँ और आँच से हटा दें। पनीर की कतरन के साथ छिड़कें और परोसें।

एक अनोखे फास्ट फूड का राज:

बेहद आसान लो-कैलोरी रेसिपी= कोई पनीर नहीं। लेकिन आप शिमला मिर्च के टुकड़े भी डाल सकते हैं। हमने उन्हें क्यूब्स में काट दिया, प्रमुख सब्जी की तुलना में 1.5 गुना कम।
लोचदार सब्जियों के प्रेमियों के लिए, हम कट को बड़ा करते हैं। बल्गेरियाई काली मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है, फिर इसे पहले भूनना बेहतर होता है - तोरी और मकई से 1 मिनट पहले।

पकाने की विधि संख्या 4. तोरी पेनकेक्स

पीढ़ियों द्वारा सिद्ध नुस्खा, ज्यादा समय नहीं लेगा। यहां तक कि एक कुंवारा भी जल्दी से एक साधारण ग्रेटर से लैस होगा। प्रक्रिया को एक आदर्श वीडियो में वर्णित किया गया है। सब कुछ तेज है (2 मिनट!), महत्वपूर्ण क्लोज-अप हैं और लेखक की एक अच्छी प्रस्तुति है।

ज़रुरत है:

तोरी (या नियमित तोरी) - लगभग 800 ग्राम (2 बड़े टुकड़े)
आटा - 60-80 ग्राम
अंडे - 2-3 पीसी।
लहसुन - 2-3 लौंग
नमक - ½ छोटा चम्मच
हरी सब्जियां स्वादानुसार - 1 मध्यम गुच्छा

पकाने की विधि संख्या 5. तोरी क्रीम सूप

4-5 सर्विंग्स के लिए, हमें सबसे सरल सामग्री चाहिए:

तोरी (या नियमित तोरी) 1-1.5 किग्रा या 5-7 पीसी। मध्यम आकार (+/- 20 सेमी लंबाई में)
ताजा सोआ - 1 मध्यम गुच्छा
सफेद प्याज - 1 मध्यम प्याज
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
मक्खन - 30-50 ग्राम

*दोनों तेलों को आपकी कैलोरी आवश्यकताओं के अनुसार समायोजित किया जा सकता है

पानी (उबलते पानी) - 0.5 कप + 3-5 बड़े चम्मच
क्रीम (10% वसा) - 200 मिली
नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना कैसे पकाए।

तोरी को साफ करें और डंठल काट लें। हम छोटे क्यूब्स में काटते हैं: लंबाई में आधा, फिर से लंबाई में 2 भागों में प्रत्येक आधा और क्यूब्स में। सौंफ को दरदरा काट लें।

एक गहरे बड़े फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। सबसे पहले सब्जी डालें, फिर क्रीम डालें और पिघलने तक प्रतीक्षा करें, मिलाएँ।

प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें और तेल में पारभासी होने तक भूनें। मध्यम आँच पर 2-3 मिनट का समय लगेगा। हिलाना न भूलें ताकि यह जले नहीं।

तोरी क्यूब्स डालें। सब्जियों को प्याज के साथ 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें।

सोआ डालें और 2 मिनट और उबालें। अब आधा गिलास उबलता पानी डालें और मध्यम आँच पर और 7-10 मिनट तक उबालें। समय-समय पर हिलाओ! यदि पानी जल्दी उबलता है, तो आप और अधिक उबलता पानी (2-3 बड़े चम्मच) मिला सकते हैं।

क्रीम में डालो, हलचल और एक और 2 मिनट के लिए उबालने के लिए छोड़ दें।

गर्मी से निकालें, थोड़ा ठंडा होने दें और मिश्रण को ब्लेंडर में स्थानांतरित करें। डिवाइस को काम करना आसान बनाने के लिए, आप थोड़ा पानी (लगभग 80-150 मिली) मिला सकते हैं। एक सजातीय स्थिरता के लिए द्रव्यमान को शुद्ध करें।

