Pokračujeme v téme polotovarov na zimu. Táto téma ma veľmi fascinovala a rozhodol som sa, že kapusta na zimu s repou bude nielen pekne vyzerať v pohári, ale poteší aj jej domácu krízu. Pridaním repy do kapusty získame krásnu farbu a jemnejšiu chuť. Vyskúšajme?

Kapusta na zimu s repou a cesnakom - recept s fotografiami krok za krokom

Cesnak dodáva všetkým pokrmom osobitnú vôňu a chuť a cesnak sa veľmi dobre kombinuje s kapustou. Recept je veľmi ľahko zapamätateľný - takmer všetky korenia potrebujeme 8 polievkových lyžíc.

Budeme potrebovať:

• veľká kapusta - 4 kg
• repa - 1 kg
• cesnak - 1 hlava
• soľ - 8 lyžice. l
• cukor - 8 lyžíc. l
• ocot 9% - 8 lyžice. l
• bobkový list - 8 ks.
• chilli podľa chuti
• korenie - podľa chuti
• sušený kôpor - 1 dáždnik na plechovku
• voda - 5 litrov

1. V tomto recepte by sa kapusta mala nakrájať na pomerne veľké kúsky, aby však voľne prešla hrdlom nádoby.

2. Čistú repu čistíme a nakrájame na tenké plátky.

3. Na 3-litrovú nádobu položte na ňu vrstvu repy a potom kúsky kapusty. Kapustou narážame rukami, aby sa viac zmestili. Dajte bobkový list, dáždniky, korenie a feferónky do pohára. Môžete dať cesnak do pohára s celým klinčekom alebo ho môžete nasekať.

4. Zasaďte repu na kapustu a potom na kapustu a korenie. Takže striedaním vrstiev sa dostávame k hornej časti plechovky.

5. Marinádu uvarte. Varíme asi 5 litrov vody, privaríme do varu a pridáme soľ, cukor a ocot.

6. Nalejte kapusta do pohárov s horúcou marinádou.

7. Dajte poháre na panvicu s horúcou vodou a sterilizujte ich 20 minút a potom ich prevráťte kovovými viečkami. Banky sa obrátia hore nohami, zabalia sa do teplej prikrývky a nechajú sa úplne vychladnúť.

Nakladaná kapusta s repou na zimu v pohári - recept s fotografiou

Tento recept je podobný predchádzajúcemu, do kapusty a repy pridávame mrkvu. Výsledkom je mierne odlišná chuť nakladanej kapusty. Ak máte radi pikantnú kapustu, môžete podľa chuti pridať horúcu papriku.

Budeme potrebovať:

• kapusta - 1 hlava
• mrkva - 4 ks.
• repa - 2-3 ks.
• cesnak - 4 - 5 strúčiky
• voda - 1 liter
• soľ - 1 polievková lyžica. l
• cukor - 1 lyžica. l
• ocot 9% - 100 ml.
• rastlinný olej - 2 lyžice. l
• čierny hrášok - 10 ks.
• nové korenie - 6 ks.
• bobkový list - 2 ks.

1. Kapusta a v tomto recepte sa nakrájajú na veľké kúsky. Môžete skúsiť kúsok na jar, kapusta by mala voľne prechádzať cez krk.

2. Mrkvu nakrájajte na kruhy.

3. Repa sa môže nakrájať na tenké plátky.

4. Olúpte cesnak a nakrájajte plátky na kúsky.

5. Zeleninu vložte do čistej 3-litrovej nádoby. Červená repa siaha do spodnej časti plechovky, nalejte strúčiky cesnaku a plátky mrkvy. Pridajte bobkový list, čierny a korenie podľa chuti. Teraz vraziť kapustu do pohára. Zopakujte všetky vrstvy - repa, cesnak, mrkva, korenie, kapusta. Takže sa dostaneme k hrdlu plechovky.

