Recepti ajde so raznoliki in niso omejeni na ajdovo kašo. Spletno mesto vsebuje različne recepte za ajdo s fotografijo. Najprej so ajdove jedi koristne za tiste, ki spremljajo svojo težo. Ajda je bogata z rastlinskimi beljakovinami, vitamini skupine B in PP, kalijem, fosforjem, magnezijem in železom. Iz ajdove moke pripravljamo ajdovo moko, ki ne vsebuje glutena (zato jo pri peki vedno mešamo s pšenično moko). Za pripravo ajdove kaše je treba upoštevati več pravil: kuhajte pod težkim pokrovom, pred vretjem vode držite močan ogenj, nato pa ga zmanjšajte na minimum, da voda izhlapi s površine in dna. Za preliv kaše so primerni maslo, sesekljana jajca, čebula in gobe. Ajda je primerna za različne nadeve, ker se dobro ujema z ribami, zelenjavo in mesom. Mimogrede, drobtina je postala po zaslugi grških menihov. V Kijevu in Vladimirju Rusu so ajdo gojili v glavnem, zato so Slovani dobili ime po rjavih zrnih.

Priročno je kuhati ajdo z mesom v pečici, kaša pa je okusnejša v pečici kot v ponvi. Za to so idealni porcionirani glineni lonci za peko. Vsak lonec mora imeti pokrov. Če so vaši lonci brez pokrov, potem namestnik

oddelek: Jedi iz ajde

Recept za ajdovo gobovo juho je primeren za počasen kuhalnik ali za navadno ponev. Gobova juha se zelo hitro pripravi iz običajnih izdelkov, ki jih ima vsaka gospodinja v kuhinji. Poskusite, zagotovo vam bo všeč!

oddelek: Žitne juhe

Zelena ajdova juha je pripravljena na osnovi listov vseh vrst užitnih zelišč. Glavna sestavina v receptu za zeleno juho je kislica, ki da končni jedi poseben, rahlo kisel okus. Poleg kislice lahko pripravimo zeleno juho

oddelek: Žitne juhe

Ajda je okusna in zelo zdrava žitarica, ki se pogosto pojavlja na naših mizah v obliki neke vrste garniranja za meso, ribe ali zelenjavo. V tem receptu je ajda z mesom pripravljena kot enolončnica v pečici z dodatkom sezonske zelenjave. Ta možnost n

oddelek: Jedi iz ajde

Ali po naključju menite, da ajda v nekaterih državah velja za nič manj kot poslastico kot kaviar? Poznani ajdovi zdrob nam je znan ne le okusno, ampak tudi zdravo. In ko izvejo za njene koristi in okus, potem paketi ajde hitro preselijo v trgovine s pr

oddelek: Jedi iz ajde

Ajdova juha ima vse uporabne lastnosti tega žita. V ajdi ni glutena in veliko koristnih snovi. Piščančja juha z ajdo je univerzalna jed, primerna je tako za odrasle kot otroke. Recept je preprost, zato bo juha zagotovo okusna.

oddelek: Žitne juhe

Goveji cmoki z ajdo je lahka, okusna jed, ki je zelo primerna tako za dietno kot za otroško hrano. Kuhana ajda vsebuje malo kalorij, saj ima sposobnost, da dobro absorbira vodo. Ajda vsebuje gr

oddelek: Knely

Grechaniks z mletim mesom - preprost recept za okusno in preprosto jed iz mletega mesa in ajde. Navzven so Grki videti kot navadne mesne paštete. Treba je opozoriti, da so Grki, tako kot kotleti, v nekaterih pogosto enolončnica ali pečenje

oddelek: Kotleti (mleti)

Recept za izrez kroglice je dober, ker lahko za pripravo jedi za 3-4 odrasle uporabimo majhno količino mletega mesa. Če pogledamo na iztočnico, se zdi, da so narejeni iz istega mesa, zato jih jedo meso všeč. Beats bo všeč tudi tistim, ki ajde ne marajo v drobnariji

oddelek: Piščančji kotleti

Glands - recept za nenavadno in zelo okusno jedi iz drobovine. Žleze lahko postrežemo kot samostojno jed in z dodatno zelenjavno prilogo. Žleze postrežemo vroče do mize. Pred serviranjem jih lahko prelijemo s kislo smetano, majonezo in

oddelek: Jedilne jedi

Stromboli pica res ni italijanska, ampak ameriška kuhinja. Recept za valjano pico je bil izumljen v Filadelfiji in je dobil ime po filmu "Stromboli" iz petdesetih let 20. stoletja, ki se odvija na istoimenskem vulkanskem otoku

oddelek: Pica

Bučne ajdove palačinke so za razliko od pšeničnih krhke zaradi nizke vsebnosti glutena v ajdovi moki. Zato bodite gnetite testo na mešanici ajdove in pšenične moke ali pa uporabite samo ajdovo pa naredite palačinke

oddelek: Palačinke (sladke in slane)

