एक वर्ष और उससे अधिक उम्र के बच्चे के लिए सुबह के नाश्ते में दलिया पकाने की प्रथा है। ताकि बच्चा पके हुए भोजन से इंकार न करे, दलिया को स्वादिष्ट और सही तरीके से तैयार किया जाना चाहिए। सरल व्यंजनों की मदद से, आप सीख सकते हैं कि विभिन्न अनाजों के साथ दूध के दलिया को ठीक से कैसे पकाना है।

एक वर्ष के बच्चे के आहार में प्रतिदिन सुबह दलिया आवश्यक है। इस उम्र में, आप विभिन्न अनाजों को बारी-बारी से दूध का उपयोग करके दलिया पका सकते हैं। लेकिन 1 साल की उम्र में बच्चे के लिए दलिया कैसे पकाएं ताकि वह मुंह न मोड़े और उसे खाने से मना कर दे? और एक वर्षीय बच्चे के पास किस तरह का अनाज हो सकता है, जो कि पूरी तरह से गठित पाचन तंत्र के लिए नहीं है? अनाज के रूप में कल सुबह के लिए कई सरल और त्वरित व्यंजन हैं।

सूजी दलिया रेसिपी

सूजी दलिया की रेसिपी सबसे सरल और आसान है। और अगर आप इस नुस्खे का पालन करते हैं, तो दलिया बिना गांठ के निकल जाएगा। आपके लिए दूध में सूजी दलिया पकाने के लिए आवश्यक:

• 200 मिली। दूध
• 1 छोटा चम्मच सूजी
• 5 ग्राम मक्खन
• ½ छोटा चम्मच सहारा

दूध को एक छोटे सॉस पैन में डालें और उबाल लें। धीरे-धीरे सूजी डालें, हर समय हिलाते रहें। दलिया के गाढ़ा होने तक लगभग 2-3 मिनट तक हिलाएं। फिर आँच बंद कर दें और बर्तन को ढक्कन से ढक दें। 10 मिनट के बाद, दलिया वांछित स्थिरता तक पहुंच जाएगा। आप मक्खन और चीनी डाल सकते हैं। आप सूजी से दलिया को दूध और पानी के साथ पका सकते हैं।

चावल दलिया नुस्खा

जिन बच्चों को कब्ज की शिकायत हो उन्हें अक्सर चावल का दलिया न दें। लेकिन हफ्ते में एक बार इसके इस्तेमाल से बच्चे के शरीर को ही फायदा होगा। चावल का दलिया पकाने के लिए लेना:

• 200 मिली। दूध
• 1 छोटा चम्मच चावल
• 5 ग्राम मक्खन
• ½ छोटा चम्मच सहारा।

अगर आप दूध के साथ चावल का दलिया पकाना चाहते हैं, तो एक सॉस पैन में दूध डालकर उबाल लें। चावलों को अच्छी तरह धोकर दूध वाले बर्तन में डालें। आग मध्यम होनी चाहिए, और दलिया 25 मिनट के लिए पकाया जाता है, इसे हलचल करने की आवश्यकता नहीं है। दलिया की तैयारी इसकी स्थिरता से देखी जा सकती है। खाना पकाने के अंत में चीनी और मक्खन डालें। आप फल के टुकड़े या थोड़ा जाम जोड़ सकते हैं।

1 साल के बच्चे के लिए गेहूं और बाजरा दलिया की रेसिपी

गेहूँ और बाजरे का दलिया केवल नाम में एक जैसा होता है, लेकिन इन्हें अलग-अलग अनाजों से और अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जाता है। बाजरे का दलिया बाजरे से बनाया जाता है, और गेहूं का दलिया गेहूं से बनाया जाता है। इन अनाजों का उपयोग करके दूध दलिया तैयार करने की प्रक्रिया अवधि और खाना पकाने की विधि में भिन्न होती है। आपके लिए इन अनाजों को पकाने के लिए आवश्यक:

