Ako variť repu, aby nechutila horko. Prečo je repa horká a ako horkosť odstrániť. Čo musíte mať

16.06.2022

Článok vám prezradí, aké zdravé sú repy a ponúkne vám niekoľko receptov na ich prípravu.

Vodnica je originálny ruský a obľúbený potravinársky výrobok, ktorý sa vyznačuje nielen sýtosťou, ale aj príjemnou chuťou. Žiaľ, repa sa na moderných stoloch tak často nevyskytuje a málokto vie, že existuje viacero odrôd a odrôd tejto pre človeka mimoriadne prospešnej koreňovej zeleniny.

ZAUJÍMAVOSŤ: Repík je „vzdialeným príbuzným“ kapusty a kým sa na stoloch objavili zemiaky, ľudia jedli najmä repu.

Výhody repy:

Táto koreňová zelenina je nabitá vitamínmi a minerálmi.
Vodnica sa považuje za jedinečnú, pretože obsahuje látku zvanú glukorafanín, ktorá má schopnosť inhibovať rakovinové bunky a je schopná bojovať proti cukrovke.
Vodnica obsahuje rekordné množstvo vitamínu C, ktorý zlepšuje imunitný systém človeka.
Vitamíny B v repe pomáhajú človeku zlepšiť metabolizmus a posilniť všetky telesné systémy.
Vodnica tiež obsahuje vitamín A, ktorý má pozitívny vplyv na zrak, vlasy, pokožku a nechty.
Vodnice sa môžu konzumovať surové aj varené (dusené, varené, pečené).
Vodnica je hlavnou zložkou na prípravu liečivých infúzií a obkladov.
Pravidelným jedením repy sa staráte o tráviace orgány, obnovujete funkcie čriev a zlepšujete činnosť žalúdka.
Repík je diétny potravinový výrobok, a preto dobre bojuje proti problémom s nadváhou.
Koreňová zelenina pomáha zlepšovať všetky metabolické procesy v tele
Čerstvá koreňová šťava má niekoľko jedinečných vlastností: upokojujúce (uvoľňuje svaly a nervový systém), expektorans (pomáha bojovať s hlienom a ľahko odstraňuje hlien z priedušiek), lieky proti bolesti (zmierňuje bolesti kĺbov, zápalové bolesti), diuretikum (pomáha odstraňovať prebytočnú vodu z tela).
Ako obklady sa používa čerstvá repová šťava a dužina z uvarenej koreňovej zeleniny.
Vodnica sa používa pri liečbe sezónnych prechladnutí a vírusových ochorení.
Pri liečbe sa dá použiť nielen koreňová zelenina, ale aj repíkové listy, z ktorých sa dajú robiť protizápalové odvary.

Ako a ako dlho variť okrúhlicu, kým nie je pripravená, a odstrániť horkosť?

Ak sa rozhodnete variť okrúhlicu prvýkrát, mali by ste poznať zvláštnosti ich varenia, pretože takéto pravidlá vám pomôžu urobiť koreňovú zeleninu mäkkou, chutnou a zabrániť prítomnosti horkosti v hotových jedlách. Čas a spôsob varenia repy závisí od toho, ktorý recept budete dodržiavať.

Ako pripraviť repu na varenie:

Koreňovú zeleninu dôkladne opláchnite tečúcou vodou, odstráňte všetku zvyšnú zeminu a nečistoty.
Odstráňte stopku a listy (ak existujú)
Ošúpte repu

Varenie repy v hrnci:

Nalejte vodu do panvice a počkajte, kým sa uvarí
Ošúpanú repu vložte do vriacej vody
Koreňovú zeleninu uvaríme (veľkú nakrájame na niekoľko častí)
Čas varenia - 25 minút
Ak repu nakrájate najemno, doba varenia je 15 minút
Pripravenosť koreňovej zeleniny sa kontroluje prepichnutím nožom alebo vidličkou.

Varenie repy v pomalom hrnci (parný hrniec):

Nalejte vodu do misky multivarky (až do polovice)
Ošúpanú repu nakrájajte na niekoľko kusov
Kúsky koreňovej zeleniny vložte do vriacej vody
Ponechajte repu v režime „Varenie“ alebo „Steam“ - 20 minút
Ak chcete, môžete pridať korenie podľa chuti

DÔLEŽITÉ: Niektoré druhy repy môžu mať horkosť, ktorá sa prejavuje pri varení. To veľmi kazí chuť pri varení, napríklad polievok. Predpokladá sa, že horkosť sa dá z koreňovej zeleniny odstrániť tak, že sa repa pred varením 5-10 minút oparí vriacou vodou.

Varená repa: aké ľahké je variť?

Repový šalát s mrkvou a jablkami: recept

Každodennú stravu môžete diverzifikovať čerstvým šalátom nie z kapusty a zeleniny, ale z repy. Recept na toto jedlo je veľmi jednoduchý, pokojne sa dá zaradiť medzi každodenné jedlo, ktoré je pre človeka mimoriadne zdravé a výživné. Príprava šalátu z čerstvej repy vám zaberie minimum času (nie viac ako 5 minút). Jedlo má veľmi šťavnatú a sviežu chuť, nie je v ňom žiadna drsnosť.

