किसल को पकाने के लिए कैसे? कैसे जमे हुए जामुन से Kissel पकाने के लिए, मुरब्बा और स्टार्च से? ताजा बेर Kissel: कैसे घर की एक स्वादिष्ट मिठाई खाना बनाना

19.10.2019

आधुनिक रेफ्रिजरेटर में उपयोग किए जाने वाले सूखे ठंडे उत्पादों के तरीके, आपको सर्दियों तक केवल फटे हुए फल और जामुन के लाभ को संरक्षित करने की अनुमति देते हैं। और फिर इस तरह के रिक्त स्थान से क्या तैयार किया जा सकता है? ताजा फलों के समान ही! उदाहरण के लिए, जमे हुए बेरीज से Kissel। इस पेय को पकाने के लिए नीचे विभिन्न तकनीकों हैं।

क्लासिक जमे हुए जामुन और स्टार्च

जमे हुए ग्रीष्मकालीन रिक्त स्थान से जिल के लिए, बिल्कुल कोई जामुन उपयुक्त होगा: रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी, currant और अन्य। क्लासिक फॉर्मूलेशन फल को डिफ्रॉस्ट नहीं करता है, जो खाना पकाने की प्रक्रिया को काफी सरल बनाता है।

जामुन की विभिन्न किस्मों के लिए उत्पादों का सेट हमेशा वही होगा:

  • पीने के पानी के 2000 मिलीलीटर;
  • 500 ग्राम जमे हुए जामुन;
  • चीनी के 120 ग्राम;
  • 100 ग्राम स्टार्च।

पकाने की विधि पेय चरणों:

  1. पानी को उबालने और इसमें जमे हुए जामुन भेजने के लिए उपयुक्त क्षमता के सॉस पैन में। उबलने के बाद उन्हें पांच मिनट पकाए।
  2. फिर मैश किए हुए आलू के लिए टोनफकर बुनाई और लोहे की चलनी के माध्यम से सबकुछ छोड़ दें। यह एक और सजातीय पेय पाने में मदद करेगा।
  3. खाना पकाने के लिए व्यंजनों में नींव लौटाएं और उसे फिर से वापस दें।
  4. बुलबुला तरल, चीनी चीनी में और एक गिलास ठंडे पानी में स्टार्च में प्रवेश करें। Kisel में गांठ के गठन को रोकने के लिए ऊर्जावान रूप से सबकुछ मिलाएं।

और जैसे ही पैन फोड़े की सामग्री, पेय तैयार है, और यह स्टोव से साफ हो गया है।

तरल पेय कैसे पकाने के लिए

पेय में जोड़े स्टार्च की मात्रा को समायोजित करके, आप इसके नाजुक को प्रभावित कर सकते हैं।

इसलिए, यदि हम तरल पदार्थ के सापेक्ष इस उत्पाद के अनुपात को कम करते हैं, तो तरल घर खाना पकाने है:

  • पानी का 2000 मिलीलीटर;
  • काले और लाल currant के 300 ग्राम;
  • 50 ग्राम स्टार्च;
  • 200 ग्राम चीनी।

पाक कला प्रौद्योगिकी:

  1. जामुन defrost और चलनी के माध्यम से बेचते हैं।
  2. रस के किनारे वापस जो जामुन से प्राप्त करने में कामयाब रहे (इसे बाद में इसकी आवश्यकता होगी), और झुर्रियों को पैन में स्थानांतरित कर दिया गया, पानी डालें और उबलने की शुरुआत के लगभग पांच मिनट तक पकाएं।
  3. गौज के माध्यम से तनाव के लिए कॉम्पर्टिबल, इसे चीनी जोड़ें और आग पर लौटें।
  4. स्टार्च के साथ पहले रस मिश्रण को आश्वस्त किया। एक पतली फूल के साथ परिणामस्वरूप तरल कुछ मिनटों के लिए उबलते फ़िल्टर किए गए कॉम्पोट और ब्रू में डालता है।

अभिवादन, प्रिय आगंतुक! दूसरे दिन मैंने पकाया बेरी Kissel फ्रीजर में अपने बेरी रिजर्व से। यह बहुत स्वादिष्ट और अच्छा निकला, मुझे वास्तव में बच्चे को पसंद आया। फिर भी, समय से यह एक उपयोगी चक्र के साथ खुद को लुभाने के लिए इसके लायक है - तुरंत बचपन को याद करता है, और मनोदशा तेजी से सुधार कर रहा है!

