आप घर पर सरल और स्वादिष्ट अल्कोहलिक कॉकटेल तैयार कर सकते हैं। आखिर हाउस पार्टियां आज भी बहुत लोकप्रिय हैं। यह क्लब में जाने की तुलना में मज़ेदार, दिलचस्प और बहुत सस्ता है। घर पर एक पार्टी की व्यवस्था करते हुए, आपको केवल कर्कश संगीत लेने, मनोरंजन के साथ आने और मेहमानों के लिए दावत तैयार करने की आवश्यकता है।

हम आपके ध्यान में एक घरेलू पार्टी के लिए मादक कॉकटेल के लिए सबसे सरल और सबसे लोकप्रिय व्यंजनों को लाते हैं।

पीना कोलाडा

एक कैरेबियन लो-अल्कोहल कॉकटेल जो सामंजस्यपूर्ण रूप से रम, अनानास का रस और नारियल के दूध को जोड़ती है।

• हल्का (सफेद) रम - 30 मिली
• अनानास का रस - 100 मिली
• नारियल का दूध (या मालिबू लिकर) - 30 मिली
• क्रीम 15% वसा (वैकल्पिक) - 15 मिली
• बर्फ के टुकड़े - कुछ टुकड़े
• अनानास का टुकड़ा गार्निश के लिए

सभी सामग्री (अनानास के एक टुकड़े को छोड़कर) एक ब्लेंडर में फेंटे जाते हैं। एक स्ट्रॉ के साथ परोसा जाने वाला कॉकटेल।

यदि आपका कोई मेहमान शराब नहीं पीता है, तो सामग्री से रम को बाहर कर दें और शराब को नारियल के दूध या सिरप से बदल दें।

पिना कोलाडा - कॉकटेल रेसिपी (वीडियो)

Mojito

नींबू और टकसाल पर आधारित ताज़ा क्यूबा कॉकटेल। कहा जाता है कि अर्नेस्ट हेमिंग्वे को इस ड्रिंक का बहुत शौक था।

मोजिटो बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• ताजा पुदीना - कुछ टहनी
• केन ब्राउन शुगर - 1 छोटा चम्मच
• आधा चूना
• "स्प्राइट" - 60 मिली
• सफेद रम - 50 मिली
• कई बर्फ के टुकड़े

एक गिलास में चीनी डालें, उसमें नीबू का रस निचोड़ें। फिर पुदीने के पत्ते बिछाकर उन्हें कांटे से गूंद लें। हम बर्फ डालते हैं। रम और फिर स्प्राइट डालो। एक सरल नुस्खा के लिए, चूने की अनुपस्थिति में, इसे नींबू से बदला जा सकता है, वोदका के साथ रम, नियमित चीनी के साथ गन्ना चीनी। बेशक, ऐसा न करना बेहतर है, क्योंकि स्वाद बदल जाएगा। लेकिन यह नुस्खा बहुत अधिक किफायती हो जाएगा। =)

गैर-मादक Mojito के लिए, बस रम का उपयोग न करें।

मोजिटो - कॉकटेल वीडियो रेसिपी

ब्लडी मैरी

रूसी सलाखों में बिक्री के नेता। इसे घर पर तैयार करना बहुत ही आसान है।

इस कॉकटेल को तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• टमाटर का रस - 150 जीआर।
• वोदका - 75 मिली
• नमक - एक चुटकी
• काली मिर्च - एक चुटकी
• गार्निश और क्षुधावर्धक के लिए अजवाइन की टहनी

सबसे अधिक बार, "ब्लडी मैरी" परतों में तैयार की जाती है। यह करना आसान है: एक गिलास में टमाटर का रस डालें। फिर चाकू के ब्लेड के साथ वोदका को सावधानी से डालें। नमक और मिर्च। गिलास में अजवाइन की एक टहनी डालें।

कॉकटेल को पारंपरिक रूप से दो स्ट्रॉ के साथ परोसा जाता है। परतों को मिलाया जा सकता है, या एक व्यक्ति स्ट्रॉ का उपयोग करके रस और वोदका की खपत को बदल सकता है।

ब्लडी मैरी - कॉकटेल रेसिपी (वीडियो)

बहादुर मर्दाना

कई पुरुषों का पसंदीदा कॉकटेल। सामान्य तौर पर, शराब को कार्बोनेटेड पेय के साथ मिलाने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि तेजी से नशा होने की संभावना होती है। लेकिन अगर आप डरते नहीं हैं कि आपका कोई मेहमान "ले जाएगा", तो इस कॉकटेल को बनाने का प्रयास करें।

इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कॉन्यैक - 35 जीआर
• "कोका-कोला" - 350 ग्राम
• तत्काल कॉफी - 0.5 चम्मच

एक पेय तैयार करने के लिए, आपको बस सभी सामग्रियों को मिलाना होगा।

कोला के साथ कॉन्यैक - कॉकटेल नुस्खा (वीडियो)

छुई मुई

एक उत्सवपूर्ण शैंपेन कॉकटेल जिसे आपके मित्र सराहेंगे।

इस कॉकटेल को बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• सूखी शैंपेन - 150 मिली
• ऑरेंज लिकर - 20 मिली
• संतरे का रस - 50 मिली
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

कांच के रिम को शराब में और फिर चीनी में डुबोया जाता है। इस तरह चीनी का रिम बनाया जाता है। शैंपेन, शेष 10 मिलीलीटर शराब और संतरे का रस मिलाकर एक गिलास में डाला जाता है। आप कॉकटेल को ऑरेंज जेस्ट से सजा सकते हैं।

मिमोसा - कॉकटेल वीडियो रेसिपी

कॉस्मोपॉलिटन

एक लोकप्रिय महिला कॉकटेल, सेक्स एंड द सिटी श्रृंखला की नायिकाओं का पसंदीदा पेय।

इसके लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• नींबू के स्वाद के साथ वोदका - 45 मिली
• ऑरेंज लिकर "क्वांटो" - 15 मिली
• क्रैनबेरी जूस - 30 मिली
• नीबू का रस -8 मिली

सभी कॉकटेल सामग्री को एक प्रकार के बरतन में मिलाया जाता है और एक ठंडे गिलास में डाला जाता है।

"कॉस्मो" को इसके स्वाद के सभी नोटों को पकड़ने के लिए धीरे-धीरे पीने की सलाह दी जाती है।

महानगरीय - कॉकटेल नुस्खा (वीडियो)

मार्गरीटा

लोकप्रिय मैक्सिकन कॉकटेल।

इसे तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• टकीला - 40 मिली
• ऑरेंज लिकर - 20 मिली
• नीबू या नींबू का रस - 40 मिली
• मोटा नमक - 1 छोटा चम्मच
• बर्फ के टुकड़े - कुछ टुकड़े

स्वर के किनारों को पानी में गीला करें। रिम पाने के लिए इसे नमक में डुबोएं। एक प्रकार के बरतन में टकीला, लिकर और नीबू का रस मिलाएं। गिलास में डालना। सजावट के लिए आप नींबू का इस्तेमाल कर सकते हैं।

इस कॉकटेल को छोटे घूंट में पीने की सलाह दी जाती है, वांछित स्वाद प्राप्त करने के लिए पेय को अपने मुंह में रखें।

क्लासिक मार्गरीटा - नुस्खा (वीडियो)

स्ट्रॉबेरी मार्गरीटा - नुस्खा (वीडियो)

सुनहरा मखमल

एक असामान्य स्वाद के साथ एक मूल कॉकटेल। हालांकि, जल्दी से नशे में होने के जोखिम के कारण इसे बड़ी मात्रा में पीने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

कॉकटेल तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• शैंपेन - 100 मिली
• हल्की बीयर - 100 मिली
• अनानास का रस - 25 मिली

सभी अवयवों को मिलाया जाता है और एक गिलास में डाला जाता है। कॉकटेल बर्फ के बिना परोसा जाता है।

शैम्पेन कॉकटेल - वीडियो रेसिपी

पेंचकस

लोकप्रिय युवा कॉकटेल।

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• वोदका - 50 मिली
• संतरे का रस - 150 मिली
• बर्फ के टुकड़े - कुछ टुकड़े

वोदका और रस मिलाया जाता है और एक गिलास में डाला जाता है। बर्फ के साथ कॉकटेल परोसें। गिलास को नींबू या संतरे के टुकड़े से सजाया जा सकता है।

स्क्रूड्राइवर - कॉकटेल रेसिपी वीडियो

शैंपेन बर्फ

आइसक्रीम के साथ मिठाई शैंपेन कॉकटेल।

इसकी तैयारी के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:

• सूखी शैंपेन - 50 मिली
• आइसक्रीम - 100 ग्राम
• स्ट्रॉबेरी - 50 ग्राम
• पुदीना - 3 पत्ते

