Cupcakes – maličké, elegantné tortičky pre jednu osobu – boli vynájdené v Amerike. Už nie je možné presne určiť, kto a kedy ich vynašiel. Je však spoľahlivo známe, že recept na koláčiky bol prvýkrát uverejnený v roku 1796 - v knihe „Americké varenie“, ktorú napísala Amelia Simmons.

Najbližšie sa miniatúrna torta „rozsvietila“ v inej knihe receptov, ktorú v roku 1828 vydala Eliza Leslie.

Cupcake doslova znamená: „hrnčekový koláč“. Existujú dve verzie tohto názvu. Podľa prvej udáva veľkosť dezertu – presne veľkosť šálky čaju. Druhý znamená, že pri príprave koláča sa ako odmerka jedla nepoužívala váha, ale obyčajný pohár. Niekedy sa malé košíčky nazývajú poetickejšie - „rozprávkový koláč“.

Klasický cupcake sa pečie v tenkých papierových alebo hliníkových formách. Zloženie strúhankových koláčov sa nelíši od ich „dospelých“ náprotivkov: pri ich príprave sa používajú aj vajcia, cukor, múka a maslo. Často sa mini-koláče dodávajú s nejakou náplňou - dodáva dezertu intriku.

Kúzlo premeny začína po upečení – pri zdobení cupcakes krémom, polevou, ovocím a čokoládou. Tu ich zručnosť a fantázia cukrárov premení na skutočné umelecké diela (foto).

• Tieto elegantné dúhové minitortičky ozdobia každú dovolenku a dodajú jej zábavu, ľahkosť a krásu. Na prípravu šiestich koláčikov (ak je pozvaných viac hostí, recept by sa mal zväčšiť) budete musieť zásobiť:
• bielka zo 4 vajec;
• múka - 3 šálky;
• maslo - jeden a pol balenia;
• cukor - 1,5 šálky;
• mlieko - 1 pohár;
• prášok do pečiva - 1 polievková lyžica. l.;
• vanilín - 2 lyžičky;
• soľ - štvrtina čajovej lyžičky;

viacfarebné cukrové konfety - pol pohára (budú slúžiť ako dúhová náplň).

• Na ozdobenie košíčkov tento recept odporúča použiť maslový krém:
• 150 ml smotany (s vysokým obsahom tuku);
• 4 polievkové lyžice. l. maslo;
• 1 pohár cukru;
• štipka soli;
• vanilín (na arómu);

cukrové konfety (na posypanie).

1. Košíčky sa pripravujú takto:
2. Zapnite rúru. Kým sa cesto pripravuje, len sa zohreje na požadovaných 180 stupňov.
3. Múku zmiešame s cukrom a práškom do pečiva. Pridajte k nemu mäkké maslo a hmotu premiešajte (vhodné je to urobiť v kuchynskom robote).
4. Zostáva len spojiť múku a bielkovinové zmesi, vymiešať do hladka a pridať cukrové konfety. Zmes premiešajte, aby sa farebné akcenty rovnomerne rozložili.
5. Papierové formičky naplňte do polovice cestom a vložte do rúry na 20 - 25 minút. Keď minikoláčiky vychladnú, bude potrebné ich pokryť krémovou polevou.

Glazúra sa pripravuje takto:

1. Maslo vložte do hrnca, rozpustite ho, pridajte cukor a varte za stáleho miešania na miernom ohni. Po 5 minútach nalejte smotanu do masla tenkým prúdom, nezabudnite neustále miešať (veľmi vhodná je na to metla). Zmes varte ďalších 10 minút, pridajte štipku soli a odstráňte z tepla.
2. Nechajte vychladnúť, občas premiešajte. Keď sa hmota zahreje, pridajte do nej vanilín. Maslová poleva pripravená podľa tohto receptu má jemne krémovú farbu.

Košíčky a poleva vychladli, môžete začať zdobiť dezert: pomocou cukrárskej striekačky postavte na miniatúrne koláčiky elegantný krémový uzáver a navrch posypte viacfarebnými konfetami (foto). Slávnostná a radostná dúha košíčkov je pripravená!

Jahodové košíčky

Košíčky sa často pripravujú s pridaním čokolády, orieškov alebo ovocia. Tu bude všetko: pomaranče a mandarínky, jablká a hrušky, ananás a kivi, maliny a čučoriedky. Navrhujeme pripraviť úžasne aromatické a chutné koláčiky s jahodami. V tomto prípade lahodné bobule slúžia ako náplň aj ako základ pre krém. Na test si teda budete musieť pripraviť:

• čerstvé jahody - 150 g;
• vajcia - 2 ks;
• prémiová múka - 75 g;
• škrob (akýkoľvek) - 50 g;
• cukor - 100 g;
• prášok do pečiva - 1 lyžička;
• rastlinný olej - 60 ml.

Na krém budete potrebovať:

• 100 g čerstvých jahôd;
• 200 ml hustej smotany (33%);
• 2 polievkové lyžice. l. práškový cukor.

Proces varenia krok za krokom:

1. Jahody umyjeme, osušíme a nakrájame na malé kúsky. Pripravíme si múčnu zmes: zmiešame škrob s múkou a práškom do pečiva.
2. V hlbokej nádobe dobre rozšľaháme vajíčka a postupne k nim pridávame cukor. Keď sa konečne vytvorí svieža pena, budete musieť za stáleho miešania pridať múku a maslo. Kúsky jahôd dokončia formovanie cesta.
3. Pripravené cesto rozdeľte do formičiek na košíčky a naplňte ich do polovice. Pečieme 15 minút v rúre predhriatej na 180 stupňov.
4. Kým minikoláčiky chladnú, môžete si pripraviť krém. Jahody rozmixujeme v mixéri a zmiešame s práškovým cukrom. Zvlášť dobre vyšľaháme smotanu a spojíme ju s jahodami.
5. Najjednoduchší spôsob zdobenia košíčkov je cukrárska striekačka. Krémové „čiapky“ môžu mať akýkoľvek tvar: mušle, kupoly alebo elegantné ruže.

Drobné bledoružové rozprávkové koláčiky sú hotové (foto). Takáto vynikajúca pochúťka určite nenechá nikoho ľahostajným.