Kaj razlikuje recept za polnjene paprike v kubanskem slogu od klasičnega recepta? Na Kubanu so paprike nadevane z raznovrstno zelenjavo, namesto riža pa dodajajo ajdo. Druga značilnost tega recepta je, da se polnjene paprike kuhajo v pečici. Njihov takrat

oddelek: Polnjena zelenjava

Ajdova kaša z jetri v loncih je prehranska različica okusnega kosila, ki ne vključuje dolgotrajne priprave izdelkov. Vse sestavine damo v dva koraka in v prihodnosti stalna prisotnost v kuhinji ni potrebna. Kaša z govejo pečico

oddelek: Ruska kuhinja

Gnezdi z mletim mesom z ajdo, gobami in jajci so izvirna jed pri serviranju, podobno kot na kocke in sirače. Prihranili boste čas pri kuhanju, saj je kuhanje mesnih gnezd enostavnejše in hitrejše kot katera koli ločena mesna jed in priloga

oddelek: Gnezda mesa

Ajdova kaša je ena tistih jedi, katere okus lahko popestrimo z dodatnimi sestavinami. Postrežemo ga lahko samo z mlekom, maslom, mesno kašo ali zelenjavo. V tem receptu so jajčevci dodani ajdi med

oddelek: Jedi iz ajde

V receptu za štrudle z mesom je najbolj naporno gnetenje testa. Lažje in hitreje ga gnetemo v mešalnik za testo, nato pa se prepričajte, da testo malo počiva v skledi pod brisačo. Za mesni nadev lahko vzamete purana ali piščanca, dodate malo s

oddelek: Vertuta

Azijske rezance v različnih oblikah zdaj postrežemo v številnih kavarnah s hitro hrano, pa tudi v vseh vrstah storitev dostave na dom. Toda, kot kaže praksa, rezanci yakisoba kuhani doma, tudi z uporabo že pripravljene omake -

oddelek: Riževi rezanci

Seveda je med vsemi žiti ajda ena najbolj okusnih in zdravih. Ima ne le poseben bogat okus, ampak vsebuje tudi veliko koristnih hranil. Ajda je bogata z beljakovinami, zapletenimi ogljikovimi hidrati, vitamini in mikroelementi, predvsem z železom, če pa jo kuhamo nepravilno, ne more samo izgubiti svojih prehranskih lastnosti, ampak tudi postati preprosto brez okusa, zato je pomembno, da veste, kako pravilno kuhamo ajdo. Mnogi verjamejo, da to vedo na vodi, in to počnejo zelo približno, saj verjamejo, da sploh ni treba poznati ajdovega recepta in izmeriti količino žitaric in vode ter pogosto ostati nezadovoljni z rezultatom. Kljub temu recept iz ajde obstaja in z upoštevanjem tega lahko vedno dosežete odličen rezultat.

na vodi desno

Pomembno je, da žito pravilno pripravite, uporabite pravilne pripomočke in upoštevajte pravilna razmerja žita in vode. Da bi se ajda razpadla, jo je treba pred kuhanjem sortirati in temeljito sprati z vodo. Najbolje je, da kupite tovarniško pakirane žitarice od zaupanja vrednega proizvajalca, saj lahko ohlapna ajda okuži ne le z lupinami, semeni plevela in drobnim kamenjem, ampak jih bo nato iz stanovanja izredno težko odstraniti. Pred kuhanjem lahko ajdo posušimo v veliki ponvi ali pekaču in jo nekaj minut držimo na nizkem ognju. Da bi kuhali okusno ajdovo kašo, je najbolje, da vzamemo debelostensko posodo, saj je treba ajdo kuhati na pari. Za en kozarec žita po okusu vzamemo dva kozarca vode in soli. Olupljena in oprana žita se prelijejo s hladno vodo in se zavrejo. Potem vodo solimo, ogenj se zmanjša, po tem je treba ponev zapreti s pokrovom in pustiti na nizkem ognju 15 minut. V tem času ne odstranjujte pokrova in mešajte vrele kaše - sicer se ajda lahko pokvari. Po 15 minutah morate preveriti količino tekočine tako, da žito z žlico previdno razporedite na samo dno. Če je na dnu še vedno velika količina tekočine, odstranite pokrov in počakajte, da izhlapi, pri čemer pazite, da kaša ne gori. Če je voda popolnoma izhlapela in kaša še ni pripravljena, je bolje, da ne dodajate vode, ampak ponev zavijete s pokrovom zaprto v debelo brisačo in jo pustite tam nekaj časa, dlje bo bolje.