हम बनावट के आराम के लिए सूप का मूल्यांकन करते हैं। अगर यह गाढ़ा हो जाता है, तो आप इसे धीरे-धीरे पानी से पतला कर सकते हैं। हम 1-2 बड़े चम्मच में गर्म पानी डालते हैं, हिलाते हैं और कोशिश करते हैं। आप स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च भी समायोजित कर सकते हैं, या अपने पसंदीदा मसाले डाल सकते हैं।

हरे पत्ते और क्राउटन के साथ खूबसूरती से परोसें। ब्रेड-फ्री डाइट लेने वालों के लिए, रेसिपी में मक्खन कम करें, लेकिन परोसने में कुछ बड़े नट क्रम्ब्स या सिर्फ एक-दो अखरोट की तितलियाँ डालें।

आलू और अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट के बिना एकदम सही पहला कोर्स। बॉन एपेतीत!

सूप जादुई है! विज्ञान द्वारा सिद्ध

1 भाग 250 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होता है। सूप एक आहार के लिए एकदम सही है। इस व्यंजन को खाने का सबसे अच्छा समय शाम का है।रात की भूख के दर्द से छुटकारा पाने के लिए। यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि प्यूरी के रूप में भोजन पेट की दीवारों को ढँक देता है और उसमें अधिक समय तक रहता है।

त्वरित, स्वादिष्ट, आहार के अनुसार और तैयार करने में बहुत आसान। सद्भाव और स्वास्थ्य को ध्यान में रखते हुए, इस नुस्खा को "जल्दी करो कोशिश करो!" के गर्व के शीर्षक के साथ एक विजेता कुरसी पर रखा जा सकता है।

सबसे सरल विचार: 10 और व्यंजन, उनमें से 8 आहार हैं

हमारे नायक को भोजन में एक प्रमुख भागीदार बनाने के लिए, क्लासिक और गैर-पारंपरिक व्यंजनों से प्राथमिक लेकिन स्वादिष्ट व्यंजनों का उपयोग करें।

बस 30 मिनट तक पैन फ्राई करें

ऐसा करने के लिए, प्रत्येक सब्जी को छल्ले या प्लेटों में काट लें। मोटाई - लगभग 1 सेमी, गरम पैन में भूनें। आप आटे या ब्रेडक्रंब (अधिक कैलोरी, लेकिन एक कुरकुरा परत) में रोल कर सकते हैं।

अत्यधिक कैलोरी से बचने के लिए, चीज़क्लोथ के एक टुकड़े का उपयोग करके पैन को तेल से चिकना करें या कोशिश करें एक नॉन-स्टिक कोटिंग पर बिना तेल के तलना. इस आहार तरीके से, प्रत्येक बैच के बाद - स्पंज के साथ पैन से कालिख को धोना न भूलें।

बेशक, आपने इसका अनुमान लगाया है या तले हुए हलकों पर एक से अधिक बार नाश्ते की कोशिश की है। क्लासिक "दो बार दो" जितना सरल है: तोरी, लहसुन के साथ दही द्रव्यमान, टमाटर और कटा हुआ साग की एक उदार टोपी। बॉन एपेतीत!

आधे घंटे में बीन स्टू बना लें

हम अक्सर शिमला मिर्च, तोरी को स्टू करते हैं और प्याज के साथ भूने हुए पोर्सिनी मशरूम डालते हैं। बहुत अंत में, ताजी जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। कभी-कभी हम प्याज के लिए गाजर पर कंजूसी नहीं करते हैं या कई प्रकार की प्रमुख सब्जियां लेते हैं - साधारण, तोरी और पीली।

सेम, मटर, मकई के साथ - जटिल कार्बोहाइड्रेट के साथ अधिक उच्च कैलोरी विकल्प भी अच्छा है।

स्वस्थ मेनू में बीन्स के बारे में जानें!

