Izbor sorti karfiola

Slični članci

​Vrijeme berbe karfiola je obično jul - avgust.​

​Od karfiola se mogu pripremiti razna jela.​

​Mozaik;​

Prilično poznata sorta karfiola među ljetnim stanovnicima i uzgajivačima. U osnovi, koriste ga za uzgoj u velikom obimu vlasnici zemljišnih parcela u srednjoj zoni. Snježnobijela glavica je relativno gusta, kao i eventualna sadnja. Uzgoj se odvija na otvorenim površinama; uz potrebnu njegu, sorta se neće bojati padova temperature u prihvatljivom rasponu. Težina svakog ploda je oko 1,5 kg, zbog čega se rani kupus smatra prilično produktivnim. Alfa sorta karfiola je pogodna za Ural i regije sa sličnim vremenskim uslovima. Rad oplemenjivača koji su vještački uzgojili sortu ne može se podcijeniti.

Srednje kasno sazrijevanje omogućava vam da dobijete žetvu nakon tri mjeseca, nakon izbijanja klice. Preporučljivo je koristiti sadnice za sadnju u dobi do 40 dana. Puna glavica kupusa otporna je na bolesti koje pogađaju obojene srodnike sorte. Glavna prednost Anda je velika, visokokvalitetna žetva. Svaka glavica kupusa teži od 0,9 do 1,2 kg.​

Postoji veliki broj sorti biljaka koje su pogodne za uzgoj u različitim uslovima. Odabiru se na osnovu preferencija ishrane osobe i zahtjeva koje ljetni stanovnici i vrtlari mogu pružiti. U proizvodnom obimu za sadnju se biraju različite sorte sjemenki karfiola, ali su sve vrlo popularne među cjelokupnom populacijom zemlje.​

​Fotografije i opise sorti dala je oplemenjivačko-semenska kuća "Gavrish"​

• ​Ljetni stanovnik Srednje kasne sorte i hibridi
• Ranozrele sorte i hibridi formiraju glavice prečnika 1-2 cm nakon 65-75 dana od setve (60-65 dana od nicanja), komercijalne glavice - posle 80-100 dana i daju seme nakon 170-210 dana od setve. . Kasnozrele sorte formiraju glavice vidljive oku nakon 120-140 dana, komercijalne sorte - nakon 140-160 dana i daju sjeme nakon 270-300 dana.
• Poznavajući vrijeme zrenja sorti karfiola, lako je odrediti njegovu zrelost. Ako su na glavi kupusa ostala tri susjedna lista, tada se već može odrezati. Karfiol otprilike sazrijeva već u julu, a tada tradicionalno vrijeme za berbu karfiola dolazi u avgustu.​ ​Ili​
• Period zrenja zavisi prvenstveno od sorte karfiola. Postoje ranozrele, srednje sazrele i kasnozrele sorte karfiola. U zavisnosti od toga, period zrenja može biti od 70 do 130 dana. Ako ne znate koja je sorta zasađena, pogledajte stanje glave. Guste, velike glavice trebate odrezati.Za sadnju se obično koriste sadnice koje su obično stare mjesec dana. To ne znači da sorta ne zahtijeva posebnu njegu, naprotiv, samo uz pravilnu njegu i gnojenje tla možete dobiti dobru žetvu. Sadnice možete kupiti ili sami uzgajati kod kuće. Klice se brzo prilagođavaju i sazrijevaju ako se pridržavate svih pravila za njihov uzgoj.​
• Hibridna sorta je uzgojena 1999. godine. Zahvaljujući radu oplemenjivača, ima relativno veliku gustinu sadnje i minimalan uticaj na žetvu spoljnih podsticaja. Uprkos činjenici da je Andes sorta karfiola za otvoreno tlo, prilično je zahtjevna, ali sa kvadratnog metra zemlje možete ubrati do 3 kilograma zrelog uroda odjednom. berbe, spada u rane sorte. Njegovo sazrijevanje traje do 100 dana, a različite podvrste klasičnih i hibridnih sorti omogućavaju vam da odaberete upravo ono što odgovara vašoj bašti. Među svom raznolikošću mogu se izdvojiti manje zahtjevne i visokoprinosne vrste.​

