Špageti z mesom- jed italijanskega izvora. Lahko jih jeste vsak dan - te jedi se ne morete naveličati. In vse zato, ker obstaja veliko možnosti za pripravo špagetov zaradi različnih omak. Špageti lahko postanejo (na nek način) celo sladica, če jih skuhate z oreščki, jagodami ali celo sadjem. Najpogosteje pa jih postrežemo kot drugo, glavno jed, dodamo zelenjavno, mesno ali ribjo omako.

Sestavine recepta:

• Špageti 120 g
• Paradižnik 80 g
• Česen 10 g
• Indijski oreščki 5 g
• Pinjole 5 g
• Bazilika 1 g
• Olivno olje 10 g
• Mleto meso 150 g
• Sol, poper, začimbe po okusu

Priprava po korakih:

1. V ponev nalijemo 1,5 litra vode, pristavimo na ogenj in zavremo. sol. Dodajte špagete. Kuhajte 8 minut. na zmernem ognju, mešamo.
2. Segrejemo ponev, dodamo olivno olje, dodamo mleto meso. Pražimo 5-7 minut. dokler ne nastane skorja, mešajte.
3. Paradižnik narežemo na srednje velike kose in dodamo v ponev k mletemu mesu. Zmešajte.
4. Sesekljajte česen. Dodamo k mletemu mesu skupaj z baziliko.Pokapamo z malo olivnega olja. Premešamo in odstavimo z ognja.
5. Oreščke sesekljajte ali zmeljite v blenderju.
6. Kuhane špagete odcedimo. Damo v ponev, dodamo orehe in malo olja. Vse temeljito premešajte.
7. Na krožnik položimo špagete z orehi, na vrh pa mleto meso in paradižnik. Ponovno potresemo z oreščki. Okrasite z zelenjem. Lahko postrežete. Dober tek!

Špageti z mesom

Špageti so sijajen izum človeštva, lahko jih postrežemo kot prilogo k mesu ali pa takoj skuhamo dva v enem: meso in špagete v eni jedi. Torej, če ne veste, kako kuhati špagete, tako da so hitri in okusni, potem poskusite ta recept za špagete z mesom. Hitro se kuha in izpade okusno.

Sestavine:

(4-6 obrokov)

• 250 gr. špageti
• 200 gr. prekajeno meso ali slanina
• 3 jajca
• 0,2 l. smetana z nizko vsebnostjo maščob
• 50 gr. maslo
• 150 gr. nariban parmezan
• poper
• češnjev paradižnik
• peteršilj

Način kuhanja:

1. Torej, glavno pravilo okusnih špagetov je, da najprej zavremo vodo. Se pravi, ko voda zavre, po okusu dosolimo in pustimo, da voda vre minuto. In šele nato vrzite špagete v vrelo slano vodo.
2. Medtem ko se špageti kuhajo, v posebni posodi stepemo jajca, dodamo smetano, nariban sir, malo soli in popra. Dobljeno mešanico za nekaj časa odstavimo.
3. Slanino ali prekajeno meso narežemo na majhne koščke. Namesto prekajenega mesa lahko uporabimo mast z mesnimi žicami. Rahlo popražimo na maslu.
4. Končane špagete damo v cedilo. Prepraženemu mesu dodamo špagete in vse skupaj dobro premešamo.
5. Nato prelijemo z mešanico stepenih jajc, sira in smetane. Vsebino ponve mešajte, dokler se jajce ne zvije.
6. Slastne špagete z mesom položimo na segret krožnik, potresemo z zelišči in takoj postrežemo.

Špageti s paradižnikovo in mesno omako

spojina:

• Špageti 600 g.
• Svinjina 300 g.
• Korenje 3 kos.
• Čebula 2 kos.
• Paradižnikova pasta 200 ml.
• Rdeči fižol 200 g.
• Sol 1 žlička.
• Sončnično olje 4 žlice.

Omaka za špagete je narejena iz popražene čebule in korenja, mesa in rdečega fižola. To mešanico dopolnimo z začimbami in paradižnikovo pasto. Testenine skuhamo v slani vodi in vroče postrežemo s paradižnikovo in mesno omako.

Način kuhanja:

1. Korenje operemo, olupimo in naribamo.
2. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.
3. Meso narežemo na majhne koščke.
4. V vročo ponev vlijemo olje, dodamo čebulo in korenje.
5. Med občasnim mešanjem pražimo na srednjem ognju do zlato rjave barve.
6. Čebuli in korenju dodamo meso in na zmernem ognju dušimo toliko časa, da meso postane svetle barve.
7. Fižol stresemo v ponev in premešamo.
8. V ponev vlijemo paradižnikovo pasto, dodamo sol in premešamo.
9. Pustite, da se testenine skuhajo, kot je navedeno na etiketi.
10. Medtem ko se testenine kuhajo, na majhnem ognju med mešanjem dušimo paradižnikovo-mesno omako.
11. Ko so testenine pripravljene, odlijemo vodo.
12. Testenine položimo na krožnik in jih prelijemo z omako.

Paradižnikovo-mesni omaki po želji dodamo koper, peteršilj, majaron, baziliko in origano.

Špageti z mesom v paradižnikovi omaki

Današnji recept za paradižnikovo omako je zelo preprost in ne bo vzel veliko časa.

spojina:

• špageti - 400 g,
• Meso (pulpa, katero koli) - 250 gr.,
• Paradižnik - 2 kos.,
• Paradižnikova pasta - 1 žlica,
• Česen - 3 stroki,
• Čebula - 1 kos,
• Rastlinsko olje,
• Sol, poper, začimbe.

