लाल currant के लाभ और नुकसान एक सवाल है जो विशेष रूप से उन लोगों में रुचि रखते हैं जो अपने बगीचे से निकायों का आनंद लेना पसंद करते हैं। शरीर पर currant के प्रभाव का आकलन करने के लिए, आपको इसे लाल जामुन के गुणों में समझने की जरूरत है।

लाल currant की रासायनिक संरचना

आयामों के बावजूद छोटे लाल जामुन में बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं। उनकी रचना में शामिल हैं:

• रिबोफ्लाविन और थियामिन समेत समूह विटामिन बी की एक विस्तृत श्रृंखला;
• पाइरोडॉक्सिन;
• पैंटोथेनिक और फोलिक एसिड;
• एंटीऑक्सिडेंट्स;
• पेक्टिन और कैरोटीन;
• एस्कॉर्बिक एसिड, या विटामिन सी;
• आवश्यक ट्रेस तत्व - पोटेशियम, लौह, मैग्नीशियम और सोडियम, साथ ही साथ फॉस्फोरस और कैल्शियम।

पौष्टिक मूल्य और कैलोरी लाल currant

छोटे currant जामुन में, ऊर्जा पदार्थों का एक पूरा सेट शामिल है। विशेष रूप से, लगभग 7.5 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट प्रस्तुत किए जाते हैं, प्रोटीन और वसा में क्रमशः 0.6 ग्राम और लगभग 0.1 ग्राम। उत्पाद की कैलोरी सामग्री काफी छोटी है - 100 ग्राम पर 43 कैलोरी।

शरीर के लिए उपयोगी लाल currant की तुलना में

मानव शरीर के लिए लाल currant का उपयोग सभी प्रणालियों और आंतरिक अंगों के संबंध में प्रकट होता है। यदि आप नियमित रूप से उत्पाद का उपयोग करते हैं, तो currant:

• शरीर में तरल पदार्थ के संतुलन को समायोजित करने में मदद करेगा;
• भोजन में निहित प्रोटीन के अच्छे अवशोषण में योगदान देता है;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेगा;
• एक ठंड के साथ मदद करेगा - यह गर्मी को कम करेगा, एक एनेस्थेटिक प्रभाव होगा, खांसी ठीक हो जाएगी;
• आंत और पेट के काम का भुगतान करेगा, कब्ज की समस्या से बचाएगा;
• फायदेमंद चयापचय को प्रभावित करता है और स्लैग से छुटकारा पाने में मदद करता है;
• सिस्टिटिस, गठिया और अन्य सूजन संबंधी बीमारियों के इलाज में सहायता करेगा;
• जहाजों को मजबूत करेगा, और साथ में उनके साथ - हृदय प्रणाली और मस्तिष्क;
• त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार;
• दृष्टि की रक्षा करता है और रक्तचाप को थोड़ा बढ़ाने में मदद करता है;
• नरक खराब कोलेस्ट्रॉल और रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर में वृद्धि।

Currant को ऑन्कोलॉजी की रोकथाम की सेवा करने वाले उत्पादों में से एक माना जाता है। इसकी उपयोगी गुण पुनर्जन्म में योगदान और कोशिकाओं को अद्यतन करते हैं।

महिलाओं के लिए

बेरी ठीक सेक्स के प्रतिनिधियों के लिए एक विशेष लाभ लेता है। सबसे पहले, उत्पाद में एक शक्तिशाली कायाकल्प प्रभाव होता है, जो उपस्थिति में जल्दी से प्रकट होता है। इसके अलावा currans मतली को हटा देता है, इसलिए बच्चे की प्रतीक्षा अवधि के दौरान महिलाओं के लिए लाल currant का उपयोग बड़ा है। यदि आप निरंतर आधार पर currants का उपयोग करते हैं, तो यह अलार्म और अवसाद से निपटने में मदद करेगा।

पुरुषों के लिए

पुरुषों के शरीर के लिए बेरी लाभ। इसकी गुण विशेष रूप से उन पुरुषों के लिए अनुशंसित हैं जो खेल में लगे हुए हैं और गहन शारीरिक परिश्रम का अनुभव करते हैं। नर बांझपन के इलाज के लिए लोक चिकित्सा द्वारा currant का उपयोग किया जाता है, क्योंकि न केवल कामेच्छा बढ़ता है, बल्कि आनुवांशिक सामग्री की गुणवत्ता भी है।

पुरुषों के लिए लाल currant का उपयोग अभी भी तथ्य है कि उत्पाद का उपयोग प्रारंभिक गंजापन को रोकता है।

बच्चों के लिए

बेरीज के बच्चों के उपयोगी गुण जबरदस्त लाभ लाते हैं - स्वस्थ विकास और हड्डी प्रणाली के विकास में योगदान, पाचन का समर्थन करते हैं, स्मृति और मस्तिष्क गतिविधि पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। Currant ठंड की एक उत्कृष्ट प्राकृतिक रोकथाम के रूप में कार्य करता है।

आप 7 महीने के बच्चे के जीवन के बाद आहार में राशन में प्रवेश कर सकते हैं। लेकिन पहले बच्चे को रगड़ बेरीज, currant रस या compote - और छोटे भागों से एक प्यूरी की जरूरत है। नुकसान से बचने के लिए ताजा जामुन जीवन के 1 वर्ष से पहले बेहतर नहीं है - फल में हड्डियां हैं, और कभी-कभी वे नकारात्मक रूप से पाचन को प्रभावित करते हैं।

ध्यान! चूंकि currant यदि contraindications हैं, तो पहली बार बच्चे जाने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना आवश्यक है।

क्या एक लाल currant गर्भवती और नर्सिंग हो सकता है

गर्भवती महिलाओं के लिए लाल currant के लाभ निर्विवाद हैं - उत्पाद को उपयोग के लिए बेहद अनुशंसित किया जाता है। करंत लौह और अन्य कीमती सामानों का भंडार भरता है, एक महिला और मूल्यवान फोलिक एसिड के फल को पोषण देता है। उत्पाद बाद की तारीखों में एडीमा से निपटने में मदद करता है और पेट के काम को सामान्य करता है। विरोधी अनौपचारिक currant गुण परिस्थितियों में बहुत उपयोगी हैं जब तापमान को कम करने या खांसी को कम करने के लिए आवश्यक है, और फार्मेसी दवाओं को लेना असंभव है।

स्तनपान के दौरान, आहार में कुल्हाड़ी में प्रवेश करें प्रसव के बाद 4 महीने से बेहतर है। अन्यथा, स्तनपान के साथ लाल currant नुकसान लाएगा। इसके गुण नवजात शिशु के जीव और सूजन, पेटी या दस्त के कारण चिंतित नहीं हो सकते हैं।

जमे हुए लाल currant है

लंबे भंडारण के लिए, लाल जामुन स्वीकार किए जाते हैं। यह आपको कटाई के बाद लंबे समय के बाद ठंड के मौसम में भी स्वादिष्ट कंपैट, जाम और अन्य व्यंजन तैयार करने की अनुमति देता है। लेकिन जमे हुए लाल currant के लाभ क्या है?

पारंपरिक चिकित्सा में लाल currant का उपयोग

लाल currant के उपयोगी और चिकित्सीय गुणों को देखते हुए, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि यह सक्रिय रूप से पारंपरिक दवा का उपयोग करता है। करंट से घर का बना पेय सकारात्मक रूप से पूरे शरीर को प्रभावित करता है और इस पर लागू होते हैं:

• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना;
• पाचन का सामान्यीकरण;
• स्लैग से सफाई;
• इन्फ्लूएंजा और सर्दी का इलाज;
• दृष्टि की बीमारियों की रोकथाम;
• जहाजों और दिलों को सुदृढ़ करना।

बेरीज से कुछ पेय पदार्थ तैयार किए जाते हैं - और वे सभी कुछ राज्यों के साथ लाभान्वित होते हैं।

लाल currant रस

लाल जामुन विटामिन और स्वादिष्ट ताजा रस से तैयार करने का सबसे आसान तरीका। ऐसा करने के लिए, आपको बस जामुन खींचने की जरूरत है, और फिर गौज के माध्यम से निचोड़ें।

ताजा जामुन में मौजूद सभी विटामिन, प्राकृतिक एसिड और सूक्ष्मदर्शी रस में संरक्षित हैं।

• जुकाम की रोकथाम के लिए आमतौर पर रस पीएं।
• रस भी अच्छा मूत्रवर्धक कार्य करता है।
• ठंड के मौसम के साथ, लाल currant रस का उपयोग भी तेजी से ठीक होने में मदद करेगा। लेकिन साथ ही रस ठंडा नहीं हो सकता है, यह आवश्यक है कि यह कमरे का तापमान है।

उपकरण का उपयोग भोजन से पहले सबसे अच्छा, दिन में तीन बार, छोटे हिस्से - कांच के आधे से थोड़ा कम है।

महत्वपूर्ण! ताजा रस की विशिष्टता यह है कि किसी भी उम्र में इसका उपयोग करने की अनुमति है - इसे 7 महीने से शुरू होने वाले शिशुओं को भी दिया जा सकता है।

वोदका पर लाल currant टिंचर

छोटे खुराक में, लाल जामुन के अल्कोहल टिंचर के फायदेमंद गुण बहुत मूल्यवान हैं। चिकित्सीय एजेंट तैयार करें बहुत आसान है। जरुरत:

• एक ग्लास पोत में 200 ग्राम ताजा जामुन के बारे में रखें;
• अपने 100 ग्राम चीनी सोते हैं;
• वोदका के साथ सामग्री डालो, पोत को क्लोज करें, हिलाएं और अच्छी तरह से मिलाएं, और फिर 2 सप्ताह के लिए एक अंधेरे स्थान में हटा दें।

एक दिन में, टिंचर को घटकों और कीमती सामानों के बेहतर वितरण के लिए हटा दिया जाना चाहिए और स्मोल्डिंग करना चाहिए। जब पेय तैयार होता है, तो इसे फ़िल्टर किया जाता है और आवश्यकतानुसार पीना होता है।

सूजन को दूर करने और दिल और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने के लिए, पाचन तंत्र की ठंड और बीमारियों के लिए टिंचर का उपयोग किया जाता है। वे इसे न्यूनतम खुराक में पीते हैं - एक चम्मच पर दिन में तीन बार, एक पंक्ति में 10 दिनों से अधिक नहीं।

महत्वपूर्ण! बच्चे और किशोरावस्था चिकित्सीय एजेंट contraindicated है - केवल वयस्क वयस्क लोग इसका उपयोग कर सकते हैं।

लाल currant के जामुन के साथ चाय

सूजन और सर्दी के सभी प्रकार के लिए एक और अच्छा उपाय सुगंधित और ताजा curraned जामुन के साथ उपयोगी चाय है। इसे इस तरह तैयार करें:

• एक छोटी सी कुर्सियों में, पारंपरिक काली चाय का एक छोटा सा चम्मच सो रहा है;
• 2 ताजा जामुन के बड़े चम्मच वेल्डिंग में जोड़े जाते हैं, अगर वांछित हो - भी currant की पत्तियां;
• मिश्रण उबलते पानी के साथ डाला जाता है और एक घंटे की एक चौथाई आग्रह करता है, फिर भाग लिया।