स्ट्रॉबेरी और पुदीना को टुकड़ों में काटकर एक गिलास में रखा जाता है। वहां आइसक्रीम डाली जाती है और शैंपेन डाला जाता है। कॉकटेल को मिठाई के रूप में भूसे के साथ परोसा जाता है। स्ट्रॉबेरी को चम्मच से खाया जाता है।

शैंपेन और स्ट्रॉबेरी के साथ रॉसिनी कॉकटेल - नुस्खा (वीडियो)

जैसा कि आप देख सकते हैं, कई स्वादिष्ट मादक कॉकटेल हैं, और उनमें से अधिकांश काफी सरल हैं। मुझे लगता है कि उपरोक्त व्यंजनों की मदद से आप निश्चित रूप से अपने मेहमानों को खुश और आश्चर्यचकित कर पाएंगे।

कॉकटेल मेनू के बिना बार, रेस्तरां या नाइट क्लब की कल्पना करना कठिन है। लगभग कोई भी पार्टी इन पेय के बिना नहीं जाती है, वे आगंतुकों द्वारा सामाजिक कार्यक्रमों, रिसॉर्ट्स में छुट्टियों आदि के लिए प्यार करते हैं। मोजिटो, सेक्स ऑन द बीच या पिना कोलाडा जैसे क्लासिक्स सभी से परिचित हैं, खासकर महिलाएं उन्हें पसंद करती हैं।

सबसे लोकप्रिय बार कॉकटेल की सूची

कॉकटेल कई पेय पदार्थों का मिश्रण है, साथ ही मसाले, सिरप आदि के रूप में अतिरिक्त सामग्री है। मादक कॉकटेल मुख्य रूप से बर्फ से तैयार किए जाते हैं, वे शुद्ध या थोड़े कार्बोनेटेड पानी के आधार पर बनाए जाते हैं।

कॉकटेल की उपस्थिति के कई सिद्धांत हैं, कुछ फ्रांस को अपनी मातृभूमि मानते हैं, अन्य इंग्लैंड को मानते हैं, अन्य संस्करण हैं। पिछली शताब्दी के 20 के दशक में संयुक्त राज्य अमेरिका में इस तरह के पेय व्यापक हो गए, जब राज्य स्तर पर "शुष्क कानून" घोषित किया गया। उसी अवधि में, सबसे प्रसिद्ध कॉकटेल दिखाई दिए, जो बाद में क्लासिक्स बन गए। अब उन्हें पूरी दुनिया में प्यार किया जाता है, कॉकटेल के नाम लगभग सभी जानते हैं। उनमें से:

• मोजिटो;
• बी 52;
• लम्बा द्वीप;
• समुद्र तट पर सेक्स;
• पीना कोलाडा;
• डाइक्विरी;
• कॉस्मोपॉलिटन;
• टकीला सूर्योदय;
• क्यूबा लिब्रे;
• ब्लडी मैरी;
• मार्गरीटा।

Mojito

यह ताज़ा पेय लिबर्टी द्वीप - क्यूबा में उत्पन्न हुआ। अमेरिका में, यह 1980 में व्यापक हो गया। यह ताजा साइट्रस, पुदीना और चीनी की सुगंध का एक अविश्वसनीय संयोजन है जो विशिष्ट अल्कोहल शक्ति को ऑफसेट करता है। पेय हल्का और ताज़ा है और अक्सर गर्मियों में समुद्र तट की सलाखों और समुद्र तट पार्टियों के दौरान परोसा जाता है।

सभी बार कॉकटेल में, इसे सबसे आम माना जाता है, और इसे रूस में भी पसंद किया जाता है। क्लासिक नुस्खा में सामग्री शामिल है जैसे:

• सफेद रम;
• टकसाल के पत्ते;
• चूना (या नींबू);
• सोडा वाटर या स्प्राइट;
• भूरी या सफेद चीनी;

कॉकटेल तैयार करने के लिए, आपको एक लंबा गिलास लेने की जरूरत है, उसमें नींबू या नींबू का रस निचोड़ें, पुदीने की पत्तियों को फाड़ें, चीनी डालें। बर्फ को पीसकर वहां भी डाल देना चाहिए। फिर गिलास में रम डालें, उसके बाद - सोडा वाटर।

कई वैकल्पिक कॉकटेल व्यंजन हैं। आप चाहें तो इसमें जोड़ सकते हैं:

• तरबूज़ का रस;
• स्ट्रॉबेरीज;
• सेब का रस;
• नारंगी के टुकड़े, आदि

एक गैर-मादक मोजिटो कॉकटेल बनाने की विधि भी है जिसे बच्चे भी पी सकते हैं। बनाने के लिए, क्लासिक संस्करण के लिए लगभग समान सामग्री ली जाती है - चूना, चीनी, बर्फ, पुदीना, स्पार्कलिंग पानी या स्प्राइट।

सबसे पहले एक गिलास में कुछ चम्मच चीनी पीने के लिए डालें, एक नीबू का रस निचोड़ें और फटे पुदीने के पत्ते डालें। सभी सामग्री को लकड़ी के चम्मच से पीसा जाता है ताकि वे रस को अलग करें और स्वाद दें। फिर बर्फ को एक गिलास में रखा जाता है और एक स्प्राइट या अन्य फ़िज़ी पेय (उदाहरण के लिए, श्वेपेप्स) के साथ डाला जाता है।

गिलास को पुदीने की पत्तियों और नींबू या नींबू के स्लाइस से सजाया जा सकता है। एक स्ट्रॉ के माध्यम से, मादक और गैर-मादक दोनों तरह का पेय पीना बेहतर है।

पीना कोलाडा

एक और पेय जो दुनिया भर में लोकप्रिय कॉकटेल में से एक है, वह है पिना कोलाडा। इसकी मातृभूमि कैरेबियन द्वीप समूह है, और नाम का शाब्दिक रूप से "फ़िल्टर्ड अनानास" के रूप में अनुवाद किया जा सकता है, क्योंकि तनावपूर्ण ताजा अनानास को पहले ऐसा कहा जाता था। फिर उन्होंने इसे चीनी और रम के साथ मिलाना शुरू किया। अपने आधुनिक रूप में, कॉकटेल पहली बार प्यूर्टो रिको में एक बार में तैयार किया गया था, और यह स्थानीय गौरव बन गया है।

पेय की एक सर्विंग के लिए, आपको 60 मिलीलीटर सफेद रम और अनानास का रस और 75 मिलीलीटर नारियल क्रीम लेने की आवश्यकता है। सजावट के लिए, आपको व्हीप्ड क्रीम, कटा हुआ अनानास और अल्कोहलयुक्त चेरी की आवश्यकता होगी।

जूस, रम और नारियल क्रीम को एक ब्लेंडर में मिलाया जाता है, फिर बर्फ डालकर इस रूप में एक गिलास में डाला जाता है। व्हीप्ड क्रीम और फलों के साथ शीर्ष। कुछ बार में, बेलीज़ को कॉकटेल में अतिरिक्त रूप से जोड़ा जाता है, यह विकल्प उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो मजबूत पेय पसंद करते हैं।

समुद्र तट पर सेक्स

विभिन्न सामग्रियों से सबसे लोकप्रिय मीठे मादक पेय लड़कियों को सबसे ज्यादा पसंद आते हैं। इस तरह के कॉकटेल मध्यम रूप से मजबूत होते हैं, लेकिन साथ ही मीठे और मुलायम, सुखद स्वाद होते हैं, और आपकी प्यास बुझाते हैं। उनमें से प्रसिद्ध समुद्र तट पर सेक्स है। परंपरागत रूप से, इसे समुद्र तट पार्टियों का पेय माना जाता है, और पहले अन्य नाम थे जो उनके "समुद्र तट" मूल में भिन्न थे। इसे मूल रूप से "सैंड इन योर शॉर्ट्स" कहा जाता था, फिर इसे "फन ऑन द बीच" के रूप में जाना जाने लगा। इस पेय की पवित्रता पर जोर देने के लिए अंतिम नाम गढ़ा गया था।

इसकी सामाग्री है:

• संतरे का रस;
• लाल रंग की खट्टी बेरी का रस;
• आड़ू मदिरा।

पेय के अनुपात इस प्रकार हैं: 1 भाग शराब और 2 भाग अन्य सामग्री। उन्हें एक प्रकार के बरतन में डाला जाना चाहिए, हिलाया जाना चाहिए, फिर बर्फ से भरे एक लंबे गिलास में स्थानांतरित कर दिया जाना चाहिए। परोसते समय, तरल को नारंगी के टुकड़े, चूने या अल्कोहल वाली चेरी से सजाया जाता है, कॉकटेल स्टिक की आवश्यकता होती है। अनानास के रस के साथ कॉकटेल बनाने का एक विकल्प है।

