पूरे परिवार के लिए त्वरित रात्रिभोज तैयार करने का सबसे आसान तरीका धीमी कुकर में चिकन पैरों को पकाना है। यह अद्भुत सहायक आपके लिए खट्टी क्रीम या मीठी और खट्टी चटनी के साथ स्ट्यूड चिकन लेग बनाएगा। अधिक तृप्ति के लिए, चिकन के टुकड़ों को आलू, सब्जियों या चावल के साथ पकाया जाता है।

चिकन लेग्स को धीमी कुकर में पकाने के फायदे:

1. आप पूरे परिवार के लिए एक व्यंजन बना सकते हैं;
2. समय की बचत होती है;
3. सामग्री कभी नहीं जलेगी;
4. स्टोव पर लगातार खड़े रहने और खाना पकाने की प्रक्रिया की निगरानी करने की आवश्यकता नहीं है।

इन व्यंजनों के लिए चिकन लेग्स को चुना गया; वे आसानी से और जल्दी नरम हो जाते हैं, रसदार रहते हैं और बहुत सुगंधित हो जाते हैं। यह सब मैरिनेड, मसाले, सीज़निंग और सॉस द्वारा मदद की जाती है। लेकिन, अगर वांछित है, तो सार्वभौमिक व्यंजनों को अन्य प्रकार के मांस - पोर्क (गर्दन, कंधे), टर्की के लिए बदला जा सकता है। इस मांस को मैरीनेट करना भी आसान है और यह जल्दी पक जाता है।

खाना पकाने के मसालों की संरचना को आपके स्वाद और पसंद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है। आप सुगंधित जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं; चिकन के लिए, सबसे अच्छे विकल्प हैं:

• समझदार;
• अजवायन के फूल;
• रोजमैरी;
• तुलसी।

धीमी कुकर में तली हुई चिकन लेग्स

यह सरल त्वरित व्यंजन हर गृहिणी के ध्यान में होना चाहिए। इसके अलावा धीमी कुकर में तली हुई चिकन लेग्स भी बहुत स्वादिष्ट होती हैं. इसलिए, हम आपको इस सरल नुस्खा में महारत हासिल करने और अपने परिवार को प्रसन्न करने के लिए आमंत्रित करते हैं। खाना पकाने का यह विकल्प बुनियादी है। आप इसमें अपने पसंदीदा मसाले और सॉस मिला सकते हैं. मांस को मैरीनेट करना है या नहीं यह आपकी पसंद है।

खाना पकाने के लिए, आप ताजा चिकन क्वार्टर और पहले से जमे हुए दोनों क्वार्टर का उपयोग कर सकते हैं। और उत्पाद को ठीक से डिफ्रॉस्ट करने के लिए, आपको शाम को चिकन को फ्रीजर से रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करना चाहिए, बैग को एक प्लेट पर सामग्री के साथ रखना चाहिए। इस तरह, पिघलना धीरे-धीरे और सही ढंग से होगा।

समय: 40 मिनट.

आसान

सर्विंग्स: 2

सामग्री

• चिकन पैर - 2 पीसी।
• वनस्पति तेल
• करी
• काली मिर्च का मिश्रण

उपज: 2 सर्विंग्स

तले हुए चिकन लेग्स को धीमी कुकर में कैसे पकाएं

चिकन लेग्स को अच्छी तरह से धो लें, फिर कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। अतिरिक्त भद्दी चर्बी हटाएं. फिर नमक, मिर्च और करी के मिश्रण से मलें। अंतिम घटक तैयार पकवान को एक आकर्षक पीला रंग देता है और निश्चित रूप से, स्वाद को बढ़ाता है।

खाना पकाने से पहले मल्टी कूकर का कटोरा सूखा होना चाहिए। इसमें थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और 40 मिनट के लिए "फ्राइंग" मोड चालू करें। हीटिंग तत्व के गर्म होने के लिए थोड़ी देर प्रतीक्षा करें। फिर चिकन लेग्स को कटोरे के अंदर रखें। ढक्कन बंद करना बेहतर है ताकि चिकन न केवल बाहर से, बल्कि अंदर से भी पक जाए। एक तरफ से तलने का समय 15-20 मिनट रहेगा. बस यह महत्वपूर्ण है कि इस क्षण को न चूकें और समय रहते पैरों को मोड़ लें।

पलट दें और यदि आवश्यक हो तो वनस्पति तेल डालें। उत्पाद को दूसरी तरफ भी 15 मिनट के लिए भूनें। आप इसे कई बार पलट सकते हैं ताकि क्रस्ट ज्यादा न तलें।

लकड़ी की छड़ी से चिकन पैरों की तैयारी की जाँच करें। जहां हड्डियां मिलती हैं वहां छेद करें। यदि रस साफ निकलता है और मांस नरम है, तो पकवान खाने के लिए पूरी तरह से तैयार है।

धीमी कुकर में तले हुए पैरों को तुरंत गर्मागर्म परोसा जा सकता है।

इस व्यंजन के साइड डिश के रूप में, आप उबली हुई सब्जियाँ, उबले आलू, पास्ता या दलिया पेश कर सकते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि ढेर सारी ताज़ी सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ परोसना न भूलें। और मेज पर आपकी पसंदीदा सॉस रखने से कोई नुकसान नहीं होगा।

एक नोट पर

• इस नुस्खे को अन्य सामग्री के साथ पूरक करने का अवसर हमेशा मिलता है। उत्पाद को मैरीनेट करने का विकल्प बहुत अच्छा है, खासकर यदि आप चिकन को एक रात पहले मैरिनेड में डालकर रेफ्रिजरेटर में रखते हैं। ऐसा करने के लिए, आप, उदाहरण के लिए, सोया सॉस को सरसों और मसालों के साथ मिला सकते हैं।
• आप अपनी पसंदीदा जड़ी-बूटियों का भी उपयोग कर सकते हैं जो चिकन के साथ अच्छी लगती हैं। ये प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ या शुद्ध रोज़मेरी हैं। बस इसकी मात्रा ज़्यादा न करें ताकि पकवान का स्वाद ख़राब न हो।
• यदि आप चिकन लेग्स की कई सर्विंग तैयार कर रहे हैं, तो अगले बैच से पहले मल्टीकुकर कटोरे को साफ करना सुनिश्चित करें, क्योंकि पिछले उत्पाद के अवशेष जल जाएंगे, जिससे डिश की उपस्थिति और उसका स्वाद दोनों खराब हो जाएंगे।

धीमी कुकर में खट्टा क्रीम के साथ ब्रेज़्ड चिकन लेग्स

खट्टा क्रीम सॉस में चिकन के टुकड़े तैयार करना आसान है। आवश्यक उत्पाद सबसे किफायती है, कोई तामझाम नहीं। लेकिन अंतिम परिणाम पूरे परिवार के लिए रात के खाने या दोपहर के भोजन के लिए एक बढ़िया उपहार है।

सामग्री:

• पैर - 2-3 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• सूरजमुखी (या तिल) तेल - 2-3 बड़े चम्मच। एल.;
• खट्टा क्रीम (कम वसा) - 120 ग्राम;
• गाजर - 0.5 पीसी ।;
• नमक, पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए;

तैयारी:

पैरों को ठंडे पानी से धोएं. कागज़ के तौलिये से थोड़ा सुखा लें। प्रत्येक पैर को दो भागों में काटें - पैर और जांघ।

मल्टीकुकर को "फ्राइंग" मोड पर चालू करें और समय 15 मिनट पर सेट करें। कटोरे में थोड़ा सूरजमुखी तेल डालें। आप चाहें तो थोड़ी सी क्रीम भी मिला सकते हैं, लेकिन ये जरूरी नहीं है. - चिकन के टुकड़ों को तेल में डालें. हर तरफ 7-8 मिनट तक भूनें।

इस बीच, सब्जियाँ तैयार कर लीजिये. उन्हें साफ करो, धोओ. चाकू की सहायता से प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. और गाजर को कद्दूकस से छान लीजिए.

