Karfiol fajták választéka

Hasonló cikkek

A karfiol betakarítási ideje általában július-augusztus.

A karfiolból különféle ételek készíthetők.

mozaik;

A karfiol meglehetősen jól ismert fajtája a nyári lakosok és tenyésztők körében. Alapvetően a középső zónában lévő földterületek tulajdonosai használják nagy léptékű termesztésre. A hófehér fej viszonylag sűrű, akárcsak az esetleges ültetés. A termesztés nyílt területeken történik, a szükséges gondossággal a fajta nem fog félni az elfogadható tartományon belüli hőmérséklet-esésektől. Az egyes gyümölcsök súlya körülbelül 1,5 kg, ami miatt a korai érésű káposzta meglehetősen termékeny. Az Alfa fajta karfiol alkalmas az Urálra és a hasonló időjárási viszonyokkal rendelkező régiókra. A fajtát mesterségesen nemesítő nemesítők munkáját nem lehet alábecsülni.

A közepesen késői érés lehetővé teszi, hogy három hónap elteltével, a csíra kikelése után szüretelhessen. A palántákat 40 napos korig ajánlott ültetésre használni. Egy teljes fej káposzta ellenáll a fajta színes rokonait érintő betegségeknek. Az Andok fő előnye a nagy, jó minőségű termés. Minden fej káposzta súlya 0,9-1,2 kg

Számos olyan növényfajta létezik, amelyek különböző körülmények között történő termesztésre alkalmasak. Ezeket az egyén étrendjének preferenciái és a nyári lakosok és kertészek által biztosított követelmények alapján választják ki. Termelési méretekben a karfiolmag különböző fajtáit választják kiültetésre, de mindegyik nagyon népszerű az ország teljes lakossága körében.

A fényképeket és a fajtaleírásokat a "Gavrish" nemesítő és vetőmag cég biztosította.

• Nyári lakos Középkésői fajták és hibridek
• A korai érésű fajták és hibridek a vetéstől számított 65-75 nap (a csírázástól számított 60-65 nap) után 1-2 cm átmérőjű fejeket, a vetéstől számított 60-65 napon belül a kereskedelmi fejeket 80-100 nap múlva, és a vetéstől számított 170-210 nap után termesztenek magot. . A későn érő fajták 120-140 nap után, a kereskedelmi fajták 140-160 nap után szemmel látható fejet képeznek, és 270-300 nap után vetnek magot.
• A karfiolfajták érési idejét ismerve könnyen meghatározható az érettsége. Ha három szomszédos levél maradt a káposztafej fején, akkor már le lehet vágni. A karfiol nagyjából már júliusban érik, majd augusztusban jön el a hagyományos karfiol betakarítás ideje.
• Az érési idő elsősorban a karfiol fajtájától függ. A karfiolnak vannak korai, középérésű és késői érésű fajtái. Ettől függően az érési idő 70-130 nap lehet. Ha nem tudja, milyen fajtát ültetnek, akkor nézze meg a fej állapotát. A sűrű, nagy fejeket le kell vágni.Ütéshez általában egy hónapos palántákat használnak. Ez nem azt jelenti, hogy a fajta nem igényel különös gondot, éppen ellenkezőleg, csak megfelelő gondozással és a talaj trágyázásával lehet jó termést elérni. Vásárolhat palántákat, vagy otthon termesztheti őket. A hajtások gyorsan alkalmazkodnak és beérnek, ha betartják a termesztésre vonatkozó összes szabályt
• A hibrid fajtát 1999-ben nemesítették. A tenyésztők munkájának köszönhetően viszonylag nagy ültetési sűrűséggel és minimális hatással van a külső ingerek betakarítására. Annak ellenére, hogy az Andok szabadföldi karfiol fajtája, elég igényes, de egy négyzetméter területről egyszerre akár 3 kilogramm beérett termést is betakaríthatunk.Gyorsan érő és jó termést adó karfiol betakarítás, a korai fajták közé tartozik. Érése akár 100 napig is eltarthat, a klasszikus és hibrid fajták különféle altípusai lehetővé teszik, hogy pontosan kiválaszthassa a kertjéhez illőt. A sokféleség között kevésbé igényes és nagy hozamú fajok is megkülönböztethetők

Néhány karfiolfajta leírása

www.seeds.gavrish.ru

- meghosszabbított termőidővel rendelkező fajta (80-100 nap a csírázástól a betakarításig), amely nagyon kényelmes a nyaralókban való termesztéshez. Levelei zöldek, halvány viaszos bevonattal. A fej kerek-lapos, kompakt, fehér színű, súlya 0,6-1,0 kg. A fejlődő fejet levelek borítják, nem sárgul. A fajtát kiváló íz, magas cukor- és aszkorbinsavtartalom jellemzi. Hűtőszekrényben történő tartós tárolásra, különösen télen-tavasszal fagyasztásra és további kulináris feldolgozásra ajánlott. Termelékenység 2,5-3,0 kg/m².​(146-159 nap): Univerzális.​

Korai érésű fajták és hibridek Van az a tévhit, hogy elég egy adott területen sikeres karfiolfajta vagy hibrid, és különböző időpontokban történő ültetés esetén folyamatos betakarítást érünk el. A kiváló minőségű termékek egész szezonban történő szállítószalagos szállításához 2-3 különböző érési periódusú fajtára vagy hibridre van szükség.

