बीयर बेल्जियम देश से बहुत दूर है। नवीनतम डेटा के अनुसार, 900 से अधिक किस्मों के अनुसार पसंद बस अविश्वसनीय है। हर स्वाद के लिए पेय, और उनमें से अधिकतर 500 साल का इतिहास है। ब्लैंच डी ब्रुक्सेल्स जैसे नए विकास, गहरे रहस्य में संग्रहीत पुरानी व्यंजनों के आधार पर बनाए गए थे।

इतिहास

प्राचीन काल से सीन (ब्रेबेंट, बेल्जियम के फ्रांसीसी भाषी हिस्से) के किनारे पर केनास्ट का गांव न केवल वन सरणी के लिए प्रसिद्ध था। अपने आसपास में यूरोप में सबसे बड़ा पोर्फीरा जमा था। Crimped छाया की खनन नस्ल व्यापक रूप से मूर्तियों, लक्जरी सामान, सरकोफैगस और अन्य चीजों के निर्माण के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता था।

उद्यमी स्थानीय जूल्स लीफेवर ने खानों से पैसा कैसे बनाया है। उनके पास कई होटल, वन और खेती में लगे हुए हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि - एक वंशानुगत ब्रेवर था। ब्रूवरी का निर्माण करके, लेफेवर ने सस्ती बीयर प्रतिष्ठानों का एक व्यापक नेटवर्क बदल दिया - पब्स। कारण जल्दी से चढ़ गए। 1876 \u200b\u200bप्रसिद्ध लेफेब्रे ब्रूवरी की नींव का वर्ष था। आज यह छठी पीढ़ी के परिवार का काम करता है।

1 9 83 में, महिला परिवार के प्रतिनिधियों को कंपनी में काम करने के लिए भर्ती कराया गया था। इसने इसका परिणाम दिया - सबसे अच्छा तरीका उत्पाद डिजाइन में बदल गया, इसकी सीमा विस्तारित हुई। 1 9 8 9 में, उपभोक्ताओं को सफेद बियर ला छात्र प्रस्तुत किया गया था। पेय की अविश्वसनीय लोकप्रियता ने ब्लैंच डी ब्रुक्सेल्स के नामांकन का नेतृत्व किया। इस शीर्षक के तहत यह पूरी दुनिया में जाना जाता है। कंपनी एक विदेशी उपभोक्ता पर अधिक उन्मुख है, माल का 80% निर्यात किया जाता है।

उत्पादन

उत्पादन प्रौद्योगिकी अठारहवीं शताब्दी से बेल्जियनों के लिए जाना जाता है। विविधता "ब्लैंच डी ब्रुसेल्स" उसके रहस्यों का उपयोग करके बनाया गया था . यह unfiltered, ऊपरी किण्वन की श्रेणी को संदर्भित करता है। ब्रूइंग प्रक्रिया धीमी है, इसमें इसके बजाय प्रक्रिया भी शामिल है।

एक डबल किण्वन के बाद, उत्पाद बोतलबंद है, जहां यह धीरे-धीरे राहत करता है। यह चीनी और खमीर को फिर से जोड़कर हासिल किया जाता है। ऐसी तकनीक आपको एक वर्ष से अधिक समय तक ब्लैंच डी ब्रुक्सेल्स का अद्वितीय स्वाद बनाए रखने की अनुमति देती है। लेबल पर - प्रसिद्ध "पिसिंग बॉय", ब्रुसेल्स का प्रतीक।

बीयर को 0.33 और 0.75 लीटर और केग्स (15 और 30 लीटर) की मात्रा के साथ बोतलों में डाला जाता है। छोटे कंटेनर पारंपरिक क्रोनेंसिंग (कोर्टेड कैप) द्वारा बंद कर रहे हैं। किण्वन प्रक्रिया बोतलों की दीवारों पर एक गंभीर दबाव पैदा करती है। यही कारण है कि 0.75 लीटर जहाजों के लिए ग्लास मोटा ग्लास से बना है।

प्लग भी सरल नहीं हैं - ओक छाल से बने, शैंपेन के प्रकार से तय (वे "शूट") या विशेष क्लैंप कर सकते हैं। लोकप्रिय का आनंद लें उपहार वाला सेट एक गिलास के साथ blanche de bruxelles। रंगीन पैकेजिंग ध्यान आकर्षित करता है। बोतलों को खाली करने के बाद उत्कृष्ट पैकेजिंग होगी। एक मैट कोटिंग के साथ स्टाइलिश, उच्च, बियर के शानदार स्वाद की याद दिलाया जाएगा। नाम भुलाया नहीं जाएगा क्योंकि ग्लास पर विविध लोगो लागू किया जाता है।

विवरण

बीयर "ब्लैंच डी ब्रुसेल्स" में दुनिया के कई देशों में प्रशंसकों हैं। पेय विवरण:

प्राकृतिक टर्बिडिटी उच्च गेहूं सामग्री पेय - 40%। रचना में धनिया, नारंगी क्रस्ट, जौ, होप्स, चीनी, खमीर शामिल हैं।

विशेषताएं

डी ब्रुक्सेल्स प्रकाश गेहूं के पेय पदार्थों की रेखा में अपने साथी के बीच खड़ा है। उनके अवयव बहुत उत्सुक हैं:

बियर का अनूठा स्वाद और उसके स्वाद का व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। पेय सॉस का हिस्सा है, विशेष रूप से लोकप्रिय सफेद सॉस मछली के लिए।

बीयर स्वर्ग में जाना चाहते हैं? इस मामले में, आपको बेल्जियम जाना होगा! इस देश में, इस फोम पेय की असली पंथ। यह बेल्जियों के लिए फ्रांसीसी के लिए शराब के रूप में समान है। यहां एक किस्म में 600 से अधिक का उत्पादन किया भिन्न शैली। साथ ही, इस लेख में प्रत्येक बेल्जियम का वर्णन किया गया है, इसका एक अनूठा स्वाद है और अपने तरीके से अद्वितीय है।

जर्मनी, बेल्जियम की तुलना में, ब्रूइंग कारखानों की एक बड़ी मात्रा है, वही चेक प्रति व्यक्ति हर साल अधिक लीटर पीते हैं, जबकि बेल्जियम के निवासियों के सदियों पुरानी प्यार बहुसंख्यक और गहरी, जैसे कि संस्कृति और राष्ट्रीय की तरह बना रहे हैं व्यंजन, रूट किए गए रीति-रिवाज जो किसी अन्य व्यक्ति के लिए यह अद्भुत और अजीब लग सकता है।

यह समझाना मुश्किल है कि यहां एक उत्सव और विविध संस्कृति क्यों बनाई गई थी। शायद इसका कारण मध्य युग का गंदा पानी था, जिसके बजाय चर्च उत्पादन का यह पेय अक्सर पीता था। एबी ने उत्पाद की हस्तशिल्प विधियों, शुद्धता और इलाके के प्रसार में योगदान दिया, जो आज खाद्य दुनिया में फैशनेबल अवधारणा बन गई है।

लिटिल बेल्जियम क्षेत्र का देश है, जिनमें से प्रत्येक को अपनी व्यक्तित्व पर गर्व है। विशेष स्वाद, शैली और व्यंजनों की सराहना की जाती है। बेल्जियम बियर। पूरी तरह से अपनी सभी विविधता का पता लगाने के लिए जीवन के लिए काम है, अब हम सबसे लोकप्रिय किस्मों को देखेंगे।

फ्लोरिस क्रिक (बेल्जियम चेरी बीयर)

चेरी विदेशी, ताज़ा, सवारी किण्वन की हल्की बियर, जिसमें सुगंध सिर्फ चेरी है। यह मामूली मीठा है, बाद में एक प्रकाश सरसों में है। यह बेल्जियम चेरी बियर पानी, होप्स, गेहूं और जौ माल्ट से तैयार है। ताजा तैयार पेय में जोड़ा जाता है

इस बीयर में, रस 30% है। यह कम से कम शराब के स्तर (3.6%) के कारण नकारने के जोखिम के बिना अपने फल साथी हुघे बेल्जियम फ्लोरिस की तरह थोड़ा ठंडा किया जाता है। खतरा बी है। अत्यधिक उपयोग यह अद्भुत पेय, क्योंकि उसका स्वाद वास्तव में असंतोषजनक है और अक्सर पुनरावृत्ति की आवश्यकता होती है। पेय कांच की लागत लगभग 180 रूबल है।

Trappiste (ट्रैपिस्ट बीयर)

8 में से 6 ट्रैपिस्ट ब्रूवरी बेल्जियम में स्थित हैं। वेस्टमेल - ट्रैपिस्ट ब्रूवरी - 1836 में अपना पहला पेय जारी किया। Trappiste स्वच्छता, परंपराओं और गुणवत्ता के लिए एक निरंतर आकांक्षा है। यह बेल्जियम बियर मठों में छोटी मात्रा में बनाया जाता है, जो उन्हें विशिष्टता देता है।

दिलचस्प बात यह है कि छह मौजूदा ब्रूइंग एबे देश भर में स्थित हैं, जबकि उनमें से प्रत्येक इसका प्रतिनिधित्व करता है इलाके। तो, अहेल हॉलैंड के साथ सीमा के पास एक हरे, फ्लैट इलाके में स्थित है। शिम जंगलों के बीच फ्रांसीसी सीमा के पास है; ओरवाल - दक्षिण में दूर; रोचेफोर्ट - पहाड़ियों और वेस्टमेल के पास - पूर्व में, एंटवर्प की एक बार शक्तिशाली शक्ति के पास; पश्चिम उत्तरी समुद्र के करीब है।

इस बीयर के गिलास की लागत - 250 रूबल के क्षेत्र में।

लैम्बिक (लैम्बिक)

लैम्बिक एक पारंपरिक बीयर है जो ब्रुसेल्स के पास, पोटोटलैंड में उत्पादित होता है। यह बेल्जियम बीयर जंगली खमीर का उपयोग करके प्राकृतिक किण्वन द्वारा निर्मित होता है। यह थोड़ा सा कड़वा और अम्लीय स्वाद के साथ, एक साइडर या शराब की तरह सूखा बनाता है। पेय को जेरेज़ या पोर्ट के तहत बैरल में तीन साल तक रखा जाता है।

लैम्बिक्स अक्सर मीठा या मिश्रित होते हैं। उन्हें जारी किया जाता है भिन्न शैली, जिनमें से कुछ हाल ही में अंतरराष्ट्रीय दर्शकों को पहचान सकते हैं। बोतल की लागत 0.5 लीटर - 180 रूबल है।