Še en zanimiv recept za ajdo je, da ga na primer v noči v termosu namočite v slani vreli vodi - takrat vas bo na zajtrk čakal zelo zdrav in okusen.Odseki in priprava žit sta enaka. Smiselno je kuhati ajdo na takšen način, če je treba na primer vstati zelo zgodaj zjutraj - na ta način lahko prihranite skoraj pol ure spanja, ki bi ga morali porabiti za pripravo zajtrka. Tudi ta ajdov recept je lahko koristen za tiste, ki gredo na pot - zato lahko s seboj vzamete vročo in zdravo hrano in ne jeste jedi.

Kako okusno kuhamo ajdo

Poleg dejanske uporabe ajde lahko kuhate tudi druge jedi. Na primer, že stoletja uživa stalno priljubljenost. Govedina je idealna za ajdo, vendar zahteva dolg čas kuhanja, še posebej, ker sta ji najbolj priložena tudi svinjina in perutnina ter zajčje meso. Meso je treba predhodno ocvrti ali dušiti v ponvi do mehčanja, kljub temu pa mora biti malo ostro. Tam morate dodati čebulo, narezano na pol obroče ali četrtine in po želji korenje ter, ko so ocvrti, oprati ajdo. Nad vsem nalijte vrelo vodo in kuhajte pod zaprtim pokrovom, dokler žita niso pripravljena. Za tristo gramov ajde se vzame pol kilograma mesa, dve čebuli, en korenček po želji, 600 ml vrele vode, sol in začimbe po okusu.

Kuhanje hrustljeve ajdove kaše za okras s čebulo in korenjem, po postopnem receptu s foto in video navodili. Slastno in zadovoljujoče. Dober tek!

40 minut

167 kcal

4.5/5 (4)

Ajdova kaša za okras Je odlična izbira za kosilo ali celo večerjo. Vsi vemo, da je ajda zelo zdrava in okusna... Toda kako okusno je kuhati drobtino ajde za stransko jed, da se ohranijo vsi elementi v sledovih, le malo ljudi ve.
Prav tako le malokdo ve, kaj storiti, da bo ajda zelo okusna. Danes vam bom razkril nekaj skrivnosti kuhanja ajde. Ta zelo hitra in enostavna jed bo dolgo časa ostala polna.

Kaj morate vedeti pred kuhanjem

Kuhinjski aparati:

• Lonec in pokrov.
• Chintz ali colander.
• Namizne in čajne žličke.
• Kozarec 250 ml.

• Ponev za cvrtje.
• Grater

Sestavine:

Kuhanje zaporedje

Kuharski video

Za boljše razumevanje tega recepta svetujem, da si ogledate ta video https://www.youtube.com/watch?v\u003d1AoZsH06zKg. Pomaga vam lahko prihraniti veliko časa in pridobiti uporabno kulinarično znanje. Korak za korakom v kombinaciji z videoposnetkom vam bo dobro pomagal, in kar je najpomembneje, hitro pripravite to jed.

Takšna priloga je najbolj okusna v kombinaciji z mesnimi izdelki... Svinjina, govedina, teletina, jagnjetina - vse to bo odlično dopolnilo okus ajde in ga celo povečalo.
Uporabno bo tudi pečena zelenjava... To jed odlikuje praktičnost po tem, da lahko dopolni kateri koli izdelek. Ta jed je idealna za zadovoljitev lakote z minimalnim časom. Je zelo preprost in dostopen vsem. In samo ajdo lahko postrežemo tudi z. To bo dodalo raznolikost okusu ajde. In ne pozabite na špinačo. Samo tukaj boste izvedeli po najhitrejšem in najpreprostejšem receptu.

Možnosti kuhanja

Ajdove omake lahko pripravimo za vsak okus. Vse je omejeno le z vašimi željami. Za spremembo lahko uporabite gobe, česen, bučke in veliko druge zelenjave. Zdaj, ko ste se naučili, kako pravilno kuhati ajdo za stransko jed, lahko prosto izbirate in eksperimentirate z izdelki.
Namesto zelenjave lahko uporabite tudi mesne izdelke. Tako bo takšna stranska jed popolna in zdrava jed. Svetujem vam tudi, da preberete

Ajda je zelo uporabna, saj velja za okolju prijazen izdelek. Ajda je pridelek, ki je popolnoma nezahteven do tal, ne boji se plevela. Pri gojenju se pesticidi praktično ne uporabljajo. Okus tega žita je poznan vsem že od otroštva, ajdo pa lahko kuhate tako, da jo kombinirate s popolnoma različnimi izdelki.
Zagotovo lahko rečemo, da imajo vse ajdove jedi svoj značilen okus in aromo, ker ajde ni mogoče zmešati z ničemer in je ni mogoče z ničemer »klati«. Ko pa drobtinam dodate določene sestavine, se drobljenec začne igrati z novimi aromatičnimi aromami in se odpre z različnih strani.

