Оскільки зараз питання чистої води для пиття дуже актуальне, бізнес, пов'язаний з мінеральними водами, вважається досить прибутковим. Оскільки попит на хорошу воду високий в кожному регіоні, а джерел мінеральної води також досить, кожен може організувати прибутковий бізнес на мінеральній воді. Така справа відрізняється швидкою окупністю при невеликих вкладеннях, а вода є практично невичерпним джерелом доходів.

Багато хто думає, що джерел мінеральної води мало і вони вже всі знаходяться в чийсь власності, насправді мінеральної може вважатися вода, видобута з нижніх горизонтів ґрунтових вод. Ступінь мінералізації води також може бути різною, але якщо здобута вона була з глибини понад сто метрів, то така вода вважається мінеральною і має цілющі властивості.

Для того, щоб правильно організувати бізнес, необхідно розуміти, що таке мінеральна вода. Від питної вона відрізняється наявністю мінеральних сполук. За своїм складом мінеральні води поділяються на:

• сульфатні;
• хлоридні;
• Гідрокарбонатні.

Також мінеральні води бувають столовими (з вмістом мінералів до 4,5 г / літр) і лікувальні (понад 4,5 г / літр). Склад води і її джерело безпосередньо впливають на організацію бізнесу. Також необхідно враховувати видобуток, упаковку, транспортування води в місця продажу та інші фактори. Як і будь-який інший бізнес, заробіток на мінеральній воді вимагає докладного бізнес-плану, в якому необхідно описати всі нюанси і етапи започаткування власної справи.

При організації бізнесу з продажу мінеральної води важливо визначитися з типом продукту. Крім мінеральних вод зараз попитом користується тала вода. Під час замерзання чиста вода перетворюється в лід швидше, ніж брудна і з домішками, тому вони можуть бути злиті, а залишилася рідина і буде найкориснішою. При виробництві талої води не потрібно особливих вкладень, тому на етапі становлення бізнесу це може бути відправною точкою.

документи

Крім реєстрації власне фірми (індивідуальний підприємець або), необхідно також отримати дозвільні документи. Це, перш за все, гігієнічний висновок СЕС, причому воно видається і для самої води, і для виробництва. Також необхідна сертифікація в Держстандарті. Якщо фірма буде займатися роздрібною або оптовою торгівлею мінеральної води, то в деяких містах необхідно отримати ліцензію на торгівлю в Ліцензійну палату.

Пакет документів можна оформити самостійно або ж замовити цю послугу спеціалізованій фірмі, яка за певну плату (від 500 у.о.) зробить все необхідне.

устаткування

При організації бізнесу на мінеральній воді важливо правильно вибрати оснащення. Оскільки вартість обладнання для видобутку та розливу мінеральної води досить висока (може досягати 1 млн. У.о.), виходом може бути покупка підтриманого обладнання. Також можна буде купити готовий бізнес, наприклад невеликий завод мінеральних вод з необхідним обладнанням.

Що стосується списку даного обладнання, то знадобляться наступні позиції:

• сатуратор;
• Насоси для свердловини;
• Ємності для води;
• Верстат для розливу і закупорювання;
• Устаткування для формування пластикових пляшок із заготовок;
• Пакувальне обладнання;

Це мінімальна необхідна комплектація підприємства з виробництва мінеральної води.Перечісленное обладнання можна купувати і в повному комплекті і за окремими компонентами. У продажу можна знайти нове і підтримане обладнання від вітчизняних та імпортних виробників. У разі вибору параметра б / у обладнання, то з часом при розширенні бізнесу можна буде замінити стару техніку на нові позиції.

Також необхідно закупити транспорт для перевезення продукції до місць торгівлі і споживачам.

Видобуток мінеральної води

Доступ до свердловини з мінеральною водою може отримати не кожен, тому якщо його немає, то воду можна закуповувати і приводити до потрібного мінеральному складу. Варто розуміти, що такий варіант більш витратний.

