हमारे परिवार को मीठी मिर्च बहुत पसंद है, इसलिए हम उन्हें हर साल लगाते हैं। मेरे द्वारा उगाई जाने वाली अधिकांश किस्मों का परीक्षण मेरे द्वारा एक से अधिक मौसमों में किया गया है, मैं उनकी लगातार खेती करता हूं। और हर साल मैं कुछ नया करने की कोशिश करता हूं। काली मिर्च एक थर्मोफिलिक पौधा है और काफी सनकी है। स्वादिष्ट और फलदायी मीठी मिर्च की किस्मों और संकर किस्मों, जो मेरे साथ अच्छी तरह से बढ़ती हैं, पर आगे चर्चा की जाएगी। मैं मध्य रूस में रहता हूं।

होम फ्लोरीकल्चर न केवल एक रोमांचक प्रक्रिया है, बल्कि एक बहुत ही परेशानी भरा शौक भी है। और, एक नियम के रूप में, एक उत्पादक के पास जितना अधिक अनुभव होता है, उसके पौधे उतने ही स्वस्थ दिखते हैं। और उन लोगों के बारे में क्या जिनके पास कोई अनुभव नहीं है, लेकिन घर पर घर के पौधे रखना चाहते हैं - लंबे समय तक रुके हुए नमूने नहीं, बल्कि सुंदर और स्वस्थ हैं, जो उनके विलुप्त होने से अपराध की भावना पैदा नहीं करते हैं? शुरुआती और फूल उत्पादकों के लिए जो लंबे अनुभव के बोझ तले दबे नहीं हैं, मैं आपको उन मुख्य गलतियों के बारे में बताऊंगा जिनसे बचना आसान है।

एक फ्राइंग पैन में केले-सेब कन्फिचर के साथ रसीला पैनकेक हर किसी की पसंदीदा डिश के लिए एक और नुस्खा है। खाना पकाने के बाद सिर्निकी गिर न जाए, कुछ सरल नियमों को याद रखें। सबसे पहले, केवल ताजा और सूखा पनीर, दूसरा, बेकिंग पाउडर और सोडा नहीं, और तीसरा, आटा की मोटाई - आप इसे इससे मोल्ड कर सकते हैं, यह तंग नहीं है, लेकिन लचीला है। थोड़ी मात्रा में आटे के साथ एक अच्छा आटा केवल अच्छे पनीर से आएगा, लेकिन यहां फिर से "पहले" बिंदु देखें।

यह कोई रहस्य नहीं है कि फार्मेसियों से कई दवाएं गर्मियों के कॉटेज में चली गई हैं। उनका उपयोग, पहली नज़र में, इतना विदेशी लगता है कि कुछ गर्मियों के निवासियों को लगभग शत्रुता के साथ माना जाता है। इसी समय, पोटेशियम परमैंगनेट एक लंबे समय से ज्ञात एंटीसेप्टिक है, जिसका उपयोग दवा और पशु चिकित्सा दोनों में किया जाता है। पौधे उगाने में, पोटेशियम परमैंगनेट के घोल का उपयोग एंटीसेप्टिक और उर्वरक दोनों के रूप में किया जाता है। इस लेख में, हम आपको बताएंगे कि बगीचे और सब्जी के बगीचे में पोटेशियम परमैंगनेट का सही तरीके से उपयोग कैसे करें।

मशरूम के साथ सूअर का मांस सलाद एक ग्रामीण व्यंजन है जो अक्सर गाँव में उत्सव की मेज पर पाया जा सकता है। यह नुस्खा शैंपेन के साथ है, लेकिन अगर जंगली मशरूम का उपयोग करने का अवसर है, तो इस तरह से पकाना सुनिश्चित करें, यह और भी स्वादिष्ट होगा। आपको इस सलाद को तैयार करने में बहुत समय खर्च करने की ज़रूरत नहीं है - मांस को सॉस पैन में 5 मिनट और टुकड़ा करने के लिए 5 मिनट के लिए रखें। बाकी सब कुछ लगभग रसोइया की भागीदारी के बिना होता है - मांस और मशरूम उबला हुआ, ठंडा, मसालेदार होता है।

खीरे न केवल ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस में, बल्कि बाहर भी अच्छी तरह से विकसित होते हैं। खीरा आमतौर पर मध्य अप्रैल से मध्य मई तक बोया जाता है। इस मामले में कटाई मध्य जुलाई से देर से गर्मियों तक संभव है। खीरे ठंढ बर्दाश्त नहीं करते हैं। इसलिए हम उन्हें बहुत जल्दी नहीं बोते हैं। हालांकि, अपनी फसल को करीब लाने और गर्मियों की शुरुआत में या मई में भी अपने बगीचे से रसदार सुंदर पुरुषों का स्वाद लेने का एक तरीका है। केवल इस संयंत्र की कुछ विशेषताओं को ध्यान में रखना आवश्यक है।

