Egyéni projekt „Egy orosz paraszt élete. Parasztélet: lakások és melléképületek Középkor és a feudalizmus kora

20.08.2021

Parasztok élete és élete Oroszországban attól függött, hogy milyen területen éltek. A házat az északi régiókban jelentősen szigetelték, míg délen kunyhókkal gazdálkodtak. A határon vagy újonnan kialakult területeken való elhelyezkedést ellenséges rajtaütések kísérték. Ezenkívül minden tartománynak megvannak a saját hagyományai, amelyek lehetővé teszik a különböző régiók lakosainak megkülönböztetését.

De általában véve a parasztok életmódja Oroszországban a 16-19. században nagyon hasonló volt.

Ház

A parasztház közepe kő volt süt. Rönkfalak (fenyő vagy lucfenyő) kerültek köréje. A padló földes. Szőnyegek kerültek rá a melegre.

A 16. század végén megjelent a kunyhó ejtőernyőkupola. Az utcáról belépve a paraszt egy kis „hideg” helyiségben találta magát, ahol élelmiszert és egyéb tárgyakat tároltak. És csak azután magába a lakásba. A folyosókon nem voltak ablakok. Ez a fejlesztés segített melegen tartani a házat.

A kunyhóban ablak bika- vagy halhólyag borította őket. Az üveg ritkaság volt. Az ablakok kéményként is szolgáltak, magasabban helyezkednek el.

Süt feketébe fulladt, a füst a mennyezeten és az ablakokon lévő lyukba került. Először is, a ház jobban felmelegedett így. Másodszor, a falakat fekete korom- és korombevonat borította, ami eltömítette a falak repedéseit: nyáron nem másznak a rovarok, télen pedig nem fúj át a szél. A falak repedéseit emellett moha vagy szalma is eltömte. Azt hitték, hogy a kunyhó még sokáig így is marad, mert a kormos falak nem korhadnak el. Ráadásul ennél a gyújtási módnál kevesebb tűzifát igényelt a kályha.

Csak a gazdag parasztok engedhették meg maguknak, hogy fehérbe fulladjanak. A szegények erre csak a 18. század végére voltak képesek.

Sütőben főztek és mostak, nem mindenki fürdött. Az egész évben fűtött orosz kályha volt használatban. mint egy alvóhely.

A kunyhót fáklyával világították meg, amelyet a kályha közelében, egy speciális állványban ragasztottak. A fáklya alá egy tál vizet vagy földet helyeztek, hogy a véletlenül leesett szénből ne keletkezzen tűz. Többnyire a sötétben mindenki lefeküdt.

A ház belső díszítése

A ház díszítése szegényes. Ferdén a sütőből - piros sarok ahol az ikon található. A házba belépve az ikonokra esett a szem. A belépőket megkeresztelték, és csak ezután köszöntötték a tulajdonosokat.

A sütő egyik oldalán volt női rész ahol a nők főztek és kézimunkáztak. A nagy asztal, amelynél az étkezést tartották, középen állt, az ülőhelyek számát az egész család számára tervezték. A tűzhely másik oldalán szerszámok és egy pad voltak férfimunka.

Bódék a falak mentén állt. Aludtak rajtuk, otthon szőtt vászonba, bőrbe bújva. A tetőbe egy gyűrűt vertek, amelyen általában egy bölcsőt sugároztak gyerekkel. Mivel kézimunkával foglalkozott, az asszony ringatta a bölcsőt.

A parasztház kötelező tulajdonsága - ládák holmikkal. Lehetnek fából, bőr- vagy fémlemezekkel kárpitozva. Minden lánynak külön ládát gyűjtöttek hozományokkal.

Edények a ház kétféle volt: agyagból, amiben főztek, és fából, amiből ettek. A fém edények nagyon ritkák voltak, és sok pénzbe kerültek.

udvar

Az udvaron voltak melléképületek: istálló, karám állattartásra (ól). A 16-17. században az északi régiókban népszerűvé vált a kétszintes istálló építése: alatta állatok voltak, a második szinten szénát és munkaeszközöket tároltak.

Télen gyakran kellett a szarvasmarhát közvetlenül a házba vinni, hogy megvédjék őket a fagytól.

Kötelező épület - föld alatt. Fedővel borított lyuk a földben. Ételt tettek bele, hogy ne romoljon meg a melegben. A hideg évszakban az élelmiszereket zsákokban lehetett tárolni a folyosón vagy az utcán.

Mindenképpen az udvaron kert ahol nők és gyerekek dolgoztak. Zöldségeket termesztettek: fehérrépa, cékla, sárgarépa, káposzta, retek, hagyma. A régiótól függően bogyók vagy gyümölcsök termeszthetők.

Burgonya, borsó, rozs, zab, árpa, búza, tönköly, yaritsu, soratsa, köles, lencse, len, kender szántóföldre vetve. Egynyári és évelő fűféléket is vetettek.

Gombát, bogyót szedtek az erdőben, többnyire gyerekek. Szárítottak a jövőre, tartalékot készítettek a télre. Vadméhektől gyűjtöttek mézet.

A folyóban kifogott halakat sózva és szárítva tárolták.

Parasztház, Kirov régió

Étel

Minden paraszt megtartotta az egyházi böjtöt. Leggyakrabban zöldség, kenyér és zabkása került asztalukra. Horgászni az engedélyezett napokon. A húsételeket pedig főként ünnepnapokon ették.

rendszeres étkezés minden parasztcsaládban: káposztaleves szalonnával és fekete kenyérrel, savanyú káposzta hagymával, sovány pörkölt, retek vagy cékla növényi olajjal. Párolt fehérrépa, rozsrépa lepény. Fehér lisztből készült hús és lepény (ritkaság) ünnepeken. Kása vajjal.

Tejből készültek a tejtermékek, amelyeket a böjti napokon is fogyasztottak.

Ittak gyógyteát, kvaszt, mézsört, bort. A Kissel zabból készült.

A sót a legértékesebb terméknek tekintették, mivel lehetővé tette a hús és a hal betakarítását, megakadályozva azok megromlását.

A parasztok munkája

A főfoglalkozás, a parasztok élete az mezőgazdaság. Szántóföld, kaszálás, aratás, melyben férfiak, gyerekek, nők vettek részt (nem mindig szántóföldön). Ha a családnak nem volt elég munkása, akkor munkásokat fogadtak fel, akik pénzt vagy élelmet fizettek nekik.

