मिनरल वाटर: हानिरहित पेय या दवा जिससे आपको सावधान रहने की आवश्यकता है? विवाद लंबे समय से चल रहा है, और अब हम सभी पेशेवरों और विपक्षों का मूल्यांकन करने का प्रयास करेंगे।

खनिज को प्राकृतिक भूमिगत जल कहा जाता है (शायद ही कभी यह सतही जल होता है), जिसमें विशेष भौतिक रासायनिक गुण होते हैं और इसमें गैस, लवण, कार्बनिक पदार्थ होते हैं जिनका मानव शरीर पर चिकित्सीय प्रभाव पड़ता है।

इस तरह के पानी के बीच मुख्य अंतर ताजा, खनिज स्तर की तुलना में अधिक है (यह 1 (0.1%) से लेकर 50 ग्राम (5%) प्रति लीटर पानी में ठोस हो सकता है)।

आधारित खनिजकरण की डिग्री,ऐसे पानी में विभाजित हैं:

• थोड़ा खनिजयुक्त (1-2 ग्राम / एल);
• कम लवणता वाला पानी (2-5 ग्राम / लीटर);
• मध्यम खनिजकरण (5-15 ग्राम / एल);
• उच्च खनिजकरण (15-35 ग्राम / एल);
• नमकीन पानी (35-150 ग्राम / एल);
• मजबूत नमकीन पानी (150 ग्राम / लीटर से अधिक)।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि 2-20 ग्राम / लीटर की लवणता वाले पानी आंतरिक उपयोग के लिए उपयुक्त हैं।

मिनरल वाटर का बनना एक लंबी प्रक्रिया है। वास्तव में वर्षा का जल ही हजारों वर्षों से पृथ्वी की चट्टानों की विभिन्न परतों में जमा होता है। इसमें घुलने वाले खनिज पदार्थों के कारण यह अपने विशेष गुणों को प्राप्त करता है। और घटना की गहराई खनिज पानी के शुद्धिकरण की डिग्री को इंगित करती है: पानी जितना गहरा चट्टान में जाता है, शुद्धिकरण की डिग्री और उसमें कार्बन डाइऑक्साइड और पोषक तत्वों की मात्रा उतनी ही अधिक होती है।

खनिज पानी की संरचना और प्रकार

खनिज के स्तर के अलावा, रासायनिक संरचना एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। छह मुख्य घटकों (मैक्रोन्यूट्रिएंट्स कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, साथ ही क्लोरीन, बाइकार्बोनेट (HCO 3) और सल्फेट (SO 4)) के संयोजन के आधार पर, खनिज पानी हैं:

• सल्फेट;
• क्लोराइड;
• हाइड्रोकार्बन;
• कैल्शियम;
• मैग्नीशियम;
• सोडियम;
• मिला हुआ।

विभिन्न खनिज जल की रासायनिक संरचना की मुख्य विशेषताएं, वास्तव में, नामों में परिलक्षित होती हैं। तो, मुख्य विशेषता सल्फेट पानी- 25% से कम अन्य आयनों की एकाग्रता के साथ सल्फेट आयनों की उनकी संरचना (25% से अधिक) में महत्वपूर्ण उपस्थिति। के हिस्से के रूप में क्लोराइडखनिज पानी में क्लोरीन आयनों का प्रभुत्व होता है, हाइड्रोकार्बनतदनुसार, बाइकार्बोनेट आयन (HCO3) की सामग्री अधिक है। कैल्शियम, सोडियम और मैग्नीशियम पानी- ये संबंधित उद्धरणों और उनके अंतर्निहित गुणों की प्रबलता वाले खनिज पानी हैं।

हालांकि, अक्सर पानी हैं मिला हुआ, अर्थात्, उनके पास विभिन्न धनायनों और आयनों का एक समूह है, जो अंततः मानव स्वास्थ्य के लिए उनके लाभ या हानि को निर्धारित करता है।

मिनरल वाटर का एक अन्य महत्वपूर्ण घटक है कार्बन डाइआक्साइड(या कार्बोनिक एनहाइड्राइड), जो भूमिगत चट्टान के साथ कार्बन डाइऑक्साइड की बातचीत से बनता है और पेय के लाभकारी गुणों के निर्माण में योगदान देता है। कार्बन डाइऑक्साइड स्वाद को नरम करता है और रासायनिक संरचना को स्थिर करता है, और यह प्यास को तेजी से बुझाने में मदद करता है और मानव स्वास्थ्य के लिए खनिज पानी के लाभों की गवाही देता है।

