Vaikui naudingi visi dribsniai, o po metų į kūdikių maistą leidžiama dėti net labiausiai nevirškinamus iš jų, tokius kaip perlines kruopas ir soras. Kiekviena mama turi žinoti, kaip košę pasigaminti skanesnę ir ar reikia ir kiek ilgai mirkyti, kokios proporcijos kiekvienai kruopai, kiek virti, su kuo patiekti. Žemiau pateiktose receptų rekomendacijose siūloma košę virti ant silpnos ugnies – greitai verdant, skystis greitai išgaruoja, o košei reikia papildomo vandens.

• Košės vaikams turėtų būti su sviesto priedu.
• Druskos dedama į visus dribsnius pagal skonį – maždaug žiupsnelis 3 porcijoms.
• Kad kūdikis noriai valgytų, galite pasaldinti uogiene, arba. Jei vaikas valgo košę, o ne saldžiai, tuomet nereikėtų jo lepinti ir saldinti. Saldi košė patiekiama kaip savarankiškas patiekalas pusryčiams ir vakarienei, nesaldi košė gali būti naudojama kaip garnyras.
• Piene grūdai verda daug ilgiau, todėl iš esmės visi javai iš karto verdami vandenyje, o pienas įpilamas baigiant virti.
• Visų grūdų grūdus reikia nuplauti po tekančiu vandeniu. Grūdai nuplaunami prieš mirkymą, o ne po jo.
• Nevirškinamus grūdus (miežius, soras, miežius) ar bet kokius kitus reikia iš anksto pamirkyti, kad jie greičiau iškeptų ir baigtųsi virtais ir švelniais pusryčiais.

Košę geriau virti nedideliu kiekiu, kad vaikas galėtų valgyti vienu metu. Pakaitinta košė netenka vitaminų.

Ryžiai

Ryžių košė puikiai dera su uogiene, šviežiais ir džiovintais vaisiais, riešutais, daržovėmis, žuvimi.

Vaikams reikėtų rinktis įprastus apvalius baltus nevirtus ryžius.

Ryžius prieš verdant reikia gerai nuplauti, kol vanduo nebebus drumstas. Tada užvirkite su vandeniu santykiu 1:2, virkite ant silpnos ugnies nuolat maišydami, nes ši košė dažnai pridega. Kai ryžiai išvirs (po 15-20 min.), įpilkite pieno tokiu kiekiu, kuris lygus vandeniui. Kai košė užvirs, įpilkite sviesto, šiek tiek druskos, galite pasaldinti cukrumi ar medumi ir uždarykite dangtį, kad prisitrauktų. Košę galite virti tik ant vandens, šiuo atveju verdame santykiu 1:4. Pabaigoje, jei vanduo užvirė ir košė tapo per klampi, galima įpilti daugiau pieno ar vandens ir užvirti. Ryžių košę galima derinti su mėsa, uogiene, troškintomis daržovėmis, riešutais, razinomis ir kt.

Multivarke: virkite 30 minučių pieno košės režimu.

Grikiai

Pati nepretenzinga košė gaminant maistą. Grikių kruopas būtina išrūšiuoti, jose dažnai pasitaiko žalių grūdų ir akmenukų. Grikius reikia plauti po vandeniu ne daugiau kaip tris kartus, kad neišplautų vandenyje tirpūs.

Supilkite dribsnius vandeniu 2 puodeliai vandens ½ puodelio grūdų ir virkite ant silpnos ugnies 20 minučių, virimo metu negalite trukdyti. Kai košė išvirs, įpilkite ½-1 stiklinės pieno, išjunkite, kai viskas vėl užvirs. Pabaigoje įpilama sviesto, košė troškinama apie 15 minučių.Jei verdate košę be pieno, tuomet dribsnių ir vandens kiekį reikia skaičiuoti santykiu 1:2,5–3. Kuo daugiau vandens įpilsite (1:4, 1:5), tuo verdama ir minkštesnė košė išeis. Grikiai naudingi ir kaip savarankiškas patiekalas, bet dera su mėsa, grybais, žuvimi, daržovių troškiniu, šviežiomis daržovėmis, džiovintomis slyvomis, šokoladu.

Multivarke: virkite 30 minučių. Grikiams yra specialus režimas, tokiu atveju košė būna trapi. Jei grikius verdate pieno košės režimu, rezultatas bus klampi košė.

avižiniai dribsniai

Naudingesnė yra avižinių dribsnių košė, dribsniai netenka natūralaus paties grūdo lukšto, kuriame yra daugiausia vitaminų.

Avižinius dribsnius sunkiau virškina žarnynas, o Extra 1 dribsniai yra mažiau naudingi, todėl vaikams geriau vartoti avižinius dribsnius, kaitalioti įvairių rūšių avižinius dribsnius.

Avižinių dribsnių košė. Javus per naktį pamirkykite vandenyje santykiu 1:3, ryte virkite tame pačiame vandenyje apie valandą. Baigiant virti, įpilkite pieno tokiu kiekiu, kuris lygus 1/3 košės tūrio. Galite padaryti daugiau, jei norite gauti vienodesnę košę.