A karfiol betakarítása megkezdhető az ágyásról, amint egy gyermekfejnyi káposztafej képződik. Ahhoz, hogy a káposzta feje fehér maradjon, le kell törni néhány levelet, és le kell takarnia a fejet, hogy a napfény ne essen rá. Nem lehet elkésni a betakarítással, különben a káposztafejek túlnőnek, széteshetnek és elsötétedhetnek. A karfiol nem áll el sokáig, meg kell enni vagy feldolgozni

​:​ A karfiolnak, mint minden másnak, van korai és késői fajtája is. .a kész palánta vásárlásakor érdemes tisztázni ezt a pontot, és a palánta vetőmagjának ültetésénél a tartályokat felcímkézni, hogy később könnyebben eligazodjon.​

A középső zónában termesztett fajták meglehetősen igényesek. Az első dolog, amire a kertésznek emlékeznie kell, az a növény fokozott nedvességigénye. Megfelelő öntözés nélkül nem várható jó termés, különösen laza, de száraz termőtalajban. A szibériai és a környező régiókba szánt karfiolfajták általában kétéves gyökerekkel rendelkeznek, ami lehetővé teszi számukra, hogy minimalizálják a veszteségeket a hirtelen hidegcsapások során. Természetesen az alacsony hőmérséklet nagymértékben visszafogja a növény növekedését, de csak az elültetett hajtás fél a fagytól, az érési időszakban pedig nedves talaj és jó műtrágya mellett a karfiol nem fél a mínusz közeli hőmérséklettől sem. -érő holland hibrid már kiérdemelte népszerűségét. A fő dolog, amit a kertészek szeretnek ebben a fajtában, az, hogy a fej súlya 2-2,5 kilogramm. Az egyes fej káposzta hatalmas súlya miatt az Amerigo F1 termése maximális. A csírázást követő három hónapos érés ellenére a nagy fej minden érési nehézséget legyőz

A faj egyik leggyakoribb növénye, amely leggyakrabban megtalálható a boltok polcain. Egy hozzáértő tenyésztő kezében egy fej karfiol tömege elérheti az egy kilogrammot is, de túlnyomó többségében ez a 700-900 gramm körül mozog. A fajta kártevőkkel és időjárási viszonyokkal szembeni ellenálló képessége lehetővé teszi, hogy a káposzta nagyon termő legyen, a lehetséges ültetési sűrűség pedig akár 4-5 kilogramm termést is lehetővé tesz négyzetméterenként. Irodalom:

Sdrift

Késői érésű fajták és hibridek

(80-110 nap): Early Gribovskaya 1355, Snowflake, Emerald Cup, Summer Resident, Opaal, Snowball 123.​

Vannak fajták kora nyári, nyári és őszi termesztésre. Agrotechnikai tulajdonságaik leginkább megfelelnek a termesztés körülményeinek, ami vitathatatlanul nagyobb megbízhatósággal teszi lehetővé a kiváló minőségű termékek előállítását.

greeninfo.ru

Karfiol fajták termesztésre

A legjobb karfiolfajták

A karfiolt mindig eltávolítom

A kertből kivágott karfiolt szét kell szedni virágzatra, meg kell mosni és szárítani, majd zacskóba rakni és a fagyasztóba rakni téli tárolásra; az ilyen káposztát egész télen tárolják, és az íze nem lesz változás.

Korai fajták

egy fej karfiol vágható, amint kifehéredett, függetlenül attól, hogy milyen nagy vagy kicsi

Hógolyó

A csíra az első 3-7 napban gyökeret ereszt kiültetéskor, utána már a rövid távú talajfagytól sem fél. Ha a hajtások nem gyökereznek, az azt jelenti, hogy a kertész nem tett elegendő erőfeszítést a talaj előkészítésére és megművelésére. Az ültetés előtti talajműtrágyázással maximalizálja a betakarítás mennyiségét. Az első betakarítás után azonnal megkezdheti a talajművelést és a műtrágyázást, hogy a második betakarítás ne hagyjon megvárakozni.

