भाग: 8।
खाना पकाने का समय: 2 घंटे

नुस्खा का विवरण

मिठाई की जरूरत तैयार करने के लिए:

• किसी भी वसा सामग्री की खट्टा क्रीम - 400-500 ग्राम;
• चीनी - 4-5 चम्मच;
• जिलेटिन - 20 ग्राम;
• अनानास, रास्पबेरी और नींबू जेली।

चरण तैयार करना:

तो हम क्यों शुरू करते हैं? हम घुलनशील फल जेली के 3 पैकेजिंग लेते हैं और हर स्वाद को एक अलग कटोरे में डालते हैं। मेरे पास नींबू, रास्पबेरी और अनानास था, लेकिन यह मौलिक रूप से नहीं है। निर्देशों के अनुसार, हम गर्म पानी के साथ रहते हैं, और एक चम्मच को रोकते हैं, जब तक कि गांठ भंग नहीं हो जाते। मैं प्रत्येक कटोरे में 400 मिलीलीटर डाल रहा हूं।
हम जेली को रेफ्रिजरेटर में डालते हैं और फ्रीज होने तक प्रतीक्षा करते हैं।

अब हम खट्टा क्रीम के लिए जिलेटिन से निपटेंगे। एक कप में 20 ग्राम डालें और 200 मिलीलीटर पानी डालें।
इसे 10 मिनट खड़े होने के लिए छोड़ दें, ताकि नाबच के जिलेटिन और मिश्रण हो। जब कप में कोई गांठ नहीं होगी, तो यह उपयोग के लिए तैयार है।

चीनी क्रीम में चीनी जोड़ें और इसे पूरी तरह से भंग होने तक मिलाएं। खट्टा क्रीम बहुत ठंडा नहीं होना चाहिए (इसे पहले से रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें), अन्यथा जिलेटिन गांठ ले जाएगा।
यदि खट्टा क्रीम अभी भी बहुत ठंडा है, तो आप इसे पानी के स्नान में गर्म कर सकते हैं, एक ही समय में और चीनी भंग हो जाती है। खट्टा क्रीम के साथ जिलेटिन मिश्रण करने के लिए जल्दी मत करो क्योंकि यह आपकी आंखों के सामने मोटा होता है।

सबसे पहले आपको फल जेली क्यूब्स काटने और कप पर विघटित करने की आवश्यकता है।

उसके बाद, आप पहले से ही जिलेटिन के साथ खट्टा क्रीम मिश्रण कर सकते हैं, इसे पतली बहने और लगातार सरगर्मी के साथ डाला।
परिणामी मिश्रण फल जेली क्यूब्स के साथ चश्मे में फैला हुआ है।
मुझे यही मिला।
इन सभी हिस्सों में एक शाम में अलग हो गया, क्योंकि हर कोई एक योजक प्राप्त करना चाहता था। इस तरह के एक मिठाई अक्सर एक कैफे में परोसा जाता है, लेकिन यह सुस्त नहीं है, इसलिए मैं आपको यह जानने के लिए सलाह देता हूं कि इसे स्वयं कैसे करें।
मिठाई "टूटा हुआ ग्लास" बच्चों के दिन या किसी अन्य छुट्टी पर मेज को सजाने देगा।

हैलो, जिन्होंने ब्लॉग को देखा))

लंबे समय तक, व्यंजनों ने केक नहीं दिए) और मेरे पास गर्म मौसम के लिए उपयुक्त है, जब तेल, भारी केक बहुत आते नहीं हैं, जिन्हें "टूटा हुआ ग्लास" कहा जाता है।

मैं इसे आमतौर पर गर्मियों में तैयार करता हूं, यह बहुत हल्का, अच्छा होता है, और स्वादिष्ट बहुत अधिक होता है।

केक बहुत प्रसिद्ध है, हालांकि, शायद यह नुस्खा अभी तक नहीं मिला है, या मुलाकात की है, लेकिन उन्होंने अभी तक कोशिश नहीं की है, तो अब समय है।

मैं एक "केक आधार" दूंगा, एक केक "टूटा हुआ ग्लास" नुस्खा बिस्कुट, खट्टा क्रीम और जेली द्वारा एक फोटो चरण के साथ, क्योंकि मुझे पता है कि कभी-कभी बिस्कुट बिस्कुट को प्रतिस्थापित करता है (एक विकल्प के रूप में आप एक तैयार बिस्कुट खरीद सकते हैं), कभी-कभी फल केक में भी जोड़े गए हैं, फिर भी मैंने कोशिश की, इसलिए मैं यह नहीं कह सकता कि फल कितना अच्छा है।

एकमात्र चीज यदि आप अनानास में फल जोड़ते हैं, कीवी, आम और पपीता को जोड़ नहीं लेना चाहिए क्योंकि उनमें एक एंजाइम होता है जिसके कारण जिलेटिन जमे हुए नहीं हो सकता है, हालांकि यह सैद्धांतिक रूप से है, वे पाक किताबों में लिखते हैं, और सिद्धांत हमेशा नहीं होता है संयोग)))

खैर, खाना बनाना? 🙂

"टूटा हुआ ग्लास" केक, फोटो के साथ नुस्खा

ज़रुरत है:

बिस्कुट के लिए:

क्रीम के लिए:

मैं ध्यान दूंगा, यह मूल नुस्खा है जिसके लिए इसे शुरू में तैयार किया गया था, लेकिन केक के लिए खट्टा क्रीम का मेरा स्वाद पर्याप्त नहीं है। इसलिए, मैं अपनी संख्या में डेढ़ बार बढ़ाता हूं। यह है, क्रीम के लिए: 3 कप खट्टा क्रीम, 0.75 चीनी चश्मे और लगभग 25 ग्राम जिलेटिन। आप, निश्चित रूप से, अपने लिए विकल्प का चयन करें।

संक्षिप्त नुस्खा खाना बनाना

निर्देशों के अनुसार पैकेज से रंगीन जेली तैयार करें। जमे हुए के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। जमे हुए जेली वर्गों में कटौती।

बिस्किट:

अंडे, चीनी, आटा को हराया। बिस्कुट, कूल। छोटे वर्गों में कटौती।

मलाई:

जिलेटिन (सामान्य) पानी में भिगोकर, 10 मिनट खड़े होने के लिए, स्टोव पर या माइक्रोवेव ओवन में भंग कर दें।

चीनी के साथ खट्टा क्रीम मारो। Stirring Vanillin जोड़ें, ठंडा जिलेटिन।

सभा:

गहरे व्यंजन सेलोफेन या कन्फेक्शनरी फिल्म को बाहर ले जाते हैं। जेली और बिस्कुट के वैकल्पिक टुकड़े रखना, समय-समय पर क्रीम के साथ पानी। बंद करो, रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। पकवान पर मोड़ने से पहले।

केक "टूटा हुआ ग्लास", घर पर कदम से फोटो कदम के साथ पकाने की विधि

और सामान्य रूप से चरण-दर-चरण फोटो के रूप में, और मैं खुद को व्यंजनों और आप के लिए ऐसी योजना से प्यार करता हूं, मुझे उम्मीद है कि अधिक सुविधाजनक तैयार करने के लिए।

सबसे पहले जेली को बैग से तैयार करने के लिए। जेली, सुंदरता के लिए, विभिन्न रंगों को लेना बेहतर है।

आम तौर पर मैं 4 पैकेज लेते हैं, बशर्ते कि यह जेली बेलारूसी या उसके समान है (जैसे - रूसी और यूक्रेनी, पॉलिश खरीदी गई है, इसलिए यह एक ही पैकेज में से एक से है, यह लगभग दोगुनी हो गई है)।

जेली कुक पैकेज पर निर्देशों के अनुसार।

एक महत्वपूर्ण उपनिवेश: 50 ग्राम से कम पानी लें ताकि सामान्य रूप से स्थिरता के अनुसार जेली अधिक ठोस हो।

उन्होंने प्रत्येक रंग को अलग से तैयार किया, अलग-अलग रूपों में फैलाया और इसे रेफ्रिजरेटर में रखा।

इस समय, हम बिस्कुट तैयार करते हैं। हम अंडे को एक गिलास चीनी के साथ कोड़ा करते हैं, जो आटा जोड़ें, आप विश्वसनीयता के लिए एक बेकिंग पाउडर का एक चम्मच जोड़ सकते हैं।

फॉर्म में डालें और इसे गोल्डन रंग तक बेक्ड करने के लिए ओवन में डाल दें।

यहाँ वह तैयार है। बिस्किट इस तस्वीर की तुलना में पतला होगा, क्योंकि मैंने दो केक के लिए एक डबल हिस्सा किया था।

क्रीम के लिए।

जैसा कि पहले ही लिखा गया है, मेरे लिए, ऐसी मात्रा पर्याप्त नहीं है, इसलिए मैं इसे डेढ़ हिस्सों पर करने का प्रस्ताव करता हूं।

