सूरज बेरहमी से झुलसा रहा था, और इंग्लैंड पहले ही अपने कई शिष्यों में से एक से मिलने की इच्छा को अभिशाप दे चुका था, इसलिए अचानक तीन बार जाग गया। अच्छा होगा अगर मैं कनाडा या हांगकांग चुनूं। लेकिन नहीं, वह ऑस्ट्रेलिया जाने के लिए बेचैन था।

इसे सहन करने में असमर्थ होने पर, उसने फिर भी अपना फ्रॉक कोट उतार दिया, लेकिन स्कार्फ के साथ एक सफेद शर्ट अभी भी उष्णकटिबंधीय जलवायु के लिए बिल्कुल उपयुक्त कपड़े नहीं थे। गोरी चमड़ी वाले आर्थर को जहाज से उतरते ही केविन से मिलने के अपने फैसले पर पछतावा हुआ। लेकिन दूसरी ओर, केविन बेशक अल्फ्रेड नहीं है, लेकिन उसमें स्पष्ट रूप से शिक्षा और अच्छे संस्कारों की कमी है। इस तथ्य का जिक्र नहीं है कि वह अमेरिका की तुलना में अंग्रेजी को लगभग अधिक विकृत करता है।

ऑस्ट्रेलिया ने अपनी मातृभूमि का स्वागत भालू को गले लगाकर और बड़ी मुस्कान के साथ किया। आर्थर अनजाने में पिघल गया - ऐसा लग रहा था कि वे उसे देखकर सचमुच खुश थे। लेकिन इंग्लैंड ने नाराजगी के साथ स्वीकार किया कि केविन उनकी पिछली मुलाकात के बाद से काफी विकसित हो गए हैं और अब किर्कलैंड को उनकी ओर देखने के लिए मजबूर होना पड़ा है। इसके अलावा, एक प्रशिक्षित आंख से, आर्थर ने एक अस्त-व्यस्त उपस्थिति, एक असमान तन, अपने बालों में कुछ पत्तियां और...

यह किस प्रकार का प्राणी है? - इंग्लैंड ने ऑस्ट्रेलिया की बाहों में कुछ देखकर घबराते हुए पूछा। चेहरे पर बिल्कुल उदासीन भाव के साथ "कुछ" किसी प्रकार की घास चबा रहा था।

ए? यह कोआला है. सच में हन्नी? मैं उसे अपना प्रतीक बनाने की सोच रहा हूं।' "आपने कहा कि लगभग सभी देशों में एक जानवर का प्रतीक है," केविन ने मुस्कुराना जारी रखा।

बेशक, आर्थर को यह बातचीत याद थी। लेकिन उसका मतलब कुछ और था... राजसी। उदाहरण के लिए, उनके शेर की तरह. लेकिन यह अजीब प्राणी नहीं जिसके चेहरे पर ऐसी अभिव्यक्ति है, जैसे कि वह अपने अस्तित्व के तथ्य से ही सभी पर उपकार कर रहा हो।

आकर्षक। हो सकता है कि आप मुझे अपना बाकी का सामान दिखा सकें,'' आर्थर ने व्यंग्यात्मक ढंग से जवाब दिया, लेकिन केविन ने स्पष्ट रूप से स्वर को नहीं समझा और खुशी से सिर हिलाया।

इंग्लैण्ड को इस बात का बहुत अफसोस हुआ कि वह इस अभिशप्त तट पर आ गया। बेवकूफ कोआला और पागल कंगारू, ये सब भाड़ में जाएं। लेकिन उसके अभिमान को कितना बड़ा झटका लगा जब आर्थर, अनजाने में चिल्लाते हुए, एक अच्छे कबूतर के आकार की मकड़ी से दूर कूद गया, जो उसे आवंटित कमरे में सीधे उसके पीछे दीवार पर बैठा था और आलस्य से अपने प्यारे पैरों को हिला रहा था। तब केविन बस हँसा और, ध्यान से इस आठ पैरों वाले राक्षस को पकड़कर, उसे खिड़की से बाहर फेंकना चाहा, लेकिन उसने अपना मन बदल दिया, और स्तब्ध आर्थर से कहा कि वह इसे अपने पास रखेगा। और उसे बुलाया बच्चा।

