Noir et amer, mais tellement savoureux et aromatique ! Le café a captivé le cœur de nombreuses personnes à travers la planète. Il présente un intérêt non seulement gastronomique, mais aussi scientifique. Les scientifiques du monde entier tentent depuis de nombreuses années de percer tous les secrets de cette boisson mystérieuse, mais en vain. Chaque fois que le café découvre quelque chose de nouveau sur lui-même, il laisse encore de nombreux mystères non résolus.

Même la question des avantages et des inconvénients de cette boisson reste sans réponse claire. Il a été établi de manière fiable que le café est à la fois sain et nocif. Mais il est difficile de dire quel côté de la balance pèse. Cependant, presque personne ne contestera que tout préjudice pendant la grossesse est extrêmement indésirable, même quelque chose d'aussi savoureux et parfois sain que le café.

Si vous avez l'habitude de vous réveiller avec une tasse de café aromatique et qu'aucune de vos réunions - qu'elle soit professionnelle ou personnelle - n'a lieu sans boire de café, alors cette nouvelle est décevante pour vous. Dès la grossesse, vous devez réduire considérablement la quantité de café que vous buvez par jour et, pour être honnête, il est préférable de l'éliminer complètement pendant la grossesse et l'alimentation de l'enfant. Et c'est pourquoi.

Comment le café affecte-t-il la grossesse ?

Tout le monde sait que le café a un effet stimulant sur le système nerveux central. Une excitabilité excessive peut nuire à l'humeur, ainsi qu'au fonctionnement des organes et systèmes internes. Boire du café entraîne une augmentation du débit urinaire en raison d'une fonction rénale accélérée (et donc d'une déshydratation), augmente la sécrétion gastrique d'acide chlorhydrique cinq fois et double la sécrétion des glandes salivaires, irrite la muqueuse gastro-intestinale, augmente la respiration et la fréquence cardiaque, augmente . Le café élimine du corps d'autres micro-éléments dont il a besoin (fer, magnésium, phosphore, potassium, sodium), et non seulement les élimine, mais interfère avec son absorption.

Sans aucun doute, une femme enceinte n’a pas du tout besoin d’une telle influence. Mais ce qui est encore plus préoccupant, c'est la capacité du café à affecter la reproduction. Il a été prouvé que la consommation de cette boisson en grande quantité est directement liée à des difficultés de conception. Plus de trois tasses de café par jour peuvent agir comme « contraceptif ». C’est pourquoi il est conseillé aux couples qui envisagent une grossesse d’éviter de boire du café. Cela s'applique à celles qui sont déjà enceintes dans le sens où la consommation régulière de café provoque et augmente donc le risque de fausse couche.

Nous nous empressons de vous rassurer : 2 à 3 tasses de café ou plus de 150 grammes par jour ont cet effet. Alors si vous en buvez quelques gorgées une fois par semaine pour le plaisir, ne vous inquiétez pas trop. Cependant, si vous pouvez résister, les médecins recommandent fortement de ne pas en boire du tout. Et il est difficile de distinguer pour cela les semaines ou les mois de grossesse les plus indésirables. Certains scientifiques disent qu'il ne faut absolument pas boire de café au cours du premier trimestre, d'autres après 20 semaines et au-delà. Et certaines études prouvent que le troisième trimestre est particulièrement dangereux en ce sens, lorsque le système nerveux de l’enfant devient très sensible à la caféine. Dans tous les cas, rappelez-vous ceci : comme tout autre liquide qui pénètre à l'intérieur d'une femme enceinte, le café pénètre à travers le placenta jusqu'au bébé. Dans le même temps, les vaisseaux placentaires se rétrécissent, il est plus difficile pour l'oxygène d'atteindre le fœtus (comme tous les nutriments en général), et donc -. De plus, il est prouvé que la consommation de café pendant la grossesse peut provoquer le diabète chez l'enfant à naître.

Une autre propriété pas si dangereuse, mais néanmoins indésirable, du café pendant la grossesse est la suppression de l'appétit. C'est une boisson assez copieuse (surtout avec de la crème et du sucre), mais absolument pas nutritive, à cause de laquelle une femme peut refuser l'apport alimentaire « normal » nécessaire.

Ainsi, le café a un impact négatif sur la santé de la femme et du fœtus en développement, provoque des complications pendant la grossesse et l'accouchement et affecte l'état des nouveau-nés. Parce que le métabolisme du café ralentit pendant la grossesse, il circule plus longtemps dans le sang et met plus de temps à agir. Mais ce qui est remarquable, c’est que tout ce qui précède n’est pas dû à l’influence de la caféine. Certaines études prouvent que consommer, par exemple, du thé avec le même équivalent en caféine n'entraîne pas un certain nombre de complications. Cela suggère que d'autres substances contenant de la caféine n'ont pas encore étudié leurs effets nocifs chez l'homme. Mais il faut également tenir compte du fait que de nombreuses femmes boivent toujours du café avec une cigarette, ce qui augmente considérablement tous les risques.

Café instantané pendant la grossesse

En général, boire du café pendant la grossesse n’est pas si mal, à condition de ne pas en abuser. Et dans certains cas, cela peut même être utile, car il contient également des substances qui ont un effet bénéfique sur notre corps et ses systèmes. Mais on ne peut pas en dire autant du café instantané : seule une boisson naturelle à base de grains moulus peut être utile.

Le café instantané, que beaucoup de gens préfèrent principalement en raison de la rapidité et de la commodité de sa préparation, ne contient pas plus de 15 % de grains de café, disent les experts. Le reste est constitué de composants chimiques qui sont utilisés pour enrichir la future boisson après sa transformation en une forme soluble. On ne peut que deviner à quel point le café instantané est loin d'être naturel et n'apporte aucun bénéfice à une femme enceinte, à son enfant ou à toute personne en général. Il est donc préférable de refuser de boire une telle boisson, quelle que soit votre situation.

Café décaféiné pendant la grossesse

Le café dit décaféiné est également traité chimiquement. Ainsi appelée parce que, bien qu'il s'agisse d'une petite dose, une telle boisson contient également de la caféine. Cependant, cette substance n’est pas la plus dangereuse dans ce cas. Après tout, certains thés, Coca-Cola et autres boissons contiennent un ordre de grandeur plus de caféine que le café noir.

