सर्दियों के लिए सेब का जूस बनाने का समय 30 मिनट है.

सेब का जूस बनाने का तरीका

उत्पादों
(1 लीटर सेब के रस के लिए)
ताजे सेब - 1600 ग्राम
चीनी - 30 ग्राम

खाना कैसे बनाएँ
1. जार को पाउडर या सोडा से अच्छी तरह धो लें, उबलते पानी डालें या भाप से जीवाणुरहित करें।
२. १६०० ग्राम सेब को अच्छी तरह धोकर चौथाई भाग में काट लें।
3. सेब की फली के साथ सेब के कोर को हटा दें।
4. तैयार सेबों को जूसर से गुजारें।
5. जूस को एक सॉस पैन में डालें। रस बर्तन के आकार का आधा या दो-तिहाई मात्रा का होना चाहिए, क्योंकि गर्म होने पर रस प्रचुर मात्रा में झाग बनाता है और बर्तन से बाहर निकल सकता है।
6. लगातार हिलाते हुए, रस को मध्यम आँच पर 90-95 डिग्री के तापमान पर ले आएँ।
7. रस से झाग निकालने के लिए चम्मच या स्लेटेड चम्मच का प्रयोग करें।
8. रस में 30 ग्राम चीनी डालकर मिला लें।
9. गैस बंद कर दें और तैयार जूस को जार में डालें।

फ्यूजोफैक्ट्स

- सेब का जूस निकालते समय जूस जरूरी है उबाल न आने देंताकि यह सभी विटामिन और पोषक तत्वों को बरकरार रखे।

सेब की किस्म के आधार पर, रस में चीनी की मिलावट को समायोजित किया जा सकता है: यदि सेब मीठे हैं, तो चीनी को छोड़ा जा सकता है।

आपको सेब का रस चाहिए रखनातहखाने, तहखाने, या किसी अन्य अंधेरी और ठंडी जगह में।

सर्दियों के लिए सेब का रस, एक नियम के रूप में, प्राप्त किया जाता है बहुत गाढ़ाइसलिए इसे खोलने के बाद गर्म या ठंडे उबले पानी से पतला किया जा सकता है।

खट्टे सेब से बना जूस है जरूरी बड़े करीने से उपयोग करें: इसकी उच्च मैलिक एसिड सामग्री के कारण यह नाराज़गी पैदा कर सकता है। आप सेब के रस में 1 गिलास स्क्वैश जूस प्रति 3 लीटर सेब के रस की दर से स्क्वैश का रस मिलाकर एसिड को बेअसर कर सकते हैं।

जूसर के माध्यम से सेब पास करते समय रस काला हो जाता है... यह सेब में उच्च लौह सामग्री के कारण होता है, जो खुली हवा में ऑक्सीकरण करता है। जूस को हल्का रखने के लिए आप 1 लीटर सेब के जूस में 0.2 चम्मच साइट्रिक एसिड मिला सकते हैं।

सेब का रस कर सकते हैं विविधताइसमें कद्दू का रस, लाल चुकंदर, नाशपाती, रसभरी मिलाएं।

- सेब के रस सेआप मूस, जेली या जेली बना सकते हैं।

- सेब की कीमतजून 2017 के लिए मास्को में मौसमी औसत - 60 रूबल / 1 किलोग्राम से।

- कैलोरी सामग्रीसेब का रस - 42 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

- खुला जारघर का बना सेब का रस 1 दिन के लिए फ्रिज में स्टोर करें।

घर का बना सेब का रस स्टोर समकक्ष से काफी अलग है। यह शरद ऋतु-सर्दियों के मौसम में प्राकृतिक, स्वस्थ और बहुत मांग में होने की गारंटी है। फलों में विटामिन, खनिज, लोहा, पोटेशियम और अन्य महत्वपूर्ण यौगिकों की सामग्री उन्हें साल भर उपयोग के लिए अपरिहार्य बनाती है। मैं इस सारी संपत्ति को अगली फसल तक पेय में रखना चाहता हूं।

सर्दियों के लिए सेब का जूस बनाना बहुत ही आसान है. और नसबंदी के प्राथमिक नियमों में महारत हासिल करने के बाद, आप अद्भुत विटामिन कॉकटेल प्राप्त करने के लिए पेय में फल, सब्जियां, जामुन, मसाले डालकर सुरक्षित रूप से प्रयोग कर सकते हैं।

सेब के रस की तैयारी और भंडारण की विशेषताएं

आधुनिक रसोई इकाइयों का उपयोग करना: जूसर, जूसर - सेब से रस प्राप्त करना मुश्किल नहीं है। मैनुअल विधि, ग्रेटर और मांस की चक्की, हालांकि अधिक श्रमसाध्य, भी उपलब्ध और प्रभावी हैं। एक सेब पेय की कई विशेषताएं हैं जो आपको गुणवत्तापूर्ण ब्लैंक बनाने में मदद करेंगी:

1. 1. सेब का रस अन्य फलों, जामुन और यहां तक ​​कि सब्जियों के रस को जोड़ने के लिए एक उत्कृष्ट आधार है। संयुक्त पेय स्वादिष्ट होते हैं, वे रंग और सुगंध में भिन्न होते हैं। यदि कटाई केवल सेब से मानी जाती है, तो कई किस्मों का संयोजन इसके स्वाद को और अधिक रोचक बना देगा।
2. 2. खाना पकाने के दौरान रस की सतह पर झाग दिखाई देता है। इसे एकत्र किया जाना चाहिए, ताकि तरल हल्का हो जाए, और भंडारण के दौरान तल पर कम तलछट होगी।
3. 3. रस को पूरी तरह से घर पर स्पष्ट करने से काम नहीं चलेगा, लेकिन अक्सर इसकी आवश्यकता नहीं होती है। यदि संभव हो तो सबसे पारदर्शी उत्पाद प्राप्त करना आवश्यक है, भंडारण के दौरान कई बार बसे हुए तलछट से तरल निकालना सार्थक है।
4. 4. डिब्बाबंदी के बाद पहले दो सप्ताह, आपको रिक्त स्थान की स्थिति की निगरानी करनी चाहिए। यदि किण्वन के संकेत हैं, तो आपको जार खोलने, रस उबालने और इसे जेली, मुरब्बा, या सेब साइडर सिरका में बदलने की जरूरत है। रस की भूमिका में आगे भंडारण का कोई मतलब नहीं है, ऐसे उत्पाद को घर के बने मादक पेय में संसाधित करना बेहतर है: साइडर, वाइन।

