Mnogi ljudje zavračajo kuhati kislo smetano doma, saj menijo, da je proces precej zapleten in dolg. Pravzaprav vse ni tako, okus končnega mlečnega izdelka pa je večinoma boljši od okusa in prednosti nakupovalnih možnosti. Lahko kupite kislo smetano na različne načine, razmislite o najbolj priljubljenih receptih.

Klasičen recept za kislo smetano

Začnimo z najpreprostejšo možnostjo, za katero bo potrebna le ena sestavina - mleko v višini 3 l. Najbolje je, da uporabite domači izdelek, da bi dobili debelo maso. V primeru njegove odsotnosti je možnost trgovine primerna.

• Glavna sestavina nalijemo v posodo in jo pripelje na toplo stanje. Nalijte ga v plastično steklenico ali dekanter, pokrijte z gosto prtico, uvedemo in pustite na toplem mestu. V povprečju se mleko dogaja v povprečju 2 dni, če pa je hladno vreme zunaj okna, je morda potrebno 5 dni. V celotnem času je prepovedano premešati in premagati tekočino, da nekako;
• Po lončkih ali misiji, namestite cedilo, jo preverite v več plasti gaze in dajanje vsebine plastične posode. Pustite nekaj časa, dokler vse tekoče stebla. V povprečju lahko približno 1,5 ure zapusti;
• V skledo položite preostalo maso v obliki želenosti in z mešalnikom, ga previdno vzemite. Želeno skladnost lahko dobite z dodajanjem mleka. Položite maso v kozarcu, zaprite pokrov in pošljite v hladilnik pol ure.

Kako narediti kislo smetano iz smetane?

Druga prednost domače fermentiranih mlečnih izdelkov, ki je vredno reči - prihranke. Če se uporablja za kuhanje s kremo (0,5 l), mora biti njihova vsebnost maščob vsaj 10%, sicer nič ne bo delovalo. Če želite začeti postopek fermentacije, pripravite 2 žlice. Žlice so pripravljene kislo smetano.

Postopni proces kuhanja Kisle kreme doma:

• Priključite pripravljene sestavine in zmešajte vse, lahko je navadna žlica. Pustite 36 ur pri sobni temperaturi;
• V tem času mora masa pridobiti potrebno skladnost. Po tem, postavite vse v hladilnik in jih lahko uporabite po nekaj urah.

Domače kislo kremo iz naravnega mleka

Prednosti domačega mleka so naravnost, neprekosljiv okus in nizka maščoba. Pripravljena je zelo hitro in samo iz dveh sestavin: 1 l mleka in 4 žlice. Kefir žlice.

Postopni proces kuhanja Kisle kreme iz mleka doma:

• Mleko nalijte v posodo in ga pripeljemo na vrenje. Potem se požar izklopi in ohladi do 40 stopinj. Ta temperatura je prijetna za telo, tekočina pa bo malo topla;
• Prelijte tekočino v liter lahko in tam dodamo kefir. Zaprite pokrov in dobro pretresite. Zavijte v posteljno pregrinjalo in pustite 7 ur;
• Vzemite vse globoke rezervoar in postavite Clander nad njo, ki ga je treba narediti v več plasth gaze. Vsebina kozarca vlijemo v cedilo, pokrijemo na vrhu pokrova in pošlje v hladilnik približno 8 ur. Da bi služil dobro, je priporočljivo, da občasno premešamo maso;
• Nizka na Marli Smetana je porazdelala v posodi in premagal mešalnik. Če želite, lahko dodate nekaj mleka, da bi dosegli želeno doslednost. Kupite kislo smetano na kozarec in pošljete v hladilnik za noč.

Kako kuhati kislo kremo iz mleka za trgovino?

Pripravite kislo mlečni izdelek iz trgovinskega mleka, kar je najpomembnejše, v skladu s tehnologijo. Po tem receptu izkaže kislo smetano 42% v količini 600 g. Prepričani smo, da bo njegov okus zagotovo zadovoljen in prijetno presenetil vse.

