बहुत से लोग जो वजन कम करना चाहते हैं वे तरह-तरह के आहार का सहारा लेते हैं। अक्सर, वजन कम करने वाले लोग ऐसे कार्यक्रमों में रुचि रखते हैं, जिनसे बाहर निकलने पर खोया हुआ किलोग्राम वापस नहीं आएगा। दो सप्ताह के लिए डिज़ाइन किया गया केफिर आहार, यदि सही ढंग से पालन किया जाए, इसी प्रकार का है।

यह किण्वित दूध पेय अतिरिक्त वजन कम करने की प्रक्रिया को उत्तेजित करता है। इस पर आधारित आहार का वस्तुतः कोई मतभेद नहीं है।

केफिर आहार के क्या फायदे हैं?

केफिर स्वास्थ्यप्रद किण्वित दूध उत्पादों में से एक है। यह पाचन प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है, आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बनाए रखने और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने में मदद करता है। इसलिए, इस आहार का पालन करने वाले कई लोग अपनी त्वचा की स्थिति में सुधार देखते हैं। नाखूनों और दांतों में भी सुधार देखा गया।

केफिर पारंपरिक रूप से लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया युक्त एक विशेष स्टार्टर के साथ दूध को किण्वित करके बनाया जाता है। पकने की प्रक्रिया के दौरान लाखों लाभकारी सूक्ष्मजीव बनते हैं। यह विटामिन और खनिज, प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर है।

यह पेय हमेशा अपने जीवाणुरोधी, एंटीफंगल, एंटीऑक्सीडेंट, एंटीडायबिटिक, एंटीट्यूमर और इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग गुणों के लिए प्रसिद्ध रहा है।

केफिर आहार आवश्यकताओं और कार्रवाई के सिद्धांत के मामले में दूसरों से बहुत अलग नहीं है। जो व्यक्ति अपना वजन कम करना चाहता है वह एक विशिष्ट आहार योजना का पालन करके अपने आहार को नियंत्रित करता है। केफिर आहार में भोजन की मात्रा को दिन और भोजन दोनों के अनुसार विभाजित किया जाता है। लेकिन आहार में फल लाने के लिए, केफिर को 1% वसा सामग्री के साथ चुना जाना चाहिए। एक्सपायरी डेट पर भी ध्यान देना जरूरी है.

किण्वित दूध उत्पाद की लंबी शेल्फ लाइफ से आपको सतर्क हो जाना चाहिए: इसका मतलब है कि इसमें बड़ी मात्रा में संरक्षक होते हैं। और ऐसा "अप्राकृतिक" केफिर अपेक्षित परिणाम नहीं ला सकता है। विशुद्ध रूप से सैद्धांतिक रूप से, केफिर को किसी अन्य किण्वित दूध उत्पाद से बदला जा सकता है: किण्वित बेक्ड दूध, दही (वसा सामग्री पर ध्यान देना) या अयरन चुनकर।

यह सलाह दी जाती है कि आहार डॉक्टर द्वारा निर्धारित किया जाए। आप अकेले ही ऐसे उपायों का सहारा ले सकते हैं यदि कोई व्यक्ति वास्तव में अपनी भलाई को नियंत्रित कर सकता है। आहार के दौरान, आपको स्वयं पर सावधानीपूर्वक निगरानी रखने की आवश्यकता है। यदि वजन कम करने वाले किसी व्यक्ति को चक्कर आना, दबाव बढ़ना, आंखों के सामने अंधेरा छाना, ताकत में कमी या बेहोशी का अनुभव होता है, तो इसे रोकना और डॉक्टर से परामर्श करना आवश्यक है।

केफिर आहार विकल्प

ऐसे आहार के लिए कई विकल्प हैं, एक दिन से लेकर, जिसे उपवास का दिन भी कहा जा सकता है, और एक महीने तक। 30 या 21 दिन भी हर किसी के लिए आसान नहीं है. इसलिए, कई लोग अक्सर दो सप्ताह की अवधि पसंद करते हैं।

केफिर आहार में, एक नियम के रूप में, विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ शामिल नहीं होते हैं। यदि किसी को आहार बहुत हल्का और नीरस लगता है, तो केफिर के दिनों को जड़ी-बूटियों, फलों के टुकड़ों (प्रति सेवारत 50 ग्राम से अधिक नहीं) या सूखे मेवों के साथ अलग-अलग किया जा सकता है। आप चाहें तो यहां अपनी कल्पनाशीलता दिखा सकते हैं और प्रयोग कर सकते हैं। स्वाभाविक रूप से, सभी पूरकों को आहार संबंधी खाद्य पदार्थों के रूप में वर्गीकृत किया जाना चाहिए। आपको ग्रिल्ड चिकन पर केफिर नहीं डालना चाहिए।

सबसे लोकप्रिय फल सेब या केले हैं। सब्जियों में लाल चुकंदर या खीरे शामिल हैं।

सबसे लोकप्रिय अनाज केफिर आहार केफिर-एक प्रकार का अनाज है। कुछ लोग अनाज के स्थान पर अलसी के बीज लेना पसंद करते हैं।

इस आहार का एक अधिक सौम्य संस्करण भी है, जिसे दो सप्ताह के लिए डिज़ाइन किया गया है (यदि वांछित हो तो इसे बढ़ाया जा सकता है)। यहां कोई विशिष्ट मेनू नहीं है. इस आहार का सार सामान्य भोजन और केफिर दिनों के साथ वैकल्पिक दिन देना है।

इस आहार को धारीदार आहार कहा जाता है। बेशक, आधार एक प्रतिशत केफिर है, जिसकी कुल दैनिक मात्रा को 5-6 खुराक में विभाजित किया जाना चाहिए।

शेष दिनों के लिए, पोषण को अभी भी समायोजित करने की आवश्यकता है। भोजन आहारात्मक प्रकृति का होना चाहिए। तले हुए, वसायुक्त, नमकीन और मसालेदार भोजन को बाहर करने की सलाह दी जाती है।

एक साइड डिश के रूप में आप गेहूं की उच्चतम किस्मों, उबले हुए अनाज, उदाहरण के लिए, चावल, एक प्रकार का अनाज, दलिया, मोती जौ और जौ से बने पास्ता का उपयोग कर सकते हैं। मुख्य पाठ्यक्रम में आहार मांस शामिल हो सकता है: चिकन ब्रेस्ट, टर्की।

सब्जियों के सूप पहले कोर्स के रूप में उपयुक्त हैं। आलू, सफेद ब्रेड, मिठाइयाँ, पके हुए सामान, मेयोनेज़ और उस पर आधारित सॉस, मक्खन और वसायुक्त मांस की खपत को पूरी तरह से खत्म करने या कम से कम सीमित करने की सलाह दी जाती है। आपको प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को भी त्याग देना चाहिए, घर पर बने व्यंजनों को प्राथमिकता देनी चाहिए।

आहार के पालन की पूरी अवधि के दौरान, शरीर को पर्याप्त विटामिन और सूक्ष्म तत्व प्राप्त नहीं हो पाते हैं जिनकी उसे बहुत आवश्यकता होती है। तदनुसार, जो लोग अतिरिक्त वजन कम करने का निर्णय लेते हैं, उन्हें इस अवधि के दौरान अतिरिक्त विटामिन कॉम्प्लेक्स लेने का ध्यान रखना होगा।

दो सप्ताह के लिए केफिर आहार मेनू

नीचे प्रस्तुत आहार विकल्प 2 सप्ताह के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह विकल्प काफी सख्त है. उन लोगों के लिए उपयुक्त जो कम समय में बड़ी संख्या में किलोग्राम वजन कम करने का निर्णय लेते हैं। यदि आप सभी नियमों का पालन करते हैं और मेनू योजना का सख्ती से पालन करते हैं, तो आप 12 किलो तक अतिरिक्त वजन कम कर सकते हैं!

1 दिन। पूरे दिन के लिए आपको 1/2 किलो उबले हुए चावल खाने होंगे, जो 100-100 ग्राम के 5 भोजन में विभाजित होंगे। प्रतिदिन भोजन में पांच ग्राम से अधिक नमक न डालें। आप बिना चीनी और पानी के ग्रीन टी पी सकते हैं।

दूसरा दिन। पूरे दिन आपको केवल एक प्रतिशत केफिर (500 मिली) पीने की ज़रूरत है, कुल मात्रा को 5 खुराक में विभाजित करें।

तीसरा दिन। आपको प्रति दिन 500 ग्राम उबला हुआ या उबला हुआ सफेद मांस खाने की ज़रूरत है। प्रतिदिन नमक की मात्रा 5 ग्राम से अधिक नहीं है। आपको बिना चीनी वाली हर्बल चाय, हरी चाय और पानी (स्थिर) पीने की अनुमति है।

दिन 4 पूरे दिन आपको केवल एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ केफिर पीने की ज़रूरत है, कुल मात्रा को 5 खुराक में विभाजित करें।

दिन 5 पूरे दिन के लिए आपको आधा किलो उबले हुए अनाज का सेवन करना होगा, जिसे 100 ग्राम के 5 भोजन में विभाजित किया जाएगा। प्रतिदिन नमक की मात्रा 5 ग्राम से अधिक नहीं है। आप ग्रीन टी और पानी पी सकते हैं।

दिन 6 पूरे दिन में, केवल एक प्रतिशत केफिर पिएं, कुल मात्रा को 5 सर्विंग्स में विभाजित करें।

दिन 7 आप सेब को बिना चीनी या मिनरल वाटर के केवल ग्रीन टी के साथ ही खा सकते हैं।

दिन 8 पूरे दिन आपको केवल केफिर पीने की ज़रूरत है, कुल मात्रा को 5 खुराक में समान रूप से विभाजित करें।

दिन 9 तीसरे दिन दोहराएँ. आपको 0.5 किलोग्राम उबला हुआ या उबला हुआ सफेद मांस खाने की ज़रूरत है। आप हर्बल चाय, ग्रीन टी और बिना चीनी का पानी पी सकते हैं।

दिन 10 पूरे दिन में आपको केवल एक प्रतिशत केफिर पीने की ज़रूरत है, कुल मात्रा को 5-6 खुराक में विभाजित करें।

दिन 11 आप हरे सेब को केवल बिना चीनी वाली ग्रीन टी या मिनरल वाटर के साथ ही खा सकते हैं।

दिन 12 पहले दिन की पुनरावृत्ति. आधा किलो पके हुए चावल को 100-100 ग्राम के पांच बराबर भागों में बांटना जरूरी है. आप बिना चीनी के ग्रीन टी और पानी पी सकते हैं।

दिन 13 पूरे दिन आपको केवल सबसे कम वसा वाले केफिर पीने की ज़रूरत है, कुल मात्रा को 5-6 खुराक में विभाजित करें।

दिन 14 आखिरी दिन, आपको कुल मात्रा को 5-6 खुराक में विभाजित करते हुए, केवल 1% केफिर पीने की ज़रूरत है।

केफिर आहार के फायदे और नुकसान

बेशक, किसी भी अन्य आहार की तरह, केफिर आहार के भी अपने फायदे और नुकसान हैं। इसके लाभों में शरीर से अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को साफ करना शामिल है। केफिर में मूत्रवर्धक प्रभाव भी होता है, इसलिए यह उन लोगों की मदद करेगा जो एडिमा से पीड़ित हैं। शरीर को संपूर्ण प्रोटीन प्राप्त होता है। इस कार्यक्रम को सबसे प्रभावी में से एक माना जाता है, विशेष रूप से शारीरिक गतिविधि के संयोजन में, यह आश्चर्यजनक परिणाम देगा।

लेकिन कमियों को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता. लंबे समय तक उपयोग से सूजन और आंतों में परेशानी हो सकती है। जिन लोगों को पेट की समस्या है, जैसे गैस्ट्रिटिस के साथ उच्च अम्लता और अल्सर, उन्हें इस पर नहीं बैठना चाहिए। यह कार्यक्रम किशोरों के लिए अनुशंसित नहीं है.