A karfiol fajta abszolút nem fél a fagytól, így akár késő ősszel is ideális termesztésre. A gyümölcs széles felhasználási köre lehetővé teszi az előkészületek elkészítését és a káposztafej lefagyasztását is. A hosszú távú tárolás után a káposzta nem veszíti el sem ízét, sem vonzó megjelenését. A termesztés egyetlen feltétele az ásványi műtrágyák jelenléte. Ebben a tekintetben az Amerigo F1 nagyon igényes, és még ha termékeny a talaj is, akkor is műtrágyázni kell.

Expressz

A Snow Globe fajta korai karfiolja frissen, sütve, főzve és párolva is fogyasztható. Elkészítésénél nincsenek megkötések, mert az érett fejben sok olyan hasznos anyag van, amely a hőkezelés során sem vész el. Ennek a fajtának átlagosan 65-110 napig tart az érése, és megfelelő éghajlaton évente akár háromszor is elültethető. A fő probléma, amiért a tenyésztő nem szereti a Snow Globe-ot, az alacsony hozam, de az előnyök felülmúlják az összes hátrányt. A betegségekkel és az időjárási viszonyok változásaival szembeni ellenállás lehetővé teszi, hogy minimális gondozási idő mellett is betakarítást érjen el, ráadásul a kis termések rövid időn belül beérnek, növelve a kapott termék teljes mennyiségét.

1. Káposztafélék. // „Tanyai gazdálkodás” könyvsorozat. M., „Rural Nov”, 1998.​

A legjobb karfiolfajták nyílt terepre

Sdrift

Andok

(160-170 nap): Adler tél, Adler tavasz, Szocsi. A déli régiókban termesztik, őszi-téli veteményben, hogy március-áprilisra piacképes fejeket kapjanak.

Korai érésű fajták és hibridek

Amerigo F1

A koraiak tenyészideje rövid, miközben viszonylag nagy, sűrű fejeket alkotnak, megfelelően védettek a levelekkel, és csekély a csavarodási hajlamuk.

augusztus végén

A legjobb káposztafajták a középső zónában

​A karfiol érését szemrevételezéssel figyelemmel kell kísérni, mivel az ültetés időpontja és fajtái eltérőek.

Mikor van a megfelelő idő a káposzta tárolására?

Gribovskaya 1355 eleje

Annak ellenére, hogy egyes fajták ellenállnak a kellemetlen időjárási viszonyoknak és a kártevőknek, ne felejtsük el, hogy az egyes fajták jellemzői ezek. A karfiol sokkal igényesebb, mint a fehér káposzta, de sokkal gyorsabban érik. Nyáron a karfiol a lepkék és a hernyók csemege lesz. A karfiolkártevők könnyen hozzájutnak csemegéjükhöz, ha először nem kezeljük és csomagoljuk be a palántákat. Kár, hogy egy ilyen hasznos növényt a bogarak megehetnek, ezért nem szabad figyelmen kívül hagyni az egyszerű feldolgozást.

Alpha

Nagyon fontos a régiójának megfelelő fajta kiválasztása. Egyes karfiolfajták állandó hőmérsékletet vagy megfelelő öntözést igényelnek, ami néha lehetetlen változó hőmérsékleti körülmények között. A fentebb említett Amerigo F1 példáján elmondhatjuk, hogy az adott klímának megfelelő fajtát választhatunk, ugyanis egyes hibrid karfiolfajtáknál nem az időjárási tényező a fontos, hanem a különleges odafigyelés. A középső zóna karfiolfajtáinak a lehető legellenállóbbnak kell lenniük a hirtelen hőmérséklet-változásokkal szemben. Néha otthon célszerűbb az ilyen növényeket üvegházban vagy zárt körülmények között termeszteni. Ostobaság azt állítani, hogy az ország középső övezetébe tartozó palánták nem lesznek termékenyek, éppen ellenkezőleg, a legtöbb esetben tapasztalt tenyésztők gondoskodtak arról, hogy a termék a lehető legkényelmesebb legyen a termesztésben. Ez azért történt, hogy csökkentsék a fogyasztói igényeket a hideg vidékeken, és mindenki elégedett legyen, aki a karfiolból akarja beszerezni a szükséges vitaminokat.

