मैश किए हुए आलू के साथ स्वादिष्ट पुलाव ओवन में पकाया जाता है। स्वादिष्ट और आसान आलू पुलाव
मूल पोस्ट व्यंजनों
अब आप पूरे 2 महीने तक हर दिन पुलाव बना सकते हैं)))) लेकिन गंभीरता से, बहुत बहुत धन्यवाद !!!आलू पुलाव रेसिपी
आलू पुलाव "पिज्जा"
पिज्जा के रूप में सजा आलू पुलाव बच्चों को खूब पसंद आता है.
मैश किए हुए आलू, अंडे, चिकन पट्टिका, स्मोक्ड सॉसेज, टमाटर, पनीर, केचप, तुलसी, आटा
मशरूम के साथ आलू पुलाव
मशरूम के साथ आलू पुलाव - परिवार और मेहमानों दोनों के लिए!
आलू, मशरूम, मेयोनेज़, अंडे, प्याज, गाजर, प्रसंस्कृत पनीर, लहसुन, नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ
मांस पुलाव "सितनाया"
तैयार करने में बहुत आसान, लेकिन टमाटर और पनीर के साथ आलू और कीमा बनाया हुआ मांस का बहुत स्वादिष्ट पुलाव।
कीमा बनाया हुआ मांस, अंडे, आलू, प्याज, टमाटर, हार्ड पनीर, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, नमक, मसाले, वनस्पति तेल
मलाईदार चटनी में आलू की चटनी नया
फ्रेंच शब्द ग्रैटिन (ग्रेटिन) एक डिश को संदर्भित करता है, जैसे कि आलू, सुनहरा भूरा होने तक बेक किया हुआ। लहसुन और पनीर के साथ एक मलाईदार सॉस में ओवन में पके हुए आलू।
आलू, मांस और हेरिंग से फोरशमक
पिसे हुए उबले आलू, उबले हुए मांस और हेरिंग का पुलाव। आलू के साथ फोर्शमक को क्षुधावर्धक के रूप में परोसा जा सकता है या सब्जियों के साथ गार्निश करके एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है।
आलू, उबला हुआ मांस, हेरिंग, खट्टा क्रीम, अंडे, मक्खन, चीनी, पनीर, काली मिर्च, नमक
कैवियार के साथ आलू से फोरशमक
मछली के कैवियार के साथ पके हुए स्टू वाले आलू का हार्दिक गर्म क्षुधावर्धक।
आलू, मछली कैवियार, प्याज, मक्खन, खट्टा क्रीम, नमक
सॉसेज के साथ आलू पुलाव
मैंने वह सब कुछ मिलाया जो मुझे रेफ्रिजरेटर में मिला, पता चला कि सॉसेज, अंडे, आलू से क्या पकाना है, और यह सॉसेज के साथ ऐसा आलू पुलाव निकला।
आलू, सॉसेज, अंडे, प्याज, मेयोनेज़, प्रसंस्कृत पनीर
आलू gratin
ओवरईटिंग)))
आलू, क्रीम, पनीर, नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल
स्विस रेष्टी
हो सकता है कि आपने एक से अधिक बार ऐसा कुछ पकाया हो, यह भी संदेह नहीं है कि यूरोपीय व्यंजनों का एक सरल, स्वादिष्ट, हार्दिक व्यंजन आपकी मेज पर है। इस व्यंजन का नाम एक बड़े छेद वाले आलू के ग्राटर से मिला है, जिसे स्विट्जरलैंड में "रेष्टि" कहा जाता है।
आलू, हैम, हार्ड पनीर, वनस्पति तेल, नमक, पिसी हुई काली मिर्च
अंडे पारमेंटियर
आलू और अंडे का एक बहुत ही सरल, स्वादिष्ट और मूल व्यंजन। यह पूरे परिवार के लिए एक सामान्य फ्राइंग पैन में तैयार किया जा सकता है, या भागों के सांचों में परोसा जा सकता है। लेकिन इस सिंपल डिश की अपनी कहानी है...
अंडे, आलू, दूध, मक्खन, खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च, डिल
धारीदार आलू पुलाव
एक साधारण आलू पुलाव एक नए तरीके से!
मैश किए हुए आलू, हार्ड पनीर, केचप, ग्राउंड पेपरिका, तुलसी
हरी मटर और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव
अभी भी सोच रहे हैं कि रात के खाने के लिए क्या खाना है? आपके प्रियजन इस आलू पुलाव को कीमा बनाया हुआ मांस और मटर के साथ पसंद करेंगे, और यह आपका समय बचाएगा।
कीमा बनाया हुआ मांस, आलू, जमे हुए हरी मटर, प्याज, गाजर, वनस्पति तेल, जड़ी बूटी, टमाटर का पेस्ट, मसाला, मसाला, नमक, मेयोनेज़, पनीर
टमाटर "सर्पेन्टाइन" के साथ आलू पुलाव
साइड डिश के रूप में एक स्वादिष्ट आलू पुलाव तैयार करके हम अपनी तालिका में विविधता लाएंगे और अपने जीवन में चमकीले रंग लाएंगे।
आलू, टमाटर, प्याज, नमक, पिसी हुई काली मिर्च, जैतून का तेल, वनस्पति तेल, तुलसी, लहसुन
हेरिंग के साथ बेक्ड वील कीमा
हेरिंग और आलू के साथ वील पुलाव। स्वाद में बहुत नरम और सुखद।
उबला हुआ वील, हेरिंग पट्टिका, आटा, प्याज, वनस्पति तेल, मक्खन, उबले हुए आलू, खट्टा क्रीम, अंडे, हार्ड पनीर, नमक, पिसी हुई काली मिर्च, जायफल
नाजुक आलू पुलाव
आलू से बना एक बहुत ही साधारण पुलाव, पतले स्लाइस में कटा हुआ। फ्रेंच आकर्षण के साथ अद्भुत पुलाव।
आलू, क्रीम, लहसुन, नमक, मक्खन, खट्टा क्रीम
गुलबिश्निक पनीर
बेलारूसी व्यंजनों का पारंपरिक व्यंजन। गुलबिश्निक दही में लोक व्यंजनों के सभी फायदे हैं - एक हार्दिक, स्वादिष्ट और आसानी से पकने वाला व्यंजन।
आलू, पनीर, खट्टा क्रीम, प्याज, गेहूं का आटा, डिल, जीरा, नमक
शिंक लोड़ा (आलू पुलाव)
शिंक-लोदा - एक स्वीडिश व्यंजन नुस्खा के अनुसार आलू, हैम और प्याज का एक स्वादिष्ट और हार्दिक पुलाव।
आलू, हैम, प्याज, क्रीम, हार्ड पनीर, पिसी हुई काली मिर्च, नमक
मछली के साथ आलू पुलाव
रात के खाने के लिए जटिल, स्वादिष्ट व्यंजन नहीं। एक उत्सव के विकल्प के लिए, आप सैल्मन पट्टिका ले सकते हैं, फिर मछली के साथ आलू का पुलाव न केवल स्वादिष्ट होगा, बल्कि संदर्भ में भी सुंदर होगा। मैंने पोलक पट्टिका ली। आप शायद ही मछली देख सकते हैं, लेकिन आप इसे अच्छी तरह महसूस कर सकते हैं।
उबले हुए आलू, पोलॉक, टमाटर, प्याज, वनस्पति तेल, अंडे, क्रीम, हार्ड पनीर, नमक, पिसी हुई काली मिर्च, तुलसी, अजवायन
बैंगन और आलू से गार्निश करें
जबकि मांस स्टोव पर सड़ रहा है, आप इसके लिए बैंगन और आलू का स्वादिष्ट और सुरुचिपूर्ण साइड डिश तैयार कर सकते हैं। यदि आलू "वर्दी में" पहले से उबाले जाते हैं, तो बैंगन के साथ साइड डिश तैयार करने में आपको बहुत कम समय लगेगा।
आलू, बैंगन, मेयोनेज़, हार्ड पनीर, वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च
आलू और मशरूम पुलाव
मशरूम के साथ आलू पुलाव - दुबला, शाकाहारी व्यंजन। स्वादिष्ट!