जब मांस तलने की प्रक्रिया समाप्त हो जाए, तो चिकन में प्याज डालें। नमक और पिसी काली मिर्च छिड़कें। ऊपर से खट्टा क्रीम डालें। इस रेसिपी में, खट्टी क्रीम कम वसा वाली है, इसलिए भोजन कम कैलोरी वाला होगा। लेकिन अपने स्वाद के अनुरूप, आप एक वसायुक्त उत्पाद - घर का बना खट्टा क्रीम ले सकते हैं।

शमन मोड चालू करें. सामग्री के ऊपर गाजर छिड़कें। मल्टीकुकर का ढक्कन बंद करें। आगे खाना पकाने का समय 30 मिनट है। यदि प्रेशर कुकर फंक्शन हो तो आधा समय लगेगा। "प्रारंभ" बटन दबाएं, खाना बनाना शुरू हो जाएगा।

परिणाम धीमी कुकर में सुगंधित, बहुत स्वादिष्ट दम किया हुआ चिकन लेग होगा। उन्हें शोरबा के साथ एक प्लेट पर रखें। ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और गरमागरम परोसें।

टीज़र नेटवर्क

रेडमंड धीमी कुकर में मीठी और खट्टी चटनी में चिकन लेग्स

स्वाद और सुगंध का उत्तम संयोजन - खट्टा, मीठा, नमकीन। यह चिकन लेग्स से सोया सॉस, सिरका और शहद के साथ बनाई जाने वाली डिश है। यदि आप चाहें, तो आप चिकन के लिए मीठी और खट्टी चटनी में ताजा सेब या नाशपाती की प्यूरी मिला सकते हैं - यह एक और नुस्खा विकल्प है। यह स्वाद में मौलिक और दिलचस्प निकलेगा। भोजन तैयार करते समय, हमने रेडमंड आरएमसी-एम4500 मल्टीकुकर का उपयोग किया, लेकिन कोई भी मॉडल करेगा।

सामग्री:

• पैर - 3 पीसी ।;
• मक्खन या घी - 1 चम्मच;
• सोया सॉस - 3-4 बड़े चम्मच। एल.;
• बाल्समिक सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक - 2-3 चुटकी;
• टेबल सरसों - 1-2 बूँदें;
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• मसालेदार जड़ी-बूटियाँ - सजावट के लिए।

तैयारी:

1. चिकन के टुकड़ों को धोकर नैपकिन या कागज़ के तौलिये से सुखा लें। इच्छानुसार पैरों को टुकड़ों में काटें या पूरा छोड़ दें।
2. मल्टीकुकर पर, खाना पकाने के कार्यक्रम को सवा घंटे के लिए "फ्राइंग" पर सेट करें। कटोरे में थोड़ा सा सूरजमुखी तेल डालें, स्वाद के लिए मक्खन या पिघला हुआ मक्खन डालें।
3. - तेल गर्म हो जाने पर इसमें मांस के टुकड़े डालें. चलाते हुए पकाएं.
4. फिर कटोरे में लगभग एक गिलास गर्म उबला हुआ पानी (200-250 मिली) डालें। खाना पकाने के तरीके को स्टू करने में बदलें। समय- 20 मिनट.
5. एक अलग कटोरे में, सोया सॉस, बाल्समिक सिरका, नमक, टेबल सरसों और शहद मिलाएं। यह मैरिनेड फिलिंग होगी। इसे पैरों के ऊपर डालें. यदि आपको मधुमक्खी के शहद से एलर्जी है, तो इसे नियमित सफेद या गन्ने की चीनी से बदलें।

डिवाइस का कवर बंद करें. जैसे ही खाना पकाने का कार्यक्रम समाप्त हो जाता है, स्वादिष्ट चिकन लेग खाने के लिए तैयार हो जाते हैं। एक प्लेट में, डिश को मसालेदार जड़ी-बूटियों या हरे प्याज से सजाएँ।

धीमी कुकर में आलू के साथ स्वादिष्ट चिकन लेग्स

पौष्टिक और त्वरित - आलू के साथ चिकन पैर। वे ऐसे बनते हैं जैसे उन्हें ओवन में पकाया गया हो। रहस्य पानी नहीं मिलाना है। सामग्री को मांस और सब्जी के रस में उबाला जाता है।

सामग्री:

• आलू कंद - 400-500 ग्राम;
• चिकन पैर - 2-3 पीसी ।;
• प्याज का सिर - 1 पीसी ।;
• लहसुन की एक कली - 1 पीसी ।;
• ताजा थाइम (या मेंहदी) शाखा - 1 पीसी ।;
• मीठा लाल शिमला मिर्च - 2-3 चुटकी;
• लाल मिर्च - 1 चुटकी;
• नमक स्वाद अनुसार;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल

तैयारी:

1. चिकन को ठंडे पानी से धो लें. कागज़ के तौलिये से सुखाएँ। इस तरह मांस बेहतर तरीके से मैरीनेट हो जाएगा और तलते समय तेल "शूट" नहीं करेगा।
2. हैम को टुकड़ों में काट लें या उन्हें पूरा छोड़ दें। उन्हें नमक, लाल मिर्च और मीठी लाल शिमला मिर्च के मिश्रण से मलें। इसे अभी के लिए छोड़ दें.
3. सभी चयनित सब्जियों - आलू, लहसुन, प्याज को छीलकर धो लें। आलू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें, प्याज को क्यूब्स में काटें और लहसुन को प्रेस से गुजारें। जब कंद एक कप में हों, तो उन्हें काला होने से बचाने के लिए उनमें ठंडा पानी भर दें।
4. रोस्टिंग फ़ंक्शन के लिए मल्टीकुकर चालू करें। इसे कुछ मिनट तक गर्म करें। फिर थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। थाइम जोड़ें; यदि आपके पास ताजा नहीं है, तो सूखे जड़ी बूटियों का उपयोग करें। चिकन रखें. हिलाते हुए 15 मिनट तक पकाएं।
5. ऊपर से प्याज और लहसुन रखें. यदि चाहें, तो इन सब्जियों को अपने स्वाद के अनुरूप अन्य सब्जियों से बदलें।
6. जब भूनने का समय समाप्त हो जाए तो इसमें आलू के टुकड़े डालें।

डिवाइस का कवर बंद करें. 40 मिनट के लिए "बुझाने" मोड को चालू करें। यदि वांछित है, तो ऐसे कार्यक्रम के बजाय, "बेकिंग" या "सूप" मोड का उपयोग करने की अनुमति है। - तैयार डिश को गर्मागर्म सर्व करें. ताजी जड़ी-बूटियाँ और कटी हुई सब्जियाँ सजावट के लिए उपयुक्त हैं।

धीमी कुकर में बीन्स के साथ दम किया हुआ चिकन लेग्स

धीमी कुकर में पके हुए चिकन लेग्स को बीन्स के साइड डिश के साथ तैयार किया जा सकता है। इस रेसिपी में टमाटर, मिर्च और हल्दी से बनी टमाटर सॉस का उपयोग किया गया है। लेकिन अगर चाहें तो इसे स्टोर से खरीदे या घर पर बने टमाटर सॉस, पेस्ट या केचप से बदला जा सकता है।

सामग्री:

• पैर - 2-3 पीसी ।;
• सूखी सफेद फलियाँ - 1 बड़ा चम्मच;
• शलजम प्याज - 1 पीसी ।;
• टमाटर का पेस्ट - 1 चम्मच;
• लाल टमाटर - 200 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• मिर्च मिर्च - टिप;
• पिसी हुई हल्दी - 0.5 चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:

1. सफेद फलियाँ समय से पहले बना लें। इसे धो लें. रात भर या 5-6 घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगो दें। यह महत्वपूर्ण है कि अनाज अच्छी तरह से फूल जाए, क्योंकि धीमी कुकर में उन्हें 40 मिनट में पकाया जाना चाहिए। फूलने पर दानों को एक या दो बार ठंडे पानी से धो लें। छलनी पर रखें. सारी अतिरिक्त नमी निकल जानी चाहिए। यदि आपके पास इन सबके लिए समय नहीं है, तो डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग करें। आपको बस इसमें से नमकीन पानी निकालना है और स्टू करने के अंत में इसे चिकन में मिलाना है।
2. चिकन के टुकड़ों को ठंडे पानी से धो लें. यदि तैलीय त्वचा के अतिरिक्त क्षेत्र हैं, तो उन्हें काटा जा सकता है।
3. मल्टीकुकर में वनस्पति तेल डालें। एक चौथाई घंटे के लिए फ्राइंग मोड को "फ्राइंग" पर सेट करें। कुछ मिनट बाद तेल गर्म हो जाएगा. इसमें चिकन लेग रखें. कटोरे में 2-3 बड़े कटोरे फिट होंगे।
4. प्याज को छील लें. कुल्ला करना। बारीक क्यूब्स या टुकड़ों में काट लें. मुर्गे को भेजो. हिलाना।
5. इस बीच, सॉस बना लें. टमाटरों को धोकर क्रॉस से काट लीजिए. इसके ऊपर उबलता पानी डालें. ठंडा। त्वचा को हटा दें. एक ब्लेंडर का उपयोग करके गूदे को पीसकर प्यूरी बना लें। प्यूरी में टमाटर का पेस्ट, मिर्च की नोक और पिसी हुई हल्दी मिलाएं। यदि आप हल्दी पुष्पक्रम का उपयोग करते हैं, तो आपको पहले से ही उन पर उबलता पानी डालना होगा और 10-15 मिनट के लिए छोड़ देना होगा।
6. एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके, सॉस को चिकना होने तक फिर से ब्लेंड करें।
7. जब तलने का कार्यक्रम समाप्त हो जाए तो सॉस को कटोरे में डालें। बीन्स डालें. थोड़ा नमक डालें.
8. गर्म उबला हुआ पानी डालें - 250 - 300 मिली। हल्के से हिलाओ. ढक्कन बंद करें. "बुझाने" कार्यक्रम चालू करें, समय 40 मिनट। "प्रारंभ" पर क्लिक करें। निर्दिष्ट समय के बाद, गर्म दूसरा कोर्स खाने के लिए तैयार हो जाएगा। मिर्च से यह तीखा और थोड़ा तीखा हो जाता है. अपने भोजन को जड़ी-बूटियों या ताजी सब्जियों से पूरक करें।

पोलारिस मल्टीकुकर में चावल के साथ चिकन लेग्स

पोलारिस मल्टीकुकर में चावल के साथ चिकन लेग कभी नहीं जलेंगे! इस किचन हेल्पर मॉडल का एक विशेष कार्य है। जब कटोरे में तरल पूरी तरह से वाष्पित हो जाता है तो स्पर्श खाना पकाने का कार्यक्रम "चावल" या "पिलाफ" स्वचालित रूप से बंद हो जाता है।

सामग्री:

• चिकन पैर - 2 पीसी ।;
• लंबे दाने या उबले हुए चावल - 1 बड़ा चम्मच;
• लहसुन की कलियाँ - 1-2 पीसी ।;
• सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• ताजी हरी मटर (या डिब्बाबंद) - 60 ग्राम।

तैयारी:

सबसे पहले, रेसिपी के लिए सभी सामग्री तैयार करें। मांस को अच्छी तरह धो लें. आप पैरों को टुकड़ों में काट सकते हैं या उन्हें पूरा छोड़ सकते हैं। सभी अतिरिक्त सब्जियों को छीलकर धो लें। लहसुन की कलियों को एक विशेष प्रेस से दबाएं। और गाजर को बड़े टुकड़ों में काट लीजिये. ताजी हरी मटर को ब्लेड से निकाल लीजिये.