इंग्लैंड ने इस पर किसी भी तरह की टिप्पणी न करना ही बेहतर समझा. चयनात्मक समुद्री डाकू शपथ से ऑस्ट्रेलिया की शिक्षा को लाभ होने की संभावना नहीं है।

स्थानीय जीवों को जानने के कुछ दिनों के बाद, आर्थर ने फैसला किया कि अब केविन के मामलों में दिलचस्पी लेने का समय है, और फिर अंततः कोआला और भयानक कीड़ों के बिना अपनी ठंडी भूमि पर चले जाना चाहिए।

और यहाँ एक अप्रिय आश्चर्य इंग्लैंड की प्रतीक्षा कर रहा था।

जैसा कि यह निकला, उसका शिष्य पहले से ही बहुत था लोकतांत्रिकविदेशी संस्कृतियों के थे. इतना कि इसका अधिकांश राष्ट्रीय व्यंजन दूसरे देशों से उधार लिया गया था। और यदि केवल ब्रिटेन का स्वागत होता!

आर्थर, जो अपने दिल में "डेमो" से शुरू होने वाली और "क्रेसी" शब्द पर समाप्त होने वाली हर चीज़ से नफरत करता है, ने केविन को मौलिकता के महत्व का एहसास कराने में हर कीमत पर मदद करने का फैसला किया। जब तक, निःसंदेह, यह राजशाही आदर्शों का खंडन नहीं करता। इसलिए उन्होंने केविन द्वारा आविष्कृत गान, "गो, ब्यूटीफुल ऑस्ट्रेलिया!" को निर्णायक रूप से अस्वीकार कर दिया, यह तर्क देते हुए कि अच्छे पुराने "गॉड सेव द क्वीन" से बेहतर कुछ नहीं हो सकता।

लेकिन ऑस्ट्रेलिया के पाक व्यंजनों की तुलना में भाषा और राष्ट्रगान की समस्या गौण लग रही थी। इंग्लैंड ने पहले से ही अपने स्वयं के व्यंजनों और अपने पड़ोसियों की पर्याप्त पैरोडी देखी है (सौभाग्य से, फ्रांस के पास केविन को बहुत अधिक प्रभावित करने का समय नहीं था, लेकिन वह स्पष्ट रूप से इटली और एशियाई लोगों के साथ बहुत करीबी दोस्त थे)।

केविन, आप इसे समझते हैं राष्ट्रीयरसोई को ऐसा इसलिए कहा जाता है क्योंकि ऐसा होना चाहिए आपका अपना?

ऑस्ट्रेलिया ने भी उसकी बात सुनी और इसके बारे में सोचा, जिसे इंग्लैंड ने एक अनुकूल संकेत माना और उसे रात के खाने के लिए धन्यवाद दिया (लगभग घर पर, इस तथ्य को छोड़कर कि आर्थर यह सोचने की कोशिश नहीं कर रहा था कि वह किसका मांस खा रहा था), वह चला गया बिस्तर पर। और सुबह मुझे अपनी थाली में पूरी तरह से अवर्णनीय कुछ देखने का आनंद मिला।

और यह था कि? - इंग्लैंड ने इस "व्यंजन" को देखते हुए और ध्यान से कांटे से उसमें छेद करते हुए, निराशा से पूछा। सामान्य तौर पर, यहां उसने जो कुछ भी देखा, उसके बाद उसे आश्चर्य नहीं होगा अगर यह चीज़ अचानक उछलकर प्लेट के चारों ओर दौड़ जाए।

"यह योगिनी रोटी है," केविन ने गर्व से उत्तर दिया।

- क्या?!

यहाँ कल्पित बौनों की कोई गंध नहीं थी, इंग्लैंड को इस बात का पूरा यकीन था। नहीं, ठीक है, इस बारे में सोचा जाना चाहिए था...