केफिर आहार से बाहर निकलें

आहार से बाहर निकलने के सही तरीके को नज़रअंदाज़ नहीं किया जा सकता। उनका पालन करने वाले लोगों के अनुसार, अधिकांश आहार अप्रभावी साबित हुए। अगर वजन जल्दी कम हुआ तो वापस भी जल्दी आ गया। और यह सब इसलिए क्योंकि आहार छोड़ना इसका एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।

यदि आपको अधिक वजन की समस्या है, तो सबसे अधिक संभावना है कि आपको अपने संपूर्ण आहार की संपूर्ण समीक्षा की आवश्यकता है। कई लोग, अतिरिक्त पाउंड कम करके, आहार के बाद अपनी पिछली जीवनशैली में लौट आए। स्वाभाविक रूप से, परिणाम बहुत छोटे होंगे, और शरीर केवल तनाव का अनुभव करेगा।

किसी भी आहार कार्यक्रम को छोड़ते समय, आपको भोजन के हिस्से के आकार और कैलोरी सामग्री की निगरानी करना जारी रखना होगा और इसे धीरे-धीरे बढ़ा सकते हैं।

सामान्य तौर पर, केफिर आहार पालन करने में सबसे आसान और पूरे शरीर के लिए फायदेमंद है।

वजन घटाने के क्षेत्र में केफिर आहार एक क्लासिक है। यह स्थिति इस तथ्य के कारण है कि इस आहार पर वजन कम करना आसान है, और इसका कोई नकारात्मक परिणाम नहीं होता है। इसके अलावा, केफिर आहार की विभिन्न विविधताएँ बड़ी संख्या में हैं। यह विविधता आपको सबसे उपयुक्त और व्यक्तिगत प्रकार का आहार चुनने में मदद करेगी।

केफिर आहार की बुनियादी आवश्यकताएँ

• अवधि. आप क्लासिक संस्करण में केफिर आहार का उपयोग एक सप्ताह से अधिक समय तक नहीं कर सकते हैं। इसके संयुक्त विकल्पों का उपयोग दो सप्ताह से अधिक समय तक नहीं किया जा सकता है।
  पोषक तत्वों की खुराक से परहेज. इसका मतलब न केवल रंग और स्वाद, बल्कि नमक, चीनी, मसाले, सॉस और तेल भी है। इस मामले में, आप उन विकल्पों का चयन कर सकते हैं जो इस या उस योजक को पूरी तरह से बदल सकते हैं, इस प्रकार, चीनी को शहद या फल से बदला जा सकता है।
• मांस उत्पादों।प्रकार के बावजूद, मांस बहुत भारी होता है और पाचन प्रक्रिया और चयापचय को काफी धीमा कर देता है।
• बेकिंग, कन्फेक्शनरी, बेकरी उत्पाद, डेसर्ट, स्मोक्ड मीट, मैरिनेड, अचार, स्मोक्ड मीट, फास्ट फूड, मादक पेय, कार्बोनेटेड पेय और अन्य उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को आपके आहार से पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए।
• केफिर विषाक्त पदार्थों, अतिरिक्त तरल पदार्थ, वसा जमा और नमक को हटाकर शरीर को साफ करता है। इस प्रकार, आप आसानी से सूजन से छुटकारा पा सकते हैं जो सुबह और पूरे दिन दोनों समय दिखाई दे सकती है।
• आहार के दौरान शरीर को प्राप्त होता है पोषक तत्वों की सही मात्रा, यही कारण है कि वजन कम करने से शरीर की स्थिति में सुधार ही होगा। इस तथ्य के बावजूद कि इस मामले में तीव्र भूख बहुत दुर्लभ है, ऐसा होता है। भूख जैसी लगे वैसी ही संतुष्ट होनी चाहिए, क्योंकि गंभीर भूख को संतुष्ट करना कहीं अधिक कठिन होता है, और अधिक खाने का खतरा होता है, जो इस मामले में पूरी तरह से अनुचित है।
• अगर भूख बहुत तेज़ है तो इसे फलों की मदद से आसानी से संतुष्ट किया जा सकता है; खट्टे फल और जिनमें स्टार्च न हो, आदर्श हैं। आप अन्य कम प्रतिशत किण्वित दूध उत्पादों, सब्जियों और जूस का भी सेवन कर सकते हैं।
• इस आहार की लोकप्रियता इस तथ्य के कारण है कि यह तुरंत परिणाम देता है जिसे वजन घटाने की शुरुआत के 3-4 दिनों के बाद देखा जा सकता है।

दो सप्ताह का केफिर आहार मेनू

दिन नंबर 1.

• नाश्ता:कम वसा वाले केफिर का एक गिलास (कम वसा वाले केफिर का उपयोग न करें)
• रात का खाना:कुछ आलू और एक गिलास केफिर। आलू को उबालकर या बेक करके भी खाया जा सकता है, ऐसे में तले हुए आलू का सेवन नहीं करना चाहिए।
• रात का खाना:केफिर और जामुन.

दिन नंबर 2.

• नाश्ता:थोड़ा दही द्रव्यमान और एक गिलास केफिर।
• रात का खाना:शहद या फल के साथ केफिर।
• रात का खाना:केफिर का एक गिलास.

दिन क्रमांक 3.

• नाश्ता:उबले हुए चिकन पट्टिका का एक टुकड़ा और केफिर का एक गिलास।
• रात का खाना:केफिर और 2-3 पके हुए आलू।
• रात का खाना:उल्लिखित किसी भी योजक के साथ केफिर।

दिन क्रमांक 4.

• नाश्ता:एक गिलास केफिर के साथ हल्की सब्जी या फल का सलाद।
• रात का खाना:उबली, दुबली मछली और केफिर का एक छोटा टुकड़ा।
• रात का खाना:केफिर का एक गिलास.

दिन क्रमांक 5.

• नाश्ता: दुबला उबला हुआ मांस और 250 मि.ली. केफिर
• रात का खाना: शहद या बेरी जैम के साथ केफिर।
• रात का खाना: एक गिलास केफिर.

दिन संख्या 6.

• नाश्ता: हल्की सब्जी या फल का सलाद, एक गिलास केफिर।
• रात का खाना: थोड़ी उबली हुई दुबली मछली और 250 मि.ली. केफिर
• रात का खाना: किसी भी योजक के साथ केफिर।

दिन संख्या 7.

• नाश्ता: थोड़ा, लगभग 100 ग्राम पनीर और एक गिलास केफिर।
• रात का खाना: फल के साथ केफिर.
• रात का खाना: 250 मि.ली. केफिर

दिन संख्या 8.

• नाश्ता: केफिर के साथ दही द्रव्यमान।
• रात का खाना: हल्का सलाद और एक गिलास केफिर।
• रात का खाना: केफिर.

दिन नंबर 9.

• नाश्ता: 250 मि.ली. केफिर और कुछ आलू।
• रात का खाना: जामुन के साथ केफिर.
• रात का खाना: शहद या फलों के जैम के साथ केफिर।

दिन क्रमांक 10.

• नाश्ता: पनीर और एक गिलास केफिर।
• रात का खाना: सब्जी सलाद, 250 मि.ली. केफिर
• रात का खाना: जामुन के साथ केफिर.

दिन क्रमांक 11.

• नाश्ता: उबला हुआ मांस और केफिर।
• रात का खाना: एक गिलास केफिर के साथ फलों का सलाद।
• रात का खाना: 250 मि.ली. केफिर

दिन क्रमांक 12.

• नाश्ता: थोड़ी दुबली मछली और केफिर।
• रात का खाना: एक गिलास केफिर और कोई भी सलाद।
• रात का खाना: जैम, शहद या जामुन के साथ केफिर।

दिन संख्या 13.

• नाश्ता: 250 मि.ली. पनीर के साथ केफिर।
• रात का खाना: एक गिलास केफिर के साथ आलू।
• रात का खाना: कोई भी फल और केफिर।

दिन संख्या 14.

• नाश्ता: केफिर और उबली मछली।
• रात का खाना: दही द्रव्यमान एवं 250 मि.ली. केफिर
• रात का खाना: सलाद के साथ केफिर.

केफिर आहार के लाभ.

1. क्षमता।नतीजा आने में देर नहीं लगेगी. इस मामले में, केफिर आहार न केवल वजन घटाने के कारण वजन और मापदंडों को कम करने में मदद करता है, बल्कि शरीर से विभिन्न विषाक्त पदार्थों और अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में भी मदद करता है।
2. नेतृत्व करने की क्षमता जीवन का सामान्य तरीका.आहार में स्वास्थ्य और भोजन की तैयारी दोनों के संदर्भ में किसी भी त्याग की आवश्यकता नहीं होती है।
3. अवसर व्यायाम।केफिर में मौजूद पोषक तत्वों की मात्रा आपको अपने स्वास्थ्य से समझौता किए बिना विभिन्न प्रकार की शारीरिक गतिविधियों में संलग्न होने की अनुमति देती है।
4. सामर्थ्य.केफिर आहार के लिए किसी भी पाक प्रसन्नता की आवश्यकता नहीं होती है जो बजट को काफी कम कर सकती है। उपयोग किए गए सभी उत्पाद यथासंभव किफायती हैं; उनमें से अधिकांश हर व्यक्ति के रेफ्रिजरेटर में हैं।
5. मनोवैज्ञानिक और शारीरिक तनाव का अभावशरीर पर। पोषक तत्वों की पर्याप्त मात्रा भूख को रोकती है, जो मनोवैज्ञानिक स्वास्थ्य और शारीरिक स्थिति को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करती है।
6. विभिन्न पदार्थों और जीवाणुओं की एक बड़ी संख्या. यह बात सेहत को ख़राब नहीं होने देती बल्कि उल्टा केफिर प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है.
7. शरीर में अतिरिक्त तरल पदार्थ से छुटकारा पाना. केफिर में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, जो आपको अतिरिक्त तरल पदार्थ और विषाक्त पदार्थों से छुटकारा दिलाता है। इस संपत्ति के लिए धन्यवाद, एक व्यक्ति का वजन और मात्रा कम हो जाती है।
8. समृद्ध विकल्प.केफिर आहार मेनू के संदर्भ में काफी विविध है, जो आपको आदर्श विकल्प खोजने की अनुमति देता है जो आपके शरीर को पर्याप्त मात्रा में मदद करेगा।

केफिर आहार के नुकसान

1. असहजता।आंतों के डिस्बिओसिस के परिणामस्वरूप हो सकता है।
2. तारीख से पहले सबसे अच्छा।प्राकृतिक केफिर बहुत जल्दी समाप्त हो जाता है, जो एक महत्वपूर्ण कमी है। केफिर का सेवन उत्पादन के बाद केवल तीन से चार दिनों के भीतर ही किया जा सकता है।
3. स्वाभाविकता.आपको केवल प्राकृतिक केफिर का उपयोग करना चाहिए, जिसे स्टोर में खरीदना काफी मुश्किल है, इसलिए सबसे अच्छा समाधान यह होगा कि आप इसे स्वयं तैयार करें। केफिर खरीदते समय आपको समाप्ति तिथि पर ध्यान देने की जरूरत है, अगर यह सात दिन से अधिक हो जाए तो इसे न लेना ही बेहतर है। दीर्घकालिक भंडारण की संभावना इंगित करती है कि केफिर सामग्री में विशेष पदार्थ जोड़े गए थे, जो प्राथमिक रूप से प्राकृतिक नहीं हो सकते।
4. ताजगी.केफिर बहुत जल्दी खराब हो जाता है, खासकर गर्म कमरे में। किसी भी परिस्थिति में आपको खराब उत्पाद का सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह फायदे से ज्यादा नुकसान पहुंचाएगा। इसलिए, यदि केफिर कम से कम कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर से बाहर है, तो आपको इससे छुटकारा पाना होगा।

इस प्रकार का आहार लैक्टोज असहिष्णुता और पाचन तंत्र के रोगों वाले लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है। इसीलिए, केफिर आहार पर जाने से पहले, आपको डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए या अपने स्वास्थ्य और किसी भी एलर्जी की अनुपस्थिति के बारे में सुनिश्चित करना चाहिए।

16 अगस्त 2017

• क्षमता: 7 दिनों में 4−6 किलो
• खजूर: 7 दिन
• उत्पाद लागत: 1800-2300 रूबल। 7 दिनों में

सामान्य नियम

केफिर का जन्मस्थान माउंट एल्ब्रस का तल है, काकेशस एक महान स्वास्थ्य रिसॉर्ट है। यह बहुत उचित है कि यह स्फूर्तिदायक और उपचारकारी पेय वहाँ प्रकट हुआ। लंबे समय तक, केफिर बनाने का रहस्य बहुत कम लोगों को पता था और यह परिवार में पिता से पुत्र तक उसी तरह से पारित होता था, जैसे, उदाहरण के लिए, फ्रांसीसी पनीर निर्माताओं ने अपने विशिष्ट पनीर बनाने के रहस्यों को आगे बढ़ाया था। यही कारण है कि केफिर का उत्पादन रूस में हाल ही में शुरू हुआ - केवल 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में। और हमारे देश में इस किण्वित दूध उत्पाद की उपस्थिति की किंवदंती बहुत रोमांचक है!

