Kaip žinia, kotletai ruošiami ne tik iš maltos mėsos ar žuvies, bet ir iš daržovių. Šiam kulinariniam gaminiui gana tinka ir dribsniai, iš kurių dažniausiai verdame dribsnius ar dedame į sriubas.

Maltos mėsos ar žuvies, taip pat paukštienos faršo derinys su daržovėmis suteikia galimybę paįvairinti mitybą. Į maltą mėsą ar daržovę įmaišius įvairių dribsnių, galima pakeisti skonį, sukuriant vis naujas šio skanaus ir sveiko produkto versijas, kurias vadiname kotletais.

Grūdų kotletai naudojami tiek įprastoje dietoje, tiek dietiniame ir kūdikių maiste. Jie tinka pusryčiams ar vakarienei, tiek suaugusiems, tiek vaikams. Grūdų kotletai su tinkamu garnyru ir padažais yra puikus antrasis patiekalas vakarienei.

Skanių kotletų gaminimas iš grūdų, kaip ir visų kulinarinių gaminių, turi savų subtilybių ir paslapčių. O kad jūsų kotletai visada būtų valgomi su apetitu ir pagirti juos gaminusios amatininkės, šį kartą įsiklausysime į patyrusių šefų patarimus.

- Kotletai, kotletai gaminami iš klampių ir tyrių grūdų (sorų, ryžių, kviečių, manų kruopų...). Grūdai verdami vandens mišinyje su pienu arba vandenyje. Košė atšaldoma iki 60-70 laipsnių, įmušama kiaušinių, druskos, išmaišoma, formuojami kotletai ar kotletai, apkepama džiūvėsėliuose, kepama (arba troškinama). Patiekiama su grietine, grietine, grybų ar saldžiu padažu, uogiene.

Norint išvirti klampią košę kotletams, tarkime, iš 5 porcijų, reikia paimti 200 g grūdų (sorų, grikių, avižinių dribsnių ir kt.), 800 g vandens, 50 g cukraus, druskos pagal skonį ir 50 g sviesto.

Pieno košei su vienodu vandens kiekiu pagal tą patį skaičiavimą reikės 200 g grūdų, 400 g vandens ir 400 g pieno, 50 g cukraus, 50 g sviesto ir druskos pagal skonį.

Galite virti košę su grynu pienu, pridedant visus kitus ingredientus.

Jei kotletus iš grūdų ruošiate liesiems patiekalams, vietoj sviesto naudokite augalinį aliejų. O vietoj kiaušinių faršo tvirtinimui galima dėti porą šaukštų bulvių krakmolo arba.

Jei liko, bet nenorite valgyti, neskubėkite mesti į šiukšliadėžę. Tiesiog išvirkite skanius ir sveikus kotletus, į košę įmaišę trūkstamų ingredientų.

Dabar, priėmę mūsų receptus, galite pradėti kurti kotletus iš grūdų.

Sumaišykite grūdus su daržovėmis, žolelėmis, malta mėsa (žuvimi ar paukštiena) – ir kiekvieną kartą gausite vis naują patiekalą.

Grikių kotletai su mėsa

Reiktų: 100 g grikių, 100 g virtos mėsos, 1 nedidelis svogūnas, 1 kiaušinis, 20 g sviesto, druskos pagal skonį.

Iš grikių išverdame purią košę, atvėsiname, dedame per mėsmalę išvirtą mėsą, sumaišytą su svieste pakepintu svogūnu ir plaktu kiaušiniu, druska. Suformuokite kotletus, apvoliokite džiūvėsėliuose ir apkepkite svieste.

Lygiai taip pat galite virti kotletus iš bet kokių kitų javų.

Grikių kotletai su grybais

Reiktų: 200 g grikių, 2-3 džiovinti grybai, 1 svogūnas, 50 g baltos duonos, 4 kiaušiniai, pienas, druska pagal skonį.

Iš grikių išvirkite košę, atvėsinkite. Keletą sausų grybų pakepinkite su smulkiai pjaustytu svogūnu. Grybai išmirkomi iš anksto (iš vakaro). Sudėkite piene išmirkytą ir išspaustą baltos duonos minkštimą.

Dėti 4 trynius, viską sumaišyti su koše, padaryti kotletus, kurių kiekvieną iš karto apvolioti baltyme, paskui džiūvėsėliuose. Kepkite augaliniame aliejuje. Patiekite su bet kokiomis žaliomis salotomis.

