चूंकि स्वच्छ पेयजल का मुद्दा अब बहुत प्रासंगिक है, इसलिए मिनरल वाटर से जुड़े व्यवसाय को बहुत लाभदायक माना जाता है। चूंकि हर क्षेत्र में अच्छे पानी की मांग अधिक है, और मिनरल वाटर के पर्याप्त स्रोत भी हैं, इसलिए हर कोई मिनरल वाटर पर एक लाभदायक व्यवसाय का आयोजन कर सकता है। इस तरह के व्यवसाय को एक छोटे से निवेश के साथ त्वरित भुगतान द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है, और पानी आय का लगभग अटूट स्रोत है।

बहुत से लोग सोचते हैं कि खनिज पानी के कुछ स्रोत हैं और वे सभी पहले से ही किसी के स्वामित्व में हैं; वास्तव में, भूजल के निचले क्षितिज से निकाले गए पानी को खनिज माना जा सकता है। जल खनिजकरण की डिग्री भी भिन्न हो सकती है, लेकिन यदि इसे एक सौ मीटर से अधिक की गहराई से खनन किया जाता है, तो ऐसे पानी को खनिज माना जाता है और इसमें उपचार गुण होते हैं।

किसी व्यवसाय को ठीक से व्यवस्थित करने के लिए, आपको यह समझने की आवश्यकता है कि मिनरल वाटर क्या है। यह खनिज यौगिकों की उपस्थिति में इसे पीने से अलग है। उनकी संरचना के अनुसार, खनिज पानी में विभाजित हैं:

• सल्फेट;
• क्लोराइड;
• हाइड्रोकार्बन।

इसके अलावा, खनिज पानी टेबल (4.5 ग्राम / लीटर तक की खनिज सामग्री के साथ) और औषधीय (4.5 ग्राम / लीटर से अधिक) हैं। पानी और उसके स्रोत की संरचना सीधे एक व्यवसाय के संगठन को प्रभावित करती है। बिक्री के स्थान तक पानी की निकासी, पैकेजिंग, परिवहन और अन्य कारकों पर विचार करना भी आवश्यक है। किसी भी अन्य व्यवसाय की तरह, मिनरल वाटर पर पैसा बनाने के लिए एक विस्तृत व्यवसाय योजना की आवश्यकता होती है, जिसमें अपने स्वयं के व्यवसाय को व्यवस्थित करने की सभी बारीकियों और चरणों का वर्णन करना आवश्यक है।

मिनरल वाटर बेचने वाले व्यवसाय का आयोजन करते समय, उत्पाद के प्रकार को निर्धारित करना महत्वपूर्ण है। मिनरल वाटर के अलावा, पिघला हुआ पानी अब मांग में है। ठंड के दौरान, साफ पानी गंदे और अशुद्धियों की तुलना में तेजी से बर्फ में बदल जाता है, इसलिए उन्हें निकाला जा सकता है, और शेष तरल सबसे उपयोगी होगा। पिघले हुए पानी के उत्पादन के लिए विशेष निवेश की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए, व्यवसाय निर्माण के चरण में, यह एक प्रारंभिक बिंदु हो सकता है।

प्रलेखन

कंपनी को खुद (व्यक्तिगत उद्यमी या) पंजीकृत करने के अलावा, परमिट प्राप्त करना भी आवश्यक है। यह, सबसे पहले, एसईएस का सैनिटरी निष्कर्ष है, और इसे पानी और उत्पादन दोनों के लिए जारी किया जाता है। Gosstandart में प्रमाणन भी आवश्यक है। यदि कंपनी मिनरल वाटर के खुदरा या थोक व्यापार में लगी होगी, तो कुछ शहरों में लाइसेंसिंग चैंबर से व्यापार लाइसेंस प्राप्त करना आवश्यक है।

दस्तावेजों का पैकेज स्वतंत्र रूप से तैयार किया जा सकता है, या आप इस सेवा को एक विशेष कंपनी से ऑर्डर कर सकते हैं, जो शुल्क के लिए आवश्यक सब कुछ ($ 500 से) करेगी।

उपकरण

मिनरल वाटर व्यवसाय का आयोजन करते समय, सही उपकरण चुनना महत्वपूर्ण है। चूंकि मिनरल वाटर की निकासी और बॉटलिंग के लिए उपकरणों की लागत काफी अधिक है (यह 1 मिलियन अमरीकी डालर तक पहुंच सकती है), इसका समाधान समर्थित उपकरण खरीदना हो सकता है। तैयार व्यवसाय खरीदना भी संभव होगा, उदाहरण के लिए, आवश्यक उपकरणों के साथ एक छोटा मिनरल वाटर प्लांट।

इस उपकरण की सूची के लिए, निम्नलिखित मदों की आवश्यकता होगी:

• संतृप्त;
• अच्छी तरह से पंप;
• पानी की टंकी;
• भरने और कैपिंग मशीन;
• रिक्त स्थान से प्लास्टिक की बोतलों के निर्माण के लिए उपकरण;
• पैकेजिंग उपकरण;

मिनरल वाटर उत्पादन उद्यम के लिए यह न्यूनतम आवश्यक उपकरण है। सूचीबद्ध उपकरण एक पूर्ण सेट या अलग घटकों के रूप में खरीदे जा सकते हैं। बिक्री पर आप घरेलू और विदेशी निर्माताओं से नए और प्रयुक्त उपकरण पा सकते हैं। यदि प्रयुक्त उपकरण का विकल्प चुना जाता है, तो समय के साथ, व्यवसाय के विस्तार के साथ, पुराने उपकरणों को नए पदों से बदलना संभव होगा।

व्यापार के स्थानों और उपभोक्ताओं तक उत्पादों के परिवहन के लिए परिवहन खरीदना भी आवश्यक है।

मिनरल वाटर का निष्कर्षण

हर किसी को मिनरल वाटर वाले कुएं तक पहुंच नहीं मिल सकती है, इसलिए यदि वह नहीं है, तो पानी खरीदा जा सकता है और वांछित खनिज संरचना में लाया जा सकता है। यह समझा जाना चाहिए कि यह विकल्प अधिक महंगा है।