• 200 मिली। दूध
• 1 छोटा चम्मच अनाज
• 5 ग्राम मक्खन
• 5 ग्राम चीनी या थोड़ा जाम

खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत सरल है। उबलते दूध में धुले हुए अनाज डालें और एक निश्चित समय तक पकाते रहें। बाजरा दलिया लंबे समय तक पकाया जाता है - लगभग 30 मिनट। और पकाने के बाद भी इसे 10-15 मिनट तक खड़े रहना चाहिए। खाना पकाने के दौरान, बाजरे के दलिया को कभी-कभी हिलाया जाना चाहिए। गेहूं का दलिया थोड़ा अलग तरीके से तैयार किया जाता है।

जब दूध उबल जाए तो उसमें गेहूं डालें, आँच को कम से कम कर दें। तो दलिया लगभग 40 मिनट तक डूबा रहेगा। इसमें हस्तक्षेप करना जरूरी नहीं है, लेकिन ढक्कन के साथ पैन को बंद करना महत्वपूर्ण है। पकने के बाद दलिया में तेल डालें, मिलाएँ और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

एक साल के बच्चे के लिए दलिया

इस दलिया को तैयार करने के लिए आवश्यक:

• 200 मिली। दूध
• 2 टीबीएसपी जई का दलिया
• 5 ग्राम चीनी
• 5 ग्राम मक्खन

दूध को एक छोटे सॉस पैन में डालें और उबाल लें। दलिया डालें और आँच को कम कर दें। दलिया 5-7 मिनिट तक पक कर तैयार है, लेकिन आप इसे बीच-बीच में चला देना न भूलें. जब दलिया पक जाए, तो आंच बंद कर दें, पैन को ढक्कन से ढक दें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। आखिर में आप चीनी और मक्खन मिला सकते हैं। दलिया की यह रेसिपी एक साल के बच्चे के लिए एकदम सही है।

बहुत से लोग गलती से मानते हैं कि बाजरा और गेहूं एक ही चीज हैं। हालाँकि, वास्तव में, बाजरे के दाने बाजरे के बीज होते हैं। चूंकि इस उत्पाद में बड़ी मात्रा में उपयोगी विटामिन और खनिज होते हैं, और दूसरों की तुलना में एलर्जी की प्रतिक्रिया भी कम होती है, बाजरा दलिया अक्सर बच्चे के भोजन के रूप में उपयोग किया जाता है। इस लेख में, हम बाजरा दलिया बनाने के लिए बच्चों के शरीर, संभावित मतभेदों और व्यंजनों के लाभों पर विचार करेंगे।

बाजरे के दाने की विशेषताएं

एक नियम के रूप में, सभी अनाज की फसलों का पाचन तंत्र पर महत्वपूर्ण बोझ होता है, लेकिन बाजरा का नहीं। यह वह संपत्ति है जो इस उत्पाद को पेट के रोगों वाले लोगों के आहार में शामिल करने की व्याख्या करती है। बाजरा की अधिकांश संरचना स्टार्च के लिए आरक्षित होती है। यह लगभग सत्तर प्रतिशत है, जिसमें पंद्रह प्रतिशत प्रोटीन और महत्वपूर्ण अमीनो एसिड (वेलिन, ल्यूइन, लाइसिन) शामिल हैं। बाजरा दलिया में वसा की मात्रा ढाई से तीन प्रतिशत तक भिन्न हो सकती है। चीनी केवल दो प्रतिशत लेती है।