Recepti iz ajde

Nič ni težko, kako narediti juho iz ajde. V tem receptu je pripravljena absolutno pusto juha, vendar se bo prvi tečaj s tem kosmičem, kuhanim v piščančjem juhu, izkazal tudi okusen. Od izdelkov za šest obrokov boste potrebovali pol kozarca ajde, dva litra vode, dva krompirja, eno čebulo in korenček, sol in poper po okusu, zelišča. Dva litra vode zavremo in dodamo jim dobro oprane žitarice. Krompir narežite na kocke in ga pošljite po ajdi. Na zmerni vročini kuhajte dvajset minut. Korenje olupite, naribajte in na drobno sesekljajte čebulo. Te zelenjave dušite v ponvi z rastlinskim oljem pet minut, nato pa jih pošljite v juho. Dodamo sol, začimbe, lovorjev list. Juho kuhajte še deset minut, ko je pokrov zaprt, nato dodajte drobno sesekljano zelenico.

Če štejete ajdove jedi s fotografijo, potem se pogosto lahko spotaknete z zeljnimi zvitki. Kuhanje te jedi z dodatkom ajde k mesu je še posebej pogosto v ukrajinski kuhinji. Za pripravo jedi vzemite eno belo zelje (po možnosti mlado), 700 gramov govejega mesa, kozarec ajde, štiri sveže šampinjone, eno rdečo čebulo, 500 ml piščančje juhe, olivno olje, sol in poper. Žitarice kuhajte do mehčanja. Čebulo drobno nasekljamo in prepražimo v ponvi z rastlinskim oljem. Čez nekaj minut dodamo na čebulo drobno sesekljane gobe in pražimo še nekaj minut, nato pa ponev odstavimo s toplote. Dodamo ajdo, sol in poper čebuli in gobam, dobro premešamo in ohladimo. Goveje meso preložite skozi mlinček, mesu dodajte ajdo s čebulo in gobami. Ponovno preverite sol in začimbe, premešajte. Zdaj nadev položite na list zelja in ga zložite v ovojnico. Pripravljene zeljne zvitke tesno damo v ponev, prelijemo s segreto piščančjo juho, pokrijemo in na šibkem ognju kuhamo dvajset minut.
Lažje pripraviti.

Na okusnih ajdovih drobtinah najdete tudi okusne ajdove recepte. Kotleti po tem receptu se izkažejo za okusne, primerne so tako za bogat zajtrk kot za lahko kosilo. Mimogrede, pusto jed. Za kuhanje boste potrebovali sto gramov gob, sto gramov krušnih drobtin, 50 gramov kisle smetane, dve jajci, dve žlici paradižnikovega pireja in rastlinskega olja, dve čebuli in strok česna, kozarec ajde, sol in peteršilj.
Če želite pripraviti mleto gobo, kuhajte gobe pet minut. Gobe \u200b\u200bna drobno nasekljamo in prepražimo v rastlinskem olju, dodamo paradižnikovo pasto. Ko gobe zavrejo, dodamo drobno sesekljano čebulo. Žitarice kuhajte trideset minut, nato pa ji dodajte gobo mleto meso (najprej obrišite skozi sito ali mletje). Sedemim dodajte še jajca, zdrobljen česen, začimbe in sol. Zdaj lahko kuhate mesne kroglice iz kaše. Pred cvrtjem jih je treba valjati v krušnih drobtinah. Pražite do zlato rjave barve, postrezite s peteršiljem in kislo smetano.
Podobno vam bo omogočilo, da boste druge dni dobro nahranili svojo družino.

Zelo okusne jedi z ajdo se bodo pokazale, če za pripravo teh receptov uporabite te recepte. Poleg tega palačinke potrebujejo najmanj izdelkov: kozarec ajde, dve jajci, 50 gramov šunke in sira, sol po okusu in rastlinsko olje za cvrtje. Ajdovo kašo skuhamo do kuhanja v osoljeni vodi. Šunko in sir naribajte (lahko ga na drobno nasekljate). Pripravljeni hrani dodamo ohlajeno ajdovo maso, jo pretlačimo v jajca in mešamo do gladkega. Ne sme biti tekoča, za nadzor konsistence je priporočljivo voziti v enem jajcu naenkrat. Zdaj ostane, da se palačinke popražijo do zlato rjave barve na obeh straneh.

