Kalorijos: Nenurodyta
Virimo laikas: Nenurodyta

Užkandžių pyragas „Napoleonas“ su vištiena ir grybais iš gatavų pyrago sluoksnių – tai savotiškas šaltas, nesaldintas pyragas iš sluoksniuotos tešlos, į kurį galima dėti bet kokį įdarą pagal savo skonį. Šiame recepte sluoksnio „grietinėlė“ gaminama iš vištienos filė ir grybų, troškintų tirštame aromatingame padaže, pagardinta prieskoniais ir aštriu čili. Kad užkandis būtų gerai supjaustytas porcijomis, išmirkti reikia apie 4 valandas, bet geriau užkandį palikti šaldytuve per naktį.
Priminsime, kad paskutinį kartą siūlėme.

Paruošti prireiks 30 minučių (+ mirkymui dar 3-4 val.). Iš šių ingredientų bus 6 porcijos.

Ingredientai:

- sluoksniuotos tešlos – 1 pakuotė;
- vištienos filė - 500 g;
- pievagrybiai – 150 g;
- morkos - 70 g;
- svogūnas - 70 g;
- salierai - 50 g;
- vištienos sultinys - 200 ml;
- grietinė - 130 g;
- kvietiniai miltai - 35 g;
- augalinis aliejus, druska, prieskoniai;
- čili pipiras, alyvuogės, bazilikas.

Kaip gaminti maistą su nuotraukomis žingsnis po žingsnio

Svogūno galvą smulkiai supjaustykite. Morkas sutarkuokite stambia tarka. Salierų stiebus ir žalumynus supjaustykite mažais kubeliais.

Vištienos filė supjaustykite plonais griežinėliais skersai grūdo.

Pievagrybius nuvalykite drėgna šluoste ir supjaustykite plonais griežinėliais.

Keptuvėje įkaitinkite 1,5 šaukšto rafinuoto, bekvapio augalinio aliejaus. Pirmiausia pakepinkite svogūną, tada sudėkite morkas ir salierą. Po 5 minučių sudėkite vištienos filė, kepkite 3-4 minutes, tada suberkite grybus.

Viską kartu troškinkite ant vidutinės ugnies 6-7 minutes, suberkite kvietinius miltus, išmaišykite.

Į keptuvę supilkite vištienos sultinį, įpilkite grietinės ir druskos pagal skonį. Suberkite prieskonius – vištienos kario prieskonius, žiedeliais susmulkintą aitriąją čili pipirą. Padažą virkite apie 5 minutes.

Imame paruoštus sluoksniuotus pyragus ir vieną atidedame papuošimui. Padėkite plutą ant lėkštės ar lentos ir ant viršaus aptepkite padažu su vištiena ir grybais.

Surinkite Napoleono užkandžių pyragą, viršų gausiai patepkite padažu, pabarstykite trupiniais.

Įdėkite į šaldytuvą mirkti kelioms valandoms ir prieš patiekdami papuoškite alyvuogėmis ir šviežiu baziliku.

Gero apetito!
Štai kaip ruošiamas užkandis

Užkandis „Napoleonas“ gaminamas iš jau paruoštų pyragų – vaflių, puffų ir kt. - tai kažkas, ką lengva paruošti ir labai skanu!

Čia viskas priklauso nuo virėjo fantazijos: sluoksniuotus pyragus galima perkelti į tai, kas tinka jūsų sielai. Be to, kiekvienas sluoksnis gali būti skirtingas, jei tik jūsų naudojami ingredientai yra suderinami vienas su kitu.

1 receptas: Napoleono užkandžių pyrago įdaras su žuvies konservais

Šis pyragas susideda iš kelių torto sluoksnių ir jame yra keli įdarai (kiekvienas torto sluoksnis padengiamas savo įdaru).

• sūris - 100 gr.


• žuvies konservai aliejuje - 1 skardinė (turiu saury)


• kiaušiniai - 4 vnt.


• majonezo.

1 įdaras: Sūrį sutarkuokite stambia tarka, įdėkite 3 šaukštus majonezo. šaukštus ir gerai išmaišykite.

2 įdaras: Konservus sudėkite į dubenį ir sutrinkite šakute. Perteklinis skystis turi būti nusausintas.

3 įdaras: Smulkiai supjaustykite kiaušinius, įberkite druskos, įdėkite majonezo ir išmaišykite.

Dabar pradėkime surinkti tortą. Ant plutos dėkite įdarą 1, gerai ištepkite šaukštu.