При варіанті власної свердловини необхідно підготувати проект будівництва цеху по розливу. Даний об'єкт буде ставитися до харчової промисловості, тому важливо дотримуватися всіх норм і вимог. Свердловину і ділянку землі необхідно перевести в приватну власність, а якщо це неможливо, то необхідно домовитися про довгострокову оренду (термін 50 років).

Реклама і персонал

Нова марка мінеральної води повинна бути добре розрекламована. Для цього необхідно використовувати такі способи:

• Реклама в ЗМІ
• Статті і оголошення в спеціалізованих друкованих виданнях.
• Організація акцій та інших заходів.
• Рекламні щити і розтяжки.

Як персоналу знадобиться технолог харчової промисловості, а також робочі для обслуговування обладнання. Також необхідні різноробочі, завідувач складом, бухгалтер і менеджери з продажу.

підсумки

Головним джерелом витрат при організації є наступні моменти:

• Видобуток води з джерела
• Обробка води до готовності
• Придбання або виготовлення ємностей для розливу
• Оплата оренди приміщення або комунальних послуг
• Зарплата працівникам
• Оплата експертиз продукції.

Окупність проекту залежить від рівня підприємства, типу виробництва, вартості обладнання та інших моментів. В середньому за 3 роки можна повернути початкові вкладення і вийти на стабільні доходи.

Будь-які продукти і рідини повинні бути хорошої якості, щоб людині не загрожували серйозні отруєння і захворювання. До води вимоги ще жорсткіше, тому що без неї неможлива ніяка життя. Але запасів чистої природної води, яку можна пити без попередньої обробки, залишилося мало. Водопровідну рідину доводиться пропускати через фільтр, відстоювати або кип'ятити. Але, коли мучить спрага, немає часу і бажання на такі процедури. Простіше купити бутильовану воду в магазині або замовити додому через службу доставки. Питної води багато не буває, а попит зростає. Це дає можливість підприємцю розробити бізнес-план з виробництва питної води і запропонувати свій асортимент на ринку.

Щоб зрозуміти, які вкладення потрібні для реалізації задумки, бажано підготувати бізнес-план по виробництву питної води з розрахунками. Його можна уявити як наочний приклад банкам або іншим партнерам, які вирішать допомогти матеріально.

резюме

Передбачається запустити виробництво газованої та негазованої питної води без будь-яких добавок. Основний вид діяльності спрямований на виготовлення безалкогольних напоїв.

Сировина буде надходити з особистої свердловини. Родовище знайдено, якість і склад води визначені в державній лабораторії. Свердловина розташована в лісовому масиві. Можливості налагодити виробництво безпосередньо у джерела немає. Тому вода буде качатися в резервуари і доставлятися на виробництво, розташоване в передмісті.

Приміщення: 2-поверхова будівля з прилеглою територією. Площа приміщень - 300 кв. м. На 1-му поверсі розташується цех і склад, на 2-му поверсі розмістяться кімнати для персоналу та адміністрація. Будова вимагає ремонту і перепланування, підведення комунікацій.

Форма діяльності: ТОВ (товариство з обмеженою відповідальністю). Код діяльності № 11.07 - «Виробництво безалкогольних напоїв, різних питних вод в пляшках».

Оподаткування - спрощене (ССО).

Перелік послуг

• Виробництво питної води, газованою і негазованою.
• Оптовий продаж продуктових магазинах і супермаркетах.
• Адресна доставка клієнтам по дзвінку.

режим виробництва

Виробництво: щодня з 09.00 до 19.00.

Служба адресної доставки: з 08.00 до 20.00.

Підготовка документів

Виходячи з того, що сировина буде використовуватися з власної свердловини, потрібно оформити документи на цю ділянку. Отримавши дозвіл і право на роботи, здаємо воду на дослідження в державну лабораторію. Висновок з експертизи на руках. Вода не містить великих домішок, що дозволить скоротити кількість етапів очищення. Чим гірше вода, тим дорожче вийде виробництво і тим складніше буде конкурувати з водою з кращими смаковими якостями.

