Syr je obľúbeným produktom mnohých. Vďaka množstvu druhov môžete cítiť chuť každého a vybrať si ten svoj. Často si večer pred televízorom želáte niečo chutné a nie škodlivé. A prvá otázka, ktorá vzniká, je, je možné jesť syr v noci?

Je možné jesť syr v noci?

Takmer každý vie o výhodách syra: vysoký obsah bielkovín, vápnika, draslíka, fosforu atď. Telo ho dobre vstrebáva a môže sa konzumovať v období chudnutia v prvej polovici dňa. A čo večerná recepcia? Napriek bohatému zloženiu je syr dosť kalorický a predsa len trochu ťažký na žalúdok. A ako vieme v noci, črevá by si mali oddýchnuť... No odborníci na výživu reagujú priaznivo na večerné jedenie nízkotučného syra. Len nie viac ako 40 g. Ak ste teda vášnivým milovníkom syrov a nevydržíte to do rána, môžete si dopriať. V priemere je obsah kalórií v syre na 100 g = od 250 do 400, v závislosti od odrody. Zaujímavý fakt: syrová bielkovina je telom oveľa lepšie absorbovaná ako čerstvé mlieko.

Aký druh syra môžete jesť v noci?

Ak ste na zdravej strave alebo na diéte, potom musíte byť opatrní pri výbere syra. A nejedzte v noci príliš mastné a sacharidové odrody. Najoptimálnejšie z hľadiska % tuku, sacharidov a obsahu kalórií: Brynza, Ricotta, Adygei, Mozzarella, Tofu, Camembert, Feta atď.

• Syr syr 260 kcal (obsahuje dostatok bielkovín a málo tuku)
• Adyghe 240 kcal (minimálny obsah tuku, pomáha normalizovať črevnú mikroflóru, odporúča sa pre chudnúcich ľudí)
• Tofu 100 kcal (vysoko% rastlinné bielkoviny, Ca, železo; používa sa na chudnutie, neobsahuje cholesterol)
• Ricotta 174 kcal (priaznivo pôsobí na pečeň, posilňuje imunitný systém)
• Mozzarella 180-350 kcal (podľa druhu; obsahuje vitamíny a makroelementy potrebné pre telo)
• tavený syr 225 kcal (obsahuje všetky potrebné zložky: horčík, fosfor, K atď.).

Rôzne druhy syrov sa dobre hodia do diét na chudnutie. Ak budete tento prírodný produkt používať rozumne, nespôsobí to žiadnu ujmu na zdraví. Naopak, budete môcť získať veľa živín. Ale v tejto veci nie je všetko také jednoduché, a preto stále existujú diskusie o tom, či je možné jesť syr pri chudnutí, ktoré odrody sú lepšie a ako ho správne používať. Tento článok odhaľuje hlavné aspekty bezpečnej výživy s fermentovanými mliečnymi výrobkami. A na konci textu sa ponúka zaujímavá syrová diéta. Naučte sa správne jesť a schudnite prebytočné kilogramy.

Syr na chudnutie

Pomáha vám syr schudnúť?

Dá sa povedať, že správna výživa so syrom podporuje chudnutie a nezasahuje do procesu spaľovania tukov. Produkt obsahuje sadu aminokyselín - metionín, lyzín a tryptofán.

Syr je súčasťou zdravej výživy, nepohrdnú ním ani športovci. Produkt podporuje proces chudnutia, dodáva živiny, ale toto všetko funguje, ak sa vo všeobecnosti správne stravujete, sledujete svoj kalorický príjem a neprejedáte sa. Priaznivé vlastnosti syra sa naplno prejavia pri diéte, preto ho odborníci na výživu schvaľujú.

Ktorý syr je zdravý?

Tvrdé syry sú oveľa zdravšie ako tvaroh. Venujte pozornosť obsahu tuku vo výrobku. Práve tento ukazovateľ je pri diéte rozhodujúci. Pre úspešnú výživu a chudnutie sú vhodné druhy syrov s obsahom tuku od 9 do 17 %. Ale nezastavujte sa tam. Je tiež prijateľné konzumovať syr s obsahom tuku 18-25% v malých porciách. Tu je zdroj vysoko kvalitných bielkovín, ktoré sú vhodné v diétnej výžive.

Vysokokalorické tvrdé a mäkké odrody obsahujú príliš veľa tuku, je lepšie ich nejesť. Ale nie všetkým vysokokalorickým syrom sa treba vyhýbať. Napríklad parmezán a čedar majú obrovské percento bielkovín a vyživujú svaly a hermelín možno konzumovať pri intolerancii laktózy.

syr je prírodný proteínový produkt, ktorý je dobrý pre zdravie

Odrody syra

syr Adyghe

Chutný nízkokalorický mliečny výrobok, syr Adyghe, obsahuje vitamíny B a sodík. Obsahuje esenciálnu aminokyselinu tryptofán a vápnik. Produkt obsahuje užitočné enzýmy na zlepšenie črevnej mikroflóry.

Vďaka vápniku sa posilňujú kosti. Výrobok je pripravený na báze bulharskej tyčinky a kravského mlieka. Mäkký syr je vhodný do šalátov a sendvičov, ideálny do polievok, kastrólov a tvarohových koláčov. Produkt nebude zasahovať do vašej stravy, ak ho budete používať rozumne, bez prejedania.

Tavený syr

Napriek tomu, že tavený syr obsahuje veľa kalórií, stále si zaslúži pozornosť, pretože je naplnený vitamínmi rozpustnými v tukoch. Ide napríklad o E, A, D. Produkt obsahuje aj PUFA. Tavený syr obsahuje kvalitný kazeínový proteín. Prípravok je bezproblémový, pretože obsahuje len 2% laktózy.

V tavenom syre nie sú žiadne sacharidy. Produkt je celkom neutrálny, nezanecháva pachuť a skladuje sa po dlhú dobu. Pri diéte môžete konzumovať malé množstvá sladkého, pastovitého, klobásového a plátkového taveného syra.

Syr mozzarella

Populárna talianska odroda syra Mozzarella je široko používaná pri varení, ale zriedka sa vyskytuje v ruskej strave. A v tých európskych je ich viac. Jedzte tento produkt namiesto kefíru alebo nízkotučného tvarohu, aby bolo vaše menu zaujímavejšie.

Túto odrodu možno určite nazvať diétnou, obsahuje veľa vitamínov. Jedzte mozzarellu spolu s bylinkami, pistáciami, paradajkami a olivami. Kalórie v tomto syre pochádzajú predovšetkým z bielkovín. Mozzarella nezatučňuje a je ľahko stráviteľná.

Klobásový syr

Pri diéte môžete jesť klobásový syr v minimálnom množstve. Hoci niektorí odborníci volajú po jeho opustení kvôli vysokému obsahu kalórií. Klobásový syr obsahuje málo vitamínov. Možno to nie je najlepšia voľba na chudnutie, ale ak naozaj chcete, môžete jesť trochu bez toho, aby ste sa nechali unášať.