इच्छा पर, आप चाय में मिठास जोड़ सकते हैं - उदाहरण के लिए, शहद के साथ लाल currant का उपयोग और भी जोड़ा जाएगा। चाय इन्फ्लूएंजा और अरवी के साथ अच्छी तरह से मदद करता है, नाक की भीड़ से राहत देता है, तापमान को कम करता है और गले में दर्द को समाप्त करता है। शरीर में संक्रामक और सूजन प्रक्रियाओं के मामले में, उदाहरण के लिए, पेट और आंतों की बीमारी के साथ, शुद्धियों से चाय का उपभोग भी बहुत उपयोगी है।

इसे खुराक के बारे में भुलाया नहीं जाना चाहिए - पेय महान लाभ लाएगा और यदि आप इसे प्रति दिन कुछ कप में पीते हैं तो नुकसान नहीं पहुंचाता है।

ताजा या सूखे लाल currant जामुन का जलसेक

Avitaminosis, संवहनी रोगों और हृदय रोगों के लिए एक उत्कृष्ट उपाय currant जामुन के आधार पर एक विटामिन जलसेक है। ताजा और सूखे लाल जामुन दोनों उपयुक्त। उन्हें पर्याप्त उबलते पानी डालना चाहिए, ढक्कन के साथ कवर करना चाहिए और 4 घंटे तक छोड़ देना चाहिए।

इस समय के बाद, जलसेक को फ़िल्टर किया जाता है और अंदर ले जाया जाता है। आप इसे आधे कांच में पी सकते हैं - सुबह और खाने से पहले शाम को। जलसेक शरीर के बहुत लाभान्वित होगा, विटामिन सी और ए, प्राकृतिक एसिड और खनिजों का स्टॉक, अच्छी तरह से और वापसी शक्ति में सुधार करेगा।

कुछ बीमारियों में लाल currant के उपयोग की विशेषताएं

लाल जामुन लाभ या हानि होगी - बड़े पैमाने पर शरीर की स्थिति पर निर्भर करता है। कुछ बीमारियों के साथ, उपयोग के नियमों को जानना आवश्यक है।

मधुमेह के साथ

छोटे लाल जामुनों में, शर्करा निहित होते हैं, लेकिन उनमें से सभी - पौधे की उत्पत्ति और रक्त में ग्लूकोज की तेज दौड़ का कारण नहीं बनती। ग्लाइसेमिक उत्पाद सूचकांक केवल 30 इकाइयां है। साथ ही, लाल currant जामुन में बहुत सारे विटामिन सी, पोटेशियम और लौह होते हैं, जो मधुमेह के लिए बहुत मूल्यवान है।

मधुमेह मेलिटस के साथ, यह घुंघराले का उपयोग करने की बहुत अनुशंसा की जाती है - यह इसे नुकसान नहीं पहुंचाएगी, लेकिन यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल को कम कर देता है, सूजन को समाप्त करता है, स्वस्थ चयापचय का समर्थन करता है। इस प्रकार, करंट भोजन के सर्वोत्तम अवशोषण में योगदान देता है - और मोटापे की रोकथाम के रूप में कार्य करता है, अक्सर बीमारी की पृष्ठभूमि के खिलाफ विकसित होता है।

अग्नाशयशोथ के साथ

पैनक्रिया की तीव्र सूजन currants की खपत के लिए एक स्पष्ट contraindication है - कई अन्य उत्पादों की तरह। ताजा जामुनों में निहित पदार्थों में एक परेशान प्रभाव होता है, नुकसान होता है और केवल अग्नाशयशोथ के हमले को बढ़ा सकता है।

हालांकि, उत्पाद का उपयोग रोग की छूट के दौरान किया जा सकता है। बाद दर्द के लक्षणों आयोजित की जाती हैं, और परीक्षण के आदर्श पर लौट जाएँगे, किशमिश kissels, compotes, हिट, जाम और जाम के रूप में आहार को लौट जा सकता है। उपयोग करने की अनुमति दी और ताजा जामुन - लेकिन छोटी मात्रा में, ताकि एक नया उत्तेजना उकसाना न पड़े।

गैस्ट्र्रिटिस के साथ

गैस्ट्र्रिटिस के दौरान currant का उपयोग रोग के प्रकार पर निर्भर करता है। यदि पेट की अम्लता बढ़ जाती है, तो लाल जामुन को आहार से कम से कम आहार के समय को हटा देना होगा। करंट में एसिड की उच्च सामग्री परेशान पेट को नुकसान पहुंचाएगी और केवल सूजन प्रक्रियाओं को बढ़ाएगी।

लेकिन कम अम्लता के साथ जामुन हैं, ताजा रस पीएं और अन्य पेय खाएं और लाल currant व्यंजनों की अनुमति है। इस मामले में, उत्पाद के गुण वसूली में योगदान देते हैं, क्योंकि वे स्राव को बहाल करने और सामान्य पाचन कार्यों को वापस करने में मदद करेंगे।

दोनों प्रकार के गैस्ट्र्रिटिस में, छूट के दौरान लाल currant की अनुमति है - लेकिन छोटी मात्रा में और पूरे पेट पर।

लाल currant billets के लाभ

जामुन के आधार पर, न केवल उपचार पेय तैयार किए जाते हैं। लाल currant जामुन से डेसर्ट के लिए बहुत सारी व्यंजन हैं - वे एक शानदार स्वाद से प्रतिष्ठित हैं और अभी भी अधिक फायदेमंद हैं। और यदि आप सख्त चिकित्सा खुराक को देखे बिना, तो वांछित, स्वतंत्र रूप से उनका उपयोग कर सकते हैं।

लाल currant से जाम के लाभ

स्मोवरोडीन जाम लाल जामुन से सबसे लोकप्रिय मिठाई बनी हुई है। तैयार करना आसान है, और उत्पाद का स्वाद बस भयानक है - मीठा और हल्का खट्टा दोनों। एक नियम के रूप में, जाम, ताजा जामुन की तैयारी के लिए, धोया और सूख गया, मिश्रण मोटा होने तक उबलते चीनी सिरप और उबाल में सो जाओ। तब जाम बैंकों और मजबूती से रोल पर रखा गया है।

थर्मल प्रसंस्करण व्यावहारिक रूप से लाल currant की एक बेरी के लाभ को प्रभावित नहीं करता है। जाम बेरीज के सभी विरोधी भड़काऊ, toning, मजबूत और सफाई गुणों को बरकरार रखता है। चाय के साथ एक साथ पीने पर, यह सर्दी के खिलाफ सुरक्षा में भी मदद करता है - और सूजन प्रक्रियाओं के इलाज में योगदान देता है।

लाल currant से मोर्स के लिए क्या उपयोगी है

Currant Morse एक स्वादिष्ट पेय है, तैयारी में काफी सरल है। इसे इतनी बनाओ - ताजा currant जामुन दबाया जाता है, रस और लुगदी एक अलग कटोरे में रखा जाता है। शेष निचोड़ चीनी सिरप में उबला हुआ है, और फिर ठंडे तरल में, मांस के साथ निकासी का रस जोड़ें।

मोर्स प्यास बुझाने के लिए एक उत्कृष्ट साधन के रूप में कार्य करता है, यह गर्मी में गर्मी से बचाता है, और सर्दियों में शरीर को वायरस और संक्रमण से बचाता है। एक ठंडे सड़क के माध्यम से चलने के बाद गर्म मोर्स पीने के लिए बहुत उपयोगी - यह ठंड को रोकने में मदद करेगा।

एंजिना और ओर्वी के तहत, पेय के फायदेमंद गुण गले में दर्द को हटा दें, तापमान को कम करें और शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटा दें। थर्मल प्रसंस्करण के बाद, मोर में लाल currant अभी भी विटामिन का एक पूरा सेट बरकरार रखता है।

एक लाल currant compote के उपयोगी गुण

लाल जामुन से संयोजन तैयार करने के लिए, आपको थोक बैंकों को धोया और सूखे जामुन में सो जाना होगा, और फिर उन्हें चीनी सिरप के साथ डालें, बस स्टोव से हटा दें। यदि आप अधिक चीनी लेते हैं, तो कॉम्पोट बहुत मीठा हो जाता है, यदि छोटा होता है - एसिड इसमें प्रबल होंगे। जार को कसकर बंद करें, सर्दियों के लिए नसबंदी और लुढ़का।

कॉम्पोट को ठंड और गर्म रूप में दोनों का उपभोग किया जा सकता है - यह बहुत उपयोगी गुणों को बरकरार रखता है। पेय सर्दी और संक्रमण के साथ मदद करता है, एक मूत्रवर्धक और कैम्पिंग के रूप में कार्य करता है, इसलिए तेजी से बढ़ते तापमान को कम कर देता है और गुर्दे और छिद्रों के माध्यम से विषाक्त पदार्थों को भी हटा देता है।

गर्मियों की गर्मी में, ठंडा संयोजन पूरी तरह से प्यास बुझाता है और शरीर में पानी की संतुलन बनाए रखने में मदद करता है।

लाल currant जेली का उपयोग

जेली खाना पकाने की प्रक्रिया जाम की खाना पकाने की प्रक्रिया के समान ही है - केवल यहां उपयोग की जाने वाली जामुन नहीं है, लेकिन बेहद कुरकुरा रस। इसमें बड़ी मात्रा में चीनी जोड़ा जाता है, पानी के साथ डाला जाता है और उबालना पड़ता है, जब तक चीनी की रेत को अंत तक पानी में भंग नहीं किया जाता है। मिश्रण के फोड़े के बाद, यह स्टोव और ठंडा से हटा दिया जाता है। अलग जेली बाँझ बैंकों द्वारा पैक किया जाता है, कसकर बंद कर दिया जाता है और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करने के लिए हटा दिया जाता है।

लाल currants से जाम का उपयोग currant जाम के समान है। शीत और रोकथाम के दौरान मीठे मिठाई उपयोगी होती है। छोटी मात्रा में, उपयोगी जेली के गुणों के पास आंतों के मेजबान पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है और कब्ज के उद्भव को चेतावनी देता है।

लाल currant से शराब का लाभ और नुकसान

मादक पेय पदार्थों को बहुत सावधानी से संपर्क करना आवश्यक है - लेकिन छोटी खुराक में, लाल currant लाभ से शराब। तैयार पेय में एक मजबूत प्रभाव होगा, मध्यम उपयोग के साथ रक्त की गुणवत्ता में सुधार होगा और एनीमिया के खिलाफ सुरक्षा करेगा। छोटी खुराक में शुद्ध शराब का उपयोग दिल की लय स्थापित करने में मदद करता है, जहाजों को मजबूत करता है, स्ट्रोक और दिल के दौरे को रोकता है।

नुकसान के लिए, currant शराब के उपयोग के नकारात्मक परिणाम केवल तभी करेंगे जब आप इसे बहुत अधिक पीते हैं। पेय का अनुशंसित खुराक ग्लेड से अधिक नहीं है और सप्ताह में दो बार से अधिक नहीं है।

चेहरे के लिए लाल currant के मास्क

असल में, आंतरिक उपयोग के लिए, पेय पदार्थों और डेसर्ट के रूप में लाल currant का उपयोग किया जाता है। लेकिन कॉस्मेटोलॉजी में उत्पाद लाभ के गुण। चेहरे के लिए लाल currant का उपयोग यह है कि बेरीज मास्क के हिस्से के रूप में कड़ा कर दिया जाता है, इसे और अधिक लोचदार और चिकनी बनाते हैं, चेहरा कायाकल्प करते हैं। इसका उपयोग कॉस्मेटोलॉजी और लाल currant हड्डियों के उपयोग में किया जाता है - वे स्क्रब्स में उपयोग किया जाता है।

फ़ीड और मॉइस्चराइजिंग फेस मास्क तैयार करना बहुत आसान है: जामुन को एक प्यूरी में पीसने की जरूरत है, एक घंटे की एक चौथाई पर त्वचा पर वितरित करें, और फिर धो लें। लाभ सभी प्रकार के त्वचा के लिए होंगे।

टिप! करंट मास्क के गुणों का लाभ सौर जलने के साथ लाएगा - जामुन का रस और मांस उपचार में योगदान देता है।

काले रंग से लाल currants के बीच क्या अंतर है

कई गार्डनर्स अपने वर्गों और काले, और लाल currants पर बढ़ते हैं। सवाल उठता है - रंग के अलावा दो झाड़ियों के जामुन हैं?

