Kadilnica za žar iz opeke je precej zapletena zgradba, vendar je njena vsestranskost neverjetna, saj lahko z njeno pomočjo cvrete in dimite ribe in meso, kuhate na žaru.

Preden začnete z gradnjo žara-kadilnice, je najbolje, da na papirju skicirate risbo vsake vrste opek, kar bo močno olajšalo namestitev.

Pripravljalna dela

Najprej morate izbrati pravo mesto za opečni žar, da zaščitite strukturo pred padavinami. Poleg tega se morate spomniti pravil požarne varnosti. Žarnice ne smete postavljati v bližini zgradb iz lesa in drugih gorljivih materialov. Primerno je, če je kanalizacijski in vodovodni sistem priključen na gradbišče konstrukcije. Vnaprej pripravite vse materiale in orodja, potrebna za gradnjo:

• mešalnik betona;
• posode za raztopino;
• ognjevzdržna opeka;
• keramična opeka;
• cement;
• pesek;
• gašeno apno;
• glina;
• ruševinski kamen;
• celični betonski bloki;
• gramoz;
• lopata;
• Mojster v redu;
• keramične ploščice za oblaganje;
• lepilo za ploščice;
• pribor;
• vezane plošče;
• pocinkane jeklene pločevine;
• drobljen kamen;
• samo;
• nohti;
• vijaki;
• kovinski vogali;
• raven stavbe;
• polietilenska folija.

Nazaj na kazalo

Gradnja temeljev

Gradbena dela se morajo začeti z izdelavo zanesljive podlage, za to bo uporabljen ruševinski beton.

Ker je žar s kadilnico kapitalna zgradba, tako kot vsaka opečna konstrukcija zahteva stabilen temelj, ki lahko prenese težo konstrukcije. Gradnja temeljev se začne z namestitvijo opažev. Da preprečite širjenje in pronicanje cementnega mleka v tla, je treba opaž obložiti s strešnim materialom ali perganom. Najprej je treba gradbišče očistiti iz rodovitne plasti zemlje, nato pa namestiti opaž. Prva vrsta temeljev je položena z ruševinami. Vrzeli med njimi so napolnjene z ruševinami. Kamni so napolnjeni s cementno malto.

Glede na velikost konstrukcije je narejenih več takšnih plasti. Vsaka naslednja plast naj se dobro strdi, kar traja približno en dan. Zadnji sloj se izravna z gradbenim nivojem, ki se uporablja za preverjanje ravni. Po tem lahko izvedete hidroizolacijo, po kateri morate počakati nekaj dni.

Za izgradnjo betonskega temelja, na katerega bo nameščena žarnica s kadilnico, je treba izkopati jamo, katere dno je prekrito z mokrim peskom. Po tem lahko namestite opaž. Ko zaspite plast drobljenega kamna, je treba položiti ojačitveno kletko. Po tem se ponovno položi plast ruševin in vlije betonska raztopina. Ko se temelj strdi, se uredi njegova hidroizolacija. Za to se običajno uporablja polietilen, lahko pa se uporabijo tudi drugi hidroizolacijski materiali.

Nazaj na kazalo

Ureditev žara s kadilnico

Žar s kadilcem bo imel opečno podlago. Pred začetkom dela je priporočljivo na papirju narisati diagram razporeditve peči, ki označuje lokacijo vseh glavnih strukturnih podrobnosti. To bo olajšalo nadaljnja inštalacijska dela. Opeka je treba uporabiti rdečo peč, v odsotnosti pa bo ustrezala tudi ognjevzdržna. Vendar pa je druga vrsta materiala manj odporna na temperaturne ekstreme. Peščeno-apnena opeka, pa tudi material z votlinami za gradnjo peči, je neprimeren.

Prvo vrsto naročanja peči je treba najprej položiti brez malte. To je potrebno za izvedbo označevanja za izvedbo nadaljnjih dejanj, ki bodo graditelju prihranili, da ne bi moral opeke prilagoditi velikosti. Uporabiti bo mogoče samo cele opeke ali njihove polovice. Poleg tega vam polaganje prve vrste na suho omogoča natančno določitev sedežev za rešetko in nabodalo. Dan pred začetkom gradnje je treba bloke navlažiti z vodo. Tako bo material suh na vrhu in moker na notranji strani. Ne bo absorbiral vode iz raztopine, zaradi česar bo struktura še posebej trpežna.

Malta za polaganje opeke je pripravljena iz peska, cementa in gašenega apna v razmerju 3: 1: 1 z dodatkom takšne količine vode, da malta po konsistenci spominja na gosto kislo smetano. Po polaganju prve vrste se ločijo naslednje vrste prekajevalnega reda. Vsaka nova vrstica je položena iz vogalov in postopoma zapolni prostor med njimi. Horizontalnost zidu je treba preveriti z nivojem in odklonom. Vogale je treba okrepiti z žico, da jim dajo večjo trdnost.

Da bi imel žar-kadilnica žar, je treba v prostor med stenami peči namestiti kovinske vogale in okovje. Kurišče je izdelano iz debelostenske kovine. Da zrak vstopi v peč, se naredijo luknje, ki niso napolnjene z malto. Za lažjo namestitev rešetke je v notranji prostor nameščenih več opek z izboklino. Med polaganjem peči lahko izdelate podstavke za izpušno cev in pulti.