स्वयं के कुएँ के विकल्प के साथ, एक बॉटलिंग कार्यशाला के निर्माण के लिए एक परियोजना तैयार करना आवश्यक है। यह वस्तु खाद्य उद्योग से संबंधित होगी, इसलिए सभी मानदंडों और आवश्यकताओं का पालन करना महत्वपूर्ण है। भूमि के कुएं और भूखंड को निजी स्वामित्व में स्थानांतरित किया जाना चाहिए, और यदि यह संभव नहीं है, तो लंबी अवधि के पट्टे (50 वर्ष की अवधि के लिए) पर सहमत होना आवश्यक है।

विज्ञापन और कर्मचारी

मिनरल वाटर के नए ब्रांड का अच्छी तरह से प्रचार किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको निम्न विधियों का उपयोग करना होगा:

• मीडिया में विज्ञापन
• विशेष मुद्रित प्रकाशनों में लेख और घोषणाएँ।
• पदोन्नति और विभिन्न आयोजनों का संगठन।
• होर्डिंग और बैनर।

उपकरण के रखरखाव के लिए कर्मियों के साथ-साथ श्रमिकों के रूप में एक खाद्य प्रौद्योगिकीविद् की आवश्यकता होगी। साथ ही अप्रेंटिस, वेयरहाउस मैनेजर, अकाउंटेंट और सेल्स मैनेजर की भी जरूरत है।

परिणामों

संगठन में खर्च का मुख्य स्रोत निम्नलिखित बिंदु हैं:

• स्रोत से पानी का निष्कर्षण
• तैयार होने तक जल उपचार
• बॉटलिंग के लिए कंटेनरों की खरीद या निर्माण
• परिसर या उपयोगिताओं के लिए किराए का भुगतान
• कर्मचारी वेतन
• उत्पाद विशेषज्ञता के लिए भुगतान।

परियोजना का भुगतान उद्यम के स्तर, उत्पादन के प्रकार, उपकरणों की लागत और अन्य बिंदुओं पर निर्भर करता है। औसतन, 3 वर्षों में, आप प्रारंभिक निवेश वापस कर सकते हैं और स्थिर आय प्राप्त कर सकते हैं।

कोई भी भोजन और तरल अच्छी गुणवत्ता का होना चाहिए ताकि किसी व्यक्ति को गंभीर विषाक्तता और बीमारी का सामना न करना पड़े। पानी की आवश्यकता और भी कठिन है, क्योंकि इसके बिना जीवन संभव नहीं है। लेकिन शुद्ध प्राकृतिक पानी के कुछ भंडार हैं जिन्हें प्रारंभिक उपचार के बिना पिया जा सकता है। नल के तरल को एक फिल्टर के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए, बचाव या उबला हुआ। लेकिन, जब प्यास तड़पती है, तो ऐसी प्रक्रियाओं के लिए समय और इच्छा नहीं होती है। किसी स्टोर पर बोतलबंद पानी खरीदना या डिलीवरी सेवा के माध्यम से इसे घर पर ऑर्डर करना आसान है। पीने के लिए पर्याप्त पानी नहीं है, लेकिन मांग बढ़ रही है। यह उद्यमी को पीने के पानी के उत्पादन के लिए एक व्यवसाय योजना विकसित करने और बाजार पर अपने वर्गीकरण की पेशकश करने में सक्षम बनाता है।

यह समझने के लिए कि विचार को लागू करने के लिए किन निवेशों की आवश्यकता है, गणना के साथ पीने के पानी के उत्पादन के लिए एक व्यवसाय योजना तैयार करना उचित है। इसे बैंकों या अन्य भागीदारों के लिए एक अच्छे उदाहरण के रूप में प्रस्तुत किया जा सकता है जो आर्थिक रूप से मदद करने का निर्णय लेते हैं।

सारांश

बिना किसी एडिटिव्स के कार्बोनेटेड और गैर-कार्बोनेटेड पेयजल का उत्पादन शुरू करने की योजना है। मुख्य गतिविधि शीतल पेय के उत्पादन के उद्देश्य से है।

कच्चा माल एक निजी कुएं से आएगा। जमा पाया गया, पानी की गुणवत्ता और संरचना राज्य प्रयोगशाला में निर्धारित की गई थी। कुआं एक जंगली क्षेत्र में स्थित है। सीधे स्रोत पर उत्पादन स्थापित करने का कोई अवसर नहीं है। इसलिए, पानी को जलाशयों में पंप किया जाएगा और उपनगरों में स्थित एक उत्पादन सुविधा में पहुंचाया जाएगा।

परिसर: आसपास के क्षेत्र के साथ 2 मंजिला इमारत। परिसर का क्षेत्रफल 300 वर्ग मीटर है। मी. पहली मंजिल पर वर्कशॉप और गोदाम होगा, दूसरी मंजिल पर स्टाफ और प्रशासन के लिए कमरे होंगे. इमारत को मरम्मत और पुनर्विकास, संचार की आवश्यकता है।

गतिविधि का रूप: एलएलसी (सीमित देयता कंपनी)। गतिविधि कोड संख्या 11.07 - "शीतल पेय, विभिन्न बोतलबंद पेयजल का उत्पादन"।

कराधान - सरलीकृत (एसटीएस)।

सेवा सूची

• पीने के पानी का उत्पादन, कार्बोनेटेड और गैर-कार्बोनेटेड।
• किराना स्टोर और सुपरमार्केट के लिए थोक।
• कॉल द्वारा ग्राहकों को लक्षित वितरण।

उत्पादन मोड

उत्पादन: प्रतिदिन 09.00 से 19.00 तक।

लक्षित वितरण सेवा: 08.00 से 20.00 तक।

दस्तावेजों की तैयारी

इस तथ्य के आधार पर कि कच्चे माल का उपयोग हमारे अपने कुएं से किया जाएगा, इस क्षेत्र के लिए दस्तावेज तैयार करना आवश्यक है। परमिट और काम करने का अधिकार प्राप्त करने के बाद, हम अनुसंधान के लिए पानी को एक राज्य प्रयोगशाला को सौंप देते हैं। हाथ पर परीक्षा पर निष्कर्ष। पानी में बड़ी अशुद्धियाँ नहीं होती हैं, जिससे सफाई के चरणों की संख्या कम हो जाएगी। पानी जितना खराब होगा, उत्पादन उतना ही महंगा होगा और बेहतरीन स्वाद वाले पानी से मुकाबला करना उतना ही मुश्किल होगा।

