Izbor sort cvetače

Podobni članki

​Čas obiranja cvetače je običajno julij - avgust.​

​Iz cvetače lahko pripravimo različne jedi.​

mozaik;​

Precej dobro znana sorta cvetače med poletnimi prebivalci in rejci. V bistvu ga za gojenje v velikem obsegu uporabljajo lastniki zemljišč v srednjem pasu. Snežno bela glavica je razmeroma gosta, prav tako morebitna zasaditev. Gojenje poteka na odprtih območjih, s potrebno nego se sorta ne bo bala padcev temperature v sprejemljivem območju. Teža vsakega sadja je približno 1,5 kg, zaradi česar zgodnje zorenje zelja velja za precej produktivno. Cvetača sorte Alfa je primerna za Ural in regije s podobnimi vremenskimi razmerami. Dela rejcev, ki so umetno vzgojili sorto, ni mogoče podcenjevati.

Srednje pozno zorenje vam omogoča, da dobite pridelek po treh mesecih, potem ko se pojavi kalček. Za sajenje je priporočljivo uporabiti sadike v starosti do 40 dni. Polna glava zelja je odporna na bolezni, ki prizadenejo obarvane sorodnike sorte. Glavna prednost Andov je velika, kakovostna letina. Vsaka glava zelja tehta od 0,9 do 1,2 kg.​

Obstaja več vrst rastlin, ki so primerne za gojenje v različnih pogojih. Izbrani so glede na preference posameznikove prehrane in zahteve, ki jih lahko zagotovijo poletni prebivalci in vrtnarji. V proizvodnem obsegu so za sajenje izbrane različne sorte semen cvetače, vendar so vse zelo priljubljene med celotnim prebivalstvom države.​

​Fotografije in opise sort je zagotovila žlahtniteljska in semenska družba "Gavrish"​

• Poletni prebivalec Srednje pozne sorte in hibridi
• Zgodnje zrele sorte in hibridi tvorijo glave s premerom 1-2 cm po 65-75 dneh od setve (60-65 dni od kalitve), komercialne glave - po 80-100 dneh in dajejo semena po 170-210 dneh od setve. . Pozno zorene sorte tvorijo glave, vidne očesu po 120-140 dneh, komercialne sorte - po 140-160 dneh in dajejo semena po 270-300 dneh.
• Če poznamo čas zorenja sort cvetače, je enostavno določiti njeno zrelost. Če na glavi zeljne glave ostanejo trije sosednji listi, jo lahko že odrežemo. Cvetača dozori približno že v juliju, potem pa pride tradicionalni čas spravila cvetače avgusta.​ ​Ali​
• Čas zorenja je odvisen predvsem od sorte cvetače. Obstajajo zgodnje zorenje, srednje zorenje in pozno zorenje sort cvetače. Odvisno od tega lahko obdobje zorenja traja od 70 do 130 dni. Če ne veste, katera sorta je posajena, potem poglejte stanje glave. Odrezati morate goste, velike glave.Za sajenje se običajno uporabljajo sadike, ki so običajno stare en mesec. To ne pomeni, da sorta ne potrebuje posebne nege, nasprotno, le s pravilno nego in gnojenjem tal lahko dobite dobro letino. Sadike lahko kupite ali pa jih vzgojite sami doma. Kalčki se hitro prilagodijo in dozorijo, če upoštevate vsa pravila za njihovo gojenje.​
• Hibridna sorta je bila vzrejena leta 1999. Zahvaljujoč delu rejcev ima razmeroma visoko gostoto sajenja in minimalen vpliv zunanjih dražljajev na žetev. Kljub dejstvu, da je Andes sorta cvetače za odprto zemljo, je precej zahtevna, vendar s kvadratnega metra zemlje lahko naenkrat poberete do 3 kilograme zrelega pridelka. žetev, spada med zgodnje sorte. Njeno zorenje traja do 100 dni, različne podvrste klasičnih in hibridnih sort pa vam omogočajo, da izberete točno tisto, kar ustreza vašemu vrtu. Med vso raznolikostjo lahko ločimo manj zahtevne in visoko donosne vrste.​

Opis nekaterih sort cvetače

​www.seeds.gavrish.ru​

- sorta s podaljšanim obdobjem plodov (80-100 dni od kalitve do žetve), ki je zelo primerna za gojenje v poletnih kočah. Listi so zeleni, z rahlim voskastim premazom. Glava je okroglo-ploščata, kompaktna, bele barve, težka 0,6-1,0 kg. Razvijajoča se glavica je prekrita z listi in ne porumeni. Za sorto je značilen odličen okus, visoka vsebnost sladkorja in askorbinske kisline. Priporočljivo za dolgotrajno shranjevanje v hladilniku, predvsem za zamrzovanje in nadaljnjo kulinarično predelavo pozimi in spomladi. Produktivnost 2,5-3,0 kg/m².​ (146-159 dni): Univerzalno.​