फ़्रीज़र में भविष्य में उपयोग के लिए फलियों की कटाई करना हमारी रसोई में जीवन रक्षक है। शाम को, ठंडे पानी के साथ बहुत सारी फलियाँ डालें (बीन्स के 1 भाग के लिए 2-3 भाग पानी)। इसे उबलने दें और 3-5 मिनट के लिए आग पर रख दें। आँच बंद कर दें और ढक्कन के नीचे (!) सुबह तक छोड़ दें।

हम अगले दिन पानी निकालते हैं। इसके साथ, उत्पाद 90% गैस बनाने वाले हानिकारक पदार्थों को छोड़ देता है। बीन्स को नरम होने तक पकाना बाकी है। धीमी कुकर में "बेकिंग" मोड पर, इसमें 40-50 मिनट लगेंगे। मध्यम आँच पर चूल्हे पर ढेर सारे पानी में - लगभग 1 घंटा।

पके हुए बीन्स को एक कोलंडर में निकालें और ठंडा होने दें। हम इसे पैकेजों में तोड़ते हैं। हम परिवार के मेनू में लगातार व्यंजनों के लिए औसत मात्रा के अनुसार भागों में बनाते हैं। हम पार्टेड पैकेजिंग को सुपरफ़्रॉस्ट मोड में फ़्रीज़ करने के लिए भेजते हैं। तो एक समय में हमारे पास स्ट्यू, सौते और सूप के लिए बीन्स की कई सर्विंग्स होती हैं। उल्लेखनीय क्या है पाचन के लिए सबसे हानिकारकयहां तक कि शिशु आहार के लिए भी।

10 मिनट में कई प्रकार की उबली सब्जियां

हम बहुत प्यार करते हैं गाजर और 1-3 प्रकार की गोभी के साथ मुख्य पात्र का आहार संयोजन(ब्रोकोली, फूलगोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स)। तोरी को हमने पत्ता गोभी से थोड़ा बड़ा काट लिया है। आमतौर पर ये मोटे छल्ले के क्वार्टर या आधे हिस्से होते हैं। सबसे पतला कट गाजर के लिए है। हम धीमी कुकर में सब्जी के मिश्रण को एक जोड़े के लिए गर्म करने के लिए देते हैं - 10-12 मिनट से अधिक नहीं। तरह-तरह की चटनी के साथ परोसें।

हल्का मेयोनेज़ और डिल। या एक आदर्श विटामिन विकल्प - पकवान को बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों (2-3 प्रकार), अखरोट के टुकड़ों और जैतून के तेल के साथ छिड़कें।
स्वास्थ्य और फिगर की परवाह करने वालों के लिए एक और गैर-तुच्छ सॉस। हम प्राकृतिक दही में लहसुन का दलिया, आपके कुछ पसंदीदा बीज और अप्रत्याशित जड़ी-बूटियाँ (ताजा मेंहदी, ऋषि, जंगली लहसुन) मिलाते हैं।

तोरी नूडल्स को 10 मिनट के लिए भूनें

एक नई ध्वनि के लिए शानदार स्वागत - तोरी को सब्जी के छिलके से काटेंपतली प्लेट और जल्दी से उन्हें एक पैन में तलें। बेझिझक अपने पसंदीदा सीज़निंग का उपयोग करें और आस-पास की विभिन्न सब्जियों को आज़माएँ। जड़ वाली सब्जियां सबसे अच्छी होती हैं, जो ज्यादा नहीं होनी चाहिए। लेकिन गीले पड़ोसी काम नहीं करेंगे, सहित। टमाटर।

हमारी राय में गाजर सबसे स्वादिष्ट रेसिपी है। आपको इसे पतले भूसे में पीसने की जरूरत है। एक बर्नर ग्रेटर या एक तेज चाकू मदद करेगा।