बी 52

इस कॉकटेल को क्लासिक कहा जा सकता है, अन्य शीर्ष पेय के विपरीत, पुरुषों ने इसे महिलाओं की तुलना में अधिक पसंद किया। इसमें 3 प्रकार की शराब शामिल है - कॉफी, क्रीम और फल। उन्हें एक दूसरे के ऊपर स्तरित किया जाना चाहिए, लेकिन मिश्रित नहीं।

पेय की उत्पत्ति के कई संस्करण हैं। सबसे आम के अनुसार, यह पहली बार एलिस बार में मालिबू में तैयार किया गया था और इसका नाम अमेरिकी बॉम्बर यूनिट के नाम पर रखा गया था, दूसरे के अनुसार - कैलगरी बार में। हालांकि, बोइंग बी 52 बॉम्बर के निर्माण के बाद से पहले संस्करण को अधिक प्रशंसनीय माना जाता है और जिस क्षण कॉकटेल एक दूसरे के साथ मेल खाता है। शायद यह पिछली सदी के मध्य में अमेरिकी सैन्य पायलटों के बीच बाद की मांग की व्याख्या करता है।

कॉकटेल बनाने की कला में महारत हासिल करना आसान नहीं है, हर कोई इसे पहली बार बनाने में सफल नहीं होता है। मुख्य कार्य 3 प्रकार की शराब डालना है ताकि सेवा करते समय वे एक-दूसरे के साथ मिश्रित न हों, अन्यथा इस कॉकटेल को अब बी 52 नहीं कहा जाएगा।

सभी 3 लिकर एक ही अनुपात में लिए जाते हैं: कॉफी-आधारित कहलुआ, मलाईदार बेलीज़ प्रकार और नारंगी कॉन्ट्रेउ या मैरी ब्रिज़ार्ड।

कॉकटेल के लिए गिलास तैयार करने के लिए जरूरी है -। सामग्री को एक-एक करके जोड़ा जाता है। कॉफी लिकर पहले जाता है, यह सुनिश्चित करता है कि बाद की परतें समान हों और फटी न हों। दूसरा क्रीमी है। इसे चम्मच के पिछले हिस्से से सावधानीपूर्वक प्रशासित किया जाना चाहिए। आखिरी परत को इसी तरह जोड़ा जाता है - एक नारंगी पेय के रूप में।

अनुभवी बारटेंडर अक्सर बी 52 तैयार करते समय बार में आगंतुकों के लिए एक तत्काल शो की व्यवस्था करते हैं। उदाहरण के लिए, एक विकल्प होता है, जब कॉकटेल बनाने के बाद, इसे आग लगा दी जाती है और इस रूप में आगंतुक को परोसा जाता है। लेकिन आपको इसे तुरंत एक स्ट्रॉ के माध्यम से तब तक पीने की जरूरत है जब तक कि यह पिघल न जाए। स्वाद के संदर्भ में, "बर्निंग" कॉकटेल क्लासिक से अलग नहीं होता है, लेकिन इस रूप में पीने को एक प्रकार का चरम मनोरंजन कहा जा सकता है।

ऐसा माना जाता है कि इस पेय का नाम इस तथ्य के कारण पड़ा कि इसका उचित उपयोग एक त्वरित टेक-ऑफ और एक तेज मोड़ के प्रभाव का कारण बनता है। आपको इसे नीचे से पीने की ज़रूरत है, पीने की प्रक्रिया में कॉकटेल गर्म हो जाता है और अंत में - गर्म। उनका दुरुपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। किसी पार्टी या दोस्तों के साथ बार में सभाओं के दौरान खुश करने के लिए एक गिलास पर्याप्त है।

कॉकटेल को पेय कहने की प्रथा है, वैसे, जरूरी नहीं कि एक शराबी हो, जिसमें एक साथ कई तरल पदार्थ शामिल हों। इस तरह के पेय की एक विशिष्ट विशेषता उनका अनूठा स्वाद है और यह तथ्य कि सेवन करने पर वे ऐसा नशीला प्रभाव नहीं देते हैं, जिससे व्यक्ति अपने कार्यों को नियंत्रित करने की क्षमता खो देता है।

कॉकटेल का शरीर पर हल्का आराम प्रभाव पड़ता है, यही वजह है कि वे यूरोपीय नाइट क्लबों में पार्टियों में इतने लोकप्रिय हैं। इसलिए यदि आप अचानक अपने देश के घर में दोस्तों के साथ सभाओं की व्यवस्था करने का निर्णय लेते हैं, तो कॉकटेल आपको एक गर्म, आरामदायक माहौल बनाने में मदद करेंगे और साथ ही साथ नशे में साथियों के साथ समस्याओं से भी बचेंगे।

घर पर कॉकटेल बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। मैं आपको बताऊंगा कि दुनिया भर में सबसे लोकप्रिय, व्यापक रूप से ज्ञात, और पूरी तरह से अज्ञात, लेकिन कम स्वादिष्ट पेय तैयार करने के लिए आप घर पर सस्ती अल्कोहल कॉकटेल के लिए कौन से व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं।

Mojito

उदाहरण के लिए, सबसे लोकप्रिय मादक कॉकटेल में से एक, क्यूबा में पैदा हुआ और पूरी दुनिया को जीत लिया - मोजिटो। इसे तैयार करने के लिए, हम एक कैपेसिटिव ग्लास लेते हैं, उसके तल पर 2 चम्मच चीनी डालते हैं और आधा नींबू का रस निचोड़ते हैं, जिसे बहुत ज्यादा खट्टा नींबू से बदला जा सकता है।

सिद्धांत रूप में, चीनी को पूरी तरह से भंग करने के लिए यह पर्याप्त होना चाहिए। गूदे के अवशेषों के साथ निचोड़ने के बाद बची हुई पपड़ी को भी कुछ पुदीने की पत्तियों के साथ एक गिलास में डाल दिया जाता है। फिर एक गिलास में बर्फ के कुछ बहुत बड़े टुकड़े नहीं फेंकें और 150 मिलीलीटर सोडा पानी और 60 मिलीलीटर सफेद क्यूबन रम डालें - विशिष्ट ब्रांड कोई फर्क नहीं पड़ता। मोजिटो बनकर तैयार है और इसके किनारे पर नींबू या चूने का एक टुकड़ा उठाकर गिलास को सजाने के लिए ही बचा है.

गैर-मादक मोजिटो उसी तरह तैयार किया जा सकता है, केवल रम को इसकी संरचना से बाहर करना होगा। इससे स्वाद शायद ही बदलेगा, और पेय आपकी प्यास को पूरी तरह से बुझा देगा और स्फूर्ति देगा, ताकि गर्मी की गर्मी में यह बस अपूरणीय हो।

मार्गरीटा

पूरी दुनिया में कोई कम लोकप्रिय लैटिन अमेरिका का एक और कॉकटेल नहीं है - मार्गरीटा। मुख्य एक टकीला है, जिसमें से 60 मिलीलीटर किसी भी साइट्रस लिकर के 40 मिलीलीटर और ताजा निचोड़ा हुआ नींबू के रस के 20 मिलीलीटर के साथ मिलाया जाता है। यह सब 10 सेकंड के लिए एक प्रकार के बरतन में हिलाया जाता है, ताकि घटक ठीक से मिश्रित हो जाएं। एक प्रकार के बरतन की अनुपस्थिति में, आप निश्चित रूप से एक नियमित गिलास का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसमें अपेक्षित पेय मिश्रण करना मुश्किल होगा।

मार्गरीटा को एक बड़े गिलास में परोसा जाता है, जिसे समुद्री नमक से सजाया जाता है। यह सरलता से किया जाता है। एक सपाट प्लेट पर नमक डाला जाता है, कांच के ऊपरी किनारे को थोड़ा गीला किया जाता है और थोड़ी देर के लिए नमक में डुबोया जाता है। फिर गिलास में बर्फ डाल दी जाती है और शेकर की सामग्री डाल दी जाती है।

हालांकि, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, कोई भी साइट्रस मदिरा मार्जरीटास के लिए उपयुक्त है, ट्रिपल सेक या कॉन्ट्रेयू का उपयोग करते समय सबसे स्वादिष्ट कॉकटेल प्राप्त किया जाता है।

मिठाई के प्रेमियों के लिए, आप स्ट्रॉबेरी मार्जरीटा के लिए नुस्खा दे सकते हैं। इस मामले में, सभी अवयवों और उनके अनुपात को संरक्षित किया जाता है, लेकिन मिश्रण से पहले 2-3 कुचल स्ट्रॉबेरी को शेकर में जोड़ा जाता है। स्वाभाविक रूप से, स्ट्रॉबेरी मार्जरीटा में नमक को चीनी से बदल दिया जाता है।

नारंगी कॉकटेल

जिन लोगों को ऐसी कॉकटेल रेसिपी बनाना मुश्किल लगता है, उनके लिए हम www के संपादकों के साथ हैं। सभी अवयवों की मानक दर 20 मिली है।