Če želite izdelati kislo smetano, je treba pripraviti tak niz izdelkov: 315 ml mlečne maščobe v višini 3,2%, 300 g oljnega olja 8% in 2,5 žlice. Žlice kislo smetano.

Postopni proces kuhanja:

• Olje narežemo na majhne koščke in pustite v kuhinji, tako da postane mehka. Nato dodajte mleko, postavite požar in rešetko, mešamo, da talimo olje. Izklopite plin, preden se vse kocke stopijo, ker se v topli tekočini razpršijo;
• Nalijte vse v mešalnik in pretepite 3 minute. V polni moči. Posledica tega je, da bo izkazala slastna domača krema, ki so potrebna za nadaljnje kuhanje;
• Nalijte vse v mešalniku, postavite kislo smetano in dobro premešamo. Pokrijemo pokrov, ovijte na odejo in ga pustite na toplem prostoru za 6 ur. V nekaterih primerih, da bi kislo smetano, da bi kislo smetano, bo potrebno porabiti 10-12 ur., Zakaj je potrebno Periodično poglej pokrov in si oglejte pripravljenost izdelka. Po tem odstranite kislo smetano čez noč v hladilniku.

Recept kislo smetano iz kozjega mleka

Za kuhanje doma lahko uporabite dve metodi: z uporabo separatorja in brez nje. Razmislite o obeh možnostih:

• Kuhanje s separatorjem

Mleko je treba nekaj časa pustiti pri sobni temperaturi. Pomembno je pokriti kozarec gaze, ne pa na pokrov. Nalijte ga v ponev in segrejte do 40 stopinj. Skozi separator najprej preskočite toplo vodo in nato nalijte mleko v to. Razstavljajte preklopno stikalo, tako da končana kisla smetana teče iz tankega curka. Pustite nastalo maso na dan v vročini, nato pa ga ustavite v hladilnik. Ko postane doslednost debela, jo lahko poskusite.

• Brez separatorja

Če ni separatorja za kislo smetano iz kozjega mleka doma, potem morate dodati malo nadaljevanja v svežem mlekom. Pustite vse za 4 dni v kuhinji, predhodno obtičate v kozarcu gaze. V tem času se mora interlayer pojaviti na površini in to je kisla smetana.

Recept kislo smetano iz jogurta

Za pripravo priljubljenega fermentiranega mlečnega izdelka lahko uporabljate pitni jogurt brez dodatkov, ki jih je mogoče izdelati tudi z lastnimi rokami. Domača kislo smetano je pripravljena iz 1 l mleka in 2 žlice. Žlice pitja jogurta.

Postopni proces kuhanja:

• Na kozarec, nalijte mleko in ga položite 20 ur. V hladilniku. Po tem je treba na površini oblikovati gost sloj kreme, ki mora biti natančno odstranjen napačen;
• Dodamo jogurt, zmešajte in postavite posodo na toplo mesto 7 ur. Po času, vzemite težo mešalnika pri minimalni hitrosti in jo nato pošljite v hladilnik. Razmislite, da bo daljša kisle smetana, v hladilniku kot doslednost in boljši okus.

Domača krema v počasnem štedilniku

Mnogi ljudje so že dolgo uporabljali to tehniko za pripravo različnih jedi. Primeren je za izdelavo domačih mlečnih izdelkov.

Kisla krema je eden izmed najbolj priljubljenih in koristnih mlečnih izdelkov. Brez kisle smetane, je težko predstavljati kosilo ali večerjo, ker popolnoma dopolnjuje različne jedi, kot so Borsch ali slaščice. Vendar pa je v zadnjem času kakovost nakupovalne kisle smetane veliko zapuščajo. Da ne bi kupil nadomestnega mleka, je vredno poskusiti kuhati domače kislo smetano sami. To storite, samo liter-ena in polovica dobrega mleka, prednostno rustikalno. Proces struženja mleka v kislo smetano je zelo navdušena, poleg tega pa kakovost končnega izdelka ne bo povzročila dvoma.