Opis nekih sorti karfiola

​www.seeds.gavrish.ru​

- sorta sa produženim periodom plodonošenja (80-100 dana od nicanja do berbe), što je vrlo pogodno za uzgoj u ljetnim vikendicama. Listovi su zeleni, sa slabim voštanim premazom. Glava je okruglasto ravna, zbijena, bijele boje, težine 0,6-1,0 kg. Glava u razvoju prekrivena je listovima i ne žuti. Sorta se odlikuje odličnim ukusom, visokim sadržajem šećera i askorbinske kiseline. Preporučuje se za dugotrajno čuvanje u frižideru, posebno za zamrzavanje i dalju kulinarsku obradu zimi i u proleće. Produktivnost 2,5-3,0 kg/m².​ ​(146-159 dana): Univerzalno.​

Rano sazrele sorte i hibridi​Postoji zabluda da je dovoljno imati jednu sortu ili hibrid karfiola koji je uspješan na određenom području, a da se dobije kontinuirana žetva kada se sadi u različito vrijeme. Za transportnu isporuku visokokvalitetnih proizvoda tokom cijele sezone potrebno je imati 2-3 sorte ili hibrida sa različitim periodima zrenja.​

Karfiol se može početi sa branjem sa gredica čim se formira glavica kupusa veličine djetetove glavice. Da bi glavice kupusa bile bijele, potrebno je slomiti nekoliko listova i pokriti glavicu tako da sunčeva svjetlost ne pada na nju. Ne možete kasniti sa berbom, inače bi glavice kupusa mogle prerasti, raspasti se i potamniti. Karfiol ne traje dugo, mora se jesti ili prerađivati.​

​:​ Karfiol, kao i svaki drugi, ima i rane i kasne sorte. .pri kupovini gotovih sadnica bolje je razjasniti ovu tačku, a kod sadnje sjemena za sadnice označiti posude kako bi se kasnije lakše snalazili.​

Sorte koje se uzgajaju u srednjoj zoni su prilično zahtjevne. Prva stvar koju vrtlar treba da zapamti je povećana potreba biljke za vlagom. Bez pravilnog zalijevanja ne može se očekivati ​​dobra žetva, posebno na rastresitom ali suvom tlu. Sorte karfiola za Sibir i obližnje regije obično imaju dvogodišnje korijenje, što im omogućava da minimiziraju gubitke tokom iznenadnih zahlađenja. Naravno, niske temperature će umnogome usporiti rast biljke, ali se samo posađena klica boji mraza, a u periodu zrenja, uz vlažnu zemlju i dobro đubrivo, karfiol se ne boji čak ni temperatura blizu minusa. - sazrevajući holandski hibrid je već stekao svoju popularnost. Glavna stvar koju vrtlari vole kod ove sorte je da glava teži 2-2,5 kilograma. Zbog ogromne težine svake glavice kupusa, prinos Ameriga F1 je maksimalan. Uprkos tri mjeseca zrenja nakon nicanja, velika glavica savladava sve muke u zrenju.​

Jedna od najčešćih biljaka ove vrste, koja se najčešće nalazi na policama trgovina. U rukama razumnog uzgajivača, težina jedne glavice karfiola može doseći više od jednog kilograma, ali u velikoj većini je oko 700-900 grama. Otpornost sorte na štetočine i vremenske uslove omogućava da kupus bude veoma plodan, a moguća gustina sadnje daje mogućnost uzgoja do 4-5 kilograma proizvoda po kvadratnom metru zemlje.​ ​Literatura:​

​Sdrift​

Kasne sorte i hibridi

​(80-110 dana): Rana Gribovskaja 1355, Pahulja, Smaragdni pehar, Ljetni rezident, Opaal, Snowball 123.​

Postoje sorte za rano ljeto, ljeto i jesen. Njihove agrotehničke karakteristike najpotpunije odgovaraju uslovima u kojima se uzgajaju, što omogućava dobijanje visokokvalitetnih proizvoda sa neosporno većom pouzdanošću.​

greeninfo.ru

Sorte karfiola za uzgoj

Najbolje sorte karfiola

Uvek uklanjam karfiol

​Kada isečete karfiol iz bašte, potrebno ga je rastaviti na cvatove, oprati i osušiti, zatim ga staviti u vrećice i staviti u zamrzivač za zimu; takav kupus će se čuvati cijelu zimu i nema okusa. promijeniti.​

Rane sorte

​glavica karfiola se može rezati čim pobijeli, bez obzira koliko je velika ili mala

Snowball

​Klica se ukorijeni pri sadnji u prvih 3-7 dana, nakon čega se ne boji čak ni kratkotrajnih mrazeva tla. Ako se klice ne ukorijene, to znači da se vrtlar nije dovoljno potrudio da pripremi i obradi tlo. Gnojidbom tla prije sadnje maksimizirat ćete količinu žetve. Nakon prve žetve možete odmah početi s obradom zemlje i đubrenjem kako vas druga berba ne bi čekala.​

