Máte radi rôzne bobuľové džemy? Potom určite musíte vyskúšať tie, ktoré sme si pre vás dnes pripravili. Tu nájdete nie jeden, ani dva, ba ani tri recepty. Vyberte si ten, ktorý sa vám páči viac ako ostatní, vyskúšajte a prekvapte svoje receptory niečím nezvyčajným.

Príprava niekoľkých pohárov džemu vám zaberie len trochu času. Maximálne - jedna hodina a pätnásť minút. Je priveľa dostať takýto dezert do špajze? A nie v jedinej kópii! Začnite čoskoro s nami.

Všeobecné zásady varenia

Na výrobu džemu si jednoducho musíte vedieť vybrať ríbezle. Nie je to vôbec ťažké, len treba byť opatrný a náročný. Nechcete ako všetci ostatní vyhadzovať peniaze za nevhodný produkt?

Odporúčame vám kupovať bobule od tých, ktorí ich pestovali skutočné a prirodzené. Najčastejšie ide o starších ľudí. Na ich produkt sa môžete nielen pozerať, ale aj, ako sa hovorí, ovoňať a dotknúť sa ho. Bobule by mali príjemne voňať a chutiť kyslo. Vyberte si hutné, celé a čerstvé ríbezle a všetko sa určite podarí!

Zimný džem z červených ríbezlí

Čas varenia

obsah kalórií na 100 gramov

Klasická verzia obľúbeného džemu z červených ríbezlí je priamo pred vami. Pomôžeme vám ho pripraviť za pár minút. Je to veľmi jednoduché a chutné.

Ako variť:

Tip: namiesto prikrývok môžete použiť uteráky, bundy, svetre - akékoľvek teplé a objemné veci.

Zimná sladkosť s pridanou želatínou

Ak máte radšej hustý a rôsolovitý džem z červených ríbezlí, pripravte si ho podľa tohto receptu. Tu používame želatínu, aby sme dosiahli požadovanú konzistenciu ríbezľového džemu.

Koľko je to - 6 hodín a 30 minút.

Aký je obsah kalórií - 191 kalórií.

Ako variť:

1. Najprv roztriedte bobule, odstráňte všetky vetvičky a listy;
2. Keď zostanú len celé a husté, opláchnite ich tečúcou vodou;
3. Ďalej ho musíte rozdrviť na homogénnu hmotu v mixéri alebo cez mlynček na mäso;
4. Zmiešajte želatínu s cukrom a pridajte drvenú hmotu;
5. Miešajte a dajte na dve hodiny do chladničky;
6. Po uplynutí času zmes vyberte, premiešajte a vráťte do chladničky na ďalšie štyri hodiny;
7. Po uplynutí času preneste zmes na sporák a zapnite nízky oheň;
8. Priveďte do varu, ale v žiadnom prípade nevarte, inak želatína prestane pôsobiť. Ak sa cukor počas tejto doby nestihol rozptýliť, nechajte hmotu vychladnúť a potom ju znova zohrejte rovnakým spôsobom;
9. Horúci džem nalejte do pohárov, zaskrutkujte a odložte „pod kožuch“.

Tip: želatínu je možné nahradiť agar-agarom, pektínom a dokonca aj malým množstvom sódy.

Bobuľová bomba v pohároch

Tu skombinujeme dva druhy bobúľ naraz – egreše a samozrejme červené ríbezle. Vedeli ste, že keď sa skombinuje sladké a kyslé, vždy dostanete niečo neskutočne chutné?

Ako dlho je to - 55 minút.

Aký je obsah kalórií - 189 kalórií.