Zgodnje zorenje sort in hibridov​Obstaja napačno prepričanje, da je dovolj imeti eno sorto ali hibrid cvetače, ki je uspešen na določenem območju, in dobiti neprekinjen pridelek, če ga posadimo ob različnih časih. Za transportno dostavo visokokakovostnih proizvodov skozi celotno sezono je potrebno imeti 2-3 sorte ali hibride z različnimi obdobji zorenja.​

​Cvetačo lahko začnemo pobirati z gred, takoj ko se oblikuje glavica zelja v velikosti otroške glave. Da bi glave zelja ostale bele, morate zlomiti nekaj listov in glavo pokriti, da sončna svetloba ne pade nanjo. Ne smete zamujati z obiranjem, sicer lahko glave zelja prerastejo, razpadejo in potemnijo. Cvetača ne zdrži dolgo, treba jo je pojesti ali predelati.​

​:​ Cvetača, tako kot vsaka druga, ima zgodnje in pozne sorte. .pri nakupu že pripravljenih sadik je bolje razjasniti to točko in pri sajenju semen za sadike označite posode, da boste kasneje lažje krmarili.​

Sorte, gojene v srednjem pasu, so precej zahtevne. Prva stvar, ki si jo mora vrtnar zapomniti, so povečane zahteve rastline po vlagi. Brez ustreznega zalivanja ni mogoče pričakovati dobre letine, zlasti v rahli, a suhi rastni zemlji. Sorte cvetače za Sibirijo in bližnje regije imajo običajno dvoletne korenine, kar jim omogoča, da zmanjšajo izgube ob nenadnih ohladitvah. Seveda bodo nizke temperature močno upočasnile rast rastline, vendar se le posajeni kalček boji zmrzali, v obdobju zorenja pa se z vlažno zemljo in dobrim gnojilom cvetača ne boji niti temperatur blizu minus. -zoreči nizozemski hibrid si je že pridobil svojo priljubljenost. Glavna stvar, ki jo imajo vrtnarji pri tej sorti, je, da glava tehta 2-2,5 kilograma. Zaradi ogromne teže vsake glave zelja je pridelek Ameriga F1 največji. Kljub trimesečnemu zorenju po kalitvi velika glavica premaga vse težave pri zorenju.​

Ena najpogostejših rastlin te vrste, ki jo najpogosteje najdemo na policah trgovin. V rokah razumevajočega rejca lahko teža ene glavice cvetače doseže več kot en kilogram, v veliki večini pa je približno 700-900 gramov. Odpornost sorte na škodljivce in vremenske razmere omogoča, da je zelje zelo plodno, možna gostota sajenja pa omogoča pridelavo do 4-5 kilogramov pridelka na kvadratni meter zemlje.​ Literatura:

Sdrift​

Pozno zorene sorte in hibridi

(80-110 dni): Zgodnja Gribovskaja 1355, Snežinka, Smaragdna skodelica, Poletni prebivalec, Opaal, Snežna kepa 123.​

Obstajajo sorte za zgodnje poletno, poletno in jesensko gojenje. Njihove agrotehnične lastnosti najbolj ustrezajo pogojem, v katerih rastejo, kar omogoča pridobivanje visokokakovostnih proizvodov z nesporno večjo zanesljivostjo.​

greeninfo.ru

Sorte cvetače za gojenje

Najboljše sorte cvetače

Cvetačo vedno odstranim

​Po rezanju cvetače z vrta jo morate razstaviti na socvetja, oprati in posušiti, nato pa jo položiti v vrečke in postaviti v zamrzovalnik za shranjevanje za zimo; takšno zelje bo shranjeno vso zimo in okus ne spremeniti.​

Zgodnje sorte

​glavico cvetače lahko režemo takoj, ko pobeli, ne glede na to, kako velika ali majhna je

Snežna kepa

Kalček se pri sajenju ukorenini v prvih 3-7 dneh, nato pa se ne boji niti kratkotrajnih zmrzali tal. Če se kalčki ne ukoreninijo, pomeni, da se vrtnar ni dovolj potrudil s pripravo in obdelavo tal. Z gnojenjem tal pred sajenjem boste povečali količino pridelka. Po prvi žetvi se lahko takoj lotite obdelovanja zemlje in gnojenja, da vas druga žetev ne pusti čakati.​