• काले currant में, अधिक विटामिन सी। लेकिन लाल रचना में विटामिन ए की सामग्री में एक रिकॉर्ड धारक है।
• काले currant एक अधिक स्पष्ट सुगंध है, और स्वाद लाल से बहुत मीठा है।
• लाल currant अधिक रस देता है, काले जामुन को निचोड़ते हैं।

इस प्रकार, काले currant अधिकतर मिठाई की तैयारी के लिए उपयोग किया जाता है, और लाल - पेय बनाने के लिए। स्वास्थ्य के लिए लाल currant के लाभ और नुकसान काले के समान हैं। दोनों किस्मों का उपचारात्मक मूल्य लगभग बराबर है, हालांकि काले और लाल जामुन में कुछ पदार्थों की मात्रा अलग है।

लाल currant और contraindications का नुकसान

यदि आप कुछ बीमारियों के साथ उनका उपयोग करते हैं तो यहां तक \u200b\u200bकि उपयोगी लाल जामुन भी नुकसान पहुंचा सकते हैं। Currant के लिए contraindications होगा:

• हेमोफिलिया;
• पेट की बढ़ी अम्लता;
• पेप्टिक रोग;
• हेपेटाइटिस;
• व्यक्तिगत एलर्जी।

लाल currant का संग्रह और भंडारण

रोसा के नीचे आने के तुरंत बाद, प्राकृतिक परिपक्वता की अवधि के दौरान स्वादिष्ट और उपयोगी जामुन एकत्र करें। उन्हें इकट्ठा करने के तुरंत बाद, वे एक छायांकित स्थान पर अच्छे वेंटिलेशन और थोड़ा सूखे के साथ बाहर रखे जाते हैं।

कमरे के तापमान पर ताजा currant अधिकतम कुछ हफ्तों, और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है - डेढ़ महीने तक। लेकिन अक्सर जामुन को फ्रीजर में गहरी ठंड और संग्रहित किया जाता है।

फ्रीजिंग को बहुत ही सरल रूप से किया जाता है - currant फल बस कंटेनर या संकुल द्वारा पैक किया जाता है और फ्रीजर में रखा जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि जामुन गीले न हों, और फ्रीजर में तापमान 18 डिग्री से अधिक नहीं था।

निष्कर्ष

लाल currant के लाभ और नुकसान स्वास्थ्य की स्थिति द्वारा निर्धारित किया जाता है - जामुन की contraindications की अनुपस्थिति में नुकसान नहीं होगा। वे ठंड से सबसे अच्छे घरेलू उपकरण बन जाएंगे और कई अन्य बीमारियां एक दवा और रोकथाम के रूप में कार्य करेगी।

क्या आपके पास यह लेख उपयोगी है?

कभी-कभी देश क्षेत्र में बेरी का मौसम इतना संतृप्त होता है कि सिर सर्कल है: सर्दियों, हंसबेरी और रास्पबेरी के लिए लाल currant के साथ क्या करना है? अधिकतम विटामिन को बनाए रखने के लिए इस चमकदार लाल महिमा को संसाधित करने के लिए समय कैसे प्राप्त करें, और यहां तक \u200b\u200bकि स्वादिष्ट रविवार बेकिंग के साथ बारीकी से कृपया। ग्रीष्मकालीन लाभ के दिनों में लागू प्रयासों को क्रीम के कप पर सर्दी की शाम के साथ सर्दियों की शाम से अधिक के साथ भव्यता के साथ।

Currant के साथ क्या करना है इसके साथ आओ

हम लाल currants के साथ क्या करना है के कुछ सामान्य विचारों की पेशकश कर सकते हैं:

• सर्दियों के लिए जेली;
• लाल currant से compote और morse;
• घर का बना शराब कैसे करें;
• जाम या कंफ़चर;
• पाई, पेनकेक्स के लिए भरना;
• सॉस।

लेख में प्रस्तुत किए गए व्यंजनों को तुरंत मुझे बताएगा कि लाल currants के साथ त्वरित, स्वादिष्ट और उपयोगी होने के लिए क्या करना है। और उनमें से कुछ दो व्यंजन तैयार करने के लिए एक किलोग्राम जामुन से संभव बनाने के लिए उल्लेखनीय हैं! यह बहुत किफायती और होस्टिंग है: व्यर्थ उत्पादों में गायब न हो।

शराब कैसे बनाएं?

आप लाल currants से एक उत्कृष्ट मादक पेय बना सकते हैं, जो 100% प्राकृतिक, सुगंधित और आश्चर्यजनक स्वादिष्ट होगा। यह पोस्ट नहीं किया गया है, लेकिन घर पर शराब तैयार करते समय कई पहलू हैं, महत्वपूर्ण हैं:

• बेरीज न धोएं - अगर उन्हें झाड़ी से एकत्र किया गया था, तो वे उत्कृष्ट स्थिति में हैं।
• ब्रश के साथ मांस चक्की के साथ ढाई किलोग्राम करोड़ को पीस लें, यह एक विशेष स्वाद अपराध देगा।
• परिणामी द्रव्यमान एक गले के साथ एक कांच की बोतल में ले जाया जाता है, दो लीटर शुद्ध फ़िल्टर किए गए पानी और 0.5 किलोग्राम चीनी जोड़ें।
• बोतल को हिलाएं, द्रव्यमान को हलचल, और किण्वन के लिए एक अंधेरे और शांत जगह में डाल दें।
• पहले सात दिनों में, दैनिक लकड़ी के चम्मच के साथ सामग्री को मिश्रण करने की आवश्यकता होती है, और अगले सात और दिन छुआ नहीं जाते हैं।
• तरल के शीर्ष पर शब्द के अंत तक, जामुन के छोटे कणों की एक परत का गठन किया जाता है, इसे प्राप्त करने के लिए इसे और एक सिलिका की मदद से तरल के अवशेषों को निचोड़ने के लिए इसे जरूरी है। । शेष currant braga तनाव, केक फेंक दिया जा सकता है।

• बोतल धोएं, सूखा और निकासी तरल बाहर डालना। निविड़ अंधकार के साथ ढक्कन बंद करें और किसी अन्य स्थान के लिए 14 दिनों के लिए हटा दें।
• इस समय के दौरान, एक सफ़ेद तलछट सबसे नीचे गठित किया जाता है। एक ट्यूब या पतली नली की मदद से, शराब को एक नई नसबंदी वाली बोतल (फ़िल्टर) में ओवरफ्लो करें और उसी समय के लिए अकेले छोड़ दें।
• फिर फिर से फ़िल्टर करें और प्रतीक्षा करें। यदि चीनी की कमी महसूस की जाती है, तो आप एक चम्मच या दो जोड़ सकते हैं। साथ ही, राफिनाड के कुछ टुकड़ों को तंग कपड़े के एक बैग में लपेटना बेहतर है और इसे धागे पर छुपाएं, तरल में छोड़ दें। निविड़ अंधकार स्थापित करें।
• एक हफ्ते बाद, इसे फिर से फ़िल्टर किया जाता है, चीनी से बैग को प्री-डिलीट करना।

युवा शराब, शायद, अभी भी हटा दिया जाएगा, इसलिए हम समय-समय पर देखते हैं, और यदि हम नीचे एक सफेद precipitate देखते हैं, पहले से ही ज्ञात विधि को फ़िल्टर करना सुनिश्चित करें। यदि तलछट अब नहीं है, तो बोतलों और क्लोग में डालना संभव है, और एक महीने में नियुक्ति पर लागू होता है।

लाल currant वाइन

और लाल currant से शराब बनाने के लिए मजबूत है? आप अंतिम निस्पंदन की प्रक्रिया में 50 ग्राम कप रोमा को जोड़ सकते हैं, लेकिन यह याद रखना चाहिए कि उसके बाद स्वाद थोड़ा अलग होगा। बेरी वाइन घर का बना सभाओं के लिए अच्छे हैं, उन्हें शराब, अधिक महत्वपूर्ण सुगंध और स्वादयुक्त सूक्ष्मताओं के उच्च प्रतिशत की आवश्यकता नहीं है।

लाल currants से शराब अन्य जामुन के साथ संयोजन में करते हैं? बेशक, आप स्वाद के अपने प्रियजनों को बनाने, विभिन्न additives से मिश्रण के साथ सुरक्षित रूप से प्रयोग कर सकते हैं। यह भूलना नहीं है कि घर का बना वाइन लंबे समय तक संग्रहीत नहीं हैं: केवल डेढ़ साल, और वे अपनी अपील खो देते हैं।

सर्दियों पर जेली

और अब हम आपको एक नुस्खा देते हैं,कैसे लाल currant से जेली बनाने के लिए ताकि यह सभी सर्दियों को संग्रहीत कर सके। इस बेरी को बढ़ी हुई पेक्टिन सामग्री द्वारा प्रतिष्ठित किया गया है, इसलिए Marmalands, जेली और confitures के लिए आदर्श है।

1. एक किलोग्राम ताजा जामुन के माध्यम से जाने, छोटे twigs और पुस्तिकाओं को हटाने, एक गिलास पानी में डालने और एक छोटी आग पर डाल दिया, समय-समय पर हस्तक्षेप।
2. जब जामुन आकार खोना शुरू करते हैं और रस देते हैं, तो आग से निकालें और ठीक चलनी के माध्यम से मिटाएं, सक्रिय रूप से एक चम्मच उड़ाना।
3. केक फेंक नहीं सकते हैं (एक साधारण मोर्स नुस्खा नीचे दिया जाएगा), और परिणामी रस एक विस्तृत सॉस पैन में डाल दिया। यह वांछनीय है कि पैन में तरल की ऊंचाई जितना संभव हो उतना कम है - यह जेली को तेजी से तैयार करने की अनुमति देगा, जिसका अर्थ है कि अधिक फायदेमंद पदार्थ बनाए रखने के लिए।
4. चीनी (1 किलो) के साथ रस को हलचल करें और द्रव्यमान को कम गर्मी पर उबाल दें। पेक्टिन को नष्ट किए बिना, एक अतिरिक्त तरल को वाष्पित करना आवश्यक है, यही कारण है कि आग कम होनी चाहिए, ढक्कन को कवर करना भी आवश्यक नहीं है - वाष्पीकरण तेजी से गुजर जाएगा।