पोलिसियस क्लासिक किस्म की झाड़ियों और लकड़ी वाले लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है। इस पौधे के सुरुचिपूर्ण, गोल या पंख वाले पत्ते एक आकर्षक उत्सवपूर्ण घुंघराले मुकुट बनाते हैं, और सुरुचिपूर्ण सिल्हूट और बल्कि मामूली चरित्र इसे घर में सबसे बड़े पौधे की भूमिका के लिए एक उत्कृष्ट उम्मीदवार बनाते हैं। बड़ी पत्तियां उसे बेंजामिन एंड कंपनी के फिकस को सफलतापूर्वक बदलने से नहीं रोकती हैं। इसके अलावा, पुलिसकर्मी बहुत अधिक विविधता प्रदान करता है।

दालचीनी के साथ कद्दू पुलाव - रसदार और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, कद्दू पाई की तरह थोड़ा, लेकिन, पाई के विपरीत, यह अधिक निविदा है और बस आपके मुंह में पिघल जाता है! बच्चों वाले परिवार के लिए यह एकदम सही मीठी पेस्ट्री रेसिपी है। एक नियम के रूप में, शिशुओं को वास्तव में कद्दू पसंद नहीं है, लेकिन वे मिठाई खाने से कभी गुरेज नहीं करते हैं। मीठा कद्दू पुलाव एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक मिठाई है, जो इसके अलावा, बहुत ही सरल और जल्दी तैयार होने वाली मिठाई है। कोशिश करो! आप पसंद करोगे!

हेज न केवल लैंडस्केप डिजाइन के सबसे महत्वपूर्ण तत्वों में से एक है। यह विभिन्न सुरक्षात्मक कार्य भी करता है। यदि, उदाहरण के लिए, बगीचे की सीमा एक कैरिजवे पर है, या पास में एक राजमार्ग है, तो एक बचाव आवश्यक है। "हरी दीवारें" बगीचे को धूल, शोर, हवा से बचाएगी और एक विशेष आराम और माइक्रॉक्लाइमेट बनाएगी। इस लेख में, हम हेज बनाने के लिए इष्टतम पौधों पर विचार करेंगे जो साइट को धूल से मज़बूती से बचा सकते हैं।

विकास के पहले हफ्तों में कई संस्कृतियों को एक पिक (और एक भी नहीं) की आवश्यकता होती है, जबकि अन्य - एक प्रत्यारोपण "गर्भनिरोधक" होता है। उन और अन्य दोनों को "कृपया" करने के लिए, आप रोपाई के लिए काफी मानक कंटेनरों का उपयोग नहीं कर सकते हैं। उन्हें आज़माने का एक और अच्छा कारण लागत बचत है। इस लेख में, हम आपको दिखाएंगे कि सामान्य बक्से, बर्तन, कैसेट और टैबलेट के बिना कैसे करना है। और आइए पारंपरिक नहीं, बल्कि रोपाई के लिए बहुत प्रभावी और दिलचस्प कंटेनरों पर ध्यान दें।

अजवाइन, लाल प्याज और चुकंदर के साथ स्वस्थ लाल गोभी का सब्जी का सूप एक शाकाहारी सूप नुस्खा है जिसे उपवास के दिनों में भी बनाया जा सकता है। उन लोगों के लिए जो कुछ अतिरिक्त पाउंड खोने का फैसला करते हैं, मैं आपको सलाह देता हूं कि आप आलू न जोड़ें, और जैतून के तेल की मात्रा को थोड़ा कम करें (1 बड़ा चम्मच पर्याप्त है)। सूप बहुत सुगंधित और गाढ़ा निकलता है, और उपवास के दौरान आप सूप के एक हिस्से को दुबली रोटी के साथ परोस सकते हैं - तब यह संतोषजनक और स्वस्थ हो जाएगा।

निश्चित रूप से सभी ने लोकप्रिय शब्द "हाइग" के बारे में सुना है, जो डेनमार्क से हमारे पास आया था। इस शब्द का किसी भी तरह से दुनिया की अन्य भाषाओं में अनुवाद नहीं किया गया है। क्योंकि इसका मतलब एक साथ कई चीजें हैं: आराम, खुशी, सद्भाव, एक आध्यात्मिक माहौल ... इस उत्तरी देश में, वैसे, वर्ष का अधिकांश समय बादल और थोड़ा सूरज होता है। गर्मी भी कम है। इसी समय, खुशी का स्तर उच्चतम में से एक है (देश नियमित रूप से संयुक्त राष्ट्र की वैश्विक रैंकिंग में पहले स्थान पर है)।

मैश किए हुए आलू के साथ सॉस में मीटबॉल इतालवी व्यंजनों पर आधारित एक साधारण दूसरा व्यंजन है। इस व्यंजन का अधिक सामान्य नाम मीटबॉल या मीटबॉल है, लेकिन इटालियंस (और न केवल उन्हें) ऐसे छोटे गोल कटलेट मीटबॉल कहते हैं। कटलेट को पहले सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है, और फिर एक मोटी सब्जी की चटनी में पकाया जाता है - यह बहुत स्वादिष्ट निकला, बस स्वादिष्ट! कोई भी कीमा इस नुस्खा के लिए उपयुक्त है - चिकन, बीफ, पोर्क।