Pred izdelavo kisle smetane iz mleka doma, morate dobiti kremo. Mleko je treba nalitine v jedi s široko grlo (pokrovi, ponev) in vztrajati 7-8 ur pri sobni temperaturi. Kmalu se bo na površini mleka pojavila rumenkasto "otoke" - to kremo. Previdno jih je treba odstraniti z žlico in udarjati v čisto steklovino, kot je kozarec. Ko se preveri celotno kozarec kreme, jo je treba vstaviti v hladilnik več dni. Prve ure je treba mešati vsebino stekla. Po 48-55 urah se krema potaplja, zgosti, in kot rezultat, bo pridobljena sveže kislo smetano. Lahko se shrani do 7 dni.

Če ne želite čakati nekaj dni, medtem ko kisla smetana zori, lahko uporabite drug recept. V kozarcu s kremo lahko položite skorjo črnega rženega kruha. Bakterije mlečne kisline, ki jih vsebuje kruh, "dajo" kislo smetano po 10-12 urah. Tudi kot začetek v kozarcu s kremo lahko postavite žličko pripravljeno kislo smetano. Priporočljivo je, da uporabljate domačo kislo smetano, lahko pa uporabite izdelek za trgovino. Glavna stvar je, da v sestavi kupljene kisle smetane ni bilo rastlinskih maščob - samo smetana in kislega. Obstaja že 250 gramov debele kisle smetane.

Iz nakupa smetane izkaže tudi veličastno domačo kislo smetano. Krema za talne liter mora naliti v emajlirano ponev in toploto na temperaturo 60 stopinj. V nobenem primeru ne morete prineseti kremo, da bo bakterije za kuhanje mlečne kisline umrle! Krema dopust pri sobni temperaturi za eno ali dve uri, nato dodajte žlico frantov (lahko kupite tudi v trgovini). Zmes temeljito premešamo, pokrijemo s ponvim s pokrovom in jo postavite v hladilnik. Po enem dnevu bo kislo smetano pripravljena za uporabo.

Spretne ljubice so prišli do zelo izvirnega recepta za proizvodnjo kisle smetane. Treba je vzeti 130 ml mastne kreme, enako količino naravnega jogurta brez aditivov in žlico limoninega soka. Nežna kisla krema doma se pripravlja v nekaj minutah - vse komponente morajo biti previdne. Okus kisle smetane je zelo nežen, s prijetno kislostjo. Ta izdelek je dober za peko in kuhanje kislo smetano. Ko sem poskusil Home kisle smetano, mnogi hostesi ne želijo več kupiti tega izdelka v trgovini. Konec koncev, je enostavno narediti kislo smetano neodvisno, in okusiti kakovost in gremo v primerjavi s tovarniškim izdelkom. Dober tek!

Izdelki v naših trgovinah še vedno nadaljujejo tiho dodajanje v ceni. In da, preden si lahko privoščite, je enostavno kupiti, danes ni tako na voljo. Mlečni izdelki, kot vsi drugi, tudi ne zaostajajo v tej "dirki", čeprav še nikoli niso bili še posebej poceni. Toda mlečni izdelki za mnoge so glavni. Danes bo o kislo smetani, oziroma, kako lahko naredite domača kislo smetano. Jasno je, da ne bo uspelo iz vode. Prav tako bi morala biti tudi drug izdelek, vendar je spet iz mleka. Naredili bomo našo domačo kremo iz smetane.

Naredimo doma kislo smetano iz smetane. Enostavno recept

Torej, če pripravite kislo smetano iz smetane, potem na koncu lahko približno približno 30 - 40 odstotkov stroškov tega okusnega mlečnega izdelka. Če želite to narediti, boste morali kupiti smetano. Dovolj je, da bo pol-litrska paket, vendar mora biti maščoba kreme iz 10 odstotkov. Bitka je lahko višja, vendar je 10% najmanjša raven.

