L'eau minérale : une boisson inoffensive ou un médicament dont il faut se méfier ? La controverse dure depuis longtemps, et maintenant nous allons essayer de mettre les points sur les i, d'évaluer tous les avantages et les inconvénients.

Le minéral est appelé eau souterraine naturelle (il s'agit rarement d'eau de surface), qui possède des propriétés physiques et chimiques particulières et contient des gaz, des sels, des substances organiques qui ont un effet thérapeutique sur le corps humain.

La principale différence entre ces eaux est un niveau de minéralisation plus élevé par rapport aux eaux douces (il peut aller de 1 (0,1 %) à 50 grammes (5 %) de solides pour 1 litre d'eau).

Basé degré de minéralisation, ces eaux sont divisées en :

• légèrement minéralisé (1-2 g/l);
• eau peu minéralisée (2-5 g/l);
• minéralisation moyenne (5-15 g/l);
• forte minéralisation (15-35 g/l) ;
• eau salée (35-150 g/l);
• eau fortement salée (plus de 150 g/l).

Il convient de noter que les eaux d'une salinité de 2 à 20 g/l conviennent à un usage interne.

La formation de l'eau minérale est un long processus. En fait, c'est l'eau de pluie qui s'est accumulée dans diverses couches de roches terrestres pendant des milliers d'années. Il acquiert ses propriétés particulières grâce aux substances minérales qui s'y dissolvent. Et le degré de purification de l'eau minérale est indiqué par la profondeur d'occurrence: plus l'eau pénètre profondément dans la roche, plus le degré de purification et la teneur en dioxyde de carbone et en nutriments sont élevés.

Composition et types d'eau minérale

Outre le niveau de minéralisation, la composition chimique joue un rôle important. Selon les combinaisons de six composants principaux (macroéléments calcium, magnésium, sodium, ainsi que chlore, bicarbonate (HCO 3) et sulfate (SO 4)), les eaux minérales sont :

• sulfate;
• chlorure;
• hydrocarbure;
• calcium;
• magnésium;
• sodium;
• mixte.

Les principales caractéristiques de la composition chimique de diverses eaux minérales se reflètent en fait dans les noms. Donc la caractéristique principale eaux sulfatées– une présence importante dans leur composition (plus de 25 %) d'anions sulfate avec une concentration des autres anions inférieure à 25 %. Dans le cadre de chlorure les eaux minérales sont dominées par les anions chlore, hydrocarbure, respectivement, haute teneur en ion bicarbonate (HCO 3). Eaux calciques, sodiques et magnésiennes- ce sont des eaux minérales avec une prédominance des cations correspondants et leurs qualités inhérentes.

Cependant, la majeure partie de l'eau est mixte, c'est-à-dire qu'ils ont un ensemble de cations et d'anions différents, ce qui détermine en fin de compte leurs avantages ou leurs inconvénients pour la santé humaine.

Un autre composant important de l'eau minérale est gaz carbonique(ou anhydride carbonique), qui est formé par l'interaction du dioxyde de carbone avec la roche souterraine et contribue à la formation des propriétés bénéfiques de la boisson. Le dioxyde de carbone adoucit le goût et stabilise la composition chimique, ce qui aide à étancher la soif plus rapidement et indique les avantages de l'eau minérale pour la santé humaine.

La composition de l'eau minérale peut comprendre tous les éléments du tableau périodique, mais en très petite quantité. Parmi les plus importants en termes quantitatifs - iode, fluor, cuivre, fer, manganèse, cobalt, lithium, brome.

Selon la concentration en sels minéraux, ils distinguent :

• eau minérale de table;
• salle à manger médicale;
• médical.

DANS eau de table la plus faible teneur en sel (pas plus de 1 g / l), les personnes en bonne santé peuvent le boire sans restriction et y faire cuire des aliments (il n'y a pas de goût ni d'odeur spécifiques).

DANS eaux de table médicinales le degré de minéralisation est plus élevé (1,5-7 g / l), ils sont divisés en deux groupes, qui diffèrent par la sévérité de l'effet thérapeutique. L'eau du premier groupe n'en possède pas, et l'eau de table médicinale du second groupe, au contraire, est médicinale : elle doit être utilisée avec précaution, pas plus de 0,5-1 l/jour, et ne peut être soumise à traitement thermique.