Sorta karfiola apsolutno se ne boji mraza, pa je idealna za uzgoj čak i u kasnu jesen. Širok opseg upotrebe voća omogućava vam čak i pripremu i zamrzavanje glavice kupusa. Nakon dugotrajnog skladištenja, kupus neće izgubiti ni ukus ni atraktivan izgled. Jedini uslov za uzgoj je prisustvo mineralnih đubriva. U tom smislu, Amerigo F1 je vrlo zahtjevan, a čak i ako postoji plodno tlo, ipak ćete morati gnojiti.​

Express

Rani karfiol sorte Snow Globe pogodan je za konzumaciju svjež, pržen, kuhan i na pari. Nema ograničenja u pripremi, jer zrela glavica ima mnogo korisnih materija koje se ne gube ni tokom termičke obrade. U prosjeku, ovoj sorti je potrebno od 65 do 110 dana da sazri, a u pogodnoj klimi može se saditi i do tri puta godišnje. Glavni problem zašto uzgajivač ne voli Snow Globe je njegov nizak prinos, ali prednosti su veće od svih nedostataka. Otpornost na bolesti i promjene vremenskih uvjeta omogućava vam da dobijete žetvu, čak i uz minimalno vrijeme utrošeno na njegu; štoviše, mali usjevi sazrijevaju za kratko vrijeme, povećavajući ukupnu količinu dobivenog proizvoda.​

​1. Kupus. // Serija knjiga “Okućništvo”. M., „Ruralni novembar“, 1998.​

Najbolje sorte karfiola za otvoreno tlo

​Sdrift​

Andes

(160-170 dana): Adler zima, Adler proleće, Soči. Uzgajaju se u južnim krajevima, u jesensko-zimskim usjevima kako bi do marta-aprila dobili tržišne glavice.​

Rano sazrele sorte i hibridi

Amerigo F1

​Rani imaju kratku vegetacijsku sezonu, dok formiraju relativno velike guste glavice, dovoljno zaštićene lišćem i malu sklonost ka zavijanju.

krajem avgusta

Najbolje sorte kupusa za srednju zonu

​Neophodno je vizualno pratiti sazrijevanje karfiola, jer su vrijeme njegove sadnje i sorte različiti.​

Kada je pravo vrijeme za skladištenje kupusa?

Gribovskaja početkom 1355

Unatoč otpornosti nekih sorti na neugodne vremenske uvjete i štetočine, ne zaboravite da su to karakteristike svake sorte. Karfiol je mnogo zahtjevniji od bijelog kupusa, ali mnogo brže sazrijeva. Ljeti će karfiol biti poslastica za leptire i gusjenice. Štetočine karfiola lako će doći do svoje delikatese ako prvo ne tretirate i zamotate svoje sadnice. Šteta je dati tako korisnu biljku da je jedu bube, tako da ne treba zanemariti jednostavnu obradu.​

Alpha

Odabir prave sorte za vašu regionalnu lokaciju je vrlo važan. Neke sorte karfiola zahtevaju stalnu temperaturu ili pravilno zalivanje, što je ponekad nemoguće učiniti u uslovima promene temperature. Na primjeru gore navedenog Ameriga F1 možemo reći da možete odabrati određenu sortu koja odgovara vašem podneblju, jer kod nekih hibridnih vrsta karfiola nije bitan vremenski faktor, već posebna briga. Sorte karfiola za srednju zonu trebaju biti što otpornije na nagle promjene temperature. Ponekad je kod kuće preporučljivije uzgajati takve biljke u staklenicima ili zatvorenim uvjetima. Glupo je reći da sadnice za regije centralne zone zemlje neće biti produktivne, naprotiv, u većini slučajeva iskusni uzgajivači su se pobrinuli da proizvod bude što pogodniji za uzgoj. To je učinjeno kako bi se smanjila potražnja potrošača u hladnim krajevima, te zadovoljili svi koji žele da iz karfiola dobiju potrebne vitamine.​

Mala glavica kupusa teži do pola kilograma. Bijeli karfiol sa suptilnom žućkastom nijansom ima izražen ukus među svojim rođacima. Dodatna prednost u sadnji za vrtlare i vlasnike polja može biti skroman period zrenja. Obično, 1,5-2 mjeseca nakon pojave klica, možete ubirati.​

​2. Matveev V.P., Rubcov M.I. Uzgoj povrća. M., Agropromizdat, 1985. 431 str.​

- srednje rana (92-96 dana od nicanja do tehničke zrelosti) produktivna sorta. Listovi su plavkastozeleni. Glava je okrugla, zbijena i vrlo gusta, bijele boje, težine 0,5-1,2 kg. Glava u razvoju prekrivena je listovima i ne žuti. Sorta se odlikuje odličnim ukusom, visokim sadržajem šećera i askorbinske kiseline. Preporučuje se za dugotrajno čuvanje u frižideru, posebno za zamrzavanje i dalju kulinarsku obradu zimi i u proleće. Produktivnost 1,2-4,3 kg/m2.​

Čega se plaši karfiol?