Čokoládové košíčky

A, samozrejme, bolo by nespravodlivé ignorovať obľúbenú čokoládu. Dodáva cupcakes úžasne chutný vzhľad a lákavú chuť. Na prípravu tejto pochúťky si budete musieť pripraviť nasledujúce zásoby:

• maslo - 110 g;
• múka - 220 g;
• mlieko - 170 ml;
• vajcia - 2 ks;
• granulovaný cukor - 200 g;
• kakaový prášok - 2 lyžice. l.;
• prášok do pečiva - 2 lyžičky;
• vanilkový extrakt - 2 lyžičky.

Príprava:

1. Maslo sa musí pred varením rozmraziť. Potom ho šľahajte mixérom spolu s cukrom, kým nebude mať jemnú vzdušnú konzistenciu. Potom do zmesi pridajte vajcia a znova šľahajte. Ako posledný pridajte vanilkový extrakt.
2. Múku zmiešame s práškom do pečiva a pridáme do vyšľahaného masla. Dobre premiešajte. Nalejte mlieko, pár lyžíc si nechajte na prípravu čokoládovej pasty.
3. Pripravuje sa jednoducho: kakaový prášok sa zriedi mliekom. Ďalej môžete postupovať dvoma spôsobmi. Buď pridajte kakao do celého cesta naraz – vtedy budú košíčky úplne čokoládové, alebo cesto rozdeľte na dve časti a len do jednej pridajte čokoládovú pastu. V tomto prípade môžu byť košíčky vytvorené podľa vzoru zebry.
4. Postup pečenia čokoládových minikoláčikov je rovnaký: formy sa naplnia do polovice a pečú sa 20 - 25 minút pri 180 stupňoch.

Vychladnuté cupcakes môžete ozdobiť maslovým krémom alebo ganache. Šťastnú dovolenku!

Video recept na výrobu koláčikov

Zdravíme Vás, milí hostia a priatelia domácej reštaurácie! Dnešný recept venujem všetkým maškrtníkom a milovníkom krásnych a chutných zákuskov. Ako ste už z názvu receptu mohli uhádnuť, doma si pripravíme jahodové cupcakes s tvarohovým krémom.

Nápad urobiť jahodové košíčky s náplňou vo vnútri som mal už dlho, len som si musel počkať na jahodovú sezónu, aby som urobil tieto lahodné minikoláčiky s krásnou bielou čiapočkou z tvarohového krému a lahodnými jahodovými plátkami navrchu . Lahodné košíčky plnené jahodami a ganache z bielej čokolády v kombinácii so šťavnatým košíčkovým cestom a tvarohovým krémom robia tento dezert hodný vašej pozornosti!

Môj recept na domáce cupcaky s jahodami nie je vôbec zložitý, ale dosť prácny. Veď treba upiecť samotné košíčky, pripraviť plnku a spraviť dva druhy krému.

Pre recept som si vybral kefírové košíčkové cesto s rastlinným olejom - a nemýlil som sa! Košíčky vyšli presne tak, ako mali byť: šťavnaté, stredne nadýchané, niečo medzi košíčkom a piškótovým cestom.

Tento recept na cupcakes môžem doma určite zaradiť medzi základné. Taktiež, ak si chcete urobiť jednoduché cupcaky doma prvýkrát, odporúčam vám začať s nasledujúcim receptom na cupcake cesto s kefírom.

Recept na cupcake krém doma vám tiež nespôsobí ťažkosti: použijeme domáci tvaroh, maslo, ganache z bielej čokolády. Výsledkom je vynikajúci krém na košíčky, ktorý drží tvar a nie je taký mastný ako klasické recepty na krém na košíčky na maslovej báze.

Poďme si teda pripraviť cupcakes doma – recept krok za krokom s fotografiami špeciálne pre vás na webovej stránke Home Restaurant!

Ingrediencie na 15 koláčikov:

Cesto na košíčky:

• 170 gr. múky
• 150 gr. Sahara
• 150 ml. rastlinný olej
• 140 ml. kefír
• 2 vajcia
• 1 štipka soli
• 1 lyžička prášok do pečiva
• 1 lyžička červené potravinárske farbivo
• 0,5 lyžičky sóda

Ganache z bielej čokolády:

• 100 gr. bielej čokolády
• 110 ml. krém
• 100 gr. maslo
• 2 polievkové lyžice. práškový cukor

Tvarohový krém:

• 300 gr. tvaroh
• 70 gr. práškový cukor
• 65 gr. ganache z bielej čokolády
• 50 gr. maslo

Okrem toho:

• 250 gr. jahody na plnenie
• 15 malých jahôd na ozdobu
• mäta na ozdobu

Ako si vyrobiť koláčiky doma:

Cupcakes začneme pripravovať spojením všetkých suchých ingrediencií vo veľkej mise. Metličkou premiešame: múku, sódu, soľ, prášok do pečiva a potravinárske farbivo.

A šľahajte mixérom do nadýchanej peny, kým sa kryštáliky cukru úplne nerozpustia. Do zmesi vajec a cukru pridajte kefír a rastlinný olej a dôkladne premiešajte.

Spojte suchú a tekutú zmes a miešajte metličkou do hladka.

Cesto na košíčky vyrobené s kefírom sa ukáže ako dosť tekuté - tak by to malo byť.

Pripravíme si formu na košíčky a papierové kapsuly.

Papierové formičky naplňte pomocou lyžice do 2/3 cestom.

Košíčky vložíme do vyhriatej rúry na 170 stupňov. rúre na 20 minút. Vykurovanie: zdola a zhora, bez konvekcie; Poloha mriežky je v strede.

Hotové košíčky skontrolujte drevenou špajdľou. Vyberte z formy a počkajte, kým košíčky úplne vychladnú.

Pripravte si ganache z bielej čokolády:

Smotanu nalejeme do hrnca a bielu čokoládu nalámeme na kúsky.

Smotanu zohrejte do horúca, ale nevarte. Do horúcej smotany pridajte bielu čokoládu.

Premiešame metličkou a odložíme na chladné miesto. Počkáme, kým hmota vychladne na izbovú teplotu.

Vznikne nám hustá a hustá ganache z bielej čokolády.

Stredové steny košíčkov natrieme ganache z bielej čokolády. Malo by to vyzerať ako moja fotka.

Jahody na plnenie košíčkov nakrájame na malé kocky.

Stredy všetkých košíčkov naplňte pomocou lyžičky jahodovou plnkou.

Vrch košíčkov „zapečatíme“ ganache z bielej čokolády. Košíčky vložíme do chladničky a pustíme sa do prípravy tvarohového krému.

Pripravte si cupcake krém, ktorý drží tvar:

Do veľkej misy dáme: tvaroh, zmäknuté maslo, práškový cukor a zvyšnú ganache z bielej čokolády (malo by zostať asi 60-65 gramov ganache).