खनिज पानी की संरचना में आवर्त सारणी के सभी तत्व शामिल हो सकते हैं, लेकिन बहुत कम मात्रा में। सबसे महत्वपूर्ण मात्रात्मक रूप से आयोडीन, फ्लोरीन, तांबा, लोहा, मैंगनीज, कोबाल्ट, लिथियम, ब्रोमीन हैं।

खनिज लवणों की सांद्रता के अनुसार, निम्नलिखित प्रतिष्ठित हैं:

• टेबल मिनरल वाटर;
• चिकित्सा भोजन कक्ष;
• चिकित्सा।

वी टेबल पानीसबसे कम नमक सामग्री (1 ग्राम / लीटर से अधिक नहीं), स्वस्थ लोग इसे बिना किसी प्रतिबंध के पी सकते हैं और इस पर खाना बना सकते हैं (कोई विशिष्ट स्वाद और गंध नहीं है)।

वी औषधीय टेबल पानीखनिजकरण की डिग्री अधिक है (1.5-7 ग्राम / एल), उन्हें दो समूहों में विभाजित किया जाता है, जो चिकित्सीय प्रभाव की गंभीरता में भिन्न होते हैं। पहले समूह के पानी के पास नहीं है, और दूसरे समूह के मेडिकल-टेबल पानी, इसके विपरीत, औषधीय है: इसे सावधानी से इस्तेमाल किया जाना चाहिए, 0.5-1 एल / दिन से अधिक नहीं, और अधीन नहीं होना चाहिए गर्मी उपचार के लिए।

खनिजकरण की उच्चतम डिग्री के लिए विशिष्ट है हीलिंग मिनरल वाटर(7 ग्राम / एल से), जिसमें आवश्यक ट्रेस तत्व होते हैं। ऐसे खनिज पानी का सेवन केवल उपस्थित चिकित्सक द्वारा निर्धारित किया जा सकता है (आमतौर पर प्रति दिन 200 मिलीलीटर से अधिक नहीं)।

मूल रूप से, खनिज पानी हो सकता है:

सामान्य नल के पानी को आवश्यक लवण, खनिज और कार्बन डाइऑक्साइड से समृद्ध करके खनिज पानी का निर्माण सक्रिय रूप से किया जाता है। ऐसा पेय बेशक स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएगा, लेकिन इससे बहुत कम फायदा होता है। स्वच्छता मानकों और नियमों का पालन करते हुए भी, ऐसा पानी एक सक्रिय माध्यम नहीं है, बल्कि लवण का एक बेजान घोल है।

प्राकृतिक पानी खरीदते समय, याद रखें: भले ही निष्कर्षण और भंडारण की सभी शर्तें पूरी हों, खनिज पानी में लंबे समय तक परिवहन के दौरान, लिक्विड क्रिस्टल नष्ट हो सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप लाभकारी गुण खो जाते हैं।

मिनरल वाटर के फायदे

एक अद्वितीय खनिज संरचना के साथ उच्च गुणवत्ता वाला प्राकृतिक खनिज पानी शरीर को सक्रिय करने में सक्षम है, वायरस और संक्रमण के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है।

खनिज पानी के सकारात्मक गुण,मानव शरीर पर प्रभाव:

• शरीर में आवश्यक ट्रेस तत्वों का सेवन;
• एंजाइमों की सक्रियता;
• शरीर की कोशिकाओं को मजबूत करना;
• हड्डी के ऊतकों और दाँत तामचीनी को मजबूत करना;
• एसिड-बेस बैलेंस के संकेतकों का विनियमन;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना;
• भलाई में सुधार।

खनिज पानी प्रभावी साधन के रूप में कम लाभ नहीं लाता है शरीर की सफाई, क्योंकि यह कम समय में विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालने में सक्षम है। और चयापचय को सामान्य करने के लिए भी, जो शरीर के वजन को कम करने में मदद करता है।

मिनरल वाटर का योगदान शरीर के स्वर में वृद्धि,और यह बढ़े हुए शारीरिक और मानसिक तनाव के लिए बहुत उपयोगी है।

इसके अलावा, मिनरल वाटर पीना रक्तचाप को सामान्य करता है और तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है... और जब गर्म किया जाता है, तो यह उपचार पेय सूजन, दर्द और पेट में ऐंठन के खिलाफ लड़ाई में सहायक बन सकता है।

मिनरल वाटर का योगदान पित्ताशय की थैली की सामग्री का द्रवीकरणऔर पित्त का बहिर्वाह।

नियमित उपयोग के साथ, मिनरल वाटर आपके स्वास्थ्य के लिए ठोस लाभ लाएगा!