Šećerna glazura

​(115-125 dana): MOVIR 74, Express MS, Amfora, Malimba F1, Marvel 4 sezone.​

Ljetne i jesenje sorte imaju nešto veći broj listova u rozeti, ali su mnogo veći od listova ranih sorti i hibrida. Zagarantovano uspostavljanje glavice na temperaturama iznad +20°C, dobra zaštita lišćem, slaba sklonost rastu, rasipanje glavice i dobijanje ljubičaste ili žute boje - to su najvažnije karakteristike koje ove sorte i hibridi moraju upoznaj.​

• ​, kada je karfiol ne samo formirao cvatove, već je i rastao. Glava karfiola ponekad doseže 25 cm u prečniku i teži 1,5-2 kg.​

stroi-rasti.ru

Kada sazrijeva karfiol?

Zlatka

Kupus treba da bude bijel (osim kod obojenih sorti), a plod elastičan.

incolor

U zavisnosti od sorte, karfiol se bere u različito vreme. Na primjer, rane sorte koje sazrijevaju za 60-100 dana mogu se selektivno brati u prvom mjesecu ljeta. Srednje sorte su obično spremne za berbu nakon 100-130 kalendarskih dana, a kasne sorte se mogu ubrati u kasnu jesen, jer Sazrevaju za 5 meseci. Postoje opšta pravila za berbu karfiola kojih se morate pridržavati. Na primjer, karfiol se može brati kada je njegova veličina oko 10 cm.Glavice karfiola trebaju biti čvrste i bijele. Ako požute i postanu labave, to znači, kao i u slučaju brokule, da je kupus očigledno prezreo, što znači da je izgubio većinu svojih korisnih svojstava. Karfiol treba da sečete veoma pažljivo, a odrezane glavice nikada ne izlažite direktnoj sunčevoj svetlosti, inače će žetva biti izgubljena.​

iren

Ne gubite iz vida činjenicu da svaka sorta ima posebne zahtjeve. Ako ste uzgojili jednu ili više vrsta kupusa i uspješno ga ubrali, nije činjenica da slične radnje s drugom sortom neće uzrokovati probleme. Sva karfiol se boji upornih mrazeva, štetočina i suhog vremena, ali u nekim slučajevima takvi iritanti zaustavljaju puni razvoj klipa, u drugima potpuno ubijaju biljku. Na primjeru bilo koje sorte karfiola holandske selekcije, može se shvatiti da se srednje kasne sorte ne boje problema s privremenim nepovoljnim uvjetima za rast, ali rane sorte govore suprotno.

bolshoyvopros.ru

Kada ukloniti karfiol iz bašte?

​Ako govorimo o određenim sortama, možemo primijetiti nekoliko glavnih i popularnih vrsta koje se nalaze na policama trgovina. Sadnice za sadnju su slobodno dostupne; uzgajane su uglavnom ranozrele sorte tako da vrtlar ne izgubi žetvu zbog iznenadnih mrazeva. Uobičajeni period zrenja je do tri mjeseca, što može biti vrlo zgodno u nekim slučajevima.​

Slana22

Principi uzgoja ovdje su identični gore opisanom tipu, ali također imaju svoje karakteristike. Pretjeran strah od štetočina glavni je nedostatak koji ima karfiol. Sjeme i najbolje sorte Express lako se mogu naći u poljoprivrednoj radnji. Kako ne bi došlo do gubitka uroda zbog invazije buba, uobičajena je praksa da se gredice prethodno tretiraju i klice pokrivaju.

himerka

Aleso

​3. Andreev Yu.M., Golik S.V. Uzgoj cvjetače pomoću regulatora rasta // Bilten uzgajivača povrća. 2011. br. 4. str. 13-20.​

​Snowball 123​

Šećerna glazura

​Srednje rane sorte i hibridi​​Za centralnu Rusiju koriste se sorte i hibridi karfiola sa vegetacijom od 80-120 dana i periodom rasta sadnica od 35-50 dana. Za južne regije - sorte s vegetacijom od 170-270 dana. Prinos kupusa na otvorenom tlu je 2-3 kg/m2.​

Odsječem glavice s donjim listovima, svaku umotam u prozirnu foliju i spremim u podrum.

