Mineralna voda: bezopasno piće ili lijek s kojim treba biti oprezan? Polemika traje već duže vreme, a sada ćemo pokušati da stavimo tačke na i, procenimo sve prednosti i nedostatke.

Mineralnom se naziva prirodna podzemna voda (rjeđe je riječ o površinskoj vodi), koja ima posebna fizičko-hemijska svojstva i sadrži plinove, soli, organske tvari koje imaju terapeutski učinak na ljudski organizam.

Osnovna razlika između ovakvih voda je veći stepen mineralizacije u odnosu na slatke vode (može se kretati od 1 (0,1%) do 50 grama (5%) čvrstih materija na 1 litar vode).

Na osnovu stepen mineralizacije, ove vode se dijele na:

• blago mineralizovan (1-2 g/l);
• voda niske mineralizacije (2-5 g/l);
• srednja mineralizacija (5-15 g/l);
• visoka mineralizacija (15-35 g/l);
• slana voda (35-150 g/l);
• jako slana voda (više od 150 g/l).

Treba napomenuti da su vode sa salinitetom od 2-20 g/l pogodne za unutrašnju upotrebu.

Formiranje mineralne vode je dug proces. U stvari, to je kišnica koja se hiljadama godina akumulira u raznim slojevima zemljanih stijena. Svoja posebna svojstva dobiva zbog mineralnih tvari koje se u njemu rastvaraju. A stepen pročišćenosti mineralne vode je naznačen dubinom pojavljivanja: što voda dublje ulazi u stijenu, to je veći stupanj pročišćavanja i sadržaj ugljičnog dioksida i hranjivih tvari u njoj.

Sastav i vrste mineralne vode

Pored nivoa mineralizacije, važnu ulogu igra i hemijski sastav. U zavisnosti od kombinacije šest glavnih komponenti (makroelementi kalcijum, magnezijum, natrijum, kao i hlor, bikarbonat (HCO 3) i sulfat (SO 4)), mineralne vode su:

• sulfat;
• hlorid;
• hidrokarbonat;
• kalcijum;
• magnezijum;
• natrijum;
• mješovito.

Glavne karakteristike hemijskog sastava raznih mineralnih voda ogledaju se, zapravo, u nazivima. Dakle, glavna karakteristika sulfatne vode– značajno prisustvo u njihovom sastavu (više od 25%) sulfatnih anjona sa koncentracijom ostalih anjona manjom od 25%. Kao dio hlorid u mineralnim vodama dominiraju anjoni hlora, u hidrokarbonat, odnosno visok sadržaj bikarbonatnog jona (HCO 3). Kalcijum, natrijum i magnezijum vode- to su mineralne vode sa dominacijom odgovarajućih katjona i njihovim svojstvima.

Međutim, većina vode jeste mješovito, odnosno imaju skup različitih kationa i anjona, što u konačnici određuje njihovu korist ili štetu po ljudsko zdravlje.

Još jedna važna komponenta mineralne vode je ugljen-dioksid(ili ugljični anhidrid), koji nastaje interakcijom ugljičnog dioksida s podzemnom stijenom i doprinosi stvaranju korisnih svojstava pića. Ugljični dioksid omekšava okus i stabilizira hemijski sastav, a to pomaže da se brže utaži žeđ i ukazuje na dobrobit mineralne vode za zdravlje ljudi.

Sastav mineralne vode može uključivati ​​sve elemente iz periodnog sistema, ali u vrlo malim količinama. Od najznačajnijih u kvantitativnom smislu - jod, fluor, bakar, gvožđe, mangan, kobalt, litijum, brom.

Prema koncentraciji mineralnih soli razlikuju se:

• stolna mineralna voda;
• medicinska blagovaonica;
• medicinski.

AT stolna voda najmanji sadržaj soli (ne više od 1 g/l), zdravi ljudi ga mogu piti bez ograničenja i kuhati hranu na njemu (nema specifičnog okusa i mirisa).

AT lekovite stolne vode stepen mineralizacije je veći (1,5-7 g / l), podijeljeni su u dvije grupe, koje se razlikuju po težini terapijskog učinka. Voda prve grupe ga ne poseduje, a lekovita stona voda druge grupe je, naprotiv, lekovita: mora se koristiti pažljivo, ne više od 0,5-1 l/dan, i ne sme se podvrgavati na termičku obradu.

