Výber odrôd karfiolu

Podobné články

Obdobie zberu karfiolu je zvyčajne júl - august

Z karfiolu sa dajú pripraviť rôzne jedlá.

mozaika;

Pomerne známa odroda karfiolu medzi letnými obyvateľmi a chovateľmi. V zásade sa vo veľkom využíva na pestovanie vlastníkmi pozemkov v strednom pásme. Snehobiela hlávka je pomerne hustá, rovnako ako prípadná výsadba. Pestovanie prebieha na otvorených priestranstvách, s potrebnou starostlivosťou sa odroda nebude báť poklesu teploty v prijateľnom rozsahu. Hmotnosť každého ovocia je asi 1,5 kg, vďaka čomu sa kapusta skorého dozrievania považuje za pomerne produktívnu. Karfiol odrody Alfa je vhodný pre Ural a regióny s podobnými poveternostnými podmienkami. Nemožno podceňovať prácu šľachtiteľov, ktorí odrodu umelo vyšľachtili.

Stredne neskoré dozrievanie vám umožňuje získať úrodu po troch mesiacoch, po vzídení klíčkov. Na výsadbu sa odporúča použiť sadenice vo veku do 40 dní. Plná kapusta je odolná voči chorobám, ktoré postihujú farebných príbuzných odrody. Hlavnou výhodou Ánd je veľká, kvalitná úroda. Každá hlávka kapusty váži od 0,9 do 1,2 kg.​

Existuje množstvo odrôd rastlín, ktoré sú vhodné na pestovanie v rôznych podmienkach. Vyberajú sa na základe preferencií stravy človeka a požiadaviek, ktoré môžu poskytnúť letní obyvatelia a záhradníci. Vo výrobnom meradle sa na pestovanie vyberajú rôzne odrody semien karfiolu, ale všetky sú veľmi populárne medzi celou populáciou krajiny.​

​Fotografie a popisy odrôd poskytla šľachtiteľská a semenárska spoločnosť "Gavrish".

• Letný rezident Stredne neskoré odrody a hybridy
• ​Skoré dozrievajúce odrody a hybridy tvoria hlávky s priemerom 1-2 cm po 65-75 dňoch od výsevu (60-65 dní od vyklíčenia), komerčné hlávky - po 80-100 dňoch a produkujú semená po 170-210 dňoch od výsevu . Neskoré odrody tvoria hlavy viditeľné okom po 120-140 dňoch, komerčné odrody - po 140-160 dňoch a produkujú semená po 270-300 dňoch.
• Keď poznáme čas dozrievania odrôd karfiolu, je ľahké určiť jeho zrelosť. Ak na hlave kapustovej hlavy zostanú tri susedné listy, môže sa už odrezať. Karfiol dozrieva približne už v júli a potom tradičný čas zberu karfiolu prichádza v auguste.​ ​Alebo​
• Doba zrenia závisí predovšetkým od odrody karfiolu. Existujú skoré, stredne dozrievajúce a neskoré odrody karfiolu. V závislosti od toho sa doba zrenia môže pohybovať od 70 do 130 dní. Ak neviete, aká odroda je vysadená, pozrite sa na stav hlavy. Musíte odrezať husté, veľké hlavy.Na výsadbu sa zvyčajne používajú sadenice, ktoré sú zvyčajne mesiac staré. To neznamená, že odroda nevyžaduje špeciálnu starostlivosť, naopak, iba s náležitou starostlivosťou a hnojením pôdy môžete získať dobrú úrodu. Sadenice si môžete kúpiť alebo si ich vypestovať sami doma. Klíčky sa rýchlo prispôsobia a dozrievajú, ak dodržíte všetky pravidlá pre ich pestovanie.​
• Hybridná odroda bola vyšľachtená v roku 1999. Vďaka práci šľachtiteľov má pomerne vysokú hustotu výsadby a minimálny vplyv na zber vonkajších podnetov. Napriek tomu, že Andy sú odrodou karfiolu do voľnej pôdy, je pomerne náročný, no zo štvorcového metra pôdy zoženiete naraz až 3 kilogramy dozretej úrody.Karfiol, ktorý rýchlo dozrieva a dáva dobrý zber, patrí medzi skoré odrody. Jeho dozrievanie trvá až 100 dní a rôzne podtypy klasických a hybridných odrôd vám umožňujú vybrať si presne to, čo sa hodí do vašej záhrady. Spomedzi všetkej rozmanitosti možno rozlíšiť menej náročné a vysoko výnosné druhy.​