Grūdų košė. 1 šaukštui dribsnių reikia paimti pusę stiklinės pieno ir šiek tiek vandens, kad apsemtų keptuvės dugną. Kai pienas užverda, pilami dribsniai ir verdami apie penkias minutes. Verdant košę reikia pamaišyti 3 kartus.Pabaigoje įdedama druskos, sviesto ir saldiklio (cukraus, uogų uogienės, medaus, džiovintų vaisių). Košės negalima primygtinai reikalauti, bet valgyti iškart atvėsus. Greičiausiai paruošiama avižinė košė „Extra 3“; „Extra 1“ ir hercules turi būti virti mažiausiai 15 minučių. Prie avižinių dribsnių galite derinti bet ką: medų, uogienę, mėsą, žuvį, dešreles.

Multivarke: Hercules verdamas pieno košės režimu 40 minučių. Kruopos verdamos troškinimo režimu, prieš tai pamirkius mažiausiai nuo vienos iki pusantros valandos.

kukurūzai

Kaprizingas produktas gaminant maistą - jis labai dažnai dega, todėl jį reikia virti įpylus vandens.

1 vienetui grūdų imama 2 vienetai vandens ir 2 pieno. Kruopos užpilamos vandeniu ir nuolat maišant verdamos 20-30 min. Tada, kai vanduo užverda, tiršta košė pradeda čiulbėti, pilamas pienas, užvirus galima košę išjungti. Pabaigoje galite įdėti druskos, sviesto ir cukraus. Košę reikia užpilti po virimo bent 10 minučių. Kukurūzų košė derinama su džiovintais vaisiais, tarkuotu šviežiu obuoliu, konservuotais persikais, ananasais.

manų kruopos

Košė išverda labai greitai, nepridega. Skirtingai nuo kitų grūdų, jis ruošiamas tik su pienu. skonis vandeningas ir nemalonus.

Norėdami paruošti manų kruopų košę vienam puodeliui pieno, jums reikės 2 šaukštų dribsnių. Į keptuvės dugną pilama šiek tiek vandens ir pieno, po to lašinama manų kruopos. Kad košė būtų be gumuliukų, dribsnius supilkite į šaltą pieną, jei mėgstate gumuliukus, tuomet galite jas plona plona srovele pilti maišant į verdantį pieną. Norėdami visiškai pašalinti gabalėlius, grūdus galite atskiesti nedideliu kiekiu šalto vandens ir nedelsdami sudėti mišinį į puodą. Virkite 2-4 minutes nuolat maišydami, košė dažnai "išbėga". Būtinai įpilkite sviesto, druskos ir cukraus. Atvėsusią košę galite valgyti iš karto. Vaikai ypač gerai valgo manų košę, virtą su.

Multivarke: manų kruopas reikia virti 8 minutes atidarius dangtį.

Soros

Norint išvirti skanią sorų košę, reikia įpilti sorų, pieno ir vandens atitinkamai santykiu 1:1:4.

Paruošta per 30 minučių. Mirkyti per naktį nėra prasmės. Vienam grūdų vienetui reikia skaičiuoti vieną pieno vienetą ir 4 vienetus vandens. Nuplauti grūdai užpilami verdančiu vandeniu, viskas virinama 15 minučių (kol vanduo užvirs). Tada pilamas pienas ir ant lėtos, vos juntamos ugnies stingsta dar 15 min.Košė turi gautis vienalytės konsistencijos, su gerai išbrinkusiomis kruopomis.

Multivarke: sorų košė verdama 1 valandą pieninės košės režimu, tada dar pusvalandį kainuoja kaitinimo režimu.

Miežiai

Košė ilgai verdama vandenyje. Proporcijos yra 1:3. Nuplauti miežiai keletą valandų užpilami šaltu vandeniu santykiu 1:4. Šis vanduo nupilamas ir įpilamas kitas, ant kurio bus verdama košė. Virti košė turi būti bent 50 minučių. Jei norite, pabaigoje galite įpilti šiek tiek pieno. Po valandos įpilama sviesto arba augalinio aliejaus, kad grūdai būtų minkšti. Tada geriau reikalauti 30 minučių po dangčiu šiltoje vietoje. Miežinė košė labai tinka prie mėsos ir mėsos patiekalų.

Su pienu virta košė yra prasčiau virškinama, todėl nerekomenduojama vaikams.

Multivarke: miežiai verdami tokiomis pačiomis proporcijomis, grikių ar troškinimo režimu. Jei grūdai buvo išmirkyti, virkite 1 valandą, jei ne - apie 2 valandas.

miežių

Būtina virti giliame dubenyje, nes košės tūris padidėja kelis kartus. Proporcijos – 1:4, jei verdame vandenyje, 1:2:2 – jei įpilate pieno. Nuplautus dribsnius galima mirkyti 1 val., po to virti kol sutirštės apie 20 min., pabaigoje pilamas pienas, kai vėl viskas užvirs, galima išjungti ir įdėti košę prisitraukti į šiltą vietą arba apvynioti šiltu rankšluosčiu ir uždenkite pagalve. Vaikai mielai valgo perlines kruopas ir miežių košę su pienu, virta vištiena, mėsa, kepta žuvimi. Miežių košė yra ypač gera, jei po išvirimo ji kepama su sviestu orkaitėje.

