Чорний і гіркий, але який смачний і ароматний! Кава полонила серця багатьох людей по всій планеті. Він представляє як гастрономічний, а й науковий інтерес. Вчені всього світу вже кілька років намагаються розгадати всі секрети цього загадкового напою, але марно. Щоразу відкриваючи про себе щось нове, кава залишає ще багато таємниць нерозгаданими.

Ось навіть питання про користь та шкоду цього напою все ще залишається без однозначної відповіді. Достовірно встановлено, що кава і корисна, і шкідлива одночасно. Але все ж таки яка чаша терезів переважує - важко сказати. Однак навряд чи хтось візьметься сперечатися, що будь-яка шкода під час вагітності вкрай небажана, навіть така смачна і місцями корисна, як кава.

Якщо ви звикли прокидатися під чашечку ароматної кави, і жодна ваша зустріч - чи то ділова чи особиста - не проходить без кави, тоді ця новина для вас невтішна. З моменту вагітності слід значно зменшити кількість кави, що випивається в день, а якщо чесно - то краще і зовсім виключити її на час виношування і вигодовування дитини. І ось чому.

Як впливає кава на вагітність?

Всім відомо, що кава збуджує на центральну нервову систему. Зайва збудливість може погано впливати на настрій, а також на роботу внутрішніх органів і систем. Вживання кави веде до підвищеного виділення сечі через прискорену роботу нирок (отже, і до зневоднення), вп'ятеро збільшує шлункову секрецію соляної кислоти і вдвічі — секрецію слинних залоз, подразнює слизову оболонку шлунково-кишкового тракту, частішає дихання та серце. підвищує. Кава виводить з організму та інші необхідні йому мікроелементи (залізо, магній, фосфор, калій, натрій), і не просто виводить, а перешкоджає його засвоєнню.

Безперечно, вагітній жінці зовсім ні до чого такий вплив. Але що ще більше змушує задуматися, то це здатність кави впливати на репродукцію. Доведено, що споживання цього напою у великих кількостях безпосередньо з труднощами в зачатті. Більше трьох чашок кави на день можуть діяти як протизаплідна. Саме тому парам, що планують вагітність, рекомендують виключити споживання кави. Вже завагітніли це стосується в тому сенсі, що регулярне споживання кави провокує і, отже, підвищує ризик викидня.

Поспішаємо вас заспокоїти, що такий вплив мають 2-3 і більше 150-грамових чашок кави щодня. Тому якщо ви щотижня випиваєте пару ковтків для насолоди - не дуже турбуйтеся. Однак якщо можете втриматися, рекомендують медики, то краще не пити його зовсім. І важко виділити найнебажаніші для цього тижні або місяці вагітності. Одні вчені стверджують, що категорично не можна пити каву у першому триместрі, інші – після 20 тижнів і далі. А є дослідження, які доводять, що особливо небезпечний у цьому сенсі третій триместр, коли нервова система дитини стає дуже чутливою до кофеїну. У будь-якому випадку пам'ятайте ось про що: як і будь-яка рідина, що потрапляє всередину вагітної жінки, кава проникає через плаценту до малюка. При цьому плацентарні судини звужуються, кисень надходить до плоду важче (як і всі поживні речовини в цілому), а звідси – . До того ж існують відомості, що споживання кави під час вагітності може викликати цукровий діабет у майбутньої дитини.

Ще одна не настільки небезпечна, але все ж таки небажана в період вагітності властивість кави - придушення апетиту. Це досить ситний (особливо із вершками та цукром), але абсолютно не поживний напій, через який жінка може відмовлятися від необхідного «нормального» прийому їжі.

Отже, кава робить негативний вплив на здоров'я жінки і плоду, що розвивається, провокує ускладнення протягом вагітності і пологів, відбивається на стані новонароджених дітей. Оскільки метаболізм кави під час вагітності сповільнюється, він довше циркулює у крові та довше діє. Але що примітно, не все з перерахованого вище викликано впливом кофеїну. Деякі дослідження доводять, що споживання, наприклад, чаю у тому кофеїновому еквіваленті бракує низки ускладнень. Це дозволяє припускати, що інші речовини, що містять кофеїн, мають ще не вивчений шкідливий вплив на людину. Хоча слід враховувати також, що дуже багато жінок п'ють каву неодмінно з сигаретою, а це в рази збільшує всі ризики.

Розчинна кава при вагітності

Загалом пити каву під час вагітності не так вже й страшно, якщо не зловживати. А в деяких випадках може бути навіть корисно, адже в ньому містяться також речовини, які благотворно впливають на наш організм та його системи. Але цього не можна сказати про розчинну каву - корисною може бути тільки натуральний напій з мелених зерен.

У розчинній каві, якій багато воліють головним чином через швидкість і зручність її приготування, міститься не більше 15% кавових зерен, стверджують фахівці. Решта - хімічні складові, якими збагачують майбутній напій після його переробки в розчинну форму. Можна лише здогадуватися, наскільки розчинна кава далека від натуральності і не приносить жодної користі вагітній жінці, її дитині та будь-якій людині взагалі. А тому від вживання такого напою краще відмовитись, незалежно від становища.

Кава без кофеїну під час вагітності

Піддається хімічній обробці і так звана кава без кофеїну. Так званий, тому що хоч і невелику дозу, але все ж таки такий напій теж містить у своєму складі кофеїн. Однак не ця речовина виявляється найнебезпечнішою в даному випадку. Зрештою, у деяких сортах чаю, у кока-колі та інших напоях кофеїну міститься на порядок більше, ніж у чорній каві.