• Дозвіл адміністрації на відкриття заводу питної води.
• Договір оренди на приміщення, в якому буде розміщено виробництво питної води.
• Висновок СЕС про можливість відкриття цеху на обраної території.
• Висновок пожежного відомства про умови безпеки.
• Сертифікати якості на обладнання, яке буде використано на підприємстві.
• Сертифікат якості води, яка буде надходити до споживача. Без цього паспорта магазини не візьмуть товар на свої прилавки.
• Договір з енергозбуту на підключення лінії з високою потужністю, тому що лінія виробництва повністю автоматизована.
• Співробітники повинні мати санітарну книжку і трудовий договір.

кошторис проекту

Переходимо до важливої \u200b\u200bчастини бізнес-плану - розрахунками. Це дозволить визначити витрати, які виникнуть на етапі підготовки до запуску лінії бутильованої води. Статті витрат відобразимо в таблиці:

вид витрат	Сума інвестицій, тис. Руб.
Збір документації та реєстрація бізнесу (аналіз води, оформлення свердловини, узгодження в перевіряючих відомствах, ліцензування продукції)	250
Оснащення виробничої території	–
Автомат для видування пластикових пляшок об'ємом від 0,5 до 10 л	800
Прес-форми для тари	50
Лінія автоматичного розливу води в тару (до 3 тис. Пляшок за годину)	900
Апарат для наклеювання етикеток на пляшку і штампа з датою виробництва	300
Пристрій для закручування кришок на пляшки	150
Сатуратор (апарат для утворення газів у воді)	300
Машина для упаковки пляшок в загальну ПЕТ-плівку для транспортування	400
Насос для закачування води з свердловини в резервуар	100
Комплектуючі для підземного водопроводу, що з'єднує насос і резервуар	500
Ємності для води	300
Озонатор для знезараження і насичення води киснем	150
Фільтри грубого і тонкого очищення	250
Станція для промислового очищення води	2 500
Разом	6 млн 150 тис.

Це витрати на оснащення свердловини і цеху по виробництву води обладнанням. Додатково будуть потрібні кошти на косметичну обробку, комплектацію меблями, проведення комунікацій.

Інформація з інвестицій є попередньою. Вартість обладнання, оздоблювальних матеріалів, різних послуг може відрізнятися, тому що виконавці і постачальники поки не вибрані. Але попередньо для запуску виробництва питної води потрібні інвестиції понад 10 млн рублів. Не враховано транспортні витрати на переміщення сировини від свердловини до заводу, доставка продукції клієнтам, кошти на роботу виробництва до отримання першого прибутку. Додамо на ці витрати 1,5 млн рублів. Кінцевий кошторис дорівнює 11,5 млн рублів.

кадрове питання

Виробництво потребує співробітників, які працюватимуть на місці видобутку підземних вод і на заводі. Для повноцінної роботи комплексу будуть потрібні:

• Фахівці з видобутку підземної води - 2 чол.
• Водій для перевезення сировини і бутильованої води - 2 чол.
• Інженер з налагодження обладнання - 2 людини, позмінний графік роботи.
• Оператор на лінію виробництва води - 2 чол. позмінно.
• Оператор на верстат по видування тари - 2 чол. позмінно.
• Завідувач складом готової продукції - 2 чол. позмінно.
• Менеджер зі збуту - 1 чол., Робочий режим 5/2
• Диспетчер для прийому індивідуальних заявок - 2 чол. позмінно.
• Керуючий виробництвом - 1 чол.
• Бухгалтер з функціями кадровика - 1 чол.
• Різноробочі - 4 чол.
• Прибиральниця виробничих і службових площ - 2 чол.

