बहुत से लोग यह नहीं जानते कि चीनी पत्तागोभी वास्तव में एक प्रकार की शलजम है, हालाँकि यह समग्र रूप से पत्तागोभी परिवार से संबंधित है। पौधे में कई उप-प्रजातियां शामिल हैं, लेकिन जब आप स्वादिष्ट चीनी गोभी का सलाद बनाना चाहते हैं तो यह तथ्य इतना महत्वपूर्ण नहीं है, व्यंजनों को समझना अधिक महत्वपूर्ण है। इस उत्पाद के लगभग तटस्थ स्वाद के कारण वे विविध हैं।

सबसे लोकप्रिय विकल्प

प्रत्येक रसोई सामान्य खाद्य संयोजनों की अपनी विविधताएँ प्रदान करती है। उदाहरण के लिए, रूस में लगभग हर गृहिणी चीनी गोभी के साथ केकड़ा सलाद की विधि जानती है। वहीं, अन्य देशों में केकड़े की छड़ियों को उबले हुए चुकंदर के साथ काफी शांति से मिलाया जाता है।

आपको केकड़े के सलाद से शुरुआत करनी चाहिए, जिसे एक बार परोसने के लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

पत्तागोभी को मोटे तौर पर काटा जाता है, केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में और खीरे को आधा छल्ले में काटा जाता है और बीज पहले हटा दिए जाते हैं। तेल, नींबू का रस और नमक मिलाया जाता है. परिणामी मिश्रण को मिश्रित सामग्रियों से सीज किया जाता है और बीजों से सजाया जाता है।

चिकन और चीनी गोभी का सबसे बुनियादी सलाद सीज़र है, या बल्कि, एक सरल संस्करण में सीज़र कार्डिनी के मूल पाक कार्य का एक रूपांतर है।

आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी उनमें से:

सबसे पहले, सॉस में मेयोनेज़, बारीक कटा हुआ लहसुन, मसाले (मिर्च का मिश्रण), नींबू का रस और कसा हुआ पनीर मिलाया जाता है, जिसे डालने के लिए छोड़ दिया जाता है और अन्य सामग्री को दरदरा काट लिया जाता है।

सबसे पहले, केवल बीजिंग गोभी की पत्तियों को सॉस के साथ लेपित किया जाता है, फिर बाकी सामग्री के साथ मिलाया जाता है, शीर्ष पर शेष कसा हुआ पनीर और क्राउटन से सजाया जाता है।

यदि आपके पास न्यूनतम सामग्री है और आप चिकन के साथ एक सुंदर चीनी गोभी का सलाद बनाना चाहते हैं, तो आपको इस विकल्प पर विचार करना चाहिए। . एक सर्विंग के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• स्तन या जांघ - 125 ग्राम;
• चीनी गोभी - 3-4 पत्ते;
• हरी प्याज - 5-6 डंठल;
• सोया सॉस - एक चम्मच;
• शराब - एक चम्मच;
• तलने के लिए तेल;
• तिल का तेल - एक चम्मच;
• नमक - एक चुटकी;

मांस को लगभग 5 सेमी लंबी स्ट्रिप्स में काटें, और गोभी और प्याज को छोटे टुकड़ों में काटें। हम पैन को गर्म करते हैं और तेल डालते हैं, इसके गर्म होने का इंतजार करते हैं। मांस को जल्दी से भूनें, सोया सॉस, वाइन और नमक डालें। फिर पत्तागोभी और प्याज डालें, हिलाएँ और स्वाद के लिए तिल का तेल छिड़कें।

टोफू और पालक के साथ आहार

आइए अब धीरे-धीरे मौलिकता की ओर बढ़ें और एक ऐसे संस्करण से शुरुआत करें जिसके बारे में बहुत से लोग नहीं जानते हैं। यद्यपि यहां अधिकांश सामग्रियां काफी सामान्य और उपलब्ध हैं:

पालक को साफ, धोकर काट लीजिये. सिर और गाजर को बारीक काट लीजिये. टोफू को भी क्यूब्स में काटा जाता है. इसे आपके स्वाद के आधार पर किसी भी पनीर से बदला जा सकता है। सॉस नींबू के रस, सोया सॉस, नमक और जैतून के तेल से बनाया जाता है। अच्छी तरह से मलाएं। अंडे को उबालें या भून लें। इसे सलाद के ऊपर डालें और जैतून से सजाएँ।

अंजीर और बेकन के साथ

शायद इस विषय में सबसे मौलिक विकल्पों में से एक। यह कल्पना करना भी मुश्किल है कि ऐसे सलाद को क्या कहा जा सकता है, लेकिन, एक तरह से या किसी अन्य, संयोजन स्वस्थ, स्वादिष्ट है और ध्यान देने योग्य है।

आवश्यक सामग्री:

• चीनी गोभी - 200 ग्राम;
• अंजीर - 2 पीसी ।;
• पुदीना - 10 पंखुड़ियाँ;
• किशमिश - 2 बड़े चम्मच;
• अखरोट - 30 ग्राम;
• बेकन - 150 ग्राम;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;
• बाल्समिक सिरका - 2 बड़े चम्मच;
• नमक - 2 चुटकी.

किशमिश को धोकर उबलते पानी में 5 मिनिट के लिये छोड़ दीजिये. पत्तागोभी को मोटा-मोटा तोड़कर एक बाउल में निकाल लीजिए. ऊपर से किशमिश और मोटे कटे हुए अंजीर डाले जाते हैं. बेकन को क्यूब्स में काटें और लगातार हिलाते हुए 2 मिनट तक भूनें। मेवे डालकर 1 मिनिट और भूनिये. इन्हें सलाद के कटोरे में डालें. बाल्समिक सिरका, जैतून का तेल, नमक मिलाएं और इस ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें। पुदीने की पत्तियों से सजाएं.