ज़रुरत है:

युवा तोरी - 2 पीसी।
लहसुन - 1-2 लौंग
गाजर - वैकल्पिक
ताजा पसंदीदा साग
नमक, काली मिर्च, मसाले - स्वाद के लिए
तलने के लिए तेल - 2 बड़े चम्मच तक। चम्मच

चलो सब्जियां तैयार करते हैं।

गाजर को पतली स्ट्रिप्स में पीस लें। हमने मुख्य पात्रों को आधी लंबाई में काट दिया। हम विस्तृत होममेड नूडल्स के समान प्लेटों की सावधानीपूर्वक योजना बनाते हैं। एक तरफ, प्लेट में एक त्वचा होनी चाहिए। साग को बारीक काट लें, और एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ लें।

फ्राई एशियन स्टाइल।

कड़ाही में तेल को जोर से गरम करें। स्ट्रिप्स बिछाएं और 1.5 मिनट तक भूनें। गाजर डालें, मिलाएँ - एक और 1 मिनट। नमक, मौसम, लहसुन और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और मिलाएँ। आँच बंद कर दें, ढक्कन से ढक दें और 1-2 मिनट तक खड़े रहने दें। वोइला! एक पूरी तरह से स्वतंत्र व्यंजन या एक सुंदर और त्वरित साइड डिश।

पत्ता गोभी के सलाद में कच्ची तोरी डालें

दो उबाऊ वाले प्रकाश और फाइबर युक्त नमूना:

कच्चे स्क्वैश नूडल्स का प्रयोग करें

सब्जियों के लिए पास्ता कटर हो तो यह एक दो मिनट की बात है।

स्वस्थ तोरी व्यंजनों की दुनिया की खोज करें!

स्क्वैश नूडल्स के साथ, आप बहुत सारे अल्ट्रा-फास्ट और मेगा-स्वादिष्ट व्यंजनों को आजमा सकते हैं। असामान्य कटौती के साथ, शेर की सफलता का हिस्सा मसालेदार सॉस और स्वस्थ अतिसूक्ष्मवाद द्वारा लाया जाता है।

में से एक हल्की गर्मी का सलादशहद के साथ लहसुन की चटनी का वर्णन नीचे दिए गए वीडियो में किया गया है। आपको सामग्री के एक संकीर्ण सेट की आवश्यकता होगी:

मुख्य पात्र को काटते समय तोरी, टमाटर, शहद, लहसुन, तेल, जड़ी-बूटियाँ और थोड़ी निपुणता।
प्रति सर्विंग कैलोरीज 150 किलो कैलोरी से अधिक नहीं।

कृपया ध्यान दें कि लड़की बिना नूडल कटर के काम करती है, जिसमें यह दिखाना भी शामिल है कि बर्नर ग्रेटर का उपयोग कैसे किया जाता है। उनकी सलाह 100% व्यावहारिक है, हमने इसका परीक्षण किया। यह एक इच्छा और थोड़ा धैर्य होगा।

अति पतली प्लेटों को केवल 2 घंटे में मेरिनेट करें

हमने पहले से ही इस दुर्लभ त्वरित विकल्प का वर्णन मैरिनेड (लेख के नीचे लिंक) के साथ लंबे व्यंजनों की एक श्रृंखला में किया है।

संसेचन के लिए केवल 2 घंटे - और आप पेटू का दिल जीत सकते हैं, यहां तक कि एक आहार पर भी! सफलता का कारण सबसे पतली प्लेटों में पहले से ही बताई गई कटिंग है। आपको बस एक सब्जी का छिलका (छीलने वाला), न्यूनतम वसा और चीनी और अधिकतम स्वाद चाहिए।

और वह सब कुछ नहीं है! आप जिस लेख की प्रतीक्षा कर रहे हैं उसके तहत:

स्नैक रोल जो अलग-अलग तरीकों से खाने में इतने स्वादिष्ट होते हैं;
अगला - बेक्ड सब्जी मिक्स, जहां हमारा हीरो फिर से सिर पर है।

हमें उम्मीद है कि आपने तस्वीरों के साथ हमारे पसंदीदा व्यंजनों के हमारे चयन का आनंद लिया। हमने तोरी के व्यंजनों के बारे में सवाल का विस्तृत जवाब देने की कोशिश की जो जल्दी और स्वादिष्ट बन सकते हैं।

हमने व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार मुद्दे के आहार पक्ष को कवर किया। गर्मियों में हम कच्ची सब्जियों का खूब सेवन करते हैं। हम बिना तेल के ओवरलोडिंग के स्टू और सेंकना पसंद करते हैं। यह हमेशा विचार करने योग्य है कि सब्जियां हमें फाइबर और विटामिन के संयोजन में कुछ कैलोरी देती हैं।

तोरी पकाने की विधि मैं पहले भी कई बार दे चुका हूँ। लेकिन तोरी एक ऐसी सब्जी है जिससे आप हर दूसरे दिन भी इसकी रेसिपी दे सकते हैं और ये सभी हेल्दी और टेस्टी होंगी. उदाहरण के लिए इन की तरह। क्योंकि यह शायद एकमात्र सब्जी है जो अन्य खाद्य पदार्थों के लिए इतनी तटस्थ है कि इसे आपके हाथ में क्या पकाया जा सकता है।

तोरी पेनकेक्स विशेष रूप से आम हैं। मैंने उन्हें दो लेख समर्पित किए। और । आप उन्हें लिंक में पा सकते हैं। बहुत बार पकाया जाता है, मैंने भी ऐसी रेसिपी दी।

खैर, हमने उन व्यंजनों को देखा, अब आइए नए व्यंजनों को देखें।

तोरी कैसे पकाएं। झटपट और स्वादिष्ट तोरी रेसिपी

इस लेख में, हम सबसे सरल तोरी व्यंजनों के व्यंजनों पर विचार करेंगे, लेकिन स्वादिष्ट और स्वस्थ। मैं अगले लेख में और व्यंजनों को देने की कोशिश करूंगा और शायद एक भी नहीं।

कृपया ध्यान दें - मार्गदर्शन के लिए सामग्री की संख्या इंगित की गई है। प्रत्येक तोरी का अपना आकार होता है, अन्य सामग्री भी। अपनी बुद्धि पर भरोसा करें, और आपके पास अभिविन्यास है।

मेन्यू:

एक साइड डिश के लिए या एक स्वतंत्र डिश के रूप में तोरी का एक व्यंजन

अवयव:

तोरी छोटी - मध्यम - 2-3 पीसी।
छोटी गाजर - 2 पीसी।
प्याज - 1 मध्यम सिर
लहसुन - 3-5 लौंग।
नमक और काली मिर्च
चीनी - एक चुटकी

खाना बनाना:

1. तोरी को धो लें, छिलका उतारें और मध्यम क्यूब्स में काट लें।

2. प्याज के सिर को छीलकर आधा काट लें, फिर प्रत्येक आधे को फिर से आधा काट लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

3. पहले से गरम पैन में वनस्पति तेल डालें। आपको ज्यादा तेल की जरूरत नहीं है, लेकिन सिर्फ तेल से पैन का अभिषेक करने से काम नहीं चलेगा। तोरी तेल से प्यार करती है और इसे आनंद के साथ अवशोषित करती है। हम तेल गरम करते हैं।

4. एक पैन में प्याज़ डालकर ब्राउन होने तक भूनें.

