Mnohí kulinárski odborníci si už dlho osvojili fakt, že chutné a drobivé sušienky, ako tie v najlepších cukrárňach, sa vyrábajú z kefírového základu. Dobre kysne a stáva sa jemne nadýchaným, pórovitým a veľmi aromatickým. Tento spôsob varenia milovali najmä naše mamy a staré mamy! Dnes vás pozývame, aby ste si zapamätali niekoľko receptov na jednoduché a chutné kefírové sušienky. Spravidla sa dopĺňa džemom, práškovým cukrom, kúskami sušeného ovocia, prípadne sa varí spolu s mletými ovsenými vločkami.

Recept na jednoduché kefírové sušienky s jablkom.

• Kefír - 100 ml
• Múka - 15 - 16 lyžíc
• Prášok do pečiva - 10 g
• Malé jablko - 1 kus
• Cukor - 5 lyžíc
• Vanilín - štipka
• Maslo
• Granulovaný cukor - 3 lyžice

Spôsob varenia:

1. Múku preosejeme cez sito a zmiešame s práškom do pečiva a vanilkou.
2. Nalejte cukor do kefíru a miešajte mixérom, kým sa úplne nerozpustí.
3. Ďalej je potrebné postupne zavádzať polovicu suchej zmesi, ako aj olúpané a jemne nastrúhané jablko.
4. Začneme lyžicou miešať sušienkový základ, potom pridáme druhú polovicu zmesi, aby vzniklo cesto. Všetko sa robí správne, ak sa hmota nelepí na ruky. V opačnom prípade pridajte múku.
5. Rozdeľte ho na tri časti a z každej vyvaľkajte klobásu.
6. Už v tejto fáze musíte zapnúť rúru.
7. Plech vystelieme papierom na pečenie a vymastíme maslom.
8. Každú klobásu nakrájame na kúsky, opatrne ich vytiahneme za okraje a dáme im tvar polmesiaca (kúsky len ohneme).
9. Vložte sušienky a vložte do rúry na 15-20 minút pri teplote 200 stupňov.
10. Vložte cukor do mlynčeka na kávu a niekoľko sekúnd pomelte.
11. Hotové výrobky musia vychladnúť, než sa dajú posypať práškom, inak sa roztopia na horúcom povrchu sušienok.

Recept na chrumkavé a chutné kefírové sušienky.

• Kefír - 170 ml
• Maslo - 130 gr
• Múka - 400 - 450 g
• Malé vajce - 1 kus
• Granulovaný cukor - 3 lyžice
• Vanilín - štipka
• Sóda - 0,25 lyžičky

Spôsob varenia:

1. V malej miske zmiešajte kryštálový cukor, vanilín a sódu. Zmes nalejte do kefíru a šľahajte do hladka.
2. Do zmesi rozbijeme vajíčko a rozšľaháme.
3. Predtým, ako to urobíte, položte na oheň hrubostennú panvicu, pridajte maslo nakrájané na kúsky a zohrejte na miernom ohni.
4. Preosejte múku cez sito.
5. Roztopené maslo vymiešame a vlejeme do budúceho cesta, za stáleho miešania po častiach pridávame múčnu zmes. Najprv ho rozotrieme po stenách nádoby, zbavíme hrudiek a potom premiešame smerom do stredu.
6. Hotové cesto zabaľte do fólie a nechajte 20 minút v chladničke.
7. Cookies pečieme v predhriatej rúre asi 13-15 minút.

Kefírové cukrové sušienky.

• Cukor - 70 gr
• Trstinový cukor - 20 gr
• Kefír - 230 ml
• Olivový olej - 1 lyžička
• Sóda - 12 g (uhasiť octom)
• Múka - 350 gr
• Mlieko - 20 ml
• Cukor na ozdobu

Spôsob varenia:

1. Nalejte kefír do veľkej misy a rozdrvte cukor v mlynčeku na kávu na prášok a pridajte do kefíru. Rozpustite pretrepaním pomocou mixéra.
2. Pridajte olivový olej a dôkladne premiešajte. Nalejte pár kvapiek octu do lyžičky sódy bikarbóny, pridajte roztok do cesta a potom pridajte preosiatu múku.
3. Musí sa naliať po častiach a pokračovať v miešaní.
4. Zmes začne postupne hustnúť. Položte ho na pracovnú dosku posypanú preosiatou múkou.
5. Formujte do gule. V prípade potreby pridajte múku.
6. Našu buchtu pošleme späť do nádoby, prikryjeme potravinovou fóliou a vložíme do chladničky. Po 10-15 minútach ho môžete vybrať.
7. Rúru predhrejeme na 200 stupňov, plech vystelieme papierom na pečenie.
8. Hmotu vyberieme z chladničky, rozvaľkáme vrstvu, nie však príliš tenkú a vykrajujeme figúrky.
9. Uložíme na plech. Cookies je potrebné piecť asi 15 minút. Aby sa spodok nepripálil, položte plech na pečenie na najvyššiu úroveň a do rúry vložte kovovú naberačku alebo hrniec s hrubým dnom. Musíte do nej naliať studenú vodu.
10. Na konci varenia sušienky vyberte a potrite kefou namočenou v kréme izbovej teploty. Veľmi tenká vrstva.
11. Ďalej posypeme cukrom.

Kto by nemal rád domáce koláčiky?! Domácu pečeň miluje úplne každý! Najlepšou možnosťou na výrobu domáceho pečiva sú kefírové sušienky. Vďaka použitiu kefíru a sódy sú tieto sušienky mäkké a drobivé. Nepokazí sa a nestratí sa, pretože to vaša domácnosť rýchlo zje! Preto sa recept na lahodné sušienky s kefírom stane vaším záchrancom v každodennom kulinárskom živote.

Podrobný popis receptu a postupnosť krokov na prípravu sušienok s kefírom vám pomôže zvládnuť túto úlohu v priebehu niekoľkých minút.

• 0,5 šálky kefíru.
• Jedno veľké vajce.
• 100 gr. maslo.
• 0,5 šálky kryštálového cukru.
• Lyžička sódy bikarbóny alebo 1 malé balenie prášku do pečiva.
• 2 šálky múky.
• Malá štipka soli.
• Vanilínový balíček.

Príprava

Hotové sušienky vyberte z rúry, aby sa nevysušili. Môžete ho posypať aj práškovým cukrom.

Ak vy a vaši blízki uprednostňujete domáce pečenie, ale nemáte chuť sa s tým obťažovať, potom je pre vás vytvorený jednoduchý recept na výrobu kefírových sušienok!

Potrebujete len kefír, rastlinný olej, prášok do pečiva alebo sódu, kryštálový cukor a preosiatu prémiovú pšeničnú múku. To je všetko. Práve z týchto produktov pripravíme chutné domáce sušienky, ktoré sa pečú výhradne v rúre. Okrem toho sú tieto sušienky ľahkým, nízkokalorickým diétnym dezertom, ktorý možno konzumovať počas diéty.

Okrem toho môžete do tohto štandardného receptu na domáce kefírové sušienky pridať tvaroh, med, hrozienka, jablká, džem a orechy. Pridaním rôznych ingrediencií si môžete vytvoriť svoj vlastný jedinečný rodinný recept na domáce sušienky.

Aby boli domáce sušienky chutnejšie, pridajte škoricu. Jednoduché recepty na sušienky vám pomôžu naučiť sa vyrábať domáce pečivo, ktoré si vaša rodina rada vychutná s čajom. Mimochodom, jednoduché kefírové sušienky sa dajú pripraviť úplne v akomkoľvek tvare, napríklad štvorce, diamanty, kruhy, zabalené do kotúčov alebo pomocou foriem vo forme zaujímavých figúrok na vykrajovanie cesta.

Užite si svoj čaj!

Kefírové sušienky sú rýchlou verziou domáceho pečenia, ktorú zvládne aj začiatočník vo varení, deti môžu zapojiť aj do realizácie niektorých receptov, napríklad na tvarovanie pochúťok. Môžete pripraviť sladké, slané, kvasnicové dobroty, pričom zakaždým dostanete úplne nové pochúťky s rôznymi príchuťami a ďalšími prísadami.

Ako pripraviť sušienky s kefírom?

Kefírové cesto je najjednoduchšia verzia tohto druhu pochúťky, pripravuje sa okamžite a je doplnená o rôzne prísady: orechy, kakao, kandizované ovocie a semená. Fermentovaný mliečny výrobok sa používa ako čerstvý, tak aj kyslý, v druhom prípade bude v ceste väčšia „zdvíhacia sila“ a sušienky budú nadýchanejšie.