Ako variť:

1. Triediť egreše, aby zostali iba čerstvé a celé bobule;
2. Osušte ich umiestnením na suché obrúsky alebo čistý uterák;
3. Nalejte egreše do mixéra alebo misky, ponorným mixérom ich rozmixujte na pyré;
4. Nalejte zmes do hrnca, nalejte do vody a pridajte cukor;
5. Položte na oheň, priveďte do varu, nezabudnite miešať;
6. Varte pätnásť minút;
7. Počas tejto doby vytriedte ríbezle, odstráňte vetvy a zbavte sa zlých bobúľ;
8. Keď sa egreše štvrť hodiny varia, pridajte k nim ríbezle;
9. Zmes varte rovnako dlho, nezabudnite miešať;
10. Pridajte kyselinu citrónovú, premiešajte a nalejte do pohárov.

Tip: Namiesto cukru môžete použiť med. Získate džem, ktorý je zdravší a má nezvyčajnú chuť a vôňu.

Jednoduchý spôsob prípravy pochúťok z bobúľ

Ak ste stále v práci, stále zaneprázdnení a na nič nemáte dostatok času, no napriek tomu chcete džem z červených ríbezlí, odporúčame vám ho pripraviť v pomalom hrnci.

Aký je obsah kalórií - 162 kalórií.

Ako variť:

1. Triediť cez ríbezle, zbaviť sa zlých bobúľ;
2. Odstráňte vetvy, umyte bobule a nalejte ich do misky multivarky;
3. Zalejeme vodou a prikryté varíme dvadsať minút pri 100 stupňoch;
4. Potom nalejte obsah misky do misky a ochlaďte;
5. Zmiešajte zmes v mixéri a potom preosejte cez sito;
6. Do výsledného pyré pridajte cukor a vráťte sa do pomalého hrnca;
7. Nastavte ho na džemový režim na dvadsať minút a potom ho ihneď nalejte do pohárov.

Bobuľové potešenie s čerešňami

Pravdepodobne si myslíte, že ak zmiešate červené ríbezle a čerešne, nevznikne džem, ale akási neskutočne kyslá hmota. Trochu sa mýlite, pretože cukor používame práve na získanie pravého džemu z čerešní a červených bobúľ.

INGREDIENCIE	MNOŽSTVO
čerešňa	1,2 kg
cukor	1,4 kg
ríbezle	0,8 kg

Ako dlho to je - 1 hodina a 10 minút.

Aký je obsah kalórií - 193 kalórií.

Ako variť:

1. Umyte čerešne, trochu vysušte bobule;
2. Potom ich vytriedte a ponechajte iba celé plody;
3. Rozdeľte ich na polovice, odstráňte semená;
4. Vložte polovice bobúľ do hrnca;
5. Triediť cez ríbezle, odhodiť zlé bobule a vetvičky s listami;
6. Pridajte čerešne do hrnca;
7. Nalejte pol pohára vody, zapálte a varte za stáleho miešania pätnásť minút;
8. Počas tejto doby bobule zmäknú, musia sa ochladiť;
9. Ochladenú hmotu pretrite cez sito, aby ste získali homogénne pyré;
10. Pridajte k tomu cukor, premiešajte a položte na sporák;
11. Priveďte do varu a varte za stáleho miešania desať minút;
12. Ihneď nalejte do pohárov, zrolujte a otočte pod prikrývkou.

Tip: zaváracie poháre treba prevrátiť, aby viečka neodfúkli od horúceho vzduchu, ktorý sa tvorí vo vrstve medzi džemom a viečkom.

Jemný džem ako dezert

V tomto recepte pripravíme džem z červených ríbezlí bez semien. Skutočné bobuľové potešenie, pri ktorom vám už nič nezabráni cítiť tú pravú chuť!

INGREDIENCIE	MNOŽSTVO
bobule	2 kg
cukor	1,6 kg

Ako dlho to je - 1 hodina a 5 minút.

Aký je obsah kalórií - 201 kalórií.