У процесі «вилучення» з кавових зерен підбадьорливої ​​речовини вони піддаються обробці, після якої стають у рази потенційно небезпечнішими для нашого здоров'я. Якщо говорити про майбутнє потомство, то у дитини вживання такої кави може викликати розвиток алергічних реакцій, а у мами — утворення атеросклеротичних бляшок.

Шкода кави без кофеїну на сьогоднішній день ще не вивчений достатньо, але вчені не радять вживати її нікому, особливо жінкам, які чекають на дітей. Краще як альтернативу чорній каві вибрати напій з кореня цикорію. Якщо ж для вас він виявиться недостойною заміною, то з усіх видів кави слід вибирати тільки натуральну мелену, пити її свіжозвареною і додавати до напою молоко.

Одним словом, каву під час вагітності можна пити. Питання в іншому: чи потрібно і яку каву краще вибрати, а також чи варто ризикувати заради філіжанки цього неоднозначного напою? Тим часом багато жінок рятуються за допомогою кави від непритомності і слабкості при дуже низькому тиску. Але в такому разі фахівці рекомендують заварювати натуральні мелені зерна, готуючи неміцний напій та розбавляючи його молоком: зайве вам зараз ні до чого.

Небагато фактів

• Алкалоїд кофеїн (1,3.7триметилксантин) - це речовина рослинного походження, що надає стимулюючу дію на нервову систему.
• Кофеїн міститься в чаї, каві, колі, а також у шоколаді та какао.
• При вживанні вагітною жінкою від 4 до 7 чашок кави щодня ризик смерті плода становить 33%.
• Британські вчені розрахували, що споживання протягом будь-якого з триместрів вагітності 100 міліграм кофеїну в день, що еквівалентно одній чашці кави, призводить до зниження ваги новонародженої в середньому на 50 грамів, а споживання більше 300 міліграм кофеїну - до зниження ваги на 70 . Такий "недобір" у вазі може вплинути на здоров'я малюків у перші дні життя.
• Якщо все ж таки відмовитися важко, то кількість споживаного кофеїну не повинна перевищувати 200 міліграм на день, що відповідає 283 грамам кави або 700 грамам чаю. Тобто дві чашки кави на день – це межа.

Спеціально для- Олена Кічак

Безперечно, каву при вагітності можна пити, але тільки в помірних кількостях, у деяких випадках це навіть корисно. Адже кава має безліч корисних речовин, які сприятливо впливають на органи і системи організму, але це виключно відноситься до натурального напою, що точно не можна сказати про розчинну каву. Для того щоб у цьому розібратися, ми розглянемо, з чого роблять цю каву.

Як відомо, для отримання розчинної кави використовують кавові зерна, але не найкращої якості, а саме ті, що втратили свій товарний вигляд або ті зерна, що залишилися після збирання врожаю. В результаті чого, при перетворенні їх на розчинну каву, вони втрачаю запах і смак. І для того, щоб ця кава хоч чимось нагадувала натуральну каву, то до складу додають різні хімічні речовини.

Звичайно, як і в іншому продукті, він має позитивні якості - це швидкість приготування і довгий час зберігання даного продукту. Але, коли це стосується майбутньої мами, ці переваги мізерні, адже ніякої користі розчинна кава не принесе ні матері, ні її дитині.

Тому, вагітної жінки краще утриматися від вживання розчинної кави.

Чи шкідлива розчинна кава при вагітності?

Звичайно, шкода від розчинної кави при вагітності реальна, і для того, щоб залишитися в цьому переконатися, ми розглянемо, яку ж загрозу несе вона в собі.

Насамперед, якщо ви за будь-яких обставин вживаєте розчинну каву, намагайтеся обмежити себе однією чашкою кави. А в деяких випадках бажано взагалі відмовитися від кави, а саме у третьому триместрі, адже саме тоді нервова система дитини дуже сприйнятлива до кофеїну. Також, велика кількість кави може призвести до множини ускладнень під час вагітності та пологів. Це можуть бути передчасні пологи, на ранніх термінах можливі викидні. Як відомо, кава впливає на нормальний обмін речовин вагітної жінки, що в майбутньому може призвести до того, що дитина народиться з маленькою вагою тіла.

На підставі даних вчених відомо, що при вживанні кави у великих кількостях під час вагітності, може підвищитися ризик мертвороження та розвитку цукрового діабету у майбутню дитину. Крім цукрового діабету, можливі розвитку багатьох аномалій таких як, аномалії розвитку кісткової тканини, вади серця, анемії. Також не виключаються варіанти затримки розумового та фізичного розвитку дитини в майбутньому. Звичайно, без винятку, страждає і серцево-судинна система.

Майбутні мами, намагайтеся не вживати розчинну каву при вагітності. Але, якщо ви страждаєте на гіпотонію, віддавайте перевагу натуральній каві, не у великих кількостях і з молоком.

Чи можна пити каву під час виношування річка, в якій кількості? Вплив кави на плід та вагітність загалом

Досі вчені сперечаються з приводу того, шкідлива чи корисна кава вагітним. Однозначного доказу шкоди напою, що бадьорить, не знайшли так само як не можуть підтвердити, що він абсолютно нешкідливий. Перш, ніж робити каву напоєм номер один у період виношування малюка, все ж таки слід докладно розібратися в даному питанні і зрозуміти для себе треба воно чи ні. Тому важливо знайти відповіді на найпоширеніші питання, які допоможуть зорієнтуватися у правильному напрямку.