Za mnoge je ta kombinacija najbolj sprejemljiva in razumljiva. Da pa pravilno kuhamo ajdo z mesom, morate vedeti nekaj skrivnosti. Kuhanje se začne s pripravo potrebne količine sestavin: dva kozarca ajde, 900 gramov katerega koli mesa (govedina, svinjina, jagnjetina, piščanec), dve čebuli, 80 gramov rastlinskega olja, sol in poper po okusu, en in pol litra vode. Bučko dobro speremo in vlijemo v ponev z litoželezom. Kašo prepražite na srednji vročini, občasno premešajte. Ko ajda spremeni barvo, jo odstranite s toplote in pustite, da se ohladi. Čebulo olupite in narežite na kocke. Meso sperite, odstranite odvečno maščobo in razrežite filme na koščke. Olje vlijemo v čist, suh kotlnik in ga segrejemo, zmanjšamo toploto in pošljemo meso v kotel. Pražite do zlato rjave barve, nato zmanjšajte toploto in pošljite čebulo, predhodno ocvrto do zlato rjave barve, v kotel. Čebulo in meso pražimo nekaj minut in zalijemo z vrelo vodo, da meso malo pokrije. Začinimo s soljo in začimbami, pokrijemo in zmanjšamo toploto na nizko. Zdaj nadevajte ajdo na meso v enakomerni plasti in v tanki strugi vlijemo vrelo vodo. Voda naj bi ajdo pokrivala za dva prsta. Na srednjem ognju zavremo, ne mešamo. Pokrijte s pokrovom in počakajte, da se para začne. Zmanjšajte toploto na nizko in kuhajte 15 minut. Zdaj izklopite toploto in ne odpirajte pokrova še dvajset minut.
Čudovita srčna ajda, in jo je bolje postreči z nežno.

Mnogi iščejo uspešne ajdove jedi v počasnem kuhalniku. Tukaj je eden od teh receptov, od izdelkov, ki jih boste potrebovali: dva kozarca ajde, eno čebulo, sto gramov slanine in 300 gramov šunke, dve žlici kisle smetane, sol in poper po okusu, lovorjev list. Napravo vklopite za 20 minut v načinu "pečenja". Vanj položite šunko in slanino, narežite na obroče čebulo. Nato dodamo kislo smetano in lovorjev list. Po dvajsetih minutah dodajte ajdo in vse premešajte. Dobro solite, dodajte poper in prelijte v štiri kozarce vode. Zdaj kuhajte 40 minut v ajdovi. Ajda v večjedelcu pripravimo hitro, največ posebnosti hranil in vitaminov pa se ohrani zaradi posebnosti kuhanja.

Gos z ajdo lahko pripišemo tradicionalnim prazničnim jedem. Za kuhanje boste potrebovali gosje trup, 300 gramov ajde, dve veliki jabolki, eno čebulo, rastlinsko olje, sol in poper, česen. Po tem receptu se za veliko podjetje dobijo zelo okusni drugi tečaji iz ajde. Trup operemo in osušimo, zdrobimo s soljo, poprom in česnom, tako zunaj kot znotraj.
Je pomembno! Če želite marinirati gosji trup, je to potrebno, če je ptica že starejša, jo morate namazati z majonezo in poslati v hladilnik za 12 ur. Trup lahko premažete tudi z mešanico dveh žlic gorčice in žlice medu. Gos lahko preprosto premažete z gorčico.
Čebulo narežite na koščke, jabolka jedite in narežite na precej velike rezine. Čebulo prepražimo v ponvi z rastlinskim oljem do zlate rjave barve, nato ji dodamo žitarico, kuhano do polovice, in jo pražimo še pet minut. Nenehno mešajte. Gos nadevajte z ajdovo kašo, ki jo predhodno pomešamo z rezinami svežih jabolk. Na več mestih zašite trup z nitjo in prebodite. Položite na pekač s hrbtom obrnjenim navzdol in na srednji vročini kuhajte približno dve uri v pečici. To je zelo okusen in uspešen način, da se v pečici neverjetno drobljiva in zadovoljujoča ajda.
Je pomembno! Za pravilno izračunavanje časa kuhanja je potrebnih 45 minut na vsak kilogram gos. Poleg tega je skupni teži trupa dodano še pol ure.
Da trup ne bi izsušil in ostal sočen, je treba na dno pečice postaviti posodo z vodo ali juho. Na pekač s polnjenim gosjem lahko nalijemo tudi malo vode. Da krila ne bodo gorela, jih je treba zaviti v folijo.
Tako okusne in zelo personalizirane ajdove jedi lahko pripravimo doma. Lepa predstavitev bo katero od danih jedi postala restavracija. Za okus ni treba skrbeti, ajda ima odlično aromo in neverjeten okus!

Ajdova kaša je okusna in hranljiva jed. Idealno za zajtrk in večerjo. Kako pravilno kuhamo ajdo, da je jed drobljiva in neverjetno aromatična? Ugotovite v našem članku. Pokazali vam bomo nekaj slastnih receptov ajdove kaše, ki jih bomo kuhali za svojo družino.

Danes jedi iz ajde niso le okusna in zdrava kaša z maslom ali kaša brez olja, v vodi ali mleku. Slastni Grki, vse vrste solat in juh, enolončnice pripravljajo z ajdo.

Ajda se odlično poda zelenjavi, mesu, jetrom, paštetam. Po mnenju kuharjev domišljija o kuhanju ajdovih jedi ni omejitev.

Trenutno bomo razkrili več nenavadnih in zelo, zelo okusnih ajdovih receptov.