यही है, क्रीम के लिए अनुपात इस तरह होगा: 3 कप खट्टा क्रीम और 0.75 कप चीनी। एक विचार में जिलेटिन की मात्रा 18 ग्राम से 23 ग्राम तक बढ़ाया जाना चाहिए, लेकिन यहां "बिल्कुल - बिल्कुल" मौलिक नहीं होगा यदि हम इसे थोड़ा या कम जोड़ते हैं, तो अच्छा जिलेटिन दाईं ओर क्रीम "रखेंगे" राज्य।

सामान्य जिलेटिन ठंडे पानी में भिगोते हैं, इसके बाद पानी के स्नान या माइक्रोवेव ओवन में प्लेट पर इसे भंग करने के लिए 10 मिनट तक खड़ा होता है (माइक्रोवेव में इसे 40 सेकंड में कहीं घुमाया जाता है)।

इस बार मैंने तेजी से खाना पकाने के जिलेटिन के साथ खाना बनाने की कोशिश की (इसे तुरंत गर्म पानी से डाला जाता है और इसे उबालते नहीं पड़ता है), हालांकि मेरे पास उसके साथ नहीं था, लेकिन इस बार यह बाहर आया, शायद जिलेटिन बन गया 😉 से बेहतर

उस समय, जिलेटिन जोरदार, चीनी के साथ पसीना खट्टा क्रीम।

अब आपको चीनी-खट्टा क्रीम और जिलेटिन मिश्रण करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, खट्टा क्रीम द्रव्यमान, स्टायर के कई चम्मच जोड़ें, और फिर यह सब शेष क्रीम में डाला गया है। धीरे-धीरे वैनिलिन जोड़कर मिलाएं।

ठंडा बिस्कुट छोटे क्यूब्स में कटौती।

जमे हुए जेली काटने बोर्ड में स्थानांतरित और क्यूब्स में भी कटौती।

इसे आसानी से हटा दिया जाता है, आसानी से और खूबसूरती से कटौती होती है।

भविष्य के केक गहरे व्यंजनों में गठित किया जाएगा, यह सुंदर है, अगर यह एक गुंबददार रूप है। मैं प्लास्टिक के कटोरे का उपयोग करता हूं जिसमें हम आटा गूंधते हैं।

एक क्लीनर या खाद्य फिल्म का आकार। मूल नुस्खा में, सेलोफ़न को तेल के साथ स्नेहनित करने की आवश्यकता होती है, मैंने ऐसा नहीं किया, केक स्नेहन के बिना प्राप्त करना आसान है। लेकिन आकार में कि एक फिल्म के बिना, बस तेल के साथ स्नेहन, यह बदतर हो गया।

हमने बिस्कुट के टुकड़े फैले, जेली के टुकड़ों से मजाक किया।

समय-समय पर, हम खट्टा क्रीम क्रीम डालो।

जब हर कोई ऊपर से सेलोफेन की "पूंछ" को कवर करने के लिए तैयार होता है, तो यदि यह पर्याप्त नहीं है, तो सेलफॉन्ग या खाद्य फिल्म के साथ कसने के शीर्ष पर और इसे रेफ्रिजरेटर में डाल दें, यह रात के लिए सबसे अच्छा है।

चरण 1 प्रिंट करें।

इस सरल और स्वादिष्ट मिठाई को तैयार करने के लिए, हमें खट्टा क्रीम (किसी भी फैटी), ठंड उबला हुआ पानी, चीनी, जिलेटिन, वैनिलिना (वैकल्पिक) के चुटकी की आवश्यकता होगी, साथ ही बहु रंगीन जेली (सूखी पाउडर ध्यान के रूप में) ।

प्रारंभ में, हमें एक बहुआयामी जेली बनाने की ज़रूरत है - जैसा कि मैंने ऊपर लिखा था, मेरी पसंद चेरी, नारंगी और कीवी पर गिर गई। आम तौर पर, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप क्या उपयोग करेंगे - रंगों को हराएं ताकि यह सुंदर, उज्ज्वल और भूख हो। पीला रंग, उदाहरण के लिए, सेब में, लाल जेली, लाल - स्ट्रॉबेरी में, और हरे रंग में होगा। अर्द्ध तैयार पैकेजिंग पर निर्देशों की सावधानीपूर्वक जांच करें: मेरे पास 8 ग्राम शुष्क पाउडर के लिए 320 मिलीलीटर पानी है। मैंने 300 मिलीलीटर का उपयोग किया ताकि समाप्त जेली थोड़ा अधिक घना था और अच्छी तरह से कटौती थी। तो, ठंड उबला हुआ पानी के 300 मिलीलीटर में, हम एक बैग की सामग्री को धुंधला करते हैं, मिश्रण करते हैं और 30 तक मिनटों की सूजन छोड़ देते हैं (निर्देश में यह 40 मिनट लिखा जाता है, लेकिन आधा घंटा निश्चित रूप से पर्याप्त होता है)। तो शेष 2 प्रकार के जेली के साथ करें, उन्हें विभिन्न व्यंजनों में एक समान मात्रा में पानी के साथ फैलाएं।

जब जेली में जिलेटिन सूजन करता है, मिश्रण को पूरी तरह से अनाज को भंग करने के लिए गर्म करता है (उबालें, लेकिन केवल अच्छी तरह से गर्म, सरगर्मी), झिलमिलाहट और प्रत्येक जेली को अलग-अलग व्यंजनों में डालें। हम ठंडा करते हैं और रेफ्रिजरेटर में डाल देते हैं जब तक कि यह जमे हुए न हो - 2-3 के लिए एक घंटा। यदि सहिष्णु नहीं है, तो फ्रीजर में डाल दें, लेकिन फिर बर्फ में जाने के लिए जेली का पालन करें।

जब सभी तीन प्रकार की जेली पूरी तरह से जमे हुए हैं, तो उन्हें कटोरे से प्राप्त करने की आवश्यकता होगी। ऐसा करने के लिए, हमने हर सवाल को गर्म पानी में कुछ सेकंड के लिए रखा - जेली खुद ही कटोरे से बाहर निकलती है।

जेली को छोटे क्यूब्स के साथ काटें। यहां मेरी किवी से जेली है।

बड़े व्यंजनों में धीरे-धीरे तीन प्रकार के जेली क्यूब्स को मिलाएं - इसे अभी भी टेबल पर रखें (यदि यह रसोईघर में गर्म नहीं है) या आप रेफ्रिजरेटर में डाल सकते हैं।

इस बीच, हम खट्टा क्रीम जेली की तैयारी करेंगे। उनके लिए, यह भी आवश्यक जिलेटिन (25 ग्राम) होगा, जिसे आपको 30 मिनट के लिए ठंड उबले हुए पानी के 150 मिलीलीटर में अग्रिम में लटकने की जरूरत है। जब जिलेटिन सूख जाएगा, इसे विघटन को पूरा करने और इसे ठीक करने के लिए इसे गर्म करेगा। हम जिलेटिन को कमरे के तापमान या थोड़ी गर्म स्थिति में ठंडा करते हैं।

चीनी और वैनिलिन चुटकी के साथ खट्टा क्रीम।

हम चीनी को भंग करने के लिए सभी मिक्सर को मारते हैं। आप चीनी पाउडर का उपयोग कर सकते हैं, फिर धड़कन प्रक्रिया आपको कुछ मिनटों के लिए बल से ले जाएगी।

चरण 10।

एक मीठे खट्टा क्रीम में, हम विलुप्त जिलेटिन डालते हैं और कुछ और मिनटों के लिए सबकुछ एक साथ हरा देते हैं।

चरण 11।

हम बहु रंगीन जेली के खट्टा क्रीम द्रव्यमान से भरते हैं और सभी धीरे-धीरे मिश्रण करते हैं।

चरण 12।

अब आप तय कर सकते हैं कि आपके पास केक या एक भाग मिठाई है या नहीं। मैं एक केक तैयार कर रहा था। उन्होंने गोलार्ध के रूप में एक उपयुक्त कटोरा लिया, खाद्य फिल्म में फंस गया था ताकि केक प्राप्त करना आसान हो। इस पकवान में दूसरे कटोरे की सामग्री की जगह लें और भविष्य में मिठाई को रेफ्रिजरेटर में तब तक रखें जब तक कि यह जमे हुए न हो। 2.5 घंटे के बाद, केक टूटी ग्लास पूरी तरह से तैयार था।

चरण 13।

मिठाई लागू करने के लिए, आपको कटोरे के शीर्ष पर एक फ्लैट प्लेट या पकवान लगाने की आवश्यकता है।

चरण 14।

टेरुल पर कटोरे को फ्लिप करें।

चरण 15।

कटोरे को हटा दें - खाद्य फिल्म बनी हुई है।

चरण 16।

हम फिल्म को हटाते हैं और आप भाग टुकड़ों के साथ केक में कटौती कर सकते हैं।

चरण 17।

और इस तरह के सभी उज्ज्वल, गर्मी और भूख के अंदर। गर्म मौसम के लिए सबसे उपयुक्त मिठाई!

finecooking.ru।

4 केक पकाने की विधि "टूटा हुआ ग्लास"