Apie manų kruopas ypač programoje „Daktaro Komarovskio mokykla“:

Kaip virti įvairius grūdus, ONT kanalas pasakoja:

Ryte pusryčiams vienerių metų ir vyresniam vaikui įprasta virti košę. Kad kūdikis neatsisakytų virto maisto, košė turi būti paruošta skaniai ir teisingai. Paprastų receptų pagalba galite išmokti tinkamai virti pieniškas košes su įvairiais grūdais.

Vienerių metų kūdikio mityboje košės būtinos kiekvieną rytą. Šiame amžiuje košę galite virti naudodami pieną, kaitaliojant įvairius grūdus. Bet kaip virti košę vaikui sulaukus 1 metų, kad jis nenusisuktų ir neatsisakytų jos valgyti? O kokius javus gali turėti vienerių metų kūdikis ne visai susiformavusiai virškinimo sistemai? Yra keletas paprastų ir greitų receptų rytojaus rytui dribsnių pavidalu.

Manų kruopų košės receptas

Manų košės receptas yra pats paprasčiausias ir lengviausias. Ir jei laikysitės šio recepto, tada košė išeis be gabalėlių. Išvirti tau manų kruopų košę piene reikėtų:

• 200 ml. pieno
• 1 valgomasis šaukštas manų kruopos
• 5 g sviesto
• ½ šaukštelio Sachara

Į nedidelį puodą supilkite pieną ir užvirinkite. Visą laiką maišydami pamažu suberkite manų kruopas. Maišykite apie 2-3 minutes, kol košė sutirštės. Tada išjunkite ugnį ir uždenkite puodą dangčiu. Po 10 minučių košė pasieks norimą konsistenciją. Galite pridėti sviesto ir cukraus. Iš manų kruopų košę galite virti su pienu ir vandeniu.

ryžių košės receptas

Neduokite dažnai ryžių košės vaikams, kuriems užkietėję viduriai. Tačiau kartą per savaitę jo naudojimas bus tik naudingas vaiko organizmui. Ryžių košei virti imti:

• 200 ml. pieno
• 1 valgomasis šaukštas ryžių
• 5 g sviesto
• ½ šaukštelio Sachara.

Jei norite virti ryžių košę su pienu, į puodą įpilkite pieno ir užvirinkite. Ryžius gerai nuplaukite ir sudėkite į puodą su pienu. Ugnis turi būti vidutinė, o košė verdama 25 minutes, maišyti nereikia. Košės paruošimas matyti iš jos konsistencijos. Baigiant virti suberti cukrų ir sviestą. Galite įdėti vaisių gabalėlių arba šiek tiek uogienės.

Kviečių ir sorų košės receptas 1 metų vaikui

Kviečių ir sorų košės yra panašios tik pavadinimu, tačiau ruošiamos iš skirtingų grūdų ir skirtingais būdais. Sorų košė gaminama iš sorų, o kvietinė – iš kviečių. Pieniškų košių ruošimo procesas naudojant šiuos grūdus skiriasi trukme ir gaminimo būdu. Norėdami išvirti jums šiuos grūdus reikėtų:

• 200 ml. pieno
• 1 valgomasis šaukštas javai
• 5 g sviesto
• 5 g cukraus arba šiek tiek uogienės

Virimo procesas yra labai paprastas. Į verdantį pieną suberkite nuplautus grūdus ir toliau virkite tam tikrą laiką. Sorų košė verdama ilgai – apie 30 minučių. O iškepus dar turi pastovėti 10-15 min. Taip pat verdant sorų košę reikia retkarčiais pamaišyti. Kviečių košė ruošiama kiek kitaip.

Kai pienas užvirs, suberkite kviečius, sumažinkite ugnį iki minimumo. Taigi košė sustings apie 40 minučių. Į jį kištis nebūtina, bet svarbu keptuvę uždaryti dangčiu. Išvirus į košę įpilti aliejaus, išmaišyti ir palikti 10 min.

Avižiniai dribsniai vienerių metų vaikui

Norėdami paruošti šią košę reikėtų:

• 200 ml. pieno
• 2 valg avižiniai dribsniai
• 5 g cukraus
• 5 g sviesto

Į nedidelį puodą supilkite pieną ir užvirinkite. Suberkite avižinius dribsnius ir sumažinkite ugnį iki minimumo. Košė verdama 5-7 minutes, tačiau nepamirškite retkarčiais pamaišyti. Kai košė išvirs, išjunkite ugnį, uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite 5 minutes. Pabaigoje galite pridėti cukraus ir sviesto. Šis avižinių dribsnių receptas puikiai tinka vienerių metų kūdikiui.