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तोरी और बेकन के साथ आलू पुलाव
इस पुलाव को कद्दूकस किए हुए आलू से बनाया जाता है। आलू को पहले एक कड़ाही में थोड़ा तला जाता है, और फिर अंडे के द्रव्यमान के साथ उबचिनी के साथ डाला जाता है और ओवन में बेक किया जाता है।
आलू, बेकन, तोरी, हार्ड पनीर, अंडे, क्रीम, नमक, नमक, पिसी हुई काली मिर्च, जैतून का तेल, मक्खन, लाल प्याज, पिसी हुई लाल मिर्च, आटा
पिटा ब्रेड में मशरूम पुलाव
चिता टोकरियों में चिकन और आलू के साथ चमपिन्यान पुलाव। मैंने पुलाव को चिकन शोरबा के साथ पकाया, लेकिन यह व्यंजन अपने आप में स्वादिष्ट है, एक छोटी खुली पाई की तरह।
लवाश, शैम्पेन, चिकन मांस, उबले हुए आलू, प्याज, अंडे, खट्टा क्रीम, दूध, वनस्पति तेल, हार्ड पनीर, नमक, काली मिर्च, अजमोद
चिकन और आलू पुलाव
संडे लंच के लिए स्वादिष्ट और सरल पुलाव एक बेहतरीन चिकन डिश है। और उत्सव की मेज पर गर्म परोसना शर्म की बात नहीं है। क्योंकि यह सुंदर और स्वादिष्ट है, हर कोई तुरंत सराहना करेगा कि परिचारिका के रूप में आप कितने अच्छे हैं। :)
चिकन पट्टिका, आलू, हार्ड पनीर, प्याज, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च, मसाला, वनस्पति तेल
आलू पुलाव
कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियों के साथ बहुत स्वादिष्ट और रसदार आलू पुलाव।
आलू, अंडे, मक्खन, दूध, डिल, कीमा बनाया हुआ मांस, गाजर, प्याज, साग, नमक, काली मिर्च, अंडे, मेयोनेज़, टमाटर, पनीर
कसा हुआ आलू सब्जी पुलाव पनीर और अजवाइन के साथ
परिवार के खाने के लिए आलू के साथ सुगंधित सब्जी पुलाव।
आलू, अजवाइन, गाजर, पनीर, अंडे, आटा, खट्टा क्रीम, नमक
आलू पुलाव
आलू पुलाव पूरे परिवार को पसंद आएगा क्योंकि इसमें तीन महत्वपूर्ण गुण हैं: स्वादिष्ट, तेज और सस्ती।
आलू, कीमा बनाया हुआ मांस, प्याज, मशरूम, गाजर, मक्खन, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, मसाले
मौससका
मूसका एक बैंगन पुलाव है जो बाल्कन देशों में तैयार किया जाता है। बैंगन के अलावा, इसमें अन्य सब्जियां और मांस शामिल हो सकते हैं। मौसाका, जो क्रेते के यूनानियों द्वारा तैयार किया जाता है, मुझे सबसे स्वादिष्ट में से एक लगता है।
बैंगन, तोरी, आलू, टमाटर, कीमा बनाया हुआ मांस, जैतून का तेल, वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च, हार्ड पनीर, अजमोद, डिल, प्याज, गाजर ...
पोर्सिनी मशरूम के साथ आलू पुलाव (तिएला दी पटेट ई फंगी)
आलू और मशरूम के कॉम्बिनेशन से ज्यादा स्वादिष्ट कुछ नहीं है। इतालवी में पोर्सिनी मशरूम के साथ उल्लेखनीय रूप से सरल और स्वादिष्ट आलू पुलाव।
आलू, ताजा पोर्सिनी मशरूम, सूखे पोर्सिनी मशरूम, जैतून का तेल, प्याज, अजमोद, ब्रेडक्रंब, नमक, काली मिर्च
आलू पुलाव "ए ला टार्टिफ़लेट"
ऐसे पुलाव को मना करना कठिन है :) जैसा कि वे कहते हैं, आप अपनी उंगलियां चाटेंगे ...
आलू, बेकन, सलामी, क्रीम, प्याज, पनीर, जड़ी बूटी, नमक
आलू "गाटो" (पुलाव)
गाटो एक स्वादिष्ट पुलाव है। बच्चे इसे पसंद करते हैं, और मुझे लगता है कि वयस्क निराश नहीं होंगे। सरल, संतोषजनक और कामचलाऊ उत्पादों से।
आलू, अंडे, सॉसेज, हार्ड चीज़, सॉस, मोज़ेरेला चीज़, नमक, पिसी हुई काली मिर्च, जायफल, ब्रेडक्रंब, मक्खन
पुलाव "रॉयल फन"
उबले हुए आलू, मशरूम, पनीर, उबले अंडे, लहसुन, पिघला हुआ मक्खन, मक्खन, अखरोट, अजमोद, डिल, नमक
यूक्रेनी में आलू पुलाव या Lasagna
आलू पुलाव पकाना सरल है, लेकिन बहुत दिलचस्प नहीं है। लेकिन लसग्ना-प्रकार का पुलाव बहुत ठंडा है और इतना साधारण नहीं है!