ट्रेस तत्वों में से, सिलिकॉन की एक महत्वपूर्ण सामग्री को नोट किया जा सकता है। यह पदार्थ हड्डियों और मानव कंकाल के समुचित विकास के लिए अत्यंत उपयोगी और आवश्यक है, विशेष रूप से एक छोटे से बढ़ते हुए बच्चे के शरीर के लिए। बाजरा में मौजूद फॉस्फोरस सिलिकॉन के प्रभाव को बढ़ाता है और मस्तिष्क की गतिविधि को बढ़ावा देता है। यह हृदय और रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत बनाने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। बी विटामिन के परिसर के लिए धन्यवाद, मस्तिष्क सक्रिय होता है, प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है और कार्बोहाइड्रेट चयापचय उत्तेजित होता है। वसा की मात्रा के संदर्भ में, बाजरा का दलिया जई के दाने से काफी कम होता है। चावल या जौ से समान अनाज की तुलना में बाजरे में प्रोटीन की सबसे बड़ी मात्रा। बाजरे के दलिया में निहित विटामिन बी 9 मकई या गेहूं के दलिया की तुलना में बहुत अधिक है। साथ ही बाजरा आयोडीन की कमी या थायराइड की बीमारियों के लिए जरूरी है। बाजरे की संरचना जिंक, सोडियम और ब्रोमीन से भी भरपूर होती है।

शिशुओं के लिए - 1 और 2 साल के बच्चे, ऐसा दलिया अवांछनीय है।

एक वर्षीय बच्चे के लिए, यह सबसे पहले बेस्वाद है, और एलर्जी भी हो सकती है।

लाभ और मतभेद

सबसे पहले, बाजरा दलिया इसमें प्रोटीन और अमीनो एसिड की समृद्ध सामग्री के कारण बच्चे के लिए उपयोगी होता है। यह उनके लिए धन्यवाद है कि मांसपेशियों के तंतुओं का गहन विकास होता है, साथ ही साथ हड्डियों और कंकाल की मजबूती भी होती है। रचना में फाइबर की उपस्थिति बच्चे में कब्ज से निपटने में मदद करती है। बाजरा, जिससे बाजरा उत्पन्न होता है, में विशेष पदार्थ होते हैं जो शरीर से एंटीबॉडी को हटाने में मदद करते हैं जो किसी भी बीमारी की प्रक्रिया में बनते हैं। इस संबंध में, डॉक्टर इस उत्पाद को बीमार बच्चे के आहार में शामिल करते हैं। बाजरा दलिया उपचार में एक अतिरिक्त उपाय है, जहां एंटीबायोटिक्स पहले से ही शामिल हैं। इस प्रकार का अनाज मदद करता है, दवा के प्रभाव को कम नहीं करता है, बल्कि शरीर में अतिरिक्त विषाक्त पदार्थों को जमा होने से भी रोकता है। बाजरे के उपयोग से होने वाला बड़ा लाभ मानव शरीर पर लिपोट्रोपिक प्रभाव की उपस्थिति के कारण होता है।

बाजरा के लाभकारी गुण इस प्रकार हैं:

• यह अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने और सूजन को दूर करने में मदद करता है;
• मानव शरीर पर एक मूत्रवर्धक प्रभाव पड़ता है (इसे जलोदर जैसी बीमारी की उपस्थिति में उपयोग करने की सिफारिश की जाती है);
• यदि अग्न्याशय में एक भड़काऊ प्रक्रिया होती है, तो दिन में कम से कम एक बार बाजरा का सेवन करना आवश्यक है;
• घायल हड्डी, उपास्थि और विभिन्न घावों के उपचार को बढ़ावा देता है;
• यदि बाजरा को आहार में शामिल किया जाए तो त्वचा की स्थिति में सुधार होता है (यह विटामिन और खनिजों की समृद्ध सामग्री के कारण होता है, और त्वचा दृढ़ता, लोच, विभिन्न प्रकार की सूजन के प्रतिरोध को प्राप्त करती है);
• बाजरा दलिया में विटामिन बी कॉम्प्लेक्स की उपस्थिति, बेचैन बच्चे की घबराहट और चिड़चिड़ापन को कम करने में मदद करती है;
• कि बाजरा के नियमित उपयोग से बच्चे को भूख लगती है (यह कई माता-पिता द्वारा नोट किया जाता है);
• बाजरा आयरन जैसे ट्रेस तत्व का एक समृद्ध स्रोत है;
• बी समूह के विटामिन के साथ इसकी उत्कृष्ट संगतता मानव शरीर में हेमटोपोइजिस की प्रक्रिया में सुधार करती है;
• शरीर से जहरीले और जहरीले तत्वों (भारी धातु आयनों) को हटाने के साथ अच्छी तरह से मुकाबला करता है।

