रोस्तिस्लाव ऑर्डोव्स्की-तानेव्स्की ब्लैंको, रोस्तिक ग्रुप कॉर्पोरेशन के संस्थापक, अध्यक्ष:

रोस्टिस्लाव का जन्म वेनेज़ुएला में हुआ था। उनके पिता रूसी प्रवासियों के वंशज हैं, उनकी माँ स्पेनिश हैं। 1981 में, उन्होंने साइमन बोलिवर यूनिवर्सिटी (काराकास) से केमिकल इंजीनियरिंग में डिग्री के साथ स्नातक की उपाधि प्राप्त की। 1988 में वह अपने रिश्तेदारों को खोजने के लिए रूस आए और तब से वह अपने परिवार के साथ स्थायी रूप से रूस में रह रहे हैं।

उन्होंने रूस और सीआईएस देशों में आधुनिक आतिथ्य उद्योग के निर्माण और विकास में बहुत बड़ा योगदान दिया, ग्राहकों के लिए पश्चिमी सेवा मानकों और प्रभावी वफादारी कार्यक्रमों की शुरुआत की। वह रूसी फेडरेशन ऑफ रेस्टोरेंट्स एंड होटलियर्स के सह-संस्थापकों में से एक हैं, जो सार्वजनिक संगठन "बिजनेस रूस" के एक सक्रिय सदस्य हैं। "ड्रीम ऑफ रशिया" पुस्तक के लेखक। इसे कैसे क्रियान्वित करें? (www.russia-dream.ru).

2004 में, उन्होंने एक बोनस कार्यक्रम, MALINA™ के निर्माण की शुरुआत की, जो आज रूस में सबसे बड़ा गठबंधन वफादारी कार्यक्रम है, जो प्रमुख खुदरा ऑपरेटरों को एकजुट करता है।

व्यापक रूप से सफल उद्यमियों में से एक के रूप में जाना जाता है, अंतरराष्ट्रीय व्यापार और स्थानीय बाजारों के ज्ञान को मिलाकर, एक भागीदार और नेता के रूप में उत्कृष्ट प्रतिष्ठा है जो सहयोग से तालमेल निकालने में सक्षम है। अपनी गतिविधि के 25 वर्षों में, उन्होंने वॉल्ट डिज़नी, ईस्टमैन कोडक कंपनी, यम! ब्रांड्स, व्हिटब्रेड पीएलसी, कार्लसन रेस्तरां वर्ल्ड वाइड जैसी अंतरराष्ट्रीय कंपनियों के साथ सफलतापूर्वक सहयोग किया है। "द ड्रीम ऑफ रशिया" पुस्तक के लेखक। इसे कैसे साकार करें?

रोस्टिस्लाव ऑर्डोव्स्की-तानेव्स्की ब्लैंको को निम्नलिखित पुरस्कारों से सम्मानित किया गया:

2001	वर्ष का व्यक्ति।रूस में रेस्तरां व्यवसाय के विकास में उत्कृष्ट व्यक्तिगत योगदान के लिए "उपभोक्ता सेवा उद्यम के प्रमुख" श्रेणी में पुरस्कार।
2002	वर्ष का व्यक्ति।इंडस्ट्री लीडर श्रेणी में पुरस्कार। खानपान का व्यवसाय"। रोस्टिस्लाव ऑर्डोव्स्की-तानेव्स्की ब्लैंको दो बार पर्सन ऑफ द ईयर पुरस्कार से सम्मानित होने वाले पहले रूसी उद्यमी बने।
2003	व्यापारी लोग।रूस के विकास में उल्लेखनीय और महत्वपूर्ण योगदान के लिए "ब्रेकथ्रू ऑफ द ईयर" श्रेणी में पुरस्कार।
2004	राष्ट्रीय पुरस्कार "आतिथ्य"।रूस में आतिथ्य उद्योग के विकास में व्यक्तिगत योगदान के लिए पुरस्कार।
2006	वर्ष का उद्यमी.अर्न्स्ट एंड यंग द्वारा आयोजित अंतर्राष्ट्रीय प्रतियोगिता के राष्ट्रीय मंच पर विजय। जून 2007 में, रोस्टिस्लाव ऑर्डोव्स्की-तानेव्स्की ब्लैंको ने मोंटे कार्लो में प्रतियोगिता के अंतिम चरण में रूस का प्रतिनिधित्व किया।

रोस्तिक ग्रुप कॉर्पोरेशन के वरिष्ठ उपाध्यक्ष व्लादिमीर महरिश्विली, कॉर्पएस्टेट होल्डिंग के प्रबंध भागीदार:

त्बिलिसी (जॉर्जिया) में जन्मे। 1978 में उन्होंने त्बिलिसी स्टेट यूनिवर्सिटी के अर्थशास्त्र संकाय से स्नातक किया। 1996 में, उन्होंने लंदन बिजनेस स्कूल में "प्रतिभूति लेनदेन" पर एक प्रशिक्षण पाठ्यक्रम पूरा किया और 1998 में, इंग्लैंड और वेल्स में व्यावसायिक लेखाकार संस्थान में "कॉर्पोरेट वित्त, वित्तीय रिपोर्टिंग और जोखिम प्रबंधन" पर एक पाठ्यक्रम पूरा किया। उन्होंने अपने पेशेवर करियर की शुरुआत यूएसएसआर के स्टेट बैंक की त्बिलिसी शाखा के बजट विभाग के प्रमुख के रूप में की। फिर उन्होंने प्लांट ऑफ कंट्रोल कंप्यूटर्स (यूसीएम) के अर्थशास्त्र के उप निदेशक के रूप में काम किया। 1990 में, उन्हें अंतर्राष्ट्रीय होटल श्रृंखला मार्को पोलो के क्षेत्रीय वित्तीय निदेशक के पद पर आमंत्रित किया गया था। 1992 से - रोस्तिक ग्रुप कॉर्पोरेशन के वरिष्ठ उपाध्यक्ष। 1995 से - "आरआईजी रेस्टोरेंट्स लिमिटेड" होल्डिंग रेस्तरां के निदेशक मंडल के सदस्य, 2005 से - रियल एस्टेट होल्डिंग "कॉर्पएस्टेट" के प्रबंध भागीदार, 2006 से - "रोसिंटर रेस्टोरेंट्स होल्डिंग" के निदेशक मंडल और ऑडिट समिति के सदस्य ". पिछले पंद्रह वर्षों में, उन्होंने विभिन्न उद्यमों और संगठनों के निदेशक मंडल में अध्यक्ष और निदेशक मंडल के सदस्य के रूप में कार्य किया है। 2005 से, रूस के स्वतंत्र निदेशकों के संघ का एक सक्रिय सदस्य, 2011 से - रूसी निदेशक संस्थान के व्यावसायिक कॉर्पोरेट निदेशकों के राष्ट्रीय रजिस्टर का एक सदस्य।

केविन टॉड, ओजेएससी रोसिंटर रेस्टोरेंट्स होल्डिंग के अध्यक्ष और सीईओ:

केविन टॉड ने फरवरी 2012 में कंपनी की कमान संभाली। रोसिन्टर में शामिल होने से पहले, उन्होंने यूके की सबसे बड़ी आतिथ्य कंपनियों में से एक, मिशेल्स एंड बटलर्स में वरिष्ठ पदों पर काम किया, जैसे कि बिजनेस डेवलपमेंट डायरेक्टर, रेस्तरां डिवीजन के महाप्रबंधक (2009-2012), और संचालन निदेशक (2002-2009) . 2000 से 2002 तक केविन वोल्वो यूके के सीईओ और वोल्वो एक्ज़ीक्यूटिव यूके के सदस्य थे। 1987 से 2000 तक, उन्होंने बास पीएलसी (बास टैवर्न्स रिटेल) के चार डिवीजनों के निदेशक और प्रबंधक के पद के साथ-साथ खुदरा बिक्री के निदेशक का पद भी संभाला।

केविन टॉड नॉटिंघम बिजनेस स्कूल (इंटरनेशनल एमबीए), बोस्टन में हार्वर्ड बिजनेस स्कूल (एडवांस्ड मैनेजमेंट प्रोग्राम), न्यूयॉर्क में कॉर्नेल यूनिवर्सिटी (रिटेल ब्रांडिंग प्रोग्राम) और ऑक्सफोर्ड ब्रूक्स (हॉस्पिटैलिटी ग्रेजुएट्स के लिए मेंटर प्रोग्राम) से स्नातक हैं।

कराकस, वेनेजुएला में पैदा हुए। 1964 में वे अमेरिका चले गये। 1971 में, उन्होंने कैलिफ़ोर्निया के गवर्नर रोनाल्ड रीगन से गवर्नर स्कॉलर अवार्ड के साथ हाई स्कूल से स्नातक की उपाधि प्राप्त की। 1975 में उन्होंने यू.सी.एल.ए. से स्नातक की उपाधि प्राप्त की। (कैलिफ़ोर्निया) बायोकेमिस्ट और अर्थशास्त्री की डिग्री के साथ। 1982 में उन्होंने फ्रांस के फॉनटेनब्लियू में इनसीड विश्वविद्यालय से बिजनेस एडमिनिस्ट्रेशन में डिग्री के साथ स्नातक की उपाधि प्राप्त की।

1977 से 1981 तक, उन्होंने प्रॉक्टर एंड गैंबल इंटरनेशनल में उपभोक्ता उत्पादों के विकास और विपणन के निदेशक के रूप में काम किया। 1983 में, रोस्टिस्लाव ऑर्डोव्स्की-तानेव्स्की के साथ मिलकर, ब्लैंको ने वेनेज़ुएला में विशेष चिकित्सा उपकरणों के वितरण के लिए एक कंपनी का आयोजन किया। 1985 में, उन्होंने संयुक्त राज्य अमेरिका के कैलिफोर्निया राज्य में लैटिन अमेरिकी फिल्मों के लिए पहली वितरण कंपनी की स्थापना की, जिसने उद्योग में अग्रणी स्थान हासिल किया।

1993 में वह रोस्तिक ग्रुप कॉर्पोरेशन में शामिल हुए। 1999 से वर्तमान तक, उन्होंने कार्लसन टूरिज्म कंपनी के निदेशक मंडल के अध्यक्ष, रोस्तिक ग्रुप कॉर्पोरेशन के फोटोग्राफिक उद्यमों के महाप्रबंधक और विशेष परियोजना विभाग के निदेशक के पदों पर कार्य किया है।

रोस्तिक ग्रुप कॉर्पोरेशन के अध्यक्ष, एच अखिल रूसी सार्वजनिक संगठन "बिजनेस रूस" की जनरल काउंसिल के लेनिनग्राद, राष्ट्रीय प्रतियोगिता "पर्सन ऑफ द ईयर" के दो बार विजेता, राष्ट्रीय पुरस्कार "हॉस्पिटैलिटी" के विजेता, अंतर्राष्ट्रीय प्रतियोगिता के राष्ट्रीय मंच के विजेता "वर्ष का उद्यमी" "अर्नस्ट एंड यंग"

रूसी प्रवासियों की पहली लहर का मुख्य टोस्ट "रूस के लिए!" था। हमारी जन्मभूमि पर एक बैठक के लिए! आज उनके कई वंशज रूस लौट रहे हैं। उनके अनौपचारिक संगठन के नेताओं में से एक रोस्टिस्लाव वादिमोविच ऑर्डोव्स्की-तानेव्स्की थे - एक उत्कृष्ट उद्यमी, सार्वजनिक व्यक्ति, परोपकारी, लेखक - एक सच्चे देशभक्त। उन्होंने प्रवासियों के वंशजों की नियमित बैठकों को पारंपरिक बना दिया। इन बैठकों का परिणाम, एक नियम के रूप में, संयुक्त अच्छे कार्य हैं जो रूस की भविष्य की समृद्धि का मार्ग प्रशस्त करते हैं।

रोस्टिस्लाव का जन्म 30 नवंबर, 1958 को वेनेजुएला के बोलिवेरियन गणराज्य की राजधानी - कराकस शहर में हुआ था। पिता - ऑर्डोव्स्की-तानेव्स्की वादिम निकोलाइविच (1924-1990), माँ - ब्लैंको जेनोववा (1927-2017), कैडेनस कॉमर्सियल्स ट्रेडिंग हाउस (वेनेजुएला) के निर्माता और मालिक। पत्नी - तात्याना इवानोव्ना लैटिनिना (जन्म 1958), बैलेरीना। संस - कॉन्स्टेंटिन (जन्म 1981), वादिम (जन्म 1994)। पोतियाँ - मिशेल (जन्म 2011), निकोल (जन्म 2016)। पोता - डैनियल (जन्म 2013)।

पुरुष वंश में, रोस्टिस्लाव तनेवस्की के प्राचीन कुलीन परिवार से संबंधित है, हंस के हथियारों का कोट, मिन्स्क वोइवोडीशिप से, जिसे 16 वीं शताब्दी के अंत से जाना जाता है। महिला रेखा पर (दादी) - एक अन्य कुलीन परिवार के लिए, प्रीविश-क्विंटो, ड्राय के हथियारों का कोट, लिथुआनिया के ग्रैंड डची की विल्ना वोइवोडीशिप। वोज्शिएक क्विंटो को 1528 के तहत "लिथुआनियाई मेट्रिक्स" की पुस्तक में शामिल किया गया है। रोस्टिस्लाव के दो पूर्वजों के हस्ताक्षर 1674 के सेजम में पोलिश राजा जॉन III के चुनाव के अधिनियम पर हैं: निकोलाई तानेव्स्की और आंद्रेज क्विंटो।

उनके परदादा, निकोलाई अलेक्जेंड्रोविच ऑर्डोव्स्की-तानेव्स्की, अपने पूरे जीवन में सार्वजनिक सेवा में थे और फरवरी क्रांति में टोबोल्स्क के गवर्नर के रूप में वास्तविक राज्य पार्षद के पद के साथ मिले थे। उन्हें 1918 में तथाकथित अधिकारी सूची में चेका द्वारा गिरफ्तार किया गया था, और पेत्रोग्राद में पीटर और पॉल किले में कैद कर दिया गया था। इज़वेस्टिया अखबार ने उरित्सकी की हत्या के जवाब में मारे गए बंधकों की सूची में उसका नाम प्रकाशित किया। लेकिन संयोगवश वह जीवित बच गये। तब ईश्वर की कृपा ने उसे दूसरी बार मृत्यु से बचाया, जब वह क्रोनस्टेड के लिए एक बजरे पर नौकायन कर रहा था - यह वह बजरा था जिसमें बोल्शेविक नहीं डूबे थे। 1918 के अंत में, वह यूगोस्लाविया भागने में सफल रहे, जहां उन्हें दीक्षित किया गया, फिर एक भिक्षु के रूप में मुंडन कराया गया, और अपने जीवन के अंत में उन्हें निकोडेमस नाम के साथ महान स्कीमा में मुंडवाया गया। रोस्टिस्लाव के जन्म से 8 साल पहले जर्मनी में निकोलाई अलेक्जेंड्रोविच की मृत्यु हो गई।

उनके बेटे (रोस्टिस्लाव के दादा) निकोलाई निकोलाइविच ने प्रथम विश्व युद्ध और फिर पूरे गृहयुद्ध के दौरान एक लड़ाकू अधिकारी के रूप में कार्य किया। रोमानिया में श्वेत इकाइयों की वापसी के दौरान, निकोलाई निकोलाइविच का पहला जन्मा बेटा अपनी माँ की गोद में जम गया। बेटे वादिम (रोस्टिस्लाव के पिता) का जन्म 1924 में सर्बिया में हुआ था। वह अपने दादा के अत्यधिक प्रभाव में बड़े हुए। पूर्व रूस में जीवन की यादों की पांडुलिपि, जिसे पूर्व गवर्नर ने अपने पोते के तत्काल अनुरोध पर लिखा था, एक पारिवारिक विरासत बन गई और कई ऑर्डोव्स्की-तानेव्स्की को अपने खोए हुए, हमेशा के लिए पितृभूमि की तरह प्यार करने के लिए प्रेरित किया। यह उस समय की बात है जब अन्य ऑर्डोव्स्की-तानेव्स्की का पालन-पोषण सोवियत मातृभूमि के प्रति प्रेम और उन सभी से घृणा में किया गया था जो समाजवादी विचार को स्वीकार नहीं करते हैं और "शापित पश्चिम में" रहते हैं। पासपोर्ट के अगले प्रतिस्थापन के दौरान, उनके उपनाम का एक हिस्सा "काट दिया गया" था, जिससे इसके सभी उत्तराधिकारी केवल ऑर्डोव्स्की रह गए। लेकिन जीवन तो जीवन है, और यह आयरन कर्टेन के दोनों ओर जारी रहा, हालाँकि परिवार के सदस्यों को लगभग 60 वर्षों तक - 1930 के दशक से 1980 के मध्य तक - एक-दूसरे के बारे में कुछ भी नहीं पता था।

द्वितीय विश्व युद्ध के अंत में, वादिम निकोलाइविच को सोवियत प्रतिवाद द्वारा गिरफ्तार कर लिया गया था। नाजियों से मुक्त हुए क्षेत्रों में, इसके प्रतिनिधि किसी पूर्व हमवतन की तलाश में थे। वादिम निकोलाइविच, उत्प्रवास की पहली रूसी लहर के प्रतिनिधियों के अधिकांश वंशजों की तरह, के पास यूगोस्लाव पासपोर्ट नहीं था। उनके माता-पिता को बोल्शेविज़्म के शीघ्र अंत और उनके रूस लौटने की आशा थी, इसलिए उन्होंने उन्हें और उनके परिवारों को नागरिकता प्रदान करने के अनुरोध के साथ मेजबान देशों के अधिकारियों की ओर रुख नहीं किया। रूसी होने और यूरोपीय नागरिकता न होने के कारण, वादिम निकोलाइविच को सोवियत नागरिकों के बीच यूएसएसआर में भेजा जा सकता था, जिनकी मातृभूमि में लौटने के बाद किस्मत अविश्वसनीय थी। उनमें से अधिकांश को कुख्यात गुलाग में कई वर्षों का सामना करना पड़ा, जहां से सभी वापस नहीं लौटे। भेजे जाने से ठीक पहले, वादिम निकोलाइविच और उनके करीबी दोस्त व्लादिमीर कोन्स्टेंटिनोविच मिरोनोव चमत्कारिक ढंग से SMERSH अधिकारियों को यह समझाने में कामयाब रहे कि वे स्थानीय मूल निवासी थे, और सोवियत संघ से विस्थापित व्यक्ति या शरणार्थी नहीं थे। यदि सोवियत प्रति-खुफिया अधिकारियों ने उन पर विश्वास नहीं किया होता, तो ऐसा हो सकता था कि वादिम निकोलाइविच और वी.के. का भाग्य खराब हो जाता। मिरोनोव को फिर कभी कोई नहीं पहचान पाएगा।

जब 1945 में द्वितीय विश्व युद्ध की बंदूकें शांत हो गईं, और चारों ओर देखने का समय आया, तो परिवार के नाम का "विदेशी" हिस्सा जर्मनी में समाप्त हो गया। वादिम निकोलाइविच ने दंत चिकित्सक बनने के लिए अध्ययन शुरू किया, लेकिन उन्होंने अपने जीवन का मुख्य काम रूसी लेखकों की पुस्तकों का प्रकाशन माना। “मेरा काम पैसे जुटाना और एक अच्छी किताब प्रकाशित करना था। मैंने स्वयं इससे लगभग कुछ भी नहीं कमाया,'' उन्होंने बाद में याद किया। फिर उन्होंने रूसी भाषा में एक पत्रिका प्रकाशित करना शुरू किया - "यव"।

हालाँकि, किसी भी रूसी प्रवासी के लिए अभी भी सोवियत अधिकारियों में दिलचस्पी लेने का ख़तरा था, जिनके पास आज़ाद देशों में भारी शक्तियाँ थीं। यह दुखद परिणामों से भरा था, और वादिम निकोलाइविच, जो पहले से ही SMERSH में थे, इस बात को अच्छी तरह से समझते थे। यूरोप छोड़ने का निर्णय लेते हुए उन्होंने कई देशों के वाणिज्य दूतावासों को वीज़ा आवेदन भेजे।

वेनेजुएला 1948 में प्रतिक्रिया देने वाला पहला देश था। वहां उन्हें सब कुछ नए सिरे से शुरू करना पड़ा, क्योंकि उनकी जेब में केवल वही पैसे थे जो उन्होंने एक दंत चिकित्सक के रूप में अर्जित किए थे जब जहाज अटलांटिक के पार जा रहा था। आगमन पर, वादिम निकोलाइविच ने एक दंत चिकित्सक के रूप में काम किया। फिर उन्होंने एक परिवार शुरू किया। उनका चुना हुआ जेनोववा, नी ब्लैंको निकला, जो मूल रूप से स्पेन का था। गृह युद्ध के बाद, 21 साल की उम्र में, वह नए जीवन की तलाश में छह भाई-बहनों के साथ वेनेजुएला आ गईं। और उसने एक रूसी से शादी कर ली. उनके उद्यमशीलता कौशल की बदौलत, युवा परिवार ने जल्द ही व्यापार और फर्नीचर उत्पादन के क्षेत्र में अपना खुद का व्यवसाय खोला, जिससे वेनेजुएला में सबसे बड़े व्यापारिक घरानों में से एक - कैडेनस कॉमर्सियल्स का निर्माण हुआ।

वेनेजुएला में रूसी उपनिवेश छोटा था, लेकिन काफी एकजुट था। "उपनिवेशवादियों" ने अपने स्वयं के धन का उपयोग कई चर्च बनाने और पैरिश स्कूल खोलने के लिए किया। दंपति ने अपने बेटे रोस्टिस्लाव को उनमें से एक के पास भेजा, जिसका पालन-पोषण रूसी भावना में हुआ था। यह उल्लेखनीय है कि आज रोस्टिस्लाव इस प्रक्रिया में अपनी स्पैनिश-भाषी माँ की महत्वपूर्ण भूमिका को पहचानते हैं, जिन्होंने रूसी पालन-पोषण में हर संभव तरीके से योगदान दिया, यह महसूस करते हुए कि उन्हें वैसे भी स्पैनिश भाषा और संस्कृति प्राप्त होगी। वादिम निकोलाइविच ने ORYUR (रूसी यंग स्काउट्स का संगठन - पावलोव्स्क में ओ.आई. पेंट्युखोव द्वारा 1909 में स्थापित पहली स्काउट टुकड़ी का उत्तराधिकारी) की वेनेजुएला शाखा बनाई और कई वर्षों तक इसका नेतृत्व किया, जहां एक विदेशी भूमि में पैदा हुए रूसी बच्चों ने रूस की आत्मा को समझा। , इसका इतिहास और आस्था, साहित्य और कला, जिन्हें रूसी प्रवासियों द्वारा सावधानीपूर्वक संरक्षित किया गया था। उनके जीवन में रूसी विचार मुख्य है। चर्च में रविवार के उपदेश, स्काउट्स अपने आदर्श वाक्य के साथ "हमेशा तैयार!" रूस के लिए!", रूसी प्रवासियों द्वारा आयोजित गेंदें - यह एक उष्णकटिबंधीय देश में मानव निर्मित रूस का वह अद्भुत द्वीप है जिसने भविष्य के प्रतिभाशाली व्यवसायी रोस्टिस्लाव ऑर्डोव्स्की-तानेव्स्की को उठाया, जिन्होंने कई हजारों अनैच्छिक निर्वासितों की आशा को पूरा किया - वापसी के लिए। ..