Mezőgazdasági leltár a család vagyonától függött. Vasvilla, kasza, fejsze és gereblye. Ekét és ekét használtak.

A parasztoknak volt malomköve a lisztkészítéshez, fazekaskorong.

A mezőgazdasági munkák befejezése után a férfiaknak volt idejük iparművészet. A faluban mindenki kézműves volt, bármilyen munkát végezhetett, a gyerekeket kora gyermekkoruktól kezdve tanították. Nagyra értékelték azokat a szakterületeket, amelyeket inasmunkával lehetett elsajátítani, mint például a kovács. A parasztok önerőből készítettek bútorokat, edényeket, különféle munkaeszközöket.

Fiúk parasztcsaládban kiskoruktól fogva munkára tanították őket: jószágot járni, kertben segíteni. 9 évesen a fiú elkezdett tanulni lovagolni, ekét, kaszát, baltát használni. 13 éves korára elvitték a mezőre. 16 éves korára a fiú már kézműves volt, tudta, hogyan kell szőni a szárú cipőket.

Később, amikor megkezdődött az egyetemes általános oktatás, a fiúkat, néha pedig a lányokat olyan iskolákba küldték, amelyek a templomoknál működtek. Ott olvasni, írni és számolni tanítottak, Isten törvényét tanulták.

Nők házimunkát végeztek, gondozták a jószágot és a kertet, segítettek a férfiaknak a mezőn. Különös figyelmet kapott a kézimunka - minden ruhát az egész családnak készítettek.

A lányokat 7 éves koruktól megtanították fonni, hímezni, inget varrni, szőni, felkészülve a felnőttkorra. Mindegyik készített magának egy hozományt, igyekezve a lehető legjobban díszíteni. Kinevették azokat, akik bizonyos korukig még nem sajátították el ezt a képességet. Ez azokra a fiúkra is vonatkozott, akik nem tudták, hogyan kell csinálni valamit, például száras cipőt szőni.

A parasztok az éghajlati viszonyoktól függően méhészettel, borászattal és szőlőtermesztéssel is foglalkoztak.

A férfiak vadászattal és horgászattal foglalkoztak.

Szövet

A paraszti ruházat fő feladata a munka kényelme és a melegség volt. A nők maguk szőtték a ruházat anyagát.

A parasztok hosszú vászon- vagy vászoninget viseltek, amelybe a hónalj alá ékeket varrtak, cserélhető elemeket, amelyek összegyűjtötték az izzadságot. A vállakon, háton és mellkason is cserélhető elemek - bélés - háttér. Az ing fölött öv volt viselve.

A parasztok felsőruházata kaftán (gombbal vagy kapcsokkal rögzítve) és zipun (keskeny rövid ruha). Télen báránybőr kabátot és kalapot viseltek (nemezelt vagy erdei állatok bőréből)

A nők ingben jártak, napruhát vettek fel a földön, hosszú szoknyát.

A házas nők mindig sállal takarták be a fejüket, a lányok pedig széles szalag formájú kötést viseltek.

A lábukra szárú cipőt húztak, a hidegben pedig néhol két varrott bőrdarabból készült cipőt viseltek. Szőlővesszőből szőttek cipőt, a bőr talpát övvel kötözték a lábfejhez.

Ünnepek

A parasztok nagyon vallásos, hívő emberek voltak, mert az ünnepek többnyire vallásosak voltak. Otthon imádkoztak étkezés előtt és után, minden üzlet imával kezdődött, abban a reményben, hogy Isten nem hagy el egy jó vállalkozást.

A parasztok rendszeresen jártak a templomba vasárnaponként. A húsvét előtti szent negyven napon kötelező volt gyónni. A húsvétot a fő ortodox ünnepnek tekintették. ()

Az újévet először szeptemberben ünnepelték, majd Nagy Péter reformja után 1700. január 1-je lett az első újév az új naptár szerint.

Krisztus születését és az azt követő karácsonyi időt és húshagyó ünnepséget énekszó, jóslás, tömeges ünnepi mulatság, körtánc és szánkózás kísérte.

Télen, a nagyböjtben engedélyezett napokon lakodalmat játszottak, amelyhez szükségszerűen különféle esküvői jelek, hagyományok társultak. ()

Érdekelnek a genealógiával kapcsolatos további cikkek:

A parasztok életmódját, mindennapi életét általában a gazdaság fejlettsége és kizsákmányoltságának mértéke határozta meg. A legtöbb kutató egyetért abban, hogy a paraszti élet a középkorban az éhezés határán egyensúlyozott. Ezért - a szegénység, csak a legszükségesebbek elérhetősége. A lakások, az élelem, a ruházat, az edények egyszerűek voltak, általában saját munkájukkal hozták létre; keveset vásárolt.

A falu a paraszti betelepítés meghatározó formája maradt. Még ott is, ahol a települések és tanyák elterjedtek, egy nagyobb település felé vonzódtak, mint közigazgatási, vallási és gazdasági központ. Benne kommunális és apasági ügyeket intéztek, volt templom, gyakran piactér, ahová a kilépőket hozták. A falvak száma általában nem haladta meg a 200-400 főt. A kastély, a parasztudvar egy olyan komplex komplexum, amely egy házat és egyéb épületeket, egy kertet, egy veteményeskertet és kisebb parcellákat tartalmazott. Ugyanakkor a paraszt, még a jobbágy munkatevékenységét sem szabályozta senki az udvarán.

A XII-XIII. század gazdasági felemelkedése. hatással van a vidéki lakásépítésre. Az egykori ásók és féligásók helyén mindenhol földi házak állnak. Az úgynevezett egykamarás házak (egy nappali kályhával és hideg előszobával) domináltak. Nyugat-Európa fahiánya miatt a házak falai favázasak voltak, tele törött kővel és agyaggal. De az alapok a XII. már mindenhol kő volt. A házak tetejét szalmával, náddal, zsindellyel borították be. Csak a gazdag parasztok engedhettek meg maguknak kétszobás, teljesen kőből készült házakat. A nyugati erdőhiány a „nagy tisztások” után különösen élessé vált. De az erdő még kellett a tűzifának. A házakban gyakran nem voltak ablakok, hideg időben kis lyukakat szalmával betömtek. A gazdagoknak kéményes kályhájuk volt, a többiek megelégedtek a füstölős tüzelési módszerrel. Főztek ételt és melegedtek a kandallóból.

