क्लासिक नमकीन क्राउटन न केवल जीवित फोम के प्रेमियों के लिए उपयुक्त हैं; बच्चों को उन पर क्रंच करना अच्छा लगता है। यदि आप, एक देखभाल करने वाले माता-पिता के रूप में, चिंतित हैं कि स्टोर से खरीदे गए पटाखों से उच्च गुणवत्ता की उम्मीद नहीं की जा सकती है, तो इस रेसिपी को आज़माएँ और अपने व्यंजन से छोटे दिल जीतें।

आपको चाहिये होगा:

• सफ़ेद ब्रेड - 500 ग्राम
• वनस्पति या जैतून का तेल - 6-7 बड़े चम्मच
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए

खाना बनाना

ब्रेड को लगभग 1 सेमी x 1 सेमी के क्यूब्स या स्लाइस में काटें। अपनी पसंद के अनुसार वनस्पति या जैतून के तेल के साथ इन्हें धीमी आंच पर भूनें। जैसे ही सुनहरा क्रस्ट दिखाई दे, क्राउटन तैयार हैं। अपनी पसंद के आधार पर उन पर मसाले का मिश्रण या नियमित बारीक नमक छिड़कें। पकवान परोसने के लिए तैयार है!

महत्वपूर्ण:कोशिश करें कि तलने के लिए तेल की अधिकता न करें। हर किसी को चिकने क्राउटन पसंद नहीं होते, चाहे वे कितने भी स्वादिष्ट क्यों न हों। यदि हाथ अभी भी कांप रहा है, और पैन में तेल आवश्यक मात्रा से अधिक है, तो ऐपेटाइज़र को नैपकिन पर रखा जा सकता है जो अतिरिक्त वसा को अवशोषित करेगा। इससे डिश के स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ेगा और ऐपेटाइज़र बच जाएगा.

एक बार की तरह लहसुन के साथ लहसुन की रेसिपी

ताज़ी बियर के लिए, लहसुन के क्राउटन बहुत काम आएंगे, खासकर जब से यह कई खानपान प्रतिष्ठानों में एक आम नाश्ता है। यह नुस्खा पिछले वाले से थोड़ा ही अलग है।

आपको चाहिये होगा:

• बासी रोटी (सफ़ेद) - 500 ग्राम
• लहसुन - 2-4 कलियाँ
• वनस्पति या जैतून का तेल - 30 मिली
• नमक स्वाद अनुसार

खाना बनाना

ब्रेड को 1 सेमी मोटे स्लाइस या स्टिक में काटें। क्राउटन को वनस्पति तेल के साथ धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। लहसुन को छीलें, कुचलें या कद्दूकस पर रगड़ें। परिणामी घी में नमक और वनस्पति तेल मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं। तैयार क्राउटन को परिणामी सॉस के साथ कद्दूकस करें और परोसें।

वीडियो रेसिपी

यह वीडियो लहसुन क्राउटन बनाने की प्रक्रिया दिखाता है:

अंडे के साथ क्लासिक क्राउटन

यह हार्दिक क्षुधावर्धक एक लंबी रोटी या फ्रेंच बैगूएट से बनाया जाता है, चरम मामलों में, आप सफेद ब्रेड ले सकते हैं, लेकिन क्राउटन इतने कोमल नहीं होंगे।

1. रोल को भागों में काटा जाता है और थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में दोनों तरफ तला जाता है। वसा की मात्रा कम करने के लिए, आप एक तरफ से भून सकते हैं या स्लाइस को टोस्टर में सुखा सकते हैं।
2. निचली सतह को लहसुन की एक कली से रगड़ा जाता है।
3. शीर्ष पर मेयोनेज़ फैलाया जाता है और कटा हुआ कठोर उबला अंडा छिड़का जाता है।

यदि आप चाहें, तो आप उन पर काली मिर्च डाल सकते हैं, बारीक कटा हुआ हरा प्याज छिड़क सकते हैं।

वेल्श क्राउटन

नुस्खा के कार्यान्वयन में पिछले वाले की तुलना में थोड़ा अधिक समय लगेगा, लेकिन परिणाम इसके स्वाद से विस्मित कर देगा। खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• लंबी रोटी - 1/2 पीसी।
• मक्खन - 50 ग्राम।
• बीयर - 100 मिली.
• सूखी सरसों - 1 चम्मच।
• नमक, पिसा हुआ काला और ऑलस्पाइस - स्वाद के लिए।
• चीनी - ¼ चम्मच।
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
• "चेडर" - 300 जीआर।

मक्खन को धीमी आंच पर पिघलाएं और उसमें दरदरा कसा हुआ पनीर डालें। इसे थोड़ा-थोड़ा करके डाला जाता है और, हिलाते हुए, एक समान द्रव्यमान प्राप्त किया जाता है। उसके बाद, बीयर को सावधानी से मिश्रण में डाला जाता है, मसाले, चीनी और नमक मिलाया जाता है। आंच से उतारें और कच्चे अंडे की जर्दी डालें। अच्छी तरह पीस लें.

तली हुई गर्म ब्रेड को परिणामी द्रव्यमान के साथ एक तरफ फैलाया जाता है और ओवन में भेजा जाता है जब तक कि यह हल्के भूरे रंग की परत न बन जाए, पफ खीरे के साथ गार्निश किया जाता है और मेज पर गर्म परोसा जाता है।

काली रोटी से

यदि आपके परिचित या मित्र हैं जो स्वादिष्ट व्यंजनों के प्रति उदासीन नहीं हैं, तो वे ब्राउन ब्रेड क्राउटन की सराहना करेंगे।

आपको चाहिये होगा:

• ब्रेड (राई या बोरोडिनो) - 200 ग्राम
• दूध - 1 बड़ा चम्मच
• मक्खन या मार्जरीन - 2 बड़े चम्मच
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए

खाना बनाना

बिना क्रस्ट वाली ब्रेड को स्लाइस या क्यूब्स में काट लें। इन्हें दूध में नमक या मसाले के साथ भिगो दें. पहले से गरम पैन में मक्खन या मार्जरीन डालें और क्राउटन को धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें। गरमागरम परोसें, चाहें तो इनके लिए अलग से लहसुन की चटनी भी बना सकते हैं.