Viršų uždenkite antruoju torto sluoksniu. Ant jo dėkite įdarą 2. Šaukštu išlyginkite paviršių.

Viršų uždenkite trečiu pyrago sluoksniu. Ant jo dėkite įdarą 3. Išlyginkite šaukštu ir uždenkite ketvirtu sluoksniu.

Torto viršų ir šonus aptepkite majonezu.

Penktą pyrago sluoksnį reikia susmulkinti į atskirą dubenį. Gautais trupiniais apibarstykite pyrago šonus ir viršų. Tortas turi būti išmirkytas. Geriau jį paruošti šventės išvakarėse. O prieš patiekiant papuošti žolelėmis.

2 receptas: Įdaras sluoksniuotam užkandžių pyragui Napoleonas – vegetaras

• raudonųjų salotų svogūnas 1 vnt


• česnako 2-4 skiltelės


• grietinėlės sūris 300 gr


• žalumynai: laukiniai česnakai, špinatai, rūgštynės, jauni burokėlių viršūnėlės) 300-400 gr


• vištienos kiaušinis 1 vnt


• ½ galvos jaunų kopūstų


• žalumynai: krapai, petražolės po 1 kekę


• augalinis aliejus


• druskos, maltų pipirų pagal skonį

Negailėkite žalumynų; jie suteikia skonį, o švieži česnakai suteikia pikantiškumo.

Keptuvėje pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną, suberkite smulkiai pjaustytą jauną kopūstą ir visus žalumynus. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį, troškinkite ant silpnos ugnies, kol iškeps. Pačioje troškinimo pabaigoje (1-2 min.) suberkite smulkintą česnaką ir sūrį. Užkandžių pyrago įdarą gerai išmaišykite.

Visus pyragus aptepkite sodriu įdaru ir sudėkite vieną ant kito. Uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 12-14 valandų, kad pyragaičiai susigertų. Prieš patiekiant patepkite įdarą, jei jo liko, ir pabarstykite plutos trupiniais.

3 receptas: Užkandžių pyrago su grybais įdaras

• Pievagrybiai - 500 g


• Baltasis svogūnas - 400 g


• saulėgrąžų aliejus - 80 g


• Grietinė - 4 šaukštai. l.


• Kietasis sūris - 100 g


• Druska (pagal skonį) - 0,5 šaukštelio.


• Kvapieji pipirai (pagal skonį) - 0,25 šaukštelio.

Svogūną supjaustykite juostelėmis.

Susmulkinkite grybus.

Svogūną pakepinkite aliejuje.

Sudėkite grybus, išmaišykite. Kepkite ant stiprios ugnies, kol iškeps, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.

Grybai perpilami per mėsmalę.

Ištepkite pyragus grybais.

Viršutinę pitos duonos dalį ir kraštus patepkite grietine.

Sūrį sutarkuokite smulkia tarka ir tolygiai paskirstykite ant paviršiaus ir kraštų.

Pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę tik kol išsilydys sūris, kepti nereikia.

Gero apetito!

4 receptas: Napoleono baklažanų užkandžių įdaras

• baklažanai 5 vnt.


• sūris 250 g


• majonezas 200 g


• žalumynai 100 g


• česnakai 3 vnt.


• pomidorai 5 vnt.

Baklažanus supjaustykite 1 cm storio žiedais, pasūdykite, palikite 15 minučių, tada išspauskite ir pakepinkite. Padėkite ant servetėlės, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.

Smulkiai supjaustykite žalumynus ir česnaką ir sumaišykite su majonezu. Pomidorus supjaustykite 0,5 - 0,7 cm žiedeliais, sutarkuokite smulkia tarka.

Pradėkime rinkti tortą. Pirmiausia klojame plutą, patepame majonezu, tada baklažanus patepame majonezu, pomidorus patepame majonezu, pabarstome tarkuotu sūriu, tada viską kartojame. Paskutinis turi būti pyragas, kurį patepame majonezu, pabarstome sūriu ir papuošiame baziliko šakelėmis.