Panašius kotletus galima pagaminti iš sorų kruopų.

Vietoj džiovintų grybų galite naudoti šviežius, pavyzdžiui, tuos pačius pievagrybius, austrių grybus, taip pat miško grybus.

Ryžių kotletai su grybais

Reiktų: 1 stiklinė ryžių, 2-3 džiovinti grybai, ¼ stiklinės miltų, 2 kiaušiniai, 1 svogūnas, 3 valg. šaukštai aliejaus, druskos pagal skonį.

Išvirkite stiklinę ryžių, nupilkite vandenį.

Atskirai išvirkite kelis sausus grybus, nupilkite vandenį, smulkiai supjaustykite grybus ir lengvai pakepinkite su smulkiai pjaustytu svogūnu. Ryžius sumaišyti su miltais, kiaušiniais. Padalinkite į 8-10 dalių, laivelio pavidalu suteikite ovalo formą paaukštintais kraštais ir į vidų sudėkite grybų įdarą, kraštelius suspauskite, 10 minučių kepkite aliejuje.

Kotletai iš grikių ir žirnių

Reiktų: po ½ puodelio grikių ir džiovintų žirnelių, 1 didelis svogūnas, 3 skiltelės česnako, 1 kiaušinis, 2 valg. šaukštai džiūvėsėlių, 1 arbatinis šaukštelis kapotų petražolių. Be to , pomidorų padažas, rafinuotas augalinis aliejus, malti kvapieji pipirai ir druska pagal skonį.

Atskirai išvirkite grikius ir žirnius. Išmaišykite ir sutrinkite iki tyrės. Suberkite smulkiai supjaustytą svogūną, petražoles, susmulkintą česnaką, kiaušinį, druską, kvapiuosius pipirus.

Formuojame iš faršo, apvoliojame juos džiūvėsėliuose ir kepame aliejuje. Patiekite kotletus su pomidorų padažu.

Ne mažiau sėkmingas derinys suteiks bet kokių kitų javų (pavyzdžiui, sorų, perlinių kruopų ar ryžių) - ne tik su žirneliais, bet ir su pupelėmis.

Sorų kotletai su morkomis

Reiktų: 1,5 stiklinės sorų kruopų, 5-6 morkos, 5 valg. šaukštai sviesto, 2 kiaušiniai, 3 valg. šaukštai krekerių, 4 puodeliai vandens arba pieno, druskos pagal skonį.

Morkas nulupkite, nuplaukite, supjaustykite plonais griežinėliais, sudėkite į dubenį, įpilkite šiek tiek sviesto ir vandens arba pieno. Uždenkite dubenį dangčiu ir švelniai virkite morkas, kol suminkštės.

Paruoštas morkas suberkite į sietelį, leiskite skysčiui nuvarvėti, susmulkinkite, sumaišykite su klampia karšta jau paruošta sorų koše, įmuškite kiaušinius ir viską gerai išmaišykite. Gatavą masę padalinti į kotletus, apvolioti džiūvėsėliuose ir apkepti keptuvėje su sviestu.

Prieš patiekdami apšlakstykite sviestu arba patiekite su pieno padažu ar grietine.

Avižiniai kotletai

Reiktų: 2 stiklinės avižinių dribsnių, 1 stiklinė vištienos sultinio, 1 kiaušinis, svogūnas arba česnakas, druska, malti juodieji pipirai pagal skonį, augalinis aliejus (kepimui).

Vištienos sultinį užpilkite ant avižinių dribsnių. Leiskite šiek tiek pastovėti, kad išbrinktų (15-20 min.).

Įmuškite kiaušinį, smulkiai pjaustytą svogūną arba česnaką. Galite kepti be panardinimo, galite apkepti miltuose ar džiūvėsėliuose.

Ryžių kotletai su sūriu

1 porcijai jums reikės: 50 g ryžių, 200 ml vandens, 1/5 kiaušinio, 30 g sūrio, 8 g sviesto, 8 g kviečių krekerių.

Virkite pasūdytame vandenyje, į kurį pirmiausia įdėjote sviestą. Išvirtus ryžius atvėsinkite, suberkite tarkuotą sūrį, kiaušinius ir išmaišykite. Iš gautos masės formuoti kotletus, apvolioti džiūvėsėliuose ir apkepti.