कीमा बनाया हुआ मांस, आलू, प्याज, मोज़ेरेला चीज़, वनस्पति तेल, मक्खन, दूध, आटा, नमक, काली मिर्च
मैश किए हुए आलू और टमाटर पुलाव
माइक्रोवेव में विशेष रूप से पकाया जाने वाला एक साधारण पुलाव।
आलू, टमाटर, प्याज, अंडे, मक्खन, वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च, धनिया, डिल
पनीर क्रस्ट के तहत सब्जियों के साथ आलू पुलाव
इस पुलाव में मसले हुए आलू, फूली हुई गोभी और गाजर का उपयोग किया जाता है। डिश को पनीर की पपड़ी के नीचे बेक किया जाता है।
आलू, दूध, मक्खन, सफेद गोभी, गाजर, प्याज, चेडर पनीर, नमक, पिसी हुई काली मिर्च
सामन और हरी मटर के साथ आलू पुलाव
एक पनीर परत के नीचे मछली और मटर के साथ नाज़ुक आलू पुलाव।
आलू, मैश किए हुए आलू, नमक, मक्खन, अंडे, पिसी हुई काली मिर्च, जायफल, सामन, ट्राउट, हरी मटर, पनीर
टॉर्टिला (स्पेनिश आलू पुलाव)
क्लासिक स्पैनिश टॉर्टिला एक सरल और हार्दिक भोजन है।
आलू, प्याज, जैतून का तेल, अंडे, नमक, पिसी हुई काली मिर्च
एक ला शेफर्ड पाई
कभी-कभी आप इस पाई के साथ अपने मेनू में विविधता ला सकते हैं। शेफर्ड पाई बच्चों को खासतौर पर बहुत पसंद आती है। यह एक पुलाव की तरह है।
आलू, अंडे, सख्त पनीर, मांस, गाजर, प्याज, मशरूम, कद्दू
शेफर्ड के आलू और मेम्ने पुलाव (शेफर्ड की पाई)
इस अंग्रेजी व्यंजन की मुख्य सामग्री हैं कीमा बनाया हुआ मेमना, प्याज, गाजर और आलू। पुलाव बनाने की तकनीक प्राचीन काल से नहीं बदली है, लेकिन सामग्री को जोड़ा जा सकता है - उदाहरण के लिए, टमाटर या मटर। पुलाव के ऊपर पनीर के साथ छिड़का जा सकता है।
आलू, मक्खन, नमक, पिसी हुई काली मिर्च, जैतून का तेल, प्याज, गाजर, भेड़ का बच्चा, लहसुन, अजवायन, डिब्बाबंद टमाटर...
अपने रस में डिब्बाबंद मछली के साथ आलू पुलाव
आलू, डिब्बाबंद मछली, दूध, वसा, प्याज, जमीन पटाखे, खट्टा क्रीम, टमाटर सॉस, नमक
सब्जियों के साथ आलू पुलाव (चरवाहे का पुलाव)।
चरवाहे का पुलाव मूल रूप से आलू और कीमा बनाया हुआ मांस से बनाया जाता है। यह नुस्खा एक शाकाहारी संस्करण है जो मांस को सब्जियों और सोया से बदल देता है। वैसे, सोया फ्लेक्स या दानों के बजाय, आप सख्त टोफू पनीर के स्लाइस का उपयोग कर सकते हैं।
आलू, नमक, जैतून का तेल, प्याज, गाजर, अजवाइन का डंठल, शलजम, लहसुन, काली मिर्च, अजमोद, वोर्सेस्टर (वॉस्टरशायर) सॉस ...
खट्टा क्रीम सॉस (आलू, गोभी, गाजर और पुलाव कटलेट के लिए)
खट्टा क्रीम, आटा, मक्खन, नमक
मछली के साथ आलू पुलाव
क्या आप समय बचाना चाहते हैं, लेकिन एक स्वादिष्ट रात का खाना पकाना और अपने परिवार को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं? मछली और आलू पुलाव बनाएं।
आलू, पंगेसियस, पनीर, प्याज, वनस्पति तेल, नमक, मसाले, पिसी हुई काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ
आलू और टमाटर के साथ ग्रीक पुलाव
जैतून का तेल, प्याज, लहसुन, टमाटर, आलू, नमक, काली मिर्च, अजमोद
पुलाव ठंडा
इस पुलाव को साधारण आलू और प्याज के पुलाव के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, अगर यह कई अलग-अलग एडिटिव्स के लिए नहीं है जो इसे एक स्वादिष्ट व्यंजन में बदल देता है। खुद के लिए जज - शराब में प्याज के साथ आलू, और शीर्ष पर - पनीर और अंगूर के साथ हैम का एक सुनहरा क्रस्ट।
आलू, हरा प्याज, उबला हुआ हैम, अंगूर, प्याज, पोर्सिनी मशरूम, वनस्पति तेल, चीनी, सूखी शराब, अंडे, वोडका, क्रीम, खट्टा क्रीम, नींबू, हार्ड पनीर, मेंहदी...
आलू-मटर का पुलाव
मैश किए हुए आलू और मटर के अवशेषों का "उपयोग" करने का एक बहुत ही स्वादिष्ट तरीका)))
आलू, मटर, प्याज, अंडे, वनस्पति तेल, नमक
मैश किए हुए आलू से मिनी पुलाव "तारांकन"
मेरे पास अक्सर थोड़ी प्यूरी बची रहती है। इस बार मैंने इसे बेक करने का फैसला किया))
मैश किए हुए आलू, अंडे, आटा, पिसी हुई काली मिर्च, उबली हुई जीभ, वनस्पति तेल
चिकन भरने के साथ आलू पुलाव
मुझे आलू के साथ खाना बनाना बहुत पसंद है। यह आलू पुलाव कीमा के साथ अन्यथा "आलू पिज्जा" कहा जा सकता है।
उबले हुए आलू, नमक, करी, अंडे, डिल, कीमा बनाया हुआ चिकन, लाल मिर्च, अजवाइन की जड़, प्याज, नमक, मिश्रण, मक्खन, पानी, खट्टा क्रीम, आटा, अंडे, हार्ड पनीर
मसालेदार सामन के साथ आलू पुलाव
सामन के साथ आलू सभी अवसरों के लिए एक उत्कृष्ट व्यंजन है।
मक्खन, युवा आलू, प्याज, डिल, अंडे, दूध, नमक, पिसी हुई सफेद मिर्च, समुद्री नमक, चीनी, ब्रांडी, पिसी हुई काली मिर्च, सामन
आलू "ग्रेटिन डौफिनोइस" (एयू ग्रेटिन डौफिनोइस)
फ्रेंच आलू पुलाव।
आलू, क्रीम, सख्त पनीर, लहसुन, जायफल, मक्खन, नमक, पिसी हुई काली मिर्च, हर्ब्स
सामन के साथ आलू पुलाव
नए आलू के मौसम में, इस स्वादिष्ट और सुगंधित पुलाव को ज़रूर आज़माएँ।
युवा आलू, मक्खन, shallots, सामन, डिल, अंडे, दूध, क्रीम, नमक, काली मिर्च
7 और लोकप्रिय व्यंजन:
मशरूम के साथ व्यापारी मांस
गर्म लवश क्षुधावर्धक
पनीर और लहसुन के साथ टमाटर
जिगर का केक
एक फर कोट के नीचे कटलेट
एक पैन में पनीर केक
चिकन और मशरूम के साथ पाई
उद्धरण पैड में एक प्रविष्टि जोड़ना सबसे अच्छा आभार है :)
मांस के उपयोग के बिना आलू पुलाव पकाना। ओवन और धीमी कुकर में सरल व्यंजन विधि। मुख्य सामग्री में गोभी, पनीर, प्याज और लहसुन डालें। उचित खाना पकाने और चरण-दर-चरण व्यंजनों का रहस्य। हम स्वाद के साथ प्रयोग करते हुए डिश को लो-कैलोरी बनाते हैं। आकर्षक सुगंध और सुंदर प्रस्तुति के साथ एक सरल और संतोषजनक व्यंजन।
मांस रहित आलू पुलाव आपके दैनिक आहार में मसाला डालने का एक आसान तरीका है। पुलाव का आधार कल के आलू या मसले हुए आलू हैं। इसके अलावा, आवश्यक सामग्री - एक अंडा, खट्टा क्रीम या क्रीम, दूध और पनीर - हमेशा रेफ्रिजरेटर में मिलेंगे। पुलाव को घर के बने सॉस के साथ परोसा जा सकता है। उदाहरण के लिए, मलाईदार खट्टा क्रीम, लहसुन या टमाटर। इस साइड डिश के लिए कोई भी मांस और मछली के व्यंजन उपयुक्त हैं।
आलू के पुलाव को कैसे पकाने के लिए ताकि यह अलग न हो जाए, समान रूप से सेंकना, जला न जाए और सिर्फ स्वादिष्ट हो?