मिश्रण के बाद, सब कुछ एक कॉकटेल ग्लास में डाला जाता है, जहां 100 मिलीलीटर शैंपेन मिलाया जाता है। कॉकटेल बनाने का सबसे शानदार चरण तब शुरू होता है जब इसे पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है। एक रासायनिक प्रतिक्रिया के परिणामस्वरूप, तरल झाग करना शुरू कर देता है, इसलिए यहां आपको बहुत सावधान रहने की आवश्यकता है कि इसे किनारे पर न जाने दें।

बीआईएम-बोम

बिम-बॉम कॉकटेल लगभग उसी तरह से तैयार किया जाता है, केवल एक प्रकार के बरतन में और सामग्री की संरचना पिछले नुस्खा से थोड़ी अलग होती है। तो, एक प्रकार के बरतन में, बर्फ के बजाय 20 मिलीलीटर वोदका, चेरी लिकर और नींबू का रस मिलाया जाता है। कांच के तल पर कुछ नारंगी और नींबू के स्लाइस रखे जाते हैं, फिर शकर की सामग्री को वहां डाला जाता है और 100 मिलीलीटर शैंपेन मिलाया जाता है।

बिम-बॉम और ऑरेंज कॉकटेल को कम-अल्कोहल संस्करण में तैयार किया जा सकता है - शैंपेन को स्पार्कलिंग पानी से बदल दिया जाता है।

अब नव वर्ष की पूर्व संध्या पार्टियों का समय है। ठीक है, मादक कॉकटेल, जैसा कि आप जानते हैं, किसी भी प्रारूप के उत्सव की घटनाओं पर शासन करते हैं: कॉकटेल का आनंद एक नाइट क्लब में, घर पर और एक रेस्तरां में लिया जाता है।

आज हमने आपके लिए चुना है 15 सबसे लोकप्रिय मादक कॉकटेलजिसे आप आसानी से खुद तैयार कर सकते हैं।

यह कितना भी अजीब क्यों न लगे, लेकिन आज जितने भी कॉकटेल इतने लोकप्रिय हैं, वे वास्तव में क्लासिक ड्रिंक्स की आधुनिक व्याख्या या दवाओं के संशोधित संस्करण हैं। यह एक बार फिर अभिव्यक्ति की सच्चाई की पुष्टि करता है "सब कुछ नया अच्छी तरह से पुराना भूल गया है।" हालांकि, कॉकटेल के नुस्खा में कुछ बदलावों ने उनके स्वाद या उनकी लोकप्रियता को प्रभावित नहीं किया।

इस पेय को पहली बार पिछली सदी के 80 के दशक में दक्षिण फ्लोरिडा के एक रेस्तरां में जनता के लिए पेश किया गया था। बड़े पर्दे पर प्रसिद्ध श्रृंखला "सेक्स एंड द सिटी" की रिलीज़ के बाद, उन्होंने 90 के दशक में अपनी लोकप्रियता हासिल करना शुरू किया। यही कारण है कि कॉस्मोपॉलिटन को वास्तव में स्त्री कॉकटेल माना जाता है। इसकी संरचना क्लासिक "स्क्रूड्राइवर" के एक उन्नत संस्करण जैसा दिखता है: वोदका, ट्रिपल सेक लिकर, नींबू का रस और क्रैनबेरी रस। एक अच्छी तरह से तैयार कॉस्मोपॉलिटन की एक विशेषता विशेषता कसैलापन है, शराब के स्वाद को नरम करना।

• नींबू के स्वाद के साथ सादा या वोदका - 45 मिलीलीटर;
• कोयंट्रीओ ऑरेंज लिकर - 15 मिली;
• ताजा नींबू का रस - 7-8 मिलीलीटर;
• क्रैनबेरी रस - 30 मिली।

14. मोजिटो

इस कॉकटेल का इतिहास 1586 में वापस शुरू हुआ, जब फ्रांसिस ड्रेक के अभियान के नाविक स्कर्वी और पेचिश के इलाज की तलाश में क्यूबा में उतरे। क्यूबन्स ने उन्हें ऐसी दवा प्रदान की। इस दवा के अवयवों से ही आज दुनिया भर में मशहूर मोजिटो तैयार किया जाता है। इस पेय की लोकप्रियता को इस तथ्य से समझाया जा सकता है कि नींबू और पुदीना का ताजा स्वाद पूरी तरह से प्यास बुझाता है और गर्मी से बचाता है। उनके संयोजन में सफेद रम, चीनी, सोडा, पुदीना और चूना कम शराब वाले कॉकटेल के उदासीन प्रेमियों को नहीं छोड़ेंगे।

• चूना (चरम मामलों में, नींबू) - 1 टुकड़ा;
• सफेद रम - 30 मिलीलीटर;
• सोडा (स्प्राइट) - 60 मिलीलीटर;
• चीनी (बेहतर गन्ना) - 1 बड़ा चम्मच।
• ताजा पुदीना - 5-6 पत्ते;
• बर्फ के टुकड़े - 100 ग्राम।

13. माई ताई

इस कॉकटेल के "पूर्वज" कौन हैं, इसके कई संस्करण हैं। कॉपीराइट का दावा करने वाला पहला व्यक्ति कैलिफ़ोर्निया व्यवसाय का स्वामी है। उनके अनुसार, उन्होंने माई ताई को उन दोस्तों के लिए तैयार किया जो अभी ताहिती से आए थे। उनमें से एक पेय के स्वाद से इतना प्रभावित हुआ कि उसने "मैताई" कहा, जिसका अर्थ है "बहुत अच्छा"। तब से यह नाम कॉकटेल से कसकर जुड़ा हुआ है। माई ताई ताहिती संस्कृति का प्रतीक है। यह एक पॉलिनेशियन फल पेय है, जो पश्चिमी संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे लोकप्रिय है। इसमें डार्क और लाइट रम, नीबू का रस और संतरे का कुराकाओ होता है।

• सफेद रम - 40 मिलीलीटर;
• काली रम - 20 मिलीलीटर;
• नारंगी मदिरा - 15 मिलीलीटर;
• नींबू का रस - 15 मिलीलीटर;
• बादाम सिरप - 10 मिली।
• अनानास वेज, पुदीना की टहनी और कॉकटेल चेरी (वैकल्पिक)

12. पुदीना जूलप

मिंट जूलप को संयुक्त राज्य अमेरिका में मुख्य दौड़ खेल आयोजन का आधिकारिक पेय माना जाता है - केंटकी डर्बी। यह कॉकटेल बोर्बोन के उपयोग पर पारंपरिक भिन्नता है, जो दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका में भारी मात्रा में उत्पादित होती है। 18 वीं शताब्दी में, मिंट जुलेप विभिन्न अनुपातों में व्हिस्की, जिन और ब्रांडी का एक संयोजन था, और केवल 1938 में इसकी आधुनिक विविधता दिखाई दी - बोर्बोन के अतिरिक्त के साथ।

• बोर्बोन - 60 मिलीलीटर;
• पुदीना - 12 ताजे पत्ते;
• पीसा हुआ चीनी - 1 चम्मच;
• पानी (बिना गैस के) - 2 चम्मच;
• कुचल बर्फ - 150 ग्राम।

11. कैपिरिन्हा

20वीं सदी की शुरुआत में, ब्राजील की स्थानीय आबादी ने "स्पैनिश फ्लू" से लड़ने के लिए एक विशेष पेय का इस्तेमाल किया। इसमें कछा (गन्ने से बना एक अल्कोहलिक सांद्रण), चीनी और नीबू का रस शामिल था। अब यह पेय पूरी दुनिया में लोकप्रिय है और इसे कैपिरिन्हा कहा जाता है। यह याद रखने योग्य है कि कॉकटेल बहुत कपटी है: चीनी और चूने की संरचना चमत्कारिक रूप से शराब के स्वाद को "मुखौटा" देती है।

• कचका - 50 मिली;
• चूना - 1 आधा;
• गन्ना चीनी - 2 चम्मच;
• क्रश्ड आइस।

10. मार्गरीटा

शायद यह संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे लोकप्रिय कॉकटेल है। क्लासिक मार्गरीटा में टकीला, ट्रिपल सेक और नींबू का रस होता है। आम तौर पर सभी सामग्री को केवल एक मिक्सर में मिलाया जाता है और बर्फ के टुकड़े के साथ विशेष गिलास में परोसा जाता है। कुछ प्रेमी प्रयोग करना पसंद करते हैं: वे नींबू के रस के बजाय कोई अन्य रस मिलाते हैं। मार्गरीटा का इतिहास अभी भी ठीक से ज्ञात नहीं है। यह केवल ज्ञात है कि कॉकटेल का जन्मस्थान संयुक्त राज्य का दक्षिणी क्षेत्र है।

• सिल्वर टकीला - 40 मिली;
• नारंगी मदिरा - 20 मिलीलीटर;
• नींबू का रस - 40 मिलीलीटर;
• बर्फ - 150 ग्राम।