Všetky ingrediencie najskôr premiešajte lyžičkou alebo vareškou.

A potom dôkladne rozdrvte ponorným mixérom do hladka, aby nezostali hrudky.

Hotový krém na cupcaky doma prikryjeme potravinovou fóliou a dáme na 30-40 minút do chladničky, aby krém trochu vychladol a zhustol.

Vychladnutým tvarohovým krémom naplníme cukrárske vrecko a pomocou cukrárskej špičky navrstvíme na košíčky nadýchaný vrch. Použil som hviezdicový nástavec.

Existuje mnoho spôsobov, ako ozdobiť košíčky doma, ale myslím, že čerstvé bobule a lístky mäty sú stávkou na istotu. Na ozdobenie košíčkov som nakrájala malé jahody na polovice a do aranžmánu som pridala lístky kokteilovej mäty.

Hotové košíčky s krémom vložíme do vhodnej nádoby, ktorú môžeme prikryť vrchnákom alebo prikryť potravinovou fóliou, aby košíčky nevyschli a vložíme do chladničky.

Priatelia, teraz už viete, ako si vyrobiť koláčiky doma. Dúfam, že sa vám môj recept na cupcakes s náplňou bude páčiť! Teším sa na vaše pripomienky a komentáre k receptu.

Ak si chcete urobiť jednoduché cupcaky doma, pokojne môžete z receptu vynechať ganache z bielej čokolády a jahody. Červené potravinárske farbivo môže byť nahradené kakaom bez toho, aby sa zmenili pomery receptu na cesto na košíčky. A ganache z bielej čokolády v recepte na tvarohový krém môžete nahradiť rovnakým množstvom masla.

Na tvarohový krém zvoľte tvaroh neutrálnej chuti, bez špecifickej chuti kyslomliečnych výrobkov. Použil som plnotučný mäkký tvaroh z trhu, ale poslúži aj akýkoľvek mäkký tvaroh z obchodu.

Jahodové košíčky s tvarohovým krémom

4,8 (96,67 %) 6 hlasov

Ak sa vám recept páčil, dajte hviezdičky ⭐⭐⭐⭐⭐, zdieľajte na sociálnych sieťach alebo napíšte komentár s fotoreportážou jedla, ktoré ste pripravili. Vaše recenzie sú pre mňa tou najlepšou odmenou 💖💖💖!

Tajomné a pútavé minitortičky - cupcakes si už získali obľubu po celom svete, pretože bez nich sa nezaobíde ani jedna oslava!

Špongiový základ s krémovým obláčikom navrchu len rozfúkal svetlo dezertu. Vďaka takémuto nenáročnému podávaniu už nie je potrebné krájať torty na mieru a deliť ich na neskutočné množstvo porcií, aby si každý hosť odniesol svoj kúsok.

Stačí upiecť košíčky a každý z hostí bude mať svoje sladké jedlo a niekedy aj niekoľko, ak sa rozhodnete vytvoriť rôzne minikoláčiky s rôznymi príchuťami, pretože počet receptov na ich prípravu každým dňom neustále rastie. ! Aby ste boli pri príprave na narodeniny a iné sviatky vždy plne vybavení, uložte si túto stránku do záložiek a pripravujte tieto lahodné dezerty s láskou a inšpiráciou.

Recept 1: Klasický koláčik

Klasická verzia vytvárania koláčikov nie je nudná ani monotónna, pretože väčšina z týchto koláčov sa pripravuje pomocou nej! Preto, ak máte takýto tajný recept, môžete meniť iba škrupiny krému a zakaždým budú košíčky úplne iné.

Požadované ingrediencie:

- 100 - 120 g cukru;

— 2 ks. kuracie vajcia;

- 100 g sliviek. oleje;

- 0,5 lyžičky prášok do pečiva;

- 100-120 ml mlieka;

- 200 g pšeničnej múky;

- trochu soli.

- 100 g cukru;

- 50 g sliviek. olejov

- 1 polievková lyžica. citrónová šťava;

- 4 kuracie bielkoviny;

Spôsob varenia:

Mäkké maslo vyšľaháme s cukrom – maslo vopred vyberieme, aby zmäklo. Pridajte tam 2 vajcia, posypte ich soľou a znova šľahajte mixérom. Pridajte prášok do pečiva zmiešaný s múkou, premiešajte a ako posledný krok prilejte mlieko. Výsledkom je nie príliš husté, aromatické cesto.

Rozdeľte ho do špeciálnych papierových foriem na košíčky a pečte pri teplote 170-180°C asi 18-20 minút, pričom pozorujte jeho povrch.

Urobte krém - bielky a cukor vložte do nádoby s vriacou vodou a šľahajte, kým sa všetky kryštáliky cukru nerozpustia, ale nezohrievajte príliš, inak sa bielky zrazia. Odstráňte z kúpeľa a nalejte citrónovú šťavu, pokračujte v šľahaní, potom podľa potreby pridajte zmäknuté maslo a farbivo.

Krém dáme na 28-30 minút do chladu a potom olej stuhne a krém zhustne. Počas tejto doby upečený základ len vychladne. Pomocou cukrárskej striekačky naplnenej krémom ozdobte sušienkový základ a podávajte košíčky na stôl. Užite si to!

Cupcakes 2: Rumové košíčky

Tieto košíčky pripomínajú známu „babu“ len s maslovým krémom. Sú tiež jednoduché na prípravu a perfektne držia tvar. Alkohol dodá dezertu pri ochutnávaní miernu pikantnosť.

Požadované ingrediencie:

- 200 g masla;

- 140-150 kondenzovaného mlieka.

na impregnáciu:

- 100 g rumu.

Spôsob varenia:

Upečte cupcakes podľa klasického receptu napísaného vyššie. Porazte kondenzované mlieko s mäkkým maslom a ochlaďte celú hmotu. Ak chcete, môžete pridať akékoľvek farbivo. Vychladnutý krém bude hustejší a pružnejší. Vychladnutý sušienkový základ namočíme do rumu a necháme asi 10 minút zaschnúť a potom pomocou cukrárskej striekačky alebo obyčajného vrecka s odstrihnutým rohom ozdobíme krémom. Navrch môžete pridať trochu karamelu a môžete podávať!

Recept 3: Košíčky s čokoládovým krémom

Tieto košíčky sú dokonalou kombináciou svetlého sušienkového základu a tmavého, ohnivého čokoládového krému vyrobeného z tmavej čokolády.