डिब्बाबंद सेब में नींबू डालकर हल्का करना आसान होता है। 1 लीटर सेब के लिए 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस लें। प्रति लीटर पेय में चीनी (2-3 बड़े चम्मच) मिलाकर अतिरिक्त एसिड को बेअसर करने की सलाह दी जाती है।

क्लासिक नुस्खा

सर्दियों के लिए एक स्वस्थ पेय तैयार करने के लिए, शाखाओं से ताजा सेब का उपयोग करना सबसे अच्छा है - वे रसीले हैं। अवयवों में से, केवल फलों को ही इंगित किया जा सकता है, क्लासिक नुस्खा में अन्य घटक नहीं होते हैं, और यदि कच्चा माल बहुत खट्टा होता है तो चीनी मिलाया जाता है।

सर्दियों के लिए सेब के रस की कटाई की पारंपरिक विधि के साथ काम करने का क्रम:

1. 1. जार, ढक्कन और सभी बर्तन तैयार करें: अच्छी तरह से साफ और कीटाणुरहित करें।
2. 2. कच्चे माल को छाँटें, धोएं और काटें, खराब क्षेत्रों और बीज की फली को हटाना सुनिश्चित करें।
3. 3. किसी भी तरह से रस को गूदे से अलग करें: एक जूसर, एक मांस की चक्की, धुंध की कई परतों के माध्यम से हाथ से निचोड़ने वाला एक महीन कद्दूकस।
4. 4. परिणामी तरल को फ़िल्टर्ड किया जाता है और एक बड़े तामचीनी बर्तन में डाला जाता है। आप स्टेनलेस स्टील ले सकते हैं, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात, एल्यूमीनियम का उपयोग न करें।
5. 5. कुकवेयर को हॉब पर रखें और जितनी जल्दी हो सके तरल को 90 डिग्री सेल्सियस पर लाएं। एक संकेत है कि यह हीटिंग बंद करने का समय है - बुलबुले नीचे से उठने लगते हैं, सतह पर झाग बनते हैं। इसे एक स्लेटेड चम्मच या चम्मच से हटा देना चाहिए।
6. 6. धुंध की कई परतों के माध्यम से रस को फिर से फ़िल्टर किया जाता है। इस स्तर पर, यदि आवश्यक हो तो चीनी जोड़ा जाता है।
7. 7. पेय को 80-85 डिग्री सेल्सियस पर गरम करें।

गर्म रस को तैयार डिब्बे और बोतलों में डाला जाता है, लपेटा जाता है और उत्पाद के पूरी तरह से ठंडा होने की प्रतीक्षा की जाती है। पहले 10-14 दिनों के लिए, रिक्त स्थान को कमरे के तापमान पर छोड़ दिया जाता है, और फिर उन्हें प्रकाश तक पहुंच के बिना स्थायी भंडारण स्थान पर रखा जाता है।

क्लासिक नुस्खा के अनुसार खाना पकाने का मतलब दूसरा हीटिंग नहीं है, बल्कि अतिरिक्त तलछट से छुटकारा पाने के लिए आवश्यक है, जो बाद में कंटेनरों के नीचे डूब जाता है। स्वाद और शेल्फ लाइफ के लिएरस की मैलापन प्रभावित नहीं होता है।

कटाई के दौरान पाश्चुरीकरण विधि का उपयोग करके आप कटाई में अधिक विटामिन बचा सकते हैं। इस विधि ने घर पर, गर्म कमरे में लंबे समय तक भंडारण के संरक्षण के लिए अच्छा काम किया है।

पाश्चराइजेशन के लिए बुनियादी नियम

तैयार जूस को एक खुले कंटेनर में लंबे समय तक बिना गर्म किए छोड़ा जा सकता है, जबकि बहुत सारे विटामिन खो देते हैं। भंडारण जार में तुरंत काम करने के लिए वर्कपीस की नसबंदी की प्रक्रिया आसान और सुरक्षित है।

3-लीटर कांच के कंटेनरों में ढक्कन के साथ बड़ी मात्रा में रस को संरक्षित करना अधिक सुविधाजनक और तेज़ है जिसे एक विशेष कुंजी के साथ कसकर रोल किया जा सकता है। लेकिन डिब्बे चुनते समय, मुख्य बात यह है कि एक प्रक्रिया के लिए समान क्षमता और ऊंचाई का एक कंटेनर चुनना है।

पाश्चराइजेशन विधि का उपयोग करके रस तैयार करने की प्रक्रिया:

1. 1. रस को कम आंच पर गर्म किया जाता है, उबाला नहीं जाता है, और बाँझ कंटेनरों में डाला जाता है।
2. 2. एक बड़े व्यास वाले सॉस पैन में, नीचे एक कपड़े से लाइन करें और लगभग समान ऊंचाई के भरे हुए डिब्बे और बोतलें व्यवस्थित करें।
3. 3. एक सॉस पैन में पानी डालें ताकि कन्टेनर कंधों पर डूबा रहे।
4. 4. पानी में उबाल आने तक कंटेनर को धीमी आंच पर गर्म करें। इसी क्षण से नसबंदी का समय गिना जाता है।
5. 5. गरम जार को सावधानी से निकाल लें, विशेष चिमटे-ग्रिप्स का उपयोग करना बेहतर है।
6. 6. कंटेनर को उबले हुए ढक्कन से कसकर सील करें।

नसबंदी का समय डिब्बे की क्षमता पर निर्भर करता है: लीटर के डिब्बे के लिए, 20 मिनट पर्याप्त हैं। प्रत्येक आधा लीटर अतिरिक्त मात्रा के लिए अवधि 5 मिनट बढ़ा दी जाती है। नसबंदी के बिना करने के लिए, उत्पाद के मूल्यवान गुणों को खोते हुए, रस को कम से कम 5 मिनट तक उबालना होगा।

जूसर के माध्यम से कटाई

आधुनिक इलेक्ट्रिक उपकरण का उपयोग करके, सेब-आधारित पेय का प्रयोग करना और मिश्रित (मिश्रित) बनाना आसान है। ऐसे फल और जामुन इन शरद ऋतु के फलों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं: नाशपाती, प्लम, अंगूर, करंट, चोकबेरी, समुद्री हिरन का सींग। सब्जी योजकों में से, सबसे लोकप्रिय हैं: गाजर, तोरी, टमाटर, कद्दू।

फलों के पेय में प्रत्येक रस की मात्रा इच्छानुसार भिन्न होती है, सर्वोत्तम अनुपात 1: 1 है। चीनी को आवश्यकतानुसार जोड़ा जाता है, लेकिन तैयार उत्पाद के प्रति 1 लीटर में 100 ग्राम से अधिक नहीं।