9. पिना कोलाडा

ऐसा माना जाता है कि पिना कोलाडा पहली बार कैरिब हिल्टन होटल बारटेंडर द्वारा 1952 में बाजार में नारियल के दूध के आने के बाद बनाया गया था। यह नारियल का दूध है जो रम और अनानास के रस के साथ मिलकर कॉकटेल का यह अतुलनीय मूल स्वाद और सुगंध बनाता है। लंबे समय तक, पिना कोलाडा को प्यूर्टो रिको का राष्ट्रीय पेय माना जाता था, लेकिन आज यह पूरी दुनिया की संपत्ति है।

• हल्का (सफेद) रम - 30 मिलीलीटर;
• अनानास का रस - 90 मिलीलीटर;
• नारियल का दूध (मालिबू लिकर) - 30 मिली;
• बर्फ के टुकड़े - 50 ग्राम;
• क्रीम (11-15% वसा) - 20 मिलीलीटर (वैकल्पिक);
• अनानास का एक टुकड़ा या एक कॉकटेल चेरी - 1 टुकड़ा।

8 कैलिफोर्निया

कैलिफ़ोर्निया कॉकटेल अपनी तरह का सबसे मजबूत है, फिर भी एक और लॉन्ग आइलैंड किस्म है। इसमें वोडका, रम, जिन, टकीला, ऑरेंज लिकर और कोई भी साइट्रस जूस होता है। कॉकटेल को इसके छिलके से एक नारंगी स्लाइस या "सर्पेन्टाइन" से सजाया गया है। कैलिफ़ोर्निया का स्वाद अविश्वसनीय रूप से उज्ज्वल है - मिठास और ताकत का मिश्रण।

7. लांग आईलैंड आइस टी

यह कॉकटेल शायद कभी भी स्टाइल से बाहर नहीं जाएगा। हर साल यह अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है, खासकर पुरुषों के बीच। "चाय" लॉन्ग आइलैंड की एक विशेषता यह है कि इसमें चाय नहीं होती है। कोल्ड टी का स्वाद ट्रिपल सेक ऑरेंज लिकर और कोका-कोला के मेल से बनता है। पेय की मुख्य सामग्री जिन, वोदका, रम और टकीला हैं। लॉन्ग आइलैंड आइस टी की उत्पत्ति अभी भी विवाद का विषय है। यह इस कॉकटेल की कई व्याख्याओं के अस्तित्व के कारण है, जो अमेरिका के विभिन्न हिस्सों में लोकप्रिय है।

• वोदका - 20 मिलीलीटर;
• गोल्डन रम - 20 मिली;
• जिन - 20 मिलीलीटर;
• सिल्वर टकीला - 20 मिली;
• नारंगी मदिरा (कोयंट्रेउ या ट्रिपल सेक) - 20 मिलीलीटर;
• नींबू का रस - 20 मिलीलीटर;
• कोला - 100 मिलीलीटर;
• क्यूब्स में बर्फ - 150-200 ग्राम।

6. एप्पल मार्टिनी

ऐप्पल मार्टिनी सभी पेटू का संग्रह है। सूखे मार्टिनी और सेब के श्वेपेप्स (जिसे कुछ मामलों में सेब के रस से बदल दिया जाता है) के उज्ज्वल और "आधुनिक" संयोजन के कारण कॉकटेल ने अपनी लोकप्रियता हासिल की। थोड़ी मात्रा में नींबू का रस और एक सेब का टुकड़ा पेय को बहुत ही शानदार तरीके से पूरा करता है।

दिलचस्प तथ्य: सेब मार्टिनी प्रसिद्ध अमेरिकी कॉमेडियन कॉनन ओ'ब्रायन का पसंदीदा कॉकटेल है।

• वोदका - 3 भाग (30 मिली);
• सेब के टुकड़े - 1 भाग (10 मिली);
• कॉन्ट्रेयू लिकर - 1 भाग (10 मिली)।

5. ब्लडी मैरी

माना जाता है कि कॉकटेल का आविष्कार 1939 में अमेरिकी जॉर्ज जेसेल ने किया था। लेखक ने एक गंभीर हैंगओवर के इलाज के रूप में वोदका और टमाटर के रस को मिलाने का सुझाव दिया। आधुनिक इंटरनेशनल बारटेंडिंग एसोसिएशन निम्नलिखित नुस्खा की सिफारिश करता है:

• 45 मिलीलीटर वोदका (ब्रांड महत्वहीन है)
• टमाटर का रस 90 मिली।
• वोस्टरशायर सॉस की 2-3 बूँदें
• 15 मिली नींबू का रस
• स्वाद के लिए टबैस्को सॉस
• अजवाइन का रस स्वाद के लिए
• काली मिर्च

4. स्क्रूड्राइवर

वोडका और फलों के रस के मिश्रण का आविष्कार पिछली सदी के मध्य में सऊदी अरब में काम करने वाले अमेरिकी तेलकर्मियों ने किया था। एक मुस्लिम देश में दण्ड से मुक्ति के साथ पीने के लिए, किसी को होशियार होना पड़ता है, और एक पेचकश का जन्म होता है। कॉकटेल नुस्खा सरल है:

• 3/10 वोदका
• 7/10 कोई भी फलों का रस
• गार्निश के लिए संतरे का टुकड़ा

3. मार्टिनी ड्राई

कॉकटेल का नाम इसके आविष्कारक, प्रसिद्ध मार्टिनी डी अन्ना डी तोगिया के नाम पर रखा गया है। क्लासिक नुस्खा है:

• 50% वर्माउथ
• 50% जिन

हालाँकि आज जिन के तीन भागों को वर्माउथ के एक भाग के साथ मिलाना अधिक आम है। कॉकटेल को ऑलिव और लेमन जेस्ट से सजाएं।

2. डाइक्विरी

क्यूबा के शहर दाइक्विरी के सम्मान में पेय को इसका नाम मिला। क्लासिक कॉकटेल नुस्खा इस प्रकार है:

• 9 भाग रम
• 1 भाग चीनी
• 4 भाग नीबू का रस

1. टकीला सूर्योदय

इस असाधारण सुंदर कॉकटेल का आविष्कार पिछली शताब्दी में एरिज़ोना बिल्टमोर होटल में किया गया था। "डॉन" नाम टकीला, ग्रेनाडीन और संतरे के रस का मिश्रण है, जो कांच में रंगों के क्रम के कारण प्राप्त हुआ है, जो भोर की याद दिलाता है। टकीला सनराइज की रेसिपी इस प्रकार है:

• 45 मिली टकीला
• 15 मिली ग्रेनाडीन सिरप
• 90 मिली संतरे का रस

हर दिन, दुनिया भर के बारटेंडर अधिक से अधिक नए संयोजनों के साथ आते हैं, नए स्वादों का आविष्कार करते हैं, जिनमें से प्रत्येक निस्संदेह अपने पारखी पाएंगे। हालांकि, ज्यादातर लोग अभी भी क्लासिक कॉकटेल चुनते हैं। चाहे वह जीवंत कैलिफ़ोर्निया हो या पेटू सेब मार्टिनी, वे सभी दुनिया के वाइन मैप पर अपनी छाप छोड़ चुके हैं। वे कहते हैं, "आपको क्लासिक्स जानने की जरूरत है।" और वास्तव में यह है।

सहायक संकेत

आप कौन सा कॉकटेल पसंद करते हैं? आप क्या ऑर्डर करते हैं, कहते हैं, एक अच्छे होटल बार में या कॉकटेल पार्टी में जहाँ से आपकी नज़रें दौड़ती हैंपेय का वर्गीकरण ?

बेतरतीब ढंग से चुनना बंद करें या बारटेंडर को "अपने स्वाद के लिए" कुछ पकाने के लिए कहें! इस सामग्री को पढ़ने के बाद, आप बिल्कुल सही कॉकटेल ऑर्डर करने में सक्षम होंगे किआपकी राशि से मेल खाता है .

शायद अन्य व्यंजन विदेशी और अल्पज्ञात लग सकते हैं - लेकिन यह केवल पहली नज़र में है। कुछ अवयवों पर आपके ध्यान में लाया गया छोटा शैक्षिक कार्यक्रम मदद करेगाकॉकटेल में बेहतर हो जाओ .