Požadované ingrediencie:

Na cesto kúpte rovnaké ingrediencie ako v klasickom recepte.

- 200 g tmavej 72% čokolády;

- 200 ml smotany 33%.

Spôsob varenia:

Sušienkový základ upečieme podľa klasického receptu a necháme asi 15-20 minút vychladnúť.

V tomto čase smotanu mierne zahrejte, ale nevarte a nalejte ju do misky, kde ste predtým rozbili čokoládovú tyčinku. Zmes budete musieť miešať, kým sa čokoláda úplne nerozpustí v mliečnom produkte. Potom by sa krém mal ochladiť v chladničke a položiť na základňu v krásnych vlnách, ak je to možné, zdobiť košíčky s čerstvými bobuľami.

Recept 4: Čokoládové koláčiky s kávou

Tieto minikoláčiky sú úplne presýtené čokoládovým destilátom s kávou: základom aj krémom, a preto určite oslovia tých, ktorí majú chuť na sladké, ktorí si bez tejto pochúťky nevedia predstaviť ani jeden deň v živote.

Požadované ingrediencie:

- 0,5 lyžičky káva (rozpúšťadlo: Jacobs, Nescafe atď.);

- 1 lyžička. prášok do pečiva;

- 1,5 lyžice. kakaový prášok;

- 1 polievková lyžica. múka;

- 100 g sliviek. oleje;

- 100 ml mlieka;

- 100 g granulovaného cukru;

- 2 kuracie vajcia;

- 200 g sliviek. oleje;

- 150 ml kondenzovaného mlieka.

Spôsob varenia:

Mlieko zohrejeme a vmiešame doň instantnú kávu a kakao. Maslo utrieme s cukrom a za postupného pridávania po jednom vajci šľaháme mixérom. Zalejeme vychladnutou kávovou zmesou a pridáme múku. Šľaháme mixérom. Cesto dáme do foriem a pečieme 15-20 minút v rúre vyhriatej na 170°C. Pred nanesením krému nezabudnite ochladiť hotové sušienky.

Vyšľahajte kondenzované mlieko s maslom a vytvorte košíčky podľa svojich predstáv.

Recept 5: Pomarančové koláčiky

Tí, ktorí milujú citrusovú nôtu v dezertoch a maškrtách, si určite zamilujú pomarančové košíčky, pretože cesto aj krém obsahujú pomarančovú šťavu.

Požadované ingrediencie:

— 2 ks. pomaranče;

- 100 ml mlieka;

- 2 kuracie vajcia;

- 100 g sliviek. oleje;

- 1,5 lyžice. múka;

- 200 g cukru;

- 1 lyžička. prášok do pečiva;

- trochu soli.

- 100 g sliviek. oleje;

- 3-4 žĺtky;

- 1 pomaranč;

- 1 polievková lyžica. mlieko;

- 110 g cukru;

- 3-4 lyžice. múky.

Spôsob varenia:

Počas prípravy cesta opláchnite pomaranče v horúcej vode a odstráňte z nich kôru, potom vytlačte šťavu. Vajcia vyšľaháme so soľou a cukrom. Pridáme prášok do pečiva, múku, pomarančovú šťavu a kôru. Spolu premiešame a prilejeme rozpustené maslo. Posledným krokom je naliať mlieko a vymiešať cesto. Naplníme ním formičky a pečieme v rúre vyhriatej na 180°C asi 23-25 ​​minút. Po uvarení necháme pomarančový základ vychladnúť.

Pri príprave krému nastrúhame kôru z pomaranča a vytlačíme šťavu. Kuracie žĺtky zmiešame so šťavou, kôrou, múkou a cukrom. Mlieko zohrejte v hrnci a prilievajte tenkým prúdom a ihneď miešajte. Položte zmes na oheň a miešajte, kým nezhustne, a potom do nej pridajte maslo. Šľaháme mixérom a dáme do chladničky asi na 1 hodinu.

Na základ položíme pomarančový puding a ozdobíme plátkami citrusov.

Recept 6: Hubové koláčiky

Neskutočne jemnú chuť hubového krému úplne dopĺňa slaný, šťavnatý sušienkový základ. Tieto košíčky budú nádhernou ozdobou na sviatočný stôl ako slávnostné občerstvenie.

Požadované ingrediencie:

- 0,5 lyžičky prášok do pečiva;

— 2 ks. kuracie vajcia;

- 50 ml rastlinného oleja;

- 200 g múky;

- 60 ml mlieka;

- 0,5 lyžičky soľ zmiešaná s korením.

- 400 g šampiňónov;

— 150 ml 33% smotany (domáca);

- štvrtina lyžičky soľ.

Spôsob varenia:

Pridajte korenie a soľ do rozšľahaných kuracích vajec. Nalejte mlieko spolu s rastlinným olejom. Pridáme preosiatu múku s kypriacim práškom a premiešame, aby sa rozbili všetky vzniknuté hrudky. Cesto dáme do papierových foriem a pečieme 25-30 minút v rúre vyhriatej na 180°C. Po varení nezabudnite ochladiť základňu.

Umyte huby a nakrájajte ich na plátky. V hrnci alebo na panvici zohrejte polovicu smotany a šampiňóny v nej poduste, posypte soľou 5-10 minút, kým nezmäknú. Zvyšnú polovicu smotany vyšľaháme do krémova. Udusené huby a pyré vychladíme v mixéri. Obe časti spojíme a mixérom rozmixujeme na krém.

Slaný základ ozdobíme hubovým krémom s vetvičkami byliniek a podávame.

Recept 7: Snack Cupcakes

Tieto slané košíčky so sleďovým krémom sú skvelým riešením pre bufet alebo bufet. Môžete ich ľubovoľne ozdobiť a ozdobiť zeleňou.

Požadované ingrediencie:

- 0,5 lyžičky prášok do pečiva;

— 2 ks. kuracie vajcia;

- 50 ml rastlinného oleja;

- 200 g múky;

- 60 ml mlieka;

- 0,5 lyžičky soľ zmiešaná s korením.

— 2 ks. filé zo sleďa;

— 150 ml 33% smotany;

- 1 str.

Spôsob varenia:

Základ slaného cesta pripravíme ako v predchádzajúcom recepte a po vytvorení ho ochladíme.

Vykostené filé zo sleďa nakrájajte na porcie a spolu s bylinkami rozdrvte v mixéri. Ak chcete, môžete do krému pridať polovicu zeleného jablka - to dodá sleďovi pikantnosť. Prilejeme smotanu a šľaháme, kým nevznikne hustý krém.