5. गाजर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें और भुने हुए प्याज में डालें।

6. जब गाजर थोड़ी नरम हो जाए तो कटी हुई तोरी को पैन में डाल दें। पहले 5 मिनट के लिए ढक्कन बंद किए बिना, उन्हें तेज़ आँच पर भूनें। तोरी को धीरे से मिलाएं ताकि आपको दलिया न मिले।

7. नमक, ज्यादा नमक न डालें। तोरी तली हुई है, उनमें से कम होगी। इस पर विचार करो। स्वाद के लिए काली मिर्च छिड़कें। फिर से धीरे से मिलाएं। कुछ मिनटों के बाद, बारीक कटा हुआ लहसुन डालें। मैं आमतौर पर 3-4 लौंग जोड़ता हूं, आप स्वाद के लिए जोड़ते हैं।

8. हम तोरी को बिना ढक्कन के, व्यवस्थित रूप से हिलाते हुए भूनना जारी रखते हैं। हमारी तोरी लगभग तैयार है। सबसे अंत में कटा हुआ अजमोद डालें, आप सोआ भी डाल सकते हैं। स्वाद बढ़ाने के लिए एक चुटकी चीनी डालें।

9. अगर आप देखते हैं कि आपकी तोरी नरम हो गई है, थोड़ी भूरी हो गई है, यानी। तैयार है, फिर आँच बंद कर दें, ढक्कन बंद कर दें और उन्हें सभी स्वादों में डालने के लिए कुछ और मिनटों के लिए खड़े रहने दें।

10. यदि वे आप तक नहीं पहुंचे हैं, तो ढक्कन बंद कर दें और छोटी से छोटी आग पर 3-5 मिनट के लिए खड़े रहने दें। फिर पैन को हटा दें और ढक्कन के नीचे कुछ और मिनट के लिए खड़े रहने दें। अगर आप चाहते हैं कि तोरी पूरे टुकड़े रहे, दलिया नहीं, तो उन्हें ज़्यादा न पकाएँ। उन्हें हर समय देखें।

तोरी तैयार हैं. साग के पत्ते से गार्निश करें और आप इसे साइड डिश के रूप में और अलग डिश के रूप में टेबल पर परोस सकते हैं।

बॉन एपेतीत!

चटनी के साथ स्वादिष्ट तोरी कैसे पकाएं

अवयव:

तुरई
वनस्पति तेल
क्लासिक दही
नमक और काली मिर्च
लहसुन - 1-2 लौंग

खाना बनाना:

1. धुली और छिली हुई तोरी को लगभग 1 सेंटीमीटर मोटे हलकों में काट लें।

2. कटा हुआ तोरी नमक और दोनों तरफ जैतून या किसी वनस्पति तेल से ब्रश करें। ऐसा इसलिए है ताकि तोरी बहुत तैलीय न हो, जिससे कि तोरी की पूरी सतह पर तेल समान रूप से वितरित हो जाए, और कम तेल की खपत होगी।

3. हम ग्रिल पर पकाएंगे। लेकिन निश्चित रूप से, आप एक विशेष फ्राइंग पैन और एक साधारण फ्राइंग पैन का उपयोग कर सकते हैं, केवल इसे बहुत अच्छी तरह गर्म करने की आवश्यकता है।

4. नमकीन और तेल लगी तोरी को गरम तवे पर फैलाएं और ढक्कन को नीचे कर दें, जो पहले से ही गरम हो चुका है. तलने में 2-3 मिनिट लगेंगे. अगर आप किसी पैन में फ्राई करते हैं तो आपको तोरी को पलट कर दोनों तरफ से फ्राई करना होगा।

जबकि तोरी पक रही है, सॉस तैयार करें।

5. कुछ बड़े चम्मच क्लासिक, बिना एडिटिव्स, दही (अपनी तोरी के लिए पर्याप्त मात्रा में लें) लें और इसे एक गहरे छोटे कप में डालें। हम लहसुन की एक लौंग को पीसते हैं, जैसा कि हम सॉस को थोड़ा सा, बारीक कद्दूकस पर तैयार करते हैं, या आप इसे लहसुन प्रेस के माध्यम से निचोड़ सकते हैं।