Egy kis fej káposzta súlya eléri a fél kilogrammot. A finom sárgás árnyalatú fehér karfiol rokonai körében kifejezett ízű. A kertészek és a mezőtulajdonosok további előnye lehet a szerény érési időszak. Általában 1,5-2 hónappal a hajtások megjelenése után lehet betakarítani

2. Matvejev V.P., Rubcov M.I. Zöldségtermesztés. M., Agropromizdat, 1985. 431 p.​

- középkorai (92-96 nap a csírázástól a technikai érésig) termő fajta. Levelei kékeszöldek. A fej kerek, tömör és nagyon sűrű, fehér színű, súlya 0,5-1,2 kg. A fejlődő fejet levelek borítják, nem sárgul. A fajtát kiváló íz, magas cukor- és aszkorbinsavtartalom jellemzi. Hűtőszekrényben történő tartós tárolásra, különösen télen-tavasszal fagyasztásra és további kulináris feldolgozásra ajánlott. Termelékenység 1,2-4,3 kg/m2.​

Mitől fél a karfiol?

Cukor cukormáz

​(115-125 nap): MOVIR 74, Express MS, Amphora, Malimba F1, Marvel 4 évad.​

A nyári és őszi fajták rozettájában valamivel nagyobb a levelek száma, de jóval nagyobbak, mint a korai fajták és hibridek levelei. A fej garantált megtelepedése +20°C feletti hőmérsékleten, a levelei által biztosított jó védelem, az alacsony növekedési hajlam, a fej szétszóródása és a lila vagy sárga szín elnyerése - ezek a legfontosabb jellemzők, amelyekkel ezeknek a fajtáknak és hibrideknek kell lenniük. találkozni.

• ​, amikor a karfiol nemcsak virágzatot formált, hanem nőtt is. A karfiol feje néha eléri a 25 cm átmérőt és 1,5-2 kg súlyt.​

stroi-rasti.ru

Mikor érik a karfiol?

Zlatka

A káposztának fehérnek kell lennie (kivéve a színes fajtákat), és a gyümölcsnek rugalmasnak kell lennie.

színtelen

A fajtától függően a karfiolt különböző időpontokban szüretelik. Például a 60-100 nap alatt érő korai fajtákat a nyár első hónapjában szelektíven lehet betakarítani. A közepes fajták általában 100-130 naptári nap után készen állnak a betakarításra, a késői fajták pedig késő ősszel, mert 5 hónap alatt érnek. A karfiol betakarításának általános szabályai vannak, amelyeket be kell tartani. Például a karfiolt körülbelül 10 cm-es méretben lehet betakarítani, a karfiol fejének szilárdnak és fehérnek kell lennie. Ha megsárgulnak és kilazulnak, az azt jelenti, mint a brokkoli esetében, a káposzta egyértelműen túlérett, vagyis elvesztette jótékony tulajdonságainak nagy részét. A karfiolt nagyon óvatosan kell vágni, és soha ne tegye ki a levágott fejeket közvetlen napfénynek, különben a betakarítás elveszik.

iren

Ne tévessze szem elől azt a tényt, hogy minden fajtának sajátos követelményei vannak. Ha egy vagy több fajta káposztát termesztett és sikeresen betakarított, nem tény, hogy egy másik fajtával végzett hasonló műveletek nem okoznak problémát. Minden karfiol fél a tartós fagyoktól, a kártevőktől és a száraz időjárástól, csak néhány esetben az ilyen irritáló anyagok megállítják a csutka teljes fejlődését, másokban teljesen elpusztítják a növényt. A holland szelekció bármely karfiolfajtájának példáján megérthető, hogy a középkésői fajták nem félnek az átmenetileg kedvezőtlen növekedési feltételek miatti problémáktól, a korai fajták viszont ennek az ellenkezőjét mondják.

bolshoyvopros.ru

Mikor távolítsuk el a karfiolt a kertből?

Ha konkrét fajtákról beszélünk, több fő és népszerű típust is megjegyezhetünk, amelyek a boltok polcain találhatók. Az ültetésre szánt palánták szabadon beszerezhetők, elsősorban korai érésű fajtákat nemesítettek, hogy a kertész ne veszítse el a termését a hirtelen fagyok miatt. A szokásos érési idő három hónapig tart, ami bizonyos esetekben nagyon kényelmes lehet

Slana22

A termesztési elvek itt megegyeznek a fent leírt típussal, de megvannak a maguk sajátosságai is. A kártevőktől való túlzott félelem a karfiol fő hátránya. A magvak és az Express legjobb fajtái könnyen megtalálhatók a mezőgazdasági boltban. Annak érdekében, hogy a betakarítás ne vesszen el a bogarak inváziója miatt, bevett gyakorlat az ágyások előkezelése és a hajtások letakarása.

himerka

Aleso

3. Andreev Yu.M., Golik S.V. Karfiol termesztése növekedési szabályozókkal // Zöldségtermesztői értesítő. 2011. 4. szám P. 13-20.​

Hógolyó 123

Cukormáz

​Középkorai fajták és hibridek​​Közép-Oroszországban a karfiol fajtáit és hibridjeit használják 80-120 napos tenyészidővel és 35-50 napos palántanevelési időszakkal. A déli régiókban - 170-270 napos tenyészidejű fajták. A káposzta termése szabadföldön 2-3 kg/m2.