A falusi területeket általában kerítéssel vették körül, elsősorban azért, hogy megvédjék az állatállományt a ragadozóktól. Erősebb erődítmények építése csak a feudális urak kiváltsága volt.

A középkori falvak egészségügyi állapotáról keveset tudunk, a személyi higiéniai cikkek közül inkább a csontfésű a gyakoribb. Kis vékony, tompa végű késekkel tudtak borotválni. Az égetett ételt tartalmazó edényeket általában kidobták, mert szinte minden faluban készült kerámia, ami törékeny volt, mint olcsó. Töredékeit szó szerint tarkítják a régészek által feltárt települések.

A parasztok táplálékában a zöldségfélék (főleg a hüvelyesek, a káposzta), a vadon termő gyümölcsök és gyökerek, a főtt gabona és a hal domináltak. A gabonacséplési nehézségek, a malmok és kenyérkemencék szűkössége, valamint használatuk banalitása előre meghatározta a kenyér ritkaságát, valamint a gabonafélék és pörköltek túlsúlyát a parasztok étrendjében. Kenyeret, különösen fehéret adtak a betegeknek. Húst csak ünnepnapokon fogyasztottak. Az étkezésre hatással voltak az egyházi szertartások, böjtök és ünnepek is, amikor szokás volt húst enni. A vadászatot és a halászatot feudális tilalmak korlátozták. Mindez nagyon egyhangúvá és korlátozottá tette a paraszti menüt.

Egy parasztcsalád általában hajadon gyermekes szülőkből állt, és 4-5 főből állt. A menyasszonynak hozományt kellett vinnie (általában ingó vagyon volt: ruha, ágynemű, háztartási eszközök vagy pénz). A vőlegény ajándékot is készített (vagyonának nagyságától vagy a menyasszony hozományától függően). De ezt az ajándékot általában férjként, vagyis az esküvő utáni reggelen készítette (az ún. "reggeli ajándék"). A feleség általában férje pártfogása alatt állt, aki testi fenyítést is alkalmazhatott ("nem vérig"). Még nagyobb volt a hatalma a gyerekek felett. Az ingatlanügyletek mindkét házastárs beleegyezésével történtek. A munka kiegyenlítette a férjet és a feleséget a faluban. Szántáskor az ekét egy felnőtt férfi tartotta és irányította, a tinédzserek igásmarhát irányítottak és az ekét tisztították. A férfiak az igásállatok gondozásáért is felelősek voltak. A ház többi részére nők vigyáztak, bár a közösségi jószágot általában férfiak legeltették. Az aratást gyakrabban nők végezték, míg a kaszálást a férfiak. Az aratást férfiak és nők együtt csépelték. A 13-14. századi miniatúrákból ítélve a nők is részt vettek a irtás során a tuskók kitépésében.

A falu lakosságának kommunikációja a külvilággal korlátozott volt. Az élet zárt volt, patriarchális. A parasztok minden érdeke szülőfalujukban összpontosult, kapcsolatban álltak szomszédaikkal, saját és szomszédos uraikkal. A feudális szokások megtiltották a parasztoknak a fegyverviselést. Ugyanezen okból megtiltották a parasztok fegyveres összecsapását is. Helyzetük kettőssége a parasztok magatartására is kihatott. Egyrészt a hűbérúrtól – a föld tulajdonosától – és a közösségi rutinoktól függtek. Ráadásul ezek a rutinok egyfajta biztosítékként szolgáltak a paraszti gazdaságok stabilitásához. Másrészt a parasztoknak volt földbirtokuk, és egyéni háztartásokat vezettek. És fokozatosan magánérdekeik ütköznek nemcsak uraik érdekeivel, hanem a közösségek tekintélyével is.

A parasztság társadalmi és lelki életének fontos eleme volt a templom és a plébános. A helyi plébániatemplom a község szociális központja volt, alatta nem csak vallási céllal jöttek létre különböző testvéri közösségek, hanem utak javítására, szántóföldek védelmére stb. Az aktív belső gyarmatosítás és a városi piacokkal való kapcsolatok erősítése előtt a 11-13. a plébános volt a fő tanácsadó és tekintély a parasztok körében.

Parasztok és paraszti élet

A paraszti lakást de Custine írja le. Az orosz ház nagy részét a lombkorona foglalta el. „A huzat ellenére – írja a francia – a hagyma, a savanyú káposzta és a cserzett bőr jellegzetes illata elöntött. Alacsony és meglehetősen szűk szoba csatlakozott az előszobához ... Minden - falak, mennyezet, padló, asztal, padok - különböző hosszúságú és alakú deszkák halmaza, nagyon durván kidolgozva...

Oroszországban szembetűnő a tisztátalanság, de jobban észrevehető a lakásokon és a ruhákon, mint az embereken. Az oroszok vigyáznak magukra, és bár a fürdőjük undorítónak tűnik számunkra, ez a forrásban lévő köd megtisztítja és erősíti a szervezetet. Ezért gyakran találkozik tiszta hajú és szakállas parasztokkal, ami nem mondható el a ruhájukról ... a meleg ruha drága, és sokáig kell viselnie ... ”(248).

A parasztasszonyokról, táncaikat figyelve, de Stael azt írta, hogy nem látott szebbet és kecsesebbet ezeknél a néptáncoknál. A parasztasszonyok táncában szemérmességet és szenvedélyt egyaránt talált.

De Custine azzal érvelt, hogy minden paraszti ünnepen csend uralkodik. Sokat isznak, keveset beszélnek, nem kiabálnak, vagy csendben maradnak, vagy szomorú dalokat énekelnek. Kedvenc időtöltésükben - a hintázásban - a mozgékonyság és az egyensúly csodáit mutatják be. Négy-nyolc fiú vagy lány szállt fel egy hintara. A rudak, amelyekre a hintát akasztották, húsz láb magasak voltak. Amikor a fiatalok hintáztak, a külföldiek attól tartottak, hogy a hinta egy teljes kört ír le, és nem volt világos számukra, hogyan lehet rajtuk maradni és egyensúlyt tartani.