एक जूसर के माध्यम से सभी कच्चे माल को पारित करने के बाद, तरल पदार्थों को मिलाया जाता है और लंबे समय तक भंडारण के लिए रस को निष्फल करके या डिब्बे में तैयार उत्पादों को पास्चुरीकृत करके रोल किया जाता है। शरद ऋतु के रस की कटाई के लिए सबसे लोकप्रिय संयोजन सेब + नाशपाती है।

सेब और नाशपाती का रस

यह जानना महत्वपूर्ण है कि इस पेय में चीनी मिलाना अनिवार्य है: भले ही नाशपाती सेब की तुलना में अधिक मीठे हों, लेकिन उनमें चीनी की मात्रा कम होती है। तैयार रस में एक तटस्थ या खट्टा स्वाद हो सकता है। ऐसे पेय के लिए उत्पादों का अनुपात:

• 1 भाग सेब;
• 1 भाग नाशपाती;
• प्रति लीटर मिश्रण के लिए 50 ग्राम चीनी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. 1. अच्छी तरह से धोए गए फलों को 4 भागों में काटकर बीज की फली से मुक्त किया जाता है।
2. 2. एक जूसर के माध्यम से स्लाइस को पास करें और सभी परिणामी रस को एक तामचीनी कंटेनर में डालें।
3. 3. जब निचोड़कर उबाला जाता है, विशेष रूप से बहुत अधिक झाग बन जाएगा, यह सब हटा दिया जाना चाहिए।
4. 4. गर्म तरल में चीनी डालें और वर्कपीस को उबाल लें।
5. 5. तुरंत आँच बंद कर दें और गर्म पेय को चीज़क्लोथ से छान लें।

सेब-नाशपाती के रस को तैयार डिब्बे में डालें, सील करें और जकड़न की जाँच करने के बाद, धीरे-धीरे ठंडा करें। इन मांसल फलों का रस जूसर में भी बनाया जा सकता है, और वर्कपीस को और अधिक निष्फल करने की आवश्यकता नहीं होती है।

सेब पल्प के साथ पेय

पेय के स्पष्टीकरण के दौरान खोए हुए मूल्यवान पदार्थों से छुटकारा पाने के लायक नहीं है। जूसर के बिना, आप मूल्यवान फाइबर और बड़ी मात्रा में पोषक तत्वों को हटाए बिना गूदे के साथ रस तैयार कर सकते हैं।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• सेब - 3 किलो;
• पीने का पानी - 1 एल;
• सिरप - 1 एल।

चाशनी के लिए, 2 गिलास चीनी में 2 गिलास पानी डाला जाता है और घोल में उबाल लाया जाता है। आगे की खाना पकाने की प्रक्रिया इस चरण दर चरण दिखती है:

1. 1. छिले हुए सेब को टुकड़ों में काटा जाता है और बीज को कोर के साथ हटा दिया जाता है।
2. 2. फलों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर 2 सेंटीमीटर तक मोटा कर लें। कच्चे माल को मोटी दीवार वाले पैन में डालें।
3. 3. खाना पकाने के बर्तन में पानी डालें, आग लगा दें और उबाल आने का इंतज़ार करें। फिर उन्हें एक और 15 मिनट के लिए गरम किया जाता है।
4. 4. कंटेनर को स्टोव से निकालें और सामग्री को हैंड ब्लेंडर से प्यूरी करें या आलू की चक्की से पीस लें।
5. 5. परिणामस्वरूप द्रव्यमान में सिरप डालें और इसे वापस स्टोव पर गर्म करने के लिए रख दें।
6. 6. रस को 5 मिनट से अधिक न उबालें, ठंडा करें और धातु की छलनी से द्रव्यमान को रगड़ें।

पेय को एक बार फिर उबालने के लिए गरम किया जाना चाहिए, तुरंत गर्म बाँझ जार में डाला जाना चाहिए और लुढ़काया जाना चाहिए। ढक्कन को ठंडा करने के लिए नीचे रखें और जकड़न की जांच करें, लपेटें और ठंडा करें।

गूदे के साथ इसका रस आंत्र रोगों के लिए उपयोगी है। और बिना चीनी के पकाया जाता है, यह एक मूल्यवान आहार उत्पाद है।

सेब-गाजर का रस

इस तरह के रिक्त को तैयार करने के लिए, आप चाहें तो घटकों को लुगदी के साथ और बिना मिला सकते हैं। कद्दूकस की हुई कच्ची गाजर को उबाला जाता है या चीनी के साथ छिड़का जाता है, फिर इसका रस निकालना बहुत आसान हो जाएगा।

परिणामी उत्पादों को 1 से 1 के अनुपात में मिलाने के बाद, मिश्रण को खाना पकाने के कटोरे में डालें। उबाल पर लाना। जब रस को स्पष्ट करने की आवश्यकता होती है, तो सभी झाग हटा दिए जाते हैं, यदि रिक्त गूदे के साथ है, तो यह आवश्यक नहीं है। गर्म पेय को डिब्बे में डाला जाता है और कंटेनर की मात्रा के आधार पर 20 से 30 मिनट के लिए पास्चुरीकृत किया जाता है। परिणामी उज्ज्वल रस न केवल एक साधारण सेब के रस की तुलना में स्वस्थ है, बल्कि स्वादिष्ट भी है: गाजर इसे मीठा और अधिक कोमल बनाते हैं।

सेब कद्दू पेय

1 लीटर वर्कपीस तैयार करने के लिए, निम्नलिखित अनुपात के अनुसार सामग्री तैयार की जाती है:

• कद्दू के छिलके और बीज - 0.5 किलो;
• तैयार सेब का रस - 0.5 किलो;
• मध्यम नारंगी - 1 पीसी ।;
• आधा नींबू;
• चीनी - 100 ग्राम;
• पानी - 150 मिली।

मिश्रित रस निम्नलिखित क्रम में तैयार किया जाता है:

1. 1. कद्दू के गूदे को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है और नरम होने तक थोड़ी मात्रा में पानी में उबाला जाता है या उबाला जाता है। टुकड़ों को मैश कर लें।
2. 2. एक मैनुअल या इलेक्ट्रिक जूसर का उपयोग करके खट्टे फलों से रस निकालें।
3. 3. छिलके से जेस्ट को रगड़ें: संतरे से - 1 बड़ा चम्मच। एल।, और नींबू से 1 चम्मच।
4. 4. चीनी और पानी से चाशनी बनाकर उबाल लें।
5. 5. सभी तैयार सामग्री को एक बाउल में मिला लें।
6. 6. द्रव्यमान को 90 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें और तुरंत जार में डालें।