Sorta cvetače se absolutno ne boji zmrzali, zato je idealna za gojenje tudi pozno jeseni. Širok obseg uporabe sadja vam omogoča celo pripravo in zamrzovanje glave zelja. Po dolgotrajnem skladiščenju zelje ne bo izgubilo ne okusa ne privlačnega videza. Edini pogoj za gojenje je prisotnost mineralnih gnojil. V tem pogledu je Amerigo F1 zelo zahteven in tudi če je zemlja rodovitna, jo boste še vedno morali gnojiti.​

Express

​Zgodnja cvetača sorte Snow Globe je primerna za uživanje sveža, ocvrta, kuhana in kuhana na pari. Pri pripravi ni omejitev, saj ima zrela glavica veliko koristnih snovi, ki se ne izgubijo niti med toplotno obdelavo. V povprečju ta sorta dozori od 65 do 110 dni, v primernem podnebju pa jo lahko sadimo do trikrat na leto. Glavna težava, zakaj rejec ne mara Snow Globe, je nizek donos, vendar prednosti prevladajo nad vsemi slabostmi. Odpornost na bolezni in spremembe vremenskih razmer vam omogoča, da dobite pridelek, tudi z minimalnim časom, porabljenim za nego, poleg tega majhni pridelki zorijo v kratkem času, kar poveča skupno količino pridobljenega proizvoda.

1. kapusnice. // Knjižna serija “Domače kmetovanje”. M., "Rural Nov", 1998.​

Najboljše sorte cvetače za odprto zemljo

Sdrift​

Andi

(160-170 dni): Adler zima, Adler pomlad, Soči. Gojijo jih v južnih regijah, v jesensko-zimskih pridelkih, da pridobijo tržne glave do marca-aprila.

Zgodnje zorenje sort in hibridov

Amerigo F1

​Zgodnji imajo kratko rastno sezono, medtem ko tvorijo razmeroma velike goste glave, dovolj zaščitene z listi, in nizko nagnjenost k poganjanju.​

konec avgusta

Najboljše sorte zelja za srednje območje

Vizualno je treba spremljati zorenje cvetače, saj so čas njenega sajenja in sorte različni.​

​Kdaj je pravi čas za shranjevanje zelja?​

Gribovskaya zgodaj 1355

​Čeprav so nekatere sorte odporne na neugodne vremenske razmere in škodljivce, ne pozabite, da so to lastnosti vsake sorte. Cvetača je veliko bolj zahtevna od belega zelja, a zato veliko hitreje dozori. Poleti bo cvetača poslastica za metulje in gosenice. Škodljivci cvetače bodo zlahka prišli do svoje poslastice, če sadik prej ne tretirate in ovijete. Škoda je dati tako koristno rastlino, da jo pojedo hrošči, zato preproste predelave ne smemo zanemariti.​

Alfa

Izbira prave sorte za vašo regionalno lokacijo je zelo pomembna. Nekatere sorte cvetače zahtevajo stalno temperaturo ali pravilno zalivanje, kar je včasih nemogoče storiti v razmerah spreminjajočih se temperatur. Na primeru zgoraj omenjene sorte Amerigo F1 lahko rečemo, da lahko izberete točno določeno sorto, ki ustreza vašemu podnebju, saj pri nekaterih hibridnih vrstah cvetače ni pomemben vremenski dejavnik, temveč posebna nega. Sorte cvetače za srednje območje morajo biti čim bolj odporne na nenadne temperaturne spremembe. Včasih je doma bolj priporočljivo gojiti takšne rastline v rastlinjaku ali zaprtih pogojih. Neumno je reči, da sadike za regije osrednjega območja države ne bodo obrodile, nasprotno, v večini primerov so izkušeni rejci poskrbeli, da bo izdelek čim bolj primeren za gojenje. To je bilo storjeno, da bi zmanjšali povpraševanje potrošnikov v hladnih regijah in zadovoljili vse, ki želijo dobiti potrebne vitamine iz cvetače.​

Majhna glava zelja tehta do pol kilograma. Bela cvetača s subtilnim rumenkastim odtenkom ima med svojimi sorodniki izrazit okus. Dodatna prednost pri sajenju za vrtnarje in lastnike polj je lahko skromna doba zorenja. Običajno 1,5-2 meseca po pojavu kalčkov lahko žete.​

2. Matveev V.P., Rubtsov M.I. Gojenje zelenjave. M., Agropromizdat, 1985. 431 str

- srednje zgodnja (92-96 dni od kalitve do tehnične zrelosti) produktivna sorta. Listi so modrozeleni. Glava je okrogla, kompaktna in zelo gosta, bele barve, težka 0,5-1,2 kg. Razvijajoča se glavica je prekrita z listi in ne porumeni. Za sorto je značilen odličen okus, visoka vsebnost sladkorja in askorbinske kisline. Priporočljivo za dolgotrajno shranjevanje v hladilniku, predvsem za zamrzovanje in nadaljnjo kulinarično predelavo pozimi in spomladi. Produktivnost 1,2-4,3 kg/m2.​

Česa se boji cvetača?