6. Varte vodu a do nej vložte soľ, cukor, ocot a rastlinný olej. Nalejte zeleninu do pohára s horúcou marinádou.

7. Sklenenú nádobu zatvoríme plastovým vekom a necháme ju marinovať pri izbovej teplote dva dni.

Počas morenia sa marináda môže naliať z nádoby, preto ju dajte na tanier, do ktorého sa bude zhromažďovať prebytočná tekutina.

8. Za dva dni si môžeme vychutnať krásne a chrumkavé občerstvenie.

Kyslá kapusta s repou v nádobách - vynikajúci recept na zimu

Nakladaná kapusta sa zvyčajne varí v octe. Ale kyslá kapusta je zdravšia. Hovoril som v jednom z predchádzajúcich článkov. Ale ak chcete variť krásny kyslá kapusta s repou, potom venujte pozornosť tomuto receptu.

Budeme potrebovať:

• kapusta - 1, 5 kg.
• mrkva - 300 g.
• repa - 300 gr.
• cesnak - 2 strúčiky
• voda - 1 liter
• soľ - 3 lyžice. l
• cukor - 2 lyžice. l
• koriander - 1/2 lyžičky

1. Varenie zeleniny. Kapusta bude opäť dosť veľká.

2. Mrkvu votrite na hrubé strúhadlo.

3. Repa sa tiež nastrúha.

4. Zeleninu položte do čistých pohárov. Posielame repu na dno, potom nastrúhame mrkvu a kapustu. Zeleninu zľahka uchopte rukou.

5. Zelenina bude musieť naliať marinádu. Aby ste to dosiahli, privádzajte vodu do varu, pridajte soľ, cukor a koriander. Marinádu varte 5 minút a nechajte úplne vychladnúť.

6. Nalejte kapustu s ochladenou marinádou. Kapusta prepichneme na viacerých miestach drevenou tyčinkou a necháme kvasiť 3 dni. Počas týchto 3 dní sa musí kapusta každý deň prepichnúť drevenou tyčkou alebo nožom, aby sa nahromadené plyny uvoľnili, inak bude kapusta horká.

Gruzínska kapusta - recept na nakladanú kapustu s repou na zimu

Pikantná chutná chrumkavá kapusta v gruzínskom štýle. Nazýva sa aj gurianská kapusta. Podľa množstva pálivej papriky sa občerstvenie javí ako ohnivé a chutné.

Kórejská kapusta s repou "Pelyustka"

Kórejské recepty sa už na mojom blogu stali tradičnými. Teraz je na prelome kapusta v kórejčine.

Ak chcete získať krásnu farbu kapusty, vyberte repu hnedej farby.

Budeme potrebovať:

• kapusta - 1 hlava (~ 2 kg)
• repa - 300 gr.
• cesnak - 1 hlava
• voda - 1,2 litra
• soľ - 2 lyžice. l
• cukor - 1/2 šálky
• ocot 9% - 1/2 šálky
• mletá paprika - 1 lyžička.
• bobkový list - 3 ks.
• nové korenie - 10 ks.
• klinčeky - 3 ks.

1. Kapusta sa rozdelí na 6 častí. Ukázalo sa, že sú to dosť veľké kúsky.

2. Reznú repu nakrájajte na prúžky alebo čokoľvek chcete. Strúčiky cesnaku je možné nakrájať trochu.

3. Dáme zeleninu na panvicu. Na spodok položíme vrstvu repy, na vrch položíme plátky kapusty, takže striedame vrchnú časť panvy. Rozložte cesnak hore. Zeleninu trochu pretĺkame rukami.

4. Na marinádu uvaríme vodu, do nej hodíme bobkový list, klinčeky, korenie, soľ a cukor. Pridajte mletú papriku a ocot, dobre premiešajte. Mleté korenie možno nahradiť strukom čerstvej papriky, ktorá sa nakrája na kruhy.

5. Nalejte kapusta do horúcej marinády. Marináda by mala úplne zakrývať kapustu.

Aby sa chutilo, kapusta sa musí nakladať 2 dni. Počas tejto doby sa zmení na veľmi krásnu tmavo ružovú farbu.

Pri servírovaní sa kapusta môže nakrájať na menšie kúsky alebo sa môže podávať na veľké kúsky.