बचपन से ही, रोस्तिस्लाव ने रूसी भाषा में उन सभी विषयों का अध्ययन किया जो आमतौर पर पूर्व-क्रांतिकारी रूस में पढ़ाए जाते थे: ईश्वर का कानून, रूसी इतिहास, भाषा और साहित्य। कराकस में, उन्होंने 10 साल के संकीर्ण रूसी स्कूल से स्नातक की उपाधि प्राप्त की। सेंट जॉर्ज ब्रिटिश स्कूल में उन्होंने अंग्रेजी का अध्ययन शुरू किया। फिर उन्हें जर्मन स्कूल "हम्बोल्ड शूले" में स्थानांतरित कर दिया गया। 13 साल की उम्र में, उन्हें वेनेजुएला के सर्वोच्च कैडेट कोर, मैरिस्कल डी अयाकुचो में स्वीकार कर लिया गया, जहां से उन्होंने सर्वोच्च अंकों के साथ स्नातक की उपाधि प्राप्त की, प्रथम ब्रिगेडियर का पद प्राप्त किया, जो सैन्य अकादमी के रैंकों के पदानुक्रम में दूसरा था। 1978 में, 20 वर्षीय रोस्टिस्लाव को सैन्य और नागरिक विषयों के अध्ययन में उनकी उपलब्धियों के लिए वेनेजुएला के रक्षा मंत्रालय द्वारा "ऑनर अल मेरिटो" पुरस्कार के लिए नामांकित किया गया था। उन्होंने विश्वविद्यालय में अध्ययन के लिए छात्रवृत्ति के लिए एक प्रतियोगिता भी जीती।

1981 में, रोस्टिस्लाव ने वेनेजुएला के सर्वश्रेष्ठ विश्वविद्यालयों में से एक, जिसका नाम साइमन बोलिवर के नाम पर रखा गया था, से केमिकल इंजीनियरिंग में डिग्री के साथ स्नातक की उपाधि प्राप्त की। इस समय तक, उनका व्यावसायिक करियर पूरे चार वर्षों तक फैल चुका था: अपरिवर्तनीय वेनेज़ुएला लड़का, प्रवासियों का बेटा, विश्वविद्यालय में पढ़ाता था, इस कठिन काम को न केवल पढ़ाई के साथ, बल्कि व्यावसायिक गतिविधियों के साथ भी जोड़ता था - पहले पुस्तकों का वितरण और बिक्री। , और फिर कंपनी "पायनियर" के नवीनतम इलेक्ट्रॉनिक्स और अन्य उपभोक्ता इलेक्ट्रॉनिक्स। इन वर्षों के दौरान, उनके चरित्र का एक मुख्य गुण, जो उनकी माँ से विरासत में मिला था, प्रकट होने लगा: उच्चतम दक्षता, अद्भुत संचार और हर नई चीज़ में रुचि। जाहिरा तौर पर, उसे पहले से ही महसूस हो रहा था कि वह सब कुछ खुद आज़माना चाहता है। जो कुछ भी संभव है वह अभी भी आपके माता-पिता द्वारा समर्थित है। वह एक छोटे से देश से शुरुआत करके व्यवसाय की दुनिया खोलना शुरू करता है। सच है, यह वह देश था जिसके निवासी, जैसा कि वे स्वयं कहते हैं, "ताड़ के पेड़ से सीधे एक मर्सिडीज में गिरे।" वेनेज़ुएला में विशाल तेल भंडार की खोज की गई है। रोस्टिस्लाव ने अपने पहले पेशे की पसंद को इसी से जोड़ा।

विश्वविद्यालय से स्नातक होने के बाद, उन्होंने रक्षा मंत्रालय के पॉलिटेक्निक कॉलेज और मेट्रोपॉलिटन विश्वविद्यालय में केमिकल इंजीनियरिंग में पाठ्यक्रम पढ़ाना शुरू किया और पूरे "स्पेनिश" जुनून के साथ उद्यमिता में उतर गए। उन्हीं वर्षों के दौरान, उन्होंने प्रबंधन, वित्त, व्यवसाय प्रशासन, दर्शन और मनोविज्ञान में कई पाठ्यक्रमों और विशेष कार्यक्रमों में महारत हासिल की।

1981 में, रोस्टिस्लाव ने अपनी पहली कंपनी, रोस्टिक इंटरनेशनल की स्थापना की, जो आज भी संचालित होती है। इस फर्म के माध्यम से, उन्होंने खुदरा बिक्री सहित अपने इलेक्ट्रॉनिक्स आयात और वितरण गतिविधियों का विस्तार किया, अंततः पैनासोनिक, पायनियर, मौलिनेक्स, टीडीके और कोडक के लिए सबसे महत्वपूर्ण दक्षिण अमेरिकी ग्राहकों में से एक बन गए। अपने चचेरे भाई कॉन्स्टेंटिन ऑर्डोव्स्की-तानेव्स्की के साथ मिलकर, उन्होंने अमेरिकी चिकित्सा उपकरण वितरित करना शुरू किया। इस तरह मुझे अंतरराष्ट्रीय स्तर पर काम करने का अनुभव प्राप्त हुआ।' रोस्तिस्लाव तब 23 वर्ष के थे।

रोस्तिक इंटरनेशनल होल्डिंग पट्टे और वित्तीय परामर्श में लगी हुई थी; महिलाओं के कपड़े सिलने की एक फैक्ट्री का मालिक था और उसे बेचता था; मेरी माँ और उसकी बहन के लिए हिल्टन में एक छोटी सी जूते की दुकान; कॉन्टेक्ट लेंस और अन्य ऑप्टिक्स की पूरी श्रृंखला का उत्पादन और वितरण किया गया। कोडक वेनेज़ुएला के साथ एक संयुक्त उद्यम में तीन साझेदारों के साथ रोस्टिस्लाव को वॉल्ट डिज़नी प्रोडक्शन का प्रतिनिधित्व करने का विशेष अधिकार प्राप्त हुआ, वेनेजुएला में सबसे आधुनिक स्टूडियो का मालिक था, जो उपशीर्षक की डबिंग, उत्पादन और संपादन के साथ-साथ नकल करने के लिए आवश्यक सभी उपकरणों से सुसज्जित था। प्रति दिन 3600 प्रतियों की मात्रा। मासिक रूप से रिलीज़ होने वाली सभी वीडियो फिल्मों में से 5% का उत्पादन करने से इसे 20% बाजार हिस्सेदारी बनाए रखने की अनुमति मिली, जिसकी बिक्री प्रति माह 10,000 कैसेट से अधिक थी।

1984 में, एक अप्रत्याशित मोड़ आया: रोस्टिस्लाव को वेनेज़ुएला में सोवियत वाणिज्यिक अताशे वी.वी. से एक कॉल आया। लेगोंकोव। यह पता चला कि श्री अताशे को बताया गया था कि एक वेनेजुएलावासी था जो उत्कृष्ट रूसी बोलता था और फिल्म और वीडियो उत्पादों के वितरण में लगा हुआ था। रोस्टिस्लाव को एशियाई, अफ्रीकी और लैटिन अमेरिकी सिनेमा के ताशकंद अंतर्राष्ट्रीय महोत्सव में अतिथि के रूप में जाने का आधिकारिक निमंत्रण मिला। उन दिनों इस उत्सव का आयोजन सबसे महत्वपूर्ण राजनीतिक कार्यवाही थी। यात्रा के लिए, (सैद्धांतिक रूप से) एक बहुत कठिन प्रश्न का उत्तर देना आवश्यक था: क्या प्रवासियों के वंशजों को यूएसएसआर में दिखाई देने पर समस्याएं होंगी, और क्या "केजीबी साम्राज्य" में जाना भी उचित है? मेरे पिता को "अपना पेरिस" बहुत अच्छी तरह से याद था, और मेरे परदादा ने अपने संस्मरणों की पुस्तक में सुरक्षा अधिकारियों के साथ अपने "परिचित" का वर्णन किया था। अंत में, परिवार ने फैसला किया कि रोस्तिक जा सकता है। आधिकारिक दस्तावेज़ों के अनुसार, उनका जन्म वेनेज़ुएला में हुआ था, वे वेनेज़ुएला के नागरिक थे, और उनकी उत्पत्ति की परवाह किसे है? और वह इस यात्रा पर उस देश को देखने के लिए गया था जिसके बारे में उसके पिता ने पूरे जोश के साथ सपना देखा था, अपने रिश्तेदारों में से एक को खोजने की गुप्त आशा के साथ, अगर यह बहुत खतरनाक नहीं निकला।

इसलिए एक निर्णय लिया गया जो अंततः रोस्टिस्लाव और उसके माता-पिता दोनों का पूरा जीवन बदल देगा। रूस जाने से कुछ दिन पहले, एक बचपन का दोस्त, जो रूसी मूल का भी था, डॉ. जॉर्जी (जॉर्जेस) गण, एक युवा वेनेजुएला नेत्र रोग विशेषज्ञ, ने रोस्तिक से मॉस्को में एक प्रसिद्ध रूसी डॉक्टर, प्रोफेसर शिवतोस्लाव फेडोरोव को खोजने और उन्हें आने के लिए आमंत्रित करने के लिए कहा। वेनेजुएला के लिए. रोस्टिस्लाव वेनेजुएला में नेत्र रोग विशेषज्ञों की वार्षिक कांग्रेस में भाग लेने के लिए प्रोफेसर फेडोरोव के लिए वेनेजुएला के स्वास्थ्य मंत्रालय से एक आधिकारिक निमंत्रण अपने साथ ले गए। अपने सूटकेस में इस संदेश और अपनी आत्मा में एक गुप्त सपने के साथ, रोस्टिस्लाव ने स्पेन के लिए उड़ान भरी, जहां वह एअरोफ़्लोत विमान में चढ़े, यहीं से उनका "सोवियत अनुभव" शुरू हुआ।

इस पहली यात्रा के दौरान, उन्हें बहुत सारे इंप्रेशन मिले, जिनमें से मुख्य यह था कि उनके आस-पास के सभी लोग रूसी बोलते थे, और रेडियो पर उन्होंने ऐसे गाने सुने थे जो उनके पिता ने बचपन में उनके साथ सीखे थे। यह एक ऐसा देश था जिसे उसकी अनुपस्थिति में प्यार करना सिखाया गया था, लेकिन पहली मुलाकात में ही वह शायद ही उसे प्यार कर सका। उसने हर जगह लेनिन के स्मारक खड़े देखे, खाली स्टोर काउंटर, बेरंग कपड़े पहने लोग जो उससे बात करने से डरते थे - एक विदेशी जो रूसी जानता था।

ताशकंद में, रोस्टिस्लाव ने 50 से अधिक फिल्में देखीं, लेकिन उन्हें एक भी ऐसी फिल्म नहीं मिली जिसमें व्यावसायिक क्षमता हो। अंत में, रोस्टिस्लाव ने कार्टून को चुना, जो 1985 में वेनेजुएला में जारी किया गया था।

वापस जाते समय, वह मास्को में रुके, जहाँ उन्होंने स्वास्थ्य मंत्रालय के माध्यम से प्रोफेसर फेडोरोव से मिलने का प्रयास किया। लेकिन, अफसोस, कोई फायदा नहीं हुआ: हर बार रोस्टिस्लाव को जवाब मिलता था कि वह या तो बहुत व्यस्त था, या स्वीकार नहीं करता था, या अस्वस्थ था। अपनी यात्रा के आखिरी दिन तक, रोस्टिस्लाव फेडोरोव से संपर्क नहीं कर सका। फिर उन्हें इंस्टीट्यूट ऑफ आई माइक्रोसर्जरी का पता मिला, उन्होंने टैक्सी ली और खुद वहां चले गए। बीस मिनट, थोड़ी सरलता - और अब वह पहले से ही शिवतोस्लाव निकोलाइविच के सामने खड़ा है और उसे निमंत्रण दे रहा है। वह उस पल सोच भी नहीं सकता था कि उसे कितनी बाधाओं को पार करना होगा ताकि निमंत्रण स्वीकार करने वाले प्रोफेसर अभी भी वेनेजुएला आ सकें!

एक दिन उसने अकेले मास्को में थोड़ा घूमने का फैसला किया। एक भोला विदेशी, वह खाने के लिए जगह ढूंढ रहा था। बंद दरवाजों पर घोषणाओं के साथ उनका स्वागत किया गया: "स्वच्छता दिवस", "स्वच्छता घंटा", "दोपहर का भोजन" या खाली कमरे में "कोई जगह नहीं"... तब वह कोडक फोटोग्राफिक फिल्म नहीं खरीद सके जिसका वह उपयोग करते थे। घर पर। यह मुद्रा विनिमय बेरियोज़्का में भी नहीं था! हमें जीडीआर में निर्मित फिल्म से संतुष्ट रहना था, लेकिन वेनेजुएला में पहले ही यह स्पष्ट हो गया कि इसे विकसित करना असंभव था। "पिछली शताब्दी," उन्होंने उसे समझाया। रिश्तेदारों की अनमोल फ़ुटेज और तस्वीरें, जिन्हें वह ढूंढने में कामयाब रहा, गायब हो गईं। लेकिन यात्राएँ जारी रहीं, और रोस्टिस्लाव और वादिम निकोलाइविच के बाद रूस में रहने वाले ऑर्डोव्स्की-तानेव्स्की की विभिन्न शाखाओं के प्रतिनिधियों से मिलने में सक्षम हुए। परिवार का नाम धीरे-धीरे बहाल होने लगा। फ्रांस, स्विट्जरलैंड, अमेरिका से पहुंचे रिश्तेदार...

1993 में, रोस्टिस्लाव की कीमत पर, उनके परदादा की पुस्तक "संस्मरण" प्रकाशित की जाएगी।

लेकिन यह अभी भी आगे है, और नवंबर 1984 में रोस्टिस्लाव ने काराकस में शिवतोस्लाव फेडोरोव का स्वागत किया। वे दोस्त बन गए, जिसके परिणामस्वरूप फेडोरोव इंस्टीट्यूट में दो सप्ताह के प्रशिक्षण पाठ्यक्रम के लिए 70 लैटिन अमेरिकी डॉक्टरों के लिए मास्को की तीन यात्राएं आयोजित की गईं। रोस्टिस्लाव ने फेडोरोव की तकनीक और ऑपरेशन के तरीके को लैटिन अमेरिका में पेश करना शुरू किया, और अपने सर्जिकल उपकरणों और प्रौद्योगिकियों के वितरण में भी शामिल थे।

इस तरह रूस में रोस्टिस्लाव की गतिविधियाँ शुरू हुईं। उन्होंने यूएसएसआर में वेनेजुएला फिल्मों के दो महोत्सव और वेनेजुएला में सोवियत फिल्मों के दो महोत्सव आयोजित किए। वह स्वयं ऐसा करने में कामयाब रहे, क्योंकि यह पहले से ही पेरेस्त्रोइका समय था, और 1987 में रोस्टिस्लाव पहले व्यक्ति थे जिन्हें व्यावहारिक रूप से सेंसरशिप के बिना फिल्मों का चयन करने की अनुमति दी गई थी। वे वेनेजुएला में एक फिल्म प्रतिनिधिमंडल लेकर आए, जिसमें सेंट पीटर्सबर्ग से रोस्टिस्लाव के रूसी चचेरे भाई, लेनफिल्म के निर्देशक मिखाइल ओर्डोव्स्की, साथ ही अभिनेत्री मरीना लेवतोवा और अभिनेता और निर्देशक निकोलाई बुरलियाव शामिल थे। पहला महोत्सव ज़बरदस्त सफल रहा और इसे कई हफ्तों तक बढ़ाया गया।

कई वर्षों तक, रोस्टिस्लाव ने एक इम्प्रेसारियो बनने की कोशिश की और दक्षिण अमेरिका में शास्त्रीय कलाकारों की टुकड़ियों के दौरों का आयोजन किया। सबसे बड़ा आयोजन वी.एस. के निर्देशन में यूएसएसआर स्टेट टेलीविज़न और रेडियो ब्रॉडकास्टिंग कंपनी के बोल्शोई चिल्ड्रन चॉइर और बैले द्वारा लैटिन अमेरिका का दो महीने का दौरा था। पोपोवा - 11 से 17 साल के 50 बच्चे।

उन्होंने पूरे यूएसएसआर में कई पर्यटन मार्गों का आयोजन किया, स्वतंत्र रूप से एक गाइड के पेशे में महारत हासिल की। हालाँकि ये सभी गतिविधियाँ अपेक्षाकृत सफल रहीं, लेकिन परिणाम औसत रहे। रोस्तिस्लाव ने समझा कि उनके पास व्यावसायिक संपर्कों के लिए गंभीर परिस्थितियों का अभाव है, कि उन्हें इंतजार करना होगा... हालाँकि, उनके स्वभाव ने कार्रवाई की मांग की, और उन्होंने नए अवसरों की तलाश जारी रखी। 4 वर्षों में उन्होंने 10 बार यूएसएसआर का दौरा किया।

धीरे-धीरे, रोस्टिस्लाव ने वेनेज़ुएला में अपना व्यवसाय बेचना शुरू कर दिया और यूएसएसआर में परियोजनाओं पर ध्यान केंद्रित किया। उनका मानना ​​था कि एम.एस. के सत्ता में आने से. गोर्बाचेव, अधिक से अधिक नए व्यावसायिक अवसर सामने आएंगे। व्यापारी की इस आस्था और प्रवृत्ति ने उसे धोखा नहीं दिया। और उसने पागलों की तरह काम किया! उन्होंने प्रसिद्ध ईस्टमेन कोडक कंपनी के साथ सोवियत फोटो बाजार को जीतने के लिए संयुक्त प्रयासों की संभावना पर चर्चा की, और 1985 में रोस्टिस्लाव ने लैटिन अमेरिका में फास्ट फूड रेस्तरां की सबसे बड़ी श्रृंखला ट्रॉपी बर्गर के अध्यक्ष डेविड एपेलबाम से शुरुआत करने का प्रस्ताव रखा। यूएसएसआर में ऐसे रेस्तरां खोलने के लिए संयुक्त परियोजनाएं। इस व्यक्ति से मुलाकात ने रोस्टिस्लाव को बहुत कुछ सिखाया: इसने युवा उद्यमी को पेशेवर, रचनात्मक और आध्यात्मिक रूप से समृद्ध किया। इन लोगों की दोस्ती और व्यापारिक सहयोग एक चौथाई सदी से भी अधिक समय तक चला। डेविड एपेलबाम ने कुछ साल बाद रूस में ऑर्डोव्स्की-तानेव्स्की द्वारा बनाई गई कंपनियों के निदेशक मंडल में कार्य किया।

1987 में, कोडक ने यूएसएसआर के पश्चिमी (यूरोपीय) हिस्से में: बाल्टिक, उत्तर-पश्चिम क्षेत्र (सेंट पीटर्सबर्ग) में फोटोग्राफिक उत्पादों के थोक और खुदरा व्यापार के लिए छह परियोजनाओं को व्यवस्थित करने और प्रबंधन संभालने के लिए रोस्टिस्लाव को आमंत्रित किया। , मॉस्को क्षेत्र, यूक्रेन, बेलारूस, जॉर्जिया और आर्मेनिया। यह सब एक बड़ी सोवियत-अमेरिकी परियोजना के ढांचे के भीतर किया जाना था, जिसके कार्यान्वयन पर समझौते पर गोर्बाचेव और रीगन ने हस्ताक्षर किए थे। यह परियोजना यूएस ट्रेड कंसोर्टियम की अध्यक्षता में सभी दिशाओं में रूबल की परिवर्तनीयता सुनिश्चित करने वाली थी, जिसके सात अमेरिकी सदस्यों में से एक कोडक कंपनी थी।

जनवरी 1988 में, रोस्टिस्लाव ने एस्टोनिया में और फिर लेनिनग्राद, कीव, त्बिलिसी और येरेवन में पहला संयुक्त उद्यम पंजीकृत किया। हालाँकि... अमेरिकी व्यापार संघ कभी भी धरातल पर नहीं उतर सका। तब सभी प्रयास फास्ट फूड रेस्तरां बनाने के लिए समर्पित थे। लेकिन यह बहुत जल्दी हो गया... बर्गर किंग, जिसके साथ डेविड एपेलबाम ने रोस्टिस्लाव का परिचय कराया और जो परियोजना शुरू करने के लिए सहमत हो गया, अंततः पैमाने और बड़े पैमाने पर अपरिवर्तनीय रूबल के साथ-साथ कच्चे माल की आपूर्ति में कठिनाइयों से डर गया। ... निराशा में पड़ने का कारण था।

1989 में, रोस्टिस्लाव को एक रेस्तरां खोलने के लिए मानेझनाया स्क्वायर पर एक विशाल इमारत, मॉस्को होटल की लॉबी के आधे हिस्से का उपयोग करने का प्रस्ताव मिला। प्रस्तावित स्थल का क्षेत्रफल 130 वर्ग मीटर था। मी - आकार आदर्श नहीं है, लेकिन मॉस्को के बिल्कुल केंद्र में स्थान उत्कृष्ट है।

स्पेन और वेनेजुएला की कई यात्राओं के बाद, अंततः उन्हें एक और "पागल" मिला (उस समय रोस्तिक को घर और मॉस्को दोनों में यही कहा जाता था), फेलिसिंडो मार्टिनेज, जो उस पर विश्वास करते थे, आए, मॉस्को में स्थिति का आकलन किया, वेनेजुएला लौट आए , रेस्तरां बनाया, इसे नष्ट कर दिया, इसे कंटेनरों में पैक किया और यूएसएसआर को भेज दिया। रेस्तरां का नाम "एल रिनकॉन एस्पानोल" रखा गया (रोस्टिस्लाव के दिमाग की यह उपज उनके माता-पिता के लिए उनके प्यार को दर्शाती है: एक स्पेनिश महिला और एक रूसी, जो रूसी राजधानी के केंद्र में एक शानदार स्पेनिश रेस्तरां बनाने के लिए एकजुट हुए) और तुरंत सफल हो गए। इससे एक नया रास्ता खुल गया, जो अंततः एक चौड़ी सड़क बन गई।

सितंबर 1989 में रोस्तिक ने शादी कर ली। तो, उसका नाम है तात्याना... दुनिया में सबसे प्रसिद्ध और सबसे अधिक शीर्षक वाले ओलंपिक जिमनास्टों में से एक की बेटी - लारिसा लैटिनिना। तान्या बेरियोज़्का समूह में एक बैलेरीना थीं और उनकी मुलाकात 1980 में वेनेजुएला में हुई थी, जब समूह लैटिन अमेरिका के दौरे पर था। विवाह ने रोस्तिक के जीवन में स्थिरता ला दी, उसे मास्को में एक "घर", एक पत्नी और बेटा, कॉन्स्टेंटिन दिया। 1994 में, सबसे छोटे का जन्म हुआ, जिसका नाम उसके दिवंगत दादा वादिम के नाम पर रखा गया।

1990 में, रोस्टिस्लाव ने अपने पहले फास्ट फूड रेस्तरां के निर्माण की योजना बनाना शुरू किया, क्योंकि बर्गर किंग के इनकार के बाद भी एपेलबाम और फिन ने उनका समर्थन और मार्गदर्शन करना जारी रखा।

साथ ही, वह पायनियर, टीडीके और ऐवा कंपनियों के विशेष प्रतिनिधि बन गए।

रूस में स्थितियाँ कुछ मायनों में वेनेज़ुएला के समान थीं: उच्च मुद्रास्फीति, काला बाज़ार, अविकसित स्थानीय उत्पादन बुनियादी ढाँचा, आदि।

तला हुआ चिकन परोसने वाला पहला रेस्तरां रोस्तिक जीयूएम में खुला और तुरंत सफलता मिली। इसके बाद कॉम्बी खुल गई, जिसमें मेहमानों की इच्छा के मुताबिक सैंडविच तैयार किए गए।

1991 में, पूरे एक साल तक चली बातचीत के बाद, एक पट्टा समझौते पर हस्ताक्षर किए गए और स्विस रेस्तरां ले शैले का निर्माण किया गया। इस बार स्थानीय फंड का उपयोग कर रहे हैं। केवल दो साल ही बीते हैं, और कई निजी बढ़ईगीरी कार्यशालाएँ पहले ही बनाई और संचालित की जा चुकी हैं।

अंत में, रूबल आंतरिक रूप से परिवर्तनीय हो गया, और दो प्रकार के व्यवसाय - रेस्तरां और फोटोग्राफी व्यवसाय - समानांतर में विकसित होने लगे। रोस्टिस्लाव ने इलेक्ट्रॉनिक्स व्यवसाय को स्वयं कंपनियों को हस्तांतरित करने का निर्णय लिया, जिन्होंने उनके समर्थन से, अपने स्वयं के प्रतिनिधि कार्यालय खोले और रूस में अपनी गतिविधियों को सफलतापूर्वक जारी रखा।

उसी वर्ष, दो अन्य अवधारणाओं का विकास शुरू हुआ - पारिवारिक रेस्तरां: पैटियो पिज्जा (वर्तमान में आईएल पैटियो) और अमेरिकन बार एंड ग्रिल, और बाद में - जापानी रेस्तरां प्लैनेट सुशी। इसने कम्युनिस्ट रूस और सीआईएस देशों में रेस्तरां व्यवसाय के विकास की शुरुआत को चिह्नित किया। इस व्यवसाय के संस्थापक, अग्रणी और सबसे बड़े खिलाड़ी रोस्टिस्लाव वादिमोविच ऑर्डोव्स्की-तानेव्स्की थे। उन्होंने रूसी उद्यमियों के लिए एक नया व्यवसाय मॉडल खोला - फ़्रेंचाइज़िंग। साथ ही, रोसिंटर दुनिया की सबसे सफल रेस्तरां श्रृंखलाओं में से एक, टीजीआई फ्राइडे की फ्रेंचाइजी बन जाती है, जिससे टीम को सभी कौशल और सर्वोत्तम वैश्विक फ्रेंचाइज़िंग प्रथाओं का पोषण मिलता है।

कार्लसन रेस्तरां के साथ, जिसके साथ टीजीआईएफ फ्रेंचाइज़िंग समझौते पर हस्ताक्षर किए गए थे, रूस में पर्यटन व्यवसाय को विकसित करने के लिए एक उद्यम भी खोला गया था: कार्लसन टूरिज्म। संकट की शुरुआत के साथ, कार्लसन ने संयुक्त उद्यम के शेयर और पूर्ण प्रबंधन अधिकार दोनों को रोस्टिस्लाव को हस्तांतरित करने का फैसला किया। और इसलिए, संकट के दौरान, व्यापार की एक नई दिशा शुरू होती है - पर्यटन। आज, 20 साल बाद, कार्लसन टूरिज्म रूस की सबसे पुरानी ट्रैवल कंपनियों में से एक है।

प्रसिद्ध दृष्टांत या कहावत कि जब छात्र तैयार होता है, तो शिक्षक प्रकट होता है, रोस्टिस्लाव के लिए भी बहुत वास्तविक है। इन वर्षों के दौरान, उन्हें ऐसे गुरु मिले जो आज भी उनके साथ हैं। यह विली टीशचेंको, एक शानदार बिल्डर है, जो रूसी मूल का भी है। अरमांडो बेहरेंस, दक्षिण अमेरिका का एक व्यवसायी, जो कई वर्षों तक आया और रोस्टिस्लाव के सहयोगियों के लिए उन्नत प्रशिक्षण पाठ्यक्रम पढ़ाया, और पेड्रो मारियो ब्यूरेली, ईश्वर का एक बैंकर, जैसा कि रोस्टिस्लाव उसे कहता है, जिसने रोस्टिस्लाव की कंपनी के सभी बड़े वित्तीय लेनदेन का नेतृत्व और समन्वय किया। .