• पेयजल प्लांट खोलने की प्रशासन से अनुमति।
• उस परिसर के लिए पट्टा समझौता जहां पेयजल का उत्पादन होगा।
• चयनित क्षेत्र में कार्यशाला खोलने की संभावना पर एसईएस का निष्कर्ष।
• सुरक्षा शर्तों पर अग्निशमन विभाग का निष्कर्ष।
• उद्यम में उपयोग किए जाने वाले उपकरणों के लिए गुणवत्ता प्रमाण पत्र।
• उपभोक्ता को आपूर्ति किए जाने वाले पानी की गुणवत्ता का प्रमाण पत्र। इस पासपोर्ट के बिना दुकानें अपने काउंटर पर सामान नहीं ले जाएंगी।
• उच्च क्षमता वाली लाइन के कनेक्शन के लिए बिजली आपूर्ति के साथ अनुबंध, क्योंकि उत्पादन लाइन पूरी तरह से स्वचालित है।
• कर्मचारियों के पास एक स्वास्थ्य पुस्तक और एक रोजगार अनुबंध होना चाहिए।

परियोजना अनुमान

आइए व्यवसाय योजना के एक महत्वपूर्ण भाग पर चलते हैं - गणना। यह आपको बोतलबंद पानी की लाइन शुरू करने की तैयारी के चरण में उत्पन्न होने वाली लागतों को निर्धारित करने की अनुमति देगा। व्यय की वस्तुएं तालिका में दिखाई देंगी:

खर्चों का प्रकार	निवेश राशि, हजार रूबल
दस्तावेज़ एकत्र करना और व्यवसाय पंजीकृत करना (जल विश्लेषण, अच्छी तरह से पंजीकरण, निरीक्षण विभागों द्वारा अनुमोदन, उत्पाद लाइसेंसिंग)	250
उत्पादन क्षेत्र के उपकरण	–
प्लास्टिक की बोतलों के लिए 0.5 से 10 लीटर तक स्वचालित झटका मोल्डिंग मशीन	800
कंटेनरों के लिए नए नए साँचे	50
कंटेनरों में स्वचालित रूप से पानी भरने के लिए लाइन (प्रति घंटे 3 हजार बोतल तक)	900
उत्पादन तिथि के साथ बोतलों और टिकटों पर लेबल लगाने के लिए मशीन	300
बोतल कैप स्क्रूइंग डिवाइस	150
संतृप्त (पानी में गैसों के निर्माण के लिए उपकरण)	300
परिवहन के लिए सामान्य पीईटी फिल्म में बोतलें पैक करने की मशीन	400
कुएं से जलाशय में पानी पंप करने के लिए सबमर्सिबल पंप	100
पंप और जलाशय को जोड़ने वाली भूमिगत जल आपूर्ति प्रणाली के घटक	500
पानी की टंकी	300
ऑक्सीजन के साथ पानी की कीटाणुशोधन और संतृप्ति के लिए ओजोनाइज़र	150
मोटे और महीन फिल्टर	250
औद्योगिक जल उपचार संयंत्र	2 500
कुल	6 लाख 150 हजार

ये उपकरण के साथ एक कुएं और एक जल उत्पादन कार्यशाला को लैस करने की लागत हैं। इसके अतिरिक्त, कॉस्मेटिक फिनिशिंग, फर्निशिंग और संचार के लिए धन की आवश्यकता होगी।

निवेश की जानकारी प्रारंभिक है। उपकरण, परिष्करण सामग्री, विभिन्न सेवाओं की लागत भिन्न हो सकती है, क्योंकि ठेकेदारों और आपूर्तिकर्ताओं का अभी तक चयन नहीं किया गया है। लेकिन पेयजल के उत्पादन को शुरू करने के लिए 10 मिलियन से अधिक रूबल के प्रारंभिक निवेश की आवश्यकता है। कच्चे माल को कुएं से संयंत्र तक ले जाने के लिए परिवहन लागत, ग्राहकों को उत्पादों की डिलीवरी, उत्पादन के संचालन के लिए धन जब तक कि पहले लाभ को ध्यान में नहीं रखा जाता है। आइए इन लागतों में 1.5 मिलियन रूबल जोड़ें। अंतिम अनुमान 11.5 मिलियन रूबल है।

कार्मिक प्रश्न

उत्पादन को ऐसे कर्मचारियों की आवश्यकता है जो भूजल निष्कर्षण स्थल और संयंत्र में काम करेंगे। कॉम्प्लेक्स के ठीक से काम करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• भूमिगत जल निकासी में विशेषज्ञ - 2 लोग।
• कच्चे माल और बोतलबंद पानी के परिवहन के लिए चालक - 2 व्यक्ति।
• इक्विपमेंट कमीशनिंग इंजीनियर - 2 लोग, शिफ्ट वर्क शेड्यूल।
• जल उत्पादन लाइन के लिए ऑपरेटर - 2 लोग। पारियों में।
• कंटेनर उड़ाने के लिए मशीन पर ऑपरेटर - 2 लोग। पारियों में।
• तैयार उत्पादों के लिए गोदाम प्रबंधक - 2 लोग। पारियों में।
• सेल्स मैनेजर - 1 व्यक्ति, वर्किंग मोड 5/2
• व्यक्तिगत आवेदन प्राप्त करने के लिए डिस्पैचर - 2 लोग। पारियों में।
• प्रोडक्शन मैनेजर - 1 व्यक्ति।
• मानव संसाधन कार्यों के साथ लेखाकार - 1 व्यक्ति।
• अप्रेंटिस - 4 लोग।
• उत्पादन और सेवा क्षेत्रों की सफाई करने वाली महिला - 2 व्यक्ति।

संयंत्र के विकसित होते ही कर्मचारियों का विस्तार करना आवश्यक हो सकता है। हम तालिका में मजदूरी की लागत को दर्शाएंगे:

कर्मचारी श्रेणी	मात्रा, पीसी। इकाइयों	जेड / पी	कुल
जल निकासी विशेषज्ञ	2	15000	30000
चालक	2	18000	36000
अभियंता	2	20000	40000
ऑपरेटर	4	15000	60000
गोदाम प्रबंधक	2	10000	20000
प्रबंधक	1	20000	20000
डिस्पैचर	2	10000	20000
उत्पादन प्रबंधक	1	30000	30000
मुनीम	1	25000	25000
सहायक	4	12000	48000
सफाई करने वाली औरतें	2	8000	16000
एफजेडपी	23	–	345000
योगदान	–	–	103500
सामान्य व्यय			448500

संयंत्र कुछ कर्मचारियों के लिए एक शिफ्ट कार्य अनुसूची प्रदान करता है। यह उद्यम की आवश्यक लाभप्रदता तक जल्दी पहुंचने के लिए उत्पादन के दैनिक कार्य के कारण है।

हम उद्घाटन की तैयारी के समय की योजना बनाते हैं

ताकि तैयारी की प्रक्रिया आगे न बढ़े, हम प्रत्येक चरण के लिए एक समय सीमा निर्धारित करेंगे और हम इस योजना का पालन करेंगे:

वर्कशॉप को पूरी क्षमता से संचालित होने में करीब 6 महीने का समय लगेगा। शायद अप्रत्याशित परिस्थितियों के कारण तिथियों को स्थानांतरित कर दिया जाएगा। यह वांछनीय है कि गर्मी के मौसम में उपभोक्ताओं को पानी उपलब्ध हो जाए। इस समय, हवा के उच्च तापमान और प्यास की भावना में वृद्धि के कारण बोतलबंद पानी की मांग बढ़ जाती है। आप जल्दी से लाभ कमा सकते हैं और व्यवसाय की लाभप्रदता का विश्लेषण कर सकते हैं।

पानी के लिए वर्गीकरण और मूल्य स्तर

उत्पादन युवा है और अभी तक इसका ग्राहक नहीं मिला है। इसलिए आपको बोतलबंद पानी की एक विस्तृत श्रृंखला की लाइन नहीं खोलनी चाहिए। उत्पादों और लागत की सूची तालिका में दिखाई देगी:

जैसे ही लौटाया जाता है, बच्चों के लिए पानी और मिनरल वाटर को वर्गीकरण में जोड़ा जा सकता है।

परिणामस्वरूप हमें क्या मिलता है

आइए संभावित लाभ की गणना करें जो पानी के उत्पादन से उद्यमी को मिलनी चाहिए। हम पूरी रेंज के कार्यान्वयन को एक आधार के रूप में लेंगे, बशर्ते कि विभिन्न संस्करणों की 2000 बोतलों की दैनिक शिपमेंट हो।

उत्पाद प्रकार	मात्रा, पीसी।	प्रति एक कीमत। रगड़ना	प्रति दिन राजस्व, रगड़।
पीने का पानी, फिर भी, मात्रा 0.5 l	250	15	3750
पीने का पानी, स्थिर, आयतन 1 l	250	20	5000
पीने का पानी, स्थिर, मात्रा 1.5 l	300	28	8400
पीने का पानी, स्थिर, आयतन 5 l	250	80	20000
पीने का पानी, स्थिर, आयतन 10 l	300	140	42000
पीने का पानी, कार्बोनेटेड, मात्रा 0.5 l	100	18	1800
पीने का पानी, कार्बोनेटेड, मात्रा 1 l	200	22	4400
पीने का पानी, कार्बोनेटेड, मात्रा 1.5 l	200	32	6400
पीने का पानी, स्थिर, आयतन 2 l	150	40	6000
कुल			97750

बशर्ते कि दैनिक आय 98,000 रूबल हो और शिपमेंट सप्ताह में कम से कम 5 बार किया जाएगा, मासिक आय 1,960,000 रूबल होने की योजना है। अब आप उस महीने के लिए प्राप्त होने वाले लाभ और शुद्ध लाभ की गणना कर सकते हैं। आय और लागत तालिका में परिलक्षित होती है:

प्रारंभिक चरण में, 11.5 मिलियन रूबल की राशि में निवेश किया गया था। उद्यम 2.5 वर्षों में प्रतिपूर्ति तक पहुंच जाएगा। यदि मासिक कारोबार व्यवसाय योजना में गणना के आधार के रूप में लिया गया है, तो यह शब्द बदल सकता है।

हम खंड में अपनी स्थिति मजबूत करते हैं

बाजार में पीने के पानी के कई उत्पादक हैं, इसलिए आगे एक गंभीर संघर्ष है। आपको बाजार में अपनी स्थिति मजबूत करने और पहले से बोतलबंद पानी खरीदने वाले दर्शकों को आकर्षित करने की रणनीति पर विचार करने की आवश्यकता है। आपको एक विशेषज्ञ की मदद की आवश्यकता होगी जो आला की स्थिति और अन्य निर्माताओं की स्थिति को जानता हो। लोगों को गुणवत्तापूर्ण पानी उपलब्ध कराने के लिए आइए अपना ध्यान उत्पादन पक्ष की ओर मोड़ें।

प्रारंभिक चरण में, हम व्यक्तिगत अनुरोध पर पानी की डिलीवरी पर ध्यान केंद्रित करते हैं ताकि स्थानीय निवासी हमारे उत्पादों के बारे में जान सकें। इसके लिए:

• आपूर्तिकर्ता के साथ मिलकर, हम बड़ी मात्रा में डिलीवरी के लिए डिज़ाइन किया गया एक अभियान शुरू करेंगे। उदाहरण के लिए, प्रत्येक तीसरी बोतल एक उपहार है, या 10 बोतल पानी के लिए एकमुश्त भुगतान के साथ, संपूर्ण मात्रा से 10% की छूट।
• उपभोक्ताओं के लिए गुणवत्ता का मूल्यांकन करने और एक आवेदन जारी करने के लिए एक सुपरमार्केट में पानी का स्वाद लेना।
• अनुकूल शर्तों पर उद्यमों, कार्यालयों के साथ सहयोग पर ई-मेल और लिखित संदेश भेजें।
• किंडरगार्टन, स्कूलों, विश्वविद्यालयों को कम से कम 5 बोतलों के एक बार के आवेदन के लिए कम कीमत पर सेवाएं प्रदान करें।
• एक वेबसाइट डिज़ाइन करें जहाँ आप अपने उत्पादन और खुदरा और थोक ग्राहकों के लिए सहयोग की अनुकूल शर्तों के बारे में जानकारी पोस्ट कर सकें।