Andrey0817

Prečnik zrelog karfiola je 12-15 cm, u zavisnosti od sorte.​Među najčešćim bolestima i štetočinama za karfiol su:​

Mala težina karfiola ne omogućava postizanje velikih prinosa. Glavna prednost sorti karfiola za moskovsku regiju i gradove sa sličnom klimom je mogućnost samostalnog odabira vrste sadnje. Sorta je pogodna i za sadnju na otvorenom i za uzgoj u staklenicima. Naravno, gusti plodovi imaju sve potrebne vitamine svojstvene karfiolu, ali je pogodniji za uzgoj za ličnu potrošnju ili neveliku prodaju. Težina glavice kupusa dostiže 400-500 grama, što ne dozvoljava berbu nekoliko kilograma kupusa sa jednog kvadratnog metra zemlje odjednom. Puni period zrenja rijetko prelazi tri mjeseca. Gribovskaya početkom 1355 ne preporučuje se suočavanje s posebno niskim temperaturama, tako da morate pažljivo odabrati period sadnje.​

​Najprofitabilnijim za prodaju smatra se holandski karfiol, koji se uzgaja u otvorenom tlu. Njegova posebnost je da se odrezana glava može čuvati u optimalnim uslovima nekoliko mjeseci, bez nicanja 50-60 dana. Holandski kupus može se razlikovati po velikoj gustoći i snježno bijeloj boji. Holandske sorte karfiola su prilično produktivne, a polja za sjetvu mogu se koristiti nekoliko puta godišnje.​

dolfanika

Karfiol je izbirljiviji i zahtjevniji od bijelog kupusa, koji se obično uzgaja u zemlji. Naravno, postoje mnoge nijanse u uzgoju koje otežavaju dobivanje dobre žetve, ali sve poteškoće su više nego nadoknađene ukusnom, vitaminima bogatom i zdravom žetvom koja se može dobiti. Posebna pažnja i ćudljivost čine karfiol prilično zanimljivom poljoprivrednom kulturom za one koji žele diverzificirati prehranu svježim i neobičnim povrćem iz vlastitog vrta.​

Kako čuvati karfiol u svježem stanju? Da li je moguće ovo raditi duže vrijeme? Da, postoje takvi načini. Danas ću vam reći kako čuvati karfiol svjež do proljeća, ali i zamrznut.

Karfiol - to je druga najpopularnija vrsta koja se uzgaja u Rusiji. Naravno, bijeli kupus zauzima prvo mjesto. Otkud mu ime? Jer ima drugu boju u zavisnosti od sorte? Možda. Ali vjerovatnije je da dolazi od riječi "cvjetati". Na kraju krajeva, ona je zaista lijepa i izgleda kao cvijet. I kakva se ukusna jela od toga mogu pripremiti.

Ali skladištenje karfiola ponekad izaziva poteškoće. Tačnije, poteškoće su uzrokovane nepoznavanjem nekih mogućnosti i metoda. Važna tačka je vrijeme njegovog čišćenja.

Kada ubrati karfiol? Ili „Prezreo? - Nesposoban!"

Kada berete karfiol, morate zapamtiti nekoliko pravila.

• Prvo, počinju da beru glave useva tokom perioda rasta. Kada dostignu prečnik od 8-12 cm, težina će biti oko 300-1200g. Ako povrće preraste, ono će izgubiti značajan dio svojih korisnih i ukusnih kvaliteta. Požutjela i mrvljiva biljka je očito prezrela.
• Drugo, kada berete karfiol, pažljivo ga isecite nožem, ostavljajući 2-4 lista. Ako je formirao izdanke, možete pokušati uzgojiti nove cvatove. Da biste to učinili, morate ostaviti jedan ili dva jaka izdanka, a ostatak ukloniti. Povrće treba da brinete na isti način kao i tokom normalne sadnje.
• Treće, odsečene glave nikada ne treba ostavljati na direktnom suncu. Inače će odmah početi žutjeti i na kraju postati jednostavno neprikladni za konzumaciju. I ne želite baš da izgubite žetvu, zar ne?