सुगंधित और कोमल चिकन ब्रेस्ट हमारे परिवार के रोजमर्रा के मेनू में टिपटो पर प्रवेश कर गया है। यानी पूरी तरह से अगोचर और अचानक। एक बार फिर खुद को सैंडविच स्नैक बनाते हुए, मैंने सबसे सस्ते और स्वादिष्ट सॉसेज की संरचना पर ध्यान नहीं दिया। मेरी आँखों के अपनी सामान्य स्थिति में लौटने के बाद, सॉसेज कूड़ेदान में चला गया।

मैंने फल के साथ पनीर को मेज पर रख दिया। और वह सोचने लगी कि स्टोर से सॉसेज को क्या बदला जाए। आखिर हमारा परिवार सिर्फ एक सैंडविच परिवार नहीं है, लेकिन हम मांस को मना नहीं कर सकते। पके हुए सूअर का मांस दिमाग में आया। लेकिन स्वादिष्ट रसदार मांस जल्द ही ऊब सकता है। और मैं कम परेशानी होना चाहूंगा। और फिर मुझे सुखाने की याद आई। घर का बना चिकन ब्रेस्ट जल्दी सूख जाता है। मांस सबसे कोमल और स्वादिष्ट निकला। तो फिर सवाल क्या है? नहीं - सॉसेज की दुकान! हाँ - सुगंधित सूखे स्तन!

घर पर चिकन सुखाने का यह मेरा पसंदीदा तरीका है। सबसे पहले, क्योंकि यह तेज़ है। दूसरे, यह बिल्कुल सुरक्षित है। खैर, तीसरा, यह स्वादिष्ट है। कायल? तो चलो पकाते हैं!

आवश्यक सामग्री:

चिकन स्तन (बेनालेस और त्वचा रहित पट्टिका) - 3 पीसी।

टेबल नमक - 2 / 3-1 चम्मच कोई शीर्ष नहीं

चिकन (अधिमानतः घर का बना) को अच्छी तरह धो लें। वसा और फिल्मों को काटें। कागज़ के तौलिये से तैयार फ़िललेट्स को ब्लॉट करें।

नमक और मसाले छिड़कें। यदि आप नुस्खा में बताए अनुसार उतना ही नमक डालते हैं, तो स्तन मध्यम नमकीन निकलेगा। मैंने रेडीमेड चिकन सीज़निंग का इस्तेमाल किया। इसमें हल्दी, मार्जोरम, पेपरिका, काली और लाल पिसी हुई मिर्च, अजवायन शामिल थे। आवश्यक रूप से दानेदार या ताजा लहसुन। आप सरसों से भी रगड़ सकते हैं। फ़िललेट्स की मालिश करें ताकि मसाले और नमक रेशों में गहराई से प्रवेश करें। इसे एक बाउल में डाल दें। बंद करे। कम से कम 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें। बेहतर - रात में। स्तन को समान रूप से मैरीनेट करने के लिए कंटेनर को समय-समय पर हिलाएं।

मसालेदार फ़िललेट्स को कागज़ के तौलिये से ब्लॉट करें। ओवन रैक को अच्छी तरह धो लें। इसे ओवन के बिल्कुल ऊपर रखें। स्तन के एक सिरे को टहनियों के बीच से गुजारें। वायर रैक पर लकड़ी के कटार या कई टूथपिक के साथ मांस को छेदें। चिकन ओवन में लटका रहेगा, जिससे यह समान रूप से शिथिल हो जाएगा। रस निकालने के लिए नीचे की शेल्फ पर एक बेकिंग शीट रखें। मेरे पास रस नहीं था, लेकिन इसे सुरक्षित खेलना बेहतर है। तापमान को 60-80 डिग्री पर सेट करें। एयरफ्लो चालू करें (यदि उपलब्ध हो)। मेरे पास एक बहुत ही साधारण गैस ओवन है। मैंने न्यूनतम गर्मी चालू की और दरवाजा खोला। चिकन स्तन 5 घंटे तक सूख गया। और यह सिर्फ शानदार स्वाद लिया।

बहुत रसदार चिकन अंदर एक मसालेदार सुगंध के साथ। एक बेजोड़ नाश्ता!