Популярні питання про каву під час вагітності:

Чи може кофеїн призвести до передчасних пологів?

Відповідь, як не сумно усвідомлювати – так, може. Справа в тому, що кава з давніх-давен славиться своїми властивостями, одна з яких — тонізуюче впливати на людський організм. Тонус – це допустимий, і навіть необхідний рівень напруження нервів та м'язів для нормального самопочуття. Матка - орган гладком'язовий і при найменшому коливанні може почати скорочуватися, що небезпечно для вагітності загалом.
Однак слід знати, що в невеликих кількостях кава не може спровокувати передчасні пологи. Мінімально допустима доза не здатна катастрофічно вплинути на нервову та серцево-судинну систему.

Чи впливає кофеїн на розвиток плоду?

У дозах, які можна підібрати, радикального впливу на плід не виробляється, але проникаючи через плаценту в організм зародка, не відомо як себе може повести. Найчастіше спостерігалися проблеми, викликані гіпоксією мозку. Крім цього, деякі стверджують, що велика кількість кави може спровокувати розвиток цукрового діабету у плода.

Чи не призведе вживання кофеїну до гіперактивності малюка?

Давно відомо, що кофеїн – серцевий стимулятор. Після прийому внутрішньо, серце починає частіше скорочуватися. Малюк поки пов'язаний з мамою всередині утроби, теж відчуває ті ж почуття та прояви кави. Відповідно, можна з упевненістю сказати, що коли у дитини заб'ється серце частіше, він буде активнішим у маминому животі.

Чи впливає кофеїн на сон?

Із попередньої відповіді на запитання випливає те, що кава забирає сон. Він бадьорить і заснути спокійно навряд чи вийде, особливо якщо випити багато. Не всі люди погоджуються з такою постановкою питання. Багато хто стверджує, що після кави спокійно засинають і сплять не перериваючись 8 і більше годин. Хоча слід зауважити, що все ще залежить від нервової напруги, рівня тривожності. Чи зможе жінка швидко заспокоїтись після кави і нормально заснути.

Чи можна вагітним пити каву без кофеїну?

За великим рахунком, без кофеїну кава не буває. Усі існуючі версії натуральної кави містять високий відсоток цієї речовини. У безкофеїнній каві його міститься трохи менше. Так що різниця не дуже велика. Подейкують, що кава без кофеїну шкідливо пити вагітним.

Чим майбутня мати може замінити каву?

Альтернатива кавовому напою є. Можна замінити звичайною водою, какао, напоєм із цикорієм. Важливо не перегинати ціпок і не зациклюватися на каві. Якщо дуже хочеться, то можна трохи собі дозволити філіжанку-другу на добу, але не більше.
Загалом, висновок такий — пити каву вагітній жінці можна, але обережно і без фанатизму. У деяких випадках краще помітити іншими напоями, хоча б на якийсь час. Наприклад, на ранніх і пізніх термінах, щоб виключити відторгнення плода, необхідно звести споживання кави до нуля.

Під час вагітності переваги майбутньої мами можуть кардинально змінитись. Порушення біоритму - також часте явище, особливо на пізніх термінах, коли малюк щосили ворушиться і може не давати спати ночами. Багато вагітних жінок бояться пити каву і часто відчувають млявість і сонливість. Іноді майбутня мама просто не може обійтися без цього підбадьорливого напою, оскільки завжди віддавала перевагу. Тож чи можна вживати каву під час виношування дитини?

Склад кави та її вплив на організм

Кава - це напій, який виготовляється зі смажених зерен рослин сімейства маренових, багатих на кофеїн.

Активні компоненти кави:

• хлорогенова кислота (створює присмак);
• таніни (надають гіркоти);
• тригонеллін алкалоїд (надає смаку та аромату);
• алкалоїд кофеїн (стимулятор).

Перші 3 компоненти відповідають за терпкий та гіркий смак кави, а також характерний аромат.

Корисні ефекти від вживання кави:

• почастішання пульсу, підвищення тиску (при зниженому);
• розширення кровоносних судин (якщо вагітна страждає на їх звуження);
• усунення сонливості;
• стимуляція мозкової діяльності;
• поліпшення настрою рахунок вироблення допаміну («гормону задоволення») і натомість вживання кофеїну;
• сечогінний ефект;
• усунення запорів;
• зниження ризику розвитку цирозу печінки та раку молочних залоз.

Чи можна пити каву майбутнім мамам?

На якому терміні вагітності можна пити каву

Головною властивістю кави є її стимулююча дія. Однозначної думки щодо ймовірності негативного впливу кофеїну на здоров'я майбутніх мам та їхніх малюків немає, проте слід враховувати нюанси перебігу вагітності, а також особливості організму жінки. Як правило, лікарі рекомендують пити не більше трьох чашок цього напою на добу.

Американське дослідження, в якому брали участь 1000 жінок у першому триместрі вагітності, показало, що рівень викиднів подвоюється при прийомі більше 200 мг кофеїну на день.

Останні рекомендації Американського Коледжу Акушерів та Гінекологів, якими керуються лікарі не тільки Північної Америки, а й Європи та Австралії, були прийняті в липні 2010 року, вони свідчать, що 200 мг кофеїну на день не збільшують рівень викиднів та передчасних пологів. Однак у США та Канаді міцна кава (еспресо, турецька та ін.) не популярна.