Ako variť:

1. Roztrieďte bobule, vyhoďte všetky zlé, nechajte len celé a pevné;
2. Odhoďte aj vetvičky a listy, nasypte ríbezle do misy;
3. Opláchnite ju tečúcou vodou a nalejte ju do mixéra;
4. Brúsiť do hladka;
5. Výslednú hmotu preosejte cez sito pomocou lyžice alebo špachtle;
6. Pridajte cukor do pyré, ktoré sa objaví na zadnej strane sita;
7. Umiestnite na mierny oheň a varte sedem minút za stáleho miešania;
8. Potom džem ochlaďte a znova priveďte do varu;
9. Varte druhýkrát desať minút, znova ochlaďte;
10. Po tretíkrát povarte pätnásť minút a ihneď nalejte do malých nádob.

Tip: ak chcete hustejší džem, pridajte trochu želatíny alebo pektínu.

Ak sa chystáte stočiť džem do malých pohárov, odporúčame vám ich umiestniť na malé taniere, ktoré môžete zdvihnúť bez toho, aby ste sa popálili. Navyše všetko, čo kvapká, tiež nebude na tanieri.

Ak chcete získať nezvyčajnejšiu chuť džemu, pridajte doň najbežnejšie korenie. Môžu to byť vanilkové struky, škorica, klinčeky, badián, muškátový oriešok, kardamón a podobne.

Ak sa džem dostane na hrdlo pohára, musíte ho utrieť, aby bolo viečko rovnomerne ľahké a neprepúšťalo vzduch. V opačnom prípade sa váš džem veľmi rýchlo pokazí.

Ak chcete zistiť, akú konzistenciu bude mať budúci džem, musíte trochu kvapkať na tanier. Keďže je studený, džem sa okamžite vráti do normálneho tvaru. To je vhodné pre tých, ktorí majú napríklad radi husté džemy a nevedia, či treba pridať viac želatíny, alebo či im stačí to, čo už majú. Aby bol pokus čo najpresnejší, môžete plech zmraziť, aby bol ešte chladnejší.

Namiesto cukru môžete do džemu pridať med. Chuť nebude taká ako zvyčajne, no vedzte, že túto chuť možno považovať za prirodzenú, rovnako ako vôňu. Ale to je len pod podmienkou, že med je prírodný.

Tento džem je vhodný aj ako plnka do koláčov, múčnikov, koláčov, knedlí a iného pečiva. Možno nimi naplniť palacinky alebo podávať s palacinkami. Môže sa pridávať do čaju alebo jesť lyžičkou počas prechladnutia. Džem z červených ríbezlí je všestranný, chutný a zdravý produkt.

Confiture je hustý džem vyrobený z celých bobúľ, ovocia alebo z nich vyrobený džem. Sladkú hmotu dusíme viac ako pol hodiny na minimálnom ohni, varíme na požadovanú hrúbku. Ak pripravujete viac ako 3 kg cukrovinky, predĺžte jej čas dusenia. Ak však nemáte voľný čas, môžete si kúpiť „Zhelfix“ alebo „Confiturka“ (sypké zahusťovadlá na báze pektínu) a pridať ich po uvarení zmesi, potom variť 3-4 minúty a umiestniť do sterilizovaných pohárov. Prečítajte si čas varenia cukrovinky s pridaním tejto zložky na obale - môžu sa líšiť!

Ingrediencie

Budete potrebovať 0,5 litrovú nádobu:

• 400 g červených ríbezlí
• 250 g kryštálového cukru

Príprava

1. Najväčšie množstvo pektínu obsahujú červené ríbezle, jablká a slivky, preto prípravky z nich pri dlhšom dusení samy želírujú. Pri vytváraní cukrovinky z červených ríbezlí tiež nie je potrebné pridávať kyselinu citrónovú - samotné bobule sú kyslé. Pred vytvorením cesta určite ochutnáme, aby sme určili množstvo kryštálového cukru. Približný výpočet je 1: 1, ale ak bobule chutia kyslo, potom je najlepšie použiť 1: 1,5. Nakúpené alebo nazbierané červené ríbezle vložte do hlbokej misky a zalejte vodou. Niekoľkokrát opláchnite a pridajte soľ do vody, oddeľte bobule od konárov.