Klobásový syr sa vyrába z recyklovaných materiálov, a to nekvalitného syridla. V najlepšom prípade sa táto odroda vyrába v dymovej komore, kde sa klobásy uchovávajú niekoľko hodín.

Ricotta syr

Diétny tvarohový syr ricotta je oveľa lepší ako mnohé fermentované mliečne výrobky vďaka nízkemu obsahu tuku. Obsahuje zdravé tuky a celý rad vitamínov dôležitých pre zdravie. Syr ricotta napomáha rýchlej regenerácii po cvičení a je vhodný ako výživa pre športovcov.

Produkt odporúčame všetkým, ktorí vyznávajú zdravý životný štýl. Ricotta je výborným zdrojom srvátkového proteínu. Nesolený syr je vhodný pri obezite a gastrointestinálnych ochoreniach, môže sa pridávať do kastrólov, polievok a peny.

Syry Feta

Polotvrdý syr Feta k nám prišiel z Grécka. Tradičným základom produktu je zmes kozieho a ovčieho mlieka. Feta sa zvyčajne vyrába podľa starodávnej receptúry vo forme jedného kusu s hmotnosťou 1,5 kg. Je tu syr, kde prevláda ovčie mlieko, slaný syr z kravského mlieka a tiež moderná úprava podľa novej receptúry.

Produkt sa pridáva do slávneho gréckeho šalátu; Silný zdroj vápnika a fosforu. Nízky obsah kalórií vám umožňuje voľne používať syr v rôznych diétach bez poškodenia postavy. Jedzte syr feta pri chudnutí a na očistu v dňoch pôstu.

Syr Sulguni

Chuť gruzínskeho nakladaného syra je úžasná, obsahuje obrovské množstvo vitamínov a minerálov. Výrobok sa konzumuje čerstvý, vyprážaný, údený a pečený. Hodí sa k nemu koriandr, bazalka, sezam.

Vložte suluguni do šalátu z čerstvej zeleniny a získajte nádherné ľahké jedlo. Prírodný produkt sa používa v zdravej a liečebnej výžive. Suluguni posilňuje krvné cievy a kosti, zlepšuje krvný obeh, normalizuje metabolizmus, vyhladzuje pokožku, poskytuje pocit sýtosti - to všetko je veľmi užitočné pre tých, ktorí schudnú.

Syr Tofu

Fermentovaný mliečny výrobok tofu syr je vyrobený zo sójového mlieka a môže byť mäkký alebo tvrdý. Mäkký je bližšie k tvarohu a tvrdý je syrový. Tofu je možné aktívne používať v domácej kuchyni, ako súčasť rôznych jedál a všade harmonicky doplní chuť.

Syr môže byť údený, vyprážaný, marinovaný alebo dochucovaný na šalát. Tofu pomáha schudnúť a obsahuje aminokyseliny, vápnik a železo. Je to silný dodávateľ rastlinných bielkovín. Niektorí hovoria, že tento druh syra je úplnou náhradou mäsa.

Kalorický obsah syra

• ricotta - 11 g bielkovín, až 24% tuku a 172 kcal;
• klobása - 23 g bielkovín, do 20% tuku a 300 kcal;
• Adyghe - 19 g bielkovín, 14% tuku a 240 kcal;
• suluguni - 20 g bielkovín, 45% tuku a až 290 kcal;
• syr feta - 20 g bielkovín, 20% tuku a do 260 kcal;
• brie - 21 g bielkovín, 23% tuku a 291 kcal;
• tofu - 8 g bielkovín, 5% tuku a až 90 kcal;
• feta - 17 g bielkovín, 24% tuku a až 290 kcal;
• mozzarella - 28 g bielkovín, do 24% tuku a do 280 kcal.

Kedy je najlepší čas jesť syr pri diéte?

Syr na raňajky

Zdravé raňajky budú harmonickejšie, ak k nim pridáte 2 kusy syra. Chutný proteínový produkt konzumovaný ráno prinesie veľa výhod. Syr sa oplatí jesť často, dokonca aj počas diéty, pretože poskytuje veľa vitamínov, vyživuje minerálmi a vytvára bohatú zásobu energie pre produktívnu prácu alebo intenzívny tréning.

Pred 10:00 je syr užitočný, pretože sa rýchlo vstrebáva. Je prijateľné, ale nie až také zdravé jesť ho na obed. Ideálnou možnosťou bez rizika pre krásu a zdravie je jesť syr ráno. Našťastie existuje veľa možností stravovania.

Syr na noc

Poobede je vhodné vyhnúť sa syrom (alebo ho minimalizovať). Jesť syr v noci nie je zdravé, pretože má mliečny základ, čo môže poškodiť gastrointestinálny trakt. Navyše, kedykoľvek počas dňa, okrem rána, je otázna správna absorpcia produktu.

Niektoré druhy syrov sú kalorické a nemali by sa jesť večer, aby ste nepribrali. V noci skrátka nejedzte syry, či už držíte diétu alebo nie. Netreba riskovať svoje zdravie a postavu, radšej sa obrňte trpezlivosťou a syr si odložte na ráno či obed na druhý deň.

Mierna konzumácia syra pri diéte pomáha schudnúť a znížiť hlad

Diétne recepty so syrom

Omeleta

Komponenty:

• syr - 10 g (vhodná je odroda Edam);
• vajcia - 3 ks;
• maslo - 10 g;
• zmes papriky, byliniek a soli - akékoľvek množstvo podľa vašej chuti.

Oddeľte bielky a žĺtky, syr nastrúhajte najemno, bylinky nasekajte. Bielky ľubovoľným spôsobom vyšľaháme, osolíme, panvicu vymastíme olejom, zlejeme a bielky vymiešame do hladka. Do bielka treba urobiť 3 jamky, do ktorých opatrne nalejeme žĺtok. Pokrm posypeme strúhaným syrom a navrch dáme maslo.

Rúru vyhrejeme na 150 stupňov, vložíme do nej omeletu. Tuhnutie žĺtka je signálom pripravenosti. Čas varenia sa môže meniť podľa vlastného uváženia. Výsledkom je výživné a chutné diétne jedlo, ktoré je ideálne na raňajky.

polievka

Komponenty:

• ruský syr - 100 g;
• sada čerstvej zeleniny - 300 g (do tejto sady môžete zahrnúť cibuľu, mrkvu, papriku, paradajky atď.);
• varené vajcia - 2 ks;
• voda - 1 l;
• korenie a bylinky - pre každý vkus.

Vodu prevaríme, všetku zeleninu nakrájame na kocky a uvaríme do mäkka. Ďalej do polievky pridáme strúhaný syr, bylinky a vajcia. Čas varenia si môžete zvoliť sami.

Neuveriteľne ľahká a nízkokalorická polievka so syrom je hotová. 100 g polievky obsahuje približne 31 kcal.

Kuracie prsia

Komponenty:

• syr - 40 g (vyberte si svoju obľúbenú odrodu);
• kuracie prsia bez kože - 2 ks;
• paradajky - 2 ks;
• na prípravu pesto omáčky - 30 g tvrdého syra, toľko bazalky, koľko chcete, korenie, soľ, 1 strúčik cesnaku, 2 polievkové lyžice. l olivový olej.