Є.П. Березівська

http://www.komarovskiy.net/faq/beremennost-i-kofe.html

В одній чашці об'ємом 240 мл міститься від 75 до 160 мг кофеїну.На підставі результатів досліджень, наведених вище, можна стверджувати, що у першому триместрі вагітності краще утриматися від кави, чаю та інших напоїв, які містять цей компонент.

У II та III триместрах каву пити можна, якщо вагітна не страждає підвищеним тиском, розладами центральної нервової системи та за відсутності інших протипоказань, які може виявити лікар. У розчинній каві міститься менше кофеїну, ніж у меленій, проте особам із захворюваннями шлунково-кишкового тракту пити його не можна. У каві без кофеїну все одно міститься цей компонент, хоч і в малих кількостях. Якщо не враховувати протипоказання, а звернути увагу лише на кількість стимулятора в напої, то рекомендується вживати за добу не більше 3 чашок розчинної кави та 1 чашки меленої.

Іноді лікар може навіть порекомендувати каву. Однак це стосується лише пацієнток із зниженим тиском. Як було описано вище, кава посилює перистальтику кишечника, а також має сечогінну дію. Якщо вагітна страждає на запори або рідкісне сечовипускання, то, можливо, лікар пропише інші засоби, оскільки кофеїном захоплюватися не варто, адже його користь не перевищує потенційної шкоди.

Чи можна вживати каву при токсикозі?Цей стан є більшим для I триместру вагітності, під час якого цей напій не рекомендується. Токсикоз, як правило, супроводжується нудотою, блюванням, розладом випорожнень. Так як кофеїн є стимулятором роботи кишечника, а також може негативно впливати на слизову оболонку шлунка, то краще в цей період від кави утриматися.

Іноді здається, що неможливо обійтись без звичної чашки кави. Чому так відбувається - чи це означає, що організму чогось не вистачає? Кофеїн викликає звикання. Якщо кава хочеться знову і знову, а жінка почувається втомленою і млявою, то це означає, що її організм звик отримувати цей стимулюючий напій. Тому слід поступово від нього відмовитись, щоб відчути себе бадьоро і без нього.

Чому кофеїн може бути протипоказаний?

Вживання кофеїну у великій кількості призводить до патологічного підвищення артеріального тиску та проблем із серцево-судинною системою, що призводить до розвитку патологій плоду.

Які потенційно шкідливі властивості можуть мати каву при надмірному її вживанні?

1. Підвищення артеріального тиску. Це може вплинути як на маму, так і на плід.
2. Негативний вплив на шлунково-кишковий тракт, що проявляється у вигляді нудоти та болю в животі.
3. Виведення кальцію, а також інших елементів та вітамінів з організму.
4. Негативний вплив на сон через стимулюючу дію кофеїну.
5. Зневоднення у зв'язку з посиленою роботою сечовидільної системи.

Підвищений артеріальний тиск небезпечний у кожному триместрі по-своєму. При звуженні стінок судин кисень надходить до плода в недостатній кількості, що може призвести до сповільненого темпу розвитку, а також викидня. Майбутня мати при гіпертонії може відчувати запаморочення, шум у вухах, головний біль, набряки, її може нудити, а зір падатиме. Тиск на пізніх термінах свідчить про гестоз (пізній токсикоз), що небажано у другій половині вагітності через можливі ускладнення (набряк мозку, наприклад). Тому майбутня мама обов'язково має контролювати свою вагу, наявність білка в сечі, а також тиск.

Якщо вагітна страждає на захворювання шлунково-кишкового тракту, то не слід пити каву.. Гастрит, виразкові хвороби, синдром подразненого кишечника, коліт, ерозії та поліпи є протипоказаннями до вживання цього напою. Особливо при загостренні хвороб. Якщо майбутню маму переслідуватиме нудота, біль у животі, то це як мінімум позначиться на її настрої. Наприклад, при хронічному гастриті може з'явитися блювота, запаморочення, розлад стільця, що негативно відбиватиметься на здоров'я майбутнього малюка.

Одним із важливих елементів формування скелета дитини є кальцій. Вживання кави сприяє «вимиванню» важливих вітамінів та мінералів з організму вагітної.Плід у процесі свого розвитку "забирає" необхідну кількість кальцію у мами. Якщо ж його не вистачатиме, то це негативно позначиться на розвитку майбутнього малюка, а також на здоров'ї вагітної.

Негативний вплив на сон - це щонайменше, що може виникнути при вживанні кави.Звісно, ​​відпочинок дуже важливий. Він позначається і настрої, і тонусі всього організму. Якщо майбутня мама і так надмірно збудлива (характерні плаксивість, стрибки в настрої, агресія), такий стимулюючий напій небажаний. Будь-які перепади настрою позначаються на здоров'я малюка. При агресії та дратівливості може підвищуватися тиск, виникати спазмуючий біль у животі, що загрожує гіпоксією і викиднем на ранніх термінах і передчасними пологами на пізніх.

Кава має сечогінний ефект - при його вживанні нирки працюють у посиленому режимі, і кількість сечі зростає в 1,5 рази. Нестача рідини в організмі може спричинити слабкість, запаморочення, нудоту, млявість. Скільки ж чашок кави можна пити, щоб не допустити зневоднення? Дуже багато, але точної кількості ніхто не скаже. Більше того, було проведено дослідження, в ході яких не було виявлено зв'язку між кавою та втратою рідини.

Під час експерименту чоловіки пили чотири чашки кави на день, що набагато більше, ніж випиває середній споживач кави. Не було отримано жодних даних, які б підтверджували, що випробувані зневоднені - порівняно з тими, хто пив одну лише воду.