1908 में, डेयरी स्कूल के एक खूबसूरत और युवा स्नातक और मॉस्को डेयरी कंपनी के एक कर्मचारी एन. बाल्डानोवा इरीना मकारोवा(और शादी में - सखारोवा) केफिर बनाने के रहस्य की खोज के लिए, अपने साथी वासिलिव के साथ, काकेशस के उत्तर में गई। लेकिन इससे पहले कि ये राज़ खुलता, कराची राजकुमार को उस लड़की से प्यार हो गया बेकमुर्ज़ा बकचोरोव. मकारोवा और वासिलिव पूरे एक महीने तक उसकी हवेली में रहे, गाँवों में घूमे और केफिर अनाज प्राप्त करने की कोशिश की। लेकिन उनके प्रयास व्यर्थ रहे. हताश होकर, शोधकर्ताओं ने घर जाने का फैसला किया, लेकिन उनका रास्ता घुड़सवारों द्वारा अवरुद्ध कर दिया गया जिन्होंने इरीना का अपहरण कर लिया। वह एक अपरिचित झोपड़ी में अपने होश में आई, जब बेकमुर्ज़ा पहले से ही फूलों का एक शानदार गुलदस्ता लेकर उसके बगल में खड़ा था और उसकी पत्नी बनने की पेशकश की। लेकिन वह वहां नहीं था! वासिलिव ने किस्लोवोडस्क में गार्ड ऑफ ऑर्डर की ओर रुख किया और इरीना के अपहरण का मामला अदालत में आया। लेकिन स्थानीय न्यायाधीश प्रसिद्ध केफिर मैग्नेट के साथ संबंध खराब नहीं करना चाहते थे और इरीना से उन्हें माफ करने की विनती की। उसने माफ कर दिया, लेकिन बदले में 4.5 किलो सूखे केफिर अनाज के बदले में।

और बहुत जल्द अंदर बोटकिन अस्पतालऔषधीय केफिर का पहला बैच मॉस्को पहुंचा, और कुछ महीनों के बाद यह पहले से ही दुकानों में बेचा गया था।

कौन सा केफिर स्वस्थ है?

केफिर आहार सफल होने के लिए, आपको 1% केफिर (40 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम) का उपयोग करने की आवश्यकता है। इसके गुण 2.5% (55 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम) के समान हैं, और इसकी वसा सामग्री और कैलोरी सामग्री कम है, जो निश्चित रूप से हमारे लाभ के लिए है।

रूस में, केफिर का उत्पादन एक अंतरराज्यीय मानक (GOST) द्वारा नियंत्रित किया जाता है, जिसके अनुसार 100 ग्राम गुणवत्ता वाले उत्पाद में शामिल होना चाहिए:

• 2.8 ग्राम प्रोटीन;
• 0.5 से 8.9% वसा तक।

केफिर का शेल्फ जीवन इसकी गुणवत्ता के संकेतकों में से एक है। लंबी शेल्फ लाइफ इंगित करती है कि इसके उत्पादन में एडिटिव्स का उपयोग किया गया था जो सूक्ष्मजीवों को विकसित होने से रोकते हैं। इस केफिर में बैक्टीरिया तब तक सोते रहते हैं जब तक बोतल नहीं खुल जाती और ऑक्सीजन उसमें प्रवेश नहीं कर जाती। इसलिए, लंबी शेल्फ लाइफ वाले ऐसे किण्वित दूध उत्पाद, जब खोले जाते हैं, तो अपने सभी मूल्यवान गुण खो देते हैं और एक दिन से भी कम समय में खराब हो जाते हैं, भले ही वे रेफ्रिजरेटर में हों।

आप अपने आहार में केफिर की जगह कैसे ले सकते हैं?

केफिर को बदलने का सबसे आसान विकल्प समान संरचना और उत्पादन विधि वाला किण्वित दूध पेय है: किण्वित बेक्ड दूध, बिना योजक के प्राकृतिक दही, अयरन - यह सब केफिर का एक उत्कृष्ट विकल्प है और हमेशा स्टोर अलमारियों पर उपलब्ध होता है।

आप कब तक केफिर आहार पर रह सकते हैं?

बेशक, केवल आपका उपस्थित चिकित्सक ही किसी आहार की अवधि निर्धारित कर सकता है। हालाँकि, यदि आप कुछ समय के लिए स्वयं आहार पर बने रहने का निर्णय लेते हैं, तो आपको अपनी भावनाओं और भलाई पर भरोसा करना चाहिए। सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण, आहार आपको लाभ पहुंचाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। यदि आहार आपको भूख से पीड़ित करता है, तो शक्ति का ह्रास होता है, बेहोशी , तो आपको अपना आहार बदलने की जरूरत है।

बदले में, केफिर आहार की सबसे सुरक्षित अवधि 3-5 दिन है, बशर्ते कि आप अपनी भलाई की सावधानीपूर्वक निगरानी करें।

केफिर आहार का ठीक से पालन कैसे करें के सवाल पर: उच्चतम गुणवत्ता वाले, ताज़ा उत्पाद चुनें जिन पर आप 100% आश्वस्त हैं। यदि आप स्वयं केफिर बनाने का निर्णय लेते हैं, तो स्टार्टर कल्चर का स्टॉक कर लें, या आस-पास कोई ऐसा स्टोर ढूंढें जो आहार संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करने वाला केफिर बेचता हो, ताकि आपको सबसे पहले जो मिले उसे खरीदना न पड़े।

आहार केफिर कैसे तैयार करें?

नियमित केफिर के अलावा, आप वजन घटाने की प्रक्रिया को और अधिक प्रभावी बनाने के लिए विभिन्न केफिर कॉकटेल तैयार कर सकते हैं और यहां तक ​​​​कि उन्हें तैयार करने की भी आवश्यकता है। इसके अलावा, आप अपने क्लासिक, गैर-आहार मेनू का पालन करते हुए ऐसे कॉकटेल पी सकते हैं।

दालचीनी और अदरक के साथ केफिर

इस वसा जलाने वाले कॉकटेल को तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 200 मिलीलीटर केफिर 1%;
• 1 चम्मच दालचीनी;
• एक चुटकी लाल गर्म मिर्च;
• 2 चम्मच कटी हुई अदरक की जड़।

रहस्य के साथ केफिर

ऐसे केफिर का रहस्य आपकी कल्पना में छिपा है। आप कुछ भी मिला सकते हैं: खीरा, जड़ी-बूटियाँ, दलिया, फल, सूखे मेवे। सामग्री को ब्लेंडर में पीसा जा सकता है, या आप बस उन्हें काटकर केफिर में मिला सकते हैं। यहां आप अपनी इच्छानुसार प्रयोग कर सकते हैं, मुख्य बात अनुमत और संगत उत्पादों के साथ है।

किस्मों

केफिर मोनो-आहार में बड़ी संख्या में मेनू विकल्प और अवधि विकल्प हैं। केवल आप ही अपने शरीर के लिए सर्वश्रेष्ठ चुन सकते हैं। लेकिन, मेरा विश्वास करें, सभी प्रस्तावित विकल्प अपने-अपने तरीके से प्रभावी और उपयोगी हैं।

यह आहार पुरुषों और महिलाओं दोनों के लिए अभिप्रेत और संकेतित है, यदि वे जठरांत्र संबंधी मार्ग, गुर्दे, यकृत, हृदय रोग, पेट की उच्च अम्लता या पुरानी बीमारियों से पीड़ित नहीं हैं।

आहार "चिकन, सेब और केफिर"

आहार का एक सरल और बहुत लोकप्रिय बदलाव इस तथ्य पर आधारित है कि हर 3 दिन में आप इन सभी खाद्य पदार्थों को अलग-अलग खाते हैं:

प्रथम चरण

तीन दिनों तक आप केवल चिकन मांस खाएं, प्रति दिन 500 ग्राम से अधिक नहीं। चिकन को तलने की अनुशंसा नहीं की जाती है; बेशक, इसे बिना तेल और नमक के पकाना या उबालना सबसे अच्छा है। 3-4 भोजन बनाने के लिए इसे कई भागों में बाँट लें।

दूसरा चरण

यहां आपको केवल किसी भी रूप में सेब खाने की ज़रूरत है: आप ताज़ा कर सकते हैं, आप बेक कर सकते हैं। यहां हरे खट्टे सेब खाने की सलाह दी जाती है: इनमें कार्बोहाइड्रेट कम होते हैं।

तीसरा चरण

आहार के अंतिम चरण में, आपको किसी भी मात्रा में विशेष रूप से 1% वसायुक्त केफिर पीने की ज़रूरत है। यह आदर्श होगा यदि आप दिन में कम से कम एक बार दालचीनी और अदरक के साथ केफिर कॉकटेल पीते हैं, जिसकी विधि ऊपर प्रस्तुत की गई है।

3 दिनों के लिए केफिर आहार

यह आहार विकल्प 3-5 किलोग्राम अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने और कम समय में शरीर को धीरे से साफ करने में मदद करता है। 3 दिनों के लिए, आपको हर दिन 1.5-2 लीटर केफिर पीने की ज़रूरत है, इसे कई भोजन में वितरित करना होगा। यदि आपका शरीर इस तरह के नीरस आहार को बर्दाश्त नहीं कर सकता है, तो आप मेनू में 1 किलो से अधिक सब्जियां या फल नहीं जोड़ सकते हैं।

3-दिवसीय केफिर आहार में एक खामी है - थोड़ी असुविधा और सूजन हो सकती है।

यदि दुष्प्रभाव आपको महत्वहीन लगते हैं, और परिणाम संतोषजनक है, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप भविष्य में लंबे समय तक केफिर आहार का प्रयास करें, उदाहरण के लिए, 4 दिनों या 5 दिनों के लिए।

4 दिन का आहार 3 दिन के आहार के समान लग सकता है, लेकिन 5 दिन का आहार अधिक विविध होना चाहिए। दिन में आप उबला हुआ मांस, सब्जियां, अंडे, सूखे मेवे, थोड़ी मात्रा में फल खा सकते हैं। और, ज़ाहिर है, प्रतिदिन 2 लीटर तक केफिर पियें।

• "... मैं केफिर को उन लोगों के लिए एक वास्तविक मोक्ष मानता हूं जो अधिक वजन वाले हैं, और इसके लाभों के बारे में समीक्षा केवल सकारात्मक हैं। केफिर से वजन कम करना आसान है, क्योंकि 100 ग्राम में 50 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होता है, और आप इसे बहुत अच्छी तरह से प्राप्त कर सकते हैं। सामान्य तौर पर, पिछले कुछ महीनों में मुझे केफिर से प्यार हो गया है, मैं नियमित रूप से सप्ताह में एक बार इस पर उपवास करता हूं, और अक्सर 3 दिनों के लिए केफिर आहार का भी उपयोग करता हूं: इसकी मदद से मैंने 2.5 किलो वजन कम किया, मेरा शरीर पूरी तरह से साफ़ हो गया!”