मल्टीकुकर को "फ्राइंग" मोड पर चालू करें और समय 15 मिनट पर सेट करें। एक बाउल में तेल डालें. नुस्खा में केवल सब्जी का उपयोग किया जाता है, लेकिन आप अतिरिक्त के रूप में क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।

- कुछ मिनट बाद तेल अच्छे से गर्म हो जाएगा, इसमें मांस के टुकड़े डाल दीजिए. पकाते रहें, हिलाते रहें, जब तक कि खाना पकाने का कार्यक्रम समाप्त न हो जाए - तलना। पैरों में नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें - स्वाद के लिए। आप चाहें तो नियमित काली मिर्च की जगह पिसे हुए मसाले "चिकन के लिए" या "पिलाफ के लिए" का उपयोग कर सकते हैं। यह डिल या सौंफ के बीजों के साथ स्वादिष्ट होता है, लेकिन इन्हें बहुत अधिक मात्रा में न लें - एक-दो चुटकी ही काफी होगी।

चिकन में गाजर डालें. स्वादिष्ट पुलाव तैयार करने का एक और विकल्प है - कुछ आड़ू जोड़ें। आपको खाने का खट्टा-मीठा स्वाद मिलेगा. लेकिन इससे पहले फलों को बीज और छिलके से मुक्त करके छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए.

गर्म उबला हुआ पानी डालें - 2.5 मल्टी कप। चावल, ताजी हरी मटर, लहसुन डालें। सब कुछ मिला लें.

मल्टीकुकर का ढक्कन बंद करें। "पिलाफ़" या "राइस" मोड सेट करें; पोलारिस उपकरणों में निश्चित रूप से इनमें से एक कार्य होता है। समय- 20 मिनट. यदि मॉडल प्रेशर कुकर फ़ंक्शन से भी सुसज्जित है, तो इसे बुझाने में सचमुच 10 मिनट लगेंगे।

जब खाना पकाने का कार्यक्रम समाप्त हो जाए, तो आप स्वादिष्ट चिकन पिलाफ का आनंद ले सकते हैं। बीप बजने पर कवर खोलें। और यदि मेहमान या प्रियजन अभी तक एकत्र नहीं हुए हैं, तो पकवान ठंडा नहीं होगा। आखिरकार, मुख्य कार्यक्रम के बाद मल्टीक्यूकर स्वचालित रूप से "हीटिंग" मोड चालू कर देगा। इससे खाना गर्म रहेगा जबकि सभी लोग आम टेबल पर बैठेंगे। बॉन एपेतीत!

इरीना कामशिलिना

किसी के लिए खाना बनाना अपने लिए खाना बनाने से कहीं अधिक सुखद है))

सामग्री

मल्टीकुकर को एक चमत्कारिक बर्तन कहा जा सकता है जो मुख्य शक्ति पर चलता है, खाना पकाने की प्रक्रिया को स्वतंत्र रूप से नियंत्रित कर सकता है और बाहरी हस्तक्षेप की आवश्यकता नहीं होती है। यह उपकरण लगभग सभी व्यंजन पका सकता है: सूप, सब्जी स्टू, कैसरोल, पाई। विभिन्न ग्रेवी और साइड डिश के साथ चिकन ड्रमस्टिक भी बहुत अच्छी बनेगी।

धीमी कुकर में चिकन लेग्स कैसे पकाएं

मुर्गे का पैर सबसे मोटा भाग होता है। हैम्स आम तौर पर हानिकारक होते हैं, क्योंकि बॉयलर हार्मोन पर आधारित होते हैं। मुर्गे के इर्द-गिर्द बहुत सारी दंतकथाएँ और किंवदंतियाँ तैर रही हैं! हालाँकि, व्यवहार में, पैरों की कैलोरी सामग्री स्तन की तुलना में थोड़ी ही अधिक होती है, और स्टोर में बहुत उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद हैं जिनसे आप स्वादिष्ट और त्वरित दोपहर का भोजन बना सकते हैं। निःसंदेह, यदि आप जानते हैं कि धीमी कुकर में चिकन लेग्स को ठीक से कैसे पकाना है:

• सबसे पहले आपको मांस तैयार करना शुरू करना होगा। पैरों को धोना चाहिए, बचे हुए पंखों को, यदि कोई हो, तोड़ लेना चाहिए और कागज़ के तौलिये से सुखाना चाहिए।
• फिर मैरिनेड के साथ अपना समय लें। चिकन को खट्टा क्रीम, केचप, सरसों, वाइन और सादे जैतून के तेल से बने मैरिनेड पसंद हैं। मसाला डालें: काली मिर्च, मिर्च, करी, मेंहदी या सेज की एक टहनी, अजवायन, हल्दी।
• यदि आपके पास मांस के मैरीनेट होने तक इंतजार करने का समय नहीं है, तो आप मांस को सॉस के साथ पका सकते हैं, उदाहरण के लिए, मलाईदार, पनीर या सरसों।
• चिकन को अलग-अलग तरीके से पकाया जाता है. मांस को लंबे समय तक उबालने के लिए, आपको "शेफ", "पिलाफ" या "स्टू" कार्यक्रम चुनना चाहिए। चिकन को बेक या फ्राई करने के लिए, "बेकिंग" और "रोस्टिंग" फ़ंक्शन का चयन करें। खाना पकाने का समय 30 से 60 मिनट तक भिन्न होता है।

धीमी कुकर में चिकन लेग्स - फोटो के साथ रेसिपी

एक अद्भुत चमत्कारिक उपकरण आपको हर स्वाद के लिए चिकन ड्रमस्टिक तैयार करने में मदद करेगा। खट्टा क्रीम सॉस के साथ दम किया हुआ मांस उन लोगों को पसंद आएगा जो अधिक कोमल और रसदार मांस पसंद करते हैं। सरसों और केचप के साथ मैरीनेट किया हुआ चिकन लेग्स सभी बारबेक्यू प्रेमियों को पसंद आएगा। अगर आपको डाइटिंग करनी पड़ रही है तो आप चिकन को चावल के साथ पका सकते हैं। सभी संभावित विकल्पों पर विचार करें और हर बार धीमी कुकर में चिकन लेग्स के लिए नई रेसिपी चुनें।

धीमी कुकर में आलू के साथ चिकन लेग्स

• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 186 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए.
• भोजन: रूसी.

धीमी कुकर में आलू के साथ चिकन ड्रमस्टिक त्वरित दोपहर के भोजन के लिए आदर्श हैं। हालाँकि, यह व्यंजन बिल्कुल सामान्य नहीं है, क्योंकि उत्पादों को मलाईदार पनीर सॉस के नीचे उबालना चाहिए। आप ऐसा व्यंजन न केवल पारिवारिक रात्रिभोज के लिए, बल्कि छुट्टियों की मेज के लिए भी बना सकते हैं। यदि डिवाइस में "पिलाफ" मोड नहीं है, तो आप इसे हमेशा "स्टू" प्रोग्राम से बदल सकते हैं।

सामग्री:

• ड्रमस्टिक - 6 पीसी ।;
• आलू - 9 पीसी ।;
• लहसुन - 5 लौंग;
• मेयोनेज़ और केचप - 150 ग्राम प्रत्येक;
• कसा हुआ पनीर - ½ बड़ा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. आलू को छीलकर बड़े टुकड़ों में काट लीजिये.
2. मांस को धोएं, रुमाल से सुखाएं और कटोरे के तल पर रखें। ऊपर आलू की एक परत रखें.
3. फ़ूड प्रोसेसर का उपयोग करके, लहसुन, मेयोनेज़, केचप और कसा हुआ पनीर के साथ सॉस तैयार करें।
4. परिणामी मिश्रण को ड्रमस्टिक्स के ऊपर डालें और उपकरण का ढक्कन बंद कर दें।
5. चिकन लेग्स को आलू के साथ धीमी कुकर में "पिलाफ" मोड पर 45-50 मिनट तक पकाएं।

धीमी कुकर में चावल के साथ चिकन लेग

• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 128 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए.
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

क्या आपको आहार संबंधी भोजन तैयार करने की आवश्यकता है? तो फिर आपको चिकन लेग्स वाले चावल का यह संस्करण पसंद आएगा. चावल न केवल स्वादिष्ट बनता है, बल्कि असामान्य रूप से सुगंधित भी होता है, क्योंकि यह सचमुच चिकन के सभी रस और गंध को अवशोषित कर लेता है। यह स्वादिष्ट व्यंजन बच्चों को भी बहुत पसंद आएगा. धीमी कुकर में चिकन लेग्स को स्वादिष्ट, सरल और, सबसे महत्वपूर्ण, बहुत तेज़ तरीके से पकाने का तरीका जानें।

सामग्री:

• ड्रमस्टिक - 4 पीसी ।;
• पानी - 700 मिलीलीटर;
• बासमती चावल - 300 ग्राम;
• प्याज - ½ पीसी ।;
• लहसुन – 1 कली.

