यदि आप नहीं जानते कि सर्दियों के लिए एक स्वादिष्ट कोबाको कैवियार कैसे पकाना है, तो मैं खुशी से आपके साथ अपने नुस्खा साझा करूंगा। हम उबचिनी से इस तरह से एक कैवियार बनाएंगे कि नतीजा सिर्फ एक शॉपिंग उत्पाद की तरह दिखता है (मुझे पता है, कई याद करते हैं और स्टोर में केकुचकाया कैवियार के स्वाद को याद करते हैं), लेकिन अधिक स्वादिष्ट और सुगंधित। आरक्षित सब्जियां, कवर के साथ बैंकों को निर्जलित करें और रसोई में बनाने के बजाय!

उबचिनी के अलावा, इस कैबैक कैवियार के नुस्खा, ज़ुचिनी के अलावा, में पर्याप्त मात्रा में ताजा गाजर और एक गुच्छा शामिल है, जिसे हम अलग से तलना करेंगे। इस विधि के लिए धन्यवाद, समाप्त कैवियार अविश्वसनीय रूप से सुगंधित होगा, यह सभी सब्जियों को काटने और एक साथ करने के बजाय एक पूरी तरह से अलग स्वाद होगा। Zucchini हम भी टुकड़े टुकड़े टुकड़े - इस प्रकार न केवल caviar बुझाने के समय में गिरावट, लेकिन सुगंधित नोट्स जोड़े जाते हैं।

कई कुकीज़ टमाटर के साथ एक उबचिनी कैवियार तैयार करती हैं, लेकिन मुझे टमाटर पेस्ट का उपयोग करना पसंद है। यह एक ध्यान केंद्रित है, जिस पर तैयार सब्जी स्नैक का स्वाद समृद्ध हो जाता है, रंग अधिक समृद्ध होता है, और कैवियार कम बुझाने के लिए आवश्यक है (लंबे समय तक टमाटर से अतिरिक्त तरल को वाष्पित करने की कोई आवश्यकता नहीं है )।

उपयोग की जाने वाली सामग्री की निर्दिष्ट संख्या से, घर पर समाप्त साइकलिंग कैवियार के 1 लीटर (और नमूने पर कुछ चम्मच) प्राप्त किया जाता है। सब्जियों का वजन मैंने पहले से ही शुद्ध रूप में बताया। ऐप्पल सिरका सुरक्षित रूप से शराब या तालिका को प्रतिस्थापित कर सकता है (थोड़ा कम लें), और सूखे लहसुन ताजा है (बड़े दांतों के पर्याप्त जोड़े)।

सामग्री:

(1 किलोग्राम ) (200 ग्राम) (200 ग्राम) (100 ग्राम) (100 मिलीलीटर) (2 चम्मच) (1.5 चम्मच) (1 बड़ा चम्मच ) (0.5 चम्मच) (1 चुटकी)

तस्वीरों के साथ चरणों द्वारा व्यंजनों की तैयारी:

निम्नलिखित अवयवों को सर्दियों के लिए घर का बना साइकोर कैवियार के लिए नुस्खा में शामिल किया गया है: ज़ुचिनी, गाजर, प्याज, टमाटर का पेस्ट, परिष्कृत सब्जी (मेरे पास सूरजमुखी है) तेल, नमक, चीनी, सिरका (सेब, शराब या तालिका), साथ ही साथ लहसुन (सूखे और ताजा के रूप में उपयुक्त) और जमीन का काला (सफेद उत्कृष्ट है, लेकिन यह इसे हाथ में नहीं मिला) स्वाद के लिए काली मिर्च। यदि आपको एक तेज पसंद है, तो आप जमीन लाल मिर्च या मिर्च भी जोड़ सकते हैं, लेकिन मेरे पास मेरे कास्ट से एक स्कूबा कैवियार है, इसलिए मैं इसे बिल्कुल तीव्र नहीं करता हूं।

मोटी दीवार वाले व्यंजनों में एक उबचिनी कैवियार पकाने की जरूरत है, क्योंकि बुझाने की प्रक्रिया में सब्जियां जला सकती हैं। हम पैन में परिष्कृत वनस्पति तेल के 100 मिलीलीटर डालते हैं, इसे गर्म करते हैं। इस बीच, हम धनुष और गाजर (प्रत्येक को शुद्ध में 200 ग्राम) साफ करते हैं, जिसके बाद हमने सब्जियां बहुत बारीकी से कटौती नहीं की। हम नरम, सुंदर सुनहरे रंग और विशेषता स्वाद तक गर्म तेल और गाजर में प्याज और गाजर डालते हैं - लगभग 10-12 मिनट के ढक्कन के बिना मध्यम गर्मी पर। मुझे आशा है कि आप समझेंगे कि इस मामले में समय एक बहुत ही सापेक्ष अवधारणा है। यह मेरे पास बहुत कुछ है, और आपको कम या ज्यादा की आवश्यकता हो सकती है (व्यास के व्यास, सब्जियों के टुकड़ों का आकार, आग की शक्ति ...)।

तला हुआ सब्जियां, उपहार के साथ समय न खोएं और उबचिनी तैयार करें। यदि आपके पास एक युवा सब्जियां हैं, तो आप बस उन्हें धो सकते हैं, सूखे और चमड़े और बीज रोगाणुओं के साथ बड़े टुकड़ों में कटौती कर सकते हैं। मेरे पास एक उबचिनी है, हालांकि बुजुर्ग नहीं, वे पहले ही बीज बना चुके हैं, इसलिए मैंने उन्हें हटा दिया। इसके अलावा, त्वचा भी विशेष रूप से सुंदर नहीं थी, इसलिए मैंने इसे सूक्ष्म सब्जी हटा दी। इस नुस्खा के लिए, कबाचकोवा कैवियार 1 किलोग्राम तैयार सब्जियां लेते हैं।

सॉस पैन सभ्य तेल बना हुआ है। हमने उबचिनी टुकड़ों के व्यंजनों और मजबूत (!) आग के बिना एक ढक्कन के बिना आग लग गई, इस समय के दौरान दो बार stirring।

उम्मीद न करें कि बिना रोटी (क्लायर या आटा) उबचिनी सुनहरा हो जाएंगे। सब्जी स्लाइस पहले केवल थोड़ा मुड़ते हैं, जिसके बाद यह रस को उजागर करना शुरू कर देगा - यह होना चाहिए।

जब उबचिनी आधा तैयार करता है और पारदर्शी बन जाता है, तो उन्हें गाजर के साथ भुना हुआ प्याज जोड़ें। हलचल, एक ढक्कन के साथ एक ढक्कन के साथ कवर और मध्यम गर्मी पर लगभग 15 मिनट के लिए दुकान। इस समय के दौरान, उबचिनी भी रस और सभी सब्जियों को इसमें उत्तेजित कर देगी। कवर को कुछ बार खोलना न भूलें और सबकुछ मिलाएं।

जब ucchini, गाजर और प्याज पूरी तरह से नरम हो जाएगा (वे टूटा नहीं होगा, और आंशिक रूप से आकार रखने के लिए होगा), हम एक पनडुब्बी ब्लेंडर द्वारा जहाज की सामग्री तोड़ देंगे। नतीजतन, आपको यह प्रकाश-नारंगी सजातीय द्रव्यमान मिला। बेशक, यदि आपके पास एक पनडुब्बी ब्लेंडर नहीं है, तो आपको सबकुछ गठबंधन में स्थानांतरित करना होगा और इसमें पीसना होगा। लेकिन किसी भी मामले में, यह नुस्खा मांस ग्राइंडर या रसोई संयोजन में कच्चे उत्पादों के प्रारंभिक पीसने के लिए प्रदान नहीं करता है - हम सब्जियों को टुकड़ों के रूप में तैयार कर रहे हैं, केवल उस कुचल के बाद!