Vrstice 1-8 sestavljajo stojalo za drva in niše za različne gospodinjske predmete. Če bo zasnova žara, ki vključuje kadilnico, imela obokane stropove, je v 9. vrstici vgrajen opaž iz vezanega lesa debeline 1 cm. Pri polaganju se uporabljajo šamotne klinaste opeke. V 10. vrsti se oblikuje prekrivanje drv. Za to se uporabljajo rezane šamotne opeke dolžine 18 cm, položene na rob. 11. vrsta izravnava površino drv, 12. pa tvori pult in pokriva vse niše, pridobljene med gradnjo. Po obodu je opeka položena s sprostitvijo 1/4. 13-15 vrstic - to je nastanek kurišča.

Po končanem polaganju 15. vrstice se oblikuje opaž za pokrivanje peči. V tem primeru se uporabljajo šamotne klinaste opeke, ki jih je mogoče zamenjati z navadnimi. Pri 20-24 vrsticah se notranje opeke razrežejo, kar bo omogočilo, da se zid izvleče na velikost dimnika. Opeke po obodu 24 vrstic se sprostijo za 1/4. To bo poudarilo konec kurišča.

Zdaj lahko položite cev, katere višina je odvisna od bližnjega gazeba (če obstaja). Na tej točki se lahko šteje, da je konstrukcija žara s predelkom za kajenje končana, nato pa se bo začela oblaganje njegovih površin s ploščicami. Ploščice v opečnem slogu se običajno uporabljajo za oblaganje sten, zaradi česar so vidne podlage niš harmonične z zunanjimi detajli sten.

Za ljudi, ki radi na prostem s svojo družino ali prijatelji, je prekajevalni žar zagotovo hit. To zasnovo je povsem mogoče izdelati tudi sami brez velikih naložb. V tem članku si bomo ogledali, kako zgraditi žar z opečno kadilnico, in se tudi naučili, kako zgraditi žar iz stare plinske jeklenke.

Pred začetkom gradnje žara je pomembno razumeti, čemu služi ta zasnova in zakaj je ni mogoče primerjati z običajnimi žari. Toda najprej si oglejmo načelo delovanja žara, pa tudi kadilne komore.

Načelo delovanja kadilne komore in žara

Ljudje, ki so vsaj enkrat kuhali meso na žaru, vedo, da je izdelek kuhan zaradi toplote, ki prihaja iz dna lesa. Zgornji del mesa nenehno piha z zrakom, zato je treba za enakomerno peko nabodala nenehno obračati.

Toda kadilec-žar deluje na povsem drugem principu. Izdelki so postavljeni na rešetko, ki se nahaja 25 cm pod stranskimi stenami.Prav tako je izdelana kovinska plošča za oglje v žaru brez lukenj za vleko, popolnoma trdna.

Za razliko od žara pri žaru gorivo ne gori, ampak tli. Zaradi dejstva, da stene žara odbijajo toploto, se izdelki enakomerno dimijo z vseh strani. Kot smo že omenili, zaradi 25 cm reže nad rešetko nastane blazina vročega zraka in dima, ki daje izdelkom dimno in edinstveno aromo.

Če je treba za žar izbrati samo mehko meso, potem za žar s kadilnico ni takšnih omejitev. Po mnenju lastnikov teh struktur je meso enakomerno pečeno, sočno in mehko. V sodobnem času je veliko primerov zidanih stavb za žar. Oglejmo si podrobneje, kako narediti žar s kadilnico z lastnimi rokami.

Pripravljalna dela

Prvi korak je izbrati pravo mesto za gradnjo peči za žar. Najboljše mesto je brez dreves ali grmovja, stran od hiše in drugih zgradb. Nikoli ne prezrite pravil požarne varnosti. Pomembna je tudi smer vetra. Na primer, če veter nenehno piha z žara proti hiši ali gospodarskemu bloku, potem morate izbrati drugo mesto za gradnjo žara.

Pripravljalna dela vključujejo tudi nakup potrebnega materiala. Na primer, za gradnjo peči in kadilne komore so potrebne ognjevzdržne opeke. Ko ga dvignete, se ne sme drobiti ali biti preveč krhek.

Šamot je popoln kot ognjevzdržna opeka. Vsebuje veliko gline. Zato šamotne opeke zlahka prenašajo visoke temperature. Prav tako morate kupiti glino, iz katere bo izdelana malta za ognjevzdržne opeke in cement razreda 300 za polaganje dimnika in oblaganje.

Gradnja temeljev

Pogosto se za gradnjo žara z opečno kadilnico izdelajo risbe, zahvaljujoč katerim se naredijo vsi potrebni izračuni. Na primer, zahvaljujoč risbam lahko ugotovite globino temeljev in vrstni red opek. Ko ste naredili vse potrebne izračune, lahko začnete graditi temelje. Delo poteka takole:

Nasvet! Da bi preprečili razpoke betona v vročem vremenu, je potrebno beton prekriti s filmom, ki bo zadrževal vlago v betonu.

Zid za žar s kadilnico

Ne bi smeli zgraditi najpreprostejše strukture za žar. V sodobnem času obstaja veliko idej, s katerimi lahko naredite večnamenske žare s kadilnico, shrambo za posodo in še veliko več. Na fotografiji lahko vidite primer večnamenskega žara z žarom, kadilnico in celo umivalnikom.

Kot smo že povedali, je za gradnjo žara potrebno kupiti ognjevzdržne in obrnjene opeke. Peči ni priporočljivo graditi iz navadnih opek, saj se bo med delovanjem hitro pokvarila.