लहसुन की चटनी कैसे बनाये

लहसुन की चटनी की ख़ासियत यह है कि यह न केवल क्राउटन के लिए उपयुक्त है। कैफे और रेस्तरां में, यह सॉस मुख्य मांस और मछली के व्यंजनों के साथ पेश किया जाता है, क्योंकि लहसुन अच्छी तरह से पकाए गए स्टेक या निविदा मछली पट्टिका के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। मुख्य व्यंजनों की तरह, लहसुन की चटनी साइड डिश के लिए भी अच्छी है। और ऐसी चटनी तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।

आपको चाहिये होगा:

• खट्टा क्रीम - 30 ग्राम
• मेयोनेज़ - 30 ग्राम
• लहसुन (वैकल्पिक) - 1-2 लौंग;
• डिल और नमक - स्वाद के लिए.

खाना बनाना

कुचले हुए लहसुन को खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। परिणामी सॉस में जड़ी-बूटियाँ और नमक डालें। सॉस का नुस्खा विभिन्न जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ भिन्न हो सकता है। खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ की मात्रा इच्छानुसार बढ़ाई जा सकती है। यदि आप अपनी खुद की मेयोनेज़ पकाते हैं, और घर का बना खट्टा क्रीम लेते हैं तो सॉस और भी स्वादिष्ट हो जाएगा।

लहसुन की चटनी की वीडियो रेसिपी:

संदर्भ के लिए:उपरोक्त सभी व्यंजनों में ब्रेड के स्लाइस को वनस्पति तेल में तलना आवश्यक नहीं है। इन्हें पैन में या ओवन में बेकिंग शीट पर सुखाया जा सकता है। इस तरह वे अधिक तैलीय नहीं होंगे।

मुख्य बात यह है कि ओवन में जाने से पहले नमक और मसाले डालें। भुने हुए लहसुन को पकाने से पहले और पकाने के बाद दोनों समय कद्दूकस किया जा सकता है। अक्सर ऐसा ऐपेटाइज़र बासी या बासी रोटी से बनाया जाता है. इस मामले में एकमात्र शर्त मोल्ड की अनुपस्थिति है। कई गृहिणियां इस बात से सहमत होंगी कि बासी रोटी से क्राउटन बनाना अधिक सुविधाजनक है। ताज़ी रोटी बहुत नरम होती है और बासी रोटी बेहतर कटती है।

मलाईदार croutons

राई की रोटी को त्रिकोण भागों में काटें और किसी भी सुविधाजनक तरीके से सुखा लें। फिर, जब प्रत्येक टुकड़ा गर्म हो, दोनों तरफ मक्खन लगाएं और नमक और काली मिर्च छिड़कें, आप स्वाद के लिए अन्य मसाले मिला सकते हैं। क्राउटन को एक डिश पर रखें और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

मछली के क्राउटन

उन्हें तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• baguette या पाव रोटी.
• हेरिंग पट्टिका या कोई नमकीन मछली - 300 जीआर।
• उबली हुई मध्यम आकार की गाजर - 2 पीसी।
• कठोर उबला अंडा - 2 पीसी।
• मक्खन - 50 ग्राम।
• हरी प्याज - 2-3 "पंख"।

मछली के बुरादे और गाजर को एक मांस की चक्की में स्क्रॉल किया जाना चाहिए, बारीक कटा हुआ अंडे उनमें मिलाया जाना चाहिए और नरम मक्खन के साथ चिकना होने तक मिलाया जाना चाहिए। बैगूएट के टुकड़ों को तलें या ओवन में सुखाएं, एक तरफ हेरिंग ऑयल फैलाएं, जड़ी-बूटियां छिड़कें।

सामन croutons

ये क्राउटन सफेद ब्रेड या लंबी रोटी से बनाए जाते हैं, लेकिन ऐपेटाइज़र में विविधता लाने के लिए, आप खुद भी पफ पेस्ट्री खरीद या पका सकते हैं, यह कोमल और असामान्य बनती है।

1. ब्रेड को सुनहरा भूरा होने तक तल लिया जाता है.
2. स्मोक्ड सैल्मन (150-200 ग्राम) को नाखून के आकार के छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, इसमें बराबर मात्रा में रिकोटा चीज़ या किसी अन्य प्रकार का दही मिलाया जाता है, सब कुछ चिकना होने तक मिलाया जाता है।
3. परिणामी द्रव्यमान को क्राउटन पर रखा जाता है।

ऊपर से इन्हें ताजे खीरे के पतले घेरों से सजाया जा सकता है, इससे ऐपेटाइज़र को ताजगी मिलती है।

इसके अलावा, बियर के लिए उत्कृष्ट नाश्ते के बारे में मत भूलना -!

घर पर पनीर टोस्ट

यदि केवल नमक और लहसुन के साथ पकाए गए साधारण क्राउटन आपको बहुत सरल लगते हैं, तो हम पनीर के साथ इस व्यंजन का एक प्रकार पेश करते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• ब्रेड - 7 स्लाइस
• लहसुन - 7 सिर
• पनीर - 100 ग्राम
• नमक स्वाद अनुसार

खाना बनाना

ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े पर लहसुन और नमक छिड़कें। तलने से पहले लहसुन निकाल लें, नहीं तो यह जल सकता है और डिश का पूरा स्वाद खराब कर सकता है. क्राउटन को आपस में मिला लें ताकि वे समान रूप से लहसुन के रस से संतृप्त हो जाएं। आप उन्हें कुछ मिनटों के लिए छोड़ सकते हैं, स्थानांतरित कर सकते हैं और फिर से छोड़ सकते हैं। जब ओवन गर्म हो रहा हो, तो ब्रेड के स्लाइस को मनमाने स्लाइस या स्टिक में काट लें। इन्हें बेकिंग शीट पर रखें और कुरकुरा होने तक पकाएं। अंत में कसा हुआ पनीर छिड़कें और परोसें।

महत्वपूर्ण:क्राउटन को ओवन में ज़्यादा न पकाएं, नहीं तो वे क्रैकर में बदल जाएंगे! टोस्ट का मध्य भाग बाहर से कुरकुरा लेकिन अंदर से नरम होना चाहिए।

बियर ब्रेड से

इन टोस्टेड क्राउटन के स्वाद का राज क्राउटन बनाने की तकनीक में नहीं, बल्कि ब्रेड में है। यह संभावना नहीं है कि आप तैयार-तैयार समान खरीद पाएंगे, लेकिन उन लोगों के लिए जो आटे के साथ प्रयोग करना पसंद करते हैं, प्रक्रिया और परिणाम निस्संदेह खुशी लाएंगे। यह रेसिपी 12 सर्विंग्स के लिए है।

• 1.5 कप साबुत गेहूं का आटा।
• 1.5 कप उच्चतम ग्रेड का आटा।
• आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 15 ग्राम. या सिरके से बुझा हुआ सोडा।
• नमक - 1 चम्मच.
• चीनी - 3 बड़े चम्मच।
• डार्क बियर - 350 मिली।
• आयताकार बेकिंग डिश 10*20 सेमी.