2. Nalejte bobule do hrnca alebo kotla, pridajte tam granulovaný cukor. Nádobu umiestnite na sporák a priveďte jej obsah do varu na vysokej teplote.

3. Potom oheň znížime a hmotu dusíme asi 30-40 minút, aby sa časť tekutiny odparila. Z času na čas premiešame silikónovou alebo drevenou špachtľou.

4. Hneď ako džem zhustne, skontrolujte jeho pripravenosť a vypnite oheň.

Červené ríbezle sú nenáročný ker. Plodina sa vyznačuje vysokým výnosom, takže bobule sa nielen konzumujú čerstvé, ale aj skladujú na zimu. Vďaka vysokému obsahu pektínu hmota z bobúľ červených ríbezlí dobre želíruje bez pridania akýchkoľvek zahusťovadiel. Skúsené gazdinky to využívajú pri príprave cukrovinky z červených ríbezlí na zimu. Tento proces je taký jednoduchý, že ho zvládne aj začínajúci kuchár.

Funkcie varenia

Nie je ťažké uvariť lahodnú cukrovinku z červených ríbezlí. Bobule obsahujú dostatok pektínu, takže môžu získať požadovanú konzistenciu bez pridania želírovacích prísad. Bez znalosti niekoľkých bodov však dezert nemusí vyjsť.

• Na výrobu cukroviniek sú vhodné nielen zrelé ríbezle, ale aj mierne nezrelé: obsahujú ešte viac pektínu.
• Pred varením je potrebné ríbezle roztriediť a dobre umyť. Bobule majú tenkú šupku, takže ich nemôžete umývať pod vysokým tlakom vody. Ríbezle je lepšie nasypať do misky s čistou vodou a opláchnuť. Ak je bobule príliš špinavé, postup sa môže opakovať 2-3 krát.
• Po umytí sa odtrhnú konáre ríbezlí a samotné bobule sa vysušia. Uschne rýchlejšie, ak ho položíte na uterák, ktorý dobre saje vlhkosť.
• Ak chcete získať cukrovinky, ktoré majú jemnú konzistenciu, musíte ríbezle pomlieť cez sito. Len tak zabránite tomu, aby sa semienka a kúsky šupky dostali do dezertu.
• Ríbezle pomeliete cez sitko, ak ich najskôr niekoľko minút blanšírujete vo vriacej vode alebo ich pomeliete pomocou mixéra.
• Po vychladnutí cukrovinka z červených ríbezlí výrazne zhustne. Toto je potrebné vziať do úvahy pri určovaní, kedy odstrániť dezert z ohňa. Ak sa kvapka pochúťky neroztečie po tanieriku, znamená to, že je hotová.
• Cukrovinka by sa mala naliať za horúca do vopred sterilizovaných pohárov a tesne uzavrieť kovovými viečkami, ktoré boli predtým uvarené. Zabezpečíte tak uchovanie dezertu na dlhú dobu.

Podmienky skladovania cukrovinky z červených ríbezlí sa môžu líšiť, ale najčastejšie dobre stojí pri izbovej teplote.

Jednoduchý recept na cukrovinky z červených ríbezlí

Zloženie (na 1,5 l):

• červené ríbezle - 1 kg;
• cukor - 1 kg.

Spôsob varenia:

• Ríbezle pretrieme, opláchneme a necháme uschnúť.
• Odstráňte vetvy.
• Vložte bobule do nádoby mixéra a rozmixujte ich na pyré. Ríbezle môžete pomlieť aj pomocou mlynčeka na mäso.
• Zmiešajte bobuľovú zmes s cukrom a položte na malý oheň.
• Varíme, kým ríbezľové pyré dostatočne nezhustne. Na povrchu sa môže objaviť pena. Je vhodné ho odstrániť, ale nemali by ste ho vyhadzovať: je chutný a bude príjemným doplnkom čaju.
• Poháre sterilizujte a pripravte si vhodné viečka.
• Poháre naplňte cukrovinkou a zrolujte.

