Ryte pusryčiams vienerių metų ir vyresniam vaikui įprasta virti košę. Kad kūdikis neatsisakytų virto maisto, košė turi būti paruošta skaniai ir teisingai. Paprastų receptų pagalba galite išmokti tinkamai virti pieniškas košes su įvairiais grūdais.

Vienerių metų kūdikio mityboje košės būtinos kiekvieną rytą. Šiame amžiuje galite virti košę iš pieno, kaitaliojant įvairius grūdus. Bet kaip virti košę vaikui sulaukus 1 metų, kad jis nenusigręžtų ir neatsisakytų jos valgyti? O kokius javus gali turėti vienerių metų kūdikis ne visai susiformavusiai virškinimo sistemai? Yra keletas paprastų ir greitų receptų rytojaus grūdų pavidalu.

Manų kruopų košės receptas

Manų kruopų košės receptas yra pats paprasčiausias ir lengviausias. Ir jei laikysitės šio recepto, tada košė išeis be gabalėlių. Išvirti tau manų kruopų košę piene reikėtų:

• 200 ml. pieno
• 1 valgomasis šaukštas manų kruopos
• 5 g sviesto
• ½ šaukštelio Sachara

Į nedidelį puodą supilkite pieną ir užvirinkite. Visą laiką maišydami pamažu suberkite manų kruopas. Maišykite apie 2-3 minutes, kol košė sutirštės. Tada išjunkite ugnį ir uždenkite puodą dangčiu. Po 10 minučių košė pasieks norimą konsistenciją. Galite įdėti sviesto ir cukraus. Iš manų kruopų košę galite virti su pienu ir vandeniu.

ryžių košės receptas

Neduokite dažnai ryžių košės vaikams, kuriems užkietėję viduriai. Tačiau kartą per savaitę jo naudojimas bus tik į naudą vaiko organizmui. Ryžių košei virti imti:

• 200 ml. pieno
• 1 valgomasis šaukštas ryžių
• 5 g sviesto
• ½ šaukštelio Sachara.

Jei norite virti ryžių košę su pienu, į puodą įpilkite pieno ir užvirinkite. Ryžius gerai nuplaukite ir sudėkite į puodą su pienu. Ugnis turi būti vidutinė, o košė verdama 25 minutes, maišyti nereikia. Košės paruošimas matyti iš jos konsistencijos. Baigiant virti suberti cukrų ir sviestą. Galite įdėti vaisių gabalėlių arba šiek tiek uogienės.

Kviečių ir sorų košės receptas 1 metų vaikui

Kviečių ir sorų košės yra panašios tik pavadinimu, tačiau ruošiamos iš skirtingų grūdų ir skirtingais būdais. Sorų košė gaminama iš sorų, o kvietinė – iš kviečių. Pieniškų košių ruošimo procesas naudojant šiuos grūdus skiriasi trukme ir gaminimo būdu. Norėdami išvirti jums šiuos grūdus reikėtų:

• 200 ml. pieno
• 1 valgomasis šaukštas javai
• 5 g sviesto
• 5 g cukraus arba šiek tiek uogienės

Virimo procesas yra labai paprastas. Į verdantį pieną suberkite nuplautus grūdus ir toliau virkite tam tikrą laiką. Sorų košė verdama ilgai – apie 30 minučių. O iškepus dar turi pastovėti 10-15 min. Taip pat verdant sorų košę reikia retkarčiais pamaišyti. Kviečių košė ruošiama kiek kitaip.

Kai pienas užvirs, suberkite kviečius, sumažinkite ugnį iki minimumo. Taigi košė sustings apie 40 minučių. Į jį kištis nebūtina, bet svarbu keptuvę uždaryti dangčiu. Išvirus į košę įpilti aliejaus, išmaišyti ir palikti 10 min.

