नाश्ता जरूरी है और व्यक्ति के आहार का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है। सुबह का भोजन हमें कार्य दिवस से पहले ताकत हासिल करने और ध्यान केंद्रित करने में मदद करता है। डॉक्टरों ने निष्कर्ष निकाला है कि जो लोग नाश्ता करते हैं, उनमें गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, हृदय रोग, मधुमेह और मोटापे के विकारों से पीड़ित होने की संभावना कम होती है। हम व्यंजनों के चयन में हर दिन के लिए 7 सरल और स्वस्थ नाश्ते की पेशकश करते हैं, जिसके लिए हमने उपवास के दिनों को ध्यान में रखा। पवित्र भोज की तैयारी में, एक ईसाई न केवल बुधवार और शुक्रवार को उपवास करता है, इसलिए इन दिनों आप उपवास नाश्ते के विकल्प चुन सकते हैं।

सोमवार

• खट्टा क्रीम के साथ कम वसा वाले पनीर पेनकेक्स
• फल (केला, सेब, नाशपाती)
• अदरक वाली चाय

कम वसा वाले पनीर पेनकेक्स

इन चीज़केक का मुख्य रहस्य उन्हें ओवन में पकाना है। खाना पकाने की यह विधि चीज़केक को एक आहार और स्वस्थ व्यंजन बनाती है।

सामग्री:

• कम वसा वाला पनीर - 500 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच
• अंडे - 2 पीसी।
• गेहूं का आटा - 4 बड़े चम्मच।
• चीनी -2 बड़े चम्मच। एल
• चाकू की नोक पर नमक
• वेनिला चीनी 1 चुटकी

खाना पकाने की विधि:

1. पनीर में खट्टा क्रीम, चीनी, वेनिला चीनी, नमक डालें और एक कांटा के साथ मैश करें।
2. दही के मिश्रण में मैदा और अंडे डालें, मिलाएँ। दही का आटा तरल होना चाहिए।
3. फिर अपने हाथों या बड़े चम्मच से पनीर के आटे की लोई बनाकर आटे में बेल लें (यदि आप चमचे से चीज़केक बनाते हैं, तो इसे आटे में डुबाना चाहिए ताकि आटा चम्मच से चिपके नहीं)।
4. बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना करें और उस पर चीज़केक डालें।
5. लगभग 10-15 मिनट के लिए 180 डिग्री के तापमान पर ओवन में चीज़केक सेंकना आवश्यक है, फिर उन्हें पलट दें और एक और 5 मिनट के लिए बेक करें।
6. तैयार चीज़केक को शहद, जैम और लो-फैट खट्टा क्रीम के साथ परोसा जा सकता है।

अदरक वाली चाय

सर्दी की रोकथाम के लिए अदरक एक अनिवार्य उत्पाद है, क्योंकि इसमें कई खनिज, विटामिन और अमीनो एसिड होते हैं। इसके अलावा, अदरक आंतों और यकृत के लिए अच्छा है, शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है और मस्तिष्क को उत्तेजित करता है।

स्वस्थ अदरक की चाय की रेसिपी

1. पानी उबालें और उसमें कद्दूकस किया हुआ अदरक का एक टुकड़ा डालें, स्वादानुसार शहद और नींबू मिलाएं।
2. तैयार पेय को लगभग 15-20 मिनट के लिए संक्रमित किया जाना चाहिए।

मंगलवार

• दही और जूस के साथ मूसली
• दूध के साथ कोको

दही और जूस के साथ मूसली

सामग्री:

• संतरे का रस -100 ग्राम
• बिना एडिटिव्स या होममेड दही - 250 ग्राम
• मूसली-100 ग्राम
• कोई भी फल और मेवा

खाना पकाने की विधि:

1. फलों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. कटे हुए फल, संतरे का रस और मेवे के साथ दही मिलाएं।
3. मूसली में फल और दही का मिश्रण डालें।

इसी तरह का नाश्ता शाम को पहले से तैयार किया जा सकता है, केवल तैयार मूसली के बजाय दलिया का उपयोग करके।

बुधवार - उपवास का दिन

• कद्दू के साथ बाजरा दलिया
• फलों का सलाद
• चाय

कद्दू शरीर द्वारा बहुत अच्छी तरह से अवशोषित होता है और इसे आहार पोषण के लिए अनुशंसित किया जाता है।
चूंकि कद्दू में विटामिन होते हैं, इसलिए यह एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है।
अनाज बनाने के लिए लगभग सभी अनाज कद्दू के अनुकूल होते हैं।

कद्दू के साथ बाजरा दलिया कार्बोहाइड्रेट और फाइबर युक्त व्यंजन है, इसलिए इसे दिन की शुरुआत में खाना बहुत उपयोगी होता है।

कद्दू के साथ बाजरा दलिया

सामग्री:

• कद्दू - 250 ग्राम (लगभग एक गिलास कद्दूकस किया हुआ कद्दू)
• बाजरे के दाने - 1 कप
• पानी - 1 गिलास
• चीनी और नमक स्वादानुसार

खाना पकाने की विधि:

1. कद्दू को बीज और छील से साफ किया जाता है। चूंकि कद्दू आमतौर पर बड़ा होता है, इसलिए इसे टुकड़ों में काटना और अगले पकवान के लिए कुछ फ्रीज करना बहुत सुविधाजनक होता है।
2. तैयार कद्दू के गूदे को पानी के बर्तन में डालें और लगभग 10 मिनट तक उबालें।
3. बाजरे को छाँट लें और पानी से धो लें। फिर इसे कद्दू के साथ बर्तन में डालें।
4. दलिया को पकने तक पकाएं।

फलों का सलाद

फलों का सलाद बनाने के लिए लगभग किसी भी फल का उपयोग किया जा सकता है। ड्रेसिंग के रूप में, नींबू के साथ मिश्रित कोई भी फलों का रस शहद के साथ-साथ बहुत उपयुक्त है। वैकल्पिक रूप से, सलाद में विभिन्न नट्स, सूरजमुखी के बीज और सन मिलाए जाते हैं।

गुरुवार

• फलों के साथ घर का बना पनीर
• नींबू और शहद वाली चाय

घर का बना पनीर

यह पता चला है कि घर का बना पनीर बनाना बहुत आसान है। इसके लिए एकमात्र शर्त है अच्छे वसा वाले दूध।

पनीर बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 लीटर दूध
• 1 लीटर केफिर
• एक चुटकी साइट्रिक एसिड

खाना पकाने की विधि:

1. एक बड़े बर्तन में दूध को बिना उबाले गर्म करें।
2. उबालने से कुछ सेकंड पहले, दूध में केफिर और साइट्रिक एसिड डालें और पैन को स्टोव से हटा दें।
3. पैन में आप देखेंगे कि मट्ठा से दही अलग होने लगा है। जब मिश्रण ठंडा हो जाए, तो इसे चीज़क्लोथ या बारीक छलनी से छान लें।
4. तैयार पनीर में वेनिला चीनी और खट्टा क्रीम डालें।
5. बचे हुए मट्ठे पर आप पैनकेक या पैनकेक बना सकते हैं।

अंडे और टमाटर के साथ सैंडविच

सामग्री:

• टमाटर - 2 पीसी।
• हरा प्याज, सलाद पत्ता या कोई भी साग
• ब्रेड - 2 टोस्ट
• अंडे - 2 पीसी।
• कम वसा वाला पनीर या घर का बना मेयोनेज़
• वनस्पति तेल
• नमक स्वादअनुसार

खाना पकाने की विधि:

1. ब्रेड को वनस्पति तेल से ब्रश करें और ओवन, टोस्टर या सूखे फ्राइंग पैन में भूनें।
2. टमाटर को हलकों में काट लें।
3. साग को धोकर सुखा लें, बारीक काट लें।
4. अंडे उबालें और ठंडा करें। छिलके वाले अंडे को हलकों में काट लें।
5. पनीर या घर का बना मेयोनेज़ के साथ रोटी चिकना करें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
6. टमाटर को ब्रेड पर फैलाएं और ऊपर से अंडे डालें।
7. स्वादानुसार नमक डालें।

शुक्रवार तेज दिन है

• पानी पर चावल का दलिया
• केले से बना गाढ़ा पेय पदार्थ

पानी पर चावल का दलिया

चावल का दलिया एक बहुत ही हेल्दी डिश है। यह पता चला है कि यदि आप इसे पानी में उबालते हैं, तो दलिया कम कैलोरी वाला निकलता है, और दूध में पका हुआ दलिया की तुलना में इसके लाभ काफी बढ़ जाते हैं।

दलिया तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

• 100 ग्राम चावल
• पानी का गिलास
• नमक स्वादअनुसार
• शहद - स्वाद के लिए
• वनस्पति या जैतून का तेल
• सूखे मेवे

खाना पकाने की विधि:

1. पॉलिश किए हुए गोल दाने वाले चावलों को छाँट लें और कई बार पानी से धो लें।
2. धुले हुए चावल को तामचीनी के बर्तन में रखें और ठंडे पानी से ढक दें।
3. दलिया को लगभग 25 मिनट तक पकाएं, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान चावल फूल जाना चाहिए।
4. नमक, तेल और स्वादानुसार शहद, सूखे मेवे डालें।

केले से बना गाढ़ा पेय पदार्थ

स्मूदी एक विशेष प्रकार का नाश्ता पेय है। यह दलिया और पारंपरिक पेय की जगह ले सकता है। इसके अलावा, स्मूदी एक स्वस्थ नाश्ता है और बच्चे इसे बहुत पसंद करते हैं। यह पेय लगभग किसी भी फल और जामुन से तैयार किया जा सकता है।

सामग्री:

• केला -1 पीसी
• कीवी 1 पीसी
• नींबू का रस स्वादानुसार
• दलिया - 2 बड़े चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. फलों को बड़े क्यूब्स में काट लें।
2. एक ब्लेंडर में फलों को ब्लेंड करें।
3. दलिया डालें।
4. पूरे मिश्रण को फिर से फेंट लें।
5. स्वाद के लिए वेनिला चीनी और किसी भी नट्स की एक चुटकी डालें।

शनिवार

• ओवन में आमलेट
• एक जोड़े के लिए ब्रोकोली
• दूध के साथ कोको

ओवन में आमलेट

ओवन में एक आमलेट एक पैन में एक नियमित आमलेट की तुलना में अधिक समय तक पकता है। एक समान बेकिंग के लिए धन्यवाद, ओवन में आमलेट हवादार और हल्का होता है। चूंकि पकवान में कोई हानिकारक उत्पाद नहीं हैं, इसलिए इसे आहार माना जा सकता है।

एक आमलेट पकाने का मुख्य रहस्य अंडे को दूध से पीटना नहीं है, बल्कि इसे मिलाना है।

रस में, आमलेट को ओवन में कच्चा लोहा या मिट्टी के बर्तन में पकाया जाता था।

एक आमलेट पकाने के लिए, उच्च पक्षों वाला कोई भी सिरेमिक या मिट्टी का गर्मी प्रतिरोधी रूप उपयुक्त है। आमलेट को फूला हुआ बनाने के लिए, उच्च पक्षों के साथ एक छोटा रूप लेना बेहतर होता है, क्योंकि तैयार आमलेट दूध के साथ कच्चे अंडे के मिश्रण के स्तर से नीचे नहीं गिरेगा।

आप ऑमलेट को 180 से 250 डिग्री के तापमान पर बेक कर सकते हैं। ताकि ऑमलेट गिरे नहीं, तैयार डिश के साथ फॉर्म को 15 मिनट के लिए स्विच ऑफ ओवन में छोड़ दिया जाता है।

तो चलो शुरू करते है।

एक स्वस्थ आमलेट बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• अंडे - 6 पीसी;
• दूध - 250 मिली
• मक्खन;
• नमक स्वादअनुसार

खाना पकाने की विधि:

1. एक कांच के कटोरे में अंडे तोड़ें, दूध और नमक डालें।
2. परिणामी द्रव्यमान को व्हिस्क या कांटे से अच्छी तरह हिलाएं। मिश्रण सजातीय और गाढ़ा होना चाहिए।
3. मिश्रण को मक्खन से ग्रीस करके तैयार सांचे में डालें। फॉर्म तीन तिमाहियों में पूरा किया जाना चाहिए।
4. ऑमलेट पैन को पहले से गरम ओवन में 20-40 मिनट के लिए रखें।
5. आमलेट की तत्परता की जाँच इस प्रकार की जाती है: यदि यह गाढ़ा और भूरा हो गया है, तो आप ओवन को बंद कर सकते हैं।

एक जोड़े के लिए ब्रोकोली

ब्रोकली के फायदों के बारे में हम पहले ही लिख चुके हैं। . याद रखें कि ब्रोकली में बहुत सारे विटामिन और खनिज होते हैं। उबालने पर ब्रोकली इन सभी पोषक तत्वों को बरकरार रखती है। यदि आपके पास डबल बॉयलर नहीं है, तो उबलते पानी के बर्तन में रखा गया एक साधारण कोलंडर इसे बदल सकता है।

• क्रैनबेरी चाय

जामुन और फलों के साथ दलिया पेनकेक्स

पारंपरिक रूसी पेनकेक्स न केवल स्वादिष्ट हो सकते हैं, बल्कि स्वस्थ भी हो सकते हैं। हम स्वस्थ दलिया पेनकेक्स के लिए नुस्खा की विविधता प्रदान करते हैं।

सामग्री:

• 1 अंडा
• आधा गिलास दलिया
• नमक और शहद स्वादानुसार
• कोई भी फल और जामुन

खाना पकाने की विधि:

1. एक अंडा तोड़ें और उसमें आधा गिलास ओटमील (जमीन का दलिया) मिलाएं।
2. मिश्रण में स्वादानुसार नमक और शहद मिलाएं।
3. फिर मिक्स करें और धीरे-धीरे मिश्रण में पानी डालें, जिससे यह खट्टा क्रीम की संगति में आ जाए।
4. ओटमील पैनकेक को सामान्य तरीके से कच्चे लोहे की कड़ाही में बेक करें
5. भरावन तैयार करने के लिए, आप कोई भी फल या जमे हुए जामुन ले सकते हैं और उन्हें चीनी या शहद के साथ ब्लेंडर में फेंट सकते हैं।

क्रैनबेरी चाय

सामग्री:

• नारंगी 1 पीसी
• आधा नींबू
• पानी - 0.5 लीटर
• क्रैनबेरी - 100 ग्राम
• शहद - 50 ग्राम
• स्वादानुसार दालचीनी
• कार्नेशन -2 कलियाँ

खाना पकाने की विधि:

1. एक ब्लेंडर में क्रैनबेरी को ब्लेंड करें।
2. संतरे और नींबू को बिना छीले क्यूब्स में काट लें।
3. पानी उबालें।
4. उबलते पानी में क्रैनबेरी, कटा हुआ संतरा और नींबू रखें, स्वाद के लिए शहद, दालचीनी और लौंग डालें।
5. सामग्री को मिलाएं और इसे एक घंटे के लिए पकने दें।

नाश्ता हमारे आहार के सबसे महत्वपूर्ण भागों में से एक माना जाता है। पोषण विशेषज्ञ उन लोगों के लिए भी इसे छोड़ने की सलाह नहीं देते हैं जो अतिरिक्त पाउंड खोने का फैसला करते हैं। यह सरल होना चाहिए, लेकिन पर्याप्त संतोषजनक होना चाहिए। आज के लेख को पढ़ने के बाद, आप जानेंगे कि आप नाश्ते में क्या पका सकते हैं।

चावल के साथ पनीर पुलाव

यह एक आहार और बहुत ही स्वस्थ व्यंजन है। इसमें काफी मात्रा में कैल्शियम और आसानी से पचने योग्य प्रोटीन होता है। कोई कम महत्वपूर्ण तथ्य यह नहीं है कि पूरी प्रक्रिया में आधे घंटे से अधिक समय नहीं लगेगा। इसलिए, ऐसे पुलाव की सिफारिश उन लोगों के लिए की जा सकती है जिन्होंने अभी तक यह तय नहीं किया है कि नाश्ते के लिए बच्चों के लिए क्या पकाना है।

इस स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन से अपने विद्यार्थी को खुश करने के लिए, आपको शाम को सभी आवश्यक सामग्री का स्टॉक कर लेना चाहिए। एक सर्विंग तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 80 ग्राम पनीर।
• दो ताजे अंडे।
• 40 ग्राम चावल।
• 40 मिलीलीटर दूध।
• खट्टा क्रीम के दो बड़े चम्मच।
• 100 ग्राम किशमिश।
• दानेदार चीनी का आधा चम्मच।

इसके अतिरिक्त, आपको पांच ग्राम मक्खन और ब्रेडक्रंब तैयार करने की आवश्यकता है।

चूंकि हम स्वादिष्ट तैयारी कर रहे हैं, इसलिए आपको केवल ताजा और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद लेने की आवश्यकता है। सूखे पनीर के साथ एक कटोरी में चीनी, मक्खन और एक अंडा मिलाया जाता है। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाया जाता है और पहले से पके हुए तले हुए चावल और धुली हुई किशमिश के साथ मिलाया जाता है।

परिणामी द्रव्यमान को एक फ्राइंग पैन में रखा जाता है, पहले तेल से चिकना किया जाता है और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़का जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि भविष्य के पुलाव की ऊंचाई 3.5 सेंटीमीटर से अधिक न हो। ऊपर से इसे खट्टा क्रीम से पीटा गया अंडे के साथ लिप्त किया जाता है, और ओवन में भेजा जाता है, दो सौ डिग्री तक गरम किया जाता है। आधे घंटे के बाद दही-चावल पुलाव टेबल पर परोस सकते हैं. यदि वांछित है, तो इसे जाम या शहद के साथ पानी पिलाया जाता है।