यदि आप कॉकटेल पार्टियों (या, शायद, एक परिचारक या एक पेशेवर बारटेंडर) के बारंबार हैं, तो यह लेख आपकी राशि के अनुसार कॉकटेल चुनने में आपकी मदद करेगा। कुछ सामग्रीदूसरों द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है अधिक परिचित या सुलभ। हालाँकि, यदि आप मूल व्यंजनों के अनुसार बने पेय का स्वाद चखना चाहते हैं, तो मूल सामग्री का उपयोग करें।

चुनना पसंदीदा कॉकटेल राशि - चक्र चिन्ह! (सभी व्यंजन शामिल हैं)।

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♈ एआरआईएस

कॉकटेल "मसालेदार पालोमा" (मसालेदार) पालोमा)

एक तेज-तर्रार, घमंडी और आत्मविश्वासी मेष राशि वालों को कभी-कभी किसी को चुनौती देने की जरूरत होती है। यदि आप इस राशि के हैं, तो हमारा सुझाव है कि आप अपने पर्यावरण का ध्यान रखें और फेंकें आत्म चुनौती, इस कॉकटेल को चखने के बाद, जिसमें एक मध्यम-गर्म मिर्च मिर्च शामिल है जिसे कहा जाता है jalapeno.

अवयव:

60 ग्राम टकीला

90 ग्राम ताजा निचोड़ा हुआ अंगूर का रस

30 ग्राम नीबू का रस

नमक

jalapeno

नींबू

खाना बनाना:

बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में टकीला, अंगूर का रस और नींबू का रस मिलाएं। मिश्रण के ठंडा होने तक हिलाएं। फिर मिश्रण को कोलिन्स (एक लंबे पेय के गिलास में से एक) में डालें जो कि रिम के चारों ओर नमक के साथ छिड़का गया हो। लाइम वेजेज और जलपीनो स्लाइस के साथ परोसें।

क्या तुम जानते हो:

जलपीनो काली मिर्च खून को पतला करके रक्तचाप को सामान्य करने में सक्षम है। इसके अलावा, काली मिर्च के घटक शरीर से तथाकथित खराब कोलेस्ट्रॉल को हटाने में योगदान करते हैं। यदि आप नियमित रूप से जलपीनो का सेवन करते हैं (जरूरी नहीं कि कॉकटेल में!), तो आप लंबे समय तक तेज दृष्टि, साथ ही स्वस्थ त्वचा और बालों को बनाए रखेंगे।

तस्वीरों के साथ मादक कॉकटेल के लिए सरल व्यंजन

♉ TAURUS

कॉकटेल"जिमलेटो»(क्लासिक जिन गिमलेट)

विवेकपूर्ण कामुक वृष, विवेक के लिए प्रवण, और कभी-कभी कंजूस होने के लिए, एक जिमलेट कॉकटेल (वास्तव में, एक क्लासिक गिमलेट) की पेशकश की जानी चाहिए: मीठा, अनुमानित, सरल और सस्ती सामग्री से युक्त (जिन को कभी-कभी वोदका से बदल दिया जाता है, लेकिन "सही" "जिमलेट" जिन के आधार पर बनाया जाता है)।

अवयव:

30 ग्राम जिन

20 ग्राम नीबू का रस

15 ग्राम चाशनी

नींबू

खाना बनाना:

एक कॉकटेल शेकर में सभी सामग्री को बर्फ के साथ तब तक हिलाएं जब तक कि मिश्रण ठंडा न हो जाए। डिब्बे में एक कॉकटेल गिलास छान लें। नीबू के टुकड़े के साथ परोसें।

क्या तुम जानते हो:

प्रसिद्ध "गिमलेट" को 19वीं शताब्दी के अंत में एक सैन्य सर्जन थॉमस जिमलेट की सिफारिश पर ब्रिटेन की रॉयल नेवी के नाविकों द्वारा पिया गया था, जिन्होंने स्कर्वी की रोकथाम के रूप में इस पेय के सेवन पर जोर दिया था। जाहिर है, सिर्फ नींबू का रस, जिसमें पर्याप्त मात्रा में विटामिन सी होता है, नाविकों के लिए पीने के लिए इतना दिलचस्प नहीं था ...

♊ जुडवा

कॉकटेल "सोरबेलिनी" (सोरबेलिनी)

सोरबेलिनी कॉकटेल (वास्तव में, फलों के शर्बत के साथ स्पार्कलिंग वाइन) वह है जो सच्चे मिथुन को चाहिए, जो न केवल धारणा और कला के प्यार में आसानी से प्रतिष्ठित है, बल्कि, दुर्भाग्य से, कुछ तुच्छता, सतहीपन और, ईमानदार होने के लिए, ए एक प्रकार की तुच्छता।

अवयव:

इतालवी प्रोसेको वाइन (या कोई सूखी स्पार्कलिंग वाइन)

जमे हुए फल शर्बत

खाना बनाना:

शैंपेन के गिलास में एक चम्मच सोब्रेट डालें, फिर उसमें स्पार्कलिंग वाइन भरें।

क्या तुम जानते हो:

कॉकटेल का नाम, जाहिरा तौर पर, शब्दों पर एक नाटक है, जिसके लिए हम बल्कि रहस्यमय इतालवी मूर्तिकार क्विंटिलियन कॉर्बेलिनी (अविश्वसनीय रूप से "लाइव" के लेखक और "गर्ल" (चित्रित) नामक चंचल मूर्तिकला के लेखक हैं, जो स्थित हैं क्रीमिया में वोरोत्सोव पैलेस का विंटर गार्डन)। इस कॉकटेल के एक गिलास के बाद, जिसका एक आधार वेनिस और फ्र्यूली - वेनेज़िया गिउलिया के क्षेत्रों में उत्पादित प्रसिद्ध प्रोसेको स्पार्कलिंग वाइन है, आप एक चंचल मूड से जब्त हो जाएंगे, हल्कापन और वायुहीनता दिखाई देगी।

♋ क्रेफ़िश

कॉकटेल"पुरानारम» (रम पुराने जमाने)

कर्क राशि वाले अक्सर अपनी स्वच्छंदता, संदेह, शालीनता के लिए प्रसिद्ध होते हैं। साथ ही, वे महत्वाकांक्षी होते हैं, अपने घर से बहुत जुड़े होते हैं और बहुत प्रभावशाली होते हैं। ऐसे लोगों के लिए ओल्ड रम कॉकटेल पेश करना समझ में आता है: सबसे पहले, वे पेय के नाम से चापलूसी करेंगे, घर की तरह आकर्षक और "सुगंधित"; दूसरे, कुछ क्रेफ़िश कॉकटेल के अवयवों में से एक के असाधारण स्वाद और लाभकारी गुणों से प्रभावित हो सकते हैं - अग्निस्टुरा।

अवयव:

60 ग्राम काला या वृद्ध रम

8 बूंद अंगोस्टुरा (वेनेजुएला मादक पेय, कड़वा)

1 क्यूब रिफाइंड चीनी

संतरा

खाना बनाना:

पुराने जमाने के गिलास (व्हिस्की ग्लास) के तले में चीनी का क्यूब डालें और फिर उसमें 8 बूंद अंगोस्टुरा डालें। चीनी को घोलने के लिए बस थोड़ी सी रम डालें और इसे बिटर में मिलाएँ। फिर दो बर्फ के टुकड़े डालें और बची हुई रम के ऊपर डालें। एक बार चम्मच के साथ हिलाओ। ऑरेंज जेस्ट या गिलास के किनारे पर एक स्लाइस के साथ परोसें, जिसे बाद में पेय में फेंक दिया जाता है।

क्या तुम जानते हो:

अंगोस्टुरा के एक कड़वा (एक टिंचर या बाम के समान) का लेबल, जिसकी ताकत लगभग 45% है, बोतल से ही बड़ा है - कागज के कारण केवल बोतल की गर्दन दिखाई देती है। एक संस्करण के अनुसार, यह इस तथ्य के कारण है कि मूल रूप से टिंचर का उपयोग दवा के रूप में किया जाता था, अर्थात्, उत्पाद की यह उपस्थिति दवा की एक बोतल की तरह अधिक होती है। एक अन्य, अधिक मनोरंजक संस्करण के अनुसार, गलती कंपनी के कर्मचारियों की है, जिन्होंने 19वीं शताब्दी के मध्य में टिंचर का उत्पादन किया था: उन्होंने कथित तौर पर बड़ी संख्या में लेबल का ऑर्डर करते समय आकारों के साथ कुछ गड़बड़ की, और प्राप्त किया बाद में, उन्होंने कुछ भी नहीं बदलने का फैसला किया।

सबसे मादक कॉकटेल

♌ एक सिंह

कॉकटेल"नीलाखाड़ी" (द ब्लू लैगून)

कई शेर व्यर्थ और जिद्दी होते हैं, हालांकि वे "ऊपर से" इस तरह की उदारता की आड़ में अपने इन सकारात्मक गुणों को छिपाना पसंद नहीं करते हैं। वे धूमधाम से प्यार करते हैं और अक्सर आकर्षक शौचालय या चमकीले गहने चुनते हैं। यही कारण है कि एक भी सिंह (और विशेष रूप से मादा शेरनी) ब्लू लैगून कॉकटेल का विरोध नहीं कर सकती है, जो रंग और स्वाद में असाधारण है।

अवयव:

45 ग्राम बकार्डी रम ( बकार्डी टेंजेरीन

10 ग्राम ब्लू कुराकाओ मदिरा

45 ग्राम अनानास का रस

45 ग्राम सोडा

खाना बनाना:

एक बड़े गिलास में सभी सामग्री को बर्फ के साथ मिलाएं। परोसने से पहले, ड्रिंक को बार स्पून से धीरे से हिलाएं।

क्या तुम जानते हो:

कॉकटेल के अवयवों में से एक का नाम, ब्लू कुराकाओ लिकर, शब्द "क्यूरा" से आता है (कुछ स्रोतों के अनुसार), जिसका स्पेनिश से "उपचार" के रूप में अनुवाद किया गया है। कथित तौर पर, यह कड़वे संतरे के लिए धन्यवाद था कि स्पेनिश नाविकों में से एक की टीम का हिस्सा स्कर्वी से ठीक हो गया था, जिसके कारण उनके कप्तान ने नाविकों को 15 वीं -16 वीं शताब्दी के मोड़ पर कैरेबियाई द्वीपों में से एक पर उतारा (वास्तव में, उन्हें मरने के लिए छोड़कर)।

घर का बना मादक कॉकटेल के लिए व्यंजन विधि

♍ कन्या

एल्डर-पियर संगरिया कॉकटेल (एल्डर-पीयरी) Sangria

पृथ्वी से काफी नीचे (व्यावहारिकता और शीघ्रता के अर्थ में), वर्जिन का अचार और अनिर्णायक संकेत नए लोगों के लिए खुलने की कोई जल्दी नहीं है। और जो लोग इस चिन्ह के तहत पैदा हुए थे, उन्हें मुक्ति के लिए शराब की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है, जो कि जैसा कि आप जानते हैं, न केवल रक्त वाहिकाओं का विस्तार करता है, बल्कि दोस्तों का चक्र भी है। इसलिए, एक विशिष्ट कन्या, एक कप मजबूत पेय, साझा करने के आपके प्रस्ताव पर अविश्वास कर सकती है। लेकिन प्रस्तावित ग्लास ऑफ लाइट और रिफ्रेशिंग एल्डर-पियर संगरिया कॉकटेल को कृतज्ञता के साथ स्वीकार किया जाएगा।

अवयव:

सूखी सफेद शराब की बोतल

280 ग्राम सेंट जर्मेन लिकर

230 ग्राम नाशपाती अमृत

नाशपाती

ब्लैकबेरी

खाना बनाना:

एक बड़े पर्याप्त कंटेनर में, व्हाइट वाइन, लिकर, नाशपाती अमृत, बारीक कटा हुआ नाशपाती और ब्लैकबेरी मिलाएं। दो से तीन घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें। वाइन ग्लास में बर्फ के साथ परोसें। वैकल्पिक रूप से, परोसने से पहले गिलास में थोड़ा सोडा डालें।

क्या तुम जानते हो:

संगरिया, आम तौर पर बोल रहा है, रेड वाइन पर आधारित एक पेय है, जिसका स्पेनिश से "रक्त" (सेंग्रिया) के रूप में अनुवाद किया गया है। हमारे कॉकटेल का आधार सेंट-जर्मेन बल्डबेरी पुष्पक्रम की सुगंध के साथ एक मदिरा है। यह काफी आधुनिक पेय है, जिसका फ्रांस या काउंट ऑफ सेंट-जर्मेन या यहां तक ​​कि पेरिस के सेंट हरमन से कोई लेना-देना नहीं है। लिकर को पहली बार 2007 में न्यूयॉर्क स्थित कंपनी कूपर्स स्पिरिट कंपनी द्वारा आम जनता के लिए पेश किया गया था, जिसके बाद इसने विश्व प्रसिद्ध अंतरराष्ट्रीय चखने की प्रतियोगिता मोंडे सिलेक्शन में 4 साल तक स्वर्ण पदक जीता।

♎ तराजू

अंतहीन ग्रीष्मकालीन कॉकटेल

"बी कॉन्ट्रेयूवर्सियल" - यह इस नारे के तहत था कि फ्रांसीसी कंपनी रेमी कोयंट्रेउ ने 2001 में अपना कोयंट्रेउ लिकर पेश किया, जो इस कॉकटेल में एक महत्वपूर्ण घटक है। अंग्रेजी शब्द "विवादास्पद" पर आधारित यहां शब्दों पर एक नाटक है, जिसका अनुवाद "अस्पष्ट" या "निंदनीय" के रूप में किया जा सकता है। यह वही है जो तुला राशि के प्रतिनिधियों की कभी-कभी कमी होती है, जो अक्सर ऊर्जा की कमी और मानसिक कमजोरी का प्रदर्शन करते हैं, बाहरी दुनिया से मान्यता की मांग करते हैं।

अवयव:

40 ग्राम टकीला

15 ग्राम फ्रेंच लिकर कोयंट्रेयू

15 ग्राम ब्लैककरंट लिकर Creme de Cassis

40 ग्राम ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस

15 ग्राम नीबू का रस

खाना बनाना:

सभी सामग्री को एक प्रकार के बरतन में बर्फ के साथ ठंडा होने तक हिलाएं। फिर सभी सामग्री को पुराने फैशन के गिलास में डाल दिया जाता है। पेय परोसा जा सकता है।

क्या तुम जानते हो:

Cointreau का पहला वाणिज्यिक प्रचार Cointreau लिकर 1898 में वापस जारी किया गया था! कंपनी का चेहरा फ्रांस के लोक मेला थिएटर पिय्रोट का प्रसिद्ध चरित्र था। अब कंपनी का चेहरा एक फ्रांसीसी अभिनेत्री, शीर्ष मॉडल और साधारण रूप से सुंदर लेटिटिया कास्टा है, जिसे हमारे अधिकांश दर्शक फिल्म "एस्टरिक्स एंड ओबेलिक्स बनाम सीज़र" से जानते हैं।

घर पर स्वादिष्ट मादक कॉकटेल: व्यंजनों

♏ वृश्चिकएच

कॉकटेल "पिस्ता शॉट" (पिस्ता)हाय शॉट)

कुछ जोकर कहते हैं कि, वे कहते हैं, वे गंध के लिए पीते हैं, लेकिन उनके डोप के लिए पहले से ही पर्याप्त है। किसी भी तरह से वृश्चिक राशि के प्रतिनिधियों को नाराज करने की कोशिश नहीं कर रहा है, यह ध्यान देने योग्य है कि ये वे लोग हैं जो अविश्वसनीय कठोरता, अकर्मण्यता और कभी-कभी स्वार्थ और अलगाव से प्रतिष्ठित होते हैं, कट्टरता तक पहुंचते हैं। तो क्या ऐसे लोगों को मजबूत पेय के साथ आश्चर्यचकित करने की कोशिश करना उचित है? वृश्चिक राशि वालों को मीठा और स्वादिष्ट पिस्ता शॉट दें और आप देखेंगे कि यह कठोर व्यक्ति नरम और मिलनसार हो सकता है (कम से कम इस पेय को पीते समय!) वैसे, इस कॉकटेल का नाम इसकी सामग्री को बिल्कुल प्रतिबिंबित नहीं करता है, जाहिर है, इसका नाम इसलिए रखा गया है क्योंकि इसके लिए सबसे अच्छा नाश्ता तला हुआ पिस्ता होगा।

अवयव:

15 ग्राम बेलीज़ लिकर

8 ग्राम Creme de Menthe मेन्थॉल लिकर

40 ग्राम Crème de Cacao चॉकलेट लिकर

खाना बनाना:

सबसे पहले सभी सामग्री को फ्रीजर में ठंडा कर लें। फिर आपको उन्हें बर्फ के बिना एक प्रकार के बरतन में जोड़ने की जरूरत है। शेकर को जोर से और जोर से हिलाएं। शॉट्स के लिए एक गिलास में डालें (वास्तव में, एक नियमित गिलास)। पेय तैयार है।

क्या तुम जानते हो:

शॉट्स के लिए एक गिलास (अर्थात, कॉकटेल और / या एक घूंट में नशे में धुत आत्माओं के लिए), जिसे हम आमतौर पर एक ढेर या एक गिलास कहते हैं, इसमें अविश्वसनीय विविधताएं होती हैं जो डिश की क्षमता, उसके आकार, कांच की मोटाई में भिन्न होती हैं। , पारदर्शिता, एक पैर और यहां तक ​​कि सामग्री की उपस्थिति। और बहुत पहले ढेर (अभी भी लकड़ी) कुछ इतिहासकारों के अनुसार, पहली शताब्दी ईस्वी में दिखाई दिए।

♐ धनु

मिन्टी फ्रेश कॉकटेल

धनु राशि के लोग अत्यधिक शारीरिक गतिविधि से प्रतिष्ठित होते हैं, जो अक्सर मानसिक चिंता की भावना पैदा करता है। साथ ही, वे बहुत ही मिलनसार और मिलनसार लोग हैं। वे निश्चित रूप से मिंट फ्रेशनेस कॉकटेल पसंद करेंगे: टकसाल तनाव को दूर करने में मदद करेगा, और स्पार्कलिंग वाइन दूसरों को धनु के अधिक खुले और ईमानदार संचार का आनंद लेने की अनुमति देगा।