Tortydoma.ru -\u003e सभी केक

क्लासिक संस्करण में एक ठंडा ग्रीष्मकालीन केक "टूटा हुआ ग्लास" जेली के बहु रंगीन टुकड़ों के अतिरिक्त जेली वाले खट्टा क्रीम से तैयार किया जाता है। इसके अलावा, मिठाई को बिस्कुट बेस, ताजा या डिब्बाबंद फल, शॉपिंग कुकीज़ से crumbs द्वारा पूरक किया जाता है। खट्टा क्रीम सफलतापूर्वक दही या रगड़ कुटीर पनीर को प्रतिस्थापित करता है। "टूटा हुआ ग्लास" एक बहुत ही खूबसूरत मिठाई है, जो विशेष रूप से बच्चों की उत्सव की मेज के लिए वैसे ही होगा। जेली के उज्ज्वल बहु रंगीन टुकड़े सफेद के आधार पर पूरी तरह से देखो। एक नियम के रूप में, इस केक के लिए, कपकेक के लिए आकार चुना जाता है या सामान्य अर्धचालक कटोरे में डाला जाता है। केक को खाना बनाना अग्रिम में आता है क्योंकि इसे ठंडा करने के लिए कुछ घंटों के लिए आवश्यक होगा।

बिस्कुट केक "टूटा हुआ ग्लास" फल के साथ

बिस्कुट, कीवी और मंदारिन के टुकड़ों के साथ हल्के केक। खाना पकाने का समय: 1.2 घंटे। बेकिंग के बिना उत्पादों को संदर्भित करता है।

सामग्री

घर का बना बिस्कुट:

1. एक गिलास चीनी और आटा।
2. 4-5 चिकन अंडे।
3. वेनिला - 1 चुटकी।

1. बहु रंगीन जेली 2-3 प्रजाति - एक गिलास (आप एक दुकान ले सकते हैं)।
2. कीवी - 2-3 टुकड़े।
3. मंदारिन - 2 टुकड़े।

1. फैटी घर का बना खट्टा क्रीम - 900-1000 ग्राम।
2. चीनी - एक आधा कप।
3. जिलेटिन - दो छोटे पैकेजिंग।

खाना पकाने की प्रक्रिया

बिस्किट बिस्किट:

1. टूटे हुए अंडे मोटाई और स्थिरता के लिए हराया।
2. धीरे-धीरे चीनी डालना।
3. वेनिला जोड़ें।
4. वहाँ और आटा आटा।
5. चमकते दौर के आकार में डालें, 180 डिग्री के तापमान पर कम से कम आधे घंटे बेक करें। अनुकूल रूप से सिलिकॉन आकार का उपयोग करें, जो पिघला हुआ तेल के साथ थोड़ा स्नेहक हो सकता है।
6. फिर बिस्कुट ग्रिल पर ठंडा हो जाएगा।

1. पैकेज को अग्रिम में कुक करें, जैसा कि पैकेज पर इंगित किया गया हो, फ्रीज करें।
2. उपयोग से पहले, इसे मोल्डों से प्राप्त किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, जल्दी से उबलते पानी में फॉर्म के नीचे डुबकी डालें, जेली को प्लेट पर रखें।
3. इसे छोटे क्यूब्स में काटें, एक कटोरे में विभिन्न रंगों के जेली को मोड़ें और इसे ठंड में हटा दें।

भरने की तैयारी:

1. जेलाटिन पानी की मात्रा से भरा हुआ है, जो बैग पर निर्देशों में संकेत दिया जाता है। उसे सूजन करने के लिए दे दो।
2. फिर कटोरे में स्थानांतरित करें, उबाल लाने के बिना, एक छोटी आग, stirring, पिघल जाओ।
3. एक बड़े कटोरे में डालने के लिए खट्टा क्रीम, एक मिक्सर के साथ चीनी और हरा जोड़ें।
4. वहां, ठंडा जिलेटिन भी थोड़ा डालें और सबकुछ मिलाएं।
5. फल फिल्मों और हड्डियों को साफ करते हैं, कीवी सर्कल में कटौती करते हैं, और आधे में हर स्लाइस मंदारिन को काटते हैं।

हम फल के साथ "टूटा हुआ ग्लास" केक इकट्ठा करना शुरू करते हैं:

1. बिस्कुट ने एक गोल सिलिकॉन आकार में अपने हाथों को मजबूत किया, जहां वह बेक्ड है।
2. नीचे के लिए समान रूप से वितरित करें।
3. जेली क्यूब्स रखो, उन्हें stirring और आटा में थोड़ा उलझन में।
4. फिर कटा हुआ फल की परत डालें, और मैं आपके हाथों से बिस्कुट शर्मिंदगी के दूसरे भाग को तोड़ दूंगा।
5. ऊपर से जेली और फल के अवशेष रखो।
6. जिलेटिन के साथ मिश्रित खट्टा क्रीम भरें।
7. धीरे से एक चम्मच के साथ बिखेरें और रात के लिए ठंड में हटा दें।
8. तैयार केक डिश पर बारी, ऊपर से किसी भी ताजा फल के साथ सजाने के लिए।

बेकिंग के बिना एक त्वरित प्रकाश केक आपको बहुत मदद करेगा जब मेहमान दहलीज पर खड़े हों। यह पूरी तरह से जेली, संतृप्त खट्टा क्रीम और कुकीज़ के कुरकुरा टुकड़ों के बहु रंगीन टुकड़ों के कारण दिखता है। खाना पकाने का समय ~ 1 घंटा। नीचे बेकिंग के बिना उत्पादों के लिए एक केक है।

सामग्री:

1. 250-270 ग्राम चीनी।
2. बिस्कुट के 300 ग्राम "दूध" टाइप करें।
3. जेली लाल, पीले और हरे रंग के रंग के 3 बंडल।
4. वेनिला एक पैकेजिंग है।
5. जिलेटिन एक पैकेज है।
6. कम से कम 20% - 700-900 ग्राम में खट्टा क्रीम।

खाना पकाने की प्रक्रिया

विधानसभा के लिए घटकों को तैयार करें:

1. जेली अग्रिम में तैयार करें। इसे आवश्यक मात्रा में पानी से भरें (आमतौर पर एक पैकेज के लिए तरल पदार्थ के 400 मिलीलीटर की आवश्यकता होती है), एक फ्लैट प्लास्टिक के रूप में बंद हो जाता है। सुबह तक रेफ्रिजरेटर में निकालें।
2. जिलेटिन भी पानी के साथ उबाल लें, सूजन के लिए इसे कई मिनट तक छोड़ दें।
3. एक ब्लेंडर के साथ खट्टा क्रीम के साथ चीनी पीट। तीन-चार दृष्टिकोण 1 मिनट तक करें ताकि खट्टा क्रीम परेशान न हो।
4. बहुत अंत में, पिघला हुआ जिलेटिन डालें और फिर से हराएं।

केक ले लीजिए:

1. खट्टा क्रीम में सीधे मल्टीकोरर जेली के टुकड़े रखना आवश्यक है।
2. इसे चाकू के साथ क्यूब्स में काटा जा सकता है या एक चम्मच के साथ मोल्डों से सीधे चयन किया जा सकता है।
3. पैकेज से बाहर निकलने के बिना कुकीज़, अपने हाथों को एक बड़े टुकड़े में ढक दें।
4. इसे खट्टा क्रीम की सतह पर रखो, थोड़ा आवक आवक। टुकड़ों के बीच एक अंतर छोड़ दें, क्योंकि जब सूजन होती है, कुकीज़ आकार में बढ़ेगी।
5. सारी रात को ठंड में आकार हटा दें।
6. सुबह में एक केक प्राप्त करने के लिए, उबलते पानी को एक व्यापक कटोरे में डालें, एक मिनट के लिए सचमुच फॉर्म के निचले हिस्से को कम करें और इसे जल्दी से एक बड़े उत्सव पकवान पर बदल दें।
7. क्यों केक को फ्रिज में एक और घंटे या दो के लिए हटाया जा सकता है और मेज पर सेवा कर सकता है।

विशेष रूप से उन लोगों के लिए जो अपने आकृति का पालन करते हैं, फल के साथ प्रकाश-कैलोरी केक-जेली "टूटा हुआ ग्लास" का इरादा है। गर्म गर्मी के दिन और एक उत्सव की मेज पर नाश्ते के रूप में महान। फलों को किसी भी दिन जोड़ा जा सकता है, साथ ही साथ नट्स, नारियल चिप्स के साथ केक को सजाने के लिए। उसकी तैयारी का समय \u003d 1 एच। 10 मिनट। बेकिंग के बिना कम कैलोरी डेसर्ट के लिए एक हल्के केक है।

सामग्री

अपने आप पर बिस्कुट तैयार करने के लिए, ऐसे उत्पाद लें:

1. 1 कप चीनी।
2. 250 ग्राम आटा।
3. 4 चिकन अंडे।
4. स्टार्च - 20 ग्राम।
5. आटा बेकिंग पाउडर के 5-7 ग्राम।

भरने के लिए यह आवश्यक होगा:

1. बिना किसी additives के लाइट तटस्थ दही के सेक्स लीटर।
2. 250 ग्राम चीनी।
3. वेनिला पैकेजिंग।
4. जिलेटिन के 3 चम्मच, 120 ग्राम ठंडे पानी में तलाकशुदा।

भरने के लिए:

1. ऑरेंज - 2 टुकड़े।
2. दो केले।
3. ब्लूबेरी - 120 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया

हम बिस्कुट के साथ शुरू करते हैं:

1. अंडों को गहरे व्यंजन और पसीने में तीव्रता से तोड़ें।
2. सामान्य और वेनिला चीनी जोड़ें।
3. आटा के साथ स्टार्च मिश्रण, परिणामी शानदार फोम में भागों में प्रवेश करें।
4. हम 180-190 डिग्री के तापमान पर 20-30 मिनट के लिए एक चमकदार रूप में सेंकते हैं।
5. उपयोग से पहले, बिस्कुट को ग्रिल पर ठंडा किया जाना चाहिए।

भरें तैयार करें:

1. Weitically पानी को भिगो दें और समय-समय पर stirre swell करने के लिए 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. दही उठो, इसमें चीनी और वेनिला जोड़ें।
3. द्रव्यमान में, जिलेटिन फाइन जेट में प्रवेश करें और वेज मिलाएं।

आप एक हल्के केक "टूटी ग्लास" को इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं:

1. ठंड बिस्कुट छोटे क्यूब्स में कटौती।
2. फल चलने वाले पानी में कुल्ला, छील, हड्डियों, फिल्मों को हटा दें। ब्लूबेरी आधे में कटौती करते हैं, अगर यह बड़ा, केले - सर्कल, नारंगी स्लाइस आधे में है।
3. एक खाद्य फिल्म के साथ अर्धचालक कटोरा ढाल।
4. इसे गबन, फलों और जामुन के टुकड़े रखो, चम्मच मिलाएं।
5. दही मिश्रण डालो।
6. एक चम्मच के साथ सतह चलाओ।
7. कम से कम 10 घंटे ठंड में निकालें, फिल्म के एक कटोरे को पूर्व-चढ़ो।
8. सुबह में, आकार प्राप्त करें, एक विस्तृत पकवान के साथ कवर करें और जल्दी से डिजाइन को फ्लिप करें।
9. फिल्म को हटा दें, टुकड़ों में कटौती करें और तालिका में सेवा करें।

खूबसूरती से सजाए गए केक "टूटा हुआ ग्लास" न केवल खट्टा क्रीम के आधार पर तैयार किया जा सकता है। यह सफलतापूर्वक कुटीर पनीर को प्रतिस्थापित कर सकता है, जो अधिक उपयोगी और कैलोरी है। ऐसे केक उन माता-पिता के लिए एक असली "हेलिकॉप्टर-कटिंग" बन जाएंगे जिनके बच्चे एक बहस के रूप में उपयोगी कुटीर चीज़ नहीं चाहते हैं। वयस्कों को ऐसे मिठाई भी पसंद आएगी: यह हल्का, ठंडा है, खाना पकाने पर ज्यादा समय नहीं लेता है। खाना पकाने का समय 1 घंटे से अधिक नहीं होगा। बेकिंग के बिना दही डेसर्ट को संदर्भित करता है।

सामग्री

नींव के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

1. तैयार बिस्किट Korzh - एक बात (बिस्कुट बिस्कुट द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है)।

भरने के लिए:

1. लाल currant के लिए जेली स्वाद - एक पैक।
2. नींबू स्वाद के साथ पीला जेली - एक पैकेजिंग।
3. कीवी के स्वाद के साथ हरी जेली का एक पैक।

डालने-सॉफल के लिए, निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

1. 400 ग्राम क्रीम (फैटी 33-35%), पूर्व ठंडा।
2. 80 ग्राम नारंगी का रस ताज़ा निचोड़ा हुआ।
3. सफेद चॉकलेट के रंग टाइल्स (150 ग्राम)।
4. दो ठंडा प्रोटीन।
5. 200 ग्राम घर grated कुटीर पनीर।
6. 80 ग्राम चीनी।
7. 5 जिलेटिन पत्तियां।

खाना पकाने की प्रक्रिया

पिछले दिन की शाम को, जेली के साथ तीन मोल्ड तैयार करें:

1. 3 प्लास्टिक के कटोरे में बैग की सामग्री डालो।
2. प्रत्येक 400 ग्राम उबलते पानी में भरें।
3. चीनी भंग होने तक हलचल।
4. थोड़ा ठंडा, सारी रात ठंड में हटा दें।
5. सुबह में, हम रेफ्रिजरेटर से जेली प्राप्त करते हैं, फॉर्म से बाहर खींचते हैं, चाकू के ब्लेड को गर्म करते हैं और बहुत सारे छोटे क्यूब्स को काटते हैं।
6. सभी क्यूब्स को एक बड़े कटोरे में डालें और मिश्रण करें।

हम अपने केक एकत्र करना शुरू करते हैं:

1. डिटेक्टेबल आकार के नीचे फिल्म द्वारा बनाई गई है, बिस्किट रूट डालें।
2. इसे सिरप के साथ प्रभावित करें, जिसमें, यदि आप चाहें, तो आप कुछ रोमा या ब्रांडी जोड़ सकते हैं - लगभग 2 चम्मच।
3. जबकि कच्चे गर्भपात किए जाते हैं, एक चलनी के माध्यम से कुटीर पनीर मिटा दें।
4. जिलेटिन ठंडे पानी में भिगो रहा है, 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
5. क्रीम एक मिक्सर में व्हीप्ड, चॉकलेट माइक्रोवेव में पिघल गया।
6. स्विची पत्तियां गर्म नारंगी के रस में जिलेटिन जगह, जिलेटिन को भंग करने से पहले मिश्रण करें।
7. मजबूत चोटियों के लिए अलग-अलग 2 प्रोटीन को हराएं, चीनी के साथ कुटीर पनीर मिलाएं और मिक्सर के कटोरे में डाल दें। उसका बढ़ावा।
8. इसमें पहले से ही ठंडा चॉकलेट ठंडा, मिश्रण, जिलेटिन के अतिरिक्त के साथ नारंगी का रस दर्ज करें।
9. भागों के दही द्रव्यमान में, गिलहरी दर्ज करें, व्हीप्ड क्रीम, एक विस्तृत फावड़ा के साथ सबकुछ मैन्युअल रूप से मिलाएं, अधिमानतः एक दिशा में।
10. तैयार सफ़ल में, जेली और मिश्रण के टुकड़े डालना।
11. इस द्रव्यमान को रूट और स्कैटर के साथ एक विस्तृत स्पुतुला के साथ रखें।
12. इससे पहले, आपको हमारे मिठाई को प्राप्त करना आसान बनाने के लिए फॉर्म में एक कन्फेक्शनरी अंगूठी डालना होगा।
13. पूरी रात के लिए रेफ्रिजरेटर में फॉर्म को हटा दें।

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जेली केक टूटा हुआ ग्लास, Kravchenko अनातोली Kravchenko के चित्र पते के साथ पकाने की विधि

अच्छा दिन। आज मेरे पास एक जेली केक "टूटा हुआ ग्लास" है, मेरे पास तस्वीरों के साथ एक नुस्खा है। इस जेली केक में अन्य नाम हैं (एक्वैरियम, मोज़ेक ...), लेकिन किसी भी तरह से हमारे परिवार में, यह केक "टूटा हुआ ग्लास" नाम के तहत फंस गया है। ब्लॉग "लोक ज्ञान" पर पाक व्यंजनों केवल चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ हैं, न केवल नुस्खा को पढ़ने के लिए यह बहुत सुविधाजनक है, बल्कि पकवान के चरणबद्ध खाना पकाने को भी देखता है।

हमारे परिवार में जेली सबकुछ पसंद करती है, और विशेष रूप से, विशेष रूप से, विशेष रूप से जब इस मिठाई को तैयार करना बहुत आसान होता है और बस असफल नहीं हो सकता है। यह एक काफी स्वादिष्ट मिठाई निकलता है, जो तालिका की किसी भी छुट्टी सजावट पर होगा, न केवल छुट्टी के लिए। उदाहरण के लिए, हम अक्सर कारण के बिना एक जेली केक होते हैं, बस, यह बहुत स्वादिष्ट है और केवल अपने उज्ज्वल रूप में से एक मूड को उठाता है।

एक जेली केक "टूटा हुआ ग्लास" तैयार करने के लिए हमें इसकी आवश्यकता होगी:

• 3 पैक जेली (मेरे पास चेरी, नींबू और कीवी स्वाद के साथ जेली है)
• 1 वेनिला चीनी (10 - 15 ग्राम), या वैनिलिना (2 ग्राम)
• 500 ग्राम खट्टा क्रीम (मेरे पास खट्टा क्रीम 15% है)
• 1 पैकेज जिलेटिन (20 ग्राम)
• 3-4 चम्मच चीनी
• दूध का 150 मिलीलीटर