Naslednja v kremi bo morala dodati dve žlici že običajne kisle smetane. Vsa ta preprosta sestava Mešamo z navadno žlico in po tem pustite, da ga pustite na enem dnevu, lahko eno in pol dni. Ni mi treba dati naše prihodnje kisle smetane, pustite, da stoji na vas samo v sobi, z naravno temperaturo, ki je v tem primeru potrebna. Toda po mlečnih bakterijah bo svoje "delo" in ta sestava se že spremeni v pravo kislo smetano, potem jo lahko že odstranite

Na vaš okus in na konsistenci, izdelani iz kreme, sploh ni slabša, tista, ki jo kupite v trgovinah. Tukaj dobite tudi shranjevanje, ker bo kupila krema veliko cenejša kot kisla smetana.

Druga pomembna točka, ki jo je treba spomniti, ko se odločite, da si naredite redni del domače kreme. V naslednji embalaži smetane, med drugim pripravo, bo že treba dati vaš izdelek kot starter, in ne prodajajo kisle smetane.

Toda v tem malo videoposnetka vam bo povedal še eno možnost kuhanja doma kisle smetane. Tukaj ga že naredite iz mleka. Gledamo.

Se spomnite okusa realnega doma kisle smetane, ki ste jo našli v vasi v otroštvu? Nepozaben okus čiste smetane. In gostota je takšna, da je žlica preprosto stala. Seveda, takšna kisla smetana se ne primerja z izdelkom iz trgovine. In od kaj kuhati kislo smetano doma? O tem danes in govorimo.

Rustic Fashion.

Ponavadi v vaseh, ki so jih pripravili kislo smetano na zelo enostaven način: pri čemer so lonci z mlekom topli, medtem ko se krema ne zgosti. Potem so bili posneti na hladnem mestu, kjer je bila krema potisnjena. In po enem dnevu je bila kisla smetana pripravljena. Snemala je z žlico in hitila z veseljem. Izkazalo se je zelo debelo, kot je olje, in je bilo mogoče odrezati z nožem. In od preostalih razmaščenih Prokobyvashi je pripravljal veliko skuto. Torej smo naredili kislo smetano naše supermothers.

Kislo smetano, še posebej doma, je zelo koristen izdelek. Konec koncev, človeško telo je veliko bolje digest, namesto da bi kuhali s svojimi rokami, se izkaže zelo okusno kislo smetano. Recepti za pripravo takšnega doma, niso tako zapleteni. Torej, utopili smo rokavi in \u200b\u200bnadaljujemo.

kislo smetano domači stil

Hostesa se pogosto sprašujem, kako kuhati domače kislo smetano. Recept je precej preprost.

1. Nakup pravega kravjega mleka, ki ni iz trgovine, ampak iz trgov z živili. V hladilnik položite 3-litrski kozarec, tako da je krema poravnana in se dvigne na površino mleka. Po enem dnevu previdno odstranite kremo z mlekom z žlico (naše babice jih imenujejo »vrhovi«).

2. Ohlajeno smetano dopust za sušenje pri sobni temperaturi. Ampak ne stojte v toplem, sicer je kisla smetana je preveč kisla. Takoj, ko je krema pripravljena, jih takoj postavite na hladno mesto ali v hladilnik, da zori. 24 ur ali malo več. Pomemben dodatek: Če želite, da je kislo smetano homogeno in ne odpravite, pustite kremo za sušenje na hladnem prostoru. To je daljši proces, vendar ne veliko, in kisla krema bo okusnejši in boljši. Nemogoče je zmešati kreme med sinusom, da ne bi motili naravnega postopka fermentacije. Ko je bila krema odmerjena in odebeljena, je bila kisla smetana pripravljena. Poskusite in se spomnimo dolgo pozabljenega okusa otroštva!

V vaseh, kjer je krava skoraj vsaka dvorišče, se za pripravo kreme uporablja ločilo. Mleko, opravljeno skozi takšno napravo, je stratificirano v maščobno kremo in s to metodo končnega izdelka se izkaže več kot pri odstranitvi "nasvetov".

Recept za kuhanje kislo smetano z uporabo kislo

Precej pogosto, gospodinje se vprašajo: "Od kaj kuhati kislo smetano hitro?" In v tem primeru je recept.