Patiekite kotletus su grietine arba grietinės padažu.

Žuvies kotletai su daržovėmis ir dribsniais

2 porcijoms reikės: 500 g menkės, ½ puodelio perlinių kruopų, ¼ dalis vidutinės kopūsto galvutės, ½ puodelio pieno, 2 valg. šaukštai sviesto, druskos pagal skonį.

Menkės filė perkiškite per mėsmalę kartu su kopūstais.

Perlines kruopas nuplaukite, 1-2 valandas pamirkykite vandenyje, sumaišykite su paruošta faršu, įpilkite aliejaus, pieno, druskos. Sumaišykite masę, palikite 40-50 minučių, vėl perleiskite per mėsmalę ir gerai išmaišykite. Suformuokite kotletus ar kotletus, išdėliokite juos ant riebalais išteptos kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę 20-25 min.

Patiekite su sviestu.

Lygiai taip pat galite virti kotletus iš maltos mėsos, o vietoj perlinių kruopų naudokite bet kokius kitus (miežius, kviečius, grikius ir kt.)

Krizės metu norėčiau šiek tiek sutaupyti maistui, bet tam, kad mūsų organizmas gautų reikiamų naudingų elementų. Išeitis šioje situacijoje gali būti kotletai iš javų – avižinių dribsnių, grikių, sorų.

Be to, grūdų kotletai yra ir gavėnios patiekalai, o tai svarbu pasninkui.

Grūdų kotletai yra paprasti ir sotūs patiekalai, o šiandien mes apsvarstysime 3 šių skanių kotletų receptus.

Kotletai iš avižinių dribsnių maltos mėsos

Reikalingi produktai:

• 100 g sūrio "Suluguni"
• 100 g avižinių dribsnių
• 1 kiaušinis, neprivaloma
• 100 g bulvių košės (arba 2-3 žalių bulvių)
• druskos, pipirų pagal skonį
• duonos trupiniai

Paruoškite taip:

1. Avižinius dribsnius užpilkite vandeniu ir virkite 3 minutes, tada sumalkite trintuvu. Įmušame kiaušinį, viską išmaišome.

2. Sūrį sumaišykite su dribsniais ir bulvių koše, druska ir pipirais, gerai išmaišykite.

3. Vandenyje suvilgytomis rankomis formuoti kotletus, apkepti džiūvėsėliuose.

4. Keptuvėje su karštu aliejumi apkepkite kotletus, ant vidutinės ugnies, po dangčiu, po 5 minutes iš kiekvienos pusės.

Grikių kotletai – graikai

Reikalingi produktai:

• 200 g grikių
• 400 g vandens
• 1 virtos bulvės
• 1 lemputė
• 1 kiaušinis, neprivaloma
• 30 g manų kruopų
• druska pipirai
• 2 česnako skiltelės

Paruoškite taip:

1. Grikius išvirkite vandenyje, vandens ir grikių santykis 2:1.

2. Supjaustykite virtas bulves.

3. Pakepinkite susmulkintą svogūną. Susmulkinkite česnaką.

4. Sumaišykite visus produktus ir sutrinkite trintuvu arba pertraukite, įmuškite kiaušinį, manų kruopas, druską ir pipirus. Išmaišykite, jei mišinys pasirodė vandeningas - pridėkite daugiau manų kruopų. Leiskite pastovėti, kad manų kruopos išbrinktų.

5. Įkaitinkite augalinį aliejų 1 valg.

6. Formuoti kotletus, apkepti džiūvėsėliuose ir apkepti keptuvėje.

Pradžioje ant stiprios ugnies, kad plutelė susigriebtų, o paskui ugnį sumažinkite. Kepti iš abiejų pusių.

Patiekite su grietine.

Vėlgi, jei pageidaujama, galima pridėti grybų. Susmulkintus grybus pakepinkite su svogūnais, o visus kotletams skirtus ingredientus sutrinkite blenderiu.

Sorų kotletai - skanūs

Reikalingi produktai:

• 100 g sorų
• 300 ml pieno
• 1 valgomasis šaukštas Sachara
• 1/4 šaukštelio Sachara
• 30 g krekerių
• 2 valg Grietinė
• augalinis aliejus kepimui

Paruoškite taip:

1. Nuplaukite soras šiltu vandeniu.

2. Pieną užvirinkite, pasūdykite ir suberkite cukrų, soras ir viską išmaišykite.

Virkite maišydami 25 minutes. Tada uždenkite dangčiu, nukelkite nuo ugnies ir suvyniokite.