केआईएसएल के लिए जामुन पूरी तरह से ताजा और आइसक्रीम दोनों के अनुरूप होगा। मैं रास्पबेरी और किशमिश की एक बहुत कुछ है, तो मैं उन लोगों से Kissel पकाया जाता है।

तो, इतना है कि यह बेर Kissel निकला, हम की आवश्यकता होगी: मेल ::

  • 1.5 चश्मा जामुन
  • 4-5 बड़ा चम्मच। चीनी चम्मच (आप और अधिक, मैं सिर्फ इनडोर प्यार करता हूँ)
  • 2 बड़ी चम्मच। शीर्ष के साथ स्टार्च चम्मच
  • 2 एल पानी (लगभग)

बेरी Kissel, पाक कला पकाने की विधि:

  1. सबसे पहले, एक सॉस पैन में, हम पानी को उबालने, चीनी और जामुन जोड़ने के लिए पानी लाते हैं, लगभग 5 मिनट एक साथ उबालते हैं।
  2. फिर अतिरिक्त बेरी की सफाई और हड्डियों को हटाने के लिए एक चाकू या कोलांडर के माध्यम से फ़िल्टर करना एक और कंटेनर को हमारे काढ़ा। स्तरित काढ़ा को वापस पैन में खींचें और फिर से उबाल लें।
  3. आधे गिलास ठंडे पानी की स्टार्च में, यह बहुत हलचल है और एक पतली जेट को एक उबलते काढ़ा के साथ एक सॉस पैन में डालना, एक बड़ा चमचा "व्हर्लपूल" बनाना, जो लगातार एक दिशा में तरल को हलचल करता है।
  4. तो, स्टार्च डाला, अब इसे एक साथ एक छोटी आग पर 5 मिनट छोड़ देगा।

तैयार, स्लैब बंद कर दिया जा सकता है। जबकि Kissel गर्म है, यह अनावश्यक रूप से तरल लग सकता है, डर नहीं है। जितना ठंडा, यह एक विशिष्ट "खट्टा" स्थिरता प्राप्त करेगा। आप गंभीर मोटी मिठाई Kissel की तरह, डाल स्टार्च थोड़ा की तुलना में अधिक नुस्खा में संकेत दिया है, तो मुख्य बात यह ज़्यादा नहीं है।

Kissel पेय है, जो प्राकृतिक रोगन के अलावा वन जामुन, प्राकृतिक रस या अनाज फसलों से बना है की एक तकिया है। ताजा जामुन और फलों से Kissel साथ न डिब्बाबंद या जमे हुए विकल्प की तुलना नहीं की जा सकती है। लेकिन उन्हें ठंड के मौसम में कहां ले जाना है? आइए जमे हुए अवयवों से पके हुए घने घर जेली के स्वादिष्ट व्यंजनों से परिचित हो जाएं।

जमे हुए स्ट्रॉबेरी जेली

गर्म गर्मी का एक टुकड़ा एक कठोर सर्दियों के बीच में खुद को दें। ऐसा करने के लिए, सर्दियों के लिए सर्दियों के लिए बेर के मौसम में कहें, और सर्दियों में, बकवास जामुन से सुगंधित Kissel का आनंद लें। ऐसा करने के लिए, पके हुए स्ट्रॉबेरी पीस, ट्रे में फैलाएं, कवर के साथ कवर करें और फ्रीजर में डाल दें। आसानी से घर पर Kissel तैयार है, यह केवल लेने के लिए छोड़ दिया जाएगा

सामग्री:

  • स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम के 400 ग्राम;
  • दो कला। एल स्टार्च;
  • 6 बड़ा चम्मच। एल (या थोड़ा कम) चीनी;
  • 2-2, 5 लीटर पानी।