5 receptas: Napoleono užkandžių pyragas su vištiena: įdaras

• ½ virtos vištienos krūtinėlės


• 200 g šaldytų pievagrybių


• 1 didelė morka


• 1 didelis svogūnas


• 0,5 stiklinės vištienos sultinio


• 10 g sviesto


• augalinis aliejus troškinimui


• 40 g kietojo sūrio, pavyzdžiui, Poshekhonsky arba olandų


• 200 g majonezo

Nulupkite ir nuplaukite svogūną. Ketvirtąją dalį smulkiai supjaustykite, likusią supjaustykite stambesniais gabalėliais. Vištienos minkštimą slinkite per mėsmalę. Smulkiai supjaustytą svogūną pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Į keptuvę įpilkite sviesto, druskos ir maltos mėsos. Sumaišykite ingredientus, supilkite sultinį ir užvirinkite įdarą. Troškinkite ant silpnos ugnies po uždarytu keptuvės dangčiu 15-20 minučių. Vištienos faršas turi būti šiek tiek tamsios spalvos.

Pievagrybius atšildykite, suberkite į kiaurasamtį ir gerai išspauskite vandenį. Supjaustykite mažais griežinėliais ir pakepinkite augaliniame aliejuje kartu su puse likusio svogūno. Vištienos įdarą sumaišykite su keptais grybais.

Morkas nulupkite ir nuplaukite, sutarkuokite ant stambios trintuvės kartu su antrąja svogūno puse.

Sūrį sutarkuokite smulkia tarka.

Vieną sluoksniuotą tešlą sumalkite į trupinius: rankiniu būdu, naudodami kočėlą, bulvių trintuvą) arba trintuvu.

Prieš dėdami įdarą ant pyragėlių, iš abiejų pusių patepkite juos plonu majonezo sluoksniu. Po to galite pradėti rinkti pyragą, kiekviename sluoksnyje paskirstydami įdarą krūvomis.

Užkandžių pyragą surinkite sluoksniais sluoksniuodami pyrago sluoksnius su įdarais tokia tvarka: 1 torto sluoksnis – pusė maltos vištienos su grybais; 2 pluta – tarkuoto sūrio sluoksnis, troškintos daržovės; 3 pyragas – antroji vištienos faršo pusė su grybais.

Uždenkite pyragą paskutine plutele ir ant viršaus pabarstykite trupiniais.

Palikite indą kambario temperatūroje 3-4 valandoms, kad pyragaičiai išmirktų majoneze, tada supjaustykite porcijomis ir patiekite.

6 receptas: „Napoleono“ užkandis su bičių žuvimi

2. Vidutinės morkos – 3 vnt.

3. Svogūnai – 3 vnt.

4. Kiaušiniai – 5 vnt.

5. Sūris – 150-200g (naudojau oranžinį čederį)

6. Žuvies konservai aliejuje “Tūnas” - 250-300g

9. augalinis aliejus

10. šiek tiek petražolių papuošimui

11. alyvuogės ir juodosios alyvuogės be kauliukų papuošimui

Lengvai aptepkite pyragus majonezu. Tuną išimkite iš aliejaus ir sutrinkite šakute, įdėkite šiek tiek majonezo.

Nedideliame kiekyje aliejaus pakepinkite atskirai morkas ir atskirai svogūnus.

Į morkas ir svogūnus įpilkite šiek tiek majonezo. Trynį sutrinkite su majonezu.

Baltymus sutrinkite su majonezu. Sūrį sutarkuokite juostelėmis ir sumaišykite su majonezu. Į kiekvieną įdarą, išskyrus tuną ir sūrį, įberkite šiek tiek druskos.

Įdarą dėkite ant pyragų tokia tvarka: (kad susidarytų „tortas“)

1 pyragas: tunas

2: morkos

4: trynys

6: Uždėkite sūrį ant paskutinio sluoksnio.

Alyvuoges supjaustykite žiedeliais ir pakaitomis padėkite jas ant bičių formos sūrio „glade“. Iš mažų alyvuogių gabalėlių padarykite bičių antenas. Sparnai gaminami iš petražolių lapų. Leiskite "tortui" išmirkti.

Pastaba dėl naminių kepinių:

Pyragų kraštai gali pasirodyti nelygūs, todėl suformavus „Tortą“ ir jį pamirkius, jo kraštus reikia apipjaustyti (išlyginti) aštriu peiliu.

7 receptas: užkandžių pyragas Napoleonas su lašiša

200-250 gramų sūrio

200 gramų lengvai sūdytos lašišos (galite naudoti ir rūkytą)

3 kietai virti kiaušiniai

2 šaukštai šviesaus majonezo

Nedidelė ryšelis žalių svogūnų

Krūva krapų

Kiaušinius sutarkuoti, sumaišyti su žaliais svogūnais ir majonezu.