3. Atvėsinę formuojame kotletus, iš pradžių apkepame džiūvėsėliuose, o tada kepame augaliniame aliejuje iš abiejų pusių.

Patiekite su grietine.

Pastaruoju metu žaliavalgiams skirtų prekių asortimentas gerokai išaugo, tai palengvina specializuotų vegetariškų parduotuvių ir kavinių augimas. 2016 m. spalio 1-2 dienomis vykusiame Onoje buvo pristatyta pačių įvairiausių. Labai dažnai prekyboje buvo galima pamatyti jau paruoštus produktus vegetarams - dešreles, dešreles ir pusgaminius, apskritai viskas kaip "paprastam" :) Visa ši įvairovė paremta kviečių, sojų ir žirnių baltymais. Tai yra, viskas išradinga yra paprasta, o jei norime, ką nors panašaus galime pasigaminti ir savo virtuvėje. Su soja, žinoma, sunkiau, nes taip yra. Tačiau šiuo klausimu mums gali pasitarnauti žirniai ir kviečiai. Mane ši tema labai sudomino, todėl noriu pradėti receptų seriją kodiniu pavadinimu „Naminė vegetariška dešra“, pirmasis patiekalas bus paprastas išpildymas kviečių košės kotletai.

Kaip rodo pavadinimas, šie kotletai ruošiami iš jau paruoštos kviečių košės. Geriau, jei jį paruošite iš anksto, tada gaminimo procesas bus labai greitas. Taigi ingredientai yra:

• Kvietinės kruopos;
• druskos;
• česnakai;
• prieskonių: maltų juodųjų pipirų, sauso malto imbiero (galima naudoti ir kitus aštrius);
• kepimo aliejus, geriausia ghi ghi.
• džiūvėsėliai arba manų kruopos.

Kvietines kruopas nuplauname, jei norime pamerkiame kelias valandas (kaip įprasta prie kruopų) ir verdame iki tokios konsistencijos, kad būtų pakankamai tiršta (todėl verdant pilame truputį vandens), jei yra laiko, leidžiame. stovėti, todėl taps storesni, drėgmės perteklius susigers į javus.

Tada suberkite druską, prieskonius, česnaką, sutarkuokite. Viską gerai išmaišome. Viską dėjau iš akies, prieskonių kiekis priklauso nuo kvietinės košės kiekio ir nuo jūsų skonio. Kvietinė košė yra visiškai neryškaus skonio, todėl patariu dėti daugiau prieskonių. Būtinai paragaukite būsimų kotletų, jie turėtų būti gana aštrūs, iškepus jų skonis bus kaip tik.

Pasinaudoję rankomis formuojame nedidelius 1–2 cm storio kotletus, lengvai apvoliojame džiūvėsėliuose arba manų kruopose, tada kepame keptuvėje naudodami ghi. Galima tepti specialiu silikoniniu šepetėliu, kad aliejaus sluoksnis būtų mažas.

Grūdų kotletai – kepimo galimybės.

Kotletai iš grūdų - skanūs ir neįprasti.

Kartu su daržovių kotletais, kotletai, pagaminti iš įvairių grūdų, yra puikus pasirinkimas lengvesniems kotletams, palyginti su mėsos kotletais. Tokius kotletus galite išsivirti iš grikių, ryžių, perlinių kruopų ir kitų grūdų, o kaip tai daroma, mes papasakosime.

Įdomu tai, kad dėl skonio panašumo su mėsos kotletais kai kurie grūdų kotletai vadinami „netikrais“, o kartais net mėsavalgiai negali jų pagal skonį atskirti nuo mėsos kotletų. Tai ypač pasakytina apie grikių kotletus.

Kaip ir daržovių, dribsnių kotletai gali būti puiki alternatyva mėsos kotletams, nes dribsniai yra vienas naudingiausių maisto produktų, kurį reguliariai turėtų valgyti kiekvienas, besirūpinantis savo grožiu, figūra, savijauta ir sveikata. Pagrindiniai grūdų kotletų privalumai yra tai, kad jie yra lengvi ir priklauso dietiniams patiekalams, taip pat greitas ir paprastas tokių kotletų paruošimas. Iš dribsnių kotletų virti prireiks daug mažiau laiko nei mėsos kotletų atveju.