Najveći stepen mineralizacije je tipičan za lekovita mineralna voda(od 7 g/l), koji sadrži bitne elemente u tragovima. Unos takvih mineralnih voda može propisati samo ljekar (obično ne više od 200 ml dnevno).

Po poreklu, mineralna voda može biti:

Stvaranje mineralne vode aktivno se prakticira obogaćivanjem obične vode iz slavine potrebnim solima, mineralima i ugljičnim dioksidom. Takvo piće, naravno, neće štetiti zdravlju, ali od njega nema mnogo koristi. Čak i ako zadovoljava sanitarne norme i pravila, takva voda nije aktivni medij, već samo beživotna otopina soli.

Kada kupujete prirodnu vodu, zapamtite: čak i ako su ispunjeni svi uvjeti za ekstrakciju i skladištenje, tekući kristali se mogu uništiti u mineralnoj vodi tokom dugotrajnog transporta, zbog čega se gube korisna svojstva.

Prednosti mineralne vode

Visokokvalitetna prirodna mineralna voda, koja ima jedinstven mineralni sastav, sposobna je energizirati tijelo, pomoći u borbi protiv virusa i infekcija.

Pozitivna svojstva mineralne vode, uticaj na ljudski organizam:

• unos esencijalnih mikroelemenata u organizam;
• aktivacija enzima;
• jačanje ćelija organizma;
• jačanje koštanog tkiva i zubne cakline;
• regulacija indikatora acido-bazne ravnoteže;
• jačanje imuniteta;
• poboljšanje dobrobiti.

Mineralna voda ne donosi ništa manje koristi kao sredstvo za efikasno čišćenje organizma, jer je u stanju brzo ukloniti toksine i toksine. I također normalizira metabolizam, što pomaže u smanjenju tjelesne težine.

Mineralna voda doprinosi povećati tonus organizma, a to je vrlo korisno za povećan fizički i psihički stres.

Osim toga, pije se mineralna voda normalizuje krvni pritisak i jača nervni sistem. A kada se zagrije, ovaj ljekoviti napitak može postati pomoćnik u borbi protiv upala, bolova i grčeva u želucu.

Mineralna voda doprinosi ukapljivanje sadržaja žučne kese i odliv žuči.

Uz redovnu upotrebu, mineralna voda će donijeti opipljive koristi za vaše zdravlje!

Gazirana i negazirana voda

Očigledno, glavna razlika između gazirane mineralne vode i negazirane vode za piće je prisustvo ugljičnog dioksida. podsjetiti: gazirana mineralna voda Prednosti kada se uzimaju umjereno. Ne samo da se brzo nosi sa žeđom, već i pospješuje bržu probavu hrane i pojačanu proizvodnju želučanog soka - slobodno pijte gaziranu mineralnu vodu nakon obroka.

Kao takva, mineralna soda ne donosi štetu. Međutim, treba imati na umu da ugljični dioksid doprinosi kiselosti i nadimanju, pa bi se ljudi s problemima s gastrointestinalnim traktom, kao i mala djeca, trebali suzdržati od pijenja vode s plinom.

Pijenje negazirane vode dešava se prva i najviša kategorija kvaliteta. Njihova glavna razlika je u tome što ako voda prve kategorije treba da bude jednostavno bezopasna po zdravlje ljudi u smislu radijacije, hemijskih i mikrobioloških pokazatelja, onda voda najkvalitetnije kategorije treba da bude i puna u pogledu sadržaja makroelemenata. Zato pažljivo pročitajte etikete.

Pravila za upotrebu bez štete po zdravlje

• Prije svega, morate odlučiti koju vrstu vode ćete piti. Ljekovitu i ljekovitu stolnu mineralnu vodu, kao što je ranije navedeno, treba propisati specijalista prema dostupnim indikacijama.
• Drugo, morate odlučiti o količini vode. Optimalna količina konzumacije stolne mineralne vode je 500 ml dnevno. Međutim, ovo se odnosi na osobe koje nemaju problema sa zglobovima, gastrointestinalnim traktom i bubrezima. Dozvoljena količina lekovitih stonih i lekovitih mineralnih voda zavisi, opet, od preporuka lekara.
• Treće, koliko dugo možete piti ljekovite vode? Trajanje kursa zavisi od prirode bolesti, ali maksimalno trajanje je 1,5 meseca. Najčešće se preporučuje pijenje mineralne vode prije jela.