Všetky ingrediencie na omáčku spracujte v mixéri, aby ste získali homogénnu hmotu, po troškách pridávajte olej. Hotovú omáčku skladujeme tesne uzavretú v chladničke. Na prípravu hlavného jedla nakrájajte prsia. Každý z nich sa dá rozdeliť na 4 dlhé fragmenty.

Mäso položíme na alobal, okoreníme a osolíme. Mäso namočte do omáčky, pričom na každý kus použite veľkú lyžicu. Rúru vyhrejeme na 180 stupňov, vložíme do nej kura, pečieme 15 minút. Po všetkom poukladáme na mäso plátky paradajok, posypeme syrom a pečieme ešte 5 minút v rúre. Roztopenie syra je signálom na dokončenie procesu varenia.

Šalát

Komponenty:

• tvrdý syr - 150 g;
• sladká paprika - 2 ks;
• baklažán - 3 ks;
• paradajky - 5 ks;
• cesnak - 1 strúčik;
• soľ, petržlen, koriander a kôpor.

Umyté a olúpané baklažány nakrájame na 1 cm plátky. Baklažán opečieme z oboch strán. Paradajky a papriky nakrájame na prúžky, nakrájame zeleninu.

Všetky výrobky položíme do vrstiev, na každý z nich posypeme trochou soli. Na dne je baklažán, potom cesnak, syr, paprika, paradajky, potom zelenina. Šalát jedzte studený.

Syrová diéta na 3 dni

Nezabudnite piť veľa vody. Tiež dobré nápoje pri diéte sú nesladený čaj a káva. Skonzumujte do 300 g syra denne, nie viac. Najlepšie sú tvrdé syry. Niektorí odporúčajú konzumovať syr do 17% tuku, ale je ťažké ho nájsť v predaji.

Skúste do svojho jedálnička na chudnutie zaradiť smotanu, ruskú, kyslú smotanu, holandské syry a ich analógy. Nízkokalorické odrody sú dobré - mozzarella, syr feta, ricotta. Všimnite si, že existujú diéty, ktoré zahŕňajú kombináciu syra s vínom. Predpokladá sa, že tieto dva produkty sú dobré pre telo.

Celkovo syrová strava zahŕňa až 6 jedál, najmenej 5. Je užitočné piť vodu 15 minút pred jedlom. V najlepšom prípade vám táto diéta pomôže zbaviť sa 3 kg nadváhy. Ak chcete zrýchliť metabolizmus, musíte piť medzi jedlami.

Je vhodné zvoliť čistenú vodu. Správne pitie urýchľuje spaľovanie tukov. Netreba trpieť hladom. Ak naozaj chcete jesť, potom nie je zakázané jesť ľahký jogurt alebo piť porciu biokefíru. Jedálny lístok môže byť akýkoľvek, založený na zdravých produktoch, bez prejedania sa. Nižšie je uvedená približná strava na 3 dni.

Deň 1

Celkovo je ponúkaných 5 jedál:

• raňajky - 2 pečené jablká (je dobré piecť jablká s orechmi a medom v rúre);
• obed - zelený čaj, syr feta (30 g);
• obed - to isté ako raňajky;
• popoludňajšie občerstvenie - nízkotučný tvrdý syr (20 g);
• večera - čaj, 2 pečené jablká.

2. deň

Napájanie je nasledovné:

• raňajky - 2 čerstvé jablká;
• obed - zelený čaj, mozzarella (100 g);
• obed - kapustový šalát s olivovým olejom;
• popoludňajšie občerstvenie - šípkový vývar, 2 vajcia, nízkokalorický syr (50 g);
• večera - 2 pečené jablká.

3. deň

Konečné menu vyzerá takto:

• raňajky - zelený čaj, nízkotučný tvrdý syr (50 g);
• obed - 2 jablká;
• obed - čaj a nesolený šalát s hlávkovým šalátom, korením, uhorkami;
• popoludňajšie občerstvenie - ricotta (50 g);
• večera - minerálka a jablko.

Ak konzumujete veľmi málo sacharidov, potom by ste sa nemali venovať intenzívnemu športu, je lepšie zvoliť chôdzu a jogu. Nemali by ste dlhodobo držať syrovú diétu alebo sa výrazne obmedzovať vo výžive, inak môžete poškodiť svoje telo. Nesprávne stravovacie praktiky vedú k narušeniu funkcie mozgu a metabolizmu.

Dietológovia po celom svete sa neúnavne hádajú o možnosti zaviesť syr do stravy človeka, ktorý chce schudnúť. Názory sa rôznia, no všetci sa zhodujú na užitočnosti takéhoto produktu ako zdroja bielkovín, kyseliny mliečnej a makroprvkov. Aby ste pochopili, či môžete jesť syr pri diéte, musíte poznať základné pravidlá výberu - percento tuku, obsah kalórií, množstvo živočíšnych bielkovín a chuť.

Vo svete vzniká obrovské množstvo druhov syrov, no nie všetky sa odporúčajú konzumovať pri chudnutí, aj keď nie je zakázané pochutnať si na malom kúsku aj tučného tvrdého syra. Hlavnou podmienkou je kvalita, zloženie by nemalo obsahovať škodlivé rastlinné tuky, pretože prospešné vlastnosti syra závisia od dodržiavania správnej technológie prípravy. Náklady na dobrý produkt sú často oveľa vyššie ako cena analógov nízkej kvality. Hlavnou otázkou však nie je ani obsah kalórií, ale zjedené množstvo.

Tabuľka klasifikácie syrov podľa spôsobu výroby:

	Bez dozrievania
	S umývaním	Trou du cru, affidelis
	"Načechraná" kôrka	Brie, Camembert
Polotvrdé a tvrdo lisované		Maasdam, parmezán
	Nevarené	Gouda, čedar, edamer
	Soľanka	Feta, syr, suluguni
	S plesňou	Roquefort, bavorská modrá
	Zlúčený	Rambol, viola
	Údené	Čečil, klobása

Výhody a poškodenie syra pre telo

Veľmi často sa syrové výrobky používajú ako prídavok do šalátov, občerstvenia a sendvičov. Ak si ho dáte počas raňajok, obeda či neskorej večere, nebudete mať problémy s nadváhou. Vďaka obsahu bielkovín a schopnosti produkovať hormón zodpovedný za sýtosť nepotrebujete na ukojenie hladu zjesť veľké množstvo. Okrem toho sú rôzne odrody bohaté na vápnik, fosfor, horčík a draslík, laktózu, vitamíny A a D, čo pomáha udržiavať zdravie. Ale situácia individuálnej neznášanlivosti je celkom reálna.

Je možné počas diéty jesť syr?

Otázka, či je možné jesť syr na diéte, znepokojuje veľa ľudí, ktorí chcú schudnúť, pretože tento produkt sa používa v strave takmer každej osoby a je ťažké sa ho vzdať. Odborníci na výživu odporúčajú zvoliť si nízkokalorický syr pre svoju stravu, vyhýbať sa tvrdým a príliš koreneným odrodám (najmä slaným a korenistým), ako aj odrodám s plnivami. Hlavným kritériom výberu je kvalita a trvanlivosť: plesnivé nemôžete jesť ani po odrezaní plesnivých oblastí, pretože je to plné vážnej otravy.