Можливо, у міру розвитку заводу доведеться розширити штат. Витрати на заробітну плату відобразимо в таблиці:

Категорія співробітника	Кількість, шт. одиниць	З / П	РАЗОМ
Спеціаліст з видобутку води	2	15000	30000
водій	2	18000	36000
Інженер	2	20000	40000
оператор	4	15000	60000
Завідуючий складом	2	10000	20000
Менеджер	1	20000	20000
Диспетчер	2	10000	20000
керуючий виробництвом	1	30000	30000
Бухгалтер	1	25000	25000
різноробочий	4	12000	48000
Прибиральниця	2	8000	16000
ФЗП	23	–	345000
внески	–	–	103500
загальні витрати			448500

На заводі передбачено змінний графік роботи для деяких співробітників. Це пов'язано зі щоденною роботою виробництва, щоб швидше вийти на необхідну прибутковість підприємства.

Плануємо терміни підготовки до відкриття

Щоб процес підготовки не затягнувся, встановимо тимчасові рамки для кожного етапу і будемо слідувати цьому плану:

Щоб цех запрацював на повну потужність, потрібно близько 6 місяців. Можливо, терміни зрушаться через непередбачені обставини. Бажано, щоб вода стала доступною споживачеві в літній сезон. У цей час збільшується попит на бутильовану воду через високу температуру повітря та підвищення почуття спраги. Можна швидко отримати прибуток і проаналізувати рентабельність бізнесу.

Асортимент і рівень цін на воду

Виробництво молоде і поки не знайшло свого клієнта. Тому не варто відкривати лінію широкого асортименту бутильованої води. Перелік продукції і вартість відобразимо в таблиці:

У міру виходу на окупність в асортимент може бути додана вода для дітей і мінералка.

Що отримаємо в результаті

Розрахуємо можливий прибуток, яку має приносити виробництво води підприємцю. За основу візьмемо реалізацію всього асортименту за умови, що щодня буде відвантаження 2000 бутлів різного об'єму.

Вид продукції	Кількість, шт.	ціна за од. руб.	Виручка за день, руб.
Вода питна, негазована, обсяг 0,5 л	250	15	3750
Вода питна, негазована, обсяг 1 л	250	20	5000
Вода питна, негазована, обсяг 1,5 л	300	28	8400
Вода питна, негазована, обсяг 5 л	250	80	20000
Вода питна, негазована, обсяг 10 л	300	140	42000
Вода питна, газована, обсяг 0,5 л	100	18	1800
Вода питна, газована, обсяг 1 л	200	22	4400
Вода питна, газована, обсяг 1,5 л	200	32	6400
Вода питна, негазована, обсяг 2 л	150	40	6000
ПІДСУМОК			97750

За умови, що щоденна виручка складе: 98 000 рублів і відвантаження будуть здійснюватися хоча б 5 разів на тиждень, виручка за місяць планується 1 960 000 рублей. Тепер можна порахувати прибутковість і чистий прибуток, яка буде отримана за місяць. Дохід і витрати відобразимо в таблиці:

На початковому етапі були зроблені інвестиції в розмірі 11,5 млн рублів. На окупність підприємство вийде через 2,5 року. Термін може змінитися, якщо товарообіг за місяць буде вище, ніж взято за основу розрахунку в бізнес-плані.

Зміцнюємо свої позиції в сегменті

Виробників питної води на ринку багато, тому боротьба буде серйозна. Потрібно продумати стратегію щодо закріплення своїх позицій на ринку і залучення аудиторії, яка вже купує бутильовану воду. Буде потрібна допомога фахівця, який знає стан ніші і позиції інших виробників. Свою увагу звернемо на виробничу сторону, щоб забезпечити людей якісною водою.