सभी सूखी सामग्रियों को एक बड़े कटोरे में समान रूप से वितरित होने तक मिलाएं। बियर डालो. यदि सोडा का उपयोग किया जाता है, तो इसे पहले से बुझाकर बियर के बाद डालें। अच्छी तरह मिलाओ। फॉर्म को पिघले हुए मक्खन से चिकना करें और ब्रेडक्रंब छिड़कें। इसमें आटा डालें और पहले से गरम (180°C) ओवन में रखें।

बेकिंग का अनुमानित समय 60 मिनट है। टूथपिक या बुनाई सुई के साथ तत्परता की जांच करना सबसे अच्छा है, इसे रोटी के केंद्र में चिपका दें, जब खींची गई सुई पर कोई आटा नहीं बचा है, तो आप इसे बाहर निकाल सकते हैं। ठंडी ब्रेड को टुकड़ों में काट कर सुखा लें, प्रत्येक टुकड़े को मक्खन से चिकना कर लें, चाहें तो जीरा छिड़कें।

लिथुआनियाई नुस्खा

इस स्नैक की मुख्य विशेषता ब्रेड है। आदर्श रूप से, यदि आप लिथुआनियाई गेहूं पा सकते हैं, यदि नहीं, तो आपको घनी बनावट वाली, भारी आटा और छोटे छेद वाली रोटी चुनने की ज़रूरत है।

• पपड़ियाँ काट दी जाती हैं, केवल नरम भाग का उपयोग किया जाता है। इसे 1 सेमी मोटी पट्टियों में काटा जाता है। और 3-5 सेमी लंबे। उन्हें जैतून (सूरजमुखी) के तेल से हल्के से चुपड़े हुए फ्राइंग पैन में तब तक तला जाता है जब तक कि सभी तरफ परत न दिखाई दे। यह महत्वपूर्ण है कि आटे का अंदरूनी हिस्सा सूख न जाए, बल्कि नरम रहे।
• सख्त पनीर को मध्यम आकार के कद्दूकस पर रगड़कर मेयोनेज़ और कुचले हुए लहसुन के साथ मिलाया जाता है। मेयोनेज़ इतनी मात्रा में लिया जाता है कि मिश्रण "तैरता" नहीं है, लेकिन घनी स्थिरता बनाए रखता है।
• जब क्राउटन वांछित स्थिति प्राप्त कर लेते हैं, तो पैन के नीचे आग बढ़ा दी जाती है और ब्रेड में मसालेदार मिश्रण डाला जाता है। ढक्कन को ढंकना जरूरी नहीं है, नहीं तो पटाखे घनीभूत होने से गीले हो जाएंगे।
• अच्छी तरह मिलाएं ताकि सभी क्राउटन पिघले हुए पनीर की परत से ढक जाएं।

क्षुधावर्धक को गरमागरम परोसा जाता है। वैकल्पिक रूप से, आप इसे किसी भी मसाले या जड़ी-बूटी के साथ मिला सकते हैं।

मेरे पसंदीदा खाने के शौकीनों को नमस्कार! मैं बेहद आक्रोश में यह पोस्ट लिख रहा हूं: क्या आपने देखा है कि रेस्तरां में स्नैक्स की कीमत कितनी होती है? जैसा कि आप समझते हैं, दूसरे दिन मैं एक कंपनी के साथ एक रेस्तरां में गया और स्नैक्स के प्रेमी के रूप में, मैं खुद को क्राउटन से इनकार नहीं कर सका। लेकिन कीमत कुछ ऐसी है: इस पैसे से आप कई रोटियाँ खरीद सकते हैं। आज मैं आपको बताना चाहता हूं कि घर पर ब्राउन ब्रेड क्राउटन कैसे बनाएं। यह स्वादिष्ट नाश्ता सस्ता और जल्दी तैयार होने वाला हो सकता है और होना भी चाहिए।

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप उन्हें कहाँ पकाते हैं, यह मायने रखता है कि कैसे। आप माइक्रोवेव, ओवन, फ्राइंग पैन, यहां तक ​​कि धीमी कुकर का भी उपयोग कर सकते हैं। इस तरह के ब्रेड रोल न केवल बीयर के लिए एक अनिवार्य जोड़ी हैं, बल्कि पहले कोर्स और सलाद के लिए भी एक बढ़िया अतिरिक्त हैं। उन्हें केकड़े की तरह मलाईदार सूप या सलाद में जोड़ने का प्रयास करें, और आप स्वयं देखेंगे।

यहां आपके उपयोग के लिए व्यंजन हैं, जिनकी बदौलत आपको 5-10 मिनट में उत्तम नाश्ता और स्वादिष्ट नाश्ता मिलेगा। सॉस के बारे में मत भूलना: आपके पसंदीदा मसालों के साथ मलाईदार-खट्टा क्रीम स्वाद लहसुन की रोटी के साथ अच्छा लगता है।

ओवन में काली ब्रेड से बियर के लिए लहसुन क्राउटन

यह मेरी पसंदीदा रेसिपी है. थोड़े से प्रयास और समय का निवेश, और अब आप इस स्नैक को किसी रेस्तरां या बार में ऑर्डर नहीं करना चाहेंगे। सही-लहसुन, कुरकुरा - अब आपके दोस्त आपके पाक कौशल की सराहना करेंगे।

आपको तैयारी करने की आवश्यकता है:

• राई की रोटी की एक रोटी (कटी हुई नहीं);
• लहसुन के 2 सिर;
• ½ छोटा चम्मच + 2 बड़े चम्मच। सूरजमुखी का तेल;
• नमक;
• 1 छोटा चम्मच खट्टी मलाई;
• 1 छोटा चम्मच मेयोनेज़;
• डिल (स्वाद के लिए)।

फ़ोटो के साथ चरण दर चरण निर्देश:

1. ऊपरी परत हटा दें और पाव को 1.5 सेमी मोटे स्लाइस में काट लें (लगभग 6 स्लाइस बना लें)।

2. लहसुन की कलियाँ अलग कर लें, उनमें से 2 कलियाँ अलग रख दें। लहसुन प्रेस का उपयोग करके लौंग को एक गहरे कंटेनर में निचोड़ें (संकेतित 2 टुकड़ों के बिना)। सूरजमुखी तेल, नमक डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें.