पनीर की थाली पर आमलेट

यह हार्दिक और सरल व्यंजन उन लोगों के लिए भी रुचिकर हो सकता है जो अभी भी सोच रहे हैं कि नाश्ते के लिए क्या तैयार किया जाए। बस ध्यान दें कि पूरी प्रक्रिया में लगभग बीस मिनट लगेंगे। इस तरह के आमलेट की दो सर्विंग्स बनाने के लिए, आपको जांचना चाहिए कि आपके रेफ्रिजरेटर में है या नहीं:

• 100 ग्राम हार्ड पनीर।
• छह ताजे चिकन अंडे।
• दो पके टमाटर।
• 250 मिली दूध।

इसके अलावा, आपको टेबल नमक और डिल या अजमोद की कुछ टहनियों की आवश्यकता होगी। एक डीप फ्राई पैन के तल पर डाइस या दरदरा कद्दूकस किया हुआ पनीर फैलाएं। शीर्ष पर टमाटर के घेरे रखे जाते हैं और यह सब हल्के नमकीन दूध के साथ फेंटे गए अंडों के साथ डाला जाता है। उसके बाद, भविष्य के आमलेट को कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाता है और पहले से गरम ओवन में बेक करने के लिए भेजा जाता है।

"स्कूल मॉर्निंग"

यह विकल्प उन लोगों से अपील करना चाहिए जो सोचते हैं कि नाश्ते के लिए अनाज पकाना आवश्यक है। एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन की दो सर्विंग्स प्राप्त करने के लिए, आपको सभी आवश्यक घटकों को पहले से ही स्टॉक कर लेना चाहिए। शाम को, जांचें कि आपकी रसोई में है या नहीं:

• छह बड़े चम्मच बारीक पिसा हुआ दलिया।
• एक सेब और एक केला।
• चार चम्मच चीनी।
• पके बड़े नाशपाती।
• चार अखरोट।

दो गिलास उबलते पानी के साथ अनाज डाला जाता है। परिणामी द्रव्यमान को दानेदार चीनी के साथ जोड़ा जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है। उसके बाद, भविष्य के दलिया के साथ व्यंजन स्टोव पर रखे जाते हैं या माइक्रोवेव में रखे जाते हैं। तैयार पकवान में कटे हुए मेवे और फलों के टुकड़े डाले जाते हैं। आप चाहें तो दलिया में थोड़ा सा मक्खन भी डाल सकते हैं.

ताजे फलों की अनुपस्थिति में, सूखे एनालॉग्स को दलिया में भेजा जाता है। दानेदार चीनी के लिए, इसे जाम या शहद से बदला जा सकता है।

कद्दू के साथ मकई दलिया

यह बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन निश्चित रूप से उन लोगों में रुचि जगाएगा जो यह सोच रहे हैं कि क्या पकाना है। अपने परिवार को सुबह हल्का, सुगंधित और पौष्टिक दलिया खिलाने के लिए, आपको एक दिन पहले दुकान पर जाना चाहिए और सब कुछ खरीदना चाहिए आवश्यक सामग्री। आपकी रसोई में होनी चाहिए:

• 300 ग्राम छिलके वाले कद्दू का गूदा।
• चीनी का चम्मच।
• 100 ग्राम मकई के दाने।
• पानी का गिलास।
• 300 मिलीलीटर दूध।
• लगभग 50 ग्राम मक्खन।

इसके अतिरिक्त, आपको थोड़ी मात्रा में टेबल सॉल्ट की आवश्यकता होगी। चूंकि हम एक स्वादिष्ट नाश्ता तैयार कर रहे हैं, इसलिए आपको शाम से ही यह सुनिश्चित कर लेना चाहिए कि आपके पास उपरोक्त सभी सामग्रियां उपलब्ध हैं। पहले से धुले और कद्दूकस किए कद्दू को मक्खन से चुपड़ी हुई कड़ाही में डालें और मध्यम आँच पर पाँच मिनट तक भूनें, बीच-बीच में हिलाना न भूलें। फिर 150 मिलीलीटर दूध व्यंजन की सामग्री में डाला जाता है और आग कम हो जाती है।

जबकि कद्दू चूल्हे पर सड़ रहा है, आप दलिया पकाना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, मकई के दाने एक गिलास पानी के साथ डाले जाते हैं, थोड़ा नमकीन होता है और कम से कम गर्मी पर उबाला जाता है।

कद्दू जो नरम हो गया है वह एक विसर्जन ब्लेंडर या पुशर के साथ जमीन है। परिणामस्वरूप प्यूरी को उबला हुआ दलिया के साथ मिलाया जाता है, बाकी दूध के साथ डाला जाता है और चीनी डाली जाती है। लगभग तैयार पकवान के साथ एक सॉस पैन को स्टोव पर रखा जाता है, ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और कम गर्मी पर दस मिनट तक उबाला जाता है। दलिया को और भी अधिक कोमल और स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसे मक्खन के साथ पकाया जाता है, टेरी तौलिया में लपेटा जाता है और एक घंटे के एक चौथाई के लिए छोड़ दिया जाता है। उसके बाद, इसे प्लेटों पर बिछाया जाता है और किशमिश, मेवा या कद्दू के बीज से सजाया जाता है।

खमीर पेनकेक्स

जो लोग अभी भी सोचते हैं कि वे नाश्ते की तैयारी कर रहे हैं, उन्हें इस स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन पर ध्यान देने की सिफारिश की जा सकती है। चूंकि पूरी प्रक्रिया में लगभग दो घंटे लगते हैं, ऐसे पेनकेक्स को छुट्टी के दिन शुरू करना बेहतर होता है जब आप काम करने की जल्दी में नहीं होते हैं। इस उपचार के साथ अपने घर को खुश करने के लिए, आपको अपने रेफ्रिजरेटर की सामग्री को पहले से जांचना होगा और यदि आवश्यक हो, तो लापता उत्पादों को खरीदना होगा। खाना पकाने शुरू करने से पहले, सुनिश्चित करें कि आपके पास हाथ है:

• 200 ग्राम गेहूं का आटा।
• एक ताजा मुर्गी का अंडा।
• आठ ग्राम चीनी और खमीर।
• 320 मिलीलीटर दूध।
• 12 ग्राम वनस्पति तेल।
• 70 मिलीलीटर पानी।
• नमक की एक चुटकी।

चूंकि हम पूरे परिवार के लिए एक साधारण नाश्ता तैयार कर रहे हैं, इसलिए यह आवश्यक है कि यह न केवल स्वस्थ हो, बल्कि स्वादिष्ट भी हो। खमीर को सक्रिय करने के लिए, उन्हें गर्म मीठे पानी में घोल दिया जाता है और एक घंटे के एक घंटे के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दिया जाता है।

एक कटोरी में, गर्म दूध, अंडा, नमक और पहले से छाना हुआ आटा मिलाएं। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सब कुछ अच्छी तरह से मिलाया जाता है, सक्रिय खमीर जोड़ा जाता है और एक घंटे के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दिया जाता है। इस समय के बाद, आटा अच्छी तरह से मिलाया जाता है और एक और तीस मिनट के लिए अलग रख दिया जाता है। पैनकेक को पहले से गरम पैन में बेक किया जाता है, जिसे वनस्पति तेल से चिकना किया जाता है। उन्हें खट्टा क्रीम के साथ परोसा जाता है।

फलों का सलाद

जो लोग आमतौर पर गर्मियों और शुरुआती शरद ऋतु में नाश्ते के लिए पकाया जाता है, में रुचि रखते हैं, उन्हें सुबह के भोजन के साथ एक हल्की फोर्टिफाइड मिठाई परोसने की सलाह दी जा सकती है। प्रक्रिया शुरू करने से पहले, आपको निकटतम स्टोर पर जाकर खरीदारी करनी होगी:

• तीन बड़े प्लम।
• एक बड़ा आड़ू।
• तीन खुबानी।
• दो अमृत।
• 150 ग्राम आइसक्रीम।

इसके अलावा, उपरोक्त सूची को थोड़ी मात्रा में पाउडर चीनी और एक चम्मच कॉन्यैक के साथ पूरक किया जाना चाहिए। चूंकि हम एक स्वादिष्ट नाश्ता तैयार कर रहे हैं (व्यंजनों को आज के लेख में प्रस्तुत किया गया है), सभी फल पके होने चाहिए, लेकिन बहुत नरम नहीं।