कई ब्रांडों को एकजुट करने वाले मल्टी-ब्रांड कॉम्प्लेक्स का विचार, जिसे अब व्यापक रूप से स्वीकार किया गया है, रोस्टिस्लाव द्वारा घरेलू आतिथ्य उद्योग में भी पेश किया गया था। लगातार, कदम दर कदम, उन्होंने अपनी टीम बनाई, खुद को दुनिया भर से - वेनेजुएला, ग्रेट ब्रिटेन, इटली, अमेरिका से उच्च गुणवत्ता वाले पेशेवरों से घिरा हुआ रखा। कई लोग आए और गए, लेकिन विशेषज्ञों की एक स्थानीय टीम बनाने और प्रशिक्षित करने में सभी ने अपने अनुभव और ज्ञान का योगदान दिया। और अगर एक समय में शीर्ष प्रबंधन में अधिकांश विदेशी शामिल थे, तो अब उनकी कंपनी की रीढ़ मुख्य रूप से प्रतिभाशाली रूसी प्रबंधक हैं, जिन्होंने एक समय में उनके द्वारा बनाई गई प्रणाली में व्यापक प्रशिक्षण प्राप्त किया था। और ये सिद्धांत की बात है.

कार्मिक प्रशिक्षण आम तौर पर आर.वी. की अध्यक्षता वाली कंपनी की नीति में एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है। ऑर्डोव्स्की-तानेव्स्की। निगम के गठन और विकास के वर्षों में, प्रबंधकों की एक पूरी पीढ़ी इसकी गहराई में बड़ी हुई है, जो सोवियत अनुभव से मुक्त है (जो, रोस्टिस्लाव के अनुसार, इसके फायदे थे), लेकिन विदेशी कंपनियों में काम करने के अनुभव के साथ। प्रबंधन प्रशिक्षण प्रणाली में लगातार सुधार किया जा रहा है। इसलिए, 25 वर्षों तक, कंपनी ने समान विचारधारा वाले लोगों के एक समूह को बरकरार रखा है, जिन्होंने 1990 के दशक में रोस्टिस्लाव के साथ शुरुआत की थी, ये हैं कोन्स्टेंटिन ऑर्डोव्स्की-तानेव्स्की, व्लादिमीर महरिश्विली, सर्गेई ज़ैतसेव, स्वेतलाना बेरेसनेवा और कई अन्य। वे निगम की सबसे मूल्यवान संपत्ति हैं।

यह विश्वास करना भोलापन है कि, एक बार और हमेशा के लिए चुने गए रास्ते पर चलते हुए, रोस्टिस्लाव वादिमोविच केवल जीत जानता था। वहां हर तरह की चीजें थीं. अगस्त 1998 में वित्तीय संकट भी था, जब वह न केवल जीवित रहने में कामयाब रहे, बल्कि अपने आस-पास के लोगों को यह विश्वास दिलाने में भी कामयाब रहे कि सब कुछ ठीक हो जाएगा। यह वह संकट था जिसने ऑर्डोव्स्की-तानेव्स्की को व्यवसाय विकास में एक महत्वपूर्ण मोड़ पर ला दिया - कॉर्पोरेट व्यवसाय की पटरी पर आना। व्यवसायी के अनुसार, "साहसी" उद्यमिता से कॉर्पोरेट उद्यमिता में परिवर्तन में "हर चीज़ को थोड़ा-थोड़ा करना नहीं, बल्कि मुख्य चीज़ को अच्छी तरह से और लंबे समय तक करना शामिल है।"

इस नए रास्ते पर चलते हुए और अपने व्यावसायिक अंतर्ज्ञान से निर्देशित होकर, उद्यमी दुकानों की कोडक श्रृंखला को बेच देता है और फोटोग्राफी व्यवसाय से बाहर निकल जाता है, और चमत्कारिक ढंग से फिल्म से डिजिटल प्रौद्योगिकी में वैश्विक परिवर्तन की आशा करता है। एक व्यवसायी की उत्कृष्ट प्रवृत्ति इस बार रोस्टिस्लाव को निराश नहीं होने देती!

उद्यमशीलता गतिविधि के लिए कॉर्पोरेट दृष्टिकोण का अवतार रोसिंटर रेस्तरां होल्डिंग था, जो आज के रूस में शेयर बाजार (आरटीएस, एमआईसीईएक्स) में प्रवेश करने वाली पहली और एकमात्र रेस्तरां कंपनी थी। एक खुली कंपनी बनाने का सपना 1994 से रोस्टिस्लाव में रहता है। इसका कार्यान्वयन घरेलू बाज़ार में कई विशिष्ट कठिनाइयों से जुड़ा था। लेकिन यह और कंपनी द्वारा सार्वजनिक दर्जा प्राप्त करने से जुड़ी कई अन्य समस्याएं अंततः दूर हो गईं, और 2007 में रोसइंटर रेस्टोरेंट्स होल्डिंग सार्वजनिक हो गई।

"यदि आप अपने विश्वासों के अनुसार कार्य करते हैं, और आपके विश्वास आपके विवेक के अनुरूप हैं, तो आप भाग्यशाली हैं" - रोस्टिस्लाव के मुख्य जीवन सिद्धांतों में से एक ने खुद को पूरी तरह से उचित ठहराया। एक खुली कंपनी का निर्माण महान "यम!" के सहयोग से चिह्नित किया गया था। ब्रांड्स इंक. (निगम केएफसी, पिज्जा हट, टैको बेल आदि ब्रांडों का मालिक है और 110 देशों में इसके 37 हजार रेस्तरां हैं)। यह उल्लेखनीय है कि यम! ब्रांड्स इंक के प्रमुख ने इस सहयोग के बारे में और विशेष रूप से रोस्टिस्लाव द्वारा उनके लिए आयोजित मॉस्को मेट्रो की संयुक्त यात्रा के बारे में अपनी प्रशंसित पुस्तक "हाउ आई बिकम अ बॉस" में लिखा है। डेविड नोवाक.

आज रोसइंटर रेस्टोरेंट्स होल्डिंग रोस्तिक ग्रुप के ताज का मुख्य रत्न है। कंपनी रूस और सीआईएस में रेस्तरां व्यवसाय में अग्रणी है।

OJSC रोसइंटर रेस्टोरेंट्स होल्डिंग 2017 तक 278 रेस्तरां का प्रबंधन करती है। कंपनी के शेयर टिकर ROST के तहत RTS (www.rts.ru) और MICEX (www.micex.ru) एक्सचेंजों पर सूचीबद्ध हैं:

"आईएल पैटियो" - इतालवी व्यंजन परोसने वाले पारिवारिक रेस्तरां की एक श्रृंखला;

"शिकारी" पैन-एशियाई व्यंजन परोसने वाले रेस्तरां की एक श्रृंखला है।

"प्लैनेट सुशी" जापानी व्यंजन रेस्तरां की एक श्रृंखला है जो मूल व्यंजनों और परंपराओं को आधुनिक डिजाइन और नवीनतम तकनीकों के साथ जोड़ती है;

"टी.जी.आई." शुक्रवार - एक प्रसिद्ध अंतरराष्ट्रीय रेस्तरां श्रृंखला;

कोस्टा कॉफ़ी ब्रिटिश कंपनी व्हिटब्रेड और रोज़इंटर रेस्टोरेंट्स होल्डिंग के बीच एक समझौते के परिणामस्वरूप बनाई गई कॉफ़ी शॉपों की एक श्रृंखला है;

2008 का संकट रोस्टिस्लाव वादिमोविच के लिए पहला नहीं था: "हम परिपक्व हो गए और, 250 किमी/घंटा तक गति करने के बाद भी, अचानक सामने आई एक दीवार के सामने रुकने में कामयाब रहे।"

1998 के विपरीत, जब हजारों कर्मचारियों को नौकरी से निकालना और वेतन में कटौती करना आवश्यक था, 2008 में कंपनी पूरी प्रबंधन टीम के साथ-साथ दक्षता बनाए रखने में सक्षम थी।

एक उद्यमी कभी-कभी अपनी टीम से कहता है, ''मैं इसे महसूस करता हूं, मुझ पर आंख मूंदकर विश्वास करें।'' वैसे, इसने दिसंबर 2008 के संकट में बहुत मदद की, जब ऐसा लग रहा था कि पिछले 18 महीनों के सभी अधिग्रहण कगार पर थे बंद हो गया, और व्यापार के भविष्य के लिए आशा तेजी से कम हो गई। तब यह स्पष्ट हो गया कि कंपनी ने, किसी न किसी कारण से, विभिन्न परियोजनाओं (विशेष रूप से, योलकी-पाल्की नेटवर्क, जिसने बड़े नुकसान का वादा किया होगा और, शायद, व्यवसाय बंद करने) को क्यों छोड़ दिया।

2010 में, रोस्तिक समूह और यम के बीच मसौदा समझौता पूरी तरह से लागू किया गया था, और रोस्तिक को बेच दिया गया था।

रोस्टिस्लाव का वॉल्ट डिज़्नी, ईस्टमैन कोडक कंपनी, यम! जैसे वैश्विक दिग्गजों के साथ उपयोगी सहयोग है! ब्रांड्स", "व्हिटब्रेड पीएलसी", "कार्लसन रेस्टोरेंट्स वर्ल्ड वाइड"।

कई वर्षों तक अपने अनुयायियों के लिए मार्ग प्रशस्त करने और बिना शर्त अधिकार का आनंद लेने के बाद, वह अपने साथी प्रतिस्पर्धियों की सफलताओं पर खुशी मनाते हैं और उनकी खोजों और सफल समाधानों की ईमानदारी से प्रशंसा करते हैं।

30 वर्षों की गतिविधि का विशाल अनुभव और प्रभावशाली परिणाम अभी भी युवा और प्रतिभाशाली उद्यमी को भव्य योजनाएँ बनाने की अनुमति देते हैं। ऑर्डोव्स्की-तानेव्स्की कॉर्पोरेशन नई दिशाएँ विकसित कर रहा है:

कॉर्पएस्टेट के साथ वह आधुनिक खाद्य बाज़ारों का एक नेटवर्क बना रहा है (पहले बाज़ार मायतिशी और ओबनिंस्क में खोले गए थे);

लंबे समय से जापानी साझेदार टाक टोकुमाइन के साथ यूके में जापानी रेस्तरां की शोरयू श्रृंखला लॉन्च की गई;

स्पेन (एसएचए, फार्गी, आदि) और लैटिन अमेरिका में विभिन्न व्यवसायों में परामर्श और निवेश करता है।

अपने व्यवसाय के परिणामों और संभावनाओं के बारे में बोलते हुए, रोस्टिस्लाव कंपनी के भाग्य की तुलना एक पाल से करते हैं, जो न केवल कर्णधार पर निर्भर करता है, बल्कि हवा की दिशा पर भी निर्भर करता है। और 30 से अधिक वर्षों से एक निष्पक्ष हवा इस पाल में भरी हुई है!

रोस्टिस्लाव ऑर्डोव्स्की-तानेव्स्की की रुचियों का दायरा व्यवसाय तक सीमित नहीं है। इसलिए, 2008 में उन्होंने एक लेखक के रूप में अपनी शुरुआत की। उनकी पुस्तक "ड्रीम ऑफ रशिया"। इसे कैसे क्रियान्वित करें? रूसी संघ के राष्ट्रपति के प्रशासन के इज़वेस्टिया पब्लिशिंग हाउस द्वारा प्रकाशित। इस पुस्तक में एक नागरिक, एक अनुभवी नेता, एक प्रभावी उद्यमी और एक दार्शनिक की आकांक्षाएं और आकांक्षाएं शामिल हैं।

लेखक देश के सामने मुख्य प्रश्न रखता है और उनके उत्तर देता है। अपने भाग्य को पितृभूमि के भाग्य से अलग किए बिना, रोस्टिस्लाव वादिमोविच लोगों में रूस की मुख्य संपत्ति देखते हैं और सबसे पहले उन्हें जिस चीज़ की आवश्यकता है उस पर ध्यान केंद्रित करने का आह्वान करते हैं: सुरक्षा, शिक्षा और स्वास्थ्य देखभाल। उनके लिए, यह रूस के लिए स्थिरता और समृद्धि की मुख्य गारंटी है। रूस के उनके सपने को साकार करने का मार्ग। “सपना हमेशा अस्तित्व में रहना चाहिए। सपना ही इंजन है!”

अत्यधिक ऊर्जा वाले व्यक्ति, ऑर्डोव्स्की-तानेव्स्की सार्वजनिक जीवन में भाग लेने से बच नहीं सकते: उन्हें अखिल रूसी सार्वजनिक संगठन "बिजनेस रूस" की जनरल काउंसिल का सदस्य चुना गया। यह संगठन, उन व्यवसायियों को एकजुट करता है जिन्होंने शून्य से अपना व्यवसाय बनाया है, रूस में गैर-संसाधन व्यवसाय के हितों को व्यक्त करने वाला सबसे आधिकारिक व्यावसायिक समुदाय है। अधिकारियों के साथ लगातार उत्पादक बातचीत में रहते हुए, डीआर अधिकांश रूसी उद्यमियों के हितों की रक्षा करता है।

उनकी सामाजिक गतिविधियों में रशियन फेडरेशन ऑफ रेस्टोरेंट्स एंड होटलियर्स के सह-संस्थापक शामिल हैं; अग्रणी अंतरराष्ट्रीय निर्माताओं द्वारा बनाई गई रस-ब्रांड समुदाय में सदस्यता; रूसी फ़्रेंचाइज़िंग एसोसिएशन के निर्माण में भागीदारी।

अपने गुरुओं को याद करते हुए, रोस्टिस्लाव स्वयं भी एक गुरु बन जाते हैं और आज कई विकासशील और परिपक्व उद्यमियों को मदद और सलाह देते हैं। वह अपने ज्ञान और अनुभव को मॉस्को स्कूल ऑफ मैनेजमेंट "स्कोल्कोवो" में अतिथि विशेषज्ञ और स्कोल्कोवो, एमजीआईएमओ आदि जैसे विभिन्न उच्च शिक्षण संस्थानों में सह-मेजबान के रूप में प्रतिभाशाली युवाओं तक पहुंचाते हैं।

एक उद्यमी के जीवन में मानवीय और धर्मार्थ गतिविधियाँ भी महत्वपूर्ण स्थान रखती हैं। उनकी होल्डिंग शैक्षिक पुस्तकों और फिल्मों के प्रकाशन का वित्तपोषण करती है, जिसमें उनके भाई, फिल्म निर्देशक मिखाइल ऑर्डोव्स्की भी शामिल हैं। नवीनतम 6-एपिसोड की फिल्म "रूसी कोर" है। साक्ष्य", जहां रूस से श्वेत प्रवास की पहली लहर (1918-1923) के अभी भी जीवित पहले वंशजों की स्मृति और इतिहास को रिकॉर्ड करना और संरक्षित करना संभव था।

रोस्टिस्लाव 1990 के दशक की शुरुआत में रूस में स्काउट आंदोलन की वापसी के मूल में थे। स्काउट आंदोलन, जिसे यूएसएसआर में अग्रणी आंदोलन के आधार के रूप में लिया गया और रूसी प्रवासी में अपना अस्तित्व जारी रखा, ने कई वंशजों के लिए रूसी संस्कृति, भाषा और रूढ़िवादी को संरक्षित करने में मदद की।

वेनेजुएला में खुद एक स्काउट स्काउट होने के नाते, जहां उनके पिता वादिम निकोलाइविच ने एक स्थानीय टुकड़ी का प्रबंधन किया था, रोस्टिस्लाव ने खुद को संगठन के मुख्य लक्ष्यों में से एक निर्धारित किया - इस "प्रकाश" को रूस में वापस करना।

ओआरयूआर के नेताओं में से एक के रूप में, रोस्टिस्लाव ने कई वर्षों तक अपनी मातृभूमि में स्काउट आंदोलन के पुनरुद्धार और गठन की प्रक्रिया में सक्रिय रूप से भाग लिया।

रोस्टिस्लाव को विश्वास है कि किसी भी देश और किसी भी समाज को भविष्य का अधिकार तभी है जब वह अपने बच्चों की देखभाल करेगा। कई वर्षों तक उन्होंने चिल्ड्रेन ऑफ मैरी के बच्चों के कला और पुनर्वास केंद्र का समर्थन किया है। केंद्र के छात्रों द्वारा चैरिटी नीलामी और कार्यों की प्रदर्शनियाँ प्रतिवर्ष आयोजित की जाती हैं। वह विशेष रूप से रूस और विदेशों में बड़े परिवारों की मदद करते हैं।

आर.वी. की गतिविधियाँ रूसी व्यवसाय में ऑर्डोव्स्की-तानेव्स्की को कई प्रतिष्ठित पुरस्कारों से सम्मानित किया गया है। वह पहले रूसी उद्यमी हैं जिन्हें राष्ट्रीय प्रतियोगिता (2000, 2002) में "पर्सन ऑफ द ईयर" के खिताब से दो बार सम्मानित किया गया, ध्यान देने योग्य और महत्वपूर्ण नामांकन के लिए "ब्रेकथ्रू ऑफ द ईयर" नामांकन में "बिजनेस पीपल" पुरस्कार के विजेता। रूस के विकास में योगदान (2003), और रूस में आतिथ्य उद्योग के विकास में व्यक्तिगत योगदान के लिए राष्ट्रीय आतिथ्य पुरस्कार (2004), एंटरप्रेन्योर ऑफ द ईयर प्रतियोगिता के राष्ट्रीय मंच के विजेता (अर्नस्ट एंड यंग, ​​2006) ). 2007 में, उन्होंने मोंटे कार्लो में विश्व फाइनल में रूस का प्रतिनिधित्व किया। रोस्टिस्लाव रूसी रेस्तरां बाजार (2009) के विकास और नवाचार के लिए रेस्तरां ऑस्कर (हैम्बर्ग फूडसर्विस पुरस्कार) का विजेता बन गया।

2014 से, वह "एंटरप्रेन्योर ऑफ द ईयर" प्रतियोगिता ("अर्नस्ट एंड यंग") की जूरी के अध्यक्ष रहे हैं।

चार भाषाओं में पारंगत.

रोस्टिस्लाव ऑर्डोव्स्की-तानेव्स्की ब्लैंको पहले ही अपने पांचवें संकट का अनुभव कर चुका है - दो वेनेजुएला में और तीन रूस में।

अपने मूल वेनेजुएला में, जहां ऑर्डोव्स्की ने "त्रासदी" शब्द के साथ जो कुछ हो रहा है, उसका वर्णन किया है, उन्होंने अपने सभी व्यवसाय खो दिए, लेकिन रूस में उन्होंने सब कुछ अपने पास रखा - रियल एस्टेट व्यवसाय, पर्यटन व्यवसाय और, सबसे महत्वपूर्ण, रेस्तरां व्यवसाय। लगातार पाँच वर्षों से, ऑर्डोव्स्की रेस्तरां होल्डिंग कंपनी ROSINTER रेस्तरां की संख्या और राजस्व को कम कर रही है। लेकिन इस साल आख़िरकार स्थिति बदल गई। ROSINTER के निदेशक मंडल के अध्यक्ष बताते हैं कि आगे क्यों और क्या होगा।

छह महीनों के परिणामों के बाद, रोसिन्टर ने राजस्व में वृद्धि और रेस्तरां की संख्या में वृद्धि की सूचना दी। लेकिन साथ ही कंपनी ने घाटा भी दिखाया, हालांकि 2016-2017 में। लाभदायक था. आपने उलटफेर करने का प्रबंधन कैसे किया और आप कब फिर से लाभदायक बनने की योजना बना रहे हैं?

"पूर्व-उद्घाटन लागत" जैसी एक अवधारणा है - यह किराया, वेतन है, और उन्हें लाभ से कम होना चाहिए। हमने पिछले वर्षों में रेस्तरां की संख्या कम कर दी है, और इस वर्ष बहुत सारे रेस्तरां खुले हैं। इस प्रकार, वर्ष की पहली छमाही में घाटा हुआ। लेकिन हम वर्ष का समापन प्लस के साथ करने का प्रयास करेंगे।

आप कहां नए प्रतिष्ठान खोल रहे हैं?

हम शहरों में खुलते हैं, लेकिन इस साल हमने हवाई अड्डों पर बहुत महारत हासिल कर ली है: डोमोडेडोवो, वनुकोवो और नया शेरेमेतयेवो टर्मिनल बी। हम अपने पूरे पोर्टफोलियो के साथ हवाई अड्डों में प्रवेश करते हैं: आईएल पैटियो, अंबर (पूर्व में अमेरिकी बार और ग्रिल"), "मामा रूस" ", मैकडॉनल्ड्स, कोस्टा कॉफ़ी, टीजीआई फ्राइडेज़, आदि। हवाई अड्डे हमें पसंद करते हैं क्योंकि हम तुरंत विभिन्न खंडों को कवर कर सकते हैं: त्वरित सेवा, कॉफ़ी शॉप, पारिवारिक रेस्तरां और बार। यह हवाई अड्डे के लिए अच्छा है, क्योंकि उनके पास एक अनुबंध है, और यह हमारे लिए अच्छा है: हवाई अड्डे निवेश के लिए एक बहुत ही आकर्षक स्थान हैं। हालाँकि यह एक बड़ा और लंबा निवेश है, लेकिन यह बहुत दिलचस्प है। मुझे लगता है कि आज हम इस दिशा में मार्केट लीडर हैं।

कई साल पहले आपने अपने सभी कॉन्सेप्ट रेस्तरां बंद कर दिए, फिर फास्ट फूड रोस्टिक्स बेचा और पारिवारिक रेस्तरां - मध्यम वर्ग के लिए रेस्तरां पर ध्यान केंद्रित किया। और परिणामस्वरूप, 2018 की पहली छमाही के अंत में, आपके पास 272 रेस्तरां थे, यानी, इस संकेतक के अनुसार, रोसिन्टर 10 साल से अधिक पीछे चला गया: 2007 में आपके पास 237 रेस्तरां थे, 2008 में - 347। और शिखर यह 2012 में था, जब रोसिन्टर के पास 408 रेस्तरां थे। क्या आप अब भी मानते हैं कि मध्यम वर्ग पर फोकस सही था? हम बिना किसी दुर्भावना के यह पूछते हैं - वेदोमोस्ती की भी यही समस्या है: जब हम 20 साल पहले अखबार लेकर आए थे, तो हम भी मध्यम वर्ग, शेयर बाजार की वृद्धि और पेंशन बचत पर निर्भर थे। लेकिन अब हम देखते हैं कि सब कुछ गलत हो गया है: मध्यम वर्ग सिकुड़ रहा है, पेंशन बचत चोरी हो गई है, शेयर बाजार उन लोगों द्वारा बर्बाद कर दिया गया है जो मानते हैं कि "यह हमारा सारा पैसा है।"

तब दांव काम कर गया, लेकिन तब से सब कुछ बहुत बदल गया है।

आइए 2007 से शुरू करें। हमने रोस्टिक्स बेचने के लिए केएफसी के साथ एक समझौते पर हस्ताक्षर किए। हम सार्वजनिक हुए और आईपीओ से बड़ी मात्रा में धन प्राप्त किया - हमें इसे अवशोषित करने और बाजार को दिखाने की जरूरत थी कि हमने वही किया जो हमने वादा किया था। 2007-2008 के लिए हमने 100 रेस्तरां खोले। सितंबर 2008 में, हम अभी भी जर्मन ऑटोबान के साथ तेज़ गति से चल रहे थे जब हमने अचानक खुद को एक देहाती सड़क पर पाया; मुझे बहुत तेजी से ब्रेक लगाना पड़ा और सोचना पड़ा कि आगे कैसे बढ़ूं।

हम 2009 से बचे रहे, लेकिन यह बहुत कठिन था। अगले कुछ वर्षों में हमें ये 100 रेस्तरां बंद करने पड़े। क्योंकि अधिकांश किराये की जगह डॉलर में थी, और मकान मालिक बाजार में अंतिम खिलाड़ियों की तुलना में बहुत धीमी प्रतिक्रिया देते हैं। कई लोगों ने हमारा अनुसरण किया और तब मकान मालिकों को एहसास हुआ कि उनके लिए एक विश्वसनीय किरायेदार के साथ रहना बेहतर है। लेकिन ऐसा डेढ़ साल बाद हुआ.