Još nešto o berbi karfiola

Rane sorte sazrevaju u roku od 60-100 kalendarskih dana, a prva berba se može ubrati već u junu. Obično se ovaj postupak odvija selektivno u 2-3 pristupa. Kada su se glavice već formirale, ali nisu narasle do željene veličine, preporuča se zasjeniti slomljenim listovima istog kupusa. Vrijeme zrenja srednjih sorti je 100-135 kalendarskih dana, a kasne sorte će rasti najmanje 5 mjeseci. Općenito, svježe usjeve možete sakupljati do kasne jeseni.

“Hladna” berba ili najduže svježe skladištenje karfiola

Kako čuvati karfiol ako se praktički nema šta čuvati? Mislim na situaciju kada je hladnoća došla prije nego što je karfiol sazreo. Još je toliko mala da je dovoljan jedan zub. Šta učiniti u ovom slučaju? Da li je zaista sve izgubljeno? br. Postoji odličan način koji se zove uzgoj. U praksi to znači presađivanje kupusa u podrum ili staklenik. I to je ono od čega se sastoji.

Glave promjera 3-5 cm iskopaju se zajedno s korijenjem i grudom zemlje (preporučljivo je obilno zalijevati za dva dana) i presaditi u pripremljenu prostoriju vrlo blizu jedna drugoj (30-40 biljaka na 1 m2 ). Prekriveni su zemljom 15 centimetara, sve do listova. Usput, poslužit će kao izvor esencijalnih nutrijenata. Glavno pravilo za čuvanje karfiola na ovaj način je bez svjetla. Inače će sve otići u vodu. Stoga glave treba prekriti, na primjer, tamnom plastičnom folijom ili drvenim štitom.

Uslovi za plodonosni uzgoj i uzgoj: temperatura vazduha +4-10°C, relativna vlažnost vazduha od najmanje 95%. Kao rezultat toga, žetva se može dobiti za 1-4 mjeseca (sorta također utiče na vrijeme). Inače, ova metoda je pogodna ne samo za kupus koji nije imao vremena da sazri, već i za uobičajenu želju da se ovim povrćem opskrbite gotovo cijelu godinu. Ovo je i uzgoj i skladištenje karfiola.

Spasimo život “cvijetu” ili kako drugačije čuvati karfiol?

Postoje i drugi načini skladištenja ovog kupusa:

Sada znate kako čuvati karfiol. Da, ovo nije bijeli kupus, teže ga je skladištiti, ali, ipak, postoje i različiti načini da mu se produži vijek trajanja.

Zbog svog bogatog mineralnog i vitaminskog sastava. Pospješuje stvaranje idealne mikroflore u crijevima, štiti cijeli gastrointestinalni trakt od pojave čireva, pa čak i tumorskih formacija.

Nizak sadržaj kalorija razlog je da se povrće uključi u prehranu osoba s prekomjernom težinom. Alicin koji se u njemu nalazi pobrinut će se za stanje kardiovaskularnog sistema i smanjiti krvni pritisak. Osim toga, kelj je bogat antioksidansima, omega 3 masnim kiselinama, vitaminom C i folnom kiselinom. Svi ovi elementi teško se mogu precijeniti u smislu značaja njihovog utjecaja na ljudski organizam.

Kako uzgajati kupus na cvjetnim stabljikama?

Zemlja. Preporučuju se lagana glinena ili pjeskovita ilovasta tla koja brzo upijaju vlagu, jer je za ovu biljku veoma važno da uvijek ima vlažno korijenje. Nivo pH ne bi trebao biti niži od 7 kako bi se spriječila bolest klupice.

Zalijevanje. Biljka ne podnosi sušu i gotovo odmah trune. Za formiranje moćnih vrhova, bez kojih se neće formirati pristojna glava, potrebna je dovoljna količina vode. Potreba za vodom se povećava u periodu formiranja glavice i neposredno nakon presađivanja (ali ne i nakon upotrebe hemikalija za suzbijanje korova). Ako je moguće, preporučljivo je osigurati nivo zalijevanja od najmanje 10-15 mm. Naravno, učestalost i obilje navodnjavanja zavise od osvijetljenosti područja, tipa tla, vremenskih uslova itd.

Kako primijeniti gnojiva. Tačne doze gnojiva utvrđuju se tek nakon ispitivanja tla. Ali neke opće preporuke neće škoditi.

Uzgajanje sadnica. Sadnice ranih sorti prvo se uzgajaju u plastenicima. Pogodna temperatura za klijanje semena je 18 o C, za dalji rast rasada - 12 o C. Ljetnje i jesenje sorte se mogu sijati u rasadnicima otvorenog tipa (procenat klijavosti je obično 60-70%). Gnojiva se primjenjuju sveobuhvatno u omjeru 12:10:15 (N:P:K) u količini od 5-7 kg na 100 m2. Potrošnja sjemena – 300-350 kom. po 1 m2 Sjeme sejte na dubinu od 1-1,5 cm sa razmakom od 1,5-3 cm u redu i 9-10 cm između redova.