Karfiol s repou na zimu - recept s fotografiou

Môžete variť nielen biele kapusty s repou, ale aj karfiol. Ukazuje sa tiež veľmi krásny predjedlo. Tieto kapusta môžete variť v sklenenom kúpeli alebo v akomkoľvek inom pokrme, najlepšie v skle, smalte alebo keramike.

Budeme potrebovať:

• karfiol - 1 hlava
• repa - 1 ks.
• cesnak - 5 - 7 strúčikov
• voda - 1 liter
• soľ - 2 lyžice. l
• cukor - 3/4 šálky
• ocot 9% - 1 šálka
• rastlinný olej - 1/2 šálky
• bobkový list - 3 ks.
• hrášok čierneho korenia - 10 ks.
• klinčeky - 3 ks.
• koriander - 1/2 lyžičky
• kardamón - 1/2 lyžičky

1. V prípade karfiolu odrežte spodné listy. S niekoľkými listami bude možné položiť spodok riadu, v ktorom sa bude nakladať kapusta.

2. Repu nakrájajte na tenké taniere a polovicu položte na dno riadu.

3. Rozdelíme kapusta na kvetenstvo a položíme na repu. Zvyšnú repu rozložte hore.

4. Varenie marinády. Varíme vodu, pridáme do nej všetky korenie, soľ, cukor, rastlinný olej, ocot. Hádzame strúčiky cesnaku. Do horúcej marinády nalejte kapustu.

5. Riad zakryte vekom a nechajte ho marinovať jeden deň pri izbovej teplote. Marináda by sa mala vzťahovať na všetku zeleninu.

6. Po dni vložte kapustu do chladničky.

Kapusta červená repa veľká pre zimu - recept bez sterilizácie

A ďalší jednoduchý a chutný recept na nakladanú kapustu a repu.

Dúfam, že ste presvedčení, že taká krásna kapusta s repou sa musí pripraviť len na zimu. Taký predjedlo ozdobí aj sviatočný stôl, najmä svetlý novoročný sviatok. Áno, pripravuje sa jednoducho a rýchlo.

Vyberte niektorý z týchto receptov. Prajem vám inšpiráciu.

Biela repa s červenou repou - kombinácia pomerne úspešného a populárneho druhu a často sa vyskytuje v rôznych domácich polotovaroch. Kapusta je nízkokalorická a veľmi dôležitá v strave ľudí, navyše je pomerne prístupná po celý rok. Šaláty, predjedlá sa vyrábajú z šťavnatých vidličiek, solené nakladaná kapusta s repou... Špeciálna prísada - červená repa - vyfarbuje jedlo vo vlastnej charakteristickej farbe a dodáva chuti bohatú chuť. Keď sa konzumujú, môžete sa ošetriť výlučne kapustou, ale Bordeaux, podobne ako cesnak, sa jednoducho odstráni. Okrem tejto zeleniny kladú tiež zelenú zeleninu, papriku, cibuľu a mnoho ďalších zložiek určených na obohatenie všeobecnej chuti receptúr. Konzervácia zachováva pokrmy, mikroelementy v nich obsiahnuté a celkovú výživovú hodnotu.

Prvý kulinársky spôsob nakladaného korku bude vyžadovať kilogram bieleho čaju, 2 repy a mrkvu, pár klinčekov cesnaku, 200 ml jablčnej vône, 50 ml rastlinného oleja, 120 - 130 g cukru, 3 lyžice. soľ. Cesnak sa nedá odložiť, ak sa navrhuje diétne jedlo alebo ak jeho jedlá nemajú radi slané jedlá. Zber sa vykonáva dostatočne rýchlo a tento recept sa hodí na vrcholku zrenia zeleniny.

Jednou z dôležitých úloh pri morení je vynikajúca morská marináda. Vďaka nej sú zložky nasýtené šťavnatosťou a chuťou. Na prípravu roztoku sa odoberie jeden liter vody, soľ-cukor a acetát. Nádoba s obsahom je umiestnená na sporák a privedená do varu za stáleho miešania a súčasného rozpustenia zložiek. Pre každý nakladaná kapusta s receptom z červenej repy náplň sa pripravuje individuálne. Korenené korenie však v ňom nebude nadbytočné.