Po vychladnutí možno poháre s džemom z červených ríbezlí vložiť do špajze, kde ich možno na potrebný čas uskladniť. Cukrovinka sa nekazí minimálne 12 mesiacov.

Bezsemenná cukrovinka z červených ríbezlí

Zloženie (na 1–1,25 l):

• červené ríbezle - 1 kg;
• cukor - 0,8 kg;
• voda - 150 ml.

Spôsob varenia:

• Vytriedené, umyté a olúpané ríbezle vložte do lavóra a naplňte vodou.
• Položte na sporák. Priveďte do varu na silnom ohni, varte 2-3 minúty.
• Pretrite bobule cez sito.
• Ríbezľovú šťavu zmiešame s cukrom a dáme na sporák.
• Priveďte do varu, na miernom ohni povarte 10 minút. Odstráňte z tepla a nechajte stáť 2-3 hodiny prikryté tenkou handričkou.
• Postup opakujte 2-3 krát, kým želé z ríbezľovej šťavy nezíska konzistenciu cukrovinky.
• Nalejte džem do sterilizovaných pohárov a pevne ich uzavrite.

Cukrovinka pripravená podľa tohto receptu sa skladuje v chladnej miestnosti, no ani pri izbovej teplote sa dlho nepokazí.

Cukrovinka z červených ríbezlí s malinami

Zloženie (na 2,5 l):

• červené ríbezle - 1 kg;
• maliny - 1 kg;
• cukor - 1,5 kg.

Spôsob varenia:

• Ríbezle umyte, nechajte uschnúť, odstráňte konáre.
• Maliny vložte na 15 minút do studenej vody zmiešanej s trochou soli.
• Vypustite vodu, opláchnite bobule, osušte ich a rozdeľte ich na 2 časti.
• Jednu časť malín pretrieme cez sitko.
• Rozdrvte ríbezle pomocou mixéra, pretrite cez sito a vložte do smaltovanej misy.
• Ríbezľové pyré privedieme do varu, pridáme malinové pyré, premiešame.
• Varte, kým bobuľová hmota nezíska konzistenciu dostatočne hustú na pečenie. Podľa potreby penu odoberte.
• Pridajte celé maliny a vareškou premiešajte, dávajte pozor, aby ste nepoškodili bobule.
• Varte na miernom ohni 5 minút.
• Rozdeľte cukrovinky medzi pripravené poháre, zrolujte ich a počkajte, kým vychladnú.

Cukrovinka dobre stojí pri izbovej teplote, ale oveľa pohodlnejšie sa cíti v chladnej miestnosti.

Pre milovníkov domácich pochúťok na čaj bude džem z červených ríbezlí skutočným nálezom. Existujú rôzne recepty na džem, so želatínou a bez nej, v pomalom hrnci, bez varenia, tradičný recept. Červené ríbezle môžete kombinovať s inými bobuľami a ukáže sa to veľmi chutné.

Vo všeobecnosti sa červené ríbezle okrem svojich špeciálnych výhod vyznačujú dobrou schopnosťou želírovať, takže je veľmi jednoduché pripraviť zimné prípravky, ako je želé, džem alebo džem. Môžete sa zaobísť bez akýchkoľvek zahusťovadiel; pektíny, ktoré tvoria červené bobule, dodajú vašej pochúťke potrebnú konzistenciu.

Džem z červených ríbezlí má príjemnú sladkastú chuť, najmä pre tých, ktorí nemajú radi príliš sladké. Veľmi chutné sú k nemu pečené koláče alebo veľké sviatočné koláče na čaj.