खुबानी, अमृत और आलूबुखारे को धोया जाता है, कागज़ के तौलिये से सुखाया जाता है, ढेर किया जाता है और लगभग बराबर स्लाइस में काटा जाता है। उसके बाद, फलों के टुकड़ों को एक गहरे कटोरे में भेजा जाता है और पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है, जिसकी मात्रा रसोइया और उसके परिवार की व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर भिन्न होती है। यदि सलाद वयस्कों के लिए बनाया गया है, तो आप इसमें एक चम्मच कॉन्यैक मिला सकते हैं। परिणामस्वरूप मिठाई को कटोरे में रखा जाता है और आइसक्रीम गेंदों से सजाया जाता है।

एप्पल पकोड़े

यदि आप अभी भी सोच रहे हैं कि नाश्ते के लिए क्या पकाना है, तो हम आपको यह नुस्खा आजमाने की सलाह देते हैं। यह दिलचस्प है कि इसमें जटिल और महंगी सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। लगभग हर परिचारिका के पास हमेशा होगा:

• तीन बड़े पके सेब।
• ताजे अंडे के एक जोड़े।
• आधा लीटर केफिर।
• डेढ़ कप मैदा।

वनस्पति तेल और नमक का उपयोग अतिरिक्त घटकों के रूप में किया जाएगा। केफिर, अंडे और पहले से छना हुआ आटा एक गहरे कटोरे में भेजा जाता है। सब कुछ अच्छी तरह मिश्रित और हल्का नमकीन है। परिणामस्वरूप आटा में धोया, खुली और कटा हुआ सेब जोड़ा जाता है। फिर से गूंथ लें और पैनकेक को फ्राई करना शुरू करें। तैयार विनम्रता को एक सुंदर प्लेट पर रखा जाता है और पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है।

क्रैनबेरी और संतरे के साथ दलिया

इस सरल लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ दलिया को तैयार करने की प्रक्रिया में केवल एक चौथाई घंटे का समय लगेगा। इसके अलावा, आपको उत्पादों के अपेक्षाकृत छोटे सेट की आवश्यकता होगी। सूची में शामिल हैं:

• 70 मिलीलीटर क्रीम।
• डेढ़ गिलास क्रैनबेरी जूस।
• दो बड़े चम्मच चीनी।
• डेढ़ कप दलिया।

उपरोक्त सूची को एक ताजा नारंगी और 70 ग्राम जामुन के साथ पूरक किया जाना चाहिए। दलिया और दानेदार चीनी को क्रैनबेरी के रस से भरे सॉस पैन में भेजा जाता है। इसमें ऑरेंज जेस्ट भी मिलाया जाता है। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाया जाता है, स्टोव पर भेजा जाता है, एक उबाल लाया जाता है और छह मिनट तक उबाला जाता है। इस समय के बाद, क्रीम को पैन में डालें, फिर से मिलाएँ और आँच से हटा दें। परोसने से पहले, तैयार दलिया को नारंगी स्लाइस और क्रैनबेरी से सजाया जाता है।

सिरनिकी

इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है और इसमें केवल कुछ सरल सामग्री लगती है। आपकी रसोई में होनी चाहिए:

• आधा किलो पनीर।
• एक गिलास गेहूं का आटा।
• चीनी के छह बड़े चम्मच।
• ताजे अंडे के एक जोड़े।

एक कटोरी में पनीर, दानेदार चीनी, अंडे और पहले से छाना हुआ आटा मिलाएं। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है। परिणामस्वरूप आटे से छोटी गेंदें बनाई जाती हैं, ऊपर से हल्के से दबाया जाता है और किसी भी वनस्पति तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में भेजा जाता है। एक सुंदर सुनहरा भूरा दिखाई देने तक चीज़केक को दोनों तरफ से तला जाता है। तैयार पकवान को जाम या खट्टा क्रीम के साथ परोसा जाता है।

गरमा गरम सैंडविच

यदि आपके पास सुबह बहुत कम समय बचा है, और आप नहीं जानते कि नाश्ते के लिए जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाया जाता है, तो आप इस रेसिपी को आजमा सकते हैं। सुगंधित होने के लिए, आपको पहले से खरीदारी करनी होगी:

• सफ़ेद ब्रेड।
• सख्त पनीर।
• पके टमाटर की एक जोड़ी।
• लहसुन की दो कलियां।
• नमक।
• मक्खन।

एक बेकिंग शीट पर ब्रेड के स्लाइस रखें, जिस पर मक्खन रखा जाता है। यह सब दस मिनट के लिए ओवन में चला जाता है। इस समय के बाद, टोस्टेड ब्रेड को पहले से कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है, लहसुन और टमाटर के स्लाइस, एक प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है, शीर्ष पर रखा जाता है। सब कुछ हल्का नमकीन है और बेक करने के लिए भेजा जाता है। जब पनीर पिघल जाता है, तो सैंडविच को ओवन से निकाल दिया जाता है और परोसा जाता है।

मैरिएनबाद क्राउटन

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह नुस्खा जर्मन राष्ट्रीय व्यंजनों से उधार लिया गया है। इस नाश्ते को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ब्रेड के चार टुकड़े।
• 130 ग्राम लीवर सॉसेज।
• चार ताजे अंडे।
• एक चम्मच मक्खन।
• एक पका हुआ सेब।

सबसे पहले आपको स्प्रेड तैयार करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, एक कटोरी में कसा हुआ सेब और मसला हुआ सेब मिलाया जाता है एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है।

ब्रेड के पूर्व-सूखे स्लाइस को मक्खन और सेब-यकृत द्रव्यमान के साथ लिप्त किया जाता है। ऊपर से पहले से पका हुआ तला हुआ अंडा रखें। परोसने से पहले, मैरिएनबाद शैली में सैंडविच टमाटर के स्लाइस और अजमोद के साथ सजाए जाते हैं।

एक कप कॉफी या चाय, शायद एक सैंडविच भी, या पूर्णता का शिखर तले हुए अंडे हैं। आधी से अधिक वयस्क आबादी हर सुबह इस तरह के नाश्ते की उम्मीद करती है। और कोई आम तौर पर सिर्फ एक सिगरेट पीता है और काम करने के लिए दौड़ता है। लेकिन ज़रा सोचिए कि यह शरीर के लिए कितना हानिकारक है - ऐसे करें वर्किंग डे की शुरुआत!

तथ्य यह है कि पहला भोजन अत्यंत महत्वपूर्ण है, हमें कम उम्र से ही बताया गया था। लेकिन वर्षों से हम इस सामान्य सत्य को भूल जाते हैं। और हम बहुत से बहाने ढूंढते हैं। परन्तु सफलता नहीं मिली।

नाश्ता इतना अच्छा क्यों है

वैज्ञानिक अध्ययन साबित करते हैं कि नाश्ते की उपेक्षा करने से कई नकारात्मक स्वास्थ्य परिणाम हो सकते हैं। जैसे स्मृति हानि, रचनात्मक सोच क्षमता का कमजोर होना, चिड़चिड़ापन और चिंता, तनाव प्रतिरोध में कमी, तार्किक सोच में मंदी, दृष्टि की हानि और यहां तक ​​कि बेहोशी भी। ऊर्जा की कमी थकान और उदासीनता को भड़काती है। यह केवल तंत्रिका तंत्र की ओर से होता है। लेकिन अंतःस्रावी, पाचन, संचार प्रणाली भी प्रभावित होती है। प्रक्रिया के यांत्रिकी अत्यंत सरल है। जागते हुए, शरीर धीरे-धीरे सभी "रात के लिए धीमा" प्रक्रियाओं को चालू कर देता है। रक्त वाहिकाओं के माध्यम से अधिक सक्रिय रूप से चलना शुरू कर देता है, पेट भोजन प्राप्त करने और संसाधित करने के लिए तैयार करता है (आखिरकार, पोषण में रात का ब्रेक लगभग 10-12 घंटे है), एंजाइम का उत्पादन किया जा रहा है, शरीर ऊर्जा भंडार को फिर से भरने की तैयारी कर रहा है, जो एक सक्रिय और जोरदार राज्य के लिए इतना आवश्यक है।

रात में, ग्लूकोज का स्तर और, तदनुसार, रक्त में इंसुलिन काफी कम होता है, परिणामस्वरूप, ग्लूकोज धीरे-धीरे कोशिकाओं में प्रवेश करना बंद कर देता है, और हमें भूख लगती है। यदि भोजन पूरा नहीं होता है, और इसलिए - रोटी या मिठाई पर नाश्ता, तो इंसुलिन का स्तर तेजी से बढ़ता है और कोशिकाओं के लिए ऊर्जा का स्रोत बनने के बजाय शरीर में वसा जमा के रूप में रहता है। हां, और भूख बहुत जल्दी वापस आ जाएगी।