Ako rozlíšiť produkt nízkej kvality:

• dôkladne zvážte zloženie na obale (prímesi palmového oleja alebo iných rastlinných tukov nie sú povolené);
• jednotná farba, bez jasných škvŕn a stôp „oživenia“ (namáčanie, rezy);
• zachytiť vôňu, absenciu cudzích pachov;
• nemôže byť lacný.

Syrová diéta

Veľké množstvo programov na chudnutie umožňuje konzumáciu produktov zo syridla. V poslednej dobe si získava obľubu najmä strava založená na syre a káve, pretože nie je potrebné neustále niečo variť, čo šetrí veľa času. Jeho trvanie je 10 dní. Počas chudnutia je zakázané jesť zeleninu a ovocie iba vajcia a fermentované mliečne nápoje (pohár kefíru alebo domáci jogurt bez plnív). Existujú však aj iné variácie - syrovo-vínová diéta alebo štandardná syrová diéta (do stravy môžete pridať polievku alebo šalát so zeleninou).

Ducanova diéta

Francúzsko, ako viete, je rodiskom výroby syra, a preto sa tento produkt nedal vyhnúť v potravinovom systéme francúzskeho odborníka na výživu Pierra Dukana. S prihliadnutím na zvláštnosti nutričného systému nie je možné jednoznačne odpovedať na otázku, či je pri Dukanovej diéte možný syr. Výživový systém je rozdelený do 4 etáp, strava každej z nich má svoje vlastné charakteristiky, napríklad vo všetkých fázach (aj pri útoku) je povolený nízkotučný syr, v striedavej fáze môžete zaviesť 30 gramov s obsah tuku do 6,5 %. Počas fixácie je prípustný obsah tuku do 20%, ale v malých množstvách.

Japonská diéta

Jedným z najtvrdších, ale najefektívnejších výživových systémov na chudnutie je 14-dňová japonská diéta. Tí, ktorí chcú schudnúť, majú zakázané meniť svoj jedálniček, zamieňať si sled dní alebo konzumovať soľ, alkohol, cukor a sladkosti. Predpokladom je vypiť 1,5 litra minerálnej neperlivej alebo prevarenej vody. Pri japonskej strave je povolené konzumovať syr, ale nie viac ako 1 kus (15 gramov) denne, ako doplnok k menu. Takýto výživový program nemôžete nazvať „hladným“, pretože obsahuje veľa rýb, mäsa, zeleniny a ovocia (nesladeného). Je povolené piť kávu a nesladený čaj.

Je možné mať pri diéte Maggi syr?

Medzi tými, ktorí chcú schudnúť, si získava obľubu takzvaná vajíčková diéta. Nie je potrebné na ňom počítať kalórie, keďže je založený na biochemických reakciách v tele. Len sa uistite, že prísne dodržiavate diétu. Neexistujú žiadne kontraindikácie pre takýto systém chudnutia, môžu ho používať ľudia absolútne akéhokoľvek veku a počiatočnej hmotnosti. Je dovolené jesť jedlá z mäsa a rýb, vajcia, zeleninu a ovocie, ale syr nie je vhodný pre diétu Maggi. Pri tvrdých odrodách je prípustný obsah tuku 17%, možno ich však nahradiť nízkotučným tvarohom, syrom feta alebo mozzarellou.

Na proteínovej diéte

Nízkosacharidové diéty (vrátane bielkovín) zahŕňajú konzumáciu mäsa, rýb a vajec. Je možné mať syr na bielkovinovej diéte? Vysoká hladina bielkovín a nízky obsah uhľohydrátov v tomto produkte umožňuje, aby slúžil ako vynikajúci doplnok k takémuto výživovému systému. Je pravda, že môžete jesť iba nízkotučné alebo nízkotučné odrody (Adyghe, feta, tofu). Táto metóda je veľmi účinná pri chudnutí, ak ju skombinujete s pravidelným tréningom, pretože bielkoviny sú stavebným materiálom pre svalovú hmotu. Do jedálneho lístka je zakázané pridávať pečivo, vysokokalorické ovocie a sýtené nápoje.

Aký druh syra môžete jesť pri diéte?

Všetky programy na chudnutie sú navrhnuté tak, aby bezpečne spálili prebytočné kilogramy, no často sa vyskytujú situácie, kedy sa stráca iba voda (ak je príliš veľa soli) alebo svalové tkanivo (ak nie je dostatok bielkovín). Aký druh syra môžete jesť pri chudnutí? Kvalitný výrobok vašej postave neuškodí, dokonca vám pomôže zbaviť sa tých nudných kilogramov navyše, takže by ste ho určite mali jesť pri chudnutí, môžete si ho vybrať ako samostatné jedlo alebo pridať do rôznych receptov.

	Kalórie - od 160 do 260 kcal, obsah tuku - do 20%, bielkoviny - 20 gramov.	Používa sa ako prísada do jedál a ako samostatné jedlo. Slaná chuť, vyrobená z kozieho alebo kravského mlieka.
	Kalórie - 172 kcal, obsah tuku - od 8 do 24%, bielkoviny - 11 gramov.	Obsahuje proteín albumín, ktorý podporuje rýchle vstrebávanie, a je vyrobený zo srvátky.
	Do 90 kcal, 5 % tuku, bielkoviny – 8 gramov.	Vyrobené zo sójových bôbov, veľmi nízky obsah kalórií, obsahuje veľké množstvo aminokyselín a kvalitné rastlinné bielkoviny.
Mozzarella	Do 280 kcal, 17-24% obsah tuku, bielkoviny – 28 gramov.	Dobre sa kombinuje s bylinkami, pečenými paradajkami a paprikou. Chutné a zdravé.
	290 kcal, 24 % tuku, 17 gramov bielkovín.	Používa sa ako prísada do potravín (najmä zeleninové šaláty pri nákupe dávajte pozor na zloženie, názov a dátum spotreby);

Soľanka

Jednou z najoptimálnejších odrôd na chudnutie je nakladaný syr. Vyrába sa z rôznych druhov mlieka (kozie, kravské, ovčie). Pri správnom varení sa tieto odrody odlupujú a vyznačujú sa absenciou tvrdej kôrky. V obchodoch môžete vidieť mozzarellu, suluguni a Adyghe. Syry v náleve majú často slanú chuť a predávajú sa vo vákuových baleniach v slanom náleve. Potom počas skladovania nestratia svoje vlastnosti. Obsah kalórií v takomto produkte je nízky, takže ho možno konzumovať takmer s akýmkoľvek programom na chudnutie.

