नाश्ते के लिए सही खाने के लिए कैसे?

पहला कदम एक खाली पेट पर कमरे के तापमान पर एक गिलास साफ पानी लेना है। यह सुबह उठने के तुरंत बाद किया जाना चाहिए।

तथ्य यह है कि ताजे पानी का पेट पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, इससे "जागने" में मदद मिलती है।

एक पूर्ण नाश्ते के दूसरे चरण में सीधे भोजन ही शामिल होता है।

नाश्ते के लिए आपको क्या खाना चाहिए?

सुबह के समय खाये जाने वाले भोजन सुपाच्य, स्फूर्तिदायक और स्वादिष्ट होने चाहिए। सुबह में कार्बोहाइड्रेट या प्रोटीन खाद्य पदार्थ लेना सबसे अच्छा है।

"" पानी का पेट पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, जिससे उसे जागने में मदद मिलती है। सुबह उठने के तुरंत बाद खाली पेट एक गिलास पियें शुद्ध जल कमरे का तापमान...»

नाश्ता बहु-घटक भी हो सकता है, लेकिन यह शरीर में किसी भी अप्रिय परिवर्तन को उत्तेजित नहीं करता है।

सुबह रक्त शर्करा क्यों बढ़ता है?

उदाहरण के लिए, नाश्ते के लिए जैम या केक के साथ बन्स खाने से रक्त शर्करा का स्तर बढ़ सकता है।

स्वास्थ्यप्रद नाश्ता खाद्य पदार्थ और खाद्य पदार्थ क्या हैं?

सबसे पहले, ये अनाज और अनाज हैं, अर्थात्। दलिया अपने शुद्ध रूप में (दलिया, गेहूं, एक प्रकार का अनाज, मक्का, आदि)। मूसली भी उपयुक्त है, राई की रोटी, टोस्ट्स, किसी भी रूप में सब्जियां, फल और हौसले से निचोड़ा हुआ रस।

"... नाश्ते के लिए जैम या केक के साथ बन्स खाने से आपका ब्लड शुगर बढ़ सकता है ..."

क्या एक आमलेट नाश्ते के लिए अच्छा है? क्या मैंने नाश्ते के लिए अंडे फेंटे हैं?

एक अच्छा नाश्ता विकल्प डेयरी उत्पाद है: प्राकृतिक दही, पनीर, केफिर। आप बिना तेल के ऑमलेट या तले हुए अंडे को पानी में पका सकते हैं। भोजन को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप इसमें जड़ी-बूटियाँ, कुछ मेवे, किशमिश मिला सकते हैं। कम मात्रा में उबला हुआ मांस या मछली लेने की सिफारिश की जाती है।

नाश्ते के लिए दलिया के बारे में क्या अच्छा है?

यदि आप अनाज या मूसली के बीच चयन करते हैं, तो अनाज को वरीयता देना उचित है, क्योंकि वे बेहतर संतृप्त करते हैं, अधिक कार्बोहाइड्रेट होते हैं। सुबह खाना पकाने पर कीमती समय बर्बाद न करने के लिए, अनाज को पहले से पानी में भिगोया जा सकता है, रात भर छोड़ दें।

हमारी सुबह हर दिन कैसे शुरू होती है? लंबी नींद के बाद क्या हमें वापस सामान्य कर देता है? नाश्ता, बिल्कुल! यह वह है जो हमें नई चीजों और निर्णयों के लिए शक्ति प्रदान करता है, जो सुबह में एक अच्छा और हंसमुख मूड प्राप्त करना संभव बनाता है।

पोषण विशेषज्ञों के अनुसार - विशेषज्ञ और डॉक्टर - नाश्ता मानव आहार में सबसे महत्वपूर्ण घटक है। वह हमें उभारता है, हमें जगाने का मौका देता है और देता है अच्छा मूड... इसलिए, यदि आपके पास नाश्ते के लिए पर्याप्त समय नहीं है, तो आप हर दिन अपने जीवन का लगभग 20 प्रतिशत खो देते हैं। और इस तरह का नुकसान पूरे साल में कितना होगा?

इसलिए, नाश्ता एक चाहिए! जल्दी उठना भी आदत में शुमार है। बेशक, यह बहुत अच्छा है अगर वहाँ एक प्यारी पत्नी या देखभाल करने वाला पति है जो आपको एक शानदार नाश्ता पकाएगा और बिस्तर पर लाएगा। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप अकेले उठते हैं, इसका मतलब है कि आप सुबह के लिए खुद के लिए ऐसा उदार उपहार देंगे। और इससे पहले कि आपके पास वापस देखने का समय हो, स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता खाना आपके लिए एक स्वस्थ आदत बन जाएगा।