A fejeket az alsó levelekkel együtt levágom, mindegyiket fóliába csomagolom és a pincében tárolom.

Andrej0817

Az érett karfiol átmérője fajtától függően 12-15 cm. A karfiol leggyakoribb betegségei és kártevői a következők:

A karfiol kis súlya nem teszi lehetővé a nagy termés elérését. A moszkvai régió és a hasonló éghajlatú városok karfiolfajtáinak fő előnye az a képesség, hogy önállóan választhatják ki az ültetés típusát. A fajta szabadföldi ültetésre és üvegházi termesztésre egyaránt alkalmas. Természetesen a sűrű gyümölcsökben megtalálható a karfiolban rejlő összes szükséges vitamin, de inkább személyes fogyasztásra vagy nem nagykereskedelmi értékesítésre alkalmas. Egy fej káposzta súlya eléri a 400-500 grammot, ami nem teszi lehetővé több kilogramm káposzta betakarítását egy négyzetméterről egyszerre. A teljes érési időszak ritkán haladja meg a három hónapot. A Gribovskaya 1355 elején nem ajánlott különösen alacsony hőmérsékleten kezelni, ezért gondosan meg kell választani az ültetési időszakot.​

A legjövedelmezőbbnek a nyílt terepen termesztett holland karfiol tekinthető. Különlegessége, hogy a levágott fej optimális körülmények között több hónapig, kihajtás nélkül 50-60 napig tárolható. A holland káposztát nagy sűrűségéről és hófehér színéről lehet megkülönböztetni. A holland karfiolfajták meglehetősen termékenyek, és a szántóföldek évente többször is használhatók.

dolfanika

A karfiol finomabb és igényesebb, mint a fehér káposzta, amelyet általában az országban termesztenek. Természetesen sok olyan árnyalat van a termesztésben, amelyek megnehezítik a jó termést, de minden nehézséget bőven kompenzál az ízletes, vitamindús és egészséges termés. A különleges odafigyelés és a szeszélyesség teszi a karfiolt igen érdekes mezőgazdasági terményvé azok számára, akik saját kertjükből származó friss és szokatlan zöldségekkel szeretnék diverzifikálni étrendjüket.​

Hogyan tároljuk a karfiolt frissen? Lehetséges ezt sokáig csinálni? Igen, vannak ilyen módszerek. Ma elmondom, hogyan kell a karfiolt frissen tavaszig tárolni, és fagyasztva is.

karfiol - ez a második legnépszerűbb faj Oroszországban. Természetesen a fehér káposzta az első helyet foglalja el. Honnan származik a neve? Mert fajtától függően más színe van? Talán. De valószínűbb, hogy a „virágzás” szóból származik. Végül is nagyon szép és úgy néz ki, mint egy virág. És milyen finom ételeket lehet belőle készíteni.

De a karfiol tárolása néha nehézségeket okoz. Pontosabban, a nehézségeket egyes lehetőségek és módszerek nem ismerete okozza. Fontos pont a tisztítás ideje.

Mikor szüreteljük a karfiolt? Vagy „Túlérett? - Alkalmatlan!"

A karfiol betakarításakor emlékeznie kell néhány szabályra.

• Először is, a növekedési időszakban kezdik betakarítani a termés fejét. Amikor elérik a 8-12 cm átmérőt, a súlyuk körülbelül 300-1200 g lesz. Ha egy zöldség túlnő, akkor jótékony és ízes tulajdonságainak jelentős részét elveszíti. A megsárgult és omlós növény egyértelműen túlérett.
• Másodszor, amikor a karfiolt betakarítod, óvatosan vágd fel egy késsel, hagyj 2-4 levelet. Ha hajtásokat alakított ki, megpróbálhat új virágzatot növeszteni. Ehhez meg kell hagynia egy vagy két erős hajtást, és el kell távolítania a többit. A zöldséget ugyanúgy kell gondozni, mint a normál ültetéskor.
• Harmadszor, a levágott fejeket soha nem szabad közvetlen napfénynek kitenni. Ellenkező esetben azonnal sárgulni kezdenek, és végül egyszerűen fogyasztásra alkalmatlanná válnak. És tényleg nem akarod elveszíteni a termést, igaz?

Még egy dolog a karfiol betakarításával kapcsolatban

A korai fajták 60-100 naptári napon belül beérnek, az első szüret már júniusban szüretelhető. Általában ez az eljárás szelektíven, 2-3 megközelítésben történik. Amikor a fejek már kialakultak, de még nem nőttek a kívánt méretűre, ajánlatos ugyanazon káposzta törött leveleivel árnyékolni őket. A közepes fajták érési ideje 100-135 naptári nap, a késői fajták legalább 5 hónapig nőnek. Általában késő őszig lehet friss termést betakarítani.