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन लेग्स को कटोरे के तल पर रखें, एक चुटकी नमक, कटा हुआ लहसुन और प्याज डालें।
2. सामग्री को पानी से भरें, ढक्कन बंद करें और "बुझाने" कार्यक्रम का चयन करें।
3. 30 मिनट के बाद, उपकरण बंद कर दें, धुले हुए चावल, मसाले और कुछ तेज पत्ते डालें।
4. डिवाइस का ढक्कन फिर से बंद करें और "बकव्हीट" प्रोग्राम सेट करें।
5. 25 मिनट में धीमी कुकर में चावल के साथ चिकन लेग तैयार हो जाएंगे.

धीमी कुकर में दम किया हुआ चिकन लेग्स

• पकाने का समय: 40 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 2 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 127 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए.
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

धीमी कुकर में उबले हुए चिकन पैरों को विभिन्न तरीकों से पकाया जा सकता है, एक नियम के रूप में, यह "स्टू" या "पिलाफ" है। यदि आपका डिवाइस मॉडल कुछ हद तक पुराना है और उसमें ऐसे फ़ंक्शन नहीं हैं, तो आप "सूप" प्रोग्राम का उपयोग कर सकते हैं। इस मोड के धीमे संस्करण के साथ, मांस भी उबल जाएगा। आप साइड डिश के रूप में किसी भी सब्जी या पास्ता का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन गोभी के साथ चिकन बहुत स्वादिष्ट होता है।

सामग्री:

• ड्रमस्टिक - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• टमाटर का पेस्ट - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• लहसुन - 2 लौंग;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• पत्ता गोभी – 500 ग्राम.

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को काट लें, लहसुन को कुचल लें, गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज और लहसुन को काट लें।
2. - कटी हुई पत्तागोभी को हाथ से अच्छी तरह मसल लें.
3. "फ्राइंग" प्रोग्राम का उपयोग करके, प्याज और गाजर पकाएं।
4. - तैयार सब्जियों का आधा भाग एक प्लेट में रखें और आधा पत्ता गोभी नीचे रखें.
5. टमाटर के पेस्ट के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, 50 मिलीलीटर पानी डालें।
6. मांस को मसालों के साथ सीज़न करें और सब्जियों के बिस्तर पर रखें।
7. ऊपर से बची हुई पत्तागोभी और भुनी हुई सब्जियाँ डालें और सॉस डालें।
8. डिवाइस का ढक्कन बंद करें, डिस्प्ले को "बुझाने" मोड पर सेट करें।
9. 40 मिनिट में सब तैयार हो जायेगा.

खट्टा क्रीम के साथ धीमी कुकर में चिकन पैर

• सर्विंग्स की संख्या: 8 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 165 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए.
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

मल्टीकुकर वही लंबे समय तक उबालने का तरीका प्रदान करता है जो रूसी व्यंजनों का मूल सिद्धांत है। खट्टा क्रीम सॉस में उबले हुए चिकन पैर कोमल और स्वस्थ बनते हैं, क्योंकि कटोरे में कम तापमान पर वे लगभग सभी आवश्यक विटामिन और पोषक तत्व बरकरार रखते हैं। इस व्यंजन के साइड डिश के रूप में, आप नए आलू उबाल सकते हैं या उन्हें मैश कर सकते हैं।

सामग्री:

• ड्रमस्टिक - 1 किलो;
• खट्टा क्रीम 20% - 1 बड़ा चम्मच;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• अजमोद - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• पानी - 1 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन लेग्स को धोएं, रुमाल से सुखाएं और अपने पसंदीदा मसाले डालें।
2. मांस को 15-20 मिनट तक भीगने दें।
3. प्याज को आधा छल्ले में काटें, अजमोद को बारीक काट लें।
4. कंटेनर के तल में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और "फ्राइंग" कार्यक्रम चालू करें।
5. लगभग 2-3 मिनट के लिए मांस को सभी तरफ से भूनें।
6. कटोरे में गर्म पानी डालें, खट्टा क्रीम और प्याज डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
7. "स्टू" प्रोग्राम पर चिकन लेग्स को धीमी कुकर में खट्टा क्रीम के साथ 40 मिनट तक पकाएं।
8. बीप के बाद, डिवाइस का ढक्कन खोलें और साग डालें।

धीमी कुकर में तली हुई चिकन लेग्स

• पकाने का समय: 30 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 213 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए.
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

धीमी कुकर में तले हुए चिकन लेग्स बहुत कुरकुरे, समान रूप से पके हुए निकलते हैं, लेकिन रस मांस के अंदर ही रह जाता है। रहस्य ट्रिपल बैटर में छिपा है। सबसे पहले, आपको पैरों को आटे से सील करना चाहिए, फिर उन्हें अंडे के मिश्रण में हल्के से डुबाना चाहिए, और फिर उन्हें कॉर्नफ्लेक टुकड़ों से कोट करना चाहिए। यह बहुत ही असामान्य और स्वादिष्ट बनता है। आप इस ट्रीट को अलग डिश के तौर पर सॉस के साथ मेहमानों को परोस सकते हैं.

सामग्री:

• पैर - 1 किलो;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• मकई के टुकड़े - 2 बड़े चम्मच;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच;
• कसा हुआ पनीर - ½ बड़ा चम्मच;
• दूध - ½ बड़ा चम्मच;
• सूखा लहसुन और प्याज - 1 चम्मच प्रत्येक।

खाना पकाने की विधि:

1. कॉर्न फ्लेक्स को ब्लेंडर से हल्का सा ब्लेंड कर लें।
2. अंडे को चुटकी भर नमक, कसा हुआ पनीर और दूध के साथ फेंटें।
3. सूखे प्याज को लहसुन और आटे के साथ अलग से मिला लें.
4. पैरों को पहले आटे में डुबोएं, फिर अंडे के मिश्रण में डुबोएं और फिर कॉर्नफ्लेक्स छिड़कें।
5. "फ्राई" मोड चालू करें, कटोरे के तल में सूरजमुखी तेल डालें।
6. मांस को उबलते तेल में डालें और हर तरफ 4-5 मिनट तक भूनें।
7. तले हुए चिकन लेग्स को धीमी कुकर में एक नैपकिन पर रखें ताकि यह अतिरिक्त तेल सोख सके।

धीमी कुकर में बेक किया हुआ चिकन लेग्स

• पकाने का समय: 35 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 145 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए.
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

अभी भी निश्चित नहीं हैं कि चिकन लेग्स को धीमी कुकर में कैसे पकाया जाए, तो यह नुस्खा आज़माएँ। इसमें महंगी सामग्री के उपयोग की आवश्यकता नहीं है। मैरिनेड के लिए आप रेफ्रिजरेटर शेल्फ पर मिलने वाले किसी भी उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप पकवान को थोड़ा बेहतर बनाना चाहते हैं, तो मैरिनेड में थोड़ा सा नींबू का रस डालने या कुछ ग्राम संतरे का छिलका मिलाने का प्रयास करें। यह दावत उत्सव की मेज के लिए भी योग्य होगी।

सामग्री:

• ड्रमस्टिक - 6 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• लहसुन - 3 लौंग;
• सरसों - 1 चम्मच। कोई स्लाइड नहीं.