Hlava kapusty sa nakrája na štvorce s rozmermi 2 x 3 cm, potom sa rez zloží do smaltovanej misky a ručne sa hnetie, až kým sa plátky neoddelia. Mrkva sa olúpa, premyje a naseká na tyčinky. Repa sa dôkladne umyje, vyčistí a nakrája na úhľadné plátky. Strúčky cesnaku sa musia olúpať a nasekať na niekoľko tanierov.

Kontajnerom na morenie bude sklenená trojlitrová nádoba, ktorá sa premyje a vysuší. V ňom sú zložky misky naskladané do vrstiev: štvorce kapusty, mrkva s repou, cesnakom atď. vrstvy sa opakujú na vrch nádrže. Mali by ste dostať 3-4 striedania a prísne kopať prísady prstami. Na konci, 2 lyžice. zeleninový olej.

Posledný po naliatí oleja marinádou. V čase, keď je to potrebné, by sa náplň mala už teraz ochladiť. Nádoba nie je pevne prikrytá nylonovým poťahom a ponechaná 2 dni pri izbovej teplote, a to až potom, keď sa riad pevne uzavrie. Nakladaná kapusta s repou na zimu deň sa uchováva v chladničke a potom sa prenesie do vychladnutia na konečné dozrievanie. Všetky vitamíny sú uložené v hotovej zeleninovej zmesi. Občerstvenie sa okrem toho hodí aj s rôznymi prílohami. Môžete si ju užiť po troch dňoch, alebo je lepšie si ju nechať až do chladu a až potom si užiť túto mňam.

zelenina

popis

Kyslá kapusta pikantná s červenou repou, pripravené na budúce použitie, zanechá dobré dojmy o sebe pre takmer každého, kto to niekedy vyskúšal. Takéto jedlo s rýchlym občerstvením sa často stáva doplnkom k občerstveniu na slávnostnom stole, ale môže sa tiež podávať na obed alebo večeru s rodinou alebo priateľmi.

Kapusta podľa tohto receptu môžete nakrájať na plátky alebo nastrúhať, ako sa vám páči. Radšej sme ho nakrájali na dostatočne hrubé plátky, pretože je preto vhodnejšie dať ho do pohára a tiež na jedenie. Hotové jedlo môžete použiť nielen ako desiatu, ale aj ako prísadu do šalátov alebo príloh.

Milovníci korenených jedál budú mať radi tento postupný recept, pretože kapusta je pikantná, má vôňu v ústach a má bohatú chuť. Ostrosť je možné upraviť podľa vášho uváženia, ale musíte to urobiť opatrne, aby ste ju nepreháňali, inak nebude možné jesť kapustu. Je tiež nežiaduce pridávať všetky druhy korenia, pretože kyslá kapusta by si mala zachovať svoju chuť, ktorú ľahko môže nevhodným korením ľahko prerušiť.

V zime sa pikantná nakladaná kapusta uchováva veľmi dlhú dobu, ak dodržujete pravidlá pre jej skladovanie, a to: teplota v mieste, kde skladujete zimné prípravky, by nemala prekročiť 8 stupňov nad nulou. Čím nižšia je teplota, tým dlhšie sa bude nakladať kapusta, rovnako ako všetky ostatné zbery. Na skladovanie je najvhodnejšia pivnica alebo chladnička.

Táto rýchla a ľahká desiata sa hodí k mnohým nezávislým jedlám a je tiež vhodná pre hlučné hostiny. Ako sme už povedali, varenie doma je veľmi ľahké. Odporúčame vám, aby ste sa zoznámili s našim podrobným receptom, v ktorom nájdete aj podrobný opis fotografie procesu varenia. Pomocou našich tipov môžete rýchlo uvariť chutnú pikantnú kapustu s repou na zimu. Začneme s varením práve teraz.

prísady

kroky

Najprv musíte zhromaždiť všetky potrebné ingrediencie a položiť ich pred seba na stôl. To vám ušetrí čas pri hľadaní, takže proces varenia nakladanej kapusty s repou bude ešte rýchlejší a ľahší. Uistite sa, že vybrané výrobky sú čerstvé a podľa potreby ich opláchnite..