Sladkorna glazura

​(115-125 dni): MOVIR 74, Express MS, Amphora, Malimba F1, Marvel 4 sezone.​

​Poletne in jesenske sorte imajo nekoliko večje število listov v rozeti, vendar so ti precej večji od listov zgodnjih sort in hibridov. Zagotovljena ukoreninjenost glave pri temperaturah nad +20°C, dobra zaščita z listi, nizka nagnjenost k rasti, razpršenost glave in pridobitev vijolične ali rumene barve - to so najpomembnejše lastnosti, ki jih morajo imeti te sorte in hibridi. srečati.​

• ​, ko cvetača ni samo oblikovala socvetja, ampak tudi rasla. Glava cvetače včasih doseže 25 cm v premeru in tehta 1,5-2 kg.​

stroi-rasti.ru

Kdaj dozori cvetača?

Zlatka

Zelje naj bo na videz belo (razen barvnih sort), plodovi pa elastični.

v barvi

Odvisno od sorte se cvetača pobira ob različnih časih. Na primer, zgodnje sorte, ki dozorijo v 60-100 dneh, lahko selektivno pobirate v prvem mesecu poletja. Srednje srednje sorte so običajno pripravljene za obiranje po 100-130 koledarskih dneh, pozne sorte pa se lahko obirajo pozno jeseni, ker Zorijo v 5 mesecih. Obstajajo splošna pravila za nabiranje cvetače, ki jih je treba upoštevati. Na primer, cvetačo lahko pobirate, ko je velika približno 10 cm, glavice cvetače pa morajo biti čvrste in bele. Če porumenijo in postanejo ohlapne, to pomeni, kot v primeru brokolija, da je zelje očitno prezrelo, kar pomeni, da je izgubilo večino svojih koristnih lastnosti. Cvetačo morate rezati zelo previdno in nikoli ne izpostavljajte odrezanih glavic neposredni sončni svetlobi, sicer bo pridelek izgubljen.​

iren

Ne pozabite na dejstvo, da ima vsaka sorta posebne zahteve. Če ste gojili eno ali več vrst zelja in jo uspešno pobrali, ni dejstvo, da podobna dejanja z drugo sorto ne bodo povzročila težav. Vsa cvetača se boji vztrajnih zmrzali, škodljivcev in suhega vremena, vendar v nekaterih primerih takšna dražila ustavijo popoln razvoj storža, v drugih popolnoma ubijejo rastlino. Na primeru katere koli sorte cvetače nizozemske selekcije lahko razumemo, da se srednje pozne sorte ne bojijo težav z začasnimi neugodnimi pogoji za rast, zgodnje sorte pa pravijo nasprotno.

bolshoyvopros.ru

Kdaj odstraniti cvetačo z vrta?

Če govorimo o posebnih sortah, lahko opazimo več glavnih in priljubljenih vrst, ki jih najdemo na policah trgovin. Sadike za sajenje so prosto dostopne, vzgojene so predvsem zgodnje dozorele sorte, tako da vrtnar ne izgubi pridelka zaradi nenadnih zmrzali. Običajno obdobje zorenja je do tri mesece, kar je lahko v nekaterih primerih zelo priročno.​

Slana22

Načela gojenja so enaka zgoraj opisani vrsti, vendar imajo tudi svoje značilnosti. Pretiran strah pred škodljivci je glavna pomanjkljivost, ki jo ima cvetača. Semena in najboljše sorte Express lahko zlahka najdete v kmetijski trgovini. Da ne bi izgubili pridelka zaradi vdora hroščev, je običajna praksa, da gredice predhodno obdelamo in pokrijemo kalčke.​

himerka

Aleso

3. Andreev Yu.M., Golik S.V. Gojenje cvetače z uporabo regulatorjev rasti // Bilten pridelovalcev zelenjave. 2011. št. 4. str. 13-20.​

Snežna kepa 123

Sladkorna glazura

Srednje zgodnje sorte in hibridi Za osrednjo Rusijo se uporabljajo sorte in hibridi cvetače z rastno dobo 80-120 dni in obdobjem gojenja sadik 35-50 dni. Za južne regije - sorte z rastno dobo 170-270 dni. Pridelek zelja na odprtem terenu je 2-3 kg/m2.​

Odrežem glavice s spodnjimi listi, vsako posebej zavijem v prozorno folijo in shranim v kleti.