वर्कपीस को पास्चुरीकृत किया जाना चाहिए, ठंडा किया जाना चाहिए और एक ठंडी, अंधेरी जगह में संग्रहित किया जाना चाहिए। डिब्बाबंद उत्पाद का मजबूत नारंगी स्वाद और सुगंध, मोटी स्थिरता और सुखद रंग के साथ मिलकर, इसे साइट्रस अमृत के समान बनाते हैं।

चोकबेरी के साथ

इस फल संयोजन के लिए सामान्य 1:1 अनुपात का उपयोग नहीं किया जाता है। चोकबेरी रस को दृढ़ता से दाग देता है और इसमें एक केंद्रित, थोड़ा तीखा स्वाद होता है, इसलिए, एक सामंजस्यपूर्ण पेय प्राप्त करने के लिए इसकी बहुत कम आवश्यकता होती है।

खाना पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित अनुपात में उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• काले पहाड़ की राख - 1 भाग;
• सेब - 5 भाग;
• चीनी - 50 ग्राम प्रति लीटर।

खाना पकाने की प्रक्रिया फल की तैयारी के साथ शुरू होती है। सेब को धोया जाता है, कोर किया जाता है और टुकड़ों में काट दिया जाता है। ब्लैकबेरी को छांटा जाता है, अच्छी तरह से धोया और सुखाया जाता है।

1. 1. एक जूसर में काले पहाड़ की राख डालें, चीनी डालें, ऊपर सेब की एक परत के साथ कवर करें।
2. 2. जूसर के एक विशेष खंड में पानी डाला जाता है, जूस रिसीवर ट्यूब को बंद करना चाहिए।
3. 3. इकाई को आग लगा दें और रस के प्रकट होने की प्रतीक्षा करें।
4. 4. पेय सीधे जूसर से बाँझ जार में भेजा जाता है और ब्लैंक को तुरंत ढक्कन के साथ कसकर बंद कर दिया जाता है।

चोकबेरी से जूस निकालना आसान नहीं होता है। इस मिश्रित पेय को तैयार करने के लिए एक जूसर आदर्श है। अतिरिक्त रूप से वर्कपीस को निष्फल करना आवश्यक नहीं है, वे पूरी तरह से कमरे के तापमान पर संग्रहीत होते हैं।

सेब-अंगूर का रस

यह क्लासिक संयोजन बचपन से सभी से परिचित है। पेय के निस्संदेह लाभ और इसके उज्ज्वल स्वाद ने नुस्खा को शरद ऋतु की तैयारी के बीच सबसे लोकप्रिय में से एक बना दिया है। उत्पादों के अनुपात को अंगूर के पक्ष में स्थानांतरित कर दिया जाता है, लेकिन जामुन की उपलब्ध मात्रा के अनुसार अनुपात को मनमाने ढंग से बदला जा सकता है।

सामग्री की अनुमानित मात्रा:

• इसाबेला अंगूर से 1 भाग रस या दूसरा जायफल सुगंध के साथ;
• 1 भाग स्पष्ट सेब का रस
• 3 भाग हल्के अंगूर का रस।

इन सामग्रियों से पेय तैयार करना बहुत आसान है: सामग्री मिलाएं, उबाल लें, 5 मिनट तक पकाएं। बनने वाले झाग को तुरंत हटा दें। गर्म पेय को एक धुंध फिल्टर के माध्यम से साफ किया जाता है और फिर से उबाला जाता है। गर्म उत्पाद को बोतलबंद और सील कर दिया जाता है। अंगूर-सेब का रस केंद्रित है और उपयोग करने से पहले पानी से पतला होना चाहिए। कॉकटेल बनाने के लिए पेय अच्छी तरह से अनुकूल है।

आप वीडियो को देखकर जूसर में सर्दियों के लिए सेब बनाने के सिद्धांत से परिचित हो सकते हैं। यूनिट की युक्ति, फलों की सही बिछाने और डिब्बे में डालने से पहले तैयारी की पूरी सरल प्रक्रिया को स्पष्ट रूप से दिखाया गया है।

सर्दियों के लिए सेब के रस को डिब्बाबंद करने के कई तरीके हैं। हर कोई अंततः एक पसंदीदा नुस्खा ढूंढता है या अपना खुद का आविष्कार करता है। नसबंदी के बुनियादी तरीकों का अध्ययन करने और अपने दम पर कई तरीकों का प्रयास करने के लिए पर्याप्त है, ताकि सेब की शरद ऋतु की बहुतायत कभी बर्बाद न हो।

विवरण

सर्दियों के लिए सेब का रसबिल्कुल किसी भी प्रकार के सेब से और बिना किसी अन्य सामग्री को मिलाए तैयार किया जा सकता है। यह सुनिश्चित करने के लिए, हमने एक फोटो के साथ सेब के रस के लिए एक सरल चरण-दर-चरण नुस्खा तैयार किया है। प्रत्येक चरण आपको स्पष्ट रूप से प्रदर्शित करेगा कि घर का बना सेब का रस तैयार करने के लिए केवल फल ही पर्याप्त होगा। खाना पकाने की प्रक्रिया में चीनी भी हमारे लिए उपयोगी नहीं है। नतीजतन, आप एक बिल्कुल प्राकृतिक और स्वस्थ पेय प्राप्त करेंगे जिसके साथ आप पूरे सर्दियों में अपने परिवार को लाड़ प्यार कर सकते हैं।

सर्दियों के लिए सेब का रस तैयार करने का सबसे आसान तरीका गर्मियों के महीनों में होता है, क्योंकि इस अवधि के दौरान इस घटक की प्रचुरता सचमुच कम हो जाती है।ब्लॉक करने के लिए घर के बने सेबों का इस्तेमाल करना बेहतर होगा। बंद करने की प्रक्रिया को तीन मुख्य चरणों में बांटा गया है। सबसे पहले, आप सेब का चयन करेंगे और उन्हें एक जूसर के माध्यम से पारित करेंगे, फिर छिलके वाले रस को उबालें और इसे एक पारदर्शी, साफ अवस्था में लाएँ, और उसके बाद ही तैयार उत्पाद को जार में वितरित करें और उन्हें सील कर दें। इतना समृद्ध, स्वस्थ और स्वादिष्ट रस किसी भी समय मेज पर एक बढ़िया अतिरिक्त होगा।

अवयव

खाना पकाने के चरण

आप किसी भी तरह के सेब से घर का बना सेब का जूस सर्दियों के लिए बना सकते हैं। आप जूस को किसी भी मात्रा में ढक सकते हैं, इसलिए जितने चाहें उतने सेब चुनें। खराब और दागदार के लिए सामग्री को सावधानी से छाँटें।