सब्जी प्यूरी में 100 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाले टमाटर का पेस्ट, नमक, चीनी और ग्राउंड काली मिर्च जोड़ें। यदि आप चाहते हैं, तो शार्प काली मिर्च के साथ भविष्य की ज़ुचिनी कैवियार का मौसम। यह मत भूलना कि नमक और चीनी की मात्रा आपको अपने स्वाद में विनियमित करना चाहिए - मेरे पास एक अनुपात है जो मैं व्यक्तिगत रूप से मुझे पसंद करता हूं।

सभी को मिलाएं, एक ढक्कन के साथ सॉस पैन को कवर करें और औसत के नीचे आग पर 15 मिनट के लिए एक ज़ुचिनी कैवियार के एक सॉकर को कवर करें (छोटे के करीब)। कैवियार को बुझाने की प्रक्रिया में, यह थूकने के लिए बहुत मजबूत होगा (छत पर मक्खियों!), इसलिए, एक ढक्कन के साथ व्यंजनों को कवर करना महत्वपूर्ण है। द्रव्यमान को मिश्रण करने के लिए, प्लेट से सॉस पैन को हटा दें और इसे कुछ सेकंड के लिए खड़े होने दें - केवल उसके बाद हम ढक्कन को हटाते हैं। तैयारी के अंत तक, सिरका और लहसुन का एक बड़ा चमचा जोड़ें (प्रेस के माध्यम से ताजा छोड़ना)। सभी मिश्रण और 5 मिनट के ढक्कन के नीचे zucchini कैवियार गर्म।

यार्ड में शरद ऋतु, पहले से ही बगीचे के उत्पादों को तैयार कर चुके हैं, और उबचिनी की वृद्धि बंद नहीं हुई है। यह सब्जी बहुत जल्दी बढ़ेगी, इसलिए हम जो कुछ भी कर सकते हैं उसे संरक्षित करने के लिए जल्दी करो। सर्दियों के लिए कैवैको कैवियार अचूक मात्रा में और एक विस्तृत श्रृंखला में कटाई की जाती है। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि इसमें बड़ी संख्या में और अन्य सब्जियां हैं। प्याज, गाजर, टमाटर भी, रीसायकल के लिए आवश्यक है।

यदि आप घर पर एक उबचिनी कैवियार बनाना चाहते हैं, जैसे खरीदारी, खाना पकाने के दौरान टमाटर का पेस्ट का उपयोग करें। क्योंकि कितने टमाटर डालते हैं, और टमाटर के पेस्ट के बिना, कैवियार स्टोर से नहीं होगा। प्रत्येक परिचारिका अपनी पसंदीदा व्यंजनों और चाल का उपयोग कर तैयारी कर रही है। कोई सहन करने वाला स्वाद नहीं ले सकता है, लेकिन परिपक्व, ताजा टमाटर पर घरेलू रूप से उबचिनी कैवियार से प्यार करता है। और दूसरा लाल मिर्च और लहसुन के साथ एक स्नैक आकर्षक है। ले देख। बस तीखेपन के प्रशंसकों के लिए उपयुक्त है।

खाना पकाने के कैवियार मुश्किल नहीं है। सबसे अधिक समय लेने वाली प्रक्रिया सब्जियों की सफाई और काट रही है। बाकी काम ब्लेंडर और स्टोव पर भरोसा करेगा। पहले हमने किया था। और पिछले साल मैंने वर्णन किया कि आपने क्या करना सीखा। मुझे आशा है कि आप आपको पसंद करेंगे। आज मैं कबाचकया आईसीआरए की सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों को पोस्ट करता हूं। सर्दियों के लिए इस लोकप्रिय स्नैक को तैयार नहीं किया है, इस लेख को पढ़ें। अगर आपको अपने लिए उपयुक्त विकल्प मिल जाए तो मुझे बहुत खुशी होगी। और यह procreate के लिए बेहतर है क्योंकि मैं प्रत्येक किस्म के कुछ जार हूँ। एक किस्म के लिए।

इस आलेख में:

2. फिर, मैं एक निचोड़ा गाजर डालता हूं। जब तक यह एक नरम गाजर नहीं बन जाता तब तक हलचल और फ्राइंग। अब टमाटर का पेस्ट जोड़ें और एक ढक्कन के साथ कवर एक शव में पांच और मिनट जोड़ें।

3. मैं प्रत्येक उबचिनी छील से साफ हूं और बीज के साथ आंतरिक लुगदी को अपमानित करता हूं। युवा, मुलायम उबचिनी को साफ नहीं किया जा सकता है। उन्हें छोटे टुकड़ों में लालसा।

4. एक बड़े धातु पैन में, शेष तेल डालना और आग लगा दी। मैं औसत हीटिंग पर सभी टुकड़ों और शव को डालता हूं। पानी को आवंटित करने तक पानी नहीं डालता, बस मिश्रित नहीं होता है। और फिर हीटिंग को कम करने और मुझे चालीस मिनट चोरी करने दें।

इस स्तर पर, आप अतिरिक्त तरल को वाष्पित करने के लिए कवर खोल सकते हैं।

उनका रस बहुत कुछ होगा। मैं थोड़ी देर बाद एक कुक के साथ खींचा और विलय कर दिया, लेकिन यह एक बड़ी राशि के कारण है।

5. फिर मैं स्लैब से सॉस पैन को हटा देता हूं और इसमें भुना हुआ गाजर और प्याज डालता हूं। उबचीनी के स्लाइस उबले हुए और बहुत कम थे। तो सब कुछ चमत्कारिक रूप से एक व्यंजन में रखा गया था।

6. मैं ब्लेंडर पनडुब्बी लेता हूं और एक तरल दलिया में इस सब को बाधित करता हूं। हां, काशका-इक्रा तरल हो गया। Zucchini अप्रत्याशित रूप से बहुत सारे रस दिया। लेकिन इसे फरक नही पड़ता। मैंने धीमी आग पर कैवियार को फिर से रखा और बू को जारी रखा। यह सोने, चीनी और काली मिर्च सोने का समय है।

सावधान रहे! जब सभी दिशाओं में उबलते हुए छिड़काव के खुले सॉस पैन से!