3. परिणामस्वरूप लहसुन के मिश्रण को प्रत्येक टुकड़े में एक तरफ से रगड़ें, और ऊपर से अतिरिक्त नमक डालें।

4. ब्रेड स्लाइस को एक दूसरे के ऊपर परतों में रखें (ब्रेड की परत - लहसुन का मिश्रण - नमक, दोहराएँ)। पिरामिड को एक तरफ रख दें और इसे 5 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।

5. समाप्त होने पर, ब्रेड का ऊपरी टुकड़ा हटा दें और नीचे रख दें। तो वह भी मैरीनेट कर देगा. अतिरिक्त 5 मिनट के लिए छोड़ दें।

6. - फिर हर टुकड़े से लहसुन की परत हटा दें. गार्लिक ब्रेड को 1.5 सेमी चौड़े टुकड़ों में काट लें।

7. एक अलग कटोरे में 2 बड़े चम्मच डालें। सूरजमुखी तेल और प्रत्येक टुकड़े को दोनों तरफ से चिकना कर लें।

8. क्राउटन को चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में मध्यम स्तर पर 200 डिग्री पर 10 मिनट के लिए बेक करें।

9. समाप्त होने पर, क्राउटन को बेकिंग शीट पर पलट दें और अतिरिक्त 10 मिनट के लिए बेक करें।

10. सॉस के लिए, एक अलग कंटेनर में, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ (1 भाग खट्टा क्रीम + 1 भाग मेयोनेज़) मिलाएं। लहसुन की बची हुई 2 कलियाँ निचोड़ लें। नमक, कटा हुआ डिल डालें। सॉस को अच्छी तरह मिला लें.

गर्म - गर्म परोसें। आप सॉस को अपनी पसंद की किसी भी चीज़ से बदल सकते हैं, यहां तक ​​कि दुकान से पनीर भी ले सकते हैं।

एक बार की तरह एक पैन में लहसुन के साथ काली ब्रेड क्राउटन

ओवन के साथ खिलवाड़ करने का मन नहीं है? आप खो नहीं जाएंगे: अपने आप को एक फ्राइंग पैन से लैस करें और जाएं। और वैसे, देवियों, इन स्नैक्स की कैलोरी सामग्री केवल 253 किलो कैलोरी है, इसलिए आप इन्हें थोड़ा सा खरीद सकते हैं।

सामग्री की सूची:

• 500 ग्राम बोरोडिनो ब्रेड;
• 7-9 लहसुन की कलियाँ;
• 1 चम्मच बिना स्लाइड के नमक;
• 1 चम्मच जतुन तेल;
• 2-3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल।

खाना कैसे बनाएँ:

1. बोरोडिनो ब्रेड के सभी तरफ से परतें काट लें। इन्हें 1.5 सेमी x 1.5 सेमी के क्यूब्स में काट लें।

2. लहसुन की 1 कली अलग रख दें। बाकी को बारीक काट लीजिये.

3. एक कन्टेनर में कटा हुआ लहसुन, नमक डालें और कुचलकर घी बना लें। स्वाद के लिए जैतून का तेल डालें। अच्छी तरह से मलाएं।

4. - पैन में सूरजमुखी तेल डालें, लहसुन की कली को बड़े टुकड़ों में बांट लें और तेल में तल लें. इससे यह लहसुनयुक्त हो जाएगा।

5. भुने हुए लहसुन को पैन से निकाल लीजिए. इस गर्म तेल में ब्रेड क्यूब्स डालें. पकने तक (भूरा होने तक) हर तरफ से भूनें।

तलने के अंत में, प्रत्येक टोस्ट को कुचले हुए लहसुन-तेल के मिश्रण से ब्रश करें। ऐसा लहसुन क्षुधावर्धक मेहमानों को बिना सॉस के भी परोसा जा सकता है.

स्वादिष्ट काली ब्रेड लहसुन क्राउटन "एक रेस्तरां की तरह"

ऐपेटाइज़र की एक और विविधता, जिसके बाद रेस्तरां समकक्ष अपना आकर्षण खो देंगे। यह नुस्खा सभी प्रस्तावित व्यंजनों में सबसे सरल और कम श्रम-गहन है।

सामग्री तैयार करें:

• काली रोटी के 6 स्लाइस;
• 40 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• लहसुन का जवा;
• नमक;
• अजमोद, थाइम, थाइम (वैकल्पिक)।

कैसे करना है:

1. - ब्रेड के सारे क्रस्ट काट लें. प्रत्येक टुकड़े को स्लाइस में काटें। अपने स्वाद के अनुसार स्लाइस का आकार चुनें।

2. पैन में वनस्पति तेल, नमक डालें और गरम करें। ब्रेड स्लाइस को चारों तरफ से सेंक लें.

3. लहसुन को लंबाई में 2 भागों में काटें और प्रत्येक भुने हुए टुकड़े को इससे रगड़ें।

4. स्वाद के लिए, परिणामस्वरूप तले हुए क्राउटन को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें।

5. सॉस के बजाय, मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।

नमक के साथ साल्सा जैसी असामान्य विविधता परोसने का प्रयास करें।

लहसुन और पनीर के साथ बियर क्राउटन के लिए एक सरल नुस्खा

आलसी बियर प्रेमियों के लिए वीडियो नुस्खा. यदि आपका इस स्नैक को खाने का मन नहीं है, तो इसे स्वयं बनाएं: न्यूनतम समय और प्रयास, और परिणाम आपको सुखद आश्चर्यचकित करेगा। पुरुष इसे संभाल सकते हैं

स्प्रैट के साथ राई की रोटी से क्राउटन कैसे बनाएं?