हम तैयार फलों को अच्छी तरह धोते हैं: यह एक गहरे बेसिन, एक बाल्टी या बहते पानी के नीचे भी किया जा सकता है।



आप किस जूसर का उपयोग कर रहे हैं, इसके आधार पर सेब को पीस लें। अक्सर, सेब को आधा काट देना ही काफी होता है। आपको डंठल के सेब से छुटकारा पाने की भी आवश्यकता है।



हम सेब को जूसर के माध्यम से पास करते हैं, रस को गूदे से अलग करते हैं।



साफ रस के लिए उपयुक्त प्लास्टिक या कांच के कंटेनर तैयार करें। सेब के रस और लोहे का संपर्क पेय के स्वाद पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है।उस रस को पास करें जिसे आपने जूसर के साथ चीज़क्लोथ के माध्यम से तैयार किया है।



शुद्ध किए गए रस को एक गहरे वॉल्यूमेट्रिक सॉस पैन में डालें और आग लगा दें। आपको रस उबालने की जरूरत नहीं है, आपको बस तरल को उबालने की जरूरत है और फिर धीरे-धीरे कम गर्मी पर सतह से परिणामी फोम को हटा दें।



प्रक्रिया काफी श्रमसाध्य है, लेकिन धीरे-धीरे संतृप्त फोम का घना द्रव्यमान कम होने लगेगा।



अंतिम चरण में, आपको एक समृद्ध रंग के साथ शुद्ध रस मिलना चाहिए।



उबलते पानी या भाप से पकाने से पहले जार को जीवाणुरहित करें। सर्दियों के लिए उबले हुए सेब के रस को जार में डालें, उन्हें कसकर बंद करें और उन्हें उल्टा कर दें, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है। जार को पूरी तरह से ठंडा होने तक कंबल या कंबल से ढक दें, और फिर रस को सूखी, अंधेरी जगह पर रख दें।सर्दियों के लिए स्वादिष्ट घर का बना सेब का जूस तैयार है.



बॉन एपेतीत!

स्वाद के मामले में यह किसी भी तरह से स्टोर वाले से कमतर नहीं है। इसके विपरीत, इसमें हानिकारक योजक नहीं होते हैं, जो इसे कई गुना अधिक उपयोगी बनाता है। आप इसे विभिन्न प्रकार के सेबों से तैयार कर सकते हैं। इसी समय, खट्टे और तीखे फलों को अभी भी छोड़ देना चाहिए, क्योंकि ऐसे फलों से तैयार रस का स्वाद बहुत सुखद नहीं होता है और इससे नाराज़गी हो सकती है।

रसीले फलों का चुनाव करना बहुत जरूरी है, क्योंकि सीधे दबाने पर प्राप्त रस की मात्रा रस पर निर्भर करती है। आप जूसर या होम जूसर का उपयोग करके सेब के रस की कटाई कर सकते हैं। हम आपको सेब का जूस बनाने की कुछ रेसिपी देना चाहते हैं। वह चुनें जो आपको सबसे अच्छा लगे।

घर पर सेब का रस.

अवयव:
- सेब
- चीनी

तैयारी:
1. फलों को धो लें, क्षतिग्रस्त क्षेत्रों को तेज चाकू से काट लें।
2. फलों को कई टुकड़ों में काट लें।
3. कटे हुए सेब को घर के बने जूसर में रखें, निचोड़ें।
4. सभी परिणामी तरल को एक गिलास या तामचीनी कंटेनर में डालें।
5. गूदे से रस निचोड़ें, चीज़क्लोथ के माध्यम से एक साफ सॉस पैन में तनाव दें।
6. सॉस पैन में आग लगा दें, पेय का स्वाद लें। यदि आवश्यक हो तो दानेदार चीनी डालें। तीन लीटर के जार में लगभग 3 बड़े चम्मच चीनी लगेगी।
7. तरल को हिलाएं, उबाल लें, झाग हटा दें।
8. कुछ मिनटों के बाद, पेय को साफ निष्फल जार में डालें, धातु के ढक्कन से कस लें।
9. एक कंबल के साथ लपेटें, ठंडा होने के लिए छोड़ दें। उल्टा उल्टा नहीं किया जा सकता है। तैयार!

घर पर सेब का रसलुगदी के साथ।

एक मांस की चक्की के माध्यम से सेब को कई बार पास करें (2 या 3 पर्याप्त होंगे)। पहले मार्ग के बाद फलों के रस को काला होने से बचाने के लिए, इसमें थोड़ी मात्रा में एस्कॉर्बिक एसिड (10 किग्रा - 10 ग्राम) मिलाएं। सेब के पेय को स्टोर करना बेहतर होगा यदि द्रव्यमान सजातीय और पर्याप्त रूप से कुचल दिया गया हो। इसके बाद, रस को पास्चुरीकृत करें, इसे एक कंटेनर में रोल करें।

आपको सेब के रस को जार में डालने की जरूरत नहीं है। हालांकि, इस मामले में, तैयारी के तुरंत बाद इसका उपयोग करना बेहतर होता है, ताकि यह अपने लाभकारी गुणों को न खोए। चूंकि रस अम्लीय होता है, इसे एक भूसे के माध्यम से पीएं ताकि तामचीनी को नुकसान न पहुंचे। यदि आप चाहते हैं कि सेब का रस आपके शरीर को लाभ पहुंचाए, तो आपको इसे नियमित रूप से पीना चाहिए, कभी-कभी नहीं। एक या दो महीने के लिए दिन में आधा गिलास और आप काफी बेहतर महसूस करेंगे। घर पर जूस बनाने के बारे में और पढ़ें।