वांछित परिणाम: थोड़े समय में (15 से 30 मिनट तक), तरल पदार्थ के तीसरे हिस्से को वाष्पित करें। याद रखें कि उच्च उबलते हुए, गेलिंग गुण गायब हो जाएंगे।

तैयार जेली जार में डालो, कवर में रोल और उल्टा बारी। यदि एक हिस्टिंग ध्वनि दिखाई देगी - बैंक खराब हो गया है, तो रीमेक करना आवश्यक है, अन्यथा उत्पाद खराब हो जाएगा। एक गर्म कंबल के साथ सभी जार लपेटें और पूर्ण शीतलन तक छोड़ दें।

यदि अगले दिन, सर्दियों के लिए रिक्त स्थान के भंडारण की जगह पर जाने पर यह पता चला कि जार में रस के प्रकार पर, और जिलेटिन द्रव्यमान नहीं, आपको घबराहट की आवश्यकता नहीं है। कभी-कभी ऐसे मामलों में पेक्टिन खुद को दो या तीन सप्ताह बाद दिखाते हैं।

एक उत्सव की मेज पर जेली

तैयारी के लिए ऐसी अवयवों की आवश्यकता होती है:

• 1 किलो currant;
• 2 बड़ी चम्मच। चम्मच जिलेटिन;
• 1 कप चीनी;
• 2 गिलास पानी;
• ताजा क्रीम के 0.5 लीटर;
• 0.5 कप चीनी पाउडर;
• 2 बड़ी चम्मच। कोको पाउडर के चम्मच।

दो परतें शामिल हैं: चॉकलेट Blanmge और लाल currant से। और नुस्खा द्वारा क्या करना है, अधिक विस्तार से विचार करें:

1. Blanmanzhe तैयार करें: एक गिलास पानी में जिलेटिन को भिगो दें, जब यह सूजन हो जाएगी, पानी के स्नान में गर्मी। क्रीम को पाउडर चीनी और कोको के साथ थोड़ा हराया जाता है, आधे भंग जिलेटिन के द्रव्यमान में एक पतली बहती होती है, इसे हलचल करना सुनिश्चित करें ताकि मिश्रण नीरस और चिकनी हो जाए। तैयार मोल्ड या क्रीम में डालो। जमे हुए के लिए ठंड भेजें।
2. Currant से जेली: मांस चक्की के माध्यम से बेरीज छोड़ें, पानी के साथ मिश्रण और 5-8 मिनट के लिए एक छोटी गर्मी पर उबाल लें। चीनी, उबाल लें और फिर से आग बंद करें। यह एक चलनी के माध्यम से गर्म तनाव है, अवशेष जिलेटिन जोड़ने और अच्छी तरह मिलाकर रस में जोड़ें। कमरे के तापमान के लिए ठंडा। जब गेलिंग के पहले संकेत दिखाई देते हैं, तो जमे हुए ब्लैंज पर डालें और फिर ठंड को हटा दें।
3. फ़ीड से पहले, वेनिला और ताजा टकसाल के पत्तों के साथ व्हीप्ड क्रीम के छोटे कर्ल को सजाने के लिए।

शीतकालीन खाली: कॉम्पोट

लाल currant compote से कैसे करें - एक उपचार पेय जो सर्दियों में Avitaminosis से बचाएगा? सरल सरल: 1 लीटर पानी 800 ग्राम जामुन और चीनी रेत के 200 ग्राम लेते हैं। लगभग 2-3 मिनट के द्रव्यमान को उबालें, पैन के हिलते हुए थोड़ा मिश्रण करें (ताकि currants दबाने के लिए नहीं)। वैकल्पिक रूप से, आप प्राकृतिक स्वाद जोड़ सकते हैं: दालचीनी, वेनिला, कार्नेशन।

सावधानीपूर्वक शोर के साथ जामुन प्राप्त करें और निर्जलित बैंकों में विघटित करें, तरल पदार्थ उबलते तरल डालें और कवर के साथ कवर करें। दस मिनट जोर देते हैं, और फिर बैंक में जामुन छोड़कर, पैन में कॉम्पोट को मर्ज करें। एक गिलास पानी जोड़ने और फिर से उबालने के लिए, जामियों के साथ जार में कंपोटे डालें और टिन ढक्कन के साथ कसकर रोल करें। घुमाएं, रोलिंग की गुणवत्ता की जांच करें, और ठंडा छोड़ दें।

इस तरह के कंपोट वसंत के बहुत करीब हैं, जब विटामिन छोटे होते हैं, और शरीर संक्रामक बीमारियों के लिए अधिक संवेदनशील हो जाता है। स्वाद के लिए उबलते पानी से तलाक लेने से और टेबल पर खिलाया जाता है।

ताज़ा मोर्स

जेली की तैयारी से लाल currant से केक बनी हुई है: इससे क्या करना है? बेशक, मोर्स, जो सर्दियों के लिए लुढ़का नहीं जाता है, लेकिन तुरंत परोसा जाता है। स्वाद वरीयताओं के आधार पर केक, चीनी और पानी का अनुपात लिया जाता है - कोई समृद्ध सुगंधित और मीठा प्यार करता है, अन्य स्वाद को आसान बनाना चाहते हैं।

औसतन, यह 200-300 ग्राम केक और 0.5 चीनी चश्मे के दो लीटर पानी है। कुक कोई ज़रूरत नहीं है! उबलते चीनी और currant अवशेष डालो, मिश्रण और कमरे के तापमान पर ठंडा छोड़ दें। तनाव के लिए ठंडा करने के लिए और, इच्छा पर, सुगंध के लिए कुछ संतरे के रस या थाइम twig जोड़ें।

गर्मी की गर्मी में कुछ भी बेहतर नहीं है।

जाम कैसे करें?

इन जामुनों में पेक्टिन की शक्ति को जानना, यह पता लगाना संभव है कि कैसे लाल currants से जाम बनाने के लिए, जिसे बाद में क्रॉइसेंट्स को पकाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, कुरकुरा टोस्ट भरने या smearing के साथ बन्स।

खाना पकाने के लिए एक महत्वपूर्ण शर्त जेमे: प्रयुक्त बर्तनों को तामचीनी के साथ कवर किया जाना चाहिए या चरम मामले में, स्टेनलेस स्टील हो। अन्यथा, ऑक्सीकरण हो सकता है, और पकवान का स्वाद अपरिवर्तनीय रूप से खराब हो जाएगा। चलो आगे बढ़ें:

• शाखाओं से शुद्ध 1.2 किलोग्राम जामुन लेना आवश्यक है, पानी के 100 ग्राम पानी डालें और कमजोर आग लगा दें।
• लगभग तीन मिनट उबाल लें और ब्लेंडर या आलू को थोड़ा सा तोड़ दें, एक और दो मिनट पकाएं और आग बंद कर दें।
• एक चम्मच की मदद से एक चाकू की मदद से गर्म द्रव्यमान रगड़ें, भविष्य के जाम को अपनी "स्वच्छता" बनाए रखने के लिए: केक सिरप में नहीं आना चाहिए, लेकिन इसे भी निचोड़ा जाना चाहिए।
• तरल के 600 ग्राम में जोड़ें और कमजोर गर्मी पर पकाएं, इसके साथ हस्तक्षेप करें और तैयारी की जांच करें: तैयार जाम प्लेट की सतह पर फैल नहीं जाना चाहिए। खाना पकाने चालीस मिनट से एक घंटे तक औसतन हो जाता है।

जार और रोल पर भी गर्म रखा जाना चाहिए।

भरने के साथ पाई: लाल currant के साथ नुस्खा

अगर कन्फेक्शनरी कला में कोई विशेष कौशल नहीं है, और मैं वास्तव में घर को खुश करना चाहता हूं? एक कुशल कुक कैसे चुनें, बहुत सारे प्रयास नहीं कर रहे हैं? बेशक, सुपरमार्केट और सेंकना पाई में एक तैयार आटा खरीदें।

मांस ग्राइंडर पर भरने की तैयारी के लिए, एक किलोग्राम बेरीज को ले जाएं, चीनी के 300 ग्राम जोड़ें और एक मजबूत गर्मी पर टैप करें, एक लकड़ी के स्पुतुला द्वारा 15-20 मिनट के दौरान द्रव्यमान को हल करना सुनिश्चित करें।

बड़े पैमाने पर कमरे के तापमान को ठंडा करें और एक लुढ़का खमीर या पफ पेस्ट्री डालें, आटा स्लाइस से ग्रिड को टॉपिंग करें। व्हीप्ड अंडे के शीर्ष को चिकनाई करें और ओवन में सेंकना।

करंट और सेब भरने के साथ पेनकेक्स

पेनकेक्स सामान्य नुस्खा से बेक किए जाते हैं, जो पाक किताबों में पाए जा सकते हैं। भरने को लाल currant के अतिरिक्त तैयार किया जाता है, जो स्वाद में स्वाद और दिलचस्प के लिए असामान्य बनाता है:

• मीठे सेब (300 ग्राम) स्लाइस में कटौती, 150 ग्राम चीनी डालें, 5 मिनट के लिए 100 मिलीलीटर पानी में झुकाव।
• 1 कप ताजा currants जोड़ें, मिश्रण और एक और 2 -3 मिनट के लिए गायब हो जाते हैं।
• फिर ब्लेंडर का वजन लें, 200 ग्राम कुटीर पनीर जोड़ें और ब्लेंडर के लिए थोड़ा सा काम करें ताकि द्रव्यमान एक ही स्थिरता पर ले जाए।

परिणामी भरने बेक्ड पेनकेक्स पर smeared है, एक रोल लपेटना और दो भागों में काटने, पकवान पर मुड़ा हुआ है।

पेनकेक्स, पनकीपर्स और चीज के लिए बेरी सिरप

लाल currants से क्या करना है अगर बच्चे foddes चाहते हैं? बेशक, सुगंधित सिरप जिसमें बेक्ड आटा के टुकड़े सूख जाएंगे। खाना पकाने के लिए सामग्री:

• करोड़ के दो गिलास;
• एक सौ ग्राम पानी;
• एक कप चीनी;
• एक कला। चम्मच स्टार्च (मकई लेना बेहतर है);
• एक सौ ग्राम मक्खन।

एक बेरी ब्लेंडर से मैश किए हुए आलू बनाने के लिए जिसमें चीनी, पानी और स्टार्च जोड़ें। एक सॉस पैन को मध्य आग और सरगर्मी पर रखो, एक उबाल लाने के लिए। द्रव्यमान को मोटा होना चाहिए। इसे लंबे समय तक पकाने के लिए जरूरी नहीं है, केवल 2-3 मिनट उबलते हैं।