Клаудія Хаммонд

http://www.bbc.com/russian/science/2014/04/140409_vert_fut_coffee_tea

У будь-якому випадку вагітної не слід пити більше трьох чашок кави на добу і рекомендується вживати більше води.

Види кави: у якому вигляді її можна вживати при вагітності

Спочатку дізнаємося, які види кави бувають. Як правило, розрізняють натуральну каву (свіжомелену) і розчинну. Вони мають різний склад, а також відрізняються впливом на організм.

Види кави - таблиця

Види кави		Спосіб виготовлення	Шкода	Вживання при вагітності
Розчинний	Порошковий	Кавові зерна подрібнюються до порошкоподібного стану з подальшим висушуванням.	Надмірний вміст кофеїну особливо небезпечно вагітним жінкам та особам, які страждають на підвищений тиск. Негативний вплив на слизову оболонку шлунка.	Не рекомендується
	Гранульований	Порошкоподібна кава піддається впливу пари для утворення гранул.
	Сублімований	Порошкоподібну каву змішують із водою, проціджують та заморожують. Плитку, що утворилася, розламують на шматочки.
мелений (натуральний)		Обсмажування насіння.	При надмірному вживанні може негативно позначитися різних системах організму.	Можливо за відсутності протипоказань
Кава без кофеїну	Розчинний	Виділення кофеїну з зерен шляхом їх обробки етилацетатом або рахунок впливу вуглекислим газом.	При виготовленні використовується розчинник етилацетат, що несприятливо позначається на здоров'ї печінки, серця, судин та системи кровотворення.	Не рекомендується
	мелений

Так, розчинна кава небажана під час вагітності у зв'язку з великим вмістом кофеїну. Молотий не протипоказаний, проте не варто їм захоплюватися. Кава без кофеїну, незважаючи на свою назву, все ж таки містить цей інгредієнт, хоч і в невеликій кількості.Однак шкідливі речовини, які використовуються при його виробництві, не допускаються до вживання майбутніми мамами.

Від чого залежить вміст кофеїну в порції

Найпростіша класифікація кави - це її поділ на мелену, розчинну і без кофеїну. Але також виділяють різні сорти кави.

Популярні сорти кави - таблиця

Сорт	Кількість мелених зерен на 1 порцію напою	Спосіб обробки	Вміст кофеїну	Смак	Спосіб приготування
Арабіка	45–50 для приготування еспресо	Волога	0,65–2%	Немає в'язкості. Трохи кислий смак.	Арабіку небажано готувати в кавомашині, тому що неможливо створити потрібний тиск для приготування еспресо. Тому зазвичай використовується суміш арабіки та робусти.
Робуста		Суха	1,0–2,5%	Сприяє утворенню стійкої густої пінки. Смак в'язкий та гіркий.

Чим можна замінити улюблений напій?

Кофеїн міститься не тільки в каві, а й в інших напоях та продуктах, таких як:

• какао
• шоколад
• «Кола» та «Пепсі»
• енергетичні напої

Напої та продукти, що містять кофеїн, на фото

Крім високого вмісту кофеїну, в енергетичних напоях міститься багато речовин, згубних для шлунка. З газованими напоями під час вагітності слід бути обережними. чорному чаї, але й у зеленому

Вміст кофеїну у напоях - таблиця

Зверніть увагу на те, що в каві еспресо міститься найбільша кількість кофеїну.У перерахунку на звичайну порцію (240 мл) в 1 чашці такого напою буде містити близько 320 мг кофеїну.

Тож чим можна замінити каву, якщо цей напій під забороною? Підійдуть такі інгредієнти:

• цикорій;
• буряк;
• ячмінь;
• насіння груші;
• кісточки кизилу;
• насіння соняшника;
• насіння жита.

З перерахованих вище продуктів можна зварити «каву». Напої на основі даних рослинних компонентів не містять кофеїн, але вагітній важливо знати міру.Так, надмірне вживання напою з насіння соняшника може спричинити запор, метеоризм та здуття живота. Бурякова кава може викликати послаблення кишечника і протипоказана людям із сечокам'яною хворобою та підвищеною кислотністю шлунка.

Найбільш поширеними замінниками кофеїну є цикорій та ячмінь.Цикорій випускається в рідкому вигляді, а також буває меленим та розчинним. Рідкий екстракт цикорію - це готовий продукт, але може бути доповнений шкідливими добавками, від яких слід утриматися при вагітності. Розчинний та мелений цикорій готуються майже однаково. У першому випадку його достатньо залити водою і розмішати, а в другому ще додатково дати настоятися протягом декількох хвилин. З цикорію можна приготувати чай, каву та інші напої. Не тільки м'якоть кизилу можна вживати в їжу, але і його кісточки Ячмінна кава на смак нагадує еспресо Бурякова кава не містить кофеїн Цикорій є найбільш поширеним замінником кави З підсмаженого насіння груші також можна приготувати ароматний напій Насіння жита слід добре обсмажити, перш ніж використовувати напій

Кавові рецепти

Не варто обмежуватися лише кавою. Цей продукт можна урізноманітнити іншими компонентами, а також використовувати під час приготування інших страв як добавку. Ласощі та напої на основі кави не залишать нікого байдужими.

Крижаний мокко

Для приготування однієї порції цього напою потрібні такі компоненти:

• 100 мл води;
• 2 ч. л. натуральної кави (200 мг кофеїну);
• 2 ч. л. цукру;
• 4 ст. л. вершків.

1. Усі інгредієнти слід збити та змішати.
2. Зверху можна прикрасити кремом, сиропом чи корицею, а також додати лід.