Sorų košė – populiariausias ir žinomiausias patiekalas nuo seniausių laikų. Jis yra gana skanus, apetiškas, švelnus, kvapnus ir labai naudingas ne tik suaugusiems, bet ir vaikams, ypač vienerių metų vaikams. Daugelis mamų nerimauja, kaip maitinti savo vaiką, kad maistas būtų naudingas ir energingas. Iki šiol yra daugybė kenksmingų produktų, kurie ne tik neduoda naudos, bet ir daro nepataisomą žalą vaiko sveikatai. Štai kodėl taip svarbu rimtai žiūrėti į vaikų mitybą ir atidžiai pasirinkti maisto produktus bei receptus, kuriuos norite pristatyti.

Gaminimas vyks pagal specialų receptą. Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės šių ingredientų:

Maisto gaminimas

Žingsnis po žingsnio sveiko patiekalo gaminimas su išsamiomis nuotraukomis:

1. Pirmas žingsnis šiame recepte yra pats svarbiausias. Vaikui būtina rinktis kuo kokybiškesnius ir gerus produktus, nes nuo to priklauso bendra vaiko organizmo būklė, sveikata ir apetitas. Rinkitės savo receptą atitinkančius dribsnius – jie turi būti aukščiausios kokybės, geltonos spalvos. Išmatuokite reikiamą kiekį. Paimkite smulkų sietelį ir persijokite į lėkštę.

2. Kitas žingsnis – skalavimas. Paimkite patogų puodelį, geriausia su rankena ir gilų. Į jį supilkite sorą. Nuplaukite po tekančiu vandeniu. Viena maža gudrybė yra karšto ir šalto vandens kaitaliojimas plaunant javus. Taigi galite atsikratyti nereikalingų šiukšlių, akmenų, dulkių ir kitų pašalinių dalykų.

3. Toliau reikia paimti katilą arba tvirtą puodą storomis sienelėmis, dugnu. Padėkite ant viryklės, supilkite paruoštą pieną ir užvirinkite. Pastebėję putas, pradėkite kruopščiai maišyti. Šiuo metu galite pridėti smulkios druskos. Kai pienas pradeda kilti, galite plona srovele, nuolat maišant, supilti paruoštus dribsnius. Įpilkite cukraus, vanilės, uždenkite ir virkite trisdešimt minučių. Ugnies lygis turi būti minimalus.

4. Tuo tarpu papuošimui galite įpjauti braškę. Tokia uoga gali ne tik papuošti patiekalo išvaizdą, bet ir pagerinti skonį. Graikinius riešutus supjaustykite mažais gabalėliais.

5. Po trisdešimties minučių reikia atidėti katilą nuo viryklės. Atidarykite dangtį ir įdėkite gabalėlį skanaus sviesto. Jei vaikas nealergiškas, dėl skonio galite įlašinti lašelį medaus. Tada dėkite į lėkštę, papuoškite mažais riešutais ir braškių griežinėliais. Jūsų vaikui patiks skanėstas su soromis.

Vykdykite instrukcijas ir turėsite skaniausią patiekalą.

Video receptas

Soros ir iš jos yra pagrindinis mineralų, maistinių medžiagų ir vitaminų sandėlis. Jo sudėtyje gausu natūralių skaidulų, krakmolo, amino rūgščių, fosforo, fluoro, magnio, kalio ir kitų naudingų medžiagų. Sudėtyje yra PP, B1, B2, B5, A grupių vitaminų. Minėtų elementų buvimas sorose užtikrina vaiko funkcionavimą ir gyvybinę veiklą. Yra daugybė skirtingų receptų, kaip gaminti tokią košę vaikams ir kūdikiams. Norėdami, kad jūsų kūdikis įsimylėtų šį patiekalą, turite jį tinkamai paruošti ir pasirinkti tinkamus skonius.

Vaikų maistas yra svarbus auginimo ir sveiko bei stipraus kūno kūrimo komponentas. Tam reikia kruopštaus ir kruopštaus paruošimo proceso. Nuo aštuonių mėnesių kūdikis pradeda valgyti įvairų maistą, kurį reikia virti ilgiau termiškai apdorojant. Štai kodėl vaikams jis ruošiamas kitaip nei suaugusiems.

Naudingos savybės

Sorų košė garsėja ne tik savo skoniu, bet ir naudingomis savybėmis.

• Stimuliuoja smegenų darbą, gerina atmintį, stiprina bendrą viso organizmo būklę ir imunitetą.
• Neišsenkantis vitaminų šaltinis: A, PP, B1, B2 ir B5, mineralų: kalio, magnio, fosforo, geležies.
• Jis turi teigiamą poveikį nervų sistemos būklei ir širdies veiklai.
• Kovoja su tokiomis problemomis kaip: pilvo diegliai, pilvo pūtimas, vidurių užkietėjimas, viduriavimas, vidurių pūtimas.