प्लेट में साफ-सुथरे मक्खन से सने ब्रेड के टुकड़े थे, ऊपर से बहुरंगी ड्रेजेज छिड़के हुए थे। पाक कला का यह चमत्कार बस काल्पनिक लग रहा था। नाम इस पर सूट करता है. आर्थर ने कल्पना की कि अगर फ्रांस यह देखेगा तो वह क्या कहेगा। मैं शायद इस तथ्य का मज़ाक उड़ाने से खुद को नहीं रोक सका कि एक ब्रिटिश परिवार में न केवल भौहें, बल्कि खराब खाना बनाना भी विरासत में मिलता है।

मुस्कुराते हुए केविन को देखते हुए, आर्थर ने धीरे से आह भरी।

शायद हमें यह स्वीकार करना चाहिए था कि एकमात्र सफल सांस्कृतिक परिचय क्रिकेट ही था।

टिप्पणियाँ:

मैंने ईमानदारी से अपना सर्वश्रेष्ठ प्रयास किया। स्वाभाविक रूप से, मैंने कालक्रम पर एक बोल्ट लगा दिया।

स्पष्टीकरण:
- ऑस्ट्रेलिया में वे "ऑस्ट्रेलियाई अंग्रेजी" बोलते हैं।
- अब ऑस्ट्रेलिया का गान "फॉरवर्ड, ब्यूटीफुल ऑस्ट्रेलिया" है, लेकिन इसे आधिकारिक स्तर पर बहुत बाद में अपनाया गया, और इससे पहले, अन्य उपनिवेशों की तरह, उन्होंने वही "गॉड सेव द किंग (क्वीन)" गाया था।
- संक्षेप में, ऑस्ट्रेलियाई व्यंजन ब्रिटिश, एशियाई और भूमध्यसागरीय व्यंजनों का मिश्रण है। अपेक्षाकृत हाल ही में "राष्ट्रीय ऑस्ट्रेलियाई व्यंजन" जैसी अवधारणा सामने आने लगी है।
- यदि कोई भूल गया है, तो ऑस्ट्रेलिया की भौहें इंग्लैंड और उसके भाइयों के समान ही हैं;)
- क्रिकेट ने ऑस्ट्रेलिया में जड़ें जमा ली हैं और अभी भी बेहद लोकप्रिय है। कुछ वास्तविक ब्रिटिश चीजों में से एक जो केविन के पास अभी भी है)

एल्वेन ब्रेड - (मैजिक ब्रेड, इंग्लिश फेयरी ब्रेड) - एक कन्फेक्शनरी उत्पाद, जिसकी सामग्री त्रिकोणीय आकार की ब्रेड स्लाइस, मक्खन, कन्फेक्शनरी उत्पादों को छिड़कने के लिए बहुरंगी ड्रेजेज हैं। बनाने की विधि - ब्रेड के टुकड़ों को नरम मक्खन के साथ फैलाया जाता है और कन्फेक्शनरी उत्पादों को छिड़कने के लिए बहुरंगी ड्रेजेज के साथ छिड़का जाता है। ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड का पारंपरिक व्यंजन।
यह इस तरह दिखता है https://ru.wikipedia.org/wiki/Elven_bread#/media/File:Fairy_Bread.jpg

ग्यारह रोटी(फेयरी ब्रेड) - यह जादुई ब्रेड न्यूजीलैंड और ऑस्ट्रेलिया में लोकप्रिय है। इसे तैयार करना आसान है: नियमित ब्रेड लें, इसे पतले टुकड़ों में काटें, ब्रेड के ऊपर मक्खन फैलाएं और सभी टुकड़ों पर रंगीन ड्रेजेज छिड़कें।

मिठाई के प्रेमी ड्रेजेज को शहद या जैम से बदल देते हैं। पकवान का स्वाद लगभग अपरिवर्तित रहता है, लेकिन जादुई ब्रेड के नए रूप सामने आते हैं।

संभवतः, सुदूर बचपन में, हममें से प्रत्येक पर हमारी दादी (या माँ) ने चीनी छिड़की थी। आख़िरकार, उस पल किसी को भी अंदाज़ा नहीं था कि वे एल्वेन ब्रेड चबा रहे हैं!
घर में - अंदर ऑस्ट्रेलिया, यह जादुई ब्रेड बच्चों की पार्टियों में एक पसंदीदा व्यंजन है, जब आप जल्दी और सस्ते में दिलचस्प बचकाना नाश्ता बना सकते हैं।
सख्त सिद्धांतों का पालन करते हुए, ब्रेड को केवल त्रिकोणीय आकार में ही काटा जाना चाहिए। यह शायद इस तरह से अधिक उत्सवपूर्ण लगता है।