खाना पकाने की सूक्ष्मता
- आलू का इस्तेमाल कैसे किया जा सकता है? इस व्यंजन के लिए, तैयार मैश किए हुए आलू या कंद को आधा पकने तक उबालें, पतले स्लाइस में काट लें। आप एक सब्जी को उसकी वर्दी में भी पका सकते हैं और उसे मांस की चक्की में पीस सकते हैं। और आखिरी विकल्प मोटे कसे हुए कच्चे आलू का पुलाव बनाना है।
- अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालें। यदि आप आलू को कद्दूकस पर काट रहे हैं, तो आपको उन्हें सांचे में रखने से पहले उन्हें निचोड़ लेना चाहिए। यही बात अन्य सब्जियों पर भी लागू होती है। उदाहरण के लिए, दम किया हुआ गोभी एक कोलंडर में फेंक दिया जाना चाहिए। तब पकवान समान रूप से बेक किया जाएगा और जला नहीं जाएगा।
- प्यूरी। - आलू उबालने के बाद सारा पानी निकाल दें. केवल मक्खन और नमक डालें। जिस पानी में आलू उबाले गए थे उसमें एक आउंस पानी न रहने दें, नहीं तो पुलाव टूट जाएगा।
- अंडे। अंडे की संख्या नुस्खा से मेल नहीं खाती है। अधिक लें - द्रव्यमान "एक साथ रहना" बेहतर होगा, कम - स्थिरता अधिक ढीली होगी।
- पनीर। बेशक, बहुत सारा पनीर स्वादिष्ट होता है, लेकिन कभी-कभी यह आलू पुलाव की उचित तैयारी में हस्तक्षेप करता है। इसे परतों के बीच वितरित करना बेहतर है।
- भरना। आलू डालने के लिए सॉस समान रूप से फॉर्म में वितरित किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, न केवल केंद्र में, बल्कि कंटेनर के किनारों पर भी डालें। इसे कई बार हिलाएं और उसके बाद ही इसे ओवन में डालें।
ओवन में आलू पुलाव
क्लासिक नुस्खा
किसी व्यंजन को पकाने की शुद्धता न केवल समय और तापमान पर निर्भर करती है, बल्कि चुने हुए रूप पर भी निर्भर करती है। एक विस्तृत रूप या बेकिंग शीट लें। छोटे किनारे वाले बेकिंग पैन केवल सामग्री की न्यूनतम मात्रा के लिए उपयुक्त होते हैं। आलू पुलाव कैसे बनाएं, स्टेप बाई स्टेप रेसिपी पढ़ें। 
आपको चाहिये होगा:
- आलू - 1 किलो;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- क्रीम - 1 गिलास;
- दूध - आधा गिलास;
- पनीर - 100 ग्राम;
- पानी - 200 मिली;
- जायफल - 1 चम्मच;
- नमक और सफेद काली मिर्च (या कोई अन्य) - स्वाद के लिए।
- आलू को 3 मिमी से अधिक मोटे हलकों में काटें।
- एक सॉस पैन, नमक में पानी और दूध डालें। उबाल लेकर आओ और आलू जोड़ें।
- उबालने के बाद 5 मिनट तक उबालें। फिर छलनी में निकाल लें।
- 2 अंडे हिलाएं, उनमें क्रीम, नमक डालें। जायफल और काली मिर्च में छिड़कें। अच्छी तरह से मलाएं।
- मोटे कद्दूकस पर पनीर को कद्दूकस कर लें।
- मक्खन के साथ फॉर्म को लुब्रिकेट करें। आलू को बेतरतीब ढंग से व्यवस्थित करें। ऊपर से बटरक्रीम डालें। पनीर के साथ समान रूप से छिड़कें।
- 30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें। 200 डिग्री पर पकाएं।
पनीर और लहसुन के साथ
यह साइड डिश सिर्फ 15 मिनट में तैयार हो जाती है, बाकी समय बेकिंग पर खर्च होता है। पनीर और लहसुन के साथ कद्दूकस किए हुए आलू पुलाव में साधारण सामग्री होती है, लेकिन सुगंध और स्वाद उत्सव के व्यंजन से ज्यादा खराब नहीं होते हैं।
आपको चाहिये होगा:
- आलू - 6 टुकड़े;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- लहसुन - 3 दांत;
- मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच;
- पनीर - 100 ग्राम;
- मक्खन - 20 ग्राम;
- सूखे जड़ी बूटियों (डिल, अजमोद) - 2 बड़े चम्मच;
- नमक, मसाले - स्वाद के लिए।
- पनीर को महीन पीस लें। पूरे द्रव्यमान का आधा हिस्सा एक अंडे और जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं। यह मिश्रण पुलाव की भूरी पपड़ी के लिए भरावन है।
- दूसरे अंडे को बचे हुए पनीर और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। लहसुन को भी निचोड़ कर डाल दें।
- आलू को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और पनीर-मेयोनेज़ द्रव्यमान के साथ मिलाएँ। नमक काली मिर्च।
- फार्म को तेल से चिकना करें या चर्मपत्र से ढक दें। आलू डालें, ऊपर से पनीर-अंडे की चटनी डालें।
- 200 डिग्री के तापमान पर बेक करने के लिए सेट करें और सुनहरा भूरा होने तक 40 मिनट तक पकाएं।
प्याज के साथ आलू पाई
आलू पुलाव की रेसिपी 3 सर्विंग्स के लिए है। यह पता चला है कि केक नरम और सुगंधित है, क्योंकि यह प्याज और लहसुन के साथ तैयार किया गया है। भरने को आपकी पसंद के अनुसार तैयार किया जा सकता है: टमाटर सॉस या मांस या सब्जी शोरबा के आधार पर। यह नुस्खा खट्टा क्रीम का उपयोग करता है। 
आपको चाहिये होगा:
- आलू - 5 मध्यम;
- प्याज - 1 माध्यम;
- लहसुन - 2 दांत;
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 150 मिली;
- मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- नमक, मसाला - स्वाद के लिए।
- प्याज छोटे क्यूब में कटे हुए। लहसुन को काट लें। वनस्पति तेल में प्याज और लहसुन को पारदर्शी होने तक भूनें। ध्यान रहे कि लहसुन जले नहीं।
- छिलके वाले आलू को पतली पंखुड़ियों में काटें।
- इसे उबलते नमकीन पानी में डालें और निविदा तक लगभग 10 मिनट तक पकाएं।
- मोटे कद्दूकस पर पनीर को कद्दूकस कर लें।
- पुलाव के लिए स्टफिंग तैयार करें: एक अलग कंटेनर में अंडे को हिलाएं, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम, नमक और मसाले डालें। चिकना होने तक सब कुछ मिलाएं।
- मक्खन के एक टुकड़े के साथ बेकिंग डिश या बेकिंग शीट को चिकना करें, परतें बिछाएं। पहले पनीर का आधा द्रव्यमान है। दूसरा आलू (आधा) है। तीसरा लहसुन वाला प्याज है। चौथा बचा हुआ आलू है। पांचवां - शेष पनीर को समान रूप से वितरित करें और अंडा-खट्टा क्रीम मिश्रण डालें।
- ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और 20 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
धीमी कुकर में आलू और गोभी के साथ आहार पुलाव