नाशपाती और हैम के साथ

मौलिकता के विषय की निरंतरता में इस विकल्प पर भी ध्यान दिया जाना चाहिए। यह समझने में काम आएगा कि चीनी गोभी सलाद व्यंजन कैसे विविध और आकर्षक हो सकते हैं। खाना पकाने के लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

पत्तागोभी को सलाद के कटोरे में व्यवस्थित करें। नाशपाती को छीलकर लंबी स्ट्रिप्स में काट लिया जाता है और एक कटोरे में डाल दिया जाता है। हैम के टुकड़े डालें और जैतून और परमेसन के पतले टुकड़ों से सजाएँ।

सलाद को जैतून के तेल, सिरके और नमक के साथ परोसा जा सकता है, या आप एक हजार द्वीप ड्रेसिंग बना सकते हैं। परमेसन के सुंदर टुकड़े पाने के लिए आलू छीलने वाले यंत्र का उपयोग करें।

ब्रोकोली और तोरी के साथ

अंत में, आहार-सब्जी विकल्पों की समीक्षा, जिनका स्वाद भी बढ़िया है। हर दिन एक समान चीनी सलाद पकाना उपयोगी है, शरीर को जो लाभ मिलेगा वह विटामिन और खनिजों का एक जटिल और फाइबर की एक महत्वपूर्ण मात्रा है, जो पाचन में सुधार करता है।

खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है, ब्रोकोली को छोटी पंखुड़ियों में तोड़ दिया जाता है, और तोरी को हलकों में काट दिया जाता है। सब्जियों को सलाद के कटोरे में रखा जाता है और सूरजमुखी के बीज छिड़के जाते हैं।

सलाद को सिरका, तेल और नमक के साथ परोसा जा सकता है, या आप मेयोनेज़ बना सकते हैं। चाहें तो थोड़े से अलसी के बीज छिड़कें।

सब्जियों के व्यंजन शरीर को शुद्ध करने, अधिक विटामिन और खनिज प्राप्त करने का एक शानदार तरीका हैं। अच्छे पोषण के अलावा, यह समय की बचत का एक स्रोत है। खासकर काम के बाद. यह व्यंजन गर्म सलाद का एक प्रकार है। यह मुख्य हो सकता है और साइड डिश के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

एक सर्विंग तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

सब्जियों को स्ट्रिप्स में काटा जाता है। एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें और गाजर को भूनें, फिर तोरी डालें। जब ये थोड़ा पक जाएं तो इसमें पत्तागोभी, सोया स्प्राउट्स, एक चम्मच एप्पल साइडर विनेगर, नमक, काली मिर्च डालें। सभी सब्जियां थोड़ी कुरकुरी होनी चाहिए. सलाद में सोया सॉस या थोड़ी मात्रा में बाल्समिक सिरका मिलाया जाना चाहिए।

ध्यान दें, केवल आज!

बीजिंग गोभी सलाद एक बहुत लोकप्रिय और कई लोगों द्वारा पसंद किया जाने वाला व्यंजन है, जिसकी लोकप्रियता हर दिन बढ़ रही है, और इसका कारण बीजिंग गोभी के लाभकारी गुण और स्वाद हैं।

बीजिंग पत्तागोभी एक पत्तेदार सब्जी है जो हमारी सफेद पत्तागोभी की पूर्वी रिश्तेदार है। यह उत्पाद बहुत उपयोगी खनिजों की उपस्थिति से अलग है, जैसे: पोटेशियम, सल्फर, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम और लौह। बीजिंग सिर्फ एस्कॉर्बिक और साइट्रिक एसिड के साथ-साथ विटामिन ए, बी, ई, के का भंडार है। यह फाइबर में समृद्ध है, जिसके परिणामस्वरूप, इसका नियमित उपयोग पाचन को सामान्य करने और सामान्य आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बनाए रखने में मदद करता है। बीजिंग गोभी की मुख्य स्वाद विशेषताओं में एक सुखद, नाजुक और विनीत स्वाद शामिल है।

जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, कई गृहिणियां रसोई में प्रयोग करना पसंद करती हैं, जिसके परिणामस्वरूप एक ही व्यंजन के लिए विभिन्न विकल्पों की एक विशाल विविधता होती है। इस मामले में, बीजिंग गोभी के साथ सलाद कोई अपवाद नहीं है। हालाँकि, कुछ युक्तियाँ हैं जिनका पालन आपको किसी भी, यहां तक ​​कि सबसे महंगे चीनी गोभी सलाद को तैयार करते समय करना चाहिए।

सलाद की तैयारी के लिए, बीजिंग गोभी का उपयोग विशेष रूप से ताजा किया जाना चाहिए। उबली हुई बीजिंग गोभी अपने अधिकांश लाभकारी ट्रेस तत्वों को खो देती है। यह स्वाद विशेषताओं को भी काफी हद तक खराब कर देता है।

बीजिंग गोभी सलाद कैसे पकाएं - 15 किस्में

इस सलाद का नाम ही बहुत कुछ कहता है। बेशक, इसे किसी भी समय तैयार किया जा सकता है, लेकिन ऐसा सलाद छुट्टियों पर सबसे उपयुक्त होगा। अनूठे स्वरूप और उत्कृष्ट स्वाद के अलावा, यह भारी भोजन के त्वरित पाचन में भी योगदान देगा, जिसे हम अक्सर छुट्टियों पर खाते हैं।

अवयव:

• बीजिंग गोभी - 300 ग्राम।
• चिकन ब्रेस्ट - 300 ग्राम।
• अंडे - 3 पीसी।
• ककड़ी - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - 400 जीआर।
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना बनाना:

फेस्टिव सलाद की तैयारी चिकन और अंडे की तैयारी के साथ शुरू करने लायक है। इन्हें उबालकर ठंडा होने देना चाहिए। जबकि वे "वांछित स्थिति तक पहुंचते हैं" तो सब्जियां बनाना समझ में आता है।

हम उबले हुए चिकन ब्रेस्ट को त्वचा से साफ करते हैं, यदि कोई हो, और छोटे वर्गों में काटते हैं।

अंडों को छीलकर बारीक काट लें.

सब्जियों में अंडे और चिकन डालें, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद "उत्सव" तैयार है.