Čo potrebujete na šalát:

repa – 2 malé koreňové zeleniny (vopred skontrolujte šťavnatosť ovocia).
mrkva - 1 alebo 2 ks. (v závislosti od vašich preferencií ho nemôžete pridať).
Zelené alebo kyslé jablko - 1 PC. (veľký)
ocot - 1 polievková lyžica. (môžete použiť víno, jablko alebo akékoľvek iné).
olej - 1 polievková lyžica. (môžete použiť slnečnicové, ľanové semienko, sezam: čokoľvek máte).
Korenie a akékoľvek prísady podľa chuti
Citrónová šťava - 1/2 lyžičky.

Ako na to:

Ošúpanú repu treba nastrúhať nahrubo, to isté sa robí s mrkvou a jablkami.
Vložte všetky ingrediencie do jednej veľkej misy
Šalát pokvapkáme šťavou a octom
Pridajte preferované korenie a olej, všetko dôkladne premiešajte lyžičkou a šalát podávajte.

Repový šalát s mrkvou a cesnakom: recept

Tento šalát má príjemnú pikantnú chuť vďaka pridania cesnaku a je ľahký, pretože pozostáva z jednoduchých a diétnych surovín.

Čo by ste mali mať:

repa – 2 malé koreňové zeleniny
mrkva - 2 ks. (stredná veľkosť, voliteľné)
Cesnak - pár klinčekov podľa vašej chuti
Svetlá majonéza - niekoľko lyžíc. (diétne alebo nemastné).
Citrónová šťava - 1-2 lyžičky. (môžete ho vynechať alebo nahradiť octom).
Korenie alebo soľ podľa chuti(môžete pridať ľubovoľné).

Ako variť:

Všetka zelenina by sa mala najskôr ošúpať, ak sú poškodené, vyrežte ich.
Okurka a mrkva sa nastrúhajú na hrubom strúhadle a nalejú sa do šalátovej misy (misky).
Cesnak sa lisuje alebo nastrúha na jemnom strúhadle a pridá sa do misky na šalát.
Všetko je dochutené šťavou, korením alebo soľou (použite, čo máte radi).
Dochutíme niekoľkými lyžicami. majonéza (v prípadoch, keď nejete majonézu, možno ju nahradiť kyslou smotanou).

Ako pripraviť polievku z repy?

Polievka z pyré je jedlo s príjemnou textúrou a jemnou chuťou. Z jednoduchých surovín si môžete pripraviť pyré a potešiť svojich blízkych nezvyčajným receptom.

Čo budete potrebovať:

repa- 1 malá koreňová zelenina
Mrkva- 1 PC. (malý)
Žiarovka- 1 PC. (malý)
cuketa - 500 g (možno nahradiť cuketou)
Zemiak - 2-3 ks. (nie veľký)
Mlieko (2,5 – 3,2 %)- 250-300 ml. (akýkoľvek)
Voda- 150-200 ml. (zamerajte sa na konzistenciu polievky)
Soľ a korenie - podľa vašich preferencií

Ako na to:

Pre toto jedlo je najlepšie použiť sladkú odrodu repy. Ak sa bojíte, že koreňová zelenina bude horkastá, pred varením ju najskôr obarte vriacou vodou.
Všetky ingrediencie by mali byť nakrájané na kocky a uvedené do varu (množstvo vody a mlieka je uvedené v recepte).
Všetky suroviny uvarte do mäkka (stupeň prepečenia môžete skontrolovať popichaním vidličkou alebo nožom).
Na konci by malo byť všetko rozdrvené mixérom na jednotnú konzistenciu a až potom pridajte preferované korenie podľa vášho vkusu.

Dusená repa: recept v pomalom hrnci

Určite ste už počuli príslovie „ľahšie ako dusená repa“. Nezdalo sa to márne, pretože túto koreňovú zeleninu je naozaj neuveriteľne jednoduché pripraviť na pare, najmä s použitím moderného kuchynského vybavenia a spotrebičov.

Ako na to:

Každý multivarič je vybavený prídavnou pokrievkou s otvormi alebo mriežkou na varenie jedla v pare.
Vodnica by sa mala umyť a olúpať, nakrájať na kocky a rozložiť na mriežku.
Nalejte vodu do misky multivarkára a zapnite režim „Parník“.
Po zovretí vody repu naparíme presne 2 minúty, pri podávaní posypeme soľou a korením.

Kaša s repou v pomalom hrnci: ako variť?

Čo potrebujete mať:

Voda – 300-350 ml. (možno nahradiť mliekom)
repa – 300 – 350 g (požadovaná sladká odroda)
Ryža - 100-120 g (dlhozrnné, ale nie dusené)
olej - 1-2 t.l. (môžete použiť akékoľvek)
Korenie alebo cukor - voliteľné

Ako variť:

Čerstvé repy by sa mali olúpať a nakrájať na malé kúsky.
Potom by sa koreňová zelenina mala niekoľko minút (až 10 minút) uchovávať na panvici pod zatvoreným vekom v oleji.
Po tomto dusení by mala koreňová zelenina zmäknúť a dá sa ľahko rozmixovať.
Dusená repová kaša sa naleje do hrnca, naleje sa ryža a zaleje sa vodou, kaša sa varí, kým nie je hotová ryža a podľa potreby sa do nej môže pridať akékoľvek slané alebo sladké korenie.
Túto kašu môžete podávať s kúskom masla

DÔLEŽITÉ: Túto kašu s repou môžete uvariť vo vode alebo mlieku.

Vodnice pečené v rúre so syrom: ako variť?