Priprava:

1. Mesno kašo (jaz sem uporabil piščančji file, lahko uporabite svinjsko) narežemo na majhne koščke.
2. Segrejte ponev, nalijte malo rastlinskega (oljčnega) olja, vanj položite meso in pražite do polovice.
3. Čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo. Dodamo v ponev in kuhamo še nekaj minut (dokler ne postekleni).
4. Oprane paradižnike drobno sesekljajte (bolje je, da odstranite lupino, naredite rezine na paradižniku in ga prelijte z vrelo vodo). Nato k mesu pošljemo paradižnik in dodamo malo paradižnikove paste (neobvezno).
5. Solite, poprajte, dodajte svoje najljubše začimbe (jaz sem posula z italijanskimi zelišči).
6. Če se omaka izkaže za zelo gosto, dodajte malo vode. Med občasnim mešanjem dušite, dokler ni kuhano približno 15 minut.
7. Medtem ko se omaka pripravlja, pripravimo špagete (čvrste sorte). V kozici zavremo osoljeno vodo in vanjo stresemo špagete. Kuhajte po navodilih na embalaži (običajno približno 8-10 minut).
8. Vodo s pripravljenimi testeninami prelijte v cedilo, dokler voda popolnoma ne odteče, in jih položite nazaj v ponev. Dodate lahko malo masla in premešate.

Špagete postrezite z mesom in paradižnikovo omako. Zelo preprosto in okusno. Moja družina zelo obožuje te testenine z omako.

Dober tek!!!

Špageti z jagnjetino

S kuharsko domišljijo in kosom jagnjetine v hladilniku lahko tudi navadne špagete spremenite v novo zanimivo jed! Vabimo vas, da pripravite poslastico, podobno mornarskim testeninam, vendar sestavljeno iz bolj plemenitih sestavin. Špageti z jagnjetino bodo zelo okusni in nasitni!

Sestavine:

• Špageti - 200 g
• Jagnjetina - 200 g
• Bela čebula - 1 kos.
• Nizozemski sir - 100 g
• Por
• Pimentov grah - 5 kosov.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Mleti muškatni orešček - 2 ščepca
• Sol - po okusu
• Rastlinsko olje za cvrtje

Kuhanje špagetov z jagnjetino:

1. Od celotnega trupa jagnjetine za kuhanje je najbolje vzeti lopatico - ta del mesa je najbolj nežen in hkrati precej masten. Zato za našo današnjo jed vzamemo del plečeta in ga narežemo na majhne kocke - približno 2-3 cm.Jagnjetina se kuha zelo dolgo, zato je bolje, da meso narežemo čim bolj drobno - to bo pospešilo proces kuhanja.
2. Torej, kosi jagnjetine damo v ponev, jo nalijemo z vodo in postavimo na ogenj. Dodamo piment, lovorov list in vodo solimo. Nato ponev pokrijemo s pokrovom in meso kuhamo uro in pol. Od časa do časa dodajte vodo.
3. Po uri in pol kuhane kose jagnjetine damo v posodo kuhinjskega robota in zmeljemo. Juhe, v kateri se je kuhalo meso, ne odlijte.
4. Na ogenj postavite ponev in vanjo vlijte malo rastlinskega olja. V ponev damo nasekljano jagnjetino in jo dobro prepražimo.
5. Belo čebulo olupimo in narežemo na kocke. Dodamo ga k mesu, premešamo in popražimo. Če je čebula že pražena, zalijemo z nekaj žlicami jagnječje juhe, pokrijemo in dušimo 15 minut. Ugasnite ogenj - jagnječji preliv je pripravljen.
6. Ponev z jagnječjo juho ponovno pristavimo na ogenj, zavremo in dodamo špagete. Juhe ni treba soliti, saj smo jo solili že med kuhanjem mesa.
7. Končane špagete damo v cedilo.
8. Medtem ko iz testenin odteka odvečna voda, nastrgamo nizozemski sir na drobno strgalo.
9. Špagete še vroče naložimo na krožnike. Vsako porcijo prelijemo s prelivom iz jagnjetine in čebule. Meso lahko položimo na vrh, lahko pa ga v ponvi premešamo s testeninami, nato pa jed preložimo na krožnike. Po tem špagete takoj potresemo z naribanim sirom.
10. Por operemo in narežemo na tanke kolobarje. Porove kolobarje položimo na testenine z mesom. Špageti z jagnjetino so pripravljeni!

Špageti z mesno omako

Še en restavracijski recept za enostavno pripravo doma. Zdaj, za pripravo špagetov z mesno omako, morate le kupiti vse sestavine in čudovita, okusna jed je skoraj pripravljena. Za kuhanje lahko uporabite katero koli meso po vaši izbiri, bodisi govedino, svinjino ali celo piščanca. Za popoln okus lahko končano jed potresemo z zelišči.

Ocenite recept za saghetti z mesno omako in v komentarje napišite, ali vam je bila ta jed všeč.

Sestavine:

• Mleto meso - 400 g,
• korenje - 1 kos,
• Čebula - 1 kos,
• česen - 2 zoba,
• maslo - 100 g,
• mleko - 200 g,
• zaprt paradižnik v lastnem soku,
• mleti muškatni orešček - 1/8 žličke,
• posušen timijan - 1/4 žličke,
• lovorjev list,
• špageti - 300 g.

Način kuhanja:

1. Čebulo in česen drobno nasekljamo, korenje naribamo na grobo strgalo.
2. V globoko ponev damo olje in na njem 5 minut pražimo zelenjavo.
3. Dodajte mleto meso in pražite, dokler ne postane zlato, medtem ko gnetete grudice.
4. Nato dodamo pasiran paradižnik skupaj s sokom, timijan, muškatni orešček, mleko in sol po okusu.
5. Ko vse skupaj zavre, zmanjšamo ogenj in pustimo vreti 20 minut.
6. Omako premažemo po končanih špagetih. Jed je pripravljena. Dober tek!

Špageti z mesom in omako

Okusni špageti z mesom in omako so odlična jed za kosilo z družino. Kdo ne obožuje testenin ali, kot jih običajno imenujemo, testenin? So med desetimi najljubšimi živili na svetu. Toda naši špageti niso nič slabši od svojih italijanskih kolegov, postrežemo pa jih lahko še okusneje.

