Pôvodná správa Recepty_Potraviny
Teraz môžete robiť kastróly každý deň po dobu 2 mesiacov)))) Ale vážne, ďakujem veľmi pekne !!!

Recept na zemiakový kastról

Zemiakový kastról "Pizza"

Zemiakový kastról v tvare pizze je u detí veľmi obľúbený.

Zemiaková kaša, vajcia, kuracie filé, údená klobása, paradajky, syr, kečup, bazalka, múka

Zemiakový kastról s hubami

Zemiakový kastról s hubami - pre rodinu aj hostí!

Zemiaky, šampiňóny, majonéza, vajcia, cibuľa, mrkva, tavený syr, cesnak, soľ, korenie, bylinky

Mäsový kastról "Výživný"

Veľmi jednoduchý na prípravu, ale veľmi chutný kastról zo zemiakov a mletého mäsa, s paradajkami a syrom.

Mleté mäso, vajcia, zemiaky, cibuľa, paradajky, tvrdý syr, majonéza, kyslá smotana, soľ, korenie, rastlinný olej

Zemiakový gratin v smotanovej omáčke NOVINKA

Francúzske slovo gratin (gratin) označuje jedlo, napríklad zo zemiakov, upečené do zlatista. Zemiaky sa pečú v rúre v krémovej omáčke s cesnakom a syrom.

Forshmak zo zemiakov, mäsa a sleďa

Kastról z mletých varených zemiakov, vareného mäsa a sleďov. Forshmak so zemiakmi môžeme podávať ako predjedlo alebo ozdobiť zeleninou a podávať ako samostatné jedlo.

Zemiaky, varené mäso, sleď, kyslá smotana, vajcia, maslo, cukor, syr, korenie, soľ

Zemiakový forshmak s kaviárom

Výdatné horúce predjedlo z dusených zemiakov zapečených s rybím kaviárom.

Zemiaky, rybí kaviár, cibuľa, olej, kyslá smotana, soľ

Zemiakový kastról s klobásou

Skombinoval som všetko, čo som našiel v chladničke, vymyslel, čo uvarím z klobásy, vajec, zemiakov a vznikol nám taký zemiakový kastról s klobásou.

Zemiaky, klobása, vajcia, cibuľa, majonéza, tavený syr

Zemiakový gratin

radosť)))

Zemiaky, smotana, syr, soľ, korenie, rastlinný olej

Švajčiarska resti

Možno ste už niečo také varili viackrát bez toho, aby ste tušili, že máte na stole jednoduché, chutné a výdatné európske jedlo. Jedlo dostalo svoj názov podľa hrubého strúhadla na zemiaky, ktoré sa vo Švajčiarsku nazýva „reshti“.

Zemiaky, šunka, tvrdý syr, rastlinný olej, soľ, mleté ​​čierne korenie

Parmentierove vajcia

Veľmi jednoduché, chutné a originálne jedlo zo zemiakov a vajec. Môže sa pripraviť pre celú rodinu na spoločnej panvici alebo podávať v porciovaných formách. Ale toto jednoduché jedlo má svoju históriu ...

Vajcia, zemiaky, mlieko, maslo, kyslá smotana, soľ, mleté ​​čierne korenie, kôpor

Pruhovaný zemiakový kastról

Jednoduchý zemiakový kastról na nový spôsob!

Zemiaková kaša, tvrdý syr, kečup, mletá paprika, bazalka

Zemiakový kastról so zeleným hráškom a mletým mäsom

Stále premýšľate, čo uvariť na obed? Tento zemiakový kastról s mletým mäsom a hráškom bude vašim blízkym chutiť a vám ušetrí čas.

Mleté mäso, zemiaky, mrazený zelený hrášok, cibuľa, mrkva, rastlinný olej, bylinky, paradajkový pretlak, korenie, korenie, soľ, majonéza, syr

Zemiakový kastról s paradajkami "Serpentine"

Náš stôl spestríme a do života vnesieme pestré farby prípravou chutného zemiakového kastróla ako prílohy.

Zemiaky, paradajky, cibuľa, soľ, mleté ​​čierne korenie, olivový olej, rastlinný olej, bazalka, cesnak

Pečený teľací forshmak so sleďom

Teľací kastról so sleďom a zemiakmi. Veľmi jemné a príjemné na chuť.

Varené teľacie mäso, filet zo sleďa, múka, cibuľa, rastlinný olej, maslo, varené zemiaky, kyslá smotana, vajcia, tvrdý syr, soľ, mleté ​​čierne korenie, muškátový oriešok

Jemný zemiakový kastról

Veľmi jednoduchý kastról vyrobený z na tenké plátky nakrájaných zemiakov. Úžasný kastról s francúzskym šarmom.

Zemiaky, smotana, cesnak, soľ, maslo, kyslá smotana

Gulbishnik tvaroh

Tradičné jedlo bieloruskej kuchyne. Gulbishnik tvaroh má všetky výhody ľudovej kuchyne - výdatné, chutné a ľahko sa pripravuje jedlo.

Zemiaky, tvaroh, kyslá smotana, cibuľa, pšeničná múka, kôpor, rasca, soľ

Shink-loda (zemiakový kastról)

Shink Loda je chutný a uspokojujúci kastról zo zemiakov, šunky a cibule vyrobený podľa švédskeho receptu.

Zemiaky, šunka, cibuľa, smotana, tvrdý syr, mleté ​​čierne korenie, soľ

Zemiakový kastról s rybami

Ľahké, chutné jedlo na večeru. Na slávnostnú možnosť si môžete vziať filé z lososa, potom bude zemiakový kastról s rybami nielen chutný, ale aj krásny v sekcii. Vzal som si filé z tresky. Rybu takmer nevidno, ale dobre ju cítiť.