धीमी कुकर में यह नुस्खा सुरक्षित रूप से आहार कहा जा सकता है। इस तथ्य के बावजूद कि मुख्य उत्पाद आलू है, पकवान कम कैलोरी निकला। आधी सर्विंग सफेद गोभी है, जो कैलोरी में कम है। खट्टा क्रीम कम वसा या वसा रहित इस्तेमाल किया जाना चाहिए। केवल दो अंडे हैं, आप चाहें तो एक ले सकते हैं। नतीजतन, डिश की कैलोरी सामग्री केवल 109-118 किलो कैलोरी है।
आपको चाहिये होगा:
- सफेद गोभी - 200 ग्राम;
- आलू - 200 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- मक्खन - 30 ग्राम;
- दूध - 1 गिलास;
- पानी - 1 गिलास;
- खट्टा क्रीम (कम वसा) - 2 बड़े चम्मच;
- नमक, मसाले - स्वाद के लिए।
- गोभी को काट लें और इसे दूध और पानी में लगभग पकने तक उबालें। इसे एक छलनी में फेंक दें।
- आलू को उबाल कर मक्खन के साथ मैश कर लें।
- गोभी को आलू के साथ मिलाएं। मसाले के साथ अंडे, खट्टा क्रीम और नमक जोड़ें।
- वनस्पति तेल के साथ मल्टीकलर बाउल को लुब्रिकेट करें। यदि वांछित हो, तो मिश्रण को पैन से चिपकने से रोकने के लिए ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें।
- 40 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में पकाएं।
आलू पुलाव पकाने का तरीका जानने के बाद, आप भरने के साथ सुरक्षित रूप से प्रयोग कर सकते हैं। स्वादानुसार सब्जियां डालें। डेयरी उत्पादों को बदलें। उदाहरण के लिए, खट्टा क्रीम के बजाय, क्रीम या दही लें। अपने विवेकानुसार अंडों की संख्या का चयन करें। शेष आलू का उपयोग करना और सरल उत्पादों से जल्दी से पाक कृति बनाना भी तर्कसंगत है।
आलू पुलाव न केवल तैयार करने में सबसे आसान है, बल्कि एक ऐसा व्यंजन भी है जो आपको प्रयोग करने की अनुमति देता है। विभिन्न सामग्रियों की परतें - मछली, मांस, पनीर या सब्जियां - आलू के आधार के लिए उपयुक्त हैं। खाना बनाना एक सुखद और रोमांचक प्रक्रिया में बदल सकता है, जो परिणाम को भाता है।
5 पाक रहस्य
- आधार आलू है।आप या तो कच्चे या सिर्फ उबले हुए आलू का उपयोग कर सकते हैं, या कल से बचे हुए आलू का उपयोग कर सकते हैं। इसलिए, उत्साही गृहिणियों के लिए ओवन में एक आलू पुलाव भोजन बचाने का एक अच्छा अवसर है।
- बच्चों और वयस्कों के लिए।मसले हुए आलू पुलाव का हल्का स्वाद परिवार के सबसे छोटे सदस्यों को प्रसन्न करेगा। आलू के आधार के साथ मांस, मछली या मशरूम की परतें वयस्कों को पसंद आएंगी।
- खाना पकाने के समय पर ध्यान दें.अगर आप कच्चे आलू बेक करते हैं तो तापमान और समय पर ध्यान दें। वे नुस्खा में सुझाए गए मूल्यों से भिन्न हो सकते हैं, क्योंकि आलू की प्लेटें अलग-अलग मोटाई की होती हैं।
- सुंदर पपड़ी।यदि आप शीर्ष पर पनीर छिड़कते हैं या टमाटर का उपयोग करते हैं, तो पन्नी के साथ कवर करें ताकि यह जला न जाए।
- तैयार सामग्री।पकवान को स्वादिष्ट और रसदार बनाने के लिए, मुख्य सामग्री को पहले से उबाल लें या भूनें। बाइंडर को बेक करने के लिए आपको बस लगभग तैयार डिश को ओवन में रखना होगा।
क्लासिक ओवन बेक्ड आलू पुलाव
झटपट और स्वादिष्ट पुलाव बनाने के लिए इस स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी का पालन करें। इसका उपयोग अकेले या अन्य पुलाव के आधार के रूप में किया जा सकता है, एक संगत के रूप में विभिन्न सामग्रियों के साथ प्रयोग किया जा सकता है।
आपको चाहिये होगा:
- आलू - 500 ग्राम;
- मक्खन - 25 ग्राम;
- क्रीम - 150 ग्राम;
- खट्टा क्रीम 10-15% वसा सामग्री के साथ - 50 ग्राम;
- लहसुन - 1 लौंग;
- नमक।
खाना बनाना
- आलू और लहसुन को छील लें।
- आलू को हलकों में काटें और लहसुन को अच्छी तरह से काट लें।
- सांचे को लुब्रिकेट करें या विशेष पेपर बिछाएं ताकि वह जले नहीं। लहसुन से रगड़ें।
- बेकिंग डिश में आलू की एक परत डालें, फिर लहसुन का थोड़ा सा द्रव्यमान।
इनमें से कई परतें बनाएं। - हर चीज पर क्रीम लगाएं। ऊपर से मलाई फैलाएं और मक्खन के टुकड़े फैलाएं।
- ओवन में बेकिंग का समय - डेढ़ घंटे 200 डिग्री पर।
ओवन तापमान में भिन्न हो सकते हैं, इसलिए आपको डिश की तत्परता की निगरानी करने की आवश्यकता है। तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि क्रीम अवशोषित न हो जाए और शीर्ष थोड़ा भूरा हो जाए।
हार्दिक व्यंजनों
मांस या कीमा के साथ
मध्यम वसा वाला मांस उपयुक्त है, यदि यह सूखा है, तो अधिक पनीर लें और सब्जियां डालें। कीमा बनाया हुआ मांस एक उत्कृष्ट समाधान होगा - तेजी से पकाना और पुलाव अधिक निविदा निकलता है। पिसी हुई काली मिर्च या मसालों के मिश्रण से मीट में तीखापन या मसाला डालें।
आपको चाहिये होगा:
- आलू (कच्चा) - 500 ग्राम;
- पोर्क - 200 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- गोमांस - 200 ग्राम;
- पनीर - 150 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
- साग - एक चुटकी;
- नमक।
खाना बनाना
- मांस, प्याज, जड़ी बूटियों को बारीक काट लें। एक ब्लेंडर या मांस की चक्की का उपयोग करके कीमा बनाया हुआ मांस बनाएं। काली मिर्च और थोड़ा पानी डालें।
- सख्त पनीर को कद्दूकस कर लें।
- आलू को छीलकर, छोटी मोटी गोल स्लाइस में काट लें।
- एक बेकिंग डिश में आलू की एक परत डालें, खट्टा क्रीम के साथ ब्रश करें, पनीर की एक परत डालें, फिर दूसरा आलू, फिर कीमा बनाया हुआ मांस।
- इस क्रम को कई बार दोहराएं। अधिक मनभावन रूप के लिए आलू को अंतिम परत के रूप में छोड़ दें।
- 50 मिनट के लिए ओवन में रखें, तापमान - 200 डिग्री।
चिकन ब्रेस्ट के साथ आहार
ओवन में आलू पुलाव की रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि उच्च कैलोरी वाली भी है। हालांकि, स्वस्थ भोजन के प्रेमियों के लिए एक आहार विकल्प है - चिकन स्तन का उपयोग करना।
आपको चाहिये होगा:
- आलू - 500 ग्राम;
- सफेद चिकन मांस - 300 ग्राम;
- चिकन शोरबा - 200 मिलीलीटर;
- अंडे - 2 पीसी ।;
- मक्खन;
- नमक।
खाना बनाना
- सफेद मांस को उबालें, ठंडा करें और बारीक काट लें।
- आलूओं के छिलके निकाल कर तैयार कर लीजिये, छीलिये और चौकोर टुकड़ों में काट लीजिये.