इसे ढक्कन के साथ कवर करना बेहतर है। आधे घंटे का स्वागत करते हुए और अंत में मैं सिरका डालता हूं। अच्छी तरह से stirring ताकि सिरका वितरित किया जा सके।

7. मैं आईसीसी को कोशिश करने की सलाह देता हूं, शायद मैं कुछ जोड़ना चाहता हूं। टमाटर का पेस्ट के कारण, कैवियार का स्वाद गोस्कांस्की द्वारा स्टोर से प्राप्त होता है।

मैं आग से कैवियार उतारता हूं और तुरंत निर्जलित बैंकों में बाहर निकलता हूं। कवर अभिभूत कवर।

तैयार उत्पाद की नसबंदी की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि पर्याप्त सिरका जोड़ा जाता है। लेकिन कुछ दिनों के लिए कंबल काटने के लिए।

कुछ दिनों के बाद, जब जार पूरी तरह से ठंडा हो जाते हैं, तो साइकलिंग कैवियार सर्दियों के लिए तहखाने के लिए जाता है। या भंडारण के लिए एक और ठंडी जगह।

मेयोनेज़ और टमाटर पेस्ट के साथ ज़ुचिनी गोभी से सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

उल्लेखनीय स्वादिष्ट टमाटर का पेस्ट और मेयोनेज़ के अतिरिक्त प्राप्त किया जाता है। और कुछ प्रकार की मछली सॉस न लें, लेकिन इसमें अधिक तेल, बेहतर। तैयार उत्पाद के इस स्वाद से बहुत नरम है और इतना खट्टा नहीं है।

ध्यान दें कि सिरका को कैवियार में नहीं जोड़ा जाता है। यह मेयोनेज़ और टमाटर पेस्ट में पर्याप्त है।

हमें पूरी तरह से सामान्य उत्पादों का एक सेट चाहिए:

• Zucchini 3 किलो।
• प्याज 0.5 किलो।
• मेयोनेज़ 250 जीआर।
• टमाटर पेस्ट 300 ग्राम।
• वनस्पति तेल 100 जीआर।
• चीनी 100 ग्राम।
• लाल जमीन काली मिर्च 0.5 एच।
• नमक 2 कला। एल

कैसे एक स्वादिष्ट स्नैक तैयारी कर रहा है, "स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन पर" चैनल से वीडियो क्लिप में देखें।

कृपया ध्यान दें कि यह हंसमुख लड़की सब कुछ विस्तार से बताती है। इसके अलावा, यहां तक \u200b\u200bकि सबसे अयोग्य व्यक्ति यहां तक \u200b\u200bकि कैसे खाना बनाना है, बैंकों को निर्जलित करने और कवर को खरोंच कैसे करें।

सिरका के बिना टुकड़ों द्वारा कैवैको कैवियार पाक कला

इसके विपरीत कुछ स्टोर से कैवियार पसंद नहीं करते हैं, और अधिक घर पसंद करते हैं। इसलिए, मैं सब्जियों के टुकड़ों के साथ एक स्नैक्स कुछ जार तैयार कर रहा हूं। यह पूरी तरह से smearing नहीं है, और होने के लिए, क्या चबाना है। कैवियार की ऐसी स्थिरता कौन पसंद करती है, हथियारों के लिए एक नुस्खा लेती है।

खाना कैसे बनाएँ:

1. यदि ज़ुचिनी जवान है, तो उन्हें छील और बीजों से साफ नहीं किया जा सकता है। मैं पहले ही थोड़ा बड़ा हो चुका हूं, इसलिए मैं उन्हें साफ करता हूं, मेरे और 1 सेमी के क्यूब्स में कटौती करता हूं। मैं गाजर और प्याज के साथ भी करता हूं। टमाटर को मांस चक्की पर घुमाया जा सकता है या ब्लेंडर पीस सकता है।

टमाटर के बजाय, आप टमाटर का पेस्ट ले सकते हैं।

2. एक बड़े एल्यूमीनियम सॉस पैन में, मैं पहली बार पारदर्शिता से पहले वनस्पति तेल पर प्याज फ्राइड करता हूं। गाजर क्यूब्स के बाद। जब ये सब्जियां पर्याप्त होती हैं, शेष अवयवों को जोड़ा जा सकता है।

3. अतिरिक्त तरल को वाष्पित करने के लिए थोड़ा ढक्कन ढक्कन के साथ लगभग 40 मिनट कचरा सब्जियां।

आग सबसे छोटी है और समय-समय पर पकवान को हलचलना न भूलें, ताकि जलने न दें।

4. चूंकि हमने सिरका नहीं जोड़ा, इसलिए हमें रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करने की आवश्यकता है, या तैयार पकवान को निर्जलित करने की आवश्यकता है। शुद्ध बैंकों में पैक करने के लिए कैवियार और नसबंदी को भेजें, ढक्कन के साथ चिपके हुए। उबलने के बाद, कमजोर गर्मी पर 0.5 करीब 30 मिनट पर जार को निर्जलित करें। यदि कंटेनर वॉल्यूम में अधिक है, तो नसबंदी लंबी होनी चाहिए

5. निष्फल जार बंद हो गए और कल तक कंबल को कवर करें। फिर आप क्रस्ट में एक खाली ले जा सकते हैं। जैसा कि फोटो में देखा जा सकता है, यह पकवान कैवियार पर नहीं बल्कि, लेकिन सब्जियों के स्ट्यूड टुकड़ों पर दिखता है। यह रोटी पर smeared नहीं है, लेकिन आप एक चम्मच के साथ सीधे खा सकते हैं। स्वास्थ्य पर पीना!

नसबंदी के बिना मांस चक्की के माध्यम से cabuccus कैवियार पकाया

हम इस नाश्ता से प्यार करते हैं। मैं इसे याद रखने के लिए पकाया और सब कुछ खुशी से खाया जाता है। ताजा टमाटर और बल्गेरियाई काली मिर्च के साथ, कैवियार किसी भी दुकान की तुलना में बहुत स्वादिष्ट है।

तैयार उत्पाद की कोई नसबंदी की आवश्यकता नहीं होगी।

हम केवल कंटेनर और कवर होंगे। उस कई सब्जियों को डराओ मत। हम उन्हें एक ही समय में पकाएंगे। यदि आपने अभी तक ऐसी कैवियार नहीं किया है, तो मैं आपको सलाह देने की सलाह देता हूं। आपकी उंगलियों को खोना काफी सही है!

हमें क्या जरूरत है:

• Zucchini -2 किलो।
• टमाटर - 1 किलो।
• प्याज 1 किलो है।
• गाजर - 1 किलो।
• मिठाई मिर्च - 0.5 किलो।
• चीनी - 200 ग्राम।
• सूरजमुखी तेल - 250 मिलीलीटर।
• एसिटिक एसिड - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• नमक - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच।
• लहसुन, काली मिर्च, Lavrushka - स्वाद के लिए

Baister!

1. जैसा कि मैंने कहा, सबसे बुनियादी समय खाना पकाने से पहले सभी सब्जियों की तैयारी है। तो मैंने सभी सब्जियों को तोड़ दिया और साफ किया।

2. अब मांस ग्राइंडर पहले उबचिनी पर पीसकर। ब्लेंडर के विपरीत, वे दलिया में नहीं, लेकिन छोटे अनाज पर खाली हैं। एक बड़े cauldron पर रखो।

3. वहां के बाद, मैं कुचल गाजर, प्याज और काली मिर्च को बदल दूंगा। आप मांस ग्राइंडर में मुड़ते हैं, केवल एक बड़ी जाली डालते हैं। नीचे दी गई तस्वीर में सभी को इस तरह के एक कुटिल द्रव्यमान में कुचल दिया गया था।

4. और अब ब्लेंडर के कटोरे में टमाटर पीसकर। यदि समय है, तो आप स्कर्ट को संभाल सकते हैं।

टमाटर को साफ करने के लिए, क्रॉस को शीर्ष पर त्वचा को बाधित करने और उबलते पानी में सब्जी को डुबोना आवश्यक है। उसके बाद, त्वचा को आसानी से हटा दिया जाता है।

मेरे पास ऐसा करने का समय नहीं है। उत्पादन वॉल्यूम, जैसा कि आप देख सकते हैं, जैसे कि प्रत्येक टमाटर को साफ करने के लिए शारीरिक रूप से परेशान होता है।