Ošúpajte repu a nakrájajte na tenké taniere a pošlite ich do hlbokej panvice. Tam pridajte všetky produkty na prípravu marinády, nepridávajte iba ocot a nalejte vodu. Dajte panvicu na oheň a privarte ju do varu, potom repu varte s korením desať minút a na konci varenia pridajte ocot.



Kým sa marináda varí repou, je potrebné pripraviť kapustu. Tu si musíte sami určiť, v akej forme chcete nakladať: ak dávate výhodu jemne nakrájanej alebo nastrúhanej kapusty, potom ju nasekajte tak, ako chcete. Rozhodli sme sa ho nakrájať na dosť veľké kúsky a odstrániť prvú vrstvu lístkov kapusty.



Keď je marináda s repou hotová, nakrájanú kapustu vložte do inej panvice, pridajte varenú repu a potrebné množstvo cesnaku. Môžete dať celé klinčeky alebo ich môžete rozrezať na polovice, ak chcete, aby sa cesnaková aróma cítila nasýtenejšia.



Pridajte premytú papriku do rovnakej nádoby, dôkladne si umyte ruky a potom naplňte všetky produkty varenou horúcou marinádou, aby boli všetky ingrediencie ponorené do kvapaliny.



Teraz musíte zeleninu rozdrviť útlakom tak, aby bola čo najlepšie nasýtená marinádou a vydávala veľké množstvo šťavy. Aby ste to dosiahli, položte tanier na pokrm a dajte naň trojlitrovú fľašu naplnenú vodou. Túto štruktúru nechajte tri dni na chladnom tmavom mieste..



Keď kapusta s cukrovou repou naplní dostatok času, môžete odstrániť útlak a vyskúšať jedlo. Ak sa vám zdá, že nie je úplne pripravený, môžete ho nechať utlačený ešte ďalší pol dňa a potom pripravenú nakladanú pikantnú kapustu rozložte repou v vopred pripravených sterilných nádobách. Zrolovať ich s viečkami a predjedlo uložiť na uskladnenie v zime do pivnice alebo chladničky.



Dobrú chuť!

Každý z nás v akejkoľvek podobe neskúšal kapustu: varené, pečené, vyprážané, nakladané a nakladané. V druhom prípade si zachováva maximum zo svojich užitočných vlastností, pretože počas varenia nie je podrobené silnému tepelnému spracovaniu. Kapusta s instantnou repou sa javí ako veľmi chutná a keď sa podáva, vyzerá celkom originálne a svetle. Dnes sme tu a zvážime niekoľko rôznych spôsobov prípravy.

Prvý recept na nakladanú kapustu

Budeme potrebovať takéto výrobky: dva kilogramy bielej kapusty, repa, jednu pohár octu (9%), liter vody, soľ (dve lyžice), pohár granulovaného cukru, pol pohára slnečnicového oleja, papriku (jednu) a hlavu cesnaku. A teraz povieme, ako rýchlo sa varí. Umyte si zeleninu, ošúpeme ju a nakrájame na polovicu. Potom každú polovicu odrežte tak, aby jej hrúbka bola asi dva centimetre, a potom vytvoríme kocky. Sklenenú nádobu sterilizujeme a sušíme. Dali sme doňho kapustové kocky s vrstvou dvoch centimetrov. Moje repa, sladké a červené, čisté a nakrájané na tyčinky. Dali sme tenkú vrstvu do pohára, potom - červená feferónka nakrájaná na krúžky a hlava cesnaku, každé strúčik rozrezal na štyri časti. Skončíme opäť dvoma vrstvami - kapustou a repou.

