व्यक्तिगत परियोजना "एक रूसी किसान का दैनिक जीवन। किसान जीवन: मध्य युग के आवास और निर्माण और सामंतवाद का युग

अध्याय IX LUBOCHAL पुस्तक और किसान पाठक सुधार के बाद की अवधि के दौरान, otkhodniki की गहनता के साथ, सार्वभौमिक सैन्य सेवा की शुरुआत, zemstvo स्कूल का विकास, साक्षर ग्रामीण आबादी की संख्या और किसान पढ़ने की मात्रा

17वीं शताब्दी में रूसी लोगों की संस्कृति और जीवन में गुणात्मक परिवर्तन आया। राजा के सिंहासन पर बैठने पर। पीटर I, पश्चिमी दुनिया के प्रभाव रूस में घुसने लगे। पीटर I के तहत, पश्चिमी यूरोप के साथ व्यापार का विस्तार हुआ, कई देशों के साथ राजनयिक संबंध स्थापित हुए। इस तथ्य के बावजूद कि अधिकांश भाग के लिए रूसी लोगों का प्रतिनिधित्व किसानों द्वारा किया गया था, 17 वीं शताब्दी में धर्मनिरपेक्ष शिक्षा की एक प्रणाली का गठन किया गया था और आकार लेना शुरू कर दिया था। मॉस्को में नेविगेशन और गणितीय विज्ञान के स्कूल खोले गए। फिर खनन, जहाज निर्माण और इंजीनियरिंग स्कूल खुलने लगे। ग्रामीण इलाकों में पैरिश स्कूल खुलने लगे। 1755 में, एम.वी. की पहल पर। लोमोनोसोव विश्वविद्यालय मास्को में खोला गया था।

सलाह

प्रति I के सुधारों के बाद लोगों के जीवन में हुए परिवर्तनों का आकलन करने के लिए इस काल के ऐतिहासिक दस्तावेजों का अध्ययन करना आवश्यक है।

किसानों

17वीं शताब्दी में किसान ही वह प्रेरक शक्ति थे जो उनके परिवार को भोजन उपलब्ध कराते थे और अपनी फसल का कुछ हिस्सा मालिक को किराए पर देते थे। सभी किसान भूदास थे और धनी भूस्वामी भूस्वामियों के थे।

किसान जीवन

सबसे पहले, किसान के जीवन के साथ-साथ उसकी भूमि के आवंटन और जमींदार की भूमि पर कोरवी से काम करने के लिए कठिन शारीरिक परिश्रम किया जाता था। किसान परिवार बड़ा था। बच्चों की संख्या 10 लोगों तक पहुंच गई और कम उम्र के सभी बच्चे जल्द ही अपने पिता के सहायक बनने के लिए किसान काम के आदी हो गए। पुत्रों के जन्म का स्वागत किया गया, जो परिवार के मुखिया का सहारा बन सके। लड़कियों को "कट ऑफ" माना जाता था क्योंकि वे शादी में पति के परिवार की सदस्य बन जाती थीं।

आप किस उम्र में शादी कर सकते हैं?

चर्च के कानूनों के अनुसार, 15 साल के लड़के, 12 साल की लड़कियां शादी कर सकती थीं।जल्दी विवाह बड़े परिवारों का कारण था।

परंपरागत रूप से, किसान के यार्ड का प्रतिनिधित्व फूस की छत वाली एक झोपड़ी द्वारा किया जाता था, और आंगन में मवेशियों के लिए एक पिंजरा और एक शेड बनाया जाता था। सर्दियों में, झोपड़ी में गर्मी का एकमात्र स्रोत एक रूसी स्टोव था, जिसे "काले" शैली में गरम किया गया था। झोपड़ी की दीवारें और छत कालिख और कालिख से काली थीं। छोटी खिड़कियों को या तो फिश ब्लैडर या लच्छेदार कैनवास से कस दिया गया था। शाम को रोशनी के लिए एक मशाल का इस्तेमाल किया जाता था, जिसके लिए एक विशेष स्टैंड बनाया जाता था, जिसके नीचे पानी से भरा एक कुंड रखा जाता था ताकि मशाल का जला हुआ कोयला पानी में गिर जाए और आग न लग सके।

झोपड़ी में साज-सज्जा

झोपड़ी में साज-सज्जा दुर्लभ थी। झोंपड़ी के बीच में एक मेज है और लट्ठों पर चौड़ी बेंचें हैं, जिन पर रात के समय घर बिछे होते थे। जाड़े की ठंड में, युवा पशुओं (पिगलेट, बछड़े, भेड़ के बच्चे) को झोंपड़ी में स्थानांतरित कर दिया गया। यहां मुर्गी पालन भी किया जाता था। कड़ाके की ठंड की तैयारी करते हुए, किसानों ने लॉग केबिन की दरारों को टो या काई से दबा दिया ताकि हवा कम हो।