7 दिनों के लिए केफिर आहार

केफिर आहार पर 7 दिनों में 10 किलो वजन कम करना काफी संभव है। मुख्य बात तेजी से वजन घटाने की इस पद्धति के बुनियादी सिद्धांतों का पालन करना है:

• मुख्य उत्पाद केफिर है, अतिरिक्त उत्पाद कम कैलोरी वाले प्रोटीन उत्पाद हैं;
• सख्त दैनिक दिनचर्या का पालन करना आवश्यक है - हर 2 घंटे में 5-6 भोजन;
• आप खुद को साधारण शुद्ध पानी और हरी या हर्बल चाय तक सीमित नहीं रख सकते।

यहां कुछ संभावित भोजन योजनाएं दी गई हैं जो 7-दिवसीय केफिर आहार प्रदान करता है:

हर दिन (छठे दिन को छोड़कर) आपको 1.5 लीटर केफिर 1% पीने की ज़रूरत है।

प्रोटीन केफिर आहार

यह उसी पैटर्न का अनुसरण करता है, लेकिन दो फलों के दिनों को मांस के दिनों से बदलने की आवश्यकता होगी: आप 400 ग्राम चिकन पट्टिका या टर्की पट्टिका, उबले हुए, उबले हुए या बेक किए हुए खाएंगे। यह याद रखने योग्य है कि आप नमक का उपयोग नहीं कर सकते हैं, लेकिन आप सुगंधित जड़ी-बूटियों (तुलसी, मेंहदी, पुदीना) और जड़ी-बूटियों की मदद से व्यंजनों का स्वाद बेहतर कर सकते हैं।

बेशक, आप सात दिवसीय आहार के "उपवास" संस्करण की ओर भी रुख कर सकते हैं। यहां आपको प्रतिदिन 2 लीटर तक केफिर पीने की जरूरत है, और अतिरिक्त उत्पादों की सेवा का आकार 100 ग्राम तक कम करना होगा।

इस प्रकार, केफिर आहार की मदद से केवल एक सप्ताह में 10 किलो तक वजन कम करके एक बड़ा परिवर्तन करना बहुत आसान है।

• “...बच्चे के जन्म के बाद, मेरा वजन उल्लेखनीय रूप से बढ़ गया। तभी एक मित्र ने केफिर आहार की सिफारिश की। मैंने समीक्षाएँ पढ़ीं और तुरंत इस पर काम करना शुरू कर दिया। यह मेरे लिए बहुत आरामदायक और आसान साबित हुआ! इस साप्ताहिक आहार ने मुझे 4 किलो वजन कम करने में मदद की! फिर मैंने एक हफ्ते का ब्रेक लिया, फिर से डाइट पर गया और 3 किलो वजन और कम कर लिया। यह मेरे लिए एक उत्कृष्ट परिणाम है! और सामान्य तौर पर, मुझे केफिर पसंद है: यह स्वस्थ, स्वादिष्ट है, और आपके फिगर के लिए चमत्कार करता है। मैं इसकी पुरजोर सलाह देता हूँ!"

9 दिनों के लिए केफिर आहार

चिंतित न हों कि आपको 9 दिनों तक केफिर पर बैठना होगा। केफिर आहार की यह विविधता आपको 3-7 किलोग्राम वजन को अलविदा कहने और कम समय में अच्छा आकार प्राप्त करने की अनुमति देती है।

प्रथम चरण

पहले तीन दिनों के लिए, आपके मेनू में किसी भी मात्रा में 1% वसा वाला केफिर और 100 ग्राम एक प्रकार का अनाज दलिया शामिल है, जो बिना नमक मिलाए तैयार किया गया है।

दूसरा चरण

यहां आप 1% वसा वाला केफिर भी पीते हैं, और एक प्रकार का अनाज दलिया को उबले हुए चिकन पट्टिका से बदल दिया जाता है, प्रति दिन 100 ग्राम।

तीसरा चरण

आहार के अंतिम चरण में, आपको अपने आप को खट्टे हरे सेब और केफिर तक सीमित रखने की ज़रूरत नहीं है।

• "... मैंने केफिर, चिकन और सेब के साथ 9-दिवसीय आहार के बारे में इंटरनेट पर अच्छी समीक्षाएँ पढ़ीं और मैंने इसे आज़माने का फैसला किया। पहला चरण चिकन पर 3 दिन का है, दूसरा सेब पर, आखिरी केफिर पर। मैं क्या कह सकता हूँ: यह असहनीय है। या तो मेरा शरीर इस तरह की यातना के लिए अनुकूलित नहीं है, या, वास्तव में, आहार सख्त है, लेकिन पहले सेब के दिन मैंने इसे खो दिया, और चिकन पर 3 दिनों तक बिल्कुल कोई परिणाम नहीं मिला, इसमें डींग मारने की कोई बात नहीं है”;
• “… मैंने एक आहार विकल्प आज़माने का फैसला किया, जहां केफिर के अलावा, आप एक साथ मिश्रित अनाज, चिकन और सेब खा सकते हैं। सभी 9 दिन बहुत आसानी से बीत गए, मुख्य बात यह है कि खुद को व्यस्त रखें और भोजन के बारे में न सोचें। और परिणाम बहुत सुखद था: 9 दिनों में शून्य से 5 किलो वजन मेरे लिए उत्कृष्ट है!”

21 दिनों के लिए केफिर आहार

वैसे तो इस तरह के दीर्घकालिक आहार में 21 दिनों का मेनू नहीं होता है। बल्कि, इसमें उचित और संतुलित पोषण के लिए सामान्य सिफारिशें शामिल हैं।

केफिर 1% वसा यहां का प्रमुख उत्पाद है, जिसका सेवन एक गिलास में दिन में 5-6 बार करना चाहिए।

इस तरह के दीर्घकालिक आहार के साथ, आपको अपने आहार पर पुनर्विचार करने की आवश्यकता है और स्वस्थ केफिर के अलावा, अपने मेनू में बड़ी मात्रा में ताजी सब्जियां और फल शामिल करें और हानिकारक स्मोक्ड खाद्य पदार्थ, शराब, सफेद ब्रेड, स्टोर से खरीदी गई मिठाइयों से छुटकारा पाएं। , तला हुआ और वसायुक्त भोजन।

इसके अलावा, आहार में लाल मांस की मात्रा को प्रति सप्ताह 1 बार कम करना आवश्यक है, और प्रति दिन 100 ग्राम से अधिक मुर्गी और मछली का सेवन नहीं करना चाहिए।

सीधे शब्दों में कहें तो प्रतिदिन कैलोरी की संख्या 1500 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होनी चाहिए। और अब आपके पास एक विकल्प है: दोपहर का भोजन एक किलोग्राम सब्जियों के साथ या सॉसेज के साथ सैंडविच के साथ करें।

ऐसे आहार के बारे में उनका कहना है कि यह पाचन और फिगर पर बहुत अच्छा प्रभाव डालता है और एक बार जब आप इस तरह के सिस्टम के अनुसार खाना शुरू करते हैं, तो आपको इसकी आदत हो जाती है और आप इसे छोड़ना नहीं चाहते हैं।

अधिकृत उत्पाद

बेशक, इस आहार के लिए सबसे महत्वपूर्ण और आवश्यक उत्पाद केफिर और इसकी विविधताएं हैं। यदि खट्टा पेय आपके स्वाद के अनुरूप नहीं है, तो आप किण्वित बेक्ड दूध या अयरन भी पी सकते हैं। वैसे, आप दही भी पी सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह चीनी और एडिटिव्स से मुक्त हो। प्राकृतिक खरीदें और, यदि चाहें, तो अनाज, फल, सूखे मेवे, जो भी आपका दिल चाहे, मिलाएँ।

केफिर के अलावा, यदि आप अपने आहार में एकरसता बर्दाश्त नहीं करते हैं, तो आप अतिरिक्त स्वस्थ खाद्य पदार्थ शामिल कर सकते हैं। आप खूब सारी सब्जियाँ और फल (केले और अंगूर को छोड़कर) खा सकते हैं। आप मुर्गी और मछली कम मात्रा में खा सकते हैं - ऐसे व्यंजन जिन्हें आप भाप में पकाते हैं, उबालते हैं या बिना नमक, तेल या गर्म मसालों के पकाते हैं। लेकिन आप सुगंधित तुलसी, मेंहदी, पुदीना, अजवायन आदि का उपयोग कर सकते हैं।

कुछ मामलों में, केफिर आहार पर, आप अनाज खा सकते हैं, लेकिन कुछ भी नहीं: सफेद चावल को भूरे चावल और नियमित, असंसाधित तत्काल दलिया से बदलें।

अनुमत उत्पादों की तालिका

	प्रोटीन, जी	वसा, जी	कार्बोहाइड्रेट, जी	कैलोरी, किलो कैलोरी
सब्जियाँ और साग
पत्ता गोभी	1,8	0,1	4,7	27
ब्रोकोली	3,0	0,4	5,2	28
धनिया	2,1	0,5	1,9	23
भुट्टा	3,5	2,8	15,6	101
हरी प्याज	1,3	0,0	4,6	19
लाल प्याज	1,4	0,0	9,1	42
बल्ब प्याज	1,4	0,0	10,4	41
जैतून	2,2	10,5	5,1	166
गाजर	1,3	0,1	6,9	32
चने	19,0	6,0	61,0	364
खीरे	0,8	0,1	2,8	15
सलाद काली मिर्च	1,3	0,0	5,3	27
अजमोद	3,7	0,4	7,6	47
मूली	1,2	0,1	3,4	19
सफेद मूली	1,4	0,0	4,1	21
सलाद	1,2	0,3	1,3	12
चुक़ंदर	1,5	0,1	8,8	40
अजमोदा	0,9	0,1	2,1	12
एस्परैगस	1,9	0,1	3,1	20
टमाटर	0,6	0,2	4,2	20
लहसुन	6,5	0,5	29,9	143
मसूर की दाल	24,0	1,5	42,7	284
फल
एवोकाडो	2,0	20,0	7,4	208
संतरे	0,9	0,2	8,1	36
तरबूज	0,6	0,1	5,8	25
केले	1,5	0,2	21,8	95
चेरी	0,8	0,5	11,3	52
चकोतरा	0,7	0,2	6,5	29
तरबूज	0,6	0,3	7,4	33
अंजीर	0,7	0,2	13,7	49
कीवी	1,0	0,6	10,3	48
नींबू	0,9	0,1	3,0	16
नींबू	0,9	0,1	3,0	16
आम	0,5	0,3	11,5	67
nectarine	0,9	0,2	11,8	48
सेब	0,4	0,4	9,8	47
जामुन
अंगूर	0,6	0,2	16,8	65
समुद्री हिरन का सींग	1,2	5,4	5,7	82
किशमिश	1,0	0,4	7,5	43
मशरूम
ताजा शैंपेन	4,3	1,0	1,0	27
मेवे और सूखे मेवे
मूंगफली	26,3	45,2	9,9	551
अखरोट	15,2	65,2	7,0	654
किशमिश	2,9	0,6	66,0	264
कश्यु	25,7	54,1	13,2	643
बादाम	18,6	57,7	16,2	645
पटसन के बीज	18,3	42,2	28,9	534
खजूर	2,5	0,5	69,2	274
पिसता	20,0	50,0	7,0	556
अनाज और दलिया
अनाज	4,5	2,3	25,0	132
जई का दलिया	3,2	4,1	14,2	102
BULGUR	12,3	1,3	57,6	342
मोती जौ का दलिया	3,1	0,4	22,2	109
भूरे रंग के चावल	7,4	1,8	72,9	337
जौ का दलिया	3,6	2,0	19,8	111
आटा और पास्ता
प्रथम श्रेणी पास्ता	10,7	1,3	68,4	335
बेकरी उत्पाद
चोकर की रोटी	7,5	1,3	45,2	227
चॉकलेट
डार्क चॉकलेट	6,2	35,4	48,2	539
कच्चे माल और मसाला
तुलसी	2,5	0,6	4,3	27
डेरी
केफिर 1%	2,8	1,0	4,0	40
चिड़िया
चिकन ब्रेस्ट	23,2	1,7	0,0	114
अंडे
मुर्गी के अंडे	12,7	10,9	0,7	157
मछली और समुद्री भोजन
फ़्लाउंडर	16,5	1,8	0,0	83
एक प्रकार की समुद्री मछली	15,9	0,9	0,0	72
गैर-अल्कोहल पेय
हरी चाय	0,0	0,0	0,0	-

पूरी तरह या आंशिक रूप से सीमित उत्पाद

केफिर आहार और क्लासिक गैर-आहार आहार दोनों के दौरान निषिद्ध उत्पादों में पहले स्थान पर कार्बोनेटेड पेय हैं: वे शरीर के एसिड-बेस संतुलन को बदलते हैं, इसलिए ऐसे में केफिर का सेवन बेकार होगा, यदि खतरनाक नहीं है। एक संयोजन।