खाना बनाना:

  1. पानी, उबाल के साथ चीनी मिलाएं।
  2. पैन के बाद, स्ट्रॉबेरी डालो, उबाल लें और हटा दें।
  3. एक ब्लेंडर में स्ट्रॉबेरी पीस (यदि यह पूरी तरह से जमे हुए था) पुरी की स्थिति में।
  4. स्टार्च ठंडे पानी के साथ कास्टिंग कर रहे हैं।
  5. उबलते संयोजन में, पहले धीरे-धीरे मोटाई दर्ज करें, फिर स्ट्रॉबेरी मैश किए हुए आलू।
  6. अपने पेय को उबाल लें और बंद करें।
  7. एक स्ट्रॉबेरी छात्र पीना शीतलन के बाद अधिमानतः वांछनीय है।

जमे हुए बेरीज से कुक चेरी Kissel

शीतकालीन चेरी पर लिखें स्वास्थ्य के साथ-साथ ताजा भी अच्छा है। इसकी कैलोरी सामग्री केवल 48 किलो कैलोरी / 100 ग्राम है, और फ्रीजिंग के बाद मूल्यवान पदार्थ और विटामिन सहेजे जाते हैं। लेकिन कि फल लंबे समय तक अपनी फायदेमंद गुण नहीं खोते हैं, उन्हें सदमे (तात्कालिक) की तकनीक को पहले से धोए गए, सूखे, खराब नहीं होने की आवश्यकता होती है। एक हड्डी के साथ चेरी फ्रीजर में संग्रहीत होती है और अधिक रसदार होती है, और परिणामी काढ़ा पेय से अलग नहीं होता है, गर्मियों में ताजा फल के साथ वेल्डेड होता है।

आप की जरूरत है:

  • चेरी आइसक्रीम के 2 गिलास (एक हड्डी के साथ);
  • 1 चम्मच। सहारा;
  • 3 बड़ा चम्मच। एल स्टार्च;
  • 2 लीटर पानी।

खाना बनाना:

  1. चीनी रेत पानी में उबला हुआ, फिर चेरी जोड़ें।
  2. जबकि सिरप फोड़े, स्टार्च तैयार करें, इसे ठंडे पानी में भंग कर दें और एकरूपता तक सरगर्मी।
  3. चेरी उगने के बाद, एक तैयार मोटाई जोड़ने के बाद, कुछ मिनट प्रतीक्षा करें, जल्दी से पानी को हलचल करें।
  4. अपने पेय को उबाल लें, बंद करें, फिर कुछ और चेरी जोड़ें जो जीवित रहेगा, जो फल मिठाई के स्वाद में सुधार करेगा।

जमे हुए जमे हुए Kissel पकाने के लिए कैसे

ब्लैक क्रीम हमारे क्षेत्र में सबसे आम बेरी है, इसलिए किसी भी बगीचे में मिलना आसान है। इसके फलों को विटामिन सी का सबसे किफायती स्रोत माना जाता है, और बड़ी मात्रा में खनिज और कार्बनिक एसिड सर्दियों में शरीर को उपयोगिता के साथ भरने के लिए सर्दियों में अनिवार्य रूप से अपरिवर्तनीय बनाते हैं। जमे हुए काले किशमिश के साथ Kissel प्रतिरक्षा को मजबूत करेगा, यह टॉनिक और एंटीवायरल गुण दिखाई देगा।

आपको चाहिये होगा:

  • 450 ग्राम लौह स्मोराोडीन आइसक्रीम;
  • 3 बड़ा चम्मच। एल स्टार्च;
  • 2-3 बड़ा चम्मच। एल सहारा;
  • लगभग 2 लीटर पानी।

खाना बनाना:

  1. काले currant, defrosting नहीं, एक सॉस पैन में बाहर ले, आधा कप पानी, उबाल लें।
  2. चाकू के माध्यम से फलों को पोंछें, और रस बचाओ।
  3. एक सॉस पैन में currant लौटाने, उबलते पानी के 1.5 लीटर भरें, चीनी जोड़ें, एक छोटी आग पर 8-10 मिनट पकाना, फिर currant रस से जुड़ें।
  4. इस बीच, 1 कप ठंडे पानी के साथ स्टार्च को अलग करें, धीरे-धीरे उबलते पेय में डालें, हलचल करें ताकि कोई गांठ न हो।
  5. क्रेस्ट चावल कुछ मिनट और बंद करें।
  6. उसे 30 मिनट का प्रजनन करें, फिर स्वास्थ्य पीएं!