Poleg opeke morate kupiti mešanico, na kateri bodo ležale ognjevzdržne opeke. Cementna malta ni primerna, ker ni namenjena visokim temperaturam. Ognjevarne opeke je treba položiti na glino ali posebno ognjevarno malto. Ko že govorimo o glineni malti, je enostavna za pripravo in zelo poceni.

Za pripravo glinene raztopine morate glino namočiti v kovinski posodi 3 dni. Po tem z domačim nabijačem nabijte glino in postopoma dodajate pesek. V raztopini ne sme biti kamnov ali glinenih prsi. Da bi razumeli, ali je konsistenca pravilna, morate z lopato pobrati malo raztopine. Raztopina gline naj postopoma zdrsne z lopate in se ne širi po površini lopate. Da bi raztopini gline dali moč, se njeni sestavi doda kuhinjska sol.

Toda glinena malta ima nekaj pomanjkljivosti, ki jih je treba upoštevati pri gradnji. Na primer, glinena malta ni primerna za gradnjo dimnika. Običajno se nadomesti s cementom ali apnencem. Tudi glina se boji vode, zato jo je treba zaščititi pred vlago.

V prodaji je veliko mešanic, namenjenih za polaganje peči za žar. Pred nakupom morate pojasniti, za katero temperaturo je ta mešanica namenjena. Na primer, v prodaji so mešanice za polaganje sten, kurišč ali kamina.

Če želite narediti žar z opečno kadilnico, morate narediti risbe. Risbe žara s kadilnico si lahko ogledate na spodnji fotografiji. Naročanje opeke mora potekati strogo v skladu z risbami. Višina žara in žara mora biti prilagojena vaši lastni višini.

Kadilna komora je običajno izdelana z vročo metodo. Pri nekaterih modelih je treba za zagotovitev metode hladnega kajenja odstraniti dimnik iz žara. Da bi odstranili dim, morate zgraditi dimnik z loputo in posebnim obokom nad žarom. Zahvaljujoč takšnemu dimniku se bo dizajn zdel masiven in nenavaden.

Kadilnica iz plinske jeklenke

V zadnjem času so zelo priljubljeni žari, žari ali iz starih plinskih jeklenk. Ti izdelki so zelo nenavadni in večnamenski. Na primer, če z lastnimi rokami naredite žar iz plinske jeklenke, ne boste le kuhali zelo okusnega mesa ali žara, temveč tudi prijetno presenetili svoje prijatelje.

Nekateri žari in žari so narejeni iz plinskih jeklenk v obliki vlaka ali celo podmornice. Za domišljijo ni omejitev, zato se ne bojte eksperimentirati. Kadilnico, ki jo naredite sami, je enostavno narediti. Postopek poteka takole:

1. Najprej morate kupiti staro plinsko jeklenko.
2. Notranjost steklenice sperite z vodo.
3. S pomočjo nožne žage razrežemo vrat, ki ga nenehno polivamo z vodo. To delo je treba opraviti stran od doma, saj ima plin močan vonj.
4. Nalijte vodo v vrat in steklenico temeljito sperite.
5. Po pranju lahko začnete rezati balon. S kredo narišite, kje naj bodo vrata žara in začnite rezati.
6. Ko ste odrezali "vrata" cilindra, morate pritrditi tečaje vrat.

Opomba! Nekateri se bojijo uporabljati plinsko jeklenko kot žar ali žar. Toda po kakovostnem pranju jeklenke in večkratnem segrevanju postane navadna kovinska posoda, varna za kuhanje.

Zaključek

Kot smo videli iz tega članka, lahko žar s kadilno komoro naredite na različne načine. Preden začnete z gradnjo, morate razmisliti, za kakšne namene bo ta struktura služila, sestaviti risbe in se odločiti, koliko denarja nameravate vložiti. Če je načrtovana majhna naložba, bi bil kovinski žar s kadilnico odlična rešitev. Ne bojte se eksperimentirati in rezultat vas ne bo pustil čakati.

Žar v vaši poletni koči vam omogoča ne samo kuhanje okusne hrane, v katero boste prepričani, ampak je tudi odlična priložnost za druženje s prijatelji za večerjo ali kosilo in prijeten pogovor. Opečna kadilnica ni le priročna, ampak tudi precej privlačna možnost za spletno stran, če se pravilno pristopi k vprašanju gradnje. Zelo pogosto je kadilnica z žarom ali kovinskim žarom boljša od opečne različice. S to možnostjo je lažje delati, sama zasnova je videti preprosta in ne zahteva veliko truda pri načrtovanju, izdelavi in ​​namestitvi. Če pa je prednostna peč, ki vam bo omogočila, da ne naredite samo žara, ampak tudi prekajeno meso, je še vedno bolje izbrati delo z opeko.

Opečne konstrukcije se lahko razlikujejo po zaključnih materialih, zunanjih konstrukcijah, vendar bo načelo delovanja vedno enako. Če govorimo o že pripravljeni različici, je žar s kovinsko kadilnico predstavljen v širšem asortimanu. Lahko pa ga naredite tudi sami, saj kljub privlačnosti kupljenih končnih izdelkov lahko pomanjkljivostim pripišemo precej visoke stroške, kar vas sili, da ga naredite sami.

Na prvi stopnji gradnje, ne glede na to, ali gre za žar z opečno ali kovinsko kadilnico, je treba upoštevati več osnovnih elementov:

Ker je naloga gradnje žara s prekajevalnico iz opeke z lastnimi rokami bolj zapletena in večstopenjska, morate skrbno pretehtati in paziti na to posebno možnost gradnje na vašem mestu, spodaj vam bomo dali nekaj risbe z naročilom in fotografijami.