Pyragėlius patepkite kreminiu sūriu ir dėkite įdarą: vienas sluoksnis - lašiša su krapais, antrasis - kiaušiniai su svogūnais ir majonezu.

Padarykite tiek sluoksnių, kiek jums atrodo tinkama. Viršutinę plutą padenkite sūriu ir pabarstykite trupiniais. Padėkite Napoleono užkandžių pyragą į šaldytuvą kelioms valandoms, geriausia nakčiai.

8 receptas: Napoleono užkandžių įdaras su vištienos kepenėlėmis ir rūkyta vištiena

300 gramų vištienos kepenėlių

1 svogūnas

1 nedidelė morka

Šaukštelis alyvuogių aliejaus

2 rūkytos krūtys

1 šviežias agurkas

Saujelė džiovintų slyvų

Keletas graikinių riešutų

4 šaukštai šviesaus majonezo

Druska, pipirai pagal skonį

Paruoštas vištienos kepenėles pakepinkite alyvuogių aliejuje kartu su svogūnais ir tarkuotomis morkomis, druska ir pipirais pagal skonį. Atvėsinkite ir sumalkite blenderiu.

Vištienos krūtinėlę, agurką ir džiovintas slyvas supjaustykite plonomis juostelėmis, pagardinkite majonezu ir išmaišykite.

Riešutus išdžiovinkite sausoje keptuvėje ir lengvai supjaustykite.

Ant apatinės plutos dėkite kepenėlių pašteto, uždenkite kita plutelė, įdėkite vištienos krūtinėlės, agurkų ir džiovintų slyvų salotas ir pan. Kaitaliodami įdarą darome tiek sluoksnių, kiek mums atrodo reikalinga.

Gatavą „Napoleono“ užkandžių pyragą keletą valandų reikia palikti šaldytuve.

Ir dar įdarų Napoleono užkandžių pyragui

Įdaras žuvimi

Žuvis gali būti bet kokia, bet geriausia savo sultyse (natūrali). Žuvį sutrinkite šakute. Sumaišykite su varške (jei ji labai sausa, sumaišykite su šaukštu grietinės) + pomidorų pasta + smulkiai pjaustytomis alyvuogėmis (nebūtina).

Avokadų įdaras

Subrendusio avokado minkštimą sutrinkite šakute, sumaišykite su varške + Tobasco padažu + citrinos sultimis + smulkiai pjaustytomis žolelėmis (žaliaisiais svogūnais, krapais).

Kiaušinių įdaras

Kiaušinius gerai išplakti su kariu. Kepkite kaip kiaušinienę svieste. Druska ir pipirai. Nukelkite nuo ugnies, sumaišykite su tarkuotu sūriu ir žolelėmis.

Morkų ir pievagrybių įdaras

Pievagrybius supjaustykite plonais griežinėliais ir pakepinkite su smulkiai pjaustytu svogūnu. Morkas troškinkite, sumaišykite su grybais, supilkite grietinę ir troškinkite ant silpnos ugnies 3 minutes. Jei tiršta, įpilkite daugiau grietinės arba vandens.

Apskritai yra daugybė užkandžių Napoleono įdarų variantų:

1. Tarkuotas kietasis sūris su majonezu ir česnaku.

2. Bet kokios salotos – krabai, Olivier, mėsa, kalmarai...

3. Silkė su tarkuotais virtais burokėliais ir majonezu.

4. Sūrio sūris su varške, česnaku, krapais ir sviestu.

5. Rūkyta žuvis su tarkuotu obuoliu ir krapais.

6. Raudona žuvis su citrinos skiltele.

7. Kepenų paštetas, klasikinis arba su grybais.

8. Bet kokie žuvies konservai – šprotai, sardinės, saury, lašiša.

9. Sutarkuotos keptos morkos su majonezu ir česnaku.

10. Tunas su virtu kiaušiniu ir žolelėmis.

11. Krabų lazdelės su tarkuotu sūriu ir majonezu.

12. Krevetės su kiaušiniu ir majonezu.

13. Grybai, pakepinti su svogūnais, juose tarkuotas kiaušinis.

14. Bulvės su trintais svogūnais, petražolėmis, augaliniu aliejumi.

15. Kumpis su krienais ir petražolėmis.

16. Silkių aliejus.

17. Foršmakas arba humusas...

Kalorijos: Nenurodyta
Virimo laikas: 50 min

Napoleono salotos su vištiena ir grybais yra ne tik maitinančios, skanios ir gražios, jas galima patiekti tiek dideliame lėkštėje, tiek porcijomis. Salotos atrodo lygiai taip pat, kaip ir pyragas. Tiek vyrams, tiek moterims patinka salotų skonis bet kokioje šventinėje šventėje, jos visada yra dėmesio centre. Jei įmanoma, būtinai paruoškite tokias salotas ir nustebinkite savo svečius bei šeimą savo skoniu ir išvaizda. Mano išsamus receptas su nuotraukomis padės jums paruošti šias salotas žingsnis po žingsnio. Pažiūrėkite, kaip paruoštas toks pat skanus.