Nízkokalorické pevné látky

Pre milovníkov tvrdých syrov sa potravinový systém bez nich môže stať skutočnou skúškou, ranou pre nervový systém. Syry s nízkym obsahom tuku je ťažké nájsť v obchodoch, takže tí, ktorí schudnú, sa často naučia variť výrobok sami. Na internete je veľké množstvo receptov na výrobu syra doma. Medzi známymi nízkokalorickými polotuhými odrodami stojí za to vybrať Gaudette, Fitness (vyrábané v Rusku alebo Bielorusku), Oltermani (obsah tuku do 17%). Výrobky s obsahom kalórií nad 20% sa môžu konzumovať v malých porciách.

Je možné pri chudnutí jesť tavený syr?

Nízkotučný tavený syr nie je ľahké nájsť v obchodoch. Často prichádzajú výrobky so stredným obsahom tuku (od 25 do 45 percent). Tavené syry počas diéty chudnúcemu človeku veľmi pomáhajú, pretože sú chutné a zdravé. Vhodná je aj Philadelphia s obsahom tuku 5%, hodí sa najmä k japonským jedlám. Tavené syry existujú v rôznych druhoch: plátkové, pastovité, klobásové a sladké (s prídavkom medu, orechov a sušeného ovocia). Je možné jesť tavený syr pri diéte? Určite, ak je nízkokalorický a kvalitný.

• označenie na obale musí byť PP, čo naznačuje možnosť jeho použitia na potravinárske výrobky;
• skladovacia teplota - +3 stupne, môžete si kúpiť iba ten, ktorý bol uložený v chladničke;
• balenie bez deformácie alebo poškodenia;
• farba je jednotná, nie príliš žltá;
• povrch je hladký, lesklý;
• Nemali by byť žiadne nepríjemné pachy alebo chute.

Koľko syra môžete zjesť denne?

Ak budete produkt používať v rozumných množstvách, nezlepšíte sa. Najlepšie je jesť v noci, môžete si dovoliť kúsok do 70 gramov (asi ako škatuľka od zápaliek). Pri tvrdých odrodách sa porcia zníži na polovicu na 35 gramov. Čím je produkt menej kalorický, tým nižší je obsah tuku, tým viac môžete jesť. Je možné pri diéte jesť tvaroh v neobmedzenom množstve? Možno len nízkotučný tvaroh (0 kcal) a aj tak je lepšie dávať pozor na veľkosť porcie.

Aký druh syra môžete jesť pri diéte?

Okrem tofu s obsahom tuku do 5%, litovský tvaroh (zrnný tvaroh), obsah tuku 5 - 6%, 85 kalórií na 100 gramov, Gaudette - obsah tuku 7%, Chechil - obsah tuku 5 - 10 %, Ricotta – obsah tuku do 13, sú tiež považované za nízkokalorické %, Feta – obsah tuku 5 – 15 %, Oltermani – do 17 % tuku.

Vyberte si a užívajte si!

Všetko závisí od stravy. Napríklad, ak hovoríme o kalorickej diéte, mali by ste byť opatrní, pretože syr má vysoký obsah kalórií. To platí pre akýkoľvek syr, vrátane mäkkého syra. Syr môžete jesť, ale mali by ste si každý kúsok odvážiť na váhe, aby ste to neprehnali. Je lepšie nejesť viac ako 30 gramov naraz. Nemali by ste jesť syry, ak vaša strava zahŕňa obmedzenie alebo úplné vylúčenie mliečnych výrobkov.

Ale na diéte System mínus 6 Ekateriny Mirimanovej môžete jesť syr. Dá sa jesť do 12. hodiny, teda na raňajky. A ak hovoríme o neskorej večeri alebo bankete, môžete zjesť pár kúskov syra so suchým vínom.

• 1. Nízkotučný syr - tofu - sójový syr (obsah tuku 1,5-4%)

  Hoci sa vyrába na báze sójového mlieka, tofu sa radí medzi tvaroh, keďže farbou a konzistenciou pripomína nízkotučný a nesolený syr feta. Tofu je bohaté na kvalitné bielkoviny, takže môže úspešne nahradiť mäso. Vápnik, ktorý je v tomto produkte hojne prítomný, má vynikajúci vplyv na kostru kostí, vďaka čomu je tofu ideálnym produktom na konzumáciu staršími ľuďmi, aby sa predišlo chorobám, ako je osteoporóza.

  O jej liečivých vlastnostiach tvrdí aj množstvo odborníkov na výživu, pretože už bolo dokázané, že pomáha znižovať hladinu zlého cholesterolu (LDL) v krvi, čím pomáha predchádzať mnohým kardiovaskulárnym ochoreniam.

  Navyše 100 g tofu syra obsahuje len 90 kalórií, preto sa odporúča zaradiť ho do diétneho jedálnička. Mnoho celebrít nahradilo vo svojej strave mliečne výrobky a syry sójou, a tak sa v súčasnosti vyvinulo množstvo diét, ktoré zahŕňajú zníženú konzumáciu klasických syrov, zatiaľ čo tofu sa odporúča na dennú konzumáciu spolu s potravinami rastlinného pôvodu.

  1. Nízkotučný syr - obilný tvaroh (obsah tuku 5%)

  Obilný tvaroh je druh nízkotučného tvarohu. Je to tvarohové zrno zmiešané s čerstvou, mierne osolenou smotanou. Môže sa použiť ako samostatné jedlo, ako aj na prípravu rôznych šalátov (napríklad zeleninový šalát s obilným tvarohom).

  V Rusku sa niekedy vyskytuje pod neoficiálnymi názvami granulovaný tvaroh a litovský tvaroh. V USA a európskych krajinách (a nielen anglicky hovoriacich) sa obilný tvaroh nazýva cottage cheese. Často sa mu hovorí domáci syr. Tvaroh na prvý pohľad vyzerá ako čerstvý tvaroh, no jeho textúra je oveľa jemnejšia, dalo by sa povedať až krémová a chuť je trochu slanšia.

  100 g tvarohu dodá nášmu telu 85 kalórií a 17 g bielkovín, preto ho odborníci na výživu odporúčajú aj pri dodržiavaní najprísnejších diét.

  1. Nízkotučný syr - Gaudette (obsah tuku 7%)

  Gaudette, nový nízkotučný syr od Scherdinger, je ľahkým potešením pre tých, ktorí hľadajú zdravý životný štýl. Polotvrdý syr Gaudette obsahuje iba 7 % tuku (15 % sušiny). Tento syr s jemnou, jemnou, trochu pikantnou chuťou je ideálny pre milovníkov slávneho syra Gouda.

  Okrem toho je syr ľahko stráviteľný a má vysoký obsah vápnika. Preto tento syr nesmie chýbať v jedálničku každého milovníka syrov.

  1. Nízkotučný syr - Chechil (obsah tuku 5-10%)

  Chechil je vláknitý nakladaný syr s konzistenciou podobnou suluguni. Vzhľadovo nemá tento syr nič spoločné so žiadnym iným. Vyrába sa vo forme vláknitých nití zviazaných do zväzku. Chuť a vôňa tohto syra sú kyslé mlieko, ostré, vláknité cesto je husté, povrch výrobku je drsný. Obsahuje do 10% tuku, nie viac ako 60% vlhkosti a 4-8% soli.