Čo budete potrebovať:

repa – 1 koreňová zelenina (stredne veľká)
Vývar – 1 šálka (môžete použiť akékoľvek: zelenina, mäso, kuracie mäso).
Tučný syr - 50 g (vhodná je ruská 45-50%)
Krém - 100-120 ml. (tuk 25-35%)
Kyslá smotana - 100 g (tuk 25-30%)
Múka - 1-2 lyžičky.
Akékoľvek korenie podľa chuti

varenie:

Repík treba najskôr uvariť v mierne osolenej vode do mäkka. Na tento účel je potrebné olúpané okrúhlice nakrájať na malé plátky.
Kúsky repy vložíme do zapekacej misy a bohato ju zasypeme syrom.
Na sporáku uvaríme plnku z vývaru a smotany s múkou, metličkou dôkladne vymiešame dohladka.
Do tejto plnky (už trochu vychladnutej) pridáme maslo, kyslú smotanu a hotovou plnkou dochutíme repku.
Vložte panvicu do rúry a nádobu tam držte, kým nebude kôrka zlatohnedá (pri priemerných teplotách 160-180 stupňov bude stačiť asi 20-25 minút).

Ako urobiť repkový džem?

DÔLEŽITÉ: Existuje názor, že repkový džem nie je len chutná príprava, ale aj veľmi zdravá.

Ako sa pripraviť:

Koreňovú zeleninu treba ošúpať
Nakrájajte repu na niekoľko kusov
Dužina z repy by mala byť namočená (najskôr použite studenú osolenú vodu a potom horúcu vodu - pomôže to odstrániť horkosť).
Potom by sa mali plátky repy naliať do misky a zaliať zmesou vody a medu (1 až 4). Uistite sa, že tekutina úplne pokrýva repu.
Potom položte túto nádobu (s medovým sirupom) na oheň a varte, pričom ju stíšte, kým nebude nízka.
Trikrát priveďte repu do varu
Potom sirup scedíme a kúsky koreňovej zeleniny preložíme do iného hrnca.
Repík zalejeme medom tak, aby pokrýval koreňovú zeleninu na 3-4 prsty.
Priveďte džem do varu a potom môžete výrobok konzervovať.
Lyžicou nakladajte plátky repy s medom do pohárov, každú vrstvu posypte pikantným korením (napríklad: klinčeky, vanilka, muškátový oriešok, škorica alebo zázvor).

Ako pripraviť prílohu z repy?

Čo potrebujete mať:

repa – dužiny na 1 kg.
Maslo - 50-60 g.
cukor - 0,5-1 lyžička.
Soľ - pár štipcov

Ako variť:

Opláchnite repu pod tečúcou vodou
Šupky z repy ošúpeme
Nakrájajte repu
Plátky vložte do hrnca a naplňte ich vodou
Priviesť do varu
Pridajte trochu soli a cukru
Varíme do mäkka
Vypustite vodu, posypte korením (bylinky, korenie)
Podávame ako prílohu (hodí sa k mäsu)

Zeleninový guláš s repou: recept

Čo budete potrebovať:

Repová dužina - 400-500 g (najlepšie sladké)
Zemiak - 1 kg. (akákoľvek odroda: biela, žltá, ružová)
Kapusta - 400-500 g (biela kapusta, nahrubo nasekaná)
Cibuľa - 1-2 ks. (malý)
Paradajka (alebo paradajkový pretlak) - pár ovocia (alebo pár lyžíc).
mrkva - 1-2 ks. (priemer)
Hrsť strúčikov cesnaku - podľa preferencií
Mäso (bravčové alebo hovädzie) - 400 g (môžete urobiť chudý guláš).
Korenie (bobkový, sušené bylinky alebo paprikové zmesi)

Ako variť:

Vodnice sa musia vopred olúpať a nakrájať na plátky a potom obariť vriacou vodou.
Zeleninu môžete dusiť v pomalom hrnci alebo v hrnci. Ak pripravujete prívarok s mäsom, nakrájajte ho na kocky a trochu opečte na oleji.
Potom sa mäso naleje do hrnca, pridá sa k nemu zelenina (najlepšie nakrájaná rovnako).
Paradajková pasta a voda sa nalejú (môžete použiť vývar), pridajú sa korenie.
Miska by sa mala variť približne 40-60 minút.

Ako variť vyprážané repy?

Čo budete potrebovať:

repa – 1 hlava koreňovej zeleniny
Cibuľa - 1 veľká hlava
Korenie podľa chuti
Kúsok masla

Ako variť:

Vodnica by sa mala umyť a olúpať
Musí sa nakrájať na malé plátky
Plátky repy vložíme do hrnca a podlejeme vodou
Vodu varíme po zovretí vody asi 3-4 minúty.
Po tomto vypustite vodu
Rozohrejte olej a do panvice vhoďte repu
Koreňovú zeleninu dochutíme korením podľa chuti
Smažte, kým nezhnedne a dozlatista

Ako variť plnené repy?