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, अनाज एलर्जी की प्रतिक्रिया का एक सामान्य कारण है। बाजरा अनाज बनाने के लिए उपयोग किए जाने वाले सभी संभावित अनाजों में सबसे कमजोर एलर्जेन है। एक नियम के रूप में, एलर्जी की प्रतिक्रिया विशेष रूप से बच्चों में होती है। यह इस तथ्य के कारण है कि बच्चे के पाचन अंग अभी तक पर्याप्त मजबूत नहीं हुए हैं।

आप इस बारे में अधिक जानेंगे कि किस उम्र में बाजरे का दलिया बच्चों के आहार में शामिल किया जा सकता है।

बच्चे के भोजन में बाजरा दलिया की शुरूआत

विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि बच्चे के माता-पिता बाजरा दलिया को पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल करने के बाद उसे एक प्रकार का अनाज या चावल का दलिया खाना सिखाया जाए। एक बच्चा जो कृत्रिम पोषण पर है, वह सातवें या आठवें महीने से बाजरे का दलिया खाना शुरू कर सकता है। प्राकृतिक पोषण के साथ, बाजरा को आठ से नौ महीने की उम्र से पेश करने की सिफारिश की जाती है। इस तथ्य के बावजूद कि बाजरा का दलिया शायद ही कभी एक बच्चे में एलर्जी की प्रतिक्रिया का कारण बनता है, फिर भी यह वांछनीय है कि पहली सेवा एक चम्मच से अधिक न हो। बाद में, बच्चे के शरीर से किसी भी अप्रिय प्रतिक्रिया की अनुपस्थिति में, बाजरा का हिस्सा बढ़ाया जाना चाहिए। अंत में, आपको एक भाग मिलना चाहिए, जिसकी मात्रा एक सौ पचास - एक सौ सत्तर ग्राम प्रति भोजन होगी।

इस उत्पाद को शिशु आहार में शामिल करने के लिए कई सुझाव दिए गए हैं:

• पहले चखने के लिए, बाजरा दलिया पकाने की सलाह दी जाती है ताकि इसमें तरल स्थिरता हो। ऐसा करने के लिए, पानी या शिशु फार्मूला की मात्रा बढ़ाएँ।
• पहली बार बच्चे को नाश्ते में बाजरा परोसने की सलाह दी जाती है। तो आपके पास इस उत्पाद पर शरीर की प्रतिक्रिया देखने के लिए दिन के दौरान अवसर होगा।
• एलर्जी की प्रतिक्रिया की अनुपस्थिति में, प्रत्येक भोजन के साथ बाजरा दलिया का सेवन लगभग दोगुना होना चाहिए।
• बच्चे के आहार में विविधता लाने के लिए दलिया के बजाय बाजरे का सूप पकाएं।

जब बच्चा दो साल का हो जाए तो बाजरा में उबला हुआ कद्दू, प्रून या विभिन्न फल मिलाए जा सकते हैं। और बाजरा से एक स्वादिष्ट पुलाव पकाने के लिए। आठ महीने से दस महीने के बच्चे के लिए, खाना पकाने से पहले बाजरे के दलिया को पीसने की सलाह दी जाती है। ऐसा करने के लिए, एक कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करें।

बड़े बच्चों के लिए बड़े बाजरा से दलिया पकाने की अनुमति है। हालांकि, एक साल से बड़े बच्चों के लिए साबुत बाजरे के दाने स्वीकार्य हैं।

खाना बनाना

बाजरा बनाने की पारंपरिक विधि के लिए, आपको चाहिए: दो सौ ग्राम अनाज, तीस ग्राम कोल्ड-प्रेस्ड वनस्पति तेल, चार सौ कम वसा वाला दूध, दो बड़े चम्मच दानेदार चीनी (या शहद), चार सौ मिलीलीटर उबला हुआ पानी और एक चुटकी नमक।