Vychladnuté základy ozdobíme krémom a podávame.

Pri pečení podstavcov na košíčky neotvárajte dvierka rúry, mohli by spadnúť - po vypnutí zariadenia je lepšie im nechať trochu času, aby sa usadili samy a až potom ich vyberte. V každom prípade budú vaše koláčiky neuveriteľne chutné!

Mnoho milovníkov cukroviniek sa často pýta, čo sú to cupcakes? Cupcake je malý americký cupcake, ktorý je ozdobený vrchnou časťou šľahačky. V Rusku sú kapeyky veľmi populárne, často sa podávajú v známych reštauráciách s čajom alebo kávou. Niektorí cukrári sa zaoberajú výrobou týchto tort na objednávku: v mnohých internetových obchodoch nájdete malé škatuľky s týmito košíčkami, ktoré sú tematicky zdobené, napríklad na narodeniny blízkeho.

Ak je to práca domáceho cukrára, ktorý bol zapojený do výrobného procesu ručne, potom bude takýto darček stáť veľa peňazí. Často si nevesty namiesto bežnej svadobnej torty objednávajú pre svojich hostí, ktorí prídu na oslavu, rôzne roztomilé koláčiky. A to nie je prekvapujúce, pretože názov tohto malého koláča sa doslova prekladá ako „hrnčekový koláč (koláč).

Prečo sa cupcakes stali takými populárnymi? Pravdepodobne ide nielen o zaujímavú prezentáciu, ale aj o chuť: koláč je úžasne jemný a mäkký, dá sa povedať, že správne pripravený koláčik je skutočným umeleckým dielom. Dokonca aj v jednej z epizód americkej televíznej show „Top Chef in America“ Gordon Ramsay chválil tento úžasný dezert.

V tomto článku sa dozviete, ako si doma pripraviť cupcakes krok za krokom. Ak vyskúšate a vychutnáte si kulinársky proces, získate ten správny americký dezert, ktorým môžete potešiť svojich blízkych alebo darovať priateľovi k sviatku. Recepty na domáce koláčiky sú veľmi rozmanité.

Recepty na košíčky s fotografiami

Ingrediencie na výrobu košíčkov sú pomerne jednoduché a dajú sa ľahko nájsť na regáloch obchodov s potravinami. Tento koláč je vyrobený z klasického piškótového cesta. Ingrediencie na klasický cupcake:

• Maslo - 100 gr.
• Obsah mliečneho tuku 2,5% - 100 ml.
• Múka - 200 gr.
• Kuracie vajcia - 2 ks.
• Cukor - 200 gr.

Budete tiež potrebovať silikónové formy na košíčky, ktoré sa dajú jednoducho vymastiť olejom, ale je lepšie si kúpiť papierové formy na košíčky a umiestniť ich do silikónových. Mimochodom, ak vyrábate tematické košíčky na narodeniny, môžete nájsť formy s vtipnými kresbami a gratuláciami alebo špeciálne špáradlá, ktoré sa zapichnú do hotového koláča.

Príprava cesta na koláčiky

Cesto na cupcaky by malo byť tekuté, takže ingrediencie musia byť poriadne vyšľahané. Použite mixér pri maximálnej rýchlosti.

Najprv musíte zmiešať maslo a cukor, aby vznikla hmota podobná paste. Najprv vyberte maslo z chladničky a nechajte ho rozpustiť pri izbovej teplote. Ak nemáte veľa času na varenie, môžete maslo trochu rozpustiť v mikrovlnnej rúre, ale nezabudnite ho ochladiť na izbovú teplotu.

Do výslednej cukrovej hmoty pridajte vajcia a múku. Ak chcete, môžete pridať štipku vanilky. Zmes vyšľaháme mixérom, pomaly pridávame mlieko. Čím lepšie cesto vyšľaháte, tým bude koláč jemnejší.

Rúru predhrejeme na 180 stupňov.

V žiadnom prípade nesmie ostať cesto na sušienky po vyšľahaní. Boky papierových formičiek zľahka vymastíme a vysypeme múkou (silikónové formičky stačí namočiť trochou vody), aby sa koláč po upečení nelepil. Formičky naplníme asi do polovice alebo 2/3 cestom. Vložte plech na pečenie s budúcim dezertom do rúry predhriatej na 180 stupňov, kým nebude pripravený (15-25 minút). Pripravenosť určíme zápalkou alebo špáradlom prepichnutím koláča v strede. Ak je špáradlo suché, koláč je hotový. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote.

Recept na čokoládové košíčky je celkom jednoduchý a príliš sa nelíši od toho klasického. Do výslednej sušienkovej zmesi jednoducho pridajte kakaový prášok. Odporúča sa, aby bol horký, bez cukru, pretože inak sa dezert ukáže ako dosť špinavý. Pre chuť môžete do cesta pridať aj trochu červeného vína alebo škorice.

Zaujímavosť: podľa legendy vytvoril šéfkuchár reštaurácie Lafayette obľúbený francúzsky dezert „Čokoládový fondant“ úplnou náhodou: jednoducho zanedbal upiecť čokoládové košíčky.

Krém na čokoládové košíčky sa zvyčajne pripravuje podľa klasickej receptúry (šľahané maslo, cukor a smotana), ale pridáva sa doň strúhaná horká čokoláda a voliteľné vlašské orechy alebo čerešne.

Čokoládovú ganache si môžete pripraviť aj ako krém, na ktorý budete potrebovať:

• Elite horká čokoláda - 100 g tyčinka.
• Maslo - 100 gr.
• práškový cukor - 115 g
• Kakao - 50 gr.

Všetky zložky sa musia roztaviť, neustále miešať mixérom, až kým nebudú hladké a husté. Hotové košíčky naplňte teplým krémom a nechajte vychladnúť.

Fanúšikovia tohto tropického ovocia budú mať z tohto dezertu veľkú radosť najmä malé deti. Recept na banánové košíčky sa ľahko pripravuje, hlavnou vecou je kúpiť veľmi zrelé banány.

Okrem klasických surovín budeme potrebovať trochu plnotučnej kyslej smotany (2-3 polievkové lyžice) a 2 banány (ideálne je ovocie, ktorého šupka je pokrytá tmavými škvrnami - sú najsladšie). Mimochodom, namiesto bežnej múky môžete použiť celozrnnú múku - získate celkom zdravý dezert.

