1 साल में कौन से उत्पाद हो सकते हैं. हम एक वर्ष के बाद बच्चे का मेनू बनाते हैं: मुख्य नियम। अनाज और बेकरी उत्पाद
एक साल के बच्चे को कैसे खिलाएं: मेनू, आहार संबंधी विशेषताएं
जब बच्चा 1 साल का हो जाता है तो न सिर्फ उसका व्यवहार बदल जाता है, बल्कि खाने को लेकर उसका स्वाद भी बदल जाता है। यह जानने के लिए कि आप 1 वर्ष के बच्चे को क्या खिला सकते हैं, बच्चे के आहार को ठीक से बनाने और उसे शरीर के लिए स्वस्थ भोजन खिलाने के लिए, माताओं को नीचे दी गई अतिरिक्त जानकारी की आवश्यकता है।
एक साल का बच्चा मेनू
- नाश्ता - 8.00;
- दूसरा नाश्ता - 10.00;
- दोपहर का भोजन - 13.00;
- दोपहर का नाश्ता - 16.00;
- रात का खाना - 19.00.
व्यक्तिगत आहार मानदंडों को ध्यान में रखते हुए, एक साल के बच्चे का दिन में 4-5 बार भोजन करना सबसे सही माना जाता है। भोजन के बीच 2-3 घंटे का अंतराल आवश्यक है। भोजन की कुल मात्रा तरल पदार्थ को छोड़कर 1000-1200 मिली होनी चाहिए। 1.5 वर्ष तक इस आहार का सही ढंग से पालन करें।
यदि एक वर्ष के बच्चे को कैसे खिलाना है यह चुनने में समस्याएँ हैं, तो अनुमानित आहार मेनू इस तरह दिख सकता है:
- नाश्ते के लिए दलिया पकाना बेहतर है, जिसमें आप सूखे मेवे के टुकड़े और मक्खन का एक टुकड़ा मिला सकते हैं। एक साल के बच्चे को चावल, एक प्रकार का अनाज, दलिया, मक्का, बाजरा, सूजी जैसे अनाज खाने चाहिए। खाने के बाद, बच्चे को सूखे या उबले हुए ठंडे पानी से कॉम्पोट तैयार कर सकते हैं, चाय नहीं दी जानी चाहिए।
- दूसरा नाश्ता: किण्वित दूध दही या केफिर, कुकीज़, फलों के स्लाइस तैयार करें।
- दोपहर का भोजन - सब्जी प्यूरी सूप, सूप, मांस के साथ कसा हुआ आलू। सूप को उसी शोरबा में तैयार किया जाना चाहिए जिसमें सब्जियां उबाली गई थीं। मीट डिश के रूप में एक साल का बच्चा बीफ चॉप्स, कटलेट खा सकता है, उन्हें डबल बॉयलर में पकाया जाना चाहिए। आप मांस उत्पादों को मछली से बदलकर उनमें विविधता ला सकते हैं। शरीर के लिए बेहतर अवशोषण और लाभ के लिए, एक साल के बच्चे को दोपहर के भोजन के लिए मछली खाना चाहिए, अधिमानतः कॉड, जो पौष्टिक वसा से भरपूर होती है। इस उम्र में बच्चे को नदी की मछली खिलाना असंभव है - इससे चयापचय प्रक्रिया बाधित हो सकती है और अपच हो सकता है। मछली को दोपहर के भोजन के लिए टुकड़ों के रूप में (आप उन्हें सब्जियों के साथ भाप में पका सकते हैं), और मीटबॉल के रूप में परोसा जा सकता है। आप बच्चे को पेट मास के रूप में बीफ लीवर परोस कर भी खिला सकती हैं।
- नाश्ता - मसली हुई सब्जियाँ। दूसरे व्यंजन के लिए आप आलसी पकौड़ी बना सकते हैं. उनकी रेसिपी इस प्रकार है: पनीर - 1 पैक, चीनी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच, आटा - 5 बड़े चम्मच। चम्मच, एक अंडा - 1 टुकड़ा, जमी हुई चेरी या जैम। पनीर, चीनी, अंडे एक साथ मिलाएँ, आटा डालें। डबल बॉयलर में बेकिंग के लिए गोले तैयार करने के लिए आटा पर्याप्त मोटा होना चाहिए। फिलिंग के तौर पर चेरी डालें. पकौड़ी को दही या क्रीम के साथ पकाया जाना चाहिए।
- यदि यह सवाल उठता है कि 1 वर्ष के बच्चे के लिए रात के खाने में क्या पकाया जाए, तो आदर्श विकल्प कसा हुआ मांस या सब्जी का व्यंजन, मक्खन के साथ कद्दू दलिया होगा।
खाने के नियम
अक्सर माता-पिता अपने बच्चों के लिए भोजन का आयोजन करते समय गलतियाँ करते हैं, जिससे पाचन संबंधी विकार होते हैं। इसलिए, इन नियमों का पालन करना महत्वपूर्ण है:
- बच्चों को स्नैक्स नहीं बनाना चाहिए.
- आहार अपरिवर्तित रहना चाहिए.
- एक साल के बच्चे द्वारा खाए जाने वाले सभी व्यंजन ताजे मांस, सब्जी और फलों के उत्पादों से बनाए जाने चाहिए।
- एक साल के बच्चे को कल के व्यंजन नहीं खाने चाहिए, यह सख्त वर्जित है।
- एक साल के बच्चे को दूध पिलाने से पहले हाथ धोना चाहिए।
बच्चों के दैनिक आहार में विविधता लाने के लिए आप विभिन्न व्यंजनों का उपयोग करके एक स्वस्थ व्यंजन बना सकते हैं। गौरतलब है कि एक साल के बच्चे को हर दिन करीब 200 ग्राम सब्जियों का सेवन करना जरूरी होता है. यदि आप इस नियम की उपेक्षा करते हैं, तो भविष्य में यह शरीर में उपयोगी घटकों की चयापचय प्रक्रिया को प्रभावित करेगा।
भोजन के मुख्य उपयोग के बीच आपको पेय के रूप में स्टोर जूस देने की आवश्यकता नहीं है। बच्चे के लिए हर्बल चाय (बिना मीठा) या सूखे मेवे का कॉम्पोट तैयार करना बेहतर है। आपको उतनी ही मात्रा में खाना खिलाना होगा।
दोपहर का भोजन हल्के सलाद से शुरू करके तैयार किया जा सकता है, जिसमें अजमोद, डिल, अजवाइन और हरा प्याज शामिल होना चाहिए। सलाद तैयार करने के लिए, आप इस नुस्खे का उपयोग कर सकते हैं: उबले हुए चुकंदर और एक ताजा सेब को बारीक पीस लें, जैतून का तेल डालें।
यदि एक साल का बच्चा स्तनपान करता है, तो उसे रात में आवश्यक अनुपात में दूध मिलना चाहिए। यदि बच्चा बोतल से दूध पीता है, तो आप उसे सोने से पहले किण्वित दूध का मिश्रण खिला सकते हैं।
अनुपयुक्त भोजन
एक वर्ष के बच्चे के मेनू में नरम खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए जो शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाएं। मेवों या फलों के रूप में कठोर टुकड़ों वाला भोजन खिलाने की अनुमति नहीं है, इससे श्वासावरोध हो सकता है।
सॉसेज बच्चों के आहार के लिए भी अनुपयुक्त हैं: उनमें खाद्य योजक होते हैं जो बढ़ते जीव के लिए निषिद्ध हैं। स्टोर से खरीदे गए जूस को बैग में रखना और अनाज के स्थान पर पास्ता का उपयोग करना भी बंद कर देना चाहिए।
1 साल की उम्र में बच्चे को बिस्किट, चॉकलेट, फिलिंग वाले बिस्कुट जैसे खाद्य पदार्थ नहीं देने चाहिए। मीठे मेनू के रूप में पास्टिला, जैम, मुरब्बा, प्रिजर्व की अनुमति है।
1 वर्ष की आयु में, बच्चे में वातानुकूलित प्रतिवर्त बनाने के लिए सही आहार का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करना आवश्यक है। बच्चे को आनंदपूर्वक खाने के लिए व्यंजन खूबसूरती से सजाकर और कम मात्रा में परोसने चाहिए।
माता-पिता को कम उम्र से ही अपने बच्चे की स्वाद प्राथमिकताएँ बनाने की ज़रूरत है। उसके बढ़ने और विकसित होने के लिए, उसे वनस्पति और जैतून के तेल के साथ विटामिन से भरपूर समुद्री भोजन और व्यंजन खाना सिखाया जाना चाहिए। दैनिक क्रंब मेनू को ट्रेस तत्वों और खनिजों से भरपूर खाद्य पदार्थों से भरा जाना चाहिए: सफेद ब्रेड, राई क्रैकर्स, कुकीज़, केफिर, जिसकी दैनिक मात्रा 400-500 ग्राम है। कॉटेज पनीर और खट्टा क्रीम को कम प्रतिशत के साथ चुना जाना चाहिए वसा की मात्रा।
बच्चे के शीतकालीन मेनू के लिए, आपको पहले से जामुन और फल तैयार करने चाहिए, जिन्हें जमे हुए होना चाहिए। पाचन तंत्र के ठीक से काम करने के लिए आपको प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट से भरपूर भोजन पकाने की जरूरत है।
एक साल का बच्चा पहले से ही अंडे की जर्दी और सफेदी दोनों खा सकता है। चबाने की क्रिया के विकास के लिए मुख्य मेनू के अलावा बच्चे को छिलके वाली गाजर का एक टुकड़ा भी देना चाहिए। आप सेब और नाशपाती के छोटे टुकड़ों को भी पीसकर प्यूरी नहीं बना सकते। एक बच्चे के लिए तरल की कुल मात्रा प्रति दिन अधिकतम 1 लीटर है, जिसमें तरल अनाज और दूध का सूप शामिल है। आंतों के विकारों से बचने के लिए, माताओं को अपने हाथों और बच्चे के हाथों की स्वच्छता पर सख्ती से निगरानी रखने, साफ बर्तन और ताजा भोजन खाने की जरूरत है।