Rešet ajdove kaše na vodi

Jedi iz žit so prisotne v prehrani skoraj vsake osebe. Primerni so predvsem za bogat in hranljiv zajtrk, prijetno večerjo, pa tudi kot prilogo ali ločen obrok. Poleg tega je ajda preprosto nepogrešljiva na tešče in na tešče.

Prav ajda se upravičeno imenuje kraljica žit. Bogat je z železom, rastlinskimi beljakovinami in kalcijem, krepi imunski sistem in normalizira presnovo. Najdete ga v kateri koli trgovini in supermarketu. Pogosto je pakirana v posamezne vrečke za eno ali dve obroki. Kuhanje ajde na ta način je praktično in priročno. Kljub temu pa svoj edinstven okus razkrije le med tradicionalnim postopkom kuhanja.

Niso vse gospodinje uspele kuhati drobtine ajdove kaše na vodi. Vse skupaj je v majhni skrivnosti - predhodno cvrtje zrn v ponvi. Ta trik vam omogoča, da dosežete neverjeten uspeh pri delu s tako na videz izjemnim receptom.

Za pripravo ajdove kaše boste potrebovali (donos - 4 obroke):

• 210 g ajdove drobtine (1 skodelica);
• 250 ml vode;
• 50 g masla (maslo);
• sol;
• sončnično olje (za cvrtje).

Kako kuhati ajdovo kašo v vodi, da je okusna in drobljiva:

Bodite prepričani, da razvrstite žito in odstranite vse nečistoče iz nje. Tako se boste med jedjo izognili neprijetnim presenečenjem.

Olupljena zrna sperite pod toplo tekočo vodo. Postopek ponovite 6-7 krat. Ko voda postane bistra, jo odcedite.

Vzemite ponev in jo postavite na močno vročino, da se ogreje. Nanj nalijte nekaj sončničnega olja in prelijte vse žitarice.

Zrna pražite 10-15 minut na srednji vročini, vendar ne več, sicer bodo postala črna.

Zanimivo dejstvo! V mnogih receptih je priporočljivo, da ajdo ocvremo v suhi ponvi, ne da bi dodali olje. Vendar je bilo opaziti, da potem žito preprosto potemni in odskoči na vroči ponvi kot kokice. In zahvaljujoč olju pridobi lepo zlato barvo.

Po dodeljenem času ajdo nalijte v ponev in jo napolnite z dvema kozarcema vode. Postavimo ga na šibko vročino in pokrijemo. Ko voda zavre, dodajte malo soli.

Pomembno! Ne odpirajte pokrova prepogosto in vsebine premešajte. Tako kršite celovitost zrn in kaša lahko izide viskozna.

Ko vsa voda zavre, ugasnite štedilnik. Odrežemo kos masla, damo v kašo in pokrijemo s pokrovom.

Jedi bo dalo poseben nežen okus. Lonec pokrijemo s pokrovom in zavijemo v brisačo, da kaša doseže.

Morala bi vedeti! Če je vsa tekočina že izhlapela, vendar se vam zdi, da ajda še ni povsem pripravljena, potem lahko nalijete malo vroče vode in jo spravite v polno pripravljenost.

Po tem, da kašo potresete na porcioniran krožnik, jo lahko postrežete z mesno omako, piščančjimi rezanci ali zelenjavno solato.

Ajda s paradižnikom, čebulo in korenčkom

Kalorična vsebnost te jedi je približno 70 Kcal na sto gramov končnega izdelka.

Kaj morate narediti okusno ajdo s paradižnikom:

• ajdova drobljenec - kozarec;
• bela čebula (bolje je vzeti solato, vendar je možna vsaka čebula) - 1 srednja glava;
• korenje - ena velika koreninska zelenjava;
• svež paradižnik - 3 srednje velika sadja;
• strok česna;
• sol po okusu;
• žlico sončničnega olja;
• vrela voda - 250-300 ml.

Kako kuhati ajdo s paradižnikom - korak za korakom recept s fotografijo:

Na opombo! Najbolje je, če ajdo s paradižnikom in čebulo skuhamo v ponvi ali ponvi z debelimi stenami, če takšnih jedi ni na voljo, bo storila katera koli ponev.

Izperite ajdo, jo napolnite s hladno vodo 5-7 minut, jo odložite.

Na grobi grater naribajte olupljeno čebulo in korenje.

Čebulo lahko sesekljamo z nožem, na graterju pa je hitrejša in ta možnost je v tem primeru odlična.

Pripravljen strok nadevajte skozi česen.

Na ogenj postavite ponev ali kotel, nalijte 1 žlico sončničnega olja (lahko ga nadomestite z maslom), segrejte.

Popolna izbira za moderne kuhinje !!