Popis niektorých odrôd karfiolu

www.seeds.gavrish.ru

- odroda s predĺženou dobou plodenia (80-100 dní od klíčenia po zber), ktorá je veľmi vhodná na pestovanie v letných chatkách. Listy sú zelené, so slabým voskovým povlakom. Hlava je okrúhla, plochá, kompaktná, bielej farby, s hmotnosťou 0,6-1,0 kg. Vyvíjajúca sa hlava je pokrytá listami a nežltne. Odroda sa vyznačuje výbornou chuťou, vysokým obsahom cukru a kyseliny askorbovej. Odporúča sa na dlhodobé skladovanie v chladničke, najmä na mrazenie a ďalšie kulinárske spracovanie v zime a na jar. Produktivita 2,5-3,0 kg/m².​ ​(146–159 dní): Univerzálne.​

Skoré dozrievanie odrôd a hybridov Existuje mylná predstava, že stačí mať jednu odrodu alebo hybrid karfiolu, ktorý je úspešný v danej oblasti, a získať nepretržitú úrodu, keď sa vysadí v rôznych časoch. Pre dopravu vysokokvalitných produktov dopravníkom počas celej sezóny je potrebné mať 2-3 odrody alebo hybridy s rôznou dobou dozrievania.​

Karfiol sa môže začať zbierať zo záhonov hneď, ako sa vytvorí hlávka kapusty veľkosti detskej hlavy. Aby hlávky kapusty zostali biele, musíte zlomiť niekoľko listov a zakryť hlavu tak, aby na ňu nedopadalo slnečné svetlo. So zberom nemôžete meškať, inak môžu hlávky kapusty prerásť, rozpadnúť sa a stmavnúť. Karfiol dlho nevydrží, treba ho zjesť alebo spracovať

​:​ Karfiol, ako každý iný, má skoré aj neskoré odrody. .pri nákupe hotových sadeníc je lepšie si tento bod ujasniť a pri vysádzaní semien pre sadenice nádoby označiť, aby sa v nich neskôr ľahšie orientovalo.​

Odrody pestované v strednom pásme sú pomerne náročné. Prvá vec, ktorú si záhradník musí zapamätať, sú zvýšené nároky rastliny na vlhkosť. Bez správnej zálievky nemožno očakávať dobrú úrodu, najmä vo voľnej, ale suchej pôde. Odrody karfiolu pre Sibír a blízke regióny majú zvyčajne dvojročné korene, čo im umožňuje minimalizovať straty pri náhlych mrazoch. Nízke teploty, samozrejme, výrazne spomalia rast rastliny, ale iba vysadený výhonok sa bojí mrazu a počas obdobia dozrievania, s vlhkou pôdou a dobrým hnojivom, sa karfiol nebojí ani teploty blízkej mínusu. -dozrievajúci holandský hybrid si už získal svoju popularitu. Hlavná vec, ktorú záhradníci milujú na tejto odrode, je, že hlava váži 2-2,5 kilogramu. Vďaka obrovskej hmotnosti každej hlávky kapusty je výťažnosť Amerigo F1 maximálna. Napriek trojmesačnému dozrievaniu po vyklíčení veľká hlávka prekonáva všetky ťažkosti s dozrievaním.​

Jedna z najbežnejších rastlín tohto druhu, ktorá sa najčastejšie nachádza na regáloch obchodov. V rukách chápavého chovateľa môže hmotnosť jednej hlávky karfiolu dosiahnuť viac ako jeden kilogram, no v drvivej väčšine je to okolo 700 – 900 gramov. Odolnosť odrody voči škodcom a poveternostným podmienkam umožňuje, aby kapusta bola veľmi plodná a možná hustota výsadby dáva šancu vypestovať až 4-5 kilogramov produktu na meter štvorcový pôdy.​ Literatúra:

Sdrift

Neskoré dozrievanie odrôd a hybridov

​(80-110 dní): Skorá Gribovská 1355, Snehová vločka, Smaragdový pohár, Letný pobyt, Opaal, Snehová guľa 123.​

Existujú odrody na pestovanie začiatkom leta, leta a jesene. Ich agrotechnické vlastnosti najviac zodpovedajú podmienkam, v ktorých sa pestujú, čo umožňuje získať vysokokvalitné produkty s nepopierateľne vyššou spoľahlivosťou.​

greeninfo.ru

Odrody karfiolu na pestovanie

Najlepšie odrody karfiolu

Karfiol vždy odstránim

Po odrezaní karfiolu zo záhrady ho musíte rozobrať na súkvetia, umyť a vysušiť, potom vložiť do vriec a vložiť do mrazničky na uskladnenie na zimu; takáto kapusta bude skladovaná celú zimu a chuť nie je zmeniť.