पूर्ण और स्वस्थ नाश्ता क्या होना चाहिए? क्या सभी उत्पाद सुबह के समय समान रूप से स्वस्थ होते हैं? यदि आप पोषण विशेषज्ञ की सिफारिशों का पालन करते हैं, तो आपको अपनी सुबह की शुरुआत एक गिलास गर्म उबले पानी के साथ करने की आवश्यकता है। सबसे पहले, यह पाचन प्रक्रिया में सुधार करेगा, और दूसरी बात, यह शरीर को जागृत करने में मदद करेगा। उसके बाद, आप सीधे नाश्ते पर आगे बढ़ सकते हैं, मुख्य बात यह है कि यह सभी आवश्यकताओं और नियमों को पूरा करता है।

नाश्ते की अवधि कम से कम 20 मिनट होनी चाहिए, और कैलोरी की मात्रा कुल दैनिक आहार का 15-20 प्रतिशत होनी चाहिए।
शहद एक बेहतरीन नाश्ते का घटक है। आप इसे दलिया, और चाय में जोड़ सकते हैं: एक चम्मच शहद संतृप्त होगा गर्म ड्रिंक विटामिन। हनी खुद शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि के लिए सबसे मूल्यवान उत्पादों में से एक है, क्योंकि इसमें ऐसे तत्व शामिल हैं जो शरीर को तनाव से लड़ने, प्रतिरक्षा बढ़ाने और नई ताकत का प्रवाह देने में मदद करते हैं।
नाश्ते के अनिवार्य घटक फल, सब्जियां, शहद और दूध होना चाहिए। यह वह है जो शरीर को सभी आवश्यक फाइबर देने में मदद करेगा, और आपको कम से कम दोपहर के भोजन तक भूख के मुकाबलों को महसूस करने में मदद नहीं करेगा।
सुबह और पहले भोजन में विटामिन, खनिज, अमीनो एसिड, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और फाइबर का एक विशिष्ट सेट होना चाहिए।
* अंडे नाश्ते के लिए बेहतरीन हैं। इनमें विटामिन और आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं जो मानव शरीर की सभी जरूरतों को पूरा करते हैं। हालांकि, अंडे का अति प्रयोग न करें, आपको केवल सप्ताह में 2-3 चीजें चाहिए।
ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो नाश्ते के लिए बेहतर हैं। इनमें सफेद ब्रेड, मीठा और आटा, तला हुआ और स्मोक्ड है। बेशक, संयम में, तली हुई बेकन और अंडे आपको चोट नहीं पहुंचाएंगे, लेकिन सप्ताह में एक बार से अधिक नहीं!
स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ताहमें पूरे आगामी कठिन कार्य दिवस के लिए ऊर्जा प्रदान करता है। पोषण विशेषज्ञ इस बात की पुष्टि करते हैं कि जो लोग, जो भी कारण से, नाश्ता नहीं करते हैं, वे थकान, व्याकुलता और चिड़चिड़ापन के अधिक शिकार होते हैं।

एक स्वस्थ नाश्ते की मुख्य सामग्री:

एक डेयरी उत्पाद जैसे पनीर, दही, दूध, या पनीर। बहुत सुबह से हमारे शरीर को कैल्शियम, प्रोटीन, विटामिन ए, बी और डी। डेयरी उत्पाद इन तत्वों का एक मूल्यवान स्रोत हैं।
एक अनाज उत्पाद, यह संभव रोटी है, यदि संभव हो तो मोटे, दलिया, दलिया और मूसली। अनाज खनिज, फाइबर और विटामिन से भरपूर होते हैं। उनके लाभों को शायद ही कम करके आंका जा सकता है।
खैर, और निश्चित रूप से, एक पेय जो इसे एकजुट करता है: चाय, कॉफी, रस या कोको।

डॉक्टर सुबह की शुरुआत एक गिलास पानी, चाय या जूस के साथ करने की सलाह देते हैं। तरल पदार्थ शरीर को जगाने में मदद करता है। फिर आप सुरक्षित रूप से नाश्ते के लिए सीधे आगे बढ़ सकते हैं। उबले अंडे या एक उबले हुए आमलेट आपके शरीर को प्रोटीन की आवश्यकता होगी। डेयरी उत्पाद शरीर को विटामिन ए और बी से संतृप्त करेंगे। विशेष रूप से यह दूध, पनीर और किण्वित दूध योगहर्ट्स पर करीब से ध्यान देने योग्य है। सुबह की ब्रेड की कुछ स्लाइसें आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएंगी, खासकर जाम या चीज के संयोजन में।