Če želite hitro kuhati kislo smetano, uporabite zaparne. Vzemite pripravljeno kremo, boljše 20 odstotkov in jih segrejte na telesno temperaturo. Nalijte v kozarec, prekrito z vrelo vodo, dodamo dve žlici dobre kisle smetane in temeljito premešamo. Potem pokrivamo kozarec z nečim toplim in pustimo 7-9 ur. Poskusite se ne pretresite in se ne dotikajte, dokler se ne popolnoma ohladi. Ko čas izteče, ustavite kozarec v hladilniku do kisle smetane zgosti. Maščoba bo krema, to je zemlja in kisla krema. Če ste, na nasprotju, raje nestanovanjski izdelek, nato pa uporabite nizko vsebnost maščob ali posneto mleko za kuhanje.

Recept nežna kislo smetano

Če sledite svoji sliki, kaj kuhati kislo smetano v tem primeru? Izhod je precej preprost. Kot izvorni material vzemite posneto mleko. Kisla smetana ne bo taka kalorija, čeprav ne manj okusna.

1. Mleko nalijemo v kozarec in ga pustite za sušenje pri sobni temperaturi. Ne zapirajte pločevinke z gostem pokrovom, sicer se bo okus poslabšal. Bolje je, da ga pokrijte z gazom ali papirnim prticem. To bo zagotovilo dostop do kozarca, mleko pa ne bo delovalo. Če je soba kul, potem bo vrgel nekaj dni, in če je to toplo, je dovolj in eno. V nobenem primeru ne jemljite šelega mleka.

2. Počakajte eno četrtino prostornine bank spodaj na dnu. Nato pripravite cedilo, postavite čisto gazo na dno, zloženo v dveh slojih. Ne mešajte, previdno nalijte smuči mleko v cedilo z gazo in ga položite 2-3 ure, dokler se ne vstavite vse serumske stebla.

3. Nastalo maso z njo, ki je dala v druge jedi in temeljito premagala klin. Izkazalo se je, da je zračna kislo smetana čudovita polnjenje solat in sladic!

Kako kuhati kislo smetano takoj

Ta recept za nestrpno kulinarično kulinarično. Če ni dovolj želje, da bi počakali, dokler je krema bolna, potem pa le malo citronske kisline v njih in raztopino želatine (ali agarja). Lemon kislina jim bo dala potreben okus, želatina pa bo pomagala zgostiti kremo. Vse, kisle smetana je pripravljena. Zdaj je še omeniti bujne palačinke in izstopiti iz njih s sveže pripravljeno kislo smetano.

Kot lahko vidite, je veliko receptov precej. Zato, več o tem, kaj kuhati kislo smetano, ne bi smeli pojaviti. Dober tek!

Izdelki za enakost so prisotni v prehrani vsake osebe, so vir številnih koristnih snovi, svetujemo, da dajejo celo majhne otroke iz dokaj zgodnjega otroštva. Vendar pa nakupovalni izdelki pogosto zapustijo veliko, da bi bili želeni, zato mnogi hostesi razmišljajo o tem, kako pripraviti mlečne izdelke sami. Pravzaprav ni nič zapletenega, bi se morali upoštevati le na več priporočil. Povedal vam bom, kako se kisla krema iz mleka pripravlja doma, dala bom dokazane recepte. V tem primeru ne bom pozabil, da mleko ne daje le kravo, ampak tudi kozo. To pomeni, da bomo kurili kislo smetano iz mleka obeh živali.

Kislo Cream je eden izmed najbolj priljubljenih mlečnih izdelkov, in je krema, ki je bila uporabljena s posebnimi mlečnimi bakterijami. Lokalni fermentacija vodi do spremembe v mlečnih beljakovinah, zaradi česar je kislo smetano absorbira človeško telo veliko bolje kot ista krema.

Kako je kislo kremo iz kravjega mleka doma?

Recept številka 1.