Skoré odrody

​hlava karfiolu sa dá odrezať hneď, ako zbelie, bez ohľadu na to, aká je veľká alebo malá

Snehová guľa

Klíčok sa zakorení pri výsadbe počas prvých 3-7 dní, po ktorých sa nebojí ani krátkodobých pôdnych mrazov. Ak sa klíčky nezakorenia, znamená to, že záhradník nevynaložil dostatočné úsilie na prípravu a kultiváciu pôdy. Prihnojením pôdy pred výsadbou maximalizujete množstvo úrody. Po prvej úrode môžete ihneď začať obrábať pôdu a hnojiť, aby vás druhá úroda nenechala čakať.​

Odroda karfiolu sa absolútne nebojí mrazu, takže je ideálna na pestovanie aj neskoro na jeseň. Široký rozsah použitia ovocia vám dokonca umožňuje pripraviť a zmraziť hlávku kapusty. Po dlhodobom skladovaní kapusta nestratí ani chuť, ani atraktívny vzhľad. Jedinou podmienkou pestovania je prítomnosť minerálnych hnojív. V tomto smere je Amerigo F1 veľmi náročný a aj keď je tam úrodná pôda, stále budete musieť prihnojovať.​

expresné

​Skorý karfiol odrody Snow Globe je vhodný na konzumáciu čerstvý, vyprážaný, varený aj dusený. Pri jeho príprave neexistujú žiadne obmedzenia, pretože zrelá hlava má veľa užitočných látok, ktoré sa nestrácajú ani pri tepelnom spracovaní. V priemere táto odroda dozrieva od 65 do 110 dní a vo vhodnej klíme ju možno vysádzať až trikrát do roka. Hlavným problémom, prečo chovateľ nemá rád Snow Globe, je jeho nízky výnos, ale výhody prevažujú nad všetkými nevýhodami. Odolnosť voči chorobám a zmenám poveternostných podmienok vám umožňuje získať úrodu aj s minimálnym časom vynaloženým na starostlivosť; navyše malé plodiny dozrievajú v krátkom čase, čím sa zvyšuje celkové množstvo získaného produktu.​

1. Kapustnice. // Séria kníh “Homestead farming”. M., „Rural Nov“, 1998.​

Najlepšie odrody karfiolu na otvorenom priestranstve

Sdrift

Andes

(160-170 dní): Adlerská zima, Adlerská jar, Soči. Pestujú sa v južných oblastiach v jesenných a zimných plodinách, aby sa do marca až apríla získali hlávky vhodné na predaj.​

Skoré dozrievanie odrôd a hybridov

Amerigo F1

​Skoré majú krátke vegetačné obdobie, pričom tvoria pomerne veľké husté hlávky, dostatočne chránené listami a majú nízku tendenciu padať.​

koncom augusta

Najlepšie odrody kapusty pre stredné pásmo

Dozrievanie karfiolu je potrebné sledovať vizuálne, pretože načasovanie jeho výsadby a odrody sú rôzne.​

Kedy je správny čas skladovať kapustu?

Gribovskaya začiatkom roku 1355

​Napriek odolnosti niektorých odrôd voči nepríjemným poveternostným podmienkam a škodcom nezabúdajte, že toto sú vlastnosti každej odrody. Karfiol je oveľa náročnejší ako biela kapusta, ale dozrieva oveľa rýchlejšie. V lete bude karfiol lahôdkou pre motýle a húsenice. Škodcovia karfiolu sa k svojej pochúťke ľahko dostanú, ak svoje sadenice najskôr neošetríte a nezabalíte. Je škoda dať takú užitočnú rastlinu na konzumáciu chrobákom, takže jednoduché spracovanie by sa nemalo ignorovať.​

Alfa

Výber správnej odrody pre vašu regionálnu polohu je veľmi dôležitý. Niektoré odrody karfiolu vyžadujú konštantnú teplotu alebo správne zalievanie, čo je niekedy nemožné v podmienkach meniacich sa teplôt. Na príklade vyššie spomínaného Amerigo F1 môžeme povedať, že si môžete vybrať konkrétnu odrodu, ktorá vyhovuje vášmu podnebiu, pretože pri niektorých hybridných druhoch karfiolu nie je dôležitý faktor počasia, ale špeciálna starostlivosť. Odrody karfiolu pre strednú zónu by mali byť čo najodolnejšie voči náhlym zmenám teploty. Niekedy doma je vhodnejšie pestovať takéto rastliny v skleníku alebo v uzavretých podmienkach. Je hlúpe tvrdiť, že sadenice pre regióny strednej zóny krajiny nebudú produktívne, naopak, vo väčšine prípadov sa skúsení chovatelia postarali o to, aby bol produkt čo najpohodlnejší na pestovanie. Bolo to urobené s cieľom znížiť spotrebiteľský dopyt v chladných oblastiach a uspokojiť všetkých, ktorí chcú získať potrebné vitamíny z karfiolu.​

Malá hlávka kapusty váži až pol kilogramu. Biely karfiol s jemným žltkastým odtieňom má medzi príbuznými výraznú chuť. Ďalšou výhodou pri výsadbe pre záhradníkov a majiteľov polí môže byť skromné ​​obdobie dozrievania. Zvyčajne 1,5-2 mesiace po objavení klíčkov môžete zberať.​