खाना पकाने की विधि:

1. तैयार ड्रमस्टिक्स को एक बैग में रखें और सुगंधित जड़ी-बूटियाँ, सरसों और मेयोनेज़ डालें।
2. बैग को बांध लें और पैरों को अच्छी तरह मिला लें.
3. चिकन को 2 घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें.
4. थोड़ी देर बाद कटोरे के निचले हिस्से को पन्नी से ढक दें और मांस को ऊपर रख दें।
5. पैरों को पन्नी की दूसरी परत से ढकें, किनारों को ध्यान से सील करें।
6. डिस्प्ले पर "बेकिंग" मोड चुनें और ढक्कन बंद करें।
7. 35 मिनट के बाद, धीमी कुकर में बेक किया हुआ चिकन लेग तैयार हो जाना चाहिए।

धीमी कुकर में सॉस में चिकन लेग्स

• पकाने का समय: 60 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 8 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 257 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए.
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

यह धीमी कुकर में नाजुक मलाईदार सॉस के साथ चिकन लेग्स के लिए एक रेसिपी है। 15 से 20% वसा सामग्री वाली क्रीम उपयुक्त है। खैर, पकवान को और भी अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, पैरों के अलावा, उपकरण के कटोरे में सब्जियां डालें, उदाहरण के लिए, आलू और गाजर। आप घर पर रहते हुए भी ऐसा लंच तैयार कर सकते हैं, बस सभी सामग्री को स्मार्ट उपकरण के कटोरे के नीचे डालें और इसे "विलंबित प्रारंभ" पर सेट करें।

सामग्री:

• ड्रमस्टिक - 8 पीसी ।;
• सरसों - 4 चम्मच;
• आलू - 5 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• क्रीम - 100 मि.ली.

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को धोकर एक गहरे कंटेनर में रखें।
2. क्रीम को मसाले और क्रीम के साथ मिला लें.
3. मांस में मसालेदार मिश्रण डालें और हिलाएँ।
4. सब्जियों को छील लें, प्याज को बारीक काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें और आलू को स्लाइस में काट लें।
5. कटोरे के तले में थोड़ा सा जैतून का तेल डालें, ऊपर से मांस और सब्जियाँ डालें।
6. बची हुई चटनी को सामग्री के ऊपर डालें और ढक्कन बंद कर दें।
7. चिकन लेग्स को सॉस में धीमी कुकर में "स्टू" मोड पर लगभग 50 मिनट तक पकाएं।

धीमी कुकर में सब्जियों के साथ चिकन पैर

• पकाने का समय: 50 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 5 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 163 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए.
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

रेडमंड मल्टीकुकर में चिकन लेग्स को सब्जियों के साथ पकाया जा सकता है। इसके अलावा, सब्जी उत्पादों का सेट कोई भी हो सकता है। इस रेसिपी में बेबी ज़ुचिनी, आलू और बेल मिर्च का उपयोग किया जाता है, लेकिन आप कटोरे में ताज़ी मटर, बीन्स या ब्रोकोली भी मिला सकते हैं। खट्टा क्रीम और मशरूम का अचार पकवान में एक असामान्य स्वाद जोड़ता है। इस खूबसूरत व्यंजन को छुट्टियों या खाने की मेज पर गर्मागर्म परोसा जाता है।

सामग्री:

• ड्रमस्टिक - 5 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - ½ बड़ा चम्मच;
• मशरूम - 100 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• तोरी - 1 पीसी ।;
• मीठी मिर्च - 2 पीसी ।;
• आलू – 300 ग्राम.

खाना पकाने की विधि:

1. मशरूम को एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ पीसें और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।
2. सॉस में थोड़ा सा लहसुन डालें, हिलाएं। परिणामी मिश्रण को चिकन लेग्स पर डालें।
3. जब आप सब्जियों पर काम करें तो मांस को आधे घंटे तक ऐसे ही रहने दें।
4. तोरी को क्यूब्स में काटें, आलू छीलें और वेजेज में काटें।
5. काली मिर्च से बीज निकाल कर आधा छल्ले में काट लीजिये.
6. रेडमंड मल्टीवैक को "बेक" मोड पर चालू करें, तल पर थोड़ा सा तेल डालें।
7. ऊपर चिकन लेग्स, आलू, तोरी और मिर्च रखें। बचा हुआ मैरिनेड ऊपर डालें।
8. रेडमंड धीमी कुकर में सब्जियों के साथ चिकन लेग्स को 45 मिनट से अधिक न पकाएं।

धीमी कुकर में चिकन ड्रमस्टिक - खाना पकाने के रहस्य

इस चमत्कारिक उपकरण में चिकन या उसके भागों को पकाना आसान है; आपको केवल अतिरिक्त सामग्री को काटने और मांस के प्रसंस्करण पर ध्यान देने की आवश्यकता है। हालाँकि, एक उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको धीमी कुकर में चिकन ड्रमस्टिक पकाने के कुछ रहस्यों को जानने की आवश्यकता है:

• यदि आपके डिवाइस में स्वचालित रूप से कॉन्फ़िगर किया गया "बुझाने" मोड नहीं है, तो आप प्रोग्राम को स्वयं कॉन्फ़िगर कर सकते हैं। डिस्प्ले पर "मल्टी-कुक" फ़ंक्शन का चयन करें, तापमान को 105-140 डिग्री पर सेट करें। इन्हीं परिस्थितियों में बर्तनों को चूल्हे पर पकाया जाता है।
• तलने से पहले, उपकरण के कटोरे को चिकना कर लेना चाहिए, इससे चिकन की त्वचा नीचे चिपकने से बच जाएगी और मांस निकालना आसान हो जाएगा।
• सारा खाना जमा करने के बाद, आवास डालें और इसे बाईं ओर थोड़ा मोड़ें ताकि यह हीटिंग तत्व के खिलाफ अच्छी तरह से फिट हो जाए।

वीडियो: धीमी कुकर में चिकन लेग्स वाले आलू

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समय: 60 मिनट.

सर्विंग्स: 4-6

कठिनाई: 5 में से 3

धीमी कुकर में आलू के साथ पकाए गए बेहद स्वादिष्ट चिकन लेग्स

ऐसा प्रतीत होता है कि सबसे सरल नुस्खा जो आप सोच सकते हैं, जिसके लिए, वैसे, यह कुंवारे लोगों को बहुत पसंद है, आलू के साथ चिकन डालना और एक घंटे के लिए धीमी कुकर में पैरों को पकाना, मसाला छिड़कना आपके स्वाद के अनुसार

लेकिन फिर भी, मैं चाहता हूं कि पकवान अधिक परिष्कृत हो, और आज की रेसिपी जो हमने तैयार की है - धीमी कुकर में आलू के साथ चिकन पैर, जड़ी-बूटियों में प्याज और टमाटर के साथ पका हुआ, निश्चित रूप से आपको उदासीन नहीं छोड़ेगा।

और हमारे विस्तृत फोटो निर्देश आपको दिखाएंगे कि धीमी कुकर में चिकन लेग्स कैसे पकाएं। बस चरण दर चरण चरणों का पालन करें, और आपको स्वादिष्ट रात्रिभोज के लिए लंबे समय तक इंतजार नहीं करना पड़ेगा।

चिकन लेग्स को धीमी कुकर में आलू के साथ पकाने के लिए, निम्नलिखित उत्पाद लें:

सामग्री की निर्दिष्ट मात्रा से हमें 4-6 सर्विंग्स मिलेंगी। इसलिए, यदि आप 1-2 सर्विंग बनाना चाहते हैं, तो धीमी कुकर में दो आलू के साथ एक पैर लें।

प्रति 100 ग्राम पके हुए व्यंजन का ऊर्जा मूल्य लगभग 140 कैलोरी (पैरों में वसा की मात्रा के आधार पर) होगा।

कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन का अनुपात होगा: क्रमशः 10 ग्राम वसा, 9 ग्राम प्रोटीन और 14 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

स्टेप 1

सबसे पहले, प्रत्येक पैर को पहले पानी से धोकर और उसके घटक भागों - ड्रमस्टिक्स और जांघों में काटकर धीमी कुकर में पकाने के लिए तैयार करें।

यदि आप डिश की कैलोरी सामग्री को कम करना चाहते हैं, तो चिकन से त्वचा को हटाना सुनिश्चित करें - इसमें सबसे अधिक कैलोरी होती है।

चिकन के टुकड़ों को अपनी पसंद के मसालों के साथ रगड़ें; ऊपर दी गई रेसिपी में चिकन के लिए मसालों का अपना संस्करण सुझाया गया है। ड्रमस्टिक्स और जांघों को एक कटोरे में रखें और 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें।

एक नोट पर:यदि समय की आवश्यकता है, तो हैम को अतिरिक्त तैयारी के बिना धीमी कुकर में पकाया जा सकता है, तुरंत तली हुई सब्जियों में पिघली हुई जांघें और ड्रमस्टिक्स मिला दें; इससे रेसिपी का स्वाद ज्यादा नहीं खोएगा।

चरण दो

प्याज के छिलके हटा दें, उन्हें ठंडे पानी से धो लें और पतले आधे छल्ले में काट लें। हालाँकि, नुस्खा सब्जियों को काटने की विधि को सख्ती से नियंत्रित नहीं करता है।

मल्टी-कुकर कटोरे में, "बेकिंग" या "फ्राइंग" मोड में पहले से गरम करें, थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और कटा हुआ प्याज डालें, और जब यह 5-10 मिनट के लिए भून रहा हो, तो आइए गाजर का ख्याल रखें ताकि पैर साथ रहे मल्टीकुकर में आलू अकेले नहीं हैं।

हम गाजर के साथ भी ऐसा ही करते हैं, उन्हें पानी से धोते हैं और छीलते हैं, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करते हैं और प्याज के साथ तलने के लिए भेजते हैं, जैसा कि नीचे फोटो में दिखाया गया है।