На початковому етапі основний упор робимо на доставку води за індивідуальною заявкою, щоб місцеві жителі дізналися про нашу продукцію. Для цього:

• Запустимо спільно з постачальником акцію, розраховану на великий обсяг поставки. Наприклад, кожна 3-тя бутель в подарунок, або при разової оплати 10 пляшок води знижка 10% з усього обсягу.
• Провести дегустацію води в супермаркеті, щоб споживачі оцінили якість і оформили заявку.
• Розіслати електронні та письмові повідомлення про співпрацю з підприємствами, офісами на вигідних умовах.
• Запропонувати послуги дитячим садкам, школам, вузам за зниженою ціною за одноразову заявку не менше 5 пляшок.
• Оформити сайт, на якому викладати інформацію про своє виробництво і вигідних умовах співпраці для роздрібних і оптових клієнтів.

Стежити за ціновою політикою конкурентів, щоб не вибиватися із загального ладу занадто високою вартістю питної води.

В підсумку

Заробити солідний капітал на виробництві питної води можливо, якщо для цього є фінанси, хороший джерело підземних вод і територія під цех. Інвестиції потрібні величезні, тому що процес очищення сировини вимагає тільки якісної автоматизованої лінії. Не варто боятися конкуренції. Споживачі зазвичай вважають за краще воду місцевих виробників, вважаючи, що бізнесменові невигідно обманювати своїх земляків. Але варто бути готовим до частих перевірок СЕС на якість і склад продукції, щоб не було загрози здоров'ю споживачів.

• Підбір персоналу
• • • • Схожі бізнес-ідеї:

Бізнес по виробництву мінеральної води завжди вважався високорентабельним. Нескінченна сировинна база в сукупності з широким вибором обладнання для розливу води (як вітчизняного, так і зарубіжного) роблять цей бізнес вельми привабливим для інвесторів. Однак, з огляду на насиченість ринку подібної продукції, старт бізнесу для нових гравців стає все складніше і складніше. Питання збуту в такому випадку завжди стоїть на першому місці.

Проте, з року в рік на ринку виробництва питної води з'являються нові компанії і міні-виробництва. Так наскільки вигідний бізнес з виробництва мінеральної води? Пропонуємо ознайомитися з техніко-економічним обгрунтуванням (бізнес-планом) виробництва мінеральної води на міні-підприємстві продуктивністю 12 тис. Л. води в зміну.

Технологія виробництва мінеральної води

Для початку, коротко представимо технологічний ланцюжок виробництва мінеральної води:

1. Накопичення світовим співтовариством води в прийомні резервуари. Мінеральна вода зі свердловин (300-400м) піднімається за допомогою глибинного насоса і подається по трубопроводах в накопичувальні резервуари.
2. Фільтрування. Фільтрацію води здійснюють на фільтрувальних блоці, наповненим піском і фільтраційним матеріалом.
3. Знезараження. Знезараження води здійснюється ультрафіолетовими променями в установці УФ.
4. Охолодження. Охолодження води відбувається на пластинчастому теплообміннику.
5. Насичення двоокисом вуглецю.
6. Видув ПЕТ пляшок (1,5 л) на спеціальному видувному автоматі.
7. Розлив і подача готової води на склад. Мінеральна вода розливається в ПЕТ-пляшки ємністю 1,5 л, закупорюється пробками, на пляшки наклеюються етикетки отмаркірованние на принтері. Пляшки упаковують в термоусадочну плівки по 6 штук, укладають на піддони і обгортають стрейч на політайзер. Потім готова продукція відправляється на склад.

З чого почати бізнес з виробництва мінеральної

Проведемо розрахунок основних показників економічної ефективності міні-підприємства з виробництва мінеральної води. Початкові дані:

• Виробнича площа: 400м2
• Тип власності: оренда (120 тис. Руб. / Міс.);
• Кількість змін: 1 зміна (8 годин);
• Продуктивність лінії в зміну: 12 000 л (8000 пляшок по 1,5 літра);
• Кількість робочих днів у місяці: 22 дня.
• Капітальні витрати на обладнання для розливу

Яке обладнання вибрати для виробництва мінеральної води

Капітальні витрати на придбання обладнання для виробництва мінеральної води складуть 1 100 000 рублів.