„Az orosz paraszt szorgalmas, és tudja, hogyan szabaduljon meg a nehézségektől az élet minden helyzetében. Nem hagyja el a házat fejsze nélkül - felbecsülhetetlen értékű eszköz egy olyan ország lakosának ügyes kezében, ahol az erdő még nem vált ritkasággá. Egy orosz szolgával nyugodtan eltévedhet az erdőben. Néhány óra múlva egy kunyhó áll az Ön rendelkezésére, ahol nagy kényelemben töltheti az éjszakát ”(249) - jegyezte meg de Custine.

A Philip-August idők francia társasága című könyvből a szerző Lusher Ashil

FEJEZET XIII. PARASZTOK ÉS POLGÁROK Fülöp Augustus korában és a középkor nagy részében, egészen a 13. század végéig, a társadalmi kérdés nem létezett abban az értelemben, hogy azt senki ne vetette volna fel, és nem kavarta fel a közvéleményt. Nem is lehetne másképp. A munkásosztály véleménye,

Az Utazás az orosz élet történetébe című könyvből szerző Korotkova Marina Vladimirovna

2 Parasztháztartás Az orosz paraszt gazdasága nem képzelhető el állattenyésztés nélkül. Még a szegényeknek is volt lova, két-három tehene, hat-nyolc juha és disznója. A gazdag parasztoknak meleg téli istállójuk volt. Szegény parasztok tartottak marhát az udvaron. A nagyoknak

A Ramszesz kora című könyvből [Élet, vallás, kultúra] írta: Monte Pierre

Az orosz kultúra története című könyvből. 19. század szerző Yakovkina Natalya Ivanovna

A Zsenik titkai című könyvből szerző Kazinik Mihail Szemenovics

3. fejezet Újraolvastam a leírtakat, és meg is borzongtam: Beethoven, világcégek főnökei, vérképzés – amit az Universal adott! Úgy tűnik, elindultunk oda, ahol a Föld nem több egy pingponglabdánál, és egyértelműen itt az ideje, hogy változtass a stílusom. És még jelet is kapott -

Az etruszkok mindennapi élete című könyvből Ergon Jacques

A könyvből Mit jelent a vezetékneved? szerző Fedoszjuk Jurij Alekszandrovics

PARASZTOK VAGY HERCEGEK? Az újságokban néha lehet olvasni Volkonszkaja takácsról, Sahovszkij esztergályosról, Seremetev kombájnkezelőről. Vajon ezek a dolgozó emberek nemesi nemesi családokból származnak? Nem szükséges. De még mindig volt némi kapcsolatuk ezekkel a nemzetségekkel. És aztán

A Hagyományos Japán című könyvből. Élet, vallás, kultúra szerző Dunn Charles

HARMADIK FEJEZET PARASZTOK A paraszt feladata az volt, hogy rizst (komé) termesszen a szamurájoknak – ez volt a legfontosabb, de nem az egyetlen elfoglaltsága. A rizshez, ahogy Japánban és Ázsia más részein termesztik, teljesen sík, sík földekre van szükség, ahol lehet

A cári Oroszország élete és szokásai című könyvből szerző Anishkin V. G.

Parasztok I. Pál uralma alatt Pál uralma alatt a parasztok először tehettek esküt az új uralkodónak. Ez az egyén, következésképpen a paraszti jogok elismerését jelentette. A jobbágyok és a földbirtokosok is felkavartak, látva ebben a társadalmi rendszer közelgő változásait.

Egyiptom mindennapi élete Kleopátra idejében című könyvből szerző Showo Michel

III. Sándor és kora című könyvből szerző Tolmachev Jevgenyij Petrovics

A Szabadkőművesség, kultúra és orosz történelem című könyvből. Történelmi-kritikai esszék szerző Osztrecov Viktor Mitrofanovics

A Bovától Balmontig című könyvből és más, az orosz irodalom történeti szociológiájával foglalkozó művekből szerző Reitblat Abram Iljics

IX. FEJEZET A LUBOK-KÖNYV ÉS A PARASZTI OLVASÓ

Az orosz nép kultúrája és élete a 17. században minőségi átalakuláson ment keresztül. A királyi trónra lépéskor. I. Péter szerint a nyugati világ irányzatai elkezdtek behatolni Oroszországba. I. Péter alatt a Nyugat-Európával folytatott kereskedelem bővült, diplomáciai kapcsolatokat építettek ki számos országgal. Annak ellenére, hogy az orosz népet többségében a parasztság képviselte, a 17. században kialakult és kezdett kialakulni a világi oktatási rendszer. Moszkvában navigációs és matematikai tudományok iskoláit nyitották meg. Ezután bányászati, hajóépítő és mérnöki iskolák kezdtek megnyílni. A vidéki területeken plébániai iskolák kezdtek nyitni. 1755-ben M.V. kezdeményezésére Moszkvában megnyílt a Lomonoszov Egyetem.

Tanács

Az I. Pera reformok után a nép életében végbement változások értékeléséhez szükséges ennek az időszaknak a történelmi dokumentumainak tanulmányozása.

Parasztok


Egy kicsit a parasztokról

A 17. században a parasztok voltak a mozgatórugói, akik családjaikat élelemmel látták el, és terményük egy részét bérbe adták a gazdának. Az összes parasztság jobbágy volt, és a gazdag jobbágybirtokosokhoz tartozott.


Paraszti élet

A paraszti életet mindenekelőtt kemény fizikai munka kísérte földkiosztásán és a földbirtokos földjén a corvée ledolgozása. A parasztcsalád sok volt. A gyerekek száma elérte a 10 főt, és minden gyermeket kiskoruktól kezdve a paraszti munkához szoktattak, hogy gyorsan apja asszisztensévé váljanak. Örömmel fogadták a fiúgyermekek születését, akik a családfő támaszává válhattak. A lányokat "levágott darabnak" tekintették, mivel a házasságban a férj családjának tagjai lettek.


Hány évesen lehet férjhez menni?

Az egyházi törvények szerint a fiúk 15 éves koruktól, a lányok 12 éves koruktól házasodhattak. A korai házasságok voltak a nagycsaládosok oka.