सलाद "पिकेंट" में उबला हुआ-स्मोक्ड सॉसेज होता है, और इसलिए इसका स्वाद किसी अन्य के साथ भ्रमित नहीं किया जा सकता है। यह व्यंजन स्पिरिट के लिए क्षुधावर्धक के रूप में उत्तम है। ऐसा सलाद आपको जल्दी नशे में नहीं आने देगा और अविस्मरणीय स्वाद सुखद भावनाएं देगा।

अवयव:

• बीजिंग गोभी - 1 बड़ा सिर
• ताजा खीरे - 6 पीसी।
• पका हुआ-स्मोक्ड सॉसेज - 200 जीआर।
• पटाखे - 140 जीआर।
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। एल
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना बनाना:

चाइनीज पत्तागोभी और खीरे को धोकर स्ट्रिप्स में काट लें। हमने सॉसेज को भी इसी तरह काटा.

एक गहरे सलाद कटोरे में, गोभी, खीरे, सॉसेज, क्राउटन, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च को अच्छी तरह मिलाएं।

पिक्वेंट सलाद के लिए, सलामी सॉसेज और सॉसेज-स्वाद वाले क्राउटन का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

बीजिंग गोभी और स्क्विड सलाद को निश्चित रूप से उत्सव के व्यंजनों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। इसका परिष्कृत और नाज़ुक स्वाद इसे आज़माने वाले हर व्यक्ति को लंबे समय तक याद रहेगा। इस तथ्य के अलावा कि इस तरह के व्यंजन को पाक कला की उत्कृष्ट कृतियों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, इसे बहुत दिलचस्प तरीके से भी परोसा जा सकता है। सलाद की सतह को उबले हुए स्क्विड के छल्ले और टमाटर से सजाया जा सकता है, या सलाद को गोभी के पत्तों में छोटे भागों में रखा जा सकता है। शानदार उपस्थिति का प्रश्न केवल परिचारिका की कल्पना पर निर्भर करता है।

अवयव:

• बीजिंग गोभी - 1 सिर (मध्यम आकार)
• चिकन मांस - 200 ग्राम।
• स्क्विड - 200 जीआर।
• टमाटर - 2 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 पीसी।
• सेब - 1 पीसी।
• नमक स्वाद अनुसार
• आधे नींबू का रस
• मेयोनेज़ - 250 ग्राम।

खाना बनाना:

स्क्विड और चिकन मांस उबालें।

टमाटर, चीनी पत्तागोभी, सेब और काली मिर्च को धोकर छोटे आयतों में काट लें।

जब चिकन और स्क्विड ठंडे हो जाएं तो हम उन्हें भी काट लेते हैं. चिकन क्यूब्स में, और स्क्विड पतली स्ट्रिप्स में।

अब जब सलाद के मुख्य घटक तैयार हो गए हैं, तो उन्हें एक कंटेनर में मिलाना होगा और मेयोनेज़, नींबू का रस और नमक डालना होगा।

इस सलाद के लिए चिकन मांस चुनते समय, पक्षी की जांघों का उपयोग करना सबसे अच्छा है, न कि ब्रिस्केट का। जांघों पर मांस सबसे रसदार होता है, और इसलिए सलाद अधिक कोमल और स्वादिष्ट बनेगा।

सलाद "लक" उन व्यंजनों में से एक है जो सुधारकों के दिमाग की उपज हैं। इसका आधार झींगा है। यह सलाद हल्का और सुखद है और हल्की शराब के लिए क्षुधावर्धक के रूप में एकदम सही है।

अवयव:

• बीजिंग गोभी - 300 ग्राम।
• ककड़ी - 1 पीसी।
• झींगा - 400 जीआर।
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम।
• मेयोनेज़ - 200 जीआर।
• हरे सेब - 1 पीसी।
• स्वादानुसार पटाखे

खाना बनाना:

झींगा उबालें और साफ करें।

खीरे, पत्तागोभी, सेब को धोकर स्ट्रिप्स में काट लें।

पनीर को बारीक़ करना।

सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़ डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। "भाग्य" मेज पर परोसा जा सकता है!

समुद्री शैली में पार्टी करने का निर्णय लेते समय, मेज पर "समुद्री" सलाद अवश्य होना चाहिए। ऐसा सुखद व्यंजन उपस्थित सभी लोगों को सुखद और सौम्य समुद्र की याद दिलाएगा। हालाँकि यह सलाद काफी परिष्कृत है, लेकिन इसकी कीमत अधिक नहीं है।

अवयव:

• चीनी गोभी - 100 ग्राम।
• ब्रोकोली गोभी - 150 ग्राम।
• जमे हुए मसल्स - 100 ग्राम।
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
• जैतून - 50 ग्राम।
• लहसुन - 1 कली
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
• स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, नींबू का रस

खाना बनाना:

ब्रोकली को धोकर उबाल लें. इसे लगभग 7 मिनट तक उबालना चाहिए। जब ब्रोकली पक रही हो, लहसुन को बारीक काट लें और थोड़े से जैतून के तेल में भूनें। फिर पैन में मसल्स डालें और उन्हें लहसुन के साथ लगभग 3 मिनट तक उबालें।

पेकिंग पत्तागोभी और पनीर को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें और एक गहरे सलाद कटोरे में डालें। हम वहां जैतून, ब्रोकोली और मसल्स भी डालते हैं। परिणामस्वरूप पकवान को नमकीन, काली मिर्च, नींबू के रस और जैतून के तेल के साथ डाला जाता है।

बीजिंग गोभी के साथ लेंटेन सलाद उन लोगों के लिए एक वास्तविक खोज है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, अपनी भलाई में सुधार करना चाहते हैं और साथ ही, किसी भी तरह से खुद को स्वादिष्ट भोजन तक सीमित नहीं रखना चाहते हैं। यह मुख्य पाठ्यक्रम के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा, साथ ही मुख्य भोजन के बीच नाश्ते के लिए भी उपयुक्त होगा।

अवयव:

• बीजिंग गोभी - 300 ग्राम।
• गाजर - 2 पीसी।
• डिब्बाबंद मक्का - 340 ग्राम।
• साग - 1 गुच्छा (डिल, या अजमोद)
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल
• नमक - 0.5 चम्मच
• स्वादानुसार काली मिर्च.
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना:

चाइनीज पत्तागोभी को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. गाजर को धोइये, छीलिये और बारीक काट लीजिये. खाना पकाने की प्रक्रिया को सरल बनाने के लिए, गाजर को काटा नहीं जा सकता है, बल्कि कोरियाई गाजर को केवल कद्दूकस पर रगड़ा जा सकता है। साग को धोकर बारीक काट लीजिये. पत्तागोभी, गाजर, मक्का और हरी सब्जियाँ एक बर्तन में रखें और अच्छी तरह मिलाएँ।