Avižiniai dribsniai vienerių metų vaikui

Norėdami paruošti šią košę reikėtų:

• 200 ml. pieno
• 2 valg avižiniai dribsniai
• 5 g cukraus
• 5 g sviesto

Į nedidelį puodą supilkite pieną ir užvirinkite. Suberkite avižinius dribsnius ir sumažinkite ugnį iki minimumo. Košė verdama 5-7 minutes, tačiau nepamirškite retkarčiais pamaišyti. Kai košė išvirs, išjunkite ugnį, uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite 5 minutes. Pabaigoje galite pridėti cukraus ir sviesto. Šis avižinių dribsnių receptas puikiai tinka vienerių metų kūdikiui.

Daugelis klaidingai mano, kad soros ir kviečiai yra tas pats dalykas. Tačiau iš tikrųjų sorų kruopos yra sorų sėklos. Kadangi šis produktas turi daug naudingų vitaminų ir mineralų, be to, rečiau nei kiti sukelia alerginę reakciją, sorų košė dažnai naudojama kaip kūdikių maistas. Šiame straipsnyje apžvelgsime naudą vaikų organizmui, galimas kontraindikacijas ir sorų košės gaminimo receptus.

Sorų kruopų ypatybės

Paprastai visos javų kultūros turi didelę naštą virškinimo sistemai, bet ne sorų kruopos. Būtent ši savybė paaiškina šio produkto įtraukimą į skrandžio ligomis sergančių žmonių racioną. Didžioji dalis sorų sudėties skirta krakmolui. Tai yra apie septyniasdešimt procentų, įskaitant penkiolika procentų baltymų ir gyvybiškai svarbių aminorūgščių (valino, leuino, lizino). Riebalų kiekis sorų kruopose gali svyruoti nuo pustrečių iki trijų procentų. Cukrus užima tik du procentus.

Iš mikroelementų galima pastebėti didelį silicio kiekį. Ši medžiaga itin naudinga ir reikalinga tinkamam kaulų bei žmogaus skeleto vystymuisi, ypač mažo augančio vaiko organizmui. Fosforas, esantis sorose, stiprina silicio poveikį ir skatina smegenų veiklą. Jis taip pat vaidina svarbų vaidmenį stiprinant širdį ir kraujagyslių sieneles. B grupės vitaminų komplekso dėka suaktyvėja smegenų veikla, stiprinama imuninė sistema, skatinama angliavandenių apykaita. Pagal riebumą sorų kruopos gerokai nusileidžia avižinėms. Didžiausias baltymų kiekis sorose nei tuose pačiuose grūduose iš ryžių ar miežių. Vitamino B9 sorų košėje yra daug daugiau nei grūduose iš kukurūzų ar kviečių kruopų. Taip pat soros būtinos esant jodo trūkumui ar skydliaukės ligoms. Sorų sudėtyje taip pat gausu cinko, natrio ir bromo.

Kūdikiams - 1 ir 2 metų vaikams tokia košė nepageidautina.

Vienerių metukų vaikui tai, visų pirma, neskanu, gali pasireikšti ir alergija.

Privalumai ir kontraindikacijos

Visų pirma, sorų košė yra naudinga kūdikiui dėl joje esančio gausaus baltymų ir aminorūgščių kiekio. Būtent jų dėka vyksta intensyvus raumenų skaidulų vystymasis, stiprėja kaulai ir skeletas. Skaidulų buvimas kompozicijoje padeda susidoroti su kūdikio vidurių užkietėjimu. Soros, iš kurių gaminamos soros, turi specialių medžiagų, padedančių iš organizmo pašalinti antikūnus, kurie susidaro sergant bet kokia liga. Šiuo atžvilgiu gydytojai įveda šį produktą į sergančio kūdikio mitybą. Sorų košė – savotiška papildoma priemonė gydant, kur jau dalyvauja antibiotikai. Ši grūdų rūšis padeda, nesumažina vaistų poveikio, bet ir neleidžia organizme kauptis toksinių medžiagų pertekliui. Didelė sorų naudojimo nauda yra dėl jos lipotropinio poveikio žmogaus organizmui.