Andrej0817

Premer zrele cvetače je 12-15 cm, odvisno od sorte.​Med najpogostejšimi boleznimi in škodljivci pri cvetači so:​

Nizka teža cvetače ne omogoča doseganja velikih donosov. Glavna prednost sort cvetače za moskovsko regijo in mesta s podobnim podnebjem je možnost samostojne izbire vrste sajenja. Sorta je primerna tako za sajenje v odprtem tleh kot za gojenje v rastlinjakih. Seveda imajo gosti sadeži vse potrebne vitamine, ki so značilni za cvetačo, vendar je bolj primerna za gojenje za osebno porabo ali prodajo na debelo. Teža glave zelja doseže 400-500 gramov, kar ne omogoča nabiranja več kilogramov zelja z enega kvadratnega metra zemlje naenkrat. Polno obdobje zorenja redko presega tri mesece. Gribovskaya zgodnje 1355 ni priporočljivo, da se ukvarjajo s posebej nizkimi temperaturami, zato morate skrbno izbrati obdobje sajenja.

Najbolj donosna za prodajo se šteje za nizozemsko cvetačo, ki se goji na odprtem terenu. Njegova posebnost je, da se odrezana glava lahko hrani v optimalnih pogojih več mesecev, ne da bi vzkalila 50-60 dni. Nizozemsko zelje se odlikuje po visoki gostoti in snežno beli barvi. Nizozemske sorte cvetače so precej produktivne, polja za setev pa se lahko uporabljajo večkrat na leto.​

dolfanika

​Cvetača je bolj izbirčna in zahtevna od belega zelja, ki se običajno goji na deželi. Seveda obstaja veliko odtenkov pri gojenju, ki otežujejo pridobivanje dobrega pridelka, vendar vse težave več kot nadomesti okusna, bogata z vitamini in zdrava letina, ki jo je mogoče pridobiti. Zaradi posebne nege in muhavosti je cvetača precej zanimiv kmetijski pridelek za tiste, ki želijo svojo prehrano popestriti s svežo in nenavadno zelenjavo iz lastnega vrta.​

Kako cvetačo shraniti svežo? Ali je to mogoče početi dolgo časa? Da, obstajajo takšni načini. Danes vam bom povedal, kako cvetačo shraniti svežo do pomladi in tudi zamrznjeno.

cvetača - je druga najbolj priljubljena vrsta, gojena v Rusiji. Seveda je na prvem mestu belo zelje. Iz česa izvira njegovo ime? Ker ima različno barvo glede na sorto? mogoče. Vendar je bolj verjetno, da prihaja iz besede "cvet". Konec koncev je res lepa in izgleda kot rožica. In kakšne okusne jedi lahko pripravimo iz njega.

Toda shranjevanje cvetače včasih povzroča težave. Natančneje, težave povzroča nepoznavanje nekaterih možnosti in metod. Pomembna točka je čas njegovega čiščenja.

Kdaj nabirati cvetačo? Ali »Prezrelo? - Neprimeren!"

Pri obiranju cvetače si morate zapomniti nekaj pravil.

• Najprej začnejo pobirati glave pridelka v obdobju rasti. Ko dosežejo premer 8-12 cm, bo teža približno 300-1200 g. Če zelenjava preraste, bo izgubila pomemben del svojih koristnih in okusnih lastnosti. Porumenela in drobljiva rastlina je očitno prezrela.
• Drugič, ko pobirate cvetačo, jo previdno odrežite z nožem in pustite 2-4 liste. Če je oblikoval poganjke, lahko poskusite gojiti nova socvetja. Če želite to narediti, morate pustiti enega ali dva močna poganjka in odstraniti ostalo. Za zelenjavo morate skrbeti enako kot pri običajnem sajenju.
• Tretjič, odrezanih glav nikoli ne puščajte na neposredni sončni svetlobi. V nasprotnem primeru bodo takoj začeli rumeneti in sčasoma postali preprosto neprimerni za uživanje. In res ne želite izgubiti pridelka, kajne?