सफेद ब्रेड हटा दें और उसकी जगह साबुत अनाज या अनाज वाली ब्रेड लें। एक सप्ताह के भीतर आप अपनी त्वचा में बाहरी परिवर्तन देखेंगे, और 2 महीने के बाद आप अपने फिगर में बदलाव देखेंगे।

सॉसेज, स्मोक्ड मीट, सूखे और डिब्बाबंद सामान, स्टोर से खरीदी गई मिठाइयों के बारे में एक साधारण कारण से भूल जाइए: आप कभी भी उनकी वास्तविक संरचना, नमक, चीनी, वसा की मात्रा नहीं जान पाएंगे, या कच्चे माल की गुणवत्ता को ट्रैक नहीं कर पाएंगे। सीधे शब्दों में कहें तो, उस भोजन के बारे में भूल जाइए जो आपके लिए तैयार किया गया था।

और आखिरी चीज़ जो आपको छोड़ देनी चाहिए वह है शराब। इसमें उच्च कैलोरी सामग्री और निर्जलीकरण के कारण यह आपके शरीर के लिए हानिकारक है।

निषिद्ध उत्पादों की तालिका

	प्रोटीन, जी	वसा, जी	कार्बोहाइड्रेट, जी	कैलोरी, किलो कैलोरी
नाश्ता
आलू के चिप्स	5,5	30,0	53,0	520
आटा और पास्ता
गेहूं का आटा	9,2	1,2	74,9	342
पास्ता	10,4	1,1	69,7	337
बेकरी उत्पाद
कटा हुआ पाव	7,5	2,9	50,9	264
रोटी	7,5	2,1	46,4	227
हलवाई की दुकान
कैंडी	4,3	19,8	67,5	453
कुकी	7,5	11,8	74,9	417
आइसक्रीम
आइसक्रीम	3,7	6,9	22,1	189
चॉकलेट
अल्पेन गोल्ड मिल्क चॉकलेट	5,7	27,9	61,4	522
कच्चे माल और मसाला
चटनी	1,8	1,0	22,2	93
मेयोनेज़	2,4	67,0	3,9	627
चीनी	0,0	0,0	99,7	398
नमक	0,0	0,0	0,0	-
डेरी
केफिर 3.2%	2,8	3,2	4,1	56
दही का चमत्कार	2,8	2,4	14,5	91
एक्टिविआ त्वरित नाश्ता	4,8	3,1	14,4	107
पनीर और पनीर
किशमिश के साथ दही द्रव्यमान	6,8	21,6	29,9	343
मांस उत्पादों
सुअर का माँस	16,0	21,6	0,0	259
सालो	2,4	89,0	0,0	797
भेड़े का मांस	15,6	16,3	0,0	209
सॉस
उबला हुआ सॉसेज	13,7	22,8	0,0	260
भुनी हुई सॉसेज	28,2	27,5	0,0	360
सॉस	10,1	31,6	1,9	332
सॉस	12,3	25,3	0,0	277
तेल और वसा
अपरिष्कृत वनस्पति तेल	0,0	99,0	0,0	899
मक्खन	0,5	82,5	0,8	748
मादक पेय
सफेद मिठाई वाइन 16%	0,5	0,0	16,0	153
वोदका	0,0	0,0	0,1	235
बियर	0,3	0,0	4,6	42
* डेटा प्रति 100 ग्राम उत्पाद है

केफिर से बने आहार व्यंजन

बेशक, केफिर का उपयोग करने वाले अधिकांश व्यंजन पके हुए सामान हैं। इसके साथ, यह खट्टा क्रीम का उपयोग करने की तुलना में हवादार, हल्का, कम कैलोरी वाला हो जाता है।

आपको चाहिये होगा:

• 300 मिलीलीटर केफिर 1% वसा;
• 100 ग्राम किशमिश;
• 300 ग्राम दलिया;
• 20 ग्राम मक्खन;
• 2 बड़े चम्मच शहद;
• एक चुटकी दालचीनी;
• एक चुटकी वेनिला.

सबसे पहले, दलिया तैयार करें: फ्लेक्स को एक गहरे कटोरे में डालें और इसे फूलने के लिए 40 मिनट के लिए इसके ऊपर केफिर डालें। इसके बाद, किशमिश को नरम करने के लिए उसके ऊपर 20 मिनट तक उबलता पानी डालें, किशमिश को रुमाल से सुखा लें। जब दलिया तैयार हो जाए तो इसमें किशमिश, दालचीनी, वेनिला, शहद डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

कुकीज़ को आकार दें: वे बहुत सपाट नहीं होनी चाहिए। मक्खन से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 20-25 मिनट के लिए रखें।

नाश्ते के लिए आदर्श इन पैनकेक की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए, आप इन्हें आटे की जगह कटे हुए दलिया का उपयोग करके भी तैयार कर सकते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• 50 ग्राम दलिया;
• 80 मिली केफिर 1% वसा;
• 1 मुर्गी का अंडा;
• ¼ चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 2 चम्मच शहद.

कुचले हुए दलिया को केफिर के साथ मिलाएं और इसे 20 मिनट तक पकने दें। इसके बाद इसमें बेकिंग पाउडर, शहद डालें और अच्छी तरह मिला लें। पैनकेक को नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में बिना तेल डाले सुनहरा भूरा होने तक तलें।

केफिर के साथ आहार पेनकेक्स के लिए पकाने की विधि

आपको चाहिये होगा:

• 500 मिलीलीटर केफिर 1% वसा;
• 1 कप आटा (दलिया, एक प्रकार का अनाज या राई);
• 3 बड़े चम्मच शहद;
• 2 चिकन अंडे;
• नमक की एक चुटकी;
• ½ चम्मच सोडा।

चिकन अंडे फेंटें, उसमें एक चुटकी नमक, शहद और सोडा मिला हुआ आटा मिलाएं। हिलाओ और केफिर में डालो। फिर से अच्छी तरह मिलाएँ ताकि गुठलियाँ न रहें और पैनकेक को बिना तेल डाले नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में तलें।

आप इन डाइटरी पैनकेक को बिना एडिटिव्स के परोस सकते हैं, या आप उनमें कम वसा वाले पनीर के साथ किशमिश या फल भर सकते हैं। एक उत्कृष्ट कम कैलोरी वाली मिठाई बनती है!

असफलता की स्थिति में

आहार से बचने के लिए, आपको इसके लिए ठीक से तैयारी करने की आवश्यकता है। पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि आहार शुरू करने से एक सप्ताह पहले ही, आपको अपने द्वारा उपभोग की जाने वाली कैलोरी की संख्या को धीरे-धीरे कम करना शुरू कर देना चाहिए: प्रति दिन 1400 किलो कैलोरी से अधिक नहीं। इसके अलावा, आहार को सफलतापूर्वक पूरा करने के लिए, हानिकारक खाद्य पदार्थों को पहले से ही आहार से बाहर करना आवश्यक है, ताकि आहार पोषण में अचानक परिवर्तन एक बड़ा तनाव न बन जाए: पके हुए सामान, मिठाई, तले हुए और नमकीन खाद्य पदार्थ।

और मुख्य बिंदुओं में से एक है पानी। इस तथ्य की आदत डालें कि भूख की भावना को एक गिलास गर्म पानी या एक कप कमजोर हरी चाय से बुझाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि मानव शरीर अक्सर भूख की भावना को प्यास समझ लेता है।

हालाँकि, यदि केफिर आहार के दौरान कोई गड़बड़ी होती है, तो निश्चित रूप से घबराने की कोई जरूरत नहीं है। मान लीजिए कि आपने मक्खन, सॉसेज और पनीर के साथ एक सैंडविच खाया और उसे मीठी चाय के साथ पी लिया। आप हमेशा रुक सकते हैं और अपने आप को एक साथ खींच सकते हैं, और ऐसा करने का सबसे अच्छा तरीका शारीरिक गतिविधि है। टहलने या टहलने जाएं, और फिर एक गिलास केफिर पिएं और इस शर्त के साथ आहार पर लौटें कि आप इसे एक और दिन के लिए बढ़ा दें।

इसके अलावा, 5, 9 और 21-दिवसीय केफिर आहार पर, आप अपने आप को एक तथाकथित "चीट मिल" दे सकते हैं: एक पूर्व नियोजित दिन जब आप अपने आप को थोड़ी कमजोरी दे सकते हैं, चाहे वह चॉकलेट का एक टुकड़ा हो, सॉसेज हो, मुट्ठी भर चिप्स - कुछ ऐसा जो आप वास्तव में चाहते हैं, आपको पसंद है, लेकिन अपने आहार के कारण आप इसे छोड़ देते हैं। लेकिन ऐसे दिनों का आयोजन अक्सर नहीं किया जा सकता. यदि आप 5 और 9 दिनों के लिए वजन कम करते हैं, तो केवल एक "चीट मिल" होगा, लेकिन यदि यह 21 दिन है, तो ऐसे तीन से अधिक दिन नहीं होंगे। इसके अलावा, यदि आप अपने आहार में "चीट मिल" को शामिल करने का निर्णय लेते हैं, तो अन्य दिनों में "खराब" खाद्य पदार्थ खाना सख्त वर्जित है।

केफिर आहार से कैसे बाहर निकलें?

यदि आप आहार के बाद उचित पोषण की उपेक्षा करते हैं, तो खोया हुआ वजन जल्दी से आपके पास वापस आ सकता है, कभी-कभी दोगुना हो जाता है।

रूपांतरित आकृति की प्रशंसा करते हुए किसी भी परिस्थिति में आराम न करें! सही बात यह होगी कि आप जो खाना खा रहे हैं उसमें धीरे-धीरे कैलोरी की मात्रा बढ़ाएं, नए खाद्य पदार्थ शामिल करें और खाने के हिस्से के आकार को भी सख्ती से नियंत्रित करें।

मतभेद

उच्च पेट की अम्लता से पीड़ित लोगों के लिए आहार निषिद्ध है, ग्रहणी संबंधी अल्सर और , और किशोरावस्था भी एक विरोधाभास है।

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान

केफिर आहार, फायदे और नुकसान

किसी भी आहार की तरह, इसके भी लाभ और हानि हैं। हालाँकि, अगर समझदारी से उपयोग किया जाए तो केफिर निश्चित रूप से नुकसान से अधिक लाभ पहुंचाता है।

पेशेवरों	विपक्ष
वजन कम करने का यह तरीका अत्यधिक प्रभावी है, खासकर शारीरिक गतिविधि के संयोजन में। किण्वित दूध उत्पादों की काफी संपूर्ण संरचना के कारण आहार की आसान सहनशीलता। शरीर की कोमल एवं प्राकृतिक सफाई। शरीर को संपूर्ण प्रोटीन से समृद्ध करना। केफिर को आसानी से अन्य किण्वित दूध पेय से बदला जा सकता है।	यदि आप लंबे समय तक आहार का पालन करते हैं, तो पाचन तंत्र के कामकाज में गड़बड़ी संभव है: पेट में गड़गड़ाहट,... केफिर का मूत्रवर्धक प्रभाव सूजन को खत्म करता है, लेकिन आपको लगातार शौचालय के पास रहने के लिए मजबूर करता है। उच्च पेट की अम्लता, पुरानी गैस्ट्रिटिस से पीड़ित लोगों या 8 महीने से कम उम्र के बच्चों को केफिर नहीं पीना चाहिए।

केफिर आहार, समीक्षाएँ और परिणाम

केफिर का उपयोग करके वजन कम करने की विधि अब बहुत लोकप्रिय है, जैसा कि वजन कम करने वाले लोगों की सकारात्मक और नकारात्मक दोनों तरह की कई समीक्षाओं से पता चलता है। मूल रूप से, निश्चित रूप से, पुरुषों और महिलाओं दोनों का कहना है कि यह बिना नुकसान पहुंचाए वजन कम करने और यहां तक ​​कि शरीर के स्वास्थ्य में सुधार करने का एक प्रभावी तरीका है।