रास्पबेरी और क्रैनबेरी के जमे हुए जामुन

कैसे स्टार्च के साथ जमे हुए जामुन से Kissel बनाने के लिए इतना है कि वह केवल वयस्क पसंद नहीं, लेकिन यह भी एक बच्चे के लिए एक पसंदीदा मिठाई बन गया? ऐसा करने के लिए, जामुन को सही ढंग से गठबंधन करें। यदि आप रास्पबेरी और क्रैनबेरी से पेय बनाते हैं तो एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट संयोजन प्राप्त किया जाता है। आप जमे हुए एक टुकड़े या रगड़ जामुन ले सकते हैं।

आप की जरूरत है:

  • 1 कप क्रैनबेरी आइसक्रीम, रास्पबेरी;
  • 3 बड़ा चम्मच। चम्मच स्टार्च;
  • चीनी - इच्छा;
  • 4 लीटर पानी।

खाना बनाना:

  1. पानी को कंटेनर में डालो, इसे उबाल लें।
  2. उबलने के बाद, रास्पबेरी और क्रैनबेरी जोड़ें, 10 मिनट से अधिक नहीं उबालें।
  3. उस समय के बाद, परिणामी पेय तनाव है, जामुनों को हटाया जा सकता है - उन्हें अब आवश्यकता नहीं है।
  4. बेरी कंपोटे को चीनी की मात्रा जोड़ें और आग लगा दें।
  5. डाइवर करने के लिए ठंडे पानी के साथ स्टार्च।
  6. कॉम्पोट फोड़े तक प्रतीक्षा करें, जिसके बाद सामग्री दक्षिणावर्त दक्षिणावर्त को देखती है, साथ ही स्टार्च डालने पर। इसे एक अच्छी तरह से डालने के लिए देखें।
  7. पेय के बाद एक स्पष्ट मोटी काढ़ा में बदल जाता है, इसे कुछ मिनट उबालें, फिर आग बंद करें।

यदि आप एक हल्का पीने का पेय प्राप्त करना चाहते हैं, तो आलू स्टार्च के चम्मच की एक जोड़ी जोड़ें। एक मोटी फल-बेरी मिठाई के प्रेमियों के लिए, पानी जोड़ने के बिना दो बार मोटाई की मात्रा में वृद्धि।

यदि आप तकनीकी कार्ड के अनुसार सख्ती से एक अध्ययन पीते हैं, तो यह न केवल स्वादिष्ट होगा, बल्कि एक हीलिंग पीने मिठाई भी होगा। फल के टुकड़े को निविदा स्थिरता के लिए और स्वाद का आनंद लेने के लिए, कुछ नियमों का पालन करना आवश्यक है:

  1. उबलते के बाद, Kissel तुरंत आग से हटाया जाना चाहिए और बंद ढक्कन के नीचे दे दें।
  2. एक लंबे फोड़े के लिए फल काढ़ा संरक्षित नहीं किया जाना चाहिए। एक मोटाई जोड़ने के बाद, बस इसे उबाल लें, और फिर तुरंत आग से हटा दें।
  3. याद रखें कि शीतलन, स्टार्च मोटी है। एक मोटी फल मिठाई पाने के लिए, एक तरल गर्म पेय क्रीम में फट जाएगा, इसे ठंडा होने दें।
  4. यदि एक मीठे बेरी के साथ उबाल जाता है, तो स्वाद को कम करने के लिए थोड़ा साइट्रिक एसिड जोड़ें।
  5. एक घने फल मिठाई के साथ व्हीप्ड क्रीम एक नाजुक स्वाद जोड़ देगा। वे पानी आइसक्रीम, पेनकेक्स, पेनकेक्स, ताजा बेक्ड बेकिंग कर सकते हैं।