Za pripravo takšnega kislega izdelka boste potrebovali dvesto gramov robustne ali kisle smetane, štiri sto gramov oljne kreme (od domačega mleka). Povežite te komponente in dobro premešajte, tako da je izkazalo, da je homogena zmes. Pošljite tako sestavo na tople mesto za štiriindvajset štirideset ur. Periodično odstranite zgoščeno plast z žlico s stenah in temeljito premešamo.

Vzdržite pravočasno, ponovno zmešajte takega mlečnega izdelka, pokrijte s plastično folijo in en dan odstranite v hladilnik. Po tem času je lahko kislo smetano končana.

Recept številka 2.

Nekateri hostesi trdijo, da je lahko kislo smetano mogoče pripraviti in brez dolgega skeusa. Pripravite kremo, dodajte nekaj limonine kisline, kot tudi raztopljeni agar-agar ali želatina. Nastala sestava bo pridobila kisli okus in prijetno bujno. Po tem je treba prenesti v hladilniku čez dan.

Recept številka 3.

Da bi pripravili to možnost Home kisle smetano, se lahko uporablja celo mleko, vendar mora imeti kratek rok uporabnosti. Prva stvar se bo ogrevala in jo prenesla na banko ali drugo ustrezno posodo. Prazno kapacitivno luknjo z gosto gazo bodisi s perilom prtičkom, ki vozi floper, tako da namig in smeti ne pridejo v mleko. Pustite vsebnik na toplem mestu za naseljevanje in naravno whisening. Poleti lahko takšen proces preide v enem ali dveh dneh, pozimi pa bo potrebna približno pet dni. Med sinusijo ne pretresite in zmešajte mleka.

Ko se izdelek začne približati malo, postavite cedilo na širok pogled, ga odklenite z gosto marbloptilom in ga izlijte iz ležečega mleka. Pustite ta zasnovo za nekaj časa, da je serum popolnoma steklo.

Po serumu se začne (v približno nekaj urah) boste imeli želejo maso. Vzemite ga s pomočjo mešalnika in sami prilagodite doslednost. Da bi bil končni izdelek bolj tekoča, dodamo nekaj mleka. Pripravljena sestava se odstrani v hladilniku za hlajenje.

Recept številka 4.

Za pripravo te možnosti je treba kislo smetano pripraviti eno kozarec mastne kreme in par žlice kisle smetane. Kozarec kreme je topla do temperature štiridesetih stopinj. Nato jih nato nalijte na kozarec, ki jo pokriva vnaprej vrele vode. Dodajte nekaj žlic sveže kisle smetane in dobro premešajte. Pokrijte kozarec gaze s pritrditvijo z gumijastim trakom. Nato poglejte dober vsebnik v nekaj toplega, na primer, na odeji, in pustite samo devet ur sam. Vse ta čas se ne sme dotakniti banke ali ga prenesti ali ga pretresite. Po izteku devetih ur odstranite kozarec iz odeje in jo odstranite v hladilnik. Debelina končnega izdelka je odvisna izključno iz vsebnosti maščobe v uporabljeni kremi.

Kako je kislo smetano iz kozjega mleka doma?

Menijo, da kislo kremo iz kozjega mleka pripravlja težje kot iz krave, vsebuje več maščob, pa tudi enostavno absorbira želodec.

Vzemite sveže kozje mleko in jo povežite z majhnim številom proksistednega kozjega mleka. Pustite takšno kompozicijo štiri dni, držite gazo ali krpo. Najbolje je, da položite kozarec v toplo sobo. Ves čas trajanja se ne sme dotakniti in prenesti. Štiri dni kasneje se bo plast oblikovala na površini mleka. To je ona, ki je kislo kremo iz kozjega mleka. Previdno ga odstranite, zmešajte (lahko mešalnik) in odstranite v hladilnik. Z dna v banki bo ostala prokobvash, za katero je značilna tudi visoka uporabnost za telo in se lahko uporablja kot surovine za pripravo različnih jedi, kot je pečenje.

Kako narediti kislo smetano sami? Izdelavo okusnega domačega krema