कपड़े

होमस्पून लिनन से कपड़े सिल दिए जाते थे और जानवरों की खाल का इस्तेमाल किया जाता था। पैरों को पिस्टन से ढका गया था, जो टखने के चारों ओर इकट्ठे चमड़े के दो टुकड़े थे। पिस्टन केवल पतझड़ या सर्दियों में पहने जाते थे। शुष्क मौसम में, उन्होंने बास्ट से बने बास्ट जूते पहने।

पोषण

खाना एक रूसी ओवन में पकाया गया था। मुख्य खाद्य उत्पाद अनाज थे: राई, गेहूं और जई। ओट्स को ओटमील में पिसा जाता था, जिसका उपयोग जेली, क्वास और बीयर बनाने के लिए किया जाता था। रोज की रोटी राई के आटे से बेक की जाती थी, छुट्टियों में सफेद गेहूं के आटे से ब्रेड और पाई बेक की जाती थी। बगीचे की सब्जियां, जिनकी देखभाल और देखभाल महिलाओं द्वारा की जाती थी, मेज के लिए एक बड़ी मदद थीं। किसानों ने गोभी, गाजर, शलजम, मूली और खीरे को अगली फसल तक संरक्षित करना सीखा। पत्ता गोभी और खीरा बड़ी मात्रा में नमकीन था। छुट्टियों के लिए, सौकरकूट से पका हुआ मांस गोभी का सूप। किसान की मेज पर मांस की तुलना में मछली अधिक बार दिखाई देती है। भीड़ में बच्चे मशरूम, जामुन और मेवे लेने जंगल में गए, जो मेज के लिए आवश्यक अतिरिक्त थे। सबसे समृद्ध किसानों ने फलों के बाग शुरू किए।

हंटर के नोट्स में रूसी किसानों के बहुत ही जिज्ञासु मौखिक चित्र हमारे समय में इस सामाजिक स्तर में रुचि को जन्म देते हैं। कला के कार्यों के अलावा, पिछली शताब्दियों के जीवन की विशिष्टताओं के लिए समर्पित ऐतिहासिक और वैज्ञानिक कार्य भी हैं। लंबे समय से हमारे राज्य में किसान समाज का एक बड़ा तबका रहा है, इसलिए इसका एक समृद्ध इतिहास और कई दिलचस्प परंपराएं हैं। आइए इस विषय पर करीब से नज़र डालें।

जैसा जाएगा वैसा ही आएगा

हमारे समकालीन रूसी किसानों के मौखिक चित्रों से जानते हैं कि समाज का यह तबका निर्वाह खेती में लगा हुआ था। ऐसी गतिविधियाँ उपभोक्ता-उन्मुख हैं। एक विशेष खेत का उत्पादन उन खाद्य पदार्थों का प्रतिनिधित्व करता है जिनकी एक व्यक्ति को जीवित रहने की आवश्यकता होती है। शास्त्रीय स्वरूप में किसान अपना पेट भरने का काम करता था।

ग्रामीण इलाकों में, वे शायद ही कभी भोजन खरीदते थे, और काफी सरलता से खाते थे। लोगों ने भोजन को मोटा कहा, क्योंकि खाना पकाने की अवधि कम से कम संभव हो गई थी। खेत में बहुत काम, बहुत मेहनत, बहुत समय लगता था। भोजन तैयार करने वाली महिला के पास न तो अवसर था और न ही किसी विशेष तरीके से सर्दियों के लिए विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने या भोजन को संरक्षित करने का।

रूसी किसानों के मौखिक चित्रों से यह ज्ञात होता है कि उन दिनों लोग नीरस भोजन करते थे। छुट्टियों पर, आमतौर पर अधिक खाली समय होता था, इसलिए मेज को स्वादिष्ट और विविध उत्पादों से सजाया जाता था, जिसे विशेष विनम्रता से तैयार किया जाता था।

आधुनिक शोधकर्ताओं के अनुसार, ग्रामीण महिलाएं पहले अधिक रूढ़िवादी थीं, इसलिए उन्होंने प्रयोग से परहेज करते हुए खाना पकाने, मानक व्यंजनों और तकनीकों के लिए समान सामग्री का उपयोग करने की कोशिश की। कुछ हद तक, रोज़मर्रा के भोजन के लिए यह दृष्टिकोण उस समय समाज की एक घरेलू पारंपरिक विशेषता बन गया था। ग्रामीण भोजन के प्रति उदासीन थे। नतीजतन, आहार में विविधता लाने के लिए तैयार किए गए व्यंजन रोजमर्रा की जिंदगी के सामान्य हिस्से की तुलना में अधिक बेमानी लग रहे थे।