Še nekaj o nabiranju cvetače

Zgodnje sorte zorijo v 60-100 koledarskih dneh, prvo žetev pa lahko poberemo že junija. Običajno se ta postopek izvaja selektivno v 2-3 pristopih. Ko so glave že oblikovane, vendar niso zrasle do želene velikosti, je priporočljivo, da jih zasenčite z zlomljenimi listi istega zelja. Čas zorenja srednjih sort je 100-135 koledarskih dni, pozne sorte pa bodo rasle vsaj 5 mesecev. Na splošno lahko sveže pridelke pobirate do pozne jeseni.

“Hladna” trgatev ali najdaljše sveže skladiščenje cvetače

Kako shraniti cvetačo, če praktično ni ničesar za shraniti? Mislim na situacijo, ko je prišel mraz, preden je cvetača dozorela. Še vedno je tako majhna, da je en zobek dovolj. Kaj storiti v tem primeru? Je res vse izgubljeno? št. Obstaja odličen način, imenovan vzgoja. V praksi to pomeni presajanje zelja v klet ali rastlinjak. In to je tisto, iz česar je sestavljen.

Glave s premerom 3-5 cm izkopljemo skupaj s koreninami in grudami zemlje (priporočljivo je, da jih obilno zalijemo v dveh dneh) in presadimo v pripravljen prostor zelo blizu drug drugemu (30-40 rastlin na 1 m2). ). Pokriti so z zemljo 15 centimetrov, vse do listov. Mimogrede, služili bodo kot vir osnovnih hranil. Glavno pravilo za shranjevanje cvetače na ta način je brez svetlobe. V nasprotnem primeru bo vse padlo v vodo. Zato je treba glave pokriti na primer s temno plastično folijo ali lesenim ščitom.

Pogoji za gojenje in gojenje plodov: temperatura zraka +4-10°C, relativna vlažnost zraka najmanj 95%. Posledično je žetev mogoče dobiti v 1-4 mesecih (sorta vpliva tudi na čas). Mimogrede, ta metoda je primerna ne le za zelje, ki še ni imelo časa za zorenje, ampak tudi za običajno željo, da bi si to zelenjavo zagotovili skoraj vse leto. To je hkrati gojenje in shranjevanje cvetače.

Rešimo življenje “roži” ali kako drugače shraniti cvetačo?

Obstajajo tudi drugi načini za shranjevanje tega zelja:

Zdaj veste, kako shraniti cvetačo. Da, to ni belo zelje, težje ga je shraniti, a kljub temu obstajajo tudi različni načini, kako mu podaljšati življenjsko dobo.

Zaradi bogate mineralne in vitaminske sestave. Spodbuja ustvarjanje idealne mikroflore v črevesju, ščiti celoten prebavni trakt pred pojavom razjed in celo tumorskih tvorb.

Nizka vsebnost kalorij je razlog za vključitev zelenjave v prehrano ljudi s prekomerno telesno težo. Alicin, ki ga vsebuje, bo poskrbel za stanje srčno-žilnega sistema in znižal krvni tlak. Poleg tega je ohrovt bogat z antioksidanti, omega 3 maščobnimi kislinami, vitaminom C in folno kislino. Vseh teh elementov je težko preceniti glede na pomen njihovega vpliva na človeško telo.

Kako gojiti zelje na cvetnih steblih?

Tla. Priporočljiva so lahka glinasta ali peščeno ilovnata tla, ki hitro absorbirajo vlago, saj je za to rastlino zelo pomembno, da ima vedno vlažne korenine. Raven pH ne sme biti nižja od 7, da preprečite bolezen korenovke.

Zalivanje. Rastlina ne prenaša suše in skoraj takoj zgnije. Za oblikovanje močnih vrhov, brez katerih se ne bo oblikovala dostojna glava, potrebuje zadostno količino vode. Potreba po vodi se poveča v obdobju oblikovanja glave in takoj po presaditvi (vendar ne po uporabi kemikalij za zatiranje plevela). Če je mogoče, je priporočljivo zagotoviti raven zalivanja vsaj 10-15 mm. Seveda je pogostost in obilica namakanja odvisna od osvetljenosti območja, vrste tal, vremenskih razmer itd.

Kako uporabiti gnojila. Natančni odmerki gnojil se določijo šele po preskusih tal. Toda nekaj splošnih priporočil ne bo škodilo.

Gojenje sadik. Sadike zgodnjih sort najprej vzgojimo v rastlinjakih. Primerna temperatura za kalitev semen je 18 o C, za nadaljnjo rast sadik - 12 o C. Poletne in jesenske sorte lahko sejemo v drevesnice odprtega tipa (odstotek kalivosti je običajno 60-70%). Gnojila se uporabljajo celovito v razmerju 12:10:15 (N:P:K) v količini 5-7 kg na 100 m2. Poraba semena - 300-350 kosov. na 1 m2 Semena sejemo na globino 1-1,5 cm z razdaljo 1,5-3 cm v vrsti in 9-10 cm med vrstami.