Sestavine za špagete z mesom in omako:

• pol kilograma špagetov;
• pol kilograma govejega mesa;
• 1 kos korenja in čebule;
• paradižnikova pasta - 1 žlica. l;
• pol litra vode;
• sol, črni poper in druge začimbe, lovorjev list po vaši presoji;
• zelena čebula;

Kako kuhati špagete z mesom in omako:

1. Goveje meso narežemo na majhne koščke in pražimo nepokrito približno 15 minut, nato dodamo drobno narezano čebulo in korenje na trakove, prepražimo in dodamo paradižnikovo mezgo.
2. Zavremo vodo in jo vlijemo v meso, dodamo vse začimbe, pokrijemo in pustimo vreti približno pol ure. Malo pred kuhanjem dodamo poper in sol.
3. Špagete skuhamo in odcedimo v cedilu. Položimo na krožnike, prelijemo z omako in okrasimo z zeleno čebulo. Poljubno zelenje, ki vam je všeč. Tudi tukaj ne bo nobenega dodatka.
4. To jed lahko imenujemo precej hitro, kljub dejstvu, da je goveje meso produkt dolgotrajne toplotne obdelave. Naši špageti z mesom in omako iz vkusmenu.ru so pripravljeni. Navedena količina kuhanih špagetov z omako je več kot dovolj za približno pet odraslih oseb. Za špagete ne pozabite pripraviti lahke zelenjavne solate. Preberi več:

Špageti z mesnimi kroglicami

Mesne kroglice podušimo v paradižnikovi omaki in jih nato zmešamo s špageti. Lepota je v tem, da so kroglice, ki spominjajo na miniaturne mesne kroglice, velike kot oreh, zaradi česar so bolj priročne za uporabo :)

Izdelki:

• Krompir (olupljen in narezan na kocke) - 1 kos.
• Mleta govedina - 400 g
• Čebula (sesekljana) - 1 kos.
• Jajce - 1 kos.
• Svež peteršilj (sesekljan) - 4 žlice. l.
• Olivno olje - 5 žlic. l.
• Konzervirani paradižnik (sesekljan) - 1 1/3 skodelice
• Paradižnikova pasta - 2 žlici. l.
• Špageti - 400 g
• Sol in mleti črni poper
• Listi sveže bazilike za okras
• Parmezan (nariban) za okras

Priprava:

1. Krompir kuhamo v slani vodi do mehkega približno 10-15 minut. Postavite v cedilo in pustite, da voda odteče. Še topel krompir pretlačimo z vilicami.
2. V skledi zmešamo krompir, mleto meso, čebulo, jajce in peteršilj, solimo in popramo. Na ravno ploščo položite moko. Z mokrimi rokami jemljite po malo mletega mesa in oblikujte kroglice v velikosti oreha. Mesne kroglice z vseh strani pomakamo v moki in odlagamo na čist krožnik.
3. V večji ponvi segrejemo olivno olje in na segreto olje polagamo mesne kroglice. Kuhajte, občasno obrnite, dokler ne porjavi z vseh strani, približno 8 do 10 minut.
4. Paradižnik in paradižnikovo mezgo zmešamo v manjši posodi, to zmes vlijemo v ponev z ocvrtimi mesnimi kroglicami in na šibkem ognju med mešanjem dušimo približno 10 minut.
5. Medtem skuhajte špagete v slani vodi, dokler niso mehki, po navodilih na embalaži. Končne izdelke damo v cedilo in pustimo, da voda odteče. Špagete položite v ponev z mesnimi kroglicami in jih nežno premešajte. Jed postrežemo vročo, potresemo z naribanim parmezanom in okrasimo z lističi bazilike.

Špageti z mesom so daleč od mornariških testenin.

Vse je veliko bolj zanimivo!

Jed je zelo bogata, lepa in zahteva prisotnost aromatičnih dodatkov in omak, ki določajo okus.

Otroci imajo še posebej radi dolge izdelke, tudi izbirčni jedci pa bodo z veseljem okusili odlične testenine.

Kaj pa se najbolje poda k špagetom z mesom in kako jih skuhati?

Špageti z mesom - splošna načela kuhanja

Da bi jed zadovoljila s svojim okusom, uporabljamo samo špagete iz trde pšenice. Kuhamo jih ločeno od drugih izdelkov in vodo odlijemo. Izdelkov iz trde pšenice običajno ni treba izpirati. Če pa so malo prekuhani ali samo lepljivi, potem jih je bolje sprati z vodo. Čas kuhanja je običajno naveden na embalaži, vendar je pametneje spremljati postopek.

Tri osnovna pravila kuhanja:

1. Izdelke dajte samo v vrelo in slano vodo.

2. Tekočine naj bo 10-krat več kot špagetov.

3. Ne mešajte prepogosto, še posebej v drugem delu kuhanja, da ne poškodujete testenin.

Meso skuhamo, ocvremo ali dušimo, preden ga združimo s špageti. Uporablja se v kosih ali kot mleto meso. Jed je pogosto kombinirana z vsemi vrstami omak, prelivov, zelenjave, gob in drugih sestavin, ki zahtevajo tudi kuhanje.

Špagete z mesom pripravljamo ne samo na štedilniku, ampak tudi pečemo v pečici. Najpogosteje s sirom, ki odlično poudari okus glavnih izdelkov.

Recept 1: Špageti z mesom v paradižnikovi omaki

Paradižnikova omaka je običajen dodatek špagetom z mesom, vendar le, če niso pripravljeni po tem receptu. Omaka se izkaže bogata, s prefinjeno aromo in odlično poudari okus glavnih izdelkov.

Sestavine

0,3-0,4 kg mesa;

2 stroka česna;

1 čebula;

1 žlica paradižnikove paste;

3 paradižniki;

400 gramov špagetov;

50 ml belega vina;

1 sladka paprika;

3 žlice olja;

70 g sira.

Začimbe, ki jih potrebujete: sol, sladkor, origano, poper, lovorjev list in zelišča za serviranje.

Priprava

1. Meso operemo, zmeljemo skozi mlinček za meso in na žlički olja rahlo popečemo v ponvi. Nato prestavimo v skledo.

2. Čebulo sesekljamo in v isti ponvi na še malo olja popražimo, da postekleni.

3. Papriko narežemo na kocke, česen drobno sesekljamo in dodamo čebuli, zelenjavo skupaj pražimo 2 minuti.

4. Prilijemo vino in na majhnem ognju dušimo minuto.

5. Dodajte paradižnikovo pasto in nariban paradižnik, osvobojen kože. Omako kuhamo nekaj minut, dodamo sol in sladkor, origano in druge začimbe.