बच्चे के शरीर का विकास ठीक से हो इसके लिए उसे स्वस्थ आहार खिलाना चाहिए। 1 वर्ष की आयु में, बच्चे को डेयरी और खट्टा-दूध उत्पाद, सब्जियां और फल दिए जाने चाहिए, और मांस और मछली के बारे में भी नहीं भूलना चाहिए।
जब बच्चा एक वर्ष का हो जाता है, तो स्तनपान या दूध के मिश्रण के साथ पूरक आहार मुख्य रूप से सोते समय ही होता है। और दिन के दौरान, बच्चा वयस्क भोजन का आदी हो जाता है। कई माताएं खुद से पूछती हैं: एक साल का बच्चा कौन से खाद्य पदार्थ खा सकता है? इस उम्र में, अधिकांश बच्चे पहले से ही सब्जी, फल और मांस प्यूरी से परिचित होते हैं। लेकिन मेनू का विस्तार करने की जरूरत है. और 1 वर्ष के बच्चे के आहार में बढ़ते जीव के लिए विटामिन और आवश्यक ट्रेस तत्वों से युक्त स्वस्थ खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए। लेकिन अपने बच्चे की व्यक्तिगत स्वाद प्राथमिकताओं के बारे में भी न भूलें। आख़िरकार, अगर उसे यह पसंद नहीं है, तो वह खाने से इंकार कर देगा। इस मामले में, यदि बच्चा नहीं चाहता है तो आप उसे खाने के लिए मजबूर नहीं कर सकते। नापसंद उत्पादों को दूसरों के साथ बदलना बेहतर है जो कम उपयोगी नहीं होंगे।
एक साल के बच्चों के पोषण मानकों के अनुसार उनके मेनू में नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले मौजूद नहीं होने चाहिए। लेकिन हमें चीनी के बारे में नहीं भूलना चाहिए। इस उम्र में चीनी का दैनिक मान 30 ग्राम है।
1 साल की उम्र में बच्चों को 5 बार खाना चाहिए। ये मुख्य भोजन हैं, लेकिन आप बीच-बीच में छोटे-छोटे स्नैक्स ले सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप एक सेब या एक कुकी दे सकते हैं। खाए गए भोजन की मात्रा शरीर की व्यक्तिगत ज़रूरतों पर निर्भर करती है। साथ ही यह भी न भूलें कि शरीर को तरल पदार्थ की जरूरत होती है। बच्चा जूस, कॉम्पोट, चाय पी सकता है, लेकिन सादे पानी के बारे में मत भूलना।
1 साल के बच्चे को क्या खिलायें?
प्रत्येक माँ को उन खाद्य पदार्थों की सूची के बारे में पता होना चाहिए जो एक बच्चा प्रति वर्ष खा सकता है और जो नहीं खा सकता है। और इन उत्पादों को जानकर, आप अपने एक साल के बच्चे की स्वाद वरीयताओं को ध्यान में रखते हुए एक अनुमानित मेनू बना सकते हैं।
डेयरी उत्पाद बच्चों के मेनू में प्रतिदिन होने चाहिए। कुछ बच्चे ताज़ा दूध पीने से मना कर देते हैं। लेकिन सुबह दलिया को दूध में पकाएं. थोड़ी देर बाद आप दूध में उबालकर कोको दे सकते हैं। बस कोको का चयन सावधानी से करें ताकि इसमें कोई अतिरिक्त स्वाद न हो।
मक्खन मत भूलना. आप अपने बच्चे को सुबह मक्खन के साथ एक छोटा सैंडविच दे सकते हैं या इसे दलिया में मिला सकते हैं।
डेयरी उत्पाद भी कम महत्वपूर्ण नहीं हैं। एक साल के बच्चे के लिए केफिर, प्राकृतिक दही, पनीर बहुत जरूरी है। इन उत्पादों में मौजूद वसा बच्चे के शरीर द्वारा बहुत आसानी से अवशोषित हो जाती है। पनीर भी उन्हीं में से एक है, लेकिन अगर आप गुणवत्ता के प्रति आश्वस्त हैं तो इसे अपने बच्चे को दें।
1 वर्ष के बच्चे के प्रत्येक दिन के मेनू में अनाज के व्यंजन शामिल होने चाहिए। इस उम्र में, आप एक प्रकार का अनाज, सूजी, गेहूं, चावल, दलिया या मोती जौ से दूध या पानी में अनाज पका सकते हैं। इस उम्र के टुकड़ों को फलियाँ दी जा सकती हैं, लेकिन बहुत कम और कम मात्रा में।
हर दिन बच्चे को मांस या मछली खानी चाहिए। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आप अपने बच्चे को स्टोर से खरीदा हुआ सॉसेज, सॉसेज या पकौड़ी दे सकते हैं। उनमें शायद ही उचित मात्रा में गुणवत्तापूर्ण मांस होता है। ताजा मांस खरीदें और अपने टुकड़ों के लिए अपना भोजन स्वयं पकाएं। एक साल के बच्चे को हर दिन 70-100 ग्राम मांस खाना चाहिए। सप्ताह में दो बार मांस के स्थान पर मछली का सेवन करें। मछली में बच्चे के शरीर की वृद्धि और विकास के लिए बहुत सारे उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं। यदि मांस और मछली के व्यंजन स्वयं पकाना संभव नहीं है, तो दुकानों से बेबी प्यूरी के जार खरीदें। लेकिन ध्यान रखें कि एक साल के बाद बच्चा शुद्ध भोजन से इनकार कर सकता है।
1 साल के बच्चे के मेनू में सप्ताह में 2 बार अंडे मौजूद होने चाहिए। इस उम्र में आप प्रोटीन और जर्दी दोनों दे सकते हैं। जरूरी नहीं कि उबले अंडे ही दिए जाएं। आप ऑमलेट, कैसरोल और अन्य व्यंजन बना सकते हैं।
जीवन के पहले वर्ष और उससे अधिक उम्र के बच्चों का आहार फलों और सब्जियों के बिना पूरा नहीं होता है। हर दिन, बच्चे को सब्जियों और फलों के माध्यम से ट्रेस तत्व, विटामिन और फाइबर प्राप्त करना चाहिए। इस उम्र में, यदि बच्चे को किसी खास फल से एलर्जी न हो तो लगभग सब कुछ संभव है। और भोजन में हरी सब्जियाँ शामिल करना न भूलें: डिल, अजमोद, हरा प्याज, पालक।
ये उत्पाद मुख्य और मुख्य चीजें हैं जो एक बच्चा 1 वर्ष की उम्र में खा सकता है। अपने बच्चे को कम उम्र से ही चॉकलेट और मिठाइयों के रूप में मिठाई की आदत न डालें। बेहतर होगा कि उसे एक सेब या मीठी गाजर दें। इस तरह वह ठोस भोजन चबाना सीख जायेगा। और धीरे-धीरे मसले हुए आलू के रूप में खाना छोड़ दें।
लिखें 1 साल के बच्चे का मेनूभोजन सहित लागत वयस्क परिवार के सदस्य. बेशक, कई टुकड़ों वाले उत्पादों को अभी तक अनुमति नहीं है, लेकिन सभी सामग्रियों को अलग-अलग पीसने की आवश्यकता गायब हो जाती है। लेकिन यह मत भूलिए कि बच्चे ने भोजन में अपना स्वाद बना लिया है, इसलिए उसे कुछ व्यंजन अधिक पसंद हैं, और इसके विपरीत।
- भोजन व्यवस्था में 12 महीने उन्हीं नियमों के तहत रखा गया है. दिन में 4-5 बार 3-4 घंटे के अंतराल पर दूध पिलाना चाहिए। हालाँकि, जागने के बाद, स्तनपान अब हमेशा आवश्यक नहीं है। यह शिशुओं पर छाती और दोनों तरफ लागू होता हैकृत्रिम आहार.तो दिन की शुरुआत नाश्ते से होती है. दोपहर के भोजन के बाद और रात के खाने से पहले, दोपहर का नाश्ता पेश किया जाना चाहिए। दूध और केफिर को रात के लिए छोड़ देना बेहतर है।
- स्तनपान कम करना हमेशा जल्दी नहीं होता है। कभी-कभी, मांग पर, आपको दिन के शुरुआती घंटों में और भोजन के बाद दूध पीना पड़ता है। हालाँकि, यह पूरी तरह से सामान्य है।फॉर्मूला दूध पीने वाले बच्चे भोजन के बीच में भी फॉर्मूला दूध पीने की मांग कर सकते हैं।
- आहार में बच्चे को सब्जियां, अनाज,फल, डेयरी उत्पाद , मांस, मछली और तेल। प्रत्येक दिन के लिए मेनू में व्यंजनों का विकल्प आपको बच्चों के शरीर को प्रोटीन और वसा दोनों की आपूर्ति करने की अनुमति देता है। भोजन को उबालना, सेंकना और भाप या पानी में उबालना बेहतर है।
- 12 महीने में टुकड़ों को मसाला मिलाना शुरू करना अनुमत है। बेशक, हम काली मिर्च और लहसुन जैसे बहुत गर्म मसालों के बारे में बात नहीं कर रहे हैं। और, निःसंदेह, बच्चा उपयोगी नहीं हैउत्पादों , उदारतापूर्वक तैयार मसाला मिश्रण के साथ छिड़का हुआ। ऐसी सूखी जड़ी-बूटियों में आमतौर पर हानिकारक स्वाद होते हैं। खाने में धीरे-धीरे प्राकृतिक दालचीनी, धनिया, जीरा मिलाएं।
- भोजन के बीच तरल पदार्थ का सेवन अभी भी महत्वपूर्ण है। कभी-कभी बिना चीनी वाली चाय और प्राकृतिक हर्बल काढ़े पीने की अनुमति दी जाती है। कई माता-पिता नहीं जानतेकितने बच्चे को प्रतिदिन पीने की जरूरत है। बेहतर है कि सुबह 300 मिलीलीटर की बोतल भरकर समय-समय पर बच्चे को पिलाते रहें।