Lors du processus d'« élimination » de la substance revigorante des grains de café, ceux-ci peuvent être traités, après quoi ils deviennent plusieurs fois plus potentiellement dangereux pour notre santé. Si nous parlons de la future progéniture, boire un tel café peut provoquer le développement de réactions allergiques chez un enfant et la formation de plaques d'athérosclérose chez la mère.

Les dangers du café décaféiné n'ont pas encore été suffisamment étudiés, mais les scientifiques déconseillent à quiconque d'en boire, notamment aux femmes qui attendent des enfants. Il est préférable de choisir une boisson à base de racine de chicorée comme alternative au café noir. Si pour vous cela s'avère être un substitut indigne, alors parmi tous les types de café, vous devez choisir uniquement du café moulu naturel, le boire fraîchement infusé et ajouter du lait à la boisson.

En un mot, vous pouvez boire du café pendant la grossesse. La question est différente : est-il nécessaire et quel type de café est-il préférable de choisir, et vaut-il le risque de prendre une tasse de cette boisson controversée ? Pendant ce temps, de nombreuses femmes consomment du café pour éviter les évanouissements et les faiblesses dues à une tension artérielle très basse. Mais dans ce cas, les experts recommandent de brasser des grains naturels moulus, de préparer une boisson faible et de la diluer avec du lait : vous n'en avez plus besoin maintenant.

Quelques faits

• L'alcaloïde caféine (1,3,7triméthylxanthine) est une substance d'origine végétale qui a un effet stimulant sur le système nerveux.
• La caféine se trouve dans le thé, le café, le cola, ainsi que dans le chocolat et le cacao.
• Lorsqu'une femme enceinte boit 4 à 7 tasses de café par jour, le risque de mort fœtale est de 33 %.
• Des scientifiques britanniques ont calculé que la consommation de 100 milligrammes de caféine par jour au cours de n'importe quel trimestre de la grossesse, ce qui équivaut à une tasse de café, entraîne une perte de poids moyenne d'un nouveau-né de 50 grammes et une consommation de plus de 300 milligrammes de caféine. entraîne une perte de poids de 70 grammes. Une telle « insuffisance pondérale » peut affecter la santé des bébés dès les premiers jours de leur vie.
• S'il est encore difficile d'abandonner, la quantité de caféine consommée ne doit pas dépasser 200 milligrammes par jour, ce qui correspond à 283 grammes de café ou 700 grammes de thé. Autrement dit, la limite est de deux tasses de café par jour.

En particulier pour-Elena Kichak

Sans aucun doute, vous pouvez boire du café pendant la grossesse, mais seulement avec modération, dans certains cas, cela est même bénéfique. Après tout, le café contient de nombreuses substances utiles qui ont un effet bénéfique sur les organes et les systèmes du corps, mais cela s'applique exclusivement à une boisson naturelle, ce qui ne peut certainement pas être dit du café instantané. Pour comprendre cela, nous allons regarder de quoi est fabriqué ce café.

Comme vous le savez, pour obtenir du café instantané, on utilise des grains de café, mais pas de la meilleure qualité, à savoir ceux qui ont perdu leur présentation ou ceux qui restent après la récolte. Ainsi, lorsqu’ils sont transformés en café instantané, ils perdent leur odeur et leur goût. Et pour que ce café ressemble au moins un peu au café naturel, divers produits chimiques sont ajoutés à la composition.

Bien sûr, comme tout autre produit, il présente des qualités positives: il est rapide à préparer et a une longue durée de conservation de ce produit. Mais lorsqu'il s'agit de la future maman, ces bénéfices sont négligeables, car le café instantané n'apportera aucun bénéfice ni à la mère ni à son enfant.

Par conséquent, il est préférable pour une femme enceinte de s'abstenir de boire du café instantané.

Le café instantané est-il nocif pendant la grossesse ?

Bien entendu, les méfaits du café instantané pendant la grossesse sont réels, et pour en être pleinement convaincus, nous examinerons la menace qu'il représente.

Tout d’abord, si vous buvez du café instantané, essayez de vous limiter à une seule tasse de café. Et dans certains cas, il est conseillé d'abandonner complètement le café, notamment au troisième trimestre, car c'est alors que le système nerveux de l'enfant est très sensible à la caféine. De plus, de grandes quantités de café peuvent entraîner de nombreuses complications pendant la grossesse et l'accouchement. Il peut s'agir d'un accouchement prématuré et des fausses couches sont possibles aux premiers stades. Comme vous le savez, le café affecte le métabolisme normal d'une femme enceinte, ce qui peut conduire à l'avenir à la naissance d'un enfant avec un faible poids corporel.

Sur la base de données scientifiques, il est connu que boire du café en grande quantité pendant la grossesse peut augmenter le risque de mortinatalité et le développement du diabète chez l'enfant à naître. En plus du diabète sucré, le développement de multiples anomalies telles que des anomalies du développement du tissu osseux, des malformations cardiaques et de l'anémie est possible. En outre, des possibilités de retarder le développement mental et physique de l’enfant ne peuvent être exclues à l’avenir. Bien entendu, sans exception, le système cardiovasculaire en souffre également.

Futures mamans, essayez de ne pas boire de café instantané pendant la grossesse. Mais, si vous souffrez d'hypotension, privilégiez le café naturel, pas en grande quantité et avec du lait.

Est-il possible de boire du café enceinte, en quelle quantité ? L'effet du café sur le fœtus et la grossesse en général

Les scientifiques se demandent encore si le café est nocif ou bénéfique pour les femmes enceintes. Ils n'ont pas trouvé de preuves claires que la boisson revigorante est nocive, tout comme ils ne peuvent pas confirmer qu'elle est absolument inoffensive. Avant de faire du café la boisson numéro un pendant la grossesse, vous devez tout de même comprendre cette question en détail et comprendre par vous-même si cela est nécessaire ou non. Il est donc important de trouver des réponses aux questions les plus courantes qui vous aideront à naviguer dans la bonne direction.