Na výrobu džemu si nemusíte vyberať iba zrelé bobule, mimochodom, obsahujú najviac pektínu;

Pred varením musia byť bobule zbavené zvyškov a dobre opláchnuté. Na rozdiel od čiernych ríbezlí sú červené ríbezle jemnejšie, ich šupka je tenšia, takže aby sa nerozdrvili, treba ich dôkladnejšie umyť. Nemôžete ho dlho držať vo vode alebo v cedníku, inak sa spodné bobule začnú dusiť a začne z nich vytekať šťava.

Nádoby z nehrdzavejúcej ocele sú ideálne na výrobu džemu, nepripaľujú sa tak ako smaltované a nedávajú kovovú chuť ako hliníkové. Mnohí radi robia džem bez varenia, pretože si zachováva všetky vitamíny. Ale na takúto prípravu musíte starostlivo dodržiavať sterilitu, aby sa váš džem pred začiatkom zimy nepokazil.

Na uloženie hotového džemu je lepšie vziať malé poháre. Na jedno pečenie úplne stačí pol litra alebo aj 0,33 ml. Samozrejme, môžete si vziať litrové, ale nie viac. Viečka nie je potrebné zrolovať, môžete použiť skrutkovacie.

Recepty na džem z červených ríbezlí

Džem z červených ríbezlí, rýchly recept

Na prípravu rýchleho receptu na ríbezľový džem potrebujete iba cukor a bobule červených ríbezlí v týchto množstvách:

• Granulovaný cukor - 1 kg

Postup prípravy džemu:

Tento rýchly recept je pre tých, ktorí sa neradi dlho pletú s prípravami. V tomto recepte nie je žiadna voda To znamená, že čas odparovania je skrátený a nie je potrebné ani blanšírovanie.

Bobule červených ríbezlí dobre umyjeme a oberieme všetky chvosty, potom ich nasekáme mixérom a ihneď pretrieme cez sitko, aby sme odstránili šupku a semienka. Vzniknuté ríbezľové pyré preložíme do nerezovej nádoby, v ktorej budeme variť džem. nalejte do nej všetok cukor, dôkladne ich premiešajte a dajte na mierny oheň, aby sa nepripálil.

Takto varíme džem za stáleho miešania drevenou varechou alebo lyžicou. Varte, kým sa nerozvarí do požadovaného stavu. Uvidíte, že džem začne hustnúť. Mimochodom, chladnutím v pohároch ešte viac zhustne, počítajte s tým. Mal by byť zabalený horúci a ochladený pri izbovej teplote.

Recept na džem z červených ríbezlí na čaj bez varenia

Pre tento recept je potrebné dodržiavať osobitnú čistotu bobúľ dôkladne umyť a vysušiť. Je potrebné zabrániť prítomnosti nadmernej vlhkosti.

Ingrediencie:

• Bobule červených ríbezlí - 1 kg
• Granulovaný cukor - 2 kg

Spôsob výroby džemu bez varenia:

Už sušené bobule je potrebné rozdrviť v mixéri na pyré. Potom robíme všetko ako v prvom recepte, to znamená, že to (hmotu) pretrieme cez sitko. Ale nebudeme to variť, ale pridáme cukor a všetko miešame, kým sa úplne nerozpustí. Zostáva len vložiť do sterilných pohárov a pevne uzavrieť. Všetky!

Očakávame lahodné, zdravé červené ríbezle, ktoré vás v zime potešia svojou chuťou a ak si uvaríte aj šálku dobrého čaju, pôžitok bude absolútne neporovnateľný!

Tradičný recept na džem z červených ríbezlí

Ingrediencie:

• Červené ríbezle - 1 kg
• Granulovaný cukor - 1,5 kg
• Voda - 300 ml

Spôsob varenia:

Samozrejme, ošúpte a opláchnite bobule. Do hrnca dáme zovrieť vodu, bobule vložíme do cedníka a na dve minúty ich vložíme priamo do vriacej vody. Ríbezle hodíme do misy, kde plánujeme robiť džem.

Blanšírované bobule rozdrvíme dreveným tĺčikom, pridáme vodu a pridáme cukor, miešame, kým sa všetok cukor neroztopí.