Як зробити кавовий лід? Нам знадобиться таке:

• 4 ч. л. натуральної кави (400 мг кофеїну);
• 100мл гарячої води.

Інгредієнти слід змішати та заморозити у спеціальних формах. Достатньо додати в напій кілька шматочків льоду. Крижаний мокко в результаті міститиме 200-250 мг кофеїну.

Мокачине

Що нам знадобиться? Необхідно взяти:

• кави еспресо (30% від загального вмісту);
• гарячий шоколад (20% загального вмісту);
• молоко (50% загального вмісту).

1. Першим у чашку наливають шоколад, потім – молоко і останнім – каву.
2. За смаком додаються додаткові інгредієнти – цукор, кориця, сиропи тощо.

В 1 чашці об'ємом 240 мл міститься до 160 мг кофеїну. Для приготування мокачино потрібно 30% цієї кількості. Вміст кофеїну у напої за цим рецептом 53 мг.

Шоколадно-кавовий мікс

Компоненти:

• 1/3 склянки молока;
• 100 г молочного шоколаду (25 мг кофеїну);
• 2 ч. л. натуральної кави (200 мг кофеїну).

1. У турку налийте води, насипте каву та варіть на повільному вогні.
2. Молоко налийте в окрему ємність та підігрійте.
3. Потім покришіть у молоко шоколад. Коли він злегка розтане, вимкніть вогонь.
4. Готову каву вилити в чашку і додати шоколадне молоко. Прикрасьте за бажанням.

Шоколадно-кавовий мікс містить 225 мг кофеїну.

Вагітні жінки часто стають заручниками свого становища. Їм доводиться обмежувати себе в деяких видах розваг, відмовлятися від шкідливих звичок та прийому лікарських засобів, і нарешті скрупульозно переглядати свій звичний раціон. Останній пункт є особливо спірним, оскільки одні жінки не вважають вагітність хворобою, яка потребує дотримання дієти, інші дуже ретельно підбирають своє нове меню. І тут починаються серйозні проблеми. Якщо від одних продуктів можна запросто відмовитись чи хоча б їх замінити, то, як вчинити з кавою. Адже багато хто з нас просто не уявляє свого ранку без аромату, що бадьорить, і неперевершеного смаку арабіки. Щоб розвіяти все нерозуміння з цього приводу, пропонуємо розібратися, як кава впливає на вагітність, чи небезпечний цей напій, як лякають лікарі і як правильно пити каву в «делікатному» положенні.

Кава під час вагітності. Як впливає часте вживання кави на жіночий організм

Випиваючи одну чашку ароматного напою з кавових зерен, ми наповнюємо свій організм не тільки бадьорістю та приємним відчуттям смакових відтінків, але й отримуємо понад 1000 різних речовин. Більше третини цих елементів припадає на ароматичні сполуки, що надають каві його головної родзинки – аромату.

Другими за кількістю йдуть алкалоїди - тонізуючі сполуки, які забезпечують приплив енергії після кожної порції кави. Чільне місце серед них займає кофеїн. Його концентрація залежить від сорту кави, але в середньому в одній кавовій ложці меленої кави міститься близько 0.2 г кофеїну.

Що ж ще робить каву такою корисною? Виявляється, у його складі є достатньо вітамінів, мінеральних солей та вуглеводів. До того ж, вчені стверджують, що хімічний склад кавових зерен вивчений не повністю і багато складових ще не вдалося ідентифікувати.

У 100 г меленої кави міститься 50% добової потреби вітаміну В2, D, фосфору та заліза, а також 132% від денної норми вітаміну РР, та 20% – натрію, кальцію, амінокислот та вуглеводів.

Цікаво! У зернах кави є алкалоїд, який під час обсмажування виснажує характерний аромат і перетворюється на нікотинову кислоту. А вона, своєю чергою, активно впливає на нервовий центр.

Такий багатогранний склад робить каву як корисною, так і небезпечною для здоров'я. Але те, як вплине на вас напій, залежить від індивідуальних особливостей вашого організму та кількості випитої кави.

Якщо коротко описати корисні властивості кави, то помірне вживання напою (до 2-3 чашок на добу) має такий позитивний ефект на здоров'я:

• забезпечує гарний настрій;
• надовго дарує відчуття припливу сил;
• підвищує працездатність, концентрацію уваги;
• стимулює роботу кишківника;
• запобігає появі карієсу;
• сприяють стабілізації стану при вегетосудинній дистонії та гіпотонії;
• виявляє стійкий антиоксидантний ефект;
• полегшує стан загострення бронхіальної астми;
• знижує ризик розвитку онкології, та серцево-судинних хвороб.

На замітку! Кава під час вагітності іноді стає найбезпечнішим засобом від зниженого тиску, який часто докучає жінкам у перші тижні після зачаття.

Основними наслідками зловживання цим напоєм вважаються:

• мочекам'яна хвороба;
• дефіцит калію;
• підвищення холестерину;
• загострення нападів мігрені;
• зневоднення;
• гіпертонія.

Важливо! Кофеїн відноситься до класу легких наркотичних сполук, тому багато кавоманів залежні від кави як фізично, так і психологічно.

Кава під час вагітності: можна чи не можна?

Багатьох жінок лякають гучні висловлювання фахівців про те, що кава та виношування малюка зовсім несумісні. Тому всім вагітним жінкам рекомендується утриматися від вживання кофеїнового напою до пологів. Але як це виправдано? Дійсно, є багато достовірних досліджень про негативний вплив кофеїну на плід і жінку.