Zrelé banány roztlačte vidličkou do hladka. Pokúste sa zbaviť akýchkoľvek hrudiek. Do vopred vyšľahaného klasického cesta na cupcaky (pozri vyššie) pridáme kyslú smotanu a banány a dobre premiešame mixérom. Banánové košíčky sa pečú asi 20 minút pri rovnakých 180 stupňoch.

Ide o veľmi chutný a zdravý dezert, tento recept na tvarohové košíčky zvládne aj začiatočník.

Ingrediencie:

• Stredne tučný tvaroh - 200 g.
• Maslo - 150 gr.
• Cukor - 200 gr.
• Prášok do pečiva - 10 g alebo 1/3 lyžičky sódy.
• Múka - 200 gr.
• 3 vajcia.

Cesto na tvarohové košíčky začneme pripravovať rovnako ako na klasiku. Potom tvaroh dôkladne prehnetieme cez jemné sitko. Do masla pridáme tvaroh, potom 3 vajcia a preosiatu múku. Všetky ingrediencie vymiešame do hladka. Je to jednoduché!

Tieto košíčky by sa mali piecť asi pol hodiny pri 180 stupňoch. V každom prípade nezabudnite skontrolovať pripravenosť cesta špáradlom. K tomuto dezertu sa hodí takmer akýkoľvek druh bieleho krému.

Recept na cupcake sa zdá byť dosť komplikovaný, ale všetko je oveľa jednoduchšie, ako ste si mysleli. Formu naplňte do 1/5 cestom, potom do stredu pomocou cukrárskej striekačky pridajte ľubovoľnú plnku (najlepšie hustú, aby sa neroztekala) a potom naplňte formu cestom približne do 4/5 úrovne.

Pre čokoládové košíčky môže byť náplň vo forme rozpustenej tmavej čokolády, čerešňového džemu, bobúľ a všetkého, čo vám fantázia dovolí. Na biele môžete použiť čokoľvek, od kondenzovaného mlieka až po babičkin jahodový džem. Môžete použiť klasické silikónové formy na košíčky s náplňou, v ich výbere nie je žiadny zvláštny rozdiel.

Recept na mrkvové košíčky obsahuje okrem klasických ingrediencií muškátový oriešok a vlašské orechy, vanilín, škoricu a mrkvu.

• Predčistite mrkvu, umyte a osušte. Nastrúhajte ho na najjemnejšom strúhadle, nastrúhajte aj vlašské orechy.
• Do cesta pridajte mrkvu, orechy a korenie, dobre premiešajte.
• Košíčky pečieme pri teplote 180 stupňov asi 20 minút.

Na mrkvové košíčky môžete použiť klasický krém. Ak chcete, pridajte na ozdobu jadrá vlašských orechov a kúsky ananásu.

Recept na cupcakes s tvarohovým krémom je klasický, v ktorom sa líši len krém. Hoci môžete použiť akékoľvek cesto, či už je to sušienka, mrkva, čokoláda alebo tvaroh. Klasická biela piškóta s malinovou plnkou je veľmi chutná.

Ako pripraviť tvarohový krém. Ingrediencie:

• Syr mascarpone - 150 - 200 g.
• Práškový cukor - 1 polievková lyžica.
• Vanilín
• Jahody (voliteľné)

Samotný dezert mascarpone je veľmi hustý, takže jeho šľahanie nebude ťažké. Stačí pridať trochu vanilky, lyžicu práškového cukru a dobre premiešať. Do hotovej tvarohovej zmesi pridáme nadrobno nakrájané jahody. Pečte v rúre, kým sa neuvarí, asi 20 minút pri teplote 180 stupňov.

Video ako ozdobiť košíčky

Ako jesť košíček:
1. Vyberte si malý košíček, ktorý má viac polevy ako ostatné.
2. Odstráňte časť papierovej formy,
3. Zahryznite sa.
4. Potom vyskúšajte už len krém.
5. Všetko zopakujte, len čo z prvého košíčku nič nezostane.

(z Runetu)

Pre človeka, dokonca aj pre niekoho, kto mal v škole zlé výsledky, nebude ťažké preložiť slovo „cupcake“ do ruštiny. Pohár (pohár) - pohár, koláč (koláč) - koláčik. Košíček vo veľkosti pohára je taký, aký je cupcake. Móda pre svetlé sladkosti ovládla celý svet. A všetko sa to začalo v Amerike v roku 1828, keď recept na malé košíčky zdobené vrchnou smotanou bol spomenutý v kuchárskej knihe E. Leslie, známej na Západe. Postupom času sa vytvoril klasický recept, nazývaný „štvrťrok“, pretože pozostával zo štyroch ingrediencií: 1 šálka. maslo, 2 šálky. cukor, 3 šálky. múka, 4 vajcia.

V Amerike sa pri pečení koláčikov zaobchádza takmer s rovnakou úctou ako v Rusku s veľkonočnými koláčmi. Maslo sa v žiadnom prípade nenahrádza margarínom, používajú sa najčerstvejšie vajcia, jemne mletý cukor a najkvalitnejšie sú všetky druhy plniek, ktorých je nespočetne veľa, a to všetko preto, aby skončili ako jemné, rozplývajúce sa -ústne pochúťky. Zdobenie cupcakes je samostatná téma. Krémová čiapka alebo poleva s marcipánovými figúrkami, tematické kresby alebo vtipné abstraktné vzory, čokoláda, srdiečka, tváre, motýle a dokonca aj miniatúrne „plyšové“ medvedíky vyrobené zo sušienok – to všetko zatočí s každým mlsným jazýčkom! Košíčky sú dokonalou pochúťkou na kancelársky večierok alebo bufet. Viacposchodové „koláče“ vyrobené z košíčkov vyzerajú nemenej elegantne ako monumentálne stavby z piškót a krému a je radosť ich jesť – nepotrebujú riad ani príbor a netreba ich krájať.