Teraz môžete zapnúť nízky oheň a začať pripravovať džem. Varte, kým nezhustne, potom jednoducho preložte do sterilných pohárov a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote.

Džem z červených ríbezlí v pomalom hrnci

Džem môžete variť nielen v hrncoch, stojacich pri sporáku. Predstavujeme vám štvrtý recept na džem z červených ríbezlí, ktorý sa vyrába v pomalom hrnci .

Na prípravu džemu potrebujeme:

• Bobule červených ríbezlí - 1 kg
• Granulovaný cukor - 0,5 kg

Ako pripraviť lahodný džem z červených ríbezlí v pomalom hrnci:

Umyté bobule zalejeme vodou a dusíme dve minúty. Potom premiešajte dreveným drvičom a vložte do misy multivarkára. Pridajte cukor, zatvorte veko a nechajte hodinu variť. Hotový džem balíme do pohárov. Jednoduché a bez státia pri sporáku!

Vyberte si recept na džem z červených ríbezlí, ktorý sa vám páči, a pripravte si chutnú a zdravú pochúťku na zimu.

Džem z červených ríbezlí je jemný a aromatický. Robia veľmi chutné koláče, koláče a rôzne dezerty. A čo je najdôležitejšie, džem z červených ríbezlí je aj neskutočne zdravý!

Najjednoduchší recept na džem z červených ríbezlí

Ingrediencie:

• Voda - 2 poháre;
• Červené ríbezle - 1 kg;
• Cukor - 1,5 kg.

Na 100 g nespracovaného produktu:

• Bielkoviny – 1,2 g;
• Sacharidy - 60 g;
• Tuky - 0,4 g;
• Obsah kalórií - 250 kcal.

Príprava
Vytriedime bobule červených ríbezlí, otrháme konáre, opláchneme pod tečúcou vodou a blanšírujeme v cedníku na pár minút vo vriacej vode. Potom opatrne rozdrvte bobule paličkou a opatrne ich presuňte na panvicu. Obsah, pridajte cukor a vodu, znova dôkladne premiešajte a nechajte dusiť na miernom ohni, kým nezmäkne, kým sa objem džemu nezmenší na 2,5-krát menší objem. Potom dajte kvapku sirupu na misku a skontrolujte pripravenosť, ak sa džem nerozšíri, je pripravený. Vložte vriaci džem do sterilizovaných čistých pohárov. Potom prikryjeme viečkami a necháme 15 minút sterilizovať. Potom plechovky zrolujeme a otočíme hore dnom a zabalíme do malej prikrývky. DÔLEŽITÉ!!! Poháre otočíme späť, keď džem ešte úplne nevychladne, pretože džem veľmi zhustne a neklesne na dno pohára. Potom ho nechajte stáť, kým úplne nevychladne.

Druhý recept
Príprava
Červené ríbezle opatrne vytriedime a umyjeme. Potom bobule dobre rozdrvte paličkou a vložte ich do hrnca. Pridajte k nej polovičné množstvo cukru a vody. Dobre premiešame a na miernom ohni varíme 15 minút. Potom džem stiahneme zo sporáka a necháme 6-7 hodín vychladnúť. Potom pridajte zvyšný cukor do panvice, premiešajte a znova položte na sporák na miernom ohni. Varte za občasného miešania až do úplného varenia. Horúci džem vložte do sterilizovaných pohárov. Prikryjeme viečkami a necháme vychladnúť. Uchovávajte v chladničke. Ale je lepšie ho hneď zrolovať, aby ste nenaplnili chladničku pohármi.

Recept
Ingrediencie:

• červené ríbezle - 1 kg;
• jahody - 700 g;
• cukor - 1 kg.