5. यह टमाटर सॉस जमीन की सब्जियों का मिश्रण डाल रहा है और स्टोव पर डाल दिया है। आग पहले बड़ी है, फिर हम आवश्यकतानुसार कम करते हैं। मुख्य बात यह है कि मजबूत छिड़काव को रोकने के लिए। जैसे ही यह फोड़ा जाता है, सूरजमुखी के तेल का एक कप डालें। मैं चीनी और नमक सोता हूं।

6. मैं हर कड़ी मेहनत करता हूं और ढाई घंटे चुरा रहा हूं। मैं ढक्कन को ढीला कवर करता हूं। अतिरिक्त तरल को वाष्पित करने के लिए अंतराल छोड़ दें। आप जैसे मसालों को जोड़ सकते हैं। तैयारी के अंत से पांच मिनट पहले, मैं प्रेस और छेड़छाड़ एसिटिक एसिड के माध्यम से लहसुन के कुछ लौंग निचोड़ता हूं।

नमक और चीनी का पता लगाने के लिए यह जानने के लिए एक चम्मच की कोशिश करना सुनिश्चित करें।

7. इस समय के दौरान, मैंने पहले ही जार और कवर को निर्जलित कर दिया है। मैं कैवियार, भीड़ फैलाता हूं और कैप को नीचे कर देता हूं। प्रत्येक जार में नीचे एक लॉरेल पत्ता फेंक दिया, लेकिन यह इच्छाशक्ति है। कुल 0.5 लीटर के नौ डिब्बे बदल गए। और थोड़ा छोड़ दिया, बस हर किसी ने कोशिश की।

मैं उन्हें दो दिनों के लिए एक कंबल के साथ दबाता हूं। उसके बाद, आपको अपने पति से सेलर में भंडारण के लिए "रणनीतिक रिजर्व" देने के लिए कहा जाना चाहिए।

एक धीमी कुकर में zucchini और टमाटर के स्वादिष्ट कैब के लिए वीडियो पकाने की विधि

यह नुस्खा हमें एक वीडियो चैनल "वेरा" प्रस्तुत करता है। देखें कि विभिन्न प्रकार के उत्पादों ने संरक्षण के लिए विश्वास कैसे किया। पीला और लाल टमाटर, उबचिनी, मिठाई काली मिर्च, प्याज, लहसुन और हिरण। सब कुछ बात पर गया। और क्या एक अद्भुत आईसीसी निकला। एक बार फिर इस उत्पाद की बहुमुखी प्रतिभा साबित करता है।

खैर, ऐसा लगता है, इस साल मैंने अंततः मुसीची के साथ पता लगाया। सर्दियों के लिए कबाचक कैवियार। मैं उबचिनी से अधिक तैयार नहीं करूंगा। और क्या तैयार किया गया था, "होम बिलेट्स" अनुभाग देखें। धन्यवाद जो आज मेरे साथ तैयार हैं!

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सबसे स्वादिष्ट और सरल घर का बना सैकिंग कैवियार, सर्दियों के लिए पकाने की विधि

स्वादिष्ट साइकलिंग कैवियार को सोवियत स्थान के बाद के देशों में सबसे प्रसिद्ध व्यंजन माना जाता है। अमेरिका, जर्मनी और कई अन्य देशों में रहने वाले कई रूसी प्रवासियों को इसे बिक्री पर खोजने की कोशिश कर रहे हैं, लेकिन क्या यह इस सरल इलाज की अविश्वसनीय लोकप्रियता का सबसे अच्छा सबूत नहीं है?
हालांकि यह न केवल स्वाद वरीयताओं में है। ज़ुचिनी से आईसीआरए अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है। यह लंबे समय से ज्ञात है कि छोटे बच्चों और बुजुर्गों के आहार में उपयोग के लिए अनुशंसा की जाती है, साथ ही साथ जिनके पास गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के काम में समस्याएं हैं। और हेपेटाइटिस वाले मरीजों के लिए - यह आमतौर पर एक असली उद्धार होता है। कई मायनों में, शरीर का उपयोग मूल घटक को सौंपा जाता है - जो मुर्चिनी की शक्ति के लिए, एक उत्कृष्ट सफाई एजेंट के रूप में जाना जाता है, जो एक कम कैलोरी उत्पाद के रूप में, एक सब्जी की तरह, सबसे महत्वपूर्ण विटामिन के शरीर में प्रवेश सुनिश्चित करता है और शरीर में खनिज। और कैवियार गाजर और प्याज के उपयोगी गुणों के "गुलदस्ता" के पूरक। नतीजतन, एक साधारण नुस्खा जिसके साथ शुरुआती सामना करेगा और न केवल एक पसंदीदा स्वादिष्टता, बल्कि एक असली दवा भी बन जाएगी।

फिर भी, एक समस्या है। आज आप बहुत सारे ज़ुचिनी केप व्यंजनों को पा सकते हैं। लेकिन ज्यादातर मामलों में, इन व्यंजनों पर तैयार वर्कपीस, फिर कोई भी ज्यादा खाना नहीं चाहता। उस असली स्वाद को कैसे प्राप्त करें, जो हम में से कई बचपन से याद करते हैं? बहुत सारी व्यंजनों की कोशिश करने के बाद, मुझे बिल्कुल सबसे स्वादिष्ट पाया गया, और अब वह मेरा सबसे प्यारा (बेशक, एक कबाचकोय कैवियार के साथ स्टोर में के रूप में) है। नुस्खा पीपी के अनुयायियों और ट्रैकिंग आकृति के लिए उपयुक्त है, काफी सरल है। ऐसे कैवियार को बच्चों को दिया जा सकता है (2 साल से)। नुस्खा में अज्ञात मूल के उत्पादों से केवल टमाटर का पेस्ट, लेकिन यदि वांछित, तो घर पर तैयार किया जा सकता है। लेकिन किस तरह का कैवियार स्वादिष्ट हो जाता है! इसके अलावा कई स्टोर इसकी तुलना नहीं करेंगे! बहुत सभ्य, सुगंधित, छोटे खट्टे, मीठे नोट्स और लहसुन की थोड़ी गंध के साथ। इस सब्जी व्यंजन की कोशिश की जानी चाहिए! इसके अलावा, उपयोग किए जाने वाले सभी उत्पाद बहुत सुलभ हैं, विशेष कौशल खाना पकाने के व्यंजन की आवश्यकता नहीं होती है। सर्दियों के लिए ज़ुचिनी से तैयारी की तैयारी अगस्त-सितंबर में बेहतर है, जब बाजार पर उबचिनी जमीन, प्राकृतिक, सबसे स्वादिष्ट और उपयोगी है। और इस समय आप सबसे स्वादिष्ट बैंगन कैवियार पका सकते हैं, मैं आपको नुस्खा देखने की सलाह देता हूं।

सामग्री:

• 1 किलो zucchini;
• गाजर के 300 ग्राम;
• 500 ग्राम प्याज;
• 30 ग्राम लहसुन;
• 3 बड़ा चम्मच। टमाटर का पेस्ट की स्लाइड के बिना;
• 1-1.5 पीपीएम लवण;
• 0.5 पीपीएम ब्लैक हैमर काली मिर्च;
• 0.5 लेख। सहारा;
• बिना गंध के वनस्पति तेल का 150 मिलीलीटर;
• एक युवा डोप के 20 ग्राम।