• "... मैंने 3 दिनों तक केफिर आहार के बारे में जो समीक्षाएँ सुनीं, वे बहुत सकारात्मक थीं। कुछ भी जटिल नहीं: केफिर पियें और वजन कम करें। और, वास्तव में, आप खूबसूरती से अपना वजन कम कर रहे हैं! चौथे दिन की सुबह मेरा वजन 75 किलो था - 72.3 किलो। जहाँ तक मेरी बात है, यह एक अच्छा परिणाम है!”;
• “...मैं केफिर आहार का प्रशंसक हूं और जब मैं इस पर हूं तो मेरा मुख्य सिद्धांत केफिर को विशेष रूप से अपने दम पर तैयार करना है। आख़िरकार, आहार इस तथ्य पर आधारित है कि पेट को सही ढंग से काम करने में मदद करने के लिए जीवित बैक्टीरिया की आवश्यकता होती है। हर 2 सप्ताह में एक बार मैं हमेशा केफिर पर उतारता हूं। मैंने साप्ताहिक प्रयास करने का फैसला किया, जिसमें 7 दिनों में शून्य से 10 किलो वजन कम करने का वादा किया गया था। मैंने सब कुछ विवरण के अनुसार किया, और ईमानदारी से कहूँ तो कोई कठिनाई नहीं हुई। कभी-कभी, बेशक, मुझे भूख लगती थी, लेकिन मैंने केफिर या पानी से अपनी भूख मिटाई। नतीजतन, जब मैंने सुबह आहार खत्म करने के बाद तराजू पर कदम रखा, तो परिणाम, निश्चित रूप से, शून्य से 10 किलो नहीं, बल्कि केवल 5 किलो थे। लेकिन मैं निराश नहीं हुआ और आहार को 9 दिनों तक बढ़ाने का निर्णय लिया। पूरा होने पर, मेरा वजन 7.5 किलोग्राम कम हो गया। कुल मिलाकर, मुझे परिणाम पसंद आया, साथ ही मैंने इस आहार के दौरान खुद पर बहुत अधिक दबाव नहीं डाला। इसलिए, मैं इस वजन घटाने की प्रणाली की अनुशंसा करता हूं”;
• "... मैंने केफिर पर वजन कम करने की प्रभावशीलता के बारे में बहुत कुछ पढ़ा, मैंने 9 दिनों तक इसे उतारने और उस पर बैठने की कोशिश की। मामूली परिणाम प्राप्त हुए। और एक मंच ने केफिर पर उपवास की सिफारिश की: पेट, जांघों, बाजू, टांगों, भुजाओं में वजन कम करने और सामान्य उपचार और शरीर की सफाई के लिए उत्कृष्ट। सिद्धांत यह है कि 4 सप्ताह तक आप केवल केफिर का सेवन करें, कभी-कभी फलों, सब्जियों और अनाज के साथ। अकेले केफिर पर आहार, विशेष रूप से एक महीने के लिए, मुझे पसंद नहीं आया, मैंने 1 सप्ताह के बाद इसे करने के बारे में अपना मन बदल दिया। मैंने फैसला किया कि मैं पूरे महीने कमजोरी, अस्वस्थता महसूस नहीं कर सकता या गतिविधि से बच नहीं सकता। इसलिए, मैं आपको केफिर पर 9 दिनों से अधिक न रहने की सलाह देता हूं।

आहार मूल्य

केफिर आहार की लागत की गणना करने के लिए, हम 3, 7, 9 और 21 दिनों के अनुमानित मेनू और मॉस्को, सेंट पीटर्सबर्ग, क्रास्नोयार्स्क, येकातेरिनबर्ग, नोवोसिबिर्स्क, ओम्स्क में आहार के लिए अनुशंसित उत्पादों की औसत कीमतों पर आधारित थे। .

इस प्रकार, के लिए 3 दिवसीय केफिर आहारआपको लगभग 6 लीटर केफिर की आवश्यकता होगी, जिसकी कीमत 350-400 रूबल होगी।

दौरान सात दिवसीय केफिर आहारप्रति दिन 1.5 लीटर केफिर के अलावा, आपको फल, सब्जियां और चिकन की आवश्यकता होगी। इस आहार विकल्प के एक दिन की लागत 250-400 रूबल होगी, और सभी 7 दिनों की लागत 1800-2300 रूबल होगी।

9 दिनों के लिए आहारलागत लगभग 1200-1600 रूबल होगी: सेब, चिकन ब्रेस्ट और केफिर।

21 दिन तक आहारकोई विशिष्ट मेनू नहीं है, लेकिन औसतन, केफिर की कई खुराक के साथ उचित पोषण के एक दिन की लागत लगभग 450-700 रूबल है: ये सब्जियां, फल, दलिया, पोल्ट्री, केफिर हैं।

सामान्य तौर पर, केफिर आहार बहुत सस्ता और सरल, स्वस्थ और स्वस्थ हो सकता है। इसलिए, यदि आप अतिरिक्त पाउंड को अलविदा कहना चाहते हैं, तो केफिर आहार सबसे अच्छा विकल्प है!

शिक्षा:पैरामेडिक में डिग्री के साथ स्वेर्दलोव्स्क मेडिकल स्कूल (1968 - 1971) से स्नातक की उपाधि प्राप्त की। उन्होंने डोनेट्स्क मेडिकल इंस्टीट्यूट (1975 - 1981) से महामारी विज्ञानी और स्वच्छता विशेषज्ञ की डिग्री के साथ स्नातक की उपाधि प्राप्त की। उन्होंने मॉस्को में सेंट्रल रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ एपिडेमियोलॉजी (1986 - 1989) में अपनी स्नातकोत्तर की पढ़ाई पूरी की। शैक्षणिक डिग्री - चिकित्सा विज्ञान के उम्मीदवार (डिग्री 1989 में प्रदान की गई, रक्षा - केंद्रीय महामारी विज्ञान अनुसंधान संस्थान, मॉस्को)। महामारी विज्ञान और संक्रामक रोगों में कई उन्नत प्रशिक्षण पाठ्यक्रम पूरे किए।

अनुभव:कीटाणुशोधन और नसबंदी विभाग के प्रमुख के रूप में कार्य 1981 - 1992। विशेष रूप से खतरनाक संक्रमण विभाग के प्रमुख के रूप में कार्य 1992 - 2010। मेडिकल इंस्टीट्यूट में शिक्षण गतिविधि 2010 - 2013

टिप्पणी!

साइट पर आहार के बारे में जानकारी संदर्भ और सामान्य जानकारी के लिए है, जो सार्वजनिक रूप से उपलब्ध स्रोतों से एकत्र की गई है और उनके उपयोग के बारे में निर्णय लेने के लिए आधार के रूप में काम नहीं कर सकती है। आहार का उपयोग करने से पहले आहार विशेषज्ञ से परामर्श अवश्य लें।

एक नियम के रूप में, अक्सर ऐसा होता है कि जीवन की उन्मत्त गति में हमारे पास हमेशा अपने फिगर की स्थिति पर नजर रखने का समय नहीं होता है। और फिर छुट्टियाँ आ रही हैं या कोई महत्वपूर्ण घटना, जब आपको वास्तव में केवल सौ प्रतिशत दिखने की आवश्यकता होती है। आप अपने आप को दर्पण में देखते हैं और देखते हैं कि आपके पास कुछ अतिरिक्त किलो हैं, और आपको उन्हें तत्काल, सचमुच कुछ दिनों में हटाने की आवश्यकता है। यहीं पर 2-दिवसीय आहार बचाव के लिए आता है।

कई 2-दिवसीय आहार हैं। ऐसे एक्सप्रेस आहार उन मामलों में अपरिहार्य सहायता प्रदान कर सकते हैं जहां वजन कम करना बहुत जरूरी है।

दुर्भाग्य से, विशेषज्ञ इस बात पर जोर देते हैं कि आपको ऐसे आहार का सहारा केवल अंतिम उपाय के रूप में लेना चाहिए, क्योंकि काफी लंबे समय से आपका वजन बढ़ रहा है। इसलिए सलाह दी जाती है कि इससे व्यवस्थित ढंग से, कदम दर कदम और नपे-तुले ढंग से लड़ा जाए।

2-दिवसीय आहार का दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए, इसे लम्बा करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। यह समझना महत्वपूर्ण है कि 2-दिवसीय आहार विशेष रूप से इस छोटी अवधि के लिए डिज़ाइन किया गया है, और इसे लम्बा खींचकर, आप अपने लिए गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकते हैं।

अंतिम उपाय के रूप में, यदि आप वास्तव में इस आहार को पसंद करते हैं, तो आप अपने लिए 2-बाय-2 आहार की व्यवस्था कर सकते हैं और इसे दो सप्ताह या उससे भी अधिक समय तक पालन कर सकते हैं।

2 दिवसीय आहार के नकारात्मक पहलू

2 दिनों के लिए आहार का पालन करने पर, वजन में कमी मुख्य रूप से शरीर से तरल पदार्थ को निकालने और मांसपेशियों के नुकसान के कारण होती है, न कि शरीर में वसा के नुकसान के कारण। लेकिन शरीर वसा का निपटान करने वाला अंतिम व्यक्ति है। इसके अलावा, 2 दिनों के लिए सभी प्रकार के आहार और यहां तक ​​कि 2 के बाद 2 आहार भी कुछ विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की कमी से भरे होते हैं।

एक्सप्रेस आहार अक्सर अवांछित दुष्प्रभाव पैदा करते हैं। इस प्रकार, कार्बोहाइड्रेट की कमी के कारण खराब स्वास्थ्य और मानसिक गतिविधि में रुकावट आती है। और पानी के साथ-साथ कैल्शियम और पोटैशियम भी शरीर से बाहर निकल जाते हैं, जो हड्डियों, मांसपेशियों, बालों और दांतों के लिए बेहद जरूरी होते हैं।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि 2-दिवसीय आहार का एक नुकसान है जैसे कि अतिरिक्त वजन का तेजी से वापस आना। यह इस तथ्य के कारण है कि शरीर, तीव्र तनाव का अनुभव करते हुए, इस तरह के झटके की पुनरावृत्ति होने पर सक्रिय रूप से वसा जमा करना शुरू कर देता है।

उपरोक्त सभी से, यह निष्कर्ष निकाला जाना चाहिए कि सभी प्रकार के एक्सप्रेस आहार का पालन करते समय, विटामिन कॉम्प्लेक्स लेने की सिफारिश की जाती है और यह सुनिश्चित करने का प्रयास करें कि आपका दैनिक कैलोरी सेवन 1000 से कम न हो। और इसके बाद वजन तेजी से न बढ़े आहार को छोड़कर, शारीरिक व्यायाम करने और कार्बोहाइड्रेट और वसा की खपत में तेजी से वृद्धि न करने की सलाह दी जाती है।

2 दिन का आहार: नींबू और शहद

यह डाइट काफी सख्त है. आपको दो दिनों तक एक विशेष शहद-नींबू पेय का सेवन करना होगा, और अन्य सभी खाद्य पदार्थ निषिद्ध हैं। प्रति दिन पीने वाले पेय की मात्रा तीन लीटर होनी चाहिए। हम कह सकते हैं कि यह कोई आहार भी नहीं है, बल्कि दो उपवास के दिन हैं, जिसके दौरान शरीर विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट से छुटकारा पाता है। गौरतलब है कि नींबू त्वचा की स्थिति के लिए बहुत फायदेमंद होता है और शहद के साथ मिलकर यह शरीर से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटा देता है। इस प्रकार, 2 दिनों के लिए यह आहार आपको 2-3 अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने की अनुमति देता है।

और इस आहार के लिए पेय तैयार करना आसान है। आपको 15 नींबू लेने हैं, उनका रस निचोड़ना है और तीन लीटर शांत पानी में मिलाना है। आपको यहां 70 ग्राम शहद भी मिलाना चाहिए।

इस तरह के आहार पर जाने से पहले, आपको यह विचार करना चाहिए कि नींबू गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को बढ़ाता है और श्लेष्म झिल्ली को परेशान कर सकता है, जिससे सीने में जलन हो सकती है। इस प्रकार, उच्च पेट की अम्लता और पाचन तंत्र के विभिन्न रोगों वाले लोगों को इस आहार का पालन नहीं करना चाहिए। यूरोलिथियासिस वाले लोगों के लिए भी इस आहार का पालन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

केफिर पर 2 दिनों का आहार

इस 2-दिवसीय केफिर आहार के लिए, 1% वसा सामग्री वाले पेय का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। एक दिन के लिए आपको 1.5 लीटर केफिर की आवश्यकता होती है, और आपको इसे 5-6 खुराक में पीना चाहिए। इस आहार का पालन करते समय अन्य खाद्य पदार्थ निषिद्ध हैं, और पानी किसी भी मात्रा में पिया जा सकता है।