1. Rýchle kefírové sušienky - recept pozostávajúci iba zo 4 ingrediencií: kefír, múka, vajcia a maslo. Vymiesi sa husté cesto a tvarujú sa výrobky.
2. Kváskové cesto sa miesi pomocou suchého droždia s prídavkom prášku do pečiva. Tento typ pečenia nevyžaduje kysnutie, výrobky sa počas pečenia okamžite vytvarujú a nadýchajú.
3. Jednoduché kefírové sušienky môžu byť vyrobené bez pridania medu, sušené ovocie sa používa ako sladidlo alebo sa pripravuje slaná pochúťka s pridaním semien, korenia a syra.
4. Sušienky sa skladujú dlho a zostanú čerstvé, ak obsahujú veľa pečiva: plnotučný kefír, kvalitné maslo (najmenej 82 %) a vajcia.
5. Ekvivalentná náhrada pšeničnej múky celozrnnými alebo ovsenými vločkami, masla rastlinným olejom a cukru rastlinnými náhradami – stéviou, napríklad medom, pomôže znížiť obsah kalórií.

Ovsené sušienky s kefírom sú dobrým príkladom nízkokalorického pečiva. Ak nie je cieľom znížiť počet kalórií, je lepšie ponechať recept nezmenený, inak nahradiť niektoré produkty analógmi: maslo, cukor. Sušienky budú po úplnom vychladnutí chrumkavé; vločky musia byť okamžité, malé a nie je potrebné ich mlieť.

Ingrediencie:

• ovsené vločky - 300 g;
• kefír - 250 ml;
• cukor – 4 lyžice. l.;
• vanilka, prášok do pečiva;
• škorica - ½ lyžičky;
• maslo - 50 g.

Príprava

1. Ovsené vločky zalejeme kefírom a necháme, kým nenapučia (40 minút).
2. Po čase pridáme cukor, prášok do pečiva, škoricu, pridáme mäkké maslo, premiešame.
3. Umiestnite sušienky vytvarované lyžičkou na naolejovaný pergamen.
4. Sušienky z vločiek sa pečú na kefíre 30 minút pri 190 °C.

Sušienky s kefírom a margarínom sa pripravujú podľa receptúry krehkého cesta, ale vo výsledku pochúťka vyjde nadýchanejšia, no rovnako drobivá, dobre sa vyvaľká, drží tvar a pri pečení sa nerozteká, takže si viete donekonečna predstavovať ako navrhnúť pochúťku. Z tohto základu môžete pripraviť sušienky plnené vareným kondenzovaným mliekom, hustým džemom alebo čerstvým ovocím.

Ingrediencie:

• kefír a margarín - každý po 150 g;
• múka - 350 g
• cukor – 100 g + 50 g na obaľovanie;
• prášok do pečiva, vanilín.

Príprava

1. Margarín pomelieme s múkou, práškom do pečiva a cukrom na strúhanku, pridáme kefír. Vymiesime cesto.
2. Zabaľte do fólie a dajte na 20 minút do chladničky.
3. Cesto rozdeľte na niekoľko častí, zviňte do povrazu, nakrájajte na kruhy s hrúbkou 1 cm.
4. Namáčajte jednu stranu v cukre a zatlačte nadol.
5. Kefírové sušienky pečieme 15 minút pri 180 stupňoch do zlatista.

Tieto maslové kefírové sušienky netrvajú dlho na prípravu, na rozdiel od iných pochúťok z kysnutého cesta. Proces prípravy sladkostí nevyžaduje kysnutie, na plnenie môžete použiť akýkoľvek hustý džem, nakrájané ovocie a varené kondenzované mlieko a dať mu akýkoľvek tvar, ktorý vaša fantázia umožňuje: mesiačiky, bagely, obálky.

Ingrediencie:

• kefír - 200 ml;
• suché droždie - 1 vrecko;
• prášok do pečiva - 1 lyžička;
• múka - 500 g;
• cukor – 100 g + 50 g na posypanie;
• maslo - 100 g;
• vajcia - 3 ks;
• džem;
• žĺtok - 1 ks;
• mlieko - 50 ml.