- didelė vištienos koja - 1 vnt.,
- kietasis sūris - 100-150 gr.,
- kiaušinis - 2 vnt.,
- svogūnas - 1 vnt.,
- marinuoti agurkai - 2 vnt.,
- pievagrybiai - 300 gr.,
- majonezas - 4-5 šaukštai,
- druska - pagal skonį,
- pipirai, h.m. - pagal skonį,
- sūrus krekeris - 200 gr.,
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Gaminimo laikas 50 minučių\ Porcijų skaičius 2.

Receptas su nuotraukomis žingsnis po žingsnio:

Grybus nuvalykite šepetėliu, nulupkite svogūnus ir kartu su vištiena nuplaukite po tekančiu vandeniu. Vištienos blauzdeles išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, kiaušinius virkite ne ilgiau kaip 10 minučių, atvėsinkite lediniame vandenyje ir nulupkite.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, pakepinkite pjaustytus svogūnus ir grybus, kol suminkštės, atvėsinkite.




Gatavą vištieną atvėsinkite, išimkite kaulus ir smulkiai supjaustykite. Ant indo uždėkite serviravimo žiedą, į pirmąjį sluoksnį dėkite virtą vištieną, pasūdykite, pipiruokite, užpilkite plonu majonezo tinkleliu.




Antrasis sluoksnis bus marinuoti agurkai, supjaustyti mažais kubeliais. Jie padarys švelnią vištieną sultingą ir suteiks jai rūgštumo.




Ant agurkų uždėkite sluoksnį smulkiai tarkuoto vištienos kiaušinio. Sutepkite kiaušinį majonezu.






Ant virtų kiaušinių sluoksnio dėkite pakepintus grybus ir svogūnus. Šio sluoksnio nereikia tepti majonezu, bet būtina įberti druskos ir pipirų.




Uždėkite paskutinį sluoksnį smulkiai tarkuoto kietojo sūrio. Sūrio sluoksnį taip pat patepame plonu majonezo sluoksniu.




Sudėkite krekerius į trintuvą ir sumalkite į trupinius.




Salotų šonus patepkite majonezu ir iš visų pusių pabarstykite krekeriais.





Uždenkite salotas maistine plėvele, palikite pastovėti ir šiek tiek pamirkykite. Štai kaip gražu ir skanu galiausiai gausite. Papuošti

Užkandis „Napoleonas“ gaminamas iš jau paruoštų pyragų – vaflių, puffų ir kt. - tai, ką lengva paruošti ir skanu valgyti. Šiandien apžvelgsime užkandžių pyragų įdarus, bet išsiaiškinsime, ką daryti su pyragais!

Čia viskas priklauso nuo virėjo fantazijos: sluoksniuotus pyragus galima perkelti į tai, kas tinka jūsų sielai. Be to, kiekvienas sluoksnis gali būti skirtingas, jei tik jūsų naudojami ingredientai yra suderinami vienas su kitu.

Šis pyragas susideda iš kelių torto sluoksnių ir jame yra keli įdarai (kiekvienas torto sluoksnis padengiamas savo įdaru).

• sūris - 100 gr.
• žuvies konservai aliejuje -1 skardinė (turiu saury)
• kiaušiniai - 4 vnt.
• majonezo.

1 įdaras: Sūrį sutarkuokite stambia tarka, įdėkite 3 šaukštus majonezo. šaukštus ir gerai išmaišykite.

2 įdaras: Konservus sudėkite į dubenį ir sutrinkite šakute. Perteklinis skystis turi būti nusausintas.

3 įdaras: Smulkiai supjaustykite kiaušinius, įberkite druskos, įdėkite majonezo ir išmaišykite.

Dabar pradėkime surinkti tortą. Ant plutos dėkite įdarą 1, gerai ištepkite šaukštu.