Prenos. Sadike v rastlinjaku zahtevajo utrjevanje. Če želite to narediti, je dovolj, da rastline za en teden vzamete zunaj in jih pustite pod krošnjami. Pri presajanju izberemo sadike, pri čemer pustimo največje in najbolj redne. V suhem vremenu rastline poškropimo, zgodnje sorte je bolje pokriti s filmom ali flisom.

Bolezni in pleveli. Plevel je priročno zatirati s pomočjo herbicidov, ki se uporabljajo na tleh pred sajenjem in po posevku. Toda v slednjem primeru morate skrbno izbrati pravi herbicid, da ne bi naredili napake z njegovim učinkom na pridelke. Poletni prebivalci se s pleveli pogosto borijo ročno, če dovoljujejo količine setve.

Škodljivci in bolezni.Čim prej se odkrijejo znaki poškodb rastlin, bolj učinkovito bo zdravljenje in zatiranje škodljivcev. Pesticide moramo skrbno izbirati, saj ob nepravilni uporabi ne le da ne bodo koristili, ampak so lahko škodljivi in ​​nevarni.

Glavni škodljivci

Shranjevanje zelja

Gojenje je le polovica uspeha, prav tako pomembno vprašanje pa je, kako ohraniti cvetačo za zimo, da boste lahko uživali v okusnih jedeh tudi na začetku poletja? Za uspešno dolgoročno skladiščenje je pomembno, da se tudi med obiranjem držite nekaterih pravil.

• Rastline ne smejo prezreti. Odstraniti jih je treba, ko glave še rastejo.
• Pri rezanju pustimo na rastlini do 4 liste.
• Odrezanih glav ne puščajte na neposredni sončni svetlobi - hitro bodo porumenele ter izgubile okus in koristne lastnosti.

Obstaja več načinov za shranjevanje:

Danes trg ponuja precej odporne sorte in hibride, ne samo bele, ampak tudi vijolične (sorta Lilac Ball), oranžne (hibrid Cheddar F1). Obstajajo tudi nenavadni primerki v obliki glave - sorta amfora, ki spominja na morsko zvezdo. Tako raznolika barvna paleta in izvirne zunanje značilnosti vam omogočajo, da vsako mizo okrasite s privlačnimi, okusnimi in zdravimi jedmi iz cvetlične zelenjave.

V zadnjem času je veliko več privržencev pravilne prehrane in različnih diet. Kako se razlikuje prehrana tistih, ki bolj skrbijo za svoje zdravje ali želijo shujšati? Najprej v povečanju količine porabljene zelenjave in sadja, s katerim poskušajo nadomestiti sladke, moke in včasih mesne jedi.

Med pestrostjo svežih naravnih izdelkov, bogatih z zdravimi vlakninami in vitamini, zavzema posebno mesto zelje, vključno s cvetačo. Ta članek bo posvečen prav tej stvari, ki je po videzu zelo izvirna.Spodaj so koristni nasveti o tem, kako pravilno shraniti zelje, kupljeno v supermarketu ali na trgu. Kaj morate storiti, ko gojite naravne surovine na lastni parceli? Opisana so osnovna načela shranjevanja domače cvetače ob upoštevanju časa žetve in drugih s tem povezanih dejavnikov.

Kje, kako dolgo in kako shraniti cvetačo?

V specializiranih skladiščih zelenjave se temperatura zraka običajno vzdržuje pri 0 ° C, vlažnost pa ne presega 95%. Takšni pogoji so najbolj ugodni za skladiščenje. Rezane glave z dvema ali tremi listi na dnu lahko ohranijo odlično predstavitev 40-50 dni. Doma svežo zelenjavo običajno hranimo v hladilniku. Poleg tega v tem režimu ne bo več kot 10 dni. Zato je pri nabiranju količin v vročih dneh vredno najprej razmišljati o možnosti predelave surovin. Obstaja veliko receptov za domače pripravke za zimo v obliki konzerviranih solat ali različnih "izbranih jedi" v kombinaciji s korenčkom, čebulo in drugo zelenjavo.