में यूरोपरंगीन ड्रेगी हमेशा छुट्टियों, परियों और जादू से जुड़ा रहा है। हालाँकि, यह बिल्कुल स्पष्ट नहीं है कि इस स्नैक को मैजिक ब्रेड क्यों कहा जाता है। एक संस्करण के अनुसार, रॉबर्ट लुई स्टीवेन्सन को रोटी को इस तरह से सजाने का विचार आया; उन्होंने "फेयरी ब्रेड" कविता में अपने विचार व्यक्त किए।

»सिनेमा व्यंजनों से दिलचस्प व्यंजन तैयार करता है। इस बार उन्होंने लेम्बा - एल्वेन ब्रेड गूंथी:

"लॉर्ड ऑफ द रिंग्स के सभी प्रशंसकों के लिए जाना जाने वाला भोजन, यात्रियों का प्रसिद्ध भोजन है, क्योंकि यह खराब नहीं होता है, पूरी तरह से भूख को संतुष्ट करता है और लंबे समय तक संग्रहीत रहता है यदि आप इसे तोड़ते नहीं हैं या पत्तियों से नहीं निकालते हैं भंडारण के लिए अभिप्रेत है। नुस्खा कल्पित बौने द्वारा सुरक्षित रूप से रखा जाता है। तो सब कुछ गंभीर है, अगर किसी को इसका एहसास नहीं हुआ है।

मैं अपनी पसंदीदा रेसिपी में से एक के अनुसार लिम्बा पकाऊँगी। यहाँ लेम्बास, इसके मूल में, बिस्कुट और नियमित शॉर्टब्रेड के बीच का मिश्रण है। तदनुसार तैयारी प्राथमिक है। यह रेसिपी कोई भी बना सकता है।"

आपको चाहिये होगा:

• 2.5 कप आटा
• 1 छोटा चम्मच। बेकिंग पाउडर
• नमक की एक चुटकी
• 100 ग्राम अच्छा मक्खन.
• एक तिहाई कप सफेद या भूरी चीनी
• 1 चम्मच दालचीनी
• 1 चम्मच सोंठ (यह मेरी ओर से अतिरिक्त है। मैंने इसे पहली बार डाला और पसंद आया)
• 2\3 कप गाढ़ी क्रीम
• 1 चम्मच शहद
• 1\2 छोटा चम्मच. वेनिला या, जैसा कि मेरे मामले में, फली की सामग्री का एक चौथाई।

खाना कैसे बनाएँ: ओवन को 200C पर पहले से गरम कर लें।

एक बड़े कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ मिला लें।

तेल डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. फ़ूड प्रोसेसर या मिक्सर में ऐसा करना अधिक सुविधाजनक है।

अदरक के साथ चीनी और दालचीनी मिलाएं.

फिर से हिलाएँ और क्रीम, शहद और वेनिला डालें।

सभी चीजों को तब तक हिलाएं जब तक आटा गाढ़ा और गाढ़ा न हो जाए। अगर आटा आपके हाथों पर बहुत ज्यादा चिपकता है, तो उस पर आटा छिड़कें।

आटे को वांछित मोटाई में बेल लीजिये. मेरे पास लगभग एक सेंटीमीटर था। चौकोर टुकड़ों में काटें और प्रत्येक वर्ग को क्रॉस करें।

सुनहरा भूरा होने तक 15-20 मिनट तक बेक करें।

मैंने नींबू को अंगूर की पत्तियों में लपेटा।

इस सारी क्रिया का परिणाम उत्कृष्ट बिस्कुट है। वे मध्यम मीठे होते हैं, बिना चिपचिपे, अत्यधिक मिठास वाले। ये चाय या एक मग दूध के साथ अच्छे लगते हैं। साथ ही, इसे अपने साथ, जैसे कि नियमित या बाइक की सवारी पर, एक फ्लास्क चाय या जूस के साथ ले जाना अच्छा है। लेम्बासा में आपकी भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करने के लिए सब कुछ है। वे नियमित शॉर्टब्रेड कुकीज़ की तरह उखड़ते नहीं हैं और सूखते नहीं हैं। साथ ही, उनमें पके हुए दूध, वेनिला और दालचीनी की सुखद गंध आती है।