आहार के बारे में

रूसी किसान के बारे में ब्रेज़ेव्स्की के विवरण में, कोई भी विभिन्न खाद्य उत्पादों का संकेत और समाज के किसान वर्ग के रोजमर्रा के जीवन में उनके उपयोग की आवृत्ति देख सकता है। इस प्रकार, जिज्ञासु कार्यों के लेखक ने देखा कि मांस विशिष्ट किसान मेनू का एक निरंतर तत्व नहीं था। एक साधारण किसान परिवार में भोजन की गुणवत्ता और मात्रा दोनों ही मानव शरीर की जरूरतों को पूरा नहीं करते थे। यह माना गया कि प्रोटीन युक्त भोजन केवल छुट्टियों पर ही उपलब्ध था। किसान दूध, मक्खन और पनीर का सेवन बहुत ही सीमित मात्रा में करते थे। मूल रूप से, यदि शादी, संरक्षक कार्यक्रम मनाया जाता था, तो उन्हें मेज पर परोसा जाता था। उपवास तोड़ते समय यही मेनू था। जीर्ण कुपोषण उस समय की विशिष्ट समस्याओं में से एक थी।

रूसी किसानों के विवरण से यह स्पष्ट है कि किसान आबादी गरीब थी, इसलिए उन्हें केवल कुछ छुट्टियों पर पर्याप्त मांस मिलता था, उदाहरण के लिए, ज़ागोवेनिया में। जैसा कि समकालीनों के नोट गवाही देते हैं, यहां तक ​​​​कि कैलेंडर के इस महत्वपूर्ण दिन के लिए सबसे गरीब किसानों को भी मेज पर रखने और उनका पेट भरने के लिए डिब्बे में मांस मिला। किसान जीवन की सबसे महत्वपूर्ण विशिष्ट विशेषताओं में से एक अवसर मिलने पर लोलुपता थी। कभी-कभी, गेहूँ के आटे, तेल से सने और चरबी से बने पैनकेक मेज पर परोसे जाते थे।

जिज्ञासु अवलोकन

जैसा कि पहले संकलित रूसी किसानों की विशेषताओं से सीखा जा सकता है, यदि उस समय के एक विशिष्ट परिवार ने एक मेढ़े का वध किया, तो सभी सदस्यों ने उससे प्राप्त मांस को खा लिया। यह केवल एक या दो दिन तक चला। जैसा कि बाहरी पर्यवेक्षकों ने उल्लेख किया है, जिन लोगों ने उत्पाद की जांच की, वे एक सप्ताह के लिए मांस व्यंजन के साथ तालिका प्रदान करने के लिए पर्याप्त थे, अगर यह भोजन कम मात्रा में खाया जाता है। हालांकि, किसान परिवारों में ऐसी कोई परंपरा नहीं थी, इसलिए मांस की एक बड़ी मात्रा की उपस्थिति इसकी प्रचुर मात्रा में अवशोषण द्वारा चिह्नित की गई थी।

किसान हर दिन पानी पीते थे, गर्म मौसम में क्वास तैयार करते थे। रूसी किसानों की विशेषताओं से यह ज्ञात होता है कि उन्नीसवीं शताब्दी के अंत में ग्रामीण इलाकों में चाय पीने की कोई परंपरा नहीं थी। यदि ऐसा पेय तैयार किया जाता है, तो केवल बीमार लोग। आमतौर पर, एक मिट्टी के बर्तन का उपयोग शराब बनाने के लिए किया जाता था, चाय को ओवन में डाला जाता था। अगली शताब्दी की शुरुआत में, पर्यवेक्षकों ने देखा कि पेय को आम लोगों से प्यार हो गया।

अनुसंधान में शामिल समुदायों के संवाददाताओं ने उल्लेख किया कि अधिक से अधिक किसान सभी छुट्टियों के दौरान इस पेय को पीते हुए, एक कप चाय के साथ अपना दोपहर का भोजन समाप्त करते हैं। अमीर परिवारों ने समोवर खरीदे, चाय के बर्तनों के साथ घरेलू सामान की पूर्ति की। कोई बुद्धिमान व्यक्ति मिलने आता तो रात के खाने में कांटे परोसे जाते। उसी समय, किसान कटलरी का सहारा लिए बिना, केवल अपने हाथों से मांस खाते रहे।

घरेलू संस्कृति

जैसा कि रूसी किसानों के सुरम्य चित्रों के साथ-साथ उस समय नृवंशविज्ञान में शामिल समुदायों के संवाददाताओं के कार्यों को प्रदर्शित करता है, किसान वातावरण में रोजमर्रा की जिंदगी में संस्कृति का स्तर एक विशेष बस्ती और उसके समुदाय की प्रगति से निर्धारित होता है। पूरा का पूरा। किसान का क्लासिक आवास एक झोपड़ी है। उस समय के किसी भी व्यक्ति के लिए, जीवन में परिचित क्षणों में से एक आवास का निर्माण था।