अभय (अब्बाबीय बीयर)

Brewing की संस्कृति की बेल्जियम शिक्षा भिक्षुओं के लिए बाध्य है, जिसका मुख्य हिस्सा देश में अवधि में शरणार्थियों के रूप में आया था फ्रेंच क्रांति - उस समय, क्रूर विरोधी चर्च विद्रोह टूट गया। बेल्जियम बियर एबे का उपयोग ब्रांड के रूप में किया जा सकता है, साथ ही साथ डेटा के साथ संबंध भी किया जा सकता है ऐतिहासिक घटनासाथ ही, एक प्रमाणित पेय का निर्माण मठों से जुड़ा हुआ है। उनकी कुछ किस्में और आज प्रसिद्ध एबे के नाम हैं।

और abbati, और trappist में कई प्रकार के पेय शामिल हैं, जो संरचना और किले में भिन्न होते हैं, उदाहरण के लिए, क्लासिक दृश्य डबेल, ट्रिपेल और एन्कल्स, जो पवित्र ट्रिनिटी को प्रतिबिंबित करते हैं, और पेय के असली किले भी प्रस्तुत करते हैं। कुछ ब्रूवर आज चतुर्भुज बीयर बनाते हैं - विशेष रूप से मजबूत ग्रेड। कांच की लागत लगभग 100 रूबल होती है।

गोल्डन एले (गोल्डन या लाइट एल)

यह बेल्जियम बीयर एक सुनहरे रंग के साथ समृद्ध और मजबूत हो सकता है, साथ ही किले और छाया में भी आसान हो सकता है। गोल्डन एली बहुत काला नहीं है, मसालों के साथ वे स्वाद नहीं हैं। सोलोड पिल्ज़नर अक्सर अपनी तैयारी में उपयोग किया जाता है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि डुवेल बीयर बेल्जियम गोल्डन एले का एक नमूना है। वैसे, शैतानी छवियों को सभी प्रकार के गोल्डन एएलए में पता लगाया जा सकता है। बेल्जियंस स्वयं उन्हें पूजा करते हैं, आप उन्हें Vallonia में हर जगह मिल जाएगा। ग्लेड की लागत लगभग 300 रूबल है।

बेल्जियम सफेद बियर।

यह बीयर 1 9 70 में मुश्किल से गायब हो गया, जबकि युवा उद्यमी किसान को पुनर्जीवित करना शुरू हुआ स्थानीय परंपराएं.

अक्सर, बेल्जियम ब्रूवर अपने बीयर में मसालों को जोड़ते हैं, धनिया उनमें से सबसे लोकप्रिय है। यह उस समय का अनुस्मारक है जब पेय को बिना हॉप के उबाला गया था, विभिन्न मसालों और जड़ी बूटियों के मिश्रण के साथ मसाला। सफेद फास्टनिंग बीयर पूरी तरह से ताज़ा है, खासकर गर्मियों में। औसत मूल्य इस तरह के एक पेय के चश्मे - 130 rubles।

रेड एले (लाल एल)

यह पश्चिमी फ़्लैंडर्स का असली गौरव है। इसे बनाना, एक विशेष अंधेरे माल्ट का उपयोग करें, जो आपको इसकी गुणवत्ता में सुधार करने के लिए देता है, युवा बीयर पहले से ही बड़े पैमाने पर मिश्रित होता है।

इस ईएल में थोड़ा खट्टा स्वाद है। यह प्राकृतिक किण्वन द्वारा तैयार किया जाता है, जबकि 2 साल से कम उम्र के दौरान, ओक से बैरल में इसका सामना करना पड़ रहा है। आम तौर पर, इसमें स्वाद थोड़ा कड़वा और संतृप्त फल नोट्स का पता लगाया जाता है। दिलचस्प बात यह है कि लाल एल grasell शराब की तरह दिखता है। इस एनो की बोतल आपको 150 रूबल की लागत होगी।

ब्राउन एले (ब्राउन एल)

पश्चिमी फ़्लैंडर्स, जैसा कि हमने सीखा है, हमारे लाल तत्वों के लिए प्रसिद्ध है। लेकिन पूर्व से उसका पड़ोसी - भूरा।

ओड ब्रुइन एक मिश्रित और युवा बियर है। यह मेमने के लिए स्वाद की गुणवत्ता में करीब है। इस पेय की कई किस्मों को नरम हो जाता है और फल के स्वाद के अतिरिक्त चमकता है। ऐसी बीयर की एक बोतल स्थायी रूप से आपको 280 रूबल की लागत होगी।

सैसन (मौसमी बीयर)

गीले, ठंडे सर्दियों के महीनों में दूर वाल्वोनिया के किसानों ने बहुत मजबूत और ताज़ा ईएल तैयार करने के लिए तैयार करने के लिए ब्रूइंग बॉयलर की स्थापना की।

यह कभी-कभी मसालों के साथ-साथ गेहूं का उपयोग करके उबला हुआ होता है। इस तरह के पेय का किला कम से कम 5% है। मौसमी बियर औसतन 190 रूबल है।

स्टाउट ("स्टाउट")