बाजरा बनाने की एल्गोरिथ्म इस प्रकार है:

1. जब तक पानी साफ न हो जाए, तब तक दलिया को पानी में दो से तीन बार अच्छी तरह से धोया जाता है। चूँकि बाजरे का कड़वा स्वाद होना आम बात है, इसलिए इसे पकाने से पहले ठंडे पानी में तीस मिनट के लिए भिगोने की सलाह दी जाती है। इससे खराब स्वाद से छुटकारा मिल जाएगा। इसके बाद, छिलके वाली बाजरा को घने तले वाले पैन में डाला जाता है और पानी से भर दिया जाता है। बर्नर की शक्ति मध्यम होनी चाहिए।
2. जब पानी उबलता है, तो आपको परिणामी फोम को हटाने और बर्नर की शक्ति को कम करने की आवश्यकता होगी। बाजरा को तब तक पकाते रहें जब तक कि पानी वाष्पित न होने लगे।
3. इस बीच, दूध को अलग से उबाल लें, और इसे तैयार दलिया में एक छोटी धारा में डालें। आग को फिर से कम करें।
4. जबकि अनाज में सूजन का समय नहीं था, नमक और दानेदार चीनी (या शहद) जोड़ें। पका हुआ दलिया बहुत गाढ़ा हो जाता है, इसलिए आपको पहले से पकवान को मीठा करना होगा।
5. फिर पैन को स्टोव से हटा दें और वनस्पति तेल के साथ सीजन करें, क्योंकि बाजरा, एक नियम के रूप में, एक सूखी बनावट के साथ निकलता है।

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे के लिए बाजरा तैयार करते समय, आपको उपयोग किए गए दूध की मात्रा को लगभग दोगुना करना होगा या बाजरा की मात्रा को कम करना होगा।

खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, पैन की सामग्री को नियमित रूप से हिलाएं, ताकि आप अनाज को उसकी दीवारों पर जलने से बचा सकें।

अपने बच्चे के आहार में विविधता लाने के लिए, उसके लिए बाजरा और सब्जी शोरबा का उपयोग करके एक स्वादिष्ट और स्वस्थ सूप तैयार करने का प्रयास करें। सामग्री से आपको प्राप्त करने की आवश्यकता होगी: तीन मध्यम आकार के आलू, एक छोटा गाजर, अजमोद, दो सौ मिलीलीटर दूध, एक बड़ा चम्मच बाजरा, डिल, एक चुटकी नमक और बीस ग्राम खट्टा क्रीम कम प्रतिशत वसा के साथ .

एक स्वादिष्ट सूप प्राप्त करने के लिए, आपको निम्नलिखित चरणों के अनुक्रम का सख्ती से पालन करना चाहिए:

1. बाजरा दलिया धोया जाता है और सॉस पैन में डाला जाता है। फिर पानी डाला जाता है। आपको पानी के उबलने तक इंतजार करना चाहिए।
2. इस बीच, थोड़े बड़े सॉस पैन में, आपको पहले से कटी हुई सब्जियों को पकाने की जरूरत है। शोरबा को समृद्ध बनाने के लिए, पानी की थोड़ी मात्रा लेने की सलाह दी जाती है ताकि यह सब्जियों को मुश्किल से ढक सके।
3. फिर उबली हुई सब्जियां और बाजरा को मिक्सर बाउल में डाला जाता है और प्यूरी की स्थिरता प्राप्त होने तक अच्छी तरह से कुचल दिया जाता है।
4. परिणामी द्रव्यमान पूर्व-उबला हुआ दूध डाला जाता है और उबलते राज्य में लाया जाता है। उसके बाद, तैयार सूप को स्टोव से हटा दिया जाता है।
5. खाना पकाने के अंत में नमक जोड़ने की सलाह दी जाती है। आपकी पसंद के आधार पर ग्रीन्स को जोड़ा जा सकता है। बच्चे को दूध पिलाने से पहले खट्टी मलाई डाली जाती है।