अपनी कुटिया खड़ी करके ही वह व्यक्ति गृहस्वामी, गृहस्थ बन गया। यह निर्धारित करने के लिए कि झोपड़ी कहाँ बनाई जाएगी, एक गाँव की सभा इकट्ठी की गई, उन्होंने मिलकर भूमि आवंटन पर निर्णय लिया। पड़ोसियों या गाँव के सभी निवासियों की मदद से लट्ठे काटे गए, और उन्होंने लॉग हाउस पर भी काम किया। कई क्षेत्रों में, वे मुख्य रूप से लकड़ी से बनाए गए थे। लॉग हट के निर्माण के लिए गोल लट्ठे विशिष्ट सामग्री हैं। उन्हें काटा नहीं गया। अपवाद स्टेपी क्षेत्र, वोरोनिश प्रांत, कुर्स्क थे। लिटिल रूस के विशिष्ट ग्रे-आउट झोपड़ियां, अक्सर यहां बनाई गई थीं।

जैसा कि रूसी किसानों के समकालीनों और सुरम्य चित्रों की कहानियों से निष्कर्ष निकाला जा सकता है, आवास की स्थिति ने एक सटीक विचार दिया कि परिवार कितना अच्छा था। मोर्डविनोव, जो 1880 के दशक की शुरुआत में वोरोनिश के पास प्रांत में यहां एक ऑडिट आयोजित करने के लिए पहुंचे, फिर उच्च अधिकारियों को रिपोर्ट भेजी जिसमें उन्होंने झोपड़ियों के पतन का उल्लेख किया। उन्होंने स्वीकार किया कि जिन घरों में किसान रहते हैं, वे कितने दयनीय दिखते हैं। उन दिनों किसानों ने अभी तक पत्थर के घर नहीं बनाए थे। केवल जमींदारों और अन्य धनी लोगों के पास ही ऐसी इमारतें थीं।

घर और जीवन

उन्नीसवीं शताब्दी के अंत में, पत्थर की संरचनाएं अधिक बार दिखाई देने लगीं। अमीर किसान परिवार उन्हें वहन कर सकते थे। उस समय गांवों में अधिकांश घरों की छतें भूसे से बनती थीं। शिंगल्स का इस्तेमाल कम ही किया जाता था। 19 वीं शताब्दी के रूसी किसान, जैसा कि शोधकर्ताओं ने उल्लेख किया है, अभी तक यह नहीं जानते थे कि ईंट की सदियों का निर्माण कैसे किया जाता है, लेकिन अगली शताब्दी की शुरुआत तक, ईंट से बने घर दिखाई देने लगे।

उस समय के शोधकर्ताओं के कार्यों में, आप "टिन" के तहत इमारतों के संदर्भ देख सकते हैं। उन्होंने लॉग हाउस को बदल दिया, जो मिट्टी की परत पर भूसे से ढके हुए थे। 1920 के दशक में वोरोनिश क्षेत्र के निवासियों के जीवन का अध्ययन करने वाले ज़ेलेज़्नोव ने विश्लेषण किया कि लोग अपने घर कैसे और किससे बनाते हैं। लगभग 87% ईंट की इमारतें थीं, लगभग 40% लकड़ी से बनी थीं, और शेष 3% मिश्रित निर्माण मामले थे। उनके द्वारा देखे गए सभी घरों में से लगभग 45% जीर्ण-शीर्ण थे, उन्होंने 52% औसत दर्जे की स्थिति में गिना, और केवल 7% इमारतें नई थीं।

हर कोई इस बात से सहमत होगा कि रूसी किसानों के जीवन को उनके घरों के बाहरी और आंतरिक स्वरूप का अध्ययन करके बहुत अच्छी तरह से दर्शाया जा सकता है। न केवल घर की स्थिति, बल्कि यार्ड में अतिरिक्त भवनों की भी स्थिति सांकेतिक थी। एक आवास की आंतरिक सजावट का मूल्यांकन करते हुए, आप तुरंत पहचान सकते हैं कि इसके निवासियों के लिए कितनी अच्छी तरह प्रदान किया गया है। उस समय रूस में मौजूद नृवंशविज्ञान समाजों ने अच्छी आय वाले लोगों के घरों पर ध्यान दिया।

हालांकि, इन संगठनों के सदस्यों ने उन लोगों के आवासों का अध्ययन किया जो बहुत खराब स्थिति में थे, उनकी तुलना में, लिखित कार्यों में उनके निष्कर्षों को औपचारिक रूप दिया। उनसे, आधुनिक पाठक यह जान सकते हैं कि गरीब आदमी एक जीर्ण-शीर्ण आवास में रहता था, एक झोंपड़ी में कह सकते हैं। उसके अस्तबल में केवल एक गाय (उनमें से सभी नहीं), कई भेड़ें थीं। ऐसे किसान के पास न तो खलिहान था और न ही खलिहान, साथ ही उसका अपना स्नानागार भी था।

ग्रामीण समुदाय के संपन्न प्रतिनिधियों ने कई गायों, बछड़ों और लगभग दो दर्जन भेड़ों को पाल रखा था। उनके खेत में मुर्गियाँ, सूअर, एक घोड़ा (कभी-कभी दो - जाने के लिए और काम के लिए) थे। ऐसी परिस्थितियों में रहने वाले व्यक्ति का अपना स्नानागार था, आँगन में एक खलिहान था।