सरल "गिनीज" भूल जाओ! बेल्जियम मजबूत, अधिक जटिल और कम मीठा। गिनीज, पेय उद्योग के विशाल, बेल्जियम बियर connoisseur को बेचने के लिए इसे अपने "स्टाउट" का संस्करण भी जारी किया।

Gueuze ("Goez") एक बोली बोतल भेड़िया है, जो बीस वर्षों के लिए सुधार और सामना करता है। फेरो (फेरो) - यह विकल्प चीनी के साथ कम मजबूत है। बेल्जियम बीयर क्रिक ("क्रीक") अपनी रचना में खट्टा चेरी है जो सोर्स ड्रिंक, शुष्क स्वाद देते हैं। फलों के मेमने आज कई देशों में बहुत लोकप्रिय हैं, हालांकि उनमें से कई वास्तविक लैम्बिक्स नहीं हैं।

इस तरह के बीयर के गिलास की कीमत 300 रूबल है।

और यह केवल शुरुआत है, स्थानीय बियर की सबसे लोकप्रिय किस्मों के साथ केवल एक संक्षिप्त परिचित। हालांकि बहुत अधिक अद्भुत विशेषताएं हैं। उदाहरण के लिए, प्रत्येक ब्रेवर के पास अपने स्वयं के ब्रांड बियर के लिए बनाए गए विशेष गिलास होते हैं। विभिन्न राष्ट्रीय व्यंजनों के लिए बीयर खिलाने की भी दिलचस्प विज्ञान और कला।

यह केवल इस अद्भुत छोटे देश में जाने और असली गैस्ट्रोनोमिक दौरे की व्यवस्था करने के लिए बनी हुई है, जबकि सभी प्रकार के बेल्जियम बियर की कोशिश करते हुए!

बीयर "ब्लैंच डी ब्रुसेल्स" बेल्जियम से हमारे पास आया था। इस unfiltered प्रकाश गेहूं बियर में एक मूल स्वाद और ताज़ा साइट्रस सुगंध है।

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"ब्लैंच डी ब्रुसेल्स" लेफेब्रे ब्रूवरी का उत्पादन करता है, जो 1876 में जूल्स लेफब्रॉम द्वारा स्थापित किया गया था। वह कुनीस्ट शहर में ब्रैबेंट में है।

बीयर ब्लैंच डी ब्रुसेल्स

बेल्जियम बियर का देश है। गेहूं की किस्में मध्य युग में वहां उत्पादन शुरू हुईं। इसके बजाय, पहले यह एल था। उनकी मातृभूमि को जर्मनी माना जाता है। गेहूं और जौ के मिश्रण से बने किस्मों ने भी एक विशेष नाम "Weissbir" प्राप्त किया। गेहूं माल्ट की वजह से, बियर को अपारदर्शी प्राप्त किया गया था।

बेल्जियम व्हाइट एली का एक लंबा इतिहास है, हालांकि, लगभग 30 वर्षों तक बाधित है। 1 9 50 तक, यह उन्हें पकाने के लिए लगभग बंद कर दिया गया था, लेकिन बाद में उत्पादन फिर से शुरू हो गया। ब्रेक के बावजूद, बेल्जियम ब्रूवर की परंपराओं को संरक्षित किया गया है।

बेल्जियम में, चर्च ब्रूइंग की परंपराओं को अभी भी संरक्षित किया गया है। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि हाल के दिनों के सभी क्रांतिकारी झटके के बावजूद, बीयर अभी भी कई एबी में उबला हुआ है। चर्च बीयर और लीबवर ब्रूवरी के बिना नहीं। 1 9 83 में, उन्हें कई बियर के निर्माण पर प्लोरफ एबी से लाइसेंस मिला, जिनकी खाना पकाने के व्यंजनों को सख्त रहस्य में संग्रहीत किया जाता है।

Lefebvre ब्रूवरी

गेहूं बियर के निर्माण में, हल्के माल्ट और गेहूं का उपयोग किया जाता है, और खाना पकाने के दौरान, एक कड़वा नारंगी और धनिया को पेय में जोड़ा जाएगा। अन्य सुगंधित जड़ी बूटी कुछ किस्मों में मौजूद हो सकते हैं। बीयर "ब्लैंच डी ब्रुक्सेल्स" मैला और बहुत हल्की पत्तियां, बड़ी संख्या में फोम से प्रतिष्ठित है। इसकी मौलिकता एक सभ्य सुगंध में है, जो साइट्रस की मीठी गंध के साथ मसालों का संयोजन करती है। इसे पीने के लिए इसे देखने वाले चश्मे से लिया जाता है, 60 डिग्री सेल्सियस तक पूर्व-ठंडा करना।

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बेल्जियम में बीयर बहुत गंभीर है। 1 99 8 से, बेल्जियम बीयर सप्ताहांत सितंबर के शुरू में ब्रुसेल्स में आयोजित किया गया है। यह ग्रैंड प्लेस, ब्रुसेल्स के केंद्रीय वर्ग पर आयोजित किया जाता है। त्यौहार शहर प्रशासन, बेल्जियम ब्रूवर और नाइट ऑर्डर द्वारा आयोजित किया जाता है, जो मानद ब्रेवर को एकजुट करता है।