एक अन्य स्वादिष्ट और स्वस्थ विकल्प में बाजरा दलिया में कद्दू शामिल करना शामिल है। आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी - एक सौ पचास ग्राम कद्दू, एक बड़ा चम्मच मक्खन, एक चुटकी नमक, दूध (या पानी) - दो सौ मिलीलीटर, आधा गिलास बाजरा। आरंभ करने के लिए, अनाज और सब्जियों को अच्छी तरह से धोना न भूलें। फिर कद्दू को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है और एक पैन में बाजरा के साथ रखा जाता है। सामग्री को पानी (या दूध) से डाला जाता है और उबाल लाया जाता है।

जैसा कि पहले नुस्खा में, आपको परिणामस्वरूप फोम को हटाने और एक चुटकी नमक जोड़ने की आवश्यकता होगी।फिर आपको तब तक इंतजार करने की जरूरत है जब तक कि सभी तरल वाष्पित न हो जाएं। फिर आप पहले से उबला हुआ दूध डाल सकते हैं, यह गर्म होना चाहिए। पैन को ढक्कन से ढकना सुनिश्चित करें और सामग्री को अगले दस से पंद्रह मिनट तक उबलने दें। बच्चे को दूध पिलाने से पहले, बाजरा को एक चम्मच मक्खन से भरने की सलाह दी जाती है। दलिया स्वादिष्ट और पौष्टिक होगा!

आप निम्न वीडियो में बाजरा दलिया पकाने के तरीके के बारे में और जानेंगे।

1 साल के बच्चे के लिए बाजरे का दलिया क्यों फायदेमंद है? बाजरा एक विशेष सफाई विधि द्वारा बाजरा अनाज के प्रसंस्करण का एक उत्पाद है। अनाज के लाभकारी गुणों को प्राचीन काल से जाना जाता है, और रूस में यह दलिया बहुत लोकप्रिय था।

बाजरा बच्चे के तेजी से विकास के लिए उपयोगी होता है। अनाज की संरचना में निहित फ्लोरीन कंकाल प्रणाली के विकास और गठन को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है। सिलिकॉन हड्डियों को मजबूत करता है, और मैंगनीज चयापचय के कामकाज को सुनिश्चित करता है। बाजरा में भी शामिल हैं:

• दो प्रकार के फाइबर;
• फोलिक एसिड;
• तात्विक ऐमिनो अम्ल;
• कार्बोहाइड्रेट और वनस्पति वसा।

जठरांत्र संबंधी मार्ग के कार्यों में सुधार के लिए बाजरा दलिया दिया जा सकता है, यह माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करता है और आंतों की गतिशीलता को तेज करता है। शरीर से विषाक्त पदार्थों और एंटीबायोटिक अवशेषों को निकालने की क्षमता बाजरा को चिकित्सीय और निवारक पोषण के स्तर पर रखती है।

एक बच्चे को बाजरा खिलाने के लिए एक contraindication अनाज के लिए एक व्यक्तिगत असहिष्णुता है, जो व्यावहारिक रूप से नहीं होता है। एक और contraindication बच्चे का खराब पाचन तंत्र हो सकता है। इस मामले में बच्चे को बाजरा देना संभव है या नहीं इसका सवाल आपके बाल रोग विशेषज्ञ द्वारा तय किया जाएगा।

बाजरा के साथ पूरक खाद्य पदार्थ कब पेश करें

आप अपने बच्चे को बाजरा दलिया कब दे सकते हैं?