- दोपहर के भोजन को शिशु के लिए सबसे अधिक कैलोरी वाला माना जाता है। फिर रात का खाना, नाश्ता और दोपहर की चाय। कुल मिलाकर, एक बच्चा प्रति दिन लगभग 1 किलो भोजन खा सकता है, तरल पदार्थ को ध्यान में रखे बिना। दोपहर के भोजन और रात के खाने दोनों के लिए लगभग 360 ग्राम, नाश्ते के लिए लगभग 260 ग्राम और दोपहर की चाय के लिए 220 ग्राम की खपत होती है।
- इस उम्र में पनीर का मान प्रति दिन 50 ग्राम है, एक वर्ष की उम्र से - समान मात्रा, क्योंकि उस समय तक अन्य किण्वित दूध उत्पादों को आहार में जोड़ा जाएगा।
आहार बनाना
ऊपर आपको एक उदाहरण के साथ एक तालिका मिलेगी बच्चे के लिए इच्छित मेनू 12 महीने . इसका पालन करना महत्वपूर्ण है, लेकिन आपके बच्चे की गतिविधि की डिग्री और उसके शरीर की विशेषताएं कहीं अधिक महत्वपूर्ण हैं। हालाँकि, आप अभी भी रचना कर सकते हैंखिलाने की कठिन योजना बच्चा सही ढंग से और लाभप्रद रूप से।
- नाश्ता 8:00 बजे हो जाता है. पहले कोर्स के रूप में दलिया आदर्श है। में 12 महीने आप दलिया पका सकते हैं और ग्लूटेन मुक्त और इसके साथ। अंतिम प्रकार के व्यंजनों में सूजी, दलिया और गेहूं शामिल हैंदलिया।
कितने एक हिस्सा होना चाहिए? सामान्य मात्रा 150-200 मिली है। दलिया में 5 ग्राम मक्खन मिला लें तो बेहतर होगा. कुचला हुआ डालकर स्वाद बेहतर करना जायज़ हैफल , लेकिन आमतौर पर फलों की प्यूरी नाश्ते में अलग से परोसी जाती है।
दाईं ओर एक अच्छा जोड़आहार आधी जर्दी काम आएगी. के बजायदलिया आप स्टीम ऑमलेट परोस सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें: दैनिक दर 2 अंडे से अधिक नहीं है। ऐसा नाश्ता दिन में 3 बार से ज्यादा नहीं करना चाहिए।सप्ताह . ऑमलेट के साथ मक्खन के साथ सैंडविच पेश करना उपयोगी है, सफेद ब्रेड चुनें। पेय से अनुमति हैजूस, चाय.
- 12:00 बजे लंच का समय हो गया. एक साल के बच्चे को सब्जी सलाद के साथ खाना शुरू करने की अनुमति है। अब उसे खाना खिलाना होगा.कद्दूकस किया हुआ या बारीक कटा हुआ खीरा और टमाटर। पकवान को वनस्पति तेल, खट्टा क्रीम से भरना बेहतर है।
दोपहर के भोजन के लिए सूप में से, सबसे अच्छा विकल्प पास्ता के साथ दूध है (एक बार से अधिक नहीं)।सप्ताह) और सब्जियाँ। 12 महीने में गोभी का सूप और बोर्स्ट छोटे हिस्से में देना शुरू करें। दोपहर के भोजन का एक अन्य महत्वपूर्ण तत्व सब्जी प्यूरी है।
कौन से उत्पाद उपयोग करने की अनुमति है? मूली, सेम, चुकंदर, शलजम की अनुमति है। स्टार्च के कारण बच्चे को अधिक मात्रा में आलू खाने की सलाह नहीं दी जाती है।
उबले हुए मांस या मछली से बने सूफले, मसले हुए आलू और मीटबॉल मुख्य व्यंजन के रूप में उपयुक्त हैं।कितनी जरूरत हैशिशु मछली उत्पाद ? दैनिक मानदंड 30 ग्राम है, लेकिन यदि आप ऐसे व्यंजन केवल एक-दो बार बनाते हैंसप्ताह , एक सर्विंग 80 ग्राम हो सकती है। पेय के रूप में - बच्चों का जूस, जेली, कॉम्पोट।
- 16:00 बजे, बच्चे को दोपहर के नाश्ते की आवश्यकता होती है। यहां अधिकांश माता-पिता का पसंदीदा लेना बेहतर हैकॉटेज चीज़ । खिलाना एक साल के बच्चे के लिए पहले दांत निकलना आसान होता है, इसलिए नए व्यंजन बनाने का समय आ गया है - खट्टा क्रीम के साथ पनीर, दूध सूफले। थोड़ी देर बाद, जब लगभग सभी दांत फूट जाते हैं, एक बारसप्ताह की अनुमतिदही के साथ पैनकेक . कृपया बचकानी बात पर ध्यान देंबच्चे को बिना अधिक तैयारी के पनीर खिलाया जा सकता है, और साधारण - केवल गर्मी उपचार के बाद। इसके अलावा दोपहर के नाश्ते के लिए फलों की प्यूरी, जूस बनाना, कम वसा वाली कुकीज़ मिलाना उपयोगी होता है।
- रात का खाना 20:00 बजे परोसा जाता है।पोषण शाम को इसमें आमतौर पर मांस या अनाज के साथ सब्जियों का संयोजन होता है, यानी, दलिया में कद्दूकस किया जाता है, उदाहरण के लिए, कद्दू, गाजर, मांस प्यूरी में सब्जी स्टू जोड़ें, सूफले में। प्रवेश करते समय सावधानी बरतनी चाहिएआहार केवल चमकीले रंग की सब्जियाँ, क्योंकि नारंगी और लाल फलों से सबसे अधिक एलर्जी होती है। फलों और जूस के बारे में मत भूलिए, उनका वर्णन लेख के अगले भाग में किया गया है।
- 24:00 बजे अभी भी अनुमति हैखिलाना सोने से पहले बच्चे को स्तनपान कराना। कबकृत्रिम आहारउसे खट्टा दूध पिलाएं।
फल
जैसा कि ऊपर बताया गया है, बच्चे को पहले से ही रात के खाने में फल खाने की अनुमति है। हम मिठाई और जूस के लिए फलों की प्यूरी परोसने की सलाह देते हैं। यहां तक कि विदेशी भीफल 12 महीनों में स्वीकार्य है, लेकिन प्रति दिन 100 ग्राम से अधिक प्यूरी नहीं। सबसे सुरक्षित -कीवी, कभी-कभी संतरे और जामुन जैसे करौंदा, ताजा रसभरी और पकी चेरी।
फलों का सलाद बनाते समय मौसमी फलों का प्रयोग करें। बच्चे के दांत निकलने पर इन्हें पैनकेक और चीज़केक में भी डालना चाहिए।
रहस्य
- मिठाई के रूप में केक, चॉकलेट, पेस्ट्री बच्चे के लिए वर्जित हैं। मार्शमैलो, मार्शमैलो, मुरब्बा, फ्रुक्टोज जैम अधिक उपयुक्त हैं।
- में सबसे अच्छा मांसआहार टुकड़ों - खरगोश, टर्की, चिकन। बीफ और वील से प्राप्त गाय प्रोटीन से एलर्जी वाले बच्चे को इससे परहेज करना चाहिए। ऐसी मछलियाँ जो दुबली और हड्डी रहित हों, जैसे पोलक और कॉड, की अनुमति है।
- चूंकि दूध है 12 महीने इसे अब मुख्य भोजन नहीं माना जाता, इसमें से दूध को बाहर करना स्वीकार्य हैआहार पूरी तरह से. लेकिन इस मामले में, आपको केफिर की खुराक प्रति दिन 150 मिलीलीटर तक बढ़ानी चाहिए। अब जर्दी की अनुमति हैवहाँ है पूरा, आधा नहीं. रोटीखिलाना दिन में 2 बार से अधिक नहीं होना चाहिए।
नोट रेसिपी
स्वादिष्ट पकौड़ी
सप्ताहांत के नाश्ते के रूप में और दोपहर के नाश्ते के लिए, पनीर और चेरी के साथ आलसी पकौड़ी उपयुक्त हैं। 3 बड़े चम्मच कनेक्ट करें। एल चिकन अंडे के साथ चीनी, सूखे पनीर का एक पैकेट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 5 बड़े चम्मच भागों में डालें। एल आटा। आपको एक मोटा आटा मिलेगा, जिससे आपको कई केक बनाने होंगे. प्रत्येक के बीच में थोड़ी चीनी छिड़कें और गुठली हटाकर जमी हुई चेरी रखें। इसे गोल आकार में रोल करें और 20 मिनट के लिए डबल बॉयलर में रखें।
साधारण सलाद
आहार में शामिल की गई नई सब्जियाँ उत्कृष्ट सलाद बनाती हैं। आधा चुकंदर उबालें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। सेब का छिलका काटने के बाद उसका एक टुकड़ा काट लें. सामग्री को मिलाएं और वनस्पति तेल की एक बूंद डालें।
टमाटर के साथ मछली
मछली से अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सरल व्यंजन तैयार किए जाते हैं। सफेद पट्टिका को एक जोड़े के लिए या सामान्य तरीके से उबालें। प्याज का एक तिहाई हिस्सा काट लें और आधी कद्दूकस की हुई गाजर के साथ पानी में उबाल लें। मछली को हड्डियों से मुक्त करें और काट लें। कटोरे में पहले फ़िललेट डालें, फिर सब्जी का मिश्रण। ऊपर से छिले हुए टमाटर के टुकड़े रखें।
उपसंहार
- पोषण 12 महीनों में 3-4 घंटे के अंतराल पर 5 भोजन में विभाजित किया गया। सुबह में, आप उसके अनुरोध के बिना टुकड़ों को दूध नहीं खिला सकते। रात के समय फार्मूला या स्तनपान जारी रहता है।
- अपने आहार में नए फल और सब्जियाँ शामिल करें। एलर्जी से बचने के लिए इन्हें छोटे भागों में दिया जाता है। धीरे-धीरे मेनू में ताजे मसालों से युक्त व्यंजन शामिल करें। बच्चों के आहार में शामिल करने के लिए सॉसेज और भारी मिठाइयाँखाना संभव नहीं है.