- चिकने होने तक अंडे और शोरबा को हिलाएं।
- ठोस सामग्री को बेकिंग डिश में डालें, फिर तैयार अंडा-शोरबा मिश्रण डालें।
- 1 घंटे के लिए 180 डिग्री पर पकाएं।
पनीर का
इसमें 3 प्रकार के पनीर शामिल हैं और बच्चे इसे पसंद करते हैं।
आपको चाहिये होगा:
- आलू (कच्चा) - 500 ग्राम;
- तरल प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
- परमेसन - 25 ग्राम;
- तेल, नमक।
खाना बनाना
- कुछ मध्यम आकार के आलू छीलें, धो लें। छोटी मोटाई की गोल प्लेटों में काटें।
- सख्त पनीर और पार्मेज़ान चीज़ को एक गहरे और बड़े कटोरे में घिस लें ताकि बाद में मिलाना आसान हो सके।
- पिघला हुआ पनीर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
- नमक आलू, तैयार मिश्रण के आधे भाग के साथ मिलाएं।
- एक बेकिंग डिश को चिकना करें या चर्मपत्र कागज के साथ नीचे की रेखा बनाएं।
- उसमें आलू डालें।
- ऊपर से बाकी पनीर डालें, समान रूप से फैलाएं।
- ओवन में तापमान 160-180 डिग्री पर सेट करें, डिश को एक घंटे के लिए पकाएं। गर्म - गर्म परोसें।
मशरूम
इस विकल्प के लिए, आपको पोर्सिनी मशरूम या चेंटरेल्स का उपयोग करना चाहिए। लगभग 50% पुलाव में मशरूम होते हैं, इसलिए बेहतर है कि ताजा, डिब्बाबंद या जमे हुए काम न करें।
आपको चाहिये होगा:
- आलू - 500 ग्राम;
- मशरूम - 500 ग्राम;
- क्रीम - 100 मिली;
- परमेसन - 100 ग्राम;
- मक्खन;
- काली मिर्च और नमक।
खाना बनाना
- आलू को छिलकों में उबाल लें, छील लें।
- मशरूम पोंछकर साफ करें।
- आलू और मशरूम को लगभग 3 मिमी चौड़े स्लाइस में काटें, लेकिन बारीक नहीं।
- बेकिंग डिश को ग्रीस कर लें।
- आलू, मशरूम और परमेसन की कई पतली परतें फैलाएं। प्रत्येक परत को 1 बड़ा चम्मच पानी दें। एल क्रीम, और उनके बीच मक्खन के टुकड़े रखें।
आप डिश की ऊंचाई से थोड़ा आगे जा सकते हैं, क्योंकि पुलाव बेकिंग के दौरान बैठ जाएगा। - आखिरी परत आलू है। क्रीम के साथ बूंदा बांदी और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
- पन्नी के साथ कवर करें और ओवन में रखें। खाना पकाने का समय - 1 घंटा 180 डिग्री पर।
अब आप जानते हैं कि आलू पुलाव को ओवन में कैसे पकाना है। यह व्यंजन एक अनुभवी परिचारिका और रसोई में नवागंतुक दोनों द्वारा आसानी से बनाया जा सकता है। परिवार के लिए भरपूर और स्वादिष्ट लंच या डिनर की गारंटी होगी।
ओवन में आलू पुलाव पिछले भोजन से बचे हुए उत्पादों से भी तैयार किया जा सकता है। क्या आपके पास कल की प्यूरी है? यह देखने के लिए बैरल के निचले हिस्से को खरोंचें कि क्या रेफ्रिजरेटर में पनीर का एक टुकड़ा है, या कुछ मशरूम हैं। कोई प्यूरी नहीं है, लेकिन कुछ कीमा बनाया हुआ मांस, सॉसेज, सब्जियां थीं। इसके अलावा, थोड़ा कौशल, थोड़ी कल्पना, व्यंजनों का ज्ञान और ओवन में पके हुए व्यंजन तैयार करने के बुनियादी सिद्धांत, और मेज पर एक अद्भुत रात्रिभोज है।
आलू पकाने के लिए इतने सारे विकल्प हैं कि डिब्बे में पाए जाने वाले लगभग सभी उत्पाद काम करेंगे। पकवान में, वे असामान्य, कभी-कभी अप्रत्याशित स्वाद प्राप्त करेंगे। आलू स्वाद में तटस्थ होते हैं और कई सामग्रियों के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं।
टर्की, चिकन, साधारण स्टू, किसी भी मांस सामग्री - पोर्क, बीफ को जोड़ने की कोशिश करें, जिससे डिश अधिक संतोषजनक और उच्च कैलोरी हो। और यदि आप गोभी, टमाटर, मशरूम के स्वाद को पतला करते हैं, तो आपकी उत्कृष्ट कृति की कोई कीमत नहीं होगी। चरण-दर-चरण व्यंजनों को पढ़ें, फ़ोटो देखें, चरणों को दोहराएं और आप सफल होंगे।
पनीर के साथ क्लासिक आलू पुलाव
यहाँ पनीर के साथ आलू पकाने की सबसे आसान रेसिपी है।
आपको चाहिये होगा:
- कंद - 1 किग्रा।
- पनीर - 200 जीआर।
- अंडा - 2 पीसी।
- लहसुन लौंग - 2 पीसी।
- मेयोनेज़ - 3-4 बड़े चम्मच।
- काली मिर्च, नमक।
- छिलके वाले आलू के कंदों को बड़े चिप्स के साथ कद्दूकस कर लें। एक बाउल में डालें।
- पनीर को अलग से कद्दूकस कर लें। बड़ा या छोटा - प्रेरणा के अनुसार, अपने लिए निर्णय लें।
- लहसुन की कलियों को बारीक काट लें या मैश कर लें। पनीर में भेजें।
- वहां मेयोनेज़ रखो, अंडे मारो। मसाले डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
- पनीर द्रव्यमान को आलू में स्थानांतरित करें, फिर से मिलाएं।
- घी वाले पैन में डालें। 180 डिग्री सेल्सियस पर अच्छी तरह से ब्राउन होने तक पकाएं।
खट्टा क्रीम में ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव (स्टेप बाय स्टेप)