A parasztudvart hagyományosan nádtetős kunyhó képviselte, a tanyán kalitka és istálló épült. Télen a kunyhó egyetlen hőforrása egy orosz kályha volt, amelyet a „feketére” gyújtottak. A kunyhó falai és mennyezete koromtól és koromtól feketére festett. A kis ablakokat halhólyaggal vagy viaszos vászonnal takarták. Esténként fáklyát használtak a világításra, amelyhez egy speciális állványt készítettek, amely alá egy vályút helyeztek el vízzel, hogy a fáklya elszenesedett szene a vízbe essen, és ne okozzon tüzet.


A helyzet a kunyhóban


Parasztkunyhó

A kunyhóban rossz volt a helyzet. A kunyhó közepén asztal és a padok mellett széles padok, amelyekre a háztartást leterítették éjszakára. Téli hidegben a fiatal jószágokat (sertés, borjú, bárány) átvitték a kunyhóba. Ide költöztették a baromfit is. A téli hidegre készülve a parasztok a faház repedéseit vonóval vagy mohával tömítették, hogy csökkentsék a huzatot.


Szövet


Parasztinget varrunk

Házi szőtt szövetből varrták a ruhákat, és állatbőrt használtak. A lábakat dugattyúkkal látták el, ami két bőrdarab volt a bokája körül. A dugattyúkat csak ősszel vagy télen viselték. Száraz időben háncsból szőtt háncscipőt hordtak.


Táplálás


Kiterítjük az orosz kályhát

Az ételt orosz kemencében főzték. A fő élelmiszeripari termékek a gabonafélék voltak: rozs, búza és zab. Zabból őrölték a zabpelyhet, amiből kisseleket, kvaszt és sört készítettek. A mindennapi kenyeret rozslisztből sütötték, ünnepnapokon fehér búzalisztből sütöttek kenyeret, lepényt. Az asztalhoz nagy segítséget nyújtottak a kertből származó zöldségek, amelyekre nők gondoskodtak és gondozták. A parasztok megtanulták a káposztát, a sárgarépát, a fehérrépát, a retket és az uborkát a következő betakarításig tartósítani. A káposztát és az uborkát nagy mennyiségben sózták. Az ünnepekre savanyú káposztából főztek húslevest. A hal gyakrabban jelent meg a paraszti asztalon, mint a hús. A gyerekek tömegesen mentek az erdőbe gombát, bogyót és diót szedni, ami elengedhetetlen kiegészítője volt az asztalnak. A leggazdagabb parasztok gyümölcsöst telepítettek.


Oroszország fejlődése a 17. században

Az orosz parasztok nagyon érdekes verbális portréi az "Egy vadász feljegyzéseiben" korunkban felkeltik az érdeklődést ebben a társadalmi rétegben. A művészeti alkotások mellett megtalálhatók az elmúlt évszázadok életének sajátosságaival foglalkozó történeti és tudományos művek is. A parasztság sokáig államunk társadalmának számos rétege volt, ezért gazdag történelme és sok érdekes hagyománya van. Elemezzük ezt a témát részletesebben.

Ami körbejár, az jön

Az orosz parasztok verbális portréiból kortársaink tudják, hogy a társadalomnak ez a rétege önellátó gazdaságot vezetett. Az ilyen tevékenységek a fogyasztói természet velejárói. Egy adott gazdaság termelése volt az az élelmiszer, amelyre az embernek szüksége volt a túléléshez. A klasszikus formában a paraszt azon dolgozott, hogy táplálkozzon.

Vidéken ritkán vásároltak élelmet, és egész egyszerűen ettek. Az emberek durvának nevezték az ételeket, mert a főzés időtartamát a lehető legkisebbre csökkentették. A gazdaság sok munkát, jelentős erőfeszítést és sok időt igényelt. A főzéssel megbízott asszonynak sem lehetősége, sem ideje nem volt változatos ételek elkészítésére, vagy különleges módon télire való tartósításra.

Az orosz parasztok verbális portréiból ismert, hogy az emberek akkoriban monoton módon ettek. Ünnepnapokon általában több volt a szabadidő, így az asztalt finom és változatos, különleges finomsággal elkészített termékek díszítették.

A modern kutatók szerint korábban a vidéki nők konzervatívabbak voltak, ezért a főzéshez ugyanazokat az alapanyagokat, standard recepteket és technikákat igyekeztek használni, kerülve a kísérleteket. A mindennapi táplálkozásnak ez a megközelítése bizonyos mértékig az akkori társadalom hagyományos háztartási jellemzőjévé vált. A falusiak meglehetősen közömbösek voltak az ételek iránt. Ennek eredményeként az étrend változatosabbá tételére tervezett receptek inkább túlzásnak tűntek, mint a mindennapi élet szokásos részének.

A diétáról

Brzsevszkij orosz parasztleírásában látható a különféle élelmiszerek jelzése, illetve ezek felhasználásának gyakorisága a társadalom paraszti rétegének mindennapi életében. Így a kíváncsi művek szerzője megjegyezte, hogy a hús nem állandó eleme egy tipikus paraszt étlapjának. Egy átlagos paraszti családban az élelmiszer minősége és mennyisége sem felelt meg az emberi test szükségleteinek. Felismerték, hogy fehérjével dúsított élelmiszerek csak ünnepnapokon kaphatók. A parasztok nagyon korlátozott mennyiségben fogyasztottak tejet, vajat, túrót. Alapvetően az asztalnál szolgálták fel őket, ha esküvőt, védőnői eseményt ünnepeltek. Ez volt a menü a böjt szünetében. Az akkori idők egyik tipikus problémája a krónikus alultápláltság volt.

Az orosz parasztok leírásaiból kitűnik, hogy a paraszti lakosság szegény volt, ezért csak bizonyos ünnepeken kaptak elegendő húst, például Zagovenében. A kortársak feljegyzései szerint a legszegényebb parasztok is találtak húst a kukákban, hogy az asztalra tegyék, és bőven együnk. A paraszti élet egyik fontos jellemzője a falánkság volt, ha egy ilyen lehetőség kiesett. Időnként búzalisztből készült, vajjal és zsírral megkent palacsintát tálaltak az asztalnál.