Questions courantes sur le café pendant la grossesse :

La caféine peut-elle provoquer un accouchement prématuré ?

La réponse, triste à dire, est oui, c’est possible. Le fait est que le café est célèbre depuis l’Antiquité pour ses propriétés, dont son effet tonique sur le corps humain. Le tonus est un niveau de tension nerveuse et musculaire acceptable, voire nécessaire, pour un bien-être normal. L'utérus est un organe musculaire lisse et à la moindre fluctuation il peut commencer à se contracter, ce qui est dangereux pour la grossesse dans son ensemble.
Cependant, sachez qu’en petite quantité, le café ne peut pas provoquer un accouchement prématuré. La dose minimale admissible n'est pas susceptible d'avoir un effet catastrophique sur les systèmes nerveux et cardiovasculaire.

La caféine affecte-t-elle le développement du fœtus ?

Aux doses que vous pouvez choisir vous-même, il n'y a pas d'effet radical sur le fœtus, mais une fois qu'il pénètre dans le placenta dans le corps du fœtus, on ne sait pas comment il peut se comporter. Dans la plupart des cas, des problèmes causés par une hypoxie cérébrale ont été observés. En outre, certains affirment que de grandes quantités de café peuvent déclencher le développement du diabète chez le fœtus.

Boire de la caféine rendra-t-il mon bébé hyperactif ?

On sait depuis longtemps que la caféine est un stimulant cardiaque. Après ingestion, le cœur commence à se contracter plus souvent. Le bébé est toujours connecté à sa mère dans l’utérus et éprouve également les mêmes sentiments et manifestations du café. En conséquence, nous pouvons affirmer avec certitude que lorsque le cœur du bébé bat plus vite, il sera plus actif dans le ventre de sa mère.

La caféine affecte-t-elle le sommeil ?

De la réponse précédente à la question, il ressort que le café enlève le sommeil. Cela revigore et il est peu probable que vous puissiez vous endormir paisiblement, surtout si vous buvez beaucoup. Tout le monde n’est pas d’accord avec cette formulation de la question. De nombreuses personnes affirment qu'après avoir bu du café, elles s'endorment paisiblement et dorment sans interruption pendant 8 heures ou plus. Même s'il convient de noter que tout dépend encore de la tension nerveuse et du niveau d'anxiété. Une femme pourra-t-elle se calmer rapidement après avoir bu du café et s'endormir normalement ?

Les femmes enceintes peuvent-elles boire du café décaféiné ?

En gros, il n’y a pas de café sans caféine. Toutes les versions existantes de café naturel contiennent un pourcentage élevé de cette substance. Le café décaféiné en contient juste un peu moins. La différence n’est donc pas très grande. La rumeur veut que le café décaféiné soit nocif pour les femmes enceintes.

Par quoi une future maman peut-elle remplacer le café ?

Il existe une alternative aux boissons contenant du café. Vous pouvez le remplacer par de l'eau plate, du cacao ou une boisson à base de chicorée. Il est important de ne pas aller trop loin et de ne pas s'attarder sur le café. Si vous le souhaitez vraiment, vous pouvez vous permettre une ou deux tasses par jour, mais pas plus.
En général, la conclusion est la suivante : une femme enceinte peut boire du café, mais avec précaution et sans fanatisme. Dans certains cas, il est préférable de remarquer d'autres boissons, au moins temporairement. Par exemple, aux stades précoces et tardifs, afin de prévenir le rejet fœtal, il est nécessaire de réduire à zéro la consommation de café.

Pendant la grossesse, les préférences de la future mère peuvent changer radicalement. Le décalage horaire est également fréquent, surtout dans les derniers stades, lorsque le bébé bouge de toutes ses forces et peut vous empêcher de dormir la nuit. De nombreuses femmes enceintes ont peur de boire du café et se sentent souvent léthargiques et somnolentes. Parfois, la future maman ne peut tout simplement pas se passer de cette boisson revigorante, car elle l'a toujours préférée. Alors est-il possible de boire du café enceinte ?

La composition du café et ses effets sur le corps

Le café est une boisson à base de grains torréfiés de plantes de la famille des garances, riches en caféine.

Composants actifs du café :

• acide chlorogénique (crée de la saveur);
• tanins (donnent de l'amertume) ;
• alcaloïde trigonelline (donne du goût et de l'arôme);
• caféine alcaloïde (stimulant).

Les 3 premiers composants sont responsables du goût acidulé et amer du café, ainsi que de l'arôme caractéristique.

Effets bénéfiques de la consommation de café :

• augmentation de la fréquence cardiaque, augmentation de la pression artérielle (si basse) ;
• dilatation des vaisseaux sanguins (si la femme enceinte souffre d'un rétrécissement) ;
• élimination de la somnolence;
• stimulation de l'activité cérébrale;
• amélioration de l'humeur due à la production de dopamine (« hormone du plaisir ») due à la consommation de caféine ;
• effet diurétique;
• éliminer la constipation;
• réduire le risque de développer une cirrhose du foie et un cancer du sein.

Les futures mamans peuvent-elles boire du café ?

A quel stade de la grossesse peut-on boire du café ?

La principale propriété du café est son effet stimulant. Il n’existe pas d’opinion claire sur la probabilité d’un effet négatif de la caféine sur la santé des femmes enceintes et de leurs bébés. Toutefois, les nuances de la grossesse ainsi que les caractéristiques du corps de la femme doivent être prises en compte. En règle générale, les médecins recommandent fortement de ne pas boire plus de trois tasses de cette boisson par jour.

Une étude américaine portant sur 1 000 femmes au cours du premier trimestre de leur grossesse a révélé que les taux de fausses couches doublaient avec plus de 200 mg de caféine par jour.

Les dernières recommandations du Collège américain des obstétriciens et gynécologues, qui guident les médecins non seulement en Amérique du Nord, mais aussi en Europe et en Australie, ont été adoptées en juillet 2010, elles affirment que 200 mg de caféine par jour n'augmentent pas le taux de fausses couches. et les naissances prématurées. Cependant, aux États-Unis et au Canada, le café fort (espresso, turc, etc.) n'est pas populaire.