त्यौहार शुक्रवार को दिन के मध्य में शुरू होता है। छुट्टी का पहला भाग बंद है। सबसे पहले, महोत्सव में एकत्रित पेशेवर ब्रूवर मेसा में मौजूद होना चाहिए कैथेड्रल संतों मिखाइल और हुडुला। मेस्सी में, सभी ब्रेवर के संरक्षक संत - सेंट अर्नोल्ड। फिर जीत ब्रुसेल्स टाउन हॉल में चलती है। वर्ग पर समारोह बाद में शुरू होता है, लेकिन अभी भी बंद मोड में।

बेल्जियम बीयर महोत्सव में बीयर

दोपहर तक, त्यौहार को सभी को अनुमति दी जाती है। इस समय, केंद्रीय वर्ग पर एक तम्बू शिविर खुलता है, जिसने सप्ताहांत पर पहुंचे उन ब्रूवर को तोड़ दिया। आप छुट्टियों को मुफ्त में प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन आपको बीयर के लिए भुगतान करना होगा। मुझे आश्चर्य है कि वे बीयर के लिए पैसे के साथ क्या भुगतान नहीं करते हैं, लेकिन बोतलों से कैप्स। वे एक सभ्य रेखा का बचाव करके तुरंत खरीदे जाते हैं।

इसमें त्यौहार और ब्रूअर्स के परेड के बिना खर्च नहीं होता है। यह रंगीन शानदार सुबह शनिवार को आयोजित किया जाता है। दोपहर के भोजन के लिए, सुरुचिपूर्ण ट्रॉली, गाड़ियां और ट्रक दर्शकों को उनकी असामान्य प्रजातियों के साथ खुश करते हैं।

त्यौहार में, आप बीयर की 400 किस्मों की कोशिश कर सकते हैं, जिनमें से माननीय जगह लेफेब्रे ब्रूवरी द्वारा उत्पादित किस्मों द्वारा कब्जा कर लिया गया है, जो ब्लैंच डी ब्रुसेल्स का उत्पादन करता है।

बेल्जियम में अन्य बीयर त्यौहार हैं, उदाहरण के लिए, ब्रुग में फरवरी फेस्टिवल, और एसेन में एक और क्रिसमस बीयर फेस्टिवल। राष्ट्रीय बीयर महोत्सव Oktoberfest अक्टूबर में लेवियर में आयोजित किया जाता है। और वे प्रसिद्ध और लोकप्रिय ब्लैंच डी ब्रुसेल्स के बिना भी खर्च नहीं करते हैं। और ब्रुसेल्स में ब्रूअर्स के गिल्ड से संबंधित एक बीयर संग्रहालय है। वहां आप कई फोम प्रदर्शनों को आजमा सकते हैं।

हालांकि "ब्लैंच डी ब्रुसेल्स" या "ब्रूकसेल", यदि आप इस शब्द को रूसी अक्षरों के साथ सटीक रूप से प्रेषित करते हैं, तो यह केवल 1 9 8 9 में दिखाई दिया, यह असामान्य बीयर बेल्जियम का प्रतीक बन गया। ऐसा कोई बेल्जियन बीयर रेस्तरां नहीं है, जहां वे "ब्लैंच डी ब्रुसेल्स" की सेवा नहीं करेंगे। और लेबल पर चित्रित पेशाब लड़का केवल बेल्जियम संस्कृति के साथ इस बीयर के अविभाज्य कनेक्शन पर जोर देता है।

सच है, आज, ब्रैबेंट ब्रूवरी Lefebvre के अधिकांश उत्पादों को निर्यात करने के लिए चला जाता है। पहली बार, प्रसिद्ध पेय पिछले शताब्दी के 80 वर्षों में बेल्जियम की सीमाएं छोड़ दी, और तब से दुनिया भर में इसकी लोकप्रियता केवल बढ़ रही है।

0.33 लीटर की बोतलों में बीयर का उत्पादन किया जाता है, 0.75 लीटर और 15 और 30 लीटर के बड़े केग्स में। 0.75 लीटर की बोतलें बंद हो जाती हैं और साथ ही छिपने वाली वाइन भी होती हैं। यह किया जाना चाहिए क्योंकि बीयर का अंतिम किण्वन पहले से ही छिद्रित बोतल में होता है और प्लग गैस के दबाव को छोड़ सकता है। Lefebvre ब्रूवरी दोनों प्रसिद्ध "ब्लैंच डी Nimur" पैदा करता है।

बोतल बीयर ब्लैंच डी ब्रुसेल्स

बीयर - पेय बहुत लोकप्रिय है, लेकिन इसे दूर नहीं किया जाना चाहिए। में हाल ही में डॉक्टरों ने हमें यह आश्वस्त करना शुरू किया कि बियर पेट एक मिथक है, और पूरी बात भूख में है, जो किसी भी शराब का कारण बनती है। हालांकि, हर कोई जानता है कि ज्यादातर प्राकृतिक अंगूर शराब पीते हैं, जो बियर ट्यूमर के साथ बियर का दावा नहीं कर सकते हैं। यह बीयर है जो पेट के चारों ओर फैटी जमा के गठन का कारण बनता है। लेकिन "बियर" पेट के अलावा, एक "बियर" दिल भी है। मजबूर एक अत्यधिक मात्रा में तरल पदार्थ, दिल अधिक हो जाता है।