Kíváncsi megfigyelések

Amint az orosz parasztok korábban összeállított jellemzőiből megtudható, ha egy tipikus akkori család levágott egy kost, akkor a tőle kapott húst minden tagja megette. Csak egy-két napig tartott. Amint azt külső megfigyelők is megjegyezték, a termék kutatói egy hétig elegendőek voltak húsételekkel ellátni az asztalt, ha ezt az ételt mértékkel fogyasztják. A paraszti családoknál azonban nem volt ilyen hagyomány, így a nagy mennyiségű hús megjelenését a bőséges felszívódás jellemezte.

A parasztok minden nap vizet ittak, a forró évszakban pedig kvaszt készítettek. Az orosz parasztok sajátosságaiból ismert, hogy a tizenkilencedik század végén vidéken nem volt hagyománya a teaivásnak. Ha ilyen italt készítettek, akkor csak betegek. A sörfőzéshez általában földes edényt használtak, a teát a tűzhelyben forrázták. A következő század elején a megfigyelők észrevették, hogy az ital beleszeretett az egyszerű emberekbe.

A kutatásban részt vevő közösségi tudósítók megjegyezték, hogy a parasztok egyre gyakrabban fejezik be ebédjüket egy csésze teával, és minden ünnep alatt ezt az italt isszák. A gazdag családok szamovárokat vásároltak, a háztartási cikkeket teásedényekkel egészítették ki. Ha intelligens ember jött látogatóba, villát szolgáltak fel vacsorára. Ugyanakkor a parasztok továbbra is csak kézzel ettek húst, anélkül, hogy evőeszközöket használtak volna.

háztartási kultúra

Amint az orosz parasztok festői portréi, valamint az akkori néprajzzal foglalkozó közösségi tudósítók munkái mutatják, a paraszti környezetben a mindennapi élet kultúrájának szintjét az adott település és közösségének fejlődése határozta meg. egy egész. A parasztok klasszikus élőhelye a kunyhó. Bármely akkori ember számára az egyik ismerős életpillanat a lakásépítés volt.

Csak a saját kunyhó felállításával vált az emberből háztulajdonos, házigazda. A kunyhó építési helyének meghatározása érdekében vidéki összejövetelt gyűjtöttek össze, közösen döntöttek a földvásárlásról. A rönkök kitermelését a szomszédok vagy a falu összes lakója segítette, dolgoztak egy gerendaházon is. Sok vidéken főleg fából építették. A kunyhó létrehozásának tipikus anyaga a kerek rönkök. Nem vágták le. Kivételt képeztek a sztyeppei régiók, Voronyezs, Kurszk tartományok. Itt gyakrabban emeltek Kis-Oroszországra jellemző maszatos kunyhókat.

A kortársak történeteiből és az orosz parasztok festői portréiból kiolvasható, hogy a ház állapota pontos képet adott a család gazdagságáról. Mordvinov, aki az 1880-as évek elején érkezett a Voronyezs melletti tartományba, hogy itt auditot szervezzen, később jelentéseket küldött magas rangoknak, amelyben megemlítette a kunyhók hanyatlását. Elismerte, hogy a házak, amelyekben a parasztok laknak, feltűnőek abban, hogy milyen nyomorultan néznek ki. Akkoriban a parasztok még nem építettek kőházakat. Csak a földbirtokosoknak és más gazdagoknak volt ilyen épülete.

Ház és élet

A tizenkilencedik század végére a kőépületek gyakrabban kezdtek megjelenni. A gazdag paraszti családok megengedhették maguknak. A falvakban akkoriban a legtöbb ház tetejét szalmából alakították ki. Ritkán használt zsindely. A 19. századi orosz parasztok, amint azt a kutatók megjegyezték, még nem tudták évszázadokon át téglaépítést, de a következő század elejére megjelentek a téglából épült kunyhók.

Az akkori kutatók munkáiban a „bádog” alatti épületekre utalások láthatók. Felváltották a gerendaházakat, amelyeket agyagrétegen szalmával borítottak. Zheleznov, aki az 1920-as években a Voronyezsi Terület lakóinak életét tanulmányozta, azt elemezte, hogyan és miből építik az emberek házaikat. Körülbelül 87%-a téglából épült, 40%-a fából, a fennmaradó 3% vegyes építésű volt. A talált házak mintegy 45%-a romos, 52%-a közepes állapotú volt, és az épületek mindössze 7%-a volt új.

Mindenki egyetért abban, hogy az orosz parasztok életét nagyon jól el lehet képzelni lakásaik külső és belső megjelenésének tanulmányozásával. Nemcsak a ház állapota, hanem az udvaron lévő további épületek is jelzésértékűek voltak. A lakás belsejét felmérve azonnal megállapítható, milyen jómódúak a lakói. Az Oroszországban akkoriban létező etnográfiai társaságok odafigyeltek a jó jövedelmű emberek otthonaira.

Ezeknek a szervezeteknek a tagjai azonban sokkal rosszabb helyzetben lévők lakásainak tanulmányozásával foglalkoztak, összehasonlították, írásos munkákban következtetéseket vontak le. Tőlük a mai olvasó megtudhatja, hogy a szegény ember egy romos házban, mondhatni egy kunyhóban élt. Az istállójában csak egy tehén volt (nem az összes), néhány birka. Az ilyen parasztnak nem volt sem csűrje, sem csűrje, sem saját fürdőháza.

A vidéki közösség virágzó képviselői több tehenet, borjút, mintegy kéttucat birkát tartottak. Farmukon csirkék, sertések, ló voltak (néha kettő - utazáshoz és munkához). Aki ilyen körülmények között élt, annak saját fürdője volt, az udvaron pajta volt.

Szövet

Portrékból és szóbeli leírásokból tudjuk, hogyan öltözködtek az orosz parasztok a XVII. Ezek a modorok nem sokat változtak a tizennyolcadikban és a tizenkilencedikben. Az akkori kutatók feljegyzései szerint a tartományi parasztok meglehetősen konzervatívak voltak, így öltözéküket a stabilitás és a hagyományokhoz való ragaszkodás jellemezte. Egyesek még archaikus megjelenésnek is nevezték, hiszen a ruhák évtizedekkel ezelőtt megjelent elemeket tartalmaztak.