लेकिन फिर भी, पोषण विशेषज्ञ दलिया मानते हैं, निश्चित रूप से दूध में पकाया जाता है, सबसे अच्छा, सबसे उपयोगी और उच्च गुणवत्ता वाले नाश्ते के अलावा, सही से। मक्खन... मोती जौ, दलिया या चावल, यह आपके स्वाद के लिए है। नाश्ते के लिए दूध दलिया विशेष रूप से मूल्यवान है क्योंकि इसमें कार्बोहाइड्रेट के सभी आवश्यक परिसर शामिल हैं, जो शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करता है, साथ ही साथ फाइबर, विटामिन और खनिज। बेशक, यह उबाऊ भी हो जाता है, इसलिए एक बदलाव के लिए इसे जोड़ना बहुत अच्छा है ताजी बेरियाँ, सिरप और जाम। अक्सर आप सुबह में पेनकेक्स या पेनकेक्स के साथ खुद को लाड़ कर सकते हैं, लेकिन संयम से। लेकिन स्मोक्ड सॉसेज और कॉफी के अपने पसंदीदा कप से इनकार करना बेहतर है, उन्हें पनीर और हर्बल चाय या दूध के साथ बदल दें।

बचपन से, हमें बताया गया है कि नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन है! हम यह कहते हुए पूरी तरह से याद करते हैं कि "खुद नाश्ता खाएं, दोपहर का भोजन एक दोस्त के साथ साझा करें ..." और, फिर भी, बड़ी राशि लोग या तो नाश्ता करते हैं, या वे नाश्ता बिल्कुल नहीं खाते हैं! लेकिन नाश्ते की कमी हमारी कार्यक्षमता को एक तिहाई कम कर देती है! लेकिन एक पूर्ण नाश्ता हमारे शरीर को पूरे दिन के लिए ऊर्जा के साथ चार्ज करने में सक्षम है! इसके अलावा, जो लोग नियमित रूप से एक पूर्ण नाश्ता खाते हैं, उनके पास एक अच्छा चयापचय होता है, और इसलिए, अधिक वजन होने की संभावना कम होती है, जो सुबह के भोजन के पक्ष में एक और सम्मोहक तर्क है।

हमारे शरीर को प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और सूक्ष्मजीवों के दैनिक सेवन की आवश्यकता होती है। प्रोटीन है निर्माण सामग्री हमारे शरीर के लिए, और वसा और कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा स्रोत हैं... प्रत्येक भोजन में एक निश्चित मात्रा में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट शामिल होना चाहिए। जो लोग प्रोटीन आहार के शौकीन हैं, वे वसा और कार्बोहाइड्रेट की अनुपस्थिति के कारण वजन कम करने की उम्मीद करते हैं, मैं यह जोड़ना चाहूंगा कि वसा और कार्बोहाइड्रेट अभी भी प्रोटीन को विनाश से बचाते हैं, और इसलिए, हमारे आहार में अनिवार्य यौगिक हैं।

पूर्ण नाश्ता क्या होना चाहिए? पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि नाश्ते में प्रोटीन की दैनिक आवश्यकता का 1/3, 2/3 कार्बोहाइड्रेट और वसा के 1/5 से कम, प्लस विटामिन और खनिज शामिल होने चाहिए। एक पूर्ण नाश्ते का एक उदाहरण एक नाश्ता है जिसमें साबुत अनाज दलिया, उबला हुआ अंडा और एक पनीर सैंडविच शामिल है। पेय से, बेशक, यह आदर्श है अगर यह ताजा है, लेकिन चाय और कॉफी की भी अनुमति है। कॉफी पीने के मामले में, केवल शर्त यह है कि कॉफी अघुलनशील और मजबूत नहीं होनी चाहिए।

दलिया एक कारण के लिए सबसे अच्छा नाश्ता भोजन माना जाता है। दलिया पौष्टिक है, इसके अलावा, यह शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित किया जाता है। साबुत अनाज अनाज होते हैं भारी संख्या मे समूह बी के कार्बोहाइड्रेट और विटामिन मत भूलना दलिया फाइबर के स्रोत के रूप में कार्य करता है, जो वसा के अवशोषण और शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटाने में योगदान देता है... आंकड़े के लिए दलिया के खतरों के बारे में एक राय है, यह एक भ्रम है, इसके अलावा, एक प्रकार का अनाज, दलिया, मकई और चावल दलिया कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं।

चिकन या बटेर के अंडे प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं... अंडे में वसा और विटामिन ए, बी, बी 6, डी और ई भी होते हैं। विटामिन के अलावा, जर्दी में कैल्शियम, पोटेशियम, लोहा, फास्फोरस, आयोडीन, कोबाल्ट और तांबा होता है। अंडे की सफेदी में मानव शरीर द्वारा आवश्यक पोषक तत्वों और अमीनो एसिड का अनुपात समान होता है। कुछ समय पहले तक यह माना जाता था कि इसमें कोलेस्ट्रॉल होता है मुर्गी के अंडे, मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। हालाँकि, परिणाम वैज्ञानिक अनुसंधान अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन ने इस राय का खंडन किया है।