2. Matveev V.P., Rubtsov M.I. Pestovanie zeleniny. M., Agropromizdat, 1985. 431 s

- stredne skorá (92-96 dní od klíčenia po technickú zrelosť) produktívna odroda. Listy sú modrozelené. Hlava je okrúhla, kompaktná a veľmi hustá, bielej farby, s hmotnosťou 0,5-1,2 kg. Vyvíjajúca sa hlava je pokrytá listami a nežltne. Odroda sa vyznačuje výbornou chuťou, vysokým obsahom cukru a kyseliny askorbovej. Odporúča sa na dlhodobé skladovanie v chladničke, najmä na mrazenie a ďalšie kulinárske spracovanie v zime a na jar. Produktivita 1,2-4,3 kg/m2.​

Čoho sa bojí karfiol?

Cukrová poleva

​(115-125 dní): MOVIR 74, Express MS, Amphora, Malimba F1, Marvel 4 sezóny.​

Letné a jesenné odrody majú o niečo väčší počet listov v ružici, ale sú oveľa väčšie ako listy skorých odrôd a hybridov. Zaručené zakladanie hlávky pri teplotách nad +20°C, dobrá ochrana listami, nízky sklon k rastu, rozlietavanie hlávky a jej získanie fialovej alebo žltej farby - to sú najdôležitejšie vlastnosti, ktoré musia tieto odrody a hybridy stretnúť sa.

• ​, kedy karfiol nielen tvoril súkvetia, ale aj rástol. Hlava karfiolu niekedy dosahuje priemer 25 cm a váži 1,5-2 kg.​

stroi-rasti.ru

Kedy dozrieva karfiol?

Zlatka

Kapusta by mala mať biely vzhľad (okrem farebných odrôd) a ovocie by malo byť elastické.

zafarbiť

V závislosti od odrody sa karfiol zbiera v rôznych časoch. Napríklad skoré odrody, ktoré dozrievajú za 60-100 dní, sa môžu selektívne zbierať v prvom mesiaci leta. Stredné odrody sú zvyčajne pripravené na zber po 100-130 kalendárnych dňoch a neskoré odrody je možné zbierať koncom jesene, pretože Dospievajú za 5 mesiacov. Existujú všeobecné pravidlá pre zber karfiolu, ktoré sa musia dodržiavať. Napríklad karfiol je možné zbierať, keď je jeho veľkosť asi 10 cm.Hlávky karfiolu by mali byť pevné a biele. Ak zožltnú a uvoľnia sa, znamená to, ako v prípade brokolice, že kapusta je zjavne prezretá, čo znamená, že stratila väčšinu svojich prospešných vlastností. Karfiol musíte rezať veľmi opatrne a nikdy nevystavujte odrezané hlavy priamemu slnečnému žiareniu, inak prídete o úrodu.​

iren

Nezabúdajte, že každá odroda má špeciálne požiadavky. Ak ste vypestovali jeden alebo viac druhov kapusty a úspešne ju zozbierali, nie je pravda, že podobné akcie s inou odrodou nespôsobia problémy. Každý karfiol sa bojí pretrvávajúcich mrazov, škodcov a suchého počasia, je to tak, že v niektorých prípadoch takéto dráždidlá zastavia úplný vývoj klasu, v iných úplne zabijú rastlinu. Na príklade akejkoľvek odrody karfiolu holandského výberu možno pochopiť, že stredne neskoré odrody sa neboja problémov s dočasnými nepriaznivými podmienkami pre rast, ale skoré odrody hovoria opak.

bolshoyvopros.ru

Kedy odstrániť karfiol zo záhrady?

Ak hovoríme o konkrétnych odrodách, môžeme si všimnúť niekoľko hlavných a obľúbených druhov, ktoré sa nachádzajú na pultoch obchodov. Sadenice na výsadbu sú voľne dostupné, vyšľachtené sú hlavne skoré odrody, aby záhradkár neprišiel o úrodu náhlymi mrazmi. Obvyklá doba zrenia je až tri mesiace, čo môže byť v niektorých prípadoch veľmi výhodné.​

Slaná22

Princípy pestovania sú tu identické s vyššie opísaným typom, ale majú aj svoje vlastné charakteristiky. Nadmerný strach zo škodcov je hlavnou nevýhodou karfiolu. Semená a najlepšie odrody Express možno ľahko nájsť v poľnohospodárskom obchode. Aby sme neprišli o úrodu v dôsledku invázie chrobákov, je bežnou praxou záhony vopred upraviť a klíčky zakryť.​

himerka

Aleso

3. Andreev Yu.M., Golik S.V. Pestovanie karfiolu pomocou rastových regulátorov // Bulletin pestovateľov zeleniny. 2011. Číslo 4. S. 13-20.​

Snehová guľa 123

Cukrová poleva

​Stredne skoré odrody a hybridy​​Pre stredné Rusko sa používajú odrody a hybridy karfiolu s vegetačným obdobím 80-120 dní a obdobím pestovania sadeníc 35-50 dní. Pre južné oblasti - odrody s vegetačným obdobím 170-270 dní. Úroda kapusty na otvorenom priestranstve je 2-3 kg/m2

Odrežem hlávky so spodnými listami, každú zabalím do potravinovej fólie a uložím do pivnice.