पीने के पानी की बहुत अधिक लागत के साथ सामान्य आदेश से बाहर न निकलने के लिए प्रतिस्पर्धियों की मूल्य निर्धारण नीति का पालन करें।

अंततः

पीने के पानी के उत्पादन में पर्याप्त पूंजी अर्जित करना संभव है यदि इसके लिए पैसा हो, भूजल का एक अच्छा स्रोत और एक कार्यशाला के लिए एक क्षेत्र हो। भारी निवेश की आवश्यकता है, क्योंकि कच्चे माल को शुद्ध करने की प्रक्रिया के लिए केवल उच्च गुणवत्ता वाली स्वचालित लाइन की आवश्यकता होती है। प्रतिस्पर्धा से डरो मत। उपभोक्ता आमतौर पर स्थानीय उत्पादकों से पानी पसंद करते हैं, यह मानते हुए कि एक व्यापारी के लिए अपने साथी देशवासियों को धोखा देना लाभदायक नहीं है। लेकिन यह उत्पादों की गुणवत्ता और संरचना के लिए एसईएस के लगातार निरीक्षण के लिए तैयार रहने लायक है, ताकि उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य को कोई खतरा न हो।

• कर्मचारी भर्ती
• • • • संबंधित व्यावसायिक विचार:

मिनरल वाटर के व्यवसाय को हमेशा से ही अत्यधिक लाभदायक माना गया है। बोतलबंद पानी (घरेलू और विदेशी दोनों) के लिए उपकरणों के विस्तृत चयन के साथ एक अंतहीन संसाधन आधार, इस व्यवसाय को निवेशकों के लिए बहुत आकर्षक बनाता है। हालांकि, ऐसे उत्पादों के लिए बाजार की संतृप्ति के कारण, नए खिलाड़ियों के लिए व्यवसाय शुरू करना अधिक कठिन होता जा रहा है। ऐसे में बिक्री का सवाल हमेशा सबसे पहले आता है।

फिर भी, पेयजल उत्पादन बाजार में साल-दर-साल नई कंपनियां और मिनी-प्रोडक्शन दिखाई देते हैं। तो मिनरल वाटर का व्यवसाय कितना लाभदायक है? हमारा सुझाव है कि आप 12 हजार लीटर की क्षमता वाले मिनी-उद्यम में मिनरल वाटर के उत्पादन के लिए व्यवहार्यता अध्ययन (व्यवसाय योजना) से परिचित हों। प्रति पाली पानी।

खनिज जल उत्पादन तकनीक

आरंभ करने के लिए, आइए संक्षेप में खनिज पानी के उत्पादन की तकनीकी श्रृंखला प्रस्तुत करें:

1. प्राप्त टैंकों में पानी का संचय। कुओं (300-400m) से खनिज पानी एक सबमर्सिबल पंप की मदद से ऊपर उठता है और पाइपलाइनों के माध्यम से भंडारण टैंकों में आपूर्ति की जाती है।
2. छानने का काम। जल निस्पंदन रेत और फिल्टर सामग्री से भरे फिल्टर ब्लॉक पर किया जाता है।
3. कीटाणुशोधन। यूवी इंस्टॉलेशन में पराबैंगनी किरणों के साथ पानी कीटाणुशोधन किया जाता है।
4. ठंडा करना। प्लेट हीट एक्सचेंजर पर पानी ठंडा होता है।
5. कार्बन डाइऑक्साइड के साथ संतृप्ति।
6. एक विशेष ब्लोइंग मशीन पर पीईटी बोतलें (1.5L) फूंकना।
7. गोदाम में तैयार पानी भरना और आपूर्ति करना। पीईटी बोतलों में 1.5 लीटर की क्षमता वाले मिनरल वाटर को बोतलबंद किया जाता है, कॉर्क किया जाता है, प्रिंटर पर अंकित लेबल बोतलों से चिपके होते हैं। बोतलों को गर्मी-सिकुड़ने योग्य फिल्मों में 6 टुकड़ों में पैक किया जाता है, पैलेट पर ढेर किया जाता है और एक राजनीतिक पर खिंचाव में लपेटा जाता है। फिर तैयार उत्पादों को गोदाम में भेज दिया जाता है।

खनिज के उत्पादन के लिए व्यवसाय कैसे शुरू करें

आइए खनिज पानी के उत्पादन के लिए एक मिनी-उद्यम की आर्थिक दक्षता के मुख्य संकेतकों की गणना करें। आरंभिक डेटा:

• उत्पादन क्षेत्र: 400m2
• संपत्ति का प्रकार: पट्टा (120 हजार रूबल / माह);
• पारियों की संख्या: 1 पाली (8 घंटे);
• प्रति शिफ्ट लाइन उत्पादकता: 12,000 लीटर (1.5 लीटर की 8,000 बोतलें);
• एक महीने में कार्य दिवसों की संख्या: 22 दिन।
• उपकरण भरने की पूंजीगत लागत

मिनरल वाटर के उत्पादन के लिए कौन सा उपकरण चुनना है

खनिज पानी के उत्पादन के लिए उपकरणों की खरीद के लिए पूंजीगत व्यय की राशि 1,100,000 रूबल होगी।

कर्मचारी भर्ती

कर्मचारियों को वेतन देने की मासिक लागत 1,272,000 रूबल होगी।

मिनरल वाटर के उत्पादन के लिए कितने पैसे की जरूरत है

एक लीटर मिनरल वाटर की उत्पादन लागत 8.94 रूबल है। प्रति माह कुल खर्च 2,363,600 रूबल की राशि होगी।