कब वह आता है नाश्ते के लिए एक पनीर सैंडविच, ज़ाहिर है, राई या पूरे अनाज की रोटी का मतलब है। साबुत रोटी काम के दिनों में ताकत बनाए रखने के लिए खनिज लवण, बी विटामिन, कार्बोहाइड्रेट के साथ शरीर की आपूर्ति करती है और इसमें पाचन के लिए उपयोगी फाइबर भी होता है।

यहां तक \u200b\u200bकि अगर आप सिर्फ पीते हैं, तो आप अपने शरीर को विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्वों से भर देंगे। इसके अलावा, ताजे खाद्य पदार्थ फलों या सब्जियों की तुलना में शरीर द्वारा तेजी से अवशोषित होते हैं। नाश्ते के लिए ताजा निचोड़ा हुआ रस का सेवन करके, आप प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, आंतों की गतिशीलता, चयापचय में सुधार करते हैं और यहां तक \u200b\u200bकि तंत्रिका तंत्र को मजबूत करते हैं!

बेशक, हर दिन नाश्ते के लिए अनाज खाना असंभव है और उबला अंडा... अपने मेनू में विविधता लाएं, लेकिन इसे स्वस्थ भोजन होने दें! डेयरी और किण्वित दूध उत्पादों की उपेक्षा न करें: एक गिलास दूध या दही का एक जार, शहद या फल के साथ कॉटेज पनीर शरीर को समूहों ए और बी के आवश्यक विटामिन प्रदान करेगा नाश्ता, फल या सब्जी सलाद के लिए अनाज खाएं, नाश्ते में हार्दिक होना चाहिए, लेकिन एक ही समय में, पचाने में आसान शरीर।

नाश्ता ज़रूर करें, अच्छी तरह से खाएं और हमेशा स्वस्थ और सुंदर रहें!

नाश्ता पूरा होना चाहिए, और फिर आप सुबह भूख से बच सकते हैं और सामान्य रूप से काम कर सकते हैं।

एक पूर्ण नाश्ते में चार आवश्यक तत्व होते हैं:

- डेयरी उत्पाद (दूध, दही, पनीर);
- फल (ताजा फल, फलों का रस, कॉम्पोट);
- अनाज (रोटी, बिस्कुट, पटाखे);
- पेय (पानी, चाय, कॉफी)।

नाश्ते के लिए, बहुत अधिक वसायुक्त खाद्य पदार्थ और बहुत अधिक चीनी युक्त खाद्य पदार्थ खाने के लिए अवांछनीय है। पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि जो लोग नाश्ता नहीं छोड़ते हैं वे वजन कम करने में सक्षम होते हैं जो इसे मना करने वालों की तुलना में अधिक प्रभावी ढंग से करते हैं।

जब आपके पास इसे पकाने का समय हो तब नाश्ता करें

छुट्टी पर या सप्ताहांत पर, नाश्ता आमतौर पर पर्याप्त होता है, क्योंकि कहीं भी जल्दी करने की आवश्यकता नहीं होती है। यह एक ब्रंच प्रकार का नाश्ता तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जाना चाहिए।
ब्रंच एक अंग्रेजी प्रकार का भोजन है और इसमें बेकन, अंडे और पनीर शामिल हो सकते हैं। यह नाश्ता पूर्ण और स्वस्थ माना जाता है, यह परिपूर्णता की भावना प्रदान करता है।

मेनू में: दही, पनीर, ताजा निचोड़ा हुआ रस, फलों का सलाद, साबुत अनाज की ब्रेड, पटाखे, पके हुए सामान।
हालांकि, सावधान रहें: पके हुए सामान बहुत मीठा या चिकना नहीं होना चाहिए, और उन्हें बड़ी मात्रा में खाने के लिए अवांछनीय है।

जल्दी में उन लोगों के लिए नाश्ता

कभी-कभी सुबह के नाश्ते के लिए आपके पास केवल पांच मिनट होते हैं, और फिर आप पूरी तरह से खाना छोड़ देने और समय बर्बाद न करने का फैसला करते हैं। लेकिन यह एक गलती है, क्योंकि पांच मिनट भी आसान लेकिन अच्छे नाश्ते के लिए पर्याप्त हैं।

मेनू पर: मूसली बार, दूध का गिलास, फलों का रस, फल, कॉफी या चाय।

नाश्ते को छोड़ने के लिए समय की कमी एक अच्छा पर्याप्त बहाना नहीं है। ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें खाना पकाने की आवश्यकता नहीं है, आप शाम को उन पर स्टॉक कर सकते हैं, ताकि बाद में दोपहर के बारे में यह न सोचें कि आप क्या खा सकते हैं और फास्ट फूड के लिए कतार में खड़े हो सकते हैं।

फिगर फॉलो करने वालों के लिए नाश्ता

यदि आप आहार पर हैं या बस फिट रहते हैं, तो नाश्ते के लिए पके हुए सामान और मिठाइयां आपके लिए विकल्प नहीं हैं। लेकिन आप सुबह का खाना भी नहीं दे सकते। शोध इस बात की पुष्टि करते हैं कि जो लोग प्रतिदिन नाश्ता करते हैं, उनमें शरीर का द्रव्यमान गुणांक उन लोगों की तुलना में कम होता है, जो खाने से मना करते हैं।