Le plus haut degré de minéralisation est typique pour eau minérale médicinale(à partir de 7 g/l), qui contient des oligo-éléments essentiels. La consommation de ces eaux minérales ne peut être prescrite que par le médecin traitant (généralement pas plus de 200 ml par jour).

Par origine, l'eau minérale peut être :

La création d'eau minérale est activement pratiquée en enrichissant l'eau du robinet ordinaire avec les sels, les minéraux et le dioxyde de carbone nécessaires. Une telle boisson, bien sûr, ne nuira pas à la santé, mais elle n'apporte que peu d'avantages. Même si elle répond aux normes et règles sanitaires, cette eau n'est pas un milieu actif, mais seulement une solution sans vie de sels.

Lors de l'achat d'eau naturelle, n'oubliez pas que même si toutes les conditions d'extraction et de stockage sont remplies, les cristaux liquides peuvent être détruits dans l'eau minérale lors d'un transport à long terme, ce qui entraîne la perte de propriétés utiles.

Bienfaits de l'eau minérale

L'eau minérale naturelle de haute qualité, qui a une composition minérale unique, est capable de dynamiser le corps, d'aider à lutter contre les virus et les infections.

Propriétés positives de l'eau minérale, impact sur le corps humain:

• apport de micro-éléments essentiels dans le corps;
• activation d'enzymes;
• renforcer les cellules du corps;
• renforcement du tissu osseux et de l'émail des dents;
• régulation des indicateurs d'équilibre acido-basique;
• renforcer l'immunité;
• amélioration du bien-être.

L'eau minérale n'apporte pas moins d'avantages comme moyen de nettoyer le corps, car il est capable d'éliminer rapidement les toxines et les toxines. Et aussi normaliser le métabolisme, ce qui aide à réduire le poids corporel.

L'eau minérale contribue augmenter la tonicité du corps, et cela est très utile pour augmenter le stress physique et mental.

De plus, boire de l'eau minérale normalise la tension artérielle et renforce le système nerveux. Et lorsqu'elle est chauffée, cette boisson curative peut devenir un assistant dans la lutte contre l'inflammation, la douleur et les crampes d'estomac.

L'eau minérale contribue liquéfaction du contenu de la vésicule biliaire et l'écoulement de la bile.

Avec une utilisation régulière, l'eau minérale apportera des bienfaits tangibles à votre santé !

Eau gazeuse et non gazeuse

De toute évidence, la principale différence entre l'eau minérale gazeuse et l'eau potable non gazeuse est la présence de dioxyde de carbone. Rappeler: eau minérale gazéifiée Avantages lorsqu'ils sont pris avec modération. Non seulement il fait face rapidement à la soif, mais il favorise également une digestion plus rapide des aliments et une production accrue de suc gastrique - n'hésitez pas à boire de l'eau minérale gazeuse après un repas.

En tant que tel, la soude minérale ne fait pas de mal. Cependant, il convient de rappeler que le dioxyde de carbone contribue à l'acidité et aux flatulences. Par conséquent, les personnes ayant des problèmes de tractus gastro-intestinal, ainsi que les jeunes enfants, devraient mieux s'abstenir de boire de l'eau gazeuse.

Boire de l'eau plate arrive la première et la plus haute catégorie de qualité. Leur principale différence est que si l'eau de la première catégorie doit être simplement inoffensive pour la santé humaine en termes de rayonnement, d'indicateurs chimiques et microbiologiques, alors l'eau de la catégorie de qualité la plus élevée doit également être pleine en termes de teneur en macroéléments. Lisez donc attentivement les étiquettes.