Kliknite na risbo za povečavo

Kliknite na naročilo, da povečate diagram

Pred začetkom dela se odločite za vse nastale funkcije kuhanja, ki jih pričakujete od žara, žara, kadilnice, torej 3 v 1 ali celo 4 v 1, če tja dodate žar. Možnost gradnje iz opeke omogoča ustvarjanje konstrukcije, ki je največja po svoji funkcionalnosti, vključno z vgradnjo kotla v žar-kadilnico. To omogoča zagotavljanje jedi za vsak okus dokaj velikemu številu ljudi. Ta zasnova vam bo omogočila kuhanje domačega prekajenega mesa in juh ter pilafa na eni napravi.

Takoj zase pomislite na točke, kot so drvar, miza za rezanje hrane, police za posodo, stojalo za poker, prostor za shranjevanje nabodala in drugih materialov, ki jih potrebujete.

Posledično v končni različici kadilnica in opečna peč vključujeta naslednje elemente: sam žar, ognjišče s kadilno komoro, zgorevalno komoro, dimnik in dodatne elemente. Na podlagi tega so vsi dodatki sestavljeni na potreben način in ustvari se splošna zasnova, ki se nadalje oblikuje v skladu z željami in preferencami lastnika. Na podlagi končnega projekta, količine in skupne teže vseh gradbenih in zaključnih materialov se izračunajo parametri bodočega temelja.

Kako zvariti kovinsko kadilnico - navodila z risbami, fotografijami in videoposnetki

Peč ali žar s kovinsko kadilnico ni mogoče brez pokrova, ki drži dim za kajenje. Pokrov je izdelan na različne načine:

• iz dveh polovic;
• zlaganje z eno polovico;
• odstranljiv model;
• izvlečna.

Noge so lahko popolnoma različnih dolžin, vse je odvisno od želje in velikosti kadilnice. Zraven žara lahko opremite mizo, ki je prav tako izdelana iz visokokakovostnih materialov, saj je čim bližje žaru.

Ne bomo se veliko zadrževali na kovinski različici, vendar bomo kljub temu podali nekaj fotografij in risb z dimenzijami.

Kliknite na sliko za povečavo

Povezani videoposnetek:

No, obstaja tudi tako zanimiva možnost s kotlom, tukaj je 4 v 1 naenkrat:

Poskrbeli bomo tudi za natančna video navodila, če je ta vrsta žara za vas še vedno boljša.

V naslednjem videu si lahko ogledate vse zahtevane dimenzije:

Faze gradnje lope za prekajevanje in žara tri v enem iz opeke z lastnimi rokami

Kljub temu, da bo gradnja opečnega žara s kadilnico zahtevala več časa in truda, bo končni rezultat odličen. Kakovostna kadilnica je zagotovilo, da bodo vaše jedi vedno odlično in pravilno kuhane.

Temelj - navodila po korakih

Tudi majhna opečna peč s kadilnico ima veliko težo, zato ne bi smeli varčevati na temelju in je bolje, da jo okrepite. Polaganje temeljev se ne sme izvajati hitro, lahko traja več tednov, da se popolnoma posuši in strdi. Če je tehnologija izlivanja in strjevanja v prihodnosti kršena, lahko poči, kar bo povzročilo kršitev celovitosti celotne strukture.

Za pravilno podlago morate označiti zahtevano velikost mesta, izkopati jamo, katere globina se izračuna posamično, na podlagi tal in mase konstrukcije. Nato morate pripraviti opaž, ki naj bo 5-10 cm nad tlemi, nato se položi hidroizolacija, ki lahko služi kot strešni material. Na dno jame se vlije mokri pesek in pletena je ojačitvena mreža. Debelina palic je običajno 10-12 mm. Palice je treba položiti na razdalji približno 10 cm in jih povezati z žico. Bolje je narediti 2 mreži, ki bosta enaka površini jame. Rešetka palic se položi v jamo, nato pa napolni z mešanico peska in cementa.

Univerzalna različica mešanice je narejena iz peska in cementa v razmerju 3: 1. Za močnejšo mešanico lahko tja dodamo drobljen kamen. Ko se vlije prva plast, bo trajalo vsaj en dan, da se strdi, vsaka naslednja plast zahteva tudi sušenje vsaj en dan. Jama se vlije na rob opažev. Končni sloj temeljev je treba izravnati z nivojem in izolirati pred vlago s filmom. Ko je temelj popolnoma suh, lahko nadaljujete na glavno fazo - gradnjo kadilnice z žarom.

Postopek polaganja opeke

Zid je sestavljen iz podnožja, puhala, žara in dimnika. Univerzalna možnost bi bila uporaba rdeče opeke za peč, ki je precej odporna na visoke temperature, pa tudi na spremembe temperature in vlažnosti na splošno. To je glavna zahteva, saj se peč nahaja na ulici in bo zagotovilo, da pozimi opeka ne bo razpokala niti pred ognjem niti pred zmrzaljo.

Za maksimalno udobje je bolje sestaviti zidano shemo. Za prekajevalnico iz opeke je primerna standardna možnost polaganja. Če pa želite narediti nekaj izvirnega, je bolje poskusiti položiti opeko brez uporabe cementne mešanice in razumeti, koliko polaganje zahteva moč in znanje ter spretnost pri delu.