Čo budete potrebovať:

repa – niekoľko malých koreňových zelenín
Mleté mäso alebo kuracie mäso - 200-300 g (z akéhokoľvek mäsa).
Cibuľa - 1 hlava (malá)
Korenie podľa vlastného uváženia
Tvrdý, tučný syr - 50 (akýkoľvek)
Cesnak - 1-2 klinčeky

Ako variť:

Hlavy tekvíc by sa mali umyť a vyčistiť
Vložte hlavy do veľkého hrnca a zalejte vodou
Voda by mala byť dobre osolená
Hlavy varte 15-20 minút na miernom ohni
Potom repu trochu ochlaďte
Lyžicou vydlabeme stred (dužinu) repy.
Cibuľu nakrájame, zmiešame s mäsom a okoreníme
Repu naplníme pripraveným mletým mäsom a prikryjeme kúskom syra
Položte repu na plech a vložte do rúry
Hlava by sa mala piecť asi pol hodiny pri teplotách 180-190 stupňov.

Ako variť okrúhlicu s kuracím mäsom v hrnci? Ako variť repu s mäsom?

Čo potrebujete mať:

Kuracie mäso (akákoľvek časť mäsa, môžete použiť akékoľvek iné mäso) – 600-700 g (je dobré použiť filé).
repa – 200-250 g koreňovej dužiny
Sladká paprika - 1 PC.
Cibuľa - 1 hlava (malá)
Rajčinová pasta - 1-2 lyžice. (nemusíš to pridávať)
Tučná kyslá smotana - 200-250 l. (25 – 30 %)
Cesnak - 1-2 klinčeky (podľa chuti)
Korenie podľa želania

Ako variť:

Vodnicu a papriku nakrájame na plátky (rovnakej veľkosti), cibuľu nadrobno.
Prsia alebo kuracie mäso nakrájajte na kocky v pomere k zelenine.
Zeleninu vložte na rozpálenú panvicu s olejom a niekoľko minút smažte (mala by sa objaviť prvá zlatá kôrka - to trvá 5-6 minút).
Potom pridajte mäso na panvicu a spolu so zvyškom ingrediencií opekajte 3-5 minút.
Nalejte všetky ingrediencie do hrncov, naplňte ich vodou (mala by pokrývať zeleninu a mäso).
Na vrch pridajte paradajkový pretlak a lyžicu kyslej smotany, korenie a trochu prelisovaného cesnaku.
V rúre udržujte hrnce pri teplote 200-220 stupňov po dobu 20 minút a potom po dobu 10-15 minút, pričom úroveň znížte na 50-60 stupňov.

Ako pripraviť jedlá z repy pre deti?

Repové pyré:

Malá hlava repy by sa mala umyť a olúpať
Repík nakrájame na plátky a uvaríme v osolenej vode
Čas varenia - 20-25 minút
Vypustite vodu a nalejte kúsky repy do pohára mixéra
Rozmixujte repu (bude to trvať asi 2 minúty)
Hotové pyré dochutíme maslom

Polievka z repy:

Vodnica by sa mala umyť a olúpať
Repík nakrájame nadrobno
Repík oparíme vriacou vodou, necháme pár minút postáť (vo vriacej vode).
Potom vložte repu do hrnca (s vriacou vodou alebo vývarom)
Pridajte nastrúhanú mrkvu, nakrájanú cibuľu (môžete použiť cuketu, karfiol, brokolicu).
Polievku osolíme a okoreníme podľa chuti

DÔLEŽITÉ: Vodnice by sa mali pre deti variť v pare, viacnásobným varením, pečením alebo varením.

Video: „10 jedinečných liečivých vlastností repy Tri spôsoby prípravy repy na pare 7 receptov na repu“

repa- najjednoduchšia zelenina na prípravu, pamätajte na príslovie " jednoduchšie ako dusená repa"? Pred zemiakmi bol v Rusku najdôležitejším, najdostupnejším a najlepšie skladovaným produktom aj repa, ktorú jedli po celý rok. Potom však zemiaky doslova zmietli repku z ruských záhrad. Je to škoda, pretože okrem dostupnosti, zachovania kvality a iných demokratických výhod je repa aj veľmi chutná. Nie je náhoda, že Francúzi a Taliani ho stále používajú v každodennej aj haute kuchyni. Poďme zistiť, ako a čo variť z repy.

Dusená repa

V súvislosti s repou slovo " stúpať"Prostriedky" varte umiestnením do liatinového hrnca, pridaním dvoch až troch polievkových lyžíc vody, bez pridania palivového dreva" Preložené do moderného jazyka - “ para" Aby ste to urobili, vezmite šesť alebo sedem mladých repíkov, umyte ich, ošúpte, nakrájajte na malé kúsky a vložte do hrnca, liatiny alebo hrnca. Nalejte trochu vody a prikryte pokrievkou. Vložíme repu do rúry predhriatej na 120-130 °C. Za 2 hodiny bude jedlo pripravené.

Najlepšie chutí repa na pare s maslom a hrubozrnnou soľou, ale deti ju dostávali s lyžicou medu. Vodnicu môžeme variť nielen v hrnci alebo liatinovej, ale aj piecť v rúre na pečenie – 1 hodinu pri 180 °C.

Pečená repa s jablkami

Dve alebo tri repy ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Nakrájajte pár veľkých jabĺk na plátky a odstráňte jadro. Prihoďte kúsky repy a jabĺk, pokvapkajte rastlinným olejom, posypte čerstvým tymianom, jemne osoľte a okoreňte. Potom kvaku a jablká striedavo poukladáme na plech, podlejeme suchým bielym vínom, pšeničným pivom, prípadne len polejeme stredne hustou kyslou smotanou – a vložíme do rúry predhriatej na 220 °C. Bude pripravený za 30 minút, ale pre každý prípad z času na čas skontrolujte, ako sa veci majú.