  1. Nízkotučný syr - Viola Polar, Grünlander, Fitness (obsah tuku 5-10%)

  Takéto syry sú len dar z nebies pre chudnúcich! Treba ich ale hľadať vo veľkých obchodoch. Prečítajte si viac informácií na etikete: niektoré syry obsahujú 5 % jogurtu, nie tuku!

  1. Nízkotučný syr - Ricotta (obsah tuku 13%)

  Ricotta je neoddeliteľnou súčasťou talianskych raňajok. Často sa mu hovorí syr, ale nie je to celkom pravda: napokon sa nevyrába z mlieka, ako sme si mysleli, ale zo srvátky, ktorá zostala po príprave iných syrov. Plátok ricotty obsahuje v priemere 49 kalórií a 4 gramy tuku, z čoho polovica je nasýtená.

  Tento výrobok obsahuje najnižšie množstvo sodíka v porovnaní s inými syrovými výrobkami. Vďaka vysokej nutričnej hodnote a pôsobivému zloženiu vitamínov a mikroelementov dodáva ricotta rýchly pocit sýtosti. Okrem toho je tento druh tvarohu uznávaný ako ochranca našej pečene, pretože obsahuje metionín, aminokyselinu obsahujúcu síru.

  1. Nízkotučný syr - ľahký syr, feta (obsah tuku 5-15%)

  Tento syr, alebo skôr dokonca syr feta, je tradičným produktom gréckej kuchyne. Ale s potešením sa jedáva v mnohých iných krajinách, vrátane našej. Feta sa považuje za tučné jedlo, má vysoký obsah cholesterolu a má obsah kalórií približne 260 kcal/100 g. Nie každý ale vie, že syr feta, ktorý zbožňujú, sa vyrába v odľahčenej verzii. Túto konkrétnu odrodu je však ťažké nájsť na regáloch supermarketov. A napriek tomu úsilie, ktoré vynaložíte na hľadanie, bude stáť za to.

  Feta light sa zvyčajne vyrába z kozieho mlieka a obsahuje iba 30 % tuku, zatiaľ čo tradičná feta používa ovčie mlieko a obsahuje 60 % tuku.

  Väčšinou sa pridáva do gréckeho šalátu spolu so zeleninou a olivami alebo sa používa do šalátu Caprese, kde nahrádza mozzarellu. Ak nekonzumujete fetu v kombinácii s potravinami s vysokým obsahom tuku, potom ju možno odporučiť ako celkom vhodnú pri diéte.

  1. Nízkotučný syr - Arla, Oltermani (obsah tuku 16-17%)

  Takéto nízkotučné syry majú jemnú, príjemnú chuť prírodného mlieka, hustú, homogénnu štruktúru s malými, rovnomerne rozloženými očkami. Skvelé pre ľudí, ktorí sa starajú o svoje zdravie.

„Jedlo bez syra je ako krásavica s jedným okom,“ povedal neprekonateľný francúzsky kulinársky špecialista Jean Anthelme Brillat-Savarin a mal tak trochu pravdu. Na tento produkt sme si už všetci zvykli: na raňajky je základom chutného a výživného sendviča, na obed je z neho výborná krémová polievka a čo iné, ak nie ono, večer zahryznúť do vynikajúceho červeného vína?

Prichádza však čas zbaviť sa nadbytočných kilogramov a každý sa začína s túžbou a nádejou v hlase pýtať odborníkov na výživu, či je možné pri chudnutí jesť syr – no, aspoň trochu? Otázka je oprávnená, pretože obsah kalórií v tomto produkte je jednoducho mimo tabuľky a predstavuje 300 - 400 kcal na 100 g. Toto je jednoznačne nediétny ukazovateľ. Dá sa však nájsť medzera.

Je to možné?

Mnoho ľudí pri chudnutí váha s konzumáciou syra. Z rôznych dôvodov:

• vysokokalorické;
• nevzťahuje sa na ;
• obsahuje veľa tuku;
• drahé;
• nie je základom mono-diéty;
• v rade diét je zaradený do zoznamu zakázaných potravín.

Rozhodujúcu úlohu zohráva obsah kalórií, ale práve to sa ukazuje ako najjednoduchší problém. Syr možno konzumovať ako súčasť väčšiny diét, pretože nezasahuje do chudnutia, pretože:

• naraz pravdepodobne nebudete jesť viac ako 1-2 kusy, ktorých hmotnosť nepresahuje 20-30 g, bude to len 60-80 kcal;
• Tí, ktorí sú na vegánskej strave, si môžu vychutnať tofu;
• Existujú odrody s nízkym percentom tuku;
• rovnaké tofu nie je také drahé;
• neexistuje žiadna syrová mono-diéta, pretože tento produkt nemôže poskytnúť telu všetky potrebné látky;
• zakázané len pri niektorých diétach: vegánska, surová strava, nízkotučná, zeleninová. A povolené vo všetkých ostatných.

A ešte jedno obrovské plus v prospech syra ako diétneho produktu: takmer všetky jeho odrody majú nízky GI. Na porovnanie:

• tofu = 14 jednotiek;
• syr = 0 jednotiek;
• suluguni = 0 jednotiek;
• tvaroh = 29 jednotiek;
• tvrdé odrody = 0 jednotiek.

Dospeli sme k záveru: pri chudnutí môžete jesť nízkokalorický syr, bohatý na bielkoviny a nízky obsah tuku, pri dodržaní dennej normy. To nepoškodí vašu postavu, umožní vám diverzifikovať stravu a zlepšiť vaše zdravie.

Vedeli ste, že... Považujú Francúzi deň, keď neochutnali kúsok syra, za premárnený deň?

úžitok

Ak budete pri chudnutí pravidelne zaraďovať do svojho jedálnička syr, bude mať na vaše zdravie najpozitívnejší vplyv, keďže má množstvo prospešných vlastností:

• zlepšuje trávenie;
• je zdrojom draslíka, vápnika a bielkovín;
• normalizuje krvný obeh;
• zvyšuje výkon, dodáva energiu a energiu;
• aktivuje bunkové dýchanie;
• zmierňuje nespavosť;
• má upokojujúci účinok na nervový systém, pomáha vyrovnať sa so stresom, čím znižuje produkciu kortizolu, ktorý podporuje ukladanie tukov a stimuluje chuť do jedla;
• normalizuje procesy rastu a vývoja v detstve a dospievaní;
• zvyšuje erektilnú schopnosť u mužov;
• Podporuje ostrosť zraku a zabraňuje ochoreniam očí.

Nie je prekvapujúce, že má taký komplexný účinok na telo. Veď je to zásobáreň ľahko stráviteľných bielkovín, mliečneho tuku, aminokyselín, minerálnych solí, vitamínov rozpustných vo vode a v tukoch (A, B1, B5, B12, C, E, D, PP).