- पेय पदार्थों पर विशेष ध्यान दें। भोजन के बीच प्रचुर मात्रा में तरल पदार्थ लेना चाहिए, पानी और बिना चीनी वाली चाय का चयन करना बेहतर है। केफिर देना जारी रखने की भी सिफारिश की जाती है।
- आहार में एक साल के बच्चे को अभी भी मशरूम, नट्स, सॉसेज, कैवियार और डिब्बाबंद भोजन नहीं देना चाहिए।
- खिलाना स्वस्थ प्रतिबिम्ब विकसित करने के लिए बच्चे को हमेशा एक ही समय पर रहना चाहिए।पोषण नाश्ते के रूप में इसे प्रोत्साहित नहीं किया जाना चाहिए।
- हर बार भोजन के अंत में, बच्चे को दो घूंट उबला हुआ पानी पीना चाहिए, ताकि पहले दाँत अवांछित प्लाक से सुरक्षित रहें।
- उत्पाद उपयोगताज़ा। एक साथ दो दिन तक कोई डिश न बनाएं. छोटे बैचों में पकाएं.
- अपने बच्चे की स्वच्छता पर ध्यान दें, उन्हें खाने से पहले हाथ धोना सिखाएं।
1 वर्ष की आयु के बच्चे के मेनू में बहु-घटक व्यंजन शामिल होने चाहिए, क्योंकि शरीर पहले से ही अधिक जटिल व्यंजनों को पचाने और आत्मसात करने में सक्षम है। यह दांतों के विकास से सुगम होगा, और वर्ष तक वे औसतन 8 पहले ही फूट चुके होंगे! साथ ही, पाचन तंत्र के एंजाइम सिस्टम का विकास बच्चों और उनकी माताओं दोनों को अधिक वयस्क मेनू पर स्विच करने की अनुमति देता है। हालाँकि, किसी को उत्पादों में विविधता के साथ-साथ भोजन परोसने के तरीके और रूप के बारे में भी नहीं भूलना चाहिए। एक साल की उम्र में बच्चे जो व्यंजन खाते हैं, वे स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और दिलचस्प होने चाहिए, जिससे उन्हें नए खाद्य पदार्थों में रुचि दिखाने के लिए प्रोत्साहित किया जा सके।
आप 5-6 महीने से पूरक आहार देना शुरू कर सकते हैं, बच्चा नए उत्पादों से परिचित होकर खुश होगा, और साल तक उसका भोजन पहले से ही काफी विविध हो जाएगा। एक साल के बच्चे का आहार तैयार करने के तरीके और अनुमत खाद्य पदार्थों के एक निश्चित सेट में एक वयस्क के आहार से भिन्न होता है। आप एक साल के बच्चे को क्या खिला सकते हैं और एक हफ्ते के लिए हर दिन का मेन्यू कैसे बनाएं, हम इस लेख में बात करेंगे।
इष्टतम मेनू
निस्संदेह, एक साल के बच्चे के आहार में वही खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं जो वह 1 साल से पहले खाता था। बच्चों के मेनू में अनाज, सब्जियाँ और फल, पनीर और केफिर, मांस और मछली शामिल हैं। 1 वर्ष के बच्चे के पोषण में अब उपरोक्त उत्पादों का संयोजन होगा, आपके नन्हे-मुन्नों के लिए दिन के अनुमानित मेनू में आपको तैयार भोजन के कई संयोजनों को शामिल करने की आवश्यकता है - बच्चे का आहार अब काफी बढ़ रहा है।
- एक साल के बाद बच्चे के पोषण में मां का दूध और मिश्रण भी मौजूद होता है। हालाँकि, उन्हें धीरे-धीरे अन्य पूर्ण भोजन - नाश्ता, दोपहर का भोजन, दोपहर की चाय और रात का खाना द्वारा प्रतिस्थापित किया जा रहा है।
- भाग की मात्रा एक वर्ष की आयु तक बढ़ जाती है, और भोजन की स्थिरता धीरे-धीरे "वयस्क" संस्करण के करीब पहुंच रही है।
- एक वर्ष के बाद, बच्चा सक्रिय रूप से बढ़ रहा है, और उसकी चबाने वाली मांसपेशियां भी सक्रिय रूप से विकसित हो रही हैं, और इसे बड़ी स्थिरता का भोजन तैयार करके सुविधाजनक बनाया जाना चाहिए, एक वर्षीय बच्चे के आहार से पिसी हुई प्यूरी को बाहर रखा जाना चाहिए।
- 1 वर्ष के बाद, मांस को बच्चे के आहार में सुरक्षित रूप से शामिल किया जा सकता है: खरगोश, युवा गोमांस, दुबला सूअर का मांस, चिकन। मांस की गुणवत्ता और उसकी ताज़गी तथा आपूर्तिकर्ता दोनों पर ध्यान देना आवश्यक है।
- 1 साल के बच्चे के लिए जो मां का दूध खाता है, स्तनपान कराते रहना बहुत जरूरी है, लेकिन इनकी संख्या बहुत कम है, किण्वित दूध उत्पाद - बेबी केफिर, पनीर देना भी जरूरी है।
- बच्चों के मेनू में सूप तले नहीं जाते हैं, और पहले मांस शोरबा को उबालने के बाद सूखा देना चाहिए।
- बच्चे के आहार में मुख्य रूप से उबला हुआ, बेक किया हुआ और दम किया हुआ भोजन शामिल होता है, जिसमें थोड़ी मात्रा में चीनी और कम नमक की मात्रा होती है।
1 वर्ष में आवश्यक उत्पादों की सूची
मूंगफली के दैनिक आहार में कैलोरी की मात्रा कम से कम 1300 किलो कैलोरी होनी चाहिए। 1.5 वर्ष की आयु के बच्चे का मेनू वही रहता है। हालाँकि, बच्चे की गतिशीलता और गतिविधि को ध्यान में रखा जाना चाहिए: कुछ को कम कैलोरी की आवश्यकता होती है, दूसरों को पूरक की आवश्यकता होती है। हालाँकि, एक वर्ष के बच्चे के लिए मेनू में निम्नलिखित उत्पाद मौजूद होने चाहिए:
- दूध - 400 मिली. (माँ सहित);
- किण्वित दूध उत्पाद - 200 ग्राम तक, जिसमें 50 ग्राम पनीर और 150 ग्राम केफिर;
- दलिया - 200 ग्राम;
- मांस - 60 ग्राम;
- मछली - 60 ग्राम;
- रोटी - 10 ग्राम;
- बच्चों की कुकीज़ - 15 ग्राम;
- फल - 110 ग्राम;
- सब्जियां - 200 ग्राम;
- फलों का रस - 100 ग्राम;
- जिगर - 20 ग्राम;
- अंडा - 20 ग्राम
इन उत्पादों से बच्चे के लिए एक अनुकरणीय मेनू तैयार किया जाता है। सब्जियों और फलों का चयन करते समय मौसमी को विशेष रूप से ध्यान में रखना चाहिए। जैसा कि प्रसिद्ध डॉक्टर कोमारोव्स्की कहते हैं, बच्चे को मौसम के अनुसार फल और सब्जियाँ देना बेहतर है। उनमें अधिक विटामिन होते हैं और बढ़ते जीव के लिए अधिक लाभ होते हैं।
एक साल के बच्चे के दैनिक मेनू में, आपको उपरोक्त सभी उत्पादों को एक ही समय में शामिल करने की आवश्यकता नहीं है। सप्ताह में दो बार मछली, कलेजी, अंडा दिया जाता है.