मिनरल वाटर के उत्पादन पर आप कितना कमा सकते हैं

आइए उपकरण की पेबैक अवधि सहित खनिज पानी के उत्पादन की आर्थिक दक्षता के मुख्य संकेतकों की गणना करें।

निष्कर्ष:खनिज पानी के उत्पादन के लिए उद्यम का शुद्ध लाभ प्रति माह 686.7 हजार रूबल होगा। ऐसे संकेतकों के साथ उत्पादन की लाभप्रदता 29% है, और उपकरण (व्यापार नहीं) के लिए पेबैक अवधि केवल 1.5 महीने है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ऐसे संकेतक केवल इस शर्त पर संभव हैं कि सभी निर्मित उत्पादों का 100% बेचा जाता है, जो प्रति माह 264, 000 लीटर मिनरल वाटर है।

अनुशंसित जल उत्पादन व्यवसाय योजना डाउनलोड करें, हमारे भागीदारों से, गुणवत्ता की गारंटी के साथ। यह एक पूर्ण, तैयार परियोजना है जो आपको सार्वजनिक डोमेन में नहीं मिलेगी। व्यापार योजना सामग्री: 1. गोपनीयता 2. सारांश 3. परियोजना के चरण 4. वस्तु का विवरण 5. विपणन योजना 6. उपकरण का तकनीकी और आर्थिक डेटा 7. वित्तीय योजना 8. जोखिम मूल्यांकन 9. निवेश का वित्तीय और आर्थिक औचित्य 10. निष्कर्ष

कोई भी उत्पाद जो एक व्यक्ति उपभोग करता है वह उच्च गुणवत्ता का होना चाहिए और किसी भी स्थिति में शरीर में जहर का कारण नहीं होना चाहिए। पानी के लिए उसकी गुणवत्ता के अनुसार विशेष परिस्थितियाँ स्थापित की जाती हैं, क्योंकि यह जीवन के मुख्य घटकों में से एक है। पीने का शुद्ध पानी बहुत कम बचा है, नल के पानी को किसी तरह शुद्ध करने के लिए विभिन्न फिल्टर का उपयोग करके लगातार शुद्ध करना चाहिए। कई लोगों के लिए, प्यास लगने पर स्टोर से पानी खरीदना तेज़ होता है, बजाय इसके कि सफाई के कई चरणों का सहारा लिया जाए। इसलिए इस स्थिति में मिनरल वाटर के उत्पादन की व्यवसाय योजना को प्राथमिकता दी जाती है। देश में आर्थिक स्थिति की परवाह किए बिना पानी की मांग लगातार बढ़ रही है।

धन की कमी के मामले में ऋण प्राप्त करने के लिए हम निवेशकों को गणना के साथ खनिज पानी के उत्पादन के लिए एक व्यवसाय योजना प्रदान कर सकते हैं।

बॉटलिंग मिनरल वाटर के उत्पादन के लिए हमारी व्यावसायिक योजना दो प्रकार के मिनरल वाटर के उत्पादन पर ध्यान केंद्रित करेगी - कार्बोनेटेड और गैर-कार्बोनेटेड पानी।

पानी जमा पाया गया। सभी प्रयोगशाला परीक्षणों को पारित करने के बाद, तरल की गुणवत्ता पर एक निष्कर्ष प्राप्त किया गया था। इसलिए, हम यहां उत्पादन में लगे रहेंगे। चूंकि हमारे पास तत्काल आसपास के क्षेत्र में उत्पादन स्थापित करने का अवसर नहीं है, इसलिए संगठन को पानी पहुंचाया जाएगा।

हमारे उद्देश्यों के लिए, 300 वर्ग मीटर के कुल क्षेत्रफल वाली दो मंजिला इमारत काफी उपयुक्त है। उत्पादन पहली मंजिल पर स्थित होगा, और हम दूसरे का उपयोग प्रशासनिक परिसर के लिए करेंगे। लेकिन इसके लिए हमें भवन का पूर्ण पुनर्विकास करने और निर्माण कार्य शुरू करने की जरूरत है।

कराधान और OKVED कोड

हम अपने व्यवसाय को "एलएलसी" के रूप में पंजीकृत करेंगे और OKVED 11.07 - पीने के पानी का उत्पादन चुनेंगे।

हम कराधान प्रणाली एसटीएस चुनते हैं।

सेवाओं के प्रकार

हम दो प्रकार के पानी के उत्पादन में लगे रहेंगे - कार्बोनेटेड और गैर-कार्बोनेटेड। कार्यान्वयन थोक किराना स्टोर में किया जाएगा, साथ ही हम निजी ग्राहकों के लिए आपके घर तक पानी पहुंचा सकेंगे।

कार्य के घंटे

हमारा संगठन हर दिन 09-00 से 19-00 बजे तक अपना काम करता है, डिलीवरी सेवा 08-00 से 20-00 घंटे तक काम करती है।

आवश्यक दस्तावेजों की सूची

खनिज पानी के उत्पादन के लिए व्यवसाय योजना यह मानती है कि यदि कुओं से पानी निकाला जाता है, तो उपयुक्त दस्तावेज तैयार करने की आवश्यकता होगी।

साइट की व्यवस्था करने के बाद, पानी के प्रयोगशाला परीक्षण शुरू होते हैं। जांच के परिणामों के अनुसार, पानी में कोई अशुद्धियाँ नहीं होती हैं। यह महत्वपूर्ण रूप से पैसे बचाएगा, क्योंकि कोई अतिरिक्त सफाई कदम की आवश्यकता नहीं है।

कुल मिलाकर, हमें हाथ रखने की जरूरत है:

1. कारखाना खोलने की अनुमति।
2. लीज अनुबंध।
3. एसईएस और अग्नि निरीक्षण से अनुमति।
4. उत्पाद गुणवत्ता प्रमाण पत्र
5. उपयोगिताओं के साथ अनुबंध।
6. कर्मचारियों और उनकी चिकित्सा पुस्तकों के साथ संपन्न अनुबंध।