E.P. Berezovskaïa

http://www.komarovskiy.net/faq/beremennost-i-kofe.html

Une tasse de 240 ml contient de 75 à 160 mg de caféine. Sur la base des résultats des études ci-dessus, on peut affirmer qu'au cours du premier trimestre de la grossesse, il est préférable de s'abstenir de boire du café, du thé et d'autres boissons contenant ce composant.

Aux deuxième et troisième trimestres, vous pouvez boire du café si la femme enceinte ne souffre pas d'hypertension artérielle, de troubles du système nerveux central et en l'absence d'autres contre-indications qu'un médecin peut détecter. Le café instantané contient moins de caféine que le café moulu, mais les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales ne devraient pas en boire. Le café décaféiné contient toujours ce composant, quoique en petites quantités. Si vous ne tenez pas compte des contre-indications, mais faites attention uniquement à la quantité de stimulant contenue dans la boisson, il est alors recommandé de ne pas boire plus de 3 tasses de café instantané et 1 tasse de café moulu par jour.

Parfois, le médecin peut même recommander du café. Toutefois, cela ne s’applique qu’aux patients souffrant d’hypotension. Comme décrit ci-dessus, le café améliore la motilité intestinale et a également un effet diurétique. Si une femme enceinte souffre de constipation ou de mictions rares, le médecin vous prescrira peut-être d'autres remèdes, car vous ne devriez pas vous laisser emporter par la caféine, car ses avantages ne dépassent pas les inconvénients potentiels.

Est-il possible de boire du café en cas de toxicose ? Cette condition est plus typique du premier trimestre de la grossesse, durant lequel cette boisson n'est pas recommandée. La toxicose s'accompagne généralement de nausées, de vomissements et de troubles des selles. La caféine étant un stimulant des intestins et pouvant également avoir un effet négatif sur la muqueuse gastrique, il est préférable de s'abstenir de café pendant cette période.

Parfois, il semble impossible de se passer de sa tasse de café habituelle. Pourquoi cela se produit-il - cela signifie-t-il qu'il manque quelque chose au corps ? La caféine crée une dépendance. Si vous avez envie de café encore et encore et qu'une femme se sent fatiguée et léthargique, cela signifie que son corps est habitué à recevoir cette boisson stimulante. Par conséquent, vous devriez y renoncer progressivement afin de vous sentir joyeux même sans cela.

Pourquoi la caféine pourrait-elle être contre-indiquée ?

Boire de la caféine en grande quantité entraîne une augmentation pathologique de la pression artérielle et des problèmes du système cardiovasculaire, ce qui conduit au développement de pathologies fœtales.

Quelles propriétés potentiellement nocives le café peut-il avoir s’il est consommé en excès ?

1. Augmentation de la pression artérielle. Cela peut avoir un impact négatif sur la mère et le fœtus.
2. Effets négatifs sur le tractus gastro-intestinal, se manifestant sous forme de nausées et de douleurs abdominales.
3. Élimination du calcium, ainsi que d’autres éléments et vitamines du corps.
4. Effet négatif sur le sommeil dû à l'effet stimulant de la caféine.
5. Déshydratation due à un travail accru du système urinaire.

L'hypertension artérielle est dangereuse à sa manière à chaque trimestre. Lorsque les parois des vaisseaux sanguins se rétrécissent, l'oxygène atteint le fœtus en quantité insuffisante, ce qui peut entraîner un ralentissement du développement, voire une fausse couche. Une future mère souffrant d'hypertension peut ressentir des étourdissements, des acouphènes, des maux de tête, un gonflement, des nausées et une diminution de la vision. La pression aux stades ultérieurs indique une gestose (toxicose tardive), indésirable dans la seconde moitié de la grossesse en raison de complications possibles (œdème cérébral, par exemple). Par conséquent, la future maman doit surveiller son poids, la présence de protéines dans les urines et sa tension artérielle..

Si une femme enceinte souffre de maladies du tractus gastro-intestinal, elle ne devrait pas boire de café.. La gastrite, les ulcères gastroduodénaux, le syndrome du côlon irritable, la colite, les érosions et les polypes sont des contre-indications à la consommation de cette boisson. Surtout lors d'exacerbations de maladies. Si la future mère souffre de nausées et de douleurs abdominales, cela affectera au moins son humeur. Par exemple, en cas de gastrite chronique, des vomissements, des étourdissements et des troubles du transit intestinal peuvent survenir, ce qui affectera négativement la santé du bébé à naître.

L’un des éléments importants dans la formation du squelette d’un enfant est le calcium. Boire du café aide à « éliminer » les vitamines et minéraux importants du corps de la femme enceinte. Au cours de son développement, le fœtus « prend » la quantité requise de calcium auprès de la mère. Si cela ne suffit pas, cela affectera négativement le développement du bébé à naître ainsi que la santé de la femme enceinte.

Un effet négatif sur le sommeil est le moindre qui puisse se produire en buvant du café. Bien entendu, le repos est très important. Cela affecte à la fois l'humeur et le tonus de tout le corps. Si la future mère est déjà trop excitable (caractérisée par des larmes, des sautes d'humeur, de l'agressivité), une boisson aussi stimulante n'est pas souhaitable. Toute saute d'humeur affecte la santé du bébé. En cas d'agressivité et d'irritabilité, la tension artérielle peut augmenter et des crampes abdominales peuvent survenir, ce qui peut entraîner une hypoxie et une fausse couche dans les premiers stades et un accouchement prématuré dans les stades ultérieurs.

Le café a un effet diurétique : lorsqu'il est consommé, les reins travaillent plus fort et la quantité d'urine augmente de 1,5 fois. Le manque de liquide dans le corps peut provoquer une faiblesse, des étourdissements, des nausées et une léthargie. Combien de tasses de café peut-on boire pour prévenir la déshydratation ? Beaucoup, mais personne ne peut en dire le nombre exact. De plus, des études ont été menées dans lesquelles aucun lien n'a été trouvé entre le café et la perte de liquide.

Dans l’expérience, les hommes ont bu quatre tasses de café par jour, ce qui est bien plus que ce que boit un buveur de café moyen. Il n’y avait aucune preuve que les sujets étaient déshydratés par rapport à ceux qui buvaient uniquement de l’eau.