Vyrábame marinádu a ingrediencie sú uvedené na trojlitrovej nádobe. Na panvici premiešajte vodu a soľ. Miešajte, rozpustite, počkajte, kým sa nevarí a pridajte slnečnicový olej, potom ho vyberte z tepla. Nalejte kapusta s horúcou marinádou a zakryte vekom. Po ochladení na štyri až päť dní ho pošleme do chladničky. Prvý recept na kapustu s repou sa dokončí po nasiaknutí korením a cesnakom, marinovaním a podaním.

Šťavnatá kyslá kapusta recept

Tento recept je veľmi podobný kórejčine, jedlo má jasnú výraznú chuť. Môžete ju variť po celý rok. Na tento účel potrebujete tieto prísady: jednu hlávkovú kapustu, dve cibule, repu, štyri strúčiky cesnaku. Pre marinádu: liter vody, cukru - 130 gramov, soľ - dve lyžice bez vrchu, rastlinný olej - 150 ml, ocot (9%) - 50 ml a nové korenie. Recept na výrobu kapusty s repou je nasledujúci. Začneme variť tentokrát s marinádou. Nalejte vodu do panvice, zalejte cukrom a soľou, hodte bobkový list a dva alebo tri kusy korenia. Tekutinu prevarte, pridajte rastlinný olej a ocot. Varíme ďalšiu minútu, na to je soľanka pripravená. Kapusta nakrájame na tvar, ktorý sa nám páči, napríklad štvorcami alebo slamkami. Položte do širokej misy alebo hlbokej panvice.

Tri repy na strúhadle (hrubé) alebo nakrájané na prúžky. Posielame na kapustu a dobre premiešame. Pridajte drvený cesnak a cibuľu, nakrájanú na pol krúžky. Zmiešajte znova. Naplňte soľankou, zakryte vekom hore a nechajte osem hodín. Potom ju vložte do chladničky. Asi po dni môžete jesť.

Veľmi rýchly recept na kapustu

Výrobky: dva kilogramy 150 gramov mrkvy, 100 gramov repy, liter vody, granulovaný cukor - 150 gramov, soľ - dve a pol polievkové lyžice, hrach - dve malé veci, ocot - 150 gramov, cesnak - jedna hlava. Ako sa v tomto prípade robí kapusta s instantnou repou? Nasledujúcim spôsobom. Kapusta nakrájame na plátky, tri repy a mrkvu na strúhadlo, zmiešajte tieto prísady a vložte do fľaše. Varenie soľanky.

Za týmto účelom vložte cukor do vody, soľ, korenie, hrášok, povarte, pridajte stolový ocot a cesnak, prešiel cesnakovým stláčačom. Marinádu vyberte z tepla a nalejte do fľaše. Odchádzame na noc, ráno je už možné slúžiť. Podmienky skladovania - v chladničke.

Gruzínsky kysaný kapustový recept

Toto jedlo je výborným predjedlom a je veľmi dobre uložené v chladničke. Nevyhnutné prísady: kapusta vidličky (o niečo väčšia ako priemerná veľkosť), každá na repu a mrkvu, cesnak - tri klinčeky, korenie - tri malé veci. Pre marinádu: voda - liter, soľ - dve polievkové lyžice, granulovaný cukor - jedna pohár, rovnaké množstvo - 9% octu, pol pohára rastlinného oleja. Teraz gruzínska kapusta a repa recept. Rozstrihali sme ju na štvorce od troch do štyroch centimetrov. Repu nakrájajte na tenké plátky, tri mrkvy na strúhadle, nasekajte korenie a cesnak.

V panvici vhodnej veľkosti položte pripravenú kapustu vo vrstvách, potom zeleninu a potom opakujte, kým sa výrobky nedokončia. Štandardne vyrábame marinádu a nalejeme ju do panvice. Zeleninu prikryjeme doskou o niečo menšom priemere. Takto to necháme dva až tri dni pri izbovej teplote, potom sa ponechá v chladničke. Už môžete odobrať vzorku.