Transfer. Sadnice staklenika zahtijevaju otvrdnjavanje. Da biste to učinili, dovoljno je iznijeti biljke vani na tjedan dana i ostaviti ih pod krošnjom. Prilikom presađivanja odabiru se sadnice, ostavljajući najveće i najpravilnije. Po suhom vremenu biljke se prskaju, bolje je prekriti rane sorte filmom ili runom.

Bolesti i korovi. Korov je pogodno suzbiti uz pomoć herbicida, koji se koriste na tlu prije sadnje i nakon usjeva. Ali u potonjem slučaju, morate pažljivo odabrati pravi herbicid kako ne biste pogriješili s njegovim djelovanjem na usjeve. Ljetnici se često bore protiv korova ručno ako to dozvoljavaju količine sjetve.

Štetočine i bolesti.Što se prije otkriju znakovi oštećenja biljaka, to će biti učinkovitiji tretman i kontrola štetočina. Pesticidi se moraju pažljivo birati, jer ako se koriste nepravilno, oni ne samo da neće biti korisni, već mogu biti štetni i opasni.

Glavne štetočine

Skladištenje kupusa

Uzgoj je samo pola bitke, jednako važno pitanje je kako sačuvati karfiol za zimu kako biste i na početku ljeta mogli uživati ​​u ukusnim jelima? Za uspješno dugotrajno skladištenje važno je pridržavati se nekih pravila čak i tokom berbe.

• Ne treba dozvoliti da biljke prezreju. Potrebno je ukloniti kada glavice još rastu.
• Prilikom rezanja ostavite do 4 lista na biljci.
• Ne ostavljajte odrezane glave na direktnom suncu - brzo će požutjeti i izgubiti okus i korisna svojstva.

Postoji nekoliko načina za čuvanje:

Danas tržište nudi prilično otporne sorte i hibride, ne samo bijele, već i ljubičaste (sorta Lilac Ball), narančaste (Cheddar F1 hibrid). Postoje i neobični primjerci u obliku glave - sorta Amphora, koja podsjeća na morsku zvijezdu. Ovako raznolika paleta boja i originalne vanjske karakteristike omogućavaju vam da ukrasite svaki stol atraktivnim, ukusnim i zdravim jelima od cvjetnog povrća.

U posljednje vrijeme sve je više pristalica pravilne prehrane i raznih dijeta. Kako se razlikuje ishrana onih koji više vode računa o svom zdravlju ili žele smršaviti? Prije svega u povećanju obima konzumiranog povrća i voća, kojima pokušavaju zamijeniti slatka, jela od brašna, a ponekad i jela od mesa.

Od raznovrsnosti svježih prirodnih proizvoda bogatih zdravim vlaknima i vitaminima, posebno mjesto zauzima kupus, uključujući i karfiol. Ovaj članak će biti posvećen upravo ovoj stvari, koja je vrlo originalnog izgleda.U nastavku su korisni savjeti kako pravilno skladištiti kupus kupljen u supermarketu ili na tržištu. Što trebate učiniti kada uzgajate prirodne sirovine na vlastitoj parceli? Opisani su osnovni principi skladištenja domaćeg karfiola, uzimajući u obzir vrijeme berbe i druge povezane faktore.

Gdje, koliko dugo i kako čuvati karfiol?

U specijalizovanim skladištima povrća temperatura vazduha se obično održava na 0°C, a vlažnost ne prelazi 95%. Takvi uslovi su najpovoljniji za skladištenje. Odrezane glavice sa dva ili tri lista u osnovi mogu zadržati odličan izgled 40-50 dana. Kod kuće se svježe povrće obično drži u frižideru. Štaviše, pod ovim režimom to neće biti duže od 10 dana. Stoga, prilikom žetve u vrućim danima, vrijedi prije svega razmišljati o mogućnosti prerade sirovina. Postoji mnogo recepata za domaće pripravke za zimnicu u obliku konzerviranih salata ili raznih "raznih jela" u kombinaciji sa šargarepom, lukom i drugim povrćem.