पीने का पानी आज घर के लिए ही नहीं खरीदा जाता है। यह कार्यालयों, खानपान प्रतिष्ठानों, अस्पतालों, चाइल्डकैअर सुविधाओं, उत्पादन कार्यशालाओं में आदेश दिया जाता है। इस उत्पाद की मांग हमेशा बनी रहेगी, क्योंकि वर्ष के किसी भी समय एक व्यक्ति इसके बिना बस नहीं रह सकता है। बेशक, इस तरह के एक महत्वपूर्ण उत्पाद को आधुनिक उद्यमियों द्वारा नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है। मिनरल वाटर का उत्पादन आशाजनक और सस्ते व्यावसायिक विचारों में से एक है।

• पीने के पानी के उत्पादन के लिए कौन सा उपकरण चुनना है?
• पेयजल उत्पादन तकनीक
• बोतलबंद पेयजल का ओजोनीकरण
• मिनरल वाटर के उत्पादन के लिए कौन सा उपकरण चुनना है
• खनिज जल उत्पादन तकनीक

ऐसा लग सकता है कि पीने के पानी से आसान कोई उत्पाद नहीं है। हालाँकि, इसके कई प्रकार हैं। मुख्य समूह खनिज तालिका प्रजातियां, प्राकृतिक टेबल प्रजातियां और औषधीय हैं। पहले प्रकार में प्रति लीटर कम से कम 1-2 ग्राम लवण होते हैं। इसके अलावा, संरचना में औषधीय रूप से सक्रिय घटक होते हैं। औषधीय टेबल पानी में अधिक लवण होते हैं। इनमें जैविक रूप से सक्रिय घटक होते हैं। औषधीय प्रकार ऐसे उत्पाद हैं जिनमें कुल खनिजकरण 12 ग्राम प्रति लीटर से कम न हो। उनका उपयोग केवल एक चिकित्सक द्वारा निर्देशित के रूप में किया जा सकता है। आयनों और कटियन एक्सचेंजर्स के उत्पाद में क्षमता की मात्रा से, टेबल वॉटर को 19 समूहों में विभाजित किया जाता है, और मेडिकल टेबल वॉटर को 28 वर्गों में विभाजित किया जाता है। पूर्व की लगभग 160 प्रजातियां हैं, और बाद की सौ से अधिक नहीं हैं।

पीने के पानी के उत्पादन के लिए कौन सा उपकरण चुनना है?

बोतलबंद पेयजल के उत्पादन के लिए एक लाइन की लागत लगभग 1 मिलियन रूबल है। उपकरणों के सेट में शामिल हैं:

संतृप्त या कार्बोनेशन इकाई	यह एक सिलेंडर जैसा दिखता है जिसमें एक निश्चित दबाव बनाया जाता है। इसे एक वाल्व द्वारा नियंत्रित किया जाता है, स्तर को उस पर स्थापित दबाव गेज द्वारा इंगित किया जाता है। कार्बन डाइऑक्साइड से संतृप्त होने से पहले, पानी को 6 ° C तक ठंडा किया जाता है।
भरने और कैपिंग मशीन	वह 0.33 से 19 लीटर की मात्रा के साथ पीईटी कंटेनर या कांच की बोतलों में शीतल पेय को धोता है, बोतलबंद करता है। उपकरण को प्लास्टिक कैप, क्राउन कैप या एल्युमिनियम कैप से सील किया जा सकता है।
कुआं पंप	मिनरल वाटर वह पानी है जो 100 मीटर या उससे अधिक की गहराई से निकाला जाता है। उपकरण को इतना शक्तिशाली होना चाहिए कि वह इसे बाहर निकाल सके और इसे उत्पादन लाइन में भेज सके।
पानी की टंकी	प्रसंस्करण से पहले और दौरान पीने के पानी को स्टोर करने के लिए उपयोग किया जाता है।
पीईटी बोतल उत्पादन इकाई	एक कंटेनर बनाता है जिसमें भविष्य में उत्पाद डाला जाएगा।
पैकेजिंग उपकरण	बोतलों को ब्रिकेट में पैक करने के लिए कार्य करता है, आगे परिवहन और भंडारण के लिए सुविधाजनक है।

पेयजल उत्पादन तकनीक

इस तकनीक का उपयोग करके बोतलबंद और ड्राफ्ट पेयजल का उत्पादन किया जाता है। कुओं से पानी विशेष कंटेनरों में प्रवेश करता है। यह विशेष गहरे पंपों का उपयोग करके पाइपों के माध्यम से उगता है। ऐसे पीने के पानी में हमेशा यांत्रिक अशुद्धियाँ होती हैं। इनसे छुटकारा पाने के लिए पानी को अच्छी तरह से छान लिया जाता है। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो उत्पाद जल्दी या बाद में बादल बन जाएगा और खराब हो जाएगा। औद्योगिक फिल्टर प्रसिद्ध सामग्रियों से बने होते हैं: कोयला, रेत और अन्य। अगले चरण में, जैविक रूप से सक्रिय जीवों से पानी को शुद्ध किया जाता है। इसके लिए पराबैंगनी विकिरण का उपयोग किया जाता है।

सभी मिनरल वाटर कार्बोनेटेड नहीं होते हैं। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, गैस रहित उत्पाद कम मांग में है। इसलिए, बिक्री के वांछित स्तर को प्राप्त करने के लिए, पानी को एक संतृप्त के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए। वह उसे कार्बन डाइऑक्साइड से संतृप्त करेगा। हीट एक्सचेंजर में पानी ठंडा करें। कार्बन डाइऑक्साइड भी वहां घुल जाता है।

आधुनिक कारखानों में, उत्पाद के लिए कंटेनर स्वयं बनाया जाता है। इसके उत्पादन के लिए पौधे ज्यादा जगह नहीं लेते हैं, और उत्पादन आपूर्तिकर्ताओं पर निर्भर नहीं करता है। ब्रांडेड स्टिकर्स और विशेष डिज़ाइन एक अन्य महत्वपूर्ण विशेषता है जो कंपनी की मार्केटिंग नीति की बिक्री और सफलता को प्रभावित करती है।