Sorų košė – unikali žarnyno valymo ir mikrofloros bei šarminės pusiausvyros organizme atkūrimo priemonė.

Kenksmingos savybės

Be privalumų, toks patiekalas turi ir neigiamų pusių.

1. Galimos alerginės reakcijos: niežulys, bėrimas, paraudimas, dirginimas. Pasitaiko individualios netolerancijos atvejų.
2. Atitolina svarbų procesą, susijusį su jodo pasisavinimu organizme.

Gaminkite su malonumu, laikykitės gaminimo technologijos. Tada gausite skanią, kvapnią, trapią ir sočią košę! Šis skanėstas patiks net išrankiausiam vaikui.

Jums taip pat patiks paruoštas pagal mūsų receptą.

Daugelis klaidingai mano, kad soros ir kviečiai yra tas pats dalykas. Tačiau iš tikrųjų sorų kruopos yra sorų sėklos. Kadangi šis produktas turi daug naudingų vitaminų ir mineralų, be to, rečiau nei kiti sukelia alerginę reakciją, sorų košė dažnai naudojama kaip kūdikių maistas. Šiame straipsnyje apžvelgsime naudą vaikų organizmui, galimas kontraindikacijas ir sorų košės gaminimo receptus.

Sorų kruopų ypatybės

Paprastai visos javų kultūros turi didelę naštą virškinimo sistemai, bet ne sorų kruopos. Būtent ši savybė paaiškina šio produkto įtraukimą į skrandžio ligomis sergančių žmonių racioną. Didžioji dalis sorų sudėties yra skirta krakmolui. Tai yra apie septyniasdešimt procentų, įskaitant penkiolika procentų baltymų ir gyvybiškai svarbių aminorūgščių (valino, leuino, lizino). Riebalų kiekis sorų kruopose gali svyruoti nuo dviejų su puse iki trijų procentų. Cukrus užima tik du procentus.

Iš mikroelementų galima pastebėti didelį silicio kiekį. Ši medžiaga itin naudinga ir reikalinga tinkamam kaulų bei žmogaus skeleto vystymuisi, ypač mažo augančio vaiko organizmui. Fosforas, esantis sorose, stiprina silicio poveikį ir skatina smegenų veiklą. Jis taip pat vaidina svarbų vaidmenį stiprinant širdį ir kraujagyslių sieneles. B grupės vitaminų komplekso dėka suaktyvėja smegenų veikla, stiprinama imuninė sistema, skatinama angliavandenių apykaita. Pagal riebumą sorų kruopos gerokai nusileidžia avižinėms. Didžiausias baltymų kiekis sorose nei tuose pačiuose grūduose iš ryžių ar miežių. Vitamino B9 sorų košėje yra daug daugiau nei grūduose iš kukurūzų ar kviečių kruopų. Taip pat soros būtinos esant jodo trūkumui ar skydliaukės ligoms. Soros sudėtyje taip pat gausu cinko, natrio ir bromo.

Kūdikiams - 1 ir 2 metų vaikams tokia košė yra nepageidautina.

Vienerių metukų vaikui tai, visų pirma, neskanu, gali pasireikšti ir alergija.

Privalumai ir kontraindikacijos

Visų pirma, sorų košė yra naudinga kūdikiui dėl joje esančio gausaus baltymų ir aminorūgščių kiekio. Būtent jų dėka vyksta intensyvus raumenų skaidulų vystymasis, stiprėja kaulai ir skeletas. Skaidulų buvimas kompozicijoje padeda susidoroti su kūdikio vidurių užkietėjimu. Soros, iš kurių gaminamos soros, turi specialių medžiagų, padedančių iš organizmo pašalinti antikūnus, kurie susidaro sergant bet kokia liga. Šiuo atžvilgiu gydytojai įveda šį produktą į sergančio kūdikio mitybą. Sorų košė yra savotiška papildoma priemonė gydant, kur jau dalyvauja antibiotikai. Ši grūdų rūšis padeda, nesumažina vaistų poveikio, bet ir neleidžia organizme kauptis toksinių medžiagų pertekliui. Didelė sorų naudojimo nauda yra dėl jos lipotropinio poveikio žmogaus organizmui.

Naudingos soros savybės yra šios:

• padeda pašalinti skysčių perteklių ir mažina patinimą;
• turi diuretikų poveikį žmogaus organizmui (rekomenduojama jį vartoti esant tokiai ligai kaip lašėjimas);
• jei kasoje atsiranda uždegiminis procesas, sorą būtina vartoti bent kartą per dieną;
• skatina pažeistų kaulų, kremzlių ir įvairių žaizdų gijimą;
• pagerėja odos būklė, jei į racioną dedama sorų (tai yra dėl gausaus vitaminų ir mineralų kiekio, oda įgauna stangrumo, elastingumo, atsparumo įvairiems uždegimams);
• vitamino B kompleksas, kaip soros kruopų dalis, padeda sumažinti neramaus vaiko nervingumą ir dirglumą;
• kad reguliariai vartojant sorą kūdikis turi apetitą (tai pastebi daugelis tėvų);
• soros yra turtingas mikroelementų, tokių kaip geležis, šaltinis;
• puikus jo suderinamumas su B grupės vitaminais pagerina kraujodaros procesą žmogaus organizme;
• puikiai susidoroja su nuodingų ir toksiškų elementų (sunkiųjų metalų jonų) pašalinimu iš organizmo.