Andrej0817

Priemer zrelého karfiolu je 12-15 cm v závislosti od odrody. Medzi najčastejšie choroby a škodcov karfiolu patria:​

Nízka hmotnosť karfiolu neumožňuje dosiahnuť veľké úrody. Hlavnou výhodou odrôd karfiolu pre moskovský región a mestá s podobnou klímou je schopnosť nezávisle si vybrať typ výsadby. Odroda je vhodná na pestovanie v otvorenom teréne aj na pestovanie v skleníkoch. Prirodzene, husté plody majú všetky potrebné vitamíny obsiahnuté v karfiole, ale je vhodnejšie na pestovanie pre osobnú spotrebu alebo neveľkoobchodný predaj. Hmotnosť hlávky kapusty dosahuje 400-500 gramov, čo neumožňuje zber niekoľkých kilogramov kapusty z jedného štvorcového metra pôdy naraz. Úplné obdobie dozrievania zriedka presahuje tri mesiace. Gribovskaya začiatkom 1355 sa neodporúča vyrovnať sa s obzvlášť nízkymi teplotami, takže si musíte starostlivo vybrať obdobie výsadby.​

​Najziskovejší na predaj sa považuje holandský karfiol, ktorý sa pestuje na otvorenom priestranstve. Jeho zvláštnosťou je, že odrezanú hlavu možno skladovať za optimálnych podmienok niekoľko mesiacov, bez klíčenia 50-60 dní. Holandská kapusta sa vyznačuje vysokou hustotou a snehovo bielou farbou. Holandské odrody karfiolu sú pomerne produktívne a polia na siatie sa dajú využiť niekoľkokrát do roka.​

dolfanika

Karfiol je vyberavejší a náročnejší ako biela kapusta, ktorá sa zvyčajne pestuje v krajine. Samozrejme, v pestovaní je veľa nuancií, ktoré sťažujú získanie dobrej úrody, ale všetky ťažkosti sú viac než kompenzované chutnou, na vitamíny bohatou a zdravou úrodou, ktorú možno získať. Špeciálna starostlivosť a náladovosť robia z karfiolu pomerne zaujímavú poľnohospodársku plodinu pre tých, ktorí si chcú spestriť stravu čerstvou a nezvyčajnou zeleninou z vlastnej záhrady.​

Ako uchovávať karfiol čerstvý? Dá sa to robiť dlhodobo? Áno, sú aj také spôsoby. Dnes vám poviem, ako uchovávať karfiol čerstvý až do jari a tiež mrazený.

Karfiol - je to druhý najobľúbenejší druh pestovaný v Rusku. Samozrejme, na prvom mieste je biela kapusta. Z čoho pochádza jeho názov? Pretože má inú farbu v závislosti od odrody? Možno. Je však pravdepodobnejšie, že pochádza zo slova „kvitnúť“. Koniec koncov, je naozaj krásna a vyzerá ako kvetina. A aké chutné jedlá sa z nej dajú pripraviť.

Ale skladovanie karfiolu niekedy spôsobuje ťažkosti. Presnejšie povedané, ťažkosti sú spôsobené neznalosťou niektorých možností a metód. Dôležitým bodom je čas jeho čistenia.

Kedy zbierať karfiol? Alebo „Prezreté? - Nespôsobilý!"

Pri zbere karfiolu si musíte pamätať na niekoľko pravidiel.

• Po prvé, začnú zbierať hlávky plodiny počas obdobia rastu. Keď dosiahnu priemer 8-12 cm, hmotnosť bude asi 300-1200 g. Ak zelenina prerastie, stratí podstatnú časť svojich prospešných a chuťových vlastností. Zažltnutá a drobivá rastlina je zjavne prezretá.
• Po druhé, keď zbierate karfiol, opatrne ho nakrájajte nožom a ponechajte 2-4 listy. Ak vytvoril výhonky, môžete sa pokúsiť pestovať nové súkvetia. Aby ste to urobili, musíte nechať jeden alebo dva silné výhonky a zvyšok odstrániť. O zeleninu by ste sa mali starať rovnako ako pri bežnej výsadbe.
• Po tretie, rezané hlavy by nikdy nemali byť ponechané na priamom slnku. V opačnom prípade okamžite začnú žltnúť a nakoniec sa stanú jednoducho nevhodnými na konzumáciu. A naozaj nechcete prísť o úrodu, však?