एक कप कॉफी शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को शुरू और तेज करती है, तो अगर आपने नाश्ता नहीं किया है तो आपको क्या बदलना चाहिए? लेकिन पेट और अग्न्याशय सबसे खराब हैं। आप नाश्ते की योजना बना रहे हैं या नहीं, इसकी परवाह किए बिना गैस्ट्रिक जूस बनना शुरू हो जाता है। और अग्नाशयी एंजाइमों का आमतौर पर अपना शेड्यूल और मूड होता है। पाचन तंत्र के लिए यह विशेष रूप से कठिन है यदि आपने स्कूली बच्चे के लिए नाश्ता तैयार किया है या अपने जीवनसाथी को खिलाया है - भोजन की गंध से एंजाइम, गैस्ट्रिक जूस, पित्त निकलता है और जठरांत्र संबंधी मार्ग को आदेश देता है: "अब चलो खाते हैं!" लेकिन अभी भी खाना नहीं है, तो आपका बदकिस्मत शरीर धीरे-धीरे अपनी कोशिकाओं के साथ नाश्ता करेगा। धीरे-धीरे, वर्षों से, यह अल्सर, पित्ताशय की थैली और ग्रहणी और अग्नाशयशोथ के रोगों की ओर जाता है। इस तथ्य का उल्लेख नहीं करने के लिए कि आपको काम करने, बनाने और आम तौर पर अपने पैरों पर रहने की शक्ति देने के लिए, शरीर पोप पर वसा जमा से बिल्कुल भी ऊर्जा नहीं खींचेगा, लेकिन व्यक्तिगत भंडार से विटामिन और खनिज निकालना शुरू कर देगा। . यानी बाल, नाखून, दांत, रक्त संरचना और विशेष रूप से हर कोशिका को नुकसान होगा।

लेकिन यह न केवल खाने के लिए महत्वपूर्ण है, बल्कि नाश्ते की गुणवत्ता संरचना पर भी पूरा ध्यान देना है। सूत्र के अनुसार संतुलन बनाए रखना आवश्यक है: पहले भोजन के साथ 50% कार्बोहाइड्रेट, 30% प्रोटीन और दैनिक मानदंड से 20% वसा प्राप्त की जानी चाहिए। इसलिए, सुबह के मेनू में जटिल कार्बोहाइड्रेट पोडियम पर खड़े होते हैं। वे लंबे समय तक विभाजित रहेंगे और तदनुसार, लंबे समय तक ऊर्जा की आपूर्ति करेंगे। ये हैं साबुत रोटी और साबुत अनाज अनाज, अनाज बिस्कुट या अनाज। दूसरे स्थान पर कम वसा वाले डेयरी उत्पाद, मछली, मांस और अंडे होंगे, और सब्जियां और फल शीर्ष तीन के करीब होंगे। सुबह का सबसे अच्छा पेय चाय या ताजा जूस है। रात के खाने के करीब कॉफी पिएं, लेकिन शाम तक दही की एक बोतल अलग रख दें।

सोमवार

"भराव" के साथ दलिया

सेब

हरी चाय

सबसे अधिक संभावना है, सप्ताहांत पर आप जा रहे थे, अपने आप को शराब, केक का एक टुकड़ा और विभिन्न मेयोनेज़ सलाद की अनुमति दी। या अपने प्यारे पति, बियर और चिप्स के साथ सोफे पर लेट जाओ। इसलिए, आज शरीर को उचित और तर्कसंगत पोषण में समायोजित करने का समय है।

पानी में उबला हुआ दलिया ताजा वसा जमा को बाहर निकालने में मदद करेगा, और इसके आवरण गुण पेट को माँ के रविवार के खाने से ठीक होने में मदद करेंगे। आप स्वाद के लिए थोड़ा दूध, नमक, मक्खन और चीनी मिला सकते हैं। लेकिन आदर्श रूप से, दलिया को नट्स (वसा और प्रोटीन), फलों के टुकड़ों या किशमिश से भरें।

मंगलवार

दो अंडे का आमलेट

दुबला उबला हुआ मांस का एक टुकड़ा

मोटे ब्रेड का टुकड़ा

वेजीटेबल सलाद

नारंगी ताजा

सुबह के समय आमतौर पर नाश्ता तैयार करने के लिए बहुत कम समय होता है, इसलिए कुछ भी न खाने के लिए और जल्दी में कुछ तैयारी पहले से कर लें। उदाहरण के लिए, उबला हुआ सूअर का मांस उबालें (नमकीन पानी में सूअर का मांस का एक टुकड़ा मिर्च, गाजर और प्याज के मिश्रण के साथ उबालें, जब सूअर का मांस तैयार हो, तो मांस को एक कटोरे में डालें, इसे गर्म होने पर कुचल लहसुन के साथ हल्के से रगड़ें। , मसाले के साथ छिड़के, कवर करें, और इसे एक तौलिया में अच्छी तरह से लपेटें, पहुंच छोड़ दें।) एक नियम के रूप में, पूरे परिवार के लिए दो या तीन नाश्ते के लिए 0.5 किलो का एक टुकड़ा पर्याप्त है।

बंदगोभी और गाजर और नमक को शाम को काट लें, हल्का दबा कर फ्रिज में रख दें। सुबह में, जो कुछ बचा है वह है टमाटर-खीरा और वनस्पति तेल के साथ मौसम। कई लोग ऐसे सलाद में एक सेब भी मिलाते हैं - अपने स्वास्थ्य पर प्रयोग करें!

बुधवार

खट्टा क्रीम के साथ कम वसा वाले पनीर पेनकेक्स

फल

शहद वाली चाय

सामान्य रूप से चीज़केक एक उचित नाश्ते का प्रतीक हैं - स्वादिष्ट और स्वस्थ दोनों। लेकिन आप चीज़केक को न केवल मीठा बना सकते हैं। नमकीन पनीर में बारीक कटा हुआ साग जोड़ने की कोशिश करें, और ऊपर से पनीर को कद्दूकस कर लें - होमवर्क करने वालों के लिए उन्हें काम या स्कूल के लिए टेबल से बाहर निकालना मुश्किल होगा।

गुरुवार

किसी भी प्रदर्शन में एक प्रकार का अनाज

दही

केला

चाय या जूस

तथ्य यह है कि एक प्रकार का अनाज विटामिन और खनिजों का भंडार है, यह लंबे समय से सिद्ध है। और दलिया के बाद सुबह का सबसे अच्छा दलिया है। इसे दूध से बनाया जा सकता है और शहद के साथ हल्का मीठा बनाया जा सकता है, इसे तले हुए अंडे या मछली और मांस के व्यंजन के लिए एक साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, या आप ग्रीक पेनकेक्स बनाने की कोशिश कर सकते हैं! उबले हुए एक प्रकार का अनाज में, थोड़ा मैश किए हुए आलू, एक अंडा, नमक डालें और इस द्रव्यमान को मिलाएं। और फिर छोटे कटलेट को ब्लाइंड करें, आटे में रोल करें और एक गर्म फ्राइंग पैन में भेजें।

और केले का अपना रहस्य है, यह कैलोरी में उच्च है और इसलिए, शरीर को बहुत ऊर्जा देगा, लेकिन अगर आप जानते हैं कि आपको 3-4 घंटों में ऊर्जा और उच्च प्रदर्शन की आवश्यकता होगी, और आप नहीं कर पाएंगे खाओ, सुबह एक हरा केला खाओ। इसे पचने में क्रमशः अधिक समय लगेगा, और आपको बाद में ऊर्जा प्राप्त होगी। इसके अलावा, केला शरीर को सेरोटोनिन की आपूर्ति करता है, जो आराम करने और खुश करने में मदद करता है।

शुक्रवार

पनीर के साथ गरमा गरम टोस्ट

उबला अंडा

वेजीटेबल सलाद

फलों का रस

सब्जी सलाद के विषय पर विविधताएं अनंत हैं। सुबह में सबसे सरल और सबसे उपयोगी में से एक चुकंदर का सलाद है, जो न केवल शरीर को विटामिन से भर देता है, बल्कि क्रमाकुंचन में भी सुधार करता है, चयापचय प्रक्रियाओं को शुरू करता है। कोई आश्चर्य नहीं कि यह सलाद आहार और स्कूल कैंटीन का एक अभिन्न अंग है। उबले हुए बीट्स को कद्दूकस कर लें, कुछ आलूबुखारे और अखरोट, नमक डालें और वनस्पति तेल या कम वसा वाली खट्टा क्रीम के साथ मिलाएँ।

शनिवार

घर का बना तले हुए अंडे

कद्दू शहद से सना हुआ

दही

हरी चाय

तले हुए अंडे का एक बड़ा प्लस यह है कि यह विभिन्न उत्पादों के द्रव्यमान के साथ पड़ोस को आसानी से सहन करता है। बेकन के टुकड़े, कटे हुए टमाटर और शिमला मिर्च, पनीर के टुकड़े डालें और पैन में अजमोद छिड़कें - स्वादिष्ट और सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन। इस तरह के नाश्ते के लिए सफेद ब्रेड का एक टुकड़ा एक सुखद संगत होगा।