हमारे अक्षांशों में सेब को सबसे लोकप्रिय और किफायती फल माना जाता है। दरअसल, पतझड़ में, रसदार और सुर्ख सेब के वजन के नीचे पेड़ की शाखाएं झुकती हैं - बस इकट्ठा करने का समय है! पाक विशेषज्ञों के लिए "गर्म" मौसम शुरू होता है, जब उदार सेब की फसल को समय-समय पर सर्दियों के लिए विटामिन की तैयारी में "संसाधित" करने की आवश्यकता होती है। एक नियम के रूप में, सेब को संरक्षित करके, जैम, मुरब्बा, कॉम्पोट्स और जूस को रोल करके संरक्षित किया जा सकता है। आज हम सीखेंगे कि घर पर सर्दियों के लिए सेब का रस कैसे बनाया जाता है - फलों के गूदे को जूसर के माध्यम से और उसके बिना पास करके, साथ ही जूसर का उपयोग करके। हमारे पाक चयन में सेब-कद्दू के रस की तस्वीरों और वीडियो के साथ सबसे सरल चरण-दर-चरण व्यंजन हैं, गाजर के अतिरिक्त और यहां तक ​​​​कि चीनी के बिना भी। आखिरकार, प्राकृतिक सेब का रस खनिजों और विटामिन बी, सी, ई, पीपी, एच का एक वास्तविक भंडार है। इसके अत्यंत उपयोगी पोषण गुणों के कारण, सेब के रस के उपयोग की सिफारिश कई बीमारियों के लिए और प्रोफिलैक्सिस के रूप में की जाती है। और बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए - सर्दियों में एक गिलास अद्भुत फल पेय पीना बहुत अच्छा है। तो, पके "कायाकल्प" सेब, जार और धैर्य पर स्टॉक करें, और हम सभी रसोइयों को रचनात्मक प्रेरणा की कामना करते हैं।

जूसर के माध्यम से घर पर सर्दियों के लिए सेब का रस कैसे तैयार करें - एक फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

घर का बना सेब का रस अपने लाभकारी गुणों को पूरी तरह से बरकरार रखता है, और स्टोर ड्रिंक की तुलना में इसका स्वाद बहुत बेहतर होता है। सर्दियों के लिए सेब का रस ठीक से कैसे तैयार करें? रस को गूदे से अलग करने की प्रक्रिया की सुविधा और सुविधा के लिए, जूसर का उपयोग करना बेहतर होता है, जिसके माध्यम से आप कई किलोग्राम ताजे फल जल्दी से पास कर सकते हैं। हम आपको प्राकृतिक सेब के रस की एक तस्वीर के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा में महारत हासिल करने की पेशकश करते हैं - यहां तक ​​​​कि पाक व्यवसाय में एक नौसिखिया भी आधुनिक रसोई उपकरणों की मदद से तैयारी को संभाल सकता है। नतीजतन, आपको स्वादिष्ट और स्वस्थ सेब का रस मिलेगा, जो सर्दियों में विटामिन की कमी को पूरी तरह से भर देगा।

सर्दियों में सेब के रस की कटाई के लिए आवश्यक सामग्री:

• सेब - 2 किलो
• स्वाद के लिए चीनी

फोटो के साथ जूसर का उपयोग करके सर्दियों के लिए सेब का रस नुस्खा के लिए चरण-दर-चरण निर्देश:

सर्दियों के लिए घर पर जूसर के माध्यम से स्वादिष्ट सेब का रस - एक फोटो, वीडियो के साथ नुस्खा

एक होममेड जूसर रस उत्पादन प्रक्रिया को बहुत सुविधाजनक बनाता है, जिससे आप एक बार में कई किलोग्राम सेब को संसाधित कर सकते हैं। इस उपकरण का मुख्य लाभ यह है कि शीतल भाप के प्रभाव के कारण पेय पोषक तत्वों और विटामिन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बरकरार रखता है। हमने जूसर का उपयोग करके बनाए गए स्वादिष्ट सेब के रस की तस्वीरों और वीडियो के साथ एक सरल रेसिपी का चयन किया है। निर्देशों का पालन करके, आप आसानी से सर्दियों के लिए कम से कम कुछ लीटर स्वाद वाले सेब के रस को संरक्षित कर सकते हैं - जितना अधिक, उतना ही बेहतर!

सर्दियों के लिए घर पर बने सेब के जूस की रेसिपी के लिए सामग्री:

• स्वाद के लिए चीनी
• सेब - किसी भी प्रकार
• पानी - फ़िल्टर्ड या स्प्रिंग

सेब से रस तैयार करने की प्रक्रिया जूसर से गुजरती है - नुस्खा का विवरण:

1. सेब को एक बड़े बेसिन में डालें और बहते पानी में धो लें।
2. फलों के क्षतिग्रस्त और खराब हिस्सों को हटाते हुए, मनमाने आकार के मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।
3. तैयार कच्चे माल को जूसर के ऊपरी कंटेनर में डालें - संकेतित निशान से अधिक नहीं। यदि आवश्यक हो तो चीनी डालें।
4. डिवाइस के निचले हिस्से को ठंडे पानी (लगभग 2 - 2.5 लीटर) से भरें। शीर्ष पर हम एक कंटेनर स्थापित करते हैं जिसमें रस एकत्र किया जाएगा - हम तैयार पेय को निकालने के लिए एक नली के साथ नल के नीचे एक कटोरा डालते हैं। कटे हुए सेब के डिब्बे को जूसर के बिल्कुल ऊपर रखें, इसे ढक्कन से ढकना न भूलें।
5. संरक्षण जार को सोडा से अच्छी तरह से धोया जाता है, किसी भी सुविधाजनक तरीके से धोया और निष्फल किया जाता है - भाप द्वारा, ओवन या माइक्रोवेव में। जबकि डिब्बे "साफ" किए जा रहे हैं, हम धातु के ढक्कन को उबालने के लिए भेजते हैं।
6. सेब की किस्म के आधार पर खाना पकाने का समय लगभग 45 - 50 मिनट है। जब ऊपर के कंटेनर में केवल सेब की चटनी रह जाए, तो आंच बंद कर दें। मसला हुआ आलू एक स्वादिष्ट जाम के लिए एक उत्कृष्ट आधार होगा - एक ब्लेंडर का उपयोग करके, आपको द्रव्यमान को पीसने, चीनी जोड़ने और उबालने की जरूरत है। तो जूसर के लिए धन्यवाद आप सेब से एक और स्वादिष्टता बना सकते हैं - उत्कृष्ट "अपशिष्ट मुक्त उत्पादन"!
7. रस नल से बहना बंद हो जाने के बाद, हम एक और 10 मिनट प्रतीक्षा करते हैं और हमारे "निर्माण" को अलग करते हैं। कंटेनर से रस को सॉस पैन में डालें और पकाने के लिए सेट करें, यदि आवश्यक हो तो एक चम्मच चीनी मिलाएं।
8. गर्म सेब के रस के साथ निष्फल जार भरें और रोल अप करें। उल्टा करके, एक गर्म कंबल के नीचे ठंडा होने के लिए छोड़ दें। एक पेंट्री या तहखाना विटामिन फलों के पेय के भंडारण के लिए उपयुक्त है, जहां हम ठंडा जार भेजते हैं - सर्दियों तक। अपने स्वाद का आनंद लें!