यह आहार आपको दो दिनों में आसानी से दो किलोग्राम वजन कम करने की अनुमति देता है। यदि आपको अधिक वजन कम करने की आवश्यकता है, तो 2 में 2 आहार की सिफारिश की जाती है, जिसमें सामान्य आहार पर दो दिन और केफिर पर दो उपवास दिन शामिल होते हैं।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि उच्च अम्लता के मामलों में केफिर पर 2-दिवसीय आहार वर्जित है।

केफिर आहार दुबले-पतले शरीर के अनुयायियों के लिए बहुत लंबे समय से जाना जाता है। अब यह कहना असंभव है कि वजन घटाने के लिए उन्होंने इसका उपयोग कब शुरू किया, लेकिन आप पूरी तरह आश्वस्त हो सकते हैं कि तब किसी ने भी इसके बारे में नहीं सुना था, या। उन दिनों, हर कोई एक बात जानता था - यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो आपको केफिर पीना होगा। समय के साथ, इस तरह की लोकप्रियता के कारण इस आहार के कई रूप सामने आए और आज लगभग हर लड़की के पास अपना, सबसे पसंदीदा विकल्प है।

लेकिन यह आहार वास्तव में कितना सुरक्षित है और क्या यह वास्तव में इतना प्रभावी है? आइए इसका पता लगाएं।

आहार का सार

तो, तथाकथित केफिर आहार क्या है? यह एक बहुत प्रभावी पोषण प्रणाली है जो आपको प्रति दिन एक किलोग्राम तक वजन कम करने की अनुमति देती है। हालाँकि, इस वजन का अधिकांश हिस्सा, विशेष रूप से पहले दिन, उत्सर्जित अतिरिक्त तरल पदार्थ से आता है। यह केफिर में उच्च पोटेशियम सामग्री के कारण है।

केफिर आहार का एक अन्य लाभ हर दो से तीन घंटे में बड़ी संख्या में भोजन करना है। यदि सही ढंग से किया जाए तो यह आपको चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करने और आहार समाप्त करने के बाद भी वसा को प्रभावी ढंग से जलाने की अनुमति देता है।

शरीर का सामान्य सुधार, जो शरीर की सफाई और सभी पाचन प्रक्रियाओं में सुधार के कारण होता है, वजन घटाने में भी योगदान देता है।




फायदे और नुकसान

किसी भी अन्य आहार की तरह, केफिर आहार के भी कई समर्थक हैं और विरोधी भी कम नहीं हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि इस आहार की विभिन्न विविधताओं की विशाल संख्या अक्सर इस बात पर विवाद का कारण बनती है कि कौन सा सबसे प्रभावी या सुरक्षित है। आइए उन सभी सकारात्मक और नकारात्मक गुणों पर करीब से नज़र डालें जो उनमें समान हैं।

लाभ

केफिर आहार दुनिया में सबसे लोकप्रिय और व्यापक आहारों में से एक है। अंतिम लेकिन महत्वपूर्ण बात, निम्नलिखित ने इसमें योगदान दिया:

1. उपलब्धता। यह सबसे सस्ते आहारों में से एक है।
2. परिवर्तनशीलता. कई अलग-अलग प्रकार आपको सबसे आरामदायक और प्रभावी आहार विकल्प चुनने की अनुमति देते हैं।
3. क्षमता। दृश्यमान परिणाम 3 दिनों में भी प्राप्त किए जा सकते हैं।
4. शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करने में मदद करता है।
5. अतिरिक्त तरल पदार्थ और लवण को हटा देता है।
6. बड़ी और छोटी आंत को साफ करता है।
7. शरीर को अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों से छुटकारा दिलाता है।
8. कार्डियोवास्कुलर सिस्टम की कार्यप्रणाली में सुधार लाता है।
9. शरीर को कैल्शियम और प्रोटीन से संतृप्त करता है।
10. पाचन प्रक्रियाओं को सामान्य करता है।
11. आंतों में माइक्रोफ्लोरा में सुधार करता है।
12. बार-बार भोजन करने के कारण इसे शारीरिक रूप से आसानी से सहन किया जा सकता है।
13. भूख लगने की स्थिति में नियमों से कुछ विचलन की अनुमति है। ऐसे मामलों में, सेब या बेक्ड आलू खाना स्वीकार्य है।
14. उपयोग से पहले विशेष तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है।

कमियां

संभवतः, केफिर आहार के नुकसानों को भी इसके फायदों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, क्योंकि आश्चर्यजनक रूप से उनमें से कुछ ही हैं:

1. अल्प आहार के कारण इसे मानसिक रूप से सहन करना कठिन है।
2. जठरांत्र संबंधी मार्ग में गड़बड़ी हो सकती है।
3. फलों के साथ मिलकर यह पेट में अम्लता को बढ़ा सकता है।
4. अगर गलत तरीके से किया जाए तो खोया हुआ वजन जल्दी वापस आ सकता है।

मतभेद

बड़ी संख्या में फायदों के बावजूद, ऐसे कई मतभेद हैं जिनमें केफिर आहार की कोई भी विविधता शरीर को नुकसान पहुंचा सकती है:

• बच्चे को जन्म देने की अवधि;
• स्तनपान की अवधि;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग;
• गुर्दे की बीमारियाँ;
• बढ़ी हुई अम्लता;
• लैक्टोज असहिष्णुता।

बुनियादी नियम

शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना केफिर आहार से सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको कुछ सरल नियमों का पालन करना चाहिए:

1. केफिर. चूंकि इस आहार का मुख्य घटक केफिर है, इसलिए इसकी गुणवत्ता पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। आपको सख्ती से केफिर का उपयोग नहीं करना चाहिए जिसकी शेल्फ लाइफ दो सप्ताह से अधिक है। आदर्श रूप से, यह तीन से सात दिनों के भीतर होना चाहिए। खरीदारी करते समय, उत्पादन की तारीख से 2-3 दिनों से अधिक समय न देने का प्रयास करें।
2. पानी. कुछ "विशेषज्ञ" केफिर आहार के दौरान तरल पदार्थ का सेवन सीमित करने की सलाह देते हैं। यदि आप लगभग सभी शरीर प्रणालियों के कामकाज के लिए कई अप्रिय परिणाम नहीं प्राप्त करना चाहते हैं तो किसी भी परिस्थिति में ऐसा न करें। आपको अभी भी तरल पदार्थ पीने की ज़रूरत है। केफिर सहित कुल मात्रा दो लीटर से कम नहीं होनी चाहिए। कृपया ध्यान दें कि इस मामले में, केफिर को पूर्ण भोजन के रूप में माना जाना चाहिए और आधे घंटे पहले और आधे घंटे बाद तक पानी नहीं पीना चाहिए।
3. सेल्यूलोज. चूंकि केफिर आहार के कुछ बदलाव फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों की खपत को लगभग शून्य कर देते हैं, इसलिए फार्मास्युटिकल फाइबर या चोकर का उपयोग अत्यंत आवश्यक हो जाता है। इससे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की समस्याओं से बचा जा सकेगा।खाली पेट कम से कम एक चम्मच इसका सेवन करना जरूरी है।
4. विटामिन और खनिज परिसरों. कोई भी आहार, और विशेष रूप से मोनो-आहार, शरीर को आवश्यक पदार्थों से संतृप्त नहीं कर सकता है। इसलिए, यदि आप आहार को शरीर के लिए यथासंभव "दर्द रहित" बनाना चाहते हैं, तो विटामिन और खनिजों का सेवन अवश्य करें। इससे कमजोरी और चक्कर आने की संभावना से बचा जा सकेगा या कम से कम कम किया जा सकेगा।
5. . केफिर आहार में पांच भी नहीं, बल्कि दिन में कम से कम छह भोजन शामिल होते हैं। और इसकी कुछ विविधताएँ आठ भोजनों के लिए डिज़ाइन की गई हैं। यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण बिंदु है जो आपको चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करने की अनुमति देता है।
6. खेल. बेशक, आहार के दौरान तीव्र तनाव को सहन करना शरीर के लिए मुश्किल होता है। हालाँकि, इसका मतलब यह नहीं है कि उन्हें पूरी तरह से छोड़ दिया जाना चाहिए। हर दिन कम से कम सबसे बुनियादी वार्म-अप व्यायाम करने की सलाह दी जाती है। हमारी वेबसाइट पर आप न केवल आहार के दौरान खेल खेलने के लिए उपयुक्त, बल्कि संपूर्ण और भी चुन सकते हैं।
7. आहार छोड़ना. यदि आप प्राप्त परिणामों को बनाए रखना चाहते हैं तो आहार छोड़ना धीरे-धीरे होना चाहिए। अधिक सब्जियाँ शामिल करके शुरुआत करें। फिर अनाज जोड़ने की अनुमति है। आटे से बने उत्पादों और मिठाइयों का सेवन दो से तीन सप्ताह के लिए टाल देना बेहतर है। यही बात शराब पर भी लागू होती है।
8. परिणामों का समेकन. साप्ताहिक केफिर उपवास के दिन आपको लंबे समय तक वांछित वजन बनाए रखने में मदद करेंगे।

लोकप्रिय विकल्प

आज, केफिर आहार के विषय पर लगभग सौ विभिन्न विविधताएँ हैं। इसके अलावा, इनका उपयोग न केवल महाद्वीप के यूरोपीय भाग में, बल्कि एशिया और यहां तक ​​कि अफ्रीका में भी किया जाता है। सोवियत काल के बाद के केफिर आहार के सबसे लोकप्रिय प्रकार नीचे सूचीबद्ध हैं। यह विकल्प इस तथ्य के कारण है कि इसमें परिचित और आसानी से उपलब्ध खाद्य पदार्थ शामिल हैं जो शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं। यह आपको पाचन तंत्र और/या एलर्जी प्रतिक्रियाओं के अप्रिय परिणामों से बचने की अनुमति देता है।

क्लासिक संस्करण

आहार का क्लासिक संस्करण 7 दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया है। हर दिन आपको डेढ़ लीटर कम वसा वाला केफिर पीने की ज़रूरत है। इसके अलावा, हर दिन एक उत्पाद के सेवन की अनुमति है। सभी उत्पादों को समान भागों में विभाजित किया जाता है और नियमित अंतराल पर पूरे दिन सेवन किया जाता है। यह आहार विकल्प अच्छा है क्योंकि यह अपेक्षाकृत तृप्तिदायक है और आपको प्रति दिन एक किलोग्राम तक वजन कम करने की अनुमति देता है।

इस प्रकार का आहार 3-5 दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया है और आपको औसतन 3-5 किलोग्राम वजन कम करने की अनुमति देता है। यह शरीर को साफ करने और अतिरिक्त नमक और तरल पदार्थ को हटाने से होता है। आहार में प्रति दिन 0.5-0.6 किलोग्राम सेब पर 1.5 लीटर केफिर के अनुपात में केवल सेब और केफिर शामिल होते हैं। सभी उत्पादों को छह बराबर भागों में विभाजित किया जाता है और पूरे दिन लिया जाता है। अंतिम भोजन सोने से दो घंटे पहले नहीं होना चाहिए। इस प्रकार के आहार को सहन करना शरीर के लिए काफी कठिन होता है। इसलिए अगर आपको पाचन संबंधी कोई समस्या है तो इससे बचना ही बेहतर है।

केफिर-प्रोटीन आहार

यह आहार "क्लासिक" केफिर आहार की किस्मों में से एक है। अंतर केवल इतना है कि फल और सब्जी दिवसों की जगह प्रोटीन दिवसों ने ले ली है। साग, सलाद और ताजा खीरे खाने की अनुमति को एक छोटा सा "आराम" माना जा सकता है।

केफिर-एक प्रकार का अनाज आहार

यह केफिर आहार के सबसे लोकप्रिय प्रकारों में से एक है। आप पाठ्यक्रम की अवधि की गणना स्वयं करें, हालाँकि, यह दो सप्ताह से अधिक नहीं होनी चाहिए। न्यूनतम अवधि 3 दिन है. दैनिक आहार एक लीटर केफिर + 150 ग्राम सूखा अनाज है। कृपया ध्यान दें कि अनाज को उबाला नहीं जाना चाहिए, बल्कि एक भाग अनाज और दो भाग उबलते पानी के अनुपात में रात भर उबलते पानी में पकाया जाना चाहिए। यह अधिक फाइबर बरकरार रखता है, इसलिए उबले हुए की तुलना में कैलोरी की मात्रा कम होती है।