Офіційні статистичні зведення говорять про те, що вживання кави при вагітності на ранніх термінах нерідко закінчується викиднем, а останніми тижнями - передчасним розродженням. Але такі наслідки загрожують не жінкам, які зрідка дозволяють собі чашку неміцної кави, а завзятим кавоманкам, що випивають багато порцій міцного еспресо.

Щоб розв'язати дилему, чи можна каву при вагітності, датські вчені провели експеримент. Його результати показали, що жінці у положенні можна без побоювань випивати до 150 мг кави. Це достатньо для бадьорості, гарного самопочуття та повної безпеки малюка.

Подібні дослідження були проведені разом з американськими, австралійськими та європейськими вченими. У 2010 році вони надали рекомендації, де йдеться про допустиму добову дозу кофеїну 200 г. Ця кількість відповідає 2 порціям.

Важливо! Ці рекомендації призначені для здорових жінок, які мають вагітність без ускладнень. Якщо у жінки є захворювання печінки, нирок, анемія, то каву краще не вживати. Особливо небезпечною може бути кава при вагітності в 3 триместрі, якщо має місце сильно прогресуючий гестоз.

Кава під час вагітності. Чому жінки в положенні по-різному ставляться до кави

Якщо жінка до зачаття не захоплювалася кавою, то питання про її вживання виникає рідко. А іноді може виникати навіть його непереносимість, особливо під час токсикозу. У жінок кавовий аромат може провокувати різкий напад блювання, легке нездужання і навіть непритомність.

Цікаво! Берлінські вчені встановили цікавий факт. Жінки, що випивають багато кави, набагато важче завагітніють. Тому каву під час планування вагітності краще виключити зі списку улюблених напоїв.

Чому ж інші жінки не можуть відмовитися від кави, знову і знову її заварюють? Для цього є дві причини. Перша – бажання постійно отримувати енергетичну «підзарядку». Як би це не здавалося нереальним, кава дійсно викликає залежність нарівні з курінням та вживанням енергетиків. Кофеїн, потрапляючи в організм, всмоктується в кров і доходить до мозку, а там активізує синтез дофаміну. Цей нейромедіатор викликає почуття радості, бадьорості, драйву. Але цей ефект короткочасний і через 2-3 години організм починає вимагати чергову порцію кофеїну.

Друга причина, через яку вагітна жінка хоче кави – дефіцит заліза в організмі. Його нестача викликає кисневе голодування у мами та плода, погане самопочуття та занепад сил. Але в такій ситуації не потрібно піддаватися спокусі та покращувати самопочуття черговою порцією кави. Краще сказати про проблему лікаря, зробити обстеження і якщо недолік дефіциту підтвердиться пройти лікування.

Шкідливі властивості кави або чому не можна кави при вагітності

Ті жінки, які не мають явних протипоказань до кави, можуть спокійно насолоджуватися кавою і при цьому отримувати від цього відчутну користь. Вагітним жінкам з гіпотонією та вегетосудинною дистонією рекомендована неміцна кава. Але головною умовою є його вживання після сніданку.

Також буде корисна кава при вагітності з 2 триместру, якщо жінка страждає від фізіологічної набряклості. Це обумовлено сильним сечогінним ефектом кавових зерен. Але цей метод позбавлення набряків доречний тільки за відсутності гестозу, протеїнурії та залізодефіцитної анемії.

На превеликий жаль любительок кави, список її корисних якостей при вагітності на цьому вичерпується. А ось перелік можливих негативних реакцій набагато більший.

Небажані наслідки від зловживання кавою можуть виникати на всіх термінах гестації та мати різний характер:

• За рахунок сечогінного ефекту кава здатна вимивати з організму життєво важливий кальцій, фосфор та калій. Це загрожує порушенням розвитку скелета у плода та остеопорозом для матері.
• Вживання більше 4 чашок кави у другому триместрі вагітності призводить до недостатньої маси тіла плода.
• Кофеїн підвищує тиск, що супроводжується звуженням судин, включаючи судинну сітку плаценти. Це провокує фітоплацентарну недостатність та кисневий голод плода.
• Усі компоненти кави можуть долати плацентарний бар'єр та провокувати у малюка зміну серцевого ритму.
• Передозування кофеїну викликає у жінок нервову перенапругу: безсоння, дратівливість, відчуття тривоги, агресивність.

Важливо! Вживання кави на тлі гіпертонусу матки може закінчитися викиднем.

Коли пити каву під час вагітності заборонено

Кава відноситься до умовно небезпечних продуктів при гестації, тому якщо ви не можете від неї відмовитися, потрібно проконсультуватися з лікарем, щоб унеможливити наявність протипоказань. До них відносяться такі стани та хвороби:

• Гіпертензія.
• Хвороби органів травлення.
• Тахікардія.
• Токсикоз та гестоз.
• Проблеми зі сном.
• Анемія.
• Порушення апетиту.
• Порушення фітоплацентарного кровотоку.

У таких ситуаціях навіть слабозаварена кава може сильно посилити стан жінки.

Як правильно пити каву вагітним жінкам

Щоб чашечка напою, що бадьорить, приносила користь вагітній і не шкодила малюку, лікарі настійно рекомендують дотримуватися правил безпечного кавництва:

• Каву дозволено пити лише після трапези, оскільки потрапляючи в порожній шлунок, кофеїн дратуватиме слизову та провокуватиме нудоту, печію та шлункові болі.
• Каву краще розбавляти молоком чи натуральними вершками. Це трохи знизить міцність кави, а також допоможе відновити запас кальцію.
• Кава сприяє зневодненню, тому після кожної чашки кави слід випивати 3 склянки мінеральної води, щоб відновити порушений водний баланс.
• При вживанні кави слід враховувати вміст кофеїну в інших напоях.