Naudingos soros savybės yra šios:

• padeda pašalinti skysčių perteklių ir mažina patinimą;
• turi diuretikų poveikį žmogaus organizmui (rekomenduojama jį vartoti esant tokiai ligai kaip lašėjimas);
• jei kasoje atsiranda uždegiminis procesas, sorą būtina vartoti bent kartą per dieną;
• skatina pažeistų kaulų, kremzlių ir įvairių žaizdų gijimą;
• pagerėja odos būklė, jei į racioną įtraukiate sorų (tai yra dėl gausaus vitaminų ir mineralų kiekio, oda įgauna elastingumo, elastingumo, atsparumo įvairiems uždegimams);
• vitamino B kompleksas, kaip sorų kruopų dalis, padeda sumažinti neramaus vaiko nervingumą ir irzlumą;
• kad reguliariai vartojant sorą kūdikis turi apetitą (tai pastebi daugelis tėvų);
• soros yra turtingas mikroelementų, tokių kaip geležis, šaltinis;
• puikus jo suderinamumas su B grupės vitaminais pagerina kraujodaros procesą žmogaus organizme;
• puikiai susidoroja su nuodingų ir toksiškų elementų (sunkiųjų metalų jonų) pašalinimu iš organizmo.

Kaip minėta anksčiau, grūdai yra gana dažna alerginės reakcijos priežastis. Soros yra silpniausias alergenas iš visų įmanomų grūdų, naudojamų javams gaminti. Paprastai alerginė reakcija pasireiškia tik vaikams. Taip yra dėl to, kad kūdikio virškinimo organai dar nėra pakankamai stiprūs.

Daugiau apie tai, kokio amžiaus sorų košę galima dėti į kūdikių maistą, sužinosite žemiau.

Sorų košės įvedimas į kūdikių maistą

Specialistai pataria mažylio tėveliams į papildomą maistą įvesti sorų košę po to, kai jis buvo išmokytas valgyti grikių ar ryžių košę. Dirbtinai maitinantis kūdikis sorų košę gali pradėti valgyti jau septintą ar aštuntą mėnesį. Su natūralia mityba sorą rekomenduojama įvežti nuo aštuonerių iki devynių mėnesių amžiaus. Nepaisant to, kad sorų kruopos retai sukelia alerginę reakciją vaikui, vis tiek pageidautina, kad pirmoji porcija būtų ne didesnė kaip vienas valgomasis šaukštas. Vėliau sorų porciją būtina padidinti, žinoma, nesant nemalonios vaiko organizmo reakcijos. Galų gale turėtumėte gauti porciją, kurios tūris bus šimtas penkiasdešimt - šimtas septyniasdešimt gramų vienam valgiui.

Yra keletas patarimų, kaip įtraukti šį produktą į kūdikių maistą:

• Pirmą kartą ragaujant sorų košę pageidautina išvirti taip, kad ji būtų skystos konsistencijos. Norėdami tai padaryti, padidinkite vandens arba mišinio kūdikiams tūrį.
• Pirmą kartą soras rekomenduojama patiekti kūdikiui pusryčiams. Taigi dienos metu turėsite galimybę stebėti organizmo reakciją į šį produktą.
• Nesant alerginės reakcijos, sorų košės porciją reikia padvigubinti kiekvieno valgio metu.
• Norėdami paįvairinti vaiko mitybą, vietoj košės virkite sriubą iš sorų.

Kai vaikui sukanka dveji metukai, į soras galima dėti virtą moliūgą, džiovintas slyvas ar įvairius vaisius. Ir iš sorų išvirti skanų troškinį. Aštuonių – dešimties mėnesių kūdikiui prieš verdant sorų kruopas rekomenduojama sumalti. Norėdami tai padaryti, naudokite kavos malūnėlį.

Vyresniems vaikams košę galima virti iš didesnių sorų. Tačiau sveiki soros grūdai yra priimtini vyresniems nei vienerių metų vaikams.

Maisto gaminimas

Tradiciniam sorų gaminimo receptui reikia gauti: du šimtus gramų javų, trisdešimt gramų šalto spaudimo augalinio aliejaus, keturis šimtus neriebaus pieno, du šaukštus granuliuoto cukraus (arba medaus), keturis šimtus mililitrų virtos. vandens ir žiupsnelio druskos.