एक अलग कटोरे में, हम ड्रेसिंग तैयार करना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, नमक, नींबू का रस, वनस्पति तेल और काली मिर्च मिलाएं।

हम सलाद को तैयार ड्रेसिंग के साथ सीज़न करते हैं और एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट फास्ट डिश तैयार है।

सरल और साथ ही, बहुत स्वादिष्ट सलाद "फ़ैमिली" हर किसी को पसंद आएगा। इसका नरम और सुखद स्वाद, हाइपोएलर्जेनिकिटी, तैयारी में आसानी और सापेक्ष सस्तापन "परिवार" को हमारे हमवतन लोगों के बीच भारी लोकप्रियता प्रदान करता है।

अवयव:

• बीजिंग गोभी - 200 ग्राम।
• ककड़ी - 1 पीसी।
• चिकन अंडा - 2 पीसी।
• चिकन मांस - 200 ग्राम।
• तिल का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

खाना बनाना:

चिकन के मांस और अंडे को उबालना चाहिए। जब ये उत्पाद तैयार किए जा रहे हों, तो आप खीरे और चीनी पत्तागोभी को पतले स्लाइस में काट सकते हैं।

जब मांस और अंडे तैयार हो जाएं, तो उन्हें ठंडा करके मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लेना चाहिए। फिर हम उनमें खीरा, पत्तागोभी, मक्का, नमक, काली मिर्च और तिल का तेल मिलाते हैं।

पूरे परिवार के लिए सलाद तैयार है!

सलाद "सीक्रेट" किसी भी उत्सव की मेज की मुख्य सजावट बन सकता है। इसे भागों में परोसें। आप एक बड़ी डिश पर बीजिंग गोभी की कई शीट रख सकते हैं, जिनमें से प्रत्येक में सलाद की एक सर्विंग रखें। इसके अलावा, इनमें से प्रत्येक हिस्से को "सीक्रेट" बनाने वाले उत्पादों से सजाना काफी उपयुक्त होगा। ऐसी प्रस्तुति निश्चित रूप से किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी।

अवयव:

• बीजिंग गोभी - 300 ग्राम।
• डिब्बाबंद फलियाँ - 350 ग्राम।
• डिब्बाबंद मक्का - 350 ग्राम।
• ताजा टमाटर - 250 ग्राम।
• लहसुन - 1 कली
• स्वाद के लिए केचप - 70 ग्राम।
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल
• नमक स्वाद अनुसार

खाना बनाना:

पेकिंग गोभी को बड़े रिबन में काटकर एक गहरे कटोरे में रखा जाता है। टमाटरों को धोइये, साफ छोटे टुकड़ों में काटिये और पत्तागोभी के ऊपर रख दीजिये. हम बीन्स और मक्का भी मिलाते हैं। धोएं, बारीक काट लें और अन्य सामग्री में डिल मिलाएं।

अब ड्रेसिंग तैयार करना शुरू करते हैं। एक छोटे कटोरे में, मेयोनेज़ को केचप के साथ मिलाएं। परिणामी मिश्रण में छिली, धुली और पिसी हुई लहसुन की कली डालें। ड्रेसिंग को अच्छी तरह मिला लें.

सीक्रेट सलाद तैयार करने का अंतिम चरण मुख्य सामग्री में ड्रेसिंग जोड़ना है।

ऐसा सलाद बनाते समय टमाटर के चुनाव पर विशेष ध्यान देना चाहिए। वे घने होने चाहिए और किसी भी स्थिति में नरम नहीं होने चाहिए, अन्यथा पकवान की उपस्थिति काफी प्रभावित होगी।

एक और आहार सलाद जो आपके फिगर को बेहतर बनाने में मदद करेगा और साथ ही आपको एक अद्भुत स्वाद का आनंद लेने का अवसर देगा, वह है चीनी गोभी और एवोकैडो सलाद। हालाँकि इस तरह के व्यंजन में कैलोरी कम होती है, फिर भी, यह कई विटामिन, खनिज और अन्य लाभकारी पोषक तत्वों से भरपूर होता है। बीजिंग पत्तागोभी और एवोकैडो सलाद दैनिक उपभोग के लिए एक व्यंजन है।

अवयव:

• बीजिंग गोभी - 200 ग्राम।
• एवोकैडो - 1 पीसी।
• सेब - 1 पीसी।
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच।
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल
• सफेद प्याज - 1 पीसी।

खाना बनाना:

मेरा एवोकैडो, सेब और चीनी गोभी। पत्तागोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें. सेब और एवोकैडो को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। हम प्याज को साफ करके धोते हैं और आधा छल्ले में पतला काट लेते हैं।

प्याज, सेब, एवोकैडो, चीनी पत्तागोभी मिलाएं और जैतून का तेल और नींबू का रस मिलाएं।

ऐसा सलाद उन लोगों के लिए एक वास्तविक खोज है जो समुद्री भोजन को सांसारिक उपहारों के साथ मिलाना पसंद करते हैं। सब्जियाँ और केकड़े की छड़ें एक परिष्कृत और नाजुक स्वाद देती हैं। इसके अलावा, इस तथ्य के बावजूद कि बीजिंग गोभी के साथ केकड़ा सलाद में मेयोनेज़ मौजूद है, यह काफी हल्का है। मेयोनेज़ के अलावा, इसमें कोई अन्य उच्च कैलोरी वाला खाद्य पदार्थ शामिल नहीं है।

अवयव:

• बीजिंग गोभी - ½ पीसी।
• डिब्बाबंद मक्का - 200 ग्राम।
• केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1/5 पीसी।
• डिल - 1 गुच्छा
• हरी प्याज - 80 ग्राम।
• नमक स्वाद अनुसार
• मेयोनेज़ - 350 ग्राम।

खाना बनाना:

डिल, हरी प्याज और चीनी पत्तागोभी को धोकर बारीक काट लें। शिमला मिर्च को छीलिये, धोइये और छोटे आयतों में काट लीजिये. केकड़े की छड़ियों को काली मिर्च के समान आकार के टुकड़ों में काट लें।

अब आपको सब्जियों को जड़ी-बूटियों और केकड़े की छड़ियों के साथ मिलाने के लिए एक बड़ा कंटेनर लेना चाहिए।

जब सलाद के मुख्य घटक मिश्रित हो जाएं, तो मेयोनेज़, नमक डालें और सभी चीज़ों को फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

सलाद परोसने के लिए तैयार है.