S príchodom mikrovlnných rúr do našich kuchýň sa cupcaky začali pripravovať opäť po starom – v hrnčekoch! Nalejte cesto do vhodného hrnčeka a dajte piecť na maximálny výkon, zvyčajne stačí 3-5 minút. Ale budeme sa baviť o pečení cupcakes v rúre. Na pečenie cupcakes sú určené špeciálne kovové formy s antiadhéznym povlakom, aby sa košíčky dali z foriem vybrať bez väčších ťažkostí. Silikónové formy sú v tomto smere oveľa pohodlnejšie. No, ak hovoríme o klasike tohto žánru, skutočné košíčky je potrebné piecť vo formách z vlnitého papiera, ktoré sa vkladajú do hustejších (kovových alebo silikónových). Papierové formičky sú vhodnejšie aj preto, že košíčky v nich vydržia dlhšie čerstvé, pričom samotné formičky sa stanú doplnkovou ozdobou košíčkov a ich konzumácia je hygienickejšia. Formy musia byť vymastené olejom a naplnené cestom maximálne do ⅔ objemu. Cesto na cupcaky sa na prvý pohľad veľmi nelíši od cesta na muffiny, len s tým rozdielom, že muffiny môžu byť nielen sladké, ale aj čerstvé a dokonca aj slané, ale cupcakes nikdy byť nemôžu. Cupcake je mini tortička a to je všetko.

Ingrediencie:
200 g masla,
1 zásobník práškový cukor,
3 vajcia

½ šálky mlieko,
1 lyžička vanilkový extrakt.

Príprava:
Maslo, práškový cukor a vanilku vyšľaháme do svetlej a nadýchanej hmoty. Po jednom pridávame vajíčka, zakaždým prešľaháme. Pridajte polovičné množstvo múky a mlieka, dôkladne premiešajte, potom pridajte zvyšné mlieko a múku. Pekáče vymastíme olejom a do ⅔ naplníme zmesou. Pečieme pri 180ºC 15-17 minút. Po upečení nechajte košíčky pár minút na plechu, potom vyberte z foriem a nechajte vychladnúť na mriežke. Ozdobte krémom.

Ingrediencie:
2 stohy samokypriacia múka,
¾ zásobníka. práškový cukor,
¾ zásobníka. mlieko,
125 g masla,
2 vajcia
1 lyžička vanilka.
Na ozdobu:
1 ½ šálky práškový cukor,
1 - 1 ½ lyžice. voda,
ružové potravinárske farbivo,
Cukríky "Petit Bon" alebo "M&M" - na ozdobu.

Príprava:
V miske zmiešame preosiatu múku a práškový cukor a urobíme jamku. Prilejeme mlieko, rozpustené maslo, vajce a vanilku a miešame do hladka. Vložte do pripravených foriem a pečte pri teplote 200 ° C počas 12-15 minút. Nechajte na panviciach 5 minút a potom nechajte vychladnúť na mriežke. Na prípravu polevy preosejeme práškový cukor do misky, pridáme farbivo a premiešame. Za stáleho miešania po troškách pridávame vodu, kým nezískame hladkú, lesklú hmotu.
Polevu rozotrieme na košíčky a poukladáme cukríky do vzorov.

Ingrediencie:
150 g múky,
2 polievkové lyžice. kakaový prášok,
1 des.l. prášok do pečiva,
¼ lyžičky. soľ,
1 vajce,
40 g práškového cukru,
120 ml mlieka,
50 g masla,
50 g tmavej čokolády.
Plnenie:
65 g tmavej čokolády,
24 maraschino čerešní,
práškový cukor.

Príprava:
Do jednej misky preosejeme múku, prášok do pečiva, kakao a soľ. V inej miske vyšľaháme vajcia, cukor, mlieko a rozpustené maslo. Vezmite sito a preosejte suché prísady priamo do misy s vaječnou zmesou. Potom rýchlo, doslova do 15 sekúnd, zmes premiešajte, pridajte strúhanú čokoládu a tiež premiešajte čo najrýchlejšie. Cesto rozdelíme do 24 miniatúrnych foriem a pečieme pri 200ºC 10 minút. Potom necháme 5 minút odležať na panviciach a necháme vychladnúť na mriežke. Medzitým si nad dvojitým kotlom roztopíme čokoládu, polejeme ňou každý košíček a navrch položíme čerešňu. Pred podávaním posypte práškovým cukrom.

Ingrediencie:
200 g kyslej smotany,
1 zásobník sahara,
100 g masla,
2 stohy múka,
3 vajcia
2 lyžičky prášok do pečiva,
100 g hrozienok,
vanilka.

Príprava:
Vajcia vyšľaháme s cukrom, maslom, kyslou smotanou a vanilkou. Postupne po malých dávkach pridávame múku a prášok do pečiva a miešame. Vopred namočené hrozienka osušíme a pridáme do cesta. Cesto nalejte do vymastených foriem, naplňte ich do ⅔ a vložte do rúry predhriatej na 200 °C na 20 minút. Vychladnuté cupcakes potrieme polevou a posypeme farebným cukrom.

Ingrediencie:
1 ½ šálky múka,
½ lyžičky. mletá škorica,
½ lyžičky. sóda,
¾ zásobníka. hnedý cukor,
¾ zásobníka. rastlinný olej,
3 vajcia
½ šálky nasekané pekanové orechy (alebo vlašské orechy)
300 g banánov,
150 g ananásu,
práškový cukor.

Príprava:
Múku, škoricu a sódu bikarbónu preosejeme do misy, pridáme cukor a v strede urobíme jamku. Prilejeme olej, zľahka rozšľahané vajcia, roztlačené banány, nadrobno nakrájaný ananás a nasekané orechy a premiešame. Vložte do foriem a pečte pri teplote 180 ° C počas 20-25 minút. Ozdobte ľubovoľným krémom.

Ingrediencie:
125 g masla,
155 g práškového cukru,
2 vajcia
1 lyžička vanilková esencia,
200 g samokypricej múky
50 g kakaového prášku,
185 ml mlieka,
16 medvedíkov vyrobených z koláčikov.
Karamel:
400 g koncentrovaného mlieka,
1 polievková lyžica. tekutý med,
30 g masla.

Príprava:
Zmäknuté maslo a cukor vyšľaháme mixérom do biela. Po jednom pridávame vajíčka, pričom zmes zakaždým prešľaháme. Pridajte vanilku, múku a kakao a miešajte do hladka. Cesto dáme do vymastených foriem a pečieme pri teplote 180°C 15 minút. Ochlaďte na panviciach 5 minút, potom košíčky vyberte z foriem a ochlaďte na mriežke. Medzitým nalejte mlieko, med a maslo do hrnca a položte ho na mierny oheň. Za stáleho miešania privedieme do varu a uvaríme karamel. Mierne vychladíme, nalejeme na košíčky a na vrch poukladáme medvedíkov.

Ingrediencie:
125 g masla,
165 g práškového cukru,
3 banány,
2 vajcia
1 lyžička vanilkový extrakt,
300 g samokypricej múky
45 g kokosových vločiek,
100 g tmavej čokolády,
práškový cukor na posypanie (alebo farebnú polevu na ozdobu).