Dokazan z leti in ga ljubijo milijoni gospodinj, model rezalnika zelenjave v modernem dizajnu: zdaj ima največ možnosti zahvaljujoč naprednim inovacijam in visokotehnološkim materialom .. Izbirajte med 12 vrstami rezin: kockami, slamicami, obročki, britjem, rezinami, palicami različnih velikosti in debelin. Borscht, enolončnice, mešanica, solate - vse to lahko takoj razrežete!

Vso pripravljeno zelenjavo nalijte v predhodno segreto posodo, pražite pet do sedem minut. Ne pozabite, da hrano nenehno mešamo z lopatico, sicer lahko opeče in pokvari celoten okus ajdove jedi.

Medtem ko se zelenjava praži, odstranite kožico paradižniku, narežite jih na majhne kocke ali poljubne rezine. Po 5-7 minutah cvrtja dodajte v ponev z zelenjavo. Mešamo, pokrijemo. 2 minuti dušite na najnižji vročini.

Odcedite vodo iz ajde, če so na površini neolupljena črna zrna, jih naberite. Zavremo vodo.

Žitarice nalijte v ponev, prelijte z vrelo vodo. Premešajte hrano. Zaprite pokrov, kuhajte, ne da bi posodo odpirali 15 minut.

Po določenem času kuhanja mora ajda absorbirati vodo in nabrekniti. Odprite pokrov, preizkusite posodo za pripravljenost tako, da ga okusite. Če je ajda s paradižnikom in čebulo pripravljena, kašo solite po okusu.

Vse sestavine nežno premešajte, izključite toploto. Aromatično kašo pokrijemo s pokrovom še približno tri minute in okusna ajdova kaša s paradižnikom in čebulo je pripravljena.

Ajda z paradižnikom bo pripravljena, ko bo vsa voda izhlapela v ponvi ali kotli. V kaši ne sme biti tekočine. Če je prisotna tekočina, nadaljujte s kuhanjem, dokler popolnoma ne izhlapi.

Slastno ajdovo kašo lahko postrežete kot samostojno jed ali v kombinaciji z mesom, ribami, pašteto, jetri.

Bučkina enolončnica z ribjim filejem

Kalorična vsebnost takšne ajdove jedi bo približno 115 Kcal na sto gramov končnega izdelka. V pečici bomo naredili enolončnico z ajdo in ribami.

Če želite dobiti okusno ajdovo enolončnico, morate vzeti izdelke:

• 1,5 skodelice ajde;
• 500 gramov katerega koli fileja sveže ali zamrznjene ribe (izberite ribe po svojem okusu, ajda se odlično ujema s katero koli, običajno lososovo ali katero koli rdečo ribo);
• 400 gramov naravnega jogurta, brez sladkorja;
• 100-120 gramov katerega koli trdega sira (15-30% maščobe);
• 70-100 gramov ovsene kaše (polnozrnato ali mleto);
• oljčno olje ali rastlinsko olje nekaj žlic;
• poper, sol po okusu;
• kakršna koli moka za cvrtje ribjih filejev;
• voda.

Kako narediti ajdovo enolončnico z ribami v pečici - recept v korakih:

Ajdo operemo, prelijemo v ponev, dodamo vodo, malo soli. Kuhajte, dokler ni na pol kuhano.

Ribji file narežite na majhne naključne koščke, povaljajte v rahlo soljeni moki. Na obeh straneh prepražite v olivnem ali rastlinskem olju.

Preostalo moko (najverjetneje vam bo ostalo še žlico in pol) v ponvi brez olja. Mešajte, da se ocvrti, dokler izdelek ne postane svetlo rjav.

Takoj, ko moka spremeni barvo, jogurt dodajte neposredno v ponev. Mešamo, dobro segrejemo mokovo omako. Ampak ne dovolite vreti.

Vzemite globoko toplotno odporno stekleno posodo ali katero koli drugo, kjer boste pripravili ribjo enolončnico z ajdo. Dno jamice dobro namažite z oljem (olivnim ali rastlinskim).

Na dno pekača položite po plasteh: najprej ajdo, nato na vrh ribe. Kuhano, toplo (brez hlajenja) moko omako prelijemo s hrano. Ker se ajdova ajda kuha v pečici, pečico predhodno segrejte na 200 stopinj.

Pečemo 20-25 minut.

Medtem ko se ajdova ajda pripravlja, sir naribajte na grobo ali fino (po želji) grater.

Ko je ajdova ponva z ribami pripravljena, ugasnite pečico, jo odprite, posodo posujte z naribanim sirom in pustite 5 minut v odprti pečici.

Okusna ajdova ponva z ribami in omako v pečici je pripravljena! Postrezite vroče!

Ajdova kaša z zelenjavo

Zelo okusna in zdrava jed, katere vsebnost kalorij znaša približno 85-90 Kcal na sto gramov končne jedi. Ajdovo kašo z zelenjavo lahko jeste, tako za kosilo ali večerjo kot zjutraj. Zapišite najpreprostejši in najbolj okusen recept za ajdovo kašo z zelenjavo, zagotovo bo prišel prav.