कपड़े

चित्रों और मौखिक विवरणों से, हम जानते हैं कि 17 वीं शताब्दी में रूसी किसानों ने कैसे कपड़े पहने थे। अठारहवीं और उन्नीसवीं सदी में ये तौर-तरीके बहुत ज्यादा नहीं बदले। जैसा कि उस समय के शोधकर्ताओं के नोटों से पता चलता है, प्रांतीय किसान काफी रूढ़िवादी थे, इसलिए उनके संगठन स्थिरता और परंपराओं के पालन से प्रतिष्ठित थे। कुछ ने इसे पुरातन रूप भी कहा, क्योंकि दशकों पहले दिखाई देने वाले कपड़ों में तत्व थे।

हालाँकि, जैसे-जैसे प्रगति हुई, नए रुझान भी ग्रामीण इलाकों में प्रवेश कर गए, इसलिए कोई विशिष्ट विवरण देख सकता था जो एक पूंजीवादी समाज के अस्तित्व को दर्शाता था। उदाहरण के लिए, पूरे प्रांत में पुरुषों के पहनावे आमतौर पर उनकी एकरसता और समानता में हड़ताली थे। एक क्षेत्र से दूसरे क्षेत्र में मतभेद थे, लेकिन अपेक्षाकृत छोटे थे। लेकिन किसान महिलाओं ने अपने हाथों से बनाए गए गहनों की प्रचुरता के कारण महिलाओं के कपड़े अधिक दिलचस्प थे। जैसा कि ब्लैक अर्थ क्षेत्र के शोधकर्ताओं के कार्यों से जाना जाता है, इस क्षेत्र की महिलाओं ने ऐसे कपड़े पहने थे जो दक्षिण रूसी और मोर्दोवियन मॉडल से मिलते जुलते थे।

20वीं शताब्दी के 30-40 के दशक के रूसी किसान, उससे सौ साल पहले की तरह, हर दिन और छुट्टी के लिए अपने निपटान में कपड़े रखते थे। वे होमस्पून आउटफिट्स का ज्यादा इस्तेमाल करती थीं। संपन्न परिवार कभी-कभी कपड़े सिलने के लिए कारखाने में निर्मित सामग्री खरीद सकते थे। उन्नीसवीं सदी के अंत में कुर्स्क प्रांत के निवासियों की टिप्पणियों से पता चला कि स्टर्नर सेक्स के प्रतिनिधि मुख्य रूप से घर पर तैयार बेड-स्टाइल लिनन (भांग से बने) का इस्तेमाल करते थे।

किसानों द्वारा पहनी जाने वाली कमीजों में तिरछा कॉलर होता था। उत्पाद की पारंपरिक लंबाई घुटने तक है। पुरुषों ने पतलून पहनी थी। शर्ट पर बेल्ट बंधी हुई थी। यह गाँठ या बुना हुआ था। छुट्टियों में, एक लिनन शर्ट पहनी जाती थी। धनी परिवारों के लोग लाल केलिको से बने वस्त्रों का प्रयोग करते थे। बाहरी वस्त्र सूट, ज़िपुन (बिना कॉलर वाले काफ्तान) थे। उत्सव के लिए घर में बुने हुए वस्त्र पहन सकते हैं। धनी लोगों के स्टाक में महीन कपड़े के दुपट्टे थे। गर्मियों में, महिलाएं सुंड्रेस पहनती थीं, और पुरुषों ने बेल्ट के साथ या बिना शर्ट पहनी थी।

किसानों के पारंपरिक जूते बास्ट जूते थे। वे सर्दी और गर्मी की अवधि के लिए, सप्ताह के दिनों और छुट्टियों के लिए अलग-अलग बुने जाते थे। 20वीं सदी के 30 के दशक में भी, कई गांवों के किसान इस परंपरा के प्रति वफादार रहे।

रोजमर्रा की जिंदगी का दिल

चूंकि 17वीं शताब्दी, 18वीं या 19वीं शताब्दी में एक रूसी किसान का जीवन अपने ही घर के आसपास केंद्रित था, इसलिए झोपड़ी विशेष ध्यान देने योग्य है। आवास कोई विशिष्ट भवन नहीं था, बल्कि एक बाड़ से घिरा एक छोटा सा प्रांगण था। प्रबंधन के लिए अभिप्रेत आवासीय सुविधाएं और भवन यहां बनाए गए थे। झोपड़ी ग्रामीणों के लिए प्रकृति की समझ से बाहर और यहां तक ​​​​कि भयानक ताकतों, बुरी आत्माओं और अन्य बुराई से सुरक्षा की जगह थी। पहले झोपड़ी को घर का वही हिस्सा कहा जाता था जिसे चूल्हे से गर्म किया जाता था।