आप जेली को एक स्वाद के साथ खरीद सकते हैं जिसे आप बिल्कुल पसंद करते हैं, वह है, स्ट्रॉबेरी, आड़ू, कीवी, रास्पबेरी, नारंगी, नींबू ... विभिन्न रंगों के जेली को लेना बेहतर है, फिर जेली केक बहुआयामी और उज्ज्वल होगा।

जेली केक "टूटी ग्लास" के लिए फोटो सामग्री में: जिलेटिन, वेनिला, खट्टा क्रीम और विभिन्न रंगों की जेली। मेरे पास तीन बैग हैं, आप कर सकते हैं, यदि आप चाहें, तो अधिक बैग लें, लेकिन फिर खट्टा क्रीम और जिलेटिन को दो गुना अधिक आवश्यकता होगी।

मैं इंटरनेट पर देखता हूं, नीचे कई लोग कुकीज़ या बिस्कुट की परत को बाहर रखते हैं, उदाहरण के लिए, मुझे कुकीज़ के बिना जेली पसंद है।

हम जेली को पैकेज पर निर्देशों के अनुसार खींचते हैं, यह जेली के 1 पैक पर लिखा जाता है जिसे आपको गर्म उबले हुए पानी के 400 मिलीलीटर की आवश्यकता होती है।

मैं जेली को फर्श लीटर जार में डालता हूं, गर्म उबला हुआ पानी डालता हूं (400 मिलीलीटर), अच्छी तरह से मिश्रण, पूरी तरह से जिलेटिन को भंग करने के लिए।

मैं एक मोल्ड या कटोरे में एक तैयार जेली फैलाता हूं, यह आपके लिए पहले से ही सुविधाजनक है। इसके बाद, हम प्रतीक्षा करते हैं जब जेली फ्रीज होगी।

जमे हुए जेली हम शासन क्यूब्स। आप छोटे क्यूब्स में कटौती कर सकते हैं, आप बड़े हो सकते हैं, हमने कोशिश की है और इसलिए, यह अधिक सुंदर है जब छोटे क्यूब्स के साथ काटने पर यह अधिक सुंदर होता है, लेकिन बहुत बारीक नहीं होता है।

अब खट्टा क्रीम के लिए। स्वादिष्ट सब कुछ बाहर निकलता है जब खट्टा क्रीम आप होमवर्क खरीदते हैं, लेकिन दुकान के साथ भी, यह स्वादिष्ट हो जाता है।

शुरुआत के लिए, हम जिलेटिन को गर्म पानी की थोड़ी मात्रा में तलाक देते हैं, लगभग 100 मिलीलीटर, सूजन के लिए छोड़ देते हैं। लेकिन तस्वीर से पता चला है कि वेनिला को जिलेटिन में जोड़ा जाता है, यह थोड़ा प्रयोग करना चाहता था, लेकिन सबसे अच्छा, खट्टा क्रीम में वेनिला जोड़ें।

फिर हम चीनी के साथ मिलते हैं, खट्टा क्रीम में जिलेटिन जोड़ते हैं। लेकिन जिलेटिन तुरंत गांठों द्वारा लिया जाता है। इसलिए, मैं चीनी, वेनिला और जिलेटिन के साथ खट्टा क्रीम हूं, मैं आग लगा देता हूं, दूध डालता हूं और अच्छी तरह से गर्म होता हूं, लगातार हलचल करता हूं, लेकिन उबालता नहीं है, चीनी और जिलेटिन इतनी अच्छी तरह से घुल जाता है। मैं ऐसा क्यों कर रहा हूं, सिर्फ जिलेटिन बहुत जल्दी ठंड लग रहा है, और यदि आप इसे गर्म करते हैं, तो इसे ठंडा करने की जरूरत है, और वह तुरंत छड़ी शुरू होता है, खट्टा क्रीम में जोड़ता है, गांठ बनते हैं।

इसके बाद, हमारी कटा हुआ जेली किसी भी रूप में बाहर निकली ताकि तब खट्टा क्रीम भरना संभव था। मेरे पास एक स्क्वायर बेकिंग फॉर्म है, इसलिए जेली तब आप सुंदर वर्गों पर कटौती कर सकते हैं। हम जेली क्यूब्स के रूप और रंग को समान रूप से वितरित करते हैं।

अब जेली खट्टा क्रीम-जेली से भरें।

यह आवश्यक है कि सभी जेली समान रूप से खट्टा क्रीम से भरे हुए हों। वैकल्पिक रूप से, फल और जामुन का एक टुकड़ा जेली केक में जोड़ा जा सकता है।

इसके बाद, जेली केक अच्छी तरह से जमे हुए होना चाहिए। बहुत जल्दी से, कुछ घंटों के बारे में सोचता है, खासकर यदि एक जेली केक वाला आकार ठंड के लिए बनाया जाता है, तो मैं बालकनी को समाप्त कर दूंगा या रेफ्रिजरेटर में जेली केक रखूंगा।

यहां ऐसी सुंदरता है जो इसे बदल देती है। हमने अपने बेटे के जन्मदिन के लिए तैयार किया, इस तरह के जेली केक, बच्चे, पहले और वयस्क प्रसन्न थे। आप आयताकार काट सकते हैं और भाग की सेवा कर सकते हैं।

यह स्वादिष्ट और सुंदर हो जाता है, जेली केक चमकदार दिखता है, आप हंसमुख कह सकते हैं।

हमने वर्ष पारित किया, लेकिन वह अभी भी हमारे साथ लोकप्रिय है। केवल कटोरे से इसे पाने के लिए, मुझे पानी के स्नान को गर्म करना पड़ा। और वह ऊपर से थोड़ा रवाना हुआ। लेकिन यह इससे पीड़ित नहीं था।

बॉन एपेतीत।

domovouyasha.ru।

केक "टूटी ग्लास" फोटो के साथ नुस्खा

जेली केक "टूटी ग्लास" उज्ज्वल और प्रस्तुत करने योग्य दिखता है, यह स्वाद के लिए बहुत ही सभ्य और सुखद हो जाता है। भरने के लिए, आड़ू और रंगीन जेली के नुस्खा में प्रयोग के अलावा, आप मार्मलाडे, किसी भी जामुन और फलों के टुकड़ों का उपयोग कर सकते हैं (ताजा अनानास और कीवी को छोड़कर, क्योंकि इन फलों में एक विशेष एंजाइम होता है जो जिलेटिन के साथ "अनुकूल नहीं" है) ।

यह सुंदर तैयारी, रंगीन मिठाई काफी सरल है। वैसे, यदि आपके पास केक के आधार पर बिस्कुट को चालू करने और बिस्कुट चालू करने की इच्छा नहीं है, तो आप सबसे सरल शॉर्टब्रेड कुकी लागू कर सकते हैं, इसे टुकड़ों में तोड़ दिया है, आप लोकप्रिय कमोर्डी कुकीज़ का भी उपयोग कर सकते हैं , जिसे किसी भी सिरप द्वारा पूर्व निर्धारित किया जाना चाहिए (उदाहरण के लिए, डिब्बाबंद आड़ू से शेष)।

सामग्री:

बिस्कुट के लिए:

• अंडे - 2 पीसी।;
• आटा - 50 ग्राम;
• मलाईदार तेल - 10 ग्राम;
• चीनी - 75

खट्टा क्रीम जेली के लिए:

• खट्टा क्रीम - 500 ग्राम;
• जिलेटिन पाउडर - 10 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 10 ग्राम।

भरने के लिए:

• डिब्बाबंद आड़ू - 1 मानक बैंक;
• विभिन्न रंगों की जेली - 2 बैग।

केक "टूटी ग्लास" फोटो चरण के साथ पकाने की विधि

बिस्कुट के साथ जेली केक "टूटा हुआ ग्लास" कैसे बनाएं

संदर्भ में, जेली केक "टूटा हुआ ग्लास" बहुत सुंदर और हंसमुख दिखता है! बॉन एपेतीत!