यह नुस्खा क्या है और यह फोटो में इतना स्वादिष्ट निकलता है? हां, यह बहुत स्वादिष्ट और काफी सरल हो जाता है। सब्जियों को वनस्पति तेल पर अर्ध-तैयार होने तक व्यक्तिगत रूप से भुना हुआ है। हर किसी के पास अपना समय देने की इच्छा है और खाना पकाने की इस विधि के लिए धन्यवाद, हमें लगता है कि हर सब्जी और हमारा काम इसे प्राप्त किए बिना थोड़ा सा है। प्याज को कुरकुरा होना चाहिए, और गाजर और उबचिनी नरम हैं, लेकिन अलग नहीं हैं। तैयारी के अंत में नमक और मिर्च जोड़े जाते हैं, उन्हें अपने स्वाद में समायोजित किया जा सकता है। यह टमाटर के पेस्ट पर भी लागू होता है, क्योंकि निर्माता अलग-अलग टमाटर के अलग-अलग और एकाग्रता होते हैं। और फिर भी - नुस्खा में उत्पाद के संरक्षण के लिए सिरका का उपयोग नहीं करता है, जो आईआरई को सभी सुखद खट्टे स्वाद के लिए नहीं देता है।

सर्दियों के लिए सबसे स्वादिष्ट zucchini कैवियार कैसे पकाने के लिए, चरण-दर-चरण नुस्खा

यदि आप बैंचिनी से सर्दियों में बैंकों में रोल करना चाहते हैं, तो पहली चीज जिसे आपको कंटेनर को अच्छी तरह से धोने की आवश्यकता है। इसके लिए खाद्य सोडा का उपयोग करना वांछनीय है, न कि व्यंजन धोने के लिए सामान्य साधन। सोडा अधिक सुरक्षित है, और सूक्ष्म जीव बेहतर मारे गए हैं। फिर विभिन्न प्रकार के जैल के रूप में, हालांकि वे एक स्क्रिप्टिंग को साफ करते हैं, पूर्ण कीटाणुशोधन की गारंटी नहीं है। इसके अलावा, कम से कम 20-30 मिनट की रसायनों के उपयोग के बाद व्यंजनों को कुल्लाएं। क्या हम में से कोई भी ऐसा करता है?
फिर बैंक निर्जलित हैं, अधिक विस्तार से लिखा है। नसबंदी वाले बैंकों को गर्म होना चाहिए, जब आप उन्हें कैवियार (चरण-दर-चरण फोटो 17) से भर देंगे।

1. सुविधा के लिए, हम पहले सभी सब्जियों को तैयार करते हैं। स्वच्छ गाजर, इसे रखो और एक बड़े grater पर निचोड़।

2. Zucchini स्थापित करें। सिद्धांत रूप में, क्यूब्स मूल्य के आकार में एक विशेष नहीं होता है, भविष्य में हम सभी को बदल दिया जाएगा। ज़ुचिनी को ताजा हरे रंग की खाल के साथ युवा चुनना चाहिए। यदि फल ओवररीप होते हैं, तो उन्हें खाल से साफ करने और कठोर बीज काटने की आवश्यकता होती है।

3. प्याज भी बड़े कटौती। फ्राइंग पैन में तेल की पूरी मात्रा के तीसरे के साथ तीसरा, इसे गर्म करें और प्याज रखें।

4. वह आधे वेल्डेड तक मध्यम-भारी गर्मी पर तलना, हम इसे नहीं उठाएंगे। भाग्य को कठोर और सुनहरा होना चाहिए, लेकिन कुरकुरा रहो।

5. प्याज को एक गहरे पैन में रखें, जिसमें हम एक उबचिनी कैवियार तैयार करेंगे।

सॉस पैन एक मोटी तल के साथ, एक स्टेनलेस स्टील या एक गैर छड़ी कोटिंग के साथ लेने के लिए वांछनीय है। कैवियार खाना पकाने के लिए तामचीनी सॉस पैन सूट नहीं होगा, क्योंकि सब्जियां इसे जला सकती हैं।

6. उसी फ्राइंग पैन पर, हम तेल (1/3 अधिक) भरते हैं और कसा हुआ गाजर डालते हैं। हम इसे प्रकट नहीं करेंगे, बस नरमता में लाएंगे।

7. गाजर भी एक सॉस पैन में जाता है।

8. अब हम शेष वनस्पति तेल के साथ पैन में एक उबचिनी भेजते हैं। नरम तक भी तलना।

9. इसे बाकी सब्जियों में जोड़ें।

10. परिणामी मिश्रण puriru है। इस तथ्य के कारण कि सभी सब्जियां आधे वेल्डेड तक भुनाए जाते हैं, द्रव्यमान प्यूरी नहीं है, लेकिन छोटे टुकड़ों के साथ।

11. टमाटर का पेस्ट जोड़ें।

12. अतिरिक्त और काली मिर्च।

13. घर कैवियार मोटा हो गया और आसानी से जला सकता है, इसलिए इसे 1-1.5 गिलास उबला हुआ पानी जोड़ें।

14. अब यह बिल्कुल स्थिरता है कि यह आवश्यक है।

15. हम ग्रीन्स और बारीक चिकन लहसुन के मिश्रण में जोड़ देंगे।

16. एक ढक्कन के साथ पैन को कवर करते हुए लगभग 10-15 मिनट के बारे में बहुत धीमी आग और कारवाले कारवा शामिल करें।

17. स्वादिष्ट स्नैक तैयार है। इसे तुरंत गर्म किया जा सकता है, लेकिन यह एक ठंडे रूप में मोड़ है। और आप बैंकों में सर्दियों के लिए zucchini कैवियार रोल कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, हम एक गर्म नसबंदी जार में एक गर्म कैवियार डालते हैं (ताकि ग्लास क्रैक नहीं किया जा सके)।

18. कबाचक के सर्दियों के लिए कैवियार जरूरी बैंकों में निर्जलित होना चाहिए। कई उम्मीदवार, किसी कारण से, इस आइटम से डरते हैं। वास्तव में, कुछ भी जटिल नहीं है।
आपको एक बड़ा सॉस पैन चाहिए। नीचे, हम तौलिया डालते हैं, बिलेट्स के साथ जार के शीर्ष पर डालते हैं, ढक्कन को कवर करते हैं (वे कम से कम कुछ मिनटों के लिए उबलते पानी में विसर्जित करने के लिए), "धारकों पर पानी डालें) "।"

19. हम पत्नियों को कवर (कताई के बिना) के साथ कवर करते हैं और एक छोटी सी आग को चालू करते हैं। 40-50 मिनट के कमजोर उबलते हुए आधे लीटर को निर्जलित करना आवश्यक है, जिसमें 750 मिलीलीटर - 60-70 मिनट की मात्रा है, और लीटर बैंक 90 मिनट हैं। समय उबाल से माना जाता है। जैसे ही पानी वाष्पित हो जाता है, आप उबलते पानी को फेंक सकते हैं।

20. यह केवल बैंकों को रोल करने के लिए बना रहता है, उल्टा हो जाता है, ध्यान से कंबल में काटता है और एक दिन के लिए छोड़ देता है।

21. घर पर कबाचक आईसीआरए तैयार है। हम इसे कोठरी या तहखाने में भंडारण के लिए हटा देते हैं। जब यह खड़ा होता है, तो स्वाद अधिक संतृप्त हो जाएगा, लेकिन साथ ही अधिक कोमल। यह संभव होगा और बस रोटी के साथ खाने के लिए, और जोड़ने के लिए किसी भी गार्निश में जोड़ें। और यदि आप एक मलाईदार तेल सैंडविच बनाते हैं, तो वास्तविक व्यंजन सफल हो जाएगा।
अपनी भूख, सफल बिलेट्स और स्नेही सर्दियों का आनंद लें!