सूखे-ठीक स्तन कैसे तैयार करें:

मैं अत्यधिक केवल कुक्कुट सुखाने की सलाह देता हूं। स्टोर उसी सॉसेज से अधिक उपयोगी नहीं है। चिकन ब्रेस्ट को सुखाने के लिए तैयार करें। आपको केवल त्वचा और हड्डियों के बिना "नग्न" पट्टिका चाहिए। वसा की नसों को दूर ट्रिम करें। चिकन को अच्छे से धो लें। कागज़ के तौलिये से चारों ओर थपथपाकर सुखाएँ। एक उपयुक्त कंटेनर के तले में थोड़ा नमक डालें। चिकन में डालें। बचा हुआ नमक भरें ताकि यह स्तन को पूरी तरह से ढक ले जैसा कि दिखाया गया है। कंटेनर बंद करें। या क्लिंग फिल्म के साथ कस लें। 24-48 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें। रस निकल जाएगा। इसे सूखा जा सकता है और नमक बदला जा सकता है। या बस कभी-कभी हिलाएं ताकि स्तन समान रूप से नमकीन हो जाएं। इस दौरान यह और सख्त हो जाएगा। इसे किनारे से लें। क्या यह नहीं गिरता है? तो फिर तैयार। चिकन जितना लंबा नमकीन होगा, उतना अच्छा है। लेकिन यहां भी, यह महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न करें। दो दिन बाद भी यह इतना नमकीन हो जाएगा कि मजे से नहीं खाया जा सकता। इसलिए, ताकि आपको "दयालु शांत शब्द" के साथ मेरा नुस्खा याद न हो, नमक को धो लें और स्तन के किनारे से एक टुकड़ा आज़माएं। बेहद नमकीन? मांस को उबले हुए, ठंडे पानी में विसर्जित करें। कंटेनर को ढक दें। और 24 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। कुछ नमक चला जाना चाहिए। यदि आप चिकन की लवणता से संतुष्ट हैं, तो बस मांस को सूखे कंटेनर में रखें। 12-24 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें। आराम के लिए"।

अगले दिन सुगंधित मसाले का मिश्रण तैयार कर लें। लहसुन अवश्य शामिल करें। आप दानेदार मसाले को नए सिरे से बदल सकते हैं। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें। इसके साथ, सूखे स्तन और भी सुगंधित होंगे। बाकी सीज़निंग का उपयोग स्वाद के लिए करें या रेसिपी में सूचीबद्ध सीज़निंग का उपयोग करें।

स्तनों को हर तरफ से रगड़ें।

धुंध से लपेटें। सुतली या खाना पकाने के तार से बांधें। रेफ्रिजरेटर में लटका दें ताकि हवा सभी तरफ से मांस को उड़ा दे। अगर आप इसे लटका नहीं सकते हैं, तो इसे एक प्लेट पर रख दें। लेकिन समय-समय पर चिकन को पलटें। मैं 5-6 दिनों के लिए स्वादिष्ट होममेड स्नैक के बारे में "भूल" जाता हूं। लेकिन 2-3 दिनों के बाद आप पहले ही कोशिश कर सकते हैं।

स्वादिष्ट को खोलकर पतले स्लाइस में काट लें। बहुत सूखे मांस के प्रेमी इसे ब्लोअर मोड पर ओवन में एक स्थिति में ला सकते हैं। सुगंधित चिकन ब्रेस्ट सिर्फ ब्रेड के लिए या बीयर के लिए प्लेट पर मांगता है।

समुद्र में सूखे चिकन स्तन

इस तरह से सुखाया गया चिकन बहुत ही नर्म बनता है. जो लोग तरल धुएं के बारे में सकारात्मक या तटस्थ हैं, वे इसे नमकीन पानी में मिला सकते हैं। यह स्मोक्ड मीट जैसा दिखेगा। लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट होता है।

किराना सूची:

चिकन ब्रेस्ट - 600-800 ग्राम (2 मीडियम पीस)

शुद्ध पानी - 1 लीटर

हमारे परिवार को मीठी मिर्च बहुत पसंद है, इसलिए हम उन्हें हर साल लगाते हैं। मेरे द्वारा उगाई जाने वाली अधिकांश किस्मों का परीक्षण मेरे द्वारा एक से अधिक मौसमों में किया गया है, मैं उनकी लगातार खेती करता हूं। और हर साल मैं कुछ नया करने की कोशिश करता हूं। काली मिर्च एक थर्मोफिलिक पौधा है और काफी सनकी है। स्वादिष्ट और फलदायी मीठी मिर्च की किस्मों और संकर किस्मों, जो मेरे साथ अच्छी तरह से बढ़ती हैं, पर आगे चर्चा की जाएगी। मैं मध्य रूस में रहता हूं।

होम फ्लोरीकल्चर न केवल एक रोमांचक प्रक्रिया है, बल्कि एक बहुत ही परेशानी भरा शौक भी है। और, एक नियम के रूप में, एक उत्पादक के पास जितना अधिक अनुभव होता है, उसके पौधे उतने ही स्वस्थ दिखते हैं। और उन लोगों के बारे में क्या जिनके पास कोई अनुभव नहीं है, लेकिन घर पर घर के पौधे रखना चाहते हैं - लंबे समय तक रुके हुए नमूने नहीं, बल्कि सुंदर और स्वस्थ हैं, जो उनके विलुप्त होने से अपराध की भावना पैदा नहीं करते हैं? शुरुआती और फूल उत्पादकों के लिए जो लंबे अनुभव के बोझ तले दबे नहीं हैं, मैं आपको उन मुख्य गलतियों के बारे में बताऊंगा जिनसे बचना आसान है।