प्लेट को बंद करें और सिरप में तेल जोड़ना, मिश्रण जब तक यह सजातीय हो जाता है, और तेल पिघला देता है। उपरोक्त बेक्ड डेसर्ट से पानी से ठंडा सिरप का सेवन किया जा सकता है।

लाल किशमिश Predaten स्वास्थ्य बेरी पर विचार करें।

लाल currant जामुन एक लंबे shrub पर बढ़ते हैं, जो आमतौर पर 1.5 मीटर से अधिक ऊंचाई से अधिक नहीं बढ़ता है।

एक लाल currant झाड़ी बढ़ सकता है और 25 साल में फुन कर सकते हैं, यह एक काले currant झाड़ी की तुलना में अधिक कॉम्पैक्ट है।

लाल currant का फूल आमतौर पर मई के दूसरे छमाही में शुरू होता है, लेकिन मौसम की स्थिति पर निर्भर करता है और 6 से 12 दिनों तक चल सकता है।

परिपक्व जामुन जून के मध्य-जुलाई के अंत में शुरू होते हैं और आमतौर पर नीचे गिरने के बिना ब्रश में दृढ़ता से पकड़ते हैं, जो उन्हें काले currant से अलग करता है और इस तथ्य में योगदान देता है कि एक फसल इकट्ठा, पूरे ब्रश जामुन के साथ हटाया जा सकता है।

लाल currant न केवल एक उच्च उपज, बल्कि सर्दी-हार्डी संस्कृति भी माना जाता है। इसकी उपज काले currant की उपज से भी अधिक है।

लाल बेरी यह एक हल्का संबद्ध पौधा है, इसे नियमित रूप से काटा जाना चाहिए और आगे काटा जाना चाहिए। लाल currant काले की तुलना में पानी की मांग कम है, लेकिन अगर मौसम बहुत शुष्क है, तो जामुन सामान्य से बहुत छोटे हो जाते हैं। उपजाऊ मिट्टी, साथ ही सभी बेरी और फलों की झाड़ी पौधों पर बेहतर बढ़ता है और फल लाल currant।

लाल currant जामुन की उपयोगी संरचना

वापस XVI शताब्दी में। लाल currant के जामुन उगाए गए थे और उनकी चिकित्सा गुणों के कारण अत्यधिक सराहना की गई थी और उन्हें स्वास्थ्य का एक प्राकृतिक स्रोत माना जाता था।

लोक चिकित्सा अभी भी उपयोग करती है लाल currant के उपयोगी गुणउदाहरण के लिए, पेक्टिन की उच्च सामग्री के कारण, लाल currant मानव शरीर विषाक्त पदार्थों को खत्म करने और शरीर से स्लैग करने के लिए प्रयोग किया जाता है, सूजन प्रक्रियाओं के विकास को रोकने में योगदान देता है, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के उपचार में उपयोग किया जाता है, विकास को धीमा कर देता है neoplasms।

लाल currant जामुन 10% शर्करा तक और 4% एसिड तक होता है, खनिज लवण और विटामिन, जैसे विटामिन ए, सी और पी, साथ ही ट्यूबिन और पेक्टिन पदार्थ भी होते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि विटामिन सी लाल currant की सामग्री काले से कम है, यह विटामिन स्ट्रॉबेरी और रास्पबेरी की तुलना में कम नहीं है।

लौह सामग्री के ऊपर लाल currant में जो जहाजों और पोटेशियम की जरूरत है, जिसका दिल के काम और मानव शरीर से अतिरिक्त तरल के साथ लाभकारी प्रभाव पड़ता है, जो, उदाहरण के लिए, आंखों के नीचे एडीमा और बैग बनाने की अनुमति नहीं देता है । लाल currant में विटामिन पी भी काले रंग की तुलना में अधिक है और विटामिन ए की सामग्री से भी अधिक है। लाल currant के जामुन में एक छोटी राशि में विटामिन बी 1 और बी 2, कमाना पदार्थ और कैरोटीन शामिल हैं।

वैज्ञानिक अनुसंधान के अनुसार लाल currant के जामुन कुमारिन और चौकोर भी होते हैं, वे एंटीट्यूमर और दर्दनाक प्रभावों के साथ-साथ अन्य उपचार गुणों के साथ मूल्यवान पदार्थ होते हैं। कुमारिन प्राकृतिक मूल का एक पदार्थ है, जिसे रक्त को बढ़ाने के साथ एक दवा माना जाता है। लाल currant में pectins की सामग्री फार्मास्युटिकल तैयारी के लिए तुलनीय है, और आईओडीआईएन में Feichoa या Persimmon में जितना अधिक है।

लाल currants विभिन्न प्रकार के व्यंजनों से तैयार, इसे संरक्षित और जमे हुए, विभिन्न मिठाई, जाम, compotes, जेली, सिरप और रस, मादक और गैर मादक पेय, mors, kvass, सॉस, सॉस, और सूप और सलाद बनाया जा सकता है इसका।

लाल currant के लाभ और गुण

मूल्यवान चिकित्सा और पौष्टिक गुणों के साथ, लाल currant आंत और पेट की गतिविधि में सुधार करने के लिए योगदान देता है, और पसीना बढ़ाने के लिए, यह शरीर से अतिरिक्त लवण को हटाने, एक विरोधी भड़काऊ, choleretic, hemostatic, एंटीप्रेट्रिक के रूप में कार्य करता है और रेचक।

लाल currant शरीर को अच्छी तरह से साफ करता है, पेक्टिन की उच्च सामग्री के कारण, जो "खराब" कोलेस्ट्रॉल को हटाने में भी योगदान देता है।

परिसंचरण और एथेरोस्क्लेरोसिस सिस्टम के उपचार के लिए लाल currant का उपयोग करने के लिए, बेरीज शाखाओं के साथ प्रयोग किया जाता है। वे उबलते पानी के एक गिलास में उत्साहित होने के लिए चम्मच की संख्या में पर्याप्त हैं, जोर दिया और ठंडा। भोजन के बीच, दिन के दौरान आधे कप से इस तरह के जलसेक को लेना आवश्यक है।

लाल currant के जामुन

लाल currant के ताजा जामुन, साथ ही उनसे तैयार उत्पादों की भूख बढ़ाने और पशु प्रोटीन की पाचन में योगदान करने के लिए उपयोगी हैं, और आंतों के पेरिस्टल में वृद्धि में भी योगदान देते हैं। ये फल एलर्जी प्रतिक्रियाओं और कब्ज में दिखाए जाते हैं।

लंबे समय तक एकत्रित जामुन संग्रहीत नहीं किए जा सकते हैं, यहां तक \u200b\u200bकि रेफ्रिजरेटर में भी वे दो दिनों से अधिक समय तक नहीं रखेंगे। हालांकि, उपयोगी गुणों को खोए बिना, जमे हुए लाल currant लंबे समय तक बनी रहती है। यह महत्वपूर्ण है कि बेरीज परिपक्व और बरकरार का उपयोग किया जाता है।

लाल currant रस

लाल currant जामुन से रस एक ताज़ा और तेज़ प्रभाव है, गर्मी में वह पूरी तरह से प्यास बुझाता है, और बीमारियों के साथ शरीर के तापमान में वृद्धि कम हो जाती है। रस मतली की भावना को दूर करने में मदद करता है, आंतों के पेरिस्टालिस को उत्तेजित करता है, उल्टी रिफ्लेक्स को दबाता है और मूत्र लवण के साथ शरीर को हटाने में योगदान देता है। रस उपयोगी है और इसमें रेचक, choleretic, विरोधी भड़काऊ और हेमोस्टैटिक प्रभाव है। लाल currant का रस आहार और बच्चों के पोषण में मौजूद होना चाहिए।

रस और स्पास्टिक कोलिक में दिखाए जाते हैं, क्योंकि यह शरीर से यूरिकुलर लवण को हटाने में मदद करता है, जिसका अर्थ है कि यह यूरिकुलर पत्थरों से उद्धार को उत्तेजित करता है।

और लाल currant के रस और जामुन भूख में सुधार करते हैं और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के संचालन को उत्तेजित करते हैं, और अगली नुस्खा जलसेक पुरानी कब्ज के साथ मदद करेगा। जलसेक की तैयारी के लिए आपको 3 चम्मच currant जामुन और उबलते पानी लेने की जरूरत है। जामुन को 4 घंटे तक अंदाज़ा दिया जाना चाहिए, जिसके बाद जलसेक को तेज किया जाता है और 50 मिलीलीटर पर दिन में चार बार पीता है, भोजन से आधे घंटे पहले।

लाल currants की पत्तियां

जामुन और रस के अलावा, लाल currant की पत्तियां भी उपयोगी होती हैं, जिनमें उच्च उपचार गुण होते हैं। यदि समस्या hypovitaminosis है, तो जामुन की खपत के अलावा, आप currant पत्तियों पर जलसेक का उपयोग कर सकते हैं, इसके लिए, currant पत्तियों का एक बड़ा चमड़ा पानी का आधा गिलास डालना चाहिए और 15 मिनट के लिए पानी के स्नान में गर्म हो जाना चाहिए। आपको प्रति दिन एक गिलास के एक तिहाई पर 5 दिनों के भीतर इस तरह के जलसेक पीने की जरूरत है।

लाल currant की पत्तियां सिस्टिटिस थेरेपी में दिखाए जाते हैं और इन उद्देश्यों के लिए लंबे समय तक उपयोग किए जाते हैं। ऐसा करने के लिए, ताजा और सूखे पत्तियों दोनों के अनुरूप, 50 ग्राम जिसमें आपको उबलते पानी को शराब पीने और बंद कंटेनर में कम से कम चार घंटे की आवश्यकता होती है। जलसेक को दाखिल करने के बाद, आप भोजन के बीच दिन में 5 गुना से अधिक आधा पैकेज पी सकते हैं।

दिलचस्प बात यह है कि इस तथ्य के बावजूद कि बेरी खुद को अम्लीय है, इसकी पत्तियों की मदद से, गैस्ट्रिक रस की बढ़ी हुई अम्लता को कम करना और सामान्य करना संभव है। ऐसा करने के लिए, एक लीटर सफेद शराब लें और उन्हें 50 जी ताजा लाल currant पत्तियां डालो। प्रकाश-संरक्षित जगह में, कमरे के तापमान पर, दो सप्ताह के भीतर पत्तियों को जोर देना जरूरी है। 20-30 मिनट के लिए भोजन से पहले आपको टिंचर लें।

20 जी के मूत्रवर्धक प्रभाव के लिए, उबलते पानी के गिलास में घुमावदार पत्तियों को पूरी तरह से ठंडा करने का आग्रह है और दो चम्मच के लिए दिन में 3 बार लगते हैं।

लाल currant के उपयोग के लिए contraindications

इस तथ्य के बावजूद कि लाल currant एक बेरी बहुत उपयोगी है, इसके उपयोग के लिए contraindications भी हैं, यह पेट और duodenal आंत, हेपेटाइटिस, तीव्र गैस्ट्र्रिटिस, कम का एक पेप्टिक अल्सर है

नायिका बेरी को कॉल करने के लिए लाल currant बोल्डर हो सकता है - एक बार जब वह मदद की ... अरब! आठवीं शताब्दी में, इन निष्पक्ष लोगों ने स्पेन और परेशान जीता, वहां एक प्यार की गर्जना नहीं मिला - और इसके बिना और भोजन भोजन नहीं है। और यहां मैंने अज्ञात लाल currant - उपयोगी गुणों और एक ताज़ा स्वाद आकर्षित किया, देशी विनम्रता के समान, तो दक्षिणी लोगों को पसंद आया, तब से, लैटिन में पूरे currant को "पसलियों" कहा जाता है - ईर्ष्या के साथ समानता के द्वारा।

सही किस्म का चयन कैसे करें?