Viršų uždenkite antruoju torto sluoksniu. Ant jo dėkite įdarą 2. Šaukštu išlyginkite paviršių.

Uždenkite viršų trečiąja oda. Ant jo dėkite įdarą 3. Išlyginkite šaukštu ir uždenkite ketvirtu sluoksniu.

Torto viršų ir šonus aptepkite majonezu.

Penktą pyrago sluoksnį reikia susmulkinti į atskirą dubenį. Gautais trupiniais apibarstykite pyrago šonus ir viršų. Tortas turi būti išmirkytas. Geriau jį paruošti šventės išvakarėse. O prieš patiekiant papuošti žolelėmis.

var s = document.createElement("scenarijus"),
f = funkcija ()( document.getElementsByTagName("head").appendChild(s); );
s.type = "tekstas/javascript";
s.async = tiesa;
s.src = "http://news.gnezdo.ru/show/8521/block_a.js";
if (window.opera == "") (
document.addEventListener("DOMContentLoaded", f);
) dar ( f (); )

2 receptas: Įdaras sluoksniuotam užkandžių pyragui Napoleonas – vegetaras

• raudonųjų salotų svogūnas 1 vnt
• česnako 2-4 skiltelės
• grietinėlės sūris 300 gr
• žalumynai: laukiniai česnakai, špinatai, rūgštynės, jauni burokėlių viršūnėlės) 300-400 gr
• vištienos kiaušinis 1 vnt
• ½ galvos jaunų kopūstų
• žalumynai: krapai, petražolės po 1 kekę
• augalinis aliejus
• druskos, maltų pipirų pagal skonį

Negailėkite žalumynų; jie suteikia skonį, o švieži česnakai suteikia pikantiškumo.

Keptuvėje pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną, suberkite smulkiai pjaustytą jauną kopūstą ir visus žalumynus. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį, troškinkite ant silpnos ugnies, kol iškeps. Pačioje troškinimo pabaigoje (1-2 min.) suberkite smulkintą česnaką ir sūrį. Užkandžių pyrago įdarą gerai išmaišykite.

Visus pyragus aptepkite sodriu įdaru ir sudėkite vieną ant kito. Uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 12-14 valandų, kad pyragaičiai susigertų. Prieš patiekiant patepkite įdarą, jei jo liko, ir pabarstykite plutos trupiniais.

3 receptas: Užkandžių pyrago su grybais įdaras

• Pievagrybiai - 500 g
• Baltasis svogūnas - 400 g
• saulėgrąžų aliejus - 80 g
• Grietinė - 4 šaukštai. l.
• Kietasis sūris - 100 g
• Druska (pagal skonį) - 0,5 šaukštelio.
• Kvapieji pipirai (pagal skonį) - 0,25 šaukštelio.

Svogūną supjaustykite juostelėmis.
Susmulkinkite grybus.
Svogūną pakepinkite aliejuje.
Sudėkite grybus ir išmaišykite. Kepkite ant stiprios ugnies, kol iškeps, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.
Grybai perpilami per mėsmalę.
Ištepkite pyragus grybais.
Viršutinę pitos duonos dalį ir kraštus patepkite grietine.
Sūrį sutarkuokite smulkia tarka ir tolygiai paskirstykite ant paviršiaus ir kraštų.
Pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę tik kol išsilydys sūris, kepti nereikia.
Gero apetito!

4 receptas: Napoleono baklažanų užkandžių įdaras

• baklažanai 5 vnt.
• sūris 250 g
• majonezas 200 g
• žalumynai 100 g
• česnakai 3 vnt.
• pomidorai 5 vnt.

Baklažanus supjaustykite 1 cm storio žiedais, pasūdykite, palikite 15 minučių, tada išspauskite ir pakepinkite. Padėkite ant servetėlės, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.

Smulkiai supjaustykite žalumynus ir česnaką ir sumaišykite su majonezu. Pomidorus supjaustykite 0,5 - 0,7 cm žiedeliais, sutarkuokite smulkia tarka.

Pradėkime rinkti tortą. Pirmiausia klojame plutą, patepame majonezu, tada baklažanus patepame majonezu, pomidorus patepame majonezu, pabarstome tarkuotu sūriu, tada viską kartojame. Paskutinis turi būti pyragas, kurį patepame majonezu, pabarstome sūriu ir papuošiame baziliko šakelėmis.