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लोकप्रिय व्यंजनों

मैंने आपको टूटे ग्लास नामक सभी इंद्रियों केक में ऐसे स्वादिष्ट और फेफड़ों की उत्कृष्ट व्यंजनों के साथ खुश करने का फैसला किया। इसे इस तथ्य के कारण कहा जाता है कि इसमें भरना बहु रंगीन ग्लास के छोटे टुकड़ों के समान है। और संदर्भ में, यह ग्लास मोज़ेक के समान ही है। इस कोमल इलाज में, जेली और फल स्वाद का पिघलने का स्वाद बहुत अच्छी तरह से संयुक्त होता है। ये अवयव शाब्दिक रूप से एक दूसरे के पूरक होते हैं और संयोजन में यह एक उत्कृष्ट मिठाई निकलता है।

क्लासिक को बिस्कुट पर खाना पकाने के लिए एक नुस्खा माना जाता है, लेकिन अन्य तैयारी व्यंजन भी हैं जो मीठे उपकरणों से पहले से ही खुश हुए हैं। और निश्चित रूप से, इन व्यंजनों में से, टूटे हुए कांच की तैयारी के सबसे लोकप्रिय और सबसे सरल तरीके दिखाई दिए। नीचे मैं सबसे लोकप्रिय और स्वादिष्ट केक व्यंजनों टूटे हुए ग्लास के उदाहरण देने की कोशिश करूंगा।

यह नुस्खा बेकिंग के बिना होगा। आइए एक ब्रोकन ग्लास को सबसे सरल नुस्खा से खाना बनाना शुरू करें जिसके लिए जटिल कुशलता की आवश्यकता नहीं है। सभी आवश्यक अवयवों को तैयार करने के लिए आगे बढ़ने से पहले। जो किसी भी सुपरमार्केट में आसानी से पाया जा सकता है।

सामग्री।

जेली 3-5 रंग।

पैकेट जिलेटिन।

चीनी -100 ग्राम।

वेनिला -10 ग्राम।

खट्टा क्रीम -500 ग्राम।

बहु रंगीन जेली। इसे तैयार किया जा सकता है। और आप खुद को पका सकते हैं। यदि आप वांछित रंग के जेली नहीं ढूंढ पा रहे हैं, तो आप सूखी जेली खरीदते हैं और इसे स्वयं पकाएं। पकाने की विधि जेली बहुत सरल पानी के साथ और रेफ्रिजरेटर में पाउडर को मिश्रण करने के लिए पानी की वांछित मात्रा डालें।

मुझे पीले जेली नहीं मिल सका, इसलिए मैंने सूखे नारंगी जेली का एक बैग लिया और इसे खुद तैयार किया।

खाना पकाने जिलेटिन से खाना पकाने शुरू करने की सलाह दी जाती है। जिसे सामान्य पानी के गिलास के साथ पतला होना चाहिए। इनडोर पानी का तापमान।

जबकि जिलेटिन पानी में भंग हो जाता है। खट्टा क्रीम तैयार करें। हम चीनी और वेनिला के साथ खट्टा क्रीम मिश्रण करते हैं।हम एक व्हिन या मिक्सर के साथ अच्छी तरह से हरा देते हैं। खट्टा क्रीम में चीनी के पूर्ण विघटन को प्राप्त करना आवश्यक है। मैंने इसे मिक्सर के साथ किया, लेकिन आप एक पनडुब्बी ब्लेंडर का भी उपयोग कर सकते हैं।

इस बीच, जिलेटिन को पानी में भंग कर दिया गया था और इसे थोड़ा गर्म करना आवश्यक है, इसे तैयारी में लाएं। जिलेटिन बहुत जल्दी तैयारी कर रहा है इसलिए यह लंबे समय तक उससे दूर जाने के लायक नहीं है।

गेलटीन को गर्म करने के लिए एक स्पुतुला या चम्मच के साथ लगातार उबाल नहीं लाता है। जैसे ही जिलेटिन पारदर्शिता की स्थिति तक पहुंचता है, यानी, पानी में पूरी तरह से भंग हो गया है तुरंत स्टोव से हटा दें। और इसे कमरे के तापमान में ठंडा होने दें।

जबकि ठंडा जेलटिन जेली तैयार करेगा, आपको कटौती करने की जरूरत है। आप इसे किसी भी आंकड़े पर काट सकते हैं जो केवल चाहते हैं।

आसानी से तैयार जेली को कैसे हटाया जाए

स्वतंत्र रूप से जेली को उन व्यंजनों से प्राप्त करने के लिए जिन्हें आपको थोड़ा गर्म करने की आवश्यकता होती है, सचमुच काफी थोड़ा सा। 5-10 सेकंड के लिए एक कप या गर्म पानी का कटोरा कम करें। और व्यंजनों से जेली पर्ची बहुत आसान है।

खट्टा क्रीम के साथ ठंडा जिलेटिन मिश्रण। मीथेन पतली बहने के साथ जिलेटिन डालें और लगातार मिक्सर या एक कील के साथ मिश्रण करें।

केक फॉर्म को बिना किसी फर्क के किसी भी ग्लास, प्लास्टिक या सिलिकॉन का चयन किया जा सकता है। केवल आपको हल करने के लिए एक वर्ग का रूप, गोल या अंडाकार होगा। आप परिणामस्वरूप द्रव्यमान को कई छोटे रूपों या कपों में वितरित कर सकते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि फॉर्म के अंदर की सतह पूरी तरह से चिकनी थी। आपको अपनी उपस्थिति को नुकसान पहुंचाए बिना तैयार मिठाई को हटाने की अनुमति होगी।

आप भोजन के गठन की निचली और दीवारों को बंद कर सकते हैं। और यदि ढेर चिकनी हैं, तो तैयार मिठाई फिल्म के उपयोग के बिना बाहर निकल जाएगी और इसलिए।

खैर, सब कुछ। अब हम एक खट्टा क्रीम-जेली द्रव्यमान के साथ बाढ़ के रूप में जेली के टुकड़े जोड़ते हैं। थोड़ा मिश्रण करें और रेफ्रिजरेटर को 4-5 घंटे के लिए भेजें, और रात के लिए बेहतर। वास्तव में यह सुनिश्चित होगा कि केक पूरी तरह से जमे हुए है। हालांकि मैं 3.5 घंटे में जमे हुए था।

हम रेफ्रिजरेटर से मिठाई को उचित प्लेट या एक डिश को कवर करते हैं जिस पर हम इस व्यवहार को खिलाएंगे और पकवान पर केक को हिलाएंगे। यह टुकड़ों में कटौती करता है और नाजुक केक की सच्चाई में इसे चखने के लिए आगे बढ़ता है।

अगर कुछ अस्पष्ट था, तो वीडियो देखें, जो केक टूटी ग्लास की तैयारी में प्रत्येक चरण में विस्तार से वर्णन करता है।

विवरण के साथ वीडियो कैसे केक टूटी ग्लास पकाने के लिए

बिस्कुट के साथ केक टूटी ग्लास नुस्खा

एक बिस्कुट के साथ इस मिठाई को पकाने का विकल्प पिछले एक से बहुत अलग नहीं है, लेकिन निश्चित रूप से इसकी अपनी विशेषताएं हैं। उन लोगों के लिए जो नहीं जानते कि बिस्कुट कैसे बनाएं, मैं कहूंगा कि आप तैयार बिस्कुट केक या तैयार बिस्कुट केक का उपयोग कर सकते हैं। आप नीचे बिस्कुट खाना पकाने के लिए नुस्खा पढ़ सकते हैं।

सामग्री ।

खट्टा क्रीम 500 ग्राम।

चीनी 100 ग्राम।

जिलेटिन 1 बैग।

वनीला।

बिस्कुट

बहु रंगीन जेली। 3-4 रंग पर्याप्त हैं।

खाना पकाने की प्रक्रिया.

यदि आप तैयार जेली लेते हैं, तो खाना पकाने की प्रक्रिया दो में कम हो जाएगी क्योंकि जेली मोटा होने तक प्रतीक्षा करना आवश्यक नहीं होगा। और यदि आप जेली खुद को तैयार करते हैं, तो खाना पकाने का समय थोड़ा बढ़ रहा है।

जिलेटिन तैयार करें। उबले हुए पानी के तापमान के पैकेज की सामग्री डालो। हम पानी को अवशोषित करने की प्रतीक्षा कर रहे हैं।

फिर जब तक यह पूरी तरह से भंग नहीं हो जाता तब तक जिलेटिन को गर्म करें। लगातार सरगर्मी धीमी आग पर एक सॉस पैन पकड़ो। मुख्य बात यह है कि जिलेटिन को उबालें। अब उसे ठंडा करने और बिस्कुट और जेली में संलग्न होने के पक्ष में फेंक दिया।छोटे टुकड़ों के लिए बिस्कुट मोड, जेली भी करते हैं।

यदि केक के लिए फॉर्म पूरी तरह से चिकनी नहीं है, तो यह इसे खाद्य फिल्म में सील किया जा सकता है। भविष्य में यह तैयार उत्पाद को फॉर्म से निकालने में आसान बना देगा।

बिस्कुट के स्लाइस उस रूप में बिछा रहे हैं जिसमें हमारा केक टिक जाएगा। जेली वितरण के ऊपर से। और इतनी बार जब तक सामग्री पूरी नहीं होती है।

चीनी और वेनिला के साथ खट्टा क्रीम मिश्रण। जब तक चीनी पूरी तरह से खट्टा क्रीम में भंग नहीं हो जाती तब तक मिक्सर को हरा करना अच्छा होता है।

खट्टा क्रीम के साथ जेलाटिन मिलाएं फिर से सबकुछ मिक्सर को हराकर जेली और बिस्कुट के साथ एक आकृति में डालना अच्छा है।

4-5 घंटे के लिए ठंडा करने के लिए फॉर्म। एक तैयार केक के बाद, हम एक डिश में बदल जाते हैं जिस पर आप इलाज को खिलाने की योजना बनाते हैं।