एक फ्राइंग पैन में केले-सेब कन्फिचर के साथ रसीला पैनकेक हर किसी की पसंदीदा डिश के लिए एक और नुस्खा है। खाना पकाने के बाद सिर्निकी गिर न जाए, कुछ सरल नियमों को याद रखें। सबसे पहले, केवल ताजा और सूखा पनीर, दूसरा, बेकिंग पाउडर और सोडा नहीं, और तीसरा, आटा की मोटाई - आप इसे इससे मोल्ड कर सकते हैं, यह तंग नहीं है, लेकिन लचीला है। थोड़ी मात्रा में आटे के साथ एक अच्छा आटा केवल अच्छे पनीर से आएगा, लेकिन यहां फिर से "पहले" बिंदु देखें।

यह कोई रहस्य नहीं है कि फार्मेसियों से कई दवाएं गर्मियों के कॉटेज में चली गई हैं। उनका उपयोग, पहली नज़र में, इतना विदेशी लगता है कि कुछ गर्मियों के निवासियों को लगभग शत्रुता के साथ माना जाता है। इसी समय, पोटेशियम परमैंगनेट एक लंबे समय से ज्ञात एंटीसेप्टिक है, जिसका उपयोग दवा और पशु चिकित्सा दोनों में किया जाता है। पौधे उगाने में, पोटेशियम परमैंगनेट के घोल का उपयोग एंटीसेप्टिक और उर्वरक दोनों के रूप में किया जाता है। इस लेख में, हम आपको बताएंगे कि बगीचे और सब्जी के बगीचे में पोटेशियम परमैंगनेट का सही तरीके से उपयोग कैसे करें।

मशरूम के साथ सूअर का मांस सलाद एक ग्रामीण व्यंजन है जो अक्सर गाँव में उत्सव की मेज पर पाया जा सकता है। यह नुस्खा शैंपेन के साथ है, लेकिन अगर जंगली मशरूम का उपयोग करने का अवसर है, तो इस तरह से पकाना सुनिश्चित करें, यह और भी स्वादिष्ट होगा। आपको इस सलाद को तैयार करने में बहुत समय खर्च करने की ज़रूरत नहीं है - मांस को सॉस पैन में 5 मिनट और टुकड़ा करने के लिए 5 मिनट के लिए रखें। बाकी सब कुछ लगभग रसोइया की भागीदारी के बिना होता है - मांस और मशरूम उबला हुआ, ठंडा, मसालेदार होता है।

खीरे न केवल ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस में, बल्कि बाहर भी अच्छी तरह से विकसित होते हैं। खीरा आमतौर पर मध्य अप्रैल से मध्य मई तक बोया जाता है। इस मामले में कटाई मध्य जुलाई से देर से गर्मियों तक संभव है। खीरे ठंढ बर्दाश्त नहीं करते हैं। इसलिए हम उन्हें बहुत जल्दी नहीं बोते हैं। हालांकि, अपनी फसल को करीब लाने और गर्मियों की शुरुआत में या मई में भी अपने बगीचे से रसदार सुंदर पुरुषों का स्वाद लेने का एक तरीका है। केवल इस संयंत्र की कुछ विशेषताओं को ध्यान में रखना आवश्यक है।

पोलिसियस क्लासिक किस्म की झाड़ियों और लकड़ी वाले लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है। इस पौधे के सुरुचिपूर्ण, गोल या पंख वाले पत्ते एक आकर्षक उत्सवपूर्ण घुंघराले मुकुट बनाते हैं, और सुरुचिपूर्ण सिल्हूट और बल्कि मामूली चरित्र इसे घर में सबसे बड़े पौधे की भूमिका के लिए एक उत्कृष्ट उम्मीदवार बनाते हैं। बड़ी पत्तियां उसे बेंजामिन एंड कंपनी के फिकस को सफलतापूर्वक बदलने से नहीं रोकती हैं। इसके अलावा, पुलिसकर्मी बहुत अधिक विविधता प्रदान करता है।

दालचीनी के साथ कद्दू पुलाव - रसदार और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, कद्दू पाई की तरह थोड़ा, लेकिन, पाई के विपरीत, यह अधिक निविदा है और बस आपके मुंह में पिघल जाता है! बच्चों वाले परिवार के लिए यह एकदम सही मीठी पेस्ट्री रेसिपी है। एक नियम के रूप में, शिशुओं को वास्तव में कद्दू पसंद नहीं है, लेकिन वे मिठाई खाने से कभी गुरेज नहीं करते हैं। मीठा कद्दू पुलाव एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक मिठाई है, जो इसके अलावा, बहुत ही सरल और जल्दी तैयार होने वाली मिठाई है। कोशिश करो! आप पसंद करोगे!