Claudia Hammond

http://www.bbc.com/russian/science/2014/04/140409_vert_fut_coffee_tea

Dans tous les cas, une femme enceinte ne doit pas boire plus de trois tasses de café par jour et il est recommandé de boire beaucoup d'eau.

Types de café : sous quelle forme peut-il être consommé pendant la grossesse

Voyons d’abord quels types de café il existe. En règle générale, on fait une distinction entre le café naturel (fraîchement moulu) et le café instantané. Ils ont des compositions différentes et diffèrent également par leurs effets sur le corps.

Types de café - table

Types de café		Méthode de préparation	Nuire	Utilisation pendant la grossesse
Soluble	Poudre	Les grains de café sont réduits en poudre puis séchés.	Une consommation excessive de caféine est particulièrement dangereuse pour les femmes enceintes et les personnes souffrant d'hypertension artérielle. Effet négatif sur la muqueuse gastrique.	Non recommandé
	Granulé	Le café en poudre est exposé à la vapeur pour former des granulés.
	Sublimé	Le café en poudre est mélangé à de l'eau, filtré et congelé. La tuile obtenue est brisée en morceaux.
Sol (naturel)		Haricots torréfiés.	S'il est consommé en excès, il peut affecter négativement divers systèmes du corps.	Possible en l'absence de contre-indications
Café décaféiné	Soluble	Isolement de la caféine des grains en les traitant avec de l'acétate d'éthyle ou par exposition au dioxyde de carbone.	Le solvant utilisé dans la production est l'acétate d'éthyle, qui a un effet néfaste sur la santé du foie, du cœur, des vaisseaux sanguins et du système hématopoïétique.	Non recommandé
	Sol

Ainsi, le café instantané n'est pas souhaitable pendant la grossesse en raison de sa teneur élevée en caféine. Le sol n'est pas contre-indiqué, mais il ne faut néanmoins pas s'emballer. Le café décaféiné, malgré son nom, contient toujours cet ingrédient, quoique en petites quantités. Cependant, les substances nocives utilisées dans sa production ne sont pas autorisées à la consommation par les femmes enceintes.

Qu’est-ce qui détermine la teneur en caféine d’une portion ?

La classification la plus simple du café est sa division en café moulu, instantané et décaféiné. Mais il existe aussi différents types de café.

Variétés de café populaires - table

Variété	Nombre de grains moulus pour 1 portion de boisson	Méthode de traitement	Teneur en caféine	Goût	Méthode de cuisson
Arabica	45-50 pour l'espresso	Mouillé	0,65–2%	Aucune viscosité. Goût légèrement aigre.	Il est déconseillé de préparer des grains Arabica dans une machine à café, car il est impossible de créer la pression nécessaire pour préparer un expresso. Par conséquent, un mélange d’Arabica et de Robusta est généralement utilisé.
Robusta		Sec	1,0–2,5%	Favorise la formation d'une mousse épaisse et persistante. Le goût est visqueux et amer.

Par quoi pouvez-vous remplacer votre boisson préférée ?

La caféine se trouve non seulement dans le café, mais également dans d’autres boissons et aliments, tels que :

• cacao
• chocolat
• "Cola" et "Pepsi"
• boissons énergisantes

Boissons et produits contenant de la caféine, photo

En plus de leur teneur élevée en caféine, les boissons énergisantes contiennent de nombreuses substances nocives pour l'estomac. Soyez prudent avec les boissons gazeuses pendant la grossesse. Un morceau de chocolat noir ou au lait contient de 6 à 20 mg de caféine. Une tasse de cacao contient jusqu'à 20 mg de caféine La caféine se trouve non seulement dans le thé noir, mais aussi dans le thé vert

Teneur en caféine des boissons - tableau

Veuillez noter que le café expresso contient la plus grande quantité de caféine. Pour une portion régulière (240 ml), 1 tasse de cette boisson contiendra environ 320 mg de caféine.

Alors par quoi remplacer le café si cette boisson est interdite ? Les ingrédients suivants feront l’affaire :

• chicorée;
• betterave;
• orge;
• graines de poire;
• graines de cornouiller;
• graines de tournesol;
• graines de seigle.

Vous pouvez préparer du « café » à partir des produits ci-dessus. Les boissons à base de ces composants végétaux ne contiennent pas de caféine, mais il est important pour une femme enceinte de faire preuve de modération. Ainsi, une consommation excessive de boisson aux graines de tournesol peut provoquer constipation, flatulences et ballonnements. Le café à la betterave peut provoquer un laxisme intestinal et est contre-indiqué pour les personnes souffrant de lithiase urinaire et d'acidité gastrique élevée.

Les substituts de caféine les plus courants sont la chicorée et l'orge. La chicorée est disponible sous forme liquide, mais également sous forme moulue et instantanée. L'extrait liquide de chicorée est un produit prêt à l'emploi, mais peut être complété par des additifs nocifs, que vous devez absolument éviter pendant la grossesse. Les chicorées instantanées et moulues sont préparées presque à l’identique. Dans le premier cas, il suffit de le remplir d'eau et de remuer, et dans le second, de laisser infuser quelques minutes. Vous pouvez préparer du thé, du café et d’autres boissons à partir de chicorée. Non seulement la pulpe du cornouiller peut être mangée, mais aussi ses graines. Le café d'orge a un goût d'espresso. Le café de betterave ne contient pas de caféine. La chicorée est le substitut de café le plus courant. Les graines de poire torréfiées peuvent également être utilisées pour préparer une boisson savoureuse. Les graines de seigle devraient être bonnes. rôti avant d'être utilisé pour cuisiner une boisson

Recettes de café

Ne vous limitez pas au café. Ce produit peut être diversifié avec d'autres composants, et peut également être utilisé comme additif lors de la préparation d'autres plats. Les gourmandises et boissons à base de café ne laisseront personne indifférent.

Moka glacé

Pour préparer une portion de cette boisson, les composants suivants sont nécessaires :

• 100 ml d'eau ;
• 2 c. café naturel (200 mg de caféine) ;
• 2 c. Sahara;
• 4 cuillères à soupe. l. crème.