आमतौर पर गाँव में यह तुरंत स्पष्ट हो जाता था कि कौन बहुत बुरा कर रहा है, कौन अच्छा जीवन जी रहा है। मुख्य अंतर गुणवत्ता कारक में, घटक तत्वों की संख्या में, डिजाइन में थे। उसी समय, मुख्य वस्तुएं समान थीं। कुछ अतिरिक्त इमारतों को केवल धनी लोगों द्वारा ही अनुमति दी गई थी। यह एक ब्रायोज़ोन, एक स्नानागार, एक खलिहान, एक खलिहान और अन्य है। कुल मिलाकर ऐसी एक दर्जन से अधिक इमारतें थीं। ज्यादातर पुराने दिनों में, निर्माण के प्रत्येक चरण में सभी इमारतों को कुल्हाड़ी से काट दिया जाता था। उस समय के अनुसंधानकर्ताओं के कार्यों से ज्ञात होता है कि पहले के शिल्पकार विभिन्न प्रकार की आरी का प्रयोग करते थे।

यार्ड और निर्माण स्थल

17वीं शताब्दी में एक रूसी किसान का जीवन उसके दरबार से अटूट रूप से जुड़ा हुआ था। इस शब्द का इस्तेमाल एक भूमि भूखंड को नामित करने के लिए किया गया था, जिस पर सभी भवन एक व्यक्ति के निपटान में थे। आंगन में एक सब्जी का बगीचा था, यहाँ - एक थ्रेसिंग फ्लोर, और अगर किसी व्यक्ति के पास बगीचा था, तो वह किसान परिवार में शामिल था। स्वामी द्वारा खड़ी की गई लगभग सभी वस्तुएँ लकड़ी की बनी होती थीं। स्प्रूस और पाइन को निर्माण के लिए सबसे उपयुक्त माना जाता था। दूसरा अधिक महंगा था।

ओक को काम करने के लिए एक कठिन पेड़ माना जाता था। साथ ही इसकी लकड़ी का वजन भी काफी होता है। इमारतों को खड़ा करते समय, उन्होंने निचले मुकुटों पर काम करते समय ओक का सहारा लिया, जब एक तहखाने या ऐसी वस्तु का निर्माण किया जिससे उन्हें सुपर स्ट्रेंथ की उम्मीद थी। यह ज्ञात है कि ओक की लकड़ी का उपयोग मिलों और कुओं के निर्माण के लिए किया जाता था। पर्णपाती वृक्ष प्रजातियों का उपयोग आउटबिल्डिंग बनाने के लिए किया गया था।

रूसी किसानों के जीवन का अवलोकन करने से पिछली शताब्दियों के शोधकर्ताओं को यह समझने की अनुमति मिली कि लोगों ने लकड़ी को बुद्धिमानी से चुना, महत्वपूर्ण संकेतों को ध्यान में रखते हुए। उदाहरण के लिए, लॉग हाउस बनाते समय, हम एक सीधे ट्रंक के साथ विशेष रूप से गर्म, काई से ढके पेड़ पर रुक गए। हालाँकि, सीधापन एक आवश्यक कारक नहीं था। छत बनाने के लिए किसान सीधे सीधे दाने वाली चड्डी का इस्तेमाल करते थे। लॉग हाउस आमतौर पर यार्ड में या उसके पास तैयार किया जाता था। प्रत्येक भवन के लिए, एक उपयुक्त स्थान को बहुत अच्छी तरह से चुना गया था।

जैसा कि आप जानते हैं, एक घर के निर्माण में रूसी किसान के श्रम के उपकरण के रूप में एक कुल्हाड़ी एक उपयोग में आसान वस्तु और कुछ प्रतिबंध लगाने वाला उत्पाद दोनों है। हालांकि, अपूर्ण प्रौद्योगिकियों के कारण निर्माण के दौरान कई ऐसे थे। इमारतें बनाते समय, उन्होंने आमतौर पर नींव नहीं डाली, भले ही कुछ बड़ा बनाने की योजना बनाई गई हो। कोनों में समर्थन रखा गया था। बड़े पत्थरों या ओक के स्टंप ने अपनी भूमिका निभाई। कभी-कभी (यदि दीवार की लंबाई आदर्श से काफी अधिक थी), समर्थन को केंद्र में रखा गया था। ब्लॉकहाउस की ज्यामिति ऐसी है कि चार संदर्भ बिंदु पर्याप्त हैं। यह एक-टुकड़ा निर्माण प्रकार के कारण है।

चूल्हा और घर

रूसी किसान की छवि उनके घर के केंद्र - चूल्हे के साथ अटूट रूप से जुड़ी हुई है। उन्हें घर की आत्मा माना जाता था। ओवन, जिसे कई लोग रूसी कहते हैं, हमारे क्षेत्र की एक बहुत ही प्राचीन आविष्कार विशेषता है। यह ज्ञात है कि ट्रिपिलियन घरों में पहले से ही ऐसा हीटिंग सिस्टम स्थापित किया गया था। बेशक, पिछले हजारों वर्षों में, भट्ठी का डिज़ाइन कुछ हद तक बदल गया है। समय के साथ, उन्होंने ईंधन का अधिक कुशलता से उपयोग करना शुरू कर दिया। हर कोई जानता है कि एक गुणवत्ता ओवन बनाना एक मुश्किल काम है।