वैसे, मल्टी-कुकर के लिए एक विशेष स्पैटुला की अनुपस्थिति में, आप लकड़ी का उपयोग कर सकते हैं - यह मल्टी-कुकर की नाजुक सिरेमिक कोटिंग को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

एक नोट पर:कभी-कभी रेसिपी में पहले चिकन लेग्स को धीमी कुकर में तलने और फिर धीरे-धीरे उनमें सब्जियाँ मिलाने की आवश्यकता होती है। आप धीमी कुकर में सब्जियों के साथ एक पैर पकाने का अपना तरीका चुन सकते हैं - यदि आप इसे पहले तलने के लिए डालते हैं, तो मांस एक स्वादिष्ट सुनहरा रंग होगा, और उबली हुई जांघों और ड्रमस्टिक्स की तुलना में थोड़ा सूखा होगा।

चरण 3

5 मिनट के बाद, गाजर में तैयार जांघें और ड्रमस्टिक्स डालें - इस समय तक वे मसालों से पर्याप्त रूप से संतृप्त हो जाएंगे।

मल्टीकुकर में पैरों को सब्जियों के साथ मिलाएं, ढक्कन बंद करें और "बेकिंग" या "फ्राइंग" मोड में खाना पकाना जारी रखें। यह न भूलें कि यदि आपने तलने का कार्य चुना है, तो मल्टीकुकर का ढक्कन खुला होना चाहिए।

आलू के कंदों को धोएं, उन्हें बाहरी दूषित पदार्थों से मुक्त करें और छीलें, और फिर उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।

उबली हुई सब्जियाँ काफी नरम होती हैं, इसलिए आपको आलू को बहुत छोटा नहीं काटना चाहिए - इस प्रक्रिया के दौरान वे उबल जाएंगे और अंत में आपको एक अनपेक्षित दलिया मिलेगा।

वहीं, धीमी कुकर में आलू के साथ लेग तैयार करते समय, इस जड़ वाली सब्जी की उबलती किस्मों पर ध्यान दें - पकवान का स्वाद काफी बेहतर होगा। कटे हुए आलू के टुकड़े किचन एड बाउल में डालें और उसकी सामग्री को हिलाएँ।

चरण 4

यदि आप अपने व्यंजन में तीखापन पसंद करते हैं तो आपको पके, मांसल टमाटरों का छिलका नहीं हटाना चाहिए। यदि नहीं, तो नुस्खा पहले से धोए गए टमाटरों पर उबलता पानी डालने की सलाह देता है ताकि छिलका निकालना आसान हो जाए।

हम छिलके वाले टमाटरों को एक छलनी के माध्यम से रगड़ते हैं या ब्लेंडर का उपयोग करके उन्हें एक सजातीय द्रव्यमान में बदल देते हैं और उन्हें आलू में मिलाते हैं।

यदि हम टमाटरों को छिलके सहित छोड़ देते हैं, तो बस उन्हें छोटे, साफ-सुथरे टुकड़ों में काट लें और पकाने के लिए एक बहु-कटोरे में रख दें।

यदि आप अधिक पके टमाटरों का उपयोग कर रहे हैं तो सब्जियों से डंठल हटाना और काले, अरुचिकर धब्बों को काटना न भूलें।

एक नोट पर:टमाटर की अनुपस्थिति में, नुस्खा धीमी कुकर में चिकन लेग में दो या तीन बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट या नियमित केचप जोड़ने की सलाह देता है। या आप उन्हें पूरी तरह से कम वसा वाले खट्टा क्रीम या बिना स्वाद वाले बिना मीठे दही से बदल सकते हैं - इस तरह, हम नुस्खा में स्वादिष्ट मलाईदार नोट्स जोड़ देंगे, लेकिन पकवान की कैलोरी सामग्री भी बढ़ा देंगे।

चरण 5

मल्टी कूकर कटोरे की सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं और सभी सामग्री को और 10 मिनट तक भूनें।

इस दौरान लहसुन की कलियों का छिलका हटा दें, उन्हें चाकू की चपटी साइड से कुचल दें, कटिंग बोर्ड पर बारीक काट लें और फिर धीमी कुकर में डाल दें।

स्वाद के लिए नमक और मसाले डालें - याद रखें कि आलू बहुत अधिक नमक लेता है, इसलिए धीमी कुकर में अपर्याप्त नमकीन चिकन लेग्स होने की संभावना है। ऊपर से थोड़ा सा पानी डालें - लगभग 1 मल्टी-ग्लास, ताकि पानी मल्टी-कुकर कटोरे की सामग्री को मुश्किल से ढक सके।

"स्टू" मोड का चयन करें; धीमी कुकर में चिकन लेग्स को पकाने में 40 मिनट का समय लगेगा।

यदि आप नुस्खा में खट्टा क्रीम या बिना मीठा दही जोड़ने का निर्णय लेते हैं, तो उन्हें खाना पकाने के अंत से 20 मिनट पहले मल्टीक्यूकर कटोरे में रखा जाना चाहिए।

इस व्यंजन का दूसरा संस्करण देखें:

धीमी कुकर में चिकन लेग्स पकाने का मजा ही कुछ और है। इससे सरल और साथ ही स्वादिष्ट व्यंजन खोजना कठिन है। इस तथ्य के कारण कि पैर स्वयं लगभग हमेशा काफी वसायुक्त होते हैं, और मल्टीकुकर अतिरिक्त रस को वाष्पित होने से रोकता है, मल्टीकुकर में पके हुए पैर रसदार और स्वादिष्ट बनते हैं। आपको बस एक सफल नुस्खा ढूंढने और कुछ बिंदुओं को ध्यान में रखने की आवश्यकता है।

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, चिकन लेग्स को धीमी कुकर में पकाकर खराब करना मुश्किल है। हालाँकि, अनुभवी शेफ के रहस्यों को जानने से कभी नुकसान नहीं होता है।

• मुर्गे की टांगों की त्वचा तैलीय होती है और इसमें बहुत अधिक मात्रा में कोलेस्ट्रॉल होता है। ये सेहत के लिए बिल्कुल भी अच्छा नहीं है. इसलिए, जो लोग अपने स्वास्थ्य की परवाह करते हैं, उनके लिए बेकिंग से पहले त्वचा को हटा देना बेहतर है। अतिरिक्त वसा को काटने में भी कोई नुकसान नहीं होता है। हालाँकि, इस मामले में मांस को सॉस के साथ पकाने की सलाह दी जाती है, अन्यथा यह थोड़ा सूखा हो सकता है।
• ताजा या ठंडे पैर पकाए जाने पर लगभग निश्चित रूप से रसदार बने रहेंगे, जो जमे हुए के बारे में नहीं कहा जा सकता है। इस कारण से, बेकिंग के लिए ठंडा उत्पाद लेना बेहतर है। हालाँकि, जमे हुए ड्रमस्टिक भी रसदार होंगे यदि आप रेफ्रिजरेटर के शीर्ष शेल्फ पर उनके पिघलने तक प्रतीक्षा करते हैं। मुख्य बात यह है कि उन्हें पानी या माइक्रोवेव में डीफ्रॉस्ट न करें।
• पैरों को न्यूनतम प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता होती है: बस उन्हें धोएं और कागज़ के तौलिये से सुखाएं। हालाँकि, उन्हें बेहतर स्वाद या सुगंध देने के लिए, पकाते समय सुनहरे भूरे रंग की परत बनाने के लिए, उन्हें मैरीनेट किया जा सकता है। चिकन लेग्स के लिए मैरिनेड में अक्सर करी, पेपरिका, लहसुन, सोया सॉस, केचप, नींबू, शहद, लाल मिर्च और सरसों शामिल होते हैं।

आप चिकन लेग्स को बिना किसी अतिरिक्त सामग्री के धीमी कुकर में पका सकते हैं, लेकिन अगर आप उन्हें मशरूम, सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ पकाते हैं तो उनका स्वाद बेहतर होता है।

धीमी कुकर में पके हुए चिकन लेग्स: एक सरल रेसिपी

• चिकन पैर - 0.6–0.8 किग्रा (2 पीसी);
• नमक, चिकन मसाला - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल - 20 मिली।

खाना पकाने की विधि:

• पैरों को धोकर तौलिए से सुखा लें।
• चाकू से कई जगह छेद करें, नमक और मसाले से रगड़ें।
• मल्टी कूकर के कटोरे को तेल से चिकना करें और उसमें चिकन लेग्स रखें।
• 40 मिनट के लिए "बेक" मोड चालू करें। 20 मिनट बाद पैरों को दूसरी तरफ कर लें।

पैरों को साइड डिश के साथ गर्मागर्म परोसा जाना सबसे अच्छा है।

आलू के साथ पके हुए चिकन पैर

• आलू - 0.5 किलो;
• वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

• पैरों को धोकर सुखा लें, छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। मसाले और नमक से मलें. मांस को मैरीनेट करने के लिए आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
• आलू छीलें, पतले गोल स्लाइस या छोटे क्यूब्स में काट लें।
• मल्टीकुकर कंटेनर को चिकना करें, उसमें चिकन लेग्स के टुकड़े रखें और उनके बीच आलू वितरित करें।
• मल्टीकुकर को "बेक" मोड में 40 मिनट के लिए चालू करें। 20 मिनट के बाद, पैरों और आलू को पलट दें और प्रोग्राम खत्म होने तक बेक करना जारी रखें।