Varenie v pohári

Na desať porcií chutnej misky si musíme pripraviť: jednu vidličku bielej kapusty, jednu červenú repu a hlavu cesnaku, štyri listy vavrínu, nové korenie, jednu lyžičku korenia (mletá čierna), dva klinčeky, dve polievkové lyžice soli, pohár octu a granulovaný cukor. V tomto kulinárskom recepte sa kapusta nemusí drviť. Bude stačiť, aby ste každú polovicu hlavy nakrájali na niekoľko malých kúskov.

Ukazuje sa, že nakladáme kúsky štvorcového tvaru. A ešte lepšie, ak tieto kúsky zmenšíme. Potom bude kapusta znateľne rýchlejšie a lepšie.

Proces varenia

Dali sme do pohára malé kúsky kapusty. Teraz musíte variť repu. 30 minút bude stačiť na dosiahnutie potrebnej konzistentnosti. Nechajte to vychladnúť a tiež nakrájajte na malé štvorčeky, ale o niečo menšie. Časť repy posielame na kapustu a začneme vyrábať vrstvy týchto výrobkov, nezabudnite medzi ne umiestniť cesnak a bobkový list. Keď je náš kontajner plný, zelenina musí byť stlačená tak, aby pevne ležala v nádobe. Ďalším krokom je soľanka.

Aby ste ju získali, uvarte na hrnci dva litre vody, osolte, pridajte cukor, čierne korenie, hrášok a klinčeky. Nechajte ich päť minút variť, potom nalejte do octu a pár minút varte, opatrne sa uistite, že marináda nevarí. Naplňte ich kapustou, počkajte na ochladenie a odošlite ich do chladničky. Približne po jednom dni je pripravená kapusta (plátky) s repou. Môže byť vyňatý z chladu a slúžiť.

Ako uvariť veľké množstvo nakladanej kapusty

Niekedy je potrebné rýchlo uvariť veľké množstvo kapusty. Na tento účel môžete použiť úplne normálny recept. Budeme potrebovať: tri a pol kilogramu bielej kapusty, 200 gramov repy, dvoch hláv cesnaku, 200 gramov mrkvy, 200 ml 9% octu, 100 ml rastlinného oleja, 170 gramov cukru a piatich čajových lyžičiek soli. Ponúkame vám spôsob výroby kapusty s instantnou repou a vo veľkom množstve. Ukázalo sa, že to bude veľa občerstvenia, ale verte mi, že už dlho s vami nezostane. Kapustu nakrájame na tri centimetre štvorca, repu nakrájame na tenké plátky, iba olúpame cesnak a tri mrkvy na hrubý strúhadlo. Berieme veľkú panvicu a položíme ju do vrstiev: kapusta, mrkva s repou a cesnakom, kapusta znova a tak ďalej. Celkom štyri až päť vrstiev. Hore by mal byť náš hlavný produkt.

Naplňte panvicu a pokračujte k marináde. Granulovaný cukor, 9% ocot, rastlinný olej a soľ sa zmiešajú v samostatnej nádobe, zalejeme vriacou vodou (asi jeden liter) a dobre premiešame. Nalejte kapustu s týmto nakladaným ovocím a utláčajte ju. O dve hodiny bude marináda pokrývať naše desiatu a o tri dni bude hotová. Posuneme ich do pohárov a pošleme ich do chladničky.

Zimná kapusta marinovaná receptom z červenej repy

Zloženie: kapusta - dva kilogramy, mrkva - dva alebo tri kusy, repa - jedna, cesnak - štyri strúčiky. Pre marinádu: voda - jeden liter, jedna pohár rastlinného oleja a granulovaný cukor, 9% ocot - 130 ml, soľ - tri lyžice, bobkový list, nové korenie, klinčeky (podľa chuti). Varenie kapusty s repou je veľmi jednoduché. Zelí rozdrvte, nastrúhajte repu a mrkvu a nakrájajte cesnak na plátky. Štandardnú marinádu varíme pridaním octu v čase varu.

Túto soľanku nalejte zeleninu, premiešajte a nechajte pôsobiť 60 minút. Potom ich naplníme (veľmi pevnými) sterilizovanými nádobami. Valíme ich s viečkami, otočíme ich hore nohami a zabalíme ich, aby sa úplne ochladilo.