हेज न केवल लैंडस्केप डिजाइन के सबसे महत्वपूर्ण तत्वों में से एक है। यह विभिन्न सुरक्षात्मक कार्य भी करता है। यदि, उदाहरण के लिए, बगीचे की सीमा एक कैरिजवे पर है, या पास में एक राजमार्ग है, तो एक बचाव आवश्यक है। "हरी दीवारें" बगीचे को धूल, शोर, हवा से बचाएगी और एक विशेष आराम और माइक्रॉक्लाइमेट बनाएगी। इस लेख में, हम हेज बनाने के लिए इष्टतम पौधों पर विचार करेंगे जो साइट को धूल से मज़बूती से बचा सकते हैं।

विकास के पहले हफ्तों में कई संस्कृतियों को एक पिक (और एक भी नहीं) की आवश्यकता होती है, जबकि अन्य - एक प्रत्यारोपण "गर्भनिरोधक" होता है। उन और अन्य दोनों को "कृपया" करने के लिए, आप रोपाई के लिए काफी मानक कंटेनरों का उपयोग नहीं कर सकते हैं। उन्हें आज़माने का एक और अच्छा कारण लागत बचत है। इस लेख में, हम आपको दिखाएंगे कि सामान्य बक्से, बर्तन, कैसेट और टैबलेट के बिना कैसे करना है। और आइए पारंपरिक नहीं, बल्कि रोपाई के लिए बहुत प्रभावी और दिलचस्प कंटेनरों पर ध्यान दें।

अजवाइन, लाल प्याज और चुकंदर के साथ स्वस्थ लाल गोभी का सब्जी का सूप एक शाकाहारी सूप नुस्खा है जिसे उपवास के दिनों में भी बनाया जा सकता है। उन लोगों के लिए जो कुछ अतिरिक्त पाउंड खोने का फैसला करते हैं, मैं आपको सलाह देता हूं कि आप आलू न जोड़ें, और जैतून के तेल की मात्रा को थोड़ा कम करें (1 बड़ा चम्मच पर्याप्त है)। सूप बहुत सुगंधित और गाढ़ा निकलता है, और उपवास के दौरान आप सूप के एक हिस्से को दुबली रोटी के साथ परोस सकते हैं - तब यह संतोषजनक और स्वस्थ हो जाएगा।

निश्चित रूप से सभी ने लोकप्रिय शब्द "हाइग" के बारे में सुना है, जो डेनमार्क से हमारे पास आया था। इस शब्द का किसी भी तरह से दुनिया की अन्य भाषाओं में अनुवाद नहीं किया गया है। क्योंकि इसका मतलब एक साथ कई चीजें हैं: आराम, खुशी, सद्भाव, एक आध्यात्मिक माहौल ... इस उत्तरी देश में, वैसे, वर्ष का अधिकांश समय बादल और थोड़ा सूरज होता है। गर्मी भी कम है। इसी समय, खुशी का स्तर उच्चतम में से एक है (देश नियमित रूप से संयुक्त राष्ट्र की वैश्विक रैंकिंग में पहले स्थान पर है)।

मैश किए हुए आलू के साथ सॉस में मीटबॉल इतालवी व्यंजनों पर आधारित एक साधारण दूसरा व्यंजन है। इस व्यंजन का अधिक सामान्य नाम मीटबॉल या मीटबॉल है, लेकिन इटालियंस (और न केवल उन्हें) ऐसे छोटे गोल कटलेट मीटबॉल कहते हैं। कटलेट को पहले सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है, और फिर एक मोटी सब्जी की चटनी में पकाया जाता है - यह बहुत स्वादिष्ट निकला, बस स्वादिष्ट! कोई भी कीमा इस नुस्खा के लिए उपयुक्त है - चिकन, बीफ, पोर्क।

जर्की एक ऐसी विनम्रता है जिसे कभी भी सस्ता उत्पाद नहीं माना गया है। एक नियम के रूप में, उच्च गुणवत्ता वाले गोमांस का उपयोग इसके लिए प्रारंभिक "कच्चे माल" के रूप में किया जाता है। लेकिन घर पर, आप एक सूखे चिकन पट्टिका बनाने की कोशिश कर सकते हैं - यह कम स्वादिष्ट नहीं होगा, बल्कि बहुत अधिक "बजटीय" होगा। इस आम पाक चमत्कार को पहले से ही लोगों के बीच "चिकन बालिक" उपनाम दिया गया है।

इस तरह के चिकन पट्टिका को अपने हाथों से पकाना पूरी तरह से परेशानी मुक्त व्यवसाय है। इसके अलावा, आपके मेहमानों को यह जानकर सुखद आश्चर्य होगा कि इस तरह के स्वादिष्ट सुगंधित मांस को घर पर पकाया जाता है, न कि स्टोर में खरीदा जाता है। इस उत्पाद के निस्संदेह प्लस को "पारिस्थितिक शुद्धता" के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है: परिरक्षकों के बजाय, शराब (या वोदका) और प्राकृतिक मसाले - पिसी हुई गर्म मिर्च, फ्रांसीसी जड़ी-बूटियाँ, लहसुन, नमक और चीनी - का उपयोग यहाँ किया जाता है।

चिकन मीट को बिल्कुल भी पकाना नहीं है। वोडका के संपर्क में आने से कच्चा मांस खाने योग्य हो जाएगा।

उत्पाद:

खाना बनाना।एक प्लेट में सभी सूचीबद्ध मसाले और नमक डालें।

वोदका में डालो।

एक सजातीय घी प्राप्त होने तक हिलाओ।

चिकन पट्टिका को बहते पानी के नीचे धोकर अच्छी तरह सुखा लें। एक सीटी या एक बड़ा पट्टिका खरीदना बेहतर है, नुस्खा के अनुपात 500-600 ग्राम वजन वाले 2 चिकन पट्टिकाओं के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।

मसाले और वोडका के मिश्रण के साथ सभी पक्षों पर पट्टिका फैलाएं, इसे चिकन पट्टिका की सतह पर अच्छी तरह से रगड़ें। उन्हें एक शोधनीय कंटेनर (प्लास्टिक कंटेनर) में रखें। कमरे के तापमान पर 6 घंटे के लिए छोड़ दें। इस दौरान, पट्टिका के टुकड़ों को दूसरी तरफ 3-4 बार पलट दें।

6 घंटे के बाद, कंटेनर में काफी मात्रा में तरल जमा हो गया है।

तरल निकाला जाना चाहिए, और सभी मसालों को नल के नीचे धोया जाना चाहिए ताकि कुछ भी न रह जाए। आप देखेंगे कि चिकन पट्टिका थोड़ी घनी है। टुकड़ों को कागज़ के तौलिये से सुखाएं, कटा हुआ लहसुन से रगड़ें और कई परतों में मुड़े हुए साफ चीज़क्लोथ पर रखें। पट्टिका को एक धुंधले कपड़े में कसकर लपेटें, इसे एक धागे से बांधें और इसे 24 घंटे के लिए बैटरी ट्यूब से लटका दें।

एक दिन के बाद, सूखे चिकन पट्टिका को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में हटा दें, फिर चीज़क्लोथ को खोल दें।

और अब सूखे चिकन पट्टिका, 1.5 दिनों में घर पर पकाया जाता है, अंत में परोसा जा सकता है।

पुनश्च: यदि यह मास्टर क्लास आपके लिए उपयोगी साबित हुई, तो आप इसके लेखक को एक टिप्पणी लिखकर या प्रकाशन के तहत अपने पसंदीदा सोशल नेटवर्क के बटन पर क्लिक करके "धन्यवाद" कह सकते हैं।

ऐलेना सेल्युन की लेखक की तस्वीरों का उपयोग मास्टर क्लास के डिजाइन में किया गया था। नकल करना प्रतिबंधित है!

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चिकन स्तन व्यंजन और स्नैक्स स्वादिष्ट और विविध हैं। सफेद चिकन मांस एक आहार उत्पाद है और इसलिए खाना पकाने में विशेष रूप से इसकी सराहना की जाती है। चिकन पट्टिका एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है जो प्रोटीन, सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स, समूह बी, ए, पीपी और अन्य के विटामिन से भरपूर होता है। चिकन ब्रेस्ट का उपयोग बहुत सारे स्वादिष्ट व्यंजन और व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है, जिनमें से एक है सूखे चिकन ब्रेस्ट। खाना पकाने के लिए, चिकन पट्टिका को सुखाने की विधि बहुत सरल है और यहां तक ​​कि एक नौसिखिया परिचारिका भी इसे संभाल सकती है। इस विनम्रता को तैयार करने के लिए केवल एक चीज की आवश्यकता होगी, वह है समय, और निश्चित रूप से, धैर्य। एक सफल परिणाम और सूखे स्तन के उत्कृष्ट स्वाद के लिए, मैरीनेटिंग और सुखाने की प्रक्रिया के लिए समय की आवश्यकता होती है।

सूखे चिकन ब्रेस्ट को असामान्य रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित बनाने के लिए, आपको कॉन्यैक की आवश्यकता होती है। आप इस मादक पेय को जोड़े बिना आसानी से कर सकते हैं, सूखे चिकन स्तन का स्वाद अभी भी बहुत स्वादिष्ट निकलेगा। यदि आप प्रेरित हैं और खाना बनाना शुरू करने के लिए तैयार हैं, तो आवश्यक उत्पादों का ध्यान रखें।

अवयव

• एक चिकन स्तन;
• मोटे नमक ½ कप;
• कॉन्यैक 80 ग्राम;
• लाल शिमला मिर्च (हल्के गर्म लाल शिमला मिर्च पकी काली मिर्च का मसाला)।

तैयारी

प्रथम चरण

यदि आपने किसी स्टोर या बाजार में तैयार पट्टिका खरीदी है, तो बस बहते ठंडे पानी के नीचे स्तन को धो लें। फिर, एक तेज चाकू के साथ, अनावश्यक वसा, नसों और हड्डियों के अवशेष, यदि कोई हो, काट लें। बहते पानी से फिर से धो लें। फ़िललेट्स को पेपर टॉवल से सुखाने की सलाह दी जाती है।

यदि आपने एक पूरा चिकन खरीदा है, तो आपको नुस्खा के लिए आवश्यक पट्टिका प्राप्त करने के लिए इसे सावधानी से मिलाना चाहिए।