अरबामा, मानते हैं कि ईमानदारी से, बड़ा भाग्यशाली है - आखिरकार, लाल धारावाहिक केवल यूरेशिया के क्षेत्र में बढ़ रहा है, केवल व्यक्तिगत संरेखण किस्में उत्तर-अमेरिकियों को खरीदारी करने की कोशिश कर रही हैं। दक्षिणी देशों के निवासी सर्वव्यापी और सभी प्रकार के साथ संतुष्ट हैं।

यह जानबूझकर कुछ शताब्दियों पहले शुरू होने वाले जामुनों पर जोर देना था, लेकिन प्रजनकों ने 20 से अधिक किस्मों को विकसित करने में कामयाब रहे, स्पष्ट रूप से अम्लीय से मिठाई-शहद तक। परंपरागत रूप से, सभी currant किस्मों को 3 समूहों में जोड़ा जाता है:

• जल्दी (जून के अंत में फल पिक - जुलाई की शुरुआत में);
• मध्य (उपज - मध्य-गर्मियों);
• देर से (संग्रह समय जुलाई के अंत में होता है - अगस्त की शुरुआत में)।

कैसे अनुमान नहीं है और अपने कुटीर के लिए सही झाड़ी का चयन करें? तो यह अम्लीय नहीं, और बहुत छोटा नहीं है, और समय पर पकाया जाता है ... यदि आपने अभी विभिन्न प्रकार के लाल currant की पसंद के बारे में सोचना शुरू किया है, तो सबसे अच्छी किस्मों को खोजने में इतना मुश्किल नहीं है।

शुरू करने के लिए, अपनी ताकत की सराहना करें: क्रास्नोसोमोइडाइन बुश पूरी तरह से फल - यहां तक \u200b\u200bकि शुष्क गर्मी भी आप झाड़ी से 4-9 किलोग्राम प्राप्त कर सकते हैं। आम तौर पर विभिन्न किस्मों की 2-3 झाड़ियों और पोषण करने के लिए और जाम करने के लिए जाम, और गले तैयार करना आसान है।

अन्यथा, सबकुछ सरल है: एक मजबूत "प्रतिरक्षा" और ठंड के प्रतिरोधी के साथ, एक फसल विविधता का चयन करना आवश्यक है। और यदि आपको एक ताजा बेरी पसंद है, तो आप निश्चित रूप से एक बुश-अन्य मिठाई currant लगाएंगे (यह विविधता "vika", "natalie", "निवा" और अन्य) है।

कैसे देखभाल और सही स्टोर करने के लिए?

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि गार्डनर कितने मेहनती हैं अमेरिकियों, एक और महाद्वीप पर, लाल currant केवल एक मानद अतिथि बना हुआ है। लेकिन हमारे रूसी बागानों में, एक मीठा मीठा छोटी बेरी बहुत स्वतंत्र रूप से महसूस करती है - भूखंडों पर यह अक्सर अपनी सुगंधित काले बहन को भी पूरा करता है।

और कैसे लाल currant अद्भुत फल है - तस्वीर पीला गुलाबी से लगभग बैंगनी छाया के पारदर्शी फलों के साथ शानदार लंबे ब्रश दिखाती है। अपने डच पर इतना सुंदर चमत्कार विकसित करने के लिए, बहुत अधिक काम जरूरी नहीं है - लाल किस्मों का currant अभी भी काले की तुलना में अपरिचित है, और खट्टा-मीठे फसल को गर्म करने के लिए लगभग असंभव है।

यदि लैंडिंग केवल योजनाओं में है - पौधे के लिए खुली सौर स्थान चुनें, जहां बेरी ठंडी हवाओं को विस्थापित नहीं करेगी। और यदि आप भाग्यशाली थे और आप पहले से ही तैयार किए गए पाठ्यक्रमों को तैयार कर चुके हैं - लैंडिंग और प्रस्थान केवल वार्षिक भोजन और अनावश्यक twigs, पुराने और सूखे की ट्रिमिंग के लिए कम हो जाएगा। मुख्य बात यह है कि जीवित फल सिंक की युक्तियों को काट नहीं है: इस तरह आप फसल के शेर के हिस्से को खो सकते हैं।

लाल currant का एकमात्र whim भंडारण समय है। यहां तक \u200b\u200bकि शाखाओं के साथ भी फेंक दिया, जामुन 2 दिनों से अधिक के लिए रेफ्रिजरेटर में झूठ नहीं बोलते हैं। पूरे तीन के लिए विकल्प - या फ्रीज, या इसे एक खाली, या गर्म सूरज पर सूखने दें। और एक प्राकृतिक स्वाद को बनाए रखने के लिए, आप करोर को काट सकते हैं - यह जेली का एक उत्कृष्ट क्षेत्र बदल जाता है!

स्वास्थ्य बेरी

इस तरह लाल currants आरयूएस पर बताया गया था - उसका रस विषाक्तता के साथ किसानों के साथ गा रहा था, और जामुन से एक जलसेक कुछ आधुनिक "एंटीग्रिपिन" के रूप में इस्तेमाल किया गया था - गर्मी लेने और ठंड सूजन से छुटकारा पाने के लिए।

कुछ क्षणों में, पारदर्शी लाल currant थोक काले जामुन से कम है - और इस तरह के एक डोप की कोई गंध नहीं है, और छोटे, और पत्तियों के साथ पत्तियों के साथ कोई घुमाव नहीं है।

लेकिन एक के साथ विटामिन नहीं - एक बेरी और अन्य फायदे हैं जो अन्य जामुन अभी भी खोज रहे हैं। लाल currant पोटेशियम सामग्री में एक नेता है (वही निहित है, और), जो दिल की मांसपेशियों को मजबूत करता है और शरीर में द्रव देरी को समाप्त करता है। स्वास्थ्य और सौंदर्य के लिए लाल currant का लाभ स्पष्ट है: रात के लिए एक बेरी कप - और सूजन आँखों और तुम्हारे पैर नहीं होगा!

गुलाबी-लाल जामुन और लौह लूट लिया (रंग अपने लिए बोलता है!), और विटामिन ए जो हमारी आंखों को बचाता है, स्वास्थ्य को मजबूत करता है और लोचदार साफ त्वचा के लिए जिम्मेदार है। Currants में समूह के विटामिन बाल और नाखून मजबूत और मजबूत रहने में मदद करते हैं, और मनोदशा जोरदार और सक्रिय है।

Krasnosorodino रस के उपयोगी गुण

लाल currant का रस एक पुरानी और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट प्राकृतिक दवा है। इसका लाभ क्या है:

• रक्त के थक्के को कम करता है और रक्त के थक्के से बचाता है;
• ओवरवर्क करते समय पूरी तरह से मदद करता है;
• गर्मी और सूजन को हटा देता है;
• यह एक कठोर और मूत्रवर्धक प्रभाव है;
• प्यास बुझाना और स्वस्थ भूख बढ़ाता है;
• शरीर से रेडियोधर्मी और भारी धातु प्रदर्शित करता है;
• आंतों के काम को सक्रिय करता है और मुलायम रेचक के रूप में कार्य करता है।

काले currant के अद्भुत गुणों को हर समय मूल्यवान माना जाता था - रसदार जामुन की संरचना में आंतों में गंदे के सभी प्रकार को हटा दिया जाता है, और विटामिन का रस पेरिस्टाल्टिक्स को बढ़ाता है।

लाल currant के लाभ अमूल्य और पुरानी कब्ज में होगा। एक नाजुक समस्या के साथ, इतनी सुरक्षित नुस्खा आज़माएं: लाल जामुन के तीन चम्मच (ताजा - एक स्लाइड के साथ, सूखे - बिना) एक गिलास के साथ उबलते पानी डालें और कवर के नीचे 20 मिनट के लिए छोड़ दें। पूरे दिन के लिए "दवाएं" के गिलास को खींचकर, भोजन से पहले थोड़ा सा लेना।

एक लाल currants के साथ प्रशंसकों के लिए एक और प्रेरणादायक समाचार बहुत कम contraindications है। काले रंग के विपरीत, यह व्यावहारिक रूप से एलर्जी नहीं पैदा करता है। अल्सर और तीव्र गैस्ट्र्रिटिस के साथ-साथ दुर्लभ हेमोफिलिया के साथ-साथ दुर्लभ हेमोफिलिया के साथ क्रूर डेसर्ट को सीमित करना आवश्यक है। लेकिन कुछ भी भयानक नहीं है - बहुत सारे लाल currant है और नहीं खाते हैं, और ताज़ा twig अलग नहीं है।

सुंदरता के लिए लाल currant

एक और सम्मान में, यह currant odds काले दे देंगे - यह कैलोरी है।

एक गिलास ताजा जामुन सिर्फ 65-70 kcal है! अपने आहार गुणों के अनुसार, यह एक पंक्ति में इस तरह के विभिन्न प्रकार के उत्पादों के साथ सीमित है, जैसे ... एह, कौन सा आहार मेनू संपीड़ित किया जा सकता है!

और प्राचीन रूस में, गुलाबी-लाल रंगों की बेरी एक ब्लीच के रूप में उपयोग की जाती है! लेकिन सरल नहीं, लेकिन त्वचा के लिए: वर्णक धब्बे और freckles से, currant एसिड बहुत सफलतापूर्वक समाप्त कर दिया जाता है - यह एक सूती तलछट के साथ चेहरे को पोंछने के लिए पर्याप्त है, Krasnosmorodynic रस में गीला। बस मामले को धोएं, फिर पोषक तत्व क्रीम को न भूलें और धुंधला न करें - खासकर यदि त्वचा सूखी है।

और यदि आप freckles के बारे में शिकायत नहीं करते हैं, लेकिन मैं बगीचे के चमत्कार को याद नहीं करना चाहता, बस चेहरे के लिए एक रात या हाथों के लिए एक रात क्रीम के एक हिस्से में रस 2-3 जामुन जोड़ें - त्वचा अविश्वसनीय रूप से सभ्य और नरम हो जाएगी ।

पाक रहस्य

लाल currant पेय पदार्थों की एक मान्यता प्राप्त रानी है। मोर्स और kissels, compats और पंच - अम्लीय किशमिश ताज़ा से इन सभी उपहार बस अविश्वसनीय हैं।

यह बेरी खट्टा सेब, टमाटर और प्लम के साथ सलाद में पूरी तरह से दिखता है, जो पूरी तरह से मांस के साथ संयुक्त होता है। पाई और झगड़ा के लिए बिल्कुल सही, और लाल currants, उत्कृष्ट जाम और confitures से pectin के लिए धन्यवाद।

लेकिन आपके पास एक साधारण ग्रीष्मकालीन नुस्खा है - लाल currant के साथ आइसक्रीम।

यह ले जाएगा: 225 ग्राम currants और जितना चीनी, 150 मिलीलीटर पानी, 300 ग्राम तेल क्रीम के लिए 300 ग्राम और 4 प्रोटीन।

सबसे पहले आपको चीनी sycomters पकाने की जरूरत है। जबकि यह ठंडा है, बेरी को सॉर्ट करें, मैश किए हुए आलू में पीस करें और चलनी के माध्यम से मिटा दें ताकि अनाज आइसक्रीम खराब न हो।

यह एक मिक्सर प्रोटीन को एक सुंदर पकड़ रहा है, सिरप जोड़ें और मिश्रण तब तक जारी रखें जब तक मिश्रण न हो जाए और बहुत घना हो जाए। क्रीम को एक मजबूत फोम में हराएं, ध्यान से बेरी के रस को ध्यान में रखें। फ्रीजर में कुछ घंटों के लिए निकालें - और सबसे प्राकृतिक और उपयोगी आइसक्रीम तैयार है!