कार्बोनेटेड और स्थिर पानी

जाहिर है, कार्बोनेटेड मिनरल वाटर और गैर-कार्बोनेटेड पेयजल के बीच मुख्य अंतर कार्बन डाइऑक्साइड की उपस्थिति है। आइए याद दिलाएं: कार्बोनेटेड मिनरल वाटरकम मात्रा में सेवन करने पर लाभ। वह न केवल जल्दी से प्यास का सामना करती है, बल्कि भोजन के तेजी से पाचन और गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन को भी बढ़ावा देती है - भोजन के बाद कार्बोनेटेड मिनरल वाटर पीने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।

खनिज सोडा ऐसे नुकसान नहीं पहुंचाता है। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि कार्बन डाइऑक्साइड अम्लता और पेट फूलने में वृद्धि में योगदान देता है, इसलिए गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की समस्याओं वाले लोगों के साथ-साथ छोटे बच्चों को भी गैस के साथ पानी पीने से बचना चाहिए।

अभी भी पीने का पानीपहली और उच्चतम गुणवत्ता श्रेणी का है। उनका मुख्य अंतर यह है कि यदि विकिरण, रासायनिक और सूक्ष्मजीवविज्ञानी संकेतकों के मामले में पहली श्रेणी का पानी मानव स्वास्थ्य के लिए हानिरहित होना चाहिए, तो उच्चतम गुणवत्ता श्रेणी का पानी मैक्रोलेमेंट्स की सामग्री के मामले में भी पूर्ण होना चाहिए। इसलिए, लेबल को ध्यान से पढ़ें।

स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना उपयोग के नियम

• सबसे पहले, आपको यह तय करने की ज़रूरत है कि किस तरह का पानी पीना है।औषधीय और औषधीय-टेबल मिनरल वाटर, जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, एक विशेषज्ञ द्वारा उपलब्ध संकेतों के अनुसार निर्धारित किया जाना चाहिए।
• दूसरे, आपको पानी की मात्रा तय करने की आवश्यकता है।टेबल मिनरल वाटर की इष्टतम खपत प्रति दिन 500 मिली है। हालांकि, यह उन लोगों पर लागू होता है जिन्हें जोड़ों, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट और किडनी की समस्या नहीं है। औषधीय-तालिका और औषधीय खनिज पानी की अनुमत मात्रा, फिर से, डॉक्टर की सिफारिशों पर निर्भर करती है।
• तीसरा, आप कब तक औषधीय पानी पी सकते हैं?पाठ्यक्रम की अवधि रोग की प्रकृति पर निर्भर करती है, लेकिन अधिकतम अवधि 1.5 महीने है। अक्सर भोजन से पहले मिनरल वाटर पीने की सलाह दी जाती है।

इस प्रकार, मिनरल वाटर पीने के लाभ और हानि इसकी गुणवत्ता और मात्रा से निर्धारित होते हैं। याद रखें कि मॉडरेशन में सब कुछ उपयोगी है। मुख्य बात यह है कि अपने शरीर को सुनना है।

संभावित नुकसान और दुष्प्रभाव

चूंकि मानव शरीर में खनिजों का अधिक सेवन इसकी कमी से कम हानिकारक नहीं है, इसलिए आपको बेहद सावधान रहने की जरूरत है।

इसलिए, आपको नियमित पेय के रूप में मिनरल वाटर का उपयोग नहीं करना चाहिए। गर्म मौसम में इसका उपयोग करना उचित है, क्योंकि यह पूरी तरह से प्यास बुझाता है, और महान शारीरिक और मानसिक तनाव के दौरान, लेकिन सीमित मात्रा में। यानी ऐसे मामलों में जहां निर्जलीकरण और खनिज लवणों के नुकसान का खतरा होता है।