WlotrPedia से सामग्री

ग्यारह यात्रा रोटी. लेम्बा का उपयोग लंबी यात्राओं के लिए किया जाता था। उन्होंने यात्रियों को ताकत दी और घायलों और बीमारों को ठीक होने में मदद की। पूरे दिन की पदयात्रा के लिए एक टुकड़ा ही काफी था। लेम्बास कई दिनों तक ताज़ा रहता है जब तक कि टूटा न हो। इसे मैलोर्न की पत्तियों में लपेटकर रखा गया था। पतली फ्लैटब्रेड भुरभुरी, बाहर से हल्की भूरी और अंदर से मलाईदार थीं। वे असाधारण रूप से स्वादिष्ट थे. "लेम्बास के पास जीवन देने वाली शक्ति थी, जिसके बिना वे बहुत पहले ही मर गए होते। इससे उनकी भूख नहीं मिटती थी; सैम का दिमाग अक्सर भोजन की छवियों और साधारण रोटी और मांस खाने की तीव्र इच्छा से भरा रहता था। हालाँकि, यह योगिनी रोटी ने ताकत दी, जो तब और बढ़ गई जब यात्री इसे अन्य भोजन के साथ मिलाए बिना, केवल लिम्बा खाते थे। इसने इच्छाशक्ति को मजबूत किया और सहन करने की शक्ति दी, और मांसपेशियों और अंगों को ऐसी ताकत से भर दिया जो नश्वर लोगों के लिए विशिष्ट नहीं थी। राजा की वापसी: "माउंट डूम," पी. 213

शब्द-साधन

लेम्बास:

शब्द "लेम्बास" सिंधारिन में है। शब्द का पुराना रूप - लेन-एमबास(लेन-एमबीएएस) का अर्थ है "यात्रा के लिए रोटी।"

कोइमास

क्वेन्या शब्द का अर्थ है "जीवन की रोटी"।

शब्द मस्सनी- से व्युत्पन्न मस्तजिसका क्वेन्या में अर्थ है "रोटी"। शब्द besainनोल्डोरिन से निकलती है बास्टजिसका अर्थ है "रोटी"। यवन्नील्डी को सिंधारिन में इवोनविन कहा जाता था, क्योंकि इवान यवन का सिंधारिन रूप है। दोनों शब्द आधार से हाँ- "फल"।

अनुवाद

विकल्प के अतिरिक्त लेम्बासएक विकल्प है पुटलिब.

सूत्रों का कहना है

• द फ़ेलोशिप ऑफ़ द रिंग: "फेयरवेल टू लोरियन," पी। 385-86
• द टू टावर्स: "द राइडर्स ऑफ रोहन," पी। 29; "द उरुक-है," पी. 61; "द व्हाइट राइडर," पी. 92-93; "द टैमिंग ऑफ स्मीगोल," पी. 210; "द पैसेज ऑफ द मार्शेस," पी. 229
• द रिटर्न ऑफ़ द किंग: "द टावर ऑफ़ सिरिथ अनगोल," पी. 190-91; "माउंट डूम," पी. 213
• द सिल्मरिलियन: "ऑफ़ ट्यूरिन तुरंबर," पी. 247, 251, 256
• अनफ़िनिश्ड टेल्स: "टूर एंड हिज़ कमिंग टू गोंडोलिन," पी। 33, 38; "नार्न आई हिन हुरिन," पी. 152
• मध्य-पृथ्वी का इतिहास, खंड। वी, द लॉस्ट रोड एंड अदर राइटिंग्स: "द व्युत्पत्तियाँ," एमबीएस और याब के लिए प्रविष्टियाँ
• मध्य-पृथ्वी का इतिहास, खंड। XII, मध्य-पृथ्वी के लोग: "लेम्बास के," पी। 403-405