पता नहीं क्या अपने घरों को छेड़छाड़ करना है? इसके साथ क्या और स्वादिष्ट और एक ही समय में उपयोगी है? हम एक लंबे समय से ज्ञात मिठाई खाना पकाने का सुझाव देते हैं। निश्चित रूप से हर कोई जानता है कि यह क्या है। किसेल एक स्वादिष्ट, मीठा पकवान, जेली जैसा दिखता है, जो ताजा, सूखे या जमे हुए फल और स्टार्च जोड़ने के साथ जामुन से तैयार है। यह व्यवहार माला से लेकर महान से बिल्कुल सबकुछ अपील करेगा।

ताजा जामुन से पकाने की विधि

ज़रुरत है:

  • लाल currant के 150 ग्राम;
  • 150 ग्राम lingers;
  • 3 एल पानी;
  • क्रैनबेरी के 150 ग्राम;
  • 150 ग्राम चीनी;
  • आलू स्टार्च के 70 ग्राम।

खाना पकाने की विधि

  1. आदेश, एक लाभदायक बेर Kissel तैयार करने के लिए सब से पहले हम जामुन हम जरूरत कुल्ला की जरूरत है। इस मामले में, हम लाल currant, lingonberries और cranberries के जामुन लेते हैं और चलने वाले पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला। और यदि आपके पास जमे हुए जामुन हैं, तो उपयोग से पहले उन्हें फ्रीजर से बाहर ले जाना चाहिए और इसे आधे घंटे तक गर्म जगह पर छोड़ दिया जाना चाहिए।
  2. इसके बाद, तैयार जामुन को चलनी के माध्यम से छोड़ दिया जाना चाहिए। नतीजतन, आपके पास रस और दबाया गया द्रव्यमान होगा। रस अभी भी पोस्ट किया गया है और ओटी में लगी हुई है। उन्हें उबलते पानी डालने और मध्यम गर्मी पर 20 मिनट के लिए पकाने की जरूरत है। उसके बाद, हम तब तक प्रतीक्षा करते हैं जब तक काढ़ा ठंडा न हो और चिल्लाने की मदद से ध्यान केंद्रित न करें। परिणामी रस कांच में स्थानांतरित किया जाता है, और जामुन के अवशेषों को फेंक दिया जाता है।
  3. अब हम उस रस को लेते हैं जो बाहर निकलता है जब मैं पहली बार एनीलिंग करता हूं और इसे उबाल लेता हूं, जबकि धीरे-धीरे चीनी रेत डालना, हलचल को भूलना नहीं। नाजुक देने के लिए, ब्रांड में आलू स्टार्च की आवश्यकता होती है, जिसे हमने छोड़ा था। सभी अच्छी तरह से मिश्रण करें ताकि उबलते रस में कोई गांठ और पतला जेट न हो, हर समय हस्तक्षेप, सबसे अच्छा लकड़ी के चम्मच।
  4. परिणामी किसल 5 मिनट के भीतर भी खाना बना रहा है, और फिर आग से हटा दें, इसे ठंडा करें और मोल्डों के माध्यम से तोड़ दें और तालिका पर सेवा करें।

जमे हुए बेरी नुस्खा

ज़रुरत है:

  • 2 लीटर पानी;
  • जमे हुए जामुन के 50 ग्राम;
  • पॉल चीनी चश्मे;
  • 5 बड़ा चम्मच। स्टार्च चम्मच;
  • वैनिलिन - स्वाद के लिए;
  • नींबू ज़ेस्ट की चपेट में।