उबचिनी से कैवियार, इस शानदार और गर्मियों की गर्मियों में कटाई, मेरी पसंदीदा सब्जी, सर्दियों में आपके आहार में उपस्थित होगी। यह कुशन दिवस दिवस का आनंद लेने के लिए केवल कुछ समय और प्रयास करने के लायक है।

ऐसा लगता है कि रिक्त स्थान की तैयारी कुछ अविश्वसनीय रूप से जटिल व्यवसाय है, जो केवल एक अनुभवी पाक संबंधी पाक है। लेकिन, वास्तव में, सबकुछ जितना सोच सकता है उससे कहीं अधिक आसान है।

और Zucchini कैवियार कोई अपवाद नहीं है। अपनी तैयारी के साथ, हर कोई इस तरह से निपटने का फैसला करेगा कि सर्दियों के लिए इस अद्भुत बिलेट को बनाने का फैसला करें। सब कुछ एक अविश्वसनीय ग्रीष्मकालीन सुगंध के साथ इस कोमल द्रव्यमान को याद रखेगा? मैं इसे काले रोटी पर धुंधला करना पसंद करता हूं या इसे किसी साइड मैन के साथ खाता हूं। यह आकस्मिक तालिका के लिए एक उत्कृष्ट नाश्ता है। मैं विशेष रूप से आपको साल के दौरान पोस्ट रहने वाले हर किसी के लिए ध्यान देने की सलाह देता हूं।

इसलिए, मैं अपने पसंदीदा "zabachkovoy विषय" जारी रखने में प्रसन्न हूं, जिसमें मैंने पहले ही इस सब्जी से व्यंजनों के बारे में लेख लिखने के बारे में लिखा था। मुझे क्या आगे बढ़ना चाहिए?

सर्दियों के लिए ज़ुचिनी से कैवियार, बचपन में - नुस्खा "उंगली प्रकाश"

कबाचकया आईसीआरई के बारे में बचपन की मेरी यादें यह है कि यह बिना किसी गांठ के बहुत ही सभ्य और सजातीय होना चाहिए। यह उन लोगों के लिए है जो इस तरह की स्थिरता से प्यार करते हैं, सामान्य पनडुब्बी ब्लेंडर का उपयोग करना सबसे अच्छा है। यह एक मलाईदार स्थिति में आसानी से भारी सब्जियां है।

हमें ज़रूरत होगी:

• zucchini - 2 किलो;
• गाजर - 120 ग्राम;
• प्याज - 90 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 1 9 0 ग्राम;
• नमक -10 ग्राम;
• चीनी - 20 ग्राम;
• काली मिर्च - चुटकी;
• वनस्पति तेल - 90

खाना बनाना:

रोस्टिंग के बिना मेयोनेज़ और लहसुन के साथ सबसे स्वादिष्ट ज़ाबाचक कैवियार

मेयोनेज़ और लहसुन का उपयोग अक्सर विभिन्न खाना पकाने के व्यंजनों में किया जाता है, जो उसके स्वाद को और भी अधिक piquant बनाता है, और सुगंध अभिव्यंजक है।

इस नुस्खा में सब्जियां भुना नहीं गई हैं, लेकिन एक साथ स्टू। खैर, और, चूंकि सभी अवयव मांस चक्की के माध्यम से मुड़ते हैं, इसलिए द्रव्यमान मैश नहीं किया जाता है, लेकिन छोटे टुकड़ों के साथ अधिक ढीला होता है।

हमें ज़रूरत होगी:

• zucchini - 3 किलो;
• प्याज - 500 ग्राम;
• अक्सर के- 6 दांत;
• टमाटर का पेस्ट - 300 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 250 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 250 ग्राम;
• चीनी - 125 ग्राम;
• नमक - 1.5 सेंट आपूर्ति;
• काली मिर्च - 0.5 एच। ऐसा;
• सिरका 70% - 1 एच। ऐसा;
• बे पत्ती - 1 पीसी ..

खाना बनाना:

उबलने के बाद, हम आग को सबसे छोटे में कम करते हैं।

दुकान में के रूप में, गोस्ट के अनुसार टमाटर के पेस्ट के साथ शीतकालीन के लिए zucchini से स्वादिष्ट कुशान

ज़ुचिनी से खरीदारी कैवियार काफी घनी है, इसमें लगभग कोई तरल नहीं है। और यह टमाटर का पेस्ट का उपयोग करके एक नियम के रूप में तैयारी कर रहा है। वैसे, इसमें सब्जियां भी मैश किए हुए आलू की स्थिति में फंस गई हैं।

हमें ज़रूरत होगी:

• zucchini - 5 किलो;
• गाजर - 1 किलो;
• प्याज - 1 किलो;
• वनस्पति तेल - 250 ग्राम;
• नमक - 2-3 टैंक;
• चीनी - 100 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 700 ग्राम;
• मूल काली मिर्च;
• सिरका 9% - 6 सेंट।

खाना बनाना:

मांस ग्राइंडर के माध्यम से टमाटर के साथ सरल नुस्खा बछड़ा काकेशस

ज़ुचिनी कैवियार की सबसे आसान व्यंजनों में से एक। सभी सब्जियों को मांस चक्की के माध्यम से छोड़ दिया जाता है और एक साथ उबाल लिया जाता है। आपको केवल समय की आवश्यकता होगी!

हमें ज़रूरत होगी:

• zucchini - 2 किलो;
• टमाटर - 600 ग्राम;
• गाजर - 500 ग्राम;
• प्याज - 500 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
• नमक - 0.5 सेंट आपूर्ति;
• चीनी - 4 बड़ा चम्मच।
• सिरका 9% - 60 मिलीलीटर।

खाना बनाना:

1. सभी सब्जियों को पूरी तरह से धोया और साफ किया जाता है।
2. हम मांस ग्राइंडर के माध्यम से उबचिनी को छोड़ देते हैं और इसे एक कप में फोल्ड करते हैं, फिर उसी तरह प्याज को हटाते हैं और इसे दूसरे कटोरे में डाल देते हैं। गाजर और टमाटर भी मांस ग्राइंडर के माध्यम से छोड़ देते हैं और उन्हें अन्य माय के लिए साझा करते हैं।

सभी स्ट्रोक सब्जियां विभिन्न टैंकों में होनी चाहिए।

आप उन लोगों को एडज़िक या तेज कलम भी जोड़ सकते हैं जो लड़ाकू से प्यार करते हैं।

टमाटर और काली मिर्च के साथ सर्दियों के लिए एक घर कैवियार कैसे बनाया जाए?