6. Položite mleto meso. Če se izkaže, da je gosto, lahko dodate malo vode. Osredotočamo se na svoje želje.

7. Sir naribamo in damo v posodo, pokrijemo in po minuti ugasnemo.

8. Špagete skuhamo v slani vodi po navodilih.

9. Testenine položite na krožnik, prelijte z aromatično omako, zelišči in že ste končali!

Recept 2: Špageti z mesom in gobami

Obilna jed za družinsko pojedino, v katero je meso v kosih. Uporabimo poljubne špagete, pa tudi gobe. Recept zahteva navadne šampinjone.

Sestavine

0,3 kg govejega mesa;

0,2 kg šampinjonov;

0,25 kg špagetov;

2 čebuli;

Olje, začimbe;

100 ml smetane;

1 sladka paprika.

Priprava

1. Goveje meso operemo, narežemo na kose in na močnem ognju prepražimo do belega. Nato pokrijemo s pokrovom, zmanjšamo ogenj na najnižjo stopnjo in pustimo vreti približno 40 minut, po potrebi dolijemo malo vrele vode, vendar naj meso samo spusti sok.

2. Čebulo narežite na pol obročke in pol minute pražite v drugi ponvi.

3. Šampinjone narežemo na rezine in jih prav tako damo v ponev. Popražimo skupaj s čebulo. Po potrebi dodamo še olje.

4. Gobam dodamo narezano papriko in jo pokuhamo do mehkega.

5. Združite meso z gobami in zelenjavo, premešajte.

6. Sedaj prilijemo smetano, dodamo začimbe, pustimo vreti 10 minut in ugasnemo.

7. Postrezite s kuhanimi špageti, okrasite z zelenimi vejicami peteršilja.

Recept 3: Italijanski špageti z mesom in parmezanom

Italijanska jed iz špagetov s kozarci in parmezanom, ki je zelo podobna znameniti carbonari. Lahko uporabite drug sir, vendar je boljši trdi sir.

Sestavine

200 gramov mesa;

80 gramov parmezana;

40 gramov kisle smetane;

2 žlici vina (po možnosti belega);

2 stroka česna;

Vse začimbe;

0,3 kg špagetov.

Priprava

1. V ponev vlijemo malo olja in pristavimo na kuhalnik.

2. Česen olupimo, narežemo na 4 dele in prepražimo do zlato rjave barve, nato odstranimo koščke in zavržemo.

3. Meso narežemo na tanke kose in popečemo po česnu.

4. Zalijemo z vinom, dodamo začimbe, kislo smetano in dušimo pod pokrovom, dokler ni popolnoma kuhano.

5. Medtem ko se meso duši, skuhamo špagete.

6. Testenine preložimo v ponev.

7. Dodamo nariban parmezan, na hitro premešamo in takoj naložimo na krožnike. Okrasite z lističi bazilike in svežim peteršiljem.

Recept 4: Špageti z mesom in sirom iz pečice

Za to jed je bolje vzeti mastno meso, na primer svinjino, jagnjetino. Sir kakršen koli, če pa imaš mocarelo, bo pa pravljica!

Sestavine

300 g mesa;

120 g sira;

300 g špagetov;

200 ml paradižnikovega soka;

0,5 žličke. origano in bazilika;

Olje, sol.

Priprava

1. Špagete skuhajte po navodilih na embalaži, vodo odlijte.

2. Meso, narezano na tanke trakove, prepražimo do zlato rjave barve.

3. Združite špagete z mesom, dodajte jajce, začimbe, zelišča, prelijte s paradižnikovo omako. Vse premešamo in dodamo sol, prestavimo v pomaščen model.

4. Potresemo s sirom in pečemo 12-15 minut, dokler se na površini ne pojavi zlato rjava skorjica.

Recept 5: Špageti z mesom in zelenjavo

Različica zelenjavnih špagetov z mesom, zelo svetla in sočna. Recept z govedino, lahko pa uporabite tudi drugo meso ali perutninski file.

Sestavine

0,3 kg mesa;

0,25 kg špagetov;

1 korenček;

2 paradižnika;

1 čebula;

Olje, začimbe;

2 stroka česna.

Priprava

1. Govedino drobno narežemo na kocke ali tanke trakove. Popecite na olju.

2. Dodamo na kolobarje narezano čebulo in skupaj prepražimo.

3. Prav tako obrnemo korenje in papriko v trakove in jih pošljemo k mesu. Ogenj pristavimo na srednje in kuhamo zelenjavo do mehkega.

4. Paradižniku odstranimo kožo, narežemo na rezine in dodamo zelenjavi. Dušimo pod pokrovom 7 min.

5. Na koncu dodamo sesekljan česen.

6. Testenine skuhamo, zmešamo z mesom in zelenjavo. pripravljena!

Recept 6: Pečeni špageti z mesom in češnjevimi paradižniki

Še ena možnost za pripravo čudovite jedi s testeninami v pečici. Če češnjevih paradižnikov nimate, lahko uporabite navadne paradižnike, vendar so čvrsti in ne prezreli, tako da lahko plodove lepo narežete.

Sestavine

200 gramov mesa;

400 gramov špagetov;

1 šopek zelene čebule;

1 čebula;

70 gramov sira;

10 češnjevih paradižnikov;

Olje, začimbe.

Priprava

1. Skuhajte špagete. Vendar ne, dokler ni popolnoma pripravljen. Testenine ne smejo biti prekuhane, bolje je, da so rahlo premalo kuhane.

2. Goveje meso narežemo na kose in popečemo na olju.

3. Ko se meso zapeče, dodamo čebulne pol obročke. Pražite, dokler ni prozoren.

4. Češnjeve paradižnike prerežite na pol, zeleno čebulo pa preprosto sesekljajte.

5. Vse skupaj premešamo, dodamo jajca, začimbe in damo v model.

6. Dodamo sir in pečemo 20 minut.

Recept 7: Špageti z mesom v smetanovi omaki

Recept je zelo nežna jed s kremasto aromo. Za to lahko uporabite katero koli meso, vendar ne zelo mastno. Uporabite lahko smetano poljubne vsebnosti maščobe, če pa potrebujete več omake, količino povečajte.