Підбір персоналу

Щомісячні витрати на виплату заробітної плати працівникам становитимуть 1 272 000 рублей.

Скільки потрібно грошей для виробництва мінеральної води

Собівартість виробництва одного літра мінеральної води становить 8,94 рубля. Загальні витрати на місяць становитимуть 2 363 600 рублів.

Скільки можна заробити на виробництві мінеральної води

Розрахуємо основні показники економічної ефективності виробництва мінеральної води, в тому числі строк окупності обладнання.

висновок: Чистий прибуток підприємства з виробництва мінеральної води складе 686,7 тис. Рублів на місяць. Рентабельність виробництва при таких показниках становить 29%, а термін окупності обладнання (не бізнес) всього 1,5 місяці. Варто врахувати, що такі показники можливі тільки за умови 100% реалізації всієї виробленої продукції, а це 264 000 л мінеральної води на місяць.

Рекомендуємо скачати бізнес план виробництва води, У наших партнерів, з гарантією якості. Це повноцінний, готовий проект, який ви не знайдете у вільному доступі. Зміст бізнес плану: 1. Конфінденціальность 2. Резюме 3. Етапи реалізації проекту 4. Характеристика об'єкта 5. План маркетингу 6. \u200b\u200bТехніко-економічні дані обладнання 7. Фінансовий план 8. Оцінка ризику 9. Фінансово-економічне обґрунтування інвестицій 10. Висновки

Будь-які продукти, які вживає людина, повинні бути високої якості і, ні в якому разі, не викликати отруєння організму. Особливі умови встановлені до води по її якості, так як вона є одним з основних компонентів життєдіяльність. Залишається дуже мало чистої питної води, водопровідну воду необхідно постійно очищати за допомогою різних фільтрів, щоб очистити її хоч якось. Багатьом людям швидше просто придбати воду в магазині, вчасно спрага, ніж вдаватися до кількох етапів очищення. Тому, бізнес план виробництва мінеральної води має пріоритетний напрямок в ситуації, що склалася. Потреба у воді зростає постійно, незалежно від економічної ситуації в країні.

Бізнес план виробництва мінеральної води з розрахунками ми можемо надати інвесторам, для отримання кредиту, в разі нестачі коштів.

Наш бізнес-план виробництва по розливу мінеральної води буде спрямований на виробництво мінеральної води двох видів - газованої та негазованої води.

Було знайдено родовище води. Після проходження всіх лабораторних досліджень було отримано висновок про якість рідини. Тому, видобутком ми займаємося саме тут. Так як у нас немає можливості встановити виробництво в безпосередній близькості, то воду доставлятимуть до організації.

Для наших цілей цілком підійде двоповерхова будівля, загальною площею 300 квадратних метрів. На першому поверсі розташується виробництво, а другий ми використовуємо під адміністративні приміщення. Але для цього нам знадобиться зайнятися повним переплануванням будівлі і почати будівельні роботи.

Оподаткування та код КВЕД

Свій бізнес ми зареєструємо як «ТОВ» і виберемо КВЕД 11.07 - виробництво питної води.

Систему оподаткування вибираємо ССО.

види послуг

Ми будемо займатися виробництвом води двох видів - газованої і не. Реалізація здійсниться в продуктових магазинах оптом, а так же, ми зможемо займатися доставкою води додому приватним клієнтам.

Режим роботи

Наша організація здійснює свою роботу щодня з 09-00 до 19-00 годин, служба доставки працює з 08-00 до 20-00 годин.

Список необхідних документів

Бізнес план виробництва мінеральної води передбачає, що якщо вода видобувається свердловин, то буде потрібно оформити відповідні документи.

Після того, як ми оформимо ділянку, починає проходити лабораторні дослідження води. За результатами експертиз, вода не містить ніяких домішок. Це дозволить значно заощадити, так як не потрібно додаткових етапів її очищення.