फिर स्थिति कमोबेश स्थिर हो गई; 2010 में हमने एक एसपीओ बनाया।

और फिर 2014 का संकट आया, जो पहली बार आर्थिक न होकर भूराजनीतिक प्रकृति का था। यद्यपि मुख्य कारक तेल की कीमतों में गिरावट है, प्रतिबंधों और विरोधी प्रतिबंधों ने, निश्चित रूप से, कड़ा प्रहार किया है। मैं कहूंगा कि 2015 मेरे लिए सबसे कठिन वर्ष था, यदि आप मेरे जीवन के सभी पांच संकटों को देखें - दो वेनेजुएला में और तीन यहां। रोस्तिक समूह निगम का हिस्सा बनने वाले सभी तीन उद्योग बहुत बुरी तरह प्रभावित हुए - पर्यटन, रियल एस्टेट और रेस्तरां। यह एक "उत्तम तूफान" या "काले हंसों का झुंड" था - बड़ी संख्या में नकारात्मक कारकों का संयोग।

रोस्टिस्लाव ऑर्डोव्स्की-तानेव्स्की ब्लैंको

1958 में कराकस में। केमिकल इंजीनियरिंग में डिग्री के साथ साइमन बोलिवर विश्वविद्यालय से स्नातक की उपाधि प्राप्त की।
1981 में वेनेज़ुएला में रोस्तिक इंटरनेशनल की स्थापना की गई
1988 में रूस में रोस्तिक ग्रुप की स्थापना की और इसके अध्यक्ष बने
1991 में रोसइंटर रेस्तरां समूह की कंपनियों की स्थापना की और इसके अध्यक्ष बने
2007 में रोसइंटर रेस्टोरेंट्स होल्डिंग का आईपीओ आया
2010 में एसपीओ "रोसिन्टर रेस्टोरेंट्स होल्डिंग" का आयोजन किया गया

इसके समानांतर, हमारा दूसरा सबसे महत्वपूर्ण ब्रांड, प्लैनेट सुशी, दो कारणों से डूब गया। बहुत सारे जापानी रेस्तरां खुले, जिनमें एसईएस की समस्याएँ थीं और विषाक्तता शुरू हो गई। Rospotrebnadzor ने अपनी स्थिति फैलाई कि रूसी कच्ची मछली खाने के लिए तैयार नहीं हैं, जापानियों के पास यह आनुवंशिक रूप से है, लेकिन हम ऐसा नहीं करते हैं (हालाँकि हम हेरिंग भी कमोबेश कच्ची ही खाते हैं)। इस प्रकार अविश्वास पैदा हुआ और जापानी विषय ख़राब हो गया।

और फिर 2014 का संकट, जब डॉलर 28 से 80 रूबल तक उछल गया। (लेकिन फिर 65 रूबल पर समझौता हुआ), लेकिन वोल्गा पर ईल, सैल्मन, टूना और शैवाल नहीं पाए जाते - उन्हें लाया जाना चाहिए। और निश्चित रूप से, "जापान" की लागत में काफी वृद्धि हुई है। हमने प्लैनेट सुशी को रीब्रांड करने के लिए पांच प्रयास किए, और फिर हमने कुछ नया करने का फैसला किया और [पैन-एशियाई व्यंजन अवधारणा] शिकारी के साथ आए।

अन्य उत्पाद

2010 में वेदोमोस्ती के साथ एक साक्षात्कार में, आपने कहा था कि 2007 और 2008 के संकट के वर्षों के दौरान, आपके रेस्तरां में मांग में 10-15% की गिरावट आई थी। 2014 के बाद से संकट के वर्षों के दौरान मांग में कैसे गिरावट आई है?

मुझे लगता है कि उस संकट में हम 30% से अधिक गिर गए।

उसी साक्षात्कार में, आपने कहा कि आपके रेस्तरां में रूसी निर्मित उत्पादों की हिस्सेदारी 47% तक पहुंच गई है। अब कितने?

2014-2015 के संकट, प्रतिबंधों और विरोधी प्रतिबंधों का भी सकारात्मक प्रभाव पड़ा: पनीर जैसे कई नए रूसी खाद्य उत्पादक सामने आए। रूस खुद को चिकन उपलब्ध करा सकता है, और कुछ इसे निर्यात भी कर सकते हैं। आज हम स्थानीय स्तर पर बहुत सारे उत्पाद खरीदते हैं जो पहले आयातित होते थे। लेकिन जब आप किसी उत्पाद की उत्पत्ति के बारे में पूछते हैं, तो आपको दो पहलुओं को अलग करने की आवश्यकता होती है: इसका उत्पादन कौन करता है और किस कच्चे माल से होता है। यदि आप केवल यह देखें कि हम किससे खरीदते हैं, तो आज लगभग 70% रूसी उत्पादन है। लेकिन मुझे लगता है कि उनके पास आयातित कच्चे माल का हिस्सा है। वही मांस: मिराटोर्ग और इसी तरह की कंपनियों ने गंभीर सफलता हासिल की है, लेकिन हम अभी भी गोमांस और सूअर का मांस आयात करते हैं।

पीजेएससी रोसइंटर रेस्टोरेंट्स होल्डिंग, रेस्तरां श्रृंखला संचालक

शेयरधारक (30 सितंबर, 2018 तक कंपनी डेटा): आरआईजी रेस्टोरेंट्स लिमिटेड (45.29%, रोस्टिस्लाव ऑर्डोव्स्की-तानेव्स्की ब्लैंको द्वारा नियंत्रित), निकर्स लिमिटेड (23.97%), रेनेसां सिक्योरिटीज (साइप्रस) लिमिटेड (8.13%), सिग्नेट बैंक एएस ( 7.02%).
पूंजीकरण - 1.2 बिलियन रूबल।
वित्तीय संकेतक (आईएफआरएस, 2018 की पहली छमाही):
राजस्व - 3.7 बिलियन रूबल,
शुद्ध घाटा - 127.9 मिलियन रूबल।

रूस, सीआईएस और मध्य यूरोपीय देशों के 27 शहरों में 272 रेस्तरां (108 फ्रेंचाइजी सहित) का प्रबंधन करता है। अपने स्वयं के ब्रांड विकसित करता है: "आईएल पैटियो", "प्लैनेट सुशी", "शिकारी", "मामा रूस", "अंबर", और टीजीआई फ्राइडेज़ रेस्तरां, कोस्टा कॉफी कॉफी श्रृंखला और मैकडॉनल्ड्स फास्ट फूड आउटलेट (परिवहन केंद्रों पर स्थित) का प्रबंधन भी करता है। ) फ़्रेंचाइज़िंग प्रणाली के अनुसार।

क्या आप मिराटोर्ग से कुछ खरीदते हैं या यह आपके लिए बहुत महंगा है?

हम ख़रीदते हैं। एक बड़ी कंपनी हमेशा एक आपूर्तिकर्ता के साथ किसी मुद्दे को हल करना चाहती है: सरलता से, आसानी से, स्पष्ट रूप से। लेकिन अब हम इस सिद्धांत को बदलने की कोशिश कर रहे हैं. हम क्षेत्रों में स्थानीय उत्पादकों की तलाश करने का प्रयास कर रहे हैं। यह अपनी कठिनाइयों का परिचय देता है क्योंकि यह गुणवत्ता नियंत्रण से संबंधित है। नेटवर्क अवधारणा मानती है कि समान गुणवत्ता वाला उत्पाद विभिन्न क्षेत्रों में परोसा जाता है। जब आपके पास अलग-अलग आपूर्तिकर्ता होते हैं, तो उत्पाद अभी भी अलग होता है, लेकिन हम इसके लिए जाते हैं। हमें लगता है कि इस विविधीकरण की अब जरूरत है।'

तो आपको क्रय विभाग बढ़ाना होगा? ताकि लोग देश भर में घूमें और नए आपूर्तिकर्ताओं की तलाश करें?

विपरीतता से। अब ऐसी कई चीजें हैं जिन्हें प्रौद्योगिकी ने दूर से करना संभव बना दिया है। आज आप किसी भी प्रोडक्शन को अपने फ़ोन या आईपैड के माध्यम से देख सकते हैं - यह 90% वहां जाने जैसा ही है। आप स्काइप के माध्यम से बातचीत कर सकते हैं, जिससे लागत और समय दोनों कम हो जाते हैं। क्लासिक शैली के कार्यालय का सिद्धांत बदल रहा है। भौतिक रूप से एक ही स्थान पर सहायता केंद्र रखने का कोई मतलब नहीं है - जो लोग जमीन पर हैं वे क्षेत्र को बेहतर जानते हैं। एक मस्कोवाइट शायद ही कल्पना कर सकता है कि नोवोसिबिर्स्क में क्या हो रहा है, तो मॉस्को में एक केंद्र क्यों है जो नोवोसिबिर्स्क के लिए सब कुछ तय करता है। आप कुछ चीजों को प्रबंधन और वित्तीय संसाधनों के साथ समेकित करते हैं, जबकि अन्य चीजों को आप बस विकेंद्रीकृत करते हैं। यह हमारे लिए बहुत महत्वपूर्ण है. जब आपके पास मॉस्को में पांच रेस्तरां हों और आप नोवोसिबिर्स्क में छठा रेस्तरां खोलें, तो यह मुश्किल है। जब आपके पास 300 रेस्तरां हैं, उनमें से पांच नोवोसिबिर्स्क में हैं, और आप वहां छठा रेस्तरां खोलते हैं, तो मशीन पहले से ही आपके लिए काम कर रही है।

चरण पार कर लिया

आपके रेस्तरां अवधारणाओं के लिए आयात प्रतिस्थापन के साथ एक और समस्या भी है: आपके पास व्यावहारिक रूप से कोई रूसी व्यंजन नहीं है (केवल चार मामा रूस रेस्तरां)। एक इतालवी रेस्तरां में "आयात-प्रतिस्थापित" बुर्राटा और एक जापानी रेस्तरां में "खेत-निर्मित" सुशी बेचना मुश्किल है। और आपके प्रतिस्पर्धी इसी पर सवार हैं - स्थानीय रूप से उत्पादित उत्पादों से व्यंजन परोसना। रूस में स्थानीय उत्पाद एक स्पष्ट और संभवतः दीर्घकालिक प्रवृत्ति है। क्या आप और अधिक रूसी रेस्तरां खोलने जा रहे हैं?

आपको क्या लगता है कि बुरेटा का आयात ही क्यों किया जाना चाहिए? दुनिया के कई देश पहले से ही बहुत अच्छी गुणवत्ता वाले स्थानीय बुर्राटा, मोज़ेरेला और अन्य जातीय उत्पादों का उत्पादन करते हैं। मुझे यकीन है कि यह रूस में भी किया जा सकता है। लेकिन हाई-एंड या कॉन्सेप्ट रेस्तरां ऐसे उत्पादों का आयात कर सकते हैं। इससे लागत बढ़ जाती है, लेकिन मेनू पर पकवान की कीमत अधिक होती है।

अर्थात्, रूसी आयात-प्रतिस्थापित सामान खरीदते हैं और यह सामान्य है?

निश्चित रूप से। ऐसे विशिष्ट रेस्तरां हैं जो खुद को 100% प्रामाणिक बताते हैं, लेकिन आप शायद ही उन्हें एक श्रृंखला में बदल सकते हैं।

क्या आप कॉन्सेप्ट रेस्तरां (श्रृंखला वाले के अलावा) बनाने की ओर लौटना चाहते हैं? फिर भी, कोई कुछ भी कहे, जो रेस्तरां लोकप्रिय हैं और सफल दिखते हैं वे मूल रेस्तरां विकसित करते हैं, श्रृंखला वाले नहीं - रैपोपोर्ट, ज़ारकोव, वासिलचुकी, गिन्ज़ा, वही डेलोस और नोविकोव (हालांकि डेलोस और वासिलचुकोव के पास भी नेटवर्क परियोजनाएं हैं)।

नहीं, यह चरण बीत चुका है. मैं पहले वहां था, मैंने इसे किया, मैं इसे उन लोगों के लिए छोड़ता हूं जो अब इसमें मजबूत हैं और इसमें विशेषज्ञ हैं। हम फैमिली रेस्तरां सेगमेंट पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं और इसे और विकसित करेंगे। आप अगले वर्ष आईएल पैटियो में बहुत सी अच्छी चीज़ें देखेंगे।

अन्य अतिथि

इन पाँच संकट वर्षों में आपके मेहमान कैसे बदल गए हैं?

वे बहुत बदल गए हैं. 2008 में मेहमान बदलना शुरू हुआ - यह पीढ़ियों का बदलाव है। 1990 के दशक में हम जिन मेहमानों को खाना खिलाते थे, जब वे 22-25 साल के होते थे, अब वे 40-50 साल के हो गए हैं।

जहां वे गए थे? किसके लिए?

कई बिंदु हैं.

सबसे पहले, उनमें से बहुत से लोग आर्थिक रूप से बड़े हो गए हैं, उन्हें [पुराना] आईएल पैटियो और प्लैनेट सुशी याद है, लेकिन अब वे अधिक महंगे रेस्तरां में जाना चाहते हैं। हमारे पास हमेशा बहुत अच्छा मूल्य/गुणवत्ता अनुपात रहा है, भावना और कार्यक्षमता के बीच हमेशा संतुलन रहा है, लेकिन हमने इसे थोड़ा खो दिया है - खासकर 2009 और 2014 में। इन संकटों के दौरान, हमने भावनात्मकता खो दी और अधिक कार्यात्मक हो गए, और अब हम बहुत कुछ बदल रहे हैं, भावनात्मकता की ओर लौट रहे हैं। हमारे वे मेहमान जो लंबे समय से हमारे रेस्तरां में नहीं आए हैं, अब यह जानकर आश्चर्यचकित हैं कि, यह पता चला है, आप न केवल यहां खा सकते हैं, बल्कि पार्टी भी कर सकते हैं, अपनी पत्नी या प्रेमिका के साथ कुछ मना सकते हैं।

दूसरे, 2008 के बाद से एक नई पीढ़ी आई जिसके पास कुछ भी आज़माने का अवसर था, और हम संकट में थे। हम अब इस नई पीढ़ी को आकर्षित कर रहे हैं।'

हमारा नया मेहमान 90 के दशक के मेहमानों से काफी अलग है. 1990 का अतिथि सोवियत था: उसके लिए सब कुछ नया था और सब कुछ अच्छा था। 90 के दशक में हम सबके लिए सब कुछ थे. रोसिंटर सभी क्षेत्रों में था, फिर धीरे-धीरे हमें यह समझ में आने लगा कि हर चीज में सफल होना असंभव है। 2018 का अतिथि एक रूसी अतिथि है, आधुनिक है, वह बचपन से ही विदेश यात्रा करता रहा है, पूरी तरह से अलग रूढ़ियाँ, समझ का एक अलग स्तर। और आपको उसे एक नई भावुकता देनी होगी, जो हमने 90 के दशक में दी थी उससे अलग। अल डेंटे स्पेगेटी क्या है, यह बताने की अब कोई जरूरत नहीं है।

हम गेस्ट ऑफ ऑनर लॉयल्टी प्रोग्राम को वापस लाए हैं - अब कार्ड के रूप में नहीं, बल्कि एक डिजिटल प्लेटफॉर्म के रूप में। अब हम मेनू में नए आइटम पेश कर रहे हैं - उदाहरण के लिए, क्लासिक के साथ-साथ हम नए प्रकार के पिज्जा भी पेश कर रहे हैं; हम ताजे पास्ता से व्यंजन परोसते हैं, सूखे पास्ता से नहीं, जो हमारे मेहमानों के लिए दैनिक रूप से तैयार किया जाता है और उच्च-ताप ​​उपचार से नहीं गुजरता है। .

हमने एक नया डिज़ाइन "आईएल पैटियो" विकसित किया है और विभिन्न प्रारूपों में रेस्तरां खोल रहे हैं, ताकि प्रतिष्ठान किसी भी स्थान पर, किसी भी क्षेत्र में अच्छा महसूस कर सकें: केंद्र में, आवासीय क्षेत्रों में, और अन्य शहरों में जहां छोटे प्रारूप वाले रेस्तरां हैं मांग में. वैसे, स्वस्थ जीवन शैली और स्वस्थ खान-पान का भी बहुत गहरा प्रभाव पड़ने लगा। हालाँकि लोग स्वादिष्ट तले हुए खाद्य पदार्थों को पसंद करते हैं, आपको उन्हें एक विकल्प देना चाहिए। अब पश्चिम में "फ्लेक्सिटेरियनिज्म" नामक एक अवधारणा है, यानी एक व्यक्ति लंबे समय तक जीना चाहता है, वह स्वस्थ भोजन खाना चाहता है, लेकिन वह लचीला है...

और आप गैस्ट्रोपब में बैठने वाली नई पीढ़ी को कैसे आकर्षित करने जा रहे हैं: क्या आपके पास एक नया टेस्ट ब्रांड होगा या आपके कुछ मौजूदा रेस्तरां टेस्ट रेस्तरां बन जाएंगे, जहां आप नए स्वाद, नए विकल्प आज़माएंगे?

- "शिकारी" हमारे परीक्षण प्लेटफार्मों में से एक है। यह पैन-एशियाई व्यंजन है - इसने हमें प्रयोग करने का अवसर दिया। हमने विभिन्न विकल्प आज़माए हैं और पहले से ही यह समझना शुरू कर दिया है कि हम कहाँ पहुँच सकते हैं।

सामान्य तौर पर, अब हम तीन क्षेत्रों पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं। हमारा मुख्य ब्रांड है - "आईएल पैटियो"। हमारा फ्रैंचाइज़ी ब्रांड टीजीआई फ्राइडेज़ है: हमारे पोर्टफोलियो में इस ब्रांड के कम रेस्तरां हैं, लेकिन हमारे लिए यह विश्व ज्ञान के लिए एक मानक और एक पुल है। क्योंकि फ्राइडेज़ हर महाद्वीप पर मौजूद एकमात्र वैश्विक पारिवारिक रेस्तरां श्रृंखला है। इन सभी वर्षों में वे अपनी नई स्थिति की तलाश में भी रहे हैं - उनके दर्शक भी बदल गए हैं। हम एक नए ब्रांड के साथ स्वस्थ भोजन खंड में अपना हाथ आजमाने की सोच रहे हैं, लेकिन जब हम वैचारिक निर्माण की ओर बढ़ेंगे तो हम आपको विवरण के बारे में बताएंगे।

आपकी कौन सी परियोजना अब राजस्व के मामले में अग्रणी है, जिसमें सबसे बड़ा भार, सबसे अधिक लाभप्रदता है?

- "आईएल आँगन" - सभी प्रकार से। एक समय था जब टीजीआई फ्राइडेज़ प्रथम था, एक समय था जब प्लैनेट सुशी प्रथम था। लेकिन अंत में, IL Patio हमारा मुख्य ब्रांड है।

दो राजधानियों से परे

आपका व्यवसाय क्षेत्रों में कैसे विकसित हो रहा है?

यदि पहले रूसी बाज़ार और मॉस्को बाज़ार के बीच अंतराल को दसियों वर्षों में मापा जाता था, तो अब यह संभवतः 10 वर्ष है, लेकिन ऐसे शहर भी हैं जहाँ अंतराल केवल कुछ वर्षों का है। ये हैं कज़ान, येकातेरिनबर्ग, नोवोसिबिर्स्क। सेंट पीटर्सबर्ग एक कठिन बाजार रहा है और अब भी है: यह महत्व में दूसरा शहर है, लेकिन स्पष्ट रूप से खपत में तीसरा या चौथा, यहां तक ​​​​कि पांचवां भी। क्षेत्रों में, क्रय शक्ति अधिक सीमित है, और इसलिए आपको लागत और भुगतान पर बहुत बारीकी से ध्यान देना होगा, क्योंकि हम चाहते हैं कि हमारी फ्रेंचाइजी 36-40 महीनों के भीतर भी घाटे में आ जाएं। अगले साल की शुरुआत में हम व्लादिवोस्तोक में आईएल पैटियो खोल रहे हैं और इसके लिए हमें यह सुनिश्चित करना होगा कि रेस्तरां की लागत पर्याप्त होगी। आपूर्तिकर्ताओं को स्थानीय स्तर पर तलाशने की जरूरत है; मॉस्को से हर चीज की आपूर्ति करना बहुत महंगा है। आज, फास्ट फूड चेन - केएफसी, मैकडॉनल्ड्स, बर्गर किंग - को कठिनाइयों का सामना करना पड़ रहा है क्योंकि साइबेरिया में उनके मुख्य उत्पाद की लागत मॉस्को की तुलना में अधिक है। तेज़ सेवा के लिए बहुत बड़े पैमाने की आवश्यकता होती है - पहले 10 रेस्तरां लाभहीन हैं। और "आईएल पैटियो" अपने दम पर भी लाभदायक हो सकता है। यही हमारी ताकत है और यही कारण है कि आईएल पैटियो फ्रेंचाइजी इतनी लोकप्रिय है।

आपके पास 272 में से 108 रेस्तरां फ्रेंचाइजी के रूप में काम कर रहे हैं। क्या वे सभी क्षेत्रों में हैं? क्या क्षेत्रों के भी अपने रेस्तरां हैं?

क्षेत्रों में इसके अपने रेस्तरां मुख्य रूप से "आईएल पैटियो" और "प्लैनेट सुशी" हैं। येकातेरिनबर्ग, नोवोसिबिर्स्क, ओम्स्क और सेंट पीटर्सबर्ग के अलावा, ज्यादातर मामलों में अन्य सभी शहर फ्रेंचाइजी हैं। हमारी रणनीति दो या तीन क्षेत्रीय शहरों में ध्यान केंद्रित करने और वहां से फ्रेंचाइजी को और भी अधिक सक्रिय रूप से विकसित करने की है।

रेस्तरां व्यवसाय अवधारणाओं के मामले में मॉस्को और सेंट पीटर्सबर्ग के अलावा सबसे उन्नत शहर कौन सा है? यह नहीं कि सबसे अमीर कौन है, आप कहाँ सबसे अधिक कमाते हैं, बल्कि इस अवधारणा के अनुसार - जहाँ यह अधिक कठिन है, जहाँ काम करना अधिक दिलचस्प है।

आज, लोग पहले से ही सत्ता में दिखाई दे चुके हैं - महापौर और राज्यपाल जो बेहतरी के लिए शहरों को बदल रहे हैं, उनमें उत्साह जोड़ रहे हैं। उदाहरण के तौर पर, हम कज़ान और टूमेन को ले सकते हैं। मुझे यकीन है कि यह जारी रहेगा और ऐसे शहर सामने आएंगे जो बहुत आकर्षक और आकर्षक होंगे।

और रूस के दक्षिण में - सोची, रोस्तोव, क्रास्नोडार?

निस्संदेह, सोची बहुत सनसनीखेज है। क्रास्नाया पोलियाना में ओलंपिक खेलों को आयोजित करने के लिए, एक बहुत बड़ा बुनियादी ढांचा बनाया गया था, और वहां रेस्तरां दिखाई दिए, लेकिन वे बहुत क्लस्टर प्रकृति के हैं। फिर भी, मुझे लगता है कि सोची भी अपने रास्ते पर है और इसमें साल भर चलने वाला पर्यटक शहर बनने की क्षमता है। हम अभी रोस्तोव गए हैं और शहर के विकास से बहुत प्रभावित हैं।

नये शेयरधारक

2014 के अंत में, ROSINTER ने नए शेयरधारकों - अम्बार्टसम सफ़ारियन और दिमित्री गुशचिन का अधिग्रहण किया। उन्होंने कथित तौर पर खुले बाजार से शेयर खरीदे। आपकी कंपनी में नए प्रमुख शेयरधारकों का आगमन आपके लिए कितना अप्रत्याशित था, आपने उनके साथ कैसे काम किया?