5 receptas: „Napoleono“ užkandis su bičių žuvimi

2. Vidutinės morkos – 3 vnt.
3. Svogūnai – 3 vnt.
4. Kiaušiniai – 5 vnt.
5. Sūris – 150-200g (naudojau oranžinį čederį)
6. Žuvies konservai aliejuje “Tūnas” - 250-300g
7. Majonezas
8. druska
9. augalinis aliejus
10. šiek tiek petražolių papuošimui
11. alyvuogės ir juodosios alyvuogės be kauliukų papuošimui

Lengvai aptepkite pyragus majonezu. Tuną išimkite iš aliejaus ir sutrinkite šakute, įdėkite šiek tiek majonezo.
Nedideliame kiekyje aliejaus pakepinkite atskirai morkas ir atskirai svogūnus.
Į morkas ir svogūnus įpilkite šiek tiek majonezo. Trynį sutrinkite su majonezu.
Baltymus sutrinkite su majonezu. Sūrį sutarkuokite juostelėmis ir sumaišykite su majonezu. Į kiekvieną įdarą, išskyrus tuną ir sūrį, įberkite šiek tiek druskos.

Įdarą dėkite ant pyragų tokia tvarka: (kad susidarytų „tortas“)
1 pyragas: tunas
2: morkos
3: lankas
4: trynys
5: baltymai
6: Uždėkite sūrį ant paskutinio sluoksnio.
Alyvuoges supjaustykite žiedeliais ir pakaitomis padėkite jas ant bičių formos sūrio „glade“. Iš mažų alyvuogių gabalėlių padarykite bičių antenas. Sparnai gaminami iš petražolių lapų. Leiskite "tortui" išmirkti.

Pastaba dėl naminių kepinių:
Pyragų kraštai gali pasirodyti nelygūs, todėl suformavus „Tortą“ ir jį pamirkius, jo kraštus reikia apipjaustyti (išlyginti) aštriu peiliu.

6 receptas: užkandžių pyragas Napoleonas su lašiša

200-250 gramų sūrio
200 gramų lengvai sūdytos lašišos (galite naudoti ir rūkytą lašišą)
3 kietai virti kiaušiniai
2 šaukštai šviesaus majonezo
mažas ryšelis žalių svogūnų
ryšelis krapų

Kiaušinius sutarkuoti, sumaišyti su žaliais svogūnais ir majonezu.
Pyragėlius patepkite kreminiu sūriu ir dėkite įdarą: vienas sluoksnis - lašiša su krapais, antrasis - kiaušiniai su svogūnais ir majonezu.
Padarykite tiek sluoksnių, kiek jums atrodo tinkama. Viršutinę plutą padenkite sūriu ir pabarstykite trupiniais. Padėkite Napoleono užkandžių pyragą į šaldytuvą kelioms valandoms, geriausia nakčiai.

7 receptas: Napoleono užkandžių įdaras su vištienos kepenėlėmis ir rūkyta vištiena

300 gramų vištienos kepenėlių
1 svogūnas
1 nedidelė morka
šaukštas alyvuogių aliejaus
2 rūkytos krūtys
1 šviežias agurkas
sauja džiovintų slyvų
keli graikiniai riešutai
4 šaukštai šviesaus majonezo
druskos, pipirų pagal skonį

Paruoštas vištienos kepenėles pakepinkite alyvuogių aliejuje kartu su svogūnais ir tarkuotomis morkomis, druska ir pipirais pagal skonį. Atvėsinkite ir sumalkite blenderiu.
Vištienos krūtinėlę, agurką ir džiovintas slyvas supjaustykite plonomis juostelėmis, pagardinkite majonezu ir išmaišykite.
Riešutus išdžiovinkite sausoje keptuvėje ir lengvai supjaustykite.
Ant apatinės plutos dėkite kepenėlių pašteto, uždenkite kita plutelė, įdėkite vištienos krūtinėlės, agurkų ir džiovintų slyvų salotas ir t.t. Kaitaliodami įdarą darome tiek sluoksnių, kiek mums atrodo reikalinga.
Gatavą „Napoleono“ užkandžių pyragą keletą valandų reikia palikti šaldytuve.

Ir dar įdarų Napoleono užkandžių pyragui

Įdaras žuvimi
Žuvis gali būti bet kokia, bet geriausia savo sultyse (natūrali). Žuvį sutrinkite šakute. Sumaišykite su varške (jei ji labai sausa, sumaišykite su šaukštu grietinės) + pomidorų pasta + smulkiai pjaustytomis alyvuogėmis (nebūtina).