Sestavine

200 gramov špagetov;

200 gramov mesa;

50 gramov sira;

Sol, česen;

250 ml smetane;

Malo kopra (lahko suho);

maslo.

Priprava

1. Pripravite špagete po navodilih.

2. V ponvi raztopimo košček masla.

3. Kos mesa narežite na 2-3 rezine. Stepamo s kladivom, vendar ne preveč, le malo, da se hitreje skuha in postane bolj mehka. Sesekljane plošče narežemo na trakove in pražimo skoraj do konca.

4. Dodamo smetano, sol in poper, pokrijemo in dušimo 10 minut.

5. Dodamo sesekljan česen. Količina je po vaši presoji, lahko dodate malo za vonj ali dodate nekaj nageljnovih žbic za izrazit okus.

6. Naribajte sir in ga pošljite po česnu. Omako segrevajte, dokler se sir ne raztopi, dodajte koper in ugasnite.

7. Ob serviranju špagete naložimo na krožnike in prelijemo z mesom v smetanovi omaki.

Da se testenine ne sprimejo, jih običajno namastimo. Toda topljenje masla je izguba časa in obarva posodo. V ponev lahko preprosto dodate žlico rastlinskega olja in premešate.

Paradižnikove lupine je težko kuhati in v jedi ostanejo žilave, zato jih je bolje odstraniti. Da bi to naredili, je treba paradižnik popariti z vrelo vodo in nato hraniti v hladni vodi.

Da bi skrajšali čas cvrtja mesa in preprečili, da bi postalo suho, lahko kose rahlo potolčete s kladivom. Še posebej, če je goveje. Kos najprej narežemo na plasti po 1 ali 2 centimetra, potolčemo in šele nato narežemo na trakove ali kocke.

Ne veste, katere začimbe dodati špagetom? Dodajte italijanske začimbe in provansalska zelišča in zagotovo ne boste zgrešili!

Ena najpogostejših napak gospodinj je spiranje testenin s hladno vodo. Če morate špagete sprati, potem samo z vrelo vodo. In modre gospodinje tudi prelijejo vrelo vodo čez cedilo, preden dodajo testenine.

Ste kupili slabe špagete iz mehke pšenice, so prekuhani in slabo držijo obliko? Ni jih treba zavreči! Samo ne kuhajte do konca, ampak samo do polovice. In nato prepražimo v ponvi z maslom, mesom, zelenjavo ali jajci.

Obstaja veliko receptov za testenine, danes pa bomo govorili o najbolj zadovoljivi in ​​znani jedi - špagetih z mesom. Kako jih kuhati na navadnem štedilniku, da dobite okusno italijansko jed, preberite recept po korakih s fotografijami. Video recept.
Vsebina recepta:

Testenine so eden izmed poceni in priljubljenih izdelkov. Obstaja veliko njihovih vrst, pa tudi jedi, pripravljenih iz njih. So različnih oblik, dolžin in velikosti. Špageti so vrsta testenin, kar v italijanščini pomeni "vrvi", v navadnem jeziku pa preprosto italijanski rezanci. V naši prehrani so trdno zasidrani kot cenovno dostopen in okusen izdelek. Najbolj priljubljena jed, pripravljena z njimi, so špageti z mesom. Kljub preprostosti je jed zelo prefinjena in po okusu mnogih. Jed je bogata, lepa in zadovoljiva. Po želji pa ji lahko s pomočjo različnih aromatičnih omak in dodatkov daste pester okus.

Da bi bil kulinarični izdelek po vašem okusu, morate uporabiti špagete izključno iz trde pšenice. Te ne zahtevajo izpiranja. Če pa jih prekuhate ali izpadejo lepljive, jih lahko splaknete z vodo. Če ste kupili testenine iz mehke pšenice, ki so prekuhane in ne držijo oblike, jih kuhajte polovico časa, ki je naveden na embalaži, in jih nato prepražite v ponvi z mesom in drugimi izdelki. Meso skuhamo, dušimo ali ocvremo, preden ga kombiniramo s špageti. Narežemo ga na kose ali zvijemo v mleto meso. Končano jed kombiniramo z različnimi omakami, zelenjavo, gobami, prelivi in ​​drugimi sestavinami, ki jih kuhamo. Špageti z mesom se kuhajo na štedilniku in pečejo v pečici. V drugem primeru pod sirovo skorjo, ki odlično poudari okus in dopolni jed.

• Vsebnost kalorij na 100 g - 457 kcal.
• Število obrokov - 2
• Čas kuhanja - 45 minut

Sestavine:

• Špageti - 100 g
• Čebula - 1-2 kos. odvisno od velikosti
• Meso (vse vrste) - 500-600 g
• Rastlinsko olje - za cvrtje
• Mlet črni poper - ščepec
• Sol - 1 žlička.

Priprava špagetov z mesom po korakih, recept s fotografijo:

1. Čebuli olupimo, operemo in drobno sesekljamo.

2. Meso operemo, odrežemo odvečne filme z žilami in narežemo na majhne kocke.

3. Na štedilnik pristavimo ponev, vlijemo rastlinsko olje, segrejemo in dodamo čebulo.

4. Na zmernem ognju in občasnem mešanju dušite, dokler ne postane prosojen in rahlo zlate barve.

5. Kose mesa položimo v drugo ponev z dobro segretim oljem.

6. Na močnem ognju jih pražimo 5 minut in večkrat premešamo. Nato zvišajte temperaturo na srednjo temperaturo, začinite s soljo in črnim poprom ter kuhajte do konca.

7. Medtem ko se meso in čebula pražita, v loncu zavremo vodo. Tekočina naj temelji na 100 g špagetov na 1 liter vode, tj. 10-krat več testenin.

8. Vodo posolite in dodajte testenine. Če želite, jih lahko razdelite na več kosov.

9. Špagete zavremo, zmanjšamo temperaturo in kuhamo 1 minuto manj kot je navedeno na embalaži proizvajalca. Med kuhanjem jih ni treba mešati, to storimo le enkrat, potem ko jih damo v vrelo vodo.