मेनू राशन
1 वर्ष -1.5 वर्ष के बच्चे को दूध पिलाने की आवृत्ति - दिन में 6 बार, सुबह जल्दी स्तनपान या फार्मूला संरक्षित है, केफिर सोने से पहले ही दिया जा सकता है। एक साल के बच्चे के मेनू में हर दिन का मुख्य भोजन नाश्ता, दूसरा नाश्ता (दोपहर का भोजन), दोपहर का भोजन, दोपहर की चाय और रात का खाना है। हमें दूसरे रात्रि भोज के बारे में नहीं भूलना चाहिए। एक अच्छा खाना खाने वाला बच्चा रात में बेहतर सोता है। इसके बाद, 1 साल के बच्चे के लिए मेनू पर विचार करें।
नाश्ता
आपका शिशु किस समय जागता है और जागने पर आप उसे छाती से लगाती हैं या नहीं, इसके आधार पर नाश्ते की योजना बनाई जाती है। धीरे-धीरे, जब पहले स्तनपान या फार्मूला की बोतल को पूर्ण नाश्ते से बदल दिया जाता है, तो यह अनाज, पतला गाय का दूध या बकरी का दूध हो सकता है। इसके अलावा, यदि बच्चे को दूध प्रोटीन, लैक्टोज के प्रति असहिष्णुता है, तो दलिया की तैयारी के लिए आप मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं।
हम अनाज शामिल करते हैं: एक प्रकार का अनाज और चावल (उनमें सबसे कम एलर्जी है), दलिया, मक्का, बाजरा। हम अनाज को 200 ग्राम तरल (दूध, पानी) और 2 बड़े चम्मच के अनुपात में पकाते हैं। एल अनाज। हम लगभग 15 मिनट तक उबालते हैं। सूजी कम उपयोगी होती है, क्योंकि परिष्कृत ग्लूटेन के अलावा, जिससे कुछ बच्चों को एलर्जी होती है, इसमें बहुत कम उपयोगी सामग्री होती है।
हम दलिया को फलों के टुकड़ों से सजाते हैं, या विभिन्न स्वादों के लिए उन्हें कद्दूकस पर रगड़ते हैं।
सप्ताह में दो बार, आप एक साल के बच्चे को दूध के साथ एक जोड़े के लिए 1 अंडे (मुर्गी या 2 बटेर) का आमलेट दे सकते हैं। सुंदरता और पेट के अच्छे काम के लिए आप ऑमलेट में ताज़ा डिल मिलाने का प्रयास कर सकते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि भोजन में ताजी जड़ी-बूटियाँ शामिल करने से हम भोजन में विटामिन की मात्रा बढ़ाते हैं, और पाचन प्रक्रिया पर भी लाभकारी प्रभाव डालते हैं।
दलिया के लिए, आप कमजोर चाय या फलों की खाद, सूखे मेवे दे सकते हैं। नाश्ते में ब्रेड भी देनी चाहिए. हम केवल ब्रेड की ताजगी और गुणवत्ता को ध्यान में रखते हैं। राई और परिष्कृत सफेद नहीं देना चाहिए। एक और दूसरा शिशु में सूजन और गैस का कारण बनेगा। इसे कल की रोटी होने दो, पाव रोटी नहीं, बल्कि सादी सफेद रोटी।
दूसरा नाश्ता (दोपहर का भोजन)
नाश्ते के बाद दूसरी बार खिलाने की उपेक्षा नहीं की जा सकती! आपका सक्रिय बच्चा भोजन मांग रहा होगा, और इस भोजन में फल दही या फल प्यूरी देना बहुत अच्छा है। यह फल ही हैं जो पाचन तंत्र को दोपहर के भोजन के समय खाने के लिए उत्तेजित करेंगे, गैस्ट्रिक जूस की मात्रा बढ़ाएंगे और भूख बढ़ाएंगे, जिससे कई बच्चों को समस्या होती है।
पका हुआ सेब बहुत उपयोगी होता है। आपको बस लाल सेबों से होने वाली एलर्जी की प्रतिक्रिया पर नजर रखने की जरूरत है, लेकिन पीले और हरे सेब खरीदना बेहतर है।
आप लंच में कुकीज़ शामिल कर सकते हैं. लेकिन क्रैकर नहीं, बल्कि डाइट कुकीज़, मारिया की तरह। या कोई बचकानी, दुबली, कम वसा वाली कुकी।
अक्सर दूसरा नाश्ता टहलने के दौरान ही गिर जाता है। दो तरीके हैं: या तो अपने साथ भोजन का एक जार ले जाएं, जो हमेशा सुविधाजनक नहीं होता है, या खरीदे गए फलों और दही-फलों की प्यूरी का उपयोग करें, जो एक विशेष तरीके से सीलबंद पैकेजिंग में पैक किया गया है, जो किसी भी यात्रा पर विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। इस विकल्प के साथ, हाथ साफ होते हैं और बच्चे को खिलाने का एक नया तरीका आज़माने में रुचि होती है। और इसके अलावा, सड़क पर खाना बहुत मज़ेदार और स्वादिष्ट है!
रात का खाना
वह समय आ गया है जब आप सैर से लौट आए हैं और दोपहर के भोजन का समय हो गया है। आप एक साल के बच्चे को दिन में सूप और पहले और दूसरे कोर्स के संयोजन दोनों के साथ खिला सकते हैं।
कई माताओं के अनुभव के अनुसार, दोपहर के भोजन के लिए गाढ़ा और अधिक संतोषजनक सूप तैयार करने की सिफारिशें हैं। सूप का नुस्खा आपकी कल्पना और बच्चे की सभी रंगीन सब्जियों के प्रति अच्छी सहनशीलता पर आधारित होगा। लेकिन अगर हम मांस शोरबा पर सूप पकाते हैं, तो, स्वाभाविक रूप से, पहला शोरबा सूखा जाता है, और दूसरा मांस और सब्जियों के साथ पकाया जाता है, छोटे क्यूब्स में काटा जाता है, जो निविदा तक एक साथ पकाया जाता है।
सब्जी का सूप पकाते समय, खाना पकाने के अंत में, आपको एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल मिलाना होगा - यह या तो जैतून का तेल या अच्छी गुणवत्ता वाला सूरजमुखी तेल हो सकता है। हालाँकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि 1 वर्ष के बच्चे की हड्डियों पर शोरबा नहीं पकाया जा सकता है। इससे पेट और अग्न्याशय में स्रावी उत्पादन बढ़ जाता है।
दूध और सब्जी प्यूरी के बिना बिना मीठा अनाज मांस या मछली के व्यंजनों के संबंध में दूसरे व्यंजन के रूप में काम करता है, जिगर (बीफ, चिकन) के बारे में मत भूलना। निःसंदेह, बच्चों के मेनू में रोस्ट, मसाले और ढेर सारा नमक नहीं होता है।
गर्मियों में बच्चे को दोपहर के भोजन में सब्जी का सलाद देने की अनुमति है। अगर आप इसे बच्चे के किरदार के रूप में खूबसूरती से सजाकर परोसें तो ऐसे सलाद न सिर्फ बच्चे के पाचन में सुधार लाएंगे, बल्कि खिलाने के मूड में भी सुधार करेंगे। आपको बस धीरे-धीरे एक नया व्यंजन पेश करने की कोशिश करनी है, एक साल के बच्चे के आहार में एक नई सब्जी शामिल करनी है और दिन के दौरान एक नए उत्पाद के प्रति शरीर की प्रतिक्रिया का निरीक्षण करना है।
दोपहर की चाय
एक वर्ष के बच्चे के लिए दोपहर का नाश्ता धीरे-धीरे स्तन के दूध या अन्य डेयरी उत्पादों - दूध दलिया, फल के साथ पनीर, चीज़केक या पनीर पनीर पुलाव के साथ दूध पिलाने की जगह ले लेता है। आप अपने बच्चे को दूध के साथ कॉम्पोट, कुकीज़ भी दे सकते हैं।
पूरे गाय के दूध को बहुत सावधानी से आहार में शामिल किया जाता है। इस पर बच्चों की प्रतिक्रिया व्यक्तिगत होती है, और यदि सहनशीलता के साथ सब कुछ सामान्य है, तो दूध को पहले पानी से पतला किया जाता है, अपने शुद्ध रूप में यह पेट में दर्द पैदा कर सकता है।
रात का खाना
शाम की सैर से आकर (दोपहर के भोजन के 5 घंटे बाद) रात के खाने की योजना बनाई गई है। 1 वर्ष की आयु के बच्चे के भोजन और जागने के नियम का अवलोकन करते समय, यह ध्यान में रखना चाहिए कि रात का खाना बहुत देर से न हो। रात के खाने के लिए एक बच्चे के लिए एक नमूना मेनू अक्सर दूसरे दोपहर के भोजन के पाठ्यक्रम के साथ मेल खाता है।
एक बच्चे के लिए रात के खाने के लिए, आप मीटबॉल या पहले से ही मांस या मछली के टुकड़ों के साथ सब्जी स्टू, दलिया (दूध के बिना) पका सकते हैं। अगर यह स्टू पक गया है तो इसमें वनस्पति तेल की एक बूंद डालना न भूलें। तो हम बच्चे को कब्ज से बचाएंगे, और उसकी आंतें घड़ी की कल की तरह काम करेंगी!