8-9 महीने की उम्र से, केवल बाजरे के आटे से पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने की सिफारिश की जाती है, और बच्चे की उम्र के आधार पर आटा पीसने की अलग-अलग डिग्री होनी चाहिए। आठ महीने के बच्चे को बेहतरीन पीस के अनाज से दलिया पकाना चाहिए। बाजरे को कॉफी ग्राइंडर में धोया, सुखाया और पीसा जाता है। तैयार आटे के एक हिस्से को एक ढक्कन के साथ निष्फल जार में रखा जा सकता है।

जब बच्चा एक वर्ष का हो जाता है, तो आप मोटे अनाज से दलिया खिला सकते हैं, और डेढ़ साल से - साबुत अनाज से दलिया पका सकते हैं।

एक वर्ष में एक बच्चे को पूरक आहार देना बहुत सावधान रहना चाहिए। एक कॉफी चम्मच से शुरू करें और ध्यान से देखें:

• एलर्जी;
• कब्ज़;
• मल विकार।

यदि सब कुछ ठीक रहा, तो बच्चे के लिए दलिया का हिस्सा प्रति दिन एक चम्मच बढ़ाया जाता है, धीरे-धीरे इसे 150-200 ग्राम की मात्रा तक लाया जाता है।

दलिया सेवारत आकार

शिशु के लिए दलिया की सही मात्रा क्या होनी चाहिए? बाल रोग विशेषज्ञ इस योजना का पालन करने की सलाह देते हैं:

• 150 ग्राम - 6 महीने में;
• 180 ग्राम - 8 महीने में;
• 200 ग्राम - प्रति वर्ष;
• 250 ग्राम - एक वर्ष से अधिक पुराना।

आपको एक चाय या कॉफी चम्मच के साथ नए प्रकार के अनाज के साथ पूरक आहार शुरू करना चाहिए, ध्यान से पूरक खाद्य पदार्थों के लिए बच्चे की प्रतिक्रिया को देखते हुए। मलत्याग की गड़बड़ी हो या चेहरे पर दाने हों तो बाजरे को आहार से हटा देना चाहिए। बच्चे को अनाज के घटक घटकों के प्रति असहिष्णुता हो सकती है।

पाचन तंत्र की अपूर्णता से खराब मल (कब्ज) शुरू हो सकता है, जो इस प्रकार के अनाज को अवशोषित करने में असमर्थ है। साथ ही, आटे के अनुचित पीसने के कारण नकारात्मक प्रतिक्रिया हो सकती है - बाजरा से दलिया के शुरुआती सेवन के लिए, दलिया बहुत बारीक होना चाहिए।

बच्चे को नया दलिया कैसे खिलाएं? ऐसा करने के लिए, आपको सामान्य भोजन परोसने के लिए एक चम्मच या दो बाजरा जोड़ने की जरूरत है। अगले दिन, बच्चे को नाश्ते के मुख्य भाग में 3-4 बड़े चम्मच बाजरा दिया जाता है। इसलिए वे धीरे-धीरे पहले से परिचित दलिया को बाजरा से बदल देते हैं, इसे आवश्यक मात्रा में लाते हैं।

यदि बच्चा अस्वस्थ महसूस करता है, शरारती है, या किसी बीमारी से ठीक हो रहा है, तो उसके आहार में एक नए प्रकार का भोजन शामिल नहीं करना चाहिए। इसके अलावा, आप निवारक टीकाकरण के बाद बच्चे को नया भोजन नहीं खिला सकते हैं।

बाजरा दलिया नुस्खा

बच्चों के लिए बाजरा दलिया एक मूल्यवान खाद्य उत्पाद है जो जोरदार गतिविधि के लिए ऊर्जा देता है। एक वर्ष में, बच्चा सक्रिय रूप से दुनिया की खोज करता है, हर चीज में रुचि रखता है और आंदोलन पर बहुत अधिक किलोकलरीज खर्च करता है। दलिया बच्चे के बढ़ते शरीर को वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक सब कुछ प्रदान करने में सक्षम है।

बाजरा बहुत सावधानी से चुना जाना चाहिए। न केवल अनाज के चमकीले रंग पर, बल्कि उत्पाद की पैकेजिंग की तारीख पर भी ध्यान देना आवश्यक है। पुराना बाजरा कड़वा होता है और बच्चे की खाने की इच्छा को हतोत्साहित करेगा।