A haladás előrehaladtával azonban új irányzatok is behatoltak a vidékre, így konkrét részleteket lehetett látni, amelyek a kapitalista társadalom létezését tükrözték. Például a férfi ruhák az egész tartományban általában megdöbbentek egyformaságukkal és hasonlóságukkal. Voltak különbségek régiónként, de viszonylag kicsik. De a női ruházat észrevehetően érdekesebb volt a rengeteg ékszer miatt, amelyet a parasztasszonyok saját kezükkel készítettek. Amint az a csernozjom régió kutatóinak munkáiból ismeretes, ezen a vidéken a nők dél-orosz és mordvin modellekre emlékeztető ruhákat viseltek.

A 20. század 30-40-es éveinek orosz parasztjának, akárcsak száz évvel korábban, minden napra és ünnepre is állt ruházata. Gyakrabban használt házi szőtt ruhák. A gazdag családok időnként gyári anyagokat vásárolhattak szabáshoz. A Kurszk tartomány lakóinak a tizenkilencedik század végén végzett megfigyelései azt mutatták, hogy az erősebb nem képviselői főként házilag (kenderből) készített vászont használtak.

A parasztok által viselt ingek ferde gallérral rendelkeztek. A termék hagyományos hossza térdig ér. A férfiak nadrágot viseltek. Az ingen öv volt. Csomózott vagy szőtt. Ünnepnapokon vászoninget viseltek. A gazdag családokból származó emberek vörös cintzből készült ruhákat használtak. A felsőruházat lakosztályok, cipzárak (gallér nélküli caftánok) voltak. A fesztiválon otthon szőtt kapucnis pulcsit lehetett viselni. A tehetősebb emberek készletükben voltak finom ruhás kaftánok. Nyáron a nők napruhát, a férfiak inget viseltek övvel vagy anélkül.

A parasztok hagyományos cipője szárú cipő volt. Külön szőtték a téli és nyári időszakra, hétköznapokra és ünnepekre. A 20. század 30-as éveiben is sok faluban a parasztok hűek maradtak ehhez a hagyományhoz.

A mindennapi élet szíve

Mivel egy orosz paraszt élete a 17., 18. vagy 19. században saját háza körül összpontosult, a kunyhó külön figyelmet érdemel. A házat nem konkrét épületnek nevezték, hanem kis udvarnak, amelyet kerítés határol. Itt lakóépületek, kezelésre szánt épületek épültek. A kunyhó a falusiak számára védelmi hely volt a természet érthetetlen, sőt szörnyű erőitől, gonosz szellemektől és egyéb gonoszoktól. A kunyhót eleinte csak a háznak azt a részét hívták, amelyet kályhával fűtöttek.

Általában a faluban azonnal kiderült, ki van nagyon rossz helyzetben, ki lakik jól. A fő különbségek a minőségi tényezőben, az alkatrészek számában, a kialakításban voltak. Ebben az esetben a kulcsobjektumok ugyanazok voltak. Néhány további épület csak gazdag emberek számára biztosított. Ez egy mshanik, egy fürdőház, egy istálló, egy istálló és mások. Összesen több mint egy tucat ilyen épület volt. Többnyire a régi időkben minden épületet baltával vágtak ki az építkezés minden szakaszában. Az akkori kutatók munkáiból ismert, hogy a korábbi mesterek különböző típusú fűrészeket használtak.

Udvar és épület

Egy orosz paraszt élete a 17. században elválaszthatatlanul összefüggött udvarával. Ez a kifejezés olyan telket jelöl, amelyen az összes épület egy személy rendelkezésére állt. Az udvaron volt egy kert, de itt volt a szérű, és ha az embernek volt kertje, akkor bekerült a parasztudvarba. A tulajdonos által felállított tárgyak szinte mindegyike fából készült. A lucfenyőt és a fenyőt tartották a legalkalmasabbnak az építkezésre. A második drágább volt.

A tölgyet nehéz volt vele dolgozni. Ráadásul a fája is sokat nyom. Épületek építése során tölgyfát használtak az alsó koronák megmunkálásakor, pince vagy olyan objektum építésénél, amelytől szupererőt vártak. Ismeretes, hogy a tölgyfát malmok és kutak építésére használták. A melléképületek kialakításához lombhullató fafajokat használtak.

Az orosz parasztok életének megfigyelése lehetővé tette az elmúlt évszázadok kutatóinak, hogy megértsék, hogy az emberek bölcsen választották ki a fát, figyelembe véve a fontos jellemzőket. Például egy gerendaház kialakításakor egy kifejezetten meleg, mohával borított, egyenes törzsű fára telepedtek. De az egyenesség nem volt kötelező tényező. A tető készítéséhez a paraszt egyenes egyenes rétegű törzseket használt. A gerendaház általában az udvaron vagy a közelében készült. Minden épülethez nagyon alaposan kiválasztottak egy megfelelő helyet.

Mint tudják, a fejsze, mint munkaeszköz egy orosz paraszt számára a ház építése során, egyrészt kényelmes használati tárgy, másrészt olyan termék, amely bizonyos korlátozásokat ír elő. Az építkezés során azonban a technológiák tökéletlensége miatt sok ilyen volt. Az épületek létrehozásakor általában nem alapoztak meg, még akkor sem, ha valami nagyot terveztek építeni. A sarkokban támasztékokat helyeztek el. Szerepüket a nagy kövek vagy tölgyfa tuskók játszották. Alkalmanként (ha a fal hossza jelentősen meghaladta a normát) a támasztékot középre helyezték. A gerendaház geometriájában olyan, hogy négy referenciapont elegendő. Ez az integrált konstrukció típusának köszönhető.

Kemence és ház

Az orosz paraszt képe elválaszthatatlanul kapcsolódik háza közepéhez - a kályhához. A ház lelkének tartották. A szélkemence, amit sokan orosznak hívnak, nagyon ősi találmány, jellemző környékünkre. Ismeretes, hogy a Trypillia házakban már telepítettek ilyen fűtési rendszert. Természetesen az elmúlt több ezer év során a kemence kialakítása némileg megváltozott. Idővel az üzemanyagot ésszerűbben kezdték használni. Mindenki tudja, hogy egy minőségi kemence építése nehéz feladat.

Először a földre helyezték az opecheket, ami az alap volt. Ezután rönköket raktak, amelyek az alsó szerepét játszották. A lehető legegyenletesebb kivitelben, semmi esetre sem ferde. A kandalló fölé boltozatot helyeztek el. Oldalán több lyuk készült a kisebb tárgyak szárításához. Az ókorban a kunyhókat masszívan építették, de kémény nélkül. A házban egy kis ablakot biztosítottak a füst eltávolítására. Hamarosan a mennyezet és a falak feketére váltak a koromtól, de nem volt hova menni. A csöves kályhafűtés drága volt, nehéz volt ilyen rendszert kiépíteni. Ezenkívül a cső hiánya lehetővé tette a tűzifa megtakarítását.