„Hideg” betakarítás vagy a karfiol leghosszabb friss tárolása

Hogyan tároljuk a karfiolt, ha gyakorlatilag nincs mit tárolni? Mármint arra a helyzetre, amikor a karfiol érése előtt jött a hideg. Még olyan kicsi, hogy egy fog is elég. Mi a teendő ebben az esetben? Tényleg minden elveszett? Nem. Létezik egy nagyszerű módja a nevelésnek. A gyakorlatban ez a káposzta pincébe vagy üvegházba ültetését jelenti. És ez az, amiből áll.

A 3-5 cm átmérőjű fejeket gyökerekkel és földdarabokkal együtt kiássák (két nap alatt célszerű bőségesen öntözni), és az előkészített helyiségbe nagyon szorosan egymáshoz ültetik (1 m2-enként 30-40 növény). ). 15 centiméteren földdel borítják őket, egészen a levelekig. Mellesleg alapvető tápanyagok forrásaként szolgálnak majd. A karfiol ilyen módon történő tárolásának fő szabálya a fény hiánya. Ellenkező esetben minden a csőbe megy. Ezért a fejeket le kell fedni, például sötét műanyag fóliával vagy fa pajzzsal.

A termő termesztés és nevelés feltételei: a levegő hőmérséklete +4-10°C, a levegő relatív páratartalma legalább 95%. Ennek köszönhetően 1-4 hónap alatt be lehet hozni a betakarítást (a fajta is befolyásolja az időt). Mellesleg, ez a módszer nemcsak a káposzta számára alkalmas, amely még nem érett, hanem arra a szokásos vágyra is, hogy ezzel a zöldséggel szinte egész évben ellássa magát. Ez a karfiol termesztése és tárolása is egyben.

Mentsük meg a „virág” életét, vagy hogyan lehet máshogy tárolni a karfiolt?

Vannak más módok is a káposzta tárolására:

Most már tudja, hogyan kell tárolni a karfiolt. Igen, ez nem fehér káposzta, nehezebb tárolni, de ennek ellenére többféleképpen is meghosszabbítható az élettartama.

Gazdag ásványi anyag és vitamin összetételének köszönhetően. Elősegíti az ideális mikroflóra kialakulását a belekben, megvédi az egész gyomor-bélrendszert a fekélyek, sőt a daganatos képződmények megjelenésétől.

Az alacsony kalóriatartalom ok arra, hogy a túlsúlyos emberek étrendjébe vegyen be zöldségeket. A benne található allicin gondoskodik a szív- és érrendszer állapotáról és csökkenti a vérnyomást. Ezenkívül a kelkáposzta gazdag antioxidánsokban, omega 3 zsírsavakban, C-vitaminban és folsavban. Mindezeket az elemeket aligha lehet túlbecsülni az emberi szervezetre gyakorolt ​​hatásuk szempontjából.

Hogyan neveljünk káposztát virágszáron?

A talaj. Könnyű agyagos vagy homokos vályogtalaj, amely gyorsan felszívja a nedvességet, ajánlott, mert ennél a növénynél nagyon fontos, hogy mindig nedvesek legyenek a gyökerei. A ph-szint nem lehet 7-nél alacsonyabb a lúdgyökér betegség megelőzése érdekében.

Locsolás. A növény nem tűri a szárazságot, és szinte azonnal rothad. Erőteljes felsők kialakításához, amelyek nélkül nem alakul ki tisztességes fej, elegendő mennyiségű vízre van szüksége. A vízigény megnövekszik a fej kialakulásának időszakában és közvetlenül az átültetés után (de nem gyomirtó vegyszerek használata után). Lehetőség szerint legalább 10-15 mm-es öntözési szintet célszerű biztosítani. Természetesen az öntözés gyakorisága és bősége függ a terület megvilágításától, talajtípusától, időjárási viszonyaitól stb.

Hogyan alkalmazzuk a műtrágyákat. A műtrágya pontos adagját csak talajvizsgálatok után állapítják meg. De néhány általános ajánlás nem árt.

Palánták termesztése. A korai fajták palántáit először üvegházakban termesztik. A vetőmag csírázásának megfelelő hőmérséklete 18 o C, a palánták további növekedéséhez - 12 o C. Nyári és őszi fajták vethetők nyitott típusú faiskolákban (a csírázási százalék általában 60-70%). A műtrágyákat átfogóan 12:10:15 (N:P:K) arányban alkalmazzuk, 5-7 kg/100 négyzetméter arányban. Magfogyasztás – 300-350 db. 1 négyzetméterenként A magokat 1-1,5 cm mélyre vessük el úgy, hogy egymás után 1,5-3 cm, a sorok között 9-10 cm távolság legyen.