Príprava

1. Kvasnice rozpustite v kefíre a počkajte, kým nastane reakcia.
2. Samostatne kombinujte maslo, cukor, vajcia, prášok do pečiva.
3. Nalejte kefír, pridajte múku a mieste husté cesto.
4. Vrstvu vyvaľkáme na hrúbku 5 mm, nakrájame na pásiky 4:5 cm.
5. Umiestnite náplň, utesnite okraje a dajte jej tvar polmesiaca.
6. Nechajte pôsobiť 15 minút.
7. Žĺtka vyšľaháme s mliekom, sušienky vymastíme, posypeme cukrom.
8. Maslové sušienky pečieme na kefíre 30 minút pri 190 °C.

Kefírové sušienky s džemom

Kefírové sušienky pečené v rúre môžu byť vyrobené vo forme bagelov, na realizáciu myšlienky budete potrebovať hustý džem, marmeládu alebo konzervy s celými plátkami (sirup sa nepoužíva). Pre originálnejšiu chuť sa do plnky pridajú drvené orechy, povrch sa posype hnedým cukrom.

Ingrediencie:

• mäkké maslo - 150 g;
• múka - 600 g;
• kefír - 200 ml;
• vajcia - 2 ks;
• vanilín, prášok do pečiva;
• džem - 150 g;
• hnedý cukor - 2 lyžice. l.
• drvené orechy - ½ lyžice.

Príprava

1. Džem zmiešame s orechmi.
2. Mäkké maslo zmiešame s cukrom, vajcami, vanilkou a práškom do pečiva.
3. Pridajte kefír a pridajte múku, miesenie hustého cesta.
4. Vrstvu rozvaľkáme, nakrájame na trojuholníky, na širokú časť dáme 1 lyžičku plnky.
5. Zvinieme do roliek a obalíme v cukre.
6. Cookies pečieme na kefíre 30 minút pri 170 °C.

Kefírové sušienky s tvarohom

Kefír má charakteristickú vlastnosť - dlho nezatuchne, takže sa dá s istotou pripraviť vo veľkých množstvách. Pochúťka môže mať akýkoľvek tvar, ktorý vyhovuje vašim predstavám, v tejto verzii sú opísané slávne „Crow's Feet“ a pochúťka sa tiež nazýva „Bozky“. Okamžite musíte pripraviť rezanie, aby ste získali okrúhly tvar, ideálna je 0,5 litrová nádoba.

Ingrediencie:

• tvaroh - 150 g;
• kefír - 100 ml;
• maslo - 50 g;
• vajcia - 1 ks;
• múka - 350 g;
• prášok do pečiva;
• cukor – 5 lyžíc. l.

Príprava

1. Skombinujte vorog, kefír, maslo a vajíčko.
2. Pridáme múku s práškom do pečiva, vymiesime tuhé cesto a dáme na 30 minút do chladničky.
3. Vrstvu rozvaľkáme, vykrajujeme kruhy.
4. Do taniera nasypeme cukor a namáčame jednu stranu cesta.
5. Kruh preložíme cukrom dovnútra, polovicu namočíme do cukru a znova preložíme.
6. Jednu stranu trojuholníka namočte do cukru a položte na plech posypaním nahor.
7. Pečieme 30 minút na 180.

Kefírové sušienky s medom

Vyrobené z kefíru, pripomína skôr perník, vo vnútri je nadýchané, aromatické a veľmi jemné s chrumkavou cukrovou škrupinou. Formovanie zaberie minimum času; výrobky sa stáčajú do guľôčok, obaľujú sa v sladidle a počas pečenia sa trochu roztečú a získajú tvar koláčika.

Ingrediencie:

• maslo - 50 g;
• med - 50 g;
• múka - 170 g;
• kefír - 100 ml;
• prášok do pečiva;
• suchý zázvor - ½ lyžičky;
• cukor - 50 g + 2 polievkové lyžice. l. na kropenie.

Príprava

1. Zmiešame múku, prášok do pečiva, cukor, zázvor.
2. Pridáme maslo a pomelieme na strúhanku.
3. Nalejte kefír a med, v prípade potreby pridajte múku, vypracujte cesto.
4. Vyvaľkáme guľky, obalíme v cukre, uložíme na plech.
5. Pečieme 15 minút na 180.

Kefírové sušienky so škoricou

Tento recept na kefírové sušienky v rúre má vynikajúcu chuť a neobvyklý tvar. Náplň obsahuje škoricu, trstinový cukor a drvené orechy (voliteľné) a pochúťka má tvar originálnych slimákov. Pochúťku je možné doplniť kyslou smotanou a cukrovou smotanou, výsledkom bude takmer „Cinnabon“.