अप्रत्याशित. जब मैं उनसे पहली बार मिला, तो मैंने पूछा: "आपने ऐसा क्यों किया - दिसंबर 2014, यह स्पष्ट नहीं है कि बाज़ार का क्या होगा?" उन्होंने उत्तर दिया: "हमने आपके बारे में पढ़ा, हमें लगता है कि आप यह कर सकते हैं।" मुझे कहना होगा कि वे बहुत ही सकारात्मक तत्व और नया दृष्टिकोण लेकर आए हैं। वे पेशेवर निवेशक हैं, उन्होंने कंपनी का बहुत गंभीरता से विश्लेषण किया और कमजोरियों की पहचान करना शुरू किया, बहुत महत्वपूर्ण, बहुत व्यावहारिक प्रश्न पूछे।

अब ROSINTER के निदेशक मंडल में गुशचिन और 25 वर्षीय डायना अम्बार्टसुमोव्ना सफ़ारियन शामिल हैं। क्या वह सचमुच कंपनी चलाने में हिस्सा लेती है या उसके पिता उसके लिए ऐसा करते हैं?

पिताजी ने अपनी बेटी को अधिकार सौंप दिया। वह एक युवा, बुद्धिमान, शिक्षित महिला है। लेकिन मुझे लगता है कि यह साल काउंसिल में उनका आखिरी साल होगा। बोर्ड के सदस्यों की खोज करना हमेशा एक महत्वपूर्ण, कठिन और दिलचस्प काम होता है। हमारा निदेशक मंडल बहुत खुला और वास्तविक है।

गुशचिन, जो खुद को सफ़ारियन का जूनियर पार्टनर कहते थे, स्मोलेंस्क कंपनी लालिबेला कॉफ़ी के जनरल डायरेक्टर हैं, जो ग्राउंड कॉफ़ी भूनती और पैदा करती है। क्या आपका इस कंपनी के साथ कोई व्यावसायिक संबंध है?

वे दूसरों के साथ मिलकर खुलेआम निविदाओं में भाग लेते हैं। अंतिम निविदाएँ जीत ली गईं। स्वाभाविक रूप से, आम तौर पर समान होने के नाते, उन्हें पहली शादी की रात का अधिकार है और उन्होंने इसे प्राप्त किया।

क्या सफ़ारियन आपको कुछ अन्य व्यवसायों में मदद कर सकता है? क्या कोई तालमेल है?

रणनीतिक रूप से, उनके पास गंध और उद्यमशीलता की भावना की बहुत अच्छी समझ है - विशेष रूप से सबसे बड़े, और गुशचिन एक बहुत मजबूत फाइनेंसर हैं। वे इसमें हमारी बहुत मदद करते हैं। उनका विभिन्न क्षेत्रों में निवेश है, और समय-समय पर वे हमें अन्य बाजारों के बारे में जानकारी देते हैं, जो यह निर्धारित करने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है कि कहां जाना है और क्या करना है।

7 नवंबर को, रोसिन्टर ने मिनबैंक के साथ 250 मिलियन रूबल के वार्षिक ऋण पर सहमति व्यक्त की। 12.5% ​​पर. इस पैसे का उपयोग किस लिए किया जाएगा?

इस पैसे का उपयोग कार्यशील पूंजी के लिए किया जाता है, जिसमें कंपनी का समर्थन करना भी शामिल है, जिसने इस साल हवाई अड्डों पर नए उद्घाटन में बहुत पैसा निवेश किया है, विशेष रूप से डोमोडेडोवो, वनुकोवो और शेरेमेतियोवो में नए टर्मिनल बी में। हमने वहां दर्जनों रेस्तरां का दौरा किया।

कर्मचारी, भागीदार और प्रतिस्पर्धी

पाँच संकट वर्षों में रूस में श्रम बाज़ार कैसे बदल गया है, और विभिन्न स्तरों पर रेस्तरां कर्मचारियों की स्थिति क्या है?

मुश्किल। एक बहुत दिलचस्प बात: क्रय शक्ति गिर रही है, वेतन स्थिर हो गया है, लेकिन बेरोजगारी बहुत कम है। 90 के दशक की शुरुआत में मौजूद जनसांख्यिकीय अंतर का प्रभाव अभी भी प्रकट हो रहा है, इसलिए हम लगातार विश्लेषण कर रहे हैं कि हम तकनीकी प्रक्रिया को कैसे अनुकूलित कर सकते हैं ताकि वेटर और प्रबंधक रसोई के बजाय मेहमानों को अधिक समय दे सकें, ताकि कम सहकर्मी हों अधिक मेहमानों की सेवा करें.

क्या रूसी रेस्तरां में सेवा कर्मियों ने पिछले कुछ वर्षों में तेजी से और बेहतर तरीके से काम करना सीख लिया है?

निश्चित रूप से! मैं आपको एक पुरानी कहानी सुनाता हूँ: 1998 का ​​संकट, एक बुरा सपना, हम प्राग जा रहे हैं। वहाँ एक विशाल टीजीआई फ्राइडेज़ था - लगभग उतनी ही संख्या में सीटें और उतना ही क्षेत्र जितना पुश्किन्स्काया पर पहले टीजीआई फ्राइडेज़ के समान था। उन्होंने 35 लोगों को रोजगार दिया, हमारे पास 100। यह एक झटका था: उन्होंने सोचा कि हम बहुत अच्छे थे, लेकिन यह पता चला कि हमें अभी भी काम करना था और दक्षता पर काम करना था।

सौभाग्य से, आज बहुत सारी तकनीकी क्षमताएं हैं जो किसी रेस्तरां की दक्षता में सुधार कर सकती हैं। उदाहरण के लिए, पहले की रिपोर्टिंग, टेबल रोटेशन, परोसे जाने वाले लोगों की संख्या - यह सब मैन्युअल रूप से ध्यान में रखा गया था। अब एक क्षेत्रीय प्रबंधक दूर से ऑनलाइन देख सकता है कि किसी विशेष रेस्तरां में क्या हो रहा है: कितनी टेबलें खुली हैं, रसोई में कितने लोग हैं, कितने व्यंजन अभी भी तैयार किए जा रहे हैं: "बस, दोस्तों, दो रसोइयों को जाने दो।"

वैसे, वास्तव में, आपने रूस में आधुनिक रेस्तरां उद्योग का निर्माण किया - जिसकी शुरुआत 1990 में मॉस्को होटल की लॉबी में खोले गए एल रिनकॉन एस्पाग्नोल रेस्तरां से हुई, जिसे आप वेनेजुएला से अलग रूप में लाए थे (सोवियत मॉस्को रेस्तरां के विपरीत) तीसरी मंजिल पर आश्चर्यजनक था)। साक्षात्कारों और बातचीत में सभी रूसी रेस्तरां मालिक हमेशा आपके बारे में एक तरह का शब्द कहते हैं: कि आप पहले थे, कि आपने इतना कुछ किया... क्या आपको अन्य रेस्तरां मालिकों से नए अंदाज में एक साथ कुछ बनाने के प्रस्ताव मिले हैं?

अर्कडी [नोविकोव] और मैं, मैं कहूंगा, लंबे समय से दोस्त हैं, हालांकि हम शायद ही कभी मिलते हैं। हमारे पास कुछ विचार थे। एक बार हम उनसे "क्रिसमस ट्री" खरीदना चाहते थे। भगवान का शुक्र है कि अल्फ़ा बैंक ने मुझे रोका। हमने बहुत बड़ी रकम दी, लेकिन अल्फ़ा बैंक ने 20% अधिक दिया। इस वर्ष हम सहयोग के बारे में सोच रहे थे, लेकिन अभी तक सब कुछ शब्दों में ही है।

आपके प्रतिस्पर्धी कौन हैं?

सामान्यतया, हम उन सभी प्रतिष्ठानों के साथ प्रतिस्पर्धा करते हैं जो एक रूसी नागरिक को उसके ख़ाली समय के दौरान पैसे खर्च करने की पेशकश कर सकते हैं। और सभी रेस्तरां हमारे प्रत्यक्ष प्रतिस्पर्धी हैं। यह स्पष्ट है कि केएफसी, मैकडॉनल्ड्स, बर्गर किंग जैसे हाई-एंड, महंगे रेस्तरां या मास-मार्केट रेस्तरां दूर से हमसे प्रतिस्पर्धा करते हैं। हालाँकि संकट के दौरान, कई मेहमान फास्ट फूड सेगमेंट में चले जाते हैं, और अच्छे समय में, कुछ मेहमान अधिक महंगे सेगमेंट में चले जाते हैं।

आपके पास प्लेनेट ऑफ हॉस्पिटैलिटी जैसा प्रतिस्पर्धी भी था। उनकी गलती क्या थी, वे जीवित क्यों नहीं बचे?

- "प्लैनेट हॉस्पिटैलिटी" उन कई रेस्तरां कंपनियों में से एक है जो पिछले संकट में बंद हो गईं। और मुख्य कारण यह नहीं है कि उनके लिए सब कुछ बुरा था, बल्कि इसलिए कि संकट भयंकर था: डॉलर 30 से 80 रूबल तक उछल गया। और सब्जियों की कीमत में वृद्धि हुई क्योंकि एक प्रति-प्रतिबंध था, यूरोप से कई उत्पादों को रूस में आयात किया जाना बंद हो गया, इससे लागत पर बहुत प्रभाव पड़ा। दूसरा कारण यह है कि उन्होंने कई अलग-अलग अवधारणाओं को खोलना शुरू कर दिया और इससे उनका ध्यान धुंधला हो गया। किसी भी उद्यमी के लिए एक सामान्य समस्या। उद्यमी के अहंकार को नियंत्रण में रखना चाहिए, अन्यथा मुख्य चीज़, फोकस के बारे में भूलना बहुत आसान है।

मैं वेदोमोस्ती के पूर्ववर्ती अखबार कैपिटल, 1997 के साथ एक साक्षात्कार से आपके शब्दों को उद्धृत करना चाहता हूं: "मेरा मानना ​​है कि हमें आत्म-मूल्यांकन में बहुत सावधान रहने की जरूरत है: हम हमेशा असफलताओं का कारण खुद में नहीं बल्कि खुद में तलाशने के आदी हैं।" लेकिन किसी और में, हालाँकि वास्तव में, इसका कारण केवल हम ही हैं।” पिछले कुछ वर्षों में आपने कौन सी सबसे बड़ी गलतियाँ की हैं?

जब हम सार्वजनिक हुए, तो निदेशक मंडल ने जोर देकर कहा कि हम सीईओ के रूप में मेरे लिए एक प्रतिस्थापन की तलाश करें। खोज प्रक्रिया कठिन थी, मैं बहुत चिंतित था और वास्तव में समझ नहीं पा रहा था कि कैसे व्यवहार करूं। (आज मैं पहले ही सीख चुका हूं, लेकिन इसमें 10 साल से अधिक समय लग गया।) हमने मॉस्को में काम करने वाले तीन [अंतिम] उम्मीदवारों को देखा, लेकिन फिर निदेशक मंडल (ज्यादातर स्वतंत्र निदेशक) ने जोर देकर कहा कि हम अंतरराष्ट्रीय स्तर पर एक सीईओ की तलाश शुरू करें। बोर्ड के एक सदस्य, जिनका मैं बहुत सम्मान करता था, ने यहां तक ​​कहा कि अगर मैं सहमत नहीं हुआ तो वह बोर्ड से इस्तीफा दे देंगे। मैंने थोड़ा विरोध किया, और फिर कहा: "ठीक है, लेकिन केवल तभी जब वह रूस में काम करने का अनुभव रखने वाला विदेशी हो या विदेश में काम करने का अनुभव रखने वाला रूसी हो।" परिणामस्वरूप, हमने एक ऐसे विदेशी की उम्मीदवारी को मंजूरी दे दी जिसने पहले कभी रूस में काम नहीं किया था - केविन टोड। उन्हें रेस्तरां प्रबंधन में व्यापक अनुभव था, लेकिन केवल इंग्लैंड में। उन्होंने खुद को विदेशियों से घेर लिया और मैं लंदन चला गया। वह मेरी गलती थी.

लेकिन मैं केविन के बारे में एक अच्छी बात कहना चाहता हूं। उनके पास बहुत बड़ा कॉन्ट्रैक्ट था. लेकिन अप्रैल 2014 में, उन्होंने मुझे फोन किया और कहा: “रोस्तिक, मुझे समझ नहीं आ रहा कि क्या हो रहा है और मुझे नहीं पता कि क्या करना है। वापस आओ, मुझे मेरा अंतिम वेतन दो, और मैं जा रहा हूँ।" मेरी टोपी उतार रहा हूँ.

मेरी दूसरी गलती यह थी कि मैंने सोचा था कि हम प्लैनेट सुशी को वैसे ही रख सकते हैं जैसे इसे बनाया गया था। मैंने सोचा कि मैं मेनू को नया डिज़ाइन और बदलाव करके काम चला सकता हूँ।

विदेश में रेस्तरां व्यवसाय

अन्य देशों में आपके रेस्तरां का प्रदर्शन कैसा है - वे कहाँ बेहतर हैं, कहाँ बदतर हैं और क्यों? आपने लंबे समय तक विदेश में नए क्यों नहीं खोले?

क्यों, चलो इसे खोलें. गलतियों के सवाल पर भी: मुझे वास्तव में अफसोस है कि हमने यूक्रेन और कजाकिस्तान के बाजार खो दिए, और हम वहां नेता थे।

बेशक, यूक्रेन भू-राजनीति है, लेकिन कजाकिस्तान में क्या हुआ?

अस्ताना बहुत बदल गया है: जिन स्थानों पर हमारे रेस्तरां खोले गए थे वे पाँच वर्षों में अरुचिकर हो गए और हमने मेहमानों को खो दिया। अस्ताना और अल्माटी में, शहर के निवासियों की गतिविधि का केंद्र नाटकीय रूप से बदल गया है, नए शॉपिंग सेंटर, नए शॉपिंग जोन खुल गए हैं - जो, वैसे, अब मॉस्को में हो रहा है: जो खोलने के लिए एक स्व-स्पष्ट जगह हुआ करती थी वह अब खुल गई है अब बहुत बदल गया है. कज़ाखस्तान में, यह पहले हुआ था: हमने अस्ताना और अल्माटी के सर्वोत्तम शॉपिंग सेंटर खोले, और पांच साल बाद इन स्थानों ने पूरी तरह से अपना आकर्षण खो दिया।

अन्य देशों के लिए. हमें ROSINTER से विदेशी रेस्तरां वापस लेने पड़े और संकट प्रबंधन शुरू करना पड़ा। 2012-2015 के लिए हमने बहुत कुछ खोया है. लेकिन आज हम हंगरी और लातविया में बहुत अच्छा महसूस करते हैं - टीजीआई फ्राइडेज़ और आईएल पैटियो वहां संचालित होते हैं।

लंदन में एक शोरयू प्रोजेक्ट है, मैं वहां वित्तीय भागीदार के रूप में गया था। मेरे जापानी साथी और मैंने इसे 2007 के आसपास शुरू किया, पांच साल तक इधर-उधर भटकते रहे, एक अवधारणा की तलाश की और आखिरकार इसे आगे बढ़ाया। आज शोरयू इंग्लैंड की सबसे प्रसिद्ध रेमन श्रृंखला है, जापान में सबसे बड़े रेस्तरां होल्डिंग्स में से एक, टोरिडोल, हमारे साथ जुड़ गई है, और हम उनके साथ इंग्लैंड के बाहर शोरयू के विकास पर चर्चा कर रहे हैं। सामान्य तौर पर, प्रक्रिया चल रही है।

मॉस्को क्षेत्र में बाज़ार

आपके पास एक खाद्य बाज़ार परियोजना थी। उसकी क्या खबर है?

यह एक अलग संरचना का प्रोजेक्ट है. हमारे चार समूह हैं: रोसिन्टर रेस्तरां समूह, कॉर्पएस्टेट रियल एस्टेट समूह, कार्लसन टूरिज्म और रोस्तिक इन्वेस्टमेंट ग्रुप। खाद्य बाज़ार रियल एस्टेट का एक समूह है। हमने उन्हें ओबनिंस्क और मायटिश्ची में खोला, और ये बाज़ार बहुत अच्छा प्रदर्शन कर रहे हैं। हमारी उपस्थिति प्रतिदिन लगभग 10,000 लोगों की है।

वे डेनिलोव्स्की और उसाचेव्स्की बाजारों में जो किया उससे भिन्न हैं, और स्वाभाविक रूप से, वे निकोलसकाया "अराउंड द वर्ल्ड" के बाजार से भिन्न हैं। हमारे लिए यह एक फूड मार्केट है, हालांकि हमने वहां फूड आउटलेट भी खोलना शुरू कर दिया है।'

आपका या किसी और का?

अनजाना अनजानी। ROSINTER रेस्तरां का प्रारूप बाज़ारों में आवश्यक चीज़ों से भिन्न है। वैसे, हमने 2015 में दूसरा खाद्य बाज़ार खोला - ठीक संकट के चरम पर। भगवान का शुक्र है, यह परियोजना खुद को साबित कर चुकी है और हम बहुत सफलतापूर्वक काम कर रहे हैं। हम आगंतुकों के साथ निकट संपर्क में हैं, उनकी जरूरतों और इच्छाओं पर लगातार नजर रख रहे हैं। मुझे लगता है कि वे हमसे बहुत खुश हैं.

यात्रा व्यवसाय

आपकी कंपनी "कार्लसन टूरिज्म" कैसा चल रही है?

वह भी बच गई. 2015 में, आउटबाउंड पर्यटन में लगभग 50% की गिरावट आई, लेकिन पिछले कुछ वर्षों में यह संकट-पूर्व की मात्रा में वापस आ गया है। "कार्लसन" 20 वर्षों से बाज़ार में है, कुलपतियों में से एक, वे हम पर भरोसा करते हैं।

लेकिन क्या आप अभी भी मुख्य रूप से आउटबाउंड पर्यटन के लिए काम करते हैं?

मूलतः हाँ. हम आउटबाउंड पर्यटन पर ध्यान केंद्रित करना जारी रखेंगे, हालांकि घरेलू पर्यटन का हिस्सा हर साल बढ़ रहा है। रूस में नई वस्तुएं दिखाई दे रही हैं, जो मेरी राय में, हमारे ग्राहकों के लिए रुचिकर होंगी। मुझे लगता है कि रूसियों का जाना जारी रहेगा, हालांकि यह स्पष्ट है कि यदि रूबल का अवमूल्यन जारी रहा, तो बाजार की वास्तविकताओं के अनुकूल होना आवश्यक होगा। लेकिन यह बाजार मौजूद है, और हम इसे अच्छी तरह से जानते हैं, वे हमें अच्छी तरह से जानते हैं, हमारे ग्राहकों और हमारे समकक्षों दोनों का भरोसा है।

आपकी मुख्य दिशाएँ क्या हैं?

इटली, मुख्य रूप से सार्डिनिया, ग्रीस, फ्रांस, मालदीव, अमीरात, अल्पाइन स्कीइंग, परिभ्रमण। और हम फ्रेंच डिज़नीलैंड के आधिकारिक प्रतिनिधि हैं।

औसत से ऊपर का खंड?

पर्यटन में - हाँ. प्रत्येक देश में हम गुणवत्तापूर्ण होटल और सेवा पर ध्यान केंद्रित करते हैं। इसलिए, हमारे ग्राहक जानते हैं कि उन्हें उच्च स्तर की सेवा की गारंटी है।

आप अपने लिए इस व्यवसाय के विकास को किस प्रकार देखते हैं? आख़िरकार, यह स्पष्ट है कि मध्य खंड में टूर ऑपरेटरों का व्यवसाय गायब हो रहा है: एक मध्यम वर्ग के पर्यटक को एक एजेंसी की आवश्यकता क्यों है यदि वह इंटरनेट पर स्वयं सब कुछ ऑर्डर कर सकता है?

प्रीमियम और विशिष्ट वर्ग बने हुए हैं, और हम ठीक इसी स्थान पर हैं। यह स्पष्ट है कि एजेंसियों का काम, जैसा कि 10-20 साल पहले था, पूरी तरह से बदल गया है, और कई एजेंसियां ​​​​और टूर ऑपरेटर बंद हो गए हैं, और केवल रूस में ही नहीं। लेकिन यदि, उदाहरण के लिए, आगे कोई पारिवारिक यात्रा हो तो उनकी अभी भी आवश्यकता है। पेरिस में दो दिनों के लिए होटल बुक करने से किसी को आश्चर्य नहीं होगा। लेकिन अगर आप अपने परिवार के साथ यात्रा करना चाहते हैं या कोई जटिल मार्ग विकसित करना चाहते हैं, तो सब कुछ 100% स्पष्ट होना चाहिए। यहीं पर हमारे विशेषज्ञों की आवश्यकता होती है, जो यात्रा के दौरान होटल चुनने से लेकर व्यक्तिगत मार्ग विकसित करने तक, ग्राहकों की सभी समस्याओं का समाधान करते हैं। ऑनलाइन बिक्री के क्षेत्र में, हम स्पैनिश कंपनी लॉजिट्रैवल के साथ साझेदारी में एक अलग ब्रांड के तहत काम करते हैं - हमारा एक संयुक्त उद्यम है। यहाँ सभी प्रकार की सेवाएँ प्रस्तुत हैं।

वेनेज़ुएला त्रासदी

आखिरी बार आप अपनी मातृभूमि में कब थे? क्या आपके परिवार का अभी भी वहां कोई व्यवसाय या संपत्ति है?

मैं अप्रैल में वहां था. हमारे पास अभी भी वहां संपत्ति है - मेरे माता-पिता का घर, मेरा घर, समुद्र तट पर घर, लेकिन पूरा व्यवसाय बंद था।

वेनेज़ुएला एक त्रासदी है. यह एक दर्द है. मेरे लिए, वेनेजुएला में अब जो हो रहा है वह वही है जो 100 साल पहले रूस में हुआ था - मेरा मतलब क्रांति है। मैं अपने दोस्तों के बच्चों को देखता हूं, जो अब 20-25 साल के हैं - वे वेनेजुएला से भाग रहे हैं, और मुझे अपने दादाजी की याद आती है, जो 25 साल की उम्र में श्वेत सेना के साथ रूस से भाग गए थे। परदादा (टोबोल्स्क प्रांत के पूर्व गवर्नर) को 1918 में गिरफ्तार कर लिया गया और पीटर और पॉल किले में कैद कर दिया गया, जहां से वह यूगोस्लाविया भाग गए (उस समय इसे सर्ब, क्रोएट्स और स्लोवेनिया का साम्राज्य कहा जाता था) - एक देश जिसके हम बहुत आभारी हैं. उन्होंने उस समय भाग रहे बड़ी संख्या में रूसियों को बचाया। मैंने पढ़ा कि वेनेज़ुएला छोड़ने वाले मेरे दोस्तों ने मुझे क्या लिखा था - यह अपने देश के बिना दर्द है, वे एक विदेशी भूमि में पीड़ित हैं, और यह मातृभूमि के लिए प्यार है जिसके बारे में मेरे पिता ने मुझे बताया था, एक देश के लिए प्यार जो उन्होंने नहीं किया था यह भी पता।

1997 में एक साक्षात्कार से आपका एक और उद्धरण: "मैं सहमत हूं कि रूस के विकास में दक्षिण अमेरिका के देशों के विकास के साथ बहुत कुछ समानता है, विशेष रूप से वेनेजुएला के साथ: ये दोनों देश मोनो-निर्यातक हैं, उनके निर्यात खाते हैं 80-90% तेल और गैस के लिए, लेकिन वेनेजुएला में तेल की गिरती कीमतों से जुड़ी समस्याएं पांच साल पहले शुरू हुईं। इसलिए मैंने इसे वहां घटित होते देखा है, और मुझे लगता है कि मैं पूर्वाभास कर सकता हूं कि चीजें यहां कैसे चलेंगी। वहां सब कुछ पांच साल पहले हुआ था।” आपकी राय में, रूस किस हद तक वेनेजुएला के वर्तमान दुखद भाग्य को दोहरा सकता है? जब आप रूस से अपनी मातृभूमि के बारे में समाचार देखते हैं, तो डर होता है कि ऐसा हो सकता है, क्योंकि लक्षण अभी भी वही हैं: सत्ता पर कब्ज़ा, न्याय की कमी, निष्पक्ष चुनाव और स्वतंत्र मीडिया, सत्तारूढ़ के हितों की रक्षा करने वाले सुरक्षा बल शासन, भ्रष्टाचार, हतोत्साहित व्यापार, जो तेजी से राज्य पर निर्भर करता है, समाज के सबसे कम शिक्षित और सबसे गरीब हिस्से की हेराफेरी और रिश्वतखोरी, जो शासन का चुनावी आधार बन जाता है... लेकिन शायद, अगर आप देखें कि रूस में क्या हो रहा है , वेनेज़ुएला से, सब कुछ इतना दुखद नहीं है?