Soros gaminimo algoritmas yra toks:

1. Kruopos du tris kartus kruopščiai nuplaunamos vandenyje, kol vanduo tampa skaidrus. Kadangi įprasta, kad soros turi kartaus poskonio, prieš verdant patartina jas trisdešimt minučių pamirkyti šaltame vandenyje. Taip atsikratysite blogo skonio. Tada nuluptos soros supilamos į keptuvę tankiu dugnu ir užpilamos vandeniu. Degiklio galia turi būti vidutinė.
2. Kai vanduo užvirs, turėsite pašalinti susidariusias putas ir sumažinti degiklio galią. Virkite soras, kol vanduo pradės išgaruoti.
3. Tuo tarpu pieną užvirinkite atskirai, ir nedidele srovele supilkite į paruoštą košę. Vėl sumažinkite ugnį.
4. Kol javai nespėjo išbrinkti, įberkite druskos ir granuliuoto cukraus (arba medaus). Išvirta košė tampa labai tiršta, todėl patiekalą reikia pasaldinti iš anksto.
5. Tada nukelkite keptuvę nuo viryklės ir pagardinkite augaliniu aliejumi, nes soros, kaip taisyklė, būna sausos tekstūros.

Ruošiant soras jaunesniam nei vienerių metų kūdikiui, reikės beveik dvigubai padidinti vartojamo pieno kiekį arba sumažinti sorų kiekį.

Gaminimo metu reguliariai maišykite keptuvės turinį, kad javai nepridegtų iki sienelių.

Norėdami paįvairinti kūdikio mitybą, pabandykite paruošti jam skanią ir sveiką sriubą iš sorų ir daržovių sultinio. Iš ingredientų reikės gauti: tris vidutinio dydžio bulves, mažas morkas, petražoles, du šimtus mililitrų pieno, vieną šaukštą sorų, krapų, žiupsnelį druskos ir dvidešimt gramų grietinės su mažu riebumo procentu. .

Norėdami gauti skanią sriubą, turite griežtai laikytis šių veiksmų sekos:

1. Sorų kruopos nuplaunamos ir supilamos į puodą. Tada pilamas vanduo. Turite palaukti, kol vanduo užvirs.
2. Tuo tarpu kiek didesniame puode reikia išvirti iš anksto smulkiai pjaustytas daržoves. Kad sultinys būtų sodresnis, patartina paimti mažesnį tūrį vandens, kad jis vos apsemtų daržoves.
3. Tada virtos daržovės ir soros supilamos į maišytuvo dubenį ir gerai susmulkinamos, kol gaunama tyrės konsistencija.
4. Gauta masė užpilama iš anksto virintu pienu ir užvirinama. Po to gatava sriuba nukeliama nuo viryklės.
5. Druską patartina įberti baigiant virti. Priklausomai nuo jūsų pageidavimų, galite pridėti žalumynų. Grietinė pridedama prieš maitinant kūdikį.

Kitas skanus ir sveikas pasirinkimas – į sorų košę įberti moliūgų. Iš ingredientų jums reikės - šimto penkiasdešimt gramų moliūgų, šaukšto sviesto, žiupsnelio druskos, pieno (arba vandens) - dviejų šimtų mililitrų, pusės stiklinės sorų. Pirmiausia nepamirškite kruopščiai nuplauti javų ir daržovių. Tada moliūgas supjaustomas nedideliais kubeliais ir kartu su soromis dedamas į keptuvę. Turinys užpilamas vandeniu (arba pienu) ir užvirinamas.

Kaip ir pirmame recepte, susidariusias putas reikės pašalinti ir įberti žiupsnelį druskos. Tada reikia palaukti, kol visas skystis išgaruos. Tada galite įpilti iš anksto virinto pieno, jis turi būti karštas. Keptuvę būtinai uždenkite dangčiu ir palikite turinį troškintis kitas dešimt–penkiolika minučių. Prieš maitinant kūdikį, soras patartina užpilti šaukštu sviesto. Košė bus skani ir maistinga!