सलाद "चीनी गोभी के साथ केकड़ा" में ज्यादातर कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ होते हैं। इसे और भी हल्का बनाने के लिए आप मेयोनेज़ की जगह खट्टी क्रीम का इस्तेमाल कर सकते हैं.

सलाद "ट्रैफ़िक लाइट" किसी भी परिवार में एक वास्तविक पसंदीदा बन जाएगा। अपने चमकीले और असामान्य रंगों के कारण यह बच्चों के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय है। ऐसा चमकीला व्यंजन न केवल अपनी उपस्थिति से आकर्षित करेगा, बल्कि सुखद स्वाद से भी प्रसन्न होगा।

अवयव:

• बीजिंग गोभी - 200 ग्राम।
• मीठी मिर्च - 2 पीसी।
• सेब - 2 पीसी।
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
• सेब का सिरका और स्वादानुसार नमक

खाना बनाना:

पेकिंग गोभी, सेब और मीठी मिर्च को मध्यम मोटाई की साफ स्ट्रिप्स में काटकर मिश्रित किया जाना चाहिए। फिर इनमें नमक, सिरका और जैतून का तेल मिलाएं।

इस सलाद के लिए सेब और मीठी मिर्च चुनते समय, यह याद रखने योग्य है कि इसे व्यर्थ में ट्रैफिक लाइट नहीं कहा जाता है। यदि सेब पीला है, तो मिर्च लाल और हरी होनी चाहिए। यदि सेब हरा है, तो मिर्च पीली और लाल है।

इस व्यंजन को यह नाम इसलिए मिला क्योंकि यह कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है। इसके अलावा, "मिनट" पकाने के लिए विशेष पाक कौशल होना आवश्यक नहीं है। यह सलाद बनाना बहुत आसान है और इसे बनाने वाले उत्पाद लगभग किसी भी गृहिणी की रसोई में उपलब्ध होते हैं।

अवयव:

• बीजिंग गोभी - 1 पीसी।
• ताजा गाजर - 4 पीसी।
• स्वादानुसार मेयोनेज़
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना बनाना:

हम गाजरों को साफ करके धोते हैं. मेरी चीनी गोभी. हम गाजर को बड़े कद्दूकस पर रगड़ते हैं। पत्तागोभी को मध्यम आकार के आयताकार रिबन में काटें। अब आपको गाजर को पत्तागोभी और डिब्बाबंद मक्के के साथ मिलाना चाहिए। जब सब्जियाँ मिक्स हो जाएँ तो उनमें मेयोनेज़ डालें और फिर से मिलाएँ।

सलाद "मिनट" तैयार है!

ऐसा सलाद उन मेजबानों के लिए एक वास्तविक वरदान है जिनके पास अक्सर बिन बुलाए मेहमान आते हैं। केवल 5 मिनट और मेज पर एक असामान्य स्वाद वाला विदेशी सलाद!

अवयव:

• डिब्बाबंद अनानास - 350 ग्राम।
• चीनी गोभी - 350 ग्राम।
• तिल के बीज - 20 ग्राम।

खाना बनाना:

चाइनीज पत्तागोभी को धोकर मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लीजिए. डिब्बाबंद अनानास को भी छोटे क्यूब्स में काटें। पत्तागोभी, अनानास और तिल मिलाएं और अनानास का रस मिलाएं।

सलाद "ग्रीष्मकालीन चिकन के साथ" को दैनिक उपभोग के व्यंजनों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। इसे पकाना बहुत आसान और तेज़ है. ऐसा सलाद नाश्ते और मुख्य व्यंजन दोनों के लिए काफी उपयुक्त है। यह काफी पौष्टिक होता है, लेकिन साथ ही इससे पेट में भारीपन महसूस नहीं होता है।

अवयव:

• चीनी गोभी - ¼ बड़े सिर का
• स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 1 पीसी।
• हरी प्याज - 1 छोटा गुच्छा
• ताजा ककड़ी - 2 पीसी।
• प्याज (बैंगनी, या सफेद) - प्याज का ½ भाग
• मीठी मिर्च - 1 पीसी।
• प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी।
• नमक स्वाद अनुसार
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• पटाखे - 100 जीआर।

खाना बनाना:

इस सलाद को बनाने की शुरुआत सब्जियों की तैयारी से करें. हम प्याज को छिलके से साफ करते हैं। काली मिर्च के डंठल और बीज हटा दीजिये. बीजिंग गोभी, हरी प्याज, खीरे, खुली प्याज और मेरी मिर्च। हरे प्याज को बारीक काट लीजिये. प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें। बची हुई सब्जियों को बड़े क्यूब्स में काट लेना चाहिए.

प्रसंस्कृत पनीर और चिकन को भी बड़े क्यूब्स में काटा जाता है।

सभी तैयार सलाद सामग्री को एक गहरे बर्तन में रखें। वहां हम उन्हें अच्छी तरह मिलाते हैं, स्वादानुसार नमक, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं और फिर से मिलाते हैं। परोसने से तुरंत पहले, सलाद को क्राउटन से सजाएँ।

इस सलाद को तैयार करते समय याद रखें कि उपयोग से तुरंत पहले इसमें मेयोनेज़ मिलाया जाना चाहिए। यदि परोसने से कुछ घंटे पहले अन्य सामग्रियों में मेयोनेज़ मिला दिया जाए, तो समर चिकन सलाद बहुत आकर्षक नहीं लगेगा।

इस व्यंजन की मातृभूमि यूरोप का दक्षिण-पश्चिमी भाग माना जाता है। यहीं पर उन्होंने सबसे पहले इसे खानपान प्रतिष्ठानों में पकाना शुरू किया। सेब, फ्रेंच सरसों और पनीर का अनोखा संयोजन किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।

अवयव:

• बीजिंग गोभी - 1 पीसी।
• सेब - 3 पीसी।
• ककड़ी - 1 पीसी।
• डिब्बाबंद मक्का - 250 ग्राम।
• हार्ड पनीर - 250 ग्राम।
• नमक स्वाद अनुसार

रूस में अपेक्षाकृत हाल ही में दिखाई दिया। पहले यह सब्जी दूर से लायी जाती थी और इसमें काफी पैसे खर्च होते थे। अब हर परिवार बीजिंग पत्तागोभी से सब्जी का सलाद बना सकता है, क्योंकि यह हमारे देश में भी उगाया जाने लगा है। बीजिंग के लाभ बहुत अधिक हैं। गोभी का एक छोटा कांटा खनिजों, समूह बी, पीपी, ए, सी, के के विटामिन से भरपूर होता है। इन सबके साथ, इस सब्जी की कैलोरी सामग्री केवल 12 किलो कैलोरी है, जो इसे आहार पोषण में उपयोग करने की अनुमति देती है। बीजिंग गोभी के कई व्यंजन प्राच्य व्यंजनों से लिए गए हैं। कुछ स्थानीय शताब्दी के लोगों का दावा है कि वे केवल इस अद्भुत सब्जी की बदौलत बहुत अच्छा महसूस करते हैं, जिसे वे जीवन भर खाते हैं। तो, चीनी गोभी का सलाद कैसे पकाएं।

पेकिंग सलाद और सोया सॉस

सोया सॉस का उपयोग कई प्राच्य व्यंजनों में किया जाता है। यह सब्जी सलाद के लिए भी उपयुक्त है। बीजिंग गोभी का एक छोटा सा कांटा धोया जाता है और पतला काट लिया जाता है। एक गहरे कटोरे में डालें और कम से कम 40 मिनट तक खड़े रहने दें। इस बीच, वे ईंधन भरने की तैयारी कर रहे हैं। ऐसा करने के लिए, एक चौथाई कप परिष्कृत वनस्पति तेल को समान मात्रा में सोया सॉस, एक चुटकी और चीनी के साथ मिलाया जाता है, थोड़ी सी सरसों डाली जाती है। जब चीनी घुल जाए तो ड्रेसिंग तैयार है. परोसने से कुछ देर पहले पत्तागोभी को सीज़न किया जाता है।

चीनी पत्तागोभी और शिमला मिर्च के साथ सलाद

चीनी गोभी के साथ सब्जी का सलाद और आहार पोषण के अनुयायियों के लिए आदर्श। इसे बनाने के लिए पत्तागोभी की कुछ पत्तियां लें, धो लें, सूखने दें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें. बल्गेरियाई को आधा छल्ले में काटा जाता है। आप कटा हुआ जैतून भी डाल सकते हैं। चीनी गोभी के साथ सब्जी का सलाद वनस्पति तेल में एक विशेष सॉस के साथ तैयार किया जाता है। इसके लिए भांग या सरसों का तेल लेना सबसे अच्छा है। कटोरे में 50 मिलीलीटर तेल डालें, नींबू का रस और स्वाद के लिए एक बूंद डालें (सेब से बदला जा सकता है)। सभी सामग्री मिश्रित और पानी वाली सब्जियां हैं। स्वादानुसार नमक, सफेद और काली मिर्च डालें। एक सलाद कटोरे में सब कुछ मिलाएं और मेज पर बीजिंग गोभी के साथ एक स्वादिष्ट और स्वस्थ सब्जी सलाद परोसें।

चीनी पत्तागोभी, टमाटर और खीरे के साथ सलाद

बीजिंग पत्तागोभी के साथ सब्जी का सलाद इतनी सरलता से तैयार किया जाता है कि एक बच्चा भी इस प्रक्रिया को कर सकता है। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, एक छोटा कांटा लें, इसे छोटी प्लेटों में काट लें या अपने हाथों से फाड़ दें। प्याज को छीलकर, धोकर और यथासंभव बारीक काट लिया जाता है। एक ताजा युवा खीरे को क्यूब्स में काट दिया जाता है, यदि सब्जी पहले से ही अधिक पकी हुई है, तो उसका छिलका काट दिया जाता है और बीज निकाल दिए जाते हैं। टमाटरों को थोड़ा कच्चा (भूरा) लिया जाता है, धोया जाता है और खीरे के लगभग समान क्यूब्स में काट लिया जाता है। जैतून को हलकों में या आधे में काटा जाता है। सलाद के साग को अच्छी तरह धोकर बारीक काट लिया जाता है। एक गहरे कटोरे में, सभी सामग्रियों को मिलाएं, सिरका या नींबू का रस छिड़कें, नमक छिड़कें, कोल्ड-प्रेस्ड वनस्पति तेल डालें और मिलाएँ। बीजिंग गोभी के साथ सब्जी का सलाद तैयार है, अब इसे एक सुंदर सर्विंग डिश में डालना, अजमोद या डिल की टहनी से सजाना बाकी है - और आप स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

चीनी पत्तागोभी के साथ ग्रीष्मकालीन सलाद

एक हल्का विटामिन सलाद किसी भी मेज को सजाएगा। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित घटक तैयार करने होंगे:

• बीजिंग - 150 ग्राम;
• लाल गोभी - 130 ग्राम;
• मूली - 100 ग्राम;
• बेल मिर्च - 1 पीसी ।;
• हरा सेब - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• सरसों का तेल - 1/4 बड़ा चम्मच;
• लहसुन - 1 लौंग;
• नींबू का रस - 0.5 बड़ा चम्मच। एल.;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• तरल शहद - 0.5 बड़े चम्मच। एल.;
• दिल;
• नमक काली मिर्च।