जब तक बच्चा एक वर्ष का नहीं हो जाता, तब तक दलिया को तरल स्थिरता में उबाला जाता है। ऐसा करने के लिए, 10 ग्राम आटे को एक सौ ग्राम पानी में घोलकर धीमी आँच पर 3-5 मिनट तक उबाला जाता है। सुनिश्चित करें कि दलिया जले नहीं - चम्मच से लगातार हिलाएं।

बच्चे के एक वर्ष का होने के बाद, आप दलिया को प्रति 200 ग्राम पानी में आधा गिलास आटे की दर से पका सकते हैं। अगर बच्चे को दूध के साथ दलिया खाने की आदत है, तो आप दूध के साथ पानी पतला कर सकते हैं। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, फल या सब्जी प्यूरी को तैयार पकवान में एक चम्मच पिघला हुआ मक्खन डाला जाता है।

गेहूं दलिया नुस्खा

गेहूँ का दलिया एक वर्ष के बच्चे के लिए कम मूल्यवान और उपयोगी नहीं है। गेहूं का दलिया ऊर्जा की खपत की भरपाई करता है, और इसमें बाजरा की तुलना में बहुत अधिक लोहा और फास्फोरस होता है। एक वर्ष तक के बच्चे के लिए गेहूं का दलिया खाना बाजरा की तरह ही आवश्यक है।

सबसे पहले, अनाज को धोया और सुखाया जाना चाहिए, फिर कॉफी की चक्की में पीस लें। एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए, हम मोटे आटे का उपयोग करते हैं, और डेढ़ साल का बच्चा पूरे धुले हुए अनाज से पहले से ही दलिया बना सकता है।

यदि बच्चा दलिया खाने से मना करता है, तो जबरदस्ती दूध न पिलाएं। धीरे-धीरे नए भोजन के आदी हो जाएं ताकि भोजन के सेवन के प्रति नकारात्मक प्रतिक्रिया विकसित न हो। अपने अनाज में स्तन का दूध या सूत्र जोड़ने का प्रयास करें: परिचित स्वाद आपको नई स्वाद संवेदनाओं के अनुकूल बनाने में मदद करेगा।

महत्वपूर्ण!आपको अपने बच्चे को कल या परसों बना खाना नहीं देना चाहिए। सभी भोजन ताजा पकाया जाना चाहिए।

बढ़ते बच्चों के लिए काशी एक बहुत ही "महत्वपूर्ण" भोजन है। कोई भी दलिया, चाहे वह चावल, एक प्रकार का अनाज, मक्का, जई या बाजरा हो, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, वनस्पति प्रोटीन, साथ ही विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है। बच्चे को लाभ पहुंचाने और उसके शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित करने के लिए अनाज के लिए, उन्हें एक निश्चित समय पर बच्चे के आहार में शामिल करना आवश्यक है।

आज मैं बच्चों के लिए बाजरे का दलिया बनाने का प्रस्ताव रखता हूं। बाजरा दलिया डेढ़ से दो साल के बाद बच्चों के आहार में पेश किया जाता है, क्योंकि शरीर द्वारा इसे पचाना और अवशोषित करना मुश्किल होता है। बाजरा का दलिया खरीदते समय, अनाज पीसने की गुणवत्ता और डिग्री पर ध्यान देना सुनिश्चित करें।

हम सूची के अनुसार उत्पाद तैयार करेंगे।

अनाज को साफ पानी में सावधानी से छांटा जाता है और धोया जाता है। हम उबलते पानी डालते हैं।

तैयार बाजरे को एक मोटे तले वाले पैन में डालें, पानी में डालें और मध्यम आँच पर लगभग 10 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि पानी अनाज में समा न जाए।

बर्तन को ढक्कन से बंद न करें।

एक दूसरे बर्तन में दूध को उबाल लें और बाजरा वाले पैन में डालें। नमक और चीनी डालें, मिलाएँ। एक उबाल आने तक गरम करें और धीमी आँच पर 20-25 मिनट तक पकाएँ, हिलाना न भूलें।