Za polaganje se uporablja pesek, cement in gašeno apno v razmerju 3:1:1. Prvo vrsto opek je treba položiti na suho, pri čemer si sami označite zid, prilagodite dimenzije in spojite s celimi opekami in polovicami. Polaganje na suho vam bo omogočilo, da ustvarite popolno vrsto in v prihodnosti ne uporabljate četrtin, kar lahko znatno podaljša in zaplete postavitev.

Druga vrsta opek je položena, premaknjena tako, da se spoji ne ujemajo. Polaganje spominja na vzorec šahovnice. To se naredi ne samo zaradi vizualnega učinka, ampak tudi omogoča, da je struktura močna, ko se posuši. Polaganje se začne od vogala, tako da bodo stene gladke in močne ter postopoma zapolnjujejo prostor. Enakomernost vrstice se preveri s pomočjo nivoja stavbe.

V notranjosti uporabljamo ognjevzdržne opeke

Kjer se začne žar, so nameščeni vogali iz trpežne kovine, na katere se nato pritrdi podstavek kurišča. Samo kurišče je izdelano iz kovine z debelimi stenami. Da bi zagotovili pretok zraka, so nekatere opeke položene brez malte, zato bodo le dve ali tri razpoke zagotovile potreben pretok zraka za hitro in stabilno kurjenje drv. Tukaj je primer s popolnim vrstnim redom zaradi jasnosti:

Za povečavo naročila in fotografije kliknite na diagram

Po risbi so postavljeni podstavek, stene žara, žar s kadilnico iz opeke, dimnik, ki naredi prostor za nabodala in takoj bodo izstopili trije v enem. Po zaključku zidanja in njegovem popolnem sušenju lahko namestite kovinska vrata, postavite pritrdilne elemente za nabodala ali žare, kuhalno površino, kotel ali druge elemente, ki so bili načrtovani v zasnovi.

Preprosto možnost gradnje si lahko ogledate tudi v tem videoposnetku:

No, ali bolj zapleteno glede tega:

Soočenje

Da bi strukturi dali lep videz, lahko pečico obložite z dekorativnimi opekami. Okoli njega položite tlakovce, ki v tem primeru ne bodo služile le kot oblikovalski element, ampak se bodo odlično spopadle tudi s preventivnimi ukrepi požarne varnosti. In tudi za udobje v prihodnosti je mogoče nad celotno konstrukcijo narediti nadstrešek, ki vam bo omogočil udobno kuhanje svojih najljubših jedi v vseh vremenskih razmerah. Potrebno je namestiti rezalno mizo, police, umivalnik, oskrbo z vodo in svetlobo, s čimer se kovinska ali opečna peč naredi sam spremeni v udoben in varen prostor za pripravo različnih najljubših jedi za goste in njihove družine. .

zapri ×

Žar-kadilnica se uporablja v poletnih kočah za kuhanje mesa, dimljenje rib in zelenjave. Veliko prostora za postavitev kadilnice na podeželju ali na sosednjem ozemlju podeželske hiše ni potrebno. Žar-kadilnico je treba postaviti tako, da dim iz nje ne gre v hišo in ne na ljudi. Ves dim mora iti v hrano, tako da so dobro prekajene.

To napravo za kajenje lahko kupite v specializiranih trgovinah ali pa jo sestavite sami. Nekateri naredijo kadilnico iz drugih enot, ki so v gospodinjstvu. Pod žarom je praviloma treba položiti opečno podlago, čeprav obstajajo modeli, ki so nameščeni brez nje.

Kadilnica-žarnica 3 v 1 (ali navadna kadilnica), sestavljena z lastnimi rokami, deluje po naslednjem načelu:

• Izdelke, ki jih je treba prekaditi, obesimo ali položimo na rešetko.
• Na dnu naj bo žagovina, premog ali drva.
• Kadilnica je zaprta, zažgana.
• Ko je jed pripravljena, lahko žar odstranite z ognja.

Mesne, ribje in zelenjavne jedi je treba kuhati pri temperaturi 50-120 stopinj. Povprečni čas kuhanja je 2 do 2,5 ure. Kot gorivo je priporočljivo uporabiti surova drva, ki jih po vrhu potresemo s suho žagovino. Drva naj tlijo, ne pa gorijo, zato ognja v peči ni mogoče razpihovati. Glede na to, da prekajevalnica ali žar deluje na principu dimljenja, je treba hrano dimiti in ne kuhati ali ocvrti. Za kajenje je potreben dim, ki se pojavi, če surovi les zdrobimo z žagovino in zažgemo. Tako bo vsaka jed še posebej okusna in dišeča.

Kaj se da narediti

Žari za žar, ki jih naredite sami, so več vrst:

Peči iz nerjavečega jekla

Za izdelavo bo potrebnih več listov iz nerjavečega jekla, ki jih je treba variti tako, da dobimo pravokotno pečico. Na sredini so na vsaki strani kadilnice privarjeni 2-3 vogali, da se na vrh položi rešetka. Takšen žar ne sme imeti dna, vrh pa je zaprt s pokrovom. Pomembno je, da je hermetično zaprt. Za uporabo žara-kadilnice je potrebno na rešetke položiti hrano, ribe ali meso, jih zapreti in prižgati.

Žar-kadilnica iz starega hladilnika

Osvoboditi ga je treba s polic in predalov, nato pa ga zavariti na sredini vogalov, ki se nahajajo na dnu hladilnika (en vogal) in zgornjem delu (dva vogala). Nato je treba na dno postaviti pladenj za maščobo. V pokrovu hladilnika je narejena luknja, v katero je nameščena kovinska cev. Deloval bo kot dimnik.