Za kuhanje ajde z zelenjavo boste potrebovali:

• 1,5 skodelice ajde;
• čebula 2 glavi;
• 2 korenja;
• 6-7 glav brstičnega ohrovta;
• strok česna;
• en lovorjev list;
• začimbe in sol (po želji);
• olje (oljčno ali rastlinsko).

Kako narediti ajdo z zelenjavo - preprost in okusen recept:

Izperite ajdo, 10 minut prelijte s toplo (po možnosti vročo) vodo, da se žita le pokrijejo.
Česen olupite, sesekljajte z nožem. Čebulo narežite na polovice. Korenje olupite, naribajte ali narežite na majhne kocke, trakove, rezine (naredite po svojem okusu). Glave brstičnega ohrovta narežite na 4 dele. Če so premajhne, \u200b\u200bjih lahko prerežete na pol.

Vzemite ponev ali kotel, lahko uporabite globoko litoželezno (katero koli debelostensko) ponev. Dodajte tretjino kozarca vode, segrejte (ne vrejte).

Zelenjavo dajte v skledo z vodo, dodajte lovorjev list, vse začimbe po okusu in sol. Mešamo, pokrijemo. Kuhajte 10 minut.

Za kuhanje ajdove kaše z zelenjavo lahko traja malo več ali manj časa. Med kuhanjem okusite zelenjavo in vedeli boste, ali je enolončnica pripravljena ali ne.

Ajdovi zelenjavi dodajte ajdo skupaj z vodo, v kateri je stala. Mešamo, pokrijemo. Še petnajst ali dvajset minut dušite na nizkem ognju. Kašo kuhajte, dokler voda popolnoma ne izhlapi, tekočine ne sme biti.

Slastna in drobljiva ajda z zelenjavo je pripravljena! Lahko jeste tako vroče (toplo) kot hladno.

Ajdova kaša z jurčki in čebulo

Vsi imajo radi ajdo v Rusiji in jo kuhajo drugače. Jed lahko pripravite vsak dan, ravno takrat, ko želite nekaj nenavadnega, je okusna in aromatična. Še več, negovalno in zdravo. Vsakdo pozna prednosti ajde in je skoraj edini izdelek, ki ga lahko jedo ljudje z določenimi boleznimi.

Če ajdo kuhate v loncu, ne v pečici, ampak v ruski pečici, boste dobili neprimerljivo jed. Mi pa dajemo le recept za kuhanje v pečici.

Za pripravo te nenavadne ajdove kaše moramo vzeti:

• en in pol kozarca ajde;
• 300 gramov gob;
• 1 korenček;
• 1 čebula;
• 2 piščančja stegna;
• 3 velike žlice rastlinskega olja;
• 1 stebelce zelene;
• začimba;
• zelenice 3-4 veje.

Kako kuhati ajdovo kašo z gobami in čebulo v pečici - recept v lončkih:

Zdi se, da ni nič boljšega od najpreprostejših izdelkov, iz katerih lahko skuhate resnično kulinarično mojstrovino. Ta jed služi za kosilo ali večerjo. Kuhanje ajde v pečici je hitro in enostavno, le malo domišljije in deležni boste hvaležnosti od celotne družine.

Zelenjavo je treba olupiti in oprati. Nato jih posušite s čajno brisačo za enkratno uporabo. Čebulo narežite na pol obroče, korenje pa na tanke rezine. Čebulo prepražimo s korenčkom. Zeleno je treba drobno sesekljati, gobe pa narezati na rezine. Vse to pošljemo v ponev s čebulo in korenčkom. Vse skupaj pražite nekaj minut.

Piščančja stegna operemo in narežemo na majhne koščke. Koščke piščanca dajte v ponev in ocvrte z gobami in zelenjavo.

Drobljenec je treba sortirati in črna zrna odstraniti, nato speremo in damo v ponev ter premešamo. Poper, sol in pražimo še 5 minut. Zdaj lahko ajdo postavite skupaj z zelenjavo in gobami v lončke. Lončke morate napolniti do polovice in v njih naliti vodo, tako da je voda 2 centimetra na vrhu ajde.

Pečico vnaprej segrejte na 180 stopinj in vanjo postavite lonce ter jih pokrijete s pokrovom. Jed naj sedi v pečici približno 40 minut.

Nato vzemite en lonec in preverite, ali je v njem še kaj vode in če je voda izhlapela in ajda se je povečala v količini, lahko posodo vzamemo iz pečice.

Vsak lonec ajde zmešajte tako, da mu dodate malo masla in drobno nasekljanih zelišč.

Posodo servirajte neposredno v loncu in na mizo dajte nasekljane kumare in paradižnik. Izkazalo se je, da je kosilo okusno in zadovoljivo.

Video recept: ajdova kaša v počasnem kuhalniku - hitro in enostavno