यह रेसिपी मुझे मेरे बचपन की याद दिलाती है। लहसुन, ब्रेड और स्प्रैट का संयोजन शायद सबसे दिलचस्प और असामान्य है। इस तरह के ऐपेटाइज़र को उत्सव की मेज पर सुरक्षित रूप से परोसा जा सकता है।

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• राई की रोटी की एक रोटी;
• 240 ग्राम स्प्रैट (1 कैन);
• 3 उबले अंडे;
• लहसुन का जवा;
• 2 टमाटर;
• 2 अचार;
• डिल, अजमोद;
• मेयोनेज़;
• वनस्पति तेल।

कैसे तलें:

1. पाव को 1.5 सेमी मोटे टुकड़ों में बाँट लें। प्रत्येक टुकड़े को तिरछे 2 भागों में काट लें।

2. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें और गर्म करें। क्राउटन को दोनों तरफ से फ्राई करें.

3. मेयोनेज़ को एक अलग कंटेनर में रखें, लहसुन निचोड़ें। अच्छी तरह मिलाओ।

4. उबले अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

5. टमाटरों को पतले गोल टुकड़ों में काट लीजिए और आधा काट लीजिए.

6. अचार वाले खीरे को 0.5 सेमी मोटे गोल टुकड़ों में काट लें।

7. परिणामी क्राउटन का आधा भाग लें। परिणामी लहसुन मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक को एक तरफ से चिकना करें। मेयोनेज़ के ऊपर कसा हुआ अंडे की एक परत रखें।

सलाह का एक शब्द: अंडे की परत के बेहतर आसंजन के लिए, उन्हें थोड़ी सी मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।

8. ऊपर टमाटर का एक टुकड़ा और 1 स्प्रैट रखें।

9. क्राउटन के बचे हुए आधे हिस्से को लहसुन मेयोनेज़ के साथ फैलाएं। अचार वाले खीरे बिछा दीजिये. ऊपर 1 स्प्रैट और पार्सले रखें।

यह ऐपेटाइज़र स्वाद और दिखने दोनों में अच्छा है. किसी अतिरिक्त सॉस की आवश्यकता नहीं है.

2. - पैन में वनस्पति तेल डालकर गर्म करें. - काली ब्रेड का एक टुकड़ा तेल में डालकर एक तरफ से तल लें.

3. दूसरी तरफ पलटें, अंडे को छेद में तोड़ें। अंडे वाले हिस्से पर अपने पसंदीदा मसाले और नमक छिड़कें।

4. अंडा तैयार होने तक धीमी आंच पर बंद ढक्कन के नीचे 2-3 मिनट तक भूनें।

मसाला और टॉपिंग के साथ प्रयोग करें। टुकड़ों की मोटाई बढ़ाते हुए, अंडे में हैम या मांस मिलाएं, और आपको पहले से ही नुस्खा में एक दिलचस्प बदलाव मिलेगा। वैसे, इस रेसिपी को माइक्रोवेव में भी पकाया जा सकता है: अंडा इस तरह भी पक जाएगा.

मुझे आशा है कि मैं आपको यह समझाने में कामयाब रहा कि क्राउटन न केवल एक बीयर स्नैक है, बल्कि एक स्वतंत्र स्नैक भी है। और यहां तक ​​कि एक अलग डिश भी, यदि आप उन पर थोड़ा काम करते हैं। मैं बहुत उत्सुक हूं कि आप क्राउटन के लिए कौन सी सॉस पसंद करते हैं?

वैसे, क्या किसी ने पहले से ही मीठी विविधताएँ बनाने की कोशिश की है? मुझे आश्चर्य हुआ कि ऐसे क्षुधावर्धक को कैसे तलें, आपका अनुभव बहुत दिलचस्प है। मैं आपकी रचनाओं की तस्वीरों का इंतजार करूंगा, टिप्पणियां छोड़ूंगा और लिखूंगा कि आपको इस स्नैक के बारे में वास्तव में क्या पसंद है। सबका दिन मंगलमय हो! अलविदा।

बियर के लिए एक बहुमुखी नाश्ता घर पर तैयार करना आसान है, यहां तक ​​कि उन लोगों के लिए भी जो पहली बार रसोई में हैं। तो आप ब्राउन ब्रेड क्राउटन खुद बना सकते हैं और उन्हें बीयर आदि के साथ परोस सकते हैं। यह, सबसे पहले, आर्थिक रूप से निकलता है, क्योंकि एक रोटी से आपको कुरकुरी छड़ियों की एक पूरी प्लेट मिल जाएगी। दूसरे, यह बैग में रखे पटाखों की तुलना में अधिक उपयोगी है, जिसमें भारी मात्रा में हानिकारक स्वाद बढ़ाने वाले और परिरक्षक मिलाए जाते हैं। आइए घर पर बने क्राउटन बनाने की विधि पर करीब से नज़र डालें।

बियर के लिए लहसुन क्राउटन की विधि

रसोई के उपकरण और बर्तन:चाकू, कटिंग बोर्ड, हॉब, फ्राइंग पैन।

अवयव

• इस रेसिपी के अनुसार आप क्राउटन बना सकते हैं बिल्कुल किसी भी रोटी से. इस बार मैंने बोरोडिंस्की का उपयोग किया, क्योंकि यह एक पुरुष कंपनी के लिए बिल्कुल फिट बैठता है।
• स्वादानुसार मसाले डालें. यदि आपके पास जैतून का तेल नहीं है, तो आप सूरजमुखी के तेल का उपयोग कर सकते हैं।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

वीडियो रेसिपी

और अब आइए इस लघु वीडियो को देखें, जिसमें ब्लैक ब्रेड गार्लिक क्राउटन की विधि का विवरण दिया गया है।

सफेद ब्रेड टोस्ट लंबे समय से पकाए जाते रहे हैं और इन्हें रेस्तरां और कैफे में पेश किया जाता है। उन्हें विभिन्न प्रथम पाठ्यक्रमों के साथ परोसा जाता है, उन्हें भी बस ब्रेड से बदल दिया जाता है। आप उनसे विभिन्न आकार बना सकते हैं और विभिन्न तरीकों से पका सकते हैं: पैन में, माइक्रोवेव में, ओवन में, धीमी कुकर में। ऐसा भोजन सुबह के समय खाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इसमें कैलोरी काफी अधिक होती है।