आहार के दौरान भी, नाश्ता आवश्यक है - कोई भी पोषण विशेषज्ञ आपको बताएगा। ऐसे आहार चुनें जो वसा या वसा रहित हों, जैसे दूध या दही। मक्खन, जैम और वसायुक्त चीज़ से बचें।

बच्चों के लिए नाश्ता

जिनके बच्चे होते हैं वे अक्सर खुद से पूछते हैं: क्या वयस्कों के लिए अनुशंसित खाद्य पदार्थों का उपयोग करके उनके लिए नाश्ता तैयार करना संभव है? क्या बच्चों को वयस्कों की तरह ही पोषण की आवश्यकता है या नहीं? किसी भी मामले में, सुबह के आहार के चार अनुशंसित तत्व समान रहते हैं। लेकिन बच्चों के लिए नाश्ते में वे खाद्य पदार्थ शामिल हो सकते हैं जिन्हें वे पसंद करते हैं।

मेनू पर: अनाज (शहद या चॉकलेट के साथ), सैंडविच (मक्खन, जाम के साथ), फलों का रस, दही या दूध (प्राकृतिक, फल या चॉकलेट)।

बच्चों और वयस्कों की पोषण संबंधी समान आवश्यकताएं होती हैं, लेकिन बच्चे को पाने से रोकने के लिए मिठाई की मात्रा को कड़ाई से नियंत्रित किया जाना चाहिए अधिक वज़न... और अगर ऐसी प्रवृत्ति है, तो चॉकलेट से मक्खन के साथ अनाज के नाश्ते को छोड़ना बेहतर है, कम उच्च कैलोरी और कम वसायुक्त खाद्य पदार्थों का चयन करना।

उन लोगों के लिए जो डेयरी उत्पादों को पसंद नहीं करते हैं

डेयरी नाश्ते के लिए अच्छा है क्योंकि यह कैल्शियम और प्रोटीन का एक मूल्यवान स्रोत है जो आपको भरा हुआ महसूस करने में मदद करता है। यदि आप दूध, पनीर, योगहर्ट्स पसंद नहीं करते हैं, तो आप उन्हें पनीर से बदल सकते हैं, जो कैल्शियम से समृद्ध है। लेकिन चूंकि पनीर आमतौर पर वसा के उच्च प्रतिशत के साथ एक उत्पाद है, इसलिए इसकी मात्रा को कड़ाई से नियंत्रित किया जाना चाहिए।

उन लोगों के लिए जो अनाज पसंद नहीं करते हैं

साबुत अनाज को अक्सर एक आदर्श सुबह के भोजन के रूप में अनुशंसित किया जाता है। यदि एक कप अनाज वह नहीं है जो आप नाश्ते के लिए चाहते हैं, तो विकल्पों की तलाश करें। और उन्हें कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों से बदला जा सकता है, जो शरीर को ऊर्जा देगा।

मेनू में: रोटी, पटाखे, पेनकेक्स, पेनकेक्स, डेयरी उत्पाद, फल, चाय या कॉफी।

बेशक, स्वास्थ्यवर्धक के रूप में साबुत अनाज वाले खाद्य पदार्थों का चयन करना सबसे अच्छा है। उदाहरण के लिए, पूरे अनाज की रोटी को शरीर द्वारा अवशोषित होने में अधिक समय लगता है, इस प्रकार यह एक लंबी अवधि प्रदान करता है। यदि आप पटाखे, कुकीज़, पेनकेक्स चुनते हैं, तो उन्हें कम से कम फैटी और मीठा होने दें।

एटी आधुनिक दुनियाँ कई लोगों के पास लगातार इतना समय नहीं होता है कि वे पर्याप्त नींद ले सकें, सुबह अकेले खाना बना दें। आखिरकार, व्यवसाय के लोग पूर्ण भोजन के बजाय काम से पहले त्वरित स्नैक्स या फास्ट फूड का सहारा ले रहे हैं। ऐसा क्यों हो रहा है और इससे कैसे निपटना है? - आइए इस लेख में इसका पता लगाने की कोशिश करें!