Spodaj je nameščen električni štedilnik, pod katerim bo nameščena paleta z žagovino. Takšen kompleks peči bo deloval po tem načelu: peč je vklopljena, zaradi česar bo žagovina hitro začela tleti. Posledično se bo sprostil dim, ki je potreben za izdelke za kajenje. Čez dve uri bodo pripravljeni za jesti.

Žar iz vedra

Takšna naprava je primerna za dimljenje rib ali mesa. Če želite hitro sestaviti to vrsto zunanjega žara, morate vzeti vedro iz nerjavečega jekla. Na dno morate položiti žagovino ali lesne ostružke, ki jih položite v plast debeline tri centimetre. Na sredino vedra se spusti rešetka s hrano, v zgornjem delu pa je še ena rešetka. Vedro je treba hermetično zapreti s pokrovom, postaviti na ogenj. Po 15 min. izdelki bodo pripravljeni.

Iz soda

Takšna kadilnica kot žarnica iz vedra deluje. Odstranite dno iz soda in odstranite pokrov. Nato se na dno privari pladenj, kamor bo odtekala maščoba, na dveh ali treh mestih pa so nameščene rešetke na različnih nivojih.

Kadilnica z vodnim tesnilom

Takšno opremo je mogoče kupiti v posebni trgovini ali sestaviti samostojno. Takšen žar ima kompaktno velikost, kar vam omogoča uporabo kadilnice doma.

Kovinski žar za poletno rezidenco je bolj priročen za uporabo in izdelavo. Vendar pa je na takšni prekajevalnici mogoče kuhati samo meso, ribe, žar, za razširitev ponudbe kuhanih jedi pa je priporočljivo uporabiti opečni žar s kadilnico.
Takšne peči imajo drugačen zaključek, videz, dizajn. Načelo delovanja kovinske ali opečne kadilnice je enako.

Risbe uličnih kadilnic

Shema projekta kovinske ali opečne peči je sestavljena na podlagi naslednjih načel:

• Vrsta gradnje, t.j. peč je lahko zložljiva ali stacionarna. Dimenzije peči.
• Material, iz katerega je sestavljena kadilnica. To vpliva na globino položenega temelja.
• Funkcije, ki jih bo imela pečica. Lahko je navaden žar, žar, kadilnica ali žar. Samostojno lahko sestavite tako enonamensko pečico kot večnamensko. Če izberete možnost 3-v-1, potem je priporočljivo narediti kadilnico iz opeke, kar vam bo omogočilo, da opremite prostor za kotel pod pečjo. Njegova prisotnost vam bo omogočila, da kuhate prve in druge jedi, zaprete konzervacijo, segrejete vodo.
• Prisotnost dodatnega prostora, na primer za drva, mizo za rezanje, police za posodo, nabodala itd.

Shema kadilnice z žarom

Shema kadilnice z žarom

Shema običajnega žara-kadilnice bo sestavljena iz naslednjih elementov:

• Ognjišče s kamero.
• Žar.
• zgorevalne komore.
• Dimnik.

Žar s kovinsko kadilnico

Za izdelavo kadilnice za žar morate vzeti več listov železa ali druge kovine, ki so med seboj povezani z varilnimi šivi. Prednost je treba dati pločevinam iz nerjavnega jekla, debeline do 3 mm, kar bo omogočilo daljše delovanje konstrukcije. Posebna pozornost je namenjena kadilnim pokrovom. Ta del žara je mogoče izvesti na različne načine:

• Odstranljiv
• izvlečna
• Sestavljen iz dveh polovic
• Zlaganje, ki ima eno polovico

Dimenzije žara je treba izbrati posamezno, ob upoštevanju kraja, kjer bo naprava nameščena. Ko je telo peči varjeno, se šivi in ​​kovina očistijo z mlinčkom. Šive je treba prekriti z raztopino krede, pripravljeno v vodi. Ko se posuši, se šivi v notranjosti namažejo s kerozinom. V primeru, da pride skozi z hrbtne strani, se šivi ponovno zavrejo.

Žar z opečno kadilnico

Za izdelavo opečne žarnice s kadilnico morate pripraviti naslednja orodja:

• Mojster v redu
• Raven
• lopatica
• Lopata

Za pripravo raztopine boste potrebovali več posod. Priporočljivo je, da vnaprej kupite opeko, pesek, cement.

Gradnja dimne hiše za žar na prostem iz opeke se začne z ustvarjanjem temeljev. Njegova gradnja vključuje naslednje vrste dela:

• Kopanje lukenj do 40 cm globine.
• Vgradnja opažev in kovinske armature v njem.
• Pokrivanje opažev s strešnim materialom.
• Zalivanje konstrukcije z betonom.
• Počakajte, da se beton popolnoma strdi, kar se zgodi v dveh dneh.

Dimenzije prekajevalnice z žarom so lahko:

• Dolžina - 1 m
• Širina - 0,5 m
• Globina - 0,25 m

Za ustvarjanje peči za žar je najbolje uporabiti rdečo opeko ali ognjevzdržno opeko. Če je mogoče, je priporočljivo izbrati prvo možnost materiala, saj ima večjo požarno odpornost.