सर्दियों के लिए गूदे के साथ सेब का रस - घर पर कटाई, फोटो के साथ नुस्खा

शरद ऋतु के आगमन के साथ, परिचारिकाएं पहले से डिब्बाबंदी के लिए डिब्बे तैयार करती हैं - "सेब" बूम आ रहा है! हर घर में, सर्दियों के लिए विभिन्न फलों के व्यंजन तैयार करने का काम जोरों पर है, क्योंकि भरपूर ताज़ी फ़सल बहुत कम समय के लिए होती है। इसलिए, गूदे के साथ सेब के रस की तस्वीर के साथ हमारा नुस्खा निश्चित रूप से नौसिखिए रसोइयों और अनुभवी गृहिणियों दोनों के काम आएगा। घर पर सेब का जूस कैसे बनाएं? थोड़े से प्रयास से, आप पूरे परिवार के लिए एक प्राकृतिक विटामिन पेय की आपूर्ति करेंगे - ठंड के मौसम की लंबी अवधि के लिए। हमारे नुस्खा के अनुसार तैयार किया गया सेब का रस न केवल प्यास बुझाता है, बल्कि शरीर को विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने और चयापचय को सामान्य करने में भी मदद करता है। स्वास्थ्य का एक वास्तविक अमृत!

सर्दियों के लिए गूदे के साथ सेब का रस तैयार करने के लिए सामग्री की सूची:

• सेब मीठी और खट्टी पछेती किस्में - 2 किलो
• पानी - 250 मिली
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल

सर्दियों के लिए गूदे के साथ घर का बना सेब का रस नुस्खा का चरण-दर-चरण विवरण:

1. हम फलों को बहते पानी के नीचे धोते हैं, क्षति और डायपर दाने वाले स्थानों को हटाते हैं - छिलका और अंदर छोड़ दें।
2. मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें और एक बड़े सॉस पैन में रखें। ऊपर हम पानी के जार के रूप में एक प्लेट और एक छोटा प्रेस रखते हैं - सेब को रस को थोड़ा जाने देना चाहिए। पानी में डालें और चीनी डालें।
3. हम सॉस पैन को कम गर्मी पर डालते हैं और तब तक उबालते हैं जब तक कि सेब पूरी तरह से नरम न हो जाए। इसी समय, यह महत्वपूर्ण है कि द्रव्यमान को उबाल में न लाया जाए, ताकि पोषक तत्वों और विटामिनों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा "वाष्पीकरण" न हो।
4. मैश किए हुए आलू में उबले हुए सेब को लकड़ी के पुशर की मदद से गूंद लें और लगभग 5 मिनट के लिए फिर से आग पर रख दें।
5. गूदे के साथ तैयार सेब का रस निष्फल जार में डाला जाना चाहिए और धातु के ढक्कन के साथ गर्म पानी में उबाला जाना चाहिए। हम जार को एक गर्म कंबल के साथ कवर करते हैं, और एक दिन के बाद हम ठंडे पेय को एक ठंडी, अंधेरी जगह पर ले जाते हैं। इस तरह के घर में बने सेब के रस को छह महीने के बच्चों को पूरक आहार के रूप में सुरक्षित रूप से दिया जा सकता है। इसलिए हम बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए पर्याप्त रस को रोल करते हैं - हमारे दिल के नीचे से!

घर पर अंगूर के साथ सेब के रस की एक सरल रेसिपी, फोटो के साथ

सेब के रस में बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं जो मानव शरीर के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। हालांकि, अंगूर के साथ संयोजन में, पेय का स्वाद कई गुना बढ़ जाएगा - आपको एक वास्तविक विटामिन "बम" मिलता है! फोटो के साथ हमारी सरल रेसिपी के अनुसार आप घर पर ही सर्दियों के लिए तीखा अंगूर-सेब का जूस तैयार करेंगे। गिरावट में नुस्खा के लिए सभी सामग्री आपके ग्रीष्मकालीन कॉटेज या नजदीकी बाजार में मिल सकती है। खुश संरक्षण!

सेब और अंगूर का रस घर पर बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• सेब - 1 किलो
• नीला अंगूर - 1 किलो
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल

घर पर सर्दियों के लिए अंगूर के साथ सेब का रस कैसे बनाएं - एक साधारण नुस्खा के अनुसार:

1. हम अंगूर के गुच्छों को ठंडे बहते पानी में धोते हैं, जामुन को लकीरों से एक अलग कटोरे में अलग करते हैं। यदि आपके पास एक विशेष मांस की चक्की है जो हड्डियों और त्वचा को गूदे से अलग करती है - बढ़िया, आप तकनीक के इस "चमत्कार" का उपयोग कर सकते हैं। अन्यथा, आपको अपने हाथों या लकड़ी के क्रश से जामुन को "धक्का" देना होगा, द्रव्यमान को चीज़क्लोथ के माध्यम से फ़िल्टर करना होगा। एक अलग कटोरे में रस निचोड़ें।
2. सेब धो लें और, उन्हें क्वार्टर में काटकर, कोर हटा दें। हम फलों के टुकड़ों को जूसर में भेजते हैं और लगभग 0.5 लीटर ताजा रस प्राप्त करते हैं।
3. एक सॉस पैन में अंगूर और सेब का रस मिलाएं, उबाल लें और चीनी डालें - आप रेत के बिना कर सकते हैं। हम पेय को लगभग 3 मिनट तक उबालते हैं, याद रखें कि चीनी पूरी तरह से घुलने तक हिलाएं।
4. एक स्पष्ट रस प्राप्त करने के लिए, आपको इसे धुंध की दो परतों के माध्यम से छानना होगा और फिर से उबालना होगा।
5. हम सेब और अंगूर से रस को साफ निष्फल जार में डालते हैं, रोल अप करते हैं और एक गर्म तौलिया या कंबल के नीचे एक दिन के लिए छोड़ देते हैं। फिर हम इसे तहखाने या तहखाने में ले जाते हैं, और सर्दियों में हम अंगूर और सेब के रस के अद्भुत स्वाद का आनंद लेते हैं। बहुत बढ़िया मिश्रण!

कम कैलोरी वाले सेब का रस - बिना चीनी के सर्दियों की तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा

हमारे नुस्खा के अनुसार सर्दियों के लिए सेब का रस तैयार करने के लिए, आपको कम से कम सामग्री की आवश्यकता होगी - केवल मीठी किस्मों के रसदार फल। ऐसा कम कैलोरी वाला पेय उन लोगों के लिए अपील करेगा जिनके लिए स्वास्थ्य कारणों से चीनी को contraindicated है, साथ ही साथ आहार पर भी। एक दिन में बिना चीनी के एक गिलास सेब का रस पीने से आपको न केवल एक पतला फिगर मिलेगा, बल्कि विटामिन सी और उपयोगी ट्रेस तत्वों - आयरन, फास्फोरस, मैग्नीशियम, पोटेशियम, एसिड की भी अच्छी आपूर्ति होगी। सिर्फ अमृत, और कुछ नहीं!