इसके अलावा, बीयर तैयार करने के लिए उम्मीद के एक निश्चित खतरे का उपयोग किया जाता है। इसमें फाइटोस्ट्रोजन होता है, जो मानव मादा हार्मोन - एस्ट्रोजेन के करीब एक हार्मोन होता है। उसके लिए धन्यवाद बी। पुरुष जीव पुरुष सेक्स हार्मोन का विकास घटता है, यह आंकड़ा महिलाओं की विशेषताओं को प्राप्त करता है।
बीयर, जैसे चंद्रमा, शराब किण्वन के उप-उत्पाद शामिल हैं। इसका मतलब यह है कि इस तरह की मात्रा में फ्यूजन तेल, ईथर, मेथनॉल, एल्डिहाइड और अन्य जहर बियर में मौजूद हैं कि आप उच्चतम सफाई के वोदका में नहीं मिलेंगे।

कम अल्कोहल unfiltered बीयर "ब्लैंच डी ब्रुसेल्स" पूरी तरह से प्यास बुझाता है और मनोदशा में सुधार करता है। उच्च कार्बोनाइजेशन के कारण, यह बीयर उच्च प्रतिरोधी क्रीम फोम बनाता है। यदि आप इसे बहुत सावधानी से डालते हैं तो भी टोपी बनती है। उसे देखो - और अविभाज्य मसालेदार बाद में महसूस करें।

बेस्ट बेल्जियम विटबिरोव में से एक जर्मन किस्मों के साथ बराबर पैर पर बहस कर सकता है।

और रहस्यों के बारे में थोड़ा ...

क्या आपने कभी असहनीय संयुक्त पीड़ा का अनुभव किया है? और आप परवाह नहीं करते कि आप क्या जानते हैं:

• आसानी से और आराम से स्थानांतरित करने में असमर्थता;
• सीढ़ियों पर क्रोध और उतरने के साथ असुविधा;
• अप्रिय क्रंच, क्लिक आपके अपने समझौते पर नहीं हैं;
• व्यायाम के दौरान या बाद में दर्द;
• जोड़ों और सूजन के क्षेत्र में सूजन;
• असहनीय और कभी-कभी असहनीय कई दर्द जोड़ों में ...

और अब प्रश्न का उत्तर दें: क्या यह आपके अनुरूप है? क्या इस तरह के दर्द को सहन किया जाता है? और अप्रभावी उपचार के लिए आपने कितना पैसा "मर्ज" किया? सही - यह इस के साथ खत्म करने का समय है! इस बात से सहमत? यही कारण है कि हमने प्रोफेसर डिकुलोस के साथ एक विशेष साक्षात्कार प्रकाशित करने का फैसला किया, जिसमें उन्होंने जोड़ों, गठिया और आर्थ्रोसिस में दर्द से छुटकारा पाने के रहस्यों को प्रकट किया।

बीयर स्वर्ग में जाना चाहते हैं? फिर आप बेल्जियम में! यहां इस फोम पेय की वास्तव में वास्तविक पंथ। बेल्जियमों के लिए बीयर फ्रांस के लिए शराब की तरह है। बेल्जियम ने विभिन्न प्रकार की शैलियों में 600 से अधिक बियर ब्रांडों का उत्पादन किया। प्रत्येक किस्म अपने तरीके से अद्वितीय है और इसका एक अनूठा स्वाद है।

बेल्जियम बियर की किस्मों की इतनी बहुतायत में खोया नहीं गया और यह समझने के लिए कि यह क्या प्रतिनिधित्व करता है, यह लेख इस लेख को बियर पर्यटन के उत्साही लोगों से मदद करेगा, जिसमें आप बेल्जियम बियर की सबसे लोकप्रिय किस्मों के बारे में जानेंगे।

बेल्जियम बियर किस्मों। फोटो: http://www.flickr.com/photos/potoman/

बेल्जियम, जर्मनी की तुलना में, निस्संदेह अधिक पकाने वाले कारखानों में, हर साल चेक प्रति व्यक्ति प्रति व्यक्ति अधिक लीटर पीते हैं, लेकिन ग्रामीण इलाकों में रूट किए गए रीति-रिवाजों के रूप में, गहरे और बहुमुखी की दुनिया की दुनिया की दुनिया की दुनिया की दुनिया की दुनिया का प्यार करता है, राष्ट्रीय व्यंजन और संस्कृति, जो एक विदेशी व्यक्ति के लिए है, यह अजीब और अद्भुत लग सकता है।

यह समझाना आसान नहीं है कि बेल्जियम में क्यों एक विविध और उत्सव बियर संस्कृति का गठन किया गया था। शायद मध्य युग में गंदा पानी था और उसके बजाय अक्सर चर्च उत्पादन बीयर पीता था। स्वतंत्र एबी ने हस्तशिल्प विधियों, इलाके और उत्पाद की शुद्धता के विकास में योगदान दिया, जो अब खाद्य दुनिया में फैशनेबल अवधारणा बन गया है।

एक छोटा बेल्जियम काफी हद तक क्षेत्र का देश है (क्षेत्र पर विभाजन 1830 में हुआ) और उनमें से प्रत्येक को अपनी व्यक्तित्व पर गर्व है, जो निश्चित रूप से एक विशेष शैली और बियर का स्वाद शामिल है। बरगंडी, फ्लेमिश, डच, फ्रेंच और बहुत कुछ। स्थानीय बियर के सभी प्रकार का अन्वेषण करें - सभी जीवन का काम, हालांकि, सबसे लोकप्रिय किस्मों पर विचार करें।