सबसे पहले, अभिभावकों को जमीन पर रखा गया था, जो नींव थी। फिर लॉग बिछाए गए, जिन्होंने नीचे की भूमिका निभाई। उन्होंने इसे यथासंभव सम बना दिया, किसी भी मामले में तिरछा नहीं। चूल्हे के ऊपर एक तिजोरी रखी गई थी। छोटी वस्तुओं को सुखाने के लिए किनारे पर कई छेद किए गए थे। प्राचीन समय में, झोपड़ियों को बड़े पैमाने पर स्थापित किया गया था, लेकिन बिना पाइप के। घर में धुंआ निकालने के लिए एक छोटी सी खिड़की लगाई गई थी। जल्द ही छत और दीवारें कालिख से काली होने लगीं, लेकिन कहीं जाना नहीं था। एक पाइप के साथ एक स्टोव हीटिंग सिस्टम महंगा था, इसे बनाना मुश्किल था। इसके अलावा, एक पाइप की अनुपस्थिति ने जलाऊ लकड़ी को बचाना संभव बना दिया।

चूंकि रूसी किसान का काम न केवल नैतिकता के बारे में सामाजिक विचारों से नियंत्रित होता है, बल्कि कई नियमों से भी होता है, यह अनुमान लगाया जा सकता है कि जल्द या बाद में वे स्टोव के संबंध में मानदंडों को अपनाएंगे। विधायकों ने झोंपड़ी के ऊपर के चूल्हे से पाइप अनिवार्य रूप से हटाने का फैसला किया। ऐसी आवश्यकताओं को सभी राज्य के किसानों पर लागू किया गया और गांव के सुधार के लिए अपनाया गया।

दिन प्रतिदिन

रूसी किसानों की दासता की अवधि के दौरान, लोगों ने कुछ आदतों और नियमों को विकसित किया जिससे उनके जीवन के तरीके को तर्कसंगत बनाना संभव हो गया, ताकि काम अपेक्षाकृत प्रभावी हो और परिवार समृद्ध हो। युग के इन नियमों में से एक घर की प्रभारी महिला का प्रारंभिक उदय था। परंपरागत रूप से, मालिक की पत्नी सबसे पहले जागती थी। यदि महिला इसके लिए बहुत बूढ़ी थी, तो कर्तव्य बहू को सौंप दिए गए।

उठकर, उसने तुरंत चूल्हा गर्म करना शुरू कर दिया, धूम्रपान करने वाले को खोला, खिड़कियां खोल दीं। ठंडी हवा और धुएं ने परिवार के बाकी लोगों को जगा दिया। बच्चों को पोल पर बिठाया गया ताकि ठंड न लगे। धुंआ छत से लटकते हुए ऊपर की ओर बढ़ते हुए पूरे कमरे में फैल गया।

जैसा कि सदियों पुरानी टिप्पणियों से पता चला है, अगर एक पेड़ को अच्छी तरह से धूम्रपान किया जाता है, तो वह कम सड़ेगा। रूसी किसान इस रहस्य को अच्छी तरह जानते थे, इसलिए चूजों की झोपड़ियाँ अपने स्थायित्व के कारण लोकप्रिय थीं। औसतन, घर का एक चौथाई हिस्सा चूल्हे के लिए आवंटित किया गया था। उन्होंने इसे केवल कुछ घंटों के लिए डुबोया, क्योंकि यह लंबे समय तक गर्म रहता था और दिन के दौरान पूरे आवास को गर्म करता था।

चूल्हा एक ऐसी वस्तु थी जो घर को गर्म करती थी, जिससे खाना पकाया जा सकता था। वे उस पर लेट गए। एक ओवन के बिना, रोटी पकाना या दलिया उबालना असंभव था, इसमें मांस को उबाला गया था और जंगल से एकत्र किए गए मशरूम और जामुन सूख गए थे। भाप लेने के लिए स्नान के स्थान पर चूल्हे का प्रयोग किया जाता था। गर्मी के मौसम में, सप्ताह में एक बार रोटी की आपूर्ति तैयार करने के लिए उसे सप्ताह में एक बार गर्म किया जाता था। चूंकि इस तरह के ढांचे को अच्छी तरह गर्म रखा जाता था, इसलिए भोजन दिन में एक बार तैयार किया जाता था। कड़ाही को ओवन के अंदर छोड़ दिया गया था, और सही समय पर खाना गर्म कर दिया गया था। कई परिवारों में, इस गृह सहायक को जो कुछ भी कर सकता था, उससे सजाया जाता था। फूल, अनाज के कान, उज्ज्वल शरद ऋतु के पत्ते, पेंट का उपयोग किया जाता था (यदि वे प्राप्त किए जा सकते थे)। यह माना जाता था कि एक सुंदर चूल्हा घर में खुशी लाता है और बुरी आत्माओं को दूर भगाता है।