1. Tous les ingrédients doivent être fouettés et mélangés.
2. Vous pouvez décorer le dessus avec de la crème, du sirop ou de la cannelle et ajouter de la glace.

Comment faire de la glace au café ? Nous aurons besoin des éléments suivants :

• 4 c. café naturel (400 mg de caféine) ;
• 100 ml d'eau chaude.

Les ingrédients doivent être mélangés et congelés dans des moules spéciaux. Ajoutez simplement quelques morceaux de glace à la boisson. Un moka glacé finira par contenir 200 à 250 mg de caféine.

Mokaccino

De quoi avons nous besoin? Vous devez prendre :

• café expresso (30 % du contenu total) ;
• chocolat chaud (20 % du contenu total) ;
• lait (50% du contenu total).

1. Le chocolat est versé en premier dans la tasse, puis le lait et le café en dernier.
2. Des ingrédients supplémentaires sont ajoutés au goût - sucre, cannelle, sirops, etc.

1 tasse de 240 ml contient jusqu'à 160 mg de caféine. Pour préparer le mochaccino, vous aurez besoin de 30 % de cette quantité. La teneur en caféine de la boisson selon cette recette est de 53 mg.

Mélange chocolat et café

Composants:

• 1/3 tasse de lait ;
• 100 g de chocolat au lait (25 mg de caféine) ;
• 2 c. café naturel (200 mg de caféine).

1. Versez de l'eau dans le Turc, ajoutez le café et faites cuire à feu doux.
2. Versez le lait dans un récipient séparé et faites-le chauffer.
3. Émiettez ensuite le chocolat dans le lait. Lorsqu'il fond légèrement, éteignez le feu.
4. Versez le café fini dans une tasse et ajoutez le lait chocolaté. Décorez comme vous le souhaitez.

Le mélange chocolat-café contient 225 mg de caféine.

Les femmes enceintes deviennent souvent les otages de leur situation. Ils doivent se limiter à certains types de divertissements, renoncer aux mauvaises habitudes et aux médicaments et, enfin, revoir scrupuleusement leur alimentation habituelle. Le dernier point est particulièrement controversé, puisque certaines femmes ne considèrent pas la grossesse comme une maladie qui nécessite un régime, tandis que d'autres choisissent très soigneusement leur nouveau menu. Et c’est là que commencent les graves problèmes. Si vous pouvez facilement refuser certains produits ou au moins les remplacer, alors que faire du café ? Après tout, beaucoup d'entre nous ne peuvent tout simplement pas imaginer notre matinée sans l'arôme revigorant et le goût inégalé de l'Arabica. Pour dissiper tous les malentendus à ce sujet, nous vous proposons de comprendre comment le café affecte la grossesse, si cette boisson est si dangereuse, comment les médecins vous font peur et comment boire correctement du café dans une position « délicate ».

Café pendant la grossesse. Comment la consommation fréquente de café affecte-t-elle le corps féminin ?

En buvant une tasse d'une boisson parfumée à base de grains de café, nous remplissons notre corps non seulement de vigueur et d'une agréable sensation de saveur, mais recevons également plus de 1000 substances différentes. Plus d'un tiers de ces éléments sont des composés aromatiques, qui donnent au café son principal atout : l'arôme.

Les deuxièmes plus nombreux sont les alcaloïdes - des composés toniques qui fournissent un regain d'énergie après chaque portion de café. Le principal d’entre eux est la caféine. Sa concentration dépend du type de café, mais en moyenne une cuillère à café de café moulu contient environ 0,2 g de caféine.

Qu’est-ce qui rend le café si bénéfique ? Il s'avère qu'il contient suffisamment de vitamines, de sels minéraux et de glucides. En outre, les scientifiques affirment que la composition chimique des grains de café n'a pas été entièrement étudiée et que de nombreux composants n'ont pas encore été identifiés.

100 g de café moulu contiennent 50 % des besoins quotidiens en vitamine B2, D, phosphore et fer, ainsi que 132 % des besoins quotidiens en vitamine PP, et 20 % de sodium, calcium, acides aminés et glucides.

Intéressant! Les grains de café contiennent un alcaloïde qui, lors de la torréfaction, épuise l'arôme caractéristique et se transforme en acide nicotinique. Et cela, à son tour, influence activement le centre nerveux.

Cette composition aux multiples facettes rend le café à la fois bénéfique et dangereux pour la santé. Mais l’effet de la boisson sur vous dépend des caractéristiques individuelles de votre corps et de la quantité de café que vous buvez.

Pour décrire brièvement les propriétés bénéfiques du café, une consommation modérée de la boisson (jusqu'à 2-3 tasses par jour) a l'effet positif suivant sur la santé :

• procure de la bonne humeur;
• donne une sensation d'élan de force pendant longtemps;
• augmente l'efficacité et la concentration;
• stimule la fonction intestinale;
• prévient l'apparition de caries;
• aider à stabiliser l'état de la dystonie végétative-vasculaire et de l'hypotension ;
• présente un effet antioxydant stable;
• soulage la maladie lors d'une exacerbation de l'asthme bronchique;
• réduit le risque de développer un cancer et des maladies cardiovasculaires.

Sur une note ! Le café pendant la grossesse devient parfois le remède le plus sûr contre l'hypotension artérielle, qui touche souvent les femmes dans les premières semaines après la conception.

Les principales conséquences de l'abus de cette boisson sont :

• maladie de lithiase urinaire;
• carence en potassium;
• augmentation du cholestérol;
• exacerbation des crises de migraine;
• déshydratation;
• hypertension.

Important! La caféine appartient à la classe des composés narcotiques doux, c'est pourquoi de nombreux amateurs de café sont dépendants du café, à la fois physiquement et psychologiquement.

Café pendant la grossesse : est-ce possible ou pas ?

De nombreuses femmes sont effrayées par les déclarations bruyantes des experts selon lesquelles le café et avoir un bébé sont totalement incompatibles. Il est donc conseillé à toutes les femmes enceintes de s’abstenir de consommer des boissons contenant de la caféine jusqu’après l’accouchement. Mais dans quelle mesure est-ce justifié ? En effet, il existe de nombreuses données de recherche fiables sur les effets négatifs de la caféine sur le fœtus et la femme.