Dusená repa s tekvicou

Vložte kúsky repy do hrnca. Pridajte trochu rastlinného oleja a 1 šálku vriacej vody. Asi 10 minút po uvarení pridáme tekvicu nakrájanú na rovnako veľké kúsky. Varte na miernom ohni ďalších 10 minút. Okoreníme a osolíme 2-3 minúty pred varením. Úplne vychladíme a podávame s mäsom alebo bielou rybou.

Repové pyré

Táto zelenina poteší najmä tých, ktorí držia diétu. Je v ňom takmer nula kalórií a repové pyré je takmer na nerozoznanie od zelerového pyré – toho pána chudobného anglického stola. Repík uvaríme vcelku. Po uvarení ju rozdrvte. Pre tých, ktorí nedržia diétu, pridajte horúce mlieko alebo smotanu. Na rozdiel od zemiakovej kaše tento typ pyré nikdy nezíska krémovú konzistenciu. Zostávajú v nej vlákna a drsné kúsky.

Vodnica plnená strúhankou a hrozienkami

Odrežte vrchnú časť zeleniny a odstráňte dužinu. Výsledný prázdny priestor vyplňte zmesou strednej strúhanky lahodného pšeničného chleba, rozpusteného masla (1-2 čajové lyžičky na strednú repu) a vopred namočených hrozienok (asi 2 polievkové lyžice). Na vrch nalejeme med a dáme piecť do rúry na 220°C na 30-40 minút.

Vodnice sa môžu vyprážať, variť, dusiť a tiež jesť surové (čo je tiež módne). Vodnica nemá aktívnu, prehnane výraznú chuť, preto ju možno pridať do akéhokoľvek šalátu, uvariť, naplniť alebo pridať do rajnice či duseného mäsa. Môže sa dať do kapustovej polievky alebo boršču namiesto zemiakov.

Čo potrebujete na jahňaciu polievku
Jahňacie (chrbát) - 500 gramov
Vodnica - 500 gramov
Mrkva a zemiaky - 2-3 kusy
Paradajka - 3 kusy
Cibuľa - 3-4 kusy
Červená paprika - 1 kus
Paprika - 1 kus
Bobkový list - podľa chuti
Čierne korenie - 1 lyžička
Zachava - na špičke noža

Ako pripraviť repíkovú polievku
1. Jahňacie mäso vložíme do hrnca, pridáme vodu a varíme.
2. Ošúpeme repu a nakrájame na kocky.
3. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na kolieska.
4. K jahňacine pridáme repku a mrkvu.
5. Ošúpeme a nakrájame cibuľu.
6. Odstráňte semená a nakrájajte sladkú papriku.
7. Paradajky nakrájame na kocky.
8. Vložte cibuľu, papriku a paradajky do hrnca.
9. Polievku osolíme a pridáme korenie.
10. Varte polievku 1 hodinu na miernom ohni, prikryte pokrievkou.
11. Zemiaky ošúpeme a nakrájame, pridáme do polievky.
12. Podľa chuti pridáme zachavu.
13. Polievku varíme 15 minút pod pokrievkou.
14. Jahňacie mäso vyberte, nakrájajte a vráťte do polievky.

Ako uvariť chutné repy pre dieťa

Produkty
Vodnica - 1 kilogram
Sušené slivky - 200 gramov
Mlieko 2,5% - 1,5 šálky
Cukor - 30 gramov
Maslo - 30 gramov
Múka - 30 gramov

Ako variť okrúhlicu so sušenými slivkami pre deti
1. Umyte kilogram repy, odstráňte chvosty a ošúpte a nakrájajte na malé kúsky.
2. Koreňovú zeleninu dáme do hrnca, zalejeme vriacou vodou a necháme 5 minút postáť. Takto spracovaná repa nebude chutiť horko.
3. Panvicu s repou položte na mierny oheň, povarte do zmäknutia a sceďte v cedníku.
4. Umyte 200 gramov sušených sliviek a odstráňte kôstky.
5. Na hrubostennej panvici opražte 30 gramov múky s 30 gramami masla.
6. Do múky nalejte 1,5 šálky mlieka, rýchlo premiešajte drevenou lopatkou a nechajte zovrieť.
7. Do mlieka opatrne pridáme uvarenú repu a sušené slivky, pridáme 30 gramov kryštálového cukru, opäť necháme prevrieť a varíme ešte 5 minút.

Podávajte repu so sušenými slivkami horúce.

„Dedko zasadil repku...“ Kto z nás si nepamätá tieto slová zo starej detskej rozprávky? Medzitým mnohí, najmä mladí obyvatelia miest, pravdepodobne nielenže nepoznajú chuť tohto pozemského daru, ale nemajú ani poňatia o tom, ako vyzerá.

Ale v Rusku, až do doby Kataríny II (keď boli do Ruska privezené zemiaky), bola repa jedným z hlavných potravinových produktov na stoloch našich predkov.