Dakle, koristi i štete mineralne vode za piće određuju njen kvalitet i količina. Zapamtite da je sve korisno u umjerenim količinama. Glavna stvar je da slušate svoje tijelo.

Moguća šteta i nuspojave

Budući da višak mineralnih tvari u ljudskom tijelu nije ništa manje štetan od njegovog nedostatka, treba biti izuzetno oprezan.

Dakle, ne biste trebali koristiti mineralnu vodu kao redovno piće. Opravdano ga je koristiti po vrućem vremenu, jer savršeno gasi žeđ, te pri velikom fizičkom i psihičkom stresu, ali u ograničenim količinama. Odnosno u slučajevima kada postoji rizik od dehidracije i gubitka mineralnih soli.

Upotreba ljekovitih mineralnih voda bez liječničkog nadzora također je prepuna predoziranja, moraju se konzumirati u tečajevima strogo u skladu s receptima.

Povećanje sadržaja soli u organizmu zbog prekomjerne konzumacije mineralne vode može negativno utjecati na stanje bubrega i zglobova.

Vrlo je važno pratiti reakciju tijela. Ako nakon pijenja mineralne vode primijetite drhtanje ruku, skokove krvnog tlaka, smetnje srčanog ritma, nesanicu i nervozu, odmah prestanite s uzimanjem mineralne vode i obratite se specijalistu.

Kod kojih bolesti je efikasna upotreba mineralne vode?

Prednosti mineralne vode za piće određene su njenim jedinstvenim hemijskim sastavom.

• Ako je u mineralnu vodu uključeno gvožđe, ono će biti neophodno za osobe koje pate od anemija.
• Voda s visokim sadržajem joda indicirana je za osobe sa bolestima. štitne žlijezde.
• Za normalizacija krvnog pritiska možete koristiti vodu koja sadrži natrijum.
• At urolitijaza pokazuje upotrebu hidrokarbonatne vode.
• Za stimulacija metaboličkih procesa u organizmu i poboljšati rad gastrointestinalnog trakta, u prisustvu gastritisa niske kiselosti, diskinezije žučne kese, preporučljivo je koristiti hloridne, hlorid sulfatne i hlorid hidrokarbonatne vode (Narzan, Essentuki br. 4 i br. 17).
• At peptički ulkusželudac ili dvanaestopalačno crijevo, hronični gastritis s visokom ili normalnom kiselošću, prikladne su hidrokarbonatne sulfatne vode s niskim sadržajem soli i ugljičnog dioksida (Borjomi).
• Ako bolujete od kroničnih upalnih bolesti debelog i tankog crijeva (enteritis, kolitis, enterokolitis) kod dijareje preporučuje se upotreba bikarbonatnih sulfatnih voda sa značajnom koncentracijom kalcijevih soli i prosječnim ili niskim sadržajem ugljičnog dioksida i drugih soli (Nabeglavi).
• U slučajevima kada upalne bolesti debelog i tankog crijeva, usporena peristaltika, dati prednost hloridnim i hlorid sulfatnim vodama sa visokom ili srednjom koncentracijom mineralnih soli i ugljičnog dioksida (Essentuki br. 17, Druskininkai).
• Bikarbonatne, bikarbonatne hloridne i bikarbonatne sulfatne vode sa prosječnim i niskim sadržajem mineralnih soli i ugljičnog dioksida (Nabeglavi, Borjomi, Essentuki br. 4 i br. 17) doprinose stimulacija jetre i žučne kese, pa se mogu piti kod bolesti žučnih puteva, hroničnog hepatitisa, gojaznosti, dijabetesa, posle Botkinove bolesti, holelitijaze, kao i hroničnog bronhitisa, laringitisa i laringotraheitisa.

Važno je da pravilno odaberete svoju mineralnu vodu kako bi ona donosila samo dobrobit vašem zdravlju.

Pretplatite se na naš kanal naTelegrami budite u toku sa najnovijim vijestima! Na našem kanalu samo zanimljivi video snimciYouTube, pridruži se!