Les rapports statistiques officiels indiquent que boire du café pendant la grossesse au début de la grossesse entraîne souvent une fausse couche et, au cours des dernières semaines, un accouchement prématuré. Mais de telles conséquences ne menacent pas les femmes qui s'autorisent occasionnellement une tasse de café faible, mais les fervents buveurs de café qui boivent de nombreuses portions d'espresso fort.

Pour résoudre le dilemme de savoir si le café peut être consommé pendant la grossesse, des scientifiques danois ont mené une expérience. Ses résultats ont montré que les femmes enceintes peuvent boire jusqu'à 150 mg de café en toute sécurité. C'est suffisant pour la vigueur, la bonne santé et la sécurité totale du bébé.

Des études similaires ont été menées conjointement avec des scientifiques américains, australiens et européens. En 2010, ils ont émis des recommandations selon lesquelles la dose quotidienne autorisée de caféine était de 200 g, ce qui correspond à 2 portions.

Important! Ces recommandations s'adressent aux femmes en bonne santé dont la grossesse se déroule sans complications. Si une femme souffre d'une maladie du foie, d'une maladie rénale ou d'une anémie, il est préférable de ne pas boire de café. Le café peut être particulièrement dangereux pendant la grossesse au 3ème trimestre en cas de gestose très progressive.

Café pendant la grossesse. Pourquoi les femmes enceintes ont des attitudes différentes envers le café

Si une femme n'aimait pas le café avant la conception, la question de le boire se pose rarement. Et parfois même une intolérance à celui-ci peut survenir, notamment lors de toxicose. Chez la femme, l'arôme du café peut provoquer une soudaine crise de vomissements, de légers malaises et même des évanouissements.

Intéressant! Les scientifiques berlinois ont établi un fait intéressant. Les femmes qui boivent beaucoup de café ont beaucoup plus de mal à tomber enceintes. Par conséquent, lors de la planification d'une grossesse, il est préférable d'exclure le café de la liste des boissons préférées.

Pourquoi les autres femmes ne peuvent-elles pas abandonner le café et le préparer encore et encore ? Il y a deux raisons à cela. Le premier est le désir de recevoir constamment de l’énergie « rechargée ». Aussi irréaliste que cela puisse paraître, le café crée une véritable dépendance, tout comme fumer et boire des boissons énergisantes. La caféine, pénétrant dans l'organisme, est absorbée dans le sang et atteint le cerveau, où elle active la synthèse de dopamine. Ce neurotransmetteur provoque le sentiment souhaité de joie, de vigueur et de dynamisme. Mais cet effet est de courte durée et après 2-3 heures, le corps commence à avoir besoin d'une autre portion de caféine.

La deuxième raison pour laquelle une femme enceinte veut du café est la carence en fer dans le corps. Son manque provoque un manque d'oxygène chez la mère et le fœtus, une mauvaise santé et une perte de force. Mais dans une telle situation, inutile de céder à la tentation et d'améliorer votre bien-être avec une autre portion de café. Il est préférable d'informer le médecin du problème, de faire un examen et, si la carence est confirmée, de suivre un traitement.

Propriétés nocives du café ou pourquoi vous ne devriez pas boire de café pendant la grossesse

Les femmes qui n'ont pas de contre-indications évidentes au café peuvent en profiter en toute sécurité et en même temps en tirer des avantages tangibles. Il est recommandé aux femmes enceintes souffrant d'hypotension et de dystonie végétative-vasculaire d'utiliser du café faible. Mais la condition principale est de l'utiliser après le petit-déjeuner.

Le café sera également utile pendant la grossesse à partir du 2ème trimestre si la femme souffre de gonflement physiologique. Cela est dû aux puissants effets diurétiques des grains de café. Mais cette méthode pour se débarrasser de l'œdème n'est appropriée qu'en l'absence de gestose, de protéinurie et d'anémie ferriprive.

Au grand dam des amateurs de café, la liste de ses qualités bénéfiques pendant la grossesse s'arrête ici. Mais la liste des réactions négatives possibles est bien plus longue.

Les conséquences indésirables de l'abus de café peuvent survenir à tous les stades de la gestation et être de nature différente :

• En raison de son effet diurétique, le café peut éliminer le calcium, le phosphore et le potassium vitaux du corps. Cela menace le développement du squelette du fœtus et l’ostéoporose chez la mère.
• Boire plus de 4 tasses de café au cours du deuxième trimestre de la grossesse entraîne un poids fœtal insuffisant.
• La caféine augmente la tension artérielle, ce qui s'accompagne d'une constriction des vaisseaux sanguins, notamment du réseau vasculaire du placenta. Cela provoque une insuffisance phytoplacentaire et un manque d'oxygène du fœtus.
• Tous les composants du café peuvent traverser la barrière placentaire et provoquer une modification du rythme cardiaque du bébé.
• Une surdose de caféine provoque des tensions nerveuses chez la femme : insomnie, irritabilité, anxiété et agressivité.

Important! Boire du café dans un contexte d'hypertonie utérine peut entraîner une fausse couche.

Quand ne faut-il pas boire de café pendant la grossesse ?

Le café est un produit dangereux pendant la gestation, donc si vous ne pouvez pas y renoncer, vous devriez consulter un médecin pour exclure toute contre-indication. Il s’agit notamment des affections et maladies suivantes :

• Hypertension.
• Maladies du système digestif.
• Tachycardie.
• Toxicose et gestose.
• Problèmes de sommeil.
• Anémie.
• Perte d'appétit.
• Violation du flux sanguin phytoplacentaire.

Dans de telles situations, même un café mal infusé peut aggraver considérablement l’état d’une femme.