В цілому нам потрібно мати на руках:

1. Дозвіл на відкриття заводу.
2. Договір оренди.
3. Дозвіл з СЕС і пожежної інспекції.
4. Сертифікати якості продукції
5. Договір з комунальними службами.
6. Укладені договори з персоналом і їх медкнижки.

Питну воду сьогодні купують не тільки для будинку. Її замовляють в офіси, в заклади громадського харчування, в лікарні, дитячі установи, виробничі цехи. Попит на цей продукт буде завжди, оскільки в будь-який час року людина просто не може без неї. Звичайно, такий важливий продукт не може залишитися поза увагою сучасних підприємців. Виробництво мінеральної води - одна з перспективних і недорогих ідей бізнесу.

• Яке обладнання вибрати для виробництва питної води?
• Технологія виробництва питної води
• Озонування бутильованої питної води
• Яке обладнання вибрати для виробництва мінеральної води
• Технологія виробництва мінеральної води

Може здатися, що немає простіше товару, ніж питна вода. Однак її видів існує безліч. Основні групи - це мінеральні столові види, природні столові і лікувальні. Перший вид містить в складі не менше 1-2 г солей на літр. Крім цього, в складі знаходяться фармакологічно активні компоненти. В лікувально-столових водах солей більше. У них присутні біологічно активні компоненти. Лікувальні види - це продукти, в яких загальна мінералізація не менш 12 г на літр. Їх можна вживати тільки за призначенням лікаря. За кількістю місткості в продукті анионитов і катионитов столові води ділять на 19 груп, а лікувально-столові на 28 класів. Перших налічують близько 160 видів, а других не більше ста.

Яке обладнання вибрати для виробництва питної води?

Лінія з виробництва бутильованої питної мінеральної води коштує близько 1 млн. Рублів. У набір обладнання входить:

Сатуратор або установка для газування	Він нагадує циліндр, в якому створюється певний тиск. Воно контролюється за допомогою клапана, рівень показує встановлений на ньому манометр. Перед насиченням вуглекислим газом воду охолоджують до 6 ° C.
Верстат для розливу і закупорювання	Він ополіскує, розливає безалкогольні напої в ПЕТ тару або скляні пляшки, об'ємом від 0,33 до 19 л. Закупорювати обладнання може пластиковим ковпачком, кронен-пробкою або алюмінієвою кришкою.
Насос для свердловини	Мінеральної вважається вода, яка здобута з глибини 100 метрів і більше. Обладнання повинно бути досить потужним, щоб відкачати її звідти і направити на виробничу лінію.
Ємності для води	Використовуються для зберігання питної води до і вчасно переробки.
Блок з виготовлення ПЕТ пляшок	Формує тару, в яку буде розливатися в подальшому продукт.
Пакувальне обладнання	Служить для упаковки пляшок в брикети, зручні для подальшого транспортування і складування.

Технологія виробництва питної води

Виробництво бутильованої і розливної питної води відбувається за такою технологією. Вода зі свердловин надходить в спеціальні ємності. Піднімається вона по трубах, за допомогою спеціальних глибинних насосів. У такій питній воді завжди знаходяться механічні домішки. Щоб позбавиться від них, воду ретельно фільтрують. Якщо цього не робити, то продукт рано чи пізно спіткає і зіпсується. Промислові фільтри роблять з відомих матеріалів: вугілля, піску та іншого. На наступному етапі воду очищають від біологічно активних організмів. Для цього використовують ультрафіолетове випромінювання.

Не всяка мінеральна вода буває газованої. Як показує практика, продукт без газів користується меншим попитом. Тому, щоб досягти бажаного рівня продажів, воду потрібно пропустити через сатуратор. Він наситить її вуглекислим газом. Охолоджують воду в теплообміннику. Там же розчиняють і двоокис вуглецю.

На сучасних заводах тару для продукту роблять самі. Установки по її виготовленню багато місця не займають, а виробництво не залежить від постачальників. Фірмові наклейки і особливий дизайн - це ще одна важлива особливість, яка впливає на продажу і успіх маркетингової політики підприємства.