दूसरा रात्रि भोज
स्तनपान कराते समय, बिस्तर पर जाने से पहले, आपको अपने बच्चे को माँ का दूध पिलाना चाहिए। कृत्रिम के साथ, यह एक मिश्रण होगा, या इससे भी बेहतर, किण्वित दूध मिश्रण या साधारण बेबी केफिर होगा। बीमार बच्चे के लिए, भोजन की संख्या 1 तक बढ़ाई जा सकती है। सोने से पहले का भोजन हल्का, लेकिन परिचित होना चाहिए।
यदि आपका बच्चा अक्सर आपको रात में जगाता है, खाने के लिए कहता है, तो अब समय आ गया है कि उसे रात में दूध पिलाना बंद कर दिया जाए, उसे बोतल से दूध या पानी दिया जाए, क्योंकि पाचन तंत्र बढ़ता है और "वयस्क तरीके" से पुनर्निर्माण करता है, जिसमें भविष्य उसके काम की सफलता और आपके बच्चे के स्वास्थ्य की कुंजी होगी।
हर दिन के लिए मेनू - तालिका
1 साल के बच्चे का आहार पहले से ही काफी विविध होता है। नीचे एक वर्ष के बच्चे के लिए एक सप्ताह के लिए अनुमानित मेनू वाली एक तालिका है, जिसकी रेसिपी तैयार करना काफी सरल है। हमारी अनुशंसाओं की सहायता से, आप अपने बच्चे के लिए व्यंजनों का एक सुविधाजनक संस्करण बना सकते हैं।
1 वर्ष के बच्चे के लिए क्या पकाना है, यह निर्धारित करने के बाद, आप आवश्यक उत्पाद पहले से खरीद सकते हैं, जिससे आपका समय बच जाएगा जिसे आप अपने बच्चे को समर्पित करने में प्रसन्न होंगे।
| सप्ताह का दिन/समय | नाश्ता / 9:00 बजे | दूसरा नाश्ता / 11:00 बजे | दोपहर का भोजन / 13:00-14:00 | दोपहर / 16:00 बजे | रात्रिभोज / 19:00 | दूसरा रात्रिभोज / 21:00 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| सोमवार | दलिया दूध दलिया | बेक किया हुआ सेब | मीटबॉल के साथ एक प्रकार का अनाज का सूप | कुकीज़ के साथ केफिर | फलों के साथ बेक किया हुआ पनीर | स्तन का दूध, फार्मूला, केफिर |
| मंगलवार | चावल के दूध का दलिया | केले सेब की प्यूरी | मछली, चिकन, मसले हुए आलू के मीटबॉल के साथ सब्जियों से सूप-प्यूरी | फल के साथ दही | सब्जी स्टू, कॉम्पोट | स्तन का दूध, फार्मूला, केफिर |
| बुधवार | एक प्रकार का अनाज दूध दलिया | कुकीज़ के साथ दही | घर में बने नूडल्स और चिकन के साथ सूप, सब्जी प्यूरी | बन के साथ दूध | उबली हुई सब्जियों के साथ चावल | स्तन का दूध, फार्मूला, केफिर |
| गुरुवार | उबले आमलेट, चाय | बन के साथ दूध | बोर्स्ट, सब्जी स्टू, उबले हुए मीटबॉल | फलों के साथ दही | मीटबॉल के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया | स्तन का दूध, फार्मूला, केफिर |
| शुक्रवार | बाजरा दूध दलिया | बेक किया हुआ सेब | चावल का सूप, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव | पनीर पुलाव | कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ ब्रोकोली प्यूरी | स्तन का दूध, फार्मूला, केफिर |
| शनिवार | मक्के के दूध का दलिया | फ्रूट प्यूरे | चावल के दानों, सब्जी प्यूरी के साथ मछली का सूप | दही के साथ फलों का सलाद | कीमा बनाया हुआ मांस के साथ सब्जी स्टू | स्तन का दूध, फार्मूला, केफिर |
| रविवार | उबले आमलेट, चाय | फल और बिस्कुट के साथ दही | कद्दूकस की हुई सब्जी का सूप, लीवर पाट के साथ बाजरा दलिया | पनीर के साथ फलों की प्यूरी | मकई दलिया और उबले हुए बीफ़ कटलेट | स्तन का दूध, फार्मूला, केफिर |
- डाइट का पालन करना बहुत जरूरी है. इस सरल नियम के अधीन, बच्चा आपका भोजन खाकर प्रसन्न होगा, क्योंकि शरीर को एक निश्चित समय पर इसकी आवश्यकता होगी।
- एक साल के बच्चे के लिए खाने की रस्म बहुत महत्वपूर्ण होती है। कटलरी, नैपकिन, ब्रेड को मेज पर खूबसूरती से रखें। अपने बच्चे को इन वस्तुओं को व्यवस्थित करने में मदद करने दें। अगर वह पहले से ही कम से कम कुछ खा सकता है तो उसके साथ खाने के लिए बैठें।
- अपने बच्चे के बगल में खिलौने रखें और वे भी भोजन में भाग लेंगे।
- जो भोजन आपको पसंद नहीं है उसे न काटें, बस उसे अन्य भोजन के साथ मिलाएं ताकि आप उसे आवश्यक पोषक तत्वों से वंचित न कर दें।
- आपका 1 साल का बच्चा खाने से इनकार करके आपको दिखा सकता है कि उसे भूख नहीं है। घबराएं नहीं, जब बच्चा वास्तव में भूखा हो तो आप या तो दूध पिलाने का तरीका बदल सकते हैं। या फिर बच्चे के लिए परोसने की मात्रा कम कर दें। या किसी एक फीडिंग को हटा दें।
- यह विचार करने योग्य है कि खिलाते समय, उदाहरण के लिए, रात का खाना, आपको बारी-बारी से व्यंजन परोसने की ज़रूरत होती है, ताकि पहले पकवान के अंत में छोटा व्यक्ति दूसरे को देख सके, लेकिन पहले नहीं, अन्यथा बस्ट से बचा नहीं जा सकता है।
- ब्रेड और कुकीज़ का नाश्ता करना शुभ संकेत नहीं है। भूख और आहार की कमी माता-पिता के लिए एक वास्तविक सिरदर्द है। इसलिए, अपने बच्चे को दूध पिलाने के बीच में किसी को भी अपने पास न रखने दें।
सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि अपने पीने के आहार को सुलभ रखें। इस बिंदु के महत्व पर डॉ. कोमारोव्स्की ने अपने साक्षात्कारों में जोर दिया है। बच्चे यह नहीं कह सकते कि उन्हें प्यास लगी है, बस भूल जाते हैं, बहुत अधिक खेलते हैं, और फिर भोजन से पहले नशे में धुत्त हो जाते हैं, दोपहर का भोजन छोड़ देते हैं। दूध पिलाने के बीच लगातार पानी देते रहें। लेकिन भोजन के दौरान भी आप बच्चे को थोड़ा सा पानी या कॉम्पोट पीने के लिए दे सकते हैं।
एक वर्ष के भीतर एक बढ़ता हुआ बच्चा पहले से ही माता-पिता के भोजन में पूर्ण भागीदार बन जाता है, और 1 वर्ष के बाद बच्चे के पोषण के लिए माताओं को विभिन्न मेनू, व्यंजनों और उत्पादों से डरना नहीं चाहिए। आख़िरकार, यह समय बहुत क्षणभंगुर है, और एक बच्चे के लिए हमारी मदद जो वयस्कता में कदम रखने की तैयारी कर रही है, अमूल्य है।
अपने बच्चों का ख्याल रखें! उन्हें स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और विविध भोजन खिलाएं। और जल्द ही आप अपने बच्चे के बड़े होने की इस संक्रमणकालीन अवधि को विशेष घबराहट के साथ याद करेंगे!
युवा माता-पिता जिनके पास एक वर्ष के बाद बच्चा होता है, उनके मन में अक्सर सवाल होते हैं - बच्चे को आगे क्या खिलाएं?
युवा माता-पिता के मन में अक्सर यह सवाल रहता है कि बच्चे को आगे क्या खिलाएं? पोषण मार्गदर्शिकाएँ पूरक आहार योजनाओं से भरी पड़ी हैं, लेकिन एक वर्ष से दो वर्ष तक के बच्चों के पोषण पर कम ध्यान दिया जाता है। लेकिन आखिरकार, माँ और पिताजी को न केवल टुकड़ों के पोषण के सिद्धांतों को जानने की ज़रूरत है, बल्कि एक दिन, एक सप्ताह या एक महीने के लिए इसे सही ढंग से तैयार करने की भी ज़रूरत है! उत्पादों की खरीद, तैयारी के तरीकों और यहां तक कि भविष्य के लिए तैयारियों की योजना बनाना आवश्यक है। आइए हम एक वर्ष से लेकर लगभग दो वर्ष तक के टुकड़ों के मेनू पर बारीकी से ध्यान दें।
एक महत्वपूर्ण नोट: इस लेख की सिफारिशों को पूरी तरह से केवल उन बच्चों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है जिनकी माताओं ने "वयस्क" भोजन की निश्चित मात्रा का पालन किया और धीरे-धीरे भोजन (अक्सर मिश्रण के साथ, लेकिन कभी-कभी स्तन के साथ) को बदल दिया। जिन शिशुओं को मांग पर स्तनपान कराया जाता है, वे अधिक उपयुक्त होते हैं और अधिक से अधिक समर्थक प्राप्त करते हैं। ये बच्चे दिए गए हिस्से के आकार को वहन करने में सक्षम नहीं हो सकते हैं - हालाँकि, उनकी माताएँ इस लेख के व्यंजनों और सामान्य सिफारिशों को अच्छी तरह से अपना सकती हैं।
पोषण विशेषज्ञ - माँ?