Kaip minėta anksčiau, grūdai yra gana dažna alerginės reakcijos priežastis. Soros yra silpniausias alergenas iš visų įmanomų grūdų, naudojamų javams gaminti. Paprastai alerginė reakcija pasireiškia tik vaikams. Taip yra dėl to, kad kūdikio virškinimo organai dar nėra pakankamai stiprūs.

Daugiau apie tai, kokio amžiaus sorų košę galima dėti į kūdikių maistą, sužinosite žemiau.

Sorų košės įvedimas į kūdikių maistą

Specialistai rekomenduoja mažylio tėveliams sorų košę įvesti į papildomą maistą po to, kai jis buvo išmokytas valgyti grikių ar ryžių košę. Dirbtinai maitinantis kūdikis sorų košę gali pradėti valgyti jau septintą ar aštuntą mėnesį. Su natūralia mityba sorą rekomenduojama duoti nuo aštuonerių iki devynių mėnesių amžiaus. Nepaisant to, kad sorų kruopos retai sukelia alerginę reakciją vaikui, vis tiek pageidautina, kad pirmoji porcija būtų ne didesnė kaip vienas valgomasis šaukštas. Vėliau sorų porciją būtina padidinti, žinoma, nesant nemalonios vaiko organizmo reakcijos. Galų gale turėtumėte gauti porciją, kurios tūris bus šimtas penkiasdešimt - šimtas septyniasdešimt gramų vienam valgiui.

Yra keletas patarimų, kaip įtraukti šį produktą į kūdikių maistą:

• Pirmą kartą ragaujant sorų košę pageidautina išvirti taip, kad ji būtų skystos konsistencijos. Norėdami tai padaryti, padidinkite vandens arba mišinio kūdikiams kiekį.
• Pirmą kartą soras rekomenduojama patiekti kūdikiui pusryčiams. Taigi dienos metu turėsite galimybę stebėti organizmo reakciją į šį produktą.
• Nesant alerginės reakcijos, sorų košės porciją reikia padvigubinti kiekvieną kartą valgant.
• Norėdami paįvairinti vaiko mitybą, vietoj košės virkite sriubą iš sorų.

Kai vaikui sukanka dveji metukai, į soras galima dėti virtą moliūgą, džiovintas slyvas ar įvairius vaisius. Ir iš soros išvirti skanų troškinį. Aštuonių – dešimties mėnesių kūdikiui prieš verdant sorų kruopas rekomenduojama sumalti. Norėdami tai padaryti, naudokite kavos malūnėlį.

Vyresniems vaikams košę galima virti iš didesnių sorų. Tačiau sveiki soros grūdai yra priimtini vyresniems nei vienerių metų vaikams.

Maisto gaminimas

Tradiciniam sorų gaminimo receptui reikia gauti: du šimtus gramų javų, trisdešimt gramų šalto spaudimo augalinio aliejaus, keturis šimtus neriebaus pieno, du šaukštus granuliuoto cukraus (arba medaus), keturis šimtus mililitrų virtos. vandens ir žiupsnelio druskos.

Soros gamybos algoritmas yra toks:

1. Kruopos du tris kartus kruopščiai nuplaunamos vandenyje, kol vanduo tampa skaidrus. Kadangi įprasta, kad soros turi kartaus poskonio, prieš verdant patartina jas trisdešimt minučių pamirkyti šaltame vandenyje. Taip atsikratysite blogo skonio. Tada nuluptos soros supilamos į keptuvę tankiu dugnu ir užpilamos vandeniu. Degiklio galia turi būti vidutinė.
2. Kai vanduo užvirs, turėsite pašalinti susidariusias putas ir sumažinti degiklio galią. Virkite soras, kol vanduo pradės išgaruoti.
3. Tuo tarpu pieną užvirkite atskirai, ir nedidele srovele supilkite į paruoštą košę. Vėl sumažinkite ugnį.
4. Kol javai nespėjo išbrinkti, įberkite druskos ir granuliuoto cukraus (arba medaus). Išvirta košė tampa labai tiršta, todėl patiekalą reikia pasaldinti iš anksto.
5. Tada nukelkite keptuvę nuo viryklės ir pagardinkite augaliniu aliejumi, nes soros, kaip taisyklė, būna sausos tekstūros.

Ruošiant soras jaunesniam nei vienerių metų kūdikiui, reikės beveik dvigubai padidinti vartojamo pieno kiekį arba sumažinti sorų kiekį.

Gaminimo metu reguliariai maišykite keptuvės turinį, kad javai nepridegtų iki sienelių.