परंपराओं

रूसी किसानों के बीच आम व्यंजन किसी कारण से प्रकट नहीं हुए। उन सभी को भट्ठी की डिजाइन विशेषताओं द्वारा समझाया गया था। यदि आज हम उस युग की टिप्पणियों की ओर मुड़ते हैं, तो आप पा सकते हैं कि व्यंजन तड़प रहे थे, दम कर चुके थे, उबले हुए थे। यह न केवल आम लोगों के जीवन तक, बल्कि छोटे जमींदारों के जीवन तक भी विस्तारित हुआ, क्योंकि उनकी आदतें और दैनिक जीवन किसान स्तर में निहित लोगों से शायद ही भिन्न थे।

घर में चूल्हा सबसे गर्म स्थान था, इसलिए उस पर पुराने और छोटे के लिए चूल्हे की बेंच बनाई जाती थी। ऊपर चढ़ने में सक्षम होने के लिए, उन्होंने कदम उठाए - तीन छोटे कदम तक।

आंतरिक भाग

आश्रय के बिना एक रूसी किसान के घर की कल्पना करना असंभव है। इस तरह के तत्व को किसी भी रहने की जगह के लिए मुख्य में से एक माना जाता था। पोलाटी लकड़ी से बनी एक फर्श है, जो चूल्हे के किनारे से शुरू होकर घर की विपरीत दीवार तक फैली हुई है। पोलाटी का उपयोग सोने के लिए किया जाता था, यहाँ ओवन के माध्यम से ऊपर जाता था। यहाँ उन्होंने सन और छींटों को सुखाया, और दिन में वे सोने के उपकरण, कपड़े जो इस्तेमाल नहीं किए जाते थे, रखते थे। आमतौर पर पैर काफी लंबे होते थे। वस्तुओं को गिरने से बचाने के लिए उनके किनारे पर बलस्टर लगाए गए थे। परंपरागत रूप से, बच्चे पोलाटी से प्यार करते थे, क्योंकि यहां आप सो सकते थे, खेल सकते थे, उत्सव देख सकते थे।

एक रूसी किसान के घर में, वस्तुओं की व्यवस्था चूल्हे की स्थापना से निर्धारित होती थी। अक्सर, वह सड़क के दाहिने कोने में या दरवाजे के बाईं ओर खड़ी होती थी। चूल्हे के मुंह के सामने का कोना गृहिणी के काम का मुख्य स्थान माना जाता था। यहीं पर खाना बनाने के लिए इस्तेमाल होने वाले बर्तन रखे जाते थे। चूल्हे के पास एक पोकर था। यहाँ उन्होंने एक पोमेलो, लकड़ी का फावड़ा, एक हड़प रखा। आमतौर पर पास में एक मोर्टार, मूसल और सौकरकूट होता था। उन्होंने एक पोकर के साथ राख को हटा दिया, एक हड़पने के साथ बर्तनों को स्थानांतरित कर दिया, एक मोर्टार में संसाधित गेहूं, फिर इसे चक्की के साथ आटे में बदल दिया।

लाल कोना

लगभग हर कोई जिसने कम से कम एक बार परियों की कहानियों या उस समय के रोजमर्रा के जीवन के विवरण के साथ किताबों में देखा, रूसी किसान झोपड़ी के इस हिस्से के बारे में सुना। घर के इस हिस्से को साफ-सुथरा और सजाया जाता था। सजावट के लिए, हमने कढ़ाई, चित्र, पोस्टकार्ड का इस्तेमाल किया। जब वॉलपेपर दिखाई दिए, तो यह यहां था कि वे विशेष रूप से अक्सर उपयोग किए जाने लगे। मालिक का काम बाकी कमरे से लाल कोने को उजागर करना था। सुंदर वस्तुओं को पास के एक शेल्फ पर रखा गया था। यहां मान रखे गए थे। परिवार के लिए महत्वपूर्ण हर घटना को रेड कॉर्नर में मनाया गया।

यहाँ स्थित फर्नीचर का मुख्य टुकड़ा धावकों के साथ एक मेज थी। इसे काफी बड़ा बनाया गया था ताकि परिवार के सभी सदस्यों के लिए पर्याप्त जगह हो। उन्होंने सप्ताह के दिनों में उसके लिए खाना खाया, छुट्टियों पर दावत का आयोजन किया। अगर वे दुल्हन को रिझाने आए तो लाल कोने में सख्ती से रस्में अदा की गईं। यहां से महिला को शादी में ले जाया गया। कटाई शुरू करते हुए, पहले और आखिरी ढेर को लाल कोने में ले जाया गया। उन्होंने इसे यथासंभव गंभीरता से किया।