Comment boire correctement du café pour les femmes enceintes

Pour s'assurer qu'une tasse d'une boisson revigorante profite à la femme enceinte et ne nuise pas au bébé, les médecins recommandent fortement de respecter les règles de consommation sûre du café :

• Le café ne peut être bu qu'après un repas, car si la caféine pénètre dans un estomac vide, elle irritera les muqueuses et provoquera des nausées, des brûlures d'estomac et des douleurs à l'estomac.
• Il est préférable de diluer le café avec du lait ou de la crème naturelle. Cela réduira légèrement la force du café et aidera également à reconstituer votre apport en calcium.
• Le café contribue à la déshydratation, c'est pourquoi après chaque tasse de café, vous devez boire 3 verres d'eau minérale pour rétablir l'équilibre hydrique perturbé.
• Lorsque vous buvez du café, vous devez tenir compte de la teneur en caféine des autres boissons.

Quel type de café choisir pendant la grossesse ?

Il existe une large gamme de café, de sorte qu'il n'est pas toujours clair pour une femme quelle variété est la meilleure à boire pendant la grossesse. Il n'y a pas d'instructions claires à ce sujet, mais les experts conseillent d'acheter uniquement des grains de café naturels pour exclure la présence d'additifs tiers.

Café noir pendant la grossesse

Dans les magasins, vous pouvez acheter du café en grains ou déjà moulu, à différents degrés de mouture, sous forme de mélange ou de variété spécifique. Tout dépend de vos préférences. Mais il convient de noter que la force de la boisson dépend du degré de torréfaction des grains. Plus ils sont frits longtemps, plus il se forme d'alcaloïdes. Par conséquent, il est préférable pour les femmes de choisir un café légèrement torréfié avec du lait pendant la grossesse.

Il y a un autre point important. Tous les cafés se déclinent en deux types : Arabica et Robusta. L'Arabica se distingue par sa noble acidité, son goût et son arôme délicats et la faiblesse de la boisson. Le Robusta a un goût bien inférieur, mais il contient beaucoup plus de caféine.

Sur une note ! Le degré d'extraction du café est affecté par sa mouture. Plus la mouture est fine, plus la boisson est riche.

Café instantané pendant la grossesse

On croit à tort que le café instantané est moins dangereux car il contient moins de caféine. Ce n’est pas tout à fait vrai, puisque ce type de café est fabriqué à partir de grains de Robusta triés. Et la concentration en caféine peut même être supérieure à celle du café infusé ordinaire.

Une autre raison d’éviter ce type de café est sa composition peu claire. Les experts affirment que dans le café instantané, l'extrait de café ne représente que 15 à 25 % et le reste est constitué d'additifs chimiques. Par conséquent, il est tout simplement impossible de parler de son caractère naturel.

Il en va de même pour vos boissons 3en1 préférées. En plus des additifs aromatisants, il existe des graisses végétales et des conservateurs.

Café décaféiné pendant la grossesse

Le café étiqueté « sans caféine » est considéré comme frauduleux. Bien que les grains soient traités pour réduire la concentration de caféine, celle-ci y reste toujours. En outre, de nombreux experts estiment qu'un tel café est non seulement inutile, mais aussi dangereux. Parce que divers solvants sont utilisés pour extraire la caféine.

Un certain nombre d'études ont montré que le café après décaféination conduit au développement de l'athérosclérose.

La meilleure façon d’extraire la caféine n’affecte pas le goût du café. Il devient sans saveur et a un goût fade. Il est donc préférable d’éviter ce type de café transformé et d’utiliser des variétés naturelles à faible teneur en caféine.

Existe-t-il une alternative au café pendant la grossesse ?

Si le café vous est absolument contre-indiqué, mais que vous souhaitez vraiment vous offrir quelque chose d'aromatique et de revigorant, il existe une très bonne solution : préparer une boisson au café à base de plantes.

Vous avez peut-être remarqué des boissons contenant des extraits de chicorée, d'orge, d'herbes et de baies dans les rayons des supermarchés. Ils peuvent se présenter sous forme de poudre soluble ou de matières premières broyées qui doivent être précuites.

Chicorée au lieu du café pendant la grossesse

La racine de chicorée est un excellent substitut au café. Après préparation, une boisson à base de celui-ci ressemble beaucoup au goût et à l'odeur du café instantané. La chicorée possède de nombreuses propriétés bénéfiques et n'est pas contre-indiquée pendant la gestation :

• Il stabilise la glycémie.
• Augmente l'hémoglobine.
• A un effet nettoyant.
• Améliore l'appétit.
• Montre un effet sédatif.

La chicorée ne doit pas être consommée uniquement si vous souffrez de maladies de l'estomac et de varices.

La chicorée a un effet diurétique, vous ne devriez donc pas en boire plus de 3 à 4 tasses par jour. Préparez la boisson selon les instructions sur l'emballage. Dans la plupart des cas, il est vendu sous forme de poudre, qui doit être mélangée avec du sucre et versée avec de l'eau bouillante. Pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter de la crème, du lait concentré ou du lait.

De l'orge au lieu du café pendant la grossesse

La boisson à l'orge est également sans caféine et riche en vitamines et minéraux. Il est très différent du café, mais il a néanmoins un goût agréable et un arôme frais. Contrairement à la chicorée, ce produit n'a aucune contre-indication.

Une boisson à l'orge se prépare de la même manière que le café. Il peut s'agir d'une boisson autonome ou d'une partie de mélanges de café combinés contenant de la chicorée, des herbes, des cynorrhodons et de la poudre de baies.

"Kurzeme" au lieu du café pendant la grossesse

C'est une autre boisson au café bien connue. Il contient de la chicorée frite et finement moulue et des céréales (avoine, orge, seigle).

C'est une véritable bouée de sauvetage pour les femmes enceintes. Il est même servi dans les centres périnatals et les maternités comme tonique général. Le « Kurzeme » protège le système cardiovasculaire, augmente l'appétit et soutient les reins.

Cette boisson peut être combinée avec du lait, du cacao, du chocolat chaud et des jus de fruits.

En fin de compte, c'est à la femme enceinte de décider si elle doit ou non boire du café. Mais n’oubliez jamais qu’en grande quantité, même les vitamines peuvent devenir un poison, et vice versa. Par conséquent, si vous buvez seulement 1 tasse de café, vous pouvez vous ressourcer de positivité sans nuire à votre bébé. Et si vous en abusez, vous pouvez faire face à de nombreux problèmes pendant la grossesse. Soyez attentif à votre santé !

Vidéo « Café et grossesse »