Daugiau apie tai, kaip virti sorų košę, sužinosite šiame vaizdo įraše.

Kodėl sorų košė naudinga 1 metų vaikui? Soros yra soros grūdų perdirbimo specialiu valymo būdu produktas. Naudingos javų savybės buvo žinomos nuo seniausių laikų, o Rusijoje ši košė buvo labai populiari.

Soros yra naudingos greitam vaiko augimui. Grūdų struktūroje esantis fluoras teigiamai veikia skeleto sistemos augimą ir formavimąsi. Silicis stiprina kaulus, o manganas užtikrina medžiagų apykaitos funkcionavimą. Soroje taip pat yra:

• dviejų rūšių pluoštas;
• folio rūgštis;
• nepakeičiamos aminorūgštys;
• angliavandenių ir augalinių riebalų.

Virškinimo trakto funkcijoms gerinti galima duoti sorų košės, ji normalizuoja mikroflorą, greitina žarnyno motoriką. Gebėjimas pašalinti iš organizmo toksinus ir antibiotikų likučius iškelia sorą į gydomosios ir profilaktinės mitybos lygį.

Kontraindikacija maitinti kūdikį soromis yra individualus javų netoleravimas, kuris praktiškai nepasitaiko. Kita kontraindikacija gali būti blogai suformuota kūdikio virškinimo sistema. Klausimą, ar šiuo atveju kūdikiui galima duoti sorų, spręs jūsų pediatras.

Kada įvesti papildomą maistą su soromis

Kada vaikui galima duoti sorų košės?

Nuo 8-9 mėnesių rekomenduojama įvesti papildomus maisto produktus tik iš sorų miltų, o miltai turi būti įvairaus malimo laipsnio, priklausomai nuo kūdikio amžiaus. Aštuonių mėnesių vaikas turėtų virti košę iš smulkiausio malimo grūdų. Soros nuplaunamos, išdžiovinamos ir sumalamos kavos malūnėlyje. Dalį gatavų miltų galima laikyti sterilizuotame indelyje su dangteliu.

Kai kūdikiui sukanka metukai, galima maitinti košę iš stambesnių grūdų, o nuo pusantrų metų – virti košę iš nesmulkintų grūdų.

Per metus supažindinti vaiką su papildomu maistu turėtų būti labai atsargus. Pradėkite nuo vieno kavos šaukšto ir atidžiai stebėkite:

• alergija;
• vidurių užkietėjimas;
• išmatų sutrikimas.

Jei viskas klostėsi gerai, košės porcija vaikui didinama po šaukštą per dieną, palaipsniui didinant iki 150-200 gramų.

košės porcijos dydis

Kokia turėtų būti tinkama košės porcija kūdikiui? Pediatrai rekomenduoja laikytis šios schemos:

• 150 gramų - 6 mėn.;
• 180 gramų - 8 mėnesiai;
• 200 gramų per metus;
• 250 gramų - vyresni nei metai.

Papildomą maistą turėtumėte pradėti nuo naujos rūšies grūdų su vienu arbatos ar kavos šaukšteliu, atidžiai stebėdami kūdikio reakciją į papildomą maistą. Jei yra išmatų sutrikimas ar bėrimai ant veido, soras reikia išbraukti iš raciono. Kūdikis gali netoleruoti grūdų sudedamųjų dalių.

Sutrikusios išmatos (vidurių užkietėjimas) gali atsirasti dėl virškinimo sistemos netobulumo, kuris negali pasisavinti šios rūšies grūdų. Taip pat neigiamą reakciją gali sukelti netinkamas miltų malimas – norint iš pradžių valgyti košę iš sorų, kruopas reikia sumalti labai smulkiai.

Kaip maitinti kūdikį nauja koše? Norėdami tai padaryti, į įprasto maisto porciją turite pridėti šaukštą ar du sorų. Kitą dieną į pagrindinę pusryčių porciją kūdikiui jau duodama 3-4 šaukštus sorų. Taigi jie pamažu pakeičia jau pažįstamą košę soromis, padidindami jas iki reikiamo tūrio.