बल्गेरियाई पंच बहुत अरमत है, इसलिए यह उबचिनी कैवियार के लिए अनजान नहीं होगा। यह अविश्वसनीय ग्रीष्मकालीन गंध के साथ और भी स्वादिष्ट हो जाएगा। खैर, टमाटर का पेस्ट के बजाय, टमाटर पाठ्यक्रम में जाते हैं। यह पूरे परिवार के लिए एक बहुत ही उपयोगी पकवान निकलता है।

हमें ज़रूरत होगी:

• zucchini - 1.5 किलो;
• गाजर - 2.5 किलो;
• मिठाई काली मिर्च - 0.5 किलो;
• टमाटर - 1 किलो;
• प्याज - 1.5 किलो;
• नमक - 3 मिठाई चम्मच;
• चीनी - 3 मिठाई चम्मच;
• काली मिर्च - 1 एच। ऐसा;
• लाल गर्म काली मिर्च - 0.5 एच। ऐसा (वैकल्पिक);
• एसिटिक एसिड - 1 बड़ा चम्मच;
• वनस्पति तेल 1 कप है।

खाना बनाना:

यदि आवश्यक हो, तो इसे स्वाद लें, अधिक नमक या चीनी जोड़ें।

वीडियो कैसे नसबंदी के बिना एक धीमी कुकर में एक zucchini कैवियार तैयार करने के लिए

खैर, अगर यह है तो धीमे कुकर में एंकर को कैसे पकाना नहीं है? आखिरकार, इस सहायक के अधिग्रहण के साथ जीवन काफी सुविधा प्रदान की जाती है। इसे न केवल न्याय आहार से व्यंजन, बल्कि सर्दियों के लिए भी खाली नहीं किया जा सकता है। इसलिए, साहसपूर्वक एक धीमी कुकर का उपयोग करें, नतीजा आपको आश्चर्यचकित करेगा!

हमें ज़रूरत होगी:

• zucchini - 800-900 ग्राम;
• गाजर - 500 ग्राम;
• प्याज - 300 ग्राम;
• लहसुन - 3-4 दांत;
• वनस्पति तेल - 0.5 चश्मा;
• टमाटर का पेस्ट - 2.5 बड़ा चम्मच।
• नमक, स्वाद के लिए काली मिर्च।

खाना बनाना:

सामान्य रूप से, सर्दियों के लिए रिक्त स्थान का विषय मैं वास्तव में पसंद करता हूं। आखिरकार, अपने डेस्क पर बहुत समय का भुगतान, सभी प्रकार की गुडी आपकी मेज पर होगी। यहां तक \u200b\u200bकि परिस्थितियों में, जब मेहमान अप्रत्याशित रूप से अनुमोदित होते हैं, तो आप हमेशा नमक खीरे, हार्डवेयर के डिब्बे से बाहर निकल सकते हैं, और अब तालिका को विभिन्न स्नैक्स द्वारा मजबूर किया गया है।

मुझे उम्मीद है कि आपको लेख पसंद आया, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह उपयोगी था। और अब आपको अपने घर पर ज़ुचिनी से कैब बनाना मुश्किल नहीं होगा। मुझे यकीन है कि प्रियजन आपके काम की सराहना करेंगे!

बॉन एपेतीत!

मैं एक साधारण उबचिनी कैवियार की तुलना कर सकता हूं? गर्मियों में, यह किसी भी तरह भोजन और भोजन है ... और सर्दियों में, जब बर्फ़ीला तूफ़ान का ब्लोब यह है कि साइबेरिया में कितना और बहाव मीटर है, यह एक प्लेट में लाल सूरज के रूप में अलग नहीं है! आप इसे देखते हैं - गर्मियों को तुरंत याद किया जाता है, बर्ड ट्विटर, रंग उज्ज्वल बहुवचन हैं, जड़ी बूटियों की गंध बेवल की ओर बढ़ी है, और आप तुरंत समझते हैं - यह हमारी छुट्टियों की सड़क पर भी होगा, और हम उन्हें झंडे के साथ भी पसंद करेंगे!

तो, आज लाल बालों वाली उबचिनी कैवियार पकाने के लिए हमारा काम है, और शायद बहुत लाल नहीं है, लेकिन खाना पकाने में सरल और निश्चित रूप से स्वादिष्ट है, इसलिए आपकी सभी उंगलियां लाइसेंस हैं।

इस पकवान में मुख्य घटक निश्चित रूप से एक उबचिनी है, लेकिन हमारी इच्छा और विवेकानुसार हर चीज - स्वाद और रंग, जैसा कि वे कहते हैं, कौन पसंद करता है और क्या। व्यंजनों सेट, फट और चुनो!

इस तथ्य के बावजूद कि ज़ाबाचकोव का जन्मस्थान अभी भी प्राचीन मेक्सिको है, जो वे जानते थे कि उनके बीज कैसे हैं। यूरोपीय, उन्हें खुद की ओर लाकर, तलना और उछाल का अनुमान लगाओ। खैर, और कैवियार हमारे मूल रूसी आविष्कार है! पिछली शताब्दी के तीसरे दशक में, यह दिखाई दिया और राज्य द्वारा हथियार के लिए लिया गया, और ताकि दुकानों में सभी अलमारियों को बनाया गया था। लेकिन हमारी मालकिन, अच्छी तरह से, खुद को करने के लिए सीखा है और कई पाक गाती हैं, एक सामान्य कृति में एक सामान्य स्नैक्स बदल दिया है। कबाचकया icrea में विशेष रूप से मुझे क्या पसंद है कि इसमें उबचिनी परिपक्व, बड़ी और परिपक्व है।

ऐसी वर्कपीस में सूक्ष्मता और विटामिन पूरी कार और एक छोटी गाड़ी, साइकोलोरिया बहुत कम हैं, शर्करा थोड़ा सा हैं। इसलिए, यह उत्पाद सभी के लिए उपयुक्त है - Yazuvenches और शांत, मधुमेह और पीड़ा कब्ज वजन घटाने की इच्छा और किसी ऐसे व्यक्ति को जो खुद को रोक नहीं पाएगा।

सर्दियों के लिए इस अद्भुत पकवान की तैयारी के लिए हमें इतना नहीं चाहिए, प्लेट, एक मोटी दीवार वाली पैन या एक उच्च ब्राजीयर, एक फ्राइंग पैन, आदर्श रूप से - एक खाद्य प्रोसेसर अधिक शक्तिशाली है, लेकिन अगर कोई मांस ग्राइंडर नहीं है या यहां तक \u200b\u200bकि एक मैनुअल कब्र, एक लड़ाकू, और थोड़ा धैर्य।

सबसे पहले हम व्यंजनों को सरल, धीरे-धीरे जटिल और उन्हें नए अवयवों और प्रशंसा के साथ पूरक करने का प्रयास करेंगे।

सर्दियों के लिए उबचिनी से सबसे स्वादिष्ट कैवियार - नुस्खा उंगलियों की जूँ

सबसे स्वादिष्ट आमतौर पर सबसे सरल होता है, यह एक सिद्धांत है! फिर, जब यह आता है, तो आप कुछ नया जटिल और आविष्कार करना शुरू करते हैं। तो चलो सरल से शुरू करते हैं।

• zucchini एक, दो किलोग्राम,
• गाजर पाँच मध्यम टुकड़े हैं
• बल्ब, भी, 5, बड़ा,
• टमाटर पेस्ट ग्लास,
• वनस्पति तेल का गिलास,
• सवारी के साथ नमक, चम्मच भोजन कक्ष,
• चीनी भरा
• एसिटिक सार चम्मच।

एक तौलिया पर सब्जियों, साफ, सूखा धोया।

हम आग पर एक ब्राज़ियर डालते हैं, हम तेल का एक तिहाई डालते हैं और इसे गाजर को एक बड़े grater में तलना करने के लिए बाहर रखा। हल्के से तलना और एक अलग कंटेनर में बाहर ले।

तेल और उबचिनी का एक और तिहाई है, जो क्यूब्स से भरा हुआ है या एक बड़े grater पर भी। फ्राई थोड़ा और कंटेनर में गाजर में।

एक धनुष की अगली बारी, एक बड़े घन और तेल के आखिरी तीसरे के साथ लाइसेंस प्राप्त। भी आसान रोस्ट।

रसोईघर में एक चाकू के साथ पूरे द्रव्यमान को ठंडा और रगड़ दो, अच्छी तरह से, या एक मांस चक्की के माध्यम से एक उथले ग्रिल के साथ एक दो बार बदलना।

हम एक बड़े सॉस पैन में डालते हैं, चीनी, नमक, टमाटर का पेस्ट जोड़ते हैं और इसे लगभग एक घंटे में घने कवर के नीचे धीमी आग पर डाल देते हैं।

तत्परता से दस मिनट पहले, एसिटिक सार दर्ज करें।

बाँझ बैंकों और डूब द्वारा तुरंत फैल गया। फर कोट के नीचे और नीचे। पूर्ण शीतलन तक।

सस्ता, स्वादिष्ट और उपयोगी!