Navadno polaganje opeke ima več značilnosti:

• Prvo vrsto je treba ustvariti brez malte, da se žar pravilno označi. Uporabite cele opeke.
• V prvi vrsti so določena mesta za žar in nabodalo.
• Opeke pred polaganjem navlažimo z vodo in pustimo en dan. To bo omogočilo, da material absorbira vodo, zaradi česar bo peč močnejša.
• Pripravite raztopino, ki vključuje apno (gašeno), cement, pesek. Konzistentnost mora biti zelo gosta; za to zmešamo 3 dele peska, en del cementa in apna. Po želji nalijte vodo, da je raztopina gosta.

Navadna montaža žara

Shema naročanja, ki jo naredite sami, za izdelavo žara-kadilnice iz opeke

• 1. vrstica - polaganje opeke se izvede tako, da se ustvari nalet šiva in vezava druge vrstice. 2-8. vrstice - polaganje opeke se začne od vogala, pri čemer upoštevamo načelo vodoravnosti. Za to se kakovost zidanja preverja z nivojem. Vogali so ojačani s kovinsko žico. Med drugo in osmo vrstico je določeno mesto za kurišče, za katerega je potreben le debelostenski material. Upoštevati morate tudi takšne nianse, kot so ustvarjanje odprtih zračnih lukenj, določanje mest za pulte, cevi, drva in komunalne niše.
• 9. vrstica - po zidanju je potrebno namestiti opaž iz vezanega lesa. Debelina materiala mora biti 10 mm.
• 10. vrsta - uporablja se šamotna opeka, ki pomaga pri oblikovanju drv. Opeke so položene na rebra.
• 11. vrstica - površina drv je izravnana.
• 12. vrstica - oblikovana je mizna plošča. Vrsta naj pokriva gradbene niše, opeke so položene tako, da imajo četrtino sprostitve.
• 13-15. vrstica - ustvari se kurišče.
• 16-19. vrstica - oblikuje se opaž, ki bo pokrival kurišče. Za izdelavo opažev potrebujete šamotne opeke.
• 20-24. vrstice - opeke, ki so znotraj peči, so obrezane, kar je potrebno za ustvarjanje dimnika. V 24. vrstici so opeke položene po obodu s sprostitvijo ¼. To je zadnja vrstica, po kateri se začne oblikovanje zunanje cevi.

Po koncu serijskega zidanja lahko peč obložite s ploščicami.

Žarnica za kadilnico je hibrid dveh naprav. Ni težko uganiti, katere.

Žara je torej posebna peč za različne vrste mesa in rib. Večina vrst žarov deluje na premog, nekatere na les.

Kadilnica je tesno zaprta kovinska posoda, v kateri je hrana z vseh strani prekrita z dimom.

Vloga žara na deželi

Žar vam bo poskrbel za čudovit dopust z okusno hrano. Lahko se zberete s prijatelji ali družino, praznujete praznike na podeželju ali v podeželski hiši.

Prijetni poletni večeri, dimljeno meso, žar in zelenjava na žaru - vse to bo mogoče s tem dizajnom.

Opečne kadilnice zdaj veljajo za najbolj priljubljene. Izdelujejo lahko meso, ribe in zelenjavo. Pridobivajo se z vonjem ognjenega dima, kaša s tem načinom predelave pa je nežna in sočna.

Hrana, kuhana v kadilcu, je zdrava, saj ne potrebuje jedilnega olja. Poleg tega se zaradi konzerviranja z dimom hrani dlje. Kajenje ne samo dodaja okus, ampak tudi ubija bakterije.

Obstajata dve vrsti kajenja:

• hladno;
• bolj vroče.

Doma je druga možnost najbolj priljubljena.

Prednosti in slabosti

Takšen žar ima številne prednosti:

• lep videz;
• zanesljivost;
• dolga življenjska doba;
• udobje pri kuhanju.

Toda morda je glavna pomanjkljivost, da je z lastnimi rokami brez izkušenj precej težko zgraditi kadilnico za žar iz opeke.

Druga prednost je, da pri izbiri za gradnjo žara v gazebu, ga lahko uporabljate tudi v slabem vremenu.

Rabljena orodja in materiali

Gradnjo kadilnice iz opeke lahko razdelimo na dve stopnji, od katerih bo vsaka potrebovala svoje orodje.

Temeljna zgradba

Torej, na prvi stopnji seznam potrebnih materialov vključuje:

• bajonetna lopata;
• deske;
• cement;
• pesek;
• ojačana mreža.

Vzemimo po vrsti. Za izkopavanje globoke luknje, ki bo postala osnova temeljev, bo prišla prav lopata. Iz desk je zgrajen opaž, trdna podlaga pa se vlije s pomočjo cementno-peščene malte.

Mreža služi tudi krepitvi.

Sama gradnja

Za to stopnjo boste potrebovali, odvisno od načina gradnje, naslednje materiale:

• ognjevzdržna opeka za žar;
• gladilka;
• gašeno apno;
• voda;
• pesek;
• cement;
• plumb;
• raven;
• kovinski vogali;
• pribor;
• nož za kiti;
• kladivo;
• lesena vrata;
• mreža;
• palice;
• kovinski pokrov;
• naročanje.

Pripravljalna dela

Zdaj se začne najpomembnejše. Pripravljalna dela je treba izvajati previdno, saj so še pomembnejša od same konstrukcije. Napaka na tej stopnji lahko vpliva na celotno prihodnjo zasnovo in na koncu znatno skrajša njeno življenjsko dobo.

Torej, prvi korak je izbira mesta za žar. Žar naj bo nameščen na zavetrni strani, tako da dim ne moti kuhanja.