क्राउटन को स्वाद देने वाला मुख्य घटक विभिन्न मसाले हैं। आइए आज जड़ी-बूटियों के साथ ब्रेड के तले हुए स्लाइस की रेसिपी से परिचित हों, जो उन्हें बेहतरीन स्वाद और सुगंध देगा।

जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ क्राउटन

खाना पकाने के समय: 15 मिनटों।
सर्विंग्स: 2 लोगों के लिए.
कैलोरी:प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 390 किलो कैलोरी।
रसोई के उपकरण और बर्तन:फ्राइंग पैन, कटिंग बोर्ड, चाकू, हॉब।

अवयव

सही सामग्री का चयन

• जड़ी-बूटियाँ किसी भी व्यंजन में स्वादिष्ट स्वाद और सुगंध जोड़ती हैं।हर्ब क्राउटन बहुत स्वादिष्ट होते हैं और आप इन्हें बार-बार खाना चाहेंगे। जो लोग कैलोरी गिनते हैं, उनके लिए मैं इस तथ्य पर ध्यान देने की सलाह देता हूं कि इस तरह के व्यंजन में कैलोरी काफी अधिक होती है, इसलिए इसे सुबह खाएं और बहुत ज्यादा बहकावे में न आएं।

• इस सफ़ेद ब्रेड गार्लिक टोस्ट रेसिपी के लिए किसी भी मसाले और जड़ी-बूटियों का उपयोग करें. यदि सूचीबद्ध सामग्रियों में से कोई भी आपकी रसोई में उपलब्ध नहीं है, तो आप उन्हें उदाहरण के लिए, सूखे इतालवी जड़ी-बूटियों, अजमोद और डिल से बदल सकते हैं।
• अगर आप इसे पकाते हैं एक बड़ी, मज़ेदार कंपनी के लिए डिश, सामग्री की मात्रा बढ़ाएँ।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

वीडियो रेसिपी

मैं आपको एक मिनट का वीडियो देखने के लिए आमंत्रित करता हूं जिसमें किसी रेस्तरां की तरह, लहसुन क्राउटन की विधि का विस्तार से वर्णन किया गया है। आप देख सकते हैं कि उत्पादों को ठीक से कैसे तैयार किया जाता है और पूरी तरह पकने पर ब्रेड के स्वादिष्ट टुकड़े कैसे बनते हैं।

फ़ीड विकल्प

• ऐसा बनेगा रोटी का खाना पनीर सूप के साथ बढ़िया संगत.
• आप इससे पनीर, सॉसेज, मछली और अपनी पसंद की किसी भी अन्य सामग्री के साथ सैंडविच भी बना सकते हैं।
• क्राउटन परोसें खट्टा क्रीम सॉस के साथऔर हरियाली.

आइए स्वस्थ और स्वादिष्ट क्राउटन की रेसिपी देखें। आप उन्हें एक अलग डिश के रूप में उपयोग कर सकते हैं, विभिन्न सूप, सलाद में जोड़ सकते हैं। हम उन्हें वनस्पति वसा के बिना ओवन में पकाएंगे, इसलिए वे आपके शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे। मैं अक्सर उन्हें बच्चों के लिए पकाती हूं, क्योंकि दुकान में वे पटाखों के थैले की ओर आकर्षित होते हैं, जिनसे मैं बचने की कोशिश करती हूं।

खाना पकाने के समय:पच्चीस मिनट।
सर्विंग्स: 6 लोगों के लिए.
कैलोरी:प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 347 किलो कैलोरी।
रसोई के उपकरण और बर्तन:ओवन, चाकू, कटिंग बोर्ड।

अवयव

सही सामग्री का चयन

• इस व्यंजन के लिए आप बिल्कुल किसी भी ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं।. यहां तक ​​कि बहुत ताज़ा भी नहीं चलेगा. लेकिन ताज़ी ब्रेड से, क्रस्ट बहुत कुरकुरा होता है, और क्राउटन के अंदर का हिस्सा नरम होगा।

• आप दानेदार लहसुन का भी उपयोग कर सकते हैं. ऐसे में आपको इसे ओवन में भेजने से पहले ब्रेड के स्लाइस से नहीं निकालना चाहिए। यह नहीं जलेगा.
• आप खाना बना सकते हैं खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों के लहसुन croutons के लिए सॉसया कोई अन्य आपके विवेक पर।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