में स्वस्थ नाश्ता अनिवार्य उच्च मात्रा में प्रोटीन और फाइबर शामिल करना चाहिए, मध्यम मात्रा में जटिल कार्बोहाइड्रेट और कुछ वसा। यह किसी भी खाद्य पोषक तत्व को पूरी तरह से बाहर करने के साथ-साथ 1-2 उत्पादों तक सीमित करने के लिए निश्चित रूप से इसके लायक नहीं है।

जरूरी! जागने के बाद आपको लगभग 30-60 मिनट खाने की ज़रूरत है, क्योंकि यदि आप नींद के तुरंत बाद खाते हैं, तो पाचन तंत्र के पास अभी भी पूरी ताकत से काम करने का समय नहीं है, एंजाइम पर्याप्त मात्रा में जारी नहीं किए जाएंगे, और भोजन खराब अवशोषित होता है।

लेकिन सोने के ठीक बाद, एक गिलास साफ फ़िल्टर्ड पानी पीना उपयोगी है। यह कथन कि किसी को पानी के साथ ठोस भोजन नहीं पीना चाहिए, वह भी त्रुटिपूर्ण है - भोजन करते समय पानी पीना संभव है और यहां तक \u200b\u200bकि आवश्यक है - यह पाचन की सुविधा देता है, भोजन के कणों को नरम करता है। वैसे, पानी किसी भी तरह से प्रतिक्रिया नहीं करता है हाइड्रोक्लोरिक एसिड और व्यावहारिक रूप से यह बहुत एसिड की एकाग्रता को कमजोर नहीं करता है, क्योंकि यह पेट के एक अलग कक्ष में जाता है।

लेकिन कई वयस्क अभी भी गलती से मानते हैं कि पेट एक तरह के जलाशय की तरह दिखता है, आंशिक रूप से तरल और एसिड से भरा होता है - ऐसा नहीं है। इसके अलावा, भोजन के पाचन के दौरान, पेट सिकुड़ता है और हाथ की तरह हिलता है, जो चारों ओर से पेपर बॉल को घिसता है। इस प्रकार, खाद्य प्रसंस्करण का दूसरा यांत्रिक चरण चबाने के बाद होता है। और पाचन तंत्र में पानी की कमी के साथ, यह चरण बहुत अधिक जटिल हो जाता है।

एक "सही" नाश्ते और एक "गलत" के बीच अंतर क्या है?

एक "सही" नाश्ते और एक "गलत" के बीच मुख्य अंतर भोजन को संसाधित करने और उनमें प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के अनुपात के साथ-साथ एक सेवारत कुल कैलोरी सामग्री के अनुपात में है। जो लोग फास्ट फूड या कभी-कभार स्नैक्स का सेवन करते हैं, वे जानबूझकर अपने शरीर को सूखा लेते हैं।

इसके अलावा, यहां तक \u200b\u200bकि नाश्ते के दौरान गंभीर रूप से कम मात्रा में कैलोरी खाने से, कई लोग "वसा प्राप्त करना" शुरू कर देते हैं! इसके अलावा, यह समस्या उन लोगों पर भी लागू होती है जो पूरे दिन (दोपहर और रात के खाने) में एक नाश्ते के बाद कैलोरी "हासिल" करते हैं, और जिनका आहार लगातार कैलोरी से वंचित है। क्यों होता है? इसके लिए कई स्पष्टीकरण हो सकते हैं, यहाँ केवल दो मुख्य हैं:

• शरीर में पानी प्रतिधारण... नतीजतन - तनाव हार्मोन के स्तर में वृद्धि के कारण सूजन और अतिरिक्त वजन - कोर्टिसोल। हां, उपवास शरीर के लिए तनावपूर्ण है।
• Supercompensation... यह अवधारणा आम तौर पर खेल से दूर के लोगों के लिए बहुत कम ज्ञात है, लेकिन इसका सार इस प्रकार है - यदि कोई व्यक्ति लंबे समय तक कार्बोहाइड्रेट नहीं प्राप्त करता है, कहते हैं, कार्बोहाइड्रेट के मामूली सेवन पर, वे सबसे अधिक ऊर्जा-गहन ऊतक के रूप में कई गुना अधिक तीव्रता से संग्रहीत किए जाएंगे। मानव शरीर - मोटी।

खाद्य पोषक तत्वों के संबंध में - में हाल के समय में आहार के लिए एक प्रवृत्ति है आधुनिक आदमी वसा और कार्बोहाइड्रेट predominate, और प्रोटीन पृष्ठभूमि में फीका। यह मौलिक रूप से गलत दृष्टिकोण है, क्योंकि जितना संभव हो उतना लंबे समय तक पर्याप्त पाने के लिए और एक ही समय में पूरे दिन "अतिरिक्त" कुछ भी नहीं खाने के लिए, हमें प्रोटीन की आवश्यकता होती है।

प्रोटीन सामान्य स्तर बनाए रखने में मदद करता है गठीला शरीर शरीर और चमड़े के नीचे के बयान में योगदान नहीं करते हैं या आंत की चर्बी... लेकिन कार्बोहाइड्रेट और वसा को उस मात्रा में आपूर्ति की जानी चाहिए जो पूरे दिन हमारे शरीर की ऊर्जा की जरूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त हो। क्या आप लगातार थकान, मानसिक और शारीरिक गिरावट महसूस नहीं करते हैं? - निश्चिंत रहें, आपके पास पहले से ही पर्याप्त कार्बोहाइड्रेट हैं।