Règles d'utilisation sans danger pour la santé

• Tout d'abord, vous devez décider quel type d'eau boire. Les eaux minérales médicinales et médicinales de table, comme mentionné précédemment, doivent être prescrites par un spécialiste en fonction des indications disponibles.
• Deuxièmement, vous devez décider de la quantité d'eau. La quantité optimale de consommation d'eau minérale de table est de 500 ml par jour. Cependant, cela s'applique aux personnes qui n'ont pas de problèmes d'articulations, de tractus gastro-intestinal et de reins. Le volume autorisé d'eau de table médicinale et d'eau minérale médicinale dépend, encore une fois, des recommandations du médecin.
• Troisièmement, combien de temps pouvez-vous boire des eaux médicinales ? La durée du cours dépend de la nature de la maladie, mais la période maximale est de 1,5 mois. Le plus souvent, il est recommandé de boire de l'eau minérale avant les repas.

Ainsi, les avantages et les inconvénients de la consommation d'eau minérale sont déterminés par sa qualité et sa quantité. Rappelez-vous que tout est utile avec modération. L'essentiel est d'écouter son corps.

Dommages et effets secondaires possibles

Puisqu'un excès de substances minérales dans le corps humain n'est pas moins nocif que sa carence, il faut être extrêmement prudent.

Donc, vous ne devez pas utiliser l'eau minérale comme boisson régulière. Il est justifié de l'utiliser par temps chaud, car il désaltère parfaitement, et lors de fortes sollicitations physiques et mentales, mais en quantité limitée. C'est-à-dire dans les cas où il existe un risque de déshydratation et de perte de sels minéraux.

L'utilisation d'eaux minérales médicinales sans surveillance médicale est également lourde de surdosages, elles doivent être consommées en cours dans le strict respect des prescriptions.

Une augmentation de la teneur en sel dans le corps due à une consommation excessive d'eau minérale peut nuire à l'état des reins et des articulations.

Il est très important d'observer la réaction du corps. Si, après avoir bu de l'eau minérale, vous remarquez des tremblements des mains, des poussées de tension artérielle, des troubles du rythme cardiaque, de l'insomnie et de la nervosité, arrêtez immédiatement de prendre de l'eau minérale et consultez un spécialiste.

Dans quelles maladies l'utilisation de l'eau minérale est-elle efficace?

Les avantages de boire de l'eau minérale sont déterminés par sa composition chimique unique.

• Si du fer est inclus dans l'eau minérale, il sera indispensable pour les personnes souffrant de anémie.
• L'eau à haute teneur en iode est indiquée pour les personnes atteintes de maladies. glande thyroïde.
• Pour normalisation de la tension artérielle vous pouvez utiliser de l'eau contenant du sodium.
• À lithiase urinaire montre l'utilisation d'eau hydrocarbonée.
• Pour stimulation des processus métaboliques dans le corps et améliorer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, en présence de gastrite à faible acidité, de dyskinésie de la vésicule biliaire, il est conseillé d'utiliser des eaux chlorurées, chlorées sulfates et chlorées hydrocarbonées (Narzan, Essentuki n° 4 et n° 17 ).
• À ulcère peptique estomac ou duodénum, gastrite chronique avec une acidité élevée ou normale, les eaux sulfatées hydrocarbonées à faible teneur en sels et en dioxyde de carbone (Borjomi) conviennent.
• Si vous souffrez de maladies inflammatoires chroniques du gros et du petit intestin (entérite, colite, entérocolite) en cas de diarrhée, il est recommandé d'utiliser des eaux sulfatées hydrocarbonées avec une concentration importante de sels de calcium et une teneur moyenne ou faible en dioxyde de carbone et autres sels (Nabeglavi).
• Dans les cas où maladies inflammatoires du gros et du petit intestin, péristaltisme lent, privilégier les eaux chlorurées et chlorurées sulfatées à forte ou moyenne concentration en sels minéraux et gaz carbonique (Essentuki n° 17, Druskininkai).
• Les eaux bicarbonate, chlorure de bicarbonate et sulfate de bicarbonate à teneur moyenne et faible en sels minéraux et gaz carbonique (Nabeglavi, Borjomi, Essentuki n°4 et n°17) contribuent à stimulation du foie et de la vésicule biliaire, ils peuvent donc être bu avec des maladies des voies biliaires, l'hépatite chronique, l'obésité, le diabète, après la maladie de Botkin, la lithiase biliaire, ainsi que la bronchite chronique, la laryngite et la laryngotrachéite.

Il est important de bien choisir son eau minérale afin qu'elle n'apporte que des bienfaits pour la santé.

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