Тара для мінеральної води.

Озонування бутильованої питної води

Насичення води киснем (озонування) позбавляє рідина від шкідливих мікроорганізмів, дезінфікує її і навіть надає деякі цілющі властивості. Кисень, який потрапляє в воду, не впливає на її мінеральні властивості, зате він покращує смакові якості і робить продукт корисним для людини. Доведено, що клітинна структура води, що пройшла через озонування, подібна до структури крові людини. Організм легше її переробляє.

Установку, в якій відбувається озонування (насичення води киснем), можна придбати за 260 тис. Рублів. Вона має сертифікат відповідності РОСС RU.AB67.H00706 № 0276073. Вода, пропущена через неї, відповідає вітчизняним нормам і правилам. В установці можна:

О першій годині таке обладнання здатне виробляти озонування від 50 до 500 літрів питної води. Воно являє собою єдиний корпус, який не вимагає спеціального монтажу. Технологія полягає не в газуванні, а в наповненні питної води киснем на іонному рівні. На виході виходить рідина, яка містить 40 мг на 1 літр розчиненого кисню.

Озонування мінеральної бутильованої питної води на виробництві проводиться безпосередньо перед розливом у тару. Рівень озону в таких рідинах - 0,2-0,3 мг / л. Вони можуть бути придатними до вживання досить довгий час.

Озонування відбувається в дуже короткий час, але тим не менше, воно дозволяє дезінфікувати продукт і тару. Озон впливає також на саму систему розливу, кришку, шийку пляшки та інші елементи, які беруть участь в процесі. Після того, як пляшка герметично закупорені, молекули озону перетворюються в кисень. Цей процес робить продукт практично стерильним до його вживання. Озонування, в основному, застосовується на останній технологічній стадії.

В кінці слід зауважити, що в середньому по галузі, виробництво питної мінеральної бутильованої води має рентабельність близько 30%. З таким показником і за умови повної реалізації продукції, капіталовкладення обіцяють окупитися протягом 12 місяців. Термін, відповідно, збільшиться, якщо буде закуплено більш дороге обладнання і викуплено виробниче приміщення.

Яке обладнання вибрати для виробництва мінеральної води

Для організації невеликого виробництва мінеральної води, підприємцю необхідно придбати спеціальне обладнання. Залежно від наявних фінансів це може бути нова або підтримана апаратура. Також є варіант закупівлі кожного верстата окремо або ж придбати готову автоматизовану лінію виробництва.
Для виробництва мінеральної води треба купити такі елементи:
- свердловинний насос;
- фільтрувальні блоки грубого і тонкого очищення або автоматичну систему;
- обладнання виробництва пляшок;
- резервуари та баки для води;
- автомат розливу і закупорювання пляшок;
- апарат для виробництва етикеток.

Технологія виробництва мінеральної води

Технологія виробництва мінеральної води складається з декількох етапів. В процесі виробництва вода піддається деякої обробці. Спеціальними насосами мінеральну воду викачують з свердловин глибиною 300 - 400 метрів і підіймають в ощадні резервуари. Далі вода надходить в фільтрувальний блок, де очищається фільтраційними матеріалами в два етапи - груба і тонка очистка, а також знезаражується ультрафіолетовими променями. Перед наповненням мінеральної води СО², її попередньо охолоджують на пластинчастому теплообміннику. Після чого на спеціальній лінії виробництва відбувається насичення двоокисом вуглецю, розчинність якого у воді залежить від температури і тиску.
Заздалегідь підготовлені преформи подаються в машину для виробництва пляшок, де вони підігріваються, і під тиском надається готова форма ємностей. На останньому етапі мінеральну воду розливають в ПЕТ пляшки, закупорюють пластиковими пробками, клеять промарковану етикетку. Готову продукцію укладають в термоусадочну плівку по 6 штук, складують або відразу доставляють товар замовникам.