मैं उत्पादों के थर्मल प्रसंस्करण के विषय पर भी बात करना चाहूंगा। बेशक, स्टीम करने में लंबा समय लगता है, इसके लिए आपको एक डबल बायलर की आवश्यकता होती है और उत्पादों की एक सीमित सूची का उपयोग करना पड़ता है। लेकिन कोई भी आपको उत्पादों को पकाने या अपनी आस्तीन में सेंकना करने के लिए परेशान नहीं करता है। फ्राइंग खाद्य पदार्थ भी बेहद अवांछनीय है - चूंकि फ्राइंग प्रक्रिया में तेल (वनस्पति या पशु मूल) की उपस्थिति शामिल है और उच्च तापमान - आप शरीर में कार्सिनोजेन्स की रिहाई और प्रवेश से बच नहीं सकते। उन अप्रिय परिणामों के बारे में कहने की आवश्यकता नहीं है जो उनके (कार्सिनोजेन्स) पर हैं मानव शरीर, कैंसर कोशिकाओं की उपस्थिति तक?

उचित पोषण के साथ स्वस्थ नाश्ता मेनू विकल्प

नाश्ते के कई विकल्प हैं जो बहुत जल्दी किए जा सकते हैं। इसी समय, आप हार्दिक खाएं, पर्याप्त स्वादिष्ट, पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों का सेवन करें।

विकल्प संख्या 1

कई उबले नरम-उबले अंडे + सब्जियां सलाद के रूप में या बस + चाय के साथ राई की रोटी, मक्खन और हार्ड पनीर से बने सैंडविच के साथ। शहद के साथ चाय पीने पर चीनी को बदलने के लिए यह आदर्श होगा - यह कैलोरी में बहुत अधिक है और बहुत स्वस्थ है।

विकल्प संख्या 2

दूध के साथ दलिया + फल के टुकड़े (सेब, केले, नाशपाती, prunes) + नट्स (अखरोट, पाइन नट्स, मूंगफली, बादाम) अपनी पसंद + शहद पर। हालांकि, ध्यान रखें कि दलिया ज्यादा स्वादिष्ट होता है अगर आप इसे ढकने से पहले 15 मिनट तक पकाते हैं और इसे पीते हैं। लेकिन बस इसे उबला हुआ पानी या दूध के साथ डालना, आप कभी भी एक आश्चर्यजनक नाजुक और समृद्ध स्वाद, नरम बनावट प्राप्त नहीं करेंगे। अनाज के रूप में असंसाधित दलिया खरीदने के लिए यह बहुत अधिक उपयोगी है, बजाय "फ्लैट केक" के कि सभी को सुपरमार्केट में पहले से ही उपयोग किया जाता है।

विकल्प संख्या 3

चिकन पट्टिका मीटबॉल + राई या चोकर रोटी के साथ सूप। राई की रोटी या चोकर आधारित रोटी क्यों? क्योंकि वे साधारण सफेद और काली रोटी की तुलना में बेहतर और स्वस्थ हैं, क्योंकि उनके पास कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स है (जीआई - खपत के बाद रक्त शर्करा के स्तर पर एक निश्चित भोजन के प्रभाव की गति और डिग्री), यही कारण है कि रक्त शर्करा में कोई तेज बदलाव नहीं हैं - आपको खाना चाहिए जल्द नहीं चाहिए। सूप में आलू, वैसे - बहुत कम और उपयोगी उत्पादअगर कम मात्रा में सेवन किया जाए। इसमें बी-समूह विटामिन, विटामिन ए, सी और ई, साथ ही पोटेशियम, फास्फोरस, सल्फर, मैग्नीशियम, जस्ता, लोहा और मानव शरीर के लिए आवश्यक अन्य घटकों का लगभग पूरा सेट होता है। अच्छा और मुर्गे की जांघ का मासजिससे मीटबॉल बनाए जाते हैं - उच्च गुणवत्ता वाले पशु प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत।

नाश्ते के लिए आहार में क्या शामिल किया जा सकता है

नाश्ते के लिए, आप निम्न प्रकार के उत्पादों को आत्मविश्वास से शामिल कर सकते हैं:

• मुख्य रूप से प्रोटीनयुक्त - मांस, अंडे, पनीर, नट, मछली;
• मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट - अनाज (इसमें लस की उपस्थिति के कारण सूजी को छोड़कर), साथ ही पास्ता को ड्यूरम गेहूं से या साबुत आटे, राई की रोटी या चोकर की रोटी से बनाया जाता है;
• स्वस्थ वसा - समुद्री मछली, नट्स, लार्ड, अलसी का तेल, एवोकैडो;
• प्रोटीन और अच्छे पाचन को आत्मसात करने के लिए आवश्यक फाइबर के स्रोत, जठरांत्र संबंधी मार्ग को साफ करते हैं - चोकर, नट, ब्रोकोली, गाजर, गोभी, सफ़ेद चावल, हरी मटर, दाल, सेब।