Varené zemiaky, treska, paradajky, cibuľa, rastlinný olej, vajcia, smotana, tvrdý syr, soľ, mleté ​​čierne korenie, bazalka, petržlenová vňať

Ozdobíme baklažánom a zemiakmi

Kým sa mäso dusí na sporáku, môžete si k nemu pripraviť lahodnú a elegantnú prílohu z baklažánu a zemiakov. Ak si zemiaky vopred uvaríte „v šupke“, tak príprava oblohy s baklažánmi vám zaberie dosť času.

Zemiaky, baklažán, majonéza, tvrdý syr, rastlinný olej, soľ, korenie

Zemiakový a hríbový kastról

Zemiakový hríbový kastról je chudé, vegetariánske jedlo. Vynikajúce!

Zemiaky, huby, cibuľa, nakladané uhorky, múka, soľ, korenie

Zemiakový kastról s cuketou a slaninou

Tento kastról sa pripravuje zo zemiakov nasekaných na strúhadle. Zemiaky sa najskôr trochu opečú na panvici a potom sa nalejú do vaječnej hmoty s cuketou a pečú sa v rúre.

Zemiaky, slanina, cuketa, tvrdý syr, vajce, smotana, soľ, soľ, mleté ​​čierne korenie, olivový olej, maslo, červená cibuľa, mletá červená paprika, múka

Hubový kastról v pita chlebe

Šampiňónový kastról s kuracím mäsom a zemiakmi v pita košíkoch. Varil som kastról na kuracom vývare, ale toto jedlo je chutné samo o sebe, ako malý otvorený koláč.

Lavash, šampiňóny, kuracie mäso, varené zemiaky, cibuľa, vajcia, kyslá smotana, mlieko, rastlinný olej, tvrdý syr, soľ, mleté ​​čierne korenie, petržlenová vňať

Kastról s kuracím mäsom a zemiakmi

Chutný a jednoduchý kastról je skvelým kuracím jedlom na nedeľný obed. A nie je hanbou podávať na sviatočný stôl aj teplé jedlá. Keďže je krásny a chutný, každý hneď ocení, aká ste cool. :)

Kuracie filé, zemiaky, tvrdý syr, cibuľa, majonéza, kyslá smotana, soľ, korenie, korenie, rastlinný olej

Zemiakový kastról

Veľmi chutný a šťavnatý zemiakový kastról s mletým mäsom a zeleninou.

Zemiaky, vajcia, maslo, mlieko, kôpor, mleté ​​mäso, mrkva, cibuľa, bylinky, soľ, korenie, vajcia, majonéza, paradajky, syr

Zeleninový kastról zo strúhaných zemiakov so syrom feta a zelerom

Voňavý zeleninový kastról so zemiakmi na rodinnú večeru.

Zemiaky, zeler, mrkva, syr feta, vajcia, múka, kyslá smotana, soľ

Zemiakový kastról

Túto zemiakovú kašu si zamiluje celá rodina, pretože má tri dôležité vlastnosti: chutná, rýchla a lacná.

Zemiaky, mleté ​​mäso, cibuľa, šampiňóny, mrkva, maslo, olivový olej, soľ, mleté ​​čierne korenie, korenie

Musaka

Moussaka je baklažánová kastról pripravená v balkánskych krajinách. Okrem baklažánu môže obsahovať inú zeleninu a mäso. Moussaka, ktorú pripravujú Gréci z Kréty, sa mi zdá jedna z najchutnejších.

Baklažán, tekvica, zemiaky, paradajky, mleté ​​hovädzie mäso, olivový olej, rastlinný olej, soľ, korenie, tvrdý syr, petržlen, kôpor, cibuľa, mrkva ...

Zemiakový kastról s hríbmi (Tiella di patate e funghi)

Nie je nič chutnejšie ako kombinácia zemiakov a húb. Pozoruhodne jednoduchý a chutný zemiakový kastról na taliansky spôsob s hríbikmi.

Zemiaky, čerstvé hríby, sušené hríby, olivový olej, cibuľa, petržlen, strúhanka, soľ, čierne korenie

Zemiakový kastról "A la tartiflette"

Taký kastról je ťažké odmietnuť :) Ako sa hovorí, prsty si olíznete ...

Zemiaky, slanina, saláma, smotana, cibuľa, syr, bylinky, soľ

Zemiakový "Gato" (kastról)

Gato je lahodná kastról. Deti ju jednoducho zbožňujú a dospelí, myslím, nebudú sklamaní. Jednoduché, uspokojivé a vyrobené z praktických produktov.

Zemiaky, vajcia, klobása, tvrdý syr, omáčka, syr mozzarella, soľ, mleté ​​čierne korenie, muškátový oriešok, strúhanka, maslo

Kastról "Kráľovské zábavy"

Varené zemiaky, šampiňóny, syr feta, varené vajcia, cesnak, ghee, maslo, vlašské orechy, petržlen, kôpor, soľ

Zemiakový kastról alebo ukrajinské lasagne

Príprava zemiakového kastróla je jednoduchá, no nie veľmi zábavná. Ale kastról ako lasagne je veľmi cool a nie taký obyčajný!

Mleté mäso, zemiaky, cibuľa, syr mozzarella, rastlinný olej, maslo, mlieko, múka, soľ, korenie

Kaša zo zemiakov a paradajok

Jednoduchý kastról varený výlučne v mikrovlnnej rúre.

Zemiaky, paradajky, cibuľa, vajcia, maslo, rastlinný olej, soľ, mleté ​​čierne korenie, koriander, kôpor

Zemiakový kastról so zeleninou pod syrovou krustou

Tento kastról používa zemiakovú kašu, blanšírovanú kapustu a mrkvu. Miska sa pečie pod syrovou kôrkou.

Zemiaky, mlieko, maslo, biela kapusta, mrkva, cibuľa, syr čedar, soľ, mleté ​​čierne korenie

Zemiakový kastról s lososom a zeleným hráškom

Jemný zemiakový kastról s rybou a hráškom pod syrovou krustou.