दो को पतले भूसे में काटा जाता है। बल्गेरियाई काली मिर्च को बीज से मुक्त किया जाता है और आधा छल्ले में काटा जाता है। सेब, खीरा, मूली और गाजर को बारीक काट लिया जाता है या मोटे कद्दूकस पर पीस लिया जाता है। सभी तैयार सामग्री को एक गहरे सलाद कटोरे में मिलाएं, बारीक कटा हुआ डिल डालें और सॉस डालें। चटनी सरसों के तेल से बनाई जाती है. इसे एक कटोरे में डाला जाता है, शहद, नींबू का रस, लहसुन, काली मिर्च और नमक मिलाया जाता है। परोसने से ठीक पहले सभी लोग सब्जियों को मिलाते हैं और पानी डालते हैं। बीजिंग गोभी के व्यंजनों को थोड़ा संशोधित किया जा सकता है। इसलिए, उदाहरण के लिए, स्वाद वरीयताओं के आधार पर, सरसों के तेल को जैतून के तेल से, शहद को चीनी से और डिल को किसी भी जड़ी-बूटी से बदल दिया जाता है।

चीनी गोभी के साथ "ग्रीक" सलाद

उत्सव के मेनू में विविधता लाने के लिए, आप मेहमानों को चीनी गोभी के साथ एक नए तरीके से "ग्रीक" सलाद पेश कर सकते हैं।

आवश्यक उत्पाद:

• चीनी गोभी - 200 ग्राम;
• टमाटर - 150 ग्राम;
• बेल मिर्च - 100 ग्राम;
• जैतून - 1/2 कैन;
• फ़ेटा चीज़ - 150 ग्राम;
• सेब का सिरका;
• जतुन तेल;
• हरियाली;
• नमक।

बीजिंग गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है। काली मिर्च से बीज निकालकर स्ट्रिप्स में काट लिया जाता है। टमाटर - बड़े क्यूब्स। जैतून को आधे में काटा जाता है। पनीर - कांटे से मध्यम आकार के टुकड़ों में क्रश कर लें. पनीर को छोड़कर सभी घटकों को सलाद के कटोरे में डाला जाता है, अपने पसंदीदा मसालों और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाता है, सिरका और तेल डाला जाता है। हिलाएँ, पनीर डालें, धीरे-धीरे फिर से हिलाएँ और 10 मिनट तक खड़े रहने दें। फिर वे स्वाद लेते हैं और यदि आवश्यक हो, तो नमक मिलाते हैं, हालांकि ज्यादातर मामलों में यह अनावश्यक है, क्योंकि यह काफी नमकीन होता है। नए तरीके से मूल "ग्रीक" सलाद तैयार है, आप इसे मेज पर परोस सकते हैं।

मशरूम के साथ चीनी गोभी का सलाद

बीजिंग पत्तागोभी के साथ सब्जी का सलाद मशरूम के साथ भी तैयार किया जा सकता है। यह डिश को एक नया, मूल स्पर्श देगा।

आवश्यक उत्पाद:

• बीजिंग (चीनी) गोभी - 400 ग्राम;
• मशरूम - 300 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल;
• सिरका;
• नमक, चीनी.

सबसे पहले आपको मशरूम तैयार करने की जरूरत है। इस रेसिपी में इनका उपयोग कच्चा किया जाता है, लेकिन जो लोग इस तरह के पोषण को स्वीकार नहीं करते हैं वे इन्हें पहले से उबाल सकते हैं। तो, मशरूम को साफ करके बड़े स्लाइस में काट लिया जाता है। सिरका, नमक, चीनी और वनस्पति तेल का मिश्रण डालें। हिलाएँ और लगभग एक घंटे तक मैरीनेट होने दें। बीजिंग को आधे में काटा जाता है और पतली स्ट्रिप्स या छोटी प्लेटों में काटा जाता है, टमाटर - मध्यम आकार के स्लाइस, प्याज - आधे छल्ले में। सलाद को एक सर्विंग प्लेट पर रखें। सबसे पहले चीनी गोभी आती है, फिर टमाटर, प्याज और अंतिम परत आती है - मशरूम। मशरूम से बचे हुए मैरिनेड के साथ सलाद डालें।

हर दिन के लिए बीजिंग सलाद

हल्का, विटामिन सलाद निश्चित रूप से घर में हर किसी को पसंद आएगा। उसके लिए उत्पाद मनमानी मात्रा में लिए जाते हैं। बीजिंग बारीक कटा हुआ है. ताजा खीरा, यदि आवश्यक हो, छीलकर बीज निकाल लें और क्यूब्स में काट लें। प्याज के पंखों को बारीक काट लें. उबले अंडों को कांटे से कुचला जाता है या अंडा कटर पर काटा जाता है। सब कुछ मिलाएं और स्वाद वरीयताओं के आधार पर खट्टा क्रीम, वनस्पति तेल या मेयोनेज़ डालें।

चीनी पत्तागोभी, मक्का और संतरे के साथ सलाद

यह साधारण सलाद निश्चित रूप से वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा।

आवश्यक उत्पाद:

• बीजिंग (चीनी) गोभी - 1/4 कांटा;
• डिब्बाबंद मक्का - 2/3 डिब्बे;
• सिराचा सॉस;
• हरी प्याज;
• वनस्पति तेल;
• बड़े नारंगी।

बीजिंग गोभी को हाथ से बेतरतीब ढंग से काटा या फाड़ा जाता है। संतरे को छीलकर बड़े टुकड़ों में काट लिया जाता है. हरा प्याज कटा हुआ है. सब कुछ एक सलाद कटोरे में मिलाया जाता है और सिराचा या सोया सॉस के साथ छिड़का जाता है, सरसों का तेल मिलाया जाता है। नमक नहीं डालना चाहिए, क्योंकि सॉस में पर्याप्त नमक होता है।

चीनी पत्तागोभी और सौंफ का सलाद

यह सलाद उन लोगों को पसंद आएगा जो स्वाद मिलाना पसंद करते हैं। बीजिंग गोभी के एक चौथाई कांटे को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है। सौंफ़ का एक छोटा गुच्छा कुचल दिया जाता है। प्याज को आधा छल्ले में काटा जाता है और वनस्पति तेल में तला जाता है। सभी सामग्रियों को मिश्रित किया जाता है, थोड़ा नमकीन किया जाता है और वनस्पति तेल के साथ डाला जाता है।

सलाद - सरल और स्वादिष्ट व्यंजन

1. सलाद "त्वरित और स्वादिष्ट"

अवयव:

- पत्ता गोभी
- ताजा खीरा
- प्याज
- सॉसेज (जो भी आपको पसंद हो)
- मेयोनेज़
- मसाले

खाना बनाना:

1. कटी हुई पत्तागोभी (हमारे पास पेकिंग पत्तागोभी है, इसके साथ इसका स्वाद बेहतर होता है)
2. खीरे को स्ट्रिप्स में काटें (मुझे स्ट्रॉ बड़े पसंद हैं)
3. हमने सॉसेज को स्ट्रिप्स में काट दिया
4. प्याज को आधा छल्ले में काट लें
5. मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च डालें और सब कुछ मिलाएँ!
हमारा सलाद तैयार है!