Druhy

Podľa spôsobu výroby

1. Čerstvý je tvaroh, ktorý je v mnohých krajinách považovaný za syrový výrobok.
2. Mäkká - má kôrku z plesne: s umytou kôrkou (je ošetrená alkoholom) a nadýchanú (s plesňou).
3. Polotvrdé a tvrdé: varené (parmezán, mozzarella) a nevarené (Gouda, čedar).
4. Soľanka: syr feta, suluguni, feta.
5. Modrá - s plesňou (Roquefort).
6. Zlúčené: orbita, viola, priateľstvo, jantár.
7. Údené: klobása, vrkoč.

Na základe tejto klasifikácie sa pri chudnutí odporúča jesť čerstvé a tvrdé syry. Tie s plesňou sú drahé a vyžadujú si zvyknutie na ich vôňu a chuť. Napriek nízkemu obsahu kalórií nakladaných odrôd obsahujú príliš veľa soli, čo narúša vodnú rovnováhu tela a podporuje tvorbu opuchov, čo je pri chudnutí neprijateľné. Tavený syr obsahuje priveľa aditív, farbív a príchutí, preto by ste s nimi mali byť opatrní. Neodporúča sa tiež používať údené, pretože tento spôsob prípravy výrobkov je zakázaný v diétach aj v správnej výžive.

Podľa surovín

1. Krava: viac ako 85 % odrôd.
2. Koza: chevroux, manchego.
3. Ovca: syr feta.
4. Kobyliy: kurt.
5. Zmiešané: feta (ovčie + kozie mlieko).

Ten najzdravší pochádza z kozieho mlieka, no od diétneho má ďaleko, obsahuje totiž veľké množstvo tuku. Ovce a kobyly je ťažké získať. Na chudnutie teda ostáva len krava.

1. Diétne (10%).
2. Štvrtina tuku (20%).
3. Tučné (30 %).
4. Tri štvrtiny tuku (40 %).
5. Tučné (45 %).
6. Veľmi mastné (50%).
7. Krémová (60%).
8. Maximálne krémové (85%).

Mnohé odrody majú podobnú gradáciu. Preto je dôležité dôkladne si preštudovať obal a kupovať syr s obsahom tuku najviac 40 %. Najlepšia možnosť je chudá.

Podľa typu štartéra

1. Srvátka (ricotta).
2. Syridlo.
3. Fermentované mlieko: strúhané (zelené), tvaroh.

Fermentované mlieko je najprirodzenejšie, vyrába sa z odstredeného mlieka, ktoré je fermentované pomocou štartéra kyseliny mliečnej. Môže sa bezpečne konzumovať pri akejkoľvek diéte.

Podľa prítomnosti aditív

1. S orechmi.
2. So zeleňou.
3. S cibuľou.
4. S cukrom.
5. S hubami.
6. S lososom.
7. S čokoládou.
8. So šunkou atď.

Chcete schudnúť bez toho, aby ste sa vzdali syra? Potom je lepšie nekupovať ho s ďalšími príchuťami: na predĺženie jeho trvanlivosti výrobcovia pridávajú do produktu veľa konzervačných látok.

je to fakt. Doteraz nikto nevie spočítať, koľko druhov syra sa dnes vo svete vyrába. Najväčšiu recenziu na tento produkt urobil André Simon, francúzsky výrobca syrov. Jeho pojednanie „O syrovom biznise“ uvádza 839 druhov, ktoré napísal počas 17 rokov.

Obsah kalórií

Keďže pri chudnutí je potrebné vyberať si nízkokalorické syry, táto tabuľka vám v porovnaní ukáže, ktoré z nich sú diétne a ktoré je lepšie nezneužívať.

Obsah kalórií v tabuľke je uvedený vo vzostupnom poradí, t. j. na prvých pozíciách sú odrody s najnižším obsahom kalórií.

Nízkokalorický

Vysoko kalorické

Podľa tejto tabuľky sú lídrami:

1. Najvyššie kalorické je Mascarpone, najmenej kalorické je Tofu.
2. Najvyšší obsah bielkovín má parmezán, najnižší obsah bielkovín Mascarpone.
3. Najtučnejšie je Mascarpone, najmenej tučné je Fermentované mlieko.
4. Najbohatší na sacharidy je Omichka.

Zo sveta hviezd. Obľúbeným syrom Salvadora Dalího je Camembert.

Kontraindikácie

Mali by ste sa zdržať tejto metódy chudnutia, ak máte nasledujúce stavy a faktory:

• obezita (hovoríme o metódach boja proti tejto chorobe);
• vred;
• zápal žalúdka;
• sklon k edému;
• pankreatitída;
• neznášanlivosť laktózy;
• cholecystitída;
• ateroskleróza;
• hypertenzia;
• ochorenia obličiek;
• deti do 2 rokov.

Prirodzene, jeden kúsok 2-3x týždenne uvedené ochorenia nezhorší. Ak však plánujete zaradiť syr do bežného jedálnička, prítomnosť týchto ochorení vám v tom zabráni.

Okrem toho nezabudnite, že každá odroda má aj svoj vlastný zoznam kontraindikácií. Napríklad ľudia s plesňou majú počas tehotenstva zakázané jesť. Ale tofu môžu konzumovať ľudia trpiaci laktázovou intoleranciou. Každý prípad si teda vyžaduje samostatné posúdenie a konzultáciu s lekárom.

Toto je zaujímavé. Trvanlivosť niektorých odrôd je veľmi obmedzená a po jej uplynutí sa môžu otráviť. Toto je napríklad brie.

Spôsoby, ako schudnúť

Deň pôstu

Denná dávka nie je väčšia ako 200 g, t.j. približne 40 g na každé jedlo (2 taniere/kusy). Na tento účel si môžete vybrať tofu, Fitness Cheese (polotvrdé syridlo), tvaroh alebo srbský syr, ako aj akékoľvek tvrdé druhy. Zelený čaj a voda sú povolené. Nemôžete jesť nič iné. Výsledok je mínus 1 kg. Môžete to opakovať iba raz za mesiac.

Syrová diéta

Typ: nízkokalorický, proteínový. Trvanie: 1 týždeň. Výsledky: 3-4 kg. Náročnosť: stredná.

Odporúča sa na chudnutie počas intenzívneho tréningu. Povolené sú všetky nízkotučné bielkovinové potraviny (kuracie prsia, ryby, fermentované mliečne nápoje, vaječné bielka, strukoviny). Hlavnou podmienkou je jesť plátok nízkotučného syra trikrát denne. Odborníci na výživu odporúčajú mozzarellu, ricottu, almetta, Philadelphiu, Adyghe. Je vhodné zaradiť do jedálnička rôzne odrody.

Zaujímavý fakt. Francúzi sú nadšení pre syry. Považujú ju nielen za diétnu kvôli minimálnemu množstvu sacharidov, ale aj za predlžovanie života a rozdávanie radosti z lásky (afrodiziakum).

Ako si vybrať kvalitný?

Obsah kalórií by nemal byť vyšší ako 300 kcal na 100 g produktu, obsah tuku by nemal prekročiť 40%. Čím nižšie sú tieto ukazovatele, tým lepšie budú výsledky chudnutia. Kompozícia by mala obsahovať iba prírodné zložky: kvások a mlieko, prípadne pridanie korenín. Nezabudnite sa pozrieť na dátum spotreby. Voskový povlak musí byť hladký, pevný, jednotnej farby, bez pľuzgierov, poškodení alebo bielych usadenín.