एक डॉक्टर की देखरेख के बिना औषधीय खनिज पानी का उपयोग भी अधिक मात्रा में होता है, उन्हें नुस्खे के अनुसार कड़ाई से पाठ्यक्रमों में उपयोग किया जाना चाहिए।

मिनरल वाटर के अत्यधिक सेवन से शरीर में नमक की मात्रा बढ़ने से किडनी और जोड़ों की स्थिति पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।

शरीर की प्रतिक्रिया का निरीक्षण करना बहुत महत्वपूर्ण है। यदि, मिनरल वाटर पीने के बाद, आपको हाथ कांपना, रक्तचाप में वृद्धि, हृदय की लय में गड़बड़ी, अनिद्रा और घबराहट दिखाई देती है, तो तुरंत मिनरल वाटर लेना बंद कर दें और किसी विशेषज्ञ से सलाह लें।

मिनरल वाटर का उपयोग किन रोगों में कारगर है?

मिनरल वाटर पीने के फायदे इसकी अनूठी रासायनिक संरचना से निर्धारित होते हैं।

• यदि मिनरल वाटर में आयरन होता है, तो यह पीड़ित लोगों के लिए अपरिहार्य होगा रक्तहीनता से पीड़ित.
• उच्च आयोडीन सामग्री वाले पानी को बीमारियों वाले लोगों द्वारा सेवन किया जाता है थाइरॉयड ग्रंथि।
• के लिये रक्तचाप का सामान्यीकरणआप सोडियम युक्त पानी का उपयोग कर सकते हैं।
• पर यूरोलिथियासिसहाइड्रोकार्बोनेट पानी के उपयोग को दर्शाता है।
• के लिये चयापचय प्रक्रियाओं की उत्तेजनाशरीर में और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार, कम अम्लता के साथ गैस्ट्र्रिटिस की उपस्थिति में, पित्ताशय की थैली की डिस्केनेसिया, क्लोराइड, क्लोराइड सल्फेट और क्लोराइड हाइड्रोकार्बोनेट पानी (नारज़न, एस्सेन्टुकी नंबर 4 और नंबर 17) का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। )
• पर पेप्टिक छालापेट या ग्रहणी संबंधी अल्सर, जीर्ण जठरशोथउच्च या सामान्य अम्लता के साथ, लवण और कार्बन डाइऑक्साइड (बोरजोमी) की कम सामग्री वाले हाइड्रोकार्बोनेट सल्फेट पानी उपयुक्त हैं।
• यदि आप बड़ी और छोटी आंतों की पुरानी सूजन संबंधी बीमारियों से पीड़ित हैं (एंटराइटिस, कोलाइटिस, एंटरोकोलाइटिस)दस्त के साथ, तो आपको कैल्शियम लवण की एक महत्वपूर्ण सांद्रता और कार्बन डाइऑक्साइड और अन्य लवणों (नाबेग्लवी) की औसत या कम सामग्री के साथ बाइकार्बोनेट सल्फेट पानी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
• ऐसे मामलों में जहां बड़ी और छोटी आंत की सूजन संबंधी बीमारियां सुस्त क्रमाकुंचन, खनिज लवण और कार्बन डाइऑक्साइड की उच्च या मध्यम सांद्रता वाले क्लोराइड और क्लोराइड सल्फेट पानी को वरीयता दें (एस्सेन्टुकी नंबर 17, ड्रुस्किनिंकाई)।
• खनिज लवण और कार्बन डाइऑक्साइड (नाबेग्लवी, बोरजोमी, एस्सेन्टुकी नंबर 4 और नंबर 17) की मध्यम और निम्न सामग्री के साथ हाइड्रोकार्बोनेट, हाइड्रोकार्बोनेट क्लोराइड और हाइड्रोकार्बोनेट सल्फेट पानी में योगदान करते हैं जिगर और पित्ताशय की थैली की उत्तेजनाइसलिए, उन्हें पित्त पथ के रोगों, क्रोनिक हेपेटाइटिस, मोटापा, मधुमेह मेलेटस, बोटकिन रोग, कोलेलिथियसिस, साथ ही क्रोनिक ब्रोंकाइटिस, लैरींगाइटिस और लैरींगोट्रैसाइटिस के लिए पिया जा सकता है।

सही मिनरल वाटर चुनना महत्वपूर्ण है ताकि यह केवल आपके स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाए।

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