खाना पकाने की विधि

  1. वांछित आकार के सॉस पैन में पानी और उबाल डालो। हम वेनिला के फली लेते हैं, इसका एक टुकड़ा काट देते हैं और इसे प्रकट करते हैं, एक चाकू के साथ चीरा बनाते हैं और उबलते पानी में फेंक देते हैं। नींबू उत्साह भी जोड़ें, grater, और चीनी रेत पर रगड़ें। सभी मिश्रण और ठीक 1 मिनट पकाएं।
  2. उसके बाद, जमे हुए जामुन जोड़ें, उन्हें पूर्व-फ्लशिंग करें, उबाल लें और कई मिनट तक पकाएं।
  3. यदि कॉम्पोट आपके स्वाद के लिए मीठा नहीं है, तो आप अधिक शर्करा जोड़ सकते हैं। स्टार्च को एक गिलास को ठंडा पानी में तलाक दिया जाता है, जो एकरूपता के लिए उत्तेजित होता है और जामुन में डालता है, उन्हें हिलाकर बिना आग से आग से हटा देता है। हर कोई मिलाया जाता है और फिर से उत्तेजित होता है।

जमे हुए बेरीज से चेरी Kissel

ज़रुरत है:

  • जमे हुए चेरी के 800 ग्राम;
  • 2 लीटर पानी;
  • 2 बड़ी चम्मच। चम्मच स्टार्च;
  • 150 ग्राम चीनी।

खाना पकाने की विधि

  1. खाना पकाने से पहले, आपको चेरी को सॉर्ट करने, पैरों और पत्तियों को हटाने की जरूरत है। आपको इसका रस निचोड़ने की जरूरत है। रस का उत्पादन करने के विभिन्न तरीके हैं। आप juicer के माध्यम से छोड़ सकते हैं, लेकिन इसके लिए आपको हड्डियों को खींचना है।
  2. सबसे आसान बात यह है कि चेरी को एक गहरे सॉस पैन में रखना है, और इसे लकड़ी के मुर्गी से कुचलना है। उसके बाद, हम एक कोलंडर में टकसाल जामुन को स्थानांतरित करते हैं और दबाव में निकले रस को निकाल देते हैं। कांच के लिए रस डालें और ठंडा करें।
  3. हम पके हुए कंटेनर और फोड़ा में पानी डालते हैं। फिर हड्डियों के साथ बेची गई चीनी और निकायों को जोड़ें। 5-7 मिनट कुक, आग से हटा दें और ठंडा दें।
  4. कॉम्पोट ठंडा होने के बाद, आपको बेरीज से इसे तनाव देने, स्वाद और स्टार्च में चीनी जोड़ें, अलग-अलग तलाकशुदा। आग और उबाल पर डाल दिया। ठंडा और मेज पर सेवा।

Kissel राष्ट्रीय रूसी पेय है, जो केवल हमारे देश में नहीं तैयार कर रहा है में से एक, बल्कि विदेशों में भी है। केवल प्रत्येक देश अलग व्यंजनों है। प्रत्येक देश अपने नुस्खा में योगदान देता है। उदाहरण के लिए, वेनिला फ्रांस में और जर्मनी में जोड़ा जाता है - दालचीनी और कार्नेशन, जो एक सॉसेज को एक विशेष स्वाद देता है।

सूत्रों के अनुसार, Kissel 1000 से अधिक साल पहले दिखाई दिया। लेकिन उन दिनों में यह अनाज से तैयार किया गया था। इस पेय बल्कि Kissel पर अधिक से अधिक एक कील की तरह था,। वह लोचदार था, और इसे टुकड़ों में काट दिया। रूसियों ने इस पेय को प्यार किया, इसलिए ओस्टरियन का पेशा दिखाई दिया। उसका नाम Kissel "खट्टा" शब्द से प्राप्त क्योंकि वह किण्वन के कारण एक अम्लीय स्वाद चखा। स्टार्च से Kissel रूस आलू को पीटर Iprises के बाद तैयार करने के लिए शुरू कर दिया। पीने के लिए तो अम्लीय, शहद, जाम और अन्य मिठाई सामग्री Kissel में जोड़ा गया था नहीं है।

आज तक, जिले खाना पकाने के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं। आमतौर पर कुक जमे हुए जामुन, ताजा जामुन और फलों से तैयार होते हैं। जमे हुए जामुन से Kissel शरीर के लिए आवश्यक विटामिन और microelements की एक बड़ी संख्या में शामिल है। निहित पदार्थों तथ्य यह है कि Kissel एक कैलोरी पेय है के बावजूद, पाचन के सुधार के लिए योगदान करते हैं।