Nereikėtų į kūdikio racioną įtraukti naujos rūšies maisto, jei jis blogai jaučiasi, yra išdykęs ar sveiksta po ligos. Be to, po profilaktinės vakcinacijos negalima maitinti kūdikio nauju maistu.

sorų košės receptas

Sorų košė vaikams – vertingas maisto produktas, suteikiantis energijos energingai veiklai. Per metus mažylis aktyviai tyrinėja pasaulį, viskuo domisi ir judėjimui išleidžia daug kilokalorijų. Košė gali aprūpinti augantį kūdikio organizmą viskuo, ko reikia augimui ir vystymuisi.

Sorą reikėtų rinktis labai atsargiai. Būtina orientuotis ne tik į ryškią grūdelių spalvą, bet ir į produkto pakavimo datą. Senos soros yra karti ir atbaido vaiko norą valgyti.

Kol kūdikiui sukaks metai, košė verdama skystos konsistencijos. Norėdami tai padaryti, 10 gramų miltų praskiedžiama šimtu gramų vandens ir virinama 3-5 minutes ant silpnos ugnies. Stebėkite, kad košė nesudegtų – nuolat maišykite šaukštu.

Kai kūdikiui sukanka vieneri metai, galite virti košę iš pusės stiklinės miltų 200 gramų vandens. Jei mažylis įpratęs košę valgyti su pienu, vandenį galite praskiesti pienu. Skoniui pagerinti į gatavą patiekalą įdedama vaisių ar daržovių tyrės šaukštas lydyto sviesto.

kviečių košės receptas

Kvietinės kruopos ne mažiau vertingos ir naudingos vienerių metų kūdikiui. Kviečių košė papildo energijos sąnaudas, o geležies ir fosforo joje daug daugiau nei sorose. Kviečių košę virti vaikui iki metų reikia taip pat, kaip ir sorų.

Pirmiausia javus reikia nuplauti ir išdžiovinti, tada sumalti kavos malūnėlyje. Vyresniems nei metukų kūdikiams naudojame stambesnį miltų malimą, o pusantrų metukų mažylis košę gali išsivirti jau iš nesmulkintų javainių.

Jei kūdikis atsisako košės, nemaitinkite per prievartą. Palaipsniui pratinkite prie naujo maisto, kad neatsirastų neigiama reakcija į valgymą. Pabandykite į dribsnius įpilti motinos pieno ar mišinio: pažįstamas skonis padės prisitaikyti prie naujų skonio pojūčių.

Svarbu! Neturėtumėte siūlyti kūdikiui vakar ar užvakar ruošto maisto. Visi patiekalai turi būti šviežiai paruošti.

Kashi yra labai „svarbus“ maistas augantiems kūdikiams. Bet kokioje košėje, ar tai būtų ryžiai, grikiai, kukurūzai, avižos ar soros, gausu skaidulų, angliavandenių, augalinių baltymų, taip pat vitaminų ir mineralų. Kad dribsniai būtų naudingi vaikui ir būtų visiškai įsisavinti jo organizme, būtina juos tam tikru laiku įtraukti į vaiko racioną.

Šiandien siūlau virti sorų košę vaikams. Sorų košė į vaikų racioną įtraukiama po pusantrų – dvejų metų, nes sunkiai virškinama ir pasisavinama organizmo. Pirkdami sorų kruopas būtinai atkreipkite dėmesį į grūdų kokybę ir malimo laipsnį.

Gaminius paruošime pagal sąrašą.

Grūdai kruopščiai rūšiuojami ir nuplaunami į švarų vandenį. Užpilame verdančiu vandeniu.

Paruoštas soras supilkite į storadugnę keptuvę, užpilkite vandeniu ir virkite ant vidutinės ugnies apie 10 min., kol vanduo susigers į javus.

Neuždarykite puodo dangčiu.

Kitame inde užvirinkite pieną ir supilkite į keptuvę su soromis. Įpilkite druskos ir cukraus, išmaišykite. Kaitinkite iki užvirimo ir virkite ant silpnos ugnies 20-25 minutes, nepamirštant pamaišyti.