Ingrediencie:

• kefír - 200 ml;
• múka - 500 g;
• mäkké maslo – 100 g + 100 g na plnenie;
• cukor - 100 g;
• vajcia - 2 ks;
• prášok do pečiva - 1 lyžička;
• suché droždie - 5 g;
• žĺtok - 1 ks;
• škorica - 3 lyžičky;
• trstinový cukor - 4 lyžice. l.;
• drvené orechy - 1 polievková lyžica.

Príprava

1. Droždie rozpustite v kefíre s lyžicou cukru, kým sa neobjaví pena.
2. Zvlášť vymiešame maslo s vajíčkami, cukrom, maslom a práškom do pečiva.
3. Pridajte kefír, pridajte múku, miesenie cesta.
4. Vrstvu rozvaľkajte, namažte mäkkým maslom.
5. Posypeme zmesou škorice a trstinového cukru, orechov a zvinieme.
6. Nakrájajte na segmenty s hrúbkou 1 cm.
7. Uložíme na plech, potrieme žĺtkom, pečieme 30 minút pri 190 st.

Kefírové sušienky na panvici

Dá sa pripraviť na obyčajnej panvici. Pokrmy nie je potrebné mastiť, ak sa bojíte, že sa sušienky prilepia, môžete dno jemne posypať múkou. Recept na pochúťku je veľmi jednoduchý a dá sa rýchlo zrealizovať, takže si stihnete pripraviť aj raňajky.

Ingrediencie:

• maslo - 100 g;
• kefír - 100 ml;
• múka - 300 g;
• vajcia - 1 ks;
• cukor - 100 g;
• prášok do pečiva - 1 lyžička;
• vanilín;
• citrónová kôra - 1 polievková lyžica. l.

Príprava

1. Maslo rozotrite s múkou, pridajte vajce, kefír, cukor, kôru, vanilku a prášok do pečiva.
2. Vymiesime na tuhé cesto, v prípade potreby pridáme múku.
3. Vrstvu rozvaľkáme, vykrajujeme sušienky, opečieme na rozpálenej panvici bez oleja z oboch strán do zlatista.

Kefírové sušienky so syrom

Varené s kefírom s prídavkom syra je to vynikajúca možnosť občerstvenia pre penu. Pochúťka je chrumkavá a trochu pripomínajúca sušienky, ktorú možno pred pečením jemne posypať soľou. Recept obsahuje minimálnu sadu korenín, môžete ho rozšíriť a pridať sušený cesnak, sezam alebo iné semená.

Náš výber skvelých receptov začneme najjednoduchšou možnosťou varenia. Dokonca aj človek, ktorý nemá s pečením vôbec žiadne skúsenosti, zvládne pripraviť tento dezert podľa všetkých noriem a bude so svojou prácou spokojný.

Poradte! Ak chcete, môžete do cesta pridať orechy alebo sušené ovocie, semená a čokoládu. Takéto prísady dodajú dezertu ešte rafinovanejšiu chuť.

Čo budete potrebovať:
1. Pohár múky;
2. 150 ml kefíru;
3. pohár cukru;
4. 150 gramov masla alebo len margarínu;
5. malá lyžica sódy;
6. Kuracie vajce;
7. Štipka soli a škorice.

Príprava cesta začína rozomletím vajíčka s cukrom a soľou. Pridajte zmäknuté maslo, sódu, kefír. Cesto premiešame a po malých častiach doň pridávame múku. Potom cesto zrolujte do gule a vložte na 20 minút do chladničky.

Nemal som čas na odpočinok; budem musieť zmiešať škoricu a trochu cukru. Teraz rozvaľkajte cesto na vrstvu a vystrihnite z neho figúrky, môžete jednoducho vystrihnúť kruhy pomocou pohára. Potom posypte každý koláčik zmesou škorice a cukru a položte na plech na pečenie (vopred trochu namažte maslom).

Tieto kefírové sušienky stačí piecť pri teplote 180 stupňov po dobu 20 minút v rúre. Pri podávaní môžete dezert dodatočne posypať práškovým cukrom cez sitko. Rýchla a jednoduchá príprava.