10. V eni veliki ponvi združite ocvrto meso s čebulo.

11. Nato dodajte kuhane testenine. Po kuhanju jih ni treba spirati z vodo. Če to vseeno morate storiti, cedilo prelijete z vročo vodo in špagete splaknete z vrelo vodo.

Obstaja veliko razlogov, zakaj vzljubiti Italijo: bogata zgodovina, veličastna arhitektura, čudovit jezik ... In seveda neverjetno okusna italijanska kuhinja! Pica, lazanja, rižota – vse to je dediščina Italijanov. Vendar priprava teh jedi sama ni tako enostavna - zahtevajo določene veščine. Kaj storiti, če ste kuhar začetnik in si res želite poskusiti italijanske jedi? Odgovor je preprost - obvladati morate recept za špagete z mesom! Ta jed je okusna, preprosta in daje moč za cel dan. Nedvomno bo razveselila vas in vašo družino. Naj začnemo?

Kako kuhati špagete z mesom?

Obstaja veliko receptov za testenine. To je podobno ruskim pitam: jed je ena, nadevov in možnosti za pripravo pa ogromno. V enem članku ne bo mogoče govoriti o vseh vrstah testenin, zato se bomo obrnili le na eno, najbolj zadovoljivo in poznano možnost za ruske ljudi - špagete z mesom.

Predstavljamo vam dva načina kuhanja špagetov z mesom: špagete z mesom v paradižnikovi omaki in špagete z mesom in sirom. Poleg tega vam bomo povedali, kako narediti popolno univerzalno. Špagete z mesom lahko kuhate v počasnem štedilniku ali na navadnem štedilniku. Zato se oborožite z dobro voljo in navdihom ter hitite v kuhinjo, da sami skuhate okusne italijanske špagete!

Recepti za špagete z mesom doma

Naredite lahko goveje špagete ali svinjske špagete. Uporabite meso, ki vam je najbolj všeč. Na seznamu sestavin bo navedena ena vrsta, vendar jo lahko enostavno zamenjate - v navodilih ne bo nobene razlike.

Špageti z mesom v paradižnikovi omaki

Zahtevane sestavine:

• Govedina - 0,5 kg;
• Suhe "testenine" - 250 g;
• Paradižnikova pasta - 1 velika žlica;
• Maslo – 50 g;
• Srednji paradižnik - 3 kosi;
• Rastlinsko olje (najbolje olivno) - 3 velike žlice;
• Sojina omaka - 3 velike žlice;
• Čebula, nekateri imajo radi več čebule z mesom, vendar je v našem receptu 1 glava;
• Limona - ½ kos;
• Nekaj ​​strokov česna;
• Začimbe po okusu;
• Timijan - več vejic.

Shema kuhanja po korakih:

1. Testenine malo pokuhamo, da ostanejo čvrste in čvrste (al dente);
2. Goveje meso počez narežemo na majhne kocke. Pražite ga do zlato rjave barve, nato odstranite z ognja;
3. V posebni ponvi na maslu prepražimo drobno sesekljano čebulo in česen;
4. Paradižnik narežemo na rezine in dodamo čebuli in česnu;
5. Zelenjavi dodajte 1 žlico paradižnikove paste in nekaj vejic timijana ter dušite pod zaprtim pokrovom na zmernem ognju 2-3 minute;
6. Sedaj damo v ponev napol kuhano govedino;
7. V jed vlijemo sojino omako in sok polovice limone;
8. Začinite s soljo in poprom po okusu;
9. Vse skupaj pustimo pokrito vreti 10-15 minut do konca;
10. 5 minut preden je pripravljeno, v ponev dodamo kuhane rezance, jih primešamo zelenjavi in ​​mesu ter vse skupaj še malo dušimo.

Če želite kuhati špagete z mesom v počasnem štedilniku, naredite vse iste korake, tako da preklopite načine iz kuhanja v cvrtje in nato v dušenje.

To je to, čez nekaj časa lahko pripravljeno poslastico postavite na krožnike! Čudovit recept za špagete z govedino in paradižnikovo omako, ki so jih doma pripravile vaše skrbne roke, bo zagotovo razveselil vašo družino in prijatelje. Dober tek!

Recept za špagete z mesom in sirom

Zahtevane sestavine:

• Svinjina - 500 g;
• "Testenine" - 250 g suhih;
• Mehki sir (lahko vzamete "Viola") - 150 g;
• kisla smetana srednje maščobe - 100 g;
• Trdi sir, lahko vzamete - 100-150 g;
• Voda - 1 kozarec;
• Rastlinsko olje (po možnosti olivno) - 3 velike žlice;
• Sol, poper - po okusu.

Navodila za kuhanje po korakih:

1. "Rezance" malo pokuhamo, da ostanejo elastični in rahlo vlažni (al dente);
2. Meso počez narežemo na majhne kocke. Na majhni količini olja ga prepražimo do skorjice. Poper in sol po okusu;
3. V ponev prilijemo kozarec vode, da se meso zdaj bolj duši kot praži. Držite tako pod zaprtim pokrovom na srednjem ognju 5-7 minut;
4. Topljeni sir naribamo na drobno strgalo. Zmešamo s kislo smetano in dodamo nastalo maso v ponev z mesom;
5. Svinjino in omako temeljito premešamo in dušimo na majhnem ognju še 7 minut;
6. Prekuhane “testenine” položimo na krožnik in nanje položimo meso v sirovi omaki;
7. Da bo jed še bolj "sirasta", porcijo po vrhu potresemo z drobno naribanim trdim sirom.

Tako so špageti s svinjino in sirom pripravljeni, lahko vse pokličete za mizo in uživate v italijanski dobroti!

Omaka za špagete

Želimo vam tudi povedati, kako narediti zelo znano omako, ki je neverjetno okusna in primerna za vse testenine. In to je seveda bešamel - osnova za ogromno število evropskih jedi.

Zahtevane sestavine:

• Mleko 2,5% - 500 ml;
• Premium moka - 50 g;
• Maslo – 50 g;
• Muškatni orešček - ½ majhne žličke;
• Sol, poper - po okusu.