Táto koreňová zelenina je nielen žltej farby (existujú však aj odrody iných farieb), ale aj obsahom rôznych minerálov a vitamínov je skutočne „zlatým“ pokladom. V množstve fosforu je repík pred reďkovkou a reďkovkou. Ďalej obsahuje draslík, vápnik, horčík, železo, sodík, síru, v malom množstve mangán a jód. Zahŕňa celý súbor minerálnych solí potrebných pre ľudské telo, ktoré mu dodávajú liečivé vlastnosti. Soli síry napríklad čistia a dezinfikujú krv a rozkladajú kamene v obličkách a močovom mechúre. Priaznivo pôsobia pri infekciách, kožných ochoreniach a bronchitíde. Vodnica obsahuje horčík. Repík preto pôsobí preventívne proti rakovine. Horčík, mimochodom, pomáha kostnému tkanivu akumulovať vápnik, ktorý je veľmi dôležitý pre vývoj a spevnenie kostry, najmä u vyvíjajúceho sa organizmu detí a dospievajúcich. A pre starších ľudí, ktorých kosti začínajú slabnúť, má tento faktor veľký význam.

Vodnica tiež obsahuje stopové množstvá solí arzénu a rubídia a sú (a repa) jedinečnou potravinovou rastlinou, ktorá spája tieto dva prospešné prvky. Tieto soli poskytujú okrúhlici preventívne vlastnosti proti lepre. Zabraňujú tiež tuberkulóze. Prítomnosť rubídia v rastlinách zeleniny výrazne zvyšuje ich liečivé vlastnosti. Všeobecný biologický zákon používaný v homeopatii hovorí, že jed v malých dávkach môže pôsobiť ako liek. Hoci je arzén vo svojej čistej forme smrtiacim jedom, napriek tomu sú jeho soli obsiahnuté v repíku dobre absorbované ľudským telom a pomáhajú ho posilňovať.
Repík je známy svojimi analgetickými, hojivými, diuretickými, antiseptickými a protizápalovými účinkami. Má dobré baktericídne vlastnosti, a preto napriek tomu, že repa obsahuje škrob a sacharózu, táto zelenina sa prakticky nezhoršuje vystavením atmosférickým a hnilobným baktériám. Vďaka tomu dezinfikuje žalúdok, pomáha posilňovať zrak a sexuálne funkcie, rozpúšťa kyselinu močovú, neutralizuje kyslosť krvi a pomáha posilňovať kosti, zuby, vlasy, nechty. Repík dodáva pružnosť svalovému tkanivu a je dobrou prevenciou proti kožným ochoreniam. Ľuďom s akné na tvári, ale aj ekzémom sa odporúča zjesť každý deň aspoň jeden repík, ktorý telu dodá sírne soli a pomôže zbaviť sa takýchto neduhov. Vďaka baktericídnym vlastnostiam tejto rastliny vydrží jedlo varené s repou oveľa dlhšie.

Naša repa zlatá je bohatá aj na karotén, vitamíny skupiny B (B1, B2), C, obsahuje v malom množstve vitamín PP, horčičný esenciálny olej a ďalšie látky. Mimochodom, nedostatok vitamínu B je jedným z faktorov nástupu predčasného starnutia, šedivenia a vypadávania vlasov. Vitamíny obsiahnuté v repe prispievajú k rastu obranyschopnosti organizmu a zabraňujú vzniku infekčných ochorení, keďže tieto ochorenia s vysokou horúčkou sa často vyskytujú v dôsledku nedostatku vitamínu C. Pokiaľ ide o koncentráciu vitamínu C v repkovej koreňovej zelenine, táto zelenina je s istotou pred všetkými druhmi koreňovej zeleniny, vrátane mrkvy a repy. Preto je repa dobrým preventívnym a terapeutickým liekom na prechladnutie. V surovom stave je repa mierne horká. Horkosť sa však dá odstrániť, ak sa plody pred použitím oparia vriacou vodou.

Varená repa je užitočná aj pri akútnych respiračných infekciách a tiež posilňuje zrak. Pri chrípke a vírusových ochoreniach pľúc je užitočné dať pacientovi nápoj z repy. Za týmto účelom sa zelenina nakrája na malé kúsky, 100 g sa naleje do 1 litra mlieka alebo vody, povarí sa, pridá sa trochu cukru a pije sa niekoľko polievkových lyžíc denne. Sirup si môžete pripraviť aj priamo z repkovej šťavy. „Čiapka“ repy sa odreže, v strede koreňovej plodiny sa vytvorí otvor a do nej sa naleje granulovaný cukor. Po určitom čase cukor absorbuje šťavu a zmení sa na hustý sirup. Deti tento sirup milujú a veľmi im pomáha. Alebo inak. Vodu pretlačte cez odšťavovač, do výslednej šťavy pridajte cukor (1: 1), dajte na mierny oheň a za miešania lyžičkou priveďte šťavu do stredného zhustnutia. Pre deti, ale aj dospelých, ktorí trpia mäknutím kostí a zubov, je užitočné piť 2-3 krát denne 1/2 šálky repkovej šťavy s pridaním 1 polievkovej lyžice medu.

Repík je úžasný expektorans a je veľmi užitočný pri kašli, najmä suchom kašli, bolestiach hrdla, astme a čiernom kašli. V týchto prípadoch je dobré piť zohriatu čerstvú repnú šťavu (1-2 polievkové lyžice 3-4x denne), pridať do nej med podľa chuti a tiež jesť uvarenú a dusenú repu. Na astmu, akútnu laryngitídu sprevádzanú silným kašľom a na zachrípnutie hlasu pripravte nasledujúci liek: 2 polievkové lyžice nasekaného koreňa repíka, zalejte pohárom vriacej vody, povarte 15 minút, prefiltrujte a odoberte 1/4 pohára 4 krát denne alebo pohár za noc. Teplý repíkový odvar sa používa na vyplachovanie úst pri bolestiach zubov a hltanu pri bolestiach hrdla. Je tiež veľmi užitočný na zmiernenie trhlín v koži, svrabu a dny.