Príprava:
Maslo, práškový cukor, banány, vajcia a vanilku vyšľaháme mixérom dohladka. V samostatnej miske zmiešajte múku, kokos a strúhanú čokoládu, pridajte banánovú zmes a premiešajte. Vložte do foriem a pečte pri teplote 200 °C 15 minút. Ochlaďte na mriežke. Poprášime práškovým cukrom alebo ozdobíme polevou.

Ingrediencie:
200 g tvarohu,
200 g cukru,
200 g múky,
150 g masla,
3 vajcia
1 balíček prášku do pečiva.

Krém:
200 g jemného smotanového syra,
práškový cukor podľa chuti,
kakaový prášok - na farbenie.

Príprava:
Tvaroh pretrieme cez sitko. Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme tvaroh, rozpustené maslo a múku s práškom do pečiva. Miešajte do hladka a vložte do vymastených foriem. Pečieme pri 180ºC 20-25 minút. V pohode. Na prípravu polevy vyšľahajte smotanový syr s práškovým cukrom, zafarbite kakaovým práškom a navrstvite na košíčky.

Ingrediencie:
250 ml hustej smotany,
450 g tmavej čokolády,
5 vajec
165 g práškového cukru,
150 g múky,
1 polievková lyžica. kakaový prášok,
½ lyžičky. prášok do pečiva,
farebný cukor - na ozdobu.
Čokoládová omáčka:
100 g tmavej čokolády,
80 ml 10% smotany.

Príprava:
Smotanu a strúhanú čokoládu zmiešame v hrnci a roztopíme vo vodnom kúpeli za stáleho miešania, aby sa čokoláda nezrazila. Necháme mierne vychladnúť. Cukor a vajcia vyšľaháme mixérom do biela a hmota sa zdvojnásobí. Pomaly pridajte čokoládovú zmes a premiešajte. Múku, kakao a prášok do pečiva preosejeme do misky a vmiešame do čokoládovej zmesi. Cesto rozdelíme do foriem, naplníme ich do ⅔ a pečieme pri teplote 180°C 15-20 minút. Na omáčku nastrúhame čokoládu do hrnca, položíme nad vriacu vodu tak, aby sa dno nedotýkalo vody, a za stáleho miešania roztopíme. Vrchy košíčkov pokvapkáme čokoládou a posypeme farebným cukrom. Ak nemáte cukor, použite farebný kokos.

Ingrediencie:
200 g masla,
1 zásobník práškový cukor,
3 vajcia
2 ½ šálky samokypriacia múka,
½ šálky mlieko,
1 lyžička vanilkový extrakt,
250 g marshmallows,
½ šálky na kocky nakrájané mandle,
½ šálky kokosové lupienky,
500 g mliečnej čokolády.

Príprava:
Cupcakes pripravíme podľa základného receptu a necháme vychladnúť. Nasekané marshmallow, mandle a kokosové lupienky vložte do hrnca. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli a prilejeme orieškovú zmes. Premiešame a poukladáme na košíčky. Odložíme do chladničky, aby čokoláda stuhla.

Ingrediencie:
200 g masla,
1 zásobník práškový cukor,
3 vajcia
2 ½ šálky samokypriacia múka,
¼ šálky mlieko,
1 lyžička vanilkový extrakt.
Na polevu:
3 pomaranče,
2 ½ šálky práškový cukor.

Príprava:
Odstráňte kôru z pomaranča a vytlačte šťavu. Pridajte kôru z 2 pomarančov a ¼ šálky do cesta na košíčky. pomarančový džús spolu s ¼ šálky. mlieko. Košíčky pečieme na malých panviciach a necháme vychladnúť. Na polevu zmiešajte práškový cukor, pomarančovú kôru a ¼ šálky. pomarančový džús a dôkladne premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna hladká hmota. Polevu nalejeme na cupcakes a posypeme práškovým cukrom.

Ingrediencie:
3,5 hromádok múka,
500 g tekvicového pyré,
1 lyžička soľ,
3 lyžičky prášok do pečiva,
1 lyžička mletá škorica,
½ lyžičky. mleté ​​klinčeky,
½ lyžičky. mletý muškátový oriešok,
½ lyžičky. mleté ​​nové korenie,
2,5 hromádok sahara,
½ šálky hnedý cukor,
1 zásobník rastlinný olej,
4 vajcia.

Na polevu:
1 zásobník práškový cukor,
1-2 lyžice. mlieko.

Príprava:
Suché ingrediencie preosejeme do misky a premiešame, aby sa spojili. V samostatnej miske rozšľaháme vajcia s cukrom, pridáme rastlinný olej a tekvicové pyré. Potom pridajte múčnu zmes a miešajte do hladka. Cesto vložte do foriem a naplňte ich maximálne do ⅔, pretože cesto dobre kysne. Vložte do rúry predhriatej na 180 ° C na 20-25 minút. Skontrolujte pripravenosť pomocou drevenej tyčinky. Práškový cukor a mlieko vymiešame do hladka a lesku a nalejeme na vychladnuté košíčky. Hotové košíčky môžeme posypať citrónovou alebo pomarančovou kôrou.

Ingrediencie:
1 zásobník strúhaná mrkva,
¾ zásobníka. sahara,
2 vajcia
1 lyžička mletá škorica,
1 lyžička vanilka,
½ lyžičky. soľ,
¾ zásobníka. hrozienka,
¾ zásobníka. orechy,
1 zásobník rastlinný olej,
2 polievkové lyžice. prášok do pečiva.

Príprava:
Vajíčka zľahka vyšľaháme s cukrom. Múku a suché ingrediencie preosejeme, spojíme s vajíčkami a vymiešame do hladka. Cesto rozdelíme do vymastených foriem a upečieme košíčky. Na ozdobenie použite maslový krém a na košíčky položte ružu.

Deťom môžete bez problémov dôverovať zdobenie cupcakes, najmä ak chystáte malé maškrty na detskú oslavu. Farebný cukor, farebné kokosové lupienky, tortové polevy alebo malé farebné dražé môžu byť výbornou paletou pre detské fantázie. Ak pripravujete pochúťku pre dospelých, budete musieť prebudiť talent umelca v malých formách: cupcakes, zdobené v jednoduchom štýle alebo naopak, sú to pravé krémové kytice, ozdobia každý sviatočný stôl.

Dobrú chuť a nové kulinárske objavy!

Larisa Shuftaykina