Savjeti kako pohraniti ono što uzgajate ljeti na vlastitoj parceli

Postoje neka pravila koja se moraju poštovati prilikom berbe zelenih useva:

1. Labave i iznikle glavice ne mogu se skladištiti. Treba ih odmah koristiti za pripremu raznih jela.
2. Ne ostavljajte rezane cvatove na otvorenom suncu. Prezentacija i ukus povrća će se odmah pogoršati. Glave mijenjaju boju u žutu, pa čak i ljubičastu.
3. Karfiol sečen u toplim letnjim danima sa visokom vlažnošću ima tendenciju da potom nikne. Stoga, za dugotrajno skladištenje, ostavite plodove sakupljene što kasnije i po suvom vremenu.

Način čuvanja karfiola zimi

Naravno, nemoguće je sačuvati svježe povrće do tog vremena, čak i uz idealne uslove temperature i vlažnosti. Da biste uživali u jelima napravljenim od gustih cvatova, možete odabrati jednu od dvije opcije. Prvo kupujte svježe namirnice u supermarketima, jer su tamo dostupne gotovo cijele godine. Drugo, napravite zalihe karfiola tako što ćete ga pripremiti zamrznutog. Stavite ga u komoru u malim serijama u plastičnim vrećicama. Obično se odmah postavlja pitanje: kako čuvati smrznutu karfiol - cijelu ili rastavljenu na cvatove? Izvršite prethodnu obradu tako što ćete glavicu kupusa iseći na komade, dobro je isprati i blanširati 2-3 minuta. u kipućoj vodi. Kada se ohladi, stavite u vrećice i zamrznite. Onda uživajte u svojim omiljenim zdravim obrocima ove zime!

„Kupus sa visokim obrazovanjem“, kako ga neki zovu. Unatoč nekima, vrlo je popularan među vrtlarima zbog svog okusa i blagotvornog sastava. Ali skladištenje karfiola, posebno na duže vreme, nije uvek uspešno za sve. A ponekad zimi poželite da jedete sveže salate ili...

Neke sorte su spremne za berbu već u julu. I, kao što znate, pravilno požnjeveni usjevi se bolje skladište.

• Ne dozvolite da kupus prezre, izgubićete više vitamina i hranljivih materija.
• Odrezane cvatove odmah uklonite sa sunčeve svjetlosti. Na suncu će kupus brzo požutjeti i jednostavno ga bacite.
• Pažljivo odrežite cvatove, ostavljajući nekoliko listova.
• Tokom uzgoja, nemojte previše hraniti povrće azotnim đubrivima, ono će brže propadati.

Danas ću podijeliti svoje iskustvo čuvanja ovog ukusnog i zdravog povrća. Neke metode neće biti dostupne svima, ali možete odabrati najprikladniju.

Načini skladištenja karfiola.

Prvi način- čuvati u suspendovanom stanju, kao beli kupus. Za ovu metodu ne odsiječem cvatove, već pažljivo iskopam biljku iz vrtne gredice, odsiječem korijenje i odstranim gornje listove. onda kupus vezujem za stabljike kanapom i ređam tako da se ne dodiruju. Na taj način se dobri, zdravi cvatovi čuvaju mjesec dana.

Drugi način- moj omiljeni. Često naše sibirsko ljeto završi iznenada, bez upozorenja, a povrće jednostavno nema vremena da raste. Stoga, svoju ljepotu moramo “gajiti” u podrumu. Ovako raste i istovremeno se čuva, i veoma dugo svež.

Za ovu metodu spuštam nekoliko kutija sa običnom baštenskom zemljom u podrum. Kupus dobro zalijevam 2 dana prije presađivanja i iskopam ga sa velikom grudom zemlje. Biljke stavljam duboko u kutije i pokrivam ih slojem zemlje sve do listova. Važan uslov za takvo skladištenje je temperatura od 0 do +4 stepena i vlažnost od 90-95%. Pa, i naravno dobra ventilacija. Ovom metodom možete jesti.

Treći način omogućava da kupus ostane svjež do 2 mjeseca. Cvatove s nekoliko listova stavljam u šperploče ili plastične kutije, posebno su zgodne kutije za voće iz trgovine. Pokrivam vrh kupusa filmom i šaljem ga u podrum.

Četvrti metod pogodan za one koji nemaju podrum ili podrum. Odrezane cvatove potrebno je rastaviti, oprati tekućom vodom i dobro osušiti. Ovako pripremljeno svježe ili lagano prokuvano (ne više od 5 minuta). Na taj način će se čuvati u zamrzivaču do 12 mjeseci. Osim toga, vrlo je zgodan za pripremu.

Naravno, postoje i drugi načini skladištenja karfiola, kao što su kiseljenje i soljenje, ali oni se mogu svrstati u odeljak „kućno konzerviranje“.