Átruházás. Az üvegházi palánták keményítést igényelnek. Ehhez elég a növényeket egy hétre a szabadba vinni és lombkorona alatt hagyni. Az átültetés során a palántákat kiválasztják, hagyva a legnagyobbakat és a legszabályosabbakat. Száraz időben a növényeket permetezzük, a korai fajtákat jobb fóliával vagy gyapjúval lefedni.

Betegségek és gyomok. Kényelmes a gyomok irtása gyomirtó szerek segítségével, amelyeket az ültetés előtt és a termés után használnak a talajra. De az utóbbi esetben gondosan ki kell választania a megfelelő gyomirtó szert, hogy ne tévedjen a haszonnövényekre gyakorolt ​​​​hatással. A nyári lakosok gyakran kézzel küzdenek a gyomok ellen, ha a vetésmennyiség megengedi.

Kártevők és betegségek. Minél hamarabb észlelik a növénykárosodás jeleit, annál hatékonyabb lesz a kezelés és a kártevőirtás. A peszticideket körültekintően kell kiválasztani, mert helytelen használat esetén nemhogy nem előnyösek, de károsak és veszélyesek is lehetnek.

Főbb kártevők

Káposzta tárolása

A termesztés még csak fél siker, ugyanilyen fontos kérdés, hogyan lehet a karfiolt télre tartósítani, hogy a nyár elején is ízletes ételeket élvezhessünk? A sikeres hosszú távú tároláshoz fontos bizonyos szabályok betartása már a betakarítás során is.

• Nem szabad hagyni, hogy a növények túlérjenek. El kell távolítani, amikor a fejek még nőnek.
• Vágáskor legfeljebb 4 levelet hagyjon a növényen.
• Ne hagyja a vágott fejeket közvetlen napfényben - gyorsan megsárgulnak, és elveszítik ízüket és jótékony tulajdonságaikat.

Tárolásának többféle módja van:

Ma a piac meglehetősen ellenálló fajtákat és hibrideket kínál, nem csak fehér, hanem lila (Lilac Ball fajta), narancssárga (Cheddar F1 hibrid) is. Vannak szokatlan példányok a fej alakjában is - az Amphora fajta, amely tengeri csillagra emlékeztet. Az ilyen sokszínű színválaszték és az eredeti külső jellemzők lehetővé teszik, hogy bármely asztalt vonzó, ízletes és egészséges virágos zöldségekből készült ételekkel díszítse.

Az utóbbi időben sokkal több híve van a helyes táplálkozásnak és a különféle diétáknak. Miben különbözik az egészségükre jobban odafigyelők vagy fogyni vágyók étrendje? Mindenekelőtt az elfogyasztott zöldségek és gyümölcsök mennyiségének növelésében, mellyel az édes, lisztes, esetenként húsételeket próbálják helyettesíteni.

Az egészséges rostokban és vitaminokban gazdag friss természetes termékek közül a káposzta, beleértve a karfiolt is, különleges helyet foglal el. Ezt a cikket ennek a dolognak szenteljük, amely nagyon eredeti megjelenésű.Az alábbiakban hasznos tippeket talál a szupermarketben vagy piacon vásárolt káposzta megfelelő tárolására. Mit kell tennie, ha természetes alapanyagot termeszt saját telkén? Leírják a saját termesztésű karfiol tárolásának alapelveit, figyelembe véve a betakarítási időt és egyéb kapcsolódó tényezőket.

Hol, mennyi ideig és hogyan kell tárolni a karfiolt?

A speciális zöldségraktárakban a levegő hőmérsékletét általában 0°C-on tartják, a páratartalom pedig nem haladja meg a 95%-ot. Az ilyen körülmények a legkedvezőbbek a tároláshoz. A két vagy három levél tövénél levágott fejek 40-50 napig megőrzik kiváló megjelenésüket. Otthon a friss zöldségeket általában hűtőszekrényben tárolják. Ezen túlmenően ez a rendszer nem haladja meg a 10 napot. Ezért a forró napokon a mennyiségek betakarításakor mindenekelőtt az alapanyagok feldolgozásának lehetőségén érdemes gondolkodni. Számos recept létezik a téli házi készítéshez konzerv saláták vagy különféle „válogatott ételek” formájában, sárgarépával, hagymával és más zöldségekkel kombinálva.