वीडियो रेसिपी

आइए स्वादिष्ट क्राउटन बनाने की पूरी जानकारी वाला एक छोटा वीडियो देखें।

खाना पकाने के विकल्प

• क्राउटन को हर समय पकाया जाता रहा है। पुराने ज़माने में भी मीठे क्राउटन बनाए जाते थे, लेकिन तब उन्हें अंडे में नहीं बल्कि दूध में भिगोया जाता था। ए प्राचीन यूरोप में उन्हें मांस परोसा जाता था, लेकिन उन्होंने ऐसी डिश को सूप कहा, क्योंकि ब्रेड किसी प्रकार के तरल में भिगोई गई थी। यह सिर्फ पानी या दूध हो सकता है।
• ऐसी ब्रेड से बहुत सारे व्यंजन बनते हैं। इसका प्रयोग बासी या ताजा किया जाता है। वैसे, फ्रेंच टोस्ट से अनुवादित "खोई हुई ब्रेड" या "टोस्टेड ब्रेड" कहा जाता है. आख़िरकार, हमें सोवियत काल से सिखाया गया है कि इसे फेंका नहीं जा सकता, इसलिए अक्सर इसके अवशेषों से क्राउटन या क्राउटन बनाए जाते थे।
• वे स्वाद में मीठे, नमकीन या तटस्थ होते हैं। सैंडविच के लिए बढ़िया, उन्हें बाहरी कार्यक्रमों में ले जाएं, स्टोर में तैयार सैंडविच खरीदें या खुद पकाएं। इसके अलावा, विभिन्न उत्पादों के साथ नाश्ते में परोसे जाने वाले टोस्ट भी काफी लोकप्रिय हो गए हैं।
• हम सभी उस भोजन को जानते हैं हस्तनिर्मित अधिक स्वास्थ्यप्रद हैदुकान से. इसलिए, मेरा सुझाव है कि आप कोई भी ब्रेड उत्पाद स्वयं बनाएं, क्योंकि यह बहुत आसान और तेज़ है।
• आज हमने सीखा कि घर पर लहसुन के क्राउटन कैसे बनाये जाते हैं। और अब मैं आपको कुछ सरल व्यंजन पेश करूंगा जिनकी तैयारी में आप टोस्टेड ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं।
• जब मेहमान दरवाजे पर होते हैं, तो वे नाश्ते के लिए बिल्कुल उपयुक्त होते हैं। आप इन्हें जल्दी से बना सकते हैं या अपने घर के किसी व्यक्ति से इसे बनाने के लिए कह सकते हैं, क्योंकि यह बहुत आसान है और एक अनुभवहीन रसोइया भी इस काम को संभाल सकता है।
• किसी भी अवकाश तालिका की सजावट होगी। इन्हें विभिन्न आकारों में और किसी भी ब्रेड या टोस्ट के साथ बनाया जा सकता है। खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया में 10 मिनट से अधिक समय नहीं लगता है, लेकिन वे मेज से गायब होने वाले पहले व्यक्ति हैं, इसलिए भविष्य में उपयोग के लिए उन्हें पकाएं।
• बहुत से लोगों को नाश्ता करना पसंद होता है और मैं उनकी पसंद को समझता हूं, क्योंकि मैं खुद अक्सर ऐसा करता हूं। इस मामले में, मुख्य बात अधिक पनीर का उपयोग करना है, जो अच्छी तरह से पिघल जाए और अच्छे मूड में हो। वैसे, अगर आपके पास काम पर माइक्रोवेव है, तो यह डिश कामकाजी दिन के दौरान एक बेहतरीन स्नैक होगी।
• और मैं तुम्हारे लिए स्वादिष्ट चीजें छोड़ जाऊंगा। बुफ़े टेबल पर, बाहर या दोस्तों के साथ मीटिंग में, ऐसा ऐपेटाइज़र न केवल स्वादिष्ट बनेगा, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होगा। मैं इस रेसिपी को आपके व्यंजनों की सूची में जोड़ने और इसे आपके जीवन की विभिन्न घटनाओं के लिए अधिक बार पकाने की सलाह देता हूँ।

प्रिय रसोइयों, मुझे आपके साथ सरल और स्वादिष्ट व्यंजन साझा करते हुए बहुत खुशी हो रही है जिन्हें आप घर पर बना सकते हैं। यदि आपके पास कोई सुझाव या सिफारिशें हैं, तो उन्हें टिप्पणियों में छोड़ दें, मुझे उन्हें पढ़कर खुशी होगी। और अब मैं आपकी सफलता और हमेशा सुखद भूख की कामना करना चाहता हूं!

बीयर के लिए एक क्षुधावर्धक के रूप में, काली ब्रेड लहसुन क्राउटन एकदम सही हैं - नुस्खा, हमेशा की तरह, सरल और बहुत तेज़ है। केवल 15 मिनट में, आप सुनहरे कुरकुरे क्रस्ट के साथ लहसुन के साथ काली ब्रेड के स्वादिष्ट क्राउटन पका सकते हैं। मध्यम नमकीन और सुगंधित, वे बियर और विभिन्न बोर्श दोनों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। हम एक फ्राइंग पैन में बियर के लिए लहसुन के साथ काली ब्रेड के क्राउटन पकाएंगे।

चाहें तो इन्हें बेकिंग शीट पर ओवन में भी बेक किया जा सकता है। खाना पकाने के दौरान, क्राउटन को सूखे जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है, धनिया राई की रोटी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इसके अलावा आप टमाटर या पनीर सॉस भी परोस सकते हैं.

अवयव:

• 1 पाव काली रोटी
• 4-5 लहसुन की कलियाँ
• 100 मिली रिफाइंड सूरजमुखी तेल
• नमक स्वाद अनुसार
• अजमोद की कुछ टहनियाँ

लहसुन के साथ ब्लैक ब्रेड क्राउटन कैसे पकाएं:

राई की रोटी को 1-1.5 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काटें। पहले से ही खरीदी गई कटी हुई ब्रेड का उपयोग करना सुविधाजनक है। परत के सभी किनारों को काट लें. "बोरोडिंस्की" के स्लाइस को समान आकार की छड़ियों में काटें।

लहसुन की कलियाँ छीलिये, धोइये और सुखा लीजिये.

एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें। लहसुन के साथ ब्लैक ब्रेड टोस्ट बनाने के लिए, मैंने परिष्कृत सूरजमुखी तेल का उपयोग किया। तिल या जैतून भी उपयुक्त हैं।

पैन में राई की रोटी के टुकड़े रखें। इन्हें चलाते हुए 5-7 मिनिट तक चारों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक भून लेंगे.

यदि आप लहसुन के साथ नरम भुनी हुई काली ब्रेड बनाना चाहते हैं, तो टोस्ट करने का समय 3 मिनट तक कम कर दें।

खाना पकाने के अंत से कुछ मिनट पहले, उन पर मोटे टेबल नमक छिड़कें।

फिर लहसुन के क्राउटन के साथ स्वादिष्ट काली ब्रेड को पैन से एक प्लेट या कटिंग बोर्ड पर निकालें और उन्हें लहसुन की कलियों के साथ रगड़ें। यह जल्दी से किया जाना चाहिए जबकि क्राउटन अभी भी गर्म हैं।

लहसुन के क्राउटन बनाने की काफी सारी रेसिपी हैं। इन्हें ओवन में तला और बेक किया जा सकता है, सफेद या राई की रोटी से बनाया जा सकता है, मक्खन या वनस्पति तेल में तला जा सकता है। यहां कुछ स्वादिष्ट और मूल व्यंजन हैं।

क्लासिक लहसुन क्राउटन

आपको चाहिये होगा:

• 0.5 बोरोडिनो ब्रेड
• 1 सेंट. एल वनस्पति तेल
• 3 लहसुन की कलियाँ
• 1 चम्मच नमक

खाना बनाना

ब्रेड को 1 सेमी मोटे छोटे-छोटे टुकड़ों में काटना चाहिए। - कढ़ाई में तेल गर्म करें और ब्रेड को दोनों तरफ से फ्राई कर लें. जब तक यह गर्म हो, इसे लहसुन और नमक के साथ रगड़ें।

आप पहले लहसुन को तेल में भून लें और फिर उसे निकालकर ब्रेड को तल लें. इसमें लहसुन की भरपूर सुगंध और स्वाद होगा, लेकिन यह पेट को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