Ešte jedna vec o zbere karfiolu

Skoré odrody dozrievajú v priebehu 60-100 kalendárnych dní a prvý zber je možné zbierať už v júni. Zvyčajne sa tento postup vyskytuje selektívne v 2-3 prístupoch. Keď sa hlavy už vytvorili, ale nedorástli na požadovanú veľkosť, odporúča sa ich zatieniť zlomenými listami tej istej kapusty. Doba dozrievania stredných odrôd je 100-135 kalendárnych dní a neskoré odrody budú rásť najmenej 5 mesiacov. Vo všeobecnosti môžete čerstvé plodiny zbierať až do neskorej jesene.

„Studený“ zber alebo najdlhšie čerstvé skladovanie karfiolu

Ako skladovať karfiol, ak prakticky nie je čo skladovať? Mám na mysli situáciu, keď pred dozretím karfiolu prišla zima. Je ešte taká malinká, že jej stačí jeden zúbok. Čo robiť v tomto prípade? Je naozaj všetko stratené? Nie Existuje skvelý spôsob, ktorý sa nazýva odchov. V praxi to znamená presadenie kapusty do pivnice alebo skleníka. A z toho sa skladá.

Hlávky s priemerom 3-5 cm sa vykopú spolu s koreňmi a hrudami zeme (je vhodné ich za dva dni výdatne zaliať) a presadia sa do pripravenej miestnosti veľmi blízko seba (30-40 rastlín na 1 m2 ). Sú pokryté zemou 15 centimetrov, až po listy. Mimochodom, poslúžia ako zdroj základných živín. Hlavným pravidlom pre skladovanie karfiolu týmto spôsobom nie je žiadne svetlo. Inak všetko pôjde dole vodou. Preto je potrebné hlavy zakryť napríklad tmavou plastovou fóliou alebo dreveným štítom.

Podmienky pre plodné pestovanie a odchov: teplota vzduchu +4-10°C, relatívna vlhkosť vzduchu minimálne 95%. Výsledkom je, že zber je možné získať za 1-4 mesiace (odroda ovplyvňuje aj čas). Mimochodom, táto metóda je vhodná nielen pre kapustu, ktorá nestihla dozrieť, ale aj pre obvyklú túžbu zabezpečiť si túto zeleninu takmer celý rok. Ide o pestovanie aj skladovanie karfiolu.

Zachráňme život „kvetu“ alebo ako inak môžete karfiol skladovať?

Existujú aj iné spôsoby skladovania tejto kapusty:

Teraz viete, ako skladovať karfiol. Áno, toto nie je biela kapusta, je náročnejšia na skladovanie, no napriek tomu existujú aj rôzne spôsoby, ako predĺžiť jej životnosť.

Vďaka svojmu bohatému minerálnemu a vitamínovému zloženiu. Podporuje tvorbu ideálnej mikroflóry v črevách, chráni celý gastrointestinálny trakt pred vznikom vredov a dokonca aj nádorových útvarov.

Nízky obsah kalórií je dôvodom na zaradenie zeleniny do jedálnička ľudí s nadváhou. Alicín v ňom obsiahnutý sa postará o stav srdcovo-cievneho systému a zníži krvný tlak. Okrem toho je kel bohatý na antioxidanty, omega 3 mastné kyseliny, vitamín C a kyselinu listovú. Všetky tieto prvky možno len ťažko preceňovať z hľadiska dôležitosti ich vplyvu na ľudský organizmus.

Ako pestovať kapustu na stonkách kvetov?

Pôda. Odporúča sa ľahké hlinité alebo piesočnaté hlinité pôdy, ktoré rýchlo absorbujú vlhkosť, pretože pre túto rastlinu je veľmi dôležité mať vždy vlhké korene. Úroveň pH by nemala byť nižšia ako 7, aby sa zabránilo ochoreniu palice.

Zalievanie. Rastlina neznáša sucho a takmer okamžite hnije. Na formovanie mohutných vrškov, bez ktorých sa nevytvorí poriadna hlávka, potrebuje dostatočné množstvo vody. Potreba vody sa zvyšuje v období, keď sa tvorí hlávka a bezprostredne po presadení (nie však po použití chemikálií na kontrolu buriny). Ak je to možné, odporúča sa zabezpečiť úroveň zavlažovania aspoň 10-15 mm. Samozrejme, frekvencia a výdatnosť zavlažovania závisí od osvetlenia oblasti, typu pôdy, poveternostných podmienok atď.

Ako aplikovať hnojivá. Presné dávky hnojív sa stanovia až po pôdnych testoch. Niektoré všeobecné odporúčania však nezaškodia.