Zemiaky, zemiaková kaša, soľ, maslo, vajcia, mleté ​​čierne korenie, muškátový oriešok, losos, pstruh, zelený hrášok, syr

Tortilla (španielsky zemiakový kastról)

Klasická španielska tortilla - jedlo je jednoduché a uspokojujúce.

Zemiaky, cibuľa, olivový olej, vajcia, soľ, mleté ​​čierne korenie

A la Shepherd's Pie

Občas si takouto tortou môžete spestriť jedálniček. Shepherd's Pie milujú najmä deti. Toto je niečo ako kastról.

Zemiaky, vajcia, tvrdý syr, mäso, mrkva, cibuľa, huby, tekvica

Shepherd's Pie a jahňací kastról (Shepherd's Pie)

Hlavnými ingredienciami tohto anglického jedla sú mleté ​​jahňacie mäso, cibuľa, mrkva a zemiaky. Technológia varenia kastróla sa od staroveku nezmenila, ale môžu sa pridať prísady - napríklad paradajky alebo hrášok. Na vrch kastróla posypeme syrom.

Zemiaky, maslo, soľ, mleté ​​čierne korenie, olivový olej, cibuľa, mrkva, jahňacie mäso, cesnak, oregano, paradajky z konzervy ...

Zemiakový kastról s rybou konzervou vo vlastnej šťave

Zemiaky, rybie konzervy, mlieko, tuk, cibuľa, mleté ​​krekry, kyslá smotana, paradajková omáčka, soľ

Zemiakový kastról (pastiersky kastról) so zeleninou

Pastiersky kastról sa pôvodne pripravuje zo zemiakov a mletého mäsa. Tento recept je vegetariánska verzia, ktorá nahrádza mäso zeleninou a sójou. Mimochodom, namiesto sójových vločiek alebo granúl môžete použiť kúsky tvrdého tofu.

Zemiaky, soľ, olivový olej, cibuľa, mrkva, stonkový zeler, repa, cesnak, mletá paprika, petržlen, worcesterská omáčka ...

Kyslá smotanová omáčka (na zemiakové, kapustové, mrkvové a varené rezne)

Kyslá smotana, múka, maslo, soľ

Zemiakový kastról s rybami

Chcete ušetriť čas, ale uvariť chutnú večeru a prekvapiť rodinu? Urobte kastról z rýb a zemiakov.

Zemiaky, pangasius, syr, cibuľa, rastlinný olej, soľ, korenie, mleté ​​čierne korenie, bylinky

Grécky kastról so zemiakmi a paradajkami

Olivový olej, cibuľa, cesnak, paradajky, zemiaky, soľ, mleté ​​čierne korenie, petržlenová vňať

Kastról Cool

Tento kastról by sa dal klasifikovať ako jednoduchý kastról zo zemiakov a cibule, ak nie pre množstvo rôznych prísad, ktoré z neho urobili chutné jedlo. Posúďte sami - zemiaky s cibuľou, dusené na víne a navrchu - ryšavá kôrka šunky so syrom a hroznom.

Zemiaky, zelená cibuľa, varená šunka, hrozno, cibuľa, hríby, rastlinný olej, cukor, suché víno, vajcia, vodka, smotana, kyslá smotana, citrón, tvrdý syr, rozmarín ...

Zemiakovo-hrášková kastról

Veľmi chutný spôsob, ako "zužitkovať" zvyšky zemiakovej kaše a hrášku)))

Zemiaky, hrášok, cibuľa, vajcia, rastlinný olej, soľ

Mini kastróly "Hviezdy" zo zemiakovej kaše

Často mi ostane trocha zemiakovej kaše. Tentokrát som sa rozhodla upiecť))

Zemiaková kaša, vajcia, múka, mleté ​​čierne korenie, varený jazyk, rastlinný olej

Zemiakový kastról s kuracou náplňou

Rada varím so zemiakmi. Tento zemiakový kastról s mletým mäsom možno inak nazvať „zemiaková pizza“.

Varené zemiaky, soľ, kari, vajce, kôpor, mleté ​​kuracie mäso, červená paprika, zeler, cibuľa, soľ, zmes, olej, voda, kyslá smotana, múka, vajcia, tvrdý syr

Zemiakový kastról s nakladaným lososom

Zemiaky s lososom sú výborným jedlom na všetky príležitosti.

Maslo, mladé zemiaky, cibuľa, kôpor, vajcia, mlieko, soľ, mleté ​​biele korenie, morská soľ, cukor, brandy, mleté ​​čierne korenie, losos

Zemiaky "Gratin Dauphinois" (Au Gratin Dauphinois)

Zemiakový hrniec na francúzsky spôsob.

Zemiaky, smotana, tvrdý syr, cesnak, muškátový oriešok, olej, soľ, mleté ​​čierne korenie, bylinky

Zemiakový kastról s lososom

Počas novej zemiakovej sezóny určite vyskúšajte túto chutnú a voňavú rajnicu.

Mladé zemiaky, maslo, šalotka, losos, kôpor, vajcia, mlieko, smotana, soľ, mleté ​​čierne korenie

7 ďalších obľúbených receptov:

Mäso na obchodníkov s hubami

Horúci pita chlieb

Paradajky s tvarohom a cesnakom

Pečeňový koláč

Kotlety pod kožuchom

Tvarohový koláč na panvici

Kurací a hubový koláč

Srdečne ďakujeme za pridanie záznamu do bloku cenových ponúk :)

Varenie zemiakového kastróla bez použitia mäsa. Jednoduché recepty v rúre a pomalom sporáku. Do hlavnej zložky pridajte kapustu, syr, cibuľu a cesnak. Tajomstvo správnej prípravy a recepty krok za krokom. Jedlo robíme nízkokalorické, experimentujeme s chuťou. Jednoduché a uspokojivé jedlo s lákavou vôňou a krásnou prezentáciou.