Recept po korakih za pripravo bešamel omake:

1. V ponvi na majhnem ognju stopite maslo;
2. Maslu v majhnih delih postopoma dodajte moko, nenehno mešajte;
3. V mešanico moke v tankem curku vlijemo polovico hladnega mleka. Omako ves čas mešajte, da preprečite nastanek grudic;
4. Mešanico premešamo do gladkega in nato vlijemo preostalo mleko;
5. Zdaj ostane le še, da omako solimo in popramo ter ji dodamo muškatni orešček;
6. Bešamel na majhnem ognju pod pokrovom kuhamo še približno 5 minut in ga nato odstavimo z ognja.

Ta omaka je primerna za ogromno jedi, še posebej pa se bo podala k italijanskim testeninam. Poskusite, zagotovo vam bo všeč!

Kako jesti špagete?

• To jed običajno postrežemo v velikih globokih krožnikih. Pogosto omako in nariban trdi sir postrežemo k vsaki porciji v ločenih posodicah, tako da lahko vsak doda več, če želi;
• Pravi Italijani jedo to poslastico samo z vilicami, brez uporabe noža, žlice ali drugega jedilnega pribora, v restavracijah pa je običajno, da žlico uporabljajo v levi roki in vilice v desni;
• Naenkrat morate vzeti le 2-3 testenine, da jih na koncu ne boste imeli preveč na vilicah;
• "Rezance" morate oviti okoli vilic proti sebi;
• Poskusite teh "testenin" ne rezati, kaj šele gristi! Naenkrat morate vzeti celotno dolžino testenin in jih nato v celoti pojesti.

S temi preprostimi pravili boste pri obrokih videti izjemno dobri.

Vaši pozornosti je bilo predstavljenih več receptov za špagete z mesom. Prepričali ste se lahko, da je to zelo enostavna jed, ki ji bo kos tudi kuhar začetnik. Ne bojte se, poskusite, eksperimentirajte in nedvomno boste lahko razveselili sebe in svoje gospodinjstvo s koščkom Italije v svoji kuhinji!

Video: Recept "Špageti z mesom in gobami"

Obstaja veliko načinov kuhanja testenin z mesom. A vsaka gospodinja išče svojega, posebnega. Moji družini je bil še posebej všeč recept za testenine z mesom. Priprava ne traja veliko časa, z njo se lahko spopade tudi gospodinja začetnica.

Neverjetno okusna, zadovoljiva in okusna jed, ki je pripravljena iz preprostih sestavin, ki so dostopne vsem. Za vse, ki tako kot jaz obožujete testenine in želite skuhati nekaj posebnega, delim svoje kulinarične mojstrovine.

Testenine z mesom v kotlu

V Kirgiziji in Uzbekistanu testenine z mesom pogosto pripravljajo v kotlu. Res je, tam so testenine predhodno ocvrte, nato pa se ocvrejo zelenjava in meso. Najraje jih vržem na koncu. Poskusite skupaj z mano skuhati to nenavadno jed, vaši najdražji bodo navdušeni.

Kuhinjska posoda: deska in nož; kotel

Sestavine

• Obožujem svinjino in govedino, vendar je ta recept z govedino manj masten.
• Ocvrti paradižniki dodajo jedi sočnost, sama pa jo začinim s česnom, ki ga pred serviranjem odstranim.
• Bolje je vzeti trde testenine, imel sem "rogove". Zelenjavo operem in olupim. Če imate kotel, lahko začnete kuhati.

Koraki kuhanja

1. Postavil sem kotel na ogenj in dodal 100 ml rastlinskega olja.
2. Goveje meso (300 g), narezano na koščke, dam na dno kotla in med mešanjem pražim, dokler ni kuhano.
   
   
3. Takoj ko meso porjavi dodamo 2 na rezine narezani čebuli.
   
   
4. Ko je čebula prepražena, vanjo vržem grobo narezano sladko korenje (3 kosi).
   
   
5. Vse skupaj dobro prepražim, vržem 2 paradižnika, narezana na rezine.
   
   
6. Ko je vse dobro prepraženo, paradižniki dajo sok in se znatno zmanjšajo, prelijemo s 500 ml vode. Solimo in popramo po okusu. Meso in zelenjavo dušim 30 minut.
   
   
7. Nalijem 300 g testenin, na vrh dam 3 stroke česna v lupini. Pokrijemo s pokrovko in dušimo še 15 minut.
   
   
8. 2-3 minute pred koncem vzamem česen in vse skupaj dobro premešam. Z zaprtim pokrovom pustim, da jed vzhaja še 10-15 minut.
   
   

Postrezite s svežo zelenjavo in zelišči.

Video recept

Poglejte, kako lepo izgleda končana jed. Kako pravilno skuhati testenine v kotlu z mesom, si lahko ogledate v videu.

Kot lahko vidite, pri pripravi te jedi ni nič težkega. Dodate lahko poljubno meso in zelenjavo, namesto vode uporabite juho in dodate svoje najljubše začimbe. Nekatere gospodinje ocvrejo testenine, saj verjamejo, da tako ohranijo svojo obliko. Kot lahko vidite, v mojem receptu "rogovi" niso bili prekuhani. Ni jih treba pogosto mešati, dobro se bodo dušili pod zaprto pokrovko, premešate jih lahko pred koncem kuhanja.

Kotel sem podedoval, a ga zdaj kupiti ni problem. Če takšne posode nimate v kuhinji, lahko testenine z mesom skuhate v ponvi po istem receptu.

Testenine z mesom in gobami

Vsekakor morate v svojo prehrano vključiti testenine. To je vir vlaknin, velika količina ogljikovih hidratov, ki jih vsebujejo, pa vam bo omogočila dolgotrajno potešitev lakote. Glavna stvar je, da ne prejedate, še posebej ponoči, potem ne boste poškodovali svojega telesa. Testenine se odlično podajo k mesu, zato vam ponujam preprost in okusen recept za testenine z gobami in mletim mesom.

Čas kuhanja: 40 minut.
Število porcij: 8.
Kuhinjska posoda: deska in nož; lonec; ponev.