Grūdai, iš kurių galima ruošti kotletus, yra ryžiai, grikiai, soros, avižiniai dribsniai (hercules), miežiai. Natūralu, kad dribsnių kotletų variantų yra labai daug ir kiekvienas atras tai, kas tikrai jus sudomins. Pavyzdžiui, avižiniai kotletai yra labai skanūs ir apetitą keliantys.

Avižinių dribsnių kotletų (hercules) receptas.

Jums reikės:

2 puodeliai avižinių dribsnių,
1 puodelis vištienos sultinio
1 kiaušinis
česnakai / svogūnai,
daržovių aliejus,
žolės,
pipirai,
druskos.

Kaip virti avižinių dribsnių kotletus.

Avižinius dribsnius užpilti sultiniu, palikti 15-20 min, kad išbrinktų, tada įmušti kiaušinį, dėti smulkiai supjaustytą svogūną ar česnaką. Iš gautos masės suformuokite kotletus. Tokius kotletus galite kepti ir be paniravimo, bet jei norite, galite juos apkepti džiūvėsėliuose arba miltuose.

Dedant įvairių prieskonių ir žolelių, tokių kotletų skonį galima paįvairinti. Lygiai taip pat paprastas ir greitas bus perlinių kruopų kotletų paruošimas.

Perlų kotletų receptas.

Jums reikės:

100 g perlinių kruopų,
50 g miltų ir augalinio aliejaus,
1 svogūnas
Juodasis pipiras,
druskos.

Kaip virti perlų kotletus.

Perlines kruopas nuplaukite ir išvirkite, kol suminkštės, susukite į mėsmale, pasūdykite, sumaišykite su prieskoniais ir smulkiai pjaustytais svogūnais. Suformuokite nedidelius paplotėlius, apvoliokite juos miltuose ir kepkite, kol apskrus augaliniame aliejuje.

Iš ryžių galima pagaminti skanius kotletus.

Ryžių pyragų su grybais receptas

Jums reikės:

2-3 džiovinti grybai
1 puodelis ryžių
2 kiaušinių,
¼ puodelio miltų
1 svogūnas
3 valg aliejai.

Kaip virti ryžių pyragus su grybais.

Ryžius išvirkite, kol suminkštės. Atskirai išvirkite grybus, nupilkite vandenį, smulkiai supjaustykite grybus ir svogūnus, pakepinkite kartu. Sumaišykite ryžius ir miltus, taip pat įmuškite kiaušinius. Iš ryžių masės suformuokite kotletus, o viduje staigmenos įdaro forma paskleiskite grybus su svogūnais. Ryžių paplotėlius apkepkite keptuvėje su aliejumi iš abiejų pusių, kol apskrus.

Beveik taip pat galite virti kotletus su grybais iš grikių.

Grikių kotletų su grybais receptas.

Jums reikės:

200 g grikių,
50 g baltos duonos,
4 kiaušinių,
2-3 džiovinti grybai
1 svogūnas
duonos trupiniai,
pieno.

Kaip virti kotletus iš grikių ir grybų.

Duoną pamirkykite piene. Iš grikių košę išvirkite vandenyje, atvėsinkite. Iš anksto išmirkytus grybus pakepinkite su svogūnais, smulkiai pjaustytus. Grikius sumaišyti su grybais ir svogūnais, išspausta duona, kiaušinių tryniais, išmaišyti. Iš masės suformuotus kotletus panardinkite į baltymus, apkeptus džiūvėsėliuose, dėkite į keptuvę su karštu aliejumi ir kepkite, kol apskrus.

Lygiai taip pat galite virti kotletus iš sorų grūdų.

Stenkitės iš dribsnių iškepti sveikus ir skanius kotletus ir jų skonis, lengvumas ir apetitas jus tikrai patiks

Kotletai su miežinėmis kruopomis "Įdomu"

Reiktų:

50 g krapų
50 g petražolių
4 kiaušiniai
1 svogūno galva
1 morka
3 str. l. miežių kruopos
Grietinė
druskos

Maisto gaminimas:

Nuluptą svogūną susukame mėsmale, sutarkuojame morkas, sumaišome su svogūnais, įmušame kiaušinius, suberiame miežines kruopas, suberiame smulkintus žalumynus ir druską, gerai išmaišome.

Sušlapinus rankas vandenyje, formuoti nedidelius kotletus, įkaitinti orkaitę iki 250 laipsnių.