यह नुस्खा मेरे पसंदीदा से। उनके प्रदर्शन के लिए, हमें एक ओवन की आवश्यकता होगी।

• मध्यम आकार की उबचिनी,
• आश्रय टमाटर,
• मिठाई काली मिर्च पीला 6-8 टुकड़े,
• गाजर, दो बड़े,
• प्याज 4 टुकड़े
• चीनी के दो चम्मच,
• सवारी के साथ दो चाय नमक,
• तल का तेल आधा कप है,
• जमीन काली मिर्च, स्वाद के लिए।

खाना बनाना।

1. बीजों को हटाने के लिए मिर्च से सब्जियां, साफ, बड़ी कटौती करें।
2. सभी शीट पर और ओवन में। भूरा फॉट की उपस्थिति से पहले 180 डिग्री पर सेंकना।
3. रसोई प्रक्रिया में धूल में ठंडा और काट लें या मांस ग्राइंडर के माध्यम से बारी करें।
4. लगभग 30-40 मिनट के लिए बहुत धीमी आग पर एक बड़े, तेल, नमक, चीनी, जमीन काली मिर्च और स्नैक में साझा करें।
5. बाँझ बैंकों और रोल में विरूपण।
6. फर कोट के नीचे गर्म अभिभूत।

रेफ्रिजरेटर या ठंडे तहखाने में स्टोर करें। सिरका और नींबू के बिना पकाने की विधि, जिसका अर्थ है कि आपको ठंड से अतिरिक्त संरक्षण की आवश्यकता है।

मेयोनेज़ और टमाटर पेस्ट के साथ सर्दियों के लिए ज़ुचिनी से कैवियार - फिंगर्स लाइसेंस

इस नुस्खा के लिए, डेयरी पकने में युवा उबचिनी लेता है।

• पांच आधा किलोग्राम zucchini,
• पांच बड़े बल्ब
• अच्छा टमाटर पेस्ट आधा कप,
• मेयोनेज़ 200 ग्राम तुतु,
• चीनी का फुलक
• नमक चम्मच।

खाना बनाना:

1. प्याज और ucchini धो, साफ, एक तौलिया पर सूखा।
2. एक उथले ग्रिड के साथ एक मांस चक्की के माध्यम से छोड़ें।
3. परिणामी द्रव्यमान को भुना हुआ और एक घंटे के लिए सबसे छोटी गर्मी पर दुखी रखें।
4. हम सभी अन्य अवयव जोड़ते हैं, अच्छी तरह से और फिर एक और घंटे मिश्रण करते हैं।
5. हम बाँझ बैंकों और सवारी द्वारा तुरंत घोषित करते हैं। कूप और ठंडा करने के लिए ठंडा।

नुस्खा सबसे आसान है, बस तब तक प्रतीक्षा करें जब तक यह चोरी न हो। परिणाम बहुत अच्छा है। रोटी और सीगल रोटी पर स्वादिष्ट। आप मक्खन मलाईदार तेल को धुंधला करने के लिए रोटी सुखाने पर कैवियार के नीचे कर सकते हैं।

सर्दियों के लिए नसबंदी के बिना पकाने की विधि

यह नुस्खा साइट्रिक एसिड के अतिरिक्त के साथ, उन लोगों के लिए जो वास्तव में सिरका पसंद नहीं करते हैं।

• zucchini दो किलो,
• गाजर। शेल्टर पर मीठे काली मिर्च, टमाटर और प्याज प्याज,
• लहसुन के 4 लौंग,
• वनस्पति तेल का फोरेप,
• नींबू के एक चौथाई, पानी के दो चम्मच में अग्रिम में अनाड़ी,
• चीनी दो चम्मच,
• नमक चम्मच।

खाना बनाना:

1. सब्जियां साफ और साफ होती हैं, मांस ग्राइंडर के माध्यम से अलग से पारित होती हैं।
2. एक वनस्पति तेल कज़ान में डाला जाता है और प्याज सुनहरे रंग के लिए फ्राइंग होते हैं।
3. टमाटर को प्याज के साथ बाहर रखा जाता है और भुनाया जाता है।
4. अन्य सभी सब्जियां जोड़ दी गई हैं, और द्रव्यमान को उबाल में लाया जाता है।
5. नींबू और लहसुन और हजारों 50 मिनट के अलावा, अन्य अवयवों को जोड़ें।
6. हम एक नींबू और लहसुन का परिचय देते हैं, दूसरे के लिए अच्छी तरह से और दस मिनट का मिश्रण करते हैं।
7. खैर, हमेशा के रूप में - बाँझ बैंकों, रोल, नीचे और फर कोट के नीचे तुरंत।

काफी खाद्य और स्वादिष्ट!

लहसुन और हरे रंग के सेब के साथ सर्दियों के लिए ज़ुचिनी से कैवियार - नुस्खा उंगलियां लाइसेंस हैं

और हरा सेब ... अंत में थोड़ा असाधारण चोट नहीं पहुंचाता है।

• दो मध्यम उबचिनी,
• 4 बड़े टमाटर,
• सेब 3 टुकड़े,
• गाजर जोड़े,
• 2 बल्ब,
• तेल सब्जी आधा खाना बनाना,
• स्वाद के लिए काली मिर्च काली जमीन
• नमक चम्मच,
• थोड़ा अजमोद बंडल
• एसिटिक सार का आधा चम्मच।

खाना बनाना:

1. मेरा, साफ, बीज हटा दें।
2. सभी और हिरन भी, मांस ग्राइंडर के माध्यम से बदल जाते हैं और कज़ान में बाहर निकलते हैं।
3. शेष उत्पादों और घंटे के साथ मिलाएं।
4. तुरंत हम बाँझ बैंकों को देखते हैं और फर कोट के नीचे उग्र हो जाते हैं।

धीरे और piquant, थोड़ा असामान्य!

सर्दियों के लिए सबसे स्वादिष्ट उबचिनी कैवियार कैसे बनाएं: टिप्स और नियम

कुक्काकका कैवियार की तैयारी में कोई विशेष रहस्य नहीं हैं, क्योंकि इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कैसे भी करते हैं, यह अभी भी स्वादिष्ट होगा!

और नियम केवल दो हैं:

1. अग्रिम में बैंकों और ढक्कन को निर्जलित करें, क्योंकि तत्काल तैयारी से बाहर रखना आवश्यक है।
2. सिरका या नींबू के रूप में कम संरक्षक, अधिक दीर्घकालिक गर्मी उपचार।

रसोई में सभी सुखद भूख और भव्य उपलब्धियां!