कद्दू की उपयोगिता के बारे में बात की गई है, इसलिए इसे अपने आहार में कम से कम मिठाई के रूप में शामिल करें। एक छोटे सॉस पैन में कद्दू के टुकड़े, कटा हुआ सेब, थोड़ा नींबू का रस, एक चम्मच शहद डालें और सभी 0.5 कप पानी डालें। 15 मिनट तक स्टू करने के बाद, एक उत्कृष्ट और स्वस्थ उपचार आपका इंतजार कर रहा है।

रविवार

इस दिन, हम में से अधिकांश घर पर रहते हैं, सफाई करते हैं, बच्चों को उनका गृहकार्य करने में मदद करते हैं, फिर टहलने जाते हैं, यात्रा करते हैं या विभिन्न कारनामों की तलाश करते हैं। इसके लिए भी बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है। और रविवार का पारिवारिक नाश्ता रोज़मर्रा के नाश्ते से अलग होना चाहिए। दैनिक पूर्व-कार्य सरपट के विपरीत, वे अधिक आराम के माहौल में होते हैं।

फल और खट्टा क्रीम के साथ पनीर पुलाव

उबला हुआ मांस और कड़ी चीज का एक टुकड़ा

सब्जी मिश्रण

चाय

एक पुलाव से आसान कुछ भी नहीं है। एक कांटा के साथ 0.5 किलो पनीर को गूंध लें, 3-4 बड़े चम्मच डालें। खट्टा क्रीम के चम्मच, 1-2 अंडे, सूजी के 0.5 कप, कोई भी कटे हुए फल, नमक-चीनी-वैनिलिन स्वाद के लिए। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और 15-20 मिनट के लिए ओवन में भेज दें। अपने भोजन का आनंद लें!

यदि आप प्रयोग करना पसंद करते हैं और हर दिन एक नए तरीके से शुरू करना चाहते हैं, तो यह लेख आपके लिए है। आखिरकार, पहला भोजन दिन के लिए टोन सेट करता है। लेकिन नाश्ते के विकल्प बहुत विविध हैं। कई मायनों में, वे व्यक्ति और उसके खाने की आदतों पर निर्भर करते हैं। कोई हार्दिक नाश्ता करता है क्योंकि उसके आगे कड़ी मेहनत से भरा दिन होता है। अन्य लोग क्रोइसैन के साथ कॉफी पर नाश्ता करते हैं। ऐसे नाश्ते के एक घंटे बाद, मैं फिर से खाना चाहता हूं। लेकिन ऐसी स्थितियां होती हैं जब असाधारण परिस्थितियों में भोजन किया जाता है। तले हुए आलू को बिस्तर में परोसना किसी भी तरह से गलत नहीं है। छात्र के बैग में क्या रखें? सड़क पर या प्रकृति में नाश्ते के लिए क्या लें? क्या होगा यदि आप आहार पर हैं - आपका सुबह का भोजन क्या होना चाहिए? आइए नाश्ते के विभिन्न विकल्पों को देखें। इस लेख में आपको कई दिलचस्प विचार मिलेंगे जो आपके सुबह के भोजन को उज्ज्वल, यादगार, स्वादिष्ट बनाने में आपकी मदद करेंगे।

स्कूल भेजने से पहले बच्चे को क्या खिलाएं? यह सवाल कई माता-पिता द्वारा पूछा जाता है। पोषण विशेषज्ञ एक स्कूली बच्चे (विशेष रूप से प्राथमिक ग्रेड) के सुबह के भोजन के लिए धीमी कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों का उपयोग करने की सलाह देते हैं। तब नाश्ता लंबे समय तक पचता है, बेहतर अवशोषित होता है और तृप्ति की भावना को बनाए रखता है। पोषण विशेषज्ञों की बात सुनने वाले माता-पिता इस प्रकार के नाश्ते के बारे में सकारात्मक प्रतिक्रिया देते हैं। बच्चा हर तरह के स्निकर्स और चिप्स से विचलित नहीं होता है। इसके अलावा, एक छात्र के नाश्ते को मस्तिष्क को अच्छी तरह से संतृप्त करना चाहिए और दक्षता में वृद्धि करनी चाहिए। तो, हम दूध के दलिया और पनीर के पुलाव के बिना नहीं कर सकते।

मुख्य विकल्पों पर विचार करें:

पूरे परिवार के लिए नाश्ता

यदि पनीर पुलाव का विकल्प आपको शोभा नहीं देता है, या इसकी तैयारी की प्रक्रिया आपको लंबी लगती है, तो हम अन्य व्यंजनों की कोशिश करेंगे। यहाँ कुछ अच्छे नाश्ते के विकल्प दिए गए हैं जो वयस्कों और बच्चों को समान रूप से पसंद आएंगे:

• वसा के साथ एक गहरी फ्राइंग पैन में, पनीर के एक सौ ग्राम छोटे क्यूब्स में काट लें। इसके ऊपर 2 टमाटर डालें, गोल आकार में काट लें। छह अंडे और एक गिलास दूध को अलग-अलग फेंट लें। इस मिश्रण को नमक करें, कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियों के साथ सीजन करें। पैन में डालें और एक आमलेट बेक करें। इस डिश को कॉफी और टोस्ट के साथ सर्व करें। अलग से मक्खन, जैम डालें।
• यदि आप अपनी सुबह की शुरुआत दलिया से करने के आदी हैं, तो ओटमील अधिक स्वादिष्ट होगा यदि आप उबलते पानी के बजाय अनाज के ऊपर उबलता दूध डालेंगे। समीक्षाओं का कहना है कि यदि आप किशमिश, मेवे, जामुन मिलाते हैं तो बच्चे इसे अधिक स्वेच्छा से खाएंगे।
• आप केले का दलिया बना सकते हैं यदि आप इस फल को मैश करते हैं और इसे एक ब्लेंडर में तैयार दलिया के साथ मिलाते हैं।

बिस्तर में रोमांटिक नाश्ता

इस गैर-तुच्छ भोजन के लिए कम से कम एक सुंदर ट्रे की आवश्यकता होती है और इसके अपने नियम हैं:

1. पहला: कोई कांटे की जरूरत नहीं है। जितना हो सके उतने व्यंजन जो आप अपने हाथों से उठाकर खा सकते हैं।
2. दूसरा: प्रस्तुति की शैली-रोमांस हर चीज में दिखना चाहिए।
3. तीसरा, रोमांटिक नाश्ते के लिए व्यंजन जल्दी तैयार किए जाते हैं। आखिरकार, आपका प्रिय एक-डेढ़ घंटे तक झूठ नहीं बोलेगा और तब तक प्रतीक्षा करेगा जब तक आप भोजन के साथ एक ट्रे नहीं लाते।

सप्ताहांत नाश्ता। कुछ रोचक विचार

दुर्भाग्य से, हमारे कार्य दिवस को इस तरह से संरचित किया गया है कि हम सुबह के भोजन के लिए अधिकतम पंद्रह मिनट समर्पित कर सकते हैं। और इसे पकाने के लिए उतना ही समय है। लेकिन इसका मतलब यह बिल्कुल भी नहीं है कि सोमवार से शुक्रवार तक हम साधारण तले हुए अंडे या उबले हुए सॉसेज के साथ नाश्ते के लिए बर्बाद हो जाते हैं। यदि भोजन तैयार करने की प्रक्रिया को सही ढंग से देखा जाए, तो हमारे पास हर चीज के लिए समय होगा और काम के लिए देर नहीं होगी। हम कहाँ शुरू करें? हर दिन के लिए नाश्ते के विकल्प तैयार करने में सबसे आसान विभिन्न प्रकार के सैंडविच हैं। इस बात को ध्यान में रखते हुए कि नाश्ते में कुछ डेयरी मौजूद होनी चाहिए, हम करते हैं:

हम बुद्धिमानी से खाते हैं

यह महत्वपूर्ण है कि हमारे शरीर को सुबह में न केवल दोपहर के भोजन तक "खिंचाव" करने के लिए पर्याप्त कैलोरी मिलती है, बल्कि सभी आवश्यक विटामिन और खनिज भी मिलते हैं। उचित पोषण के साथ नाश्ते के विकल्प इतने सीमित नहीं हैं। आप अपने सुबह के आहार में लीन मीट और मछली दोनों को शामिल कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि उन्हें सब्जियों के साथ जोड़ा जाता है। और फिर से हम सलाद के विषय पर लौटते हैं। इस बार - कोल्ड स्मोक्ड मैकेरल से। इस मछली में ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है, जो मस्तिष्क की गतिविधि में योगदान देता है। और यह ज्ञान कार्यकर्ताओं के लिए बहुत आवश्यक है:

हम शान से खाते हैं

अक्सर, उचित पोषण के साथ नाश्ते के विकल्पों में मेनू में पके हुए अंडे शामिल होते हैं। वे उबलते नमकीन पानी में टूट जाते हैं। हम एक टोस्टर में काली "बोरोडिंस्की" ब्रेड फ्राई करते हैं। हम उस पर स्वादिष्ट और ताज़ा मोज़ेरेला फैलाते हैं। आयात प्रतिस्थापन की शर्तों के तहत, साधारण वसा रहित पनीर भी उपयुक्त हो सकता है। और हम पहले से ही उस पर अवैध शिकार डाल रहे हैं। एक अन्य विकल्प है "सही तले हुए अंडे।" हम एक ताजा ककड़ी से "रिबन" के साथ पूरी तरह से गैर-चिकना पोछते हैं। और अगर आप कैलोरी जोड़ना चाहते हैं, तो क्रिस्पी फ्राइड बेकन का एक और टुकड़ा डालें। आप सही आमलेट कैसे बनाते हैं? यहाँ एक दिलचस्प माइक्रोवेव नुस्खा है:

• प्याले को तेल से चिकना कर लीजिए. दूध के साथ अंडे को हिलाएं। कप के नीचे हम पनीर के टुकड़े, कटी हुई सब्जियां डालते हैं। अंडे का मिश्रण भरें। ऊपर से क्राउटन लगाएं। ऑमलेट पक जाने तक माइक्रोवेव में बेक करें।

जो लोग आंकड़े का पालन करते हैं, उनके लिए यह बहुत महत्वपूर्ण है कि इसे कैलोरी के साथ ज़्यादा न करें। और जो लोग विभिन्न बीमारियों से चिंतित हैं, उनके लिए डॉक्टर सख्त आहार की सलाह देते हैं। लेकिन इसका मतलब यह बिल्कुल भी नहीं है कि भोजन कम या बेस्वाद हो जाए। आपको बस सही नाश्ते के विकल्पों के बारे में सोचने की जरूरत है। डाइटर्स के लिए मेनू:

• विकल्प 1. स्किम दूध के साथ तीन प्रोटीन और एक जर्दी का एक आमलेट, साथ ही उबलते पानी से उबला हुआ दलिया;
• विकल्प 2: उबली हुई हरी बीन्स, पनीर के साथ साबुत अनाज ब्रेड सैंडविच, ताजे फल;
• विकल्प 3. एक विकल्प के रूप में, कुक्कुट स्तन, मूली और अंडे के साथ नींबू का रस ड्रेसिंग के साथ सलाद का प्रयास करें, और इसके अलावा - केफिर का एक गिलास;
• विकल्प 4: उबली हुई मछली और सब्जियां, दो टोस्ट, कोको।
• विकल्प 5 स्वादिष्ट दो नरम उबले अंडे, टोस्टेड ब्रेड सैंडविच और चिकन सलाद।

नाश्ता सही खाएं - संतोषजनक, स्वादिष्ट और स्वस्थ!

नाश्ता और दोपहर का भोजन सबसे अधिक कैलोरी वाला भोजन है। इसलिए, उन्हें विविध और उपयोगी बनाने का प्रयास करें।

अपने फिगर को फॉलो करने वालों के लिए नाश्ते के कई विकल्प हैं। नाश्ते के लिए क्रोइसैन के साथ कॉफी पीने से आप ग्लैमरस दिख सकते हैं, लेकिन आपके पतले और स्वस्थ होने की संभावना नहीं है। मैं बहस नहीं करता - यह सुंदर है, बस ऑड्रे हेपबर्न को टिफ़नी के नाश्ते में याद रखें।

नाश्ता बुफे नहीं है, बल्कि स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजनों का एक पूरा शस्त्रागार है जिसमें से आप अपने पसंदीदा विकल्प चुन सकते हैं या समय-समय पर कुछ मूल बना सकते हैं।

अनाज आधारित नाश्ता व्यंजनों

बाजरा दलिया

1 गिलास बाजरा, 500 मिली दूध, 1 बड़ा चम्मच लें। एल मक्खन, चीनी, नमक स्वादानुसार। धीमी आंच पर, हिलाते हुए 30 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने के अंत में, मक्खन, नमक, चीनी डालें। जैम, जैम, शहद के साथ परोसें।

चोकर की रोटी (साबुत अनाज) लें, टुकड़ों में काट लें (जैसा आप चाहते हैं)। एक गहरे बाउल में अंडे, दूध, नमक मिलाएं। इस मिश्रण में ब्रेड को भिगोकर कड़ाही में तल लें।

पीनट बटर के साथ ब्रेड

टोस्टर में 2 अनाज की रोटियां टोस्ट करें। प्रत्येक पर 1/2 टेबल-स्पून फैलाएं। एल मूंगफली का मक्खन। पीनट बटर ब्रेड के साथ नाश्ता करके आप आनंद को लंबे समय तक बढ़ा सकते हैं। क्योंकि इस तेल में एक अविश्वसनीय स्वाद और सुगंध है।

स्मोक्ड मछली के साथ चावल

इंग्लैंड में विक्टोरियन समय में, नाश्ते के लिए केडगेरी परोसने का रिवाज था - स्मोक्ड मछली के साथ चावल और एक अंडा। यदि आप शाम को खाना बनाते हैं - एक बहुत जल्दी रविवार का नाश्ता।

मूंगफली का मक्खन के साथ दलिया

दलिया तैयार करें, 1 मध्यम केला, कटा हुआ डालें। 1 बड़ा चम्मच के साथ शीर्ष। एल पिघला हुआ मूंगफली का मक्खन। बहुत स्वादिष्ट, और सबसे महत्वपूर्ण बात - जल्दी।

मूसली लें, क्रीम (नियमित या सोया दूध) डालें।

एक थर्मस में उबलते पानी के साथ एक प्रकार का अनाज काढ़ा, रात भर छोड़ दें। सुबह - एक गर्म और स्वस्थ नाश्ता तैयार है! [सुबह का नाश्ता]

अंडे पर आधारित नाश्ते की रेसिपी

स्क्रीड एग्स के साथ सैंडविच

2 अंडे हिलाएं, 1 चम्मच डालें। लाल जमीन काली मिर्च। एक पैन में भूनें। बन को 2 भागों में काटें, स्लाइस को ब्राउन करें। तले हुए अंडे को हिस्सों के बीच में रखें। जल्दी बनने वाला यह सैंडविच प्रोटीन का अच्छा स्रोत है।

बेकन आमलेट

4 अंडे की सफेदी को हिलाएं, 50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर और 1 टुकड़ा बेकन मिलाएं। एक पैन में भूनें। इस तरह के भोजन के बाद आप लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करेंगे।

अंडे और चिकन के साथ रोल्स

2 अंडे की सफेदी से तले हुए अंडे तैयार करें। पके हुए चिकन ब्रेस्ट को स्ट्रिप्स में काट लें। सब कुछ पीटा ब्रेड की शीट पर रखें, कटा हुआ टमाटर डालें और एक ट्यूब में रोल करें। यह व्यंजन कैलोरी में कम है और फिर भी पौष्टिक है।

कम उबले अंडे

नरम उबले अंडे को टोस्ट के साथ खाया जा सकता है, 1 सेमी स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है। आप टोस्ट को जर्दी में डुबो सकते हैं।

पनीर प्लेट पर आमलेट (ओवन में)

एक बेकिंग शीट या डीप फ्राई पैन के नीचे, पनीर को टुकड़ों में काट लें ताकि नीचे को कवर किया जा सके। इसके ऊपर कटे हुए टमाटर डालें। अंडे को दूध के साथ फेंटें और इस मिश्रण के साथ पिछली सामग्री डालें।

फिर ओवन में डाल दें। यह नीचे एक पनीर "केक" के साथ एक हवादार आमलेट और अंदर रसदार टमाटर निकलता है। बहुत स्वादिष्ट!