Tippek, hogyan tárold a nyáron megtermeltet saját telkeden

Van néhány szabály, amelyeket be kell tartani a zöld növények betakarításakor:

1. A laza és csírázott fejeket nem lehet tárolni. Ezeket azonnal fel kell használni különféle ételek elkészítéséhez.
2. Ne hagyja a vágott virágzatot nyílt napon. A zöldség megjelenése és íze azonnal romlik. A fejek színe sárgára, sőt lilára változik.
3. A magas páratartalmú meleg nyári napokon vágott karfiol hajlamos kikelni. Ezért a hosszú távú tároláshoz a lehető legkésőbb és száraz időben hagyja begyűjteni a gyümölcsöket.

A karfiol téli tárolásának módja

Természetesen a friss zöldségeket még ideális hőmérsékleti és páratartalom mellett sem lehet addig tartósítani. A sűrű virágzatból készült ételek élvezetéhez két lehetőség közül választhat. Először is vegyél friss élelmiszert a szupermarketekben, mert ott szinte egész évben kaphatók. Másodszor, töltsön fel karfiolt úgy, hogy fagyasztva készíti el. Helyezze a kamrába kis adagokban, műanyag zacskóban. Általában azonnal felmerül a kérdés: hogyan kell tárolni a fagyasztott karfiolt - egészben vagy szétszerelve virágzatra? Az előkezelést úgy végezze el, hogy a káposzta fejét darabokra vágja, alaposan öblítse le és 2-3 percig blansírozza. forrásban lévő vízben. Ha kihűlt, zacskóba tesszük és lefagyasztjuk. Akkor élvezze kedvenc egészséges ételeit ezen a télen!

„Káposzta felsőfokú végzettséggel”, ahogy egyesek nevezik. Néhányuk ellenére íze és jótékony összetétele miatt nagyon népszerű a kertészek körében. De a karfiol tárolása, különösen hosszú ideig, nem mindig mindenkinek sikerül. Télen pedig néha friss salátákat, vagy...

Egyes fajták már júliusban készen állnak a betakarításra. És mint tudod, a megfelelően betakarított terményeket jobban tárolják.

• Ne hagyja, hogy a káposzta túlérjen, több vitamint és tápanyagot veszít.
• Azonnal távolítsa el a vágott virágzatot a napfénytől. A napon a káposzta gyorsan megsárgul, és egyszerűen kidobja.
• Óvatosan vágja le a virágzatot, hagyjon meg néhány levelet.
• A termesztés során ne etessük túl a zöldséget nitrogén műtrágyákkal, mert gyorsabban romlik.

Ma megosztom tapasztalataimat ennek az ízletes és egészséges zöldségnek a tárolásáról. Egyes módszerek nem mindenki számára elérhetőek, de kiválaszthatja a legmegfelelőbbet.

A karfiol tárolásának módjai.

Első út— felfüggesztett állapotban tároljuk, mint a fehér káposztát. Ennél a módszernél nem vágom le a virágzatot, hanem óvatosan kiásom a növényt a kerti ágyásból, levágom a gyökereket és leszedem a felső leveleket. majd a káposztát a száránál fogva zsineggel átkötöm és elrendezem, hogy ne érjenek egymáshoz. Így a jó, egészséges virágzat egy hónapig tárolódik.

Második út- a kedvencem. A szibériai nyarunk gyakran hirtelen, figyelmeztetés nélkül véget ér, és a zöldségeknek egyszerűen nincs ideje növekedni. Ezért a pincében kell „növeszteni” szépségünket. Így nő és tárolódik egyszerre, és nagyon sokáig frissen.

Ehhez a módszerhez leeresztek pár dobozt közönséges kerti földdel a pincébe. A káposztát 2 nappal az átültetés előtt jól meglocsolom, és egy nagy földdarabbal kiásom. A növényeket mélyen dobozokba helyezem, és egészen a levelekig beborítom őket egy talajréteggel. Az ilyen tárolás fontos feltétele a 0 és +4 fok közötti hőmérséklet és a 90-95% páratartalom. No és persze jó szellőzés. Ezzel a módszerrel lehet enni.

Harmadik út lehetővé teszi a káposzta frissen tartását akár 2 hónapig. A több leveles virágzatot rétegelt lemez vagy műanyag dobozokba helyezem, a boltból származó gyümölcsdobozok különösen kényelmesek. A káposzta tetejét fóliával lefedem és a pincébe küldöm.

Negyedik módszer alkalmas azoknak, akiknek nincs pincéjük vagy alagsoruk. A vágott virágzatot szét kell szerelni, folyó vízzel le kell mosni és alaposan meg kell szárítani. Így készítve frissen vagy enyhén forralva (legfeljebb 5 perc). Így a fagyasztóban akár 12 hónapig is eláll. Ezen kívül nagyon kényelmes elkészíteni.

A karfiol tárolására természetesen van más mód is, például pácolás, sózás, de ezek az „házi befőzés” rovatba sorolhatók.