2. सीज़र सलाद

अवयव:

- चिकन ब्रेस्ट (पट्टिका)
- बीजिंग सलाद
- अपनी पसंद का सख्त पनीर
- पटाखे
- टमाटर (1-2 पीसी)।

चटनी के लिए:
- मेयोनेज़
- लहसुन
-हरियाली
- नींबू

खाना बनाना:

चिकन पकाना. यहां आपके स्वाद के लिए - आप इसे केवल उबाल सकते हैं, आप पहले से ही उबाले हुए, हल्का सुनहरा भूरा होने तक भून सकते हैं... जिसे भी यह पसंद हो।

जब चिकन पक रहा हो, पत्तागोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

हमने टमाटर को स्लाइस में काट लिया.

पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें.

इस समय तक चिकन पक चुका है. इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में (रेशों के साथ) अलग कर लें।

चटनी:
एक ब्लेंडर में, मेयोनेज़ को लहसुन की कुछ कलियों, जड़ी-बूटियों और नींबू की कुछ बूंदों के साथ चिकना होने तक पीसें। हम कोशिश करते हैं - किसी को लहसुन या नींबू ज्यादा पसंद हो या कम।
यह सब मैन्युअल रूप से किया जा सकता है.

ध्यान दें: हम सलाद को सजाते नहीं हैं, हम सॉस को अलग से परोसते हैं ताकि मेहमान अपनी प्लेट में सलाद डाल सकें। तो सलाद लंबी दावत के दौरान भी अपना मूल स्वरूप बरकरार रखेगा। खैर, सब कुछ! मिलाएं और सलाद तैयार है! हम कोशिश करेंगे।

3. सलाद "एरो ऑफ़ क्यूपिड" - सिर्फ एक बम, सलाद नहीं!

अत्यधिक हल्का, ताज़ा, हवादार। जिस किसी ने भी इसे आज़माया है वह अत्यंत प्रसन्न हुआ है!

अवयव:
- चीनी गोभी का 1/2 सिर
- 300 ग्राम छिला हुआ कॉकटेल झींगा (शाही झींगा काम नहीं करेगा!)
- 12-15 केकड़े की छड़ें
- डिब्बाबंद अनानास का 1 डिब्बा
- बड़ा पका हुआ अनार
- मेयोनेज़
- नमक

पत्तागोभी को काट लें (बिना सफेद भाग के), डंडियों को बारीक काट लें (लगभग धूल में मिला दें), अनानास को बारीक काट लें।

झींगा, स्टिक, पत्तागोभी, अनानास और अनार मिलाएं। मेयोनेज़ डालें और काँटा निगले बिना खाएँ!

4. चीनी गोभी का सलाद

ऐसा सलाद बहुत स्वादिष्ट और हल्का बनता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात, 10 मिनट - और आपके पास एक आकर्षक व्यंजन तैयार है।
अवयव:
चीनी गोभी 300 ग्राम
टमाटर 2 पीसी
स्मोक्ड सॉसेज 100 ग्राम
उबले अंडे 2 पीसी
मक्का 100 ग्राम
दिल
मेयोनेज़
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
पाव रोटी 4 टुकड़े
खाना बनाना:
पत्तागोभी को धोइये, सुखाइये, काटिये, नमक के साथ मैश कर लीजिये.
टमाटर, अंडे, सॉसेज, साग काट लें। मक्का डालें.
पाव को क्यूब्स में काटें, एक पैन में सुखाएं।
क्रैकर्स, नमक, काली मिर्च को छोड़कर सभी सामग्री को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। परोसते समय ब्रेडक्रम्ब्स छिड़कें।
बॉन एपेतीत!

5. चिकन के साथ चीनी गोभी का सलाद

अवयव:

बीजिंग गोभी - 300 ग्राम (आधा सिर)
चिकन पट्टिका - 1 टुकड़ा
ककड़ी - 1 पीसी।
अंडा - 4 पीसी
हरा प्याज - 1 गुच्छा
नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़

खाना बनाना:

1. हमने चिकन पट्टिका को उबालने के लिए रखा (स्वाद के लिए, गाजर, प्याज और तेज पत्ते डालें। फिर हमने सूप के लिए शोरबा का उपयोग किया)
2. चीनी पत्तागोभी को टुकड़ों में काट लें
3. हरे प्याज को बारीक काट लें
4. खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें
5. हमारा चिकन फ़िललेट खुलने के बाद, छोटे क्यूब्स में काट लें। हम अंडे भी उबालते हैं और बारीक काटते हैं
6. सब कुछ सलाद के कटोरे में डालें, नमक और काली मिर्च मिलाएँ
7. मेयोनेज़ डालें और भागों में परोसें।

6. बीजिंग गोभी, चिकन और क्राउटन के साथ सलाद

सलाद सामग्री
- चीनी गोभी
- अंडे
- सख्त पनीर
- बल्गेरियाई काली मिर्च
- टमाटर
- सफेद ब्रेड के टुकड़े
- मुर्गे की जांघ का मास
- दिल
- नमक काली मिर्च
- मेयोनेज़

खाना बनाना:
1. सबसे पहले पटाखे तैयार करते हैं. सफेद ब्रेड के स्लाइस को छोटे क्यूब्स में काटें और ओवन में सुखाएं। शांत हो जाओ।
2. चिकन पट्टिका और अंडे उबालें। क्यूब्स में काटें.
3. टमाटर, मिर्च और पनीर को भी क्यूब्स में काट लें.
पत्तागोभी को हाथ से तोड़ लीजिये.
4. क्रैकर्स को छोड़कर सभी सामग्री, हल्का नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। 5. परोसने से पहले, पटाखे डालें, फिर से मिलाएँ और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
6. तुरंत खा लें ताकि पटाखे गीले न हो जाएं.