Trappiste बीयर (Trappiste)

आठ ट्रैपिस्ट ब्रूवरी में से छह बेल्जियम में स्थित हैं। ट्रैपिस्ट ब्रूवरी - वेस्टमेल - 1836 में अपना पहला फोम पेय जारी किया। Trappiste गुणवत्ता, परंपराओं और सफाई की इच्छा है। मठों में ट्रैपिस्ट बीयर का अपेक्षाकृत छोटा उत्पादन उनके उत्पादों की विशिष्टता को जोड़ता है।

बेल्जियम बीयर - Trappiste Rochefort। फोटो: http://www.flickr.com/photos/clappstar/

आश्चर्य की बात है कि देश भर में बिखरे हुए छः ब्रीइंग एबे और उनमें से प्रत्येक अपने विशिष्ट निपटारे को दर्शाता है। अहेल (एचेल) मैदान, हरे क्षेत्र में स्थित है, डच सीमा के बर्फ़ीला तिहाबूज, शाइम (चिमे) फ्रांसीसी सीमा के पास जंगलों में से एक है, दक्षिण, रोचेफोर्ट (रोचेफोर्ट) जंगलों और पहाड़ियों के अर्देनेस में फ्रांसीसी सीमा, ओरवाल (ओरवल) , पूर्व में वेस्टमल (वेस्टमले) पूर्व में एंटवर्प और वेस्टव्लेटरन की एक बार शक्तिशाली व्यापार शक्ति के बगल में उत्तर समुद्र की ओर स्थित है।

Abbeat (या मठवासी) बीयर (एबी)

ब्रूइंग की संस्कृति का गठन, बेल्जियम अपने भिक्षुओं से बाध्य है, जिनमें से कई फ्रांसीसी क्रांति के दौरान शरणार्थियों के रूप में वहां आए, जब विरोधी चर्च विद्रोह टूट गया। एबटी बीयर को इस ऐतिहासिक घटना के साथ एक ब्रांड के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, हालांकि प्रमाणित अब्बती बियर का निर्माण मठों से जुड़ा हुआ है। यहां तक \u200b\u200bकि पेय पदार्थों की कुछ किस्में प्रसिद्ध एबे के नाम हैं।

बेल्जियम ट्रिपल बीयर - ट्रिपल कर्मेलियेट। फोटो: http://www.flickr.com/photos/cogocogo/

और एक नियम के रूप में बियर के ट्रैस्पिस्ट और अब्बोट ब्रांड, किले और संरचना में भिन्न कई प्रकार के बियर पेय पदार्थ शामिल हैं, उदाहरण के लिए, डबेल (डबल बीयर) और ट्रिपल (ट्रिपल बीयर) की पारंपरिक प्रजातियां, जो कि नेकल्स के साथ एक साथ ( एकल बीयर, वर्तमान समय अब \u200b\u200bब्रूड नहीं है) पवित्र ट्रिनिटी और बियर के असली किले को प्रतिबिंबित करता है। कुछ ब्रूवर अब एक विशेष रूप से मजबूत बीयर विविधता का उत्पादन करते हैं - चौगुनी।

लैम्बिक (लैम्बिक)

लैम्बिक - पोटोटेनलैंड (पोजोटेनलैंड) से पारंपरिक बीयर, ब्रसेल्स से बहुत दूर नहीं। जंगली खमीर का उपयोग करके प्राकृतिक किण्वन द्वारा एक पेय का उत्पादन होता है, जो इसे सूखा बनाता है, लगभग शराब या साइडर की तरह, एक अम्लीय और थोड़ा कड़वा स्वाद के साथ। पोर्ट या शेरी के तहत पुराने बैरल में 3 साल के लिए पेय का सामना करें। लैम्बिक्स अक्सर मिश्रित या मीठे होते हैं। हम उन्हें विभिन्न शैलियों में उत्पादन करते हैं, जिनमें से कई सिर्फ एक अंतरराष्ट्रीय दर्शकों तक पहुंच गए हैं।

बेल्जियम बियर लैम्बिक - क्रीक (क्रिक)। फोटो: http://www.flickr.com/photos/zztin/

Gueuze - बोतल की बोतल लैम्बिक, जो 20 वर्षों के लिए बनाए रखा और सुधार किया जाता है। चीनी के अतिरिक्त के साथ फेरो (फेरो) कम मजबूत विकल्प। शुष्क, अम्लीय स्वाद देने के लिए एक अम्लीय चेरी बीयर (क्रिक) में जोड़े जाते हैं। फलों के मेमने पूरी दुनिया में काफी लोकप्रिय हो गए हैं, हालांकि उनमें से सभी वास्तविक लैम्बिक नहीं हैं।

बेल्जियम व्हाइट बीयर (गेहूं)

1 9 70 में व्हाइट गेहूं बियर (फ्रेंच में ब्लैंच) लगभग गायब हो गया, जबकि एक उद्यमी युवा किसान, अपने गांव में ह्यूगार्डन नामक, ने ब्रूइंग की स्थानीय परंपराओं को पुनर्जीवित करने की कोशिश नहीं की।