Farba - mliečna, so žltkastým odtieňom. Vôňa by nemala byť kyslá ani štipľavá. Na zuboch to škrípe - obsahuje škrob, je lepšie ho nekupovať. Lepkavá konzistencia naznačuje porušenie výrobnej technológie. Chuť kvalitného produktu je slaná s krémovým odtieňom.

Kedy je najlepšie jesť?

Optimálny čas je na raňajky. Podľa vedeckých výskumov je žalúdok ráno schopný plne absorbovať všetky nutričné ​​prvky syra. Na obed ho môžete použiť ako prísadu do diétneho jedla (smotanová polievka, julienne, zeleninový šalát). Na večeru môžete jesť malý kúsok, pretože podľa zásad správnej výživy by posledné jedlo malo byť bielkovinové. No neskoro večer, v noci, sa neodporúča jesť ani pri chudnutí, ani pri bežnej strave. Bielkoviny a tuky zaťažia váš žalúdok a spomalia proces trávenia.

V akejkoľvek forme?

Výhradne čerstvé. Zapečená syrová čiapka a viskózna hmota krémovej polievky sú vrcholom kulinárskej sofistikovanosti, ale sú málo užitočné. Pri tepelnej úprave sa bielkovina ničí a zvyšuje sa množstvo tuku. A skúste to nejesť studené. Odrežte kúsok a nechajte pri izbovej teplote aspoň pol hodiny.

Ako ho správne skladovať?

Na hornej polici chladničky nie dlhšie ako týždeň. Akonáhle sa na ňom objaví pleseň, stane sa tvrdou, pokrytou žltou kôrkou alebo kvapôčkami tekutiny, neriskujte svoje zdravie - vyhoďte ju.

So svetom – jeden po druhom. Lídrom vo výrobe je Amerika. Lídrom v spotrebe je Grécko. Najlepší produkt je vyrobený vo Švajčiarsku. Odborníci sú Francúzi.

Recenzia toho najlepšieho

• Adyghe(264 kcal)

Vlasť - Cherkessk. Pripravuje sa z kravského mlieka s prídavkom fermentovanej srvátky a je pasterizovaný pri vysokých teplotách. Vzťahuje sa na mäkké diétne odrody. Má kyslomliečnu, korenistú, jemne slanú chuť a vyznačuje sa jemnou, hutnou konzistenciou. Obsahuje aminokyseliny, vitamíny A, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP, vápnik, horčík, sodík, fosfor, zinok, meď.

• Fetaxa(251 kcal)

Vlasť – Stredomorie. Pripravuje sa z ovčieho mlieka na báze syridlového štartéra zrážaním. Vzťahuje sa na odrody spracované v slanom náleve. Má špecifickú, korenistú, mierne slanú chuť, trochu pripomínajúcu Philadelphiu a vôňu tvarohu. Bohaté na vitamíny E, D, C, B, A, vápnik, sodík, fosfor, horčík, síru, draslík, železo. Odporúča sa pri diétnych programoch, pretože normalizuje črevnú mikroflóru. Dobré do zeleninových šalátov.

• Suluguni(286 kcal)

Vlasť - Gruzínsko. Vyrába sa z kravského a byvolieho mlieka pasterizáciou na báze syridla. Vyrobené úplne ručne. V tomto procese sa nepoužíva žiadna strojová technológia. Vzťahuje sa na nakladané syry. Má kyslomliečnu, mierne slanú chuť. Má hutnú, vrstvenú konzistenciu. Obsahuje vitamíny zo skupiny B, aminokyseliny, železo, zinok, meď, vápnik, fosfor, draslík. Môže byť použitý ako súčasť chudnutia, pretože rieši problémy spojené s obehovým systémom.

• Ricotta(147 kcal)

Vlasť – Taliansko. Vzťahuje sa na mäkké, tvarohové odrody. Vyrobené z kravského alebo ovčieho mlieka. Je založená na srvátke zostávajúcej po príprave iných syrov s prídavkom syridla. Má sladkastú chuť, bez kyslého zápachu. Obsahuje fosfor, draslík, zinok, vitamíny A, D, E, K. Stimuluje mozgovú činnosť, zaháňa chuť do jedla, blokuje záchvaty hladu.

• Feta(264 kcal)

Vlasť – Grécko. Vyrobené z ovčieho mlieka s prídavkom kozieho mlieka. Vzťahuje sa na mäkké syry. Má mierne slanú chuť a korenistú vôňu. Obsahuje vápnik, fosfor, riboflavín, kyanokobalamín. Zlepšuje psycho-emocionálne pozadie, zabraňuje prejedaniu (môžete sa naučiť, ako sa vyrovnať s neodolateľnou obžerstvom a k čomu vedie).

• Mozzarella(253 kcal)

Vlasť – Taliansko. Vyrába sa z čierneho byvolieho mlieka (klasická verzia), no v obchodoch nájdete len kravský produkt. Vzťahuje sa na tvrdé varené syry. Má jemnú, no sviežu chuť. Bohaté na bielkoviny, mastné kyseliny a monosacharidy. Používa sa na chudnutie kvôli nízkemu obsahu kalórií a zlepšenému tráveniu.

• Brynza(262 kcal)

Vyrobené v rôznych krajinách. Vyrobené z ovčieho, kozieho a kravského mlieka. Vzťahuje sa na nakladané syry. Má kyslomliečnu, mierne slanú chuť. Obohacuje telo o vitamíny a minerály. Vápnik v syre feta sa vstrebáva oveľa lepšie ako z akéhokoľvek iného druhu syra.

• Sirtaki(231 kcal)

Vlasť – Grécko. Vyrobené z kravského mlieka. Vzťahuje sa na nakladané syry. Má špecifickú slanú chuť. Obsahuje bielkoviny, ktoré telo dobre vstrebáva, takže sirtaki možno jesť na večeru bez obáv zo žalúdočných problémov. Zlepšuje trávenie a krvný obeh.

• Tofu(85 kcal)

Vyrobené v rôznych krajinách. Vyrobené zo sójových bôbov. Má neutrálnu chuť. Ide o najzdravší syr na chudnutie, keďže obsahuje veľa bioaktívnych látok a minimum kalórií a je možné ho zaradiť do stravy akejkoľvek stravy (aj vegetariánskej), keďže je rastlinného pôvodu. Môže byť tvrdý (hustý) a mäkký (hodváb).

Na porovnanie. Každý sa čuduje, prečo tofu vyniká od všetkých ostatných odrôd svojim nízkym obsahom kalórií a nízkou cenou. Keď poznáte nasledujúce čísla, nebude to vyzerať ako zázrak. Na výrobu bežného syra je potrebných 10 litrov mlieka; rovnaké množstvo tofu vyžaduje iba 600 gramov sójových bôbov.

Syr teda môžete jesť aj pri chudnutí, hlavnou vecou je vybrať si správnu odrodu a neprekračovať denný príjem.