अवयव:

55 ग्राम ब्राजीलियाई रम कचाका

2-3 पुदीने के पत्ते

4 ग्राम नीबू का रस

2 चम्मच अति सूक्ष्म चीनी

स्पेनिश स्पार्कलिंग वाइन कावा ब्रुटा

खाना बनाना:

एक कॉकटेल शेकर में पुदीने के पत्ते, चीनी और नीबू का रस मिलाएं। अच्छी तरह हिलाएं, फिर बर्फ और कचका रम डालें। मिश्रण के ठंडा होने तक हिलाएं। एक शैंपेन के गिलास में डालें, फिर कावा ब्रूट वाइन के साथ शीर्ष पर तब तक डालें जब तक कि गिलास भर न जाए।

क्या तुम जानते हो:

ब्राज़ीलियाई रम कचाका इस देश का राष्ट्रीय पेय है, जिसके नेतृत्व ने विधायी स्तर पर कचाका नाम को वाणिज्यिक के रूप में मान्यता देने का निर्णय लिया। वास्तव में, "कचाका" नाम को अब दुनिया में "शैम्पेन" नाम के समान दर्जा और अधिकार प्राप्त हैं।

♑ मकर

कॉकटेल "ओल्ड फ्रेंड" (द ओल्ड पाल)

कर्कश, मकर और कभी-कभी बंद मकर राशि वालों को खुश करना काफी मुश्किल होता है। उन पर कुछ विदेशी थोपने की कोशिश का मतलब है कि इस चिन्ह के प्रतिनिधि के असंतोष को भड़काने का जोखिम। मकर राशि के लिए कॉकटेल रेसिपी सरल होनी चाहिए और इसमें जाने-माने और लोकप्रिय पेय शामिल होने चाहिए - बिल्कुल ओल्ड बडी ड्रिंक के समान।

अवयव:

40 ग्राम राई व्हिस्की

20 ग्राम सूखा वरमाउथ

20 ग्राम कैंपारी कड़वा लिकर

नींबू

खाना बनाना:

एक मिक्सिंग ग्लास में व्हिस्की, वर्माउथ और कैंपारी डालें। बार चम्मच से हिलाएँ, फिर कॉकटेल गिलास में डालें। लेमन वेज या जेस्ट से सजाकर परोसें।

क्या तुम जानते हो:

बार स्पून, जिसका इस लेख में लगातार उल्लेख किया गया है, इतना सरल उपकरण नहीं है जितना कि यह पहली नज़र में लग सकता है। बारटेंडरों की पीढ़ियों के लिए बार उपकरण के इस तत्व को अपरिहार्य माना गया है। चम्मच के हैंडल की लंबाई को इसे सबसे लंबे गिलास के नीचे तक पहुंचने देना चाहिए, ताकि आप 50 सेमी लंबा एक उपकरण पा सकें। चम्मच के हैंडल का अंत भी कार्यात्मक है, क्योंकि यह एक विशेष उपकरण से सुसज्जित है विभिन्न आकार (आमतौर पर एक डिस्क) और एक छोटा आकार: हैंडल के सर्पिल आकार के लिए धन्यवाद, चम्मच स्तरित कॉकटेल पकाने के लिए उपयुक्त है; लेकिन अगर कॉकटेल एक छोटे कटोरे में तैयार किया जाता है, तो यह बचाव के लिए आने वाले हैंडल का अंत होता है, जो पेय की परतों को अलग करने वाले विमान के रूप में भी कार्य करता है।

♒ कुंभ राशि

कॉकटेल"चेरीबर्बनगरज» (चेरी बॉर्बन स्मैश)

सहज और अप्रत्याशित कार्यों के लिए प्रवण, कुंभ राशि वालों को कुछ भी मजबूत नहीं पेश करना चाहिए जो सिर पर चोट करता हो। इस संकेत के प्रतिनिधि के लिए सबसे अच्छा कॉकटेल एक लंबा पेय "चेरी बॉर्बन स्मैश" है। स्मैश के गिलास पर एक इत्मीनान से बातचीत कुंभ राशि को एक परोपकारी मूड में डाल देगी, जिससे उनके चरित्र के सर्वोत्तम लक्षणों का पता चलेगा, जिनमें से एक मित्रता और मिलनसारिता है।

अवयव:

40 ग्राम बोर्बोन

15 ग्राम नींबू का रस

2-3 मैराशिनो (कॉकटेल) चेरी

कार्बोनेटेड गैर-मादक शीतल पेय "डॉक्टर काली मिर्च"

खाना बनाना:

चेरी को कॉकटेल शेकर में डालें, नींबू का रस और बोर्बोन डालें। फिर बर्फ डालें और सामग्री के ठंडा होने तक मिलाएँ। एक पुराने फैशन ग्लास (व्हिस्की ग्लास) में डालें। परोसने से पहले, बर्फ डालें और गिलास में डॉ. काली मिर्च डालें।

क्या तुम जानते हो:

कॉकटेल चेरी, वास्तव में, एक विशेष तरीके से साधारण कैंडीड चेरी हैं, जिनका उपयोग डेसर्ट के लिए सामग्री और गार्निश के रूप में भी किया जाता है। यह चेरी अपनी असामान्य पारभासी उपस्थिति और विशिष्ट स्वाद के लिए क्विकटाइम के आधे प्रतिशत घोल और सल्फर डाइऑक्साइड के एक प्रतिशत घोल के कारण होती है, जिसमें इसे एक से डेढ़ महीने तक भिगोया जाता है। फिर सोडियम क्लोराइट खेल में आता है, जिसके साथ पत्थर को हटाने के बाद बेरी को ब्लीच किया जाता है। लेकिन प्रक्रिया यहां भी खत्म नहीं हुई है: चेरी पानी में डेढ़ दिन तक खर्च करती है, और फिर दो सप्ताह तक सोडियम बाइसल्फेट के समाधान में जाती है, जो बेरी को मोटा करती है। और उसके बाद ही यह चाशनी में मिल जाता है। यहाँ एक "सरल" नुस्खा है ...

मछलियों

मार्टीनिक कॉकटेल ( मार्टीनिक)

मीन राशि वाले मूर्ख नहीं हैं पीने के लिए। इसके अलावा, जहां तक ​​पीने का संबंध है, वे व्यावहारिक रूप से सर्वाहारी हैं, हालांकि वे उच्च डिग्री पसंद करते हैं। और यह इस तथ्य के बावजूद है कि एक मजबूत पेय जो गंभीर शराब के नशे का कारण बनता है, मीन राशि वालों की बढ़ती संवेदनशीलता और मिजाज का सबसे अच्छा "साथी यात्री" नहीं है। इस राशि के प्रतिनिधि को मार्टीनिक कॉकटेल पेश करें - यह काफी आकर्षक है, और इसमें पर्याप्त ताकत है।

अवयव:

55 ग्राम फ्रेंच लिकर चंबोर्डो

30 ग्राम वोदका

15 ग्राम नींबू का रस

अाम का रस

खाना बनाना:

सभी सामग्री को कॉकटेल शेकर में बर्फ के साथ तब तक हिलाएं जब तक कि सामग्री ठंडी न हो जाए। कॉकटेल को मार्टिनी ग्लास में परोसें।

क्या तुम जानते हो:

नेट पर आप बड़ी संख्या में मार्टीनिक व्यंजनों को पा सकते हैं, जो न केवल सामग्री में, बल्कि तैयारी के मामले में भी एक दूसरे से काफी भिन्न होते हैं। कुछ लोगों को यकीन है कि इस कॉकटेल की संरचना में केवल एक मार्टिनी शामिल होना चाहिए, या यह कि पेय को मार्टिनी ग्लास के कारण कहा जाता है जिसमें इसे परोसा जाता है। मोटे तौर पर, एक मार्टिनी ग्लास कैनोनिकल शंकु के आकार का कॉकटेल ग्लास का एक रूपांतर है, और कांच के बने पदार्थ इस कॉकटेल के नाम पर "दोषी" नहीं हैं। मार्टीनिक कैरिबियन में सबसे लोकप्रिय द्वीप रिसॉर्ट्स में से एक का नाम है। रिसॉर्ट के कई बार, रेस्तरां और पीने के प्रतिष्ठानों में, प्रत्येक बारटेंडर अपना "मार्टीनिक" तैयार करता है, जो कि उसका अपना कॉकटेल है, जो उसकी राय में, द्वीप का ऑटोचथोनस पेय है (हालांकि यह संभव है कि कहीं न कहीं "कि अधिकांश "नुस्खा" वही "मार्टीनिक")।