Avokadų įdaras
Subrendusio avokado minkštimą sutrinkite šakute, sumaišykite su varške + Tobasco padažu + citrinos sultimis + smulkiai pjaustytomis žolelėmis (žaliaisiais svogūnais, krapais).

Kiaušinių įdaras
Kiaušinius gerai išplakti su kariu. Kepkite kaip kiaušinienę svieste. Druska ir pipirai. Nukelkite nuo ugnies, sumaišykite su tarkuotu sūriu ir žolelėmis.

Morkų ir pievagrybių įdaras
Pievagrybius supjaustykite plonais griežinėliais ir pakepinkite su smulkiai pjaustytu svogūnu. Morkas troškinkite, sumaišykite su grybais, supilkite grietinę ir troškinkite ant silpnos ugnies 3 minutes. Jei tiršta, įpilkite daugiau grietinės arba vandens.

Apskritai yra daugybė užkandžių Napoleono įdarų variantų:
1. Tarkuotas kietasis sūris su majonezu ir česnaku.
2. Bet kokios salotos – krabai, Olivier, mėsa, kalmarai...
3. Silkė su tarkuotais virtais burokėliais ir majonezu.
4. Sūrio sūris su varške, česnaku, krapais ir sviestu.
5. Rūkyta žuvis su tarkuotu obuoliu ir krapais.
6. Raudona žuvis su citrinos skiltele.
7. Kepenų paštetas, klasikinis arba su grybais.
8. Bet kokie žuvies konservai – šprotai, sardinės, saury, lašiša.
9. Sutarkuotos keptos morkos su majonezu ir česnaku.
10. Tunas su virtu kiaušiniu ir žolelėmis.
11. Krabų lazdelės su tarkuotu sūriu ir majonezu.
12. Krevetės su kiaušiniu ir majonezu.
13. Grybai, pakepinti su svogūnais, juose tarkuotas kiaušinis.
14. Bulvės su trintais svogūnais, petražolėmis, augaliniu aliejumi.
15. Kumpis su krienais ir petražolėmis.
16. Silkių aliejus.
17. Foršmakas arba humusas...

Visus receptus kruopščiai atrenka svetainės kulinarijos klubas

Apskritai Napoleono užkandžių pyragą galima paruošti su bet kokiu įdaru. Pasirinkome vištieną su grybais, nes šis pyragas sotesnis ir skanesnis. Jei norite supaprastinti savo gyvenimą, pasigaminkite Napoleono pyragą su žuvies konservais. Blogiau nebus.

Užkandį Napoleoną ruošime iš jau paruoštos sluoksniuotos tešlos. Tačiau taip pat lengvai galite įsigyti gatavų pyragų, kurie parduodami daugelyje parduotuvių. Jei norite visiškai parodyti savo kulinarinius talentus, patys pasigaminkite sluoksniuotos tešlos.

Ingredientai:

Dėl tortų:

• 500 gramų sluoksniuotos tešlos.

Įdarui:

• 200 gramų sūrio
• 300 gramų vištienos filė
• 4 kiaušiniai
• 300 gramų šviežių grybų
• 1 svogūnas
• 3 skiltelės česnako
• Krapų žalumynai
• Druska ir malti juodieji pipirai pagal skonį
• Majonezo (kiek reikia).

Napoleono užkandžių pyrago receptas

Pirmiausia iškepame pyragus. Sluoksniuotą tešlą iškočiokite (viena kryptimi). Supjaustykite į 6 dalis. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Kepkite pyragus įkaitintoje orkaitėje, kol iškeps. Leiskite atvėsti.

Grybus pakepinkite su smulkintais svogūnais. Galite įdėti šiek tiek druskos.

Atskirai apkepkite vištieną, supjaustę kubeliais. Nepamirškite įberti druskos ir pipirų.

Toliau mes surenkame savo tortą. Uždėkite pirmąjį pyrago sluoksnį. Ant jo dėkite sūrio ir kiaušinių masę (trečdalį). Uždengiame antruoju torto sluoksniu, kurį padengiame majonezu ir vištiena. Kitas yra trečiasis pyrago sluoksnis, padengtas sūrio mišiniu (dar trečias). Ant ketvirtojo pyrago sluoksnio sudėkite grybus. Penkta – aptepkite likusia sūrio mase.

Kad mūsų pyragas primintų garsųjį desertą, paskutinį pyragą turime susmulkinti į trupinius ir jais apibarstyti užkandžių pyragą.