Bezmäsitý zemiakový kastról je jednoduchý spôsob, ako si spestriť každodennú stravu. Základom rajnice sú včerajšie zemiaky alebo zemiaková kaša z nich. Taktiež potrebné ingrediencie - vajíčko, kyslá smotana alebo smotana, mlieko a syr - vždy nájdete v chladničke. Kastról môžeme podávať s domácimi omáčkami. Napríklad smotanová kyslá smotana, cesnak alebo paradajka. K takejto prílohe sa hodia akékoľvek mäsové a rybie jedlá.

Ako uvariť zemiakový kastról tak, aby sa nerozpadol, rovnomerne sa upiekol, neprihorí a nebude chutný?

Jemnosť varenia

• V akej forme môžu byť zemiaky použité. Pre toto jedlo si vezmite hotovú zemiakovú kašu alebo hľuzu uvarenú do polovice, nakrájajte na tenké kruhy. Môžete tiež uvariť zeleninu v jej uniforme a pomlieť ju na mlynčeku na mäso. A posledná možnosť je urobiť si rajnicu z nahrubo nastrúhaných zemiakov za surova.
• Odstráňte prebytočnú tekutinu. Ak meliete zemiaky na strúhadle, pred vložením do formy ich roztlačte. To isté platí pre ostatnú zeleninu. Napríklad dusenú kapustu treba vyhodiť do cedníka. Potom sa pokrm upečie rovnomerne a nepripáli sa.
• Pyré. Po uvarení zemiakov scedíme všetku vodu. Pridajte len maslo a soľ. Nenechávajte ani gram vody, v ktorej sa varili zemiaky, inak sa kastról rozpadne.
• Vajcia. Počet vajec sa nemusí zhodovať s receptom. Vezmite si viac - hmota sa lepšie "zlepí", menej - konzistencia bude sypšia.
• Syr. Veľa syra je, samozrejme, lahodných, ale niekedy prekáža pri správnej príprave zemiakového kastróla. Je lepšie ho rozdeliť medzi vrstvy.
• Vyplňte. Zemiaková omáčka by mala byť rovnomerne rozložená vo forme. Za týmto účelom nalejte nielen do stredu, ale aj na boky nádoby. Niekoľkokrát pretrepte a až potom vložte do rúry.

Zemiakový kastról v rúre

Klasický recept

Správnosť pečenia misky závisí nielen od času a teploty, ale aj od zvolenej formy. Použite širokú panvicu alebo plech na pečenie. Malé nádoby na pečenie po obvode sú vhodné len na minimálne množstvo surovín. Ako správne pripraviť zemiakový kastról, prečítajte si recept krok za krokom.


Budete potrebovať:

• zemiaky - 1 kg;
• vajcia - 2 kusy;
• krém - 1 sklo;
• mlieko - pol pohára;
• syr - 100 g;
• voda - 200 ml;
• muškátový oriešok - 1 lyžička;
• soľ a biele korenie (alebo iné) - podľa chuti.

Príprava

1. Zemiaky nakrájajte na tenké plátky s hrúbkou nie väčšou ako 3 mm.
2. Nalejte vodu a mlieko do hrnca, soľ. Privedieme do varu a pridáme zemiaky.
3. Po uvarení povarte 5 minút. Potom vyhoďte do cedníka.
4. Pretrepte 2 vajcia, pridajte k nim smotanu, soľ. Pridajte muškátový oriešok a korenie. Dobre premiešame.
5. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
6. Formu vymastíme maslom. Usporiadajte zemiaky náhodne. Na vrch nalejeme krémovú hmotu. Rovnomerne posypeme syrom.
7. Vložte do predhriatej rúry na 30 minút. Varte pri 200 stupňoch.

So syrom a cesnakom

Táto príloha sa varí len 15 minút, zvyšok času sa venuje pečeniu. Kastról strúhaných zemiakov so syrom a cesnakom pozostáva z jednoduchých ingrediencií, ale vôňa a chuť nie sú horšie ako slávnostné jedlo.


Budete potrebovať:

• zemiaky - 6 kusov;
• vajcia - 2 kusy;
• cesnak - 3 zuby;
• majonéza - 4 polievkové lyžice;
• syr - 100 g;
• maslo - 20 g;
• sušené bylinky (kôpor, petržlen) - 2 polievkové lyžice;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava

1. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Polovicu celej hmoty spojte s jedným vajcom a bylinkami. Táto zmes je náplňou do kastróla.
2. Druhé vajce zmiešame so zvyšným syrom a majonézou. Cesnak pretlačíme a tiež pridáme.
3. Zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle a zmiešame s tvarohovo-majonézovou hmotou. Dochutíme soľou a korením.
4. Formu namažte olejom alebo prikryte pergamenom. Umiestnite zemiaky, navrch posypte syrom a vajcovou omáčkou.
5. Pečieme pri 200 stupňoch a varíme 40 minút do zlatista.

Zemiakový koláč s cibuľou

Recept na zemiakový kastról je na 3 porcie. Ukázalo sa, že koláč je mäkký a aromatický, pretože sa pripravuje s cibuľou a cesnakom. Plnku si môžete pripraviť podľa vlastnej chuti: na báze paradajkovej omáčky alebo mäsového či zeleninového vývaru. Tento recept používa kyslú smotanu.


Budete potrebovať:

• zemiaky - 5 stredných;
• cibuľa - 1 stredná;
• cesnak - 2 zuby;
• tvrdý syr - 100 g;
• rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
• kyslá smotana - 150 ml;
• majonéza - 2 polievkové lyžice;
• vajcia - 1 kus;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava

1. Cibuľu nakrájame na malé kocky. Nakrájajte cesnak. Smažte cibuľu a cesnak v rastlinnom oleji, kým nie sú priehľadné. Dávajte pozor, aby sa cesnak nepripálil.
2. Ošúpané zemiaky nakrájame na tenké plátky.
3. Vhodíme do vriacej osolenej vody a varíme do mäkka, asi 10 minút.
4. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
5. Pripravte kastról: pretrepte vajíčko v samostatnej nádobe, pridajte majonézu a kyslú smotanu, soľ a korenie. Všetko vymiešame do hladka.
6. Zapekaciu misu alebo plech vymastíme kúskom masla, vyložíme vrstvami. Prvým je polovica hmotnosti syra. Druhým sú zemiaky (polovica). Tretia je cibuľa s cesnakom. Štvrtým sú zvyšné zemiaky. Po piate - rovnomerne rozložte zvyšný syr a zakryte zmesou vajec a kyslej smotany.
7. Predhrejte rúru na 180 stupňov a pečte 20 minút do zlatista.