भगवान का शुक्र है कि रूस ने कुछ चीजें कीं - बस कुछ चीजें - जो वेनेजुएला में उन्होंने जो किया उससे बिल्कुल अलग हैं, और उन्होंने इसे इतनी अच्छी तरह से किया कि रूस में हम वेनेजुएला की तुलना में स्वर्ग में हैं। सबसे पहले, तेल की कीमतों में भारी वृद्धि के महान वर्षों के दौरान, रूस ने भारी मात्रा में धन बचाया। वेनेज़ुएला - नहीं. दूसरे, वेनेज़ुएला में, चावेज़ सरकार पूरी तरह से लोकलुभावन थी, जिसने यह सोचकर कि तेल की ऊंची कीमतें हमेशा के लिए थीं, बर्बाद कर दिया और जो कुछ भी प्राप्त हुआ उसे दे दिया, अपने लिए वफादारी खरीदी। रूस में सरकार अधिक व्यावहारिक थी।

भ्रष्टाचार - हाँ, यहाँ और यहाँ दोनों। मोनो-निर्यातक - वेनेज़ुएला में, हाँ, लेकिन रूस में विविधीकरण पहले ही शुरू हो चुका है, क्योंकि कुछ किया जा चुका है। पिछले 10-15 वर्षों में, कृषि बहुत सक्रिय रूप से विकसित हो रही है। हां, गेहूं की गुणवत्ता में अभी भी सुधार की जरूरत है, लेकिन उत्पादन की मात्रा के मामले में हम फिर से दुनिया की ब्रेडबास्केट हैं। इसके अलावा, रूस भारी उद्योग और रासायनिक उद्योग विकसित कर रहा है।

और वेनेजुएला में, एक अर्धसैनिक संरचना दिखाई दी है - राज्य के समानांतर, जबकि रूस में सभी सुरक्षा बल आधिकारिक हैं और राष्ट्रपति की कमान के अधीन हैं।

क्या आप उस सेना के बारे में बात कर रहे हैं जो काले बाज़ार और निर्यात को नियंत्रित करती है?

यह एक प्रकार की अर्ध-आपराधिक, अर्ध-राज्य संरचना है, जो आधिकारिक सेना के समानांतर है, जिसके बीच हाल ही में सरकार के कार्यों को लेकर बहुत असंतोष हुआ है। इसलिए, पिछले 15 वर्षों में (विशेषकर पिछले तीन वर्षों में) सशस्त्र बलों के रैंकों में बहुत गंभीर शुद्धिकरण हुआ है। समानांतर में, चावेज़ और मादुरो दोनों ने इस अर्धसैनिक संरचना का निर्माण किया।

इसलिए अगर हम दोनों देशों की तुलना करें तो रूस में सब कुछ काफी बेहतर है। निस्संदेह, हमें बहुत कुछ करना है। 10 साल पहले मैंने अपनी किताब में लिखा था कि क्या करने की ज़रूरत है, लेकिन, दुर्भाग्य से, हमने बहुत कम प्रगति की है। हमें सत्ता संरचना और अदालतों में गंभीर सुधार की जरूरत है। ये अभी आना बाकी है. लेकिन जो अंतर मैंने सूचीबद्ध किये हैं वे मूलभूत हैं।

और रूस में बेरोजगारी बहुत कम है. भले ही लोग कम कमाते हैं, फिर भी उनके पास काम है। और वेनेज़ुएला में भारी बेरोज़गारी है, बहुत सारे उद्यम ज़ब्त कर लिए गए हैं, और तो और बंद कर दिए गए हैं।

रूस में मुद्रास्फीति 4% है. वेनेज़ुएला में - दस लाख प्रतिशत (2018)। वेनेज़ुएला में 2016 में, काले बाज़ार में एक डॉलर की कीमत 900 बोलिवर थी, अप्रैल 2018 में - 700,000 बोलिवर, अब - लाखों। आधे साल के लिए. यानी, भगवान का शुक्र है कि तमाम कमजोरियों और आलोचनाओं के बावजूद रूस में स्थिति काफी बेहतर है।

क्या आप, विश्व के एक नागरिक के रूप में, रूस और उदाहरण के लिए, स्पेन और संयुक्त राज्य अमेरिका के लोगों की मनोदशा की तुलना कर सकते हैं?

आज दुनिया बहुत गर्म है. मुझे लगता है कि हम एक चौराहे पर हैं: द्वितीय विश्व युद्ध के बाद शुरू हुआ चरण समाप्त हो चुका है, और दुनिया एक नए रास्ते की तलाश में है। पश्चिमी लोकतंत्र संकट में हैं, इस पृष्ठभूमि में लोकलुभावन और सत्तावादी रुझान हावी हो रहे हैं - हंगरी, तुर्की, रूस, संयुक्त राज्य अमेरिका। इंग्लैंड - ब्रेक्सिट. स्पेन बिल्कुल भी स्पष्ट नहीं है: देश एक अल्पमत सरकार द्वारा शासित है, और वेनेज़ुएला सरकार से जुड़ी एक पार्टी के साथ साझेदारी में है। जर्मनी में मर्केल काल ख़त्म हो रहा है. और प्रकाश की एक किरण - मैक्रॉन और फ्रांस, एकमात्र देश जो किसी तरह मुसीबत के दौर से निकलने में कामयाब रहे, ने पार्टी की दोहरी शक्ति को तोड़ दिया, जो पहले ही खुद को बदनाम कर चुकी थी।

चिली को छोड़कर पूरा लैटिन अमेरिका बुखार की चपेट में है। मैं [मजाक में] चिली को "लैटिन अमेरिका की शर्म" कहता हूं: एकमात्र देश जो तानाशाही से गुजरा और, इसका सबक सीखकर, बुनियादी ढांचे और अर्थव्यवस्था का विकास कर रहा है [पिनोशे से विरासत में मिला]।

चीन एक अग्रणी विश्व शक्ति बन रहा है। और संयुक्त राज्य अमेरिका, जो एक साम्राज्य के रूप में अपनी स्थिति बनाए रखने की कोशिश कर रहा है, यह महसूस नहीं कर रहा है कि यह समय बीत रहा है। यह वह दुनिया है जिसमें हम रहते हैं। इसलिए, हमें बहुत व्यावहारिक और सावधानी से आगे बढ़ने की जरूरत है - क्योंकि दुनिया आगे बढ़ रही है और विवर्तनिक बदलाव जारी रहेंगे। हम एक ऐतिहासिक काल से दूसरे की ओर बढ़ते हैं: शीत युद्ध समाप्त हो गया है, बाघ एशिया से आगे बढ़ रहा है।

लेकिन क्या आपमें सर्वनाशकारी भावनाएँ नहीं हैं? ख्रुश्चेव और कैनेडी सैन्य अधिकारी थे जो द्वितीय विश्व युद्ध से गुजरे थे, उन्होंने इसकी भयावहता देखी थी और पुनरावृत्ति नहीं चाहते थे। पुतिन और ट्रम्प दो ऐसे लोग हैं जिन्होंने युद्ध में पर्याप्त भूमिका नहीं निभाई है। क्या आप तृतीय विश्व युद्ध से नहीं डरते?

अगर मैं कहूं कि मुझे डर लगता है तो मैं नकारात्मक रुख अपना लूंगा और यह किसी व्यक्ति के लिए सबसे खतरनाक बात है। हमेशा आशा और विश्वास रहना चाहिए कि हम प्रलय पर विजय पा लेंगे।

30 नवंबर, 1958 को वेनेजुएला गणराज्य की राजधानी काराकस में जन्म। पेशेवर व्यवसायी, चार भाषाओं में पारंगत।

पुरुष वंश में, रोस्टिस्लाव तनेवस्की के प्राचीन कुलीन परिवार से संबंधित है, हंस के हथियारों का कोट, मिन्स्क वोइवोडीशिप से, जिसे 16 वीं शताब्दी के अंत से जाना जाता है। महिला रेखा पर (दादी) - एक अन्य कुलीन परिवार के लिए, प्रीविश-क्विंटो, ड्राय के हथियारों का कोट, लिथुआनिया के ग्रैंड डची की विल्ना वोइवोडीशिप। वोज्शिएच क्विंटो को वर्ष 1528 के तहत लिथुआनियाई मेट्रिक्स की पुस्तक में सूचीबद्ध किया गया है। रोस्टिस्लाव के दो पूर्वजों के हस्ताक्षर 1674 के सेजम में पोलिश राजा जॉन III के चुनाव के अधिनियम पर हैं: निकोलाई तानेव्स्की और आंद्रेज क्विंटो।

उनके परदादा, निकोलाई अलेक्जेंड्रोविच ऑर्डोव्स्की-तानेव्स्की, अपने पूरे जीवन में सार्वजनिक सेवा में थे और फरवरी क्रांति में टोबोल्स्क के गवर्नर के रूप में वास्तविक राज्य पार्षद के पद के साथ मिले थे। उन्हें 1918 में तथाकथित अधिकारी सूची में चेका द्वारा गिरफ्तार किया गया था, और पेत्रोग्राद में पीटर और पॉल किले में कैद कर दिया गया था। इज़वेस्टिया अखबार ने उरित्सकी की हत्या के जवाब में मारे गए लोगों की सूची में उनका नाम प्रकाशित किया। लेकिन वह "गलती से" जीवित रह गया, उसे बस क्रोनस्टेड के लिए एक बजरे पर "स्थानांतरित" कर दिया गया। 1918 के अंत में, वह बोल्शेविकों से बचकर सर्बिया भागने में सफल रहे, जहां उन्हें नियुक्त किया गया, फिर एक भिक्षु के रूप में मुंडन कराया गया, जिसके बाद निकोडेमस नाम के साथ महान स्कीमा में मुंडन कराया गया। रोस्टिस्लाव के जन्म से 8 साल पहले जर्मनी में निकोलाई अलेक्जेंड्रोविच की मृत्यु हो गई।

उनके बेटे, निकोलाई निकोलाइविच ने प्रथम विश्व युद्ध के दौरान, फिर पूरे गृहयुद्ध के दौरान एक लड़ाकू अधिकारी के रूप में कार्य किया। रोमानिया में श्वेत इकाइयों की वापसी के दौरान, निकोलाई निकोलाइविच का पहला जन्मा बेटा अपनी माँ की गोद में जम गया। बेटे वादिम का जन्म 1924 में सर्बिया में हुआ था। वह अपने दादा के अत्यधिक प्रभाव में बड़े हुए। पूर्व रूस में जीवन की यादों की पांडुलिपि, जिसे पूर्व गवर्नर ने अपने पोते के तत्काल अनुरोध पर लिखा था, एक पारिवारिक विरासत बन गई और कई ऑर्डोव्स्की-तानेव्स्की को अपने खोए हुए, हमेशा के लिए पितृभूमि की तरह प्यार करने के लिए प्रेरित किया।

यह उस समय की बात है जब अन्य ऑर्डोव्स्की-तानेव्स्की का पालन-पोषण सोवियत मातृभूमि के प्रति प्रेम और उन सभी से घृणा में किया गया था जो समाजवादी विचार को स्वीकार नहीं करते हैं और "शापित पश्चिम में" रहते हैं। और पालन-पोषण के प्रति निष्ठा सुनिश्चित करने के लिए, उन्होंने परिवार के नाम के मुख्य हिस्से को "काट" दिया, और इसके सभी उत्तराधिकारियों को केवल ऑर्डोव्स्की के रूप में छोड़ दिया। लेकिन जीवन तो जीवन है, और यह आयरन कर्टेन के दोनों ओर जारी रहा, हालाँकि परिवार के सदस्यों को लगभग 60 वर्षों तक - 1930 के दशक से 1980 के दशक के अंत तक - एक-दूसरे के बारे में कुछ भी नहीं पता था।

जब 1945 में द्वितीय विश्व युद्ध की बंदूकें शांत हो गईं और चारों ओर देखने का समय आया, तो परिवार के नाम का "विदेशी" हिस्सा जर्मनी में समाप्त हो गया। वादिम निकोलाइविच ने दंत चिकित्सक बनने के लिए अध्ययन शुरू किया, लेकिन उन्होंने अपने जीवन का मुख्य काम रूसी लेखकों की पुस्तकों का प्रकाशन माना। "मेरा काम पैसे जुटाना और एक अच्छी किताब प्रकाशित करना था। मैंने खुद इससे लगभग कुछ भी नहीं कमाया," उन्होंने बाद में याद किया। फिर उन्होंने रूसी भाषा में एक पत्रिका प्रकाशित करना शुरू किया - "यव"।

एक दिन, प्रकाशन व्यवसाय के सिलसिले में पेरिस पहुंचे, वादिम निकोलाइविच एक पुलिस छापे में फंस गए। एक राज्यविहीन व्यक्ति और खून से रूसी होने के कारण, उसे फ्रांसीसी द्वारा सोवियत दूतावास को सौंप दिया गया था, जिसमें उस समय ऐसे गरीब साथियों के लिए एक वास्तविक जेल थी। उन्हें सैन्य विमान द्वारा जर्मनी में सोवियत क्षेत्र में ले जाया गया, जहां सैन्य प्रति-खुफिया एजेंसी SMERSH ने उनका कार्यभार संभाला। थोड़ी पूछताछ के बाद, वादिम निकोलाइविच को गोली मारने के लिए बाहर ले जाया गया। भगवान की कृपा से वह बच गया: कुछ मालिक जेल पहुंचे, कार्रवाई कल तक के लिए स्थगित कर दी गई, और रात में वह चमत्कारिक ढंग से भागने में सफल रहा।

कई रूसी प्रवासियों की तरह, उस युवक को भी यह स्पष्ट हो गया कि यूरोप में रहना जीवन के लिए खतरा है। उन्होंने कई देशों के वाणिज्य दूतावासों को वीजा आवेदन भेजे। वेनेजुएला 1948 में प्रतिक्रिया देने वाला पहला देश था। वहां उन्हें सब कुछ नए सिरे से शुरू करना पड़ा, क्योंकि उनकी जेब में केवल वही पैसे थे जो उन्होंने एक दंत चिकित्सक के रूप में अर्जित किए थे जब जहाज अटलांटिक के पार जा रहा था। आगमन पर, वादिम निकोलाइविच ने एक दंत चिकित्सक के रूप में काम किया। फिर उन्होंने एक परिवार शुरू किया। उनका चुना हुआ जेनोववा, नी ब्लैंको निकला, जो मूल रूप से स्पेन का था। गृह युद्ध के बाद, 21 साल की उम्र में, वह नए जीवन की तलाश में छह भाई-बहनों के साथ वेनेजुएला आ गईं। और उसने एक रूसी से शादी कर ली. उनके उद्यमशीलता कौशल की बदौलत, युवा परिवार ने जल्द ही व्यापार और फर्नीचर उत्पादन के क्षेत्र में अपना खुद का व्यवसाय खोला, जिससे वेनेजुएला में सबसे बड़े व्यापारिक घरानों में से एक - कैडेनस कॉमर्सियल्स का निर्माण हुआ।

दिन का सबसे अच्छा पल

वेनेजुएला में रूसी उपनिवेश छोटा था, लेकिन काफी एकजुट था। "उपनिवेशवादियों" ने अपने स्वयं के धन का उपयोग कई चर्च बनाने और पैरिश स्कूल खोलने के लिए किया। दंपति ने अपने बेटे रोस्टिस्लाव को उनमें से एक के पास भेजा, जिसका पालन-पोषण रूसी भावना में हुआ था। यह उल्लेखनीय है कि आज रोस्टिस्लाव इस प्रक्रिया में अपनी स्पैनिश-भाषी माँ की महत्वपूर्ण भूमिका को पहचानते हैं, जिन्होंने उनकी रूसी परवरिश में हर संभव तरीके से योगदान दिया, यह महसूस करते हुए कि उन्हें वैसे भी स्पैनिश भाषा और संस्कृति प्राप्त होगी।

और वादिम निकोलाइविच ने ORYUR (रूसी युवा स्काउट्स का संगठन - 1909 में पावलोव्स्क में ओ.आई. पेंट्युखोव द्वारा स्थापित पहली स्काउट टुकड़ी का कानूनी उत्तराधिकारी) की वेनेजुएला शाखा बनाई और कई वर्षों तक इसका नेतृत्व किया, जहां एक विदेशी भूमि में पैदा हुए रूसी बच्चों ने आत्मा को समझा। रूस, उसका इतिहास और आस्था, साहित्य और कला, जिन्हें सावधानीपूर्वक संरक्षित किया गया था। उनके जीवन में रूसी विचार मुख्य है। चर्च में रविवार के उपदेश, अपने आदर्श वाक्य "हमेशा तैयार! रूस के लिए!" के साथ स्काउट्स, रूसी प्रवासियों द्वारा आयोजित गेंदें - यह एक उष्णकटिबंधीय देश में मानव निर्मित रूस का वह अद्भुत द्वीप है जिसने भविष्य के प्रतिभाशाली व्यवसायी रोस्टिस्लाव ऑर्डोव्स्की-तानेव्स्की को जन्म दिया, जिन्होंने हजारों अनैच्छिक निर्वासितों की आशा पूरी हुई - वापस आओ... किसी भी छुट्टी पर, उनका पहला टोस्ट था "रूस के लिए! हमारी जन्मभूमि पर एक बैठक के लिए!" लगातार 70 वर्षों तक, सभी महाद्वीपों पर, हार्बिन से लेकर कराकस तक।

बचपन से ही, रोस्तिस्लाव ने रूसी भाषा में उन सभी विषयों का अध्ययन किया जो आमतौर पर पूर्व-क्रांतिकारी रूस में पढ़ाए जाते थे: ईश्वर का कानून, रूसी इतिहास, भाषा और साहित्य। कराकस में, उन्होंने 10 साल के संकीर्ण रूसी स्कूल से स्नातक की उपाधि प्राप्त की। सेंट जॉर्ज ब्रिटिश स्कूल में उन्होंने अंग्रेजी का अध्ययन शुरू किया। फिर उन्हें जर्मन स्कूल "हम्बोल्ड शूले" में स्थानांतरित कर दिया गया। 13 साल की उम्र में, उन्हें वेनेजुएला के सर्वोच्च कैडेट कोर, मैरिस्कल डी अयाकुचो में स्वीकार कर लिया गया, जहां से उन्होंने सर्वोच्च अंकों के साथ स्नातक की उपाधि प्राप्त की, प्रथम ब्रिगेडियर का पद प्राप्त किया, जो सैन्य अकादमी के रैंकों के पदानुक्रम में दूसरा था। 1978 में, 20 वर्षीय रोस्टिस्लाव को सैन्य और नागरिक विषयों के अध्ययन में उनकी उपलब्धियों के लिए वेनेजुएला के रक्षा मंत्रालय द्वारा एक पुरस्कार के लिए नामांकित किया गया था। उन्होंने विश्वविद्यालय में अध्ययन के लिए छात्रवृत्ति के लिए एक प्रतियोगिता भी जीती।

1981 में, रोस्टिस्लाव ने वेनेजुएला के सर्वश्रेष्ठ विश्वविद्यालयों में से एक, जिसका नाम साइमन बोलिवर के नाम पर रखा गया था, से केमिकल इंजीनियरिंग में डिग्री के साथ स्नातक की उपाधि प्राप्त की। इस समय तक, उनका व्यावसायिक करियर पूरे 4 वर्षों तक फैल चुका था: एक अदम्य वेनेज़ुएला लड़का, प्रवासियों का बेटा, विश्वविद्यालय में पढ़ाता था, इस कठिन काम को न केवल पढ़ाई के साथ, बल्कि व्यावसायिक गतिविधियों के साथ भी जोड़ता था - पहले पुस्तकों का वितरण और बिक्री। , और फिर कंपनी के नवीनतम इलेक्ट्रॉनिक्स।" पायनियर" और अन्य उपभोक्ता इलेक्ट्रॉनिक्स।

इन वर्षों के दौरान, उनके चरित्र का एक मुख्य गुण, जो उनकी माँ से विरासत में मिला था, प्रकट होने लगा: उच्चतम दक्षता, अद्भुत संचार और हर नई चीज़ में रुचि। जाहिरा तौर पर, उसे पहले से ही महसूस हो रहा था कि वह सब कुछ खुद आज़माना चाहता है। जो कुछ भी संभव है वह अभी भी आपके माता-पिता द्वारा समर्थित है। वह एक छोटे से देश से शुरुआत करके व्यवसाय की दुनिया खोलना शुरू करता है। सच है, यह वह देश था जिसके निवासी, जैसा कि वे स्वयं कहते हैं, "ताड़ के पेड़ से सीधे एक मर्सिडीज में गिरे।" वेनेजुएला में विशाल तेल भंडार पाए गए। रोस्टिस्लाव की अपने पहले पेशे की पसंद इसी से जुड़ी थी।

विश्वविद्यालय से स्नातक होने के बाद, रोस्टिस्लाव ने रक्षा मंत्रालय के पॉलिटेक्निक कॉलेज और मेट्रोपॉलिटन विश्वविद्यालय में केमिकल इंजीनियरिंग में पाठ्यक्रम पढ़ाना जारी रखा और पूरे "स्पेनिश" जुनून के साथ उद्यमिता में उतर गए। इन्हीं वर्षों के दौरान, उन्होंने प्रबंधन, वित्त, व्यवसाय प्रशासन, दर्शन और मनोविज्ञान में कई पाठ्यक्रम और विशेष कार्यक्रम पूरे किए।

1981 में, रोस्टिस्लाव ने अपनी पहली कंपनी, रोस्टिक इंटरनेशनल की स्थापना की, जो अभी भी चालू है। इस फर्म के माध्यम से, उन्होंने खुदरा बिक्री सहित अपने इलेक्ट्रॉनिक्स आयात और वितरण गतिविधियों का विस्तार किया, अंततः पैनासोनिक, पायनियर, मौलिनेक्स, टीडीके और कोडक के लिए सबसे महत्वपूर्ण दक्षिण अमेरिकी ग्राहकों में से एक बन गए। अपने चचेरे भाई कॉन्स्टेंटिन ऑर्डोव्स्की-तानेव्स्की के साथ मिलकर, उन्होंने अमेरिकी चिकित्सा उपकरण वितरित करना शुरू किया। इस तरह मुझे अंतरराष्ट्रीय स्तर पर काम करने का अनुभव प्राप्त हुआ।' वह 23 साल का था.