Išvirkite kotletus su miežinėmis kruopomis "Įdomu", paguldę ant kepimo skardos 10-15 minučių, patiekite su grietine.

Grikių-grybų kotletai.

Reiktų:

800 g grybų arba austrių grybų
2 stiklinės vandens
2-3 svogūnai
1 puodelis sausų grikių
žaluma
duonos trupiniai
daržovių aliejus
pipirų
druskos

Maisto gaminimas:

Paruoškite grikių košę, pasūdykite ir išmaišykite, išvirus palaikykite susuktą į kilpinį rankšluostį apie 15 min.

Grybus nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais, svogūną smulkiai supjaustykite, žalumynus supjaustykite.

Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi, apie 5 minutes pakepinkite ant jos svogūną, į svogūną suberkite grybus, dar 15 min pakepinkite, pipirus ir druską, atvėsinkite, susmulkinkite trintuvu arba susukite mėsmale.

Į grybus suberkite grikių košę, žalumynus, išmaišykite, vandenyje sudrėkintomis rankomis suformuokite kotletus, apvoliokite džiūvėsėliuose ir keptuvėje su augaliniu aliejumi apkepkite liesus grikių-grybų kotletus.

Apkepę liesus grikių-grybų kotletus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos, uždengtus dangčiu atneškite, kol iškeps 5 min.

Gavėnios kotletai „Dangiškoji mana“.

Reiktų:

4 svogūnai
1 morka
3 str. l. miltai
3 str. l. manų kruopos
žaluma
kvapieji pipirai
Lauro lapas
druskos

Maisto gaminimas:

Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite (vieną svogūną atidėkite į šalį), pakepinkite, kol apskrus, nukelkite nuo viryklės, sumaišykite su manų kruopomis, miltais, iš gautos masės suformuokite kotletus, apkepkite juos miltuose ir apkepkite iš abiejų pusių.

Atidėtą svogūną ir morkas nulupkite, susmulkinkite, sudėkite į kepsnius, pakepinkite porą minučių, įpilkite vandens (tiek, kad apsemtų ¾ kotletų), pasūdykite, suberkite pjaustytas žoleles ir prieskonius, troškinkite 10 min. uždengtas dangteliu.

Gavėnios kotletai „Dangiška mana“ patiekiami su bet kokiais garnyrais.

Bet su viena koše neišsiverčiau - teko iškrapštyti šaldiklio atsargas, o ten gulėjo 200 gramų faršo, natūralu, pirkta parduotuve (kur man, tinginiui, kentėti maltos mėsos gaminimas savo rankomis).

Taigi, norint paruošti vakarienę, man reikėjo:

• Paruošta, iš anksto virta kviečių košė - 4 šaukštai
• Malta mėsa - 200 gramų
• Kiaušiniai - 2 vnt
• Miltai - 3-4 šaukštai, paprastais žodžiais - "iš akies"
• Augalinis aliejus kepimui.

Nepasakysiu, kaip virti kviečių košę - nuplautas kviečių kruopas supilkite į verdantį vandenį ir viską paruošite, galų gale užpildydami sviestu, galės net naujokė šeimininkė. Galiu pasakyti tik tiek, kad iš praėjusios vakarienės turiu ne daugiau kaip keturis šaukštus šios pačios kvietinės košės. Kad gėris nedingtų, sumaišiau su faršu, įmušiau 2 kiaušinius, pabarsčiau pipirais.

Tada, pamačiusi, kad mišinys pasirodė kažkoks skystis, nusprendžiau situaciją pataisyti miltų pagalba, supyliau kaip visada - „iš akies“, maišiau, kol gavosi minkšta, lipni prie rankų masė. Iš šios masės ji pradėjo formuoti kotletus - šaukštu dėjo į miltus, atsargiai apvoliojo ir suteikė norimą formą.

Gauti kotletai buvo išdėlioti ant karštos ir aliejumi pateptos keptuvės, apkepti iš abiejų pusių.

Tai pasirodė be galo skanus patiekalas, kurį mano valstiečiai suvalgė vos per kelias minutes, nepaisant to, kad anksčiau nei vienas iš jų nebuvo mėgavęsis kotletais. Na, o apsidžiaugiau, kad pavyko išsaugoti košės likučius, kurių, jei ne mano „kviečiai“, laukė labai blogas likimas.