So syrom, rozloženým vo vrstvách, je to chutné a krásne. Okrem toho tento výrobok tesne spája vrstvy navzájom, čím sa kastról nerozpadá.

Diétny kastról so zemiakmi a kapustou v pomalom hrnci

Tento recept v multivarke možno bezpečne nazvať diétnym. Napriek tomu, že hlavným produktom sú zemiaky, jedlo sa ukáže ako nízkokalorické. Polovicu porcie tvorí biela kapusta, ktorá je nízkokalorická. Kyslá smotana by sa mala používať s nízkym obsahom tuku alebo bez tuku. Vajíčka sú len dve, ak chcete, môžete si vziať jedno. V dôsledku toho je obsah kalórií v miske iba 109 - 118 kcal.


Budete potrebovať:

• biela kapusta - 200 g;
• zemiaky - 200 g;
• vajcia - 2 kusy;
• maslo - 30 g;
• mlieko - 1 sklo;
• voda - 1 sklo;
• kyslá smotana (nízkotučná) - 2 polievkové lyžice;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava

1. Kapustu pokrájame a dusíme v mlieku a vode takmer do varu. Vyhoďte do cedníka.
2. Zemiaky uvaríme a roztlačíme s maslom.
3. Skombinujte kapustu so zemiakmi. Pridáme vajíčka, kyslú smotanu a okorenenú soľ.
4. Namažte misku multivarky rastlinným olejom. Ak chcete, posypte strúhankou, aby sa zmes neprilepila na formu.
5. Pečieme 40 minút.

Keď viete, ako pripraviť zemiakový kastról, môžete bezpečne experimentovať s náplňou. Pridajte zeleninu podľa chuti. Nahraďte fermentované mliečne výrobky. Napríklad namiesto kyslej smotany vezmite smotanu alebo jogurt. Vyberte počet vajec podľa vlastného uváženia. A tiež racionálne používajte zvyšné zemiaky a rýchlo vytvorte kulinárske majstrovské dielo z jednoduchých produktov.

Zemiakový kastról je nielen najjednoduchšie na prípravu, ale aj experimentálne jedlo. Na zemiakový základ sú vhodné vrstvy rôznych ingrediencií – ryby, mäso, syr alebo zelenina. Varenie sa môže zmeniť na príjemný a zábavný proces s nádhernými výsledkami.

5 kulinárskych tajomstiev

1. Základom sú zemiaky. Zemiaky môžete použiť buď surové, alebo len uvarené, ako aj tie, ktoré vám ostali od včera. Preto je zemiakový kastról v rúre dobrou príležitosťou na uloženie jedla pre horlivé gazdinky.
2. Pre deti aj dospelých. Jemná chuť zemiakovej kaše poteší najmenších členov rodiny. Mäsové, rybie alebo hubové vrstvy so zemiakovým základom oslovia dospelých.
3. Pozor na čas varenia. Ak pečiete surové zemiaky, dávajte pozor na teplotu a čas. Môžu sa líšiť od odporúčaných hodnôt v recepte, pretože plátky zemiakov majú rôznu hrúbku.
4. Krásna kôrka. Ak posypete syrom alebo použijete paradajky, prikryte ho fóliou, aby sa nepripálili.
5. Hotové ingrediencie. Aby bolo jedlo chutné a šťavnaté, hlavné ingrediencie vopred uvarte alebo opečte. Takmer hotové jedlo stačí vložiť do rúry na pečenie spojiva.

Klasický zemiakový kastról v rúre

Postupujte podľa receptu krok za krokom na rýchly a chutný kastról. Môže sa použiť ako samostatné jedlo alebo ako základ pre iné kastróly, pričom ako doplnok môžete experimentovať s rôznymi prísadami.

Budete potrebovať:

• zemiaky - 500 g;
• maslo - 25 g;
• krém - 150 g;
• kyslá smotana s obsahom tuku 10-15% - 50 g;
• cesnak - 1 strúčik;
• soľ.

Príprava

1. Zemiaky a cesnak ošúpeme.
2. Zemiaky nakrájame na plátky a cesnak dôkladne nasekáme.
3. Namažte formu alebo položte špeciálny papier, aby ste predišli spáleniu. Potrieme cesnakom.
4. Do pekáča dáme vrstvu zemiakov, potom trochu cesnaku.
   Vytvorte niekoľko týchto vrstiev.
5. Všetko zalejeme smotanou. Navrch natrieme kyslou smotanou a rozotrieme kúsky masla.
6. Čas pečenia v rúre je hodinu a pol pri 200 stupňoch.

Rúry sa môžu líšiť teplotou, takže musíte sledovať pripravenosť misky. Počkajte, kým sa krém vstrebe a vrch trochu zhnedne.

Výdatné recepty

S mäsom alebo mletým mäsom

Vhodné je stredne tučné mäso, ak je suché, tak vezmite viac syra a pridajte zeleninu. Výborným riešením je mleté ​​mäso – rýchlejšie uvaríte a kastról bude mäkší. Mäso dodáme štipľavosť alebo okoreníme mletým čiernym korením alebo zmesou korenia.

Budete potrebovať:

• zemiaky (surové) - 500 g;
• bravčové mäso - 200 g;
• cibuľa - 1 ks;
• hovädzie mäso - 200 g;
• syr - 150 g;
• kyslá smotana - 100 g;
• zeleň - štipka;
• soľ.