रोस्तिक इंटरनेशनल होल्डिंग पट्टे और वित्तीय परामर्श में लगी हुई थी; महिलाओं के कपड़े सिलने की एक फैक्ट्री का मालिक था और उसे बेचता था; मेरी माँ और उसकी बहन के लिए हिल्टन में एक छोटी सी जूते की दुकान; कॉन्टेक्ट लेंस और अन्य ऑप्टिक्स की पूरी श्रृंखला का उत्पादन और वितरण किया गया। कोडक वेनेज़ुएला के साथ एक संयुक्त उद्यम में तीन साझेदारों के साथ रोस्टिस्लाव को वॉल्ट डिज़नी प्रोडक्शन का प्रतिनिधित्व करने का विशेष अधिकार प्राप्त हुआ, वेनेज़ुएला में सबसे आधुनिक स्टूडियो का मालिक था, जो उपशीर्षक की डबिंग, उत्पादन और संपादन के साथ-साथ प्रतिलिपि बनाने के लिए आवश्यक सभी उपकरणों से सुसज्जित था। प्रति दिन 3,600 प्रतियों की दर। मासिक रूप से रिलीज़ होने वाली सभी वीडियो फिल्मों में से 5 प्रतिशत का उत्पादन करने से इसे 20 प्रतिशत बाजार हिस्सेदारी बनाए रखने की अनुमति मिली, जिसकी बिक्री प्रति माह 10 हजार फिल्मों से अधिक थी।

1984 में, कुछ अजीब हुआ: रोस्टिस्लाव को वेनेजुएला में सोवियत वाणिज्यिक अताशे वी.वी. से एक फोन आया। लेगोंकोव। यह पता चला कि श्री अताशे को बताया गया था कि एक वेनेजुएलावासी था जो उत्कृष्ट रूसी बोलता था और फिल्म और वीडियो उत्पादों के वितरण में लगा हुआ था। रोस्टिस्लाव को एशियाई, अफ्रीकी और लैटिन अमेरिकी सिनेमा के ताशकंद अंतर्राष्ट्रीय महोत्सव में अतिथि के रूप में जाने का आधिकारिक निमंत्रण मिला। उन दिनों इस उत्सव का आयोजन सबसे महत्वपूर्ण राजनीतिक कार्यवाही थी।

यात्रा के लिए, (सैद्धांतिक रूप से) एक बहुत कठिन प्रश्न का उत्तर देना आवश्यक था: क्या प्रवासियों के वंशजों को यूएसएसआर में दिखाई देने पर समस्याएं होंगी, और क्या "केजीबी साम्राज्य" में जाना भी उचित है? मेरे पिता को अपना "पेरिस" बहुत अच्छी तरह याद था, और मेरे परदादा ने गौरवशाली सुरक्षा अधिकारियों के साथ अपने "परिचित" का वर्णन किया था। अंत में, परिवार ने फैसला किया कि रोस्तिक जा सकता है। आधिकारिक दस्तावेज़ों के अनुसार, उनका जन्म वेनेज़ुएला में हुआ था, वे वेनेज़ुएला के नागरिक थे, और उनकी उत्पत्ति की परवाह किसे है? और वह इस यात्रा पर उस देश को देखने के लिए गया था जिसके बारे में उसके पिता ने पूरे जोश के साथ सपना देखा था, अपने रिश्तेदारों में से एक को खोजने की गुप्त आशा के साथ, अगर यह बहुत खतरनाक नहीं निकला।

इसलिए एक निर्णय लिया गया जो अंततः रोस्टिस्लाव और उसके माता-पिता दोनों का पूरा जीवन बदल देगा। रूस जाने से कुछ दिन पहले, एक बचपन का दोस्त, जो रूसी मूल का भी था, डॉ. जॉर्जी (जॉर्जेस) गण, एक युवा वेनेजुएला नेत्र रोग विशेषज्ञ, ने रोस्तिक से मॉस्को में एक प्रसिद्ध रूसी डॉक्टर, प्रोफेसर शिवतोस्लाव फेडोरोव को खोजने और उन्हें आने के लिए आमंत्रित करने के लिए कहा। वेनेजुएला के लिए. रोस्टिस्लाव वेनेजुएला में नेत्र रोग विशेषज्ञों की वार्षिक कांग्रेस में भाग लेने के लिए प्रोफेसर फेडोरोव के लिए वेनेजुएला के स्वास्थ्य मंत्रालय से एक आधिकारिक निमंत्रण अपने साथ ले गए। अपने सूटकेस में इस संदेश और अपनी आत्मा में एक गुप्त सपने के साथ, रोस्टिस्लाव ने स्पेन के लिए उड़ान भरी, जहां वह एअरोफ़्लोत विमान में चढ़े, यहीं से उनका "सोवियत अनुभव" शुरू हुआ।

इस पहली यात्रा के दौरान, उन्हें बहुत सारे इंप्रेशन मिले, जिनमें से मुख्य यह था कि उनके आस-पास के सभी लोग रूसी बोलते थे, और रेडियो पर उन्होंने ऐसे गाने सुने थे जो उनके पिता ने बचपन में उनके साथ सीखे थे। यह एक ऐसा देश था जिसे उसकी अनुपस्थिति में प्यार करना सिखाया गया था, लेकिन पहली मुलाकात में ही वह शायद ही उसे प्यार कर सका। उसने हर जगह लेनिन के स्मारक खड़े देखे, खाली स्टोर काउंटर, रंगहीन कपड़े पहने लोग जो उससे बात करने से डरते थे, एक विदेशी जो रूसी जानता था।

ताशकंद में, रोस्टिस्लाव ने 50 से अधिक फिल्में देखीं, लेकिन उन्हें एक भी ऐसी फिल्म नहीं मिली जिसमें व्यावसायिक क्षमता हो। अंत में, रोस्टिस्लाव ने कार्टून को चुना, जो 1985 में वेनेजुएला में जारी किया गया था।

वापस जाते समय, वह मास्को में रुके, जहाँ उन्होंने स्वास्थ्य मंत्रालय के माध्यम से प्रोफेसर फेडोरोव से मिलने का प्रयास किया। लेकिन, अफसोस, कोई फायदा नहीं हुआ: हर बार रोस्टिस्लाव को जवाब मिलता था कि वह या तो बहुत व्यस्त था, या स्वीकार नहीं करता था, या अस्वस्थ था। अपनी यात्रा के आखिरी दिन तक, रोस्टिस्लाव फेडोरोव से संपर्क करने में असमर्थ था। फिर उन्हें इंस्टीट्यूट ऑफ आई माइक्रोसर्जरी का पता मिला, उन्होंने टैक्सी ली और खुद वहां चले गए। बीस मिनट, थोड़ी सरलता - और अब वह पहले से ही शिवतोस्लाव निकोलाइविच के सामने खड़ा है और उसे निमंत्रण दे रहा है। वह उस पल सोच भी नहीं सकता था कि उसे कितनी बाधाओं को पार करना होगा ताकि निमंत्रण स्वीकार करने वाले प्रोफेसर अभी भी वेनेजुएला आ सकें!

एक दिन उसने अकेले मास्को में थोड़ा घूमने का फैसला किया। एक भोला विदेशी, वह खाने के लिए जगह ढूंढ रहा था। बंद दरवाजों पर घोषणाओं के साथ उनका स्वागत किया गया: "स्वच्छता दिवस", "स्वच्छता घंटा", "दोपहर का भोजन" या खाली कमरे में "कोई जगह नहीं"... तब वह कोडक फोटोग्राफिक फिल्म नहीं खरीद सके जिसका वह उपयोग करते थे। घर पर। यह मुद्रा विनिमय "बेरियोज़्का" में भी नहीं था! हमें जीडीआर में निर्मित फिल्म से संतुष्ट रहना था, लेकिन वेनेजुएला में पहले ही यह स्पष्ट हो गया कि इसे विकसित करना असंभव था। "पिछली शताब्दी" उसे समझाया गया था। रिश्तेदारों की अनमोल फ़ुटेज और तस्वीरें, जिन्हें वह ढूंढने में कामयाब रहा, गायब हो गईं। हालाँकि रोस्टिस्लाव और उनके बाद वादिम निकोलाइविच की अगली यात्राओं में, ऑर्डोव्स्की-तानेव्स्की की विभिन्न शाखाओं के प्रतिनिधियों की अधिक से अधिक बैठकें हुईं। परिवार का नाम धीरे-धीरे बहाल होने लगा। रिश्तेदार फ्रांस, स्विट्जरलैंड, संयुक्त राज्य अमेरिका से आए... 1993 में, रोस्टिस्लाव के खर्च पर, उनके परदादा की पुस्तक "संस्मरण" प्रकाशित की जाएगी।

लेकिन यह अभी भी आगे है, और नवंबर 1984 में रोस्टिस्लाव ने काराकस में फेडोरोव का स्वागत किया। वे दोस्त बन गए, जिसके परिणामस्वरूप फेडोरोव इंस्टीट्यूट में दो सप्ताह के प्रशिक्षण पाठ्यक्रम के लिए 70 लैटिन अमेरिकी डॉक्टरों की मास्को की तीन यात्राएं हुईं। रोस्टिस्लाव ने फेडोरोव की तकनीक और ऑपरेशन के तरीके को लैटिन अमेरिका में पेश करना शुरू किया, और अपने सर्जिकल उपकरणों और प्रौद्योगिकियों के वितरण में भी शामिल थे।

इस तरह रूस में रोस्टिस्लाव की गतिविधियाँ शुरू हुईं। उन्होंने यूएसएसआर में वेनेजुएला फिल्मों के दो महोत्सव और वेनेजुएला में सोवियत फिल्मों के दो महोत्सव आयोजित किए। वह स्वयं ऐसा करने में कामयाब रहे, क्योंकि यह पहले से ही "पेरेस्त्रोइका" समय था, और 1987 में रोस्टिस्लाव पहले व्यक्ति थे जिन्हें व्यावहारिक रूप से सेंसरशिप के बिना फिल्मों का चयन करने की अनुमति दी गई थी। वे वेनेजुएला में एक फिल्म प्रतिनिधिमंडल लेकर आए, जिसमें सेंट पीटर्सबर्ग से रोस्टिस्लाव के रूसी चचेरे भाई, लेनफिल्म निर्देशक मिखाइल ओर्डोव्स्की शामिल थे। पहला महोत्सव ज़बरदस्त सफल रहा और इसे कई हफ्तों तक बढ़ाया गया।

कई वर्षों तक उन्होंने एक इम्प्रेसारियो बनने की कोशिश की और दक्षिण अमेरिका में शास्त्रीय कलाकारों की टुकड़ियों के दौरों का आयोजन किया। सबसे बड़ा कार्यक्रम पोपोव के निर्देशन में यूएसएसआर स्टेट टेलीविज़न और रेडियो ब्रॉडकास्टिंग कंपनी के बोल्शोई चिल्ड्रन चॉइर और बैले द्वारा लैटिन अमेरिका का दो महीने का दौरा था - 11 से 17 साल के 50 बच्चे।

उन्होंने पूरे यूएसएसआर में कई पर्यटन मार्गों का आयोजन किया, खुद एक गाइड के पेशे में महारत हासिल की। यह सारी गतिविधि असफल नहीं थी, लेकिन परिणाम रोस्टिस्लाव के अनुकूल नहीं थे। वह समझ गया कि व्यावसायिक संपर्कों के लिए अभी तक कोई गंभीर स्थिति नहीं थी, इसलिए उसे इंतजार करना होगा... हालाँकि, उसके स्वभाव ने कार्रवाई की मांग की, और उसने नए अवसरों की तलाश जारी रखी। 4 वर्षों में उन्होंने 10 बार यूएसएसआर का दौरा किया।

धीरे-धीरे, रोस्टिस्लाव ने वेनेज़ुएला में अपना व्यवसाय बेचना शुरू कर दिया और यूएसएसआर में परियोजनाओं पर ध्यान केंद्रित किया। उनका मानना ​​था कि गोर्बाचेव के सत्ता में आने से यूएसएसआर में अधिक से अधिक व्यावसायिक अवसर सामने आएंगे। व्यापारी की इस आस्था और प्रवृत्ति ने उसे धोखा नहीं दिया। और उसने पागलों की तरह काम किया!

1985 में, रोस्टिस्लाव ने लैटिन अमेरिका में फास्ट फूड रेस्तरां की सबसे बड़ी श्रृंखला ट्रॉपी बर्गर के अध्यक्ष डेविड एपेलबाम से यूएसएसआर में ऐसे रेस्तरां खोलने के लिए संयुक्त परियोजनाएं शुरू करने के प्रस्ताव के साथ संपर्क किया। उन्होंने प्रसिद्ध ईस्टमैन कोडक कंपनी के साथ सोवियत फोटो बाजार को जीतने के संयुक्त प्रयासों की संभावना पर चर्चा की।

और 1987 में, कोडक ने रोस्टिस्लाव को यूएसएसआर के पश्चिमी (यूरोपीय) हिस्से में फोटोग्राफिक उत्पादों के लिए छह खुदरा परियोजनाओं को व्यवस्थित करने और प्रबंधन संभालने के लिए आमंत्रित किया: बाल्टिक्स, उत्तर-पश्चिम क्षेत्र (सेंट पीटर्सबर्ग), मॉस्को क्षेत्र में , यूक्रेन, बेलारूस, जॉर्जिया और आर्मेनिया। यह सब एक बड़ी सोवियत-अमेरिकी परियोजना के ढांचे के भीतर किया जाना था, जिसके कार्यान्वयन पर समझौते पर गोर्बाचेव और रीगन ने हस्ताक्षर किए थे। यह परियोजना यूएस ट्रेड कंसोर्टियम की अध्यक्षता में सभी दिशाओं में रूबल की परिवर्तनीयता सुनिश्चित करने वाली थी, जिसके सात अमेरिकी सदस्यों में से एक कोडक कंपनी थी।

जनवरी 1988 में, रोस्तिक ने एस्टोनिया में और फिर लेनिनग्राद, कीव, त्बिलिसी और येरेवन में पहला संयुक्त उद्यम पंजीकृत किया। हालाँकि... अमेरिकी व्यापार संघ कभी भी धरातल पर नहीं उतर सका। तब सभी प्रयास फास्ट फूड रेस्तरां की एक श्रृंखला बनाने की परियोजना के लिए समर्पित थे। लेकिन यहां भी यह बहुत जल्दी हो गया - आपूर्ति के मुद्दे परियोजना की अचूक समस्या बन गए। निराशा में पड़ने का कारण था... 1989 में, रोस्टिस्लाव को एक रेस्तरां खोलने के लिए मानेझनाया स्क्वायर पर एक विशाल इमारत, मॉस्को होटल की लॉबी के आधे हिस्से का उपयोग करने का प्रस्ताव मिला। प्रस्तावित स्थान का क्षेत्रफल 130 वर्ग मीटर था - आयाम आदर्श नहीं हैं, लेकिन मॉस्को के बिल्कुल केंद्र में स्थान उत्कृष्ट है।

स्पेन और वेनेजुएला की कई यात्राओं के बाद, आखिरकार उन्हें एक और "पागल" मिल गया (रोस्तिक को उस समय घर और मॉस्को दोनों में यही कहा जाता था) फेलिसिंडो मार्टिनेज, जो उस पर विश्वास करते थे, आए, मॉस्को में स्थिति का आकलन किया, वेनेजुएला लौट आए, एक रेस्तरां बनाया, उसे अलग किया, कंटेनरों में पैक किया और यूएसएसआर को भेजा। रेस्तरां का नाम "एल रिनकॉन एस्पानोल" रखा गया था (रोस्टिस्लाव के दिमाग की उपज ने उनके माता-पिता के लिए उनके प्यार को मूर्त रूप दिया: एक स्पैनियार्ड और एक रूसी, जो रूसी राजधानी के केंद्र में एक शानदार स्पेनिश रेस्तरां बनाने के लिए एकजुट हुए) और एक त्वरित सफलता बन गई। इससे एक नया रास्ता खुल गया, जो अंततः एक चौड़ी सड़क बन गई।

सितंबर 1989 में रोस्तिक ने शादी कर ली। तो, उसका नाम है तात्याना... दुनिया की सबसे प्रसिद्ध जिमनास्टों में से एक लारिसा लैटिनिना की बेटी। तान्या बेरियोज़्का समूह में एक बैलेरीना थीं और उनकी मुलाकात 1980 में वेनेजुएला में हुई थी, जब समूह लैटिन अमेरिका के दौरे पर था। विवाह ने रोस्तिक के जीवन में स्थिरता ला दी, उसे मास्को में एक "घर", एक पत्नी और बेटा, कॉन्स्टेंटिन दिया। 1994 में, सबसे छोटे का जन्म हुआ, जिसका नाम उसके दिवंगत दादा वादिम के नाम पर रखा गया।

1991 में, पूरे एक साल तक चली बातचीत के बाद, एक पट्टा समझौते पर हस्ताक्षर किए गए और एक स्विस रेस्तरां, ले शैले का निर्माण किया गया। इस बार स्थानीय फंड का उपयोग कर रहे हैं। केवल दो साल ही बीते हैं, और कई निजी बढ़ईगीरी कार्यशालाएँ पहले ही बनाई और संचालित की जा चुकी हैं। 1992 में, रोस्तिक ने अपना पहला त्वरित सेवा रेस्तरां बनाने की योजना बनाना शुरू किया, क्योंकि एपेलबाम और फिन ने अंततः रूस नहीं जाने का फैसला किया और रोस्तिक को स्वतंत्र रूप से संचालित करने के लिए पूर्ण समर्थन की पेशकश की। यहां उन्हें वेनेज़ुएला में फास्ट फूड उद्योग में काम करते हुए अपनी युवावस्था में प्राप्त अनुभव से बहुत मदद मिली। रूस में स्थितियाँ वेनेज़ुएला के समान थीं: ख़राब बुनियादी ढाँचा, प्रशिक्षित कर्मियों की कमी, उच्च मुद्रास्फीति और विदेशी मुद्रा लेनदेन पर नियंत्रण।

पहली अवधारणा थी कॉम्बी, फास्ट फूड रेस्तरां, और दूसरी थी रोस्तिक, फ्राइड चिकन रेस्तरां। अंत में, रूबल आंतरिक रूप से परिवर्तनीय हो गया, और दो प्रकार के व्यवसाय - रेस्तरां और फोटोग्राफी व्यवसाय - समानांतर में विकसित होने लगे।

उसी समय, दो अन्य अवधारणाओं का विकास शुरू हुआ - पारिवारिक रेस्तरां: पैटियो पिज्जा और अमेरिकन बार और ग्रिल, और थोड़ी देर बाद - जापानी रेस्तरां प्लैनेट सुशी। आज, ये अवधारणाएँ, रोस्तिक "एस" के साथ, रूस में सबसे अधिक ध्यान देने योग्य हैं।

प्रत्येक व्यवसायी के पास एक "जीवन परियोजना" होती है। रोस्टिस्लाव वादिमोविच के पास भी ऐसा प्रोजेक्ट था। "सांता फ़े" बनाया गया है, जैसे कि वाइल्ड वेस्ट (दक्षिण पश्चिमी शैली) की तस्वीर से कॉपी किया गया हो, जिसके सभी डिज़ाइन तत्व अमेरिकी शहर सांता फ़े से लाए गए थे, और प्राचीन प्राचीन वस्तुओं को पूरी दुनिया में एकत्र किया गया था। संभवतः, "सांता फ़े" जहां भी बनाया गया होगा, वह अलग खड़ा होगा - चाहे पेरिस, न्यूयॉर्क या प्राग में - हालांकि, इसे मॉस्को में खोला गया था। रोस्टिस्लाव के लिए यह महत्वपूर्ण था।

धीरे-धीरे, उन्होंने अपनी टीम बनाई और खुद को दुनिया भर से (मुख्य रूप से वेनेज़ुएला और संयुक्त राज्य अमेरिका से) उच्च गुणवत्ता वाले पेशेवरों से घेर लिया। कई लोग आए और गए, लेकिन विशेषज्ञों की एक स्थानीय टीम बनाने और प्रशिक्षित करने में सभी ने अपने अनुभव और ज्ञान का योगदान दिया। इस तथ्य के बावजूद कि एक समय में शीर्ष प्रबंधन में अधिकांश विदेशी शामिल थे, जैसे-जैसे कंपनी का विस्तार हुआ, अधिक से अधिक प्रतिभाशाली युवा रूसी प्रबंधक, व्यापक प्रशिक्षण के बाद, वरिष्ठ पदों पर आसीन हुए। और ये भी सिद्धांत की बात है.

यह विश्वास करना भोलापन है कि एक बार और सभी के लिए चुने गए रास्ते पर चलते हुए, रोस्टिस्लाव वादिमोविच केवल जीत जानता था। वहां हर तरह की चीजें थीं. अगस्त 1998 में वित्तीय संकट भी था, जब वह न केवल जीवित रहने में कामयाब रहे, बल्कि अपने आस-पास के लोगों को यह विश्वास दिलाने में भी कामयाब रहे कि सब कुछ ठीक हो जाएगा।

रोस्टिस्लाव ऑर्डोव्स्की-तानेव्स्की ब्लैंको की रुचियों का दायरा व्यवसाय तक सीमित नहीं है। विभिन्न मानवीय परियोजनाओं में रोस्तिक समूह की भागीदारी को बार-बार मास्को सरकार से प्रमाण पत्र से सम्मानित किया गया है। लैटिन अमेरिकी देशों के साथ सहयोग के लिए रूसी समिति के साथ मिलकर, वेनेजुएला और अन्य लैटिन अमेरिकी देशों में रचनात्मक और राजनीतिक विचार के सबसे प्रमुख प्रतिनिधियों के बारे में कई किताबें प्रकाशित की गई हैं। पिछले साल, रोस्टिस्लाव ने रूसी में अनुवाद और अमेरिकी लेखिका सुजैन मैसी की पुस्तक "लैंड ऑफ द फायरबर्ड। द ब्यूटी ऑफ फॉर्मर रशिया" के प्रकाशन को वित्तपोषित किया। इस पुस्तक की 4,000 प्रतियां मॉस्को पब्लिक एजुकेशन कमेटी को दान कर दी गईं, जिनकी पहल पर इसे "विश्व कलात्मक संस्कृति" कार्यक्रम के हिस्से के रूप में स्कूली बच्चों को अध्ययन के लिए पेश किया गया था।

रूसी यंग स्काउट्स संगठन (ORYUR), रूसी स्काउट आंदोलन का हिस्सा होने के नाते, 1990 के दशक की शुरुआत में प्रवासन से रूसी संघ (तब यूएसएसआर) के क्षेत्र में अपना काम वापस करने में सक्षम था। ओर्युर की पहली टुकड़ियाँ और दस्ते रूस में दिखाई दिए। ओआरयूआर के नेताओं में से एक के रूप में, रोस्टिस्लाव वादिमोविच अपनी मातृभूमि में स्काउट आंदोलन के पुनरुद्धार और गठन की प्रक्रिया में सक्रिय रूप से भाग लेते हैं। 1993 में मॉस्को में उनके नेतृत्व में बनाया गया, ORYUR टुकड़ियों के लिए संचार केंद्र इस अखिल रूसी बच्चों के सार्वजनिक संगठन का मुख्यालय बन गया। केंद्र इकाइयों की मात्रात्मक और गुणात्मक वृद्धि को बढ़ावा देता है, बढ़ते नागरिकों को शिक्षित करने में रुचि रखने वाले संगठनों के बीच ओआरवाईआर पद्धति का व्यापक रूप से प्रसार करता है। रूस में केंद्र के लगभग 9 वर्षों के दैनिक श्रमसाध्य कार्य की बदौलत, ORYUR आज 47 क्षेत्रों में काम करता है, लगभग 240 समूहों में 6,000 से अधिक बच्चों को एकजुट करता है।

स्काउटिंग मामलों में रोस्टिस्लाव वादिमोविच की भागीदारी ORYUR संचार केंद्र के काम तक सीमित नहीं है। उनकी मदद ने अन्य स्काउट केंद्रों की स्थापना में योगदान दिया - मॉस्को में (क्रुटिट्स्की प्रांगण में), सेंट पीटर्सबर्ग, इवानोवो क्षेत्र (प्लियोस), क्रास्नोडार क्षेत्र (अनापा), आदि में।

उनका पहला टोस्ट था "रूस के लिए! हमारी जन्मभूमि पर एक बैठक के लिए!"? आज की वास्तविकताओं के लिए धन्यवाद, रूसी प्रवासियों के वंशजों की रूस में वापसी एक वास्तविकता बन रही है। उनके अनौपचारिक संगठन के नेता रोस्टिस्लाव थे, जो एक सफल उद्यमी और सच्चे देशभक्त थे। रोस्टिस्लाव ने प्रवासियों के वंशजों की नियमित बैठकों को पारंपरिक बना दिया। इन बैठकों का परिणाम, एक नियम के रूप में, संयुक्त अच्छे कार्य हैं जो रूस की भविष्य की समृद्धि का मार्ग प्रशस्त करते हैं।

मेरी प्रशंसा!!!
कैट्रीन 03.09.2009 06:13:04

मेरी प्रशंसा!!!

दिलचस्प व्यक्ति
जीजेडीएफ 21.04.2010 04:11:31

मैंने इसे दो-चार बार सुना। वह अजीब, लेकिन बिल्कुल सच्ची रूसी भाषा बोलता था। यह गलतियों के कारण नहीं, बल्कि किसी प्रकार के जर्मन उच्चारण के कारण हास्यास्पद है। चूँकि हम भोजन के बारे में बात कर रहे थे, यह स्पष्ट है कि वह पूरी तरह से रूसी है, लेकिन उसका पालन-पोषण जर्मनों द्वारा किया गया था। लुई डी फ़्यून्स की तरह, दिखने में और अपने तेज़ भाषण में वह भी एक रोमांस की तरह दिखता है, लेकिन वह एक रूसी की तरह तर्क और चुटकुले बनाता है।

क्या आपको लगता है यह आसान है? वेनेज़ुएला और रूस में पाँच वित्तीय संकटों से बचे। मुझे जीवित रहना था, जीवित रहना था - और फिर से सफल होना था। अपना व्यवसाय बचाएं, जीने और काम करने की अपनी इच्छा - और अपना सपना बचाएं...

रोस्टिस्लाव वादिमोविच, क्या आप पीछे मुड़कर देखते हैं, अतीत का विश्लेषण करते हैं और सबक सीखते हैं?