Izberite ravno lokacijo, z dostopom do vode, stran od doma. Idealna možnost je kanalizacija in dovod vode do kadilnice.

Odlična rešitev bi bila namestitev žara v bližini gazeba. Vendar se je vredno spomniti tehnik požarne varnosti in ne nameščati konstrukcije v bližini dreves in vnetljivih predmetov.

Da bi si olajšali nalogo, lahko sestavite risbe kadilnice ob upoštevanju vseh strukturnih elementov. Spodaj so različne risbe, po katerih lahko z lastnimi rokami zgradite kadilnico.

Naslednja faza pripravljalnih del je gradnja temeljev, ki se začne z namestitvijo opažev. Zemljišče je treba očistiti rodovitne plasti, trave in kamenja.

Polaganje prve vrstice se izvede z ruševinskim kamnom, razpoke pa so prekrite z ruševinami, ki jih od zgoraj vlijemo s cementno raztopino.

Število plasti se izračuna glede na velikost žara. Časovni interval za polaganje vsakega od njih je en dan. Ko se odločite, da je temelj dovolj debel, ga boste morali izravnati.

Če želite to narediti, uporabite raven. Nato podlago hidroizoliramo (najpogosteje s polietilenom) in pustimo pri miru več dni.

Korak za korakom do uspeha

Tako je minilo nekaj dni, temelj se je posušil in okrepil. Zdaj se začne najbolj kreativna faza, saj ima žar-kadilca različne oblike in v mejah ohranjanja funkcionalnosti lahko vsak dela, kar mu paše.

Naročanje se začne s polaganjem prve vrste brez uporabe vezne mešanice. To se naredi, da označite delovno površino in izračunate, kako položiti opeko, potrebovali boste polovice ali samo cele.

Dan pred polaganjem se opeka s pomočjo mešanice navlaži z vodo, da se ne nasiči s cementom in ne zmanjša svoje trdnosti.

Za mešanje vezne raztopine se vzame pesek, cement in gašeno apno v razmerju 3: 1: 1. Dodamo vodo, mešanico mešamo, dokler ne postane podobna gosto kisli smetani.

Vsaka vrsta opek se začne polagati iz vogalov, po zaključku vsake pa se preverijo z nivojem in navpično črto. Da bi bili vogali žara močnejši, so ojačani z žico.

Izdelava žara pomeni najprej namestitev kovinskih vogalov med stene. Kurišče je zgrajeno iz kovine z debelimi stenami, ki v njem naredi zračne luknje.

Za priročno namestitev rešetke sta dve opeki na nasprotnih stenah postavljeni s polico navznoter.

Zapomni si to prvih 8 vrst od podlage pustimo za shranjevanje drv in ostalih pripomočkov. Če želite žar-kadilnico z obokanimi stropi, je treba deveto vrsto vzeti pod opaž iz vezanega lesa (debeline 1 cm). Deseta vrstica bo pokrila nišo za gospodinjske potrebščine.

Hkrati se z robom položi opeka debeline 18 centimetrov, naslednja vrsta pa služi za izravnavo drv. Hkrati 12. vrstica tvori pult, od 13. do 15. pa kurišče z naknadnim opažem.

Da bi kad pripeljali pod dimnik, se opeka, začenši od 20. vrstice, razreže od znotraj. Nato se kurišče konča 24, nato se postavi cev. To postane zadnja faza pri gradnji žara.

Dodate lahko tudi različne dekorativne elemente, okrasite opečno "telo" kadilnice žara, pult, zgradite bližnji prostor za shranjevanje posode in drugih stvari.

Za opremljanje prostora pod kotlom je na vrhu ognjišča nameščena debela litoželezna plošča (2 cm). Upoštevajte, da za kotel potrebujete luknjo v štedilniku. Da bi lahko kuhali ne samo v kotlu, lahko luknjo zaprete z obroči različnih premerov.

Videoposnetek jasno prikazuje, kako narediti dimnico za žar iz opeke z lastnimi rokami.

Kaj je v suhi snovi?

Žarnica za kadilnico je večnamenska konstrukcija za dajanje in podeželsko hišo. Tukaj lahko kuhate meso, ribe in zelenjavo, pa tudi juhe in druge jedi - vse je odvisno od zasnove.

Žar, ki se nahaja v gazebu, ni odvisen od vremenskih razmer in razpoložljivosti električne energije, plina in drugih dobrin. Uporabite ga lahko kadarkoli.

Glede na zasnovo je ta konstrukcija sestavljena iz opečne "hiše", žara, kadilnice, kotla, žara, stojala za drva in drugih mest za shranjevanje pripomočkov.

Njegova gradnja je precej naporna in draga, vendar se bo hitro izplačala in nikoli vam ne bo žal, da ste se odločili za gradnjo žara.

Srečanja s prijatelji bodo zdaj potekala samo z vami. Konec koncev, kako je v dobri družbi brez žara? In kako okusen pilaf ali ribja juha po lovu ali ribolovu!

Prekajevalnico za žar je povsem mogoče zgraditi z lastnimi rokami, ne da bi se zatekli k storitvam specializirane ekipe. Ne samo, da boste dobili odličen dodatek k svoji poletni koči, boste tudi ponosni nase - pravi lastnik, vse so naredili z lastnimi rokami.

Če med gradnjo upoštevate vse točke in trike, vam bo ta zasnova služila desetletja, postala zvest pomočnik med počitnicami ali vikendom na podeželju in bo preprosto razveselila oko.