आमलेट के साथ रोल्स

बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता। 1-2 अंडे और दूध से पतला आमलेट बना लें। और फिर इसे पीटा ब्रेड में लपेट दें। आप फिलिंग के रूप में कोई भी हल्की उबली सब्जियां भी डाल सकते हैं।

यह नुस्खा एक आदमी को पसंद आएगा।

माइक्रोवेव ब्रेकफास्ट रेसिपी

मॉर्निंग सैंडविच

हैमबर्गर बन को माइक्रोवेव करें, 2 टुकड़ों में काट लें। एक आधे पर नरम पनीर का एक टुकड़ा रखो, कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के, सॉस या वनस्पति तेल के साथ डालें और दूसरे आधे के साथ कवर करें। आप इस सैंडविच को अपने साथ काम पर ले जा सकते हैं - यह मैक सैंडविच का एक बढ़िया विकल्प है।

दालचीनी के साथ बेक किया हुआ सेब

बारीक कटे या कद्दूकस किए हुए सेब में मूसली और थोड़ी सी दालचीनी मिलाएं। इसे 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दें - और नाश्ता तैयार है! यह डिश बहुत ही हेल्दी है और दालचीनी इसे एक खास तीखा स्वाद देती है।

पालक के साथ अंडे की सफेदी

3 अंडे की सफेदी लें, उसमें 1/2 कप पिघला हुआ पालक, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें। अगर आप उबले हुए आलू को साइड डिश के रूप में परोसेंगे तो नाश्ता ज्यादा संतोषजनक साबित होगा।

टमाटर और पनीर के साथ बुन

टमाटर के 2 स्लाइस और 50 ग्राम लो-फैट चीज़ को ग्रेन बन के हिस्सों के बीच रखें। पनीर पिघलने तक माइक्रोवेव करें। यह व्यंजन सेकंडों में तैयार किया जाता है और अनाज, डेयरी उत्पादों और सब्जियों को मिलाकर बनाया जाता है।

मैजिक ब्लेंडर के साथ ब्रेकफास्ट रेसिपी

सोया शेक

एक ब्लेंडर में, 1 कप ताजा संतरे या अनानास का रस, 100 ग्राम टोफू और 1/2 कप ताजे फल को चिकना होने तक मिलाएं। सुबह की कसरत के बाद, यह नाश्ता बहुत अच्छा है!

दही-खट्टे शेक

एक ब्लेंडर में 100 ग्राम लो-फैट वनीला दही, 1/2 कप ताजे फल, 1/2 कप संतरे का रस, 2 बड़े चम्मच मिलाएं। एल गेहूं के रोगाणु और 1/2 कप कुचल बर्फ। कॉकटेल को मीठा बनाने के लिए, आप थोड़ा शहद या सिरप मिला सकते हैं।

मिल्क फ्रूट शेक

एक ब्लेंडर में 1 कप कटे हुए ताजे फल और/या जामुन, 2 कप लो फैट दूध, 100 ग्राम वनीला पुडिंग और 1 कप क्रश की हुई बर्फ को ब्लेंड करें। कॉकटेल को 4 बाउल के बीच बाँट लें और तुरंत परोसें। कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और फाइबर आपकी भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करेंगे और आपको आधे दिन के लिए ऊर्जा प्रदान करेंगे।

फ्रूट ब्रेकफास्ट रेसिपी

नट्स के साथ केला

केले को हलकों में काटें और पिसे हुए या कटे हुए हेज़लनट्स, मीठे सिरप या जैम से "रस" के साथ सीज़न करें।

सरल और झटपट नाश्ते की रेसिपी

दलिया, फल और सोया दूध

ओटमील को माइक्रोवेव में पकाएं, उसमें जामुन डालें और अपने लिए एक गिलास सोया दूध डालें। उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प जो हमेशा जल्दी में रहते हैं।

सेब के रस और गुच्छे के साथ दही

एक कटोरी में 1/2 कप सेब का रस, 1/2 कप वनीला दही, 1 छोटा चम्मच मिलाएं। चीनी और एक चुटकी दालचीनी। रात भर फ्रिज में रख दें। परोसने से पहले 2 बड़े चम्मच डालें। एल खाने के लिए तैयार ओट्स
गुच्छे। यदि आप शाम को खाना बनाते हैं, तो आप सुबह बहुत समय बचा सकते हैं।

दही और स्ट्राबेरी के साथ रोटी

ब्रेड को दही या व्हीप्ड पनीर के साथ फैलाएं और ऊपर से स्ट्रॉबेरी डालें।

खरबूजे के साथ कॉटेज कॉटेज

एक छोटे खरबूजे के आधे भाग में 1 कप पनीर डालें। ऊपर से कुछ छिलके वाले सूरजमुखी के बीज छिड़कें और शहद के साथ छिड़के। उन लोगों के लिए सबसे अच्छा विकल्प जो सुबह भारी भोजन नहीं कर सकते।

सेब रोल

पीटा ब्रेड की शीट पर एक सेब का आधा कटा हुआ, पनीर के 2 पतले स्लाइस रखें, 1/2 छोटा चम्मच छिड़कें। चीनी और एक चुटकी दालचीनी। जमना। माइक्रोवेव में 30 सेकेंड तक पकाएं। आप चीनी और दालचीनी को मांस के टुकड़ों से बदल सकते हैं।

सब्जी पेनकेक्स

आप कद्दूकस की हुई गाजर, आलू, कद्दू या तोरी डालकर वेजिटेबल पैनकेक बना सकते हैं।

पनीर की रेसिपी

जड़ी बूटियों के साथ दही का मिश्रण

कटी हुई जड़ी-बूटियों के पैक से नरम पनीर मिलाएं, और टोस्ट पर विचारों को फैलाएं।

कॉटेज पनीर पुलाव

पनीर के 2 पैक, 4 बड़े चम्मच लें। एल कोई चीनी शीर्ष नहीं, 2 अंडे, बड़े चम्मच। एल फंदा सभी सामग्री को मिलाएं, माइक्रोवेव ओवन के लिए घी लगी डिश में डालें, सामान्य मोड में 10 मिनट तक बेक करें। एक और 10 मिनट के लिए ओवन से न निकालें - पूरी तरह से पकने तक। मैं इस रेसिपी को बुकमार्क करना चाहूंगा!

खट्टा क्रीम और सूखे फलों के साथ कॉटेज कॉटेज

यह नाश्ता नुस्खा बहुत जल्दी और बहुमुखी है। अपने घर में पनीर, सूखे मेवे, मेवे, जैम और फ्रोजन बेरी हमेशा हाथ में रहने दें। इस व्यंजन का स्वाद भरने के आधार पर अलग-अलग होगा।

चीज़केक बहुत जल्दी बन जाते हैं। मैं सिर्फ उन्हें पसंद करता हूं और कभी-कभी मैं खुद को इस तली हुई रेसिपी की अनुमति देता हूं। उनके लिए 250 ग्राम पनीर, 1-2 अंडे, चीनी, नमक और 0.5 कप मैदा लें। एक गहरे बाउल में पनीर को अंडे, नमक और चीनी (आप बेकिंग पाउडर मिला सकते हैं) के साथ मिलाएं, फिर मैदा डालें और मिलाते रहें।

एक चम्मच पानी में भिगोकर, दही का द्रव्यमान इकट्ठा करें, आटे में सभी तरफ रोल करें और एक गोल या अंडाकार मीटबॉल बनाएं। एक पैन में दोनों तरफ तलें। जामुन, खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

आप चीज़केक में पनीर के टुकड़े भी डाल सकते हैं: यह अंदर पिघल जाएगा - बहुत स्वादिष्ट!

संडे ब्रेकफास्ट रेसिपी

रविवार के दिन आप कुछ नया बना सकते हैं। इन व्यंजनों में अधिक समय लगता है, लेकिन परिणाम इसके लायक है।

अंडे के साथ आलू

बेकन के टुकड़ों को कटे हुए हरे प्याज के साथ मिलाएं, 1 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें। 1 कटा हुआ उबला हुआ आलू डालें और एक और 3-5 मिनट के लिए पकाएँ। नमक, काली मिर्च, अंडे के ऊपर डालें और 1.5 मिनट तक बेक करें। 1 बड़ा चम्मच छिड़कें। एल कसा हुआ चेडर पनीर। संतरे के छिलकों के साथ परोसें। 1 और अंडा और अधिक बेकन जोड़कर, आपके पास एक शानदार डिनर होगा। [सुबह का नाश्ता]

पनीर के साथ मसालेदार आमलेट

1/4 कप चिली सॉस के साथ 2 अंडे मिलाएं। मिश्रण को घी लगे पैन में डालें, 2 टेबल स्पून छिड़कें। एल कसा हुआ पनीर। 5 मिनट तक भूनें। टमाटर सलाद के साथ परोसें। पनीर के लिए धन्यवाद, आमलेट बहुत संतोषजनक हो जाता है, और मिर्च इसे तीखापन देता है।

जामुन के साथ जई चोकर पेनकेक्स

यह ब्रेकफास्ट रेसिपी बहुत ही हेल्दी है। पेनकेक्स के लिए आटा गूंध लें, लेकिन गेहूं के आटे के बजाय दलिया का उपयोग करें। 1 कप ब्लूबेरी या अन्य ताजा या फ्रोजन बेरीज जोड़ें। एक कड़ाही में थोड़े से तेल के साथ पकाएं। खरबूजे के टुकड़े के साथ परोसें। बचे हुए आटे को फ्रिज में रख दें और अगली सुबह पैनकेक को पका लें।

सॉसेज, सॉसेज, केले सैंडविच (हालांकि वे बचपन में ऐसे ही खाते थे), ग्लेज्ड दही, चमत्कारी योगर्ट, कुरकुरे अनाज (सभी प्रकार के पैड), आदि। ...