इन क्राउटन को बनाना बेहद आसान है और ये एक बेहतरीन ऐपेटाइज़र हैं। यदि आप इस मूल रेसिपी में अन्य सामग्री जोड़ते हैं, तो आप डिश को विभिन्न प्रकार के स्वाद दे सकते हैं।

पनीर और अंडे के साथ लहसुन के क्राउटन

आपको चाहिये होगा:

• सफेद डबलरोटी
• वनस्पति तेल
• लहसुन
• कसा हुआ पनीर
• काली मिर्च

खाना बनाना

- एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और लहसुन की कलियों को 3-4 मिनट तक भून लें. ब्रेड को मोटा-मोटा काट लें, नमक और काली मिर्च के साथ फेंटे हुए अंडे के मिश्रण में डुबोएं। एक तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें. पलट दें, पनीर छिड़कें, 2-4 मिनट तक भूनें।

परिणाम एक स्वतंत्र व्यंजन है जो नाश्ते के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

बीयर के लिए लहसुन क्राउटन

आपको चाहिये होगा:

• 300 ग्राम राई की रोटी
• 50 ग्राम तिल का तेल
• 4 लहसुन की कलियाँ
• 1 चम्मच नमक

खाना बनाना

ब्रेड को छोटी छोटी डंडियों में काट लीजिये. - एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें ब्रेड को तल लें. जब तक छड़ें गर्म हों, उन्हें लहसुन और नमक के साथ रगड़ें।

इन क्राउटन में तीखी मसालेदार सुगंध और दिलचस्प स्वाद है। वे ठंडी बियर की एक बोतल के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं।

सूप के लिए लहसुन क्राउटन

आपको चाहिये होगा:

• राई की रोटी
• लहसुन
• अजमोद
• जतुन तेल

खाना बनाना

लहसुन को एक प्रेस से गुजारें, कटा हुआ अजमोद, तेल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। ब्रेड को स्लाइस में काटें, लहसुन के द्रव्यमान में डुबोएं, दोनों तरफ से भूनें।

ऐसे क्राउटन को एक कटोरी सुगंधित सूप के अतिरिक्त तैयार किया जा सकता है।

लहसुन के साथ इतालवी क्राउटन

आपको चाहिये होगा:

• ब्रेड (आप सिआबट्टा, बैगूएट या राई ब्रेड ले सकते हैं)
• 100 ग्राम मक्खन
• 0.5 सेंट. जतुन तेल
• 0.25 सेंट. परमेज़न
• लहसुन का सिर
• 0.5 चम्मच पीसी हुई काली मिर्च
• 0.25 चम्मच सरसों का चूरा
• लाल शिमला मिर्च
• इतालवी जड़ी-बूटियाँ

खाना बनाना

लहसुन को छीलकर, स्लाइस में बांटकर, काट लेना चाहिए। लहसुन को पनीर, मक्खन और मसालों के साथ मिलाएं। आपको एक नरम द्रव्यमान मिलना चाहिए जिसे चाकू से फैलाना आसान हो।

इटैलियन क्राउटन तैयार करने के दो तरीके हैं: पन्नी में पकाया जाता है या ओवन में भुना जाता है।

1. टोस्टेड क्राउटन।

ब्रेड को 1.% सेमी मोटाई के बड़े टुकड़ों में काट लेना चाहिए. यदि आप बैगूएट का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे लंबाई में आधा काटना सबसे अच्छा है। लहसुन का द्रव्यमान फैलाएं, एक साथ रखें, कई टुकड़ों में काट लें। चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर फैलाएं। ब्राउन होने तक भूनिये.

यदि आप बेकिंग शीट पर तले हुए क्राउटन बनाते हैं, तो वे विशेष रूप से कुरकुरे बनेंगे और स्वादिष्ट लगेंगे। इस विधि का एकमात्र नुकसान: आपको परोसने से ठीक पहले ब्रेड को भूनना होगा। जैसे-जैसे यह ठंडा होता है, यह अपना स्वाद खो देता है और कम कुरकुरा हो जाता है।

2. पन्नी में पका हुआ टोस्ट।

पिछले संस्करण की तरह, ब्रेड को लहसुन के द्रव्यमान के साथ काटा और चिकना किया जाना चाहिए। लेकिन छोटे-छोटे टुकड़ों में कट जाने के बाद इन्हें अलग करने की जरूरत नहीं पड़ती. उन्हें अधिक रसदार बनाने के लिए उन्हें पन्नी में एक साथ मोड़ने की जरूरत है। ब्रेड को 20-30 मिनट तक बेक करें.

ये क्राउटन बहुत नरम होते हैं, लहसुन और मसालों के स्वाद और सुगंध से भरपूर होते हैं। उन्हें पन्नी में मेज पर परोसने की सलाह दी जाती है ताकि वे अधिक समय तक गर्म रहें।

लहसुन के पंखों के साथ क्राउटन

आपको चाहिये होगा:

• काली रोटी
• लहसुन के पंख
• वनस्पति तेल
• कसा हुआ पनीर

खाना बनाना

लहसुन के युवा पंखों या तीरों की कटाई पहले ही कर लेनी चाहिए। पंखों को एक मांस की चक्की के माध्यम से घुमाया जाना चाहिए, अच्छी तरह से नमक और एक जार में डाल दिया जाना चाहिए। अगर आप इन्हें फ्रिज में रखेंगे तो ये खराब नहीं होंगे और आप इन्हें पूरे साल तक इस्तेमाल कर सकते हैं। इस द्रव्यमान को न केवल ब्रेड पर फैलाया जा सकता है, बल्कि अन्य व्यंजनों में लहसुन के विकल्प के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, गर्म तेल के साथ फ्राइंग पैन में डाल दें। प्रत्येक टुकड़े पर थोड़ा सा लहसुन का द्रव्यमान डालें। एक तरफ से भूनें, पलट दें, लहसुन की कलियाँ डालें, पनीर छिड़कें और कुछ और मिनट तक भूनें।

लहसुन के क्राउटन सैंडविच के लिए एक बढ़िया आधार हैं, बियर के लिए एक क्षुधावर्धक या प्यूरी सूप के अतिरिक्त हैं। इन्हें तैयार करना आसान और त्वरित है और इनमें भरपूर स्वाद और सुगंध है।