हमारे क्षेत्रों में पारदर्शी एसिड के साथ छोटी सीमाएं आश्चर्यजनक नहीं हैं। वे लगभग हर यार्ड में पाए जा सकते हैं। और सब इसलिए क्योंकि इन नम्रों में विटामिन और खनिजों के पूरे परिसर की चिकित्सा शक्ति होती है। हमारे पूर्वजों ने सौंदर्य, ताकत और दीर्घायु के स्रोत के साथ अपने स्कार्लेट फलों को बुलाया। समकालीन लोग भी विश्वास करते हैं चिकित्सा गुण उपयोगी लाल currants, जो दिखाया गया है, और इसकी मदद के साथ कैसे व्यवहार किया जाना है - इस पर चर्चा की जाएगी।

क्या तुम्हें पता था? वैज्ञानिकों ने पाया कि जामुन उत्तर बढ़ते हैं, उनमें अधिक विटामिन।

कैलोरी, विटामिन और खनिज

कई लोग मानते हैं कि विटामिन और कार्बनिक एसिड के घटकों की संख्या से हारने की तुलना में लाल currant। वास्तव में, दोनों बेरीज की रासायनिक संरचना बहुत समृद्ध और विविध है, लेकिन समान नहीं है। स्कार्लेट बेरीज में, कम एस्कॉर्बिक एसिड, लेकिन लोहे के जहाजों के साथ-साथ पोटेशियम के निर्माण के रक्त और समर्थन के लिए कई और आवश्यक हैं, जिसके बिना कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम का पूर्ण संचालन संभव नहीं है। बैंगनी फलों के साथ आयोडीन की एकाग्रता पर, currant Feichoa तक तुलना कर सकते हैं। और अब हम लाल currants में और किस मात्रा में कुछ विटामिन सौदा करेंगे।

यदि विश्लेषण करें संरचना 100 ग्राम जामुन, फिर तस्वीर इस तरह दिखेगी:

विटामिन

• ए - 33 μg;
• बीटा कैरोटीन - 0.2 मिलीग्राम;
• बी 1 - 0.01 मिलीग्राम;
• बी 2 - 0.03 मिलीग्राम;
• बी 5 - 0.06 मिलीग्राम;
• बी 6 - 0.14 मिलीग्राम;
• बी 9 - 3 μg;
• सी - 25 मिलीग्राम;
• ई - 0.5 मिलीग्राम;
• एन - 2.5 μg;
• पीपी - 0.3 मिलीग्राम;
• नियासिन - 0.2 मिलीग्राम।

मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स

• पोटेशियम - 275 μg;
• कैल्शियम - 36 मिलीग्राम;
• फास्फोरस - 33 मिलीग्राम;
• सोडियम -21 मिलीग्राम;
• मैग्नीशियम - 17 मिलीग्राम;
• मोनो- और डिसैकराइड्स - 7.7 ग्राम;
• आयरन - 0.9 मिलीग्राम;
• संतृप्त फैटी एसिड - 0.1 ग्राम।

बेरीज के हिस्से के रूप में भी:

• पानी (85 ग्राम);
• खाद्य फाइबर (3.4 ग्राम);
• कार्बनिक एसिड (2.5 ग्राम);
• ऐश (0.6 ग्राम);
• कार्बोहाइड्रेट (7.7 ग्राम);
• प्रोटीन (0.6 ग्राम);
• वसा (0.2 ग्राम)।

कच्चे रूप में लाल currant वजन कम करने के लिए लोगों के लिए अनुशंसित चूंकि इसकी समृद्ध संरचना कई उपयोगी पदार्थों की दैनिक दर प्रदान करने में सक्षम है, और कैलोरीनेस 40 किलो से अधिक नहीं है। सूखे फल कार्बोहाइड्रेट और कैलोरीनेस की बढ़ी हुई मात्रा से प्रतिष्ठित होते हैं - उत्पाद के 100 ग्राम में 283 किलोग्राम।

क्या तुम्हें पता था? नाम« किशमिश» यह पुराने स्लावोनिक "स्नोडेज" से हुआ, जिसने एक मजबूत अप्रिय गंध को दर्शाया: इन झाड़ियों की भावना दुर्भावनापूर्ण कीड़ों को डराती है।

लाल currant के उपयोगी गुण

चिकित्सा अभ्यास में लाल currant की समृद्ध संरचना के लिए धन्यवाद, न केवल जामुन, एक और पत्ते, और झाड़ी उपजी लागू होते हैं। फल का नियमित भोजन प्रोटीन संश्लेषण में योगदान देता है, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के संचालन में सुधार करता है, शरीर को आवश्यक पदार्थों के साथ प्रदान करता है, एनीमिया और हाइपोविटामिनोसिस के जोखिम को कम करता है। इसके अलावा, बेरीज के पास हार्मोनल पृष्ठभूमि पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, जिसमें जीवाणुरोधी और एंटीप्रेट्रिक गुण होते हैं। उनमें पोटेशियम और लौह मौजूद कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम विफलताओं को रोकते हैं, रक्त में कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं, इसे पतला करते हैं और धमनियों को मजबूत करते हैं।

लोग, दैनिक आहार में धीरज होते हैं, क्षणिक रोगों की संभावना कम होती है, क्योंकि सेलुलर स्तर पर एंटीऑक्सीडेंट के घटक घातक संरचनाओं के विकास को रोकते हैं। इसके अलावा, ऑस्टियोपोरोसिस, स्ट्रोक, एलोपेसिया, सूजन, मिर्गी के दौरे के साथ-साथ शरीर के प्रतिरक्षा कार्यों का समर्थन करने के लिए प्रोफाइलैक्टिक उद्देश्यों के साथ जामुन की सिफारिश की जाती है।

महत्वपूर्ण! लाल currant जामुन की थर्मल प्रसंस्करण के साथ, लाभकारी पदार्थों का मामूली नुकसान होता है।

हम जामुन के साथ हल किए, हम चालू करते हैं पत्तियां और लाल currant की हड्डियाँ, जिसके लिए मनुष्यों को उनके लाभ और नुकसान का निर्धारण करने के लिए अधिक विस्तृत विश्लेषण की आवश्यकता होती है। यह वैज्ञानिक रूप से साबित हुआ है कि एक बड़ी मात्रा में ट्यूबिल पदार्थ, आवश्यक तेल और एस्कॉर्बिक एसिड झाड़ियों की पत्ती की प्लेटों में केंद्रित है। यह सिस्टेट थेरेपी के स्पष्ट प्रभाव को बताता है; इसके अलावा प्रतिष्ठित पत्तियां भूख में सुधार करती हैं, विषाक्त पदार्थों से रक्त और ऊतक फाइबर के शुद्धिकरण में योगदान देती हैं। कई परिचारिका उन्हें घर का बना डिब्बाबंद भोजन और सॉल्वैंट्स में न केवल सुगंधित मसाला के रूप में, बल्कि एक चिकित्सा एजेंट के रूप में भी जोड़ती है।

कुछ शेफ को जाम बनाने की प्रक्रिया में साफ किया जाता है और इस तथ्य के कारण कई currant हड्डियों को चिपकाता है कि वे इन मिठाई के स्वाद और एकरूपता को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करते हैं। लेकिन अ हड्डियों के उपयोग के लिए भी उपयुक्त हैं: उन्हें एक सुखद गंध और पॉलीअनसैचुरेटेड एसिड के दुर्लभ संयोजन के साथ पीले रंग की छाया के सबसे मूल्यवान currant तेल को दबाया और प्राप्त किया जाता है। मधुमेह के साथ-साथ त्वचा रोगों और सौंदर्य प्रसाधनों के उद्देश्यों के लिए उपकरण की सिफारिश की जाती है।

विशेष निर्देश

Currants की खपत के लिए, कोई उम्र और यौन प्रतिबंध नहीं हैं। यहां तक \u200b\u200bकि आठ-मासिक शिशुओं ने भी इस उत्पाद से होमोजेनाइज्ड प्यूरी की सिफारिश की। एथलीट और बुजुर्ग लोग ठीक होने में मदद करेंगे, पुरुष जननांग अंगों के स्वास्थ्य को वापस कर देंगे, और महिलाएं युवा हैं। लेकिन इस संबंध में कुछ विशेषताएं हैं।

महत्वपूर्ण! लाल currant एलर्जी प्रतिक्रियाओं का कारण नहीं है।

गर्भावस्था के दौरान

यह महत्वपूर्ण है कि भविष्य में माताओं के दैनिक आहार में ये जामुन। विशेषज्ञों के मुताबिक, उत्पाद शरीर को कई विटामिन और तत्वों के तत्वों के दैनिक मानदंड से प्रदान करने में सक्षम है। इसके अलावा, गर्भवती महिलाओं के लिए, रक्त परिसंचरण और धमनियों की स्थिति, अच्छी तरह से स्थापित आंतों के काम के लिए। जामुन भी पैरों पर सूजन को खत्म करने और विषाक्तता उत्पन्न करने वाली समस्याओं को हल करने में मदद करते हैं। इसके अलावा, रासायनिक दवाओं के उपयोग के बिना ठंड के इलाज में साधन प्रभावी है।

मधुमेह के साथ

लाल currant फल की संरचना में pectins और fructose की उपस्थिति मधुमेह पर लाभकारी प्रभाव प्रदान करता है। इसके अलावा, वे पनीर और डिब्बाबंद, जमे हुए और सूखे दोनों खा सकते हैं, लेकिन सीमित मात्रा में। उत्पाद पूर्ण पदार्थों के लिए आवश्यक एक स्टोररूम है।

गुर्दे और झाड़ीदारों के चाय और बिस्प्स में एक मामूली, मूत्रवर्धक, जीवाणुरोधी, कोर और टॉनिक प्रभाव होता है। इसके अलावा, currants खाने की प्रक्रिया में, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की गतिविधि सक्रिय हो जाती है, जो मधुमेह की विभिन्न जटिलताओं के उपचार के दौरान मायने रखती है। आम तौर पर, डॉक्टर मधुमेह 1 और 2 प्रकारों में लाल currant खपत की अनुमति देते हैं, लेकिन प्रत्येक व्यक्तिगत मामले परामर्श में एक योग्य विशेषज्ञ है।