Príprava

1. Mäso, cibuľu, bylinky nakrájame nadrobno. Na mletie použite mixér alebo mlynček na mäso. Pridajte korenie a trochu vody.
2. Utrite tvrdý syr.
3. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na malé okrúhle plátky.
4. Do zapekacej misy dáme vrstvu zemiakov, potrieme kyslou smotanou, dáme vrstvu syra, potom ďalší zemiak, potom mleté ​​mäso.
5. Opakujte túto sekvenciu niekoľkokrát. Zemiaky nechajte v poslednej vrstve, aby ste si zabezpečili krajší vzhľad.
6. Vložte do rúry na 50 minút, teplota je 200 stupňov.

Diéta s kuracími prsiami

Recept na zemiakový kastról v rúre je nielen chutný, ale aj vysokokalorický. Pre milovníkov zdravého jedla je tu však diétna možnosť - použiť kuracie prsia.

Budete potrebovať:

• zemiaky - 500 g;
• biele kuracie mäso - 300 g;
• kurací vývar - 200 ml;
• vajcia - 2 ks;
• maslo;
• soľ.

Príprava

1. Biele mäso uvaríme, necháme vychladnúť a nakrájame nadrobno.
2. Zemiaky uvaríme v šupke, ošúpeme a nakrájame na štvorce.
3. Vajcia a vývar vymiešame do hladka.
4. Pevné suroviny dáme do zapekacej misy a potom zalejeme zmesou uvareného vaječného vývaru.
5. Varte pri teplote 180 stupňov 1 hodinu.

Syr

Obsahuje 3 druhy syra a je veľmi obľúbený u detí.

Budete potrebovať:

• zemiaky (surové) - 500 g;
• tekutý tavený syr - 100 g;
• tvrdý syr - 100 g;
• parmezán - 25 g;
• olej, soľ.

Príprava

1. Odlúpnite niekoľko stredných zemiakov a opláchnite. Nakrájajte na malé okrúhle pláty.
2. Do hlbokej a veľkej misy nastrúhajte tvrdý syr a parmezán, aby ste ich neskôr mohli ľahko premiešať.
3. K syrom pridáme tavený syr, dôkladne premiešame.
4. Zemiaky osolíme, zmiešame s polovicou pripravenej zmesi.
5. Zapekaciu misu vymastíme alebo na dno položíme celulózový papier na pečenie.
6. Vložte do nej zemiaky.
7. Navrch poukladáme zvyšok syrov, rovnomerne rozotrieme.
8. Nastavte teplotu v rúre na 160-180 stupňov, varte misku na hodinu. Podávajte horúce.

Huba

Pre túto možnosť by ste mali použiť hríby alebo líšky. Takmer 50% kastról tvoria huby, takže je lepšie brať čerstvé, konzervované alebo mrazené nebude fungovať.

Budete potrebovať:

• zemiaky - 500 g;
• huby - 500 g;
• krém - 100 ml;
• parmezán - 100 g;
• maslo;
• čierne korenie a soľ.

Príprava

1. Zemiaky uvaríme v šupke, ošúpeme.
2. Utrite a ošúpte huby.
3. Zemiaky a šampiňóny nakrájame na plátky široké asi 3 mm, nie však nadrobno.
4. Zapekaciu misu vymastíme.
5. Rozložte niekoľko tenkých vrstiev zemiakov, húb a parmezánu. Na každú vrstvu nalejte 1 polievkovú lyžičku. l. smotanou a medzi ne položte kúsky masla.
   Môžete ísť mierne nad výšku riadu, pretože kastról počas pečenia sadne.
6. Posledná vrstva je zemiaková. Zalejeme smotanou a posypeme strúhaným syrom.
7. Zakryte fóliou a vložte do rúry. Doba varenia - 1 hodina pri 180 stupňoch.

Teraz viete, ako variť zemiakový kastról v rúre. Toto jedlo môže ľahko pripraviť skúsená hosteska aj tí, ktorí sú v kuchyni prvýkrát. A výdatný a chutný obed či večera pre rodinu bude zaručená.

Zemiakový kastról v rúre môže byť dokonca vyrobený z jedla, ktoré zostalo z predchádzajúcich jedál. Dáte si včerajšie pyré? Zoškrabte pozdĺž spodných častí, aby ste v chladničke našli kúsok syra alebo pár húb. Žiadna zemiaková kaša, ale bolo tam nejaké mleté ​​mäso, klobásy, zelenina. Ďalej trochu zručnosti, trochu fantázie, znalosť receptov a základných princípov varenia jedál pečených v rúre a na stole je skvelá večera.

Možností na pečenie zemiakov je toľko, že vyhovujú takmer všetkým produktom, ktoré nájdete v nádobách. V jedle získajú nezvyčajnú, niekedy nečakanú chuť. Zemiaky sú zelenina s neutrálnou príchuťou, vďaka ktorej sa ľahko kombinuje s rôznymi prísadami.

Skúste pridať morčacie, kuracie, jednoduché dusené mäso, ktorúkoľvek z mäsových ingrediencií – bravčové, hovädzie, aby bolo jedlo sýtejšie a výživnejšie. A ak chuť zriedite kapustou, paradajkami, šampiňónmi, vaše majstrovské dielo nebude mať cenu. Prečítajte si recepty krok za krokom, pozrite si fotografie, zopakujte kroky a budete úspešní.

Klasický zemiakový kastról v rúre so syrom

Tu je najjednoduchší recept na pečenie zemiakov so syrom.

Budete potrebovať:

• Hľuzy - 1 kg.
• Syr - 200 gr.
• Vajcia - 2 ks.
• Strúčiky cesnaku - 2 ks.
• Majonéza - 3-4 polievkové lyžice.
• Korenie, soľ.