Nasveti, kako shraniti tisto, kar pridelate poleti na lastni parceli

Pri spravilu zelenih pridelkov je treba upoštevati nekaj pravil:

1. Razsutih in vzklilih glav ni mogoče shraniti. Takoj jih je treba uporabiti za pripravo različnih jedi.
2. Odrezanih socvetij ne puščajte na odprtem soncu. Predstavitev in okus zelenjave se bosta takoj poslabšala. Glave spremenijo barvo v rumeno in celo vijolično.
3. Rezana cvetača v toplih poletnih dneh z visoko vlažnostjo ponavadi vzklije. Zato za dolgotrajno skladiščenje sadje pustite čim pozneje in v suhem vremenu.

Način shranjevanja cvetače pozimi

Seveda je nemogoče ohraniti svežo zelenjavo do takrat, tudi če upoštevamo idealne pogoje temperature in vlažnosti. Če želite uživati ​​v jedeh iz gostih socvetij, lahko izberete eno od dveh možnosti. Najprej kupujte sveža živila v supermarketih, saj so tam na voljo skoraj vse leto. Drugič, naredite zalogo cvetače tako, da jo pripravite zamrznjeno. Postavite ga v komoro v majhnih serijah v plastičnih vrečkah. Običajno se takoj pojavi vprašanje: kako shraniti zamrznjeno cvetačo - celo ali razstavljeno na socvetja? Predobdelavo opravimo tako, da zeljno glavo narežemo na kose, jo dobro speremo in blanširamo 2-3 minute. v vreli vodi. Ko se ohladi, ga položite v vrečke in zamrznite. Potem to zimo uživajte v svojih najljubših zdravih obrokih!

"Zelje z višjo izobrazbo," kot ga imenujejo nekateri. Kljub nekaterim je med vrtnarji zelo priljubljen zaradi svojega okusa in blagodejne sestave. Toda shranjevanje cvetače, zlasti za dolgo časa, ni vedno uspešno za vse. In včasih si pozimi želiš jesti sveže solate ali...

Nekatere sorte so pripravljene za žetev že julija. In kot veste, so pravilno pobrani pridelki bolje shranjeni.

• Ne dovolite, da bi zelje prezorelo, saj boste izgubili več vitaminov in hranil.
• Odrezana socvetja takoj odstranite iz sončne svetlobe. Na soncu zelje hitro porumeni in ga preprosto zavržete.
• Previdno odrežite socvetje in pustite nekaj listov.
• Med gojenjem zelenjave ne prehranjujte z dušikovimi gnojili, saj bo hitreje propadala.

Danes bom delil svoje izkušnje s shranjevanjem te okusne in zdrave zelenjave. Nekatere metode ne bodo na voljo vsem, vendar lahko izberete najprimernejšo.

Metode shranjevanja cvetače.

Prvi način- shranjujte v suspendiranem stanju, kot belo zelje. Pri tem načinu ne odrežem socvetij, ampak rastlino previdno izkopljem iz gredice, odrežem korenine in odstranim vrhnje liste. nato zelje za stebla zvežem z vrvico in razporedim tako, da se ne dotikajo. Tako so dobra, zdrava socvetja shranjena mesec dni.

Drugi način- moj najljubši. Pogosto se naše sibirsko poletje konča nenadoma, brez opozorila, in zelenjava preprosto nima časa za rast. Zato moramo našega lepotca »gojiti« v kleti. Tako raste in je hkrati shranjena, sveža pa zelo dolgo.

Za to metodo v klet spustim nekaj škatel z navadno vrtno zemljo. Zelje 2 dni pred presajanjem dobro zalijem in skopljem z veliko grudo zemlje. Rastline položim globoko v zaboje in jih prekrijem s plastjo zemlje vse do listov. Pomemben pogoj za takšno skladiščenje je temperatura od 0 do +4 stopinj in vlažnost 90-95%. No, in seveda dobro prezračevanje. S to metodo lahko jeste.

Tretji način vam omogoča, da ohranite zelje sveže do 2 meseca. Socvetja z več listi spravim v vezane ali plastične škatle, posebej priročne so škatle s sadjem iz trgovine. Zgornji del zelja pokrijem s filmom in pošljem v klet.

Četrta metoda primerno za tiste, ki nimajo kleti ali kleti. Odrezana socvetja je treba razstaviti, sprati s tekočo vodo in temeljito posušiti. Tako pripravljeno sveže ali rahlo prekuhano (ne več kot 5 minut). Tako bo v zamrzovalniku shranjen do 12 mesecev. Poleg tega je zelo priročno pripraviti.

Seveda obstajajo tudi drugi načini shranjevanja cvetače, na primer kisanje in soljenje, vendar jih lahko uvrstimo v razdelek »domače konzerviranje«.