Mivel az orosz paraszt munkáját nemcsak az erkölcsről szóló nyilvános elképzelések szabályozzák, hanem számos szabály is, előre látható, hogy előbb-utóbb elfogadták a kályhákra vonatkozó szabályokat. A jogalkotók úgy döntöttek, hogy kötelező leszerelni a csöveket a kunyhó feletti kályhából. Az ilyen követelmények minden állami parasztra vonatkoztak, és a falu javítása érdekében elfogadták őket.

Nap nap után

Az orosz parasztok rabszolgaságának időszakában az emberek olyan szokásokat és szabályokat alakítottak ki, amelyek lehetővé tették életvitelük racionálissá tételét, így a munkaerő viszonylag hatékony volt, a család pedig virágzó volt. A korszak egyik ilyen szabálya a házfelelős nő korai felemelkedése volt. Hagyományosan a mester felesége ébredt fel először. Ha az asszony túl idős volt ehhez, a feladatok a menyére szálltak.

Felébredt, azonnal fűteni kezdte a kályhát, kinyitotta a dohányzót, kinyitotta az ablakokat. A hideg levegő és a füst felébresztette a család többi tagját. A gyerekeket rúdra ültették, hogy ne fázjanak. A füst szétterjedt az egész szobában, felfelé haladva a mennyezet alatt lógott.

A régi megfigyelések szerint, ha egy fát gondosan elfüstölnek, kevésbé fog rothadni. Az orosz paraszt jól ismerte ezt a titkot, így tartósságuk miatt népszerűek voltak a csirkekunyhók. Átlagosan a ház egynegyedét szentelték a kályhának. Csak pár órát fűtöttek, mert sokáig meleg volt, és napközben az egész lakás fűtését biztosította.

A tűzhely olyan tárgy volt, amely felfűtötte a házat, lehetővé téve az étel főzését. Ráfeküdtek. Sütő nélkül nem lehetett kenyeret főzni, zabkását főzni, húst pároltak benne, az erdőben összegyűjtött gombát és bogyót szárították. A kályhát fürdő helyett használták a fürdéshez. A forró évszakban hetente egyszer főzték, hogy egy heti kenyérre legyen elegendő. Mivel egy ilyen szerkezet jól tartotta a hőt, az ételt naponta egyszer főzték meg. Az üstöket a kemencében hagyták, a meleg ételt a megfelelő időben vették ki. Sok családban ezt az otthoni asszisztenst azzal díszítették, amivel csak lehetett. Virágokat, kalászokat, fényes őszi leveleket, festékeket (ha lehetett kapni) használtak. Azt hitték, hogy egy gyönyörű tűzhely örömet okoz a háznak, és elriasztja a gonosz szellemeket.

Hagyományok

Az orosz parasztok körében elterjedt ételek okkal jelentek meg. Mindegyiket a kemence tervezési jellemzői magyarázták. Ha ma rátérünk a korszak megfigyeléseire, megtudhatjuk, hogy az ételeket pörköltek, pörköltek, főzték. Ez nemcsak a hétköznapi emberek, hanem a kisbirtokosok életére is kiterjedt, hiszen szokásaik, mindennapjaik alig különböztek a paraszti rétegben rejlőtől.

A házban a kályha volt a legmelegebb hely, ezért készítettek rá kályhapadot időseknek és fiataloknak. Hogy fel tudjanak mászni, lépcsőket tettek – akár három kis lépcsőfokig.

belső

Lehetetlen elképzelni egy orosz paraszt házát deszkák nélkül. Ezt az elemet minden lakótér egyik fő elemének tekintették. A Polati egy fából készült padlóburkolat, amely a kályha oldalától kezdődik és a ház szemközti faláig tart. Polati alvásra szolgált, itt emelkedett a kemencén keresztül. Itt lenvet és fáklyát szárítottak, napközben pedig alváshoz szükséges kiegészítőket, nem használt ruhákat tartottak. Általában az ágyak meglehetősen magasak voltak. A szélük mentén balusztereket helyeztek el, hogy megakadályozzák a leeső tárgyakat. Hagyományosan a gyerekek szerették az ágyakat, mert itt lehetett aludni, játszani, nézni az ünnepeket.

Egy orosz paraszt házában a tárgyak elrendezését a kályha beállítása határozta meg. Gyakrabban a jobb sarokban vagy az utcára vezető ajtó bal oldalán állt. A kemence szájával szemközti sarok a házimunka fő helyének számított. Itt helyezték el a főzéshez használt eszközöket. A tűzhely közelében volt egy póker. Itt tartottak pomelót, fából készült lapátot, fogót is. A közelben általában mozsár, mozsártörő, kovász állt. A hamut pókerrel távolították el, az edényeket villával mozgatták, a búzát mozsárban dolgozták fel, majd malomkővel lisztté alakították.

piros sarok

Szinte mindenki, aki belenézett már mesés könyvekbe vagy az akkori életet bemutató könyvekbe, hallott már az orosz parasztkunyhónak erről a részéről. A ház ezen részét tisztán tartották és feldíszítették. A díszítéshez hímzést, képeket, képeslapokat használtak. Amikor megjelent a tapéta, itt kezdték különösen gyakran használni. A tulajdonos feladata az volt, hogy kiemelje a piros sarkot a szoba többi részéből. A közeli polcra gyönyörű tárgyakat helyeztek el. Itt tárolták az értékeket. Minden család számára fontos eseményt a piros sarokban ünnepeltek.

Az itt található fő bútordarab egy asztal volt futókkal. Elég nagyra készült, hogy minden családtagnak legyen elég hely. Neki hétköznap ettek, ünnepnapokon lakomát rendeztek. Ha a menyasszonyt udvarolni jöttek, a rituális szertartásokat szigorúan a vörös sarokban tartották. Innen vitték az asszonyt az esküvőre. Az aratás megkezdésekor az első és az utolsó kévét a piros sarokba vitték. A legünnepélyesebben tették.