एक गिलास में नमक की तौल हुई मात्रा के साथ कॉन्यैक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

पट्टिका को क्रमशः दो बड़े टुकड़ों और दो छोटे टुकड़ों में विभाजित करें।

प्लास्टिक कंटेनर के तल पर जिसमें चिकन मैरीनेट किया जाएगा, नमक-कॉग्नेक मिश्रण का एक बड़ा चमचा डालें, नीचे ध्यान से कोट करें।

चिकन ब्रेस्ट के बड़े हिस्से रखें, फिर ऊपर से थोड़ा सा नमक और कॉन्यैक रखें। अब छोटी-छोटी पट्टियां बिछाएं और बाकी बचा हुआ ब्रांडी-नमक का मिश्रण डालें। चिकन को अच्छी तरह से ग्रीस कर लें, प्लास्टिक कंटेनर को बंद कर दें और लगभग 24 घंटे के लिए किसी ठंडी जगह या फ्रिज में रख दें।

चरण 2

मैरिनेटेड चिकन ब्रेस्ट को रेफ्रिजरेटर से निकालें और ठंडे बहते पानी से अच्छी तरह कुल्ला करें। नमक चिकन के सफेद मांस को सख्त और छूने में सख्त बना देगा।

अगले चरण के लिए, 30 x 60 सेमी मापने वाले धुंध के चार टुकड़े तैयार करें और उन्हें मेज पर फैलाएं। यदि आपके पास घर पर धुंध नहीं है, तो आप सुरक्षित रूप से एक सूती तौलिये का उपयोग कर सकते हैं।

सभी तरफ पपरिका के साथ पट्टिका छिड़कें और काली मिर्च को स्तन की पूरी सतह पर रगड़ें। लाल शिमला मिर्च के साथ सूखे चिकन स्तन नए रंगों के साथ चमकेंगे और एक दिलचस्प मसालेदार स्वाद के साथ समृद्ध होंगे।

प्रत्येक पट्टिका को चीज़क्लोथ में लपेटें, एक सूखे, साफ कटोरे या प्लास्टिक के कंटेनर में रखें, और 7 दिनों के लिए सर्द या ठंडा करें।

दिलचस्प! पट्टिका जितनी देर तक रेफ्रिजरेटर में खड़ी रहेगी और उतनी ही स्वादिष्ट, अधिक सुगंधित और रसदार निकलेगी।

इस रेसिपी के अनुसार सूखे चिकन ब्रेस्ट 4 दिनों में तैयार हो जाते हैं, इसलिए अगर आप वाकई इसे चाहते हैं, तो आप इसे पहले से ही परोस सकते हैं।

कैसे सबमिट करें

सेवा करते समय, चिकन स्तन को पतला कटा हुआ होना चाहिए, धन्यवाद जिससे आप सुगंधित झटकेदार मांस का पूरा स्वाद महसूस कर सकते हैं। उत्सव की मेज पर, यह स्वादिष्ट क्षुधावर्धक, एक नियम के रूप में, सबसे पहले बिखरता है और बासी नहीं होता है।

कैसे स्टोर करें

तैयार सूखे ब्रेस्ट को फूड रैप में लपेटकर या प्लास्टिक बैग में डालकर फ्रिज में रखने की सलाह दी जाती है।

जो लोग साधारण झटकेदार नहीं, बल्कि सूखे मांस को भी पसंद करते हैं, उन्हें छाती को एक मोटे धागे पर, रसोई में या बालकनी पर लटका देना चाहिए। कम से कम 2-3 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर रखें, कमरे को अधिक बार हवादार करें। मांस को चीज़क्लोथ में लपेटने की प्रारंभिक अनुशंसा की जाती है ताकि कष्टप्रद मक्खियों और अन्य कीड़े उस पर न बैठें। मांस पूरी तरह से ठीक हो जाएगा और -5 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, बस इस मामले में, आपको इलाज के समय को कम से कम चार दिनों तक बढ़ाना चाहिए।

ठीक किए गए स्तन विभिन्न व्यंजनों के अनुसार तैयार किए जा सकते हैं और इस प्रकार विभिन्न प्रकार के स्वादों में भिन्न होते हैं। उदाहरण के लिए, पट्टिका को मैरीनेट करने के बाद, इसे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और कटा हुआ लहसुन और काली मिर्च के साथ पीसना चाहिए। लहसुन चिकन को स्वादिष्ट स्वाद और सुगंध देगा।

चिकन के सफेद मांस को मैरीनेट करने और बहुत तेजी से सूखने के लिए, इसे पहले से कटे हुए टुकड़ों में काट लेना चाहिए।

डू-इट-खुद सूखे स्तन की तुलना खरीदे गए समकक्षों से नहीं की जा सकती है, क्योंकि जब आप इसे स्वयं पकाते हैं, तो आप न केवल अपनी आत्मा को पकवान में डालते हैं, बल्कि केवल प्राकृतिक अवयवों का भी उपयोग करते हैं।

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