Príprava
Ríbezle očistíme od stopiek, dôkladne umyjeme pod tečúcou vodou, dobre naklepeme. Potom jahody umyte, zbavte stopiek a roztlačte na kašu. Potom jahody a ríbezle rozmixujeme, pridáme cukor a odstátie necháme 2,5 hodiny prilejeme 0,5 litra vody a na miernom ohni varíme do mäkka. Horúci džem vložte do sterilizovaných pohárov, zrolujte, otočte hore dnom a počkajte, kým nevychladne.

Džem z červených ríbezlí a melónu

Recept na džem
Ingrediencie:

• melónová dužina, nakrájaná na kúsky – 1 kg;
• červené ríbezle - 1 kg;
• cukor - 1 kg.

Príprava
Ríbezle pretriedime a umyjeme. Potom ho vložte do širokého hrnca a zmiešajte s cukrom. Pridajte dužinu z vodného melónu. Všetko dôkladne rozdrvte, kým sa pomocou paličky alebo drevenej špachtle nevytvorí hustá pasta. Výslednú zmes položte na mierny oheň a varte 40 minút. Potom ho nechajte pol hodiny vychladnúť. Všetko pretrieme cez sitko a opäť privedieme do varu. Horúci džem nalejte do pohárov na konzerváciu. Ďalšie akcie sú ako v predchádzajúcich receptoch.

Recept na džem

Ingrediencie:

• cukor 1,3-1,5 kg;
• červené ríbezle 1 kg;
• maliny 1 kg.

Príprava
Bobule červených ríbezlí vytriedime, oddelíme od strapcov, umyjeme pod tečúcou vodou, počkáme, kým voda odtečie a pretrieme cez sitko. Do výsledného pyré pridajte 1,4 - 1,5 kg cukru, dobre premiešajte a na miernom ohni za stáleho miešania priveďte do varu. Pripravené maliny rozdelíme na dve časti: menšie ovocie pretrieme cez cedník alebo sitko. Do ríbezľového pyré s cukrom pridáme roztlačené maliny. Dôkladne premiešame a povaríme. Po niekoľkých minútach tam pridajte zvyšné celé bobule. A pokračujte vo varení a miešajte hmotu. Po uvarení povarte 2-3 minúty a vyberte. Džem nalejeme do sterilizovaných pollitrových pohárov a necháme 15 minút sterilizovať. Potom zrolujeme.

Džem z červených ríbezlí s pomarančom

Prvý recept

Ingrediencie:

• červené ríbezle - 1 kg;
• pomaranče - 2 ks.
• granulovaný cukor - 1,2 kg.

Príprava

Ríbezle vytriedime, opláchneme pod tečúcou vodou a mierne osušíme. Pomaranče umyjeme a použijeme hrubý režim. Ríbezle a pomaranče pomelieme na mäsovom mlynčeku alebo mixéri. Výsledné pyré zmiešajte s cukrom a dobre premiešajte. Kým sa cukor úplne nerozpustí. Alebo nechajte džem 2 hodiny na teplom mieste. Počas tejto doby sa cukor dobre rozpustí. Džem pripravený v surovej forme vložte do suchých sterilizovaných pohárov a prikryte plastovými viečkami. Džem skladujeme na chladnom mieste.

Druhý recept

Ingrediencie:

• olúpané pomaranče - 400 g;
• červené ríbezle – 0,5 kg;
• kyselina citrónová - 5 g;
• cukor - 1 kg;
• jellyfix - 1 vrecúško.

Príprava
Ríbezle umyte a odstráňte konáre. Z plátkov pomaranča odstráňte všetky biele blany a dužinu nasekajte nadrobno. Vložte ríbezle do smaltovanej panvice, pridajte jellyfix, 2 polievkové lyžice. lyžice cukru, kyselina citrónová.

Zmes privedieme do varu a pretrieme cez sitko. Vložte ho späť do panvice a pridajte zvyšný cukor. Varte 3 - 4 minúty. Pridajte pomarančovú dužinu, dobre premiešajte a odstráňte z tepla.

Džem nalejte do suchých sterilizovaných pohárov.

Dobrú chuť!!!

Pre viac informácií si pozrite video.