1. Ošúpané hľuzy zemiakov potrieme hrubými hoblinami. Vložte do misky.
2. Syr rozotrite oddelene. Veľký alebo malý - rozhodnite sa sami, inšpiráciou.
3. Strúčiky cesnaku nasekáme alebo roztlačíme najemno. Poslať na syr.
4. Dajte tam majonézu, zašľahajte vajcia. Dochutíme korením, obsah dobre premiešame.
5. Preneste syrovú hmotu na zemiaky, znova premiešajte.
6. Uložíme do vymastenej formy. Varte do chrumkava pri 180 °C.

Zemiakový kastról s mletým mäsom v rúre v kyslej smotane (krok za krokom)

Najbežnejší recept je s pridaním mletého mäsa. Radím nepozastavovať sa nad jedným druhom mäsa, vždy je chutnejší mix viacerých odrôd. Kombinujte bravčové mäso s kuracím mäsom, hovädzím mäsom. V mojom prípade sú tiež dva druhy: teľacie a bravčové.

Potreboval by:

• Mleté mäso, zmiešané - 400 gr.
• Zemiakové hľuzy - 600 gr.
• Kyslá smotana - 5 polievkových lyžíc.
• Syr - 100 gr.
• Vajcia.
• Žiarovka.
• Cesnak - 2 strúčiky.
• Soľ korenie.

Začnite s mletým mäsom. Ak si robíte svoj vlastný dom, potom mäso posúvajte akýmkoľvek spôsobom (mlynček na mäso, mixér). Rozdrvte cesnak lisom, pošlite do hmoty. Pepper, pridajte trochu soli. Mleté mäso dobre premiešame.

Nakrájajte cibuľu na pol krúžky. Ak narazíte na veľký exemplár, rozdeľte polkruhy na polovicu.

Ošúpané hľuzy nakrájame na kolieska.

Syr musí byť nastrúhaný, ale nie nahrubo, použite jemné strúhadlo.

Polovicu syra premiestnite do samostatnej misky, pridajte tam vajce, soľ a korenie. Zalejeme kyslou smotanou. Dobre premiešame. Toto je nádoba na pečenie.

Spodok a boky formy potrieme rastlinným olejom. Zemiakové kolieska poukladajte do dvoch vrstiev.

Prelejte náplňou s použitím polovice celkového množstva. Na vrch rovnomerne rozložte náplň z mletého mäsa, ako je znázornené na fotografii.

Rozložte plátky cibule. Cibuľu prikryte zemiakmi v jednej vrstve. Naplňte zvyškom plnky.

Aby sa zemiaky dobre upiekli, najskôr si predhrejte rúru na 200 °C. Varte 30 minút, pričom formu zabaľte do alobalu – tým sa proces urýchli.

Misku vyberieme, posypeme zvyšným syrom. Vráťte sa piecť na ďalšiu štvrťhodinu, ale už pri teplote 180 ° C. Pripravenosť pokrmu pochopíte, keď uvidíte zlatú kôrku.

Recept na zemiaky a ryby v rúre

Originálny recept na jedlo, pretože ryby sa zriedka používajú v kastróloch. Solený ružový losos a zemiaky však v kombinácii umožňujú pripraviť chutné jedlo. Mimochodom, vo Fínsku je veľmi obľúbené Kalalaatikko, ktoré zahŕňa obľúbenú zeleninu so sleďom pečeným v rúre.

Vezmite:

• Mierne solený ružový losos - 300 gr.
• Nakrájaná zelená cibuľa - 2 veľké lyžice.
• Zemiaky - 7 ks.
• Mlieko - 150 ml.
• Vajcia sú pár.
• Mrkva.
• Kôpor, soľ.

Pečieme:

1. Ošúpané zemiaky nakrájame na kolieska, poukladáme do niekoľkých radov na vymastený plech.
2. Rozdeľte filet z ružového lososa na malé kúsky a poukladajte na plátky zemiakov.
3. Posypeme jemne nastrúhanou mrkvou, nasekaným kôprom a zelenou cibuľkou. Pokvapkáme slnečnicovým olejom.
4. Pečieme v rúre 25 minút.
5. Súčasne vyšľaháme mlieko a vajcia. Keď je vrchná časť misky upečená, vlejte ingrediencie. Nechajte zemiaky postáť ďalších 20 minút.
6. Podľa tohto receptu si môžete pripraviť kastról s jemne nasoleným sleďom.

Pozor! Ryby sa nemusia soliť, ja som dal možnosť, ktorá je bežná v škandinávskych krajinách. Je pre nás zvykom robiť jedlo s akoukoľvek mrazenou rybou s bielym mäsom.

Video recept na zemiakový kastról s rybami a paradajkami

Chudý zemiakový kastról s hubami v rúre

Pôstne jedlá sa nemusia nevyhnutne pripravovať počas pôstu. Recept ocenia vegetariáni, vyznávači správnej výživy.

Odporúčam piecť so šampiňónmi, ale ak sa ocitnete v hubárskej sezóne, odporúčam varenie s liškami. Jedlo je prevzaté z talianskej kuchyne, milujú ho tam aj deti.

• Mlieko - 400 ml.
• Huby - kilogram.
• Maslo je plátok.
• Cibuľa.
• Kyslá smotana - 100 ml.
• Vajcia - 2 ks.
• Soľ, mletá paprika, slnečnicový olej.
• Zemiaky - kilogram.
• Syr - 100 gr.

Ako variť:

1. Nakrájajte cibuľu a huby náhodne. Vyprážajte na oleji na panvici, kým jemne nezhnedne.
2. Paralelne pretrepte mlieko a vajíčko. Keď je zmes hladká, vmiešame najemno nastrúhaný syr. nezabudnite vylepšiť chuť korením.
3. Zemiaky ošúpeme, rozdelíme na nie príliš hrubé taniere.
4. Panvicu potrieme hrudkou masla. Zemiaky a huby poukladáme do striedavých vrstiev. Hubovú vrstvu je lepšie umiestniť do kastróla a vrch pripravte zo zeleniny.
5. Plátky zalejeme mliečnou zmesou. Varte pri 220 o C. Čas pečenia si určte sami, keď uvidíte krásnu kôrku.