Repík v akejkoľvek forme posilňuje odolnosť organizmu voči mnohým chorobám, tíši bolesti kĺbov, predchádza anémii (chudokrvnosti), pomáha znižovať krvný tlak, posilňuje maternicu a reprodukčný systém. Pri dne sa repa uvarí, rozomelie a priloží na boľavé miesta. Pri omrzlinách utrieme čerstvú repu, dužinu zmiešame s husacou masťou (2:1) a omrznuté miesta potrieme. Repová pasta pomáha pri zápaloch kože, nádoroch, vredoch, vriedkoch a omrzlinách rôznych častí tela. Pripravuje sa takto: koreňová zelenina sa uvarí, pokrája na malé kúsky, prehnetie, priloží na postihnuté miesta a zaistí obväzom. Rovnaká pasta sa aplikuje za uši, keď sa objavia ďasná a akútna bolesť zubov. Obklady alebo obklady s repou otvárajú abscesy a zmierňujú opuchy.

Vďaka nepatrnému obsahu látok ako škrob (8, tuky (8), cukry (7,5 a bielkoviny (2)) repa neprispieva k obezite človeka, ale dobre zaženie hlad a dodá telu potrebnú silu, pomáha posilňovať nervový systém a pamäť. Pre ľudí s nadváhou je užitočné jesť, ale surovú repu je potrebné žuť veľmi opatrne, aby sa nezaťažil žalúdok, pretože cukor v nej obsiahnutý aj v malých množstvách môže vyvolať kvasenie.

Je tiež potrebné pamätať na to, že pri peptických vredoch žalúdka a dvanástnika, ako aj pri akútnej gastritíde, enterokolitíde, cholecystitíde a hepatitíde sa neodporúča konzumácia surovej repy. Niektorí odborníci sa tiež domnievajú, že repa je kontraindikovaná u pacientov s cukrovkou. Na túto otázku však existuje aj úplne opačný pohľad. Jeho prívrženci veria, že napriek cukru obsiahnutému v repe je užitočné pre ľudí s cukrovkou, aby ju jedli. Obzvlášť prospešné je pitie repovej šťavy. Chceli by sme dodať, že v tejto otázke sa zatiaľ nepodarilo dosiahnuť jednotný názor.

Prospešné vlastnosti majú aj tenké mladé výhonky repy, ktoré obsahujú značné množstvo stopových prvkov železa, vápnika a síry. Navyše obsahujú viac vápnika ako kravské mlieko. Konzumácia mladej repy spôsobuje v tele diuretickú reakciu. Je tiež užitočné jesť, podobne ako koreňovú zeleninu, pri anémii, artritíde, očných chorobách, na prevenciu chorôb pečene, žlčníka a kanálov, infekčných a kožných chorôb, ako aj na prevenciu vzniku akné a vredov. na koži.

Moderné odšťavovače umožňujú extrahovať šťavu z repy. Má laxatívny účinok, zvyšuje sexuálnu potenciu, ničí mnohé patogénne mikróby a vírusy. Táto šťava je užitočná na pitie pri ARVI, bolestiach hrdla, suchom kašli, pri liečbe angíny pectoris a astmy a pri zadržiavaní moču. Šťava z repy sa pije pri akútnej laryngitíde (1 polievková lyžica 3-4 krát denne). Ak máte silný kašeľ, pridajte med do šťavy a pite 1-2 polievkové lyžice 3-4 krát denne. Na zvýšenie nutričných a liečivých vlastností šťavy z okrúhlice je lepšie pridať šťavy z kapusty, sladkej papriky, špenátu a petržlenu. Zmes štiav z repy, mrkvy, zeleru a citrónu je veľmi užitočná na pitie pri zápale pľúc.

Vďaka cenným nutričným vlastnostiam nám repa pomáha vyhnúť sa mnohým chorobám alebo sa z nich zotaviť, ako aj zotaviť sa zo všeobecnej fyzickej únavy a schudnúť.

Naši predkovia sa k tejto kultúre správali s veľkou úctou. Preto, aj keď sa považujete za zdravého človeka, odporúčame repu jesť čo najčastejšie. Jeho zázračné vlastnosti potom budete cítiť po celý rok.

Plnená repa, pečená v rúre
Vodnica - 500 g, syr - 200 g, kôpor (čerstvé bylinky) - 30 g, petržlen alebo zeler (čerstvé bylinky) - 30 g, kyslá smotana - 100 g

Repík umyjeme, ošúpeme (veľmi natenko!), v strede urobíme priehlbinu - pohár, naplníme plnkou. Plnenú repu poukladáme na vymastený plech, zalejeme kyslou smotanou a pečieme v rúre vyhriatej na 200°C 25-30 minút. Podávajte horúce.
Plnka do repy: syr nastrúhame na hrubom strúhadle, bylinky opláchneme a najemno nasekáme. Všetko premiešajte, pridajte kyslú smotanu. Na náplň môžete namiesto syra použiť syr feta.

Vodnica v kyslej smotane
Vodnica - 1 kg, olej - 3 lyžice. l., múka - 2 lyžičky, 1 pohár mlieka, kyslá smotana - 3 lyžice. l., soľ a petržlen podľa chuti.