Sestavine

• V tem receptu sem uporabila mleto svinjino, ki sem jo najprej odmrznila in odcedila odvečno tekočino. Medtem ko je voda za testenine vrela, sem sesekljala zelenjavo. Kuhane testenine po navodilih do 12 minut.
• Ponev ne sme biti pokrita s pokrovom in da preprečite prijemanje testenin, lahko dodate rastlinsko olje (1-2 žlici). Avtor: Naredil sem zelenjavno enolončnico z dodatkom pese, jedi bo dala bogato barvo.
• Predhodno oprane in posušene gobe. Vzela sem šampinjone, so cenovno ugodni in zelo zdravi. Gobe ​​bodo jedi dodale dodatno sočnost, kuhajo pa se precej hitro. Svetujem vam, da izberete kakovostne testenine, po možnosti trde sorte. Imeti morajo bogato rumeno barvo.

Koraki kuhanja

1. Svežo zelenjavo sem narezala na majhne kocke: 2 korenčka, 1 manjšo peso. Posebej sesekljam par čebul in par strokov česna.
   
   
2. 500 g testenin vržem v vrelo vodo in po okusu posolim. Prilijemo 30 ml rastlinskega olja in kuhamo, dokler se ne zmehča.
   
   
3. 500 g šampinjonov sem narezala na majhne koščke. Ponev pristavim na ogenj, vlijem 70 ml olja.
   
   
4. Najprej prepražim sesekljano čebulo, nato dodam korenje, česen in peso.
   
   
5. Ko se zelenjava rahlo zapeče, dodam nasekljane šampinjone. Pražim nekaj minut.
   
   
6. Dodam 300 g mletega mesa, vse sestavine premešam in začinim s ščepcem karija in paprike, potresem s črnim poprom (1/4 žličke). Med mešanjem pražimo 15 minut.
   
   
7. Posebej pripravim paradižnikovo omako. V 100 ml vode razredčim 2 žlici. l. prilepite in premešajte. V ponev vlijemo paradižnikovo omako. Dodamo 200 ml vode, solimo po okusu. Pustite pokrito 10 minut.
   
   
8. V ponev dodam testenine in vse premešam. Pokrov držim zaprt še 5 minut, da se testenine dobro namočijo.
   
   

Video recept

Izkazalo se je, da je zelo okusna, zadovoljiva, popolna jed. In da ne boste česa zamudili, si oglejte video, ki prikazuje vse faze priprave.

Testenine z mletim mesom lahko postrežete s kečapom in vročo jed potresete z naribanim sirom. Zelenjavno solato lahko postrežete posebej.
Kot lahko vidite, pri pripravi testenin z mletim mesom ni nič težkega.

Vse je pripravljeno precej hitro iz najpreprostejših in najbolj dostopnih izdelkov. Če želite pripraviti enolončnico, poglejte, kako skuhati —testenine v pečici—. In če imate v hladilniku klobase, naredite testenine s klobasami.

Kako kuhati testenine z omako z mesom

Testenine z bolonjsko omako so zelo okusne. Ta omaka se tradicionalno pripravlja za italijanske testenine. Z njim začinim testenine. Bolognese je pripravljen s korenčkom in zeleno, a sem recept predelala in pripravila po svojem okusu. Če želite vso družino nahraniti z obilnim kosilom ali večerjo, pripravite okusno jed, katere recept bom delil z vami.

Čas kuhanja: 40 minut.
Število porcij: 4-6.
Kuhinjska posoda: deska in nož; ponev ali kotel; ponev in sito.

Sestavine

• Uporabila sem durum testenine ter sveže mleto svinjsko in goveje meso.
• Za okus in barvo sem omaki dodala rdečo in zeleno sladko papriko. Za piko na i jedi sem izdatno potresla s papriko in prelila z rdečo omako. Uporabite lahko sveže paradižnike.
• Česen, ki sem ga dodala na koncu priprave omake, daje jedi pikanten okus.

Koraki kuhanja

1. V ponev z vrelo vodo dodajte sol in 30 g rastlinskega olja po okusu. Vanj stresem 500 g testenin in kuham 8 minut.
2. Sesekljam 2 čebuli.
   
   
3. Na ogenj pristavim kotel, vlijem 50 g rastlinskega olja in položim 400 g mletega mesa. Mesu dodam čebulo in po okusu potresem s soljo in poprom. Dobro premešamo in pražimo 20 minut.
   
   
4. Testenine odcedim, dam v cedilo in splaknem.
5. 2 papriki sem narezala na majhne kocke.
   
   
6. Ko je mleto meso s čebulo skoraj pripravljeno, dodajte poper. Pražite, dokler poper ni pripravljen, občasno premešajte.
   
   
7. Potresem 1 žlico. l. papriko in prelijemo z 200 ml paradižnikove omake.
   
   
8. Z nožem sesekljam 3-4 stroke česna, jih dodam v omako in pustim 2-3 minute.
   
   
9. Na koncu dodam 100 ml vode, po potrebi lahko po okusu dosolite. Za aromo potresem 1 žličko. origano.
   
   
10. Vse premešam, omaka je pripravljena.
    
    

Testenine dam na krožnik, prelijem z omako in vse skupaj potresem z naribanim sirom.

Video recept

Kako pripraviti bolonjsko omako in kako izgleda končna jed si lahko ogledate v podrobnem video receptu.

Namesto paradižnikove omake lahko v omako dodamo smetano in skuhamo testenine z mesom z dodatkom rdečega vina. Če imate pri roki parmezan, potresite končno jed, da dodate oreščkov okus.

Jed s špageti bo videti čudovito. —Kako skuhati špagete—v ponvi, glej.
Mleto meso lahko nadomestimo s piščancem in naredimo. Izbira začimb je odvisna od vaših želja, zato dodajte poljubne začimbe, ki se mesu dobro podajo. To so lahko listi bazilike ali zelene.

Vsi recepti so preprosti in vključujejo najpreprostejše in najcenejše sestavine. Če se šele učite kuhati, uporabite navodila po korakih s fotografijami in zagotovo vam bo uspelo. Veselim se vaših povratnih informacij.