Pestovanie sadeníc. Sadenice skorých odrôd sa najskôr pestujú v skleníkoch. Vhodná teplota pre klíčenie semien je 18 o C, pre ďalší rast sadeníc - 12 o C. Letné a jesenné odrody je možné siať v škôlkach otvoreného typu (percento klíčivosti je zvyčajne 60-70 %). Hnojivá sa aplikujú komplexne v pomere 12:10:15 (N:P:K) v dávke 5-7 kg na 100 m2. Spotreba semien – 300-350 ks. na 1 m2 Semená zasiate do hĺbky 1-1,5 cm so vzdialenosťou 1,5-3 cm v rade a 9-10 cm medzi riadkami.

Prestup. Skleníkové sadenice vyžadujú otužovanie. Na to stačí vziať rastliny na týždeň von a nechať ich pod prístreškom. Pri presádzaní sa vyberajú sadenice, pričom zostávajú najväčšie a najpravidelnejšie. V suchom počasí sa rastliny striekajú, skoré odrody je lepšie zakryť filmom alebo rúnom.

Choroby a burina. Burinu je vhodné ničiť pomocou herbicídov, ktoré sa používajú na pôdu pred výsadbou a po zbere. Ale v druhom prípade musíte starostlivo vybrať ten správny herbicíd, aby ste neurobili chybu s jeho účinkom na plodiny. Letní obyvatelia často bojujú s burinou ručne, ak to dovoľuje objem výsevu.

Škodcovia a choroby.Čím skôr sa zistia príznaky poškodenia rastlín, tým účinnejšia bude liečba a kontrola škodcov. Pesticídy treba vyberať opatrne, pretože pri nesprávnom použití nielenže nebudú prospešné, ale môžu byť škodlivé a nebezpečné.

Hlavní škodcovia

Skladovanie kapusty

Pestovanie je len polovica úspechu, rovnako dôležitou otázkou je, ako uchovať karfiol na zimu, aby ste si aj začiatkom leta mohli pochutnávať na lahodných jedlách? Pre úspešné dlhodobé skladovanie je dôležité dodržiavať niektoré pravidlá aj počas zberu.

• Rastliny by nemali byť prezreté. Je potrebné odstrániť, keď hlavy ešte rastú.
• Pri reze ponechajte na rastline až 4 listy.
• Nenechávajte rezané hlavy na priamom slnku - rýchlo zožltnú a stratia svoju chuť a prospešné vlastnosti.

Existuje niekoľko spôsobov, ako ho uložiť:

Dnes trh ponúka pomerne odolné odrody a hybridy, nielen biele, ale aj fialové (odroda Lilac Ball), oranžové (hybrid Cheddar F1). Neobyčajné sú aj exempláre v tvare hlavy – odroda Amphora, pripomínajúca hviezdicu. Takáto pestrá škála farieb a originálne vonkajšie prvky vám umožňujú ozdobiť každý stôl atraktívnymi, chutnými a zdravými jedlami z kvetinovej zeleniny.

V poslednej dobe je oveľa viac vyznávačov správnej výživy a rôznych diét. Ako sa líši stravovanie tých, ktorí sa viac starajú o svoje zdravie alebo chcú schudnúť? V prvom rade vo zvyšovaní objemu skonzumovanej zeleniny a ovocia, ktorými sa snažia nahradiť sladké, múčne jedlá, niekedy aj mäsité jedlá.

Z množstva čerstvých prírodných produktov bohatých na zdravú vlákninu a vitamíny zaujíma osobitné miesto kapusta vrátane karfiolu. Tento článok bude venovaný práve tejto veci, ktorá má veľmi originálny vzhľad.Nižšie sú uvedené užitočné tipy, ako správne skladovať kapustu zakúpenú v supermarkete alebo na trhu. Čo robiť pri pestovaní prírodných surovín na vlastnom pozemku? Popísané sú základné princípy, ako doma vypestovaný karfiol skladovať s prihliadnutím na čas zberu a ďalšie súvisiace faktory.

Kde, ako dlho a ako skladovať karfiol?

V špecializovaných skladoch zeleniny sa teplota vzduchu zvyčajne udržiava na 0 ° C a vlhkosť nie je vyššia ako 95%. Takéto podmienky sú najpriaznivejšie na skladovanie. Rezané hlavy s dvoma alebo tromi listami na základni si môžu zachovať svoju vynikajúcu prezentáciu po dobu 40-50 dní. Doma sa čerstvá zelenina zvyčajne uchováva v chladničke. Navyše v rámci tohto režimu to nebude viac ako 10 dní. Preto sa pri zbere objemov v horúcich dňoch oplatí myslieť predovšetkým na možnosť spracovania surovín. Existuje mnoho receptov na domáce prípravy na zimu v podobe konzervovaných šalátov alebo rôznych „rôznych jedál“ v kombinácii s mrkvou, cibuľou a inou zeleninou.