S jablkom

Zaujímavý recept na výrobu sušienok s kefírom: bude to jednoduché a chutné, ak do cesta pridáte jablko. Ľahkým diétnym dezertom dodá príjemnú jarnú chuť.

Čo potrebuješ:
1. Pol pohára kefíru;
2. Pohár múky;
3. balíček prášku do pečiva;
4. Kyslé jablko;
5. Niekoľko polievkových lyžíc cukru, ako aj štipka vanilkového cukru;
6. Maslo.

Najprv musíte zmiešať múku, vanilkový cukor a prášok do pečiva. Do kefíru nalejte cukor a miešajte mixérom, kým sa sladký piesok úplne nerozpustí. Do tejto tekutej zmesi pridáme suchú zmes, pridáme najemno nastrúhané jablko.

Cesto premiešame lyžicou, aby vzniklo cesto. Ak je všetko vykonané správne a proporcie sú splnené, nebude sa držať na rukách. Kým sa cesto lepí, treba doň pridať múku. Cesto rozdelíme na tri časti a každú stočíme do povrazu.

Rúru nastavíme na predhriatie na štandardnú teplotu, plech vystelieme papierom na pečenie a vymastíme malým množstvom masla. Teraz nakrájajte každú klobásu na kúsky a každý kúsok vytiahnite za okraje (mali by ste skončiť s tvarom polmesiaca).

Zostáva len mesiačiky poukladať na už pripravený plech a vložiť na štvrťhodinku do rúry. Potom posypte hotové vychladené výrobky práškovým cukrom a podávajte s čajom.

"Jednoduché a rýchle"

Jedinečný recept na výrobu sušienok alebo dokonca kefírového koláča, všetko závisí od množstva múky. V tomto recepte popisujeme množstvo ingrediencií špeciálne na výrobu kefírových sušienok.

Čo potrebuješ:
1. Pohár kefíru;
2. Veľká lyžica masla;
3. 50 gramov cukru;
4. sóda;
5. Pohár múky.

Do kefíru nalejte cukor, nalejte maslo a všetko premiešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Do cesta pridajte sódu bikarbónu a všetko znova premiešajte. Teraz pridajte múku a vypracujte cesto. Cesto položte v rovnomernej vrstve na plech vystlaný papierom na pečenie.

Vložte dezert do rúry predhriatej na 180 stupňov na 30 minút. Potom vyberte plech z rúry a kým je horúci, nakrájajte upečené nožom na kúsky – a získate jednoduché a rýchle, chutné a aromatické kefírové sušienky.

S chrumkavou kôrkou

Kefírové sušienky: jednoduché a chutné recepty s fotografiami sa líšia zložením a prezentáciou, ale každý dezert bude chutiť určite vynikajúco. Do tohto cesta určite pridajte kandizované ovocie alebo orechy, na pečenie musíte mať po ruke aj silikónové formičky.

Čo potrebuješ:
1. Balenie masla alebo margarínu;
2. Dve poháre kefíru;
3. Tri kuracie vajcia;
4. Malá lyžica sódy a vanilkového cukru;
5. Štyri poháre múky;
6. 200 gramov hrozienok, sušených marhúľ alebo orechov.

Proces prípravy cesta začína týmto. Že vajcia sú roztlačené s cukrom. Samostatne namočte sušené ovocie do vriacej vody, potom stlačte a položte na papierový obrúsok, aby sa vysušil.

Vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre rozpustíme maslo a pridáme do cesta. Potom sem nalejte sódu, nalejte kefír. Nechajte cesto desať minút. Potom pridajte vanilín a múku. Hotové cesto by malo mať konzistenciu podobnú hustej kyslej smotane, potom do cesta pridajte hrozienka.

Cesto nalejte do silikónových foriem do polovice objemu, pretože počas pečenia sa upečené zdvojnásobí. Potom vložte košíčky do rúry predhriatej na 200 stupňov a pečte tam presne dvadsať minút. Tradične skontrolujte pripravenosť dezertu špáradlom.

S džemom

Ďalším zaujímavým a prístupným pre každú gazdinku je jednoduchý a rýchly recept s fotografiami na výrobu kefírových sušienok.

Čo potrebuješ:
1. 250 ml kefíru;
2. Jedno kuracie vajce;
3. 500 gramov múky;
4. Trochu oleja;
5. Tretina pohára cukru;
6. Sóda v množstve čajovej lyžičky, vanilkový cukor podľa chuti, akýkoľvek džem.