यदि केक फॉर्म छोड़ना नहीं चाहता है। इसे उबलते पानी में खत्म करें या सभी तरफ से हेयर ड्रायर को गर्म करें, फिर जेली मोल्ड से पॉप अप करना बहुत आसान है। स्वादिष्ट व्यवहार पूरी तरह से तैयार हैं और तालिका पर परोसा जा सकता है।

फल और जामुन के साथ केक टूटा हुआ ग्लास

इस स्वादिष्ट और वायु केक के लिए, फलों और जामुनों को बहुत सावधानी से चुना जाना चाहिए। सरसों के साथ खट्टा और थोड़ा फिट नहीं होता है ताकि वे समग्र स्वाद पैलेट को परेशान कर सकें। इसलिए, प्री-स्वाद के लिए केक में फल जोड़ने से पहले, स्वाद के लिए जामुन का प्रयास करें, यहां तक \u200b\u200bकि सबसे खूबसूरत स्ट्रॉबेरी या अंगूर भी आपकी पाक कृति को खराब कर सकते हैं।

सामग्री।

खट्टा क्रीम, चीनी, फल, जामुन, वेनिला, जिलेटिन, चीनी, तैयार जेली, बिस्कुट केक।

खाना पकाने की प्रक्रिया।

पूर्ण विघटन तक जेलाटिन गर्म पानी में भंग हो जाता है और पानी के स्नान में गर्म होता है। और उसे ठंडा होने दो। एक उबाल लाने के लिए ध्यान नहीं।

बेरीज धोने और कटौती।

खट्टा क्रीम चीनी और वेनिला मिश्रण और एक ब्लेंडर या एक कील को हराया।

खट्टा क्रीम के साथ मिश्रण करने के लिए जेलैटिन ठंडा करने के लिए एक अच्छी चाल के साथ डालना और सब कुछ फिर से हराया।

बिस्कुट हाथ तोड़ते हैं और फॉर्म के नीचे डालते हैं। स्लाइस पर जेली मोड और बिस्कुट पर बाहर निकलें। फल के जामुन और भी करते हैं।

1-परत बिस्कुट।

2-परत जेली।

फल जामुन की 3-परत।

4-परत बिस्कुट।

हम गोर क्रीम के सभी परतों को जिलेटिन के साथ भरते हैं और रेफ्रिजरेटर में 5-6 घंटे के लिए डालते हैं।

हम अपने टूटे हुए गिलास को रेफ्रिजरेटर से प्लेट पर रखने और टेबल पर लागू करने और प्रशंसा प्राप्त करने के लिए बाहर खींचते हैं।

पकाने की विधि पाक कला बिस्कुट

आप न केवल केक टूटी ग्लास तैयार करने के लिए उपयोगी होंगे, बल्कि कई अन्य व्यंजनों के लिए भी अक्सर बिस्कुट केक होते हैं। हां, और अपने आप से, बिस्कुट बहुत स्वादिष्ट व्यवहार हैं। पाक कला व्यंजनों बहुत अधिक हैं, लेकिन मैं सबसे आसान दूंगा जिसके साथ एक शुरुआत करने वाला भी सामना करेगा।

सामग्री।

3 अंडे।

आटा कांच।

चीनी कांच।

आटा ब्रेकनर।

खाना पकाने की प्रक्रिया।

प्रोटीन से सात योलक्स।

चीनी को दो बराबर हिस्सों में बांटा गया है। एक हिस्सा योलक्स, और दूसरे को प्रोटीन में जाता है।

योलक्स को एक मिक्सर के साथ व्हीप्ड किया जाता है जब तक कि वे सफेद पर पीले रंग के साथ रंग नहीं बदलते। जब तक प्रकाश फोम पल तब तक प्रकट होता है तब तक हम योल को हराते रहते हैं।

प्रोटीन के साथ, हम सच्चाई का तंग इतिहास करते हैं, आपको अधिक भुगतान करने की आवश्यकता है। स्थिर मोटी फोम की उपस्थिति से पहले गिलहरी चाबुक। फोम इतना मोटा होना चाहिए कि मिक्सर व्हिस्कर के निशान अपनी सतह पर रहते हैं।

अब इन दो संगति को मिश्रण करने की आवश्यकता है। हम प्रोटीन के लिए जर्दी फैलाते हैं और धीरे-धीरे एक चम्मच के साथ मिश्रण करते हैं।

अंडे के एक कटोरे में तुरंत आटा को छोड़ दें। एक बेकिंग पाउडर जोड़ें। एक चम्मच के साथ आटा मिलाएं जब तक कि द्रव्यमान सजातीय हो जाए।

तैयार रूप में आटा डालो। और गर्म ओवन को भेजें। बेकिंग तापमान लगभग 120-150 डिग्री। खाना पकाने का समय तापमान और रूप में निर्भर करता है। लेकिन औसतन इसमें 15-20 मिनट से अधिक नहीं होता है।

टूथपिक के बीच में तत्कालता की जांच करें, तो टूथपिक साफ है और इसका कोई परीक्षण नहीं है जिसका मतलब है कि बिस्कुट पूरी तरह से तैयार है। आप इसे भट्ठी से हटा सकते हैं।

चेरी और आड़ू के साथ केक टूटा हुआ ग्लास

ऐसी मिठाई काफी सरल है। और अवयव आसानी से सुलभ हैं। खाना पकाने का समय केवल 3-4 घंटे है।

सामग्री।

तैयार जेली, जिलेटिन बैग, 500 ग्राम खट्टा क्रीम, चीनी, आड़ू ताजा या तो डिब्बाबंद, चेरी ताजा या जमे हुए, वेनिला, बिस्कुट केक, नारियल चिप्स।

खाना पकाने की प्रक्रिया.

जिलेटिन तैयार करें। एक कटोरे में बैग जिलेटिन डालो और पानी का गिलास डालो। हम इसके लिए इंतजार कर रहे हैं जब तक कि यह पानी को अवशोषित न करे। जैसे ही जिलेटिन ने सभी पानी को अवशोषित किया, हम एक और आधा गिलास पानी महसूस करते थे और गड्ढे पर जिलेटिन के साथ एक कटोरा भेजते थे। मैं इसे उबाल लाने के बिना एक तरल अवस्था में लाता हूं। और कमरे के तापमान के लिए ठंडा।

कटोरे में खट्टा क्रीम चीनी वेनिला और मिक्सर मिक्सर के एक गिलास के फर्श को लगभग 5 मिनट जोड़ें। इस प्रकार, सभी चीनी को भंग कर दें और खट्टा क्रीम अधिक हवा और तरल बन जाएगा।

जेली मोड मनमाने ढंग से रूप में। बिस्कुट केक मोड 3 सेमी से अधिक नहीं।

उस रूप में जहां यह प्रशिक्षित आड़ू और चेरी को लेकर केक को ठंडा करेगा। फिर बिस्कुट टुकड़े और जेली। विशेष रूप से लेआउट के साथ परेशान इसके लायक नहीं है, क्योंकि अंत में आपको अच्छी तरह से मिश्रण करना है।

खट्टा क्रीम के साथ मिश्रण करने और अच्छी तरह से हरा करने के लिए जिलेटिन ठंडा करने के बाद। हम जेली फल और बिस्कुट के साथ एक रूप में खट्टा क्रीम डालते हैं, मिश्रण और रेफ्रिजरेटर में 3-4 घंटे के लिए डाल देते हैं।

केक को गर्म पानी में आकार को कम करने से पहले, फॉर्म की दीवारों के पीछे अब तक।

मिठाई की सेवा करने से पहले, एक नारियल के चिप्स के साथ छिड़कना। अब आप टेबल के लिए एक इलाज की सेवा कर सकते हैं और बच्चों को खुश कर सकते हैं। बॉन एपेतीत।

आप एक केक टूटी ग्लास पका सकते हैं।

आप केवल जेली के साथ तैयार कर सकते हैं, लेकिन आप जेली के बंडल में कुछ और पका सकते हैं। उदाहरण के नीचे इस उत्कृष्ट मिठाई केक द्वारा और क्या तैयार किया जा सकता है।

जेली Tsukata।

मार्मलाद-फल-बिस्कुट।

रंग मार्शमलो बिस्कुट।

बेरी-जेली बिस्कुट।

फल-जेली-बिस्कुट अनानास डिब्बाबंद।

अंगूर-जेली अंगूर।

बिस्किट जेली अनानास।

आप खट्टा क्रीम में थोड़ा कोको जोड़ सकते हैं, फिर चॉकलेट केक टूटा हुआ ग्लास है।

कंडेन्स्ड दूध और क्रीम के साथ पकाने की विधि

संघनित दूध और क्रीम वीडियो के साथ पकाने की विधि

मिठाई "टूटा हुआ ग्लास" चमकदार व्यंजनों की श्रेणी को संदर्भित करता है और इसे उपयोगी और कम कैलोरी माना जाता है। तथ्य यह है कि इसके दो मुख्य घटक खट्टा क्रीम और जिलेटिन हैं। दक्षता उत्पाद पोटेशियम और कैल्शियम में समृद्ध हैं, और जेलाटिन किसी व्यक्ति के विभिन्न हानिकारक पदार्थों के शरीर से बांधने और उत्पादन करने में सक्षम है।