शुगर फ्री सेब का जूस बनाने की सामग्री:

• सेब - ३ किलो या इच्छानुसार मात्रा

घर पर सर्दियों के लिए शुगर-फ्री सेब का जूस बनाना, स्टेप बाय स्टेप:

1. हम फलों को बहते पानी के नीचे धोते हैं, क्वार्टर में काटते हैं और आंतरिक भाग और पूंछ हटाते हैं।
2. हम तैयार टुकड़ों को एक जूसर के माध्यम से पास करते हैं और "बाहर निकलने पर" हमें लगभग 1.5 लीटर रस मिलता है - नुस्खा के अनुसार 3 किलो सेब से। यदि आप सर्दियों के लिए सेब के रस पर पूरी तरह से स्टॉक करने की योजना बनाते हैं, तो आपको "कच्चे माल" की मात्रा को कम से कम 10 किलो तक बढ़ाना होगा।
3. रस की सतह पर झाग बनता है, जिसे हटाया जाना चाहिए। फिर आपको पेय को सॉस पैन में डालना और आग लगा देना चाहिए, लेकिन इसे उबाल में न लाएं। खाना पकाने के दौरान, हम समय-समय पर झाग भी निकालते हैं।
4. जब तापमान 90 डिग्री तक पहुंच जाता है, तो हम रस को आग से हटा देते हैं - इस मामले में, विटामिन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा संरक्षित किया जाएगा।
5. हम अपने सेब के रस के लिए एक सुविधाजनक और व्यावहारिक कंटेनर का चयन करते हैं - एक स्क्रू कैप वाली कांच की बोतलें। हम तैयार कंटेनरों को भाप से निर्जलित करते हैं, उन्हें रस से भरते हैं और उन्हें रोल करते हैं। हम यह सुनिश्चित करने के लिए इसे उल्टा कर देते हैं कि बोतलें "रिसाव-सबूत" हैं। ठंडा पेय सर्दियों तक किचन कैबिनेट या पेंट्री में संग्रहीत किया जा सकता है - स्वास्थ्य के लिए इसे आज़माएं!

तोरी के साथ सर्दियों के लिए सेब का रस - घर पर डिब्बाबंदी

सर्दियों के लिए सेब के रस को संरक्षित करते हुए, आप अन्य रस - गाजर, कद्दू और यहां तक ​​कि स्क्वैश को जोड़ने के साथ प्रयोग कर सकते हैं। इस मिश्रण को ब्लेंडिंग कहा जाता है और यह पेय के स्वाद और स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है। हम सेब और तोरी के रस के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं, जिसे घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है, अपने प्रियजनों और मेहमानों को "दिलचस्प" स्वाद के साथ एक नए पेय के साथ आश्चर्यचकित करें।

हम सर्दियों के लिए सेब और तोरी के रस की तैयारी के लिए सामग्री का स्टॉक करते हैं:

• तोरी - 2 किलो
• सेब - 2 किलो
• साइट्रिक एसिड - 2 जीआर।
• चीनी - 0.5 किग्रा

सर्दियों के लिए घर का बना सेब और तोरी का रस कैसे सुरक्षित रखें:

1. हम तोरी को धोते हैं और छीलते हैं, बीज और आंतरिक रेशेदार भाग को हटा देते हैं।
2. साफ सेब से छिलका हटा दें और कोर काट लें।
3. तैयार फलों और सब्जियों को मध्यम आकार के टुकड़ों में काटकर जूसर से गुजारना चाहिए।
4. तोरी और सेब के रस को एक तामचीनी पैन में डालें, आग लगा दें और गरम करें। साइट्रिक एसिड और चीनी में डालो, हलचल। हम 10 मिनट तक उबालते हैं।
5. निष्फल जार में डालें, ढक्कन बंद करें और ठंडा करें। इस तरह के विटामिन पेय के दीर्घकालिक भंडारण का स्थान एक अंधेरा ठंडा स्थान होगा - एक तहखाना या एक तहखाना। जैसा कि आप देख सकते हैं, नुस्खा काफी सरल है और इसके लिए किसी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है, और तैयार रस आपको अपने मूल स्वाद संयोजन के साथ सुखद आश्चर्यचकित करेगा।

बिना जूसर के सेब से जूस जल्दी कैसे बनाएं, वीडियो

पतझड़ में कई गर्मियों के निवासी सेब की उदार फसल के अधिशेष को उपयोगी रूप से "संलग्न" करने की कोशिश करते हैं, सर्दियों के लिए जूस और कॉम्पोट को रोल करते हैं। हमारे वीडियो से आप सीखेंगे कि बिना जूसर के जल्दी से सेब का रस कैसे बनाया जाता है, क्योंकि देश में हर किसी के पास ऐसा उपकरण नहीं होता है। यह विधि सरल है - जैसे सब कुछ सरल है!

सर्दियों के लिए सेब और कद्दू के रस की कटाई - वीडियो पर एक नुस्खा

सेब के साथ कद्दू स्वाद और स्वास्थ्य का एक अत्यंत सामंजस्यपूर्ण संयोजन है। इन दोनों रसों को मिलाने से आपको विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से भरपूर एक चमकीला और भरपूर पेय मिलता है। सर्दियों के लिए सेब और कद्दू का रस कैसे तैयार करें? इस स्वादिष्ट स्वादिष्ट "धूप" पेय के लिए नुस्खा के लिए वीडियो देखें।

सर्दियों के लिए घर पर डिब्बाबंद सेब और गाजर का रस - तैयारी के लिए वीडियो नुस्खा

सर्दियों के लिए गाजर के साथ सेब का रस बनाना आसान है - खासकर यदि आप जूसर का उपयोग करते हैं। तो, सेब की उपस्थिति के लिए धन्यवाद, तीखा "गाजर" स्वाद काफी नरम हो जाता है, और पेय के लाभ में काफी वृद्धि होती है। हमारे वीडियो नुस्खा के अनुसार, प्रत्येक गृहिणी घर पर "मेगा-स्वस्थ" सेब-गाजर के रस के कई डिब्बे रख सकती है - इसे पीएं और सर्दियों में बीमार न हों!