ध्यान! उपरोक्त सभी उत्पाद आपके मेनू में सफलतापूर्वक उपयोग किए जा सकते हैं, न केवल सुबह में, बल्कि पूरे दिन।

मेनू में सरल कार्बोहाइड्रेट (सभी मिठाई), ट्रांस वसा और वनस्पति वसा (नट्स और एवोकैडो के अपवाद के साथ) की एक बड़ी मात्रा को शामिल करने की सिफारिश नहीं की गई है, साथ ही बार-बार थर्मस संसाधित भोजन कार्सिनोजेन्स से भरा हुआ है। विशेष रूप से तीखे स्वाद के साथ सभी खाद्य पदार्थ - मीठा, मसालेदार, आदि - भी अवांछनीय हैं, वे पेट की अम्लता को बढ़ा सकते हैं और पाचन संबंधी समस्याओं का कारण बन सकते हैं - गैस्ट्रिटिस, हार्टबर्न। रेडी-टू-ईट सुपरमार्केट खाद्य पदार्थों, जीएमओ खाद्य पदार्थों में संरक्षक और फास्ट फूड”- भी प्रतिबंधित।

फास्ट फूड, पटाखे, चिप्स, केचप और मेयोनेज़, किसी भी मिठाई (बड़ी मात्रा में) में शराब प्रतिबंधित है। बेशक, आपको नूडल्स, तत्काल सूप और मैश्ड आलू नहीं खाना चाहिए - उनके पास बार-बार गर्मी का इलाज होता है, जिसके कारण वे न केवल सभी उपयोगिता खो देते हैं, बल्कि ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई कम, बेहतर) के मामले में कई गुना बढ़ जाते हैं। इसका मतलब यह है कि वे खाने के बाद भूख के उद्भव और बाद में खाने के संबंध में अतिरिक्त वसा के एक सेट में योगदान करेंगे।

अपर्याप्त नाश्ते भी वर्जित हैं! सॉसेज सैंडविच, एक सेब, मिठाई के साथ कॉफी - यह पूरे दिन नाश्ते के रूप में भी उपयुक्त नहीं है, अकेले नाश्ते के लिए पूर्ण प्रतिस्थापन दें, जो दैनिक आहार में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

वजन घटाने के लिए सही नाश्ता - आपको क्या खाना चाहिए? वीडियो

वजन घटाने के लिए नाश्ते का मूल नियम धीरे-धीरे कैलोरी कम करना है जब तक कि आप भोजन से एक दिन में अधिक ऊर्जा का उपभोग न करें। यह इस समय है कि आप वजन कम करना शुरू कर देंगे - दोनों नेत्रहीन और तराजू पर तीर के अनुसार।

ध्यान! भोजन की कैलोरी सामग्री को तेजी से कम करना असंभव है - यह कुछ भी अच्छा नहीं करेगा, और इससे भी अधिक वजन घटाने के लिए!

दूसरा, कम नहीं महत्वपूर्ण नियम - आहार में अधिक प्रोटीन जोड़ें और कार्बोहाइड्रेट, वसा का सेवन सीमित करें। प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के मुख्य स्रोतों की सूची पहले से ही इस लेख में प्रदान की गई है। केवल इन दो नियमों का पालन करके, आप अपने वर्तमान वजन और बीएमआई (बॉडी मास इंडेक्स) के आधार पर, कुछ महीनों में 10 से 20 किलोग्राम शरीर में वसा का नुकसान प्राप्त कर सकते हैं।

दृश्य वीडियो खोजने के लिए लिंक का अनुसरण करें जिसमें आप वजन घटाने के लिए नाश्ते के उदाहरण देख सकते हैं और उन्हें कैसे तैयार कर सकते हैं। उपरोक्त सभी बिंदुओं - न्यूनतम कार्बोहाइड्रेट, अधिकतम प्रोटीन, सीमित कैलोरी - को यहां ध्यान में रखा जाता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, एक उचित नाश्ते के लिए महत्वपूर्ण प्रयास और समय लेने वाली, इसके अलावा, सुबह में पर्याप्त कैलोरी खाने की आवश्यकता नहीं होती है, आपके लिए अपने दैनिक मेनू को व्यवस्थित करना आसान होगा, क्योंकि खाने के तुरंत बाद एक सिर की भावना पैदा नहीं होगी। लंच ब्रेक के लिए "पकड़ से बाहर" रखना अब कोई समस्या नहीं है! और अक्सर और छोटे हिस्से में खाने की आवश्यकता एक मिथक है जिसे व्यवहार में कई बार मना किया गया है। स्वस्थ, स्वादिष्ट, विविध खाएं, और स्वस्थ रहें!