Ošúpte repu, opláchnite, nakrájajte na kocky, vložte do misky, pridajte 1/2 šálky vody, 1 polievkovú lyžičku. lyžicu masla, trochu soli, dajte na oheň a priveďte do varu a potom pokračujte vo varení pri nízkej teplote 10-15 minút. Zároveň musíte pripraviť mliečnu omáčku. Do pripravenej mliečnej omáčky pridajte kyslú smotanu, premiešajte, zalejte ňou repku a pokračujte vo varení na miernom ohni ďalších 15-20 minút. Podávame ako samostatné jedlo alebo prílohu k pečenej kačke, bravčovej alebo jahňacine, posypeme petržlenovou vňaťou.

Materiál z webovej stránky prírodnej medicíny

V kuchyni uniká voda, je upchatý odtok v kúpeľni, potrebujete osadiť WC, umývadlo a pod.? Všetky tieto problémy si vyžadujú okamžité riešenia. Profesionálne inštalatérske služby, ktoré vám pomôžu! Zavolať inštalatéra k vám domov v Moskve od našej spoločnosti znamená získať vysokokvalitné inštalatérske služby lacno a včas.

Neviete ako zavolať inštalatéra k vám domov? Zavolajte nám! Inštalatér na zavolanie k vám príde do 30 minút úplne zadarmo. Zanechajte žiadosť a počkajte na inštalatéra.

Ako vyriešiť problémy s inštalatérstvom?

Existujú tri možnosti riešenia problému s inštalatérstvom: urobte to sami, obráťte sa na bytový úrad alebo zavolajte inštalatéra z našej spoločnosti k vám domov v mieste vášho bydliska. Prvá je, samozrejme, najvýhodnejšia možnosť. Vyžaduje si to však porozumenie tejto oblasti, voľný čas a tiež špeciálne nástroje a náhradné diely. Druhá možnosť zahŕňa veľa nepríjemností. Zamestnanec komunálnych služieb k vám môže prísť len počas pracovnej doby, ktorá sa nemusí zhodovať s vašou. Čo keby sa vyššia moc stala večer, v noci, cez víkend alebo sviatok? Napríklad prasklo odtokové potrubie, kanalizácia je upchatá, splachovacia nádržka WC nefunguje atď.? Existuje riešenie - kontaktujte nás a objednajte si súrne inštalatérske služby! Pracujeme nepretržite, bez prestávok alebo víkendov a v krátkom čase bude náš špecialista pri vašich dverách. Inštalatérske služby sú poskytované v prísnom súlade s príslušnou regulačnou dokumentáciou. Zavolajte inštalatéra do svojho domu v Moskve so zárukou na vykonanú prácu. Naliehavé opravy, montáž a demontáž vodovodných armatúr od lídrov na trhu!

Sme tím profesionálov, na trhu inštalatérskych služieb pôsobíme už mnoho rokov. Náš personál tvoria kvalifikovaní odborníci, ktorí dokonale rozumejú tak vodovodným a kanalizačným systémom, ako aj najnovšej generácii vodovodných armatúr. Naši technici sú vybavení všetkým potrebným, čo im umožňuje zabezpečiť rýchly servis, diagnostiku a opravy vodovodných zariadení. Naša havarijná inštalatérska služba v Moskve k vám rýchlo príde a efektívne rieši problémy s inštalatérstvom 24 hodín denne.

Vodoinštalatérske služby poskytujeme nielen majiteľom bytových domov, ale aj majiteľom súkromného sektora. Našou špecialitou je aj usporiadanie autonómneho vykurovacieho systému. Berúc do úvahy individuálne vlastnosti konštrukcie, sme pripravení ponúknuť rôzne riešenia problému racionálneho vykurovania bývania.

Služby, ktoré ponúkame:

kladenie/výmena/čistenie kanalizačných potrubí;
inštalácia ohrievača vody, kotla a vykurovacích radiátorov;
inštalácia filtračného systému a čerpacieho zariadenia;
elektroinštalácia plastových a kovoplastových rúr;
výmena sifónu, jemných alebo hrubých filtrov;
inštalácia meračov teplej a studenej vody;
pripojenie domácich spotrebičov k vodovodu a kanalizácii;
demontáž vodoinštalačných zariadení a iné.

Inštalatérske služby od nás sú pre vás tým najlepším riešením!

Inštalatérske služby - práca profesionálov

Akékoľvek inštalatérske práce si vyžadujú profesionálny prístup. Ako ukazuje prax, amatérske činy môžu situáciu len zhoršiť. Nemali by ste inštalovať napríklad ohrievač vody svojpomocne. Kotly a kotly inštalujeme v súlade s bezpečnostnými pravidlami a prevádzkou tohto zariadenia.

Potrebujete previesť rozvody polypropylénových vodovodných potrubí alebo vymeniť batériu na vrchole vykurovacej sezóny? Žiadny problém, zavolajte nám! Pomocou zmrazovača rúr rýchlo a efektívne dokončíme všetky práce bez vypúšťania vody.

Montujeme aj vírivky a jacuzzi. Tieto činnosti sú spravidla spojené s demontážnymi prácami a pripojením na kanalizáciu a vodovod. Naši skúsení odborníci s prihliadnutím na znalosti, nové technológie a moderné nástroje vždy nájdu to najpraktickejšie riešenie pre vašu situáciu. Vzhľad upchatia potrubia je dôvodom na zavolanie inštalatéra do vášho domu.