मिठाई एक उज्ज्वल उपस्थिति के कारण प्राप्त किया गया था। यह पारदर्शी सारांश में परोसा जाता है और पतले गिलास के माध्यम से मोटी खट्टा क्रीम जेली (या चॉकलेट) में देखा जा सकता है, अन्य रंगों के जेली के छोटे टुकड़े हैं, एक कैलिडोस्कोप या रंग मोज़ेक के समान एक तस्वीर बनाते हैं। वैसे, "कैलिडोस्कोप" या "ग्रीष्मकालीन मोज़ेक" इस असामान्य पकवान के अन्य नाम हैं।

"टूटा हुआ ग्लास" मुख्य रूप से बच्चों की मिठाई है, हालांकि शैंपेन या सफेद शराब के साथ अधिक "वयस्क" व्यंजन हैं। इसके अलावा, व्यवहारों को भाग तैयार नहीं किया जा सकता है, लेकिन एक बड़े केक के रूप में, इसे वेनिला या चॉकलेट बिस्कुट कोर्ज़ी के साथ जोड़कर।

नीचे दी गई व्यंजनों में विस्तार से वर्णित प्रकाश और सौम्य मिठाई वाले बच्चों को कैसे खुश करें।

क्लासिक मिठाई "टूटा हुआ ग्लास"

विस्तृत भाग क्रेडिट में सरल मिठाई। इसे प्लेटों पर भी परोसा जा सकता है, क्रीम या व्हीप्ड क्रीम के साथ खट्टा क्रीम को कम करता है।

सामग्री की सूची:

• खट्टा क्रीम तेल - 500 ग्राम।
• समाप्त गेलिंग मिश्रण "ऑरेंज" - 1 पैक।
• "चेरी" मिश्रण 1 पैक है।
• मिश्रण "ऐप्पल" - 1UP।
• मिश्रण "नींबू" - 1 पैक।
• वैनिलिन के साथ चीनी पाउडर - 150 ग्राम।
• 500 ग्राम की दर से जिलेटिन। इसके अलावा 30%।

खाना पकाने की विधि:

1. निर्देशों के अनुसार, जेली के 4 बैग पतला करें, इसे मोल्ड में डालें और रेफ्रिजरेटर में डालने के लिए छोड़ दें।
2. 50 मिलीलीटर में पतला पतला। गर्म पानी। इसे 500 ग्राम की दर से पैकेज पर अनुशंसित करने की तुलना में लगभग एक तिहाई अधिक लेना पड़ता है। उत्पाद के रूप में, क्योंकि यह बहुत घना और कड़ी जेली लेता है। शेष गांठों से तनाव।
3. वसा खट्टा क्रीम स्वादयुक्त पाउडर चीनी और गेलिंग मिश्रण के साथ मिश्रित।
4. एक घन द्वारा विभिन्न जेली कटा हुआ के टुकड़ों के टुकड़ों के टुकड़ों के अंदर रखो। खट्टा क्रीम डालो।
5. निराश होने के लिए मिठाई के साथ दोस्तों।

बच्चों के केक "टूटा हुआ ग्लास"

बेकिंग के बिना मजेदार बच्चों का केक।

सामग्री की सूची:

• चॉकलेट जिंजरब्रेड - 500 ग्राम।
• वसा खट्टा क्रीम - 400 ग्राम
• प्राकृतिक फल Marmalade (Currant, Apple) - 100 ग्राम।
• लगाए गए Marmalade "Mischi Gammy" - 100 ग्राम।
• चीनी पाउडर - 100 ग्राम।
• जिलेटिन - 500 ग्राम की दर से। उत्पाद - 30%।

खाना पकाने की विधि:

1. चॉकलेट जिंजरब्रेड एक बड़े grater पर grokes या मैन्युअल रूप से टुकड़ों में तोड़ दिया। प्लेटों में कटौती के कुछ टुकड़े।
2. गर्म पानी में पतला पतला। इसे पैकेज पर संकेत से तीसरे से कम किया जाना चाहिए, क्योंकि एक नरम कांपने वाली जेली की आवश्यकता होती है।
3. प्राकृतिक marmalade cubes में कटौती। भालू के रूप में छोड़ दें।
4. एक गेलिंग मिश्रण के स्वादयुक्त पाउडर चीनी, marmalade और आंकड़ों के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं।
5. पाक रूप के तल पर, जिंजरब्रेड और 2-3 सेमी से प्लेटें डालें। बिस्कुट crumbs की परत। ऊपर से एक ही क्रीम जोड़ें। कई परतें बनाओ।
6. एकत्रित केक बिस्कुट क्रंब के ऊपर से छिड़का जाता है। इसके बजाय रेफ्रिजरेटर में डाल दिया।
7. ध्यान से फ़ॉर्म से बाहर निकलने से पहले।

वयस्कों के लिए मिठाई "टूटा हुआ ग्लास"

लाइट परिष्कृत मिठाई मुश्किल से ध्यान देने योग्य शराब नोट्स के साथ।

सामग्री की सूची:

• वसा क्रीम - 300 मिलीलीटर।
• शैम्पेन - 200 मिलीलीटर।
• खाद्य रंग (लाल, नारंगी)।
• जिलेटिन - 1 पैक।
• चीनी पाउडर - स्वाद के लिए।
• वैनिलिन।

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले आपको "टूटी ग्लास" पकाने की जरूरत है। शैम्पेन तीन भागों में विभाजित। अल्कोहल के लिए खाद्य डाई के चुटकी में दो एक हल्की छाया प्राप्त करते हैं। तीसरा हिस्सा दयालु है।
2. 100 मिलीलीटर में पतला पतला। पानी निर्देशों द्वारा आवश्यक 30% अधिक जोड़ने के लिए। पट्टा और ठंडा ध्यान केंद्रित।
3. शैंपेन के प्रत्येक हिस्से में एक तीसरे जिलेटिन मिश्रण में शामिल होता है। एक पतली परत के साथ एक सॉकर या प्लास्टिक मोल्ड पर डालो। जमे हुए के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया।
4. व्यंजनों में क्यूब्स में कटौती।
5. क्रीम को ठंडा करने के लिए और उन्हें वैनिला, चीनी पाउडर के साथ एक आधे गुना में वृद्धि के लिए हराया।
6. फिर से 100 मिलीलीटर तैयार करें। जिलेटिन ध्यान केंद्रित करते हैं, 30% बुकमार्क बनाते हैं।
7. 100 मिलीलीटर के साथ व्हीप्ड क्रीम मिश्रण। जिलेटिन ध्यान केंद्रित करते हैं, सावधानी से उन्हें बहु रंगीन "ग्लास" के टुकड़ों के साथ जोड़ते हैं और क्रीम में विघटित होते हैं।
8. जमे हुए के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया।
9. अनुरोध पर, अनुरोध पर, व्हीप्ड क्रीम और नारियल चिप्स सजाने के लिए।

प्राकृतिक फल के साथ मिठाई "टूटा हुआ ग्लास"

सुगंधित चॉकलेट जेली ताजा फल (या सूखे फल) के टुकड़ों के साथ समाप्त बिस्कुट से सब्सट्रेट पर।

सामग्री की सूची:

• बिस्किट तैयार - 1 पीसी।
• कीवी - 1 पीसी।
• ऑरेंज (मंदारिन) - 1 पीसी।
• अंगूर - 10 पीसी।
• अनानास Tsukata पीला - 30 ग्राम।
• चॉकलेट - 50-70
• दूध - 300-400 मिलीलीटर।
• जिलेटिन - 500-600 मिलीलीटर की दर से। तरल पदार्थ।
• चीनी पाउडर - 100 ग्राम।
• पानी - 50-70 मिलीलीटर।

खाना पकाने की विधि:

1. गर्म पानी में पतला पतला। निर्देशों के अनुसार जो कहा जाता है उससे आधा अधिक लिया जाना चाहिए। जेली घने होना चाहिए। पट्टा, कमरे के तापमान के लिए ठंडा।
2. 50-70 दूध चॉकलेट बारी। इसे दूध में जोड़ें और कमजोर आग पर भंग करें। उबलने से पहले, मिश्रण आवश्यक नहीं है, जैसे ही यह एक समान चॉकलेट छाया प्राप्त करता है, आप प्लेट को बंद कर सकते हैं।
3. एक गेलिंग को दूध में ध्यान केंद्रित करें और स्वाद के लिए चीनी पाउडर जोड़ें, इच्छा पर स्वाद।
4. घने त्वचा से साफ फल, हड्डियों और फिल्मों को हटा दें। आकार में एक ही स्लाइस में कटौती। यदि आवश्यक हो, तो एक पेपर नैपकिन पर सूख गया।
5. खूबसूरत कटा हुआ फलों और पपीता या अनानास से कैंडीड फलों को रखने के लिए भाग ग्रंथि के नीचे। चॉकलेट मिश्रण डालो और रेफ्रिजरेटर में डालने के लिए डाल दिया।