Aby bolo cesto správne, musia byť všetky ingrediencie vychladené. Múku zmiešame so sódou a cukrom, pridáme maslo. Mali by ste dostať voľné omrvinky. Potom nalejte kefír a pridajte vaječný žĺtok. Vymiesime sypké cesto, ktoré sa mierne prilepí na runy.

Toto cesto rozdelíme na časti a dáme na hodinu do mrazničky. Potom každú časť cesta rozvaľkáme a jeden pás položíme na plech. Kúsok cesta namažte džemom (môžete použiť aj džem alebo kondenzované mlieko). Potom položíme druhú vyvaľkanú vrstvu cesta. Cookies pečieme v rúre 30 minút pri 180 stupňoch. Po upečení pokrájame na úhľadné porciované kúsky.

Drobivé sušienky

Čo potrebuješ:
1. Pohár kefíru (nepridávajte až po okraj);
2. Polovica tyčinky masla;
3. Jeden a pol pohára múky;
4. Jedno vajce;
5. Tri polievkové lyžice cukru;
6. Sóda a vanilín podľa chuti.

Samostatne premiešajte cukor, vanilín a sódu. Túto zmes nalejte do kefíru a miešajte, kým sa konzistencia cesta nestane homogénnou. Pridáme vajíčko a všetko vyšľaháme metličkou. Roztopte maslo a nalejte ho do cesta, stále miešajte všetko, postupne pridajte všetku múku.

Keď je cesto pripravené, musíte ho zabaliť do potravinovej fólie a doslova vložiť do chladničky na štvrť hodiny. Potom rozvaľkajte vrstvu cesta, vystrihnite z nej kruhy - budúce sušienky a pečte pri 200 stupňoch doslova 15 minút.

"cukor"

Čo potrebuješ:
1. Pol pohára cukru;
2. 30 gramov trstinového cukru;
3. Pohár kefíru;
4. Malá lyžica olivového oleja, sóda, cukor na ozdobu;
5. Jeden a pol pohára múky, dve polievkové lyžice mlieka.

Najprv zmiešajte kefír s cukrom a rozpustite pomocou mixéra. Nalejte olej a pokračujte v šľahaní cesta. Pridajte sódu, uhaste ju octom a potom do cesta postupne pridajte múku. Keď cesto začne hustnúť, položte ho na pracovnú dosku a sformujte do gule. Po 15 minútach v chladničke guľu vyberte. Ako uvariť niečo chutné.

Rúru nastavte na predhriatie na 200 stupňov, položte alobal na plech. Teraz cesto rozvaľkajte, vykrajujte z neho figúrky a ukladajte na plech. Úplné upečenie koláčikov trvá len 15 minút. Aby sa spodok pečiva nepripálil, plech na pečenie by mal byť umiestnený na najvyššej úrovni. Hotové sušienky vymastíme kefou a namočíme do mlieka alebo smotany.

Kefírové sušienky: jednoduché a chutné recepty s fotografiami uvedenými v tomto materiáli pomôžu v každej situácii a dokonca aj bez skúseností s pečivom môžete rýchlo získať vynikajúci recept na svoj stôl.

Poďakujte za článok 1

Zdravíme našich drahých čitateľov! Vieme, že každá gazdinka sa snaží pripraviť maškrty čo najchutnejšie, vhodné pre rodinu a priateľov. Preto vám dnes predstavíme recept na kefírové sušienky v rúre, ktorých príprava v skutočnosti nie je náročná a nezaberie vám to ani veľa času. Okrem toho vám odporúčame zapojiť do procesu najmladších predstaviteľov vašej rodiny - bude to pre nich užitočné a pre vás to bude zábavnejšie.

Vo všeobecnosti možno povedať, že naše dnešné pečenie je jedno z najjednoduchších, aké si človek dokáže predstaviť. Produkty potrebné na varenie je možné ľahko zakúpiť v najbližšom supermarkete a nie je vôbec potrebné mať zručnosti šéfkuchára.

Mnohí si túto chuť budú pamätať priamo z detstva - a nie je to prekvapujúce, pretože takéto sušienky boli veľmi populárne. Niektorí dokonca začali svoj kulinársky zážitok práve takýmto jedlom. Pokúsime sa ho vrátiť masám a trochu ho zmeniť pre moderného spotrebiteľa. Nestrácajme čas, ale poďme zistiť, čo je potrebné na prípravu jednoduchej kefírovej pochúťky.