12 महीने के बच्चे के लिए शिशु आहार के सिद्धांत पहले वर्ष की दूसरी छमाही के समान ही रहते हैं - उत्पादों के सेट का क्रमिक विस्तार और उत्पाद की पीसने और प्रसंस्करण की डिग्री में क्रमिक परिवर्तन।
आपके बच्चे के पोषण के उचित संगठन के लिए, 7-10 दिन पहले से एक सांकेतिक मेनू पर विचार करना और संकलित करना उचित है। पहली नज़र में, यह जटिल लगता है - लेकिन आइए उत्पादों और उनकी दैनिक ज़रूरतों के बारे में कुछ ज्ञान का उपयोग करके, अनुमानित लेआउट बनाने का प्रयास करें।
मेनू बनाते समय, आपको उत्पादों की दैनिक खपत के मानदंडों को ध्यान में रखना होगा - यानी, बच्चे को हर दिन कौन से उत्पाद दिए जाने चाहिए, और कौन से - एक निश्चित आवृत्ति के साथ। सरलता के लिए, हम सप्ताह के लिए गणना करेंगे - इसलिए, हम उत्पादों को दिन के अनुसार वितरित करेंगे। दैनिक उत्पादों की गणना दैनिक मानक के आधार पर की जाती है, इसे सप्ताह के 7 दिनों से गुणा किया जाता है, बाकी - खुराक की संख्या के आधार पर।
हर दिन बच्चे को दूध और डेयरी उत्पाद, मक्खन, ब्रेड, सब्जियां, अनाज मिलते हैं, सप्ताह के कुछ दिनों में वे वितरित करते हैं, उदाहरण के लिए, पनीर, पनीर, मछली, खट्टा क्रीम, अंडे। सप्ताह में कम से कम 5-6 बार मांस और मछली देने की सलाह दी जाती है - यानी 4 बार मांस और 1-2 बार मछली।
कभी-कभी ऐसा होता है कि मेनू में नियोजित सभी उत्पादों को पकाना असंभव होता है। फिर आपको उत्पाद को लगभग उसके बराबर के उत्पाद से बदलने का सहारा लेना होगा। प्रतिस्थापित करते समय, उत्पाद की कैलोरी सामग्री को ध्यान में रखना आवश्यक है - अर्थात, कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों को उनके साथ, वसा को अन्य वसा से, प्रोटीन को अन्य प्रोटीन से बदलें। उदाहरण के लिए, विनिमेय कार्बोहाइड्रेट ब्रेड, बेकरी उत्पाद, पास्ता, अनाज हैं। प्रोटीन में से दूध, पनीर, मांस, मछली, पनीर प्रतिस्थापन योग्य हैं। सब्जियों से - आलू, चुकंदर, पत्ता गोभी, गाजर आदि। वनस्पति और पशु दोनों वसा विनिमेय हैं। हालाँकि, सप्ताह के अंत तक, प्रतिस्थापित किए जाने वाले उत्पादों की सभी मात्राएँ बराबर हो जाती हैं।
शिशु के पोषण में दैनिक दूध, मक्खन, सब्जियाँ, बेकरी उत्पाद अनिवार्य और अपरिहार्य होने चाहिए, अन्य उत्पाद सप्ताह के दिन के अनुसार भिन्न हो सकते हैं।
इसके अलावा, बच्चे के मेनू की योजना बनाते समय, उत्पाद के उबलने और नुकसान को ध्यान में रखना याद रखने योग्य है, खाना पकाने को ध्यान में रखते हुए उनकी मात्रा लें - उदाहरण के लिए, खाना पकाने के दौरान मछली का वजन 40% तक कम हो जाता है, मांस - ऊपर 30% तक, प्रसंस्करण के दौरान सब्जियां अपना वजन 35% तक खो देती हैं। कच्चा द्रव्यमान।
प्रति वर्ष एक बच्चे को दूध पिलाना: उम्र से संबंधित पोषण संबंधी विशेषताएं
जीवन के दूसरे वर्ष के पहले महीनों में, भोजन के मुख्य घटकों को कांटा प्यूरी और अनाज के साथ प्यूरी या मैश किया जाता है। लेकिन उनके पीसने की डिग्री धीरे-धीरे बदलनी चाहिए - दूसरे वर्ष की शुरुआत से, आप अत्यधिक उबला हुआ और पतला और दूध के साथ उबला हुआ दलिया, भारी उबली हुई सब्जियों या अनाज के साइड डिश - एक प्रकार का अनाज, चावल, गेहूं, मक्का या बाजरा पर स्विच कर सकते हैं। . डेढ़ साल के करीब, 8-10 या अधिक दांतों की उपस्थिति के साथ, अधिक सघन भोजन देना शुरू करना आवश्यक है - स्टीम कटलेट, मीटबॉल, डार्क ब्रेड।
इसके अलावा, हमें याद रखना चाहिए कि डेढ़ साल तक, गैस्ट्रिक जूस की अम्लता अभी भी अपर्याप्त है, और इसलिए आहार में नाजुक प्रोटीन, मुख्य रूप से दूध प्रोटीन, प्रबल होना चाहिए। 2-3 साल से कम उम्र के बच्चों के आहार में कन्फेक्शनरी और चीनी का उपयोग न करने की सलाह दी जाती है, लेकिन एलर्जी न होने पर आप लगभग डेढ़ साल से सूखी कुकीज़, घर का बना जैम, मुरब्बा, जैम और शहद दे सकते हैं।
ऐसा माना जाता है कि 200-225 मिलीलीटर प्रत्येक के 5 या 4 भोजन इष्टतम होते हैं।
शिशुओं के पोषण में कुछ नियमों का पालन करना चाहिए:
- नाश्ते में आप तरह-तरह के अनाज, सब्जियां, अंडे, पनीर, मांस, मछली दे सकते हैं। तरल व्यंजनों से - दूध, कमजोर चाय, हर्बल चाय, फल पेय;
- दोपहर के भोजन में किसी भी प्रकार का सूप शामिल होना चाहिए - मांस या सब्जी, दूसरा कोर्स - मांस, मछली या सब्जी एक साइड डिश के साथ और मीठा - जूस, फल, कॉम्पोट्स, मूस, सूफले;
- डेढ़ साल के करीब, पहले कोर्स से पहले हल्के नाश्ते की सलाह दी जाती है - सलाद;
- दोपहर के नाश्ते के लिए, बिस्कुट और फलों के साथ तरल, दूधिया, खट्टा व्यंजन बेहतर है;
- दिन के पहले भाग में अधिकतम प्रोटीन - नाश्ता और दोपहर का भोजन;
- रात्रिभोज नाश्ते के सिद्धांत पर बनाया गया है;
- प्रत्येक भोजन में एक गर्म पकवान की उपस्थिति अनिवार्य है;
- खाने के बाद बच्चे को पीना चाहिए।
दिन के लिए बच्चों के मेनू का नमूना लें
यहां विभिन्न डॉक्टरों और पोषण गाइडों द्वारा विकसित मेनू विकल्प दिए गए हैं। आप उनमें से किसी एक का उपयोग कर सकते हैं या मानक मेनू के आधार पर अपना स्वयं का मेनू बना सकते हैं।
उदाहरण के लिए, बाल रोग विशेषज्ञ एज़ोवा एन.वी. उनकी मार्गदर्शिका "जन्म से तीन वर्ष तक के बच्चों के लिए पोषण" दिन के लिए निम्नलिखित मेनू विकल्प प्रदान करती है (लेख के लेखक द्वारा कुछ अतिरिक्त और परिवर्तनों के साथ)।
1 वर्ष - 1 वर्ष 3 महीने की आयु के लिए
नाश्ता
विभिन्न प्रकार के अनाज से दलिया - 150 ग्राम
दूध या दूध वाली चाय - 100 मिली
मक्खन के साथ ब्रेड - 30 ग्राम + 3 ग्राम
रात का खाना
सब्जी या मांस का सूप - 100 ग्राम
मांस प्यूरी या कटलेट - 40 ग्राम
गार्निश (सब्जी, पास्ता, अनाज) - 50 ग्राम
कॉम्पोट या फलों का रस - 100 मिली
दोपहर की चाय
दही - 30 ग्राम
केफिर या दूध - 150 ग्राम
बन या बिस्किट - 10 ग्राम
फल - 50 ग्राम
रात का खाना
दूध के साथ चाय - 50 मिली
दूसरा रात्रि भोजन (अगर चाहें तो इसकी जगह दूसरा नाश्ता भी किया जा सकता है)
केफिर, दूध, बायोलैक्ट, बच्चों का दही (वैकल्पिक) - 150 मिली
1 वर्ष 3 माह - 1 वर्ष 6 माह की आयु के लिए
नाश्ता
दलिया - 150 ग्राम
दूध या दूध वाली चाय - 150 मिली
मक्खन के साथ ब्रेड - 40 ग्राम + 5 ग्राम
रात का खाना
सब्जी का सलाद - 10 ग्राम
सूप - 100 मिली
मांस कटलेट (मछली, जिगर, चिकन) - 50 ग्राम
गार्निश (सब्जी, अनाज, सेंवई) - 80 ग्राम
कॉम्पोट (फलों का पेय, फलों का रस) - 100 मिली
दोपहर की चाय
दही - 50 ग्राम
फल - 100 ग्राम
बिस्कुट के साथ चाय 150 ग्राम + 10 ग्राम
रात का खाना
सब्जी प्यूरी या दलिया - 150 ग्राम
दूध के साथ चाय - 150 मिली
1 वर्ष 6 माह - 1 वर्ष 9 माह की आयु के लिए
नाश्ता
कसा हुआ गाजर (फलों का सलाद, आधा अंडा) - 30 ग्राम
दूध दलिया - 150 ग्राम
दूध या दूध वाली चाय - 150 ग्राम
मक्खन के साथ ब्रेड 60 ग्राम + 5 ग्राम