क्या तुम्हें पता था? स्लाव ने दूर की इली शताब्दी में कुल्हाड़ी झाड़ियों की लक्षित खेती की। उस समय के इतिहास में यह संकेत दिया गया है कि जामुन केवल मठों के नीचे बढ़े। प्रारंभ में, उन्हें दवाइयों को तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता था, और चूंकि फसलों उदार थे, इसलिए उत्पाद को रसोईघर में प्रसंस्करण और मछली पकाने के लिए पेश किया गया था।

अग्नाशयशोथ के साथ

अग्नाशयशोथ के बढ़ते रूपों के मामलों में, एसिड जामुन रोगी के लाभ से अधिक नुकसान प्रदान करते हैं। यह निहित ऐप्पल, एस्कॉर्बिक और एम्बर एसिड के कारण है जो पैनक्रिया की दीवारों को परेशान करता है, जो अपने स्वयं को उत्तेजित करता है। इसके अलावा, बैंगनी फल एंजाइमों के आक्रामकता को बढ़ाने की तुलना में एक कोलेरेटिक प्रभाव उत्पन्न करते हैं। और फाइबर दस्त, गैसों का गठन और आंत में दर्द का योगदान देता है। इसके आधार पर, डॉक्टर आपको अग्नाशयशोथ छूट चरण में जामुन के छोटे हिस्से को शामिल करने की अनुमति देते हैं।

लोक चिकित्सा और सौंदर्य प्रसाधन में आवेदन

करंट झाड़ियों के चिकित्सीय गुण आधिकारिक दवा और लोक प्रकृति की सराहना करते हैं। अपने शस्त्रागार में, इस पौधे के फलों, गुर्दे और पत्तियों का उपयोग कर कई व्यंजनों। उदाहरण के लिए, हाइपोविटामिनोसिस के तहत, चीनी के साथ ताजा जामुन या पत्तियों के जलसेक के साथ रोगी की स्थिति में सुधार करना संभव है। वैसे, कच्चे माल से न केवल अपने बगीचे में, बल्कि फार्मेसी में भी अनुरोध किया जा सकता है। पत्तियों के 2 चम्मच उबलते पानी के एक गिलास के साथ डाले जाते हैं और लगभग 15 मिनट के लिए पीछा करते हैं, 5 दिनों के लिए ओपन -80 जी को बंद कर दें।

सिस्टिटिस में, लोक लेगारी ने 200 मिलीलीटर उबलते पानी और कुचल पत्ते के 50 ग्राम के जलसेक को सलाह दी। इसके बजाय चार घंटे के बाद, उपकरण को तनाव होना चाहिए और 3 रिसेप्शन में विभाजित किया जाना चाहिए: भोजन के बाद पीने के लिए।

महत्वपूर्ण! महिलाओं के लिए, बेरी को परिवर्तक अवधि में एक विशेष लाभ होता है, क्योंकि यह शरीर और रक्त नवीनीकरण में लौह के आरक्षित को बहाल करने में मदद करता है।

लाल currant के मूत्रवर्धक प्रभाव को हासिल करना संभव है, पत्तियों के 20 ग्राम (या तो ताजा सूखा) उबलते पानी और शीतलन को पूरा करने के लिए जोर दे रहा है: 2 चम्मच दिन में तीन बार वांछित परिणाम के लिए पर्याप्त है।

लोक चिकित्सा में रक्त परिसंचरण में एथेरोस्क्लेरोसिस और बीमारियों को सूखे शाखाओं और फलों के टिंचर के साथ माना जाता है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में मतली और सूजन प्रक्रियाओं को ताजा सूजन वाले रस से हटा दिया जाता है। यह मौखिक गुहा की गर्मी और कीटाणुशोधन को हटाने के लिए सर्दी के मामले में भी निर्धारित किया जाता है। भारी एंजिना के साथ, रस को जन्म दिया जाता है और इसे एक उम्मीदवार के रूप में उपयोग किया जाता है।

महिलाएं न केवल उपचार के लिए, और सौंदर्य प्रसाधन उद्देश्यों के लिए। विटामिन कॉम्प्लेक्स का एक अद्वितीय संयोजन त्वचा, नाखूनों और बालों पर एक अद्भुत प्रभाव पड़ता है। शायद क्योंकि किंवदंतियों में लाल currant की जामुन महिला सौंदर्य और युवाओं से जुड़े हुए हैं।

ताजा फल खाने के अलावा, एक शरीर देखभाल पर आधारित है। उदाहरण के लिए, 1 चम्मच सूखी पत्तियों का एक काढ़ा और 1 गिलास उबलते पानी को प्राकृतिक ब्लश और स्वस्थ रंग का चेहरा देने के लिए दिन क्रीम या मास्क में जोड़ता है। इसके अलावा, उपकरण पिग्मेंटेशन को हटाने में योगदान देता है और इसमें श्वेत प्रभाव पड़ता है। Currant रस हाथों की नाखूनों और त्वचा के साथ इलाज किया जाता है, इसे बाल मास्क और चेहरे में जोड़ें। उपाय फीडिंग त्वचा को फीड और साफ करता है, इसे टोनिंग करता है।

महत्वपूर्ण! शरीर में शरीर में उपयोगी पदार्थ को बनाए रखने के लिए और कई बीमारियों को रोकने के लिए, यह 200 ग्राम लाल currants खाने के लिए पर्याप्त है।

सर्दियों के लिए खाली

रीलिंग कच्चे माल को विभिन्न प्रकारों में संग्रहीत किया जा सकता है।पत्तियां, शाखाएं और क्लस्टर सूख जाते हैं। जामुन जमाने या रस, compotes, जाम, फ्लिप, जेली, और अन्य मिठाई पर संसाधित। लेकिन गर्मी उपचार लंबे समय तक रहता है, अधिक उपयोगी पदार्थ वाष्पित हो जाते हैं।

Currant Compotes ठंड के लिए बहुत प्रभावी हैं। गर्म रूप में, वे शरीर के प्रतिरक्षा कार्यों को उत्तेजित करते हैं, और ठंड में - वे इसे टोन करते हैं, प्यास बुझाते हैं। इसके अलावा, इस तरह के रिक्त स्थान लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, जो एसिड में योगदान देता है।

बेरी ठंढों में एक choleretic प्रभाव है, अतिरिक्त लवण और तरल पदार्थ से शरीर के शुद्धिकरण में योगदान। घातक बीमारी और गुर्दे की समस्या से पीड़ित लोगों को विशेष रूप से प्रासंगिक प्रासंगिक।

पसंदीदा बच्चे currant जाम, साथ ही जाम अक्सर ठंड, एंजिन, वायरल संक्रमण में वसूली में तेजी लाने के लिए उपयोग किया जाता है। एक बच्चा और वयस्क जो हर दिन इतनी स्वादिष्टता के एक चम्मच पर भोजन करता है, और अधिक बढ़ता है। इस तरह के संरक्षण किसी भी घर में बस आवश्यक है, क्योंकि यह शरीर की सुरक्षात्मक ताकतों को मजबूत करता है और पीड़ित बीमारियों के बाद तेजी से बहाली में योगदान देता है।

महत्वपूर्ण! अस्वास्थ्यकर currant जामुन में, 4 गुना अधिक Ascorbic एसिड होता है। फल पकने के रूप में, विटामिन की संख्या कम हो जाती है।

अत्यधिक पाक प्रसंस्करण, सूखे फल के लिए उपचार बेर को धोखा देने के क्रम में कई मालकिन। फिर उन्हें चाय में जोड़ा जाता है, जो बेकिंग और शुष्क खाने के लिए उपयोग किया जाता है। एक समान उत्पाद में, यह पहले से ही ऊपर उल्लेख किया गया है, कैलोरी सामग्री बढ़ जाती है, लेकिन शरीर को भारी धातुओं और विषाक्त पदार्थों से शुद्ध करने के लिए रेडियोन्यूक्लाइड प्राप्त करने की क्षमता संरक्षित की जाती है।

अन्य गार्डनर्स लाल currant के एक बेरी से कैनिंग रस का अनुभव साझा करते हैं। इसे प्राप्त करना आसान है, क्योंकि फल में पतली त्वचा और रसदार मांस होता है, फिर रस का रसदार, जार में बोतलबंद होता है और कवर के साथ रोल होता है। सर्दियों में इस तरह के एक बिलेट को विटामिन के स्रोत और एक दवा के रूप में उपयोग किया जा सकता है, साथ ही साथ सौंदर्य प्रसाधनों के लिए एक योजक भी किया जा सकता है।

जामुन को फ्रीज करने के लिए, वे उन्हें पूर्व-धो रहे हैं, एक कोलंडर पर त्याग दिए गए हैं और प्लास्टिक के थैले में या प्लास्टिक के कंटेनर में पैक किए जाते हैं, फिर ठंडे कक्षों में विसर्जित होते हैं। एक समान बिलेट को विटामिन और खनिजों के एक छोटे से नुकसान की विशेषता है, उदाहरण के लिए, जाम। इसका उपयोग बेकिंग, पाक कला चाय, कॉम्पोट और अन्य डेसर्ट के लिए किया जा सकता है। कुछ माताओं ने अपने बच्चों को चीनी currants के साथ fluttering तैयार किया और इसे फ्रीज, और सर्दियों में वे छोटी मिठाई के साथ sorbets की पेशकश करते हैं।

क्या तुम्हें पता था? आधिकारिक नाम"पसलियों"अरबों द्वारा currant दिया गया था। प्राचीन शताब्दियों में, उन्होंने स्पेनिश भूमि जीती और, उनके डरावनी के लिए, उन पर एक पसंदीदा ईर्ष्या नहीं मिली। हालांकि, सर्रेंट फलों के गंध और खट्टा स्वाद ने रबड़ के विजेताओं को याद दिलाया।

नुकसान और विरोधाभास

एक पैनसिया के रूप में एक अम्लीय स्वाद के साथ लाल फलों को समझें। बेशक, उनके शरीर पर जबरदस्त प्रभाव पड़ता है और कई स्वास्थ्य समस्याओं को हल करने में मदद करता है। इसके अलावा, एलर्जी प्रतिक्रियाएं एलर्जी प्रतिक्रियाओं का कारण नहीं बनती हैं। लेकिन यह ठीक एसिड है जो कई contraindications को जन्म देता है। आखिरकार, हर मानव शरीर विशेष है, और एक विशेषज्ञ परिषद के बिना मामूली विफलताओं के साथ। Currant वांछित लाभ के बजाय नुकसान ला सकता है। खाने से बचने के लिए, ऐसा लगता है कि उपयोगी स्वादिष्टता उन लोगों के लायक है जिन्होंने पेट की अम्लता, गैस्ट्र्रिटिस, अग्नाशयशोथ, अल्सर, हेपेटाइटिस, गरीब रक्त क्लॉटिंग, हेमोफिलिया के तेज रूपों को बढ़ाया है।

स्वस्थ रहो! लाल currant के जामुन के लिए उपयोगी हो शरीर शरीर को विटामिन, ट्रेस तत्वों और सौंदर्य के मार्जिन के साथ भर देता है।

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