Norėdami paįvairinti kūdikio mitybą, pabandykite paruošti jam skanią ir sveiką sriubą iš sorų ir daržovių sultinio. Iš ingredientų reikės gauti: tris vidutinio dydžio bulves, mažą morką, petražoles, du šimtus mililitrų pieno, vieną šaukštą sorų, krapų, žiupsnelį druskos ir dvidešimt gramų grietinės su mažu riebalų procentu. .

Norėdami gauti skanią sriubą, turite griežtai laikytis šių veiksmų sekos:

1. Sorų kruopos nuplaunamos ir supilamos į puodą. Tada pilamas vanduo. Turite palaukti, kol vanduo užvirs.
2. Tuo tarpu kiek didesniame puode reikia išvirti iš anksto smulkiai pjaustytas daržoves. Kad sultinys būtų sodresnis, patartina paimti mažesnį tūrį vandens, kad jis vos apsemtų daržoves.
3. Tada virtos daržovės ir soros supilamos į maišytuvo dubenį ir gerai susmulkinamos, kol gaunama tyrės konsistencija.
4. Gauta masė užpilama iš anksto virintu pienu ir užvirinama. Po to gatava sriuba nukeliama nuo viryklės.
5. Druską patartina įberti baigiant virti. Priklausomai nuo jūsų pageidavimų, galite pridėti žalumynų. Grietinė pridedama prieš maitinant kūdikį.

Kitas skanus ir sveikas pasirinkimas – į sorų košę įmaišyti moliūgų. Iš ingredientų jums reikės - šimto penkiasdešimt gramų moliūgų, šaukšto sviesto, žiupsnelio druskos, pieno (arba vandens) - dviejų šimtų mililitrų, pusės stiklinės sorų. Pirmiausia nepamirškite kruopščiai nuplauti javų ir daržovių. Tada moliūgas supjaustomas nedideliais kubeliais ir kartu su soromis dedamas į keptuvę. Turinys užpilamas vandeniu (arba pienu) ir užvirinamas.

Kaip ir pirmame recepte, susidariusias putas reikės pašalinti ir įberti žiupsnelį druskos. Tada reikia palaukti, kol visas skystis išgaruos. Tada galite įpilti iš anksto virinto pieno, jis turi būti karštas. Keptuvę būtinai uždenkite dangčiu ir palikite turinį troškintis kitas dešimt–penkiolika minučių. Prieš maitinant kūdikį, soras patartina užpilti šaukštu sviesto. Košė bus skani ir maistinga!

Daugiau apie tai, kaip virti sorų košę, sužinosite šiame vaizdo įraše.

Sorų košė, dažnai vadinama tiesiog soromis, yra sveika ir maistinga. Paprastai jis verdamas piene ir patiekiamas su sviestu, vaisiais ar troškintomis daržovėmis. Sorų košė vaikams ruošiama kiek kitaip.

Patiekalas turi būti prieinamas kūdikio virškinimo traktui. Receptai kūdikiams ir vyresniems vaikams padės nesuklysti proporcijose.

Sorose, kurios po perdirbimo tampa sorų kruopomis, yra žmogui reikalingų mineralų – vario, magnio, geležies, fluoro, mangano, silicio. Taip pat apima:

• glitimo;
• krakmolas;
• baltymas;
• vitaminai PP, A, E ir B grupė;
• amino rūgštys;
• riebalai;
• azoto medžiagų.

Sorų košė vaikui – tai, visų pirma, kaloringas, augimą skatinantis patiekalas. Jame esantys mineralai stiprina skeleto sistemą ir skatina smegenų veiklą. Skaidulos normalizuoja medžiagų apykaitą, gerina mikroflorą ir žarnyno motoriką.

Taip pat žinoma apie sorų gebėjimą pašalinti iš organizmo antibiotikų ir toksinių junginių likučius. Reguliarus jo vartojimas teigiamai veikia kepenų ir kraujotakos sistemos būklę.

Galima sorų košės žala siejama su retais individualaus padidėjusio jautrumo atvejais. Tokiu atveju vaikas gali pasirodyti ar sutrikti žarnyno veikla.

Vaikams iki vienerių metų soros kartais pastebimos pavalgius. Dažniausiai jie siejami su virškinimo sistemos nebrandumu ir netinkamu grūdų malimu košei.

Kokio amžiaus vaikai gali valgyti sorų košę?

Sorų košė kūdikiams leidžiama tik tuo atveju, jei ji pagaminta iš grūdų, sumaltų iki miltų. Tokios košės parduodamos kūdikių maisto skyriuose, taip pat galima paruošti javus plaunant, džiovinant ir sumalant kavos malūnėlyje.

Žinoma, naujagimiui tai bus nereikalinga. Pirmą kartą su šiuo patiekalu kūdikis gali susipažinti 8-9 mėn. Kūdikiams, kurie maitinami mišinukais ir nežindomi krūtimi, jau nuo 7 mėnesių galima duoti papildomo maisto sorų miltų košės pavidalu. Po metų galite pereiti prie vidutinio malimo kruopų.