Tipy ako uskladniť to, čo si vypestujete v lete na vlastnom pozemku

Pri zbere zelených plodín sa musia dodržiavať niektoré pravidlá:

1. Voľné a naklíčené hlavy nemožno skladovať. Mali by sa okamžite použiť na prípravu rôznych jedál.
2. Nenechávajte rezané kvetenstvo na otvorenom slnku. Prezentácia a chuť zeleniny sa okamžite zhorší. Hlavy menia farbu na žltú a dokonca fialovú.
3. Rezaný karfiol v teplých letných dňoch s vysokou vlhkosťou má tendenciu potom pučať. Pre dlhodobé skladovanie preto plody nazbierané nechajte čo najneskôr a v suchom počasí.

Spôsob, ako skladovať karfiol v zime

Samozrejme, do tohto času nie je možné uchovávať čerstvú zeleninu ani pri dodržaní ideálnych teplotných a vlhkostných podmienok. Ak si chcete vychutnať jedlá vyrobené z hustých kvetov, môžete si vybrať jednu z dvoch možností. Najprv si kupujte čerstvé potraviny v supermarketoch, pretože sú tam dostupné takmer po celý rok. Po druhé, zásobte karfiol tak, že ho pripravíte mrazený. Umiestnite ho do komory v malých dávkach v plastových vreckách. Zvyčajne okamžite vzniká otázka: ako skladovať mrazený karfiol - celý alebo rozobratý na kvetenstvo? Vykonajte predbežnú úpravu tak, že hlávku kapusty nakrájate na kúsky, dobre ju opláchnete a blanšírujete 2-3 minúty. vo vriacej vode. Po vychladnutí vložte do sáčkov a zmrazte. Potom si túto zimu vychutnajte svoje obľúbené zdravé jedlá!

„Kapusta s vyšším vzdelaním“, ako to niektorí nazývajú. Napriek niektorým je pre svoju chuť a prospešné zloženie medzi záhradkármi veľmi obľúbený. Ale skladovanie karfiolu, najmä na dlhú dobu, nie je vždy úspešné pre každého. A niekedy v zime chcete jesť čerstvé šaláty alebo...

Niektoré odrody sú pripravené na zber už v júli. A ako viete, správne zozbierané plodiny sa lepšie skladujú.

• Nenechajte kapustu prezreť, prídete o viac vitamínov a živín.
• Rezané súkvetia ihneď odstráňte zo slnečného žiarenia. Na slnku kapusta rýchlo zožltne a jednoducho ju vyhodíte.
• Opatrne odrežte súkvetia a nechajte niekoľko listov.
• Počas pestovania zeleninu neprekrmujte dusíkatými hnojivami, začne sa rýchlejšie kaziť.

Dnes sa podelím o moju skúsenosť s uskladnením tejto chutnej a zdravej zeleniny. Niektoré metódy nebudú dostupné pre každého, ale môžete si vybrať ten najvhodnejší.

Spôsoby skladovania karfiolu.

Prvý spôsob- skladujte v pozastavenom stave, ako biela kapusta. Pri tejto metóde neodrezávam súkvetia, ale opatrne rastlinu vykopem zo záhona, odrežem korene a odstránim vrchné listy. potom kapustu za stonky previažem špagátom a poukladám tak, aby sa navzájom nedotýkali. Takto sa dobré, zdravé kvetenstvo skladuje mesiac.

Druhý spôsob- môj obľúbený. Naše sibírske leto sa často končí náhle, bez varovania a zelenina jednoducho nestihne rásť. Krásu si preto musíme „pestovať“ v pivnici. Takto rastie a zároveň sa skladuje a veľmi dlho čerstvá.

Pri tejto metóde spustím do pivnice pár debien s obyčajnou záhradnou zeminou. Kapustu dobre zalejem 2 dni pred presadením a vykopem ju veľkou hrudkou zeme. Rastliny umiestnim hlboko do debničiek a prikryjem ich vrstvou zeminy až po listy. Dôležitou podmienkou pre takéto skladovanie je teplota od 0 do +4 stupňov a vlhkosť 90-95%. No a samozrejme dobré vetranie. Pomocou tejto metódy môžete jesť.

Tretia cesta umožňuje udržať kapustu čerstvú až 2 mesiace. Kvetenstvo s niekoľkými listami dávam do preglejkových alebo plastových škatúľ, obzvlášť vhodné sú ovocné krabice z obchodu. Vrch kapusty zakryjem filmom a pošlem do pivnice.

Štvrtá metóda vhodný pre tých, ktorí nemajú pivnicu alebo pivnicu. Rezané kvetenstvo je potrebné rozobrať, umyť tečúcou vodou a dôkladne vysušiť. Takto pripravené čerstvé alebo mierne prevarené (nie viac ako 5 minút). Takto vydrží v mrazničke až 12 mesiacov. Navyše je veľmi pohodlné na prípravu.

Samozrejme, existujú aj iné spôsoby skladovania karfiolu, ako je morenie a solenie, ale tie možno zaradiť do sekcie „domáce konzervovanie“.