मिनरल वाटर के लिए कंटेनर।

बोतलबंद पेयजल का ओजोनीकरण

ऑक्सीजन (ओजोनेशन) के साथ पानी की संतृप्ति हानिकारक सूक्ष्मजीवों से तरल को हटा देती है, इसे कीटाणुरहित करती है और यहां तक ​​कि कुछ उपचार गुण भी प्रदान करती है। पानी में प्रवेश करने वाली ऑक्सीजन इसके खनिज गुणों को प्रभावित नहीं करती है, लेकिन यह स्वाद में सुधार करती है और उत्पाद को मनुष्यों के लिए उपयोगी बनाती है। यह सिद्ध हो चुका है कि पानी की कोशिकीय संरचना जो ओजोनेशन से होकर गुजरी है वह मानव रक्त की संरचना के समान है। शरीर इसे अधिक आसानी से संसाधित करता है।

स्थापना जिसमें ओजोनाइजेशन (ऑक्सीजन के साथ जल संतृप्ति) होता है, 260 हजार रूबल के लिए खरीदा जा सकता है। इसमें अनुरूपता ROSS RU.AB67.H00706 नंबर 0276073 का प्रमाण पत्र है। इसके माध्यम से पारित पानी घरेलू मानकों और विनियमों का अनुपालन करता है। स्थापना में, आप कर सकते हैं:

ऐसे उपकरण प्रति घंटे 50 से 500 लीटर पीने के पानी से ओजोनेशन पैदा करने में सक्षम हैं। यह एक टुकड़ा आवास है जिसे किसी विशेष स्थापना की आवश्यकता नहीं होती है। प्रौद्योगिकी में कार्बोनेशन शामिल नहीं है, लेकिन आयनिक स्तर पर पीने के पानी को ऑक्सीजन से भरना है। बाहर निकलने पर, एक तरल प्राप्त होता है, जिसमें 40 मिलीग्राम प्रति 1 लीटर घुलित ऑक्सीजन होता है।

बोतलबंद मिनरल पीने के पानी का उत्पादन बोतलबंद होने से ठीक पहले किया जाता है। ऐसे तरल पदार्थों में ओजोन का स्तर 0.2-0.3 mg / l होता है। वे लंबे समय तक प्रयोग करने योग्य हो सकते हैं।

ओजोनेशन बहुत कम समय में होता है, लेकिन फिर भी, यह उत्पाद और कंटेनर को कीटाणुरहित करने की अनुमति देता है। ओजोन फिलिंग सिस्टम, कैप, बोतल की गर्दन और प्रक्रिया में शामिल अन्य तत्वों को भी प्रभावित करता है। बोतल को भली भांति बंद करके सील करने के बाद, ओजोन अणु ऑक्सीजन में परिवर्तित हो जाते हैं। यह प्रक्रिया उपभोग से पहले उत्पाद को वस्तुतः बाँझ बना देती है। ओजोनेशन मुख्य रूप से अंतिम तकनीकी चरण में उपयोग किया जाता है।

अंत में, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि उद्योग में औसतन बोतलबंद पेयजल के उत्पादन में लगभग 30% की लाभप्रदता होती है। इस तरह के एक संकेतक के साथ और उत्पादों की पूर्ण बिक्री के अधीन, निवेश 12 महीनों के भीतर भुगतान करने का वादा करता है। यदि अधिक महंगे उपकरण खरीदे जाते हैं और उत्पादन परिसर खरीदा जाता है, तो तदनुसार, अवधि बढ़ जाएगी।

मिनरल वाटर के उत्पादन के लिए कौन सा उपकरण चुनना है

खनिज पानी के एक छोटे से उत्पादन को व्यवस्थित करने के लिए, एक नौसिखिए उद्यमी को विशेष उपकरण खरीदने की आवश्यकता होती है। उपलब्ध वित्त के आधार पर, यह नया या समर्थित हार्डवेयर हो सकता है। प्रत्येक मशीन को अलग से खरीदने या तैयार स्वचालित उत्पादन लाइन खरीदने का विकल्प भी है।
मिनरल वाटर के उत्पादन के लिए, आपको निम्नलिखित तत्व खरीदने होंगे:
- बोरहोल पंप;
- मोटे और बारीक सफाई या एक स्वचालित प्रणाली के फिल्टर ब्लॉक;
- बोतलों के उत्पादन के लिए उपकरण;
- पानी के लिए जलाशय और टैंक;
- स्वचालित बोतल भरने और सीलिंग मशीन;
- लेबल के उत्पादन के लिए एक उपकरण।

खनिज जल उत्पादन तकनीक

खनिज जल उत्पादन तकनीक में कई चरण होते हैं। उत्पादन प्रक्रिया के दौरान, पानी कुछ प्रसंस्करण से गुजरता है। विशेष पंपों के साथ 300-400 मीटर की गहराई वाले कुओं से खनिज पानी पंप किया जाता है और भंडारण टैंकों में उठाया जाता है। फिर पानी फिल्टर यूनिट में प्रवेश करता है, जहां इसे दो चरणों में निस्पंदन सामग्री द्वारा शुद्ध किया जाता है - मोटे और बारीक शुद्धिकरण, और पराबैंगनी किरणों द्वारा भी कीटाणुरहित। मिनरल वाटर को से भरने से पहले, इसे प्लेट हीट एक्सचेंजर पर प्री-कूल्ड किया जाता है। उसके बाद, एक विशेष उत्पादन लाइन पर, कार्बन डाइऑक्साइड के साथ संतृप्ति होती है, जिसकी पानी में घुलनशीलता तापमान और दबाव पर निर्भर करती है।
पूर्व-तैयार प्रीफॉर्म को बोतल बनाने की मशीन में डाला जाता है, जहां उन्हें गर्म किया जाता है और कंटेनरों को दबाव में आकार दिया जाता है। अंतिम चरण में, मिनरल वाटर को पीईटी बोतलों में डाला जाता है, प्लास्टिक कॉर्क से सील किया जाता है, और एक लेबल वाला लेबल चिपकाया जाता है। तैयार उत्पादों को एक सिकुड़ी फिल्म में 6 टुकड़ों में रखा जाता है, संग्रहीत किया जाता है या तुरंत ग्राहकों तक पहुंचाया जाता है।