इस व्यंजन के लिए किसी साइड डिश की आवश्यकता नहीं है, लेकिन सब्जियाँ, ताजी या नमकीन, निश्चित रूप से नुकसान नहीं पहुँचाती हैं।

केफिर में पके हुए चिकन पैर

• चिकन पैर - 0.8–0.9 किग्रा;
• केफिर - 100 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
• नमक, मसाले, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

• पैरों को धोएँ, त्वचा हटाएँ, अतिरिक्त चर्बी हटाएँ, भागों में काटें।
• केफिर में नमक डालें, मसाले और जड़ी-बूटियाँ डालें। आप सूखी और ताजी दोनों जड़ी-बूटियों का उपयोग कर सकते हैं। विशेष रूप से, अजमोद पकवान के स्वाद के साथ अच्छी तरह मेल खाता है।
• चिकन लेग्स को केफिर वाले कटोरे में रखें और तब तक हिलाएं जब तक कि मैरिनेड प्रत्येक टुकड़े पर न लग जाए। मांस को ठंडे स्थान पर आधे घंटे या एक घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
• मल्टी कूकर के कटोरे को वनस्पति तेल से चिकना करें और उसमें चिकन लेग्स रखें। बचे हुए केफिर को कटोरे में डालें।
• बेकिंग प्रोग्राम को 50 मिनट तक चलाएँ। कार्यक्रम शुरू होने के लगभग 30 मिनट बाद, पैरों को दूसरी तरफ घुमाकर मल्टीकुकर की सामग्री को हिलाएं।

केफिर में पके हुए पैर बहुत कोमल और रसदार बनते हैं, हालांकि वे शरीर के लिए हानिकारक त्वचा के बिना तैयार किए जाते हैं।

भरवां चिकन लेग्स को धीमी कुकर में पकाया जाता है

• चिकन पैर (केवल ड्रमस्टिक्स) - 0.9 किलो;
• बीजयुक्त आलूबुखारा - 100 ग्राम;
• अखरोट की गुठली - 100 ग्राम;
• अजमोद - 50 ग्राम;
• प्याज - 100 ग्राम;
• क्रीम - 0.2 एल;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

• चिकन ड्रमस्टिक्स को धोकर सुखा लें। त्वचा को थोड़ा काटें और इसे पैर के नीचे की ओर खींचें, ध्यान रखें कि इसे नुकसान न पहुंचे। मांस को काट लें, हड्डी का कुछ हिस्सा बिल्कुल नीचे छोड़ दें। हड्डी से मांस निकालें.
• चिकन के मांस को आलूबुखारा और अखरोट के साथ पीस लें। कीमा को चम्मच से दबाते हुए पैरों को भरें। भराई को बाहर निकलने से रोकने के लिए टूथपिक्स से सुरक्षित करें।
• पैरों को मल्टीकुकर कटोरे में रखें। यदि उन्हें लंबवत रखा जाए तो वे बेहतर फिट होंगे।
• प्याज को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. धीमी कुकर में डालें, पैरों के बीच वितरित करें।
• इसमें नमक और काली मिर्च मिलाकर क्रीम डालें।
• अजमोद को चाकू से काट लें और ऊपर से छिड़कें।
• 40 मिनट के लिए "बेक" मोड सेट करें।

आप पैरों को पूरा या रोल की तरह काट कर भी परोस सकते हैं. पकवान परोसने का अंतिम विकल्प उत्सव की दावत या बुफ़े के लिए उपयुक्त है। यदि टांगों को पूरा परोसा जाता है, तो एक अच्छा साइड डिश मसला हुआ आलू है, जिसे मल्टीकुकर के तल पर बची हुई सॉस के साथ डाला जा सकता है।

धीमी कुकर में पके हुए चिकन लेग्स को कई लोग रोजमर्रा के व्यंजन के रूप में मानते हैं। आख़िरकार, इन्हें तैयार करना बहुत सरल है। हालाँकि, यदि आप सही नुस्खा चुनते हैं और धीमी कुकर में पके हुए चिकन लेग्स को खूबसूरती से परोसते हैं, तो वे छुट्टियों की मेज को भी सजा सकते हैं।

मशरूम, सब्जियों, आलू, आलूबुखारा और सेब के साथ धीमी कुकर में तली हुई, बेक की हुई और दम की हुई चिकन लेग्स पकाने की चरण-दर-चरण रेसिपी

2018-06-12 मरीना डैंको

श्रेणी
व्यंजन विधि

2858

समय
(मिनट)

अंश
(व्यक्ति)

तैयार पकवान के 100 ग्राम में

17 जीआर.

11 जीआर.

कार्बोहाइड्रेट

1 जीआर.

165 किलो कैलोरी.

विकल्प 1: धीमी कुकर में तली हुई चिकन लेग्स की क्लासिक रेसिपी

जमे हुए चिकन के लिए, निम्नलिखित व्यंजनों में से एक, जो विशेष रूप से ऐसे उत्पाद के लिए डिज़ाइन किया गया है, अधिक उपयुक्त है। फिर भी, यदि आप ऐसे अर्ध-तैयार उत्पाद का उपयोग करने का इरादा रखते हैं, तो जबरन डीफ़्रॉस्टिंग से बचने का प्रयास करें।

सबसे तेज़ तरीका जो अभी भी इस्तेमाल किया जा सकता है वह है पैरों को एक प्लास्टिक बैग में पैक करना और इसके बदले में इसे दूसरे बैग में पैक करना, इसे कसकर बांधना और किसी भी हवा को बाहर निकलने की अनुमति नहीं देना। पैकेज को गर्म पानी में रखें और इसे पलट दें और हर पांच मिनट में हिलाएं। हर बार ठंडे पानी को ठंडे पानी से बदलें।

सामग्री:

• दो किलोग्राम ठंडा चिकन पैर;
• काली मिर्च, लहसुन और बढ़िया नमक;
• तेल, परिष्कृत;
• मुर्गीपालन के लिए तेज़ पत्ता और मसाले।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

नमक के साथ दो बड़े चम्मच तेल मिलाएं और इसमें लहसुन का एक छोटा सिरा पीस लें। पैरों को धोएं और सुखाएं, यदि संभव हो तो उन्हें बर्नर पर जलाएं, चाकू से हल्का सा खुरचना सुनिश्चित करें।

चिकन को मैरिनेड से अच्छी तरह रगड़ने के बाद, इसे सुगंध और नमक में आधे घंटे तक भीगने दें। पलटें और मालिश करते हुए पैरों को रगड़ें, इस प्रक्रिया को कम से कम दो बार दोहराएं।

हमने ठीक चालीस मिनट के लिए टाइमर सेट किया है, पैरों के लिए सबसे उपयुक्त कार्यक्रम "बेकिंग" है। चिकन को परतों में रखें, उन पर टूटे हुए तेज पत्ते और मसाले छिड़कें, और बाकी मैरिनेड डालें। ढक्कन नीचे करें, इसे कसकर सुरक्षित करें, और चक्र के बीच में चिकन को जल्दी से हिलाएं।

विकल्प 2: खट्टा क्रीम सॉस में आलूबुखारा और सेब के साथ दम किये हुए चिकन लेग्स के लिए त्वरित नुस्खा

सेब की किस्म महत्वपूर्ण नहीं है, मीठे और खट्टे दोनों फल उपयुक्त हैं, और उनके गूदे का घनत्व कोई मायने नहीं रखता। लेकिन कई किस्मों में से चुनते समय, सबसे रसदार को प्राथमिकता दें - जितना अधिक चिकन फलों के रस से संतृप्त होगा, पकवान उतना ही स्वादिष्ट होगा।

हालाँकि, काली मिर्च की तरह धनिया को भी उपयोग से तुरंत पहले पीस लेना बेहतर है। मसालों को पाउडर में बदलने की कोई आवश्यकता नहीं है; लगभग एक मिलीमीटर आकार के टुकड़े इस व्यंजन में थोड़ा अलग स्वाद जोड़ते हैं।

सामग्री:

• छह पैर, मध्यम आकार;
• सेब के एक जोड़े;
• एक सौ ग्राम आलूबुखारा;
• नमक, धनिया और बारीक काली मिर्च;
• वनस्पति तेल;
• खट्टा क्रीम - डेढ़ गिलास।

धीमी कुकर में चिकन लेग्स की स्वादिष्ट डिश जल्दी से कैसे तैयार करें

यदि वांछित है, तो पैरों से त्वचा को हटा दें या छोड़ दें; बाद के मामले में, आपको इसका निरीक्षण करने और शवों को काटने के दौरान बचे हुए पंखों को हटाने की आवश्यकता है। नमक और मसाले मिलाकर चिकन को मोटा-मोटा रगड़ें.