मैं हर साल ऐसा करता हूं. जनवरी-फरवरी में, मैं पिछले साल की घटनाओं का विश्लेषण करता हूं और सोचता हूं: अगर मैं खुद को पिछले साल जनवरी में पाता और जो मैं आज जानता हूं उसे जान लेता तो मैं अलग तरीके से क्या करता? और हमेशा ऐसे कई विचार होते हैं जो व्यवसाय को विकास देते हैं।

मैंने 90 के दशक की शुरुआत में इसी तरह के दृष्टिकोण का अभ्यास करना शुरू किया, फिर हमने कोडक के साथ काम किया और अपने सहयोगियों के साथ हर साल कर्मचारियों के लिए ऑन-साइट कांग्रेस का आयोजन किया। थाईलैंड, जापान, ब्राज़ील, वेनेजुएला - हमने उन्हें दुनिया से परिचित कराया, मास्टर कक्षाएं आयोजित कीं, प्रशिक्षित किया... और इनमें से एक कार्यक्रम में हमने खुद से सवाल पूछा: अगर हमने वह सब कुछ लागू किया होता जो हमारे पास था तो हमारा लाभ कितना अधिक होता एक साल पहले ही महारत हासिल कर ली अब? इसलिए मैंने खुद को आने वाले वर्ष में प्रवेश करने के लिए पिछले वर्ष का विश्लेषण करना सिखाया।

ऐसा माना जाता है कि व्यापार में कोई अधीन मनोदशा नहीं होती...

मैं हमेशा अपनी सफलताओं और असफलताओं दोनों का विश्लेषण करता हूं - मेरे लिए यह भविष्य की योजनाओं का आधार है। मैं खुद से सिर्फ तीन सवाल पूछता हूं: "मैं अलग तरीके से क्या कर सकता हूं?", "मैं क्या बदल सकता हूं?", "मुझे क्या करना बंद कर देना चाहिए?" और मैं अपने सभी साथियों से भी उनका उत्तर देने को कहता हूँ। और हर साल नए विचार और समाधान लेकर आता है। और न केवल एक ब्रांड या संपूर्ण व्यवसाय के पैमाने पर - यहां तक ​​कि दैनिक कार्यालय की दिनचर्या में भी: अपने सहायक के साथ मिलकर, हम तय करते हैं कि हम प्रशासनिक कार्य को कैसे अनुकूलित कर सकते हैं या समय का अधिक कुशलता से उपयोग कर सकते हैं।

अब - स्टार्टअप के युग में - क्या अनुभव मायने रखता है या साहस और साहस को प्राथमिकता दी जाती है?

स्टार्टअप किसी भी नए प्रयास के लिए एक आकर्षक नाम है। और, जैसा कि आप जानते हैं, 100 में से 99 स्टार्टअप अंततः ख़त्म हो जाते हैं। मुझे यकीन है कि वर्षों का अनुभव महत्वपूर्ण है, लेकिन यह स्टार्टअप और नई लहर उद्यमियों का धन्यवाद है कि व्यवसाय की नई लाइनें उभर रही हैं। और बड़ी कंपनियाँ, चारों ओर देखते हुए और लगातार पर्यावरण का अध्ययन करते हुए, इन नए कौशल में महारत हासिल कर रही हैं। और कभी-कभी वे नए व्यवसाय भी खरीदते हैं और सफलतापूर्वक विकास करना जारी रखते हैं। किसी भी स्टार्टअप के दो महत्वपूर्ण घटक होते हैं: लोग और पैसा। मैं हमेशा कहता हूं: "हमें पैसा मिल जाएगा, मुख्य बात यह है कि साहसी विचार, नए विचार और सही लोग हैं।" इसलिए सब कुछ समानांतर चलता है: अनुभव और उद्यमशीलता प्रयास दोनों महत्वपूर्ण हैं। अनुभवी व्यवसायी व्यवसाय में नवागंतुकों को देखते हैं और उनके विचारों से प्रेरित होते हैं: वे कुछ की नकल करते हैं, कुछ को नई परियोजनाओं के आधार के रूप में लेते हैं... लेकिन बड़ी कंपनियों में स्टार्टअप और उद्यमिता में संलग्न होना बहुत मुश्किल है, क्योंकि बड़े व्यवसाय उन्हीं पर केंद्रित होते हैं मानक और व्यावसायिक प्रक्रियाएँ। इस मामले में, परियोजना को परीक्षण मोड में करना महत्वपूर्ण है, इसे परिचालन प्रक्रिया और कंपनी मानकों से पूरी तरह से अलग करना।

क्या आपने अपने व्यवसाय में अक्सर जोखिम उठाया है?

हाँ, और एक से अधिक बार। और बड़ी संख्या में असफलताएँ मिलीं - लेकिन फिर भी कुछ और सफलताएँ मिलीं (हंसता). यह एक मिथक है कि एक सफल उद्यमी हमेशा सफल होता है।

क्या रेस्तरां व्यवसाय में उद्यमशीलता की भावना महत्वपूर्ण है? क्या यह जन्मजात या अर्जित गुण है?

निःसंदेह, वृत्ति आवश्यक है। और यह पूरी तरह से जन्मजात प्रतिभा है. यह तुलनीय है, उदाहरण के लिए, संगीत प्रतिभा के लिए: आप अच्छी तरह से वायलिन बजाना सीख सकते हैं, लेकिन आप अपनी जन्मजात प्रतिभा के कारण ही अपनी कला में प्रतिभाशाली बन पाएंगे। रेस्तरां व्यवसाय में भी।

आपको एक संकट-विरोधी प्रबंधक, एक व्यवसायी कहा जाता है जो देश में एक से अधिक आर्थिक और राजनीतिक संकटों से बच गया है। आप इस परिभाषा के बारे में कैसा महसूस करते हैं?

मैं चाहूंगा कि मुझे कुछ और कहा जाए, लेकिन वास्तव में ऐसा ही है।

इस परिभाषा में क्या गलत है?

क्या आपको लगता है यह आसान है? वेनेज़ुएला और रूस में पाँच वित्तीय संकटों से बचे। मुझे जीवित रहना था, जीवित रहना था - और फिर से सफल होना था। अपना व्यवसाय बचाएं, जीने और काम करने की अपनी इच्छा - और अपना सपना बचाएं...

आज कोई भी संकट के बारे में बात नहीं करता है, लेकिन साथ ही हम समझते हैं कि आबादी की क्रय शक्ति गिर रही है, और इसके साथ रेस्तरां में यातायात भी गिर रहा है। इस स्थिति में व्यवसाय विकास के लिए आप क्या रास्ते देखते हैं?

हमें यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि रेस्तरां में हमेशा बहुत सारे मेहमान हों और हम एक ही समय में पैसा कमा सकें। कठिन आर्थिक समय में, हर कोई वही गलतियाँ करता है: वे डंप करना शुरू कर देते हैं, भोजन पर छूट की घोषणा करते हैं, लेकिन यह कहीं नहीं जाने का रास्ता है। संकट हमेशा खुद को नवीनीकृत करने, खुद को खोजने, नए समाधान खोजने और मेहमानों को वह देने का अवसर होता है जिसकी उन्हें वास्तव में आवश्यकता होती है, अर्थात् ध्यान और करुणा। हम सभी इस संकट के अंदर हैं, और हमारे मेहमानों को वास्तव में घर से बाहर निकलने, आराम करने, विचलित होने का अवसर चाहिए...

राजधानी की सड़कों पर चलें और चारों ओर देखें: हर जगह एक नया ब्रांड सामने आया है। विश्व कप की समाप्ति के बाद वह अधिक बार दिखाई देने लगे। दरअसल, यह एक जाना-माना ब्रांड है, यह बस दिखता है, फिर गायब हो जाता है, फिर सुर्खियों में आ जाता है। इसका नाम है "रेंट-सेल"। टावर्सकाया, नोवी आर्बट, लेनिन्स्की... राजधानी की मुख्य सड़कों पर, बड़ी संख्या में परिसरों पर पहले से ही इस "प्रतियोगी" का कब्जा है। हमने रोसिंटर के इतिहास में कई रेस्तरां भी बंद कर दिए हैं। मुझे यह करना पड़ा... यह किसी भी कंपनी की सफाई का हिस्सा है। इसे स्वीकार करना, इसे करना - और फिर से शुरुआत करना महत्वपूर्ण है। याद रखें माकारेविच का एक बेहतरीन गाना था - "स्टार्ट ओवर"...

आजकल एक व्यक्तिगत ब्रांड के बारे में बहुत चर्चा है, और विशेष रूप से यह कि एक व्यक्तिगत ब्रांड एक व्यवसाय को "बेचता है" और उसे बढ़ने में मदद करता है। आप स्वयं को रोसइंटर के साथ जोड़ते हैं। आप क्या सोचते हैं कि इसके निर्माता का व्यक्तित्व किसी कंपनी के विकास में कैसे मदद करता है या बाधा डालता है?

आप मैकडॉनल्ड्स को किससे जोड़ते हैं? आज बहुत कम लोग इसके निर्माता रे क्रोक को याद करते हैं। ये कंपनी के विकास के तार्किक चरण हैं। सम्मान के योग्य उद्यमी वह है जिसका ब्रांड आगे बढ़ता है और अपने आप में मूल्यवान बन जाता है, भले ही उसे बनाने वाले का नाम कुछ भी हो। यह अवधारणा और व्यवसाय के पैमाने के बारे में बहुत कुछ बताता है। मुझे बहुत ख़ुशी होगी अगर 25 वर्षों में भी लोग रोसइंटर कंपनी को जानेंगे।

और कोई और प्रबंधन करेगा: मेरे बच्चे या निदेशक मंडल, जो अगले नेता की नियुक्ति करेगा। यह महत्वपूर्ण है कि मैंने जो उद्यम बनाया वह काम करेगा। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि कोई कंपनी अपने संस्थापक से आगे निकल जाए - यह उसके विकास में एक अनिवार्य कदम है।

1993 में, आप अंततः फास्ट फूड श्रृंखला खोलने के विचार पर लौट आए और रोस्टिक्स सामने आए। लेकिन 2005 में आपने यह बिजनेस बेच दिया. क्यों? क्या आपको कोई अच्छा प्रस्ताव मिला है या आप प्रारूप से थक गए हैं?

उस समय, केएफसी श्रृंखला पहले से ही तीसरी बार रूसी बाजार में प्रवेश करने की कोशिश कर रही थी। मैं समझ गया कि सभी प्रमुख अमेरिकी श्रृंखलाओं का आगमन समय की बात थी। और इतने बड़े बटुए के साथ, मेरे लिए प्रतिस्पर्धा करना मुश्किल होगा: वे जानबूझकर कीमतों में गिरावट कर सकते हैं जब तक कि वे स्थानीय प्रतिस्पर्धी को बाजार से बाहर नहीं कर देते। मैंने दुनिया भर में ऐसे ही परिदृश्य देखे हैं। डेविड नोवाक, यम के अध्यक्ष! ब्रांड्स ने मुझे एक अनोखा प्रस्ताव दिया और मैंने इसे स्वीकार करने का फैसला किया। भावनात्मक तौर पर ये बेहद दर्दनाक था, लेकिन व्यावहारिक तौर पर ये फैसला सबसे सही था. इस तरह रोस्टिक्स केएफसी श्रृंखला सामने आई और पांच साल बाद उन्होंने नाम से "रोस्टिक्स" शब्द हटा दिया। मुझे लगता है कि आज हमारी सभी फ्रेंचाइजी इस फैसले से बहुत खुश हैं।'

क्या यह अफ़सोस की बात थी?

बेशक यह अफ़सोस की बात है. यह मेरा प्रोजेक्ट था और मुझे इस पर गर्व था।

अपने काम के किसी चरण में, आप अपने बेटों को कंपनी में काम करने के लिए लाए। क्या आप रोज़इंटर रेस्टोरेंट्स को पारिवारिक व्यवसाय मानते हैं?

कोई व्यवसाय पारिवारिक हो सकता है, लेकिन कंपनी सार्वजनिक भी हो सकती है। बच्चों को शेयर विरासत में मिल सकते हैं, लेकिन उन्हें कंपनी चलाने का अधिकार अर्जित करना होगा। मेरा सबसे बड़ा बेटा अब रोसिंटर में काम करता है और एक बड़े क्षेत्र - खरीद का प्रबंधन करता है। छोटा व्यक्ति विदेश में अनुभव प्राप्त कर रहा है और शायद कुछ समय बाद वह टीम में शामिल हो जाएगा।

“एक उद्यमी का अहंकार बहुत बड़ा होता है। उसे हमेशा कुछ न कुछ बनाने, कुछ खोजने की जरूरत होती है, पहचान की जरूरत होती है। यह अहंकार को पोषित करता है. लेकिन एक नया प्रोजेक्ट खोलना एक बात है; ब्रांड को 25 वर्षों तक बाजार में बनाए रखना और साथ ही फ्रेंचाइजी बेचना कहीं अधिक महत्वपूर्ण है।

क्या आप अपने बेटे के साथ काम करने में सहज हैं?

बेटों के साथ काम करना एक तरफ सपना है तो दूसरी तरफ बेहद मुश्किल काम। आज मैं रणनीति में अधिक व्यस्त हूं, इसलिए हम रोजइंटर के समसामयिक मामलों पर एक-दूसरे से कम ही मिलते हैं।

क्या आपको बहुत सारे रणनीतिक निर्णय लेने पड़ते हैं?

कंपनी के पोर्टफोलियो में अधिग्रहीत फ़्रैंचाइज़ी शामिल हैं, और आपकी अपनी परियोजनाएँ हैं जिन्हें आप फ़्रैंचाइज़ी के तहत विकसित करते हैं। कौन सा व्यवसाय आपके करीब है?

बेशक, अपना खुद का ब्रांड खोलना अधिक भावनात्मक और सुखद है। लेकिन एक विश्व स्तरीय कंपनी का भागीदार बनने का अवसर, जो कैज़ुअल-डाइनिंग सेगमेंट में एक अनूठी अवधारणा है, और उदाहरण के लिए, TGI FRIDAYSTM जैसे रूस में एक ब्रांड विकसित करने का अवसर बहुत मूल्यवान है। या, उदाहरण के लिए, ट्रांसपोर्ट हब में मैकडॉनल्ड्स श्रृंखला विकसित करने के लिए विशेष अधिकार प्राप्त करना एक गंभीर उपलब्धि है। खैर, विश्व नेताओं में से किसी एक को अपना व्यवसाय बेचना अमूल्य है, क्योंकि उसे एहसास हुआ कि यह रूसी बाजार में प्रवेश करने का एकमात्र अवसर है।

आपने हमेशा कहा है कि आपको प्रतिस्पर्धा पसंद है, लेकिन अब रोसिंटर का प्रतिस्पर्धी कौन है?

अब हम उन सभी साइटों से प्रतिस्पर्धा करते हैं जो आराम करने और आराम करने का अवसर प्रदान करती हैं। और, निःसंदेह, सभी रेस्तरां के साथ। उदाहरण के लिए, बर्गर में रुचि के मद्देनजर, समान प्रारूप के कई प्रतिष्ठान खुल गए हैं, और उनमें से प्रत्येक किसी न किसी हद तक TGI FRIDAYSTM के साथ प्रतिस्पर्धा करता है। मुझे यकीन है कि इनमें से कई रेस्तरां अगले कुछ वर्षों में बंद हो जाएंगे, लेकिन कुछ सबसे सफल रेस्तरां बने रहेंगे और टीजीआई फ्राइडेएसएम के साथ समान शर्तों पर प्रतिस्पर्धा करेंगे। आईएल पैटियो के साथ भी ऐसा ही है: इटालियन शेफ के साथ तीन या चार रेस्तरां की कोई भी श्रृंखला हमारी गंभीर प्रतिस्पर्धी है। हां, बेशक, उनके लिए हमारी पहुंच की बराबरी करना मुश्किल है, लेकिन वे उसी अतिथि के लिए लड़ रहे हैं। जहां तक ​​हमारी पैन-एशियाई अवधारणा का सवाल है, इस बाजार में खेलने के कई प्रयास हुए हैं, लेकिन मुझे लगता है कि हमारा नेटवर्क पहले से ही सबसे बड़ा है: आज शिकारी ब्रांड के तहत 16 रेस्तरां संचालित हो रहे हैं।

अगर हम "शिकारी" के बारे में बात कर रहे हैं। पहला रेस्तरां 2015 में खुला, आपने इस प्रोजेक्ट को शुरू करने में कितना समय दिया? क्या सब कुछ योजना के मुताबिक चल रहा है?

बेशक, हमने पहले "शूट" करने की योजना बनाई थी। लेकिन यहां कुछ भी भविष्यवाणी करना बहुत मुश्किल है. जब हमने 2000 में पहला प्लैनेट सुशी रेस्तरां खोला, तो हम एकदम सही नजर आए: जापानी व्यंजनों की लोकप्रियता विस्फोटक थी और, हालांकि हम दूसरे या तीसरे स्थान पर थे, हम बहुत जल्दी बाजार में अग्रणी बन गए... "शिकारी" अभी भी प्रक्रिया में था खोज का. लेकिन मुझे उम्मीद है कि यह अवधारणा खुद को दिखाएगी।

क्या आपको लगता है पनासिया पर दांव सही था?

जबकि हम इंतजार करते हैं.

क्या आपने तय कर लिया है कि आप कब तक प्रतीक्षा करेंगे?

मुझे लगता है कि हम 12 महीनों के बारे में बात कर रहे हैं।

क्या आप इस अवधारणा पर विश्वास करते हैं? या मेट्रिक्स यहाँ महत्वपूर्ण हैं?

जैसा कि वे अदालत में कहते हैं: फैसला अभी आना बाकी है। यह विचार मेरे सहकर्मियों का है और वे इसकी सफलता में विश्वास करते हैं। और मैं उनमें हूं.

शिकारी की कल्पना प्लैनेट सुशी श्रृंखला के प्रतिस्थापन के रूप में की गई थी, और श्रृंखला को बंद करने की अभी भी चर्चा चल रही है। क्या आपकी योजनाएँ बदल गयी हैं?

यदि हम किसी प्रकार की आदर्श दुनिया में रहते हैं, जहां हम इसके सभी तत्वों को नियंत्रित कर सकते हैं - तापमान और नमी के स्तर से लेकर अतिथि के व्यवहार तक - तो, ​​निश्चित रूप से, हम सभी "ग्रह सुशी" बिंदुओं को "शिकारी" से बदल देंगे। लेकिन वास्तविक दुनिया अधिक विविध और कम पूर्वानुमानित है। मुख्य बात यह है कि इसे महसूस करें और कार्यान्वयन की प्रगति के अनुसार अपनी योजनाओं को समायोजित करें। हां, हम फिर से प्लैनेट के पुनरुद्धार पर विचार कर रहे हैं। अब हमारे पास व्यवसाय विकास के कई क्षेत्र हैं: शहर के रेस्तरां "IL Patio", TGI FRIDAYSTM, कोस्टा कॉफ़ी, परिवहन केंद्रों में रेस्तरां - "AmBar", "Mama रूस"। ट्रांसपोर्ट हब में हमारा प्रतिनिधित्व ब्रांडों की एक श्रृंखला द्वारा किया जाता है - मैकडॉनल्ड्स सहित हमारे अपने और फ्रेंचाइजी दोनों। हम अवधारणाओं को हब की स्थितियों के अनुसार अनुकूलित करते हैं और सभी खंडों को कवर करते हैं, इसलिए रोसिंटर के साथ सहयोग हवाई अड्डों और ट्रेन स्टेशनों के लिए बहुत सुविधाजनक है। "प्लैनेट सुशी", "शिकारी" और कई अन्य विचारों की अवधारणाएं अलग से विकसित की जा रही हैं। वे परीक्षण मोड में हैं, और इस स्तर पर हम उन्हें मुख्य कॉर्पोरेट व्यवसाय से "पुनर्निर्माण" करने का प्रयास कर रहे हैं, जो एक ट्रेन की तरह, एक कड़ाई से निर्दिष्ट दिशा में रेल के साथ चलती है।

आपने एक से अधिक बार कहा है कि "शिकारी" एक टीम पहल है। क्या आप अक्सर अपने कर्मचारियों की पहल का समर्थन करते हैं या उनकी अधिक आलोचना करते हैं?

बेशक मैं समर्थन करता हूँ!

क्या आपके पास व्यवसाय में कोई शिक्षक था?

बेशक, उनमें से बहुत सारे थे!

आपकी रुचि कितनी है और क्या आप अपना अनुभव साझा करना आवश्यक समझते हैं?

क्या ऐसा था कि आपने विदेश में कहीं कोई नई अवधारणा देखी और उसे रूस में लाने के विचार से उत्साहित हो गए?

निरंतर। लेकिन आपको यह हमेशा याद रखना चाहिए कि फोकस बहुत महत्वपूर्ण है। और हारना बहुत आसान है. एक उद्यमी का अहंकार बहुत बड़ा होता है। उसे हमेशा कुछ न कुछ बनाने, कुछ खोजने की जरूरत होती है, पहचान की जरूरत होती है। यह अहंकार को पोषित करता है. लेकिन एक नया प्रोजेक्ट खोलना एक बात है; किसी ब्रांड को 25 वर्षों तक बाजार में बनाए रखना और साथ ही फ्रेंचाइजी बेचना कहीं अधिक महत्वपूर्ण है।

और इस स्तर पर कौन सी अवधारणा सबसे अधिक लाभ देती है - सबसे सफल?

बेशक, आईएल आँगन।

लोकप्रियता के कारण या अंकों की संख्या के कारण?

दोनों।

ब्रांड इस वर्ष अपनी 25वीं वर्षगांठ मना रहा है। क्या पिछले कुछ वर्षों में अतिथि बहुत बदल गया है?

निःसंदेह वह बदल गया। क्या आपके पास इन परिवर्तनों पर प्रतिक्रिया देने का समय था? कभी-कभी, दुर्भाग्य से, हमें देर हो जाती थी और हमें पकड़ना पड़ता था। जरा सोचिए, जिन्हें हमने 1993 में खुले पहले रेस्तरां में खाना खिलाया था, वे अब 50-60 साल के हो गए हैं! सबसे पहले, ब्रांड बहुत तेजी से विकसित हुआ। फिर उन्होंने रीब्रांडिंग की और नाम बदल दिया। और थोड़ी देर बाद वे सार्वजनिक हो गए और 120 रेस्तरां खोले! पैमाने की कल्पना करो! हां, 2008 के संकट ने हमारी योजनाओं में गंभीर समायोजन किया, लेकिन हमने अंततः होने वाले परिवर्तनों को पकड़ लिया है, और मुझे उम्मीद है कि बहुत जल्द हम मेहमानों की इच्छाओं का अनुमान लगाते हुए उनसे आगे होंगे।

आपका दूसरा ब्रांड, कोस्टा कॉफ़ी, कैसा चल रहा है? इस साल एक बड़ी डील हुई और कोका-कोला कॉर्पोरेशन कंपनी का मुख्य शेयरधारक बन गया। इसका वैश्विक फ्रेंचाइजी पर क्या प्रभाव पड़ा है?

इस डील का असर अभी आना बाकी है. निस्संदेह, हम दोनों ब्रांडों के सहयोग से सकारात्मक परिणाम की उम्मीद करते हैं।

मुझे लगता है कि कोस्टा कॉफ़ी और हमारे लिए बहुत दिलचस्प और उत्पादक समय आएगा।

आपके पास लंदन में एशियाई बारों की एक श्रृंखला है। इस अवधारणा को रूस में लाने की कोई इच्छा नहीं थी, खासकर जब से रूस में ऐसी अवधारणाओं में रुचि बढ़ रही है?

सचमुच, ऐसा ही है. अब हम अपने साझेदारों (वे प्रामाणिक जापानी हैं) के साथ इस संभावना पर चर्चा कर रहे हैं।

अर्थात्, क्या आप इस विचार को स्वीकार करते हैं कि यह अवधारणा रूस में दिखाई देगी?

यह विकल्प संभव है. रुको और देखो। मैं एक बार फिर दोहराना चाहता हूं कि नई चीजों की खोज करने का प्रलोभन बहुत बड़ा होता है। लेकिन वास्तविक सफलता तब मिलती है जब आप ध्यान केंद्रित करते हैं और किसी ब्रांड को क्षेत्रीय और वैश्विक स्तर पर सफल बना सकते हैं।

घरेलू बाज़ार के लिए आपकी तात्कालिक योजनाएँ क्या हैं?

मैं यह नोट करना चाहूंगा कि हमारे पास व्यवसाय के कई अन्य क्षेत्र हैं: रियल एस्टेट, पर्यटन और विनिर्माण। और हम इन दिशाओं में नई सफलताओं की तलाश कर रहे हैं। जहां तक ​​रोसिंटर की परियोजनाओं का सवाल है, हम एक निगम के साथ काम कर रहे हैं जो रियल एस्टेट बाजार में प्रवेश करने वाला है। हम एक नई अवधारणा का भी परीक्षण कर रहे हैं।

हम ट्रांसपोर्ट हब विकसित करना जारी रखेंगे। और, निश्चित रूप से, हम आईएल पैटियो के विकास पर दांव लगा रहे हैं - वर्षगांठ वर्ष में नेटवर्क के लिए कई नवाचारों की योजना बनाई गई है।