कीमा बनाया हुआ मांस के साथ सबसे आम नुस्खा है। मैं आपको सलाह देता हूं कि एक प्रकार के मांस पर ध्यान न दें, कई किस्मों का मिश्रण हमेशा स्वादिष्ट होता है। चिकन, बीफ के साथ पोर्क मिलाएं। मेरे मामले में भी दो प्रकार हैं: वील और पोर्क।
आवश्यक:
- कीमा बनाया हुआ मांस, मिश्रित - 400 जीआर।
- आलू के कंद - 600 जीआर।
- खट्टा क्रीम - 5 बड़े चम्मच।
- पनीर - 100 जीआर।
- अंडा।
- बल्ब।
- लहसुन - 2 कली।
- नमक काली मिर्च।
पहले कीमा बनाया हुआ मांस से शुरू करें। यदि आप स्वयं घर का बना मांस बनाते हैं, तो मांस को किसी भी तरह से स्क्रॉल करें (मांस की चक्की, ब्लेंडर)। लहसुन को एक प्रेस के साथ पीसें, द्रव्यमान को भेजें। काली मिर्च, नमक थोड़ा सा। कीमा को अच्छी तरह मिला लें।
प्याज को आधा छल्ले में काट लें। यदि एक बड़ा नमूना पकड़ा जाता है, तो इसे आधे छल्ले में विभाजित करें।
छिलके वाले कंदों को हलकों में काटें।
पनीर को कद्दूकस किया जाना चाहिए, लेकिन मोटे तौर पर नहीं, ग्रेटर की छोटी कोशिकाओं का उपयोग करें।
आधे पनीर को एक अलग कटोरे में डालें, अंडा, नमक और काली मिर्च डालें। खट्टा क्रीम डालो। अच्छी तरह से मलाएं। यह एक बेकिंग डिश है।
वनस्पति तेल के साथ मोल्ड के नीचे और किनारों को ब्रश करें। आलू के मग को दो परतों में रखें।
कुल के आधे का उपयोग करते हुए, भरने पर डालें। शीर्ष पर कीमा बनाया हुआ मांस समान रूप से वितरित करें, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।
प्याज के टुकड़े बिखेर दें। एक परत में प्याज को आलू से ढक दें। बाकी भरावन भर दें।
आलू को अच्छी तरह से बेक करने के लिए, पहले ओवन को 200 ° C पर प्रीहीट करें। 30 मिनट के लिए पकाएं, फॉर्म को पन्नी में लपेटकर - इससे प्रक्रिया तेज हो जाएगी।
पकवान बाहर निकालें, शेष पनीर के साथ छिड़के। एक घंटे के एक और चौथाई के लिए बेक करने के लिए लौटें, लेकिन पहले से ही 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर। जब आप सुनहरा पपड़ी देखते हैं तो आप पकवान की तत्परता को समझेंगे।
ओवन में मछली के साथ आलू पुलाव पकाने की विधि
पकवान के लिए मूल नुस्खा, चूंकि पुलाव पकाने में मछली का उपयोग शायद ही कभी किया जाता है। हालांकि, नमकीन गुलाबी सामन और आलू, संयोजन में, एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाना संभव बनाते हैं। वैसे, फिनलैंड में कलालाटिक्को बहुत लोकप्रिय है, जिसमें ओवन में पके हुए हेरिंग के साथ पसंदीदा सब्जी शामिल है।
लेना:
- नमकीन गुलाबी सामन - 300 जीआर।
- कटा हरा प्याज - 2 बड़े चम्मच।
- आलू - 7 पीसी।
- दूध - 150 मिली।
- अंडे एक जोड़े हैं।
- गाजर।
- डिल, नमक।
हम बेक करते हैं:
- छिलके वाले आलू को हलकों में काटें, एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर कई पंक्तियों में व्यवस्थित करें।
- गुलाबी सामन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में विभाजित करें, आलू के स्लाइस के ऊपर फैलाएं।
- बारीक कद्दूकस की हुई गाजर, कटा हुआ डिल, हरा प्याज छिड़कें। सूरजमुखी के तेल के साथ बूंदा बांदी।
- 25 मिनट के लिए बेक करने के लिए ओवन में रखें।
- एक ही समय में दूध और अंडे को फेंट लें। जब पकवान का शीर्ष बेक हो जाए, तो सामग्री डालें। आलू तैयार होने तक एक और 20 मिनट तक रखें।
- इस रेसिपी के अनुसार आप नमकीन हेरिंग के साथ पुलाव बना सकते हैं।
ध्यान! मछली को नमकीन नहीं होना चाहिए, मैंने स्कैंडिनेवियाई देशों में एक आम विकल्प दिया। हमारे साथ, सफेद मांस के साथ किसी भी जमी हुई मछली के साथ पकवान बनाने की प्रथा है।
मछली और टमाटर के साथ आलू पुलाव का वीडियो नुस्खा
ओवन में मशरूम के साथ दुबला आलू पुलाव
उपवास के दौरान दाल के व्यंजन जरूरी नहीं बनाए जाते हैं। शाकाहारियों, उचित पोषण के अनुयायियों द्वारा नुस्खा की सराहना की जाएगी।
मैं शैम्पेन के साथ बेकिंग का विकल्प प्रदान करता हूं, लेकिन यदि आप मशरूम के मौसम में आते हैं, तो मैं चेंटरलेस के साथ खाना पकाने की सलाह देता हूं। यह व्यंजन इतालवी व्यंजनों से लिया गया है, जहाँ बच्चे भी इसे पसंद करते हैं।
- दूध - 400 मिली।
- मशरूम - किलोग्राम।
- मक्खन - एक टुकड़ा.
- लुकोव्का।
- खट्टा क्रीम - 100 मिली।
- अंडे - 2 पीसी।
- नमक, काली मिर्च, सूरजमुखी का तेल।
- आलू - किलोग्राम।
- पनीर - 100 जीआर।
खाना कैसे बनाएँ:
- प्याज को मशरूम के साथ बेतरतीब ढंग से काट लें। कड़ाही में तेल में हल्का ब्राउन होने तक तल लें.
- समानांतर में, दूध को अंडे से हिलाएं। मिश्रण के चिकना हो जाने पर, कसा हुआ पनीर मिलाएं। मसालों के साथ स्वाद बढ़ाना न भूलें।
- आलू छीलें, बहुत मोटी प्लेटों में विभाजित न करें।
- मक्खन के एक टुकड़े के साथ फॉर्म को लुब्रिकेट करें। आलू और मशरूम को बारी-बारी से परतों में रखें। पुलाव के अंदर मशरूम की परत रखना और सब्जियों का शीर्ष बनाना बेहतर है।
- कटे हुए भाग को दूध के मिश्रण से भर दें। 220 ° C पर पकाएं। जब आप एक सुंदर पपड़ी देखते हैं तो बेकिंग का समय स्वयं निर्धारित करें।
पोर्क के साथ आलू से मांस पुलाव कैसे पकाने के लिए
सबसे स्वादिष्ट, मेरी राय में, पुलाव। पोर्क, बीफ, टर्की और चिकन के साथ बनाया गया। यहां पकवान की समृद्धि को महत्व दिया जाता है। और खाना पकाने का समय अन्य व्यंजनों की तुलना में अधिक नहीं है, इसलिए नुस्खा पर ध्यान दें।
लेना:
- आलू के कंद - 5 पीसी।
- सूअर का मांस - 300 जीआर।
- पनीर - 150 जीआर।
- टमाटर।
- बल्ब।
- पानी - 150 मिली।
- इच्छानुसार मसाले, नमक।
चरण दर चरण तैयारी:
- छिलके वाली सब्जियों को बड़े हलकों में काटें।
- मांस के टुकड़े को क्यूब्स में विभाजित करें। छोटे कट न लगाएं, टुकड़े लगभग एक सेंटीमीटर मोटे होने चाहिए।
- सांचे के तल पर तकिए के साथ आलू के स्लाइस रखें। आपको नुस्खा में बताई गई आधी राशि की आवश्यकता होगी।
- ऊपर से मांस के टुकड़े फैलाएं। इस परत को नमक करें और मसालों के साथ छिड़के। मैं पोर्क मसाला लेता हूं।
- मांस पर प्याज के स्लाइस, टमाटर के स्लाइस फैलाएं।
- पूरी सतह पर पानी डालें, कसा हुआ पनीर छिड़कें।
- लगभग 30 मिनट बेक करें। समय आपके ओवन की विशेषताओं पर निर्भर करता है। तापमान 180-200 o C के भीतर है।
स्वादिष्ट मैश्ड आलू पुलाव
पकवान में नाजुक बनावट, सुखद स्वाद है। आप विशेष रूप से बनी प्यूरी से पका सकते हैं, या कल का उपयोग कर सकते हैं। मेरी रेसिपी में कीमा बनाया हुआ मांस डाला जाता है। यदि आप एक हल्का व्यंजन प्राप्त करना चाहते हैं, तो इसे सामग्री की संरचना से बाहर कर दें।
- आलू - 1.5 किग्रा।
- कीमा बनाया हुआ मांस - 0.8 किग्रा।
- दूध एक गिलास है।
- मक्खन - 50 जीआर।
- जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच।
- पनीर - 200 जीआर।
- काली मिर्च, नमक, अन्य मसाला।
खाना कैसे बनाएँ:
- आलू उबाल कर मैश कर लीजिये. तेल डालें, दूध में डालें। एक फ्लफी मास बनाने के लिए हिलाएँ और फेंटें।
- पुलाव को विशेष रूप से स्वादिष्ट बनाने के लिए, मैं कीमा बनाया हुआ मांस तलने की सलाह देता हूं। बड़े अंशों को तोड़ते हुए, एक स्पैटुला के साथ सख्ती से हिलाते हुए, उच्च गर्मी पर भूनें। प्यार प्याज - इसे जोड़ें, यह चोट नहीं पहुंचाएगा, हालांकि यह मूल नुस्खा में नहीं है।
- ओवन में पकाएं, कैबिनेट को 180 ° C तक गर्म करें। अवधि - आधा घंटा। यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा सा ब्राउनिंग दिखाई देने तक समय जोड़ें।
चिकन के साथ ओवन में आलू पुलाव
नुस्खा टर्की भूनने के लिए उपयुक्त है। यदि आप चाहते हैं कि मांस स्वादिष्ट निकले, तो इसे पिछले नुस्खा की तरह ही भूनें। खाना पकाने के लिए, चिकन का कोई भी हिस्सा लें जिससे आप पट्टिका को काट सकें।
लेना:
- बल्ब।
- खट्टा क्रीम - 150 मिली।
- आलू - 6 पीसी।
- गाजर।
- चिकन मांस - 400 जीआर।
- मसाले, नमक, वनस्पति तेल।
चरण दर चरण तैयारी:
- अपनी सब्जियां साफ करें। प्याज को क्यूब्स में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें।
- सब्जियों को थोड़े से तेल में भूनें। चिकन डालें। चिकन मांस को क्यूब्स में काटा जा सकता है या कीमा बनाया जा सकता है। सब्जियों के साथ चिकन भूनें, मसालों के साथ अनुभवी।
- आलू को उबाल लें, लेकिन पूरी तरह से पकने तक नहीं। आधे पके हुए कंदों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
- आलू के चिप्स में खट्टा क्रीम और अंडे डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
- तेल वाले फार्म के तल पर आलू द्रव्यमान की एक मोटी परत रखो।
- इसके बाद चिकन डालें। बचे हुए आलू की एक परत से ढक दें।
- ओवन को 180 ° C पर प्रीहीट करें। फॉर्म रखें। 20 मिनट तक बेक करें। पनीर के साथ छिड़कने के बाद, फिर से 10 मिनट के लिए बेक करें।
बालवाड़ी में आलू के साथ बच्चों का पुलाव
बचपन से परिचित पकवान के लिए एक और क्लासिक नुस्खा। यह व्यंजन अपनी कम कैलोरी सामग्री के लिए प्रसिद्ध है, जो इसे आहार पोषण में शामिल करने की अनुमति देगा।
- कीमा बनाया हुआ चिकन - 100 जीआर।
- मक्खन - 3 बड़े चम्मच।
- पानी - 100 मिली।
- सूरजमुखी का तेल - 3 बड़े चम्मच।
- अंडा।
- लुकोव्का।
- आलू - 4 पीसी।
- मसाले और मसाले।
खाना बनाना:
- कंदों को उबालें, फिर एक प्यूरी बनाएं, जिसमें तेल और शोरबा डालें जिसमें आलू उबाले गए हों।
- प्याज को क्यूब्स में काटें, कीमा बनाया हुआ चिकन में डालें। चिकन द्रव्यमान को छोटे टुकड़ों में तोड़कर, कीमा बनाया हुआ मांस भूनें।
- प्यूरी को बराबर हिस्सों में बांट लें। पहले वाले को कैसरोल के बेस में रखें। तले हुए कीमा को ऊपर से डालें।
- प्यूरी के दूसरे भाग से ढक दें, परत को चिकना कर लें।
- एक अंडे को कांटे से फेंटें, डिश के ऊपर ग्रीस करें।
- लगभग आधे घंटे के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में पकाएं।
- जब सुनहरा क्रस्ट दिखाई दे तो इसे निकाल लें और टेबल पर सर्व करें।
सॉसेज ओवन पुलाव पकाने की विधि
आलू भूनने का बहुत तेज़ और बजट विकल्प। इसकी आवश्यकता तब होगी जब केवल स्वाद ही महत्वपूर्ण हो, लेकिन खाना पकाने की गति मायने रखती है। अपने प्रियजनों को रात के खाने, रविवार के नाश्ते में प्रसन्न करें, अपने दोस्तों का इलाज करें। आप हमेशा स्वादिष्ट रहें!