बहुत गर्म तेल में, "फ्राइंग" मोड का चयन करते हुए, पैरों को सुनहरा भूरा होने तक तलें और एक प्लेट में निकाल लें। बीज और कोर निकालने के बाद सेब को स्लाइस में काटकर एक कटोरे में रख दिया जाता है। धुले और कटे हुए आलूबुखारा छिड़कें।

हम ऑपरेटिंग मोड को "बुझाने" पर स्विच करते हैं और टाइमर पर 25 मिनट के बाद रुकने का संकेत देते हैं। प्रून्स के ऊपर चिकन रखें और ऊपर से नमकीन खट्टी क्रीम डालें। सुगंधित व्यंजनों के प्रेमी लहसुन की कुछ कलियाँ कद्दूकस करके मिला सकते हैं।

विकल्प 3: धीमी कुकर में भरवां चिकन लेग्स

भरने में उपयोग करने से पहले नट्स को फ्राइंग पैन में भूरा करना सुनिश्चित करें। उन्हें टुकड़े-टुकड़े न करें, लेकिन यदि संभव हो तो उनका छिलका हटा दें, जो गर्म करने पर आसानी से निकल जाता है। आपको गुठलियों को बहुत ज्यादा नहीं कुचलना चाहिए. अखरोट के अलावा मूंगफली भी अच्छी होती है, लेकिन इन्हें ज्यादा भूनिये और बारीक काट लीजिये.

सामग्री:

• कटे हुए मेवे - आधा गिलास;
• एक सौ ग्राम आलूबुखारा;
• मध्यम कैलोरी क्रीम का एक गिलास;
• बड़ा प्याज;
• अजमोद (ताजा;
• नमक और बारीक काली मिर्च;
• छह छोटे पैर.

खाना कैसे बनाएँ

बहुत सावधानी से ड्रमस्टिक की त्वचा को जोड़ की ओर से हटा दें, और इसे मोज़े की तरह अंदर बाहर कर दें। हम पाक कैंची से उपास्थि के ठीक नीचे की हड्डी को काटते हैं और इसे हटाते हैं, जिससे त्वचा वापस अपनी पिछली स्थिति में आ जाती है। पैर का जंघा भाग काट दो।

प्रून्स को आधे घंटे तक गर्म पानी में भिगोएँ, उन्हें काटें और यदि आपके पास सूखे मेवे हैं तो बीज निकाल दें। सहजन की फलियों का गूदा सावधानी से और पूरी तरह से काट लें और उन्हें ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर में आलूबुखारा के साथ पीस लें। बस बची हुई जाँघों में नमक डाल दो, हम उन्हें नहीं भरेंगे।

हम त्वचा की थैलियों को भरावन से भरते हैं और सावधानी से पाक धागे के कुछ टांके के साथ शीर्ष को पकड़ते हैं। हम अर्ध-तैयार उत्पादों को कटोरे में लंबवत रखते हैं, जिसमें जोड़ नीचे की ओर होता है। हम जांघों को उनके बीच रखते हैं; उनका स्वाद अलग होगा, लेकिन वे बदतर नहीं बनेंगे। अजमोद को काट लें और क्रीम के साथ मिलाएं, सॉस डालें।

हलकों में काटें और फिर प्याज को अलग-अलग छल्लों में अलग कर लें। चिकन के ऊपर रखें और उसके ऊपर क्रीम सॉस डालें। चालीस मिनट तक चलने वाले सेट "बेकिंग" मोड को सक्रिय करने के बाद, ढक्कन नीचे करें और चक्र पूरा होने तक डिवाइस को न खोलें।

विकल्प 4: आलू के साथ धीमी कुकर में चिकन लेग्स बेक करें

हम नये आलू से क्या बना सकते हैं? हाँ, सिद्धांत रूप में - कुछ भी! अगर हिस्सा छोटा है तो आप इसे भून भी सकते हैं. लेकिन आज, आइए दादी माँ के व्यंजनों की शैली में एक शानदार घरेलू व्यंजन बनाने के लिए कोमल कंदों और चिकन का उपयोग करें। चूंकि हम छिलका नहीं हटाते हैं, इसलिए लहसुन को पतली स्लाइस में घोला जा सकता है और सावधानी से गूदे से नहीं, बल्कि उसके और छिलके के बीच की जगह से भरा जा सकता है। चाकू की मदद से कटे हुए हिस्से की त्वचा को सावधानी से अलग करें और वहां लहसुन की लंबी पतली स्लाइस डालें।

सामग्री:

• किसी भी किस्म के युवा आलू - एक किलोग्राम;
• 2-3 बिना जमे हुए चिकन पैर;
• मसाले और मोटा नमक;
• तेल, अत्यधिक परिष्कृत;
• तीन चम्मच सोया सांद्रण।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

धुले और सूखे पैरों को भागों में काट लें। उन्हें कुछ घंटों के लिए अलग रख दें, उन्हें एक बैग में कसकर लपेटें और नमक क्रिस्टल और मसालों के साथ रगड़ें। चाहें तो इनमें थोड़ा सूखा या कसा हुआ ताजा लहसुन मिलाएं।

चूँकि हम आलू छीलने की योजना नहीं बनाते हैं, इसलिए उन्हें स्पंज से विशेष रूप से अच्छी तरह धो लें। बहुत सारा पानी गिराने की जरूरत नहीं है, इसे एक कटोरे या बेसिन में डालें और सूखे हाथों से कंदों को मिट्टी के ढेर से पोंछ लें। पानी में रखें और एक बार में एक आलू धो लें, इसे एक कोलंडर में डाल दें, फिर नल के नीचे सभी चीजों को एक साथ धो लें। गलती से सबसे पतला छिलका गिरने से पकवान के स्वाद पर कोई प्रभाव नहीं पड़ेगा, कंद को छीलें नहीं, बस बचे हुए हिस्से को फाड़ दें।

आलू को सीधे कटोरे में स्लाइस में काट लें। इसमें एक चौथाई कप तेल डालें और डिवाइस को हीटिंग मोड में चलाएं। चिकन को आलू के ऊपर रखें और जड़ी-बूटियाँ या एक चम्मच ताज़ा रोज़मेरी छिड़कें।

पचास मिनट वह अवधि है जिसके लिए आपको बेकिंग मोड सेट करना होगा। खाना पकाने की शुरुआत के दस मिनट बाद और खाना ख़त्म होने से पहले भी उतनी ही सावधानी से डिश को हिलाएँ।

विकल्प 5: मशरूम और सब्जियों के साथ धीमी कुकर में दम किया हुआ चिकन लेग्स

जमे हुए उत्पादों के उपयोग के मामले में अक्सर आपको व्यंजनों का उल्लंघन करना पड़ता है - उन्हें पिघलाएं और ताजा उत्पादों के बजाय उनका उपयोग करें। आपको अगले व्यंजन के लिए ऐसा करने की आवश्यकता नहीं होगी; यह मूल रूप से जमे हुए चिकन, बीन्स और मशरूम के लिए विशेष रूप से डिज़ाइन किया गया था। चिकन के बड़े हिस्से चुनें, कुल मिलाकर यह एक किलोग्राम से थोड़ा अधिक होना चाहिए। ताजे मशरूम ठीक रहेंगे, हम उन्हें साफ करते हैं और पतले स्लाइस में फैलाते हैं। जमे हुए शैंपेन, सेम की तरह, पिघलते नहीं हैं!

सामग्री:

• तीन पिघले हुए पैर;
• गाजर के एक जोड़े;
• चार सफेद प्याज;
• तीन सौ ग्राम ग्रीनहाउस शैंपेनोन;
• सूरजमुखी का तेल;
• 15 प्रतिशत का अधूरा गिलास, बहती खट्टी क्रीम;
• नमक और हाथ से पिसी हुई काली मिर्च;
• दो सौ ग्राम हरी फलियाँ।

खाना कैसे बनाएँ

चौथाई छल्लों या इससे भी छोटे छल्लों का उपयोग करके, प्याज को ढीला करें, धुली हुई गाजर से त्वचा की बाहरी परत को खुरचें और जड़ वाली सब्जी को दरदरा पीस लें। धुले और सूखे पैरों को आधा कर लें, त्वचा को काली मिर्च और नमक से रगड़ें।

मशरूम, यदि आपने उन्हें कटा हुआ और जमे हुए रखा है, तो बीन्स को भी पिघलाएं नहीं। उत्पादों के पूरे पौधे वाले हिस्से को दृष्टिगत रूप से आधे में विभाजित करें। कटोरे के तले में तेल की एक पतली परत डालें और स्टू मोड में गर्म करना शुरू करें। प्याज और गाजर की कतरन मिला लें, आधा तल पर रख दें। अगला - ठीक आधा मशरूम, सारा चिकन और बाकी गाजर और प्याज। हम मशरूम को शीर्ष पर रखते हैं, एक समान परत बनाने की कोशिश करते हैं, और अंत में हम बीन्स को एक कटोरे में रखते हैं, चार-सेंटीमीटर टुकड़ों में काटते हैं। कृपया ध्यान दें कि सभी परतों को काली मिर्च और थोड़ा नमकीन होना चाहिए!

पिछली अवधि के बावजूद, डिवाइस टाइमर को ठीक एक घंटे के बाद बंद करने के लिए प्रोग्राम करें, मोड को वही छोड़ दें। रुकने से दस मिनट पहले ढक्कन कम करें, खट्टा क्रीम डालें और हिलाएं।