वैनिलिन के साथ जमे हुए जामुन

संरचना:

  • पानी - 1.5 एल
  • जमे हुए जामुन (कोई भी) - 2 बड़ा चम्मच।
  • स्टार्च - 4 बड़ा चम्मच।
  • चीनी रेत - 3 बड़ा चम्मच।
  • नींबू ज़ेस्ट - 1 चुटकी
  • वैनिलिन - 1 चुटकी

    • खाना बनाना:

    • एक उबाल के लिए पानी लाओ, फिर एक नींबू, wanillin और चीनी टैंक जोड़ें। सिरप को थोड़ा रिज़र दें।
    • सिरप में जमे हुए जामुन फेंकने के बाद।
    • उबाल और एक अन्य 5 मिनट पकाने के लिए जमे हुए जामुन से Kissel ले आओ। Kissel की कोशिश करो और, यदि आवश्यक हो, कुछ और चीनी जोड़ें।
    • एक अलग पकवान में, ठंडे पानी में स्टार्च को भंग कर दें।
    • एक Kissel साथ सॉस पैन के तहत, आग बंद कर देते हैं और धीरे धीरे स्टार्च पानी में घोल कर डालना। जलसेक के दौरान, हर समय पेय हलचल।
    • Kissel लिए तैयार है! यह केवल मगों पर डालना और मेज पर सेवा करने के लिए बनी हुई है। बस याद रखें कि Kissel सबसे अच्छा ठंड पेश किया जाता है!

    टकसाल के साथ जमे हुए जामुन

    संरचना:

  • जमे हुए जामुन (कोई भी) - 3 बड़ा चम्मच।
  • चीनी रेत - 4 बड़ा चम्मच।
  • मिंट - 4 पत्ता
  • पानी - 2 एल
  • स्टार्च - 5 बड़ा चम्मच।

    • खाना बनाना:

    • सबसे पहले बेरीज बेरीज। ऐसा करने के लिए, एक अलग गधे में ठंडे पानी के साथ जमे हुए जामुन भरें।
    • जब जामुन आनन्दित होते हैं, तो उन्हें एक पैन में डाल दें, पानी डालें और आग लगा दें।
    • जब एक सॉस पैन में पानी उबलता, आग को कम करने, टकसाल और चीनी की पत्तियों को जोड़, Kissel उबाल जब तक पानी जामुन के रंग में रंगा है। यह आवश्यक है, ताकि Kissel सुंदर और स्वादिष्ट है।
    • जबकि जामुन खाना बना रहे हैं, उबले हुए पानी की एक छोटी मात्रा में एक अलग क्षमता में स्टार्च को भंग कर दें।
    • स्टार्च एक पतली जेट के साथ पैन में डाल दिया जाता है, और Kissel लगातार हड़कंप मच गया है ताकि कोई गांठ का गठन किया। मोटा आप Kissel प्राप्त करना चाहते हैं, उतना ही आप स्टार्च जोड़ने की जरूरत है।
    • बाद Kissel वेल्डेड है, ठंडा और सेवा करते हैं।

    रास्पबेरी और क्रैनबेरी के जमे हुए जामुन

    संरचना:

  • जमे हुए क्रैनबेरी - 1 बड़ा चम्मच।
  • जमे हुए रास्पबेरी - 1 बड़ा चम्मच।
  • चीनी रेत - 7 बड़ा चम्मच।
  • आलू स्टार्च - 3 बड़ा चम्मच।
  • पानी - 4 एल

    • खाना बनाना:

    • एक सॉस पैन को स्टोव पर पानी से रखें और उबाल लें। उबलते पानी में जामुन डालें और 15 मिनट के लिए पकाएं।
    • गौज के साथ कोलंडर के माध्यम से पेय को सीधा करें और चीनी जोड़ें। स्टोव पर पेय को फिर से रखो।
    • Kissel उबाल नहीं था, ठंडे पानी की एक छोटी राशि में कुछ समाई में स्टार्च फैल गया।
    • पेय उबलने के बाद, यदि आवश्यक हो तो चीनी सामग्री पर गाल की जांच करें, कुछ और चीनी जोड़ें। फिर जेली दक्षिणावर्त के एक चम्मच के साथ चम्मच।
    • एक हाथ में पतला स्टार्च, और दूसरे के साथ गाढ़ा लें - एक चम्मच। स्टार्च को एक सॉस पैन में डाला जाता है जो पैन के किनारे के करीब एक पतली छड़ी के साथ डाला जाता है और एक सर्कल में एक चम्मच में उत्तेजित होता है।
    • उबलते के बाद, Kissel एक और 2 मिनट तक आकर्षित करना चाहिए, और पेय सरगर्मी रोक नहीं है।
    • खाना पकाने के बाद, जमे हुए बेरी को ठंडा किया जाता है और मेज पर खिलाया जाता है।

    नींबू और दालचीनी के साथ जमे हुए जामुन

    संरचना:

  • जमे हुए जामुन - 2 बड़ा चम्मच।
  • पानी - 2 एल
  • स्टार्च - 5 बड़ा चम्मच।
  • चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
  • नींबू का रस - स्वाद के लिए
  • दालचीनी - चाकू की नोक पर

    • खाना बनाना:

    • पानी और चीनी से सीरप कुक।
    • जमे हुए जामुन उबलते सिरप में जोड़े जाते हैं और 2 मिनट उबले जाते हैं।
    • Kissel हलचल और प्रयास करें। पेय थोड़ा खट्टा हो जाना चाहिए।
    • यदि जामुन के एसिड पर्याप्त नहीं हैं, तो नींबू का रस या साइट्रिक एसिड जोड़ें।
    • ठंडे पानी के 0.5 गिलास में स्टार्च को निर्देश दें और लगातार सरगर्मी, पेय की देखभाल करें।
    • एक फोड़ा करने के लिए ले आओ Kissel, लेकिन उबालने और दालचीनी न जोड़ें।
    • जमे हुए जामुन से Kissel गर्म या ठंडे खिलाया जा सकता है।

    जमे हुए बेरीज से क्रेनबेरी Kissel: पकाने की विधि

    संरचना:

  • क्रैनबेरी जमे हुए - 1 बड़ा चम्मच।
  • पानी - 5 बड़ा चम्मच।
  • स्टार्च - 4 बड़ा चम्मच।
  • चीनी रेत - 5 बड़ा चम्मच।
  • वैनिलिन - 1 चुटकी

    • खाना बनाना:

    • उबले हुए पानी के साथ क्रैनबेरी कुल्ला और चलनी के माध्यम से मिटा दें।
    • परिणामी क्रैनबेरी रस धुंध के माध्यम से फ़िल्टर।
    • पानी के साथ मेज़ू क्रैनबेरी डालो, स्टोव पर डाल दिया और एक उबाल लाने के लिए। उत्तम।
    • एक गिलास क्रैनबेरी बीम का आनंद लें और इसमें स्टार्च फैलाएं।
    • काटा में क्रैनबेरी का रस डालो, चीनी और फोड़ा जोड़ें।
    • ठंडा पेय में, स्टार्च को अलग करें और उबलते बहादुर में जोड़ें।
    • वैनिलिन जोड़ें और उबालने के लिए उबलते हुए लाएं।
    • ठंडा और मेज पर सेवा।

    अब तुम जानते हो, जमे हुए जामुन कैसे पकाएं और आप मेहमानों के मेहमानों का सुरक्षित रूप से इलाज कर सकते हैं।

    2015-11-19 T03: 20: 06 + 00: 00 व्यवस्थापक।पेय

    Kissel राष्ट्रीय रूसी पेय है, जो केवल हमारे देश में नहीं तैयार कर रहा है में से एक, बल्कि विदेशों में भी है। केवल प्रत्येक देश अलग व्यंजनों है। प्रत्येक देश अपने नुस्खा में योगदान देता है। उदाहरण के लिए, वेनिला फ्रांस में और जर्मनी में जोड़ा जाता है - दालचीनी और कार्नेशन, जो एक विशेष देता है ...

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