Jaunesniam nei 1,5 metų kūdikiui neverta bandyti visos soros. Tačiau sulaukę tokio amžiaus vaikai gali valgyti įprastą sorų košę, virtą lėtoje viryklėje arba ant viryklės.

Maitinimo taisyklės

Soros dedamos į papildomą maistą po ryžių ir grikių. Keisti vaiko valgiaraštį galite tik tada, kai jis sveikas ir gerai jaučiasi. Laikotarpiu po, kaip ir dėl bet kokių negalavimų, neverta pirmą kartą duoti naujų patiekalų.

Sorų košė verdama kūdikiui pažįstamame mišinyje arba vandenyje. Jis turėtų būti skystas.

Pirmą kartą pakanka duoti pusę arbatinio šaukštelio. Kiekvieną kartą maitinant, kiekis padvigubinamas, kol porcija pasiekia tūrį, reikalingą vaikui prisotinti. 7 mėnesių kūdikis paprastai suvalgo 150-170 g vienu metu.

Sorų košę į papildomą maistą geriau pradėti dėti ryte, kad dienos metu būtų galima stebėti reakciją į naują produktą. Vidurių užkietėjimas ar alerginis bėrimas yra priežastis atsisakyti sorų, bent jau dabartiniu laikotarpiu.

Receptai vaikams

Receptai kūdikiui turėtų būti parinkti pagal jo amžių. Sorų košė kūdikiams gaminama kuo paprastesnė ir lengvesnė, vyresniems – su įvairiais priedais.

Iki metų

Jei kūdikis maitinamas krūtimi, soros verdamos vandenyje. Norėdami tai padaryti, 10 g sorų miltų suberkite į 100 ml verdančio vandens ir maišydami virkite 3 minutes.

Lygiai taip pat ruošiama sorų košė mišiniu maitinamiems kūdikiams, tik atvėsus iki 35-40 laipsnių temperatūros, į ją įpilama sauso mišinio. Proporcija yra 1,5 kaušelio 100 g sorų.

vyresni nei metukai

Sorų košė vienerių metų vaikui gali tapti tirštesnė. Vidutinio malimo kruopos (100 g) sumaišomos su stikline verdančio vandens ir virinamos, kol suminkštės. Į gatavą košę leidžiama dėti cukraus, daržovių tyrės, uogų ar vaisių, kuriuos jau įdėjote į papildomą maistą.

Vyresniems nei 1,5 metų vaikams soros duodamos sveikos, paruoštos 100 g grūdų 250 ml vandens. Soros kruopščiai nuplaunamos, užvirinamos ir verdamos ant mažos ugnies apie 20 min. Įpilkite cukraus arba šiek tiek druskos pagal skonį.

Kiti sorų košės receptai vaikams nuo 1,5 metų:

• Klasika su pienu. Ingredientai: soros - 200 g; vanduo ir pienas - po 0,4 l; cukrus - 2 šaukštai. l.; žiupsnelis druskos; sviestas - 25 g.. Kruopos užpilamos vandeniu ir verdamos, kol skystis išgaruoja, tada pilamas iš anksto užvirintas pienas, cukrus, druska ir košė palaikoma ant silpnos ugnies, kol sutirštės. Soros lengvai dega, todėl reikia nuolat stebėti. Į gatavą patiekalą pilamas aliejus.
• Multivarke. Sorų košė lėtoje viryklėje vaikui išverdama be didelių pastangų ir nereikalauja maišymo. Proporcijos: 100 g dribsnių, 1,5 išmatuotos multicooker stiklinės pieno ir vandens. Visi ingredientai dedami į dubenį ir pasirenkamas Košės režimas. Soros lėtoje viryklėje kepamos nuo 30 minučių iki 1 valandos, priklausomai nuo prietaiso modelio. Programos pabaigoje pridedama druskos arba cukraus.
• Su morkomis ir obuoliais. Soros (100 g) pusvalandį verdamos lengvai pasūdytame vandenyje (200 ml). Į gatavą košę įpilkite 1 valg. l. medaus ir augalinio aliejaus, taip pat 150 g obuolių ir 30 g tarkuotų morkų.
• Su moliūgu. Yra dvi šio recepto versijos. Pirma, į klasikinį sorą piene (virtą aukščiau nurodytomis proporcijomis) įpilti 300 g nulupto moliūgo. Daržovė dedama į pradinį etapą kartu su javais. Antrasis yra sorų virimas lėtoje viryklėje. Šiuo atveju 150 g moliūgų dedama į išimamą dvigubą katilą (su sąlyga, kad jis yra pakuotėje), kuris yra sumontuotas prietaiso dubenėlio viduje. Programos pabaigoje derinama moliūgų ir sorų košė.

Soros yra patenkinamas produktas, tačiau jis padidina naštą virškinimo sistemai. Todėl, įtraukdami šią košę į vaiko racioną, turite atsižvelgti į kūdikio amžių ir laikytis papildomų maisto produktų įvedimo taisyklių.