Ako pripraviť kastról z bravčového a zemiakového mäsa

Najchutnejší, podľa mňa, kastról. Vyrába sa z bravčového, hovädzieho, morčacieho a kuracieho mäsa. Tu sa cení sýtosť pokrmu. A doba varenia nie je dlhšia ako pri iných receptoch, takže si recept poznačte.

Vezmite:

• Zemiakové hľuzy - 5 ks.
• Bravčové mäso - 300 gr.
• Syr - 150 gr.
• Paradajka.
• Žiarovka.
• Voda - 150 ml.
• Korenie voliteľné, soľ.

Varenie krok za krokom:

1. Ošúpanú zeleninu nakrájajte na veľké kolieska.
2. Rozdeľte mäso na malé kúsky. Nekrájajte na malé kúsky, kúsky by mali mať hrúbku asi centimeter.
3. Plátky zemiakov položte na dno formy. Bude to trvať polovicu množstva uvedeného v recepte.
4. Navrch rozložíme kúsky mäsa. Túto vrstvu dochutíme soľou a posypeme. Dám si korenie na bravčové mäso.
5. Plátky cibule a plátky paradajok rozložte na mäso.
6. Celý povrch zalejeme vodou, posypeme hoblinami strúhaného syra.
7. Pečieme asi 30 minút. Čas závisí od vlastností vašej rúry. Teplota sa pohybuje v rozmedzí 180-200 o C.

Lahodný kastról so zemiakovou kašou

Miska má jemnú textúru a príjemnú chuť. Môžete si ho pripraviť zo špeciálne vyrobeného pyré, alebo použiť to včerajšie. Do môjho receptu bolo pridané mleté ​​mäso. Ak chcete ľahšie jedlo, vylúčte ho zo surovín.

• Zemiaky - 1,5 kg.
• Mleté mäso - 0,8 kg.
• Mlieko je pohár.
• Maslo - 50 gr.
• Olivový olej - 3 polievkové lyžice.
• Syr - 200 gr.
• Korenie, soľ a iné korenie.

Ako variť:

1. Zemiaky uvaríme, roztlačíme. Pridáme maslo, zalejeme mliekom. Miešajte a šľahajte do nadýchanej hmoty.
2. Aby bol kastról obzvlášť chutný, odporúčam orestovať mleté ​​mäso. Smažte na vysokej teplote, intenzívne miešajte špachtľou a zároveň rozdeľujte hrubé frakcie. Milujte cibuľu - pridajte ju, neuškodí, hoci v pôvodnom recepte nie je.
3. Varte v rúre, zahrejte skrinku na 180 ° C. Trvanie - pol hodiny. V prípade potreby pridajte čas, kým sa neobjaví mierne červené.

Zemiakový kastról v rúre s kuracím mäsom

Recept je vhodný na pečenie s morkou. Ak chcete, aby mäso lepšie chutilo, najskôr ho opečte, ako v predchádzajúcom recepte. Na varenie vezmite akúkoľvek časť kurčaťa, z ktorej môžete nakrájať filé.

Vezmite:

• Žiarovky.
• Kyslá smotana - 150 ml.
• Zemiaky - 6 ks.
• Mrkva.
• Kuracie mäso - 400 gr.
• Korenie, soľ, rastlinný olej.

Varenie krok za krokom:

1. Zeleninu ošúpeme. Cibuľu nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame.
2. Zeleninu orestujeme na troche oleja. Pridajte kuracie mäso. Kuracie mäso môže byť nakrájané alebo mleté. Kuracie mäso orestujeme so zeleninou a dochutíme korením.
3. Zemiaky uvarte, ale nie, kým nebudú uvarené. Polosurové hľuzy nastrúhame na hrubom strúhadle.
4. K zemiakovým lupienkom pridáme kyslú smotanu a vajcia. Zmes dobre premiešame.
5. Zemiakovú hmotu dáme v hrubej vrstve na dno vymastenej formy.
6. Ďalej položte kurča. Prikryte zvyšným zemiakovým kožúškom.
7. Predhrejte rúru na 180 ° C. Umiestnite formu. Pečieme 20 minút. Po posypaní syrom vrátime ešte na 10 minút zapiecť.

Detský kastról so zemiakmi ako v škôlke

Ďalší klasický recept na toto jedlo, známy z detstva. Miska je známa svojim nízkym obsahom kalórií, čo umožňuje jej zaradenie do diétnych jedál.

• Mleté kuracie mäso - 100 gr.
• Maslo - 3 veľké lyžice.
• Voda - 100 ml.
• Slnečnicový olej - 3 polievkové lyžice.
• Vajcia.
• Cibuľa.
• Zemiaky - 4 ks.
• Korenie a koreniny.

Príprava:

1. Hľuzy uvarte, potom urobte zemiakovú kašu, pridajte olej a vývar, v ktorom sa zemiaky varili.
2. Cibuľu nakrájame na kocky, pridáme k mletému kuraciemu mäsu. Smažte mleté ​​mäso a kuraciu hmotu rozdeľte na malé kúsky.
3. Pyré rozdelíme na rovnaké časti. Prvý umiestnite na dno kastróla. Navrch položíme opečené mleté ​​mäso.
4. Prikryjeme druhou časťou pyré, uhladíme vrstvu.
5. Vajíčko rozšľaháme vidličkou, vrch misky namastíme.
6. Pečieme v rúre predhriatej na 180 °C asi pol hodiny.
7. Keď sa objaví zlatohnedá, vyberte ju a podávajte.

Recept na klobásu

Veľmi rýchla a lacná možnosť na pečenie zemiakov. Bude to potrebné, keď je dôležitá iba chuť, ale dôležitá je aj rýchlosť varenia. Pohostiť blízkych večerou, nedeľnými raňajkami, pohostiť priateľov. Nech vám to vždy chutí!