Ingrediencie:

1. Múka – 300 g

2. Kefír – 120 g

3. Maslo – 100 g

4. Cukor – 150 g

8. Maslo – 50 g

Spôsob varenia:

1. Začneme pripravovať sušienky s cestom. Za týmto účelom nalejte všetku múku do vhodnej nádoby a vytvorte v nej malú priehlbinu. Pridajte tam pol lyžičky soli.

2. Maslo pri izbovej teplote rozdeľte na malé kúsky a tiež pridajte do múky. Celé toto trieť rukami, až kým vám nevznikne tzv. maslová strúhanka. Keď je všetko pripravené, odložte ho.

3. Vezmite ďalšiu nádobu a nalejte do nej kefír. Pridajte asi sto gramov cukru a pol lyžičky sódy. Zmiešajte všetky ingrediencie.

4. Teraz zmiešajte múku s kefírom a potom začnite miesiť cesto rukami. Výsledkom by mala byť veľmi mäkká a príjemná základňa, nemali by ste ju príliš stvrdnúť.

V prvom prípade bude stačiť posypať vymastené cesto a pomocou vykrajovačov vyrezať požadovaný počet výrobkov (zvyšné časti zrolovať a zopakovať túto akciu). Potom ich poukladáme na pripravený plech a upečieme. Ak chcete, môžete sušienky ozdobiť nasekanými vlašskými orechmi.

Druhý spôsob varenia je uvedený nižšie.

6. Samostatne zmiešajte 50 gramov cukru a jednu polievkovú lyžicu škorice na náplň. Ak sa vám táto prísada nepáči, ľahko ju nahraďte kakaom - chuť tým neutrpí, jedlo z toho len získa.

7. Samostatne rozpustite 50 gramov masla v hrnci, kým nebude tekuté. Vrch plátu cesta vymastíme a túto stranu ihneď posypeme zmesou cukru a škorice. Urobte to opatrne, aby nezostali žiadne prázdne miesta.

8. Pripravený základ zvinieme do úhľadnej rolády. Výsledná klobása sa musí nakrájať na sušienky rovnakej veľkosti.

9. Plech prikryte papierom na pečenie a vložte tam pripravené sušienky. Snažte sa zachovať medzi jednotlivými produktmi malú vzdialenosť, pretože... v rúre sa roztiahne. Dajte jedlu čo najokrúhlejší tvar, aby ste získali krásny vzhľad.

10. Priamo na plechu potrieme každú pečeň vopred rozpusteným maslom a posypeme malým množstvom cukru a škoricovej plnky (alebo kakaa, podľa preferencií chuti).

11. Predhrejte rúru na 180 stupňov a potom tam pošlite pripravenú pochúťku. Približná doba pečenia nie je dlhšia ako 25 minút. Samozrejme, nezabudnite sledovať pripravenosť - cesto získa príjemnú zlatú farbu.

12. Potom vyberieme, necháme trochu vychladnúť a podávame. Vynikajúci a jednoduchý doplnok k rodinnému čajovému večierku je pripravený. Prajeme vám dobrú chuť! Získame tak veľmi jemné, chutné a príjemné koláčiky, ktoré sa nehanbíme pohostiť priateľov a rodinu.

1. Jedna zaujímavá úprava, ktorá je navyše jednoduchá a nevyžaduje žiadne špeciálne finančné náklady. Rozbite vajíčko a trochu ho rozšľahajte a potom pridajte 100 gramov cukru, 150 mililitrov kefíru a citrónovú kôru. Všetko premiešajte. Vezmite dva poháre múky a zmiešajte ju s práškom do pečiva (asi 20 gramov) a štipkou soli. 120 gramov margarínu preosejeme na hrubom strúhadle na múku a celé pomelieme, až kým nevzniknú omrvinky.

2. Kefírovo-vaječnú zmes pridáme do cesta a vymiesime. Ak chcete, pridajte trochu hrozienok a miešajte, kým nebude hladká. Hotové cesto rozdeľte na malé kúsky, z každej vyformujte guľu a položte na plech vopred potiahnutý olejom. Podľa chuti posypeme cukrom. Pečte pri rovnakej teplote, sledujte pripravenosť.