रात का खाना
सब्जी का सलाद - 40 ग्राम
सूप (शची, बोर्स्ट) - 100 ग्राम
मांस प्यूरी या कटलेट - 60 ग्राम
गार्निश (सब्जी, अनाज) - 100 ग्राम
फलों का रस - 100 मि.ली
दोपहर की चाय
बन के साथ केफिर - 200 ग्राम
फल 100 ग्राम
रात का खाना
सब्जी प्यूरी या दलिया - 200 ग्राम
दूध (केफिर, दही) - 150 ग्राम
1 वर्ष 9 महीने - 2 वर्ष की आयु के लिए
नाश्ता
दूध दलिया (नूडल्स, सेंवई) - 150 ग्राम
अप्राकृतिक कॉफ़ी, या दूध वाली चाय, या दूध - 150 ग्राम
मक्खन, जैम या पनीर के साथ रोल करें 70 + 3 ग्राम
रात का खाना
सब्जी का सलाद - ताजा, मसालेदार - 30-40 ग्राम
सूप, गोभी का सूप या बोर्श - 50-100 ग्राम
मांस या मछली कटलेट - 50 ग्राम
गार्निश (सब्जी, अनाज) 100 ग्राम
कॉम्पोट - 150 ग्राम
दोपहर की चाय
कुकीज़ के साथ केफिर - 150 ग्राम
फल - 50 ग्राम
रात का खाना
सब्जी पकवान - 150 ग्राम
किसेल या दूध - 100 ग्राम
जैसा कि आप देख सकते हैं, मेनू खामियों से रहित नहीं है। यहां अनुमानित मात्राएं और मात्राएं दी गई हैं, इसका उपयोग केवल सामान्य दिशानिर्देश के रूप में किया जाना चाहिए। इसके आधार पर, बाल रोग विशेषज्ञ की संदर्भ पुस्तक (जिला बाल रोग विशेषज्ञ। संदर्भ मार्गदर्शिका - फीनिक्स, 2008) से एक अनुमानित लेआउट मेनू को आधार बनाते हुए और व्यावहारिक समायोजन करते हुए, हमने सप्ताह के लिए कई मेनू विकल्प विकसित किए।
सप्ताह के लिए बच्चों का मेनू. विकल्प एक
पहला दिन
नाश्ता - एक प्रकार का अनाज दलिया, चाय और मक्खन के साथ रोटी।
दोपहर का भोजन - खीरे का सलाद, गोभी का सूप, सेंवई के साथ मीटबॉल, सूखे फल का मिश्रण, ब्रेड।
स्नैक - केफिर, कुकीज़ - 2 पीसी।, बेक्ड सेब।
रात का खाना - गाजर-सेब पुलाव, दूध, पनीर के साथ गेहूं की रोटी।
आइए या तो दोपहर के भोजन और नाश्ते के बीच, या रात में नाश्ता करें - एक गिलास बायोलैक्ट, दूध (100-150 मिली) या पनीर (50 ग्राम)।
दूसरा दिन
नाश्ता - चावल दलिया, दूध के साथ चाय, पनीर के साथ रोटी।
दोपहर का भोजन - चुकंदर का सलाद, सब्जी का सूप, मसले हुए आलू के साथ मांस कटलेट, कॉम्पोट, ब्रेड।
नाश्ता - पनीर, केला।
रात का खाना - तले हुए अंडे, उबली पत्तागोभी, बायोलैक्ट या दही, ब्रेड।
नाश्ता - कुकीज़ के साथ दूध।
तीसरा दिन
नाश्ता - आधे अंडे के साथ मसले हुए आलू, सेब का रस, जैम के साथ ब्रेड।
दोपहर का भोजन - सेब के साथ गोभी का सलाद, गोभी का सूप, एक प्रकार का अनाज दलिया के साथ मसला हुआ मांस, सेब जेली, डार्क ब्रेड।
नाश्ता - पनीर पुलाव, दूध।
रात का खाना - सूजी, केफिर, ब्रेड और मक्खन।
नाश्ता - केला, सेब।
चौथा दिन
नाश्ता - दलिया दलिया, दूध के साथ कोको (बहुत पतला - अगर बच्चे को एलर्जी नहीं है), पनीर के साथ रोटी।
दोपहर का भोजन - गाजर का सलाद, सब्जी प्यूरी के साथ उबली हुई मछली, सूखे मेवे की खाद, ब्रेड।
नाश्ता - पनीर, आड़ू।
रात का खाना - आलू पुलाव, चाय, ब्रेड।
नाश्ता - केफिर या दही, कुकीज़।
पांचवां दिन
नाश्ता - सेवई के साथ दूध का सूप, दूध के साथ चाय, ब्रेड और मक्खन।
दोपहर का भोजन - गोभी का सलाद, बोर्स्ट, चावल के साथ उबला हुआ चिकन, नाशपाती जेली, डार्क ब्रेड।
नाश्ता - दूध, कुकीज़, केला।
रात का खाना - दलिया दलिया, चाय, पनीर के साथ रोटी।
नाश्ता - पनीर, सेब।
छठा दिन
नाश्ता - कद्दू और गाजर, दूध, ब्रेड और मक्खन के साथ चीज़केक।
दोपहर का भोजन - गाजर, अचार, मीट कटलेट, सब्जी स्टू, कॉम्पोट, ब्रेड के साथ सेब का सलाद।
नाश्ता - पनीर, आड़ू।
रात का खाना - दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया, जैम के साथ रोटी।
नाश्ता - केला, चाय के साथ कुकीज़।
सातवां दिन
नाश्ता - बाजरा दलिया, केफिर, पनीर के साथ रोटी।
दोपहर का भोजन - खट्टा क्रीम के साथ चुकंदर का सलाद, चिकन नूडल सूप, उबला अंडा, मसले हुए आलू, ब्रेड, कॉम्पोट।
स्नैक - बन, नाशपाती के साथ केफिर।
रात का खाना - पनीर पुलाव, दही, ब्रेड और मक्खन।
स्नैक - आड़ू, कॉम्पोट के साथ कुकीज़।
सभी व्यंजन आपकी इच्छा के अनुसार और वर्ष के समय के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। मेनू में दिए जाने वाले सलाद को डेढ़ साल के करीब आहार में शामिल किया जाता है।
और यहां जीवन के दूसरे वर्ष के बच्चे के लिए मेनू का दूसरा संस्करण है, जिसे जीवन के पहले वर्षों में बच्चों को खिलाने के अभ्यास के लिए एक गाइड से कुछ सुधार और परिवर्धन के साथ लिया गया है (कलमीकोवा ए.एस., तकाचेवा एन.वी. एट अल। ए)। जन्म से तीन साल तक स्वस्थ बच्चा - फीनिक्स, 2008)।
सप्ताह के लिए मेनू. विकल्प दो
पहला दिन
नाश्ता - दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया।
दोपहर का भोजन - खट्टा क्रीम, स्टीम कटलेट, मसले हुए आलू और जूस के साथ दुबला गोभी का सूप।
स्नैक - केफिर, बन, पनीर।
रात का खाना - फल मूस (सेब और खुबानी), कुकीज़।
दूसरा दिन
नाश्ता - फल, चाय के साथ सूजी दलिया।
दोपहर का भोजन - चावल, नेवल पास्ता, जेली, ब्रेड के साथ चिकन शोरबा।
नाश्ता - दूध के साथ तले हुए अंडे।
रात का खाना - सब्जी स्टू, रोटी, दही।
तीसरे दिन
नाश्ता - दूध के साथ मक्के का दलिया।
दोपहर का भोजन - खट्टा क्रीम, ज़राज़ी, जेली के साथ दुबला बोर्स्ट।
स्नैक - कुकीज़ या बन के साथ दही।
रात का खाना - गाजर-कद्दू पुलाव, जूस।
चौथा दिन
नाश्ता - चावल दलिया, जेली।
दोपहर का भोजन - मछली का सूप, मांस के साथ आलू पुलाव, कॉम्पोट, ब्रेड।
रात का खाना - सब्जी स्टू, रोटी, दूध।
पाँचवा दिवस
नाश्ता - नूडल्स, ब्रेड और मक्खन के साथ दूध का सूप।
दोपहर का भोजन - मीटबॉल के साथ आलू का सूप, चुकंदर प्यूरी के साथ उबली हुई मछली, नाशपाती का रस।
नाश्ता - पनीर, कुकीज़, केफिर।
रात का खाना - सूजी दलिया.
छठा दिन
नाश्ता - फल, ब्रेड और मक्खन के साथ दलिया।
दोपहर का भोजन - सब्जी का सूप, मीटबॉल के साथ उबली हुई गोभी, ब्रेड, सेब का रस।
नाश्ता - अंडा, कुकीज़ के साथ चाय।
रात का खाना - दही, बन.
सातवां दिन
नाश्ता - दूध के साथ तले हुए अंडे, पनीर के साथ ब्रेड।
दोपहर का भोजन - मांस नूडल्स, चावल, जेली, ब्रेड के साथ उबला हुआ चिकन।
स्नैक - आड़ू के साथ पनीर।
रात का खाना - बाजरा दलिया, दूध के साथ चाय, कुकीज़।
नाश्ता - माँ के विवेक पर और बच्चे की भूख पर ध्यान केंद्रित करते हुए। नाश्ते के लिए फल, पनीर का एक टुकड़ा, कुकीज़ के साथ चाय, एक चीज़केक, एक बन की सिफारिश की जाती है।
आप हमारे सुझावों में से जो भी चुनें, अपने बच्चे के मेनू में यथासंभव विविधता लाने का प्रयास करें ताकि एक ही व्यंजन सप्ताह में दो बार से अधिक न दोहराया जाए।
अगली बार हम आपको इन मेनू में मौजूद चीज़ों से परिचित कराएँगे।
पेरेत्सकाया अलीना
बाल रोग विशेषज्ञ, सलाहकार संघ के सदस्य
स्तनपान पर, एसोसिएशन IACMAH के सदस्य,
प्रारंभिक बचपन पोषण विशेषज्ञ
परियोजना प्रबंधक "बच्चों के डॉक्टर"