मुख्य शर्त यह है कि एक प्रकार का अनाज और केफिर अलग-अलग खाया जाना चाहिए। यानी ये अलग-अलग भोजन होने चाहिए. वैसे इस डाइट का एक और विकल्प भी है. इस मामले में, उत्पादों का एक विकल्प है। यानी एक दिन आप सिर्फ एक प्रकार का अनाज खाएं और दूसरे दिन सिर्फ केफिर।

"धारीदार" केफिर आहार

इस प्रकार का केफिर आहार सबसे आसानी से सहन किया जाता है, क्योंकि हर दूसरे दिन आपको मेनू में प्रोटीन खाद्य पदार्थ और सब्जियां और फल दोनों शामिल करने की अनुमति होती है। अन्य प्रकारों के विपरीत, इसमें विभिन्न सूक्ष्म तत्वों या विटामिनों की कमी नहीं होती है। हालाँकि, अधिकतम परिणाम प्राप्त करने के लिए, इसका कम से कम 8-10 दिनों तक पालन किया जाना चाहिए। कुछ मामलों में, "स्ट्रिप" आहार को तीन सप्ताह तक बढ़ाया जा सकता है।

केफिर-ककड़ी आहार

यह आहार विकल्प अपनी सादगी और भूख की कमी के कारण कई लोगों द्वारा पसंद किया जाता है। पहले से परिचित डेढ़ लीटर केफिर में एक किलोग्राम खीरे और 300-400 ग्राम उबली हुई सफेद मछली मिलाएं। पिछले सभी प्रकारों की तरह, सभी उत्पादों को छह समान भागों में विभाजित किया जाता है और पूरे दिन खाया जाता है।

"सख्त डाइट

"सख्त" केफिर आहार 9 दिनों तक चलता है। वहीं, इस दौरान वजन 7-10 किलोग्राम कम होता है। हालाँकि, मनोवैज्ञानिक और शारीरिक रूप से इसका उपयोग करना काफी कठिन है। आहार को तीन अवधियों में विभाजित किया गया है, प्रत्येक अवधि 3 दिनों तक चलती है। पहली अवधि में, केवल एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ केफिर की खपत की अनुमति है, दूसरे में - केवल सेब, और तीसरे में - फिर से केवल केफिर, लेकिन तीन प्रतिशत वसा सामग्री के साथ।

"आरामदायक" आहार

"आरामदायक" केफिर आहार एक दिन में आठ भोजन के लिए डिज़ाइन किया गया है, इसलिए भूख की कोई भावना नहीं होती है। इससे इसे ले जाना अपेक्षाकृत आसान हो जाता है। एकमात्र शर्त पोषण अनुसूची और भोजन सेवन के क्रम का कड़ाई से पालन करना है। अर्थात्, मेनू, मामूली अनुमेय परिवर्तनों के साथ, प्रत्येक दिन के लिए समान रहता है। इस आहार की अवधि 7-10 दिन है।

3 दिनों के लिए एक्सप्रेस आहार

यह एक तरह की एक्सप्रेस डाइट है. यह आपको जल्दी से 2-3 किलोग्राम वजन कम करने की अनुमति देता है और किसी ऐसे आयोजन की तैयारी के लिए आदर्श है जिसमें आप "चमकना" चाहेंगे। हालाँकि, यह काफी कठोर है, क्योंकि आप केवल केफिर ही पी सकते हैं।

क्या खाया जा सकता है और क्या नहीं?

जैसा कि हम पहले ही ऊपर जान चुके हैं, केफिर आहार की कई किस्में हैं। और यह बहुत अच्छा है, क्योंकि यह आपको आपके लिए सबसे उपयुक्त विकल्प चुनने की अनुमति देता है। अपना अंतिम निर्णय लेने के लिए केवल अनुमत और निषिद्ध उत्पादों की पूरी सूची से खुद को परिचित करना बाकी है।

अधिकृत उत्पाद

अनुमत उत्पादों में मुख्य रूप से केफिर ही शामिल है। हालाँकि, केफिर आहार के क्लासिक और "धारीदार" प्रकार का भी उपयोग होता है:

• फल: सेब और खट्टे फल;
• ड्रेसिंग के लिए नींबू का रस;
• सब्जियाँ: साग, खीरे, सलाद, सलाद, बिना मीठे टमाटर, सफेद गोभी, गाजर, छिलके में पके हुए आलू;
• मछली पट्टिका;
• मांस: वील, खरगोश, चिकन स्तन;
• खनिज स्थिर जल;
• हर्बल और फूल चाय;
• कम वसा वाला पनीर, टोफू पनीर, अनसाल्टेड पनीर;
• चिकन या बटेर अंडे.

ऐसे कई उत्पाद भी हैं जिनका उपयोग केफिर आहार के कुछ संस्करणों में किया जा सकता है:

• थोड़ी मात्रा में जैतून का तेल;
• साबुत अनाज की ब्रेड के साथ टोस्ट।

निषिद्ध उत्पाद

केफिर आहार की महान परिवर्तनशीलता के बावजूद, ऐसे कई उत्पाद हैं जिनका उपयोग उनमें से किसी में भी असंभव और निषिद्ध है:

• शराब;
• चीनी;
• केले और अंगूर;
• किशमिश;
• पागल;
• कॉफ़ी और कैफीनयुक्त उत्पाद;
• काली और हरी चाय;
• वसायुक्त मांस और मुर्गी की खाल;
• गर्म मसाले;
• आटा उत्पाद और पास्ता;
• हलवाई की दुकान;
• नरम और वसायुक्त चीज;
• दूध, ।

यह भी सलाह दी जाती है कि जितना संभव हो सके अपने नमक का सेवन सीमित करें। हालाँकि, यदि इसके बिना आपके लिए यह बहुत मुश्किल है, तो समुद्री शैवाल या जमीन से बने समुद्री शैवाल का उपयोग करें।

केफिर आहार के लिए मेनू तालिकाएँ

उत्पादों के चयन को सुविधाजनक बनाने के लिए, हमने केफिर आहार के लिए दो सबसे लोकप्रिय और सबसे हानिरहित विकल्पों के लिए मेनू तालिकाएँ संकलित की हैं।

7 दिनों के लिए मेनू

निर्दिष्ट उत्पादों का कड़ाई से पालन करने की सलाह दी जाती है। एकमात्र किस्म साग या सलाद का मिश्रण हो सकती है। मांस और मछली में थोड़ी मात्रा में नींबू का रस मिलाने की भी अनुमति है।

	पहला दिन	दूसरा दिन	तीसरा दिन	चौथा दिन	5वां दिन	छठा दिन	सातवां दिन
नाश्ता						एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर + एक सेब या पसंद का कोई अन्य फल
दिन का खाना	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर + छिलके में एक पका हुआ आलू	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर + पन्नी में 80 ग्राम उबला हुआ या पका हुआ त्वचा रहित चिकन स्तन	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर + 80 ग्राम कम वसा वाला पनीर	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर + एक सेब या पसंद का कोई अन्य फल	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर + 80 ग्राम उबली हुई सफेद मछली	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर + एक सेब या पसंद का कोई अन्य फल	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर
रात का खाना	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर + छिलके में एक पका हुआ आलू	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर + पन्नी में 80 ग्राम उबला हुआ या पका हुआ त्वचा रहित चिकन स्तन	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर + 80 ग्राम कम वसा वाला पनीर	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर + एक सेब या पसंद का कोई अन्य फल	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर + 80 ग्राम उबली हुई सफेद मछली	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर + एक सेब या पसंद का कोई अन्य फल	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर
दोपहर की चाय	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर + छिलके में एक पका हुआ आलू	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर + पन्नी में 80 ग्राम उबला हुआ या पका हुआ त्वचा रहित चिकन स्तन	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर + 80 ग्राम कम वसा वाला पनीर	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर + एक सेब या पसंद का कोई अन्य फल	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर + 80 ग्राम उबली हुई सफेद मछली	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर + एक सेब या पसंद का कोई अन्य फल	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर
रात का खाना	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर + छिलके में एक पका हुआ आलू	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर + पन्नी में 80 ग्राम उबला हुआ या पका हुआ त्वचा रहित चिकन स्तन	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर + 80 ग्राम कम वसा वाला पनीर	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर + एक सेब या पसंद का कोई अन्य फल	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर + 80 ग्राम उबली हुई सफेद मछली	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर + एक सेब या पसंद का कोई अन्य फल	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर
दूसरा रात्रि भोज	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर

8 दिनों के लिए मेनू

हम आपके ध्यान में "धारीदार" केफिर आहार के लिए 8-दिवसीय मेनू प्रस्तुत करते हैं। यह आहार विकल्प बहुत सख्त या कठोर नहीं है। इसलिए, आप उत्पादों को सुरक्षित रूप से स्वैप या वैकल्पिक कर सकते हैं।

मुख्य नियम: एक दिन के लिए कैलोरी की कुल संख्या डेढ़ हजार से अधिक नहीं होनी चाहिए।

	पहला दिन	दूसरा दिन	तीसरा दिन	चौथा दिन	5वां दिन	छठा दिन	सातवां दिन	आठवां दिन
नाश्ता	जड़ी-बूटियों के साथ एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर + 100 ग्राम पके हुए चिकन स्तन	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर + मुट्ठी भर दलिया + आधा	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर + मक्खन के बिना एक सौ ग्राम उबला हुआ अनाज	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर + कच्ची सब्जी का सलाद, नींबू के रस और जैतून के तेल के साथ	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर
दिन का खाना	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर + मुट्ठी भर जामुन	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर + सलाद के साथ छोटा बीफ़ स्टेक	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर + दो सेब या कोई अन्य फल	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर + ग्रील्ड सब्जियों के साथ 100 ग्राम उबला हुआ चिकन	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर
रात का खाना	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर + जड़ी-बूटियों के साथ कच्ची सब्जी का सलाद, नींबू के रस और जैतून के तेल के साथ अनुभवी		एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर + जड़ी-बूटियों के साथ 100 ग्राम कम वसा वाला पनीर और	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.4 लीटर केफिर	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर + सब्जियों के साथ पकाया हुआ 100 ग्राम वील	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.4 लीटर केफिर		एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.4 लीटर केफिर
दोपहर की चाय	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर + 100 ग्राम उबली हुई सफेद मछली	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.4 लीटर केफिर	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर + 100 ग्राम उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट + मध्यम आकार का टमाटर	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.4 लीटर केफिर	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर + उनकी खाल में पके हुए दो आलू	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.4 लीटर केफिर	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर + 100 ग्राम उबली हुई मछली + मध्यम आकार का टमाटर	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.4 लीटर केफिर
रात का खाना	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर + फल के साथ 100 ग्राम कम वसा वाला पनीर	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर + ग्रीक सलाद	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर + सलाद के साथ 100 ग्राम सैल्मन स्टेक	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर + 2 कठोर उबले या नरम उबले अंडे	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर
दूसरा रात्रि भोज	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर

एक दिन के लिए मेनू

"आरामदायक" केफिर आहार के लिए एक दिन का मेनू सशर्त है, इसलिए आप अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थों की सूची के आधार पर मांस, इसकी तैयारी के तरीकों और सलाद के लिए सब्जियों का सुरक्षित रूप से चयन कर सकते हैं।

पहला भोजन	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर
दूसरा भोजन	जड़ी-बूटियों के साथ कच्ची सब्जियों का सलाद, थोड़ा सा जैतून का तेल और नींबू का रस मिलाकर
तीसरा भोजन	पन्नी में पका हुआ चिकन ब्रेस्ट या वील का एक छोटा टुकड़ा (80-10 ग्राम)।
चौथा भोजन	अपनी पसंद का एक फल (सेब या नींबू)
पांचवां भोजन	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर
छठा भोजन	एक कठोर उबला या नरम उबला हुआ चिकन अंडा या तीन बटेर अंडे
सातवां भोजन	किशमिश को छोड़कर किसी भी सूखे फल की एक मुट्ठी
आठवां भोजन	एक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ 0.2 लीटर केफिर