Якому виду кави краще віддати перевагу при вагітності

Асортимент кави великий, тому жінці не завжди зрозуміло, який сорт краще вживати в період вагітності. Чітких вказівок із цього приводу немає, але фахівці радять купувати лише натуральну каву в зернах, щоб унеможливити присутність сторонніх добавок.

Чорна кава при вагітності

У магазинах можна купити каву в зернах або вже мелену, різного ступеня помелу, у вигляді суміші або конкретного сорту. Тут все залежить від ваших уподобань. Але слід врахувати, що на міцність напою впливає ступінь обсмажування зерен. Чим довше їх обсмажують, тим більше утворюється алкалоїдів. Тому жінкам краще вибрати не сильно обсмажену каву з молоком при вагітності.

Є ще один важливий момент. Уся кава буває двох видів – арабіка та робуста. Арабіка відрізняється благородною кислинкою, ніжним смаком та ароматом, слабкістю напою. А робуста сильно поступається за смаком, зате кофеїну в ній набагато більше.

На замітку! На ступінь екстракції кави впливає її помел. Чим тонший помел, тим більш насиченим виходить напій.

Розчинна кава при вагітності

Помилково вважається, що розчинна кава менш небезпечна, оскільки кофеїну в ній менше. Це не зовсім так, оскільки такий вид кави роблять із відсортованих зерен робусти. І концентрація кофеїну може навіть бути вищою, ніж у звичайної заварної кави.

Ще однією причиною відмовитися від такого виду кави – її невизначений склад. Експерти запевняють, що в розчинній каві кавовий екстракт становить лише 15-25%, а решта – це хімічні добавки. Тому каже про його натуральність просто неможливо.

Те саме стосується улюблених напоїв «3в1». Там окрім смакових добавок є рослинні жири та консерванти.

Кава без кофеїну під час вагітності

Кава з маркуванням «не містить кофеїн» вважається свідомо обманом. Хоча зерна проходять обробку з метою знизити концентрацію кофеїну, він все одно залишається. Крім того, багато експертів дотримуються думки, що така кава не тільки марна, але й ще й небезпечна. Оскільки для отримання кофеїну використовуються різні розчинники.

Низка досліджень показала, що кава після декофеїнізації призводить до розвитку атеросклерозу.

Не найкращим способом вилучення кофеїну позначається і на смакових якостях кави. Він стає неароматним та прісним на смак. Тому краще відмовитися від такої обробленої кави та вживати натуральні сорти з невисоким вмістом кофеїну.

Чи є альтернатива каві під час вагітності

Якщо кава вам абсолютно протипоказана, але так хочеться побалувати себе чимось ароматною і бадьорою, є дуже гарний вихід - заварити кавовий напій на рослинній основі.

Можливо, ви помічали на прилавках супермаркету напої із вмістом цикорію, ячменю, екстракту трав та ягід. Вони можуть бути у вигляді розчинного порошку або подрібненої сировини, яку потрібно попередньо зварити.

Цикорій замість кави під час вагітності

Відмінний замінник кави - корінь цикорію. Після приготування, напій на його основі дуже нагадує смак і запах розчинної кави. Цикорій має багато корисних властивостей і не протипоказаний при гестації:

• Він стабілізує рівень глюкози у крові.
• Піднімає гемоглобін.
• Чинить очищувальну дію.
• Поліпшує апетит.
• Виявляє седативний ефект.

Вживати цикорій не можна лише при захворюваннях шлунка та варикозному розширенні вен.

Цикорій має сечогінну дію, тому випивати більше 3-4 чашок на день не варто. Приготувати напій потрібно згідно з рекомендаціями на упаковці. Найчастіше він продається у вигляді порошку, який потрібно розмішати з цукром і залити окропом. Для покращення смаку можна додавати вершки, згущене молоко або молоко.

Ячмінь замість кави під час вагітності

Ячмінний напій також не містить кофеїну і багатий на вітаміни та мінерали. Він сильно відрізняється від кави, але при цьому має приємний смак і свіжий аромат. На відміну від цикорію, протипоказань цього продукту немає.

Готується ячмінний напій, як і кава. Він може бути самостійним напоєм або входить до складу комбінованих кавових сумішей із вмістом цикорію, трав, шипшини, ягідного порошку.

«Курземе» замість кави під час вагітності

Це ще один добре відомий кавовий напій. До його складу входить обсмажений та дрібноздрібнений цикорій та злакові культури (овес, ячмінь, жито).

Це справжнісінький рятувальник для вагітних жінок. Його навіть подають у перинатальних центрах та пологових будинках як загальнозміцнюючий засіб. "Курземе" захищає серцево-судинну систему, підвищує апетит, підтримує нирки.

Такий напій поєднується з молоком, какао, гарячим шоколадом, соками.

Зрештою, пити каву чи ні – вирішувати лише вагітній жінці. Але варто завжди пам'ятати, що у великій кількості навіть вітаміни можуть стати отрутою, і навпаки. Тому якщо випивати лише 1 філіжанку кави, можна зарядитися позитивом, не нашкодивши малюкові. А у разі зловживання можна зіткнутися з безліччю проблем під час вагітності. Будьте уважні до свого здоров'я!

Відео «Кава та вагітність»