बेल्जियम व्हाइट बीयर - होगेर्डन। फोटो: http://www.flickr.com/photos/antrix/

बेल्जियम ब्रूवर अक्सर अपने बियर में मसालों को जोड़ते हैं, उनमें से सबसे लोकप्रिय एक धनिया है। उस समय की एक तरह की याद दिलाती है जब उन्होंने बिना किसी हॉप के पेय को पकाया और इसे विभिन्न जड़ी बूटियों और मसालों के मिश्रण के साथ अनुभवी किया।

फास्टनिंग "व्हाइट" बियर वेल रेफ्रेस, विशेष रूप से ग्रीष्मकाल का समय। इस महान पेय में विभिन्न स्वाद देने के लिए मसालों का उपयोग करके पूरे देश में उबला हुआ है।

लाइट या गोल्डन एल (गोल्डन एले)

यह एक सुंदर सुनहरा छाया या हल्का और छाया पर और किले में मजबूत और समृद्ध हो सकता है। बेल्जियम गोल्ड एली बहुत काला नहीं है और मसालों से स्वाद नहीं है। सोलोड पिल्ज़नर अक्सर अपनी तैयारी में उपयोग किया जाता है।

बेल्जियम एल - डुवेल। फोटो: http://www.flickr.com/photos/jamescridland/

"डुवेल" कि फ्लेमिश बोली का अर्थ है शैतान, अंतरराष्ट्रीय स्तर पर बेल्जियम गोल्डन अला का एक मॉडल है। वैसे, शैतानी छवियों को स्वर्ण ईला की सभी किस्मों में पता लगाया जाता है। बेल्जियंस उन्हें पसंद करते हैं, खासकर वलोनिया में आप उन्हें हर जगह पाएंगे।

रेड एले (रेड एले)

रेड एली पश्चिमी फ़्लैंडर्स का गौरव है। उनके निर्माण के साथ, एक विशेष अंधेरा माल्ट लागू होता है, जो उन्हें लाल और पेय की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए देता है, युवा बियर एक मौसम के साथ स्नान करता है।

बेल्जियम लाल एल। फोटो: http://www.flickr.com/photos/stockportmike/

रेड एल को एक सल्क स्वाद के साथ मॉडलिंग किया जाता है। यह प्राकृतिक किण्वन द्वारा तैयार किया जाता है और ओक बैरल में 2 साल तक का सामना करता है। स्वाद आमतौर पर संतृप्त और थोड़ा कड़वा फल नोट्स में प्रकट होते हैं। बियर की सभी किस्मों में से, स्वाद के लिए लाल एल बियर की तुलना में शराब जैसा दिखता है।

मौसमी बीयर (सिसिसन)

बेल्जियम मौसमी बियर - सिस्कन। फोटो: http://www.flickr.com/photos/washingtonydc/

अंधेरे, ठंडे, गीले सर्दियों के महीनों में, वलोनिया के किसानों ने एक ताज़ा करने के लिए अपनी ब्रूवरी स्थापित की और बहुत मजबूत ईएल नहीं बनाया। यह कभी-कभी मसालों के साथ या गेहूं का उपयोग करता है। पेय शक्ति 5% या उससे अधिक हो सकती है।

ब्राउन एल (ब्राउन एले)

बेल्जियम ब्राउन एल। फोटो: http://www.flickr.com/photos/brostad/

यदि वेस्ट फ्लैंडर्स लाल एलिई के लिए प्रसिद्ध हैं, तो इसके ओरिएंटल पड़ोसी भूरा है। ओड ब्रूइन एक युवा और अनुभवी बियर का मिश्रण है, लगभग एक भेड़ का बच्चा। जैसा कि लैम्बिक में, फल स्वाद जोड़ना स्पष्ट करता है और कई किस्मों को ऊड ब्रुइन को नरम करता है।

बेल्जियम स्टाउट (स्टाउट)

बेल्जियम बियर - स्टाउट (स्टाउट)। फोटो: http://www.flickr.com/photos/brostad/

सामान्य गिनीज को भूल जाओ! बेल्जियम राज्य मजबूत, कम मीठा और अधिक जटिल हैं। गिनीज ड्रिंक उद्योग का एक अंतरराष्ट्रीय विशालकाय है, यहां तक \u200b\u200bकि पुनर्प्राप्त बेल्जियम बियर प्रशंसक को बेचने के लिए अपने प्रमुख स्टाउट का एक विशेष संस्करण भी जारी किया गया।

और यह केवल शुरुआत है, बेल्जियम बियर की किस्मों के साथ एक संक्षिप्त परिचित। वास्तव में, बहुत अधिक अद्भुत विशेषताएं हैं, जिन्हें जानना दिलचस्प होगा।

उदाहरण के लिए, प्रत्येक ब्रूवर के पास विशेष रूप से उनके लिए बनाया जाता है एक निश्चित ब्रांड मेनू में बीयर, साथ ही एक कैफे मेनू में सौ बीयर बोतलें भी। बेल्जियम के राष्ट्रीय व्यंजनों को बीयर फ़ीड की कोई दिलचस्प कला और विज्ञान नहीं।

यह केवल इस छोटे से जाने के लिए बनी हुई है अद्भुत देश और स्थानीय बियर की पूरी किस्मों को चखने